EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32011R1130
Commission Regulation (EU) No 1130/2011 of 11 November 2011 amending Annex III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council on food additives by establishing a Union list of food additives approved for use in food additives, food enzymes, food flavourings and nutrients Text with EEA relevance
Uredba Komisije (EU) br. 1130/2011 od 11. studenoga 2011. o izmjeni Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o prehrambenim aditivima kojom se uspostavlja popis Unije prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama i prehrambenim tvarima Tekst značajan za EGP
Uredba Komisije (EU) br. 1130/2011 od 11. studenoga 2011. o izmjeni Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o prehrambenim aditivima kojom se uspostavlja popis Unije prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama i prehrambenim tvarima Tekst značajan za EGP
SL L 295, 12.11.2011, p. 178–204
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV) Ovaj dokument objavljen je u određenim posebnim izdanjima
(HR)
In force
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modifies | 32008R1333 | Zamjena | prilog III | 02/12/2011 |
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Corrected by | 32011R1130R(01) | (IT) | |||
Corrected by | 32011R1130R(02) | (PT) | |||
Corrected by | 32011R1130R(03) | (DE) | |||
Corrected by | 32011R1130R(04) | (ES) | |||
Corrected by | 32011R1130R(05) | (CS) |
15/Sv. 20 |
HR |
Službeni list Europske unije |
132 |
32011R1130
L 295/178 |
SLUŽBENI LIST EUROPSKE UNIJE |
UREDBA KOMISIJE (EU) br. 1130/2011
od 11. studenoga 2011.
o izmjeni Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o prehrambenim aditivima kojom se uspostavlja popis Unije prehrambenih aditiva odobrenih za uporabu u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama i prehrambenim tvarima
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima (1), a posebno njezin članak 10., i članak 30. stavke 2., 3. i 5.,
budući da:
(1) |
Prilogom III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 predviđa se uspostava popisa Unije odobrenih prehrambenih aditiva i određuju se uvjeti njihove uporabe u prehrambenim aditivima (dijelovi 1. i 2.), u prehrambenim enzimima (dio 3.), u prehrambenim aromama (dio 4.) i u prehrambenim tvarima ili njihovim kategorijama (dio 5.), kojima se prehrambeni aditivi mogu dodati u skladu s člankom 4. stavkom 4. te Uredbe. Svrha korištenja ovih prehrambenih aditiva je tehnološka uloga koju oni imaju u prehrambenim aditivima ili enzimima ili aromama ili prehrambenim tvarima. |
(2) |
Prehrambeni aditivi uključeni u Prilog III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 mogu biti razvrstani u jednu od funkcionalnih kategorija iz Priloga I. na temelju glavne tehnološke funkcije aditiva hrani. Međutim, prema članku 9. te Uredbe, razvrstavanje prehrambenog aditiva u određenu funkcionalnu kategoriju ne sprečava da se on koristi za više funkcija. |
(3) |
Prehrambeni aditivi koji su odobreni kao nosači u prehrambenim aditivima sukladno Direktivi Europskog parlamenta i Vijeća 95/2/EZ od 20. veljače 1995. o prehrambenim aditivima osim bojila i sladila (2) i uvjetima njihove uporabe trebali bi se uvrstiti u dio 1. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 jer je bila revidirana njihova sukladnost s općim zahtjevima za uvrštavanje prehrambenih aditiva na popise Unije kao i uvjeti uporabe, a posebno sukladnost s člankom 6. stavkom 1. točkom (a) te Uredbe. |
(4) |
Prehrambene aditivi navedene kao dozvoljeni nosači i otapala nosača sukladno Direktivi 95/2/EZ i koji imaju tehnološku ulogu prehrambenog aditiva drugačiju od nosača trebalo bi uvrstiti u dio 2. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 s istim uvjetima uporabe. Ostali prehrambeni aditivi koji imaju drugačiju funkciju od nosača trebalo bi također uvrstiti na ovaj popis. |
(5) |
Prehrambene aditive i nosače odobrene za uporabu u prehrambenim enzimima navedenima u Uredbi (EZ) br. 1332/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim enzimima (3) i njihove uvjete uporabe trebalo bi uvrstiti u dio 3. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008. |
(6) |
Prehrambene aditive odobrene za uporabu u prehrambenim aromama sukladno Direktivi 95/2/EZ i uvjete njihove uporabe trebalo bi uvrstiti u dio 4. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 jer je bila revidirana njihova sukladnost s člankom 6. te Uredbe. |
(7) |
Prehrambene aditive i nosače odobrene za uporabu u prehrambenim tvarima koji su definirani Uredbom (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća od 20. prosinca 2006. o dodavanju vitamina i minerala i određenih drugih tvari hrani (4), kao i Direktivom 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 10. lipnja 2002. o usklađivanju zakona država članica u odnosu na dodatke prehrani (5), Direktivom 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 6. svibnja 2009. o hrani za posebne prehrambene potrebe (6) i Uredbom Komisije (EZ) br. 953/2009 od 13. listopada 2009. o tvarima koje se u posebne prehrambene svrhe smiju dodavati hrani za posebne prehrambene potrebe (7) te je njihove uvjete uporabe trebalo bi uvrstiti u dio 5. odjeljak A Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008. Ostale prehrambene aditive koji imaju funkciju drugačiju od nosača trebalo bi također uvrstiti na taj popis zbog tehnološke potrebe koja nije bila predviđena u vrijeme donošenja Uredbe (EZ) br. 1333/2008. |
(8) |
Prehrambeni aditivi koji su sukladno Direktivi 95/2/EZ navedeni kao prehrambeni aditivi dopušteni u hrani za dojenčad i malu djecu i koji imaju funkciju prehrambenog aditiva u prehrambenim tvarima trebalo bi uvrstiti s istim uvjetima uporabe na popis iz dijela 5. odjeljka B Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008. Taj bi popis trebalo dopuniti uzimajući u obzir mišljenje Znanstvenog odbora za hranu, o aditivima u nutritivnim pripravcima za uporabu u formulama za dojenčad, prijelaznoj hrani za dojenčad i hrani za odvikavanje od dojenja od 13. lipnja 1997. (8) |
(9) |
Zbog transparentnosti i dosljednosti trebalo bi propisati posebna pravila za uporabu prehrambenih aditiva u smjesama prehrambenih aditiva/enzima/prehrambenih tvari. |
(10) |
Tvari kao što su sulfiti, benzoati, polisorbati, sorbitan esteri i saharozni esteri trebalo bi navesti u Prilogu III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008; te tvari podliježu trećoj fazi provjere u skladu s Izvješćem Komisije o unosu prehrambenih aditiva putem hrane u Europskoj uniji koje je objavljeno 2001. (9) i izazivaju zabrinutost u pogledu prihvatljivog dnevnog unosa (Acceptable Daily Intake, ADI). Uvjeti uporabe tih tvari mogu se revidirati kao odgovor na mišljenje koje Europska agencija za sigurnost hrane mora dati u okviru programa ponovne procjene, kako je utvrđeno Uredbom Komisije (EU) br. 257/2010 (10) o uspostavi programa za ponovnu procjenu odobrenih prehrambenih aditiva, koji između ostalog uključuje procjenu unosa hranom. |
(11) |
Specifikacije prehrambenih aditiva hrani navedenih u Prilogu III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 u vezi s podrijetlom, kriterijima čistoće te sve druge potrebne informacije određene su u direktivama Komisije 2008/128/EZ od 22. prosinca 2008. o utvrđivanju posebnih kriterija čistoće u vezi s bojilima za uporabu u hrani (11), 2008/60/EZ od 17. lipnja 2008. o utvrđivanju posebnih kriterija čistoće u vezi sa sladilima za uporabu u hrani (12) i 2008/84/EZ od 27. kolovoza 2008. o utvrđivanju posebnih kriterija čistoće u vezi s prehrambenim aditivima osim bojila i sladila (13). |
(12) |
Zbog činjenice da se neke smjese koriste već desetljećima, trebalo bi predvidjeti prijelazno razdoblje od 24 mjeseca nakon stupanja na snagu ove Uredbe kako bi se subjektima u poslovanju s hranom omogućilo prilagođavanje zahtjevima utvrđenim u dijelovima 2., 3. i 5. odjeljka A Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 kako je izmijenjena ovom Uredbom. Trebalo bi predvidjeti prijelazno razdoblje od 18 mjeseci nakon stupanja na snagu ove Uredbe kako bi se subjektima u poslovanju s hranom omogućilo prilagođavanje zahtjevima utvrđenim u dijelovima 1. i 4. Priloga III. kako je izmijenjen ovom Uredbom. |
(13) |
Mjere predviđene ovom Uredbom u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za prehrambeni lanac i zdravlje životinja, a nisu im se usprotivili ni Europski parlament niti Vijeće, |
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Izmjena Uredbe (EZ) br. 1333/2008
Prilog III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 zamjenjuje se tekstom iz Priloga ovoj Uredbi.
Članak 2.
Prijelazne mjere
Pripravci koje nisu sukladne s dijelovima 2., 3. i/ili odjeljkom A dijela 5. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008, kako je izmijenjena ovom Uredbom, mogu se i dalje stavljati na tržište u skladu s nacionalnim odredbama tijekom razdoblja od 24 mjeseca nakon datuma stupanja na snagu ove Uredbe. Hrana koja sadrži takve pripravke koja je zakonito stavljena na tržište unutar tog razdoblja može biti u prodaji do iskorištenja zaliha.
Pripravci koji nisu sukladni s dijelovima 1. i 4. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 1333/2008, kako je izmijenjena ovom Uredbom, mogu se i dalje stavljati na tržište u skladu s odredbama priloga od I. do VI. Direktivi 95/2/EZ do 31. svibnja 2013. Hrana koja sadržava takve pripravke koja je zakonito stavljena na tržište unutar tog razdoblja može biti u prodaji do iskorištenja zaliha.
Članak 3.
Stupanje na snagu
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Primjenjuje se od 2. prosinca 2011.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 11. studenoga 2011.
Za Komisiju
Predsjednik
José Manuel BARROSO
(1) SL L 354, 31.12.2008., str. 16.
(2) SL L 61, 18.3.1995., str. 1.
(3) SL L 354, 31.12.2008., str. 7.
(4) SL L 404, 30.12.2006., str. 26.
(5) SL L 183, 12.7.2002., str. 51.
(6) SL L 124, 20.5.2009., str. 21.
(7) SL L 269, 14.10.2009., str. 9.
(8) Mišljenje Znanstvenog odbora za hranu o aditivima u prehrambenim pripravcima za uporabu u formulama za dojenčad, prijelaznoj hrani za dojenčad i hrani za odvikavanje od dojenja. Izvješće Znanstvenog odbora za hranu (40. serija, 1998.).
(9) Izvješće Komisije o unosu aditiva putem hrane u Europskoj uniji COM(2001.) 542 konačno.
(10) SL L 80, 26.3.2010., str. 19.
(11) SL L 6, 10.1.2009., str. 20.
(12) SL L 158, 18.6.2008., str. 17.
(13) SL L 253, 20.9.2008., str. 1.
PRILOG
„PRILOG III.
Popis Unije prehrambenih aditiva uključujući nosače odobrenih za uporabu u prehrambenim aditivima, prehrambenim enzimima, prehrambenim aromama, prehrambenim tvarima i uvjeti njihove uporabe
Definicije
1. |
‚prehrambene tvari’ za potrebe ovog Priloga znači vitamini, minerali i druge tvari koje se dodaju u prehrambene svrhe, kao i tvari koje se dodaju u fiziološke svrhe predviđene Uredbom (EZ) br. 1925/2006, Direktivom 2002/46/EZ, Direktivom 2009/39/EZ i Uredbom (EZ) br. 953/2009. |
2. |
‚pripravak’ za potrebe ovog Priloga znači mješavina koja se sastoji od jednog ili više prehrambenih aditiva, prehrambenih enzima i/ili prehrambenih tvari u koje su ugrađene tvari kao što su prehrambeni aditivi i/ili drugi sastojci hrane zbog lakšeg skladištenja, prodaje, standardizacije, razrjeđenja ili otapanja. |
DIO 1.
Nosači u prehrambenim aditivima
E broj nosača |
Naziv nosača |
Najveća dopuštena količina |
Prehrambeni aditivi kojima se nosač može dodati |
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propilen glikol) |
1 000 mg/kg u gotovom proizvodu (kao prenesena količina ‚carry-over’) (*) |
Bojila, emulgatori, antioksidansi |
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
svi prehrambeni aditivi |
E 420 |
Sorbitol |
||
E 421 |
Manitol |
||
E 953 |
Izomalt |
||
E 965 |
Maltitol |
||
E 966 |
Laktitol |
||
E 967 |
Ksilitol |
||
E 968 |
Eritritol |
||
E 400 – E 404 |
Alginska kiselina – alginati (tablica 7. iz dijela 6.) |
||
E 405 |
Propan-1,2-diol alginat |
||
E 406 |
Agar |
||
E 407 |
Karagenan |
||
E 410 |
Brašno sjemenke rogača |
||
E 412 |
Guar guma |
||
E 413 |
Tragakant |
||
E 414 |
Guma arabika (akacija guma) |
||
E 415 |
Ksantan guma |
||
E 440 |
Pektini |
||
E 432 – E 436 |
Polisorbati (tablica 4. iz dijela 6.) |
quantum satis |
tvari protiv pjenjenja |
E 442 |
Amonijevi fosfatidi |
quantum satis |
antioksidansi |
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
svi prehrambeni aditivi |
E 461 |
Metil celuloza |
||
E 462 |
Etil celuloza |
||
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
||
E 464 |
Hidroksipropil metil celuloza |
||
E 465 |
Etil metil celuloza |
||
E 466 |
Karboksi metil celuloza, Na karboksi metil celuloza, Celulozna guma |
||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
bojila i antioksidansi topivi u mastima |
E 432 – E 436 |
Polisorbati (tablica 4. iz dijela 6.) |
||
E 470b |
Magnezijeve soli masnih kiselina |
||
E 471 |
Mono– i digliceridi masnih kiselina |
||
E 472a |
Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
||
E 472c |
Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
||
E 472e |
Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
||
E 473 |
Saharozni esteri masnih kiselina |
||
E 475 |
Poliglicerolni esteri masnih kiselina |
||
E 491 – E 495 |
Sorbitan esteri (tablica 5. iz dijela 6.) |
quantum satis |
bojila i tvari protiv pjenjenja |
E 1404 |
Oksidirani škrob |
quantum satis |
Svi prehrambeni aditivi |
E 1410 |
Monoškrob fosfat |
||
E 1412 |
Diškrob fosfat |
||
E 1413 |
Diškrob fosfat fosfatizirani |
||
E 1414 |
Diškrob fosfat acetilirani |
||
E 1420 |
Acetilirani škrob |
||
E 1422 |
Acetilirani diškrob adipat |
||
E 1440 |
Hidroksi propil škrob |
||
E 1442 |
Hidroksi propil diškrob fosfat |
||
E 1450 |
Natrijev oktenil jantarat škrob |
||
E 1451 |
Acetilirani oksidirani škrob |
||
E 170 |
Kalcijev karbonat |
||
E 263 |
Kalcijev acetat |
||
E 331 |
Natrijevi citrati |
||
E 332 |
Kalijevi citrati |
||
E 341 |
Kalcijevi fosfati |
||
E 501 |
Kalijevi karbonati |
||
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
||
E 508 |
Kalijev klorid |
||
E 509 |
Kalcijev klorid |
||
E 511 |
Magnezijev klorid |
||
E 514 |
Natrijevi sulfati |
||
E 515 |
Kalijevi sulfati |
||
E 516 |
Kalcijev sulfat |
||
E 517 |
Amonijev sulfat |
||
E 577 |
Kalijev glukonat |
||
E 640 |
Glicin i njegova natrijeva sol |
||
E 1505 (*) |
Trietil citrat |
||
E 1518 (*) |
Gliceril triacetat (triacetin) |
||
E 551 |
Silicijev dioksid |
quantum satis |
emulgatori i bojila |
E 552 |
Kalcijev silikat |
||
E 553b |
Talk |
50 mg/kg u pripravku bojila |
bojila |
E 901 |
Pčelinji vosak, bijeli i žuti |
quantum satis |
bojila |
E 1200 |
Polidekstroza |
quantum satis |
svi prehrambeni aditivi |
E 1201 |
Polivinilpirolidon |
quantum satis |
sladila |
E 1202 |
Polivinilpolipirolidon |
||
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
tvari za glaziranje voća |
E 432 – E 436 |
Polisorbati |
||
E 470a |
Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina |
||
E 471 |
Mono– i digliceridi masnih kiselina |
||
E 491 – E 495 |
Sorbitan esteri |
||
E 570 |
Masne kiseline |
||
E 900 |
Dimetil poliksiloksan |
||
E 1521 |
Polietilenglikol |
quantum satis |
sladila |
E 425 |
Konjak |
quantum satis |
svi prehrambeni aditivi |
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
1 000 mg/kg u gotovoj hrani |
svi prehrambeni aditivi |
E 468 |
Umrežena Na-katboksimetil celuloza Umrežena celulozna guma |
quantum satis |
sladila |
E 469 |
Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza Enzimski hidrolizirana celulozna guma |
quantum satis |
svi prehrambeni aditivi |
E 555 |
Kalijev aluminijev silikat |
90 % u odnosu na pigment |
u E 171 titanijevom dioksidu i E 172 željeznim oksidima i hidroksidima |
DIO 2.
Prehrambeni aditivi osim nosača u prehrambenim aditivima (**)
E broj dodanog prehrambenog aditiva |
Naziv dodanog prehrambenog aditiva |
Najveća dopuštena količina |
Smjese prehrambenih aditiva kojima se prehrambeni aditiv može dodati |
||||
Tablica 1. |
|
quantum satis |
sve smjese prehrambenih aditiva |
||||
E 200 – E 203 |
Sorbinska kiselina – sorbati (tablica 2. iz dijela 6.) |
1 500 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji u smjesi, 15 mg/kg u gotovom proizvodu, izraženo kao slobodna kiselina |
Smjese bojila |
||||
E 210 |
Benzojeva kiselina |
||||||
E 211 |
Natrijev benzoat |
||||||
E 212 |
Kalijev benzoat |
||||||
E 220 – E 228 |
Sumporni dioksid - sulfiti(tablica 3. iz dijela 6.) |
100 mg/kg u smjesi i 2 mg/kg izraženo kao SO2 u gotovom proizvodu |
smjese bojila (osim E 163 antocijanina, E 150 b alkalno- sulfitnog karamela i E 150 d sulfitno-amonijačnog karamela) (***) |
||||
E 320 |
Butilirani hidroksianisol (BHA) |
20 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji (izraženo na mast) u smjesi, 0,4 mg/kg u konačnom proizvodu (pojedinačno ili u kombinaciji) |
emulgatori koji sadrže masne kiseline |
||||
E 321 |
Butilirani hidrokitoluen (BHT) |
||||||
E 338 |
Fosforna kiselina |
40 000 mg/kg pojedinačno ili u kombinaciji u smjesi (izraženo kao P2O5) |
smjese bojila E 163 antocijanini |
||||
E 339 |
Natrijevi fosfati |
||||||
E 340 |
Kalijevi fosfati |
||||||
E 343 |
Magnezijevi fosfati |
||||||
E 450 |
Difosfati |
||||||
E 451 |
Trifosfati |
||||||
E 341 |
Kalcijevi fosfati |
40 000 mg/kg u smjesi (izraženo kao P2O5) |
smjese bojila i emulgatora |
||||
10 000 mg/kg u smjesi (izraženo kao P2O5) |
smjese poliola |
||||||
10 000 mg/kg u smjese (izraženo kao P2O5) |
smjese E 412 guar gume |
||||||
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
1 000 mg/kg u smjesi, 5 mg/kg u konačnom proizvodu izraženo kao zbroj karnosolne kiseline i karnosola |
smjese bojila |
||||
E 416 |
Karaja guma |
50 000 mg/kg u smjesi, 1 mg/kg u gotovom proizvodu |
smjese bojila |
||||
E 432 – E 436 |
Polisorbati |
quantum satis |
smjese bojila, antioksidansi topivi u masti i tvari za glaziranje voća |
||||
E 473 |
Saharozni esteri masnih kiselina |
quantum satis |
pripravci bojila i antioksidansi topivi u masti |
||||
E 475 |
Poliglicerolni ester masnih kiselina |
quantum satis |
pripravci bojila i antioksidansi topivi u masti |
||||
E 476 |
Poliglicerol poliricinoleat |
50 000 mg/kg u smjesi, 500 mg/kg u gotovoj hrani |
kao emulgator u smjesama bojila koji se koriste u sljedećim proizvodima:
|
||||
E 491 – 495 |
Sorbitan esteri (tablica 5. iz dijela 6.) |
quantum satis |
smjese bojila, tvari protiv pjenjenja i tvari za glaziranje voća |
||||
E 551 |
Silicijev dioksid |
50 000 mg/kg u smjesi |
smjese bojila u prahu |
||||
10 000 mg/kg u smjesi |
E 508 kalijev klorid i E 412 guar guma smjese |
||||||
E 551 |
Silicijev dioksid |
50 000 mg/kg u smjesi |
smjese emulgatora u obliku praha |
||||
E 552 |
Kalcijev silikat |
||||||
E 551 |
Silicijev dioksid |
10 000 mg/kg u smjesi |
smjese poliola u obliku praha |
||||
E 552 |
Kalcijev silikat |
||||||
E 553a |
Magnezijev silikat |
||||||
E 553b |
Talk |
||||||
E 900 |
Dimetil poliksiloksan |
200 mg/kg u smjesi, 0,2 mg/l u gotovoj hrani |
smjese bojila E 160a karoteni, E 160b annato, bixin, norbixin, E 160c ekstrakt paprike, capsanthin, capsorubin, E 160d likopen in E 160e beta-apo-8’-karotenal |
||||
E 903 |
Karnauba vosak |
130 000 mg/kg u smjesi, 1200 mg/kg u gotovom proizvodu iz svih izvora |
kao stabilizator u smjesama sladila i/ili kiselina namijenjenih za uporabu u gumama za žvakanje |
Napomena: Opća pravila za uvjete uporabe prehrambenih aditiva iz dijela 2.
(1) |
Aditivi hrani iz tablice 1. dijela 6. ovog Priloga koji su općenito dozvoljeni za korištenje u hrani prema načelu quantum satis, uključeni u skupinu I. Priloga II. dijela C (1), kao prehrambeni aditivi (osim za svrhu nosača) mogu biti dodani u smjese prehrambenih aditiva u skladu s općim načelom quantum satis, osim ako nije drukčije određeno. |
(2) |
Za fosfate i silikate su najveće dopuštene količine određene samo za smjese prehrambenih aditiva, a ne i za gotovu hranu. |
(3) |
Za sve ostale prehrambene aditive s određenom ADI vrijednošću su najveće dopuštene količine određene i za smjesu prehrambenih aditiva i za gotovu hranu. |
(4) |
Niti jedan prehrambeni aditiv naveden u ovoj tablici nije dopušten za uporabu kao bojilo, sladilo ili pojačivač okusa. |
DIO 3.
Prehrambeni aditivi uključujući nosače u prehrambenim enzimima (****)
E broj dodanog prehrambenog aditiva |
Naziv dodanog prehrambenog aditiva |
Najveća dopuštena količina u smjesi enzima |
Najveća dopuštena količina u gotovoj hrani osim napitaka |
Najveća dopuštena količina u napicima |
Može li se upotrijebiti kao nosač? |
E 170 |
Kalcijev karbonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
Da |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
20 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) |
20 mg/kg |
10 mg/l |
|
E 202 |
Kalijev sorbat |
||||
E 210 |
Benzojeva kiselina |
5 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) 12 000 mg/kg u sirilu |
1,7 mg/kg 5 mg/kg u siru za koje se koristilo sirilo |
0,85 mg/l 2,5 mg u napicima na bazi sirutke za koje se koristilo sirilo |
|
E 211 |
Natrijev benzoat |
||||
E 214 |
Etil p-hidroksibenzoat |
2 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) |
2 mg/kg |
1 mg/ |
|
E 215 |
Natrijev etil p-hidroksibenzoat |
||||
E 218 |
Metil p-hidroksibenzoat |
||||
E 219 |
Natrijev metil p-hidroksibenzoat |
||||
E 220 |
Sumporni dioksid |
2 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao SO2) 5 000 mg/kg samo u prehrambenim enzimima za proizvodnju piva 6 000 mg/kg samo za beta-amilazu ječma 10 000 mg/kg samo za papain u krutom obliku |
2 mg/kg |
2 mg/l |
|
E 221 |
Natrijev sulfit |
||||
E 222 |
Natrijev hidrogen sulfit |
||||
E 223 |
Natrijev metabisulfit |
||||
E 224 |
Kalijev metabisulfit |
||||
E 250 |
Natrijev nitrit |
500 mg/kg |
0,01 mg/kg |
Ne upotrebljava se |
|
E 260 |
Octena kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 261 |
Kalijev acetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 262 |
Natrijevi acetati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 263 |
Kalcijev acetat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 270 |
Mliječna kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 281 |
Natrijev propionat |
quantum satis |
quantum satis |
50 mg/l |
|
E 290 |
Ugljični dioksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 296 |
Jabučna kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 300 |
Askorbinska kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 301 |
Natrijev askorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 302 |
Kalcijev askorbat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 304 |
Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 306 |
Mješavina tokoferola obogačena |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 322 |
Lecitini |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 325 |
Natrijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 326 |
Kalijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 327 |
Kalcijev laktat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 330 |
Limunska kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 331 |
Natrijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 332 |
Kalijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 333 |
Kalcijevi citrati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 334 |
Vinska kiselina (L(+)-) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 335 |
Natrijevi tartarati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 336 |
Kalijevi tartarati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 337 |
Natrijev kalijev tartrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 350 |
Natrijevi malati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 338 |
Fosforna kiselina |
10 000 mg/kg (izraženo kao P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 339 |
Natrijevi fosfati |
50 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 340 |
Kalijevi fosfati |
||||
E 341 |
Kalcijevi fosfati |
||||
E 343 |
Magnezijevi fosfati |
||||
E 351 |
Kalijev malat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 352 |
Kalcijevi malati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 354 |
Kalcijev tartarat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 380 |
Triamonijev citrat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 400 |
Alginska kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 401 |
Natrijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 402 |
Kalijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 403 |
Amonijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 404 |
Kalcijev alginat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 406 |
Agar |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 407a |
Pročišćena morska alga eucheuma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 410 |
Brašno sjemenke rogača |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 412 |
Guar guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 413 |
Tragakant |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 414 |
Akacia guma, (guma arabika) |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 415 |
Ksantan guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 417 |
Tara guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 418 |
Gellan guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 420 |
Sorbitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 421 |
Manitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 422 |
Glicerol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 440 |
Pektini |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 450 |
Difosfati |
50 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao P2O5) |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 451 |
Trifosfati |
||||
E 452 |
Polifosfati |
||||
E 460 |
Celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 461 |
Metil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 462 |
Etil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 464 |
Hidroksipropil metil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 465 |
Etil metil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 466 |
Karboksi metil celuloza Na karboksi metil celuloza Celulozna guma |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 469 |
Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 470a |
Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 470b |
Magnezijeva sol masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 471 |
Mono– i digliceridi masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472a |
Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472b |
Esteri mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472c |
Esteri limunske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472d |
Esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472e |
Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 472f |
Smjesa estera octene i vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 473 |
Saharozni esteri masnih kiselina |
50 000 mg/kg |
50 mg/kg |
25 mg/l |
da, samo kao nosač |
E 500 |
Natrijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 501 |
Kalijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da, samo E 501 i. kalijev karbonat |
E 503 |
Amonijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 507 |
Kloridna kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 508 |
Kalijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 509 |
Kalcijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 511 |
Magnezijev klorid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 513 |
Sulfatna kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 514 |
Natrijevi sulfati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da, samo E 514 i. natrijev sulfat |
E 515 |
Kalijevi sulfati |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 516 |
Kalcijev sulfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 517 |
Amonijev sulfat |
100 000 mg/kg |
100 mg/kg |
50 mg/l |
da |
E 524 |
Natrijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 525 |
Kalijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 526 |
Kalcijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 527 |
Amonijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 528 |
Magnezijev hidroksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 529 |
Kalcijev oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 530 |
Magnezijev oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 551 |
Silicijev dioksid |
50 000 mg/kg u smjesi u praškastom obliku |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 570 |
Masne kiseline |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 574 |
Glukonska kiselina |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 576 |
Natrijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 577 |
Kalijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 578 |
Kalcijev glukonat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 640 |
Glicin and njegova natrijeva sol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 920 |
L-Cistein |
10 000 mg/kg |
10 mg/kg |
5 mg/l |
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 939 |
Helij |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 941 |
Dušik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 942 |
Dušikov oksid |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 948 |
Kisik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 949 |
Vodik |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
|
E 965 |
Maltitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 966 |
Laktitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da (samo kao nosač) |
E 967 |
Ksilitol |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da (samo kao nosač) |
E 1200 |
Polidekstroza |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1404 |
Oksidirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1410 |
Monoškrob fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1412 |
Diškrob fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1413 |
Diškrob fosfat fosfatizirani |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1414 |
Diškrob fosfat acetilirani |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1420 |
Acetilirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1422 |
Acetilirani diškrob adipat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1440 |
Hidroksi propil škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1442 |
Hidroksi propil diškrob fosfat |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1450 |
Natrijev oktenil jantarat škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1451 |
Acetilirani oksidirani škrob |
quantum satis |
quantum satis |
quantum satis |
da |
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propilen glikol) |
500 g/kg |
(vidjeti fusnotu) (*****) |
(vidjeti fusnotu) (*****) |
da, samo kao nosač |
Napomena: Opća pravila za uvjete uporabe prehrambenih aditiva u dijelu 3.
(1) |
Prehrambeni aditivi iz tablice 1. dijela 6. ovog Priloga koji su općenito dozvoljeni za korištenje u hrani prema načelu quantum satis, uključeni u skupinu I. Priloga II. dijela C (1), kao prehrambeni aditivi mogu biti dodani u prehrambene enzime u skladu s općim načelom quantum satis, osim ako nije drukčije određeno. |
(2) |
Za fosfate i silikate, kad se koriste kao prehrambeni aditivi, najveće dopuštene količine su određene samo za smjese prehrambenih enzima, a ne i za gotovu hranu. |
(3) |
Za sve ostale prehrambene aditive s određenom ADI vrijednošću, najveće dopuštene količine određene su za smjesu prehrambenog enzima i za gotovu hranu. |
(4) |
Niti jedan prehrambeni aditiv naveden u ovoj tablici nije dopušten za uporabu kao bojilo, sladilo ili pojačivač okusa. |
DIO 4.
Prehrambeni aditivi uključujući nosače u prehrambenim aromama
E broj aditiva |
Naziv aditiva |
Kategorije aroma kojima se može dodati aditiv |
Najveća dopuštena količina |
Tablica 1 |
|
sve arome |
quantum satis |
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968 |
Sorbitol Manitol Izomalt Maltitol Laktitol Ksilitol Eritritol |
sve arome |
quantum satis za sve namjene osim zaslađivanja, ali ne kao pojačivači arome |
E 200 – E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 |
Sorbinska kiselina i sorbati (tablica 2. iz dijela 6.), Benzojeva kiselina, Natrijev benzoat, Kalijev benzoat Kalcijev benzoat |
sve arome |
1 500 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji izraženo kao slobodna kiselina) u aromama |
E 310 E 311 E 312 E 319 E 320 |
Propil galat Octil galat Dodecil galat Tercijalni butil hidrokinon (TBHQ) Butilirani hidroksianisol (BHA) |
Eterična ulja |
1 000 mg/kg (galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji) u eteričnim uljima |
Arome osim eteričnih ulja |
100 mg/kg (******) (galati, pojedinačno ili u kombinaciji) 200 mg/kg (******) (TBHQ, BHA, pojedinačno ili u kombinaciji) u aromama |
||
E 338 – E 452 |
Fosforna kiselina – fosfati- di-, tri- i polifosfati (tablica 6. iz dijela 6.) |
sve arome |
40 000 mg/kg (izraženo kao P2O5) u aromama |
E 392 |
Ekstrakti ružmarina |
sve arome |
1 000 mg/kg (izraženo kao suma karnosolne kiseline i karnosola) u aromama |
E 416 |
Karaja guma |
sve arome |
50 000 mg/kg u aromama |
E 425 |
Konjak |
sve arome |
quantum satis |
E 432 – E 436 |
Polisorbati (tablica 4. iz dijela 6.) |
sve arome, osim tekuće arome dima i aroma na bazi začinskih oleorezina (*******) |
10 000 mg/kg u aromama |
hrana koja sadrži tekuću aromu dima i arome na bazi začinskih oleorezina |
1 000 mg/kg u gotovoj hrani |
||
E 459 |
Beta-ciklodekstrin |
Kapsulirane arome u: |
|
|
500 mg/l u gotovoj hrani |
||
|
1 000 mg/kg u gotovom hrani za konzumaciju ili pripremljenu po uputi proizvođača |
||
E 551 |
Silicijev dioksid |
sve arome |
50 000 mg/kg u aromama |
E 900 |
Dimetil poliksiloksan |
sve arome |
10 mg/kg u aromama |
E 901 |
Pčelinji vosak |
arome u bezalkoholnim aromatiziranim pićima |
200 mg/l u aromatiziranim pićima |
E 1505 |
Trietil citrat |
sve arome |
3 000 mg/kg iz svih izvora u gotovoj hrani za konzumaciju ili pripremljenoj prema uputama proizvođača; pojedinačno ili u kombinaciji. Za pića, uz izuzetak kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1 000 mg/l iz svih izvora |
E 1517 |
Gliceril diacetat (diacetin) |
||
E 1518 |
Gliceril triacetat (triacetin) |
||
E 1520 |
Propan-1, 2-diol (propilen glikol) |
||
E 1519 |
Benzilni alkohol |
Arome za: |
|
|
100 mg/l u gotovom proizvodu |
||
|
250 mg/kg iz svih izvora u gotovoj hrani za konzumaciju ili pripremljenoj prema uputi proizvođača |
DIO 5.
Prehrambeni aditivi u prehrambenim tvarima
Odjeljak A
— |
Prehrambeni aditivi u prehrambenim tvarima osim prehrambenih tvari namijenjenih za uporabu u hrani za dojenčad i malu djecu navedenih u točki 13.1. dijela E Priloga II.:
|
Odjeljak B
— |
Prehrambeni aditivi dodani u prehrambene tvari namijenjene uporabi u hrani za dojenčad i malu djecu navedena u točki 13.1. dijela E Priloga II.:
Napomena: Opća pravila za uvjete uporabe prehrambenih aditiva hrani iz dijela 5.
|
DIO 6.
Definicije grupa aditiva hrani za potrebe dijelova od 1. do 5.
Tablica 1.
E broj |
Naziv |
E 170 |
Kalcijev karbonat |
E 260 |
Octena kiselina |
E 261 |
Kalijev acetat |
E 262 |
Natrijevi acetati |
E 263 |
Kalcijev acetat |
E 270 |
Mliječna kiselina |
E 290 |
Ugljični dioksid |
E 296 |
Jabučna kiselina |
E 300 |
Askorbinska kiselina |
E 301 |
Natrijev askorbat |
E 302 |
Kalcijev askorbat |
E 304 |
Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline |
E 306 |
Mješavina tokoferola obogačena |
E 307 |
Alfa-tokoferol |
E 308 |
Gama-tokoferol |
E 309 |
Delta-tokoferol |
E 322 |
Lecitini |
E 325 |
Natrijev laktat |
E 326 |
Kalijev laktat |
E 327 |
Kalcijev laktat |
E 330 |
Limunska kiselina |
E 331 |
Natrijevi citrati |
E 332 |
Kalijevi citrati |
E 333 |
Kalcijevi citrati |
E 334 |
Vinska kiselina (L (+)-) |
E 335 |
Natrijevi tartarati |
E 336 |
Kalijevi tartarati |
E 337 |
Natrijev kalijev tartrat |
E 350 |
Natrijevi malati |
E 351 |
Kalijev malat |
E 352 |
Kalcijevi malati |
E 354 |
Kalcijev tartarat |
E 380 |
Triamonijev citrat |
E 400 |
Alginska kiselina |
E 401 |
Natrijev alginat |
E 402 |
Kalijev alginat |
E 403 |
Amonijev alginat |
E 404 |
Kalcijev alginat |
E 406 |
Agar |
E 407 |
Karagenan |
E 407a |
Pročišćena morska alga eucheuma |
E 410 |
Brašno sjemenke rogača |
E 412 |
Guar guma |
E 413 |
Tragakant |
E 414 |
Akacia guma, (guma arabika) |
E 415 |
Ksantan guma |
E 417 |
Tara guma |
E 418 |
Gellan guma |
E 422 |
Glicerol |
E 440 |
Pektini |
E 460 |
Celuloza |
E 461 |
Metil celuloza |
E 462 |
Etil celuloza |
E 463 |
Hidroksipropil celuloza |
E 464 |
Hidroksipropil metil celuloza |
E 465 |
Etil metil celuloza |
E 466 |
Karboksi metil celuloza, Na karboksi metil celuloza, Celulozna guma |
E 469 |
Enzimatski hidrolizirana karboksimetil celuloza |
E 470a |
Natrijeva, kalijeva i kalcijeva sol masnih kiselina |
E 470b |
Magnezijeva sol masnih kiselina |
E 471 |
Mono– i digliceridi masnih kiselina |
E 472a |
Esteri octene kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
E 472c |
Esteri mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
E 472d |
Esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
E 472e |
Mono– i diacetil esteri vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
E 472f |
Smjesa estera octene i vinske kiseline mono i diglicerida masnih kiselina |
E 500 |
Natrijevi karbonati |
E 501 |
Kalijevi karbonati |
E 503 |
Amonijevi karbonati |
E 504 |
Magnezijevi karbonati |
E 507 |
Kloridna kiselina |
E 508 |
Kalijev klorid |
E 509 |
Kalcijev klorid |
E 511 |
Magnezijev klorid |
E 513 |
Sulfatna kiselina |
E 514 |
Natrijevi sulfati |
E 515 |
Kalijevi sulfati |
E 516 |
Kalcijev sulfat |
E 524 |
Natrijev hidroksid |
E 525 |
Kalijev hidroksid |
E 526 |
Kalcijev hidroksid |
E 527 |
Amonijev hidroksid |
E 528 |
Magnezijev hidroksid |
E 529 |
Kalcijev oksid |
E 530 |
Magnezijev oksid |
E 570 |
Masne kiseline |
E 574 |
Glukonska kiselina |
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
E 576 |
Natrijev glukonat |
E 577 |
Kalijev glukonat |
E 578 |
Kalcijev glukonat |
E 640 |
Glicin i njegova natrijeva sol |
E 938 |
Argon |
E 939 |
Helij |
E 941 |
Dušik |
E 942 |
Dušikov oksid |
E 948 |
Kisik |
E 949 |
Vodik |
E 1103 |
Invertaza |
E 1200 |
Polidekstroza |
E 1404 |
Oksidirani škrob |
E 1410 |
Monoškrob fosfat |
E 1412 |
Diškrob fosfat |
E 1413 |
Diškrob fosfat fosfatizirani |
E 1414 |
Diškrob fosfat acetilirani |
E 1420 |
Acetilirani škrob |
E 1422 |
Acetilirani diškrob adipat |
E 1440 |
Hidroksi propil škrob |
E 1442 |
Hidroksi propil diškrob fosfat |
E 1450 |
Natrijev oktenil jantarat škrob |
E 1451 |
Acetilirani oksidirani škrob |
Tablica 2.
Sorbinska kiselina – sorbati
E broj |
Naziv |
E 200 |
Sorbinska kiselina |
E 202 |
Kalijev sorbat |
E 203 |
Kalcijev sorbat |
Tablica 3.
Sumporni dioksid - sulfiti
E broj |
Naziv |
E 220 |
Sumporni dioksid |
E 221 |
Natrijev sulfit |
E 222 |
Natrijev hidrogen sulfit |
E 223 |
Natrijev metabisulfit |
E 224 |
Kalijev metabisulfit |
E 226 |
Kalcijev sulfit |
E 227 |
Kalcijev hidrogen sulfit |
E 228 |
Kalijev hidrogen sulfit |
Tablica 4.
Polisorbati
E broj |
Naziv |
E 432 |
Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
E 433 |
Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
E 434 |
Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
E 435 |
Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
E 436 |
Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
Tablica 5.
Sorbitan esteri
E broj |
Naziv |
E 491 |
Sorbitan monostearat |
E 492 |
Sorbitan tristearat |
E 493 |
Sorbitan monolaurat |
E 494 |
Sorbitan monooleat |
E 495 |
Sorbitan monopalmitat |
Tablica 6.
Fosforna kiselina – fosfati- di-, tri- i polifosfati
E broj |
Naziv |
E 338 |
Fosforna kiselina |
E 339 |
Natrijevi fosfati |
E 340 |
Kalijevi fosfati |
E 341 |
Kalcijevi fosfati |
E 343 |
Magnezijevi fosfati |
E 450 |
Difosfati |
E 451 |
Trifosfati |
E 452 |
Polifosfati |
Tablica 7.
Alginska kiselina – alginati
E broj |
Naziv |
E 400 |
Alginska kiselina |
E 401 |
Natrijev alginat |
E 402 |
Kalijev alginat |
E 403 |
Amonijev alginat” |
(*) Najveća dopuštena količina iz svih izvora u hrani je 3 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji s E 1505, E 1517 i E 1518). Za pića, osim kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1 000 mg/l iz svih izvora.
(**) Osim enzima koji su odobreni kao prehrambeni aditivi.
(***) E 163 antocijanini mogu sadržavati do 100 000 mg/kg sulfita. E 150b alkalno – sulfitni karamel i E 150d sulfitno-amonijačni karamel mogu sadržavati 2 000 mg/kg u skladu s kriterijima čistoće (Direktiva 2008/128/EZ).
(****) Uključujući enzime koji su odobreni kao prehrambeni aditivi.
(*****) Najveća dopuštena količina iz svih izvora u hrani je 3 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji s E 1505, E 1517 i E 1518). Za pića, uz izuzetak kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1000 mg/l iz svih izvora.
(******) Pravilo razmjernosti: ako se koristi kombinacija galata, TBHQ i BHA, pojedinačne se količine trebaju razmjerno umanjiti.
(*******) Oleorezini začina određeni su kao ekstrakti začina iz kojih je ispareno ekstrakciono otapalo ostavljajući mješavinu hlapivog ulja i smolastih tvari iz začina.
(********) Najveća dopuštena količina za E 1518 i E 1520 iz svih izvora u hrani je 3 000 mg/kg (pojedinačno ili u kombinaciji s E 1505 i E 1517). Za pića, osim kremastih likera, najveća dopuštena količina E 1520 je 1 000 mg/l iz svih izvora.