Prerađena hrana na bazi žitarica i hrana za dojenčad i malu djecu

 

SAŽETAK DOKUMENTA:

Direktiva 2006/125/EZ o prerađenoj hrani na bazi žitarica i hrani za dojenčad i malu djecu

ČEMU SLUŽI OVA DIREKTIVA?

• Njome se utvrđuju usklađena pravila za sastav i označivanje prerađene hrane na bazi žitarica i hrane za dojenčad* i malu djecu*.
• Ti se proizvodi pažljivo nadziru jer mogu sadržavati ostatke pesticida* koji mogu ugroziti zdravlje te osjetljive skupine stanovništva. Ostaci pesticida zabranjeni su ili kontrolirani na temelju najvećih dopuštenih količina koje ne smiju premašiti vrijednosti prihvatljivog dnevnog unosa.
• To je posebna direktiva u smislu Direktive 89/398/EEZ, koja je u međuvremenu zamijenjena Uredbom (EU) br. 609/2013 o hrani namijenjenoj dojenčadi i maloj djeci, hrani za posebne medicinske potrebe i zamjeni za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti (vidjeti sažetak).
• Njome set kodificiraju prethodne direktive (96/5/EZ, 98/36/EZ, 1999/39/EZ i 2003/13/EZ).

KLJUČNE TOČKE

Područje primjene

Ova direktiva obuhvaća hranu za posebne prehrambene potrebe koje zadovoljavaju određene zahtjeve zdrave dojenčadi i male djece te su namijenjene dojenčadi koja se prestaje dojiti i maloj djeci kao dodatak njihovoj prehrani i/ili radi njihova postupnog prilagođavanja uobičajenoj hrani.

One obuhvaćaju:

• prerađenu hranu na bazi žitarica koja se dijeli na sljedeće četiri skupine:
  • jednostavne žitarice koje se pripremaju ili se moraju pripremiti s mlijekom ili drugim odgovarajućim hranjivim tekućinama;
  • žitarice s dodatkom hrane bogate bjelančevinama, koje se pripremaju ili se moraju pripremati s vodom ili drugom tekućinom koja ne sadržava bjelančevine;
  • tjestenina koja se konzumira nakon kuhanja u kipućoj vodi ili drugim odgovarajućim tekućinama;
  • dvopeci i keksi koji se konzumiraju izravno ili nakon drobljenja uz dodatak vode, mlijeka ili odgovarajućih tekućina;
• dječju hranu osim prerađene hrane na bazi žitarica.

Ova se Direktiva ne odnosi na mlijeko namijenjeno maloj djeci.

Opća obveza

Zemlje EU-a moraju osigurati da se prodaju samo proizvodi koji su u skladu s ovom direktivom.

Sastav

• U proizvodnji predmetne hrane smiju se upotrebljavati samo sastojci prikladni za posebne prehrambene potrebe dojenčadi i male djece (potkrijepljeno znanstvenim podacima).
• Prerađena hrana na bazi žitarica mora udovoljavati kriterijima u pogledu sastava utvrđenim u Prilogu I.
• Dječja hrana opisana u Prilogu II. mora udovoljavati ondje utvrđenim kriterijima u pogledu sastava.
• Samo se prehrambene tvari navedene u Prilogu IV. smiju dodavati u proizvodnji prerađene hrane na bazi žitarica i dječje hrane u okviru maksimalnih ograničenja utvrđenih direktivom. Kriteriji čistoće tih tvari propisuju se naknadno.
• Prerađena hrana na bazi žitarica i dječja hrana ne smiju sadržavati ni jednu tvar u količini koja bi mogla ugroziti zdravlje dojenčadi i male djece (vidjeti Uredbu (EZ) br. 1881/2006) (vidjeti sažetak).

Označivanje

Uz obvezne podatke predviđene Uredbom (EU) br. 1169/2011 (vidjeti sažetak), označivanje mora sadržavati sljedeće podatke:

• dob od kada se proizvod smije upotrebljavati, koja ne smije biti manja od četvrtog mjeseca starosti. Na proizvodima koji se preporučuju za uporabu od četvrtog mjeseca starosti može se navesti da su prikladni za tu dob, osim ako neovisni stručnjaci iz područja medicine, nutricionizma itd. ne ocijene drukčije;
• prisutnost ili odsutnosti glutena ako je dob manja od šest mjeseci navedena kao dob prikladna za uporabu proizvoda;
• iskoristiva energetska vrijednost (u kJ i kcal) te sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i masti (u brojčanom obliku) na 100 g ili 100 ml za proizvod u obliku u kojem se prodaje te, gdje je prikladno, za predloženu količinu pojedinog obroka;
• prosječnu količinu pojedinih mineralnih tvari i pojedinih vitamina prema posebno propisanim količinama iz Priloga I. i Priloga II., izraženu u brojčanom obliku na 100 g ili 100 ml za proizvod u obliku u kojem se prodaje te, gdje je prikladno, za predloženu količinu pojedinog obroka;
• upute za pravilnu pripremu i, prema potrebi, izjavu o važnosti pridržavanja tih uputa.

Na oznaci se mogu navoditi fakultativni podaci:

• prosječna količina hranjivih tvari navedenih u Prilogu IV. (u brojčanom obliku) na 100 g ili 100 ml za proizvod u obliku u kojem se prodaje te, gdje je prikladno, za predloženu količinu pojedinog obroka;
• podatke o vitaminima i mineralima navedenim u Prilogu V., (kao postotak od referentnih vrijednosti), na 100 g ili 100 ml proizvoda, u obliku u kojem se prodaje te prema potrebi za količinu pojedinog obroka, pod uvjetom da su prisutne količine jednake ili više od 15 % referentnih vrijednosti.

Najveće razine pesticida

• Ovom se direktivom utvrđuje najveća dopuštena razina ostataka pesticida u prerađenoj hrani na bazi žitarica i dječjoj hrani koja iznosi 0,01 mg/kg, osim za određene tvari čija je granica utvrđena u Prilogu VI.
• Za utvrđivanje prisutnosti ostataka pesticida moraju se primjenjivati standardizirane analitičke metode.

Zabranjeni pesticidi

• Ovom direktivom zabranjuje se upotreba određenih pesticida u poljoprivrednim proizvodima namijenjenim dječjoj hrani (popis u Prilogu VII.).
• Za pesticide ili metabolite pesticida s ovog popisa, najveća razina od 0,01 mg/kg može biti prekomjerna za dojenčad i malu djecu. To vrijedi za pesticide ili njihove metabolite čiji je prihvatljiv dnevni unos niži od 0,0005 mg/kg tjelesne težine.
• Granica kvantifikacije metode analize iznosi 0,003 mg/kg. Smatra se da na toj razini pesticidi nisu upotrebljavani. Ta razina može se revidirati u svjetlu tehnološkog napretka ili novih saznanja o onečišćenju okoliša.

OTKADA SE DIREKTIVA PRIMJENJUJE?

Primjenjuje se od 26. prosinca 2006.

POZADINA

Za više informacija vidjeti:

• Hrana za dojenčad i malu djecu (Europska komisija).

KLJUČNI POJMOVI

GLAVNI DOKUMENT

Direktiva Komisije 2006/125/EZ od 5. prosinca 2006. o prerađenoj hrani na bazi žitarica i hrani za dojenčad i malu djecu (kodificirana verzija) (SL L 339, 6.12.2006., str. 16.–35.)

VEZANI DOKUMENTI

Uredba (EU) br. 609/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 12. lipnja 2013. o hrani za dojenčad i malu djecu, hrani za posebne medicinske potrebe i zamjeni za cjelodnevnu prehranu pri redukcijskoj dijeti te o stavljanju izvan snage Direktive Vijeća 92/52/EEZ, direktiva Komisije 96/8/EZ, 1999/21/EZ, 2006/125/EZ i 2006/141/EZ, Direktive 2009/39/EZ Europskog parlamenta i Vijeća i uredbi Komisije (EZ) br. 41/2009 i (EZ) br. 953/2009 (SL L 181, 29.6.2013., str. 35.–56.)

Sukcesivne izmjene Uredbe (EU) 609/2013 uključene su u originalni tekst. Ovaj pročišćeni tekst namijenjen je isključivo dokumentiranju.

Uredba Komisije (EZ) br. 1881/2006 od 19. prosinca 2006. o utvrđivanju najvećih dopuštenih količina određenih kontaminanata u hrani (SL L 364, 20.12.2006., str. 5.–24.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Uredba (EZ) br. 396/2005 Europskog parlamenta i Vijeća od 23. veljače 2005. o maksimalnim razinama ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog podrijetla i o izmjeni Direktive Vijeća 91/414/EEZ (SL L 70, 16.3.2005., str. 1.–16.)

Vidjeti pročišćeni tekst.

Posljednje ažuriranje 12.06.2020