This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Foods — microbiological criteria
Bianna — critéir mhicribhitheolaíocha
Bianna — critéir mhicribhitheolaíocha
Bianna — critéir mhicribhitheolaíocha
ACHOIMRE AR:
Rialachán (CE) Uimh. 2073/2005 maidir le critéir mhicribhitheolaíochta le haghaidh earraí bia
CAD IS AIDHM LEIS AN RIALACHÁN?
PRÍOMHPHOINTÍ
Critéir mhicribhitheolaíocha
Leagtar amach leis an rialachán 2 chineál critéir mhicribhitheolaíoch nach mór do ghnólachtaí bia cloí leo, liostaithe in Iarscríbhinn I a ghabhann leis:
Ní mór do ghnólachtaí bia ag gach céim de tháirgeadh bia, de phróiseáil bhia agus de dháileadh bia, lena n–áirítear miondíola, mar chuid dá nósanna imeachta bunaithe ar phrionsabail AGPRC* agus ag baint úsáid as an dea-chleachtas sláinteachas, a áirithiú:
Maidir le gach catagóir bia, sonraítear é seo a leanas sa rialachán agus ina iarscríbhinn:
Tástáil agus a raon feidhme
Ní mór do ghnólachtaí bia a áirithiú go gcloífidh bianna leis na critéir ábhartha, agus tástáil iomchuí a dhéanamh do na critéir atá leagtha amach in Iarscríbhinn I. Baineann na critéir leis na táirgí seo a leanas:
Tá na rialacha maidir le sampláil agus ullmhú samplaí tástála leagtha síos in Iarscríbhinn I.
Torthaí
I gcás go mbeidh torthaí na tástála i gcomhair ceachtar cineál critéar míshásúil, ní mór do na gnólachtaí bia an beart atá leagtha amach sa rialachán a dhéanamh. Nuair a fheicfidh siad treocht i dtreo torthaí míshásúla, ní mór dóibh na bearta cuí a dhéanamh gan mhoill mhíchuí chun tarlú riosca micribhitheolaíocha a chosc.
CÉN UAIR ATÁ TOSACH FEIDHME AN RIALACHÁIN?
Tá feidhm leis ón 1 Eanáir 2006.
CÚLRA
Le haghaidh breis faisnéise, féach:
PRÍOMHTHÉARMAÍ
PRÍOMHDHOICIMÉAD
Rialachán (CE) Uimh. 2073/2005 an 15 Samhain 2005 maidir le ritéir mhicribhitheolaíocha le haghaidh earraí bia (IO L 338, 22.12.2005, lgh. 1-26)
DOICIMÉID GHAOLMHARA
Rialachán (AE) 2017/625 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle an 15 Márta 2017 maidir le rialuithe oifigiúla agus gníomhaíochtaí oifigiúla eile arna ndéanamh lena áirithiú go gcuirtear i bhfeidhm dlí an bhia agus na beatha, rialacha maidir le sláinte agus leas ainmhithe, sláinte plandaí agus táirgí cosanta plandaí, lena leasaítear Rialacháin (CE) Uimh. 999/2001, (CE) Uimh. 396/2005, (CE) Uimh. 1069/2009, (CE) Uimh. 1107/2009, (AE) Uimh. 1151/2012, (AE) Uimh. 652/2014, (AE) 2016/429 agus (AE) 2016/2031 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle, Rialachán (CE) Uimh. 1/2005 agus Rialachán (CE) Uimh. 1099/2009 ón gComhairle agus Treoracha 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE agus 2008/120/CE ón gComhairle agus lena n–aisghairtear Rialachán (CE) Uimh. 854/2004 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle, agus Rialachán (CE) Uimh. 882/2004 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle, Treoracha 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE agus 97/78/CE agus Cinneadh 92/438/CEE ón gComhairle (Rialachán maidir le Rialuithe Oifigiúla) (IO L 95, 7.4.2017, lgh. 1–142)
Féach an leagan comhdhlúite.
Rialachán (CE) Uimh. 852/2004 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle an 29 Aibreán 2004 maidir le sláinteachas earraí bia (IO L 139, 30.4.2004, lgh. 1-54) Téacs arna athfhoilsiú mar cheartúchán (IO L 226, 25.6.2004, lgh. 3-21)
Féach an leagan comhdhlúite.
Rialachán (CE) Uimh. 178/2002 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle an 28 Eanáir 2002 lena leagtar síos prionsabail ghinearálta agus ceanglais ghinearálta maidir leis an dlí faoi bhia, lena mbunaítear an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia agus lena leagtar síos nósanna imeachta in ábhair a bhaineann le sábháilteacht bia (IO L 31, 1.2.2002, lgh. 1-24)
Féach an leagan comhdhlúite.
Nuashonraithe 17.05.2019