Foilsiú teachtaireachta maidir le formheas leasaithe chaighdeánaigh ar an tsonraíocht táirge le haghaidh ainm in earnáil an fhíona, dá dtagraítear in Airteagal 17(2) agus (3) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún

(2023/C 249/08)

Foilsítear an teachtaireacht seo i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1).

FORMHEAS LEASAITHE CHAIGHDEÁNAIGH A CHUR IN IÚL

‘Izsáki Arany Sárfehér’

PDO-HU-A1341-AM03

Dáta teachtaireachta: 25.4.2023

TUAIRISC AR AN LEASÚ FORMHEASTA AGUS CÚISEANNA LEIS

1. Leasú ar an tuairisc orgánaileipteach ar na fíonta súilíneacha

Ceannteidil sonraíochta táirge a ndéantar difear dóibh: TUAIRISC AR NA FÍONTA

Déanann an leasú difear don doiciméad aonair.

Cúiseanna: Leasaíodh saintréithe orgánaileipteacha na bhfíonta súilíneacha de thoradh úsáid teicnící fíonóireachta nua-aimseartha.

2. Scriosadh an mhodha buainte

Ceannteidil sonraíochta táirge a ndéantar difear dóibh: CLEACHTAIS FHÍONEOLAÍOCHA SHONRACHA

Déanann an leasú difear don doiciméad aonair.

Cúiseanna: Scriosadh an ceanglas buaint de láimh a dhéanamh. Is é is aidhm dó buaint a thabhairt i gcomhréir le cleachtas laethúil de thoradh an chlaochlaithe i dteicnící táirgthe-fíonchaor agus an laghdú in úsáid obair láimhe san earnáil.

3. Simplíodh agus caighdeánaíodh an rialú maidir le coipeadh fíona shúilínigh agus le teicnící aosaithe.

Ceannteidil sonraíochta táirge a ndéantar difear dóibh: CLEACHTAIS FHÍONEOLAÍOCHA SHONRACHA

Déanann an leasú difear don doiciméad aonair.

Cúiseanna: Simplíodh na rialacha iomarcacha a cuireadh i bhfeidhm ar phróisis táirgthe an táirge sin.

4. Soiléiriú ar chórais treoraithe fíniúnacha

Ceannteidil sonraíochta táirge a ndéantar difear dóibh: CLEACHTAIS FHÍONEOLAÍOCHA SHONRACHA

Déanann an leasú difear don doiciméad aonair.

Cúiseanna: Sainmhíníodh na córais treoraithe i gcomhréir leo siúd a leagadh amach sa phlean athstruchtúrúcháin le haghaidh an réigiún fíona.

5. Athrú ar an bhfocal ‘machaire’ go ‘móinéar’ sa tuairisc ar an nasc

Ceannteidil sonraíochta táirge a ndéantar difear dóibh: NASC LEIS AN LIMISTÉAR GEOGRAFACH

Déanann an leasú difear don doiciméad aonair

Cúiseanna: Ceartaíodh an cineál ithreach.

6. Scriosadh na tagartha don chion siúcra faoin ‘Nasc leis an limistéar geografach’ le haghaidh fíon súilíneach

Ceannteidil sonraíochta táirge a ndéantar difear dóibh: NASC LEIS AN LIMISTÉAR GEOGRAFACH

Déanann an leasú difear don doiciméad aonair

Cúiseanna: Mar gheall ar athrú ar na saintréithe orgánaileipteacha, bhí údar cuí freisin leis an tagairt don chion siúcra faoin nasc a scriosadh.

DOICIMÉAD AONAIR

1. Ainm nó ainmneacha le clárú

Izsáki Arany Sárfehér

2. Cineál an táisc gheografaigh

ATFC – Ainmniúchán Tionscnaimh faoi Chosaint

3. Catagóirí táirgí fíniúna

Fíon

4.	Fíon súilíneach

4. Tuairisc ar an bhfíon nó ar na fíonta

1. Fíon geal

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Fíon geal neodrach is ea é ar a bhfuil dath glas éadrom nó dath éadrom na tuí agus dea-bholaithe discréideacha de thorthaí (cainche agus piorra fiáin) agus de bhláthanna fiáine, boladh tipiciúil den limistéar táirgthe, den chineál fíonchaor agus den mhodh táirgthe, agus aigéadacht shainiúil agus neart alcóil measartha. Fíon tirim nó leath-thirim, ag brath ar an méid siúcra.

*	Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an uasmhéid nirt alcóil iomláin agus maidir leis an uasmhéid iomlán dé-ocsaíde sulfair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)	9,87
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4,5 g/l arna léiriú mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)	18
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)	200

2. Fíon geal súilíneach

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Dath glas éadrom, dath buí na tuí, agus láithreacht sheasmhach, chothrom dé-ocsaíde carbóin. Dea-bholaithe éadroma, discréideacha de thorthaí amhail cainche, piorra fiáin nó torthaí citris; d’fhéadfadh ruainníní bláthanna a bheith ann freisin. Sa bhéal, mar aon leis na haigéid úra, tá tathag éadrom, measartha aige agus dáileadh cothrom dé-ocsaíde carbóin, agus fad measartha, agus d’fhéadfadh blasanna torthaíocha an dhea-bholaidh a bheith ann go discréideach sa bhéal.

*	Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an uasmhéid nirt alcóil iomláin agus maidir leis an uasmhéid iomlán dé-ocsaíde sulfair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)	9,87
Íosmhéid aigéadachta iomláine	5,0 g/l arna léiriú mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)	235

5. Cleachtais fíoneolaíochta

5.1. Cleachtais fhíoneolaíocha shonracha

1. Ceanglais maidir le fíonóireacht

Srianadh ábhartha maidir leis na fíonta a dhéanamh

FÍON

—	ní mór na fíonchaora a phróiseáil an lá a bhuantar iad,

—	ní féidir fáisceadh a dhéanamh ach amháin i bhfáisceáin bhaisce,

—	an t-úrfhíon a íonú,

—	coipeadh rialaithe an úrfhíona

FÍON SÚILÍNEACH

—	coipeadh ar feadh 3 mhí,

—	coipeadh breise an fhíona shúilínigh ar feadh 6 mhí ar a laghad

Ní mór céimeanna uile na gcleachtas fíoneolaíochta a liostaítear le haghaidh FÍON SÚILÍNEACH a dhéanamh go comhleanúnach san ord is infheidhme.

2. Córas treoraithe fíniúnacha, spásáil agus lód bachlóg

Córas treoraithe fíniúnacha

Féadfar na córais treoraithe a leanas a úsáid: ceann-threorú, Moser, Moser modhnaithe, scáth-threorú agus prúnáil Sylvoz.

Dlús fíniúnacha: 4 000 fíniúin in aghaidh an heicteáir ar a laghad

Ní fhéadfar ach gearrthóga fréamhaithe a úsáid mar ábhar iomadaithe nuair a bheidh fíonghort á bhunú agus nuair a chuirfear fíniúnacha nua in ionad na bhfíniúnacha caillte.

Níor cheart ráta na bhfíniúnacha atá in easnamh agus cion na bhfíniúnacha eachtracha go hiomlán ar fhíonghort a bheith níos mó ná 10 % de líon na bhfíniúnacha tráth na plandála.

Dáta na buainte a shocrú

(a)	Socraíonn comhairle phobal fíona Izsák an dáta ar a thosaítear an bhuaint ar bhonn buainte tástála a dhéantar gach seachtain ón 1 Lúnasa ar aghaidh.

(b)	Ní féidir deimhniú tionscnaimh a dheonú d’aon táirge a dhéantar as fíonchaora buainte roimh an dáta tosaigh a shocraíonn an pobal fíona le haghaidh fíona ar a bhfuil an lipéad ATFC Izsák agus ní féidir é a chur ar an margadh ag úsáid lipéad ATFC Izsák.

(c)	Fógraítear dáta na buainte i bhfoirm fógra ag na pobail fíona.

FÍON

Is ionann cion siúcra nádúrtha íosta na bhfíonchaor agus 16,0 MM° [grád úrfhíona na hUngáire].

Is ionann neart alcóil féideartha íosta na bhfíonchaor agus 9,87 % de réir toirte.

FÍON SÚILÍNEACH

Is ionann cion siúcra nádúrtha íosta na bhfíonchaor agus 14,0 MM° [grád úrfhíona na hUngáire].

Is ionann neart alcóil féideartha íosta na bhfíonchaor agus 8,42 % de réir toirte.

5.2. Uastáirgeacht

1.	Fíon 100 heictilítear in aghaidh an heicteáir

2.	Fíon 14 300 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

3.	Fíon súilíneach 100 heictilítear in aghaidh an heicteáir

4.	Fíon súilíneach 14 300 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

6. Limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar an limistéar críochaithe

Limistéir na mbardas seo a leanas a aicmítear in aicme I agus aicme II de réir chadastar an fhíonghoirt: Ágasegyháza, Ballószög, Fülöpháza, Fülöpszállás, Helvécia, Izsák, Kunszentmiklós, Orgovány, Páhi agus Szabadszállás

7. Cineál fíonchaoire (cineálacha fíonchaoire)

Arany Sárfehér - Huszár Szőlő

8. Tuairisc ar an nasc (na naisc)

8.1. Fíon

1. Tuairisc ar an limistéar críochaithe

(a) Tosca nádúrtha agus cultúrtha:

Is beag éagsúlacht in ithir an limistéir táirgthe, le formhór an limistéir comhdhéanta d’ithreacha gainmheacha cailcreacha (húmas agus gaineamh séidte ag an ngaoth), ithir mhóinéir fhorluitigh agus corrdháileachtaí lóis cailcrigh. Téann na hithreacha gainmheacha go tapa go hiondúil, a ndathanna gléineacha ag frithchaitheamh sholas na gréine ar bhealach níos fearr, a chuidíonn le haibiú na bhfíonchaor; mar gheall ar a gcion grianchloiche, ar mó é ná 75 %, tá na hithreacha imdhíonach ar phylloxera. Tá a dtoilleadh cothaitheach agus a gcion mianrach níos ísle.

Cinntíonn an aeráid ilchríochach dálaí aeráide an limistéir táirgthe, lena mbaineann samhraí teo agus geimhrí fuara go sonrach thar aon ní eile. Mar gheall ar na dálaí aeráide agus ar an gcothroime agus an airde measartha íseal araon, féadfar sioc an gheimhridh a bheith ann i mblianta fíona áirithe, cé gur féidir sioc a tharlú san earrach agus san fhómhar freisin. Bíonn an mheánteocht thart ar 10-11 °C. Is ionann meánlíon uaireanta gréine agus 2 000 uair an chloig in aghaidh na bliana. Is ionann meánfhrasaíocht bhliantúil agus 450-500 mm, a chomhlíonann riachtanais na bhfíonchaor den chuid is mó, cé go mbíonn an dáileadh bliantúil míchothrom. Tá soláthar maith uisce ag an limistéar agus tá an maoschlár gar don dromchla, ar a dhéanann Loch Kolon cúiteamh, ar príomhthoisc é chun infhaighteacht screamhuisce a chinntiú.

(b) Tosca daonna:

Is é Arany Sárfehér an cineál fíonchaoire atá tipiciúil don limistéar críochaithe, a roghnaíodh ó fhíonghort áitiúil in 1873. Athraíodh ainm an chineáil roinnt uaireanta (Izsáki Sárfehér - 1873, Izsáki - 1967, Arany Sárfehér - 1999).

Forbraíodh córas treoraithe atá sainoiriúnaithe don chineál. Tá na fíniúnacha ceann-treoraithe, tá lód íseal orthu agus déantar prúnáil spoir ghearr mhín orthu. Chun go dtreoraítear ar an mbealach sin iad, ní mór do na fíniúnacha a bheith i riocht maith, agus déantar cothabháil air sin trí leasachán orgánach a chur go tráthrialta. Úsáidtear an córas treoraithe tródaim aird ar na fánaí a shíneann aníos ón machaire; is anseo atá srian ar an táirgeacht agus is ann a bhaintear úsáid as prúnáil spoir shláin.

2. Tuairisc ar na fíonta:

Dath glas éadrom nó dath éadrom na tuí, agus dea-bholadh sonrach a thugann an cineál fíonchaor a chuireann cainche, piorra fiáin nó plandaí leighis i gcuimhne.

Tá blas saibhir, fíoraigéadach ag an bhfíon, agus tá neart alcóil measartha aige agus tá sé neodrach.

3. Cur i láthair agus léiriú an naisc chúisigh:

Mar gheall ar an maoschlár gar don dromchla agus ar shonraíochtaí na n-ithreacha gainmheacha go príomha, tá an-tionchar ag an gcomhshaol ar shaintréithe na bhfíonta a dhéantar as fíonchaora Arany Sárfehér. Fágtar leis an tsuaithinseacht sin thar aon ní eile fíonta ag a bhfuil comhdhéanamh aigéid sonrach agus aigéadacht ard, agus neart alcóil measartha.

Tá cion mianra níos ísle ag na fíonta atá tipiciúil d’ithreacha gainmheacha.

Ainmnítear fíonta an limistéir táirgthe go príomha mar fhíonta gearr-aibithe.

Tá na traidisiúin atá bainteach le Arany Sárfehér, mar chineál fíonchaor an limistéir táirgthe is tábhachtaí, mar gheall ar áitiúlachas paiseanta, ar dhíograis agus ar dhianseasmhacht mhuintir Izsák agus, den chuid is mó, ar an obair shármhaith, thairbheach a rinne László Kostka.

Is féidir teicneolaíochtaí réaduchtacha a chur in úsáid a bhuí le forbairtí teicneolaíochta leanúnacha a rinneadh i bhfiontair Izsák ina dtáirgtear fíon.

Tá an cineál an-oiriúnach do chomhshaol an limistéir; soláthraíonn a thorthúlacht agus cáilíocht na buainte an bonn d’fhostaíocht agus do shlí bheatha na ndaoine áitiúla.

8.2. Fíon súilíneach

1. Tuairisc ar an limistéar críochaithe

(a) Tosca nádúrtha agus cultúrtha:

Tá an limistéar críochaithe suite idir abhainn na Danóibe agus abhainn Tisza. Den chuid is mó, is é a shuíomh machaire ísealchríche a chinneann gnéithe comhshaoil an limistéir táirgthe. Tá an chuid is mó den limistéar níos lú ná 120 m os cionn leibhéal na mara. Tá an tír-raon cothrom, nach bhfuil difríochtaí airde níos mó ná 10-15 m ann. Is beag éagsúlacht in ithir an limistéir táirgthe, le formhór an limistéir comhdhéanta d’ithreacha gainmheacha cailcreacha (húmas agus gaineamh séidte ag an ngaoth), ithir mhóinéir fhorluitigh agus corrdháileachtaí lóis cailcrigh. Téann na hithreacha gainmheacha go tapa go hiondúil, a ndathanna gléineacha ag frithchaitheamh sholas na gréine ar bhealach níos fearr, a chuidíonn le haibiú na bhfíonchaor; mar gheall ar a gcion grianchloiche, ar mó é ná 75 %, tá na hithreacha imdhíonach ar phylloxera. Tá a dtoilleadh cothaitheach agus a gcion mianrach níos ísle.

(b) Tosca daonna:

Lena chomhdhéanamh aigéid sonrach, aigéadacht ard, neodracht agus neart alcóil measartha, tá an fíon an-oiriúnach chun fíon súilíneach a tháirgeadh. Táirgtear fíon súilíneach anseo ó bhí 1972 ann. Is iad na fíonta súilíneacha a tháirgtear anseo fíon súilíneach IZSÁKI ARANY SÁRFEHÉR, a dhéantar go hiomlán as fíon a tháirgtear as Arany Sárfehér, ar cineál fíonchaor sainiúil é a fhástar sa limistéar.

2. Tuairisc ar na fíonta

Fíon súilíneach lonrach, glan ar a bhfuil dath glas éadrom nó dath éadrom na tuí, agus boladh, struchtúr thar a bheith aigéadach agus éadroime aerach atá tipiciúil don chineál, blas agus dea-bholadh torthaíoch a bhaineann go sonrach leis, úire, dé-ocsaíd charbóin dáilte go mín, agus súilíní buana.

3. Cur i láthair agus léiriú an naisc chúisigh

Mar gheall ar an maoschlár gar don dromchla agus ar shonraíochtaí na n-ithreacha gainmheacha go príomha, tá an-tionchar ag an ithir agus ag an aeráid ar shaintréithe na bhfíonta súilíneacha a dhéantar as fíonchaora Arany Sárfehér.

Tugann an ithir chailcreach comhdhéanamh den scoth atá thar a bheith aigéadach don fhíon súilíneach.

Tá an fíon súilíneach aerach agus éadrom mar gheall ar an screamhuisce gar don dromchla atá le fáil san ithir ghainmheach.

Cuidíonn an tsuim theasa a thomhaistear le linn na tréimhse fásra agus éifeacht dearfach an lín uaireanta gréine le haibiú na bhfíonchaor, as a thagann saintréith thorthaíoch an fhíona shúilínigh.

Ní hamháin go gcoimeádtar dea-bholaithe úra an chineáil trí phróiseáil na bhfíonchaor agus teicneolaíocht réaduchtach, tapa á húsáid, ach soláthraítear leis a dhath galánta freisin.

Tá an dea-bholadh uathalaithe a chruthaítear le linn tháirgeadh an fhíona shúilínigh discréideach.

9. Coinníollacha breise fíor-riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Rialacha maidir le comharthú

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll bhreise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar an gcoinníoll:

Féadfar an téarma traidisiúnta ‘fíon tionscnaimh chosanta’ a úsáid.

Níor cheart ainm an bhardais mar aonad geografach níos lú a bheith ar an lipéad.

Féadfar ainmneacha fíonghort a bheith ann in éineacht le hainmniúchán tionscnaimh faoi chosaint Izsáki Arany Sárfehér.

—	Izsák – Gedeon

—	Izsák – Szajor

—	Izsák – Kisizsák

—	Izsák – Páskom

—	Izsák – Osztály

Ní fhéadfar ainm an fhíonghoirt a úsáid ach amháin má tháirgtear 100 % den fhíon san fhíonghort sin.

Ní mór don mharc deimhniúcháin a eisíonn pobal fíona Izsák a bheith sa chur i láthair.

Nasc chuig an tsonraíocht táirge

https://boraszat.kormany.hu/download/c/06/13000/Term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s%20Izsaki%20Arany%20Sarfeher%20v3%20m%C3%B3dos%C3%ADt%C3%A1sok%20jel%C3%B6l%C3%A9s%C3%A9vel.pdf

(1) IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.