23.6.2015   

HR

Službeni list Europske unije

L 157/97

(1)

Znanstveni odbor za kontaminante u prehrambenom lancu („CONTAM”) Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) donio je mišljenje o tropanskim alkaloidima u hrani i hrani za životinje (1).

(2)

Najviše se istraživalo tropanske alkaloide (-)-hiosciamin i (-)-skopolamin. Atropin je racemična smjesa (-)-hiosciamina i (+)-hiosciamina od kojih samo (-)-enantiomer hiosciamina pokazuje antikolinergičko djelovanje.

(3)

Dobro je poznata prisutnost tropanskih alkaloida u rodu Datura. Datura stramonium široko je rasprostranjena u umjerenim i tropskim regijama i iz tog razloga sjemenke biljke Datura stramonium pronađene su kao nečistoće u sjemenkama lana, soji, sirku, prosu, suncokretu i heljdi te njihovim proizvodima. Sjemenke biljke Datura stramonium ne mogu se lako ukloniti iz sirka, prosa i heljde sortiranjem i čišćenjem.

(4)

Potrebno je više podataka o prisutnosti tropanskih alkaloida u hrani. Potrebno je i shvatiti poljoprivredne uvjete pod kojima se tropanski alkaloidi pojavljuju u poljoprivrednim sirovinama.

(5)

Stoga je primjereno preporučiti praćenje prisutnosti tropanskih alkaloida u hrani,

1.

Države članice trebale bi uz aktivno sudjelovanje subjekata u poslovanju s hranom provoditi praćenje prisutnosti tropanskih alkaloida u hrani, a posebno za:

2.

Trebalo bi analizirati barem tropanske alkaloide atropin i skopolamin te, ako je moguće, zasebno analizirati enantiomere hiosciamina i analizirati druge tropanske alkaloide.

3.

Kako bi se osigurala reprezentativnost uzoraka u seriji, države članice trebale bi slijediti postupke uzorkovanja utvrđene u Uredbi Komisije (EZ) br. 401/2006 (2).

4.

Kao metodu analize za praćenje bilo bi poželjno upotrebljavati tekućinsku kromatografiju visoke djelotvornosti – masenu spektrometriju/(masenu spektrometriju) (HPLC-MS/(MS) ili, ako HPLC-MS/(MS) nije moguća, upotrijebiti plinsku kromatografiju – masenu spektrometriju (GC-MS).

Granica kvantifikacije (LOQ) za atropin (racemična smjesa enantiomera hiosciamina) i skopolamin trebala bi biti niža od 5 μg/kg i ne viša od 10 μg/kg za poljoprivredne sirovine, sastojke, dodatke prehrani i biljne čajeve te bi trebala biti niža od 2 μg/kg za gotove prehrambene proizvode (npr. žitne pahuljice za doručak) i 1 μg/kg za hranu na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu.

5.

Države članice trebale bi uz aktivno sudjelovanje subjekata u poslovanju s hranom provesti ispitivanja za utvrđivanje poljoprivrednih uvjeta koji dovode do prisutnosti tropanskih alkaloida u hrani, ako se primijete znatne razine tropanskih alkaloida.

6.

Države članice trebale bi osigurati da se EFSA-i analitički rezultati dostavljaju redovito, a najkasnije do listopada 2016., u formatu za podnošenja podataka EFSA-e u skladu sa zahtjevima iz Smjernica EFSA-e za standardni opis uzorka (SSD) za hranu i hranu za životinje (3) te njezinim dodatnim posebnim zahtjevima za izvješćivanje.