13/Sv. 038

HR

Službeni list Europske unije

239

L 035/7

SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE

05.02.2010.

(1)

Uredbom Komisije (EZ) br. 1881/2006 (2) utvrđuju se najveće dopuštene količine određenih kontaminanata u hrani.

(2)

Znanstveni odbor za kontaminante u prehrambenom lancu Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) je na zahtjev Komisije 4. travnja 2006. usvojio ažurirano znanstveno mišljenje u pogledu okratoksina A (OTA) u hrani (3), uzimajući u obzir nove znanstvene informacije, i utvrdio prihvatljivi tjedni unos (TWI) od 120 ng/kg tjelesne težine.

(3)

U Uredbi (EZ) br. 1881/2006 predviđeno je da će primjerenost utvrđivanja najveće dopuštene količine za OTA u hrani kao što su sušeno voće osim grožđica, kakao i proizvodi od kakaa, začini, mesni proizvodi, sirova kava, pivo i slatki korijen te preispitivanje postojećih najvećih dopuštenih količina, posebno za OTA u grožđicama i soku od grožđa, biti razmotrena u svjetlu nedavnog znanstvenog mišljenja EFSA-e.

(4)

Na temelju mišljenja koje je usvojila EFSA, čini se da su postojeće najveće dopuštene količine primjerene za zaštitu javnog zdravlja i mora ih se zadržati. U pogledu hrane koja još nije obuhvaćena Uredbom (EZ) br. 1881/2006, smatralo se potrebnim i primjerenim za zaštitu javnog zdravlja utvrditi najveće dopuštene količine okratoksina A u hrani koja znatno pridonosi izloženosti OTA (za čitavu populaciju, ili za osjetljivu skupinu populacije, ili za značajan dio populacije) ili za onu hranu koja nužno značajno ne pridonosi izloženosti OTA, ali postoje dokazi da se u tim proizvodima mogu naći vrlo velike količine OTA. U tim je slučajevima primjereno utvrditi najveću dopuštenu količinu kako bi se izbjeglo da ti jako kontaminirani proizvodi uđu u prehrambeni lanac.

(5)

Na temelju raspoloživih informacija ne čini se potrebnim radi zaštite javnog zdravlja utvrditi najveću dopuštenu količinu OTA u sušenom voću osim grožđica, kakau i proizvodima od kakaa, mesnim proizvodima, uključujući jestive iznutrice te proizvode od krvi i likerska vina, budući da oni ne pridonose značajno izloženosti OTA i velike količine OTA su samo malokad nađene u tim proizvodima. U slučaju sirove kave i piva, prisutnost OTA se već kontrolira na drugom primjerenijem stupnju prehrambenog lanca (pržena kava i slad).

(6)

Vrlo visoke razine OTA bile su u nekoliko navrata uočene u začinima i slatkom korijenu. Stoga je primjereno utvrditi najveće dopuštene količine za začine i slatki korijen.

(7)

Postoje nedavni dokazi da u nekim zemljama, koje su glavni proizvođači začina i koje ih izvoze u Uniju, ne postoje preventivne mjere i službene kontrole za kontrolu prisutnosti okratoksina A u začinima. Kako bi se zaštitilo javno zdravlje, primjereno je odmah utvrditi najveću dopuštenu količinu za okratoksin A u začinima. Kako bi se omogućilo zemljama proizvođačima da uspostave preventivne mjere i da se ne ometa trgovina u neprihvatljivom obimu, utvrđena je veća najveća dopuštena količina, primjenljiva u kratkom roku, na ograničeno vremensko razdoblje, prije nego što se počne primjenjivati najveća dopuštena količina koju je moguće postići primjenom dobrih praksi. Prije početka primjene strože razine, primjereno je izvršiti procjenu mogućnosti postizanja razina okratoksina A u različitim proizvodnim regijama u svijetu uz primjenu dobrih praksi.

(8)

Primjereno je nastaviti s praćenjem OTA u hrani za koju nije utvrđena najveća dopuštena količina i u slučaju redovitog nalaženja neuobičajeno visokih količina OTA, može se smatrati da je primjereno utvrditi najveću dopuštenu količinu OTA u toj hrani.

(9)

Uredbu (EZ) br. 1881/2006 treba stoga na odgovarajući način izmijeniti.

(10)

Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja,

1.

točka 2.2.11. zamjenjuje se sljedećim:

2.

Dodaje se sljedeća bilješka: