Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 57/07)

Ova je obavijest objavljena u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1)

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„ODOBEŞTI”

Referentni broj PDO-RO-A1586-AM01

Datum obavijesti: 9. listopada 2019.

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Uvođenje novih sorti grožđa u uzgoj

Opis i razlozi

Poglavlje specifikacije o sortama odobrenima za sadnju na razgraničenom području na kojem se dobivaju vina s kontroliranom oznakom izvornosti (DOC) dopunjuje se novim sortama grožđa te se na taj način uzimaju u obzir klimatske promjene tijekom posljednjih godina i stvarni prinosi novih vinograda.

Razgraničeno područje, koje je tijekom posljednjih 10 godina bilo iznimno pogodno za uzgoj bijelih sorti, sada je postalo pogodno i za sadnju crnih sorti kao što su Syrah, Zweigelt i druge. Zahvaljujući karakteristikama tla i klime te odabranim klonovima proizvode se vina superiornih značajki tipičnih za to područje.

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

2.   Izmjena vinogradarskih prinosa

Opis i razlozi

Izmjena specifikacije odnosi se na povećanje broja vinskih proizvoda i utječe na jedinstveni dokument.

Potrebna je zbog novih vinograda koji prekrivaju znatno područje i imaju gustoću sadnje veću od 4 000 trsova po hektaru, što je ostvareno upotrebom klonova s većim kvantitativnim i kvalitativnim potencijalom. Očuvanje kvalitete DOC-a zajamčeno je povećanom proizvodnjom i primjenom novih tehnologija prerade.

3.   Izmjena područja proizvodnje vina

Opis i razlozi

Specifikaciji su dodane dodatne odredbe koje se odnose na proizvodnju vina pri kontroliranoj temperaturi i očuvanje aromatskog potencijala reprezentativnih sorti kako bi se ta oznaka izvornosti mogla proizvoditi izvan razgraničenog područja, i to na susjednom području unutar iste administrativne jedinice na kojem postoje najbolji kapaciteti za proizvodnju vina.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

4.   Dopuna posebnih postupaka proizvodnje vina

Opis i razlozi

Specifikacija se dopunjuje uvjetima za proizvodnju bijelih i rosé vina od sorti Pinot Gris i Traminer Roz, što je potrebno zbog razvoja tehnologija proizvodnje vina i sklonosti potrošača tim sortama, koje imaju posebne karakteristike u obliku rosé vina.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

5.   Preformulacija uvjeta proizvodnje

Opis i razlozi

Uvjeti proizvodnje preformulirani su na zahtjev proizvođačâ ako određena svojstva kvalitete više nisu zajamčena za proizvode dobivene u okviru oznake izvornosti.

To ne utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

„Odobeşti”

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

1. Vino

4.   Opis vina

Analitička i organoleptička svojstva bijelih/rosé vina

Bijela vina odlikuju se posebnim obilježjima tog područja te imaju cvjetne, slatke i egzotične ili citrusne voćne note. Neka vina imaju srednju do visoku kiselost, veoma izraženu svježinu i veliku paletu aroma, od iznimno biljnih nota do slatkastog tropskog voća, a vrlo je često prisutna aroma cvijeta vinove loze.

Bijela su vina profinjena, aromatski neutralna, s aromama jabuke, cvjetnim notama (Fetească regală), mirisom ruže i slatkoćom koja se starenjem dopunjuje natruhama mošusa, grožđica, meda (Tămâioasă românească) ili citrusnog voća i biljnih nota koje mu daju vitalnost i svježinu koju prate cvjetni mirisi i diskretni mirisi svježeg voća (Crâmpoșie).

Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)	15,00
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)	9,00
Najmanji ukupni sadržaj kiselosti	3,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)	18
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)	200

Analitička i organoleptička svojstva – crna vina

Crna vina pokazuju povećano nakupljanje obojenih tanina, koncentraciju arome s voćnim notama i dobrom ravnotežom koja je nastala akumulacijom šećera, ali i postojan okus, profinjenost i svježe note.

Crna vina odlikuju se različitim aromama šljiva sušenih na suncu (Fetească neagră), s početnim aromatskim potencijalnom koji započinje divljim, šumskim notama, a zatim prelazi u zelenu papriku i poprima arome prezrelog grožđa i crnog ribiza (Cabernet Sauvignon) ili karakteristike zrele trešnje i crvenog voća, s aromama grožđica, duhana ili crnog papra koje nastaju starenjem.

Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)	15,00
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)	9,00
Najmanji ukupni sadržaj kiselosti	3,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina
Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)	20
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)	150

5.   Postupci proizvodnje vina

a.   Osnovni enološki postupci

KARAKTERISTIKE I POSTUPCI UZGOJA

Postupak uzgoja:

—	najmanje 3 300 trsova po hektaru u postojećim vinogradima,

—	metoda uzgoja: prema odabiru proizvođača, ovisno o sorti te uvjetima tla i klime.

b.   Najveći prinosi

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15 000 kilograma grožđa po hektaru

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16 500 kilograma grožđa po hektaru

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17 500 kilograma grožđa po hektaru

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19 000 kilograma grožđa po hektaru

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19 000 kilograma grožđa po hektaru

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21 500 kilograma grožđa po hektaru

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 hektolitara po hektaru

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 hektolitara po hektaru

Vinifikacija sorti bijelog vina: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 hektolitara po hektaru

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 hektolitara po hektaru

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 hektolitara po hektaru

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 hektolitara po hektaru

Plăvaie

165 hektolitara po hektaru

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 hektolitara po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Okrug Vrancea:

—	grad Odobeşti – selo Unirea,

—	općina Jariştea – sela Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura,

—	općina Boloteşti – sela Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti,

—	općina Broşteni – sela Broşteni, Pituluşa, Arva.

7.   Glavne sorte vinove loze

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B – Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Muscadelle B – Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B – Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc, Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B – Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B – Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   Opis povezanosti

Povezanost s razgraničenim područjem

Pojedinosti o zemljopisnom području

Litološka podloga: proluvijalni-diluvijalni pijesak i šljunak, prekriveni lesoidnim naslagama, koji čine pleistocenski fragmentarni kompleks polegnut na naizmjenične slojeve pliocenskog lapora, gline i pijeska morskog podrijetla.

Reljef: ujednačen krajolik koji se sastoji od diluvijalnih-proluvijalnih obronaka s relativno ravnomjernim nagibom, na 300 metara visine na zapadu i 100 metara visine na istoku, te od podnožja padina brda Odobești koje se spajaju s rumunjskom nizinom. U geomorfološkom pogledu područje karakteriziraju široka međurječja u smjeru zapad–istok. Zahvaljujući morfometrijskim razlikama u visini izloženost vinograda suncu omogućava uzgoj širokog raspona sorti vinove loze.

Klima: umjerena kontinentalna s ekstremnim utjecajima zbog istočnoeuropskih i atlantskih zračnih masa sa zapada i sjeverozapada, koje su prisutne cijele godine, ali najviše tijekom prijelaznih godišnjih doba. Prosječne godišnje vrijednosti globalnog sunčeva zračenja premašuju 120 Kcal/cm2, s varijacijama od 110 na sjevernim obroncima do 140 na južnima.

Podaci istraživačke stanice u Odobeștiju pokazuju da je u toj regiji tijekom posljednjih 40 godina zabilježeno klimatsko zatopljenje.

Tla: vrsta tla na ovom području i najširem okolnom prostoru naziva se molisol, a najzastupljenija je rešetana crnica (kambična i glinovito-iluvijalna), koja prevladava na istočnom i središnjem dijelu vinograda, dok se na zapadnom dijelu nalaze siva tla. Srednja i lagana tekstura tla osigurava propusnost, odvodnju i vrijedna fizikalna i tehnološka svojstva tla, koje se usto odlikuje povoljnim kemijskim sastavom i znatnim udjelom humusa i hranjivih tvari, što je iznimno pogodno za uzgoj vinove loze.

Podaci o proizvodu

Boja bijelih vina karakteristična je za vrstu i starost, superiornu aromu (bouquet u slučaju starih vina) i značajke okusa te sklad i mekoću okusa i mirisa. Tipične karakteristike proizlaze iz obilježja tog područja, a uključuju veći intenzitet boje i rezultat su obilja sunca i lagane teksture tla. Tomu doprinosi lokacija područja grada Odobeștija u podnožju Potkarpata, čija prosječna nadmorska visina iznosi 200 m. To je područje u biološko-pedoklimatskom pogledu povezano s rumunjskom nizinom, a u genetskom s Potkarpatima, no riječ je o susjednom području sa zasebnim okolišem povoljnim za uzgoj vinove loze.

Ugled tog vinograda raste još od 17. stoljeća. Dimitrie Cantemir u svojem je djelu „Descriptio Moldaviae” smjestio vinograde Odobeștija na treće mjesto u zemlji po kvaliteti. Nije slučajnost da su u toj regiji vinograde posjedovali vladari Moldove i Iașija, ali i biskupi iz Romana i Radăuţija.

Vino iz te regije bilo je toliko kvalitetno da se godinama odvozilo u Poljsku i Rusiju na zahtjev njihovih vladara (poljski kralj Kazimir zatražio je 1456. od vladara Moldove Petrua Rareşa da mu pošalje vino iz tog vinograda).

Odlučujući čimbenici

Zahvaljujući klimatskim uvjetima i veoma kiselom tlu proizvedena su vina cijenjena zbog svoje svježine i voćnosti.

Visoke prosječne vrijednosti godišnje insolacije (približno 2 100 sati) i globalno sunčevo zračenje (prosječne godišnje vrijednosti premašuju 120 Kcal/cm2) čije se vrijednosti u vinogradima sa sjevernom ekspozicijom razlikuju od onih s južnom osiguravaju optimalne uvjete za dozrijevanje i koncentraciju šećerâ i aromatskih tvari u grožđu. Prosječna godišnja temperatura iznosi približno 9–10 °C, što je prosječan raspon temperature.

9.   Ostali osnovni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Uvjeti za stavljanje na tržište

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe u pogledu označavanja

Opis uvjeta:

Nema dodatnih odredbi

Poveznica na specifikaciju proizvoda

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  SL L 9, 11.1.2019., str. 2.