Postupak

Definicija

Uobičajeni naziv/odrednica

1.

Frakcioniranje zrakom

Odvajanje čestica s pomoću struje zraka.

Frakcionirano zrakom

2.

Aspiracija

Postupak uklanjanja prašine, sitnih čestica i drugih dijelova sa suspendiranim česticama žitarica iz ukupne mase žitarica tijekom premještanja s pomoću struje zraka.

Aspirirano

3.

Blanširanje

Postupak termičke obrade neke organske tvari kuhanjem ili parenjem radi denaturiranja prirodnih enzima, omekšavanja tkiva i uklanjanja prirodne arome, uz naknadno uranjanje u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuhanja.

Blanširano

4.

Izbjeljivanje

Uklanjanje prirodne boje kemijskim ili fizičkim postupcima ili s pomoću zemlje za izbjeljivanje.

Izbijeljeno

5.

Hlađenje

Sniženje temperature ispod temperature okoline, ali iznad točke ledišta, radi konzerviranja.

Ohlađeno

6.

Sjeckanje

Smanjenje veličine čestica s pomoću jednog ili više noževa.

Isjeckano

7.

Čišćenje

Uklanjanje predmeta, (onečišćivača, npr. kamenja), ili vegetativnih dijelova biljke, npr. slobodnih čestica slame, ljusaka ili korova.

Očišćeno/sortirano

8.

Koncentracija (1)

Uklanjanje vode i/ili drugih sastojaka.

Koncentrat

9.

Kondenziranje

Pretvaranje tvari iz plinovitog u tekuće stanje.

Kondenzirano

10.

Kuhanje

Promjena fizičkih i kemijskih svojstava krmiva primjenom topline.

Kuhano

11.

Drobljenje

Smanjivanje veličine čestica uporabom drobilice.

Drobljenje

12.

Kristaliziranje

Pročišćavanje stvaranjem krutih kristala iz tekuće otopine. Nečistoće u tekućini se obično ne ugrađuju u rešetkastu strukturu kristala.

Kristalizirano

13.

Lupljenje (2)

Potpuno ili djelomično uklanjanje vanjskih ovojnica zrnja, sjemenki, plodova, orašastih plodova i ostalog.

Olupljeno, djelomično olupljeno

14.

Ljuštenje

Uklanjanje vanjske pokožice s graha, zrnja i sjemenja fizičkim sredstvima.

Oguljeno ili okomušano (3)

15.

Izdvajanje pektina (depektiniziranje)

Izdvajanje pektina iz krmiva.

Izdvojen pektin (depektinizirano)

16.

Isušivanje

Postupak uklanjanja vlage.

Isušeno

17.

Izdvajanje sluzi

Postupak koji se primjenjuje za uklanjanje sloja sluzi s površine.

Bez sluzi

18.

Izdvajanje šećera

Potpuno ili djelomično uklanjanje monosaharida i disaharida iz melasa i drugih sirovina koje sadržavaju šećer kemijskim ili fizičkim postupcima.

Bez šećera, s manje šećera

19.

Detoksikacija

Postupak kojim se uništavaju otrovni onečišćivači ili se smanjuje njihova koncentracija.

Detoksicirano

20.

Destilacija

Razdvajanje tekućina kuhanjem i skupljanjem kondenzirane pare u posebne spremnike.

Destilirano

21.

Sušenje

Dehidriranje umjetnim ili prirodnim postupkom.

Prirodno sušenje ili umjetno sušenje, ovisno o slučaju.

22.

Siliranje

Skladištenje krmiva uz dodavanje konzervansa ili bez njega ili primjenom anaerobnih uvjeta uz dodavanje silažnih dodataka ili bez njih.

Silirano

23.

Isparivanje

Smanjivanje udjela vode.

Ispareno

24.

Ekspandiranje

Termički postupak pri kojem unutarnji vodeni sadržaj proizvoda, kad ga se naglo podvrgne pari, dovodi do naglog širenja proizvoda.

Ekspandirano

25.

Prešanje

Uklanjanje ulja/masti prešanjem.

Pogača i ulje/mast

26.

Ekstrakcija

Izdvajanje masti/ulja iz pojedinih krmiva organskim otapalima ili izdvajanje šećera i drugih u vodi topljivih tvari s vodom kao otapalom.

Ekstrahirano/sačma i mast/ulje, melasa/pulpa i šećer ili drugi sastojci topljivi u vodi

27.

Ekstrudiranje

Termički postupak pri kojem unutarnji vodeni sadržaj proizvoda, kada ga se naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda, koji istodobno dobiva poseban oblik prolaskom kroz definirane matrice.

Ekstrudirano

28.

Fermentacija

Postupak kojim se mikroorganizmi, kao što su bakterije, gljivice ili kvasci, proizvode ili primjenjuju na sirovine radi promjene njihova kemijskog sastava ili svojstava.

Fermentirano

29.

Filtriranje

Postupak propuštanja tekućine kroz porozno sredstvo ili membranu radi uklanjanja krutih sastojaka.

Filtrirano

30.

Pahuljičanje

Valjanje vlažne termički obrađene sirovine radi dobivanja tankih komada.

Pahuljice

31.

Mljevenje u brašno

Smanjenje veličine čestica suhog zrnja kako bi se olakšalo razdvajanje u sastavne frakcije (uglavnom krmno brašno, posije i prekrupa).

Brašno, posije, prekrupa (4) ili krmivo, ovisno o slučaju

32.

Vinterizacija

Hlađenjem ulja odvaja se zasićeniji dio ulja od dijela koji je manje zasićen. Zasićeniji se dio ulja hlađenjem ledi, dok manje zasićeni dio ostaje tečan i može se, primjerice, dekantirati. Vinterizirani proizvod zaleđeno je ulje.

Vinterizirano

33.

Fragmentacija

Proces lomljenja krmiva u dijelove.

Fragmentirano

34.

Prženje

Postupak termičke obrade krmiva u ulju ili masti.

Prženo

35.

Želiranje

Postupak stvaranja želea, krute, želatini slične tvari, koja obično uz primjenu sredstava za želiranje poprima različita svojstva od mekanog i polutekućeg do tvrdog i čvrstog.

Želirano

36.

Granuliranje

Obrada krmiva kako bi se dobile čestice određene veličine i konzistencije.

Granulirano

37.

Mljevenje/drobljenje

Smanjivanje veličine čestica krutih krmiva suhim ili vlažnim postupkom.

Mljeveno ili drobljeno

38.

Zagrijavanje

Termička obrada koja se provodi u posebnim uvjetima, kao što je primjena tlaka i vlage.

Zagrijano

39.

Hidrogenacija

Katalitički proces kojim se pri visokoj temperaturi i uz pritisak vodika zasićuju dvostruke veze ulja/masti/masnih kiselina kako bi se dobili djelomično ili potpuno zasićeni trigliceridi/masne kiseline, ili kojim se reduciraju karbonilne skupine ugljikohidrata na hidroksilne skupine kako bi se dobili polioli.

Hidrogenirano, djelomično hidrogenirano

40.

Hidroliza

Smanjenje molekularne veličine odgovarajućom obradom vodom i toplinom/tlakom, enzimima ili kiselinama/lužinama.

Hidrolizirano

41.

Pretvaranje u tekućinu (likvefakcija)

Prevođenje iz krutog ili plinovitog stanja u tekuće.

Pretvoreno u tekućinu

42.

Maceracija

Smanjivanje veličine krmiva mehaničkim sredstvima često uz prisutnost vode ili drugih tekućina.

Macerirano

43.

Prerada u slad

Poticanje zrnja žitarica na klijanje kako bi se aktivirali prirodno prisutni enzimi koji omogućuju razgradnju škroba u ugljikohidrate koji mogu fermentirati te bjelančevina u aminokiseline i peptide.

Prerađeno u slad

44.

Topljenje

Prevođenje iz krutog u tekuće stanje primjenom topline.

Topljeno

45.

Mikroniziranje

Postupak smanjenja prosječnog promjera čestica krutih tvari na mikrometarsku veličinu.

Mikronizirano

46.

Djelomično kuhanje

Postupak koji uključuje namakanje u vodi i toplinsku obradu tako da se škrob u cijelosti želatinizira, nakon čega slijedi postupak sušenja.

Djelomično kuhano

47.

Pasteriziranje

Zagrijavanje određeno vrijeme i do određene temperature uz naknadno brzo hlađenje, kako bi se uništili štetni mikroorganizmi.

Pasterizirano

48.

Guljenje

Uklanjanje kore/lupine s voća i povrća.

Oguljeno

49.

Peletiranje

Oblikovanje protiskivanjem kroz matrice.

Peleti, peletirano

50.

Mljevenje riže

Uklanjanje svih ili dijela posija i klice s oljuštene riže.

Mljeveno

51.

Preželatinizacija

Modificiranje škroba kako bi se znatno poboljšala njegova svojstva bubrenja u hladnoj vodi.

Preželatinirano (5)

52.

Tiještenje (6)

Mehaničko uklanjanje tekućina kao što su masti, ulja, voda ili sok iz krutih sirovina.

Pogača (kod sirovina koje sadržavaju ulja)

Pulpa, komina (kod voća itd.)

Prešana pulpa (kod šećerne repe)

53.

Rafiniranje

Potpuno ili djelomično uklanjanje nečistoća ili neželjenih sastojaka kemijskom/fizičkom obradom.

Rafinirano, djelomično rafinirano

54.

Pečenje

Zagrijavanje krmiva u suhom stanju s ciljem poboljšanja probavljivosti, intenziviranja boje i/ili smanjenja prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika.

Pečeno

55.

Valjanje

Smanjenje veličine čestica pritiskanjem sirovine, npr. zrnja, između dva valjka.

Valjano

56.

Zaštita od razgradnje u buragu

Postupak kojim se ili fizičkom obradom uz primjenu topline, tlaka, pare i njihovom kombinacijom i/ili djelovanjem npr. aldehida, lignosulfonata, natrijeva hidroksida ili organskih kiselina (kao što su propionska ili taninska kiselina) nastoji spriječiti razgradnja hranjivih tvari u buragu.

Krmiva koja su aldehidima zaštićena od razgradnje u buragu mogu sadržavati do 0,12 % slobodnih aldehida.

Zaštićeno od razgradnje u buragu postupkom [upisati ako je primjenjivo]

57.

Prosijavanje/rešetanje

Razdvajanje čestica različitih veličina prolaskom krmiva kroz sita uz trešnju ili prelijevanje.

Prosijano/izrešetano

58.

Obiranje

Uklanjanje plivajućeg sloja s površine tekućine mehaničkim načinom, npr. mliječne masti.

Obrano

59.

Rezanje u kriške

Rezanje krmiva na plosnate komade.

Rezano u kriške

60.

Močenje/namakanje

Vlaženje i mekšanje krmiva, obično zrnja, s ciljem skraćivanja vremena kuhanja, lakšeg skidanja ovojnice zrna i poticanja upijanja vode kako bi se potakao postupak klijanja ili smanjila koncentracija prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika.

Močeno

61.

Sušenje raspršivanjem

Smanjenje sadržaja vlage neke tekućine raspršivanjem ili stvaranjem maglice od krmiva radi povećanja površine u odnosu prema težini, strujanjem kroz topli zrak.

Osušeno raspršivanjem

62.

Parenje

Postupak pri kojem se za zagrijavanje i kuhanje upotrebljava para pod tlakom s ciljem povećanja probavljivosti.

Pareno

63.

Tostiranje

Zagrijavanje suhom toplinom, koje se uglavnom primjenjuje na zrnje uljarica, npr. za smanjenje ili uklanjanje prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika.

Tostirano

64.

Ultrafiltriranje

Filtriranje tekućina kroz gustu membranu koja propušta samo male molekule.

Ultrafiltrirano

65.

Uklanjanje klica

Postupak potpunog ili djelomičnog uklanjanja klica s drobljenih zrna žitarica.

Bez klica

66.

Mikroniziranje s pomoću infracrvenih zraka

Termički postupak pri kojem se upotrebljava infracrvena toplina za kuhanje i pečenje žitarica, korijena, sjemena ili gomolja, ili njihovih suproizvoda, nakon kojeg obično slijedi pahuljičanje.

Mikronizirano infracrvenom toplinom

67.

Cijepanje ulja/masti i hidrogeniranih ulja/masti

Kemijski proces hidrolize masti/ulja. Reakcija masti/ulja s vodom, koja se izvodi pri visokoj temperaturi i tlaku, omogućuje dobivanje sirovih masnih kiselina u hidrofobnoj fazi te slatke vode (sirovog glicerola) u hidrofilnoj fazu.

Razgrađeno

68.

Ultrazvučna obrada

Otpuštanje topivih spojeva mehaničkom obradom jakim ultrazvukom i toplinom u vodi.

Utrazvučno obrađeno

69.

Mehaničko uklanjanje pakiranja hrane

Mehaničko uklanjanje pakirnog materijala.

Mehanički raspakirano

(1)   U njemačkom se jeziku izraz „Konzentrieren” može prema potrebi zamijeniti izrazom „Eindicken” te u tom slučaju uobičajena odrednica treba biti „eingedickt”.

(2)   Izraz „lupljenje” može se prema potrebi zamijeniti izrazom „ljuštenje” ili „komušanje”, te u tom slučaju uobičajena odrednica treba biti „oljušteno” ili „okomušano”.

(3)   Ako je riječ o riži, ovaj se postupak naziva „ljuštenje”, a uobičajena je odrednica „oljušteno”.

(4)   U francuskom se jeziku može koristiti izraz „issues”.

(5)   U njemačkom se jeziku može koristiti odrednica „aufgeschlossen” i oznaka „Quellwasser” (u odnosu na škrob). U danskom se jeziku može koristiti odrednica „kvældning” i oznaka „kvældet” (u odnosu na škrob).

(6)   U francuskom se jeziku „pressage” može prema potrebi zamijeniti izrazom „extraction mécanique”.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

1.1.1.

Ječam

Zrnje Hordeum vulgare L. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.1.2.

Ječam, ekspandiran

Proizvod koji se dobiva od mljevenog ili zdrobljenog zrna ječma obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.1.3.

Ječam, pečeni

Proizvod dobiven postupkom djelomičnog pečenja zrna ječma samo do svijetle boje.

Škrob ako je > 10 %

Sirove bjelančevine, ako su > 15 %

1.1.4.

Ječmene pahuljice

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem s pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenih zrna ječma. Može sadržavati mali udio ljusaka ječmenog zrnja. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Škrob

1.1.5.

Ječmena vlakna

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ječmenog škroba. Sastoji se od čestica endosperma i pretežno od vlakana.

Sirovu vlakninu

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

1.1.6.

Ječmene ljuske

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje etanola od škroba nakon suhog mljevenja, prosijavanja i ljuštenja zrnja ječma.

Sirovu vlakninu

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

1.1.7.

Ječmeno krmno brašno

Proizvod koji se dobiva preradom prosijanog, oljuštenog zrnja ječma u ječmenu prekrupu, krupicu ili brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim komadićima vanjskog omotača i nešto prosijanih zrna.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.1.8.

Ječmene bjelančevine

Proizvod koji se dobiva nakon odvajanja škroba i posija iz zrnja ječma. Pretežno se sastoji od bjelančevina.

Sirove bjelančevine

1.1.9.

Krmivo od ječmenih bjelančevina

Proizvod koji se dobiva nakon izdvajanja škroba iz zrnja ječma. Pretežno se sastoji od bjelančevina i čestica endosperma.

Vlagu ako je udio < 45 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.1.10.

Ječmene topljive čestice

Proizvod od zrnja ječma koji se dobiva ekstrakcijom bjelančevina i škroba vlažnim postupkom.

Sirove bjelančevine

1.1.11.

Ječmene posije

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od prosijanog, oljuštenog zrnja ječma. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i dijelova zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Sirovu vlakninu

1.1.12.

Tekući ječmeni škrob

Sekundarna frakcija škroba koja nastaje pri proizvodnji ječmenog škroba.

Ako je udio vlage < 50 %:

1.1.13.

Ostaci pivskog ječma nakon prosijavanja

Proizvod dobiven mehaničkim prosijavanjem (frakcioniranjem po veličini) koji se sastoji od malih zrna pivskog ječma i djelića zrna pivskog ječma izdvojenih prije postupka prerade ječma u slad.

Sirovu vlakninu

Sirov pepeo, ako je > 2,2 %

1.1.14.

Ostaci pivskog ječma i slada

Proizvod koji se sastoji od djelića zrna ječma i slada izdvojenih tijekom proizvodnje slada.

Sirovu vlakninu

1.1.15.

Ljuske pivskog ječma

Proizvod dobiven čišćenjem pivskog ječma, a sastoji se od dijelova ljusaka i sitnih ostataka.

Sirovu vlakninu

1.1.16.

Kruti ječmeni trop, vlažni

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje etanola od ječma. Sadržava krute frakcije krmiva iz destilacije.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.1.17.

Topljivi ječmeni trop, vlažni

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje etanola od ječma. Sadržava topljive frakcije krmiva iz destilacije.

Vlagu ako je udio < 45 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.1.18.

Slad (1)

Proizvod od proklijalog zrnja žitarica, osušen, mljeven i/ili ekstrahiran.

1.1.19.

Korjenčići slada (1)

Proizvod nastao klijanjem pivarskih žitarica i čišćenja slada koji se sastoji od korjenčića, sitnih dijelova žitarica, ljuski i malih zdrobljenih zrna pivskih žitarica. Može biti mljeven.

1.2.1.

Kukuruz (2)

Zrnje Zea mays L. ssp. mays. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.2.2.

Kukuruzne pahuljice (2)

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem infracrvenom toplinom i valjanjem oljuštenih zrna kukuruza. Može sadržavati mali udio ljusaka kukuruznog zrnja.

Škrob

1.2.3.

Kukuruzno krmno brašno (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje kukuruznog brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrna iz kojih je izdvojeno manje endosperma nego kod kukuruznih posija. Može sadržavati nešto komadića kukuruznih klica.

Sirovu vlakninu

Škrob

Sirovu mast ako je > 5 %

1.2.4.

Kukuruzne posije (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje kukuruznog brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i nešto komadića kukuruznih klica s nešto čestica endosperma.

Sirovu vlakninu

1.2.5.

Kukuruzni oklasci (2)

Središnji dio kukuruznog klipa. Može sadržavati male količine kukuruza i listova koji nisu uklonjeni tijekom strojne berbe.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.2.6.

Ostaci kukuruznog zrnja nakon prosijavanja (2)

Dio zrna kukuruza odvojen prosijavanjem pri unosu proizvoda.

1.2.7.

Kukuruzna vlakna (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje kukuruznog škroba. Pretežno se sastoji od vlakana.

Vlagu ako je udio < 50 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 50 %:

1.2.8.

Kukuruzni gluten (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje kukuruznog škroba. Sastoji se pretežno od glutena dobivenog za vrijeme izdvajanja škroba.

Vlagu ako je udio < 70 % ili > 90 %

Ako je udio vlage < 70 %:

1.2.9.

Kukuruzno glutensko brašno (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje kukuruznog škroba. Sastoji se od posija i topljivih ostataka kukuruza. Proizvod može sadržavati slomljeno zrnje kukuruza i ostatke iz ekstrakcije ulja od kukuruznih klica. Mogu se dodati i drugi proizvodi dobiveni od škroba i iz rafiniranja ili fermentacije proizvoda od škroba.

Vlagu ako je udio < 40 % ili > 65 %

Ako je udio vlage < 40 %:

1.2.10.

Kukuruzne klice (2)

Proizvod od proizvodnje kukuruzne krupice, brašna ili škroba. Sastoji se pretežno od kukuruznih klica, vanjskog omotača i dijelova endosperma.

Vlagu ako je udio < 40 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 40 %:

1.2.11.

Pogača od kukuruznih klica (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem prerađenih kukuruznih klica na kojima se još nalaze dijelovi endosperma i sjemene ovojnice.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.2.12.

Krmno brašno od kukuruznih klica (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom od prerađenih kukuruznih klica.

Sirove bjelančevine

1.2.13.

Sirovo ulje od kukuruznih klica (2)

Ulje dobiveno od kukuruznih klica.

Vlagu ako je udio > 1 %

1.2.14.

Kukuruz, ekspandiran (2)

Proizvod dobiven od mljevenih ili lomljenih zrna kukuruza obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.2.15.

Tekućina od namakanja kukuruza (2)

Koncentrirana tekuća frakcija, koja nastaje namakanjem zrnja kukuruza

Vlagu ako je udio < 45 % ili > 65 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.2.16.

Silaža od kukuruza šećerca (2)

Nusproizvod industrijske prerade kukuruza šećerca koji se sastoji od oklaska, komušine, osnovice zrnja, isjeckanih i ocijeđenih ili prešanih. Dobiva se sjeckanjem klipova kukuruza šećerca, komušine i listova s nešto zrnja kukuruza šećerca.

Sirovu vlakninu

1.2.17.

Zdrobljeni kukuruz bez klica (2)

Proizvod dobiven uklanjanjem klica iz zdrobljenog kukuruza. Sastoji se pretežno od komadića endosperma i može sadržavati nešto kukuruznih klica i komadiće vanjskog omotača.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.2.18.

Kukuruzna prekrupa (2)

Čvrsti, grubi komadi mljevenog kukuruza koji sadržavaju malu količinu posija ili klica ili ih ne sadržavaju.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.3.1.

Proso

Zrnje Panicum miliaceum L.

1.4.1.

Zob

Zrnje Avena sativa L. i drugih uzgojenih sorti zobi.

1.4.2.

Oljuštena zob

Oljušteno zrnje zobi. Može biti obrađeno parom.

1.4.3.

Zobene pahuljice

Proizvod dobiven parenjem ili mikroniziranjem infracrvenom toplinom i valjanjem oljuštene zobi. Može sadržavati manji udio zobenih ljuski.

Škrob

1.4.4.

Zobeno krmno brašno

Proizvod dobiven preradom prosijanog, oljuštenog zrnja zobi u zobenu krupicu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih posija i nešto endosperma.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.4.5.

Zobene posije

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od prosijanog zrnja oljuštene zobi. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i dijelova zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Sirovu vlakninu

1.4.6.

Zobene ljuske

Proizvod dobiven ljuštenjem zrnja zobi.

Sirovu vlakninu

1.4.7.

Zob, ekspandirana

Proizvod dobiven od mljevenog ili slomljenog zrnja zobi obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.4.8.

Oljuštena zob

Očišćeno i oljušteno zrnje zobi.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.4.9.

Zobeno krmno brašno

Proizvod dobiven mljevenjem zrnja zobi.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.4.10.

Zobeno krmno brašno od oljuštenog zrnja

Proizvod od zobi s visokim sadržajem škroba, dobiven nakon ljuštenja.

Sirovu vlakninu

1.4.11.

Zobeno krmivo

Proizvod dobiven preradom prosijanog, oljuštenog zrnja zobi u zobenu krupicu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih posija i nešto endosperma.

Sirovu vlakninu

1.5.1.

Sjemenke kinoje, ekstrahirane

Očišćene cijele sjemenke biljke kinoje (Chenopodium quinoa Willd.) iz kojih je uklonjen saponin sadržan u vanjskom omotaču sjemenki.

1.6.1.

Lomljena riža

Dijelovi zrna riže vrste Oryza sativa L. čija je duljina manja od tri četvrtine duljine cijelog zrna. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.2.

Brušena riža

Oljuštena riža iz koje su brušenjem skoro potpuno uklonjene posije i klice. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.3.

Preželatinirana riža

Proizvod dobiven preželatinizacijom iz brušenih ili lomljenih zrna riže.

Škrob

1.6.4.

Ekstrudirana riža

Proizvod dobiven ekstrudiranjem rižinog brašna.

Škrob

1.6.5.

Rižine pahuljice

Proizvod dobiven pahuljičanjem preželatiniranog zrnja riže ili slomljenog zrnja.

Škrob

1.6.6.

Oljuštena riža

Prirodna riža (Oryza sativa L.) s koje je uklonjena samo ljuska. Može biti djelomično kuhana. Pri ljuštenju i rukovanju može doći do određenog gubitka posija.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.6.7.

Mljevena riža za hranidbu životinja

Proizvod dobiven mljevenjem riže namijenjene hranidbi životinja koji se sastoji od zelenih, kredastih ili nedozrelih zrna prosijanih tijekom brušenja oljuštene riže ili od normalnih oljuštenih zrna riže koja su žuta ili pjegava.

Škrob

1.6.8.

Rižino brašno

Proizvod dobiven mljevenjem brušene riže. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.9.

Brašno od oljuštene riže

Proizvod dobiven mljevenjem oljuštene riže. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.6.10.

Rižine posije

Proizvod dobiven pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od vanjskih slojeva zrna (perikarpa, sjemene ovojnice, jezgre, aleuronskog sloja) s dijelovima klice. Riža može biti djelomično kuhana ili ekstrudirana.

Sirovu vlakninu

1.6.11.

Rižine posije s kalcijevim karbonatom

Proizvod dobiven pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od vanjskih slojeva zrna (perikarpa, sjemene ovojnice, jezgre, aleuronskog sloja) s dijelovima klice. Može sadržavati do 23 % kalcijeva karbonata koji je upotrijebljen kao pomoćna tvar u procesu proizvodnje. Riža može biti djelomično kuhana.

Sirovu vlakninu

Kalcijev karbonat

1.6.12.

Odmaštene rižine posije

Rižine posije koje nastaju u postupku ekstrakcije ulja. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu.

Sirovu vlakninu

1.6.13.

Ulje iz rižinih posija

Ulje ekstrahirano iz stabiliziranih rižinih posija.

1.6.14.

Rižino krmno brašno

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje rižinog brašna i škroba suhim ili vlažnim mljevenjem i prosijavanjem. Sastoji se uglavnom od škroba, bjelančevina, masti i vlakana. Riža može biti djelomično kuhana. Može sadržavati do 0,25 % natrija i do 0,25 % sulfata.

Škrob ako je > 20 %

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

Sirovu mast ako je > 5 %

Sirovu vlakninu

1.6.15.

Rižino krmno brašno s kalcijevim karbonatom

Proizvod dobiven pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od dijelova aleuronskog sloja i endosperma. Može sadržavati do 23 % kalcijeva karbonata koji je upotrijebljen kao pomoćna tvar u procesu proizvodnje. Riža može biti djelomično kuhana.

Škrob

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

Kalcijev karbonat

1.6.16.

Riža

Zrnje Oryza sativa L. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.6.17.

Rižine klice

Proizvod dobiven pri mljevenju riže, a sastoji se uglavnom od klica.

Sirovu mast

Sirove bjelančevine

1.6.18.

Pogača od rižinih klica

Proizvod koji ostane nakon drobljenja rižinih klica radi istiskanja ulja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

1.6.20.

Rižine bjelančevine

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje škroba od riže vlažnim mljevenjem, prosijavanjem, odvajanjem, koncentriranjem i sušenjem.

Sirove bjelančevine

1.6.21.

Tekuće krmivo od riže

Koncentriran tekući proizvod dobiven vlažnim mljevenjem i prosijavanjem riže.

Škrob

1.6.22.

Ekspandirana riža

Proizvod dobiven ekspandiranjem zrna riže ili lomljenih zrna riže.

Škrob

1.6.23.

Fermentirana riža

Proizvod dobiven fermentacijom riže.

Škrob

1.6.24.

Deformirana zrna riže, mljevena/kredasta riža, mljevena

Proizvod dobiven pri mljevenju riže koji se sastoji uglavnom od deformiranih zrna i/ili kredastih zrna i/ili oštećenih zrna, cijelih ili slomljenih i/ili prirodno obojenih zrna (zelenih, crvenih, žutih) i/ili od normalnih oljuštenih zrna riže, cijelih ili lomljenih. Može biti djelomično kuhana.

Škrob

1.6.25.

Mljevena nezrela riža

Proizvod dobiven pri mljevenju riže koji se sastoji uglavnom od nezrelih i/ili kredastih zrna.

Škrob

1.7.1.

Raž

Zrnje Secale cereale L.

1.7.2.

Raženo krmno brašno

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od prosijane raži. Sastoji se pretežno od čestica endosperma, sa sitnim dijelovima vanjskog omotača i nešto ostalih dijelova zrna.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.7.3.

Raženo krmivo

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i od čestica zrnja s kojeg je uklonjeno manje endosperma nego kod raženih posija.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.7.4.

Ražene posije

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i od čestica zrnja iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.8.1.

Sirak Sirak

Zrnje/sjemenke Sorghum bicolor L. Moench.

1.8.2.

Sirak bijeli

Zrnje posebnih uzgojenih sorti bijelog sirka s bijelom ovojnicom zrna.

1.8.3.

Sirkovo krmivo

Osušen proizvod dobiven pri odvajanju škroba sirka. Proizvod se pretežno sastoji od posija. Proizvod može sadržavati osušene ostatke iz vode za maceraciju, a mogu se dodati i klice.

Sirove bjelančevine

1.9.1.

Pir

Zrnje pira Triticum spelta (L.), Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum.

1.9.2.

Pirove posije

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od pira. Sastoji se pretežno od vanjskog omotača i nešto komadića pirovih klica s nešto čestica endosperma.

Sirovu vlakninu

1.9.3.

Pirove ljuske

Proizvod dobiven tijekom ljuštenja zrnja pira.

Sirovu vlakninu

1.9.4.

Pirovo krmno brašno

Proizvod dobiven tijekom prerade prosijanog, oljuštenog pira u pirovo brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma s komadićima vanjskog omotača i ostataka nakon prosijavanja zrnja.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.10.1.

Pšenoraž (tritikale)

Zrnje hibrida Triticum × Secale cereale L.

1.11.1.

Pšenica

Zrnje sorti Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgojenih sorti pšenice. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

1.11.2.

Pšenični korjenčići

Proizvod dobiven pri klijanju pšenice za proizvodnju slada i pri čišćenju slada, a sastoji se od korjenčića, komadića žitarica, ljusaka i malih zdrobljenih sladnih zrna pšenice.

1.11.3.

Preželatinirana pšenica

Proizvod dobiven od mljevenih ili lomljenih zrna pšenice obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom.

Škrob

1.11.4.

Pšenično krmno brašno

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od čestica endosperma s komadićima vanjskog omotača i ostataka nakon prosijavanja zrnja.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.11.5.

Pšenične pahuljice

Proizvod dobiven parenjem ili mikroniziranjem s pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštene pšenice. Može sadržavati manji udio pšenične ljuske. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirovu vlakninu

Škrob

1.11.6.

Pšenično krmivo

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna ili slada od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjeno manje endosperma nego kod pšeničnih posija.

Sirovu vlakninu

1.11.7.

Pšenične posije (3)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna ili slada od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i dijelova zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma.

Sirovu vlakninu

1.11.8.

Pšenično sladno brašno, fermentirano

Proizvod koji se dobiva preradom pšenice u slad i fermentacijom pšenice i pšeničnih posija. Proizvod se potom suši i melje.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.11.10.

Pšenična vlakna

Vlakna koja su ekstrahirana u preradi pšenice. Pretežno se sastoji od vlakana.

Vlagu ako je udio < 60 % ili > 80 %

Ako je udio vlage < 60 %:

1.11.11.

Pšenične klice

Proizvod mljevenja brašna koji se uglavnom sastoji od pšeničnih klica, valjanih ili drukčije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti komadići endosperma i vanjskog omotača.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.11.12.

Fermentirane pšenične klice

Proizvod dobiven fermentacijom pšeničnih klica.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.11.13.

Pogača od pšeničnih klica

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem pšeničnih klica (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgojenih sorti pšenice te oljuštenog pira (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) na kojima se mogu još nalaziti dijelovi endosperma i sjemene ovojnice.

Sirove bjelančevine

1.11.15.

Pšenične bjelančevine

Pšenične bjelančevine ekstrahirane tijekom proizvodnje škroba ili etanola, mogu biti djelomično hidrolizirane.

Sirove bjelančevine

1.11.16.

Pšenično glutensko brašno

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje pšeničnog škroba i glutena. Sastoji se od posija iz kojih se mogu djelomično izdvojiti klice. Mogu se dodati pšenične topljive čestice, slomljeno pšenično zrnje i drugi proizvodi od škroba te proizvodi nastali tijekom rafiniranja ili fermentacije proizvoda od škroba.

Vlagu ako je udio < 45 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.11.18.

Vitalni pšenični gluten

Pšenične bjelančevine koje karakterizira visoka viskozna elastičnost kod hidracije, s najmanje 80 % bjelančevina (N × 6,25) i najviše 2 % pepela u suhoj tvari.

Sirove bjelančevine

1.11.19.

Tekući pšenični škrob

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje škroba/glukoze i glutena od pšenice.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 85 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.11.20.

Pšenični škrob koji sadržava bjelančevine sa smanjenom količinom šećera

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje pšeničnog škroba koji se uglavnom sastoji od djelomično zašećerenog škroba, topljivih bjelančevina i drugih topljivih dijelova endosperma.

Sirove bjelančevine

Škrob

Ukupni šećer izražen kao saharoza

1.11.21.

Topljive čestice pšenice

Proizvod od pšenice dobiven nakon ekstrakcije bjelančevina i škroba vlažnim postupkom. Može biti hidroliziran.

Vlagu ako je udio < 55 % ili > 85 %

Ako je udio vlage < 55 %:

1.11.22.

Koncentrat pšeničnog kvasca

Vlažan nusproizvod dobiven nakon fermentiranja pšeničnog škroba za proizvodnju alkohola.

Vlagu ako je udio < 60 % ili > 80 %

Ako je udio vlage < 60 %:

1.11.23.

Prosijana pivska pšenica

Proizvod dobiven mehaničkim prosijavanjem (granulomterijskim frakcioniranjem) koji se sastoji od malih zrna pšenice i djelića zrna pšenice izdvojenih prije postupka prerade u slad.

Sirovu vlakninu

1.11.24.

Ostaci pivske pšenice i slada

Proizvod koji se sastoji od djelića zrna pšenice i slada izdvojenih tijekom proizvodnje slada.

Sirovu vlakninu

1.11.25.

Ljuske pivske pšenice

Proizvod dobiven čišćenjem pivske pšenice, a sastoji se od djelića ljusaka i sitnih ostataka.

Sirovu vlakninu

1.12.2.

Brašno od žitarica (1)

Brašno od mljevenih žitarica.

Škrob

Sirovu vlakninu

1.12.3.

Koncentrirane bjelančevine žitarica (1)

Koncentrirani i suhi proizvod dobiven od zrnja žitarica nakon izdvajanja škroba fermentacijom kvasca.

Sirove bjelančevine

1.12.4.

Ostaci zrnja žitarica nakon prosijavanja (1)

Proizvodi dobiveni mehaničkim prosijavanjem (frakcioniranjem po veličini) koji se sastoje od malih zrna i djelića zrna, koja mogu biti proklijala, izdvojenih prije daljnje prerade žitarica. Proizvodi sadržavaju više sirove vlaknine (npr. ljuski) nego nefrakcionirane žitarice.

Sirovu vlakninu

1.12.5.

Žitne klice (1)

Proizvod mljevenja brašna i proizvodnje škroba koji se sastoji pretežno od žitnih klica, valjanih ili drukčije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti djelići endosperma i vanjskog omotača.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

1.12.6.

Sirup od destilacijskih ostataka žita (1)

Proizvod od žita dobiven isparivanjem koncentriranog ostatka žita iz postupka fermentiranja i destilacije žita upotrijebljenog u proizvodnji alkohola.

Vlagu ako je udio < 45 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 45 %:

1.12.7.

Vlažan žitni trop (1)

Vlažan proizvod proizveden kao kruta frakcija centrifugiranjem i/ili filtriranjem ostataka žita iz postupka fermentiranja i destilacije žita upotrijebljenog u proizvodnji alkohola.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.8.

Koncentriran topljiv trop (1)

Vlažan proizvod dobiven tijekom proizvodnje alkohola fermentiranjem i destilacijom žitnog koma i šećernog sirupa nakon izdvajanja posija i glutena. Može sadržavati mrtve stanice i/ili dijelove fermentacijskih mikroorganizama.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.9.

Zrnje i topivi ostaci iz destilacije (1)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje alkohola fermentiranjem i destilacijom žitnog koma i/ili drugih proizvoda koji sadržavaju škrob i šećer. Može sadržavati mrtve stanice i/ili dijelove fermentacijskih mikroorganizama. Može sadržavati 2 % sulfata. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Vlagu ako je udio < 60 % ili > 80 %

Ako je udio vlage < 60 %:

1.12.10.

Osušen destilacijski trop

Proizvod dobiven tijekom destilacije alkohola sušenjem krutih ostataka fermentiranog žita. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

1.12.11.

Destilacijski tamni trop (1); [Osušeni destilacijski trop i topljivi ostaci] (1)

Proizvod dobiven tijekom destilacije alkohola sušenjem krutih ostataka fermentiranog žita kojima se dodaje sirup od ostataka fermentirane sladne tekućine ili ispareni destilacijski ostaci. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

1.12.12.

Pivarski trop (1)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje piva koji se sastoji od ostataka sladnih i nesladnih žitarica te drugih proizvoda koji sadržavaju škrob, a može sadržavati i hmelj. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju, ali se može prodavati i u suhom stanju. Može sadržavati do 0,3 % dimetil polisiloksana, do 1,5 % enzima i do 1,8 % bentonita.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.13.

Sladni trop (1)

Kruti proizvod dobiven tijekom proizvodnje viskija od žitarica. Sastoji se od ostataka žitarice prerađene u slad nakon ekstrakcije vrućom vodom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji taloženjem.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.14.

Filtriran sladni trop

Kruti proizvod dobiven tijekom proizvodnje piva, ekstrakta slada i viskija. Sastoji se od ostataka mljevenog slada nakon ekstrakcije vrućom vodom i eventualno drugih dodataka koji sadržavaju šećer ili su bogati škrobom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji prešanjem.

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 88 %

Ako je udio vlage < 65 %:

1.12.15.

[Pot ale]

Proizvod koji ostaje nakon prvog destilata u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola.

Sirove bjelančevine, ako su > 10 %

1.12.16.

[Pot ale sirup]

Proizvod od prvog destilata koji nastaje isparavanjem taloga koji je ostao u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola.

Vlagu ako je udio < 45 % ili > 70 %

Ako je udio vlage < 45 %:

sirove bjelančevine

(1)   Naziv može biti dopunjen nazivom vrste žitarice.

(2)   Na engleskom jeziku izraz „maize” može se zamijeniti izrazom „corn”.

(3)   Ako je ovaj proizvod vrlo sitno mljeven, u nazivu se može dodati riječ „vrlo sitno” ili se naziv može zamijeniti drugom odgovarajućom oznakom.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

2.1.1.

Pogača od oraha palme babassu

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem oraha babassu palme iz roda Orbignya.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.2.1.

Sjemenke podlanka (divljeg lana)

Sjemenke Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2.

Pogača od podlanka (divljeg lana)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki podlanka (divljeg lana).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.2.3.

Krupca od podlanka (divljeg lana)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki podlanka (divljeg lana).

Sirove bjelančevine

2.3.1.

Ljuske kakaovca

Vanjske ljuske sušenih i prženih zrna kakaovca Theobroma cacao L.

Sirovu vlakninu

2.3.2.

Lupine kakaovca

Proizvod dobiven preradom zrna kakaovca Theobroma cacao L.

Sirovu vlakninu

Sirove bjelančevine

2.3.3.

Krupica od zrnja kakaovca, djelomično oljuštenog

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom osušenog i prženog zrnja kakaovca Theobroma cacao L. s kojeg je uklonjen dio ljuski.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.4.1.

Kokosova pogača

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.4.2.

Hidrolizirana kokosova pogača

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem i enzimskim hidroliziranjem osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.4.3.

Kokosovo brašno

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L.

Sirove bjelančevine

2.5.1.

Sjemenke pamuka

Sjemenke Gossypium spp. iz kojih su uklonjena vlakna. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu.

2.5.2.

Brašno od djelomično oljuštenih sjemenki pamuka

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom sjemenki pamuka s kojih su uklonjena vlakna i dio ljusaka. Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari: 22,5 %. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.5.3.

Pogača od sjemenki pamuka

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki pamuka s kojih su uklonjena vlakna.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Sirovu mast

2.6.1.

Pogača od djelomično oljuštenog kikirikija

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem djelomično oljuštenog kikirikija Arachis hypogaea L. i drugih vrsta iz roda Arachis.

(Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari: 16 %.)

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.6.2.

Brašno od djelomično oljuštenog kikirikija

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od djelomično oljuštenog kikirikija. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari: 16 %.)

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.6.3.

Pogača od oljuštenog kikirikija

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem oljuštenog kikirikija.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.6.4.

Brašno od oljuštenog kikirikija

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od oljuštenog kikirikija.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.7.1.

Pogača od kapoka

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.8.1.

Sjemenke lana

Sjemenke lana Linum usitatissimum L., (botaničke čistoće najmanje 93 %), cijele, valjane ili mljevene. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu.

2.8.2.

Pogača od sjemenki lana

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki lana.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.8.3.

Brašno od sjemenki lana

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.8.4.

Krmivo od pogače od sjemenki lana

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki lana. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.8.5.

Krmivo od brašna od sjemenki lana

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.9.1.

Posije od gorušice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje senfa (Brassica juncea L.). Sastoji se od dijelova vanjskog omotača i čestica zrna.

Sirovu vlakninu

2.9.2.

Brašno od sjemenki gorušice

Proizvod dobiven ekstrakcijom hlapljivog ulja gorušice iz sjemenki gorušice.

Sirove bjelančevine

2.10.1.

Sjemenke nigera

Sjemenke biljke niger Guizotia abyssinica L.F. Cass.

2.10.2.

Pogača od sjemenki nigera

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki biljke niger (najviša dopuštena količina pepela netopljivog u HCl: 3,4 %).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.11.1.

Komina ploda masline

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom prešanih maslina Olea europaea L. iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Sirovu mast

2.11.2.

Krmivo od odmaštenog brašna od ploda masline

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.11.3.

Odmašteno brašno od ploda masline

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.12.1.

Pogača od palminih koštica

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem palminih koštica vrste Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) s kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Sirovu mast

2.12.2.

Brašno od palminih koštica

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom palminih koštica s kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.13.1.

Bundevine koštice

Sjemenke vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita.

2.13.2.

Pogača od bundevinih koštica

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.14.1.

Sjemenke uljane repice (1)

Sjemenke uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botaničke čistoće najmanje 94 %. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu.

2.14.2.

Pogača od sjemenki uljane repice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki uljane repice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.14.3.

Sačma od sjemenki uljane repice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.14.4.

Ekstrudirane sjemenke uljane repice

Proizvod dobiven od cijele uljane repice obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom, čime se pospješuje želatiniranje škroba. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.14.5.

Koncentrirane bjelančevine sjemenki uljane repice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja odvajanjem frakcije bjelančevina iz pogače od sjemenki uljane repice ili iz sjemenki uljane repice.

Sirove bjelančevine

2.14.6.

Krmivo od pogače od sjemenki uljane repice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki uljane repice. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.14.7.

Krmivo od sačme od sjemenki uljane repice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.15.1.

Sjemenke šafranike

Sjemenke šafranike Carthamus tinctorius L.

2.15.2.

Sačma od djelomično oljuštenih sjemenki šafranike

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja koji se dobiva ekstrakcijom djelomično oljuštenih sjemenki šafranike.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.15.3.

Ljuske šafranike

Proizvod koji se dobiva ljuštenjem sjemenki šafranike.

Sirovu vlakninu

2.16.1.

Sjemenke sezama

Sjemenke sezama Sesamum indicum L.

2.17.1.

Djelomično oljuštene sjemenke sezama

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja izdvajanjem dijela ljusaka.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.17.2.

Ljuske sezama

Proizvod koji se dobiva ljuštenjem sjemenki sezama.

Sirovu vlakninu

2.17.3.

Pogača od sezamovih sjemenki

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki sezama (najviša dopuštena količina pepela netopljivog u HCl: 5 %).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Sirovu mast

2.18.1.

Tostirana soja (u zrnu)

Zrna soje (Glycine max L. Merr.) podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.) Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu.

2.18.2.

Pogača od (zrna) soje

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem zrna soje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.18.3.

Sojina sačma od (zrna) soje

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.)

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

ako je udio > 8 % u suhoj tvari

2.18.4.

Sojina sačma od oljuštenih zrna soje

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.18.5.

Ljuske zrna soje

Proizvod dobiven ljuštenjem zrna soje.

Sirovu vlakninu

2.18.6.

Ekstrudirana zrna soje

Proizvod dobiven od zrna soje obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom, čime se poboljšava želatiniranje škroba. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.18.7.

Koncentrirane bjelančevine (zrna) soje

Proizvod dobiven od oljuštenih zrna soje iz kojih su ekstrahirane masnoće, nakon druge ekstrakcije ili enzimske obrade radi smanjenja količine ekstrakta u kojem nema dušika. Može sadržavati inaktivirane enzime.

Sirove bjelančevine

2.18.8.

Pulpa od zrna soje; [Pasta od zrna soje]

Proizvod dobiven tijekom ekstrakcije zrna soje za pripremu hrane za ljude.

Sirove bjelančevine

2.18.9.

Melase od zrna soje

Proizvod dobiven tijekom prerade zrna soje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

2.18.10.

Nusproizvod prerade sojinih zrna

Proizvodi dobiveni pri preradi zrna soje radi dobivanja pripravaka hrane za ljude od zrna soje.

Sirove bjelančevine

2.18.11.

Soja (u zrnu)

Zrna soje (Glycine max L. Merr.)

Aktivnost ureaze ako je > 0,4 N/g × min

2.18.12.

Pahuljice od (zrna) soje

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem s pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenih zrna soje. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.)

Sirove bjelančevine

2.18.13.

Krmivo od sojine sačme (od zrna)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.) Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

ako je udio > 8 % u suhoj tvari

2.18.14.

Krmivo od sojine sačme od oljuštenih zrna soje

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.). Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.18.15.

Bjelančevine fermentiranih zrna soje (koncentrat)

Proizvod dobiven od oljuštenih zrna soje iz kojih su ekstrahirane masnoće, nakon fermentacije s pomoću mikroorganizama radi smanjenja količine ekstrakta u kojem nema dušika. Može sadržavati i mrtve stanice mikroorganizama upotrijebljenih za fermentaciju i/ili njihove dijelove.

Sirove bjelančevine

2.19.1.

Sjemenke suncokreta

Sjemenke suncokreta Helianthus annuus L. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu.

2.19.2.

Pogača od sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki suncokreta.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

2.19.3.

Sačma od sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.19.4.

Sačma od oljuštenih sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelomično ili potpuno uklonjene ljuske. Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari: 27,5 %.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.19.5.

Ljuske sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki suncokreta.

Sirovu vlakninu

2.19.6.

Krmivo od sačme od sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

2.19.7.

Krmivo od sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelomično ili potpuno uklonjene ljuske. Samo ako je proizveden u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje, proizvod može sadržavati do:

Najviši dopušteni udio sirove vlaknine: 27,5 % u suhoj tvari.

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.19.8.

Frakcija sačme od suncokreta bogata bjelančevinama, s niskim udjelom celuloze

Proizvod dobiven preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcioniranja (prosijavanje i frakcioniranje zarkom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta.

Najmanji udio sirovih bjelančevina: 45 % na temelju udjela vlage od 8 %.

Najviši dopušteni udio sirove vlaknine: 8 % na temelju udjela vlage od 8 %.

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.19.9.

Frakcija sačme od suncokreta s visokim udjelom celuloze

Proizvod dobiven preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcioniranja (prosijavanje i frakcioniranje zarkom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta.

Najmanji udio sirove vlaknine: 38 % na temelju udjela vlage od 8 %.

Najmanji udio sirovih bjelančevina: 17 % na temelju udjela vlage od 8 %.

Može biti zaštićen od razgradnje u buragu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.20.1.

Biljno ulje i mast (2)

Ulje i mast dobiveni od sjemenki ili plodova uljarica (osim ricinusova ulja), koji mogu biti degumirani, rafinirani i/ili hidrogenirani.

Vlagu ako je udio > 1 %

2.20.2.

Upotrijebljena biljna ulja iz tvornica hrane

Biljna ulja koja su upotrijebili subjekti u poslovanju s hranom u skladu s Uredbom (EZ) br. 852/2004 koja nisu bila u dodiru s mesom, životinjskom masti, ribom ili akvatičnim životinjama.

Vlagu ako je udio > 1 %

2.21.1.

Sirovi lecitini

Proizvod dobiven pri degumiranju sirovog ulja od sjemenki i plodova uljarica s pomoću vode. Tijekom degumiranja sirovog ulja može se dodati limunska kiselina, fosforna kiselina, natrijev hidroksid ili enzimi.

2.22.1.

Sjemenke konoplje

Kontrolirane sjemenke vrsta Cannabis sativa L., s najvišim dopuštenim udjelom THC-a u skladi s Uredbom EU br. 1782/2003.

2.22.2.

Pogača od sjemenki konoplje

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki konoplje.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

2.22.3.

Ulje od konoplje

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki i biljke konoplje.

Vlagu ako je udio > 1 %

2.23.1.

Sjemenke maka

Sjemenke Papaver somniferum L.

2.23.2.

Sačma maka

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od sjemenki maka.

Sirove bjelančevine

(1)   Prema potrebi, može se dodati oznaka „s niskim sadržajem glukosinolata”, kako je definirano propisima Unije. To vrijedi za sve proizvode od sjemenki uljane repice.

(2)   Naziv „biljno ulje i mast” može se prema potrebi zamijeniti nazivom „biljno ulje” ili „biljna mast”. Nazivu se mora dodati biljna vrsta i prema potrebi dio biljke. Mora se navesti jesu li ulja i/ili masti sirova ili rafinirana.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

3.1.1.

Grah, tostirani

Zrna Phaseolus spp. ili Vigna spp., podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu.

3.1.2.

Koncentrirane bjelančevine graha

Proizvod dobiven od separiranog ispirka graha tijekom proizvodnje škroba.

Sirove bjelančevine

3.2.1.

Komuške rogača

Suhi plodovi rogača Ceratonia siliqua L. koji sadržavaju sjeme rogača.

Sirovu vlakninu

3.2.3.

Drobljeni rogač

Proizvod dobiven drobljenjem suhih plodova (komuški) rogača iz kojih su uklonjene sjemenke.

Sirovu vlakninu

3.2.4.

Rogač u prahu; [Rogačevo brašno]

Proizvod dobiven mikroniziranjem suhih plodova (komuški) rogača iz kojih su uklonjene sjemenke.

Sirovu vlakninu

Ukupni šećer izražen kao saharoza

3.2.5.

Klice rogača

Klice sjemenki rogača.

Sirove bjelančevine

3.2.6.

Pogača od klica rogača

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem klica rogača.

Sirove bjelančevine

3.2.7.

Sjemenke rogača

Sjemenke (zrna) iz komuški rogača koje sadržavaju endosperm, ljusku i klice.

Sirovu vlakninu

3.2.8.

Ljuska sjemenki rogača

Ljuska sjemenki rogača dobivena ljuštenjem rogača.

Sirovu vlakninu

3.3.1.

Slanutak

Sjemenke Cicer arietinum L.

3.4.1.

Ervil

Sjemenke Ervum ervilia L.

3.5.1.

Sjeme piskavice (kozjeg roga)

Sjemenke piskavice (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1.

Krmno brašno od guara

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sluzi iz klica sjemenki guara Cyamopsis tetragonoloba L. Taub.

Sirove bjelančevine

3.6.2.

Krmno brašno od kukuruznih klica

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sluzi iz klica sjemenki guara.

Sirove bjelančevine

3.7.1.

Bob

Sjemenke Vicia faba (L.) ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2.

Pahuljice od boba

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem s pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenog boba.

Škrob

Sirove bjelančevine

3.7.3.

Ljuska boba; [Pahuljice od boba]

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki boba koji se sastoji uglavnom od vanjskih ovojnica.

Sirovu vlakninu

Sirove bjelančevine

3.7.4.

Bob, oljušten

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki boba koji se sastoji uglavnom od zrna boba.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

3.7.5.

Bjelančevine boba

Proizvod dobiven mljevenjem i frakcioniranjem zrakom zrna boba.

Sirove bjelančevine

3.8.1.

Leća

Sjemenke Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2.

Ljuske leće

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki leće.

Sirovu vlakninu

3.9.1.

Slatka lupina

Sjemenke Lupinus spp. s malim udjelom gorkih sjemenki.

3.9.2.

Oljuštena slatka lupina

Oljuštene sjemenke lupine.

Sirove bjelančevine

3.9.3.

Ljuske lupine; [Ljuske vučjeg boba]

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki lupine koji se sastoji uglavnom od vanjskih ovojnica.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

3.9.4.

Pulpa lupine

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sastojaka lupine.

Sirovu vlakninu

3.9.5.

Krmno brašno od lupine

Proizvod koji se dobiva pri proizvodnji brašna od lupine. Sastoji se pretežno od čestica kotiledona te u manjoj mjeri od ljusaka.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

3.9.6.

Bjelančevine lupine

Proizvod dobiven od separiranog ispirka lupine tijekom proizvodnje škroba, ili nakon mljevenja i frakcioniranja zrakom.

Sirove bjelančevine

3.9.7.

Krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina od lupine

Proizvod dobiven preradom lupine kako bi se dobilo krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina.

Sirove bjelančevine

3.10.1.

Grah mung

Grah Vigna radiata L.

3.11.1.

Grašak

Zrnje Pisum spp. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu.

3.11.2.

Pahuljice od graška

Proizvod dobiven pri proizvodnji brašna od graška. Proizvod dobiven pri proizvodnji krmnog brašna od graška. Sastoji se uglavnom od pokožica graška koje nastaju ljuštenjem i čišćenjem graška.

Sirovu vlakninu

3.11.3.

Ljuske od graška

Proizvod koji se dobiva parenjem ili mikroniziranjem s pomoću infracrvene topline i valjanjem oljuštenog graška.

Škrob

3.11.4.

Brašno od graška

Proizvod dobiven tijekom mljevenja graška.

Sirove bjelančevine

3.11.5.

Oljuštene sjemenke graška

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od graška. Uglavnom se sastoji od pokožica koje su skinute za vrijeme ljuštenja i čišćenja te u manjoj mjeri od endosperma.

Sirovu vlakninu

3.11.6.

Oljušten grašak

Oljuštene sjemenke graška.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

3.11.7.

Krmno brašno od graška

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od graška. Sastoji se pretežno od čestica kotiledona te u manjoj mjeri od ljusaka.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

3.11.8.

Ostaci od prosijavanja graška

Proizvod dobiven mehaničkim prosijavanjem koji se sastoji od djelića jezgri graška izdvojenih prije daljnje prerade.

Sirovu vlakninu

3.11.9.

Bjelančevine graška

Proizvod dobiven od separiranog ispirka graška tijekom proizvodnje škroba, ili nakon mljevenja i frakcioniranja zrakom, a može biti djelomično hidroliziran.

Sirove bjelančevine

3.11.10.

Pulpa graška

Proizvod dobiven vlažnom ekstrakcijom škroba i bjelančevina iz graška. Pretežno se sastoji od topljivih bjelančevina i oligosaharida.

Vlagu ako je udio < 70 % ili > 85 %

Škrob

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

3.11.11.

Topljive čestice graška

Proizvod dobiven vlažnom ekstrakcijom škroba i bjelančevina iz graška. Pretežno se sastoji od topljivih bjelančevina i oligosaharida.

Vlagu ako je udio < 60 % ili > 85 %

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Sirove bjelančevine

3.11.12.

Vlakna graška

Proizvod dobiven ekstrakcijom nakon mljevenja i prosijavanja oljuštenoga graška.

Sirovu vlakninu

3.12.1.

Grahorica

Sjemenke Vicia sativa L. var. sativa i drugih vrsta.

3.13.1.

Graholika

Sjemenke Lathyrus sativus L., podvrgnute odgovarajućoj termičkoj obradi.

Metodu termičke obrade

3.14.1.

Grahorica monanta

Sjemenke Vicia monanthos Desf.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

4.1.1.

Šećerna repa

Korijen Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2.

Vršci i krajevi šećerne repe

Svježi proizvod dobiven tijekom proizvodnje šećera koji se uglavnom sastoji od očišćenih komada šećerne repe sa ili bez dijelova listova repe.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio < 50 %

4.1.3.

Šećer (od repe); [Saharoza]

Šećer ekstrahiran iz šećerne repe uz pomoć vode.

4.1.4.

Melasa (šećerne) repe

Sirupast proizvod koji se dobiva pri proizvodnji ili rafiniranju šećera iz šećerne repe. Može sadržavati do 0,5 % sredstava protiv pjenjenja, 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, 2 % sulfata i 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu ako je udio > 28 %

4.1.5.

Melasa (šećerne) repe, s djelomično izdvojenim šećerom i/ili debetainizirana

Proizvod dobiven daljnjom ekstrakcijom saharoze i/ili betaina iz melase šećerne repe uz primjenu vode. Može sadržavati do 2 % sulfata i do 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu ako je udio > 28 %

4.1.6.

Izomaltulozna melasa

Nekristalizirana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze enzimskom pretvorbom saharoze iz šećerne repe.

Vlagu ako je udio > 40 %

4.1.7.

Vlažni repini rezanci (šećerne repe)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio < 82 % ili > 92 %

4.1.8.

Vlažni repini rezanci (šećerne repe)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Može sadržavati do 1 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 82 %

4.1.9.

Prešani repini rezanci (šećerne repe) s dodatkom melase

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni te kojima je dodana melasa. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera opada zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Može sadržavati do 1 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 82 %

4.1.10.

Sušeni repini rezanci (šećerne repe)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni te sušeni. Može sadržavati do 2 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Ukupni šećer izražen kao saharoza ako je > 10,5 %

4.1.11.

Sušeni repini rezanci (šećerne repe) s dodatkom melase

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahiran šećer uz primjenu vode i koji su mehanički tiješteni i sušeni te kojima je dodana melasa. Može sadržavati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja i 2 % sulfata.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Ukupni šećer izražen kao saharoza

4.1.12.

Šećerni sirup

Proizvod koji se dobiva preradom šećera i/ili melase. Može sadržavati do 0,5 % sulfata i do 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu ako je udio > 35 %

4.1.13.

Kuhani komadi (šećerne) repe

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje jestivog sirupa od šećerne repe, koji može biti prešan ili osušen.

Ako su osušeni:

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Ako su prešani:

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio > 50 %

4.1.14.

Frukto-oligosaharidi

Proizvod dobiven iz šećera od šećerne repe enzimskim procesom.

Vlagu ako je udio > 28 %

4.1.15.

Melasa (šećerne) repe, bogata betainom, tekuća/osušena (1)

Proizvod dobiven daljnjom ekstrakcijom saharoze i/ili betaina iz melase šećerne repe uz primjenu vode. Sadržava sastojke melase i veću količinu prirodnog betaina u usporedbi sa standardnom melasom. Može biti sušen.

Može sadržavati do 0,5 % sredstava protiv pjenjenja, 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, 2 % sulfata i 0,25 % sulfita.

Udio betaina

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu ako je udio > 14 %

4.1.16.

Izomaltuloza

Izomaltuloza kao kristalni monohidrat. Dobiva se enzimskom pretvorbom saharoze iz šećerne repe.

4.2.1.

Sok od cikle

Sok istisnut iz cikle (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) koji se naknadno koncentrira i pasterizira, pri čemu se zadržavaju uobičajeni okus i miris na povrće.

Vlagu ako je udio < 50 % ili > 60 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.3.1.

Mrkva

Korijen žute ili crvene mrkve Daucus carota L.

4.3.2.

Oguljena kora mrkve, oparena

Vlažan proizvod industrijske prerade mrkve koji se sastoji od kore mrkve oguljene s korijena mrkve obradom s pomoću pare kojoj se može dodati pomoćna količina želatiniranog škroba od mrkve. Najviši udio vlage: 97 %.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio > 97 %

4.3.3.

Strugotine mrkve

Vlažan proizvod dobiven mehaničkim odvajanjem tijekom prerade mrkve i ostataka mrkve. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Najviši udio vlage: 97 %.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio > 97 %

4.3.4.

Pahuljice od mrkve

Proizvod dobiven proizvodnjom pahuljica od korijena žute ili crvene mrkve, koje su naknadno osušene.

4.3.5.

Mrkva, sušena

Korijeni žute ili crvene mrkve, neovisno o prezentaciji, koji su naknadno osušeni.

Sirovu vlakninu

4.3.6.

Stočna mrkva, sušena

Proizvod koji se sastoji od osušenog unutarnjeg dijela korijena i vanjske kore.

Sirovu vlakninu

4.4.1.

Korijenje cikorije

Korijenje Cichorium intybus L.

4.4.2.

Vršci i krajnji dijelovi cikorije

Svježi proizvod dobiven tijekom prerade cikorije. Sastoji se pretežno od očišćenih komada cikorije i dijelova lišća.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio < 50 %

4.4.3.

Sjemenke cikorije

Sjemenke Cichorium intybus L.

4.4.4.

Prešana pulpa cikorije

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahiranih i mehanički prešanih rezanaca cikorije. (Topljivi) ugljikohidrati cikorije i voda djelomično su izdvojeni. Može sadržavati do 1 % sulfata i do 0,2 % sulfita.

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Vlagu ako je udio < 65 % ili > 82 %

4.4.5.

Osušena pulpa cikorije

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahiranih i mehanički prešanih rezanaca cikorije koji su naknadno sušeni. (Topljivi) ugljikohidrati cikorije djelomično su izdvojeni. Može sadržavati do 2 % sulfata i do 0,5 % sulfita.

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.4.6.

Prah korijena cikorije

Proizvod dobiven rezanjem, sušenjem i mljevenjem korijena cikorije. Može sadržavati do 1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.4.7.

Melasa cikorije

Proizvod dobiven tijekom prerade cikorije pri proizvodnji inulina i oligofruktoze. Melasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržavati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio < 20 % ili > 30 %

4.4.8.

Vinasa cikorije

Nusproizvod dobiven tijekom prerade cikorije nakon izdvajanja inulina i oligofruktoze te eluacije ionske razmjene. Vinasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržavati do 1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio < 30 % ili > 40 %

4.4.9.

Inulin (2)

Inulin je fruktan ekstrahiran iz, primjerice, korijena Cichorium intybus L., Inula helenium ili Helianthus tuberosus; sirovi inulin može sadržavati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita.

4.4.10.

Oligofruktozni sirup

Proizvod dobiven djelomičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L.; sirovi oligofruktozni sirup može sadržavati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita.

Vlagu ako je udio < 20 % ili > 30 %

4.4.11.

Oligofruktoza, osušena

Proizvod dobiven djelomičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L. te naknadnim sušenjem.

4.5.1.

Češnjak, osušen

Bijeli do žuti prah čistog, mljevenog češnjaka Allium sativum L.

4.6.1.

Manioka; [Tapioka]; [Kasava]

Korijenje Manihot esculenta Crantz neovisno o prezentaciji.

Vlagu ako je udio < 60 % ili > 70 %

4.6.2.

Manioka osušena; [Tapioca, osušena]

Korijenje manioke, neovisno o prezentaciji, koje je naknadno osušeno.

Škrob

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.7.1.

Pulpa luka

Vlažan proizvod dobiven tijekom prerade luka, (rod Allium), a koji se sastoji od ljuski i cijelih lukovica luka. Ako je dobiven tijekom proizvodnje ulja od luka, onda se većinom sastoji od kuhanih ostataka luka.

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.7.2.

Prženi luk

Oguljeni i izmrvljeni komadi luka koji se naknadno prže.

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

Sirovu mast

4.7.3.

Topive čestice luka, osušene

Suhi proizvod dobiven rijekom prerade svježeg luka. Dobiva se ekstrakcijom alkoholom i/ili vodom; vodena ili alkoholna frakcija se izdvaja i suši raspršivanjem. Sastoji se uglavnom od ugljikohidrata.

Sirovu vlakninu

4.8.1.

Krumpir

Gomolji Solanum tuberosum L.

Vlagu ako je udio < 72 % ili > 88 %

4.8.2.

Oguljen krumpir

Krumpir kojem je lupina oguljena parom.

Škrob

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.3.

Lupine krumpira, oparene

Vlažan proizvod dobiven tijekom industrijske prerade krumpira koji se sastoji od lupina oguljenih s gomolja krumpira parom, a kojem se može dodati pomoćna količina želatinoznog škroba od krumpira. Može biti pretvoren u pire.

Vlagu ako je udio > 93 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.4.

Sirovi komadi krumpira

Proizvod dobiven od krumpira tijekom priprave proizvoda od krumpira za prehranu ljudi, koji može biti oguljen.

Vlagu ako je udio > 88 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.5.

Strugotine krumpira

Proizvod dobiven mehaničkim odvajanjem tijekom prerade krumpira i ostataka krumpira. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi.

Vlagu ako je udio > 93 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.6.

Pire od krumpira

Blanširan ili kuhan proizvod od krumpira koji je potom pretvoren u pire.

Škrob

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.7.

Pahuljice krumpira

Proizvod dobiven rotacijskim sušenjem opranog, oguljenog ili neoguljenog kuhanog krumpira.

Škrob

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

4.8.8.

Pulpa krumpira

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje škroba od krumpira koji se sastoji od ekstrahiranog mljevenog krumpira.

Vlagu ako je udio < 77 % ili > 88 %

4.8.9.

Pulpa krumpira, osušena

Osušen proizvod dobiven tijekom proizvodnje škroba od krumpira koji se sastoji od ekstrahiranog mljevenog krumpira.

4.8.10.

Bjelančevine krumpira

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje škroba koji se pretežno sastoji od proteinskih tvari dobivenih nakon izdvajanja škroba.

Sirove bjelančevine

4.8.11.

Bjelančevine krumpira, hidrolizirane

Protein dobiven kontroliranom enzimskom hidrolizom bjelančevina krumpira.

Sirove bjelančevine

4.8.12.

Bjelančevine krumpira, fermentirane

Proizvod dobiven fermentacijom bjelančevina krumpira te naknadnim sušenjem raspršivanjem.

Sirove bjelančevine

4.8.13.

Fermentirane bjelančevine krumpira, tekuće

Tekući proizvod dobiven fermentacijom bjelančevina krumpira.

Sirove bjelančevine

4.8.14.

Koncentriran sok krumpira

Koncentriran proizvod dobiven tijekom proizvodnje škroba od krumpira koji se sastoji od preostale tvari nakon djelomičnog izdvajanja vlakana, bjelančevina i škroba iz pulpe krumpira te isparavanjem dijela vode.

Vlagu ako je udio < 50 % ili > 60 %

Ako je udio vlage < 50 %:

4.8.15.

Granule krumpira

Krumpir nakon pranja, guljenja, komadanja (rezanja, pretvaranja u pahuljice itd.) i sušenja.

4.9.1.

Slatki krumpir

Gomolji Ipomoea batatas L. neovisno o prezentaciji.

Vlagu ako je udio < 57 % ili > 78 %

4.10.1.

Čičoka [Topinambur]

Gomolji Helianthus tuberosus L. neovisno o prezentaciji.

Vlagu ako je udio < 75 % ili > 80 %

(1)   Izrazi se razlikuju uglavnom ovisno o udjelu vlage i treba ih primjenjivati ovisno o slučaju.

(2)   Nazivu se mora dodati biljna vrsta.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

5.1.1.

Žir

Cijeli plodovi hrasta lužnjaka Quercus robur L., hrasta kitnjaka Quercus petraea (Matt.) Liebl., hrasta plutnjaka Quercus suber L. ili drugih vrsta hrasta.

5.1.2.

Oljušten žir

Proizvod dobiven ljuštenjem žira.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.2.1.

Badem

Cijeli ili slomljeni plodovi Prunus dulcis s ljuskom ili bez nje.

5.2.2.

Ljuske badema

Ljuske badema dobivene ljuštenjem badema, mehaničkim odvajanjem od jezgara, te naknadno mljevene.

Sirovu vlakninu

5.2.3.

Pogača od bademovih jezgri

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem bademovih jezgri.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.3.1.

Sjemenke anisa

Sjemenke Pimpinella anisum.

5.4.1.

Pulpa jabuke, osušena; [Komina od jabuke, osušena]

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje soka Malus domestica ili proizvodnje jabučnice. Sastoji se uglavnom od unutarnje pulpe i vanjske kore koje su osušene. Može biti depektiniziran.

Sirovu vlakninu

5.4.2.

Pulpa jabuke, prešana; [Komina od jabuke, prešana]

Vlažan proizvod dobiven tijekom proizvodnje jabučnog soka ili jabučnice. Sastoji se uglavnom od prešane unutarnje pulpe i vanjske kore. Može biti depektiniziran.

Sirovu vlakninu

5.4.3.

Melasa od jabuke

Proizvod dobiven nakon proizvodnje pektina iz pulpe jabuka. Može biti depektiniziran.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Sirova ulja i masti ako su > 10 %

5.5.1.

Sjemenke šećerne repe

Sjemenke šećerne repe.

5.6.1.

Heljda

Sjemenke Fagopyrum esculentum.

5.6.2.

Ljuske i posije heljde

Proizvod dobiven mljevenjem heljdinih zrna.

Sirovu vlakninu

5.6.3.

Heljdino krmno brašno

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna, dobiven od ostataka nakon prosijavanja heljde. Sastoji se uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima vanjskog omotača te raznim dijelovima zrnja. Udio sirove vlaknine ne smije biti veći od 10 %.

Sirovu vlakninu

Škrob

5.7.1.

Sjemenke crvenog kupusa

Sjemenke Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1.

Sjemenke kanarske trave

Sjemenke Phalaris canariensis.

5.9.1.

Sjemenke kima

Sjemenke Carum carvi L.

5.12.1.

Lomljeni kesten

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje brašna od kestena koji se sastoji uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima ovojnica i nešto ostataka kestena (Castanea spp.).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.13.1.

Pulpa citrusa (1)

Proizvod dobiven cijeđenjem plodova citrusa Citrus L. spp. ili pri proizvodnji soka od citrusa. Može biti depektiniziran. Može sadržavati ukupno do 1 % metanola, etanola i propan-2-ola na bezvodnoj osnovi.

Sirovu vlakninu

5.13.2.

Pulpa citrusa, osušena (1)

Proizvod dobiven cijeđenjem plodova citrusa ili pri proizvodnji soka od citrusa, koji je potom sušen. Može biti depektiniziran. Može sadržavati ukupno do 1 % metanola, etanola i propan-2-ola na bezvodnoj osnovi.

Sirovu vlakninu

5.14.1.

Sjemenke crvene djeteline

Sjemenke Trifolium pratense L.

5.14.2.

Sjemenke bijele djeteline

Sjemenke Trifolium repens L.

5.15.1.

Ljuske kave

Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki biljke Coffea.

Sirovu vlakninu

5.16.1.

Sjemenke različka

Sjemenke Centaurea cyanus L.

5.17.1.

Sjemenke krastavca

Sjemenke Cucumis sativus L.

5.18.1.

Sjemenke čempresa

Sjemenke Cupressus L.

5.19.1.

Plod datulje

Plodovi Phoenix dactylifera L. Mogu biti sušeni.

5.19.2.

Sjemenke datulje

Cijele sjemenke Phoenix dactylifera L.

Sirovu vlakninu

5.20.1.

Sjemenke komorača

Sjemenke Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1.

Plod smokve

Plodovi Ficus carica L. Mogu biti sušeni.

5.22.1.

Jezgre lupinastog voća (2)

Proizvod koji se sastoji od unutarnjih jestivih sjemenki lupinastog voća ili koštica voća.

5.22.2.

Voćna pulpa (2)

Proizvod dobiven pri proizvodnji voćnog soka i voćne kaše. Može biti depektiniziran.

Sirovu vlakninu

5.22.3.

Voćna pulpa, osušena (2)

Proizvod dobiven pri proizvodnji voćnog soka i voćne kaše, naknadno sušen. Može biti depektiniziran.

Sirovu vlakninu

5.23.1.

Kres salata

Sjemenke Lepidium sativum L.

Sirovu vlakninu

5.24.1.

Sjemenke trava i travama sličnih biljaka

Sjemenke biljaka iz porodica Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae.

5.25.1.

Koštice grožđa

Koštice sorte VitisL. izdvojene iz pulpe grožđa iz kojih nije izdvojeno ulje.

Sirovu mast

Sirovu vlakninu

5.25.2.

Krmno brašno od koštica grožđa

Proizvod dobiven pri ekstrakciji ulja iz koštica grožđa.

Sirovu vlakninu

5.25.3.

Pulpa grožđa [Grožđani trop]

Brzo sušena pulpa grožđa nakon ekstrakcije alkohola, iz koje su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene peteljke i koštice.

Sirovu vlakninu

5.25.4.

Topljivi ostaci koštica grožđa

Proizvod dobiven od koštica grožđa nakon proizvodnje soka od grožđa. Sadržava uglavnom ugljikohidrate. Može biti koncentriran.

Sirovu vlakninu

5.26.1.

Lješnjak

Cijeli ili slomljeni plodovi Corylus L. spp., oljušteni ili neoljušteni.

5.26.2.

Pogača od lješnjaka

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem jezgri lješnjaka.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.27.1.

Pektin

Pektin se dobiva ekstrakcijom u vodenom mediju (prirodnih sojeva) odgovarajućeg biljnog materijala, obično agruma ili jabuka. Jedine su dopuštene organske tvari za taloženje metanol, etanol i propan-2-ol. Može sadržavati ukupno do 1 % metanola, etanola i propan-2-ola na bezvodnoj osnovi. Pektin se uglavnom sastoji od djelomičnih metil estera poligalakturonske kiseline i njihovih amonijevih, natrijevih, kalijevih i kalcijevih soli.

5.28.1.

Sjemenke perile

Sjemenke Perilla frutescens L. i njezini mlinarski proizvodi.

5.29.1.

Pinjoli

Sjemenke Pinus L. spp.

5.30.1.

Pistacija

Plodovi Pistacia vera L.

5.31.1.

Sjemenke trputca

Sjemenke Plantago L. spp.

5.32.1.

Sjemenke rotkvice

Sjemenke Raphanus sativus L.

5.33.1.

Sjemenke špinata

Sjemenke Spinacia oleracea L.

5.34.1.

Sjemenke sikavice

Sjemenke Carduus marianus L.

5.35.1.

Pulpa rajčice [Komina rajčice]

Proizvod dobiven prešanjem rajčice Solanum lycopersicum L. pri proizvodnji soka od rajčice. Sastoji se uglavnom od lupine i sjemenki rajčice.

Sirovu vlakninu

5.36.1.

Sjemenke stolisnika

Sjemenke Achillea millefolium L.

5.37.1.

Pogača od jezgri marelice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem jezgri marelice (Prunus armeniaca L.). Može sadržavati cijanovodičnu kiselinu.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.38.1.

Pogača od crnog kumina

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki crnog kumina (Bunium persicum L.).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.39.1.

Pogača od sjemenki boražine

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki boražine (Borago officinalis L.).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.40.1.

Pogača od sjemenki pupoljice

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki pupoljice (Oenothera L.).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.41.1.

Pogača od šipka

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem sjemenki šipka (Punica granatum L.).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

5.42.1.

Pogača od jezgri oraha

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja prešanjem jezgri oraha (Juglans regia L.).

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

(1)   Uz naziv se po potrebi mora dodati izraz „depektinizirano”.

(2)   Nazivu se mora dodati biljna vrsta.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

6.1.1.

Blitva

Lišće Beta spp.

6.2.1.

Žitarice (1)

Cijele biljke raznih vrsta žitarica ili njihovi dijelovi. Mogu biti sušene, svježe ili silirane.

6.3.1.

Slama žitarica (1)

Slama od žitarica.

6.3.2.

Obrađena slama žitarica (1) (2)

Proizvod dobiven odgovarajućom obradom slame žitarica.

Natrij ako je obrađivana s NaOH

6.4.1.

Brašno djeteline

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem djeteline Trifolium spp. Može sadržavati do 20 % lucerne (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) ili drugih usjeva voluminoznih krmiva sušenih ili mljevenih u isto vrijeme kad i djetelina.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.5.1.

Brašno od voluminoznih krmiva (3); [Krmno brašno od trava] (3); [Zeleno krmno brašno] (3)

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem i u pojedinim slučajevima zbijanjem volumminoznog krmnog bilja.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.6.1.

Trava osušena na polju; [Sijeno]

Sve vrste trava, osušene na polju.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.6.2.

Trava osušena na visokoj temperaturi

Proizvod dobiven (od svih vrsta) trava koji je umjetno osušen (u bilo kojem obliku).

Sirove bjelančevine

Vlaknina

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.6.3.

Trava; začinsko i ljekovito bilje; mahunarke [Zelena voluminozna krmiva]

Svježi, silirani ili osušeni ratarski usjevi koji se sastoje od trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja, koji se obično opisuju kao silaža, sjenaža, sijeno ili zelena voluminozna krmiva.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.7.1.

Brašno od konoplje

Brašno od sušenog lišća Cannabis sativa L.

Sirove bjelančevine

6.7.2.

Vlaknina od konoplje

Proizvod dobiven pri preradi konoplje, zelene boje, suh, vlaknast.

6.8.1.

Slama boba

Slama od boba (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.).

6.9.1.

Slama sjemenki lana

Slama od sjemenki lana (Linum usitatissimum L.).

6.10.1.

Lucerna; [Alfalfa]

Biljke ili dijelovi biljaka Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.2.

Lucerna osušena na polju; [Alfalfa osušena na polju]

Lucerna osušena na polju.

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.3.

Lucerna osušena na visokoj temperaturi; [Alfalfa osušena na visokoj temperaturi]

Lucerna umjetno osušena u svim oblicima.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.4.

Lucerna ekstrudirana; [Alfalfa ekstrudirana]

Ekstrudirani peleti lucerne.

6.10.5.

Krmno brašno od lucerne (4); [Krmno brašno od alfalfe] (4)

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem lucerne. Može sadržavati do 20 % djeteline ili drugih voluminoznih krmiva sušenih i mljevenih u isto vrijeme kad i lucerna.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 3,5 % u suhoj tvari

6.10.6.

Komina lucerne; [Komina alfalfe]

Osušen proizvod dobiven tiješnjenjem soka iz lucerne.

Sirove bjelančevine

Sirovu vlakninu

6.10.7.

Koncentrat bjelančevina od lucerne; [Koncentrat bjelančevina od alfalfe]

Proizvod dobiven umjetnim sušenjem frakcija istisnutog soka iz lucerne koje se odvajaju centrifugiranjem i termičkom obradom kako bi se istaložile bjelančevine.

Sirove bjelančevine

Karoten

6.10.8.

Topive čestice lucerne

Proizvod dobiven nakon ekstrakcije bjelančevina iz soka lucerne, može biti osušen.

Sirove bjelančevine

6.11.1.

Kukuruzna silaža

Silirane biljke ili dijelovi biljke Zea mays L. ssp. mays.

6.12.1.

Slama graška

Slama od Pisum spp.

6.13.1.

Slama uljane repice

Slama od uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.).

(1)   Nazivu se mora dodati biljna vrsta.

(2)   Nazivu se mora dodati i podatak o vrsti provedene obrade.

(3)   Nazivu se može dodati vrsta krmnog bilja.

(4)   Naziv „krmno brašno” može se zamijeniti izrazom „peleti”. Nazivu se može dodati metoda sušenja.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

7.1.1.

Alge (1)

Alge, žive ili prerađene, neovisno o tome jesu li svježe, rashlađene ili smrznute. Mogu sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

7.1.2.

Osušene alge (1)

Proizvod dobiven sušenjem algi. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda i inaktivirale alge. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

7.1.3.

Krmno brašno od algi (1)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje ulja ekstrakcijom algi. Alge mogu biti inaktivirane. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

7.1.4.

Ulje od algi (1)

Ulje dobiveno ekstrakcijom algi. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Vlagu ako je udio > 1 %

7.1.5.

Ekstrakt od algi (1); [Frakcija algi] (1)

Vodeni ili alkoholni ekstrakt iz algi koji se uglavnom sastoji od ugljikohidrata. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

7.1.6.

Krmno brašno od morskih algi

Proizvod dobiven sušenjem i drobljenjem makroalgi, posebno smeđe morske alge. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Može sadržavati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja.

Sirovi pepeo

7.3.1.

Kora (1)

Očišćena i osušena kora stabala ili grmova.

Sirovu vlakninu

7.4.1.

Cvatovi (1), osušeni

Svi dijelovi osušenih cvatova jestivog bilja i njihove frakcije.

Sirovu vlakninu

7.5.1.

Brokula, osušena

Proizvod dobiven sušenjem biljke Brassica oleracea L. nakon pranja, usitnjavanja (rezanjem, pravljenjem pahuljica itd.) i uklanjanja vode.

7.6.1.

Melasa (šećerne) trske

Sirupast proizvod dobiven pri proizvodnji ili rafiniranju šećera iz Saccharum L. Može sadržavati do 0,5 % sredstava protiv pjenjenja, 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, 3,5 % sulfata i 0,25 % sulfita.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu ako je udio > 30 %

7.6.2.

Melasa (šećerne) trske, s manje šećera

Proizvod dobiven daljnjom ekstrakcijom saharoze iz melase šećerne trske uz primjenu vode.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

Vlagu ako je udio > 28 %

7.6.3.

Šećer (šećerne trske) [Saharoza]

Šećer ekstrahiran iz šećerne trske uz primjenu vode.

7.6.4.

Bagasa trske

Proizvod dobiven pri ekstrakciji šećera iz šećerne trske uz primjenu vode. Sastoji se pretežno od vlakana.

Sirovu vlakninu

7.7.1.

Lišće, suho (1)

Suho lišće jestivog bilja i njegove frakcije.

Sirovu vlakninu

7.8.1.

Lignoceluloza

Proizvod dobiven mehaničkom preradom sirovog, prirodno sušenog drveta, koji se pretežno sastoji od lignoceluloze. Uzima se u obzir prirodni sadržaj elemenata u tragovima.

Sirovu vlakninu

7.8.2.

Celuloza u prahu

Proizvod dobiven razgradnjom, izdvajanjem lignina i dodatnim čišćenjem kao celuloza iz biljnih vlakana netretiranog drveta koje se modificira samo mehaničkom obradom. Udio neutralne detergentne vlaknine najmanje 87 %.

Sirovu vlakninu

7.9.1.

Slatki korijen

Korijen Glycyrrhiza L.

7.10.1.

Metvica

Proizvod dobiven sušenjem nadzemnih dijelova biljaka Mentha apicata, Mentha piperita ili Mentha viridis (L.), neovisno o prezentaciji.

7.11.1.

Špinat, sušen

Proizvod dobiven sušenjem biljke Spinacia oleracea L., neovisno o prezentaciji.

7.12.1.

Mojave juka

Yucca schidigera Roezl. pretvorena u prah.

Sirovu vlakninu

7.12.2.

Sok juke (Yucca schidigera)

Proizvod dobiven rezanjem i prešanjem Yucca Schidigera, koji se sastoji uglavnom od ugljikohidrata.

7.13.1.

Biljni ugljen; [Drveni ugljen]

Proizvod dobiven karbonizacijom organske biljne sirovine.

Sirovu vlakninu

7.14.1.

Drvo (1)

Kemijski netretirano drvo ili vlakna od drveta.

Sirovu vlakninu

7.15.1.

Brašno od vrste Solanum glaucophyllum

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem listova Solanum glaucophyllum.

Sirovu vlakninu

Vitamin D3

(1)   Nazivu se mora dodati vrsta bilja ili algi.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

8.1.1.

Maslac i proizvodi od maslaca

Maslac i proizvodi dobiveni proizvodnjom ili preradom maslaca (npr. maslačni serum), osim ako nisu posebno navedeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Laktozu

Vlagu ako je udio > 6 %

8.2.1.

Mlaćenica/Mlaćenica u prahu (1)

Proizvod dobiven bućkanjem vrhnja ili sličnim postupkom.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Laktozu

Vlagu ako je udio > 6 %

8.3.1.

Kazein

Proizvod dobiven iz obranog mlijeka ili mlaćenice sušenjem kazeina istaloženog upotrebom kiselina ili sirila.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 10 %

8.4.1.

Kazeinat

Proizvod ekstrahiran iz skute ili kazeina primjenom sredstava za neutralizaciju i sušenjem.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 10 %

8.5.1.

Sir i proizvodi od sira

Sir i proizvodi od sira i od proizvoda na bazi mlijeka.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

8.6.1.

Kolostrum/kolostrum u prahu (1)

Sekret mliječnih žlijezda do petog dana nakon porođaja dobiven od životinja koje se koriste za proizvodnju mlijeka. Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

8.7.1.

Mliječni nusproizvodi

Proizvodi dobiveni pri proizvodnji mliječnih proizvoda (među ostalim: mliječni proizvodi kao „bivša hrana”, gust talog iz centrifuga ili separatora, voda upotrijebljena za ispiranje, mliječni minerali).

Ako su posebno pripremljeni kao krmivo, mogu sadržavati:

Vlagu

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Ukupni šećer izražen kao saharoza

8.8.1.

Fermentirani mliječni proizvodi

Proizvodi nastali fermentacijom mlijeka (npr. jogurt itd.).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

8.9.1.

Laktozu

Šećer izdvojen iz mlijeka ili sirutke pročišćavanjem i sušenjem.

Vlagu ako je udio > 5 %

8.10.1.

Mlijeko/mlijeko u prahu (1)

Normalni sekret mliječnih žlijezda dobiven jednokratnom ili višekratnom mužnjom. Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 5 %

8.11.1.

Obrano mlijeko/obrano mlijeko u prahu (1)

Mlijeko u kojem je udio masti smanjen izdvajanjem.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 5 %

8.12.1.

Mliječna mast

Proizvod dobiven obiranjem mlijeka.

Sirovu mast

8.13.1.

Mliječne bjelančevine u prahu

Proizvod dobiven sušenjem spojeva bjelančevina ekstrahiranih iz mlijeka kemijskom ili fizičkom obradom.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

8.14.1.

Kondenzirano i evaporirano mlijeko i njegovi proizvodi

Kondenzirano i evaporirano mlijeko i proizvodi koji nastaju proizvodnjom ili preradom tih proizvoda.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 5 %

8.15.1.

Mliječni permeat/mliječni permeat u prahu (1)

Proizvod dobiven iz tekućeg stanja pri (ultra, nano ili mikro) filtriranju mlijeka iz kojeg može biti dijelom izdvojena laktoza.

Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze, koncentriranja i/ili sušenja.

Sirovi pepeo

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu ako je udio > 8 %

8.16.1.

Mliječni koncentrat/mliječni koncentrat u prahu (1)

Proizvod zadržan na membrani tijekom (ultra, nano ili mikro) filtriranja mlijeka.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Sirove bjelančevine

Sirovi pepeo

Laktozu

Vlagu ako je udio > 8 %

8.17.1.

Sirutka/sirutka u prahu (1)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje sira, svježeg sira ili kazeina ili sličnih procesa.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu ako je udio > 8 %

Sirovi pepeo

8.18.1.

Sirutka s niskim sadržajem laktoze/sirutka u prahu s niskim sadržajem laktoze (1)

Sirutka iz koje je djelomično izdvojena laktoza.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu ako je udio > 8 %

Sirovi pepeo

8.19.1.

Bjelančevine sirutke/bjelančevine sirutke u prahu (1)

Proizvod dobiven sušenjem bjelančevina sirutke ekstrahiranih iz sirutke kemijskom ili fizičkom obradom. Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

8.20.1.

Demineralizirana sirutka s niskim sadržajem laktoze/demineralizirana sirutka s niskim sadržajem laktoze u prahu (1)

Sirutka iz koje su djelomično izdvojeni minerali i laktoza.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljena kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Laktozu

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio > 8 %

8.21.1.

Permeat sirutke/permeat sirutke u prahu (1)

Proizvod dobiven iz tekućeg stanja pri (ultra, nano ili mikro) filtriranju sirutke iz kojeg može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentriranja i/ili sušenja.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirovi pepeo

Sirove bjelančevine

Laktozu

Vlagu ako je udio > 8 %

8.22.1.

Koncentrat sirutke/koncentrat sirutke u prahu (1)

Proizvod zadržan na membrani tijekom (ultra, nano ili mikro) filtriranja sirutke.

Može se primijeniti koncentriranje i/ili sušenje.

Ako je posebno pripremljen kao krmivo, može sadržavati:

Sirove bjelančevine

Sirovi pepeo

Laktozu

Vlagu ako je udio > 8 %

(1)   Izrazi nisu sinonimi i razlikuju se uglavnom ovisno o udjelu vlage i treba ih primjenjivati ovisno o slučaju.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

9.1.1.

Nusproizvodi životinjskog podrijetla (1)

Cijele toplokrvne kopnene životinje ili njihovi dijelovi, svježi, smrznuti, kuhani, obrađeni kiselinom ili sušeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 8 %

9.2.1.

Životinjska mast (2)

Proizvod se sastoji od masti kopnenih životinja, uključujući beskralježnjake osim vrsta patogenih za ljude i životinje u svim životnim stadijima. Ako je ekstrahiran otapalima, može sadržavati do 0,1 % heksana.

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 1 %

9.3.1.

Nusproizvodi pčelarstva

Med, pčelinji vosak, matična mliječ, propolis, pelud, prerađeni ili neprerađeni.

Ukupni šećer izražen kao saharoza

9.4.1.

Prerađene životinjske bjelančevine (2)

Proizvod dobiven zagrijavanjem, sušenjem i mljevenjem cijelih ili dijelova kopnenih životinja, uključujući beskralježnjake osim vrsta patogenih za ljude i životinje u svim životnim stadijima, s kojih se mogu djelomično ekstrahirati ili fizički ukloniti masnoće. Ako je ekstrahiran otapalima, može sadržavati do 0,1 % heksana.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio > 8 %

9.5.1.

Bjelančevine iz postupka dobivanja želatine (2)

Sušene životinjske bjelančevine dobivene tijekom proizvodnje želatine od sirovina koje ispunjavaju uvjete iz Uredbe (EZ) br. 853/2004.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio > 8 %

9.6.1.

Hidrolizirane životinjske bjelančevine (2)

Polipeptidi, peptidi i aminokiseline te njihove mješavine dobiveni hidrolizom nusproizvoda životinjskog podrijetla, koji mogu biti koncentrirani sušenjem.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

9.7.1.

Krvno brašno (2)

Proizvod dobiven termičkom obradom krvi zaklanih toplokrvnih životinja.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

9.8.1.

Proizvodi od krvi (1)

Proizvodi dobiveni od krvi ili frakcija krvi zaklanih toplokrvnih životinja; uključuju osušenu/zamrznutu/tekuću plazmu, osušenu cjelovitu krv, osušena/zamrznuta/tekuća crvena krvna zrnca ili njihove frakcije i mješavine.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

9.9.1.

Otpad od ugostiteljskih djelatnosti [Ugostiteljski otpad]

Svi otpaci hrane koji sadržavaju materijal životinjskog podrijetla uključujući upotrijebljeno jestivo ulje iz restorana, ugostiteljskih objekata i kuhinja, kao i javnih kuhinja i kućanstava.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio > 8 %

9.10.1.

Kolagen (2)

Proizvod na bazi bjelančevina dobiven od životinjskih kostiju, koža i tetiva.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

9.11.1.

Brašno od perja

Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem perja zaklanih životinja; može biti hidroliziran.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

9.12.1.

Želatina (2)

Prirodne, topljive bjelančevine, želirajuće ili neželirajuće, dobivene djelomičnom hidrolizom kolagena proizvedenog od kostiju, koža, tetiva i sinovija životinja.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

9.13.1.

Čvarci (2)

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje loja, masti i drugih ekstrahiranih ili fizički uklonjenih masti životinjskog podrijetla, svjež, smrznut ili osušen.

Ako je ekstrahiran otapalima, može sadržavati do 0,1 % heksana.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

Vlagu ako je udio > 8 %

9.14.1.

Proizvodi životinjskog podrijetla (1)

Bivša hrana koja sadržava proizvode životinjskog podrijetla; obrađena ili neobrađena, svježa, smrznuta ili osušena.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 8 %

9.15.1.

Jaja

Cijela jaja kokoši Gallus gallus L. s ljuskom ili bez ljuske.

9.15.2.

Bjelanjci

Proizvod dobiven od jaja nakon odvajanja ljuske i žumanjka, pasteriziran i po mogućnosti denaturiran.

Sirove bjelančevine

Metodu denaturacije, prema potrebi

9.15.3.

Proizvodi od jaja, osušeni

Proizvodi koji se sastoje od pasteriziranih osušenih jaja bez ljuske, ili mješavina raznih udjela osušenih bjelanjaka i osušenih žumanjaka.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 5 %

9.15.4.

Jaja u prahu, zašećerena

Osušena cijela jaja ili njihovi dijelovi.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 5 %

Ukupni šećer izražen kao saharoza

9.15.5.

Ljuske od jaja, osušene

Proizvod dobiven od jaja peradi nakon što je uklonjen sadržaj (žumanjak i bjelanjak). Ljuske su osušene.

Sirovi pepeo

9.16.1.

Kopneni beskralježnjaci, živi (1)

Živi kopneni beskralježnjaci, u svim životnim stadijima, osim vrsta koje su štetne za zdravlje biljaka, životinja i ljudi.

9.16.2.

Kopneni beskralježnjaci, mrtvi (1)

Mrtvi kopneni beskralježnjaci osim vrsta koje su štetne za zdravlje biljaka, životinja i ljudi, u svim životnim stadijima, obrađeni ili neobrađeni, ali ne prerađeni u skladu s Uredbom (EZ) br. 1069/2009.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

Ne dovodeći u pitanje obvezne zahtjeve u pogledu komercijalnih dokumenata i zdravstvenih certifikata za nusproizvode životinjskog podrijetla i od njih dobivene proizvode, koji su utvrđeni u Uredbi Komisije (EU) br. 142/2011 (Prilog VIII. poglavlje III.), ako se katalog upotrebljava za potrebe označivanja, umjesto naziva

Ne dovodeći u pitanje obvezne zahtjeve u pogledu komercijalnih dokumenata i zdravstvenih certifikata za nusproizvode životinjskog podrijetla i od njih dobivene proizvode, koji su utvrđeni u Uredbi (EU) br. 142/2011 (Prilog VIII. poglavlje III.), ako se katalog upotrebljava za potrebe označivanja, uz naziv se navodi prema potrebi::

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

10.1.1.

Akvatični beskralježnjaci (1)

Cijeli morski ili slatkovodni beskralježnjaci ili njihovi dijelovi, u svim životnim stadijima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje; obrađeni ili neobrađeni, svježi, smrznuti ili osušeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

10.2.1.

Nusproizvodi od akvatičnih životinja (1)

Proizvodi koji potječu iz objekata ili pogona za preradu ili proizvodnju proizvoda za prehranu ljudi; obrađeni ili neobrađeni, svježi, smrznuti ili osušeni.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirovi pepeo

10.3.1.

Brašno od rakova (2)

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih ili dijelova rakova, uključujući divlje kozice i kozice iz uzgoja.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

10.4.1.

Ribe (2)

Cijele ribe ili njihovi dijelovi: svježe, smrznute, kuhane, obrađene kiselinom ili osušene.

Sirove bjelančevine

Vlagu ako je udio > 8 %

10.4.2.

Riblje brašno (2)

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih riba ili njihovih dijelova i kojem se prije sušenja mogu ponovno dodati topljive čestice riba.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.4.3.

Topljive čestice od riba

Kondenziran proizvod dobiven pri proizvodnji ribljeg brašna koji je separiran i stabiliziran postupkom zakiseljavanja ili sušenja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 5 %

10.4.4.

Riblje bjelančevine, hidrolizirane

Bjelančevine dobivene hidrolizom cijelih riba ili njihovih dijelova, koje mogu biti koncentrirane sušenjem.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.4.5.

Brašno od ribljih kostiju

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem dijelova ribe. Pretežno se sastoji od ribljih kostiju.

Sirovi pepeo

10.4.6.

Riblje ulje

Ulje dobiveno od riba ili dijelova riba nakon izdvajanja vode centrifugiranjem (može uključivati pojedinosti o vrsti, npr. ulje jetre bakalara).

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 1 %

10.4.7.

Riblje ulje, hidrogenirano

Ulje dobiveno hidrogenacijom ribljeg ulja.

Vlagu ako je udio > 1 %

10.4.8.

Stearin ribljeg ulja [Vinterizirano riblje ulje]

Frakcija ribljeg ulja s visokim udjelom zasićenih masti dobivena tijekom rafiniranja sirovog ribljeg ulja u rafinirano riblje ulje postupkom vinterizacije, tijekom kojeg se zasićene masti lede i potom skupljaju.

Sirovu mast

Vlagu ako je udio > 1 %

10.5.1.

Ulje iz planktona (Krill)

Ulje dobiveno od kuhanog i prešanog morskog planktona krila te naknadno centrifugirano radi uklanjanja vode.

Vlagu ako je udio > 1 %

10.5.2.

Koncentrirane bjelančevine krila, hidrolizirane

Proizvod dobiven enzimskom hidrolizom cijelog ili dijelova krila, često koncentriran sušenjem.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.6.1.

Brašno od morskih kolutićavaca

Proizvod dobiven zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova morskih kolutićavaca, uključujući Nereis virens M. Sars.

Sirovu mast

Pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.7.1.

Brašno od morskog zooplanktona

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem morskog zooplanktona, npr. krila.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.7.2.

Ulje od morskog zooplanktona

Ulje dobiveno od kuhanog i morskog zooplanktona, te naknadno centrifugirano radi uklanjanja vode.

Vlagu ako je udio > 1 %

10.8.1.

Brašno od mekušaca

Proizvod dobiven zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova mekušaca, uključujući lignje i školjkaše.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.9.1.

Brašno od liganja

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih ili dijelova liganja.

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

10.10.1.

Brašno bodljikaša [Brašno zvjezdače]

Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih ili dijelova bodljikaša (Asteroidea).

Sirove bjelančevine

Sirovu mast

Sirov pepeo ako je > 20 %

Vlagu ako je udio > 8 %

(1)   Nazivu se mora dodati vrsta.

(2)   Nazivu se mora dodati vrsta ako je proizvod dobiven od ribe/rakova iz uzgoja ovisno o slučaju.

Broj

Naziv

Opis

Obavezno označiti

11.1.1.

Kalcijev karbonat (1); [Vapnenac]

Proizvod dobiven mljevenjem izvora kalcijeva karbonata (CaCO3), kao što je vapnenac, ili taloženjem iz kisele otopine.

Može sadržavati do 0,25 % propilen glikola. Može sadržavati do 0,1 % pomoćnih tvari za mljevenje.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.2.

Vapnenaste morske školjke

Proizvod prirodnog podrijetla koji se dobiva iz morskih školjaka, mljevenih ili usitnjenih, kao što su kamenice ili školjke.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.3.

Kalcijev i magnezijev karbonat

Prirodna mješavina kalcijeva karbonata (CaCO3) i magnezijeva karbonata (MgCO3). Može sadržavati do 0,1 % pomoćnih tvari za mljevenje.

Kalcij

Magnezij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.4.

Karbonatni kalcij iz algi (Maerl)

Proizvod prirodnog podrijetla koji se dobiva iz vapnenastih morskih algi, mljeven ili granuliran.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.5.

Litotamnij

Proizvod prirodnog podrijetla koji se dobiva iz vapnenastih morskih algi (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mljeven ili granuliran.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.6.

Kalcijev klorid

Kalcijev klorid (CaCl2). Može sadržavati do 0,2 % barijeva sulfata.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.7.

Kalcijev hidroksid

Kalcijev hidroksid (Ca(OH)2).

Može sadržavati do 0,1 % pomoćnih tvari za mljevenje.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.8.

Kalcijev sulfat, bezvodni

Kalcijev sulfat bezvodni (CaSO4), koji se dobiva mljevenjem bezvodnog kalcijeva sulfata ili izdvajanjem vode iz kalcijeva sulfat dihidrata.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.9.

Kalcijev sulfat hemihidrat

Kalcijev sulfat hemihidrat (CaSO4 ×
H2O) koji se dobiva djelomičnim izdvajanjem vode iz kalcijeva sulfat dihidrata.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.10.

Kalcijev sulfat dihidrat

Kalcijev sulfat dihidrat (CaSO4 × 2H2O) koji se dobiva mljevenjem kalcijeva sulfata dihidrata ili hidratacijom kalcijeva sulfata hemihidrata.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.11.

Kalcijeve soli organskih kiselina (2)

Kalcijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika.

Kalcij

Organsku kiselinu

11.1.12.

Kalcijev oksid

Kalcijev oksid (CaO) koji se dobiva kalciniranjem vapnenca prirodnog podrijetla.

Može sadržavati do 0,1 % pomoćnih tvari za mljevenje.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.13.

Kalcijev glukonat

Kalcijeva sol glukonske kiseline, koja se obično izražava kao Ca(C6H11O7)2, i njezini hidratni oblici.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.15.

Kalcijev sulfat/karbonat

Proizvod dobiven tijekom proizvodnje natrijeva karbonata.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.16.

Kalcijev pidolat

Kalcijev L-pidolat (C10H12CaN2O6). Može sadržavati do 5 % glutaminske kiseline.

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.1.17.

Kalcijev karbonat-magnezijev oksid

Proizvod koji se dobiva zagrijavanjem prirodnog kalcija i magnezija koji sadržavaju tvari poput dolomita. Može sadržavati do 0,1 % pomoćnih tvari za mljevenje.

Kalcij

Magnezij

11.2.1.

Magnezijev oksid

Kalciniran magnezijev oksid (MgO) s najmanje 70 % MgO.

Magnezij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 15 %

Udio željeza kao Fe2O3 ako je > 5 %

11.2.2.

Magnezijev sulfat heptahidrat

Magnezijev sulfat (MgSO4 × 7 H2O).

Magnezij

Sumpor

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 15 %

11.2.3.

Magnezijev sulfat monohidrat

Magnezijev sulfat (MgSO4 × H2O).

Magnezij

Sumpor

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 15 %

11.2.4.

Magnezijev sulfat, bezvodni

Magnezijev sulfat bez vode (MgSO4).

Magnezij

Sumpor

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.2.5.

Magnezijev propionat

Magnezijev sulfat bez vode (C6H10MgO4).

Magnezij

11.2.6.

Magnezijev klorid

Magnezijev klorid (MgCl2) ili otopina dobivena prirodnim koncentriranjem morske vode nakon taloženja natrijeva klorida.

Magnezij

Klor

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.2.7.

Magnezijev karbonat

Prirodni magnezijev karbonat (MgCO3).

Magnezij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.2.8.

Magnezijev hidroksid

Magnezijev hidroksid (Mg(OH)2).

Magnezij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.2.9.

Magnezijev kalij sulfat

Magnezijev kalij sulfat (K2Mg(SO4)2 × nH2O, n = 4,6).

Magnezij

Kalij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.2.10.

Magnezijeve soli organskih kiselina (2)

Magnezijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika.

Magnezij

Organsku kiselinu

11.2.11.

Magnezijev glukonat

Magnezijeva sol glukonske kiseline, koja se obično izražava kao Mg(C6H11O7)2, i njezini hidratni oblici.

Magnezij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.2.13.

Magnezijev pidolat

Magnezijev L-pidolat (C10H12MgN2O6). Može sadržavati do 5 % glutaminske kiseline.

Magnezij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.3.1.

Dikalcijev fosfat (3) (4); [Kalcijev hidrogen ortofosfat]

Kalcijev monohidrogen fosfat dobiven iz kostiju ili anorganskih izvora (CaHPO4 × nH2O, n = 0 or 2)

Ca/P > 1,2

Može sadržavati do 3 % klorida izraženog kao NaCl.

Kalcij

Ukupan fosfor

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.3.2.

Monodikalcijev fosfat

Proizvod koji se sastoji od dikalcijeva fosfata i monokalcijeva fosfata (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 ili 1)

0,8 < Ca/P < 1,3

Ukupan fosfor

Kalcij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.3.

Monokalcijev fosfat; [Kalcijev tetrahidrogen diortofosfat]

Kalcijev-bis-dihidrogenfosfat (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 or 1)

Ca/P < 0,9

Ukupan fosfor

Kalcij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.4.

Trikalcijev fosfat (4); [Trikalcijev ortofosfat]

Trikalcijev fosfat iz kostiju ili anorganskih izvora (Ca3(PO4)2 × H2O) ili hidroksil-apatit (Ca5(PO4)3OH)

Ca/P > 1,3

Kalcij

Ukupan fosfor

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.3.5.

Kalcij-magnezijev fosfat

Kalcij-magnezijev fosfat (Ca3Mg3(PO4)4).

Kalcij

Magnezij

Ukupan fosfor

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.6.

Defluorinirani fosfat

Proizvod dobiven iz anorganskih izvora, kalciniran i nadalje toplinski obrađen.

Ukupan fosfor

Kalcij

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 5 %

11.3.7.

Dikalcijev pirofosfat; [Dikalcijev difosfat]

Dikalcijev pirofosfat (Ca2P2O7).

Ukupan fosfor

Kalcij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.8.

Magnezijev fosfat

Proizvod koji se sastoji od jednobaznog i/ili dvobaznog i/ili trobaznog magnezijeva fosfata.

Ukupan fosfor

Magnezij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.3.9.

Natrij-kalcij-magnezijev fosfat

Proizvod koji se sastoji od natrij-kalcij-magnezijeva fosfata.

Ukupan fosfor

Magnezij

Kalcij

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.10.

Mononatrijev fosfat; [Natrijev dihidrogen ortofosfat]

Mononatrijev fosfat

(NaH2PO4 × nH2O; n = 0, 1 ili 2)

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.11.

Dinatrijev fosfat; [Dinatrijev hidrogen ortofosfat]

Dinatrijev fosfat (Na2HPO4 × nH2O; n = 0, 2, 7 ili 12)

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.12.

Trinatrijev fosfat; [Trinatrijev ortofosfat]

Trinatrijev fosfat (Na3PO4 × nH2O; n = 0, 1/2, 1, 6, 8 ili 12)

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.13.

Natrijev pirofosfat; [Tetranatrijev difosfat]

Natrijev pirofosfat (Na4P2O7× nH2O; n = 0 ili 10)

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.14.

Monokalijev fosfat; [Kalijev dihidrogen ortofosfat]

Monokalijev fosfat (KH2PO4)

Ukupan fosfor

Kalij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.15.

Dikalijev fosfat; [Dikalijev hidrogen ortofosfat]

Dikalijev fosfat (K2HPO4 × nH2O; n = 0, 3 ili 6)

Ukupan fosfor

Kalij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.16.

Kalcijev natrijev fosfat

Kalcijev natrijev fosfat (CaNaPO4)

Ukupan fosfor

Kalcij

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.17.

Monoamonijev fosfat; [Amonijev dihidrogen ortofosfat]

Monoamonijev fosfat (NH4H2PO4)

Ukupni dušik

Ukupan fosfor

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.18.

Diamonijev fosfat; [Diamonijev hidrogen ortofosfat]

Diamonijev fosfat (NH4H2PO4)

Ukupni dušik

Ukupan fosfor

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.19.

Natrijev tripolifosfat; [Penta natrijev trifosfat]

Natrijev tripolifosfat (Na5P3O10 × nH2O; n = 0 ili 6)

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.20.

Natrijev magnezijev fosfat

Natrijev magnezijev fosfat (MgNaPO4)

Ukupan fosfor

Magnezij

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.21.

Magnezijev hipofosfit

Magnezijev hipofosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O)

Magnezij

Ukupan fosfor

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.22.

Deželatinirano koštano brašno

Deželatinirane, sterilizirane i mljevene kosti iz kojih je izdvojena mast.

Ukupan fosfor

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.3.23.

Koštani pepeo

Mineralni ostaci spaljivanja, sagorijevanja ili uništavanja plinom nusproizvoda životinjskog podrijetla.

Ukupan fosfor

Kalcij

Pepeo netopljiv u HCl ako je > 10 %

11.3.24.

Kalcijev polifosfat

Heterogene smjese kalcijevih soli kondenziranih polifosfornih kiselina opće formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemu „n” nije manji od 2.

Ukupan fosfor

Kalcij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.25.

Kalcijev dihidrogen difosfat

Monokalcijev dihidrogen pirofosfat (CaH2P2O7)

Ukupan fosfor

Kalcij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.26.

Kiseli magnezijev pirofosfat

Kiseli magnezijev pirofosfat (MgH2P2O7) Proizveden iz pročišćene fosforne kiseline i pročišćenog magnezijeva hidroksida ili magnezijeva oksida isparavanjem vode i kondenzacijom ortofosfata u difosfat.

Ukupan fosfor

Magnezij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.27.

Dinatrijev dihidrogen difosfat

Dinatrijev dihidrogen difosfat (Na2H2P2O7)

Ukupan fosfor

Kalcij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.28.

Trinatrijev difosfat

Trinatrijev monohidrogen difosfat (bezvodni: Na3HP2O7; monohidrat: Na3HP2O7 × nH2O; n = 0, 1 ili 9)

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %

11.3.29.

Natrijev polifosfat [Natrijev heksametafosfat]

Heterogene smjese natrijevih soli linearno kondenziranih polifosfornih kiselina opće formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemu „n” nije manji od 2.

Ukupan fosfor

Natrij

Fosfor netopljiv u 2-postotnoj limunskoj kiselini ako je > 10 %