Postupak

Definicija

Uobičajeni naziv/odrednica

1

Frakcioniranje zrakom

Odvajanje čestica pomoću struje zraka.

Frakcionirano zrakom

2

Aspiracija

Postupak uklanjanja prašine, sitnih čestica i drugih dijelova sa suspendiranim česticama žitarica iz ukupne mase žitarica tijekom premještanja pomoću struje zraka.

Aspirirano

3

Blanširanje

Postupak termičke obrade neke organske tvari kuhanjem ili parenjem radi denaturiranja prirodnih enzima, omekšavanja tkiva i uklanjanja prirodne arome, uz naknadno uranjanje u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuhanja.

Blanširano

4

Izbjeljivanje

Uklanjanje prirodne boje.

Izbijeljeno

5

Hlađenje

Sniženje temperature ispod temperature okoline, ali iznad točke ledišta, radi konzerviranja.

Ohlađeno

6

Sjeckanje

Smanjenje veličine čestica pomoću jednog ili više noževa.

Isjeckano

7

Čišćenje

Uklanjanje predmeta, (onečišćivača, npr. kamenja), ili vegetativnih dijelova biljke, npr. slobodnih čestica slame, ljusaka ili korova.

Očišćeno/sortirano

8

Koncentriranje  (7)

Povećanje sadržaja određene tvari uklanjanjem vode i/ili drugih sastojaka.

Koncentrat

9

Kondenziranje

Pretvaranje tvari iz plinovitog u tekuće stanje.

Kondenzirano

10

Kuhanje

Promjena fizičkih i kemijskih svojstava krmiva primjenom topline.

Kuhano

11

Drobljenje

Smanjivanje veličine čestica uporabom drobilice.

Izdrobljeno, smrvljeno

12

Kristaliziranje

Pročišćavanje stvaranjem krutih kristala iz tekuće otopine. Nečistoće u tekućini se obično ne ugrađuju u rešetkastu strukturu kristala.

Kristalizirano

13

Lupljenje  (8)

Potpuno ili djelomično uklanjanje vanjskih ovojnica zrnja, sjemenki, plodova, orašastih plodova i ostalog.

Olupljeno, djelomično olupljeno

14

Ljuštenje

Uklanjanje vanjske pokožice s graha, zrnja i sjemenja fizičkim sredstvima.

Oguljeno ili okomušano (9)

15

Izdvajanje pektina (depektiniziranje)

Izdvajanje pektina iz krmiva.

Izdvojen pektin (depektinizirano)

16

Isušivanje

Postupak uklanjanja vlage.

Isušeno

17

Izdvajanje sluzi

Postupak koji se primjenjuje za uklanjanje sloja sluzi s površine.

Bez sluzi

18

Izdvajanje šećera

Potpuno ili djelomično uklanjanje monosaharida i disaharida iz melasa i drugih sirovina koje sadrže šećer kemijskim ili fizičkim postupcima.

Bez šećera, s manje šećera

19

Detoksikacija

Postupak kojim se uništavaju otrovni onečišćivači ili se smanjuje njihova koncentracija.

Detoksicirano

20

Destilacija

Razdvajanje tekućina kuhanjem i skupljanjem kondenzirane pare u posebne spremnike.

Destilirano

21

Sušenje

Dehidriranje umjetnim ili prirodnim postupkom.

Osušeno (na suncu ili umjetno)

22

Siliranje

Skladištenje krmiva u silosima uz eventualno dodavanje konzervansa ili uz primjenu anaerobnih uvjeta i eventualno dodavanje silažnih dodataka.

Silirano

23

Isparivanje

Smanjivanje udjela vode.

Ispareno

24

Ekspandiranje

Termički postupak pri kojem unutarnji vodeni sadržaj proizvoda, kad ga se naglo podvrgne pari, dovodi do naglog širenja proizvoda.

Ekspandirano

25

Prešanje

Uklanjanje ulja/masti prešanjem.

Pogača i ulje/mast

26

Ekstrakcija

Izdvajanje masti/ulja iz pojedinih krmiva organskim otapalima ili izdvajanje šećera i drugih u vodi topljivih tvari s vodom kao otapalom.

Ekstrahirano/sačma i mast/ulje, melasa/pulpa i šećer ili drugi sastojci topljivi u vodi

27

Ekstrudiranje

Termički postupak pri kojem unutarnji vodeni sadržaj proizvoda, kada ga se naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda, koji istodobno dobiva specifičan oblik prolaskom kroz matrice.

Ekstrudirano

28

Fermentacija

Postupak kojim se proizvode ili primjenjuju mikroorganizmi poput bakterija, gljivica ili kvasaca, kako bi djelovali na sirovine potičući promjene njihova kemijskog sastava/svojstava.

Fermentirano

29

Filtriranje

Razdvajanje tekućih od krutih sastojaka mješavine propuštanjem tekućine kroz porozno sredstvo ili membranu.

Filtrirano

30

Pahuljičanje

Valjanje vlažne termički obrađene sirovine.

Pahuljice

31

Mljevenje u brašno

Smanjenje veličine čestica suhog zrnja kako bi se olakšalo razdvajanje u sastavne frakcije (uglavnom krmno brašno, posije i prekrupa).

Krmno brašno, posije, prekrupa (10), krmivo

32

Frakcioniranje

Razdvajanje dijelova krmiva prosijavanjem i/ili strujom zraka čime se uklanjaju lagani dijelovi ljuske.

Frakcionirano

33

Fragmentacija

Proces lomljenja krmiva u dijelove.

Fragmentirano

34

Prženje

Postupak termičke obrade krmiva u ulju ili masti.

Prženo

35

Želiranje

Postupak stvaranja želea, krute, želatini slične tvari, koja obično uz primjenu sredstava za želiranje poprima različita svojstva od mekanog i polutekućeg do tvrdog i čvrstog.

Želirano

36

Granuliranje

Obrada krmiva kako bi se dobile čestice određene veličine i konzistencije.

Granulirano

37

Mljevenje/drobljenje

Smanjivanje veličine čestica krutih krmiva suhim ili vlažnim postupkom.

Mljeveno ili drobljeno

38

Zagrijavanje

Termička obrada koja se provodi u specifičnim uvjetima.

Zagrijano

39

Hidrogenacija

Katalitički proces kojim se pri visokoj temperaturi i uz pritisak vodika zasićuju dvostruke veze ulja/masti/masnih kiselina kako bi se dobili djelomično ili potpuno zasićeni trigliceridi/masne kiseline, ili kojim se reduciraju karbonilne skupine ugljikohidrata na hidroksilne skupine kako bi se dobili polioli.

Hidrogenirano, djelomično hidrogenirano

40

Hidroliza

Smanjenje molekularne veličine odgovarajućom obradom vodom i toplinom/tlakom, enzimima ili kiselinama/lužinama.

Hidrolizirano

41

Pretvaranje u tekućinu (likvefakcija)

Prevođenje iz krutog ili plinovitog stanja u tekuće.

Pretvoreno u tekućinu

42

Maceracija

Smanjivanje veličine krmiva mehaničkim sredstvima često uz prisutnost vode ili drugih tekućina.

Macerirano

43

Prerada u slad

Poticanje zrnja žitarica na klijanje kako bi se aktivirali prirodno prisutni enzimi koji omogućuju razgradnju škroba u ugljikohidrate koji mogu fermentirati te bjelančevina u aminokiseline i peptide.

Prerađeno u slad

44

Topljenje

Prevođenje iz krutog u tekuće stanje primjenom topline.

Topljeno

45

Mikroniziranje

Postupak smanjenja prosječnog promjera čestica krutih tvari na mikrometarsku veličinu.

Mikronizirano

46

Djelomično kuhanje

Postupak koji uključuje namakanje u vodi i toplinsku obradu tako da se škrob u cijelosti želatinizira, nakon čega slijedi postupak sušenja.

Djelomično kuhano

47

Pasteriziranje

Zagrijavanje određeno vrijeme i do određene temperature uz naknadno brzo hlađenje, kako bi se uništili štetni mikroorganizmi.

Pasterizirano

48

Guljenje

Uklanjanje kore/lupine s voća i povrća.

Oguljeno

49

Peletiranje

Oblikovanje protiskivanjem kroz matrice.

Peleti, peletirano

50

Mljevenje riže

Uklanjanje svih ili dijela posija i klice s oljuštene riže.

Mljeveno

51

Preželatinizacija

Modificiranje škroba kako bi se značajno poboljšala njegova svojstva bubrenja u hladnoj vodi.

Preželatinirano (11)

52

Tiještenje  (12)

Mehaničko uklanjanje tekućina poput masti, ulja, vode ili soka iz krutih sirovina.

Pogača (kod sirovina koje sadrže ulja)

Pulpa, komina (kod voća itd.)

Prešana pulpa (kod šećerne repe)

53

Rafiniranje

Potpuno ili djelomično uklanjanje nečistoća ili neželjenih sastojaka kemijskom/fizičkom obradom.

Rafinirano, djelomično rafinirano

54

Pečenje

Zagrijavanje krmiva u suhom stanju s ciljem poboljšanja probavljivosti, intenziviranja boje i/ili smanjenja prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika.

Pečeno

55

Valjanje

Smanjenje veličine čestica pritiskanjem krmiva, npr. zrnja, između dva valjka.

Valjano

56

Zaštita od razgradnje u buragu

Postupak kojim se ili fizičkom obradom uz primjenu topline, tlaka, pare i njihovom kombinacijom i/ili djelovanjem npr. aldehida, lignosulfonata, natrijevog hidroksida ili organskih kiselina (kao što su propionska ili taninska kiselina) nastoji spriječiti razgradnja hranjivih tvari u buragu.

Krmiva koja su aldehidima zaštićena od razgradnje u buragu mogu sadržavati do 0,12 % slobodnih aldehida.

Zaštićeno od razgradnje u buragu postupkom (upisati ako je primjenjivo)

57

Prosijavanje/rešetnje

Razdvajanje čestica različitih veličina prolaskom krmiva kroz sita uz trešnju ili prelijevanje.

Prosijano/izrešetano

58

Obiranje

Uklanjanje plivajućeg sloja s površine tekućine mehaničkim načinom, npr. mliječne masti.

Obrano

59

Rezanje u kriške

Rezanje krmiva na plosnate komade.

Rezano u kriške

60

Močenje/namakanje

Vlaženje i mekšanje krmiva, obično zrnja, s ciljem skraćivanja vremena kuhanja, lakšeg skidanja ovojnice zrna i poticanja upijanja vode kako bi se potakao postupak klijanja ili smanjila koncentracija prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika.

Močeno

61

Sušenje raspršivanjem

Smanjenje sadržaja vlage neke tekućine raspršivanjem ili stvaranjem maglice od krmiva radi povećanja površine u odnosu prema težini, strujanjem kroz topli zrak.

Osušeno raspršivanjem

62

Parenje

Postupak pri kojem se za zagrijavanje i kuhanje upotrebljava para pod tlakom s ciljem povećanja probavljivosti.

Pareno

63

Tostiranje

Zagrijavanje suhom toplinom, koje se uglavnom primjenjuje na zrnje uljarica, npr. za smanjenje ili uklanjanje prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika.

Tostirano

64

Ultrafiltriranje

Filtriranje tekućina kroz membranu koja propušta samo male molekule.

Ultrafiltrirano

65

Uklanjanje klica

Postupak potpunog ili djelomičnog uklanjanja klica s drobljenih zrna žitarica.

Bez klica

66

Mikroniziranje pomoću infracrvenih zraka

Termički postupak pri kojem se upotrebljava infracrvena toplina za kuhanje i pečenje žitarica, korijena, sjemena ili gomolja, ili njihovih suproizvoda, nakon kojeg obično slijedi pahuljičanje

Mikronizirano infracrvenom toplinom

67

Cijepanje ulja/masti i hidrogeniranih ulja/masti

Kemijski proces hidrolize masti/ulja. Reakcija masti/ulja s vodom, koja se izvodi pri visokoj temperaturi i tlaku, omogućuje dobivanje sirovih masnih kiselina u hidrofobnoj fazi te slatke vode (sirovog glicerola) u hidrofilnoj fazu.

Razgrađeno

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

1.1.1.

Ječam

Zrnje Hordeum vulgare L. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.1.2.

Ječam, ekspandiran

Proizvod koji se dobiva od mljevenog ili zdrobljenog zrna ječma obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.1.3.

Ječam, pečeni

Proizvod koji nastaje postupkom djelomičnog pečenja zrna ječma samo do svijetle boje.

Škrob, ako je > 10 %

Sirove bjelančevine, ako su > 15 %

1.1.4.

Ječmene pahuljice

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenih zrna ječma. Može sadržavati mali udio ljusaka ječmenog zrnja. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Škrob

1.1.5.

Ječmena vlakna

Proizvod koji nastaje tijekom proizvodnje ječmenog škroba. Sastoji se od čestica endosperma i pretežno od vlakana.

Sirova vlaknina

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

1.1.6.

Ječmene ljuske

Proizvod koji nastaje u proizvodnji etanola od škroba nakon suhog mljevenja, prosijavanja i ljuštenja zrnja ječma.

Sirova vlaknina

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

1.1.7.

Ječmeno krmno brašno

Proizvod koji se dobiva preradom prosijanog, oljuštenog zrnja ječma u ječmenu prekrupu, krupicu ili brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma s komadićima vanjskog omotača i ostataka nakon prosijavanja zrnja.

Sirova vlaknina

Škrob

1.1.8.

Ječmene bjelančevine

Proizvod koji se dobiva nakon odvajanja škroba i posija iz zrnja ječma. Pretežno se sastoji od bjelančevina.

Sirove bjelančevine

1.1.9.

Krmivo od ječmenih bjelančevina

Proizvod koji se dobiva nakon izdvajanja škroba iz zrnja ječma. Pretežno se sastoji od bjelančevina i čestica endosperma.

Vlagu, ako je udio < 45 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.1.10.

Ječmene topljive čestice

Proizvod od zrnja ječma koji se dobiva ekstrakcijom bjelančevina i škroba vlažnim postupkom.

Sirove bjelančevine

1.1.11.

Ječmene posije

Proizvod koji nastaje pri proizvodnji brašna od prosijanog, oljuštenog zrnja ječma. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i dijelova zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Sirova vlaknina

1.1.12.

Tekući ječmeni škrob

Sekundarna frakcija škroba koja nastaje pri proizvodnji ječmenog škroba.

Ako je udio vlage < 50 %:

1.1.13.

Ostaci pivskog ječma nakon prosijavanja

Proizvod dobiven mehaničkim prosijavanjem (frakcioniranjem po veličini) koji se sastoji od malih zrna pivskog ječma i djelića zrna pivskog ječma izdvojenih prije postupka prerade ječma u slad.

Sirova vlaknina

Sirov pepeo, ako je > 2,2 %

1.1.14.

Ostaci pivskog ječma i slada

Proizvod koji se sastoji od djelića zrna ječma i slada izdvojenih tijekom proizvodnje slada.

Sirova vlaknina

1.1.15.

Ljuske pivskog ječma

Proizvod dobiven čišćenjem pivskog ječma, a sastoji se od dijelova ljusaka i sitnih ostataka.

Sirova vlaknina

1.1.16.

Kruti ječmeni trop, vlažni

Proizvod koji nastaje kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži krute frakcije krmiva iz destilacije.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.1.17.

Topljivi ječmeni trop, vlažni

Proizvod koji nastaje kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži topljive frakcije krmiva iz destilacije.

Vlagu, ako je udio < 45 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.1.18.

Slad  (13)

Proizvod od proklijalog zrnja žitarica, osušen, mljeven i/ili ekstrahiran.

1.1.19.

Korjenčići slada  (13)

Proizvod nastao klijanjem pivarskih žitarica i čišćenja slada, koji se sastoji od korjenčića, sitnih dijelova žitarica, ljuski i malih zdrobljenih zrna pivskih žitarica. Može biti mljeven.

1.2.1.

Kukuruz  (14)

Zrnje Zea mays L. ssp. mays. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.2.2.

Kukuruzne pahuljice

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem infracrvenom toplinom i valjanjem oljuštenih zrna kukuruza. Može sadržavati mali udio ljusaka kukuruznog zrnja.

Škrob

1.2.3.

Kukuruzno krmno brašno

Proizvod iz proizvodnje brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrna iz kojih je izdvojeno manje endosperma nego kod kukuruznih posija. Može sadržavati nešto komadića kukuruznih klica.

Sirova vlaknina

Škrob

1.2.4.

Kukuruzne posije

Proizvod iz proizvodnje kukuruznog brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i nešto komadića kukuruznih klica s nešto čestica endosperma.

Sirova vlaknina

1.2.5.

Kukuruzni oklasci

Središnji dio kukuruznog klipa. Sastoji se od neodvojenog oklaska, zrnja i listova.

Sirova vlaknina

Škrob

1.2.6.

Ostaci kukuruznog zrnja nakon prosijavanja

Frakcija kukuruza izdvojena postupkom prosijavanja pri unosu proizvoda.

1.2.7.

Kukuruzna vlakna

Proizvod iz proizvodnje kukuruznog škroba. Pretežno se sastoji od vlakana.

Vlagu, ako je udio < 50 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 50 %:

1.2.8.

Kukuruzni gluten

Proizvod iz proizvodnje kukuruznog škroba. Sastoji se pretežno od glutena dobivenog za vrijeme izdvajanja škroba.

Vlagu, ako je udio < 70 % ili > 90 %

Ako je udio vlage < 70 %:

1.2.9.

Kukuruzno glutensko brašno

Proizvod koji se dobiva tijekom proizvodnje kukuruznog škroba. Sastoji se od posija i topljivih ostataka kukuruza. Proizvod može sadržavati slomljeno zrnje kukuruza i ostatke iz ekstrakcije ulja od kukuruznih klica. Mogu se dodati i drugi proizvodi dobiveni od škroba i iz rafiniranja ili fermentacije proizvoda od škroba.

Vlagu, ako je udio < 40 % ili > 65 %

Ako je udio vlage < 40 %:

1.2.10.

Kukuruzne klice

Proizvod od proizvodnje kukuruzne krupice, brašna ili škroba. Sastoji se pretežno od kukuruznih klica, vanjskog omotača i dijelova endosperma.

Vlagu, ako je udio < 40 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 40 %:

1.2.11.

Pogača od kukuruznih klica

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem prerađenih kukuruznih klica na kojima se još nalaze dijelovi endosperma i sjemene ovojnice.

Sirove bjelančevine Sirovu mast

1.2.12.

Krmno brašno od kukuruznih klica

Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom od prerađenih kukuruznih klica.

Sirove bjelančevine

1.2.13.

Sirovo ulje od kukuruznih klica

Proizvod dobiven od kukuruznih klica.

Sirovu mast

1.2.14.

Kukuruz, ekspandiran

Proizvod dobiven od mljevenog ili slomljenog zrnja kukuruza obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.2.15.

Tekućina od namakanja kukuruza

Koncentrirana tekuća frakcija, koja nastaje namakanjem zrnja kukuruza.

Vlagu, ako je udio < 45 % ili > 65 % Ako je udio vlage < 45 %:

1.2.16.

Silaža od kukuruza šećerca

Nusproizvod industrijske prerade kukuruza šećerca, koji se sastoji od oklaska, komušine, osnovice zrnja, isjeckanih i ocijeđenih ili prešanih. Dobiva se sjeckanjem klipova kukuruza šećerca, komušine i listova s nešto zrnja kukuruza šećerca.

Sirova vlaknina

1.2.17.

Zdrobljeni kukuruz bez klica

Proizvod dobiven uklanjanjem klica iz zdrobljenog kukuruza. Sastoji se pretežno od komadića endosperma i može sadržavati nešto kukuruznih klica i komadiće vanjskog omotača.

Sirova vlaknina

Škrob

1.3.1.

Proso

Zrnje Panicum miliaceum L.

1.4.1.

Zob

Zrnje Avena sativa L. i drugih uzgojenih sorti zobi.

1.4.2.

Oljuštena zob

Oljušteno zrnje zobi. Može biti obrađeno parom.

1.4.3.

Zobene pahuljice

Proizvod dobiven parenjem ili mikroniziranjem infracrvenom toplinom i valjanjem oljuštene zobi. Može sadržavati manji udio zobenih ljuski.

Škrob

1.4.4.

Zobeno krmno brašno

Proizvod dobiven preradom prosijane i oljuštene zobi u zobenu prekrupu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih posija i nešto endosperma.

Sirova vlaknina

Škrob

1.4.5.

Zobene posije

Proizvod iz proizvodnje brašna, dobiven od prosijanog zrnja oljuštene zobi. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrnja iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Sirova vlaknina

1.4.6.

Zobene ljuske

Proizvod dobiven ljuštenjem zrnja zobi.

Sirova vlaknina

1.4.7.

Zob, ekspandirana

Proizvod dobiven od mljevenog ili slomljenog zrnja zobi obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.4.8.

Oljuštena zob

Očišćeno i oljušteno zrnje zobi.

Sirova vlaknina

Škrob

1.4.9.

Zobeno krmno brašno

Proizvod dobiven mljevenjem zrnja zobi.

Sirova vlaknina

Škrob

1.4.10.

Zobeno krmno brašno od oljuštenog zrnja

Proizvod od zobi s visokim sadržajem škroba, dobiven nakon ljuštenja.

Sirova vlaknina

1.4.11.

Zobeno krmivo

Proizvod dobiven preradom prosijanog, oljuštenog zrnja zobi u zobenu krupicu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih posija i nešto endosperma.

Sirova vlaknina

1.5.1.

Sjemenke kvinoje, ekstrahirane

Očišćene cijele sjemenke biljke kvinoje (Chenopodium quinoa Willd.) iz kojih je uklonjen saponin sadržan u vanjskom omotaču sjemenki.

1.6.1.

Rižin lom

Dijelovi zrna riže vrste Oryza sativa L. čija je duljina manja od tri četvrtine duljine cijelog zrna. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.2.

Brušena riža

Oljuštena riža iz koje su brušenjem skoro potpuno uklonjene posije i klice. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.3.

Preželatinirana riža

Proizvod dobiven preželatinizacijom iz brušenih ili lomljenih zrna riže.

Škrob

1.6.4.

Ekstrudirana riža

Proizvod dobiven ekstrudiranjem rižinog brašna.

Škrob

1.6.5.

Rižine pahuljice

Proizvod dobiven pahuljičanjem preželatiniranog zrnja riže ili slomljenog zrnja.

Škrob

1.6.6.

Oljuštena riža

Prirodna riža (Oryza sativa L.) s koje je uklonjena samo ljuska. Može biti djelomično kuhana. Pri ljuštenju i rukovanju može doći do određenog gubitka posija.

Škrob

Sirova vlaknina

1.6.7.

Mljevena riža za hranidbu životinja

Proizvod dobiven mljevenjem riže namijenjene hranidbi životinja, koji se sastoji od zelenih, kredastih ili nedozrelih zrna prosijanih tijekom brušenja oljuštene riže ili od normalnih oljuštenih zrna riže koja su žuta ili pjegava.

Škrob

1.6.8.

Rižino brašno

Proizvod dobiven mljevenjem brušene riže. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.9.

Brašno od oljuštene riže

Proizvod dobiven mljevenjem oljuštene riže. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

Sirova vlaknina

1.6.10.

Rižine posije

Proizvod koji nastaje pri mljevenjem riže, a sastoji se uglavnom od vanjskih slojeva zrna (perikarpa, sjemene ovojnice, jezgre, aleuronskog sloja) s dijelovima klice. Riža može biti djelomično kuhana ili ekstrudirana.

Sirova vlaknina

1.6.11.

Rižine posije s kalcijevim karbonatom

Proizvod koji nastaje pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od vanjskih slojeva zrna (perikarpa, sjemene ovojnice, jezgre, aleuronskog sloja) s dijelovima klice. Može sadržavati do 23 % kalcijevog karbonata koji je korišten kao pomoćna tvar u procesu proizvodnje. Riža može biti djelomično kuhana.

Sirova vlaknina

Kalcijev karbonat

1.6.12.

Odmaštene rižine posije

Rižine posije koje nastaju u postupku ekstrakcije ulja. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu.

Sirova vlaknina

1.6.13.

Ulje iz rižinih posija

Ulje ekstrahirano iz stabiliziranih rižinih posija.

Sirovu mast

1.6.14.

Rižino krmno brašno

Proizvod iz proizvodnje rižinog brašna i škroba, dobiven suhim ili vlažnim mljevenjem i prosijavanjem. Sastoji se uglavnom od škroba, bjelančevina, masti i vlakana. Riža može biti djelomično kuhana. Može sadržavati do 0,25 % natrija i do 0,25 % sulfata.

Škrob, ako je > 20 %

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

Sirovu mast, ako je > 5 %

Sirova vlaknina

1.6.15.

Rižino krmno brašno s kalcijevim karbonatom

Proizvod dobiven pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od dijelova aleuronskog sloja i endosperma. Može sadržavati do 23 % kalcijevog karbonata koji je korišten kao pomoćna tvar u procesu proizvodnje. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina Kalcijev karbonat

1.6.17.

Rižine klice

Proizvod dobiven pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od klica.

Sirovu mast

Sirove bjelančevine

1.6.18.

Pogača od rižinih klica

Proizvod koji ostane nakon drobljenja rižinih klica radi istiskanja ulja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

1.6.20.

Rižine bjelančevine

Proizvod iz proizvodnje škroba od riže, koji se dobiva vlažnim mljevenjem, prosijavanjem, odvajanjem, koncentriranjem i sušenjem.

Sirove bjelančevine

1.6.21.

Tekuće krmivo od riže

Koncentriran tekući proizvod iz vlažnog mljevenja i prosijavanja riže.

Škrob

1.6.22.

Ekspandirana riža

Proizvod dobiven ekspandiranjem zrna riže ili lomljenih zrna riže

Škrob

1.6.23.

Fermentirana riža

Proizvod dobiven fermentacijom riže

Škrob

1.6.24.

Deformirana zrna riže, mljevena/kredasta riža, mljevena

Proizvod dobiven pri mljevenju riže koji se sastoji uglavnom od deformiranih zrna i/ili kredastih zrna i/ili oštećenih zrna, cijelih ili slomljenih. Može biti djelomično kuhan.

Škrob

1.6.25.

Mljevena nezrela riža

Proizvod dobiven pri mljevenju riže koji se sastoji uglavnom od nezrelih i/ili kredastih zrna.

Škrob

1.7.1.

Raž

Zrnje Secale cereale L.

1.7.2.

Raženo krmno brašno

Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijane raži. Sastoji se pretežno od čestica endosperma, sa sitnim dijelovima vanjskog omotača i nešto ostalih dijelova zrna.

Škrob

Sirova vlaknina

1.7.3.

Raženo krmivo

Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i od čestica zrnja s kojeg je uklonjeno manje endosperma nego kod raženih posija.

Škrob

Sirova vlaknina

1.7.4.

Ražene posije

Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i od čestica zrnja iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Škrob

Sirova vlaknina

1.8.1.

Sirak

Zrnje/sjemenke Sorghum bicolor (L.) Moench.

1.8.2.

Sirak bijeli

Zrnje bijelog sirka.

1.8.3.

Sirkovo glutensko krmivo

Osušen proizvod koji nastaje pri odvajanju škroba sirka. Sastoji se pretežno od posija i manje količine glutena. Proizvod može sadržavati osušene ostatke iz vode za maceraciju, a mogu se dodati i klice.

Sirove bjelančevine

1.9.1.

Pir

Zrnje pira Triticum spelta (L.), Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.

1.9.2.

Pirove posije

Proizvod iz proizvodnje brašna od pira. Sastoji se pretežno od vanjskog omotača i nešto komadića pirovih klica s nešto čestica endosperma.

Sirova vlaknina

1.9.3.

Pirove ljuske

Proizvod dobiven tijekom ljuštenja zrnja pira.

Sirova vlaknina

1.9.4.

Pirovo krmno brašno

Proizvod dobiven tijekom prerade prosijanog, oljuštenog pira u pirovo brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim komadićima vanjskog omotača i nešto prosijanih zrna.

Sirova vlaknina

Škrob

1.10.1.

Pšenoraž

Zrnje hibrida Triticum X Secale cereale L.

1.11.1.

Pšenica

Zrnje Triticum aestivum (L.) Triticum durum Desf. i drugih uzgojenih sorti pšenice. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.11.2.

Pšenični korjenčići

Proizvod koji nastaje pri klijanju pšenice za proizvodnju slada i pri čišćenju slada, a sastoji se od korjenčića, komadića žitarica, ljusaka i malih zdrobljenih sladnih zrna pšenice.

1.11.3.

Preželatinirana pšenica

Proizvod dobiven od mljevenih ili lomljenih zrna pšenice obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.11.4.

Pšenično krmno brašno

Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim djelićima vanjskog omotača i nešto prosijanih zrna.

Sirova vlaknina

Škrob

1.11.5.

Pšenične pahuljice

Proizvod dobiven parenjem ili mikroniziranjem pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštene pšenice. Može sadržavati manji udio pšenične ljuske. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirova vlaknina

Škrob

1.11.6.

Pšenično krmivo

Proizvod iz proizvodnje brašna ili slada koji se dobiva od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjeno manje endosperma nego kod pšeničnih posija.

Sirova vlaknina

1.11.7.

Pšenične posije  (15)

Proizvod iz proizvodnje brašna ili slada koji se dobiva od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Sirova vlaknina

1.11.8.

Pšenično sladno brašno, fermentirano

Proizvod koji se dobiva preradom pšenice u slad i fermentacijom pšenice i pšeničnih posija. Proizvod se potom suši i melje.

Škrob

Sirova vlaknina

1.11.10.

Pšenična vlakna

Vlakna koja su ekstrahirana u preradi pšenice. Proizvod se pretežno sastoji od vlakana.

Vlagu, ako je udio < 60 % ili > 80 %

Ako je udio vlage < 60 %:

1.11.11.

Pšenične klice

Proizvod mljevenja brašna koji se uglavnom sastoji od pšeničnih klica, valjanih ili drukčije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti komadići endosperma i vanjskog omotača.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.11.12.

Fermentirane pšenične klice

Proizvod fermentiranja pšeničnih klica s neaktivnim mikroorganizmima.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.11.13.

Pogača od pšeničnih klica

Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva prešanjem pšeničnih klica (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgojenih sorti pšenice te oljuštenog pira (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) na kojima se mogu još nalaziti dijelovi endosperma i sjemene ovojnice.

Sirove bjelančevine

1.11.15.

Pšenične bjelančevine

Pšenične bjelančevine ekstrahirane tijekom proizvodnje škroba ili etanola, mogu biti djelomično hidrolizirane.

Sirove bjelančevine

1.11.16.

Pšenično glutensko brašno

Proizvod iz proizvodnje pšeničnog škroba i glutena. Sastoji se od posija iz kojih se mogu djelomično izdvojiti klice. Mogu se dodati pšenične topljive čestice, slomljeno pšenično zrnje i drugi proizvodi od škroba te proizvodi nastali tijekom rafiniranja ili fermentacije proizvoda od škroba.

Vlagu, ako je udio < 45 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.11.18.

Vitalni pšenični gluten

Pšenične bjelančevine koje karakterizira visoka viskozna elastičnost kod hidracije, s najmanje 80 % bjelančevina (N x 6,25) i najviše 2 % pepela u suhoj tvari.

Sirove bjelančevine

1.11.19.

Tekući pšenični škrob

Proizvod dobiven iz proizvodnje škroba/glukoze i glutena od pšenice.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 85 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.11.20.

Pšenični škrob koji sadrži bjelančevine sa smanjenom količinom šećera

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje pšeničnog škroba koji se uglavnom sastoji od djelomično zašećerenog škroba, topljivih bjelančevina i drugih topljivih dijelova endosperma.

Sirove bjelančevine

Škrob

Ukupni šećer izražen kao saharoza

1.11.21.

Topljive čestice pšenice

Proizvod od pšenice koji nastaje nakon ekstrakcije bjelančevina i škroba vlažnim postupkom. Može biti hidroliziran.

Vlagu, ako je udio < 55 % ili > 85 %

Ako je udio vlage < 55 %:

1.11.22.

Koncentrat pšeničnog kvasca

Vlažan nusproizvod koji nastaje nakon fermentiranja pšeničnog škroba za proizvodnju alkohola.

Vlagu, ako je udio < 60 % ili > 80 %

Ako je udio vlage < 60 %:

1.11.23.

Prosijana pivska pšenica

Proizvod dobiven mehaničkim prosijavanjem (granulomterijskim frakcioniranjem), koji se sastoji od malih zrna pšenice i djelića zrna pšenice izdvojenih prije postupka prerade u slad.

Sirova vlaknina

1.11.24.

Ostaci pivske pšenice i slada

Proizvod koji se sastoji od djelića zrna pšenice i slada izdvojenih tijekom proizvodnje slada.

Sirova vlaknina

1.11.25.

Ljuske pivske pšenice

Proizvod dobiven čišćenjem pivske pšenice, a sastoji se od djelića ljusaka i sitnih ostataka.

Sirova vlaknina

1.12.2.

Brašno od žitarica  (16)

Brašno od mljevenih žitarica.

Škrob

Sirova vlaknina

1.12.3.

Koncentrirane bjelančevine žitarica  (16)

Koncentrirani i suhi proizvod dobiven od zrnja žitarica nakon izdvajanja škroba fermentacijom kvasca.

Sirove bjelančevine

1.12.4.

Ostaci zrnja žitarica nakon prosijavanja  (16)

Proizvodi dobiveni mehaničkim prosijavanjem (frakcioniranjem po veličini) koji se sastoje od malih zrna i djelića zrna, koja mogu biti proklijala, izdvojenih prije daljnje prerade žitarica. Proizvodi sadrže više sirove vlaknine (npr. ljuski) nego nefrakcionirane žitarice.

Sirove bjelančevine

1.12.5.

Žitne klice  (16)

Proizvod mljevenja brašna i proizvodnje škroba koji se sastoji pretežno od žitnih klica, valjanih ili drukčije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti djelići endosperma i vanjskog omotača.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.12.6.

Sirup od destilacijskih ostataka žita  (16)

Proizvod od žita dobiven isparivanjem koncentriranog ostatka žita iz postupka fermentiranja i destilacije žita korištenog u proizvodnji alkohola.

Vlagu, ako je udio < 45 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.12.7.

Vlažan žitni trop  (16)

Vlažan proizvod proizveden kao kruta frakcija centrifugiranjem i/ili filtriranjem ostataka žita iz postupka fermentiranja i destilacije žita korištenog u proizvodnji alkohola.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.8.

Koncentriran topljiv trop  (16)

Vlažan proizvod iz proizvodnje alkohola koji se dobiva fermentiranjem i destilacijom žitnog koma i šećernog sirupa nakon izdvajanja posija i glutena. Može sadržavati mrtve stanice i/ili dijelove fermentacijskih mikroorganizama.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.9.

Zrnje i topivi ostaci iz destilacije  (16)

Proizvod iz proizvodnje alkohola, koji nastaje fermentiranjem i destilacijom žitnog koma i/ili drugih proizvoda koji sadrže škrob i šećer. Može sadržavati mrtve stanice i/ili dijelove fermentacijskih mikroorganizama. Može sadržavati 2 % sulfata. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Vlagu, ako je udio < 60 % ili > 80 %

Ako je udio vlage < 60 %:

1.12.10.

Osušen destilacijski trop  (16)

Proizvod destilacije alkohola koji se dobiva sušenjem krutih ostataka fermentiranog žita. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

1.12.11.

Destilacijski tamni trop  (16); [Osušeni destilacijski trop i topljivi ostaci] (16)

Proizvod destilacije alkohola koji se dobiva sušenjem krutih ostataka fermentiranog žita kojima se dodaje sirup od ostataka fermentirane sladne tekućine ili ispareni destilacijski ostaci. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

1.12.12.

Pivarski trop  (16)

Proizvod iz proizvodnje piva koji se sastoji od ostataka sladnih i nesladnih žitarica te drugih proizvoda koji sadrže škrob, koji mogu sadržavati i hmelj. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju, ali se može prodavati i u suhom stanju. Može sadržavati do 0,3 % dimetil polisiloksana, do 1,5 % enzima i do 1,8 % bentonita.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.13.

Sladni trop  (16)

Kruti proizvod koji nastaje pri proizvodnji viskija od žitarica. Sastoji se od ostataka žitarice prerađene u slad nakon ekstrakcije vrućom vodom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji taloženjem.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.14.

Filtriran sladni trop

Kruti proizvod koji nastaje pri proizvodnji piva, ekstrakta slada i viskija. Sastoji se od ostataka mljevenog slada nakon ekstrakcije vrućom vodom i eventualno drugih dodataka koji sadrže šećer ili su bogati škrobom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji prešanjem.

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.15.

Ostaci fermentirane sladne tekućine

[Pot ale]

Proizvod koji ostaje nakon prvog destilata u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola.

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

1.12.16.

Sirup od ostataka fermentirane sladne tekućine

[Pot ale sirup]

Proizvod od prvog destilata koji nastaje isparavanjem taloga koji je ostao u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola.

Vlagu, ako je udio < 45 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 45 %:

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

2.1.1.

Pogača od oraha palme babassu

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem oraha babassu palme iz roda Orbignya.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknna

2.2.1.

Sjemenke podlanka (divljeg lana)

Sjemenke Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2.

Pogača od podlanka (divljeg lana)

Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki podlanka (divljeg lana).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.2.3.

Krupca od podlanka (divljeg lana)

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki podlanka (divljeg lana).

Sirove bjelančevine

2.3.1.

Ljuske kakaovca

Vanjske ljuske sušenih i prženih zrna kakaovca Theobroma cacao L.

Sirova vlaknina

2.3.2.

Lupine kakaovca

Proizvod koji nastaje preradom zrna kakaovca.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.3.3.

Krupica od zrnja kakaovca, djelomično oljuštenog

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom osušenog i prženog zrnja kakaovca Theobroma cacao L. s kojeg je uklonjen dio ljuski.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.4.1.

Kokosova pogača

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.4.2.

Hidrolizirana kokosova pogača

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem i enzimskim hidroliziranjem osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.4.3.

Kokosovo brašno

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme.

Sirove bjelančevine

2.5.1.

Sjemenke pamuka

Sjemenke Gossypium spp. iz kojih su uklonjena vlakna. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

2.5.2.

Brašno od djelomično oljuštenih sjemenki pamuka

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom sjemenki pamuka s kojih su uklonjena vlakna i dio ljusaka. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 22,5 %.) Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.5.3.

Pogača od sjemenki pamuka

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki pamuka s kojih su uklonjena vlakna.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Sirovu mast

2.6.1.

Pogača od djelomično oljuštenog kikirikija

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem djelomično oljuštenog kikirikija Arachis hypogaea L. i drugih vrsta iz roda Arachis. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 16 %.)

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.6.2.

Brašno od djelomično oljuštenog kikirikija

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom pogače od djelomično oljuštenog kikirikija. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 16 %.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.6.3.

Pogača od oljuštenog kikirikija

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem oljuštenog kikirikija.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.6.4.

Brašno od oljuštenog kikirikija

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom pogače od oljuštenog kikirikija.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.7.1.

Pogača od kapoka

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.).

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.8.1.

Sjemenke lana

Sjemenke lana Linum usitatissimum L., (botaničke čistoće najmanje 93 %), cijele, valjane ili mljevene. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

2.8.2.

Pogača od sjemenki lana

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki lana. (Botaničke čistoće najmanje 93 %).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.8.3.

Brašno od sjemenki lana

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu

Sirove bjelančevine

2.8.4.

Krmivo od pogače od sjemenki lana

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki lana. (Botaničke čistoće najmanje 93 %). Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.8.5.

Krmivo od brašna od sjemenki lana

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.9.1.

Posije od gorušice

Proizvod iz proizvodnje senfa (Brassica juncea L.). Sastoji se od dijelova vanjskog omotača i čestica zrna.

Sirova vlaknina

2.9.2.

Brašno od sjemenki gorušice

Proizvod dobiven ekstrakcijom hlapljivog ulja gorušice iz sjemenki gorušice.

Sirove bjelančevine

2.10.1.

Sjemenke nigera

Sjemenke biljke niger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass.

2.10.2.

Pogača od sjemenki nigera

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki biljke niger (Najviša dopuštena količina pepela netopljivog u HCl: 3,4 %.)

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.11.1.

Komina ploda masline

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom prešanih maslina Olea europaea L. iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Sirovu mast

2.11.2.

Krmivo od odmaštenog brašna od ploda masline

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.11.3.

Odmašteno brašno od ploda masline

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.12.1.

Pogača od palminih koštica

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem palminih koštica vrste Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) s kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Sirovu mast

2.12.2.

Brašno od palminih koštica

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom palminih koštica s kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.13.1.

Bundevine koštice

Sjemenke vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita.

2.13.2.

Pogača od bundevinih koštica

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.14.1.

Sjemenke uljane repice  (17)

Sjemenke uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., botaničke čistoće najmanje 94 %. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

2.14.2.

Pogača od sjemenki uljane repice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki uljane repice. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.14.3.

Sačma od sjemenki uljane repice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.14.4.

Ekstrudirane sjemenke uljane repice

Proizvod dobiven od cijele uljane repice obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom, čime se pospješuje želatiniranje škroba. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.14.5.

Koncentrirane bjelančevine sjemenki uljane repice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven odvajanjem frakcije bjelančevina iz pogače od sjemenki uljane repice ili iz sjemenki uljane repice.

Sirove bjelančevine

2.14.6.

Krmivo od pogače od sjemenki uljane repice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki uljane repice. Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objekatima za drobljenje i rafiniranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.14.7.

Krmivo od sačme od sjemenki uljane repice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objekatima za drobljenje i rafiniranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.15.1.

Sjemenke šafranike

Sjemenke šafranike Carthamus tinctorius L.

2.15.2.

Sačma od djelomično oljuštenih sjemenki šafranike

Proizvod iz proizvodnje ulja koji se dobiva ekstrakcijom djelomično oljuštenih sjemenki šafranike.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.15.3.

Ljuske šafranike

Proizvod koji se dobiva ljuštenjem sjemenki šafranike.

Sirova vlaknina

2.16.1.

Sjeme sezama

Sjemenke sezama Sesamum indicum L.

2.17.1.

Djelomično oljušteno sjeme sezama

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven izdvajanjem dijela ljusaka.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.17.2.

Ljuske sezama

Proizvod koji se dobiva ljuštenjem sjemenki sezama.

Sirova vlaknina

2.17.3.

Pogača od sezamovih sjemenki

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki sezama. (Najvišaa dopuštena količina pepela netopljivog u HCl: 5 %.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Sirovu mast

2.18.1.

Tostirana soja (u zrnu)

Zrna soje (Glycine max. L. Merr.) podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

2.18.2.

Pogača od (zrna) soje

Proizvod iz proizvodnje ulja koji se dobiva prešanjem zrna soje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.18.3.

Sojina sačma od (zrna) soje

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.)

Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

ako je udio > 8 % u suhoj tvari

2.18.4.

Sojina sačma od oljuštenih zrna soje

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.) Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.18.5.

Ljuske zrna soje

Proizvod dobiven ljuštenjem zrna soje.

Sirova vlaknina

2.18.6.

Ekstrudirana zrna soje

Proizvod dobiven od zrna soje obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom, čime se poboljšava želatiniranje škroba. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.18.7.

Koncentrirane bjelančevine (zrna) soje

Proizvod dobiven od oljuštenih zrna soje iz kojih su ekstrahirane masnoće, nakon fermentiranja ili dodatne ekstrakcije radi smanjenja količine ekstrakta u kojem nema dušika.

Sirove bjelančevine

2.18.8.

Pulpa od zrna soje; [Pasta od zrna soje]

Proizvod dobiven tijekom ekstrakcije zrna soje za pripremu hrane za ljude.

Sirove bjelančevine

2.18.9.

Melase od zrna soje

Proizvod dobiven tijekom prerade zrna soje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.18.10.

Nusproizvod prerade sojinih zrna

Proizvodi dobiveni pri preradi zrna soje radi dobivanja pripravaka hrane za ljude od zrna soje.

Sirove bjelančevine

2.18.11.

Soja (u zrnu)

Zrna soje (Glycine max. L. Merr.)

Aktivnost ureaze ako je > 0,4 N/g x min

2.18.12.

Pahuljice od (zrna) soje

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenih zrna soje. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.)

Sirove bjelančevine

2.18.13.

Krmivo od sojine sačme (od zrna)

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objekatima za drobljenje i rafiniranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

ako je udio > 8 % u suhoj tvari

2.18.14.

Krmivo od sojine sačme od oljuštenih zrna soje

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.). Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objekatima za drobljenje i rafiniranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.19.1.

Sjemenke suncokreta

Sjemenke suncokreta Helianthus annuus L. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

2.19.2.

Pogača od sjemenki suncokreta

Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva prešanjem sjemenki suncokreta.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.19.3.

Sačma od sjemenki suncokreta

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.19.4.

Sačma od oljuštenih sjemenki suncokreta

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelomično ili potpuno uklonjene ljuske. Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 27,5 %.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.19.5.

Ljuske sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki suncokreta.

Sirova vlaknina

2.19.6.

Krmivo od sačme od sjemenki suncokreta

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objekatima za drobljenje i rafiniranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.19.7.

Krmivo od sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelomično ili potpuno uklonjene ljuske. Može sadržavati do 1 % zemlje korištene za izbjeljivanje i pomoćnih sredstava za filtriranje (npr. diatomejske zemlje, amorfnih silikata i silicijevog dioksida, filosilikata i celuloznih ili drvenih vlakana) te sirove lecitine korištene u integriranim objekatima za drobljenje i rafiniranje. Najviši dopušteni udio sirove vlakanine u suhoj tvari 27,5 %.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.20.1.

Biljno ulje i mast  (18)

Ulje i mast dobiveni od bilja (osim ricinusovog ulja), koji mogu biti degumirani, rafinirani i/ili hidrogenirani.

Vlagu, ako je udio > 1 %

2.21.1.

Sirovi lecitini

Proizvod dobiven pri degumiranju sirovog ulja od sjemenki i plodova uljarica pomoću vode. Tijekom degumiranja sirovog ulja može se dodati limunska kiselina, fosforna kiselina ili natrijev hidroksid

2.22.1.

Sjemenke konoplje

Kontrolirane sjemenke konoplje Cannabis sativa L., s najvišim dopuštenim udjelom THC-a prema zakonodavstvu EU-a.

2.22.2.

Pogača od sjemenki konoplje

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki konoplje.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

2.22.3.

Ulje od konoplje

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki i biljke konoplje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirova vlaknina

2.23.1.

Sjemenke maka

Sjemenke Papaver somniferum L.

2.23.2.

Sačma maka

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven ekstrakcijom pogače od sjemenki maka.

Sirove bjelančevine

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

3.1.1.

Grah, tostirani

Zrna Phaseolus spp. ili Vigna spp., podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

3.1.2.

Koncentrirane bjelančevine graha

Proizvod dobiven od separiranog ispirka graha tijekom proizvodnje škroba.

Sirove bjelančevine

3.2.1.

Rogač, osušen

Suhi plodovi rogača Ceratonia siliqua L.

Sirova vlaknina

3.2.3.

Osušene komuške rogača

Proizvod dobiven drobljenjem suhih plodova, (komuški), rogača iz kojih su uklonjene sjemenke.

Sirova vlaknina

3.2.4.

Krmno brašno od osušenih i usitnjenih komuški rogača

Proizvod dobiven mikroniziranjem suhih plodova rogača iz kojih su uklonjene sjemenke.

Sirova vlaknina

Ukupni šećer izražen kao saharoza

3.2.5.

Klice rogača

Klice sjemenki rogača.

Sirove bjelančevine

3.2.6.

Pogača od klica rogača

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem klica rogača.

Sirove bjelančevine

3.2.7.

Sjemenke rogača

Sjemenke rogača.

Sirova vlaknina

3.3.1.

Slanutak

Sjemenke Cicer arietinum L.

3.4.1.

Ervil

Sjemenke Ervum ervilia L.

3.5.1.

Sjemenke piskavice

Sjemenke piskavice (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1.

Krmno brašno od guara

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sluzi iz sjemenki guara Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

Sirove bjelančevine

3.6.2.

Krmno brašno od klica guara

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sluzi iz klica sjemenki guara.

Sirove bjelančevine

3.7.1.

Bob

Sjemenke Vicia faba (L.) ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2.

Pahuljice od boba

Proizvod dobiven parenjem ili mikroniziranjem pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenog boba.

Škrob

Sirove bjelančevine

3.7.3

Ljuske boba

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od vanjskih ovojnica.

Sirova vlaknina

Sirove bjelančevine

3.7.4.

Oljušten bob

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od zrna boba.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

3.7.5.

Bjelančevine boba

Proizvod dobiven mljevenjem i frakcioniranjem zrakom zrna boba.

Sirove bjelančevine

3.8.1.

Leća

Sjemenke Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2.

Ljuske leće

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki leće.

Sirova vlaknina

3.9.1.

Slatka lupina

[Vučji bob]

Sjemenke Lupinus spp. s malim udjelom gorkih sjemenki.

3.9.2.

Oljuštena slatka lupina

[Oljušteni vučji bob]

Oljuštene sjemenke lupine.

Sirove bjelančevine

3.9.3.

Ljuske lupine;

[Ljuske vučjeg boba]

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki lupine, koji se sastoji uglavnom od vanjskih ovojnica.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

3.9.4.

Pulpa lupine

[Pulpa vučjeg boba]

Proizvod koji nastaje nakon ekstrakcije sastojaka lupine.

Sirova vlaknina

3.9.5.

Krmno brašno od lupine

[Krmno brašno od vučjeg boba]

Proizvod koji se dobiva pri proizvodnji brašna od lupine. Sastoji se pretežno od čestica kotiledona te u manjoj mjeri od ljusaka.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

3.9.6.

Bjelančevine lupine

[Bjelančevine vučjeg boba]

Proizvod dobiven od separiranog ispirka lupine tijekom proizvodnje škroba, ili nakon mljevenja i frakcioniranja zrakom.

Sirove bjelančevine

3.9.7.

Krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina od lupine

[Krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina od vučjeg boba]

Proizvod koji nastaje preradom lupine kako bi se dobilo krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina.

Sirove bjelančevine

3.10.1.

Grah mung

Grah Vigna radiata L.

3.11.1.

Grašak

Zrna Pisum spp. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

3.11.2.

Posije od graška

Proizvod dobiven pri proizvodnji krmnog brašna od graška. Sastoji se uglavnom od pokožica graška koje nastaju ljuštenjem i čišćenjem graška.

Sirova vlaknina

3.11.3.

Pahuljice od graška

Proizvod dobiven parenjem ili mikroniziranjem pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenih sjemenki graška.

Škrob

3.11.4.

Brašno od graška

Proizvod dobiven mljevenjem graška.

Sirove bjelančevine

3.11.5.

Ljuske od graška

Proizvod dobiven pri preradi graška u krmno brašno. Uglavnom se sastoji od pokožica koje su skinute za vrijeme ljuštenja i čišćenja te u manjoj mjeri od endosperma.

Sirova vlaknina

3.11.6.

Oljušten grašak

Oljuštene sjemenke graška.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

3.11.7.

Krmno brašno od graška

Proizvod dobiven pri proizvodnji brašna od graška. Sastoji se uglavnom od čestica kotiledona, te u manjoj mjeri od pokožica.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

3.11.8.

Ostaci od prosijavanja graška

Proizvod dobiven mehaničkim prosijavanjem, koji se sastoji od djelića jezgri graška izdvojenih prije daljnje prerade.

Sirova vlaknina

3.11.9.

Bjelančevine graška

Proizvod dobiven od separiranog ispirka graška tijekom proizvodnje škroba, ili nakon mljevenja i frakcioniranja zrakom, a može biti djelomično hidroliziran.

Sirove bjelančevine

3.11.10.

Pulpa graška

Proizvod dobiven vlažnom ekstrakcijom škroba i bjelančevina iz graška. Pretežno se sastoji od unutarnjih vlakana i škroba.

Vlagu, ako je udio < 70 % ili > 85 %

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

3.11.11.

Topljive čestice graška

Proizvod dobiven vlažnom ekstrakcijom škroba i bjelančevina iz graška. Pretežno se sastoji od topljivih bjelančevina i oligosaharida.

Vlagu, ako je udio < 60 % ili > 85 %

Ukupni šećer

Sirove bjelančevine

3.11.12.

Vlakna graška

Proizvod dobiven ekstrakcijom nakon mljevenja i prosijavanja oljuštenoga graška.

Sirova vlaknina

3.12.1.

Grahorica

Sjemenke Vicia sativa L. var. sativa i drugih vrsta.

3.13.1.

Graholika

Sjemenke Lathyrus sativus L., podvrgnute odgovarajućoj termičkoj obradi.

Metodu termičke obrade

3.14.1.

Grahorica monanta

Sjemenke Vicia monanthos Desf.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

4.1.1.

Šećerna repa

Korijen Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2.

Vršci i krajevi šećerne repe

Svježi proizvod iz proizvodnje šećera koji se uglavnom sastoji od očišćenih komada šećerne repe sa ili bez dijelova listova repe.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 50 %

4.1.3.

Šećer (od repe); [saharoza]

Šećer ekstrahiran iz šećerne repe uz pomoć vode.

Saharoza

4.1.4.

Melasa (šećerne) repe

Sirupast proizvod koji se dobiva pri proizvodnji ili rafiniranju šećera iz šećerne repe. Može sadržavati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja. Može sadržavati do 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja. Može sadržavati do 2 % sulfata. Može sadržavati do 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu, ako je udio > 28 %

4.1.5.

Melasa (šećerne) repe, s djelomično izdvojenim šećerom i/ili debetainizirana

Proizvod koji nastaje daljnjom ekstrakcijom saharoze i/ili betaina iz melase šećerne repe uz primjenu vode. Može sadržavati do 2 % sulfata. Može sadržavati do 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu, ako je udio > 28 %

4.1.6.

Izomaltulozna melasa

Nekristalizirana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze enzimskom pretvorbom saharoze iz šećerne repe.

Vlagu, ako je udio > 40 %

4.1.7.

Vlažni repini rezanci (šećerne repe)

Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode. Najniži udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 82 % ili > 92 %

4.1.8.

Prešani repini rezanci (šećerne repe)

Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Može sadržavati do 1 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 5 % u suhoj tvari Vlagu,

ako je udio < 65 % ili > 82 %

4.1.9.

Prešani repini rezanci (šećerne repe) s dodatkom melase

Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni, te kojima je dodana melasa. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera opada zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Može sadržavati do 1 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 82 %

4.1.10.

Sušeni repini rezanci (šećerne repe)

Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni te sušeni. Može sadržavati do 2 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Ukupni šećer izražen kao saharoza, ako je > 10,5 %

4.1.11.

Sušeni repini rezanci (šećerne repe) s dodatkom melase

Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni i sušeni te kojima je dodana melasa. Može sadržavati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja. Može sadržavati do 2 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Ukupni šećer izražen kao saharoza

4.1.12.

Šećerni sirup

Proizvod koji se dobiva preradom šećera i/ili melase. Može sadržavati do 0,5 % sulfata. Može sadržavati do 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu, ako je udio > 35 %

4.1.13.

Kuhani komadi (šećerne) repe

Proizvod iz proizvodnje jestivog sirupa od šećerne repe, koji može biti prešan ili osušen.

Ako su osušeni:

pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Ako su prešani:

pepeo netopljiv u HCl, ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 50 %

4.1.14.

Frukto-oligosaharidi

Proizvod dobiven iz šećera od šećerne repe enzimskim procesom.

Vlagu, ako je udio > 28 %

4.2.1.

Sok od cikle

Sok istisnut iz cikle (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), koji se naknadno koncentrira i pasterizira, uz zadržavanje uobičajenog okusa i mirisa na povrće.

Vlagu, ako je udio < 50 % ili > 60 %

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.3.1.

Mrkva

Korijen žute ili crvene mrkve Daucus carota L.

4.3.2.

Oguljena kora mrkve, oparena

Vlažan proizvod iz industrijske prerade mrkve, koji se sastoji od kore mrkve oguljene s korijena mrkve obradom pomoću pare kojoj se može dodati pomoćna količina želatiniranog škroba od mrkve. Najviši udio vlage: 97 %.

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 87 % ili > 97 %

4.3.3.

Strugotine mrkve

Vlažan proizvod koji nastaje mehaničkim odvajanjem pri preradi mrkve, a koji se pretežno sastoji od osušene mrkve i ostataka mrkve. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Najviši udio vlage: 97 %.

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 87 % ili > 97 %

4.3.4.

Pahuljice od mrkve

Proizvod koji nastaje proizvodnjom pahuljica od korijena žute ili crvene mrkve, koje su naknadno osušene.

4.3.5.

Mrkva, sušena

Korijen žute ili crvene mrkve bez obzira na način prezentacije, koji je naknadno osušen.

Sirova vlaknina

4.3.6.

Stočna mrkva, sušena

Proizvod koji se sastoji od osušenog unutarnjeg dijela korijena i vanjske kore.

Sirova vlaknina

4.4.1.

Korijenje cikorije

Korijenje Cichorium intybus L.

4.4.2.

Vršci i krajnji dijelovi cikorije

Svježi proizvod iz prerade cikorije. Sastoji se pretežno od očišćenih komada cikorije i dijelova lišća.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 50 %

4.4.3.

Sjemenke cikorije

Sjemenke Cichorium intybus L.

4.4.4.

Prešana pulpa cikorije

Proizvod iz proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahiranih i mehanički prešanih rezanaca cikorije. (Topljivi) ugljikohidrati cikorije i voda djelomično su izdvojeni. Može sadržavati do 1 % sulfata i do 0,2 % sulfita.

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu, ako je udio < 65 % ili > 82 %

4.4.5.

Osušena pulpa cikorije

Proizvod iz proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahiranih i mehanički prešanih rezanaca cikorije koji su naknadno sušeni. (Topljivi) ugljikohidrati cikorije djelomično su izdvojeni. Može sadržavati do 2 % sulfata i do 0,5 % sulfita.

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.4.6.

Prah korijena cikorije

Proizvod dobiven rezanjem, sušenjem i mljevenjem korijena cikorije. Može sadržavati do 1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.4.7.

Melasa cikorije

Proizvod iz prerade cikorije dobiven pri proizvodnji inulina i oligofruktoze. Melasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržavati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovi pepeo

Vlagu, ako je udio < 20 % ili > 30 %

4.4.8.

Vinasa cikorije

Nusproizvod iz prerade cikorije dobiven nakon izdvajanja inulina i oligofruktoze te eluacije ionske razmjene. Vinasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržavati do 1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovi pepeo

Vlagu, ako je udio < 30 % ili > 40 %

4.4.9.

Inulin iz cikorije

Inulin je fruktan ekstrahiran iz korijena Cichorium intybus L.; inulin iz sirove cikorije može sadržavati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita.

4.4.10.

Oligofruktozni sirup

Proizvod dobiven djelomičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L.; sirovi oligofruktozni sirup može sadržavati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita.

Vlagu, ako je udio < 20 % ili > 30 %

4.4.11.

Oligofruktoza, osušena

Proizvod dobiven djelomičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L. te naknadnim sušenjem.

4.5.1.

Češnjak, osušen

Bijeli do žuti prah čistog, mljevenog češnjaka Allium sativum L.

4.6.1.

Manioka; [tapioka]; [kasava]

Korijenje Manihot esculenta Crantz, neovisno o njihovoj prezentaciji.

Vlagu, ako je udio < 60 % ili > 70 %

4.6.2.

Manioka osušena

Korijenje manioke, neovisno o njegovoj prezentaciji, koje je naknadno osušeno.

Škrob

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.7.1.

Pulpa luka

Vlažan proizvod koji nastaje tijekom prerade luka, (rod Allium), a koji se sastoji od ljuski i cijelih lukovica luka. Ako potječe iz proizvodnog procesa kojim se dobiva ulje od luka, onda se većinom sastoji od kuhanih ostataka luka.

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.7.2.

Prženi luk

Oguljeni i izmrvljeni komadi luka koji se naknadno prže.

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Sirovu mast

4.7.3.

Topive čestice luka

Suh proizvod koji nastaje pri preradi svježeg luka. Dobiva se ekstrakcijom alkoholom i/ili vodom; vodena ili alkoholna frakcija se izdvaja i suši raspršivanjem. Sastoji se uglavnom od ugljikohidrata.

Sirova vlaknina

4.8.1.

Krumpir

Gomolji Solanum tuberosum L.

Vlagu, ako je udio < 72 % ili > 88 %

4.8.2.

Oguljen krumpir

Krumpir kojem je lupina oguljena pomoću pare.

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.3.

Lupine krumpira, oparene

Vlažan proizvod iz industrijske prerade krumpira koji se sastoji od lupina oguljenih s gomolja krumpira pomoću pare, a kojem se može dodati pomoćna količina želatinoznog škroba od krumpira. Može biti pretvoren u pire.

Vlagu, ako je udio < 82 % ili > 93 %

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.4.

Sirovi komadi krumpira

Proizvod koji nastaje od krumpira tijekom priprave proizvoda od krumpira za prehranu ljudi, koji može biti oguljen.

Vlagu, ako je udio < 72 % ili > 88 %

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.5.

Strugotine krumpira

Proizvod koji nastaje mehaničkim izdvajanjem tijekom prerade krumpira i koji se pretežno sastoji od osušenog krumpira i ostataka krumpira. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi.

Vlagu, ako je udio < 82 % ili > 93 %

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.6.

Pire od krumpira

Blanširan ili kuhan proizvod od krumpira, koji je potom pretvoren u pire.

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.7.

Pahuljice krumpira

Proizvod dobiven rotacijskim sušenjem opranog, oguljenog ili neoguljenog kuhanog krumpira.

Škrob

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.8.

Pulpa krumpira

Proizvod iz proizvodnje škroba od krumpira, koji se sastoji od ekstrahiranog mljevenog krumpira.

Vlagu, ako je udio < 77 % ili > 88 %

4.8.9.

Pulpa krumpira, osušena

Osušen proizvod iz proizvodnje škroba od krumpira, koji se sastoji od ekstrahiranog mljevenog krumpira.

4.8.10.

Bjelančevine krumpira

Proizvod iz proizvodnje škroba, koji se pretežno sastoji od proteinskih tvari dobivenih nakon izdvajanja škroba.

Sirove bjelančevine

4.8.11.

Bjelančevine krumpira, hidrolizirane

Protein dobiven kontroliranom enzimskom hidrolizom bjelančevina krumpira.

Sirove bjelančevine

4.8.12.

Bjelančevine krumpira, fermentirane

Proizvod dobiven fermentacijom bjelančevina krumpira te naknadnim sušenjem raspršivanjem.

Sirove bjelančevine

4.8.13.

Fermentirane bjelančevine krumpira, tekuće

Tekući proizvod dobiven fermentacijom bjelančevina krumpira.

Sirove bjelančevine

4.8.14.

Koncentriran sok krumpira

Koncentriran proizvod iz proizvodnje škroba od krumpira, koji se sastoji od preostale tvari nakon djelomičnog izdvajanja vlakana, bjelančevina i škroba iz pulpe krumpira te isparavanjem dijela vode.

Vlagu, ako je udio < 50 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 50 %:

4.8.15.

Granule krumpira

Sušen krumpir (krumpir nakon pranja, guljenja, komadanja – rezanja, pretvaranja u pahuljice itd. te izdvajanja vode).

4.9.1.

Slatki krumpir

Gomolji Ipomoea batatas L. neovisno o njihovoj prezentaciji.

Vlagu, ako je udio < 57 % ili > 78 %

4.10.1.

Čičoka [topinambur]

Gomolji Helianthus tuberosus L. neovisno o njihovoj prezentaciji.

Vlagu, ako je udio < 75 % ili > 80 %

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

5.1.1.

Žir

Cijeli plodovi hrasta lužnjaka Quercus robur L., hrasta kitnjaka Quercus petraea (Matt.) Liebl., hrasta plutnjaka Quercus suber L., ili drugih vrsta hrasta.

5.1.2.

Oljušten žir

Proizvod dobiven ljuštenjem žira.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.2.1.

Badem

Cijeli ili slomljeni plodovi Prunus dulcis s ljuskom ili bez nje.

5.2.2.

Ljuske badema

Ljuske badema dobivene ljuštenjem badema, mehaničkim odvajanjem od jezgara, te naknadno mljevene.

Sirova vlaknina

5.2.3.

Pogača od bademovih jezgri

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem bademovih jezgri.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.3.1.

Sjemenke anisa

Sjemenke Pimpinella anisum.

5.4.1.

Pulpa jabuke, osušena; [komina od jabuke, osušena]

Proizvod dobiven iz proizvodnje soka Malus domestica ili proizvodnje jabučnice. Sastoji se uglavnom od unutarnje pulpe i vanjske kore koje su osušene. Može biti izdvojen pektin.

Sirova vlaknina

5.4.2.

Pulpa jabuke, prešana; [komina od jabuke, prešana]

Vlažan proizvod dobiven iz proizvodnje jabučnog soka ili jabučnice. Sastoji se uglavnom od prešane unutarnje pulpe i vanjske kore. Može biti izdvojen pektin.

Sirova vlaknina

5.4.3.

Melasa od jabuke

Proizvod dobiven nakon proizvodnje pektina iz pulpe jabuka. Može biti izdvojen pektin.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Sirova ulja i masti, ako su > 10 %

5.5.1.

Sjemenke šećerne repe

Sjemenke šećerne repe.

5.6.1.

Heljda

Sjemenke Fagopyrum esculentum.

5.6.2.

Ljuske i posije heljde

Proizvod dobiven mljevenjem heljdinih zrna.

Sirova vlaknina

5.6.3.

Heljdino krmno brašno

Proizvod iz proizvodnje brašna, dobiven od ostataka nakon prosijavanja heljde. Sastoji se uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima vanjskog omotača te raznim dijelovima zrnja. Udio sirove vlaknine ne smije biti veći od 10 %.

Sirova vlaknina

Škrob

5.7.1.

Sjemenke crvenog kupusa

Sjemenke Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1.

Sjemenke kanarske trave

Sjemenke Phalaris canariensis.

5.9.1.

Sjemenke kima

Sjemenke Carum carvi L.

5.12.1.

Lomljeni kesten

Proizvod iz proizvodnje brašna od kestena, koji se sastoji uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima ovojnica i nešto ostataka kestena (Castanea spp.).

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.13.1.

Pulpa citrusa

Proizvod dobiven cijeđenjem plodova citrusa Citrus (L.) spp. ili pri proizvodnji soka od citrusa. Može biti izdvojen pektin.

Sirova vlaknina

5.13.2.

Pulpa citrusa, osušena

Proizvod dobiven cijeđenjem plodova citrusa ili pri proizvodnji soka od citrusa, koji je potom sušen. Može biti izdvojen pektin.

Sirova vlaknina

5.14.1.

Sjemenke crvene djeteline

Sjemenke Trifolium pratense L.

5.14.2.

Sjemenke bijele djeteline

Sjemenke Trifolium repens L.

5.15.1.

Ljuske kave

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki biljke Coffea.

Sirova vlaknina

5.16.1.

Sjemenke različka

Sjemenke Centaurea cyanus L.

5.17.1.

Sjemenke krastavca

Sjemenke Cucumis sativus L.

5.18.1.

Sjemenke čempresa

Sjemenke Cupressus L.

5.19.1.

Plod datulje

Plodovi Phoenix dactylifera L. Mogu biti sušeni.

5.19.2.

Sjemenke datulje

Cijele sjemenke biljke datulje.

Sirova vlaknina

5.20.1.

Sjemenke komorača

Sjemenke Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1.

Plod smokve

Plodovi Ficus carica L. Mogu biti sušeni.

5.22.1.

Jezgre lupinastog voća  (19)

Proizvod koji se sastoji od unutarnjih jestivih sjemenki lupinastog voća ili koštica voća.

5.22.2.

Voćna pulpa  (19)

Proizvod dobiven pri proizvodnji voćnog soka i voćne kaše. Može biti izdvojen pektin.

Sirova vlaknina

5.22.3.

Voćna pulpa, osušena  (19)

Proizvod dobiven pri proizvodnji voćnog soka i voćne kaše, naknadno sušen. Može biti izdvojen pektin.

Sirova vlaknina

5.23.1.

Kres salata

Sjemenke Lepidium sativum L.

Sirova vlaknina

5.24.1.

Sjemenke trava i travama sličnih biljaka

Sjemenke biljaka iz porodica Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae.

5.25.1.

Koštice grožđa

Koštice sorte vitis L. izdvojene iz pulpe grožđa iz kojih nije izdvojeno ulje.

Sirovu mast

Sirova vlaknina

5.25.2.

Krmno brašno od koštica grožđa

Proizvod dobiven pri ekstrakciji ulja iz koštica grožđa.

Sirova vlaknina

5.25.3.

Pulpa grožđa [grožđani trop]

Brzo sušena pulpa grožđa nakon ekstrakcije alkohola, iz koje su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene peteljke i koštice.

Sirova vlaknina

5.25.4.

Topljivi ostaci koštica grožđa

Proizvod dobiven od koštica grožđa nakon proizvodnje soka od grožđa. Sadrži uglavnom ugljikohidrate. Može biti koncentriran.

Sirova vlaknina

5.26.1.

Lješnjak

Cijeli ili slomljeni plodovi Corylus (L.) spp., oljušteni ili neoljušteni.

5.26.2.

Pogača od lješnjaka

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem jezgri lješnjaka.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.27.1.

Pektin

Pektin se dobiva ekstrakcijom u vodenom mediju (prirodnih sojeva) odgovarajućeg biljnog materijala, obično agruma ili jabuka. Jedine dopuštene organske tvari za taloženje su metanol, etanol i propan-2-ol. Može sadržavati do 1 % metanola, etanola i propan-2-ola zasebno ili u kombinaciji na bezvodnoj osnovi. Pektin se uglavnom sastoji od djelomičnih metil estera poligalakturonske kiseline i njihovih amonijevih, natrijevih, kalijevih i kalcijevih soli.

5.28.1.

Sjemenke perile

Sjemenke Perilla frutescens L. i njezini mlinarski proizvodi.

5.29.1.

Pinjoli

Sjemenke Pinus (L.) spp.

5.30.1.

Pistacija

Plodovi Pistacia vera L.

5.31.1.

Sjemenke trputca

Sjemenke Plantago (L.) spp.

5.32.1.

Sjemenke rotkvice

Sjemenke Raphanus sativus L.

5.33.1.

Sjemenke špinata

Sjemenke Spinacia oleracea L.

5.34.1.

Sjemenke sikavice

Sjemenke Carduus marianus L.

5.35.1.

Pulpa rajčice [komina rajčice]

Proizvod dobiven prešanjem rajčice Solanum lycopersicum L. pri proizvodnji soka od rajčice. Sastoji se uglavnom od lupine i sjemenki rajčice.

Sirova vlaknina

5.36.1.

Sjemenke stolisnika

Sjemenke Achillea millefolium L.

5.37.1.

Pogača od jezgri marelice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem jezgri marelice (Prunus armeniaca L.). Može sadržavati cijanovodičnu kiselinu.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.38.1.

Pogača od crnog kumina

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki crnog kumina (Bunium persicum L.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.39.1.

Pogača od sjemenki boražine

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki boražine (Borago officinalis L.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.40.1.

Pogača od sjemenki pupoljice

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki pupoljice (Oenothera L.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.41.1.

Pogača od šipka

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki šipka (Punica granatum L.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

5.42.1.

Pogača od jezgri oraha

Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem jezgri oraha (Juglans regia L.)

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

6.1.1.

Blitva

Lišće Beta spp.

6.2.1.

Žitarice  (20)

Cijele biljke raznih vrsta žitarica ili njihovi dijelovi. Mogu biti sušene, svježe ili silirane.

6.3.1.

Slama žitarica  (20)

Slama od žitarica.

6.3.2.

Obrađena slama žitarica  (20)  (21)

Proizvod dobiven odgovarajućom obradom slame žitarica.

Natrij, ako je obrađivana s NaOH

6.4.1.

Brašno djeteline

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem djeteline Trifolium spp. Može sadržavati do 20 % lucerne (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) ili drugih usjeva voluminoznih krmiva sušenih ili mljevenih u isto vrijeme kad i djetelina.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.5.1.

Brašno od voluminoznih krmiva  (22); [krmno brašno od trava]  (22); [zeleno krmno brašno]  (22)

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem i u pojedinim slučajevima zbijanjem volumminoznog krmnog bilja.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.6.1.

Trava osušena na polju; [Sijeno]

Sve vrste trava, osušene na polju.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.6.2.

Trava osušena na visokoj temperaturi

Proizvod dobiven (od svih vrsta) trava koji je umjetno osušen (u bilo kojem obliku).

Sirove bjelančevine

Vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.6.3.

Trave, začinsko i ljekovito bilje, mahunarke [zelena voluminozna krmiva]

Svježi, silirani ili osušeni ratarski usjevi koji se sastoje od trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja, koji se obično opisuju kao silaža, sjenaža, sijeno ili zelena voluminozna krmiva.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.7.1.

Brašno od konoplje

Brašno od sušenog lišća Cannabis sativa L.

Sirove bjelančevine

6.7.2.

Vlaknina od konoplje

Proizvod dobiven pri preradi konoplje, zelene boje, suh, vlaknast.

6.8.1.

Slama boba

Slama od boba.

6.9.1.

Slama sjemenki lana

Slama od sjemenki lana (Linum usitatissimum L.).

6.10.1.

Lucerna; [alfalfa]

Biljke ili dijelovi biljaka vrsta Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.2.

Lucerna osušena na polju; [alfalfa osušena na polju]

Lucerna osušena na polju.

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.3.

Lucerna osušena na visokoj temperaturi; [alfalfa osušena na visokoj temperaturi]

Lucerna umjetno osušena u svim oblicima.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.4.

Lucerna ekstrudirana; [alfalfa ekstrudirana]

Ekstrudirani peleti lucerne.

6.10.5.

Krmno brašno od lucerne  (23); [krmno brašno od alfalfe]  (23)

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem lucerne. Može sadržavati do 20 % djeteline ili drugih voluminoznih krmiva sušenih i mljevenih u isto vrijeme kad i lucerna.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.6.

Komina lucerne; [komina alfalfe]

Osušen proizvod dobiven tiješnjenjem soka iz lucerne.

Sirove bjelančevine

Sirova vlaknina

6.10.7.

Koncentrat bjelančevina od lucerne; [koncentrat bjelančevina od alfalfe]

Proizvod dobiven umjetnim sušenjem frakcija istisnutog soka iz lucerne koje se odvajaju centrifugiranjem i termičkom obradom kako bi se istaložile bjelančevine.

Sirove bjelančevine

Karoten

6.10.8.

Topive čestice lucerne

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije bjelančevina iz soka lucerne, može biti osušen.

Sirove bjelančevine

6.11.1.

Kukuruzna silaža

Silirane biljke ili dijelovi biljke Zea mays L. ssp. mays.

6.12.1.

Slama graška

Slama od Pisum spp.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

7.1.1.

Alge  (24)

Alge, žive ili prerađene, neovisno o tome jesu li svježe, rashlađene ili smrznute. Mogu sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

7.1.2.

Osušene alge  (24)

Proizvod dobiven sušenjem algi. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

7.1.3.

Krmno brašno od algi  (24)

Proizvod iz proizvodnje ulja od algi dobiven ekstrakcijom algi. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

7.1.4.

Ulje od algi  (24)

Proizvod iz proizvodnje ulja od algi dobiven ekstrakcijom. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 1 %

7.1.5.

Ekstrakt od algi  (24); [frakcija algi]  (24)

Vodeni ili alkoholni ekstrakt iz algi koji se uglavnom sastoji od ugljikohidrata. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

7.2.6.

Krmno brašno od morskih algi

Proizvod dobiven sušenjem i drobljenjem makroalgi, posebno smeđe morske alge. Proizvod može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirov pepeo

7.3.1.

Kora  (25)

Očišćena i osušena kora stabala ili grmova.

Sirova vlaknina

7.4.1.

Cvatovi  (25), osušeni

Svi dijelovi osušenih cvatova jestivog bilja i njihove frakcije.

Sirova vlaknina

7.5.1.

Brokula, osušena

Proizvod dobiven sušenjem biljke Brassica oleracea L. nakon pranja, usitnjavanja (rezanjem, pravljenjem pahuljica itd.) i uklanjanja vode.

7.6.1.

Melasa (šećerne) trske

Sirupast proizvod dobiven pri proizvodnji ili rafiniranju šećera iz Saccharum L. Može sadržavati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja. Može sadržavati do 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja. Može sadržavati do 3,5 % sulfata. Može sadržavati do 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu, ako je udio > 30 %

7.6.2.

Melasa (šećerne) trske, s manje šećera

Proizvod dobiven daljnjom ekstrakcijom saharoze iz melase šećerne trske uz primjenu vode.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu, ako je udio > 28 %

7.6.3.

Šećer (šećerne) trske; [saharoza]

Šećer ekstrahiran iz šećerne trske uz primjenu vode.

Saharozu

7.6.4.

Bagasa trske

Proizvod dobiven pri ekstrakciji šećera iz šećerne trske uz primjenu vode. Sastoji se pretežno od vlakana.

Sirova vlaknina

7.7.1.

Lišće, suho  (25)

Suho lišće jestivog bilja i njegove frakcije.

Sirova vlaknina

7.8.1.

Lignoceluloza  (25)

Proizvod dobiven mehaničkom preradom sirovog, prirodno sušenog drveta, koji se pretežno sastoji od lignoceluloze.

Sirova vlaknina

7.9.1.

Slatki korijen

Korijen Glycyrrhiza L.

7.10.1.

Metvica

Proizvod dobiven sušenjem nadzemnih dijelova biljaka Mentha apicata, Mentha piperita ili Mentha viridis (L.), neovisno o njihovoj prezentaciji.

7.11.1.

Špinat, sušen

Proizvod dobiven sušenjem biljke Spinacia oleracea L., neovisno o njegovoj prezentaciji.

7.12.1.

Mojave juka

Yucca schidigera Roezl pretvorena u prah.

Sirova vlaknina

7.13.1.

Biljni ugljen; [drveni ugljen]

Proizvod dobiven karbonizacijom organske biljne sirovine.

Sirova vlaknina

7.14.1.

Drvo  (25)

Kemijski netretirano zrelo drvo ili vlakna od drveta.

Sirova vlaknina

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

8.1.1.

Maslac i proizvodi od maslaca

Maslac i proizvodi dobiveni proizvodnjom ili preradom maslaca (npr. maslačni serum), osim ako nisu posebno navedeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 6 %

8.2.1.

Mlaćenica/Mlaćenica u prahu  (26)

Proizvod dobiven bućkanjem vrhnja ili sličnim postupkom.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 6 %

8.3.1.

Kazein

Proizvod dobiven iz obranog mlijeka ili mlaćenice sušenjem kazeina istaloženog upotrebom kiselina ili sirila.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 10 %

8.4.1.

Kazeinat

Proizvod ekstrahiran iz skute ili kazeina primjenom sredstava za neutralizaciju i sušenjem.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 10 %

8.5.1.

Sir i proizvodi od sira

Sir i proizvodi od sira i od proizvoda na bazi mlijeka.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

8.6.1.

Kolostrum/kolostrum u prahu

Sekret mliječnih žlijezda do petog dana nakon porođaja dobiven od životinja koje se koriste za proizvodnju mlijeka. Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

8.7.1.

Mliječni nusproizvodi

Proizvodi dobiveni pri proizvodnji mliječnih proizvoda (između ostalog: mliječni proizvodi kao „bivša hrana”, gust talog iz centrifuga ili separatora, voda koja se koristila za ispiranje, mliječni minerali).

Ako su posebno pripremljeni kao krmivo, mogu sadržavati:

Udio vlage

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Ukupni šećer

8.8.1.

Fermentirani mliječni proizvodi

Proizvodi nastali fermentacijom mlijeka (npr. jogurt itd.).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

8.9.1.

Laktoza

Šećer izdvojen iz mlijeka ili sirutke pročišćavanjem i sušenjem.

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 5 %

8.10.1.

Mlijeko/mlijeko u prahu  (26)

Normalni sekret mliječnih žlijezda dobiven jednokratnom ili višekratnom mužnjom. Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 5 %

8.11.1.

Obrano mlijeko/obrano mlijeko u prahu  (26)

Mlijeko u kojem je udio masti smanjen izdvajanjem.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 5 %

8.12.1.

Mliječna mast

Proizvod dobiven obiranjem mlijeka.

Sirovu mast

8.13.1.

Mliječne bjelančevine u prahu

Proizvod dobiven sušenjem spojeva bjelančevina ekstrahiranih iz mlijeka kemijskom ili fizičkom obradom.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

8.14.1.

Kondenzirano i evaporirano mlijeko i njegovi proizvodi

Kondenzirano i evaporirano mlijeko i proizvodi koji nastaju proizvodnjom ili preradom tih proizvoda.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 5 %

8.15.1.

Mliječni permeat/mliječni permeat u prahu  (26)

Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem mlijeka (koje prolazi kroz membranu), iz kojeg može biti dijelom izdvojena laktoza.

Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentriranja i/ili sušenja.

Sirov pepeo

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 8 %

8.16.1.

Mliječni koncentrat/mliječni koncentrat u prahu  (26)

Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem mlijeka (koji je zadržan na membrani).

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

Sirov pepeo

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 8 %

8.17.1.

Sirutka/sirutka u prahu  (26)

Proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira, svježeg sira ili kazeina ili sličnih procesa.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 8 %

Sirov pepeo

8.18.1.

Sirutka s niskim sadržajem laktoze/sirutka u prahu s niskim sadržajem laktoze  (26)

Sirutka iz koje je djelomično izdvojena laktoza.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 8 %

Sirov pepeo

8.19.1.

Bjelančevine sirutke/bjelančevine sirutke u prahu  (26)

Proizvod dobiven sušenjem bjelančevina sirutke ekstrahiranih iz sirutke kemijskom ili fizičkom obradom. Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

8.20.1.

Demineralizirana sirutka s niskim sadržajem laktoze/demineralizirana sirutka s niskim sadržajem laktoze u prahu  (26)

Sirutka iz koje su djelomično izdvojeni minerali i laktoza.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Laktozu

Sirov pepeo

Vlagu, ako je udio > 8 %

8.21.1.

Permeat sirutke/permeat sirutke u prahu  (26)

Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem sirutke (koja prolazi kroz membranu), iz koje može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentriranja i/ili sušenja.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirov pepeo

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 8 %

8.22.1.

Koncentrat sirutke/koncentrat sirutke u prahu  (26)

Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem sirutke (koji je zadržan na membrani).

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Sirov pepeo

Laktozu

Vlagu, ako je udio > 8 %

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

9.1.1.

Nusproizvodi životinjskog podrijetla  (27)

Cijele toplokrvne kopnene životinje ili njihovi dijelovi, svježi, smrznuti, kuhani, obrađeni kiselinom ili sušeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.2.1.

Životinjska mast  (28)

Proizvod koji se sastoji od masti toplokrvnih kopnenih životinja.

Ako je ekstrahiran otapalima, može sadržavati do 0,1 % heksana.

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 1 %

9.3.1.

Nusproizvodi pčelarstva

Med, pčelinji vosak, matična mliječ, propolis, pelud, prerađeni ili neprerađeni.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

9.4.1.

Prerađene životinjske bjelančevine  (28)

Proizvod dobiven zagrijavanjem, sušenjem i mljevenjem cijelih ili dijelova toplokrvnih kopnenih životinja s kojih se mogu djelomično ekstrahirati ili fizički ukloniti masnoće.

Ako je ekstrahiran otapalima, može sadržavati do 0,1 % heksana.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.5.1.

Bjelančevine iz postupka dobivanja želatine  (28)

Jestive sušene životinjske bjelančevine dobivene iz proizvodnje želatine.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.6.1.

Hidrolizirane životinjske bjelančevine  (28)

Hidrolizirane bjelančevine dobivene kemijskom, mikrobiološkom ili enzimskom hidrolizom životinjskih bjelančevina uz djelovanje topline i/ili tlaka.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.7.1.

Krvno brašno  (28)

Proizvod dobiven termičkom obradom krvi zaklanih toplokrvnih životinja.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.8.1.

Proizvodi od krvi  (27)

Proizvodi dobiveni od krvi ili frakcija krvi zaklanih toplokrvnih životinja; uključuju osušenu/zamrznutu/tekuću plazmu, osušenu cjelovitu krv, osušena/zamrznuta/tekuća crvena krvna zrnca ili njihove frakcije i mješavine.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.9.1.

Otpad od ugostiteljskih djelatnosti [ugostiteljski otpad]

Svi otpaci hrane koji sadrže materijal životinjskog podrijetla uključujući korišteno jestivo ulje iz restorana, ugostiteljskih objekata i kuhinja, kao i javnih kuhinja i kućanstava.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.10.1.

Kolagen  (28)

Proizvod na bazi bjelančevina dobiven od životinjskih kostiju, koža i tetiva.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.11.1.

Brašno od perja

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem perja zaklanih životinja; može biti hidroliziran.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.12.1.

Želatina  (28)

Prirodne, topljive bjelančevine, želirajuće ili neželirajuće, dobivene djelomičnom hidrolizom kolagena proizvedenog od kostiju, koža, tetiva i sinovija životinja.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.13.1.

Čvarci  (28)

Proizvod dobiven iz proizvodnje loja, masti i drugih ekstrahiranih ili fizički uklonjenih masti životinjskog podrijetla, svjež, smrznut ili osušen.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.14.1.

Proizvodi životinjskog podrijetla  (27)

Bivša hrana koja sadrži proizvode životinjskog podrijetla; obrađena ili neobrađena, svježa, smrznuta ili osušena.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 8 %

9.15.1.

Jaja

Cijela jaja Gallus gallus L. s ljuskom ili bez ljuske.

9.15.2.

Bjelanjci

Proizvod dobiven od jaja nakon odvajanja ljuske i žumanjka, pasteriziran i po mogućnosti denaturiran.

Sirove bjelančevine

Metoda denaturacije, prema potrebi

9.15.3.

Proizvodi od jaja, osušeni

Proizvodi koji se sastoje od pasteriziranih osušenih jaja bez ljuske, ili mješavina raznih udjela osušenih bjelanjaka i osušenih žumanjaka.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 5 %

9.15.4.

Zašećerena jaja u prahu

Osušena zašećerena cijela jaja ili njihovi dijelovi.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 5 %

9.15.5.

Ljuske od jaja, osušene

Proizvod dobiven od jaja peradi nakon što je uklonjen sadržaj (žumanjak i bjelanjak). Ljuske su osušene.

Sirov pepeo

9.16.1.

Kopneni beskralježnjaci  (27)

Cijeli kopneni beskralježnjaci ili njihovi dijelovi u svim životnim stadijima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje; obrađeni ili neobrađeni, primjerice svježi, smrznuti ili osušeni.

9.17.1.

Kondroitin sulfat

Proizvod dobiven akstrakcijom iz tetiva, kostiju i drugih životinjskih tkiva, koji sadrži hrskavice i meka vezivna tkiva.

Natrij

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

10.1.1.

Akvatični beskralježnjaci  (29)

Cijeli morski ili slatkovodni beskralježnjaci ili njihovi dijelovi, u svim životnim stadijima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje; obrađeni ili neobrađeni, primjerice svježi, smrznuti ili osušeni.

10.2.1.

Nusproizvodi od akvatičnih životinja  (29)

Proizvodi koji potječu iz objekata ili pogona za preradu ili proizvodnju proizvoda za prehranu ljudi; obrađeni ili neobrađeni, primjerice svježi, smrznuti ili osušeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo

10.3.1.

Brašno od rakova

Proizvod koji nastaje zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih ili dijelova rakova, uključujući divlje kozice i kozice iz uzgoja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo, ako je > 20 %

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.4.1.

Ribe  (30)

Cijele ribe ili njihovi dijelovi: svježe, smrznute, kuhane, obrađene kiselinom ili osušene.

Sirove bjelančevine

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.4.2.

Riblje brašno  (30)

Proizvod koji nastaje zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih riba ili njihovih dijelova i kojem se prije sušenja mogu ponovno dodati topljive čestice riba.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo, ako je > 20 %

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.4.3.

Topljive čestice od riba

Kondenziran proizvod dobiven pri proizvodnji ribljeg brašna koji je separiran i stabiliziran postupkom zakiseljavanja ili sušenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 5 %

10.4.4.

Riblje bjelančevine, hidrolizirane

Proizvod dobiven kiselom hidrolizom cijelih riba ili njihovih dijelova, često koncentriran sušenjem.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo, ako je > 20 %

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.4.5.

Brašno od ribljih kostiju

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem dijelova ribe. Pretežno se sastoji od ribljih kostiju.

Sirov pepeo

10.4.6.

Riblje ulje

Ulje dobiveno od riba ili dijelova riba nakon izdvajanja vode centrifugiranjem (može uključivati pojedinosti o vrsti, npr. ulje jetre bakalara).

Sirovu mast

Vlagu, ako je udio > 1 %

10.4.7.

Riblje ulje, hidrogenirano

Ulje dobiveno hidrogenacijom ribljeg ulja.

Vlagu, ako je udio > 1 %

10.5.1.

Ulje iz planktona (Krill)

Ulje dobiveno od kuhanog i prešanog morskog planktona krila te naknadno centrifugirano radi uklanjanja vode.

Vlagu, ako je udio > 1 %

10.5.2.

Koncentrirane bjelančevine krila, hidrolizirane

Proizvod dobiven enzimskom hidrolizom cijelog ili dijelova krila, često koncentriran sušenjem.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo, ako je > 20 %

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.6.1.

Brašno od morskih kolutićavaca

(Annelida)

Proizvod dobiven zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova morskih kolutićavaca, uključujući Nereis virens M. Sars.

Masti

Pepeo, ako je > 20 %

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.7.1.

Brašno od morskog zooplanktona

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem morskog zooplanktona, npr. krila.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo, ako je > 20 %

Vlagu, ako je udio > 8 %

10.7.2.

Ulje od morskog zooplanktona

Ulje dobiveno od kuhanog i morskog zooplanktona, te naknadno centrifugirano radi uklanjanja vode.

Vlagu, ako je udio > 1 %