Bia mear-reoite

PRÍOMHPHOINTÍ

An próiseas reo

• Is ionann earraí bia mear-reoite agus na cinn a chuirtear tríd an bpróiseas “mear-reoite”, ina ndéantar crios teochta an chriostalaithe uasta a réisiú chomh gasta agus is féidir agus coinnítear an táirge ansin (i ndiaidh cobhsaíocht theirmeach) ag teocht – 18 °C nó níos ísle.
• Ní mór mear-reo a dhéanamh go pras, ag baint úsáid as trealamh teicniúil cuí, ar amhábhair de cháilíocht shlán, fhíor agus indíolta. Ní féidir ach aer, nítrigin, agus dí-ocsaíd charbóin lena gcomhlíontar critéir shonracha íonacht a úsáid mar mheáin chrióigineacha (i.e. ag teochtaí an-íseal). Socraíonn an Coimisiún Eorpach na critéir íonachta.
• Ceadaítear diallta ón teocht – 18 °C maidir le hearraí mear-reoite le linn iompair agus dáileadh áitiúil i gcaibinéid taispeánta miondíola. Ní sháróidh an teocht i gcásanna dá leithéid 3 °C.

Pacáistiú táirgí

• Ní mór earraí mear-reoite a phacáistiú i réamh-phacáistiú lena gcosnaítear iad ar éilliú seachtrach agus ar thriomú.
• Ní mór an t–ainm díola, an comhartha “mear-reoite” agus aitheantas an bhirt a chur ar lipéadú earraí mear-reoite. Bíonn an fhaisnéis éigeantach eile éagsúil de réir thomhaltóir beartaithe an táirge sin.
  • Tomhaltóirí deiridh, bialanna, ospidéil, ceaintíní: dáta na híosmharthanachta, an tréimhse ar féidir leis an gceannaitheoir an táirge a stóráil lena linn, teocht na stórála agus an trealamh stórála a theastaíonn.
  • Eile: an ghlanchainníocht agus aitheantas an mhonaróra, an phacálaí nó an díoltóra.

Seiceálacha oifigiúla

Ní mór do thíortha AE a áirithiú go gcomhlíonann an trealamh a úsáidtear le haghaidh earraí mear-reoite an treoir agus ní mór dóibh seiceálacha randamacha a dhéanamh ar theocht na dtáirgí.

Tá cumhachtaí tugtha don Choimisiún rialacha mionsonraithe a ghlacadh maidir le sampláil agus maidir le monatóireacht a dhéanamh ar theocht sna modhanna iompair, sa stórais agus sa stóráil.