This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R0149
Commission Delegated Regulation (EU) 2018/149 of 15 November 2017 amending Delegated Regulation (EU) 2016/1238 with regard to the compositional requirements and quality characteristics of milk and milk products eligible for public intervention and aid for private storage
Delegirana uredba Komisije (EU) 2018/149 оd 15. studenoga 2017. o izmjeni Delegirane uredbe (EU) 2016/1238 u vezi sa zahtjevima u pogledu sastava i s osobinama kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje
Delegirana uredba Komisije (EU) 2018/149 оd 15. studenoga 2017. o izmjeni Delegirane uredbe (EU) 2016/1238 u vezi sa zahtjevima u pogledu sastava i s osobinama kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje
C/2017/7477
SL L 26, 31.1.2018, p. 11–13
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
31.1.2018 |
HR |
Službeni list Europske unije |
L 26/11 |
DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2018/149
оd 15. studenoga 2017.
o izmjeni Delegirane uredbe (EU) 2016/1238 u vezi sa zahtjevima u pogledu sastava i s osobinama kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 19. stavak 1. točku (a),
budući da:
|
(1) |
Delegiranom uredbom Komisije (EU) 2016/1238 (2) utvrđuju se zahtjevi u pogledu sastava i osobine kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda koji su prihvatljivi za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje. |
|
(2) |
Zbog tehničkih poboljšanja metodologije koja se upotrebljava u analizi i ocjenjivanju kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda te radi usklađivanja postojećih pravila Unije povezanih sa zahtjevima u pogledu higijene, potrebno je preispitati i ažurirati parametre zahtjeva u pogledu sastava i osobina kvalitete određenih mliječnih proizvoda prihvatljivih za javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje. |
|
(3) |
Priloge IV. i V. Delegiranoj uredbi (EU) 2016/1238 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti, |
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilozi Delegiranoj uredbi (EU) 2016/1238 mijenjaju se kako slijedi:
|
(a) |
dio II. Priloga IV. zamjenjuje se tekstom iz Priloga I. ovoj Uredbi; |
|
(b) |
dio II. Priloga V. zamjenjuje se tekstom iz Priloga II. ovoj Uredbi. |
Članak 2.
Ova Uredba stupa na snagu sedmog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 15. studenoga 2017.
Za Komisiju
Predsjednik
Jean-Claude JUNCKER
(1) SL L 347, 20.12.2013., str. 671.
(2) Delegirana uredba Komisije (EU) 2016/1238 od 18. svibnja 2016. o dopuni Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća s obzirom na javnu intervenciju i potpore za privatno skladištenje (SL L 206, 30.7.2016., str. 15.).
PRILOG I.
„DIO II.
Zahtjevi u pogledu sastava i osobine kvalitete
Maslac je čvrsta emulzija, uglavnom vrste voda-u-ulju, sa sljedećim osobinama u pogledu sastava i kvalitete:
|
Parametri |
Sadržaj i osobine kvalitete |
|
Masti |
Najmanje 82 % |
|
Voda |
Najviše 16 % |
|
Bezmasna suha tvar |
Najviše 2 % |
|
Kiselost masti |
Najviše 1,2 mmol/100 g masti |
|
Peroksidni broj |
Najviše 0,3 meq kisika/1 000 g masti |
|
Nemliječna mast |
Ne može se otkriti analizom triglicerida |
|
Senzorne osobine |
Najmanje četiri od ukupno pet bodova za izgled, okus i gustoću” |
PRILOG II.
„DIO II.
Zahtjevi u pogledu sastava i osobine kvalitete
|
Parametri |
Sadržaj i osobine kvalitete |
|
Bjelančevine |
Najmanje 34,0 % u pogledu nemasne suhe tvari |
|
Masti |
Najviše 1,00 % |
|
Voda |
Najviše 3,5 % |
|
Titracijska kiselost u ml decinormalne otopine natrijeva hidroksida |
Najviše 19,5 ml |
|
Laktati |
Najviše 150 mg/100 g |
|
Pokus na fosfatazu |
Negativan, tj. nema više od 350 mU fosfatazne aktivnosti po litri rekonstituiranog mlijeka |
|
Indeks netopivosti |
Najviše 0,5 ml (24 °C) |
|
Sagorjele čestice |
Najviše 15,0 mg, tj. minimalno disk B |
|
Mikroorganizmi |
Najviše 40 000 CFU/g |
|
Mlaćenica (1) |
Nema je (2) |
|
Sirutka dobivena sirištem (3) |
Nema je |
|
Sirutka dobivena kiselinom (3) |
|
|
Okus i miris |
Bez primjesa |
|
Izgled |
Bijele ili lagano žućkaste boje, bez nečistoća i obojanih čestica |
(1) ‚Mlaćenica’ znači nusproizvod u proizvodnji maslaca koji se dobiva nakon mlaćenja vrhnja i odvajanja krute masti.
(2) Odsutnost mlaćenice može se utvrditi kontrolom na terenu u postrojenju za proizvodnju, koja se provodi bez prethodne najave najmanje jedanput tjedno, ili laboratorijskom analizom konačnog proizvoda, pri čemu se utvrdilo najviše 69,31 mg dipalmitoil-fosfatidiletanolamina po 100 g.
(3) ‚Sirutka’ znači nusproizvod u proizvodnji sira ili kazeina dobiven djelovanjem kiselina, sirišta i/ili kemijsko-fizičkih procesa.
(4) U slučaju provedbe kontrola na terenu.
(5) U slučaju primjene norme ISO 8069.”