Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.10192 — Linde/Hyosung/JVs)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 103/01)

Le 18 mars 2021, la Commission a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) n°139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

—	sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32021M10192.

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.10179 — Tengelmann Warenhandelsgesellschaft/KiK Textilien und Non-Food)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 103/02)

Le 18 mars 2021, la Commission a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b) du règlement (CE) n° 139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en allemand et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site Internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

—	sur le site Internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32021M10179.

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

Taux de change de l'euro (1)

24 mars 2021

(2021/C 103/03)

1 euro =

	Monnaie	Taux de change
USD	dollar des États-Unis	1,1825
JPY	yen japonais	128,60
DKK	couronne danoise	7,4360
GBP	livre sterling	0,86250
SEK	couronne suédoise	10,1635
CHF	franc suisse	1,1068
ISK	couronne islandaise	150,10
NOK	couronne norvégienne	10,1563
BGN	lev bulgare	1,9558
CZK	couronne tchèque	26,206
HUF	forint hongrois	364,93
PLN	zloty polonais	4,6280
RON	leu roumain	4,8880
TRY	livre turque	9,4009
AUD	dollar australien	1,5532
CAD	dollar canadien	1,4884
HKD	dollar de Hong Kong	9,1863
NZD	dollar néo-zélandais	1,6963
SGD	dollar de Singapour	1,5917
KRW	won sud-coréen	1 338,12
ZAR	rand sud-africain	17,5248
CNY	yuan ren-min-bi chinois	7,7133
HRK	kuna croate	7,5730
IDR	rupiah indonésienne	17 082,00
MYR	ringgit malais	4,8843
PHP	peso philippin	57,468
RUB	rouble russe	90,2013
THB	baht thaïlandais	36,658
BRL	real brésilien	6,5258
MXN	peso mexicain	24,5236
INR	roupie indienne	85,8585

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

Informations communiquées par la Commission au sujet de la notification faite par la Pologne de cas de non-réciprocité, conformément à l’article 7, premier alinéa, point a), du règlement (UE) 2018/1806 du Parlement européen et du Conseil

(2021/C 103/04)

I.   Base juridique

Les présentes informations reposent sur la notification reçue de la Pologne conformément à l’article 7, premier alinéa, point a), du règlement (UE) 2018/1806 du Parlement européen et du Conseil du 14 novembre 2018 fixant la liste des pays tiers dont les ressortissants sont soumis à l'obligation de visa pour franchir les frontières extérieures des États membres et la liste de ceux dont les ressortissants sont exemptés de cette obligation (codification) (1).

Conformément à l’article 7 du règlement (UE) 2018/1806, lorsqu’un pays tiers mentionné sur la liste de l’annexe II (liste des pays tiers dont les ressortissants sont exemptés de l’obligation de visa lors du franchissement des frontières extérieures des États membres pour des séjours dont la durée n’excède pas 90 jours sur toute période de 180 jours) applique une obligation de visa à l’égard des ressortissants d’au moins un État membre, l’État membre concerné en fait notification par écrit au Parlement européen, au Conseil et à la Commission.

La Commission publie sans tarder les informations relatives à cette notification au Journal officiel de l'Union européenne, y compris les informations concernant la date d'application de l'obligation de visa et la nature des documents de voyage et visas concernés.

La Commission a déjà reçu des notifications de l’Allemagne concernant la République de Corée et le Japon et les a publiées au Journal officiel de l’Union européenne le 8 octobre 2020 (2). Conformément à l’article 7, premier alinéa, point g), du règlement (UE) 2018/1806, toute notification ultérieure faite par un autre État membre, en vertu du point a), concernant le même pays tiers au cours de la période d'application des mesures adoptées en vertu du point e) ou f) en ce qui concerne ce pays tiers est intégrée aux procédures en cours, sans donner lieu à une prolongation des délais ou des périodes énoncées à ces points.

II.   Informations relatives à la notification faite par la Pologne, y compris la date d’application de l’obligation de visa et les types de documents de voyage et de visas concernés.

La Commission a reçu une notification de la Pologne, envoyée le 18 novembre 2020, concernant:

—	la République de Corée,

—

le Japon. Pays tiers, énumérés à l’annexe II du règlement (UE) 2018/1806, qui appliquent l’obligation de visa Date d’application de l'obligation de visa Types de documents de voyage et de visas concernés République de Corée 13 avril 2020 Tous les ressortissants polonais; tous types de passeports Japon 21 mars 2020 Tous les ressortissants polonais; tous types de passeports

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(1)  JO L 303 du 28.11.2018, p. 39

(2)  JO C 332 du 8.10.2020, p. 3.

Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation

(2021/C 103/05)

Face nationale de la nouvelle pièce commémorative de 2 euros destinée à la circulation et émise par la Finlande

Les pièces en euros destinées à la circulation ont cours légal dans l’ensemble de la zone euro. Afin d’informer le public et toutes les parties qui doivent manipuler les pièces, la Commission publie une description des dessins de toutes les nouvelles pièces (1). Conformément aux conclusions adoptées à ce sujet par le Conseil le 10 février 2009 (2), les États membres de la zone euro et les pays qui ont conclu un accord monétaire avec l’Union européenne prévoyant l’émission de pièces en euros sont autorisés à émettre des pièces commémoratives en euros destinées à la circulation sous certaines conditions, notamment qu’il s’agisse uniquement de pièces de 2 euros. Ces pièces ont les mêmes caractéristiques techniques que les autres pièces de 2 euros, mais un dessin commémoratif hautement symbolique au niveau national ou européen illustre leur face nationale.

Pays d’émission: Finlande

Sujet de commémoration: Le journalisme et la communication ouverte à l’appui de la démocratie finlandaise

Description du dessin: Les figures représentées dans la partie intérieure de la pièce peuvent être interprétées comme une forme stylisée de silhouettes humaines constituées de rubans, entrelacés pour former un filet. Le bord de la partie intérieure de la pièce porte l’inscription «JOURNALISMI JOURNALISTIK». Le bas de la partie intérieure de la pièce porte l’inscription «2021 FI», précédée de la marque d’atelier de la Monnaie de Finlande.

L’anneau extérieur de la pièce représente les douze étoiles du drapeau européen.

Volume d’émission estimé: 800 000

Date d’émission: printemps 2021

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(1)  Voir le JO C 373 du 28.12.2001, p. 1, pour les faces nationales de toutes les pièces émises en 2002.

(2)  Voir les conclusions du Conseil «Affaires économiques et financières» du 10 février 2009 et la recommandation de la Commission du 19 décembre 2008 concernant des orientations communes pour les faces nationales et l’émission des pièces en euros destinées à la circulation (JO L 9 du 14.1.2009, p. 52).

Aide d’État – Décision de ne pas soulever d’objections

(2021/C 103/06)

L’Autorité de surveillance AELE ne soulève aucune objection à l’égard de l’aide d’État suivante:

Date d’adoption de la décision	14 décembre 2020
Numéro de l’affaire	85921
Numéro de la décision	159/20/COL
État de l’AELE	Norvège
Titre (et/ou nom du bénéficiaire)	Modifications du régime d’indemnisation en cas d’annulation ou de report de manifestations culturelles pour la période comprise entre le 1er septembre et le 31 décembre 2020
Base juridique	Les modifications du régime d’indemnisation et l’augmentation du budget pour la période comprise entre le 1er septembre et le 31 décembre 2020 ont pour base la proposition de budget Prop 51 S (2020-2021), sous réserve de l’approbation du Parlement Le cadre juridique national des modifications apportées au régime d’indemnisation des coûts admissibles supportés en septembre est un règlement modificatif du règlement n° 2250 du 4 novembre 2020 relatif à un régime temporaire d’indemnisation en cas d’annulation, de clôture ou de report d’événements prévus en septembre 2020 à la suite de la pandémie de COVID-19 Le cadre juridique national des modifications apportées au régime d’indemnisation des coûts admissibles supportés durant la période comprise entre le 1er octobre et le 31 décembre 2020 est un règlement modificatif du règlement n° 2245 du 4 novembre 2020 relatif à un régime temporaire d’indemnisation en cas d’annulation ou de clôture d’événements prévus entre octobre et décembre 2020 à la suite de la pandémie de COVID-19
Type de mesure	Régime et augmentation du budget
Objectif	Compenser les pertes admissibles résultant de l’annulation complète ou partielle ou du report d’événements culturels pour lutter contre la propagation du virus de la COVID-19
Forme de l’aide	Subventions
Budget	Le budget approuvé de 200 000 000  NOK pour le régime existant pour la période comprise entre le 1er septembre et le 31 décembre 2020 sera augmenté de 146 109 153 NOK, de sorte que le budget total pour la période s’élève à 346 109 153 NOK
Durée	du 1er septembre 2020 au 31 décembre 2020
Secteurs économiques	Culture
Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi	Conseil des arts Norvège Postboks 4808 Nydalen N-0422 Oslo NORVÈGE

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site web de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

Aide d’État – Décision de ne pas soulever d’objections

(2021/C 103/07)

L’Autorité de surveillance AELE ne soulève aucune objection à l’égard de l’aide d’État suivante:

Date d’adoption de la décision	15 décembre 2020
Numéro de l’affaire	85961
Numéro de la décision	162/20/COL
État de l’AELE	Norvège
Région	Ensemble du territoire de la Norvège
Base juridique	Résolution parlementaire («Stortingsvedtak») relative à une modification du budget national 2020: «Prop. 1 S Tillegg 1 (2020-2021) Endring av Prop. 1 S (2020-2021) Statsbudsjettet 2021» (devant encore être adoptée), fondée sur «Innst. 8 S (2020-2021)» (devant encore être adoptée)
Type de mesure	Régime d’aides
Objectif	Veiller au bon fonctionnement du marché de l’assurance-crédit dans le contexte de la pandémie de COVID-19
Forme de l’aide	Garanties
Budget	18 200  millions de NOK sous forme de garanties
Durée	Jusqu’au 30 juin 2021
Secteurs économiques	Assurance-crédit
Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi	GIEK Postboks 1763 Vika N-0122 Oslo NORVÈGE

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site web de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

Aide d’État – Décision de ne pas soulever d’objections

(2021/C 103/08)

L’Autorité de surveillance AELE ne soulève aucune objection à l’égard de l’aide d’État suivante:

Date d’adoption de la décision	14 décembre 2020
Affaire n°	85894
Décision n°	160/20/COL
État de l’AELE	Islande
Titre	Subventions en faveur de la résilience après la crise de la COVID-19
Base juridique	Loi sur les subventions en faveur de la résilience (lög um viðspyrnustyrki)
Type de mesure	Régime d’aide
Objectif	Contribuer à la poursuite de l’activité économique des entreprises qui ont subi des pertes de revenus en raison de la pandémie de COVID-19 et des mesures de confinement imposées pour lutter contre la propagation du virus
Forme de l’aide	Subventions directes
Budget	19,8 milliards d’ISK (122 millions d’EUR environ)
Durée	Jusqu’au 31 mai 2021
Secteurs économiques	Tous les secteurs
Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi	Recettes et douanes islandaises Tryggvagata 19 101 Reykjavík ISLANDE

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site web de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

Aide d’État – Décision de ne pas soulever d’objections

(2021/C 103/09)

L’Autorité de surveillance AELE ne soulève aucune objection à l’égard de l’aide d’État suivante:

Date d’adoption de la décision	14 décembre 2020
Numéro de l’affaire	85852
Numéro de la décision	158/20/COL
État de l’AELE	Norvège
Titre (et/ou nom du bénéficiaire)	Mesure d’indemnisation supplémentaire en faveur de l’aéroport TORP Sandefjord
Base juridique	La lettre d’octroi de l’aide du ministère des transports mettant en œuvre le crédit du Parlement norvégien
Type de la mesure	Aide individuelle
Objectif	Indemniser Sandefjord Lufthavn AS pour une partie du préjudice qu’il a directement subi entre le 1er octobre 2020 et le 31 décembre 2020 à la suite de la mise en œuvre des mesures de confinement adoptées par les autorités pour lutter contre la pandémie de COVID-19
Forme de l’aide	Subvention
Budget	30 000 000 NOK
Intensité	87 % (estimation)
Durée	du 1er octobre 2020 au 31 décembre 2020
Secteurs économiques	Transport aérien
Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi	Ministère des transports Postboks 8010 Dep N-0030 Oslo NORVÈGE

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site web de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

Absence d’aide d’État au sens de l’article 61, paragraphe 1, de l’accord EEE

(2021/C 103/10)

L’Autorité de surveillance AELE considère que la mesure ci-après ne constitue pas une aide d’État au sens de l’article 61, paragraphe 1, de l’accord EEE:

Date d’adoption de la décision	9 décembre 2020
Numéro de l’affaire	85916
Numéro de la décision	144/20/COL
État de l’AELE	Norvège
Titre (et/ou nom du bénéficiaire)	Service municipal de santé en ligne
Forme de l’aide	Absence d’aide

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site web de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

Appel à propositions 2021 — EAC/A01/2021

Programme Erasmus+

(2021/C 103/11)

1.   Introduction et objectifs

Le présent appel à propositions est soumis à:

—	l’adoption, sans modifications importantes, par l’autorité législative, de la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil établissant le cadre juridique d’Erasmus+, établissant le programme Erasmus+ et abrogeant le règlement (UE) no 1288/2013,

—	l’avis favorable du comité établi dans l’acte de base sur le programme de travail annuel pour la mise en œuvre d’Erasmus+ en 2021,

—	l’adoption par la Commission du programme de travail annuel 2021, après consultation du comité du programme,

—	la disponibilité des crédits prévus dans le projet de budget 2021 après adoption de celui-ci par l’autorité budgétaire ou, si le budget n’est pas adopté, conformément au régime des douzièmes provisoires,

—	la désignation de l’agence nationale par l’autorité nationale et l’acceptation de celle-ci par la Commission, ainsi que la signature des conventions de contribution.

Par conséquent, la présente notification n’est pas juridiquement contraignante pour la Commission (le pouvoir adjudicateur). Si au moins une des conditions ci-dessus n’est pas remplie, le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d’abandonner ou d’annuler le présent appel et d’en lancer d’autres avec un contenu différent et des délais de soumission appropriés.

2.   Actions

Le présent appel à propositions porte sur les actions suivantes du programme Erasmus+:

Action clé no 1 (AC 1) — Mobilité des individus à des fins d’éducation et de formation

—	Mobilité des individus dans les domaines de l’éducation, de la formation et de la jeunesse

—	Activités de participation des jeunes

Action clé no 2 (AC 2) — Coopération entre organisations et institutions

—	Partenariats en faveur de la coopération: — partenariats de coopération — partenariats à petite échelle

—	Partenariats pour l’excellence: — centres d’excellence professionnelle — académies Erasmus+ de l’enseignement (Erasmus+ Teacher Academies) — action Erasmus Mundus

—	Partenariats en faveur de l’innovation: — alliances pour l’innovation

—	Manifestations sportives à but non lucratif

Action clé no 3 (AC 3) — Soutien à l’élaboration des politiques et à la coopération

—	Les jeunes Européens ensemble

Actions Jean Monnet:

—	actions Jean Monnet dans le domaine de l’enseignement supérieur

—	actions Jean Monnet dans d’autres domaines de l’éducation et de la formation

3.   Éligibilité

Tout organisme public ou privé œuvrant dans les domaines de l’éducation, de la formation, de la jeunesse et du sport peut soumettre une demande de financement dans le cadre du programme Erasmus+. En outre, les groupes de jeunes actifs dans le secteur de la jeunesse, mais pas nécessairement dans le cadre d’une organisation de jeunesse, peuvent demander le financement de la mobilité à des fins d’apprentissage des jeunes et des animateurs de jeunesse ainsi que des partenariats stratégiques dans le domaine de la jeunesse.

Les pays suivants peuvent participer pleinement à toutes les actions du programme Erasmus+ (1):

—	les 27 États membres de l’Union européenne et les pays et territoires d’outre-mer,

—	les pays tiers associés au programme: — les pays de l’AELE/EEE: l’Islande, le Liechtenstein et la Norvège (2), — les pays candidats à l’adhésion à l’UE: la République de Turquie, la République de Macédoine du Nord et la République de Serbie (3).

En outre, certaines actions du programme Erasmus+ sont ouvertes aux organisations de pays tiers non associés au programme.

Veuillez consulter le guide du programme Erasmus+ 2021 pour de plus amples informations sur les modalités de participation.

4.   Budget et durée des projets

Le budget total alloué au présent appel à propositions est estimé à 2 453,5 millions d’EUR, ventilés comme suit:

Éducation et formation:	en EUR	2 153,1  millions
Jeunesse:	en EUR	244,7 millions
Sport:	en EUR	41,7 millions
Jean Monnet:	en EUR	14 millions

Le budget total alloué à l’appel à propositions ainsi que sa répartition sont indicatifs et subordonnés à l’adoption du programme de travail annuel Erasmus+ 2021, et peuvent être modifiés moyennant une modification des programmes de travail annuels Erasmus+. Les candidats potentiels sont invités à consulter régulièrement les programmes de travail annuels Erasmus+ et leurs modifications, publiés sur:

https://ec.europa.eu/programmes/erasmus-plus/resources/documents/annual-work-programmes_fr pour ce qui est du budget disponible pour chaque action couverte par l’appel.

Le montant des subventions octroyées et la durée des projets varient en fonction de facteurs tels que le type de projet et le nombre de partenaires concernés.

Les bénéficiaires peuvent déclarer les coûts afférents aux travaux effectués par des volontaires dans le cadre d’une action ou d’un programme de travail, sur la base des coûts unitaires autorisés et définis dans la décision (2019) 2646 de la Commission. Veuillez consulter le guide du programme Erasmus+ pour de plus amples informations sur l’éligibilité des coûts afférents aux volontaires.

5.   Délai de présentation des candidatures

Tous les délais de présentation des candidatures mentionnés ci-dessous sont fixés à l’heure de Bruxelles.

Action clé no 1
Mobilité des individus dans le domaine de l’enseignement supérieur	11 mai à 12 h 00
Mobilité des individus dans les domaines de l’EFP, l’éducation scolaire et l’éducation des adultes	11 mai à 12 h 00
Accréditations Erasmus dans les domaines de l’EFP, l’éducation scolaire et l’éducation des adultes	19 octobre à 12 h 00
Mobilité des individus dans le domaine de la jeunesse	11 mai à 12 h 00
Mobilité des individus dans le domaine de la jeunesse	5 octobre à 12 h 00

Action clé no 2
Partenariats de coopération dans les domaines de l’éducation, de la formation et de la jeunesse, à l’exception de ceux soumis par des ONG européennes	20 mai à 12 h 00
Partenariats de coopération dans les domaines de l’éducation, de la formation et de la jeunesse soumis par des ONG européennes	20 mai à 17 h 00
Partenariats de coopération dans le domaine du sport	20 mai à 17 h 00
Partenariats à petite échelle dans les domaines de l’éducation, de la formation et de la jeunesse	20 mai à 12 h 00
Partenariats à petite échelle dans les domaines de l’éducation, de la formation et de la jeunesse	3 novembre à 12 h 00
Partenariats à petite échelle dans le domaine du sport	20 mai à 17 h 00
Centres d’excellence professionnelle	7 septembre à 17 h 00
Académies Erasmus+ de l’enseignement	7 septembre à 17 h 00
Action Erasmus Mundus	26 mai à 17 h 00
Alliances pour l’innovation	7 septembre à 17 h 00
Renforcement des capacités dans le domaine de la jeunesse	1er juillet à 17 h 00
Manifestations sportives à but non lucratif	20 mai à 17 h 00

Action clé no 3
Les jeunes européens ensemble	24 juin à 17 h 00

Actions et réseaux Jean Monnet

2 juin à 17 h 00

Veuillez consulter le guide du programme Erasmus+ pour de plus amples informations sur les modalités de participation.

6.   Informations détaillées

Les conditions détaillées du présent appel à propositions, y compris les priorités, figurent dans le guide du programme Erasmus+ 2021 à l’adresse internet suivante:

http://ec.europa.eu/programmes/erasmus-plus/resources/programme-guide_fr

Le guide du programme Erasmus+ fait partie intégrante du présent appel à propositions et les conditions de participation et de financement qui y sont exposées s’appliquent intégralement à cet appel.

---

(1)  Les activités Jean Monnet sont ouvertes aux candidatures d’organisations du monde entier.

(2)  Sous réserve de la décision du Comité mixte de l’EEE de participer au programme.

(3)  Sous réserve de la signature des accords d’association bilatéraux.

Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10143 — Inter-Risco/Unavets/OneVet)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 103/12)

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2021/C 103/13)

La présente publication confère un droit d’opposition, conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1) dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

«ŐRSÉGI TÖKMAGOLAJ»

No UE: PGI-HU-02482 — 12.9.2018

AOP ( ) IGP (X)

1.   Dénomination(s) [de l’AOP ou de l’IGP]

«Őrségi tökmagolaj»

2.   État membre ou pays tiers

Hongrie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.5: Huiles et matières grasses (beurre, margarine, huiles, etc.)

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

L’«Őrségi tökmagolaj» est une huile végétale non raffinée obtenue par pressage de graines de courge grillées provenant de courges (Cucurbita pepo L.) cultivées spécifiquement pour la production d’huile.

L’huile de graines de courge pure, extraite uniquement des graines de courge, est exempte de toute autre substance. C’est un liquide visqueux au caractère prononcé, sans odeur ni goût étrangers. Il possède une saveur pleine, onctueuse, épicée, rappelant celle de la noix. Sa couleur est vert très foncé.

Sa teneur en matières grasses est en majeure partie composée d’acides gras polyinsaturés.

Caractéristiques physico-chimiques:

Teneur en acides gras polyinsaturés: au moins 55 %

Teneur en savon: au maximum 0,005 % (m/m)

Indice d’acide: au maximum 4,0 mg de KOH/g d’huile comestible

Indice de peroxyde: inférieur à 10,0 méq O2/kg d’huile comestible

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Stockage et préparation de la matière première

Broyage

Malaxage

Grillage

Pressage

Mise au repos et décantation

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

—

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

—

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

La production de l’«Őrségi tökmagolaj» est située dans les limites administratives des localités suivantes:

Bajánsenye, Csákánydoroszló, Csörötnek, Döbörhegy, Felsőjánosfa, Felsőmarác, Halogy, Hegyhátszentjakab, Hegyhátszentmárton, Ispánk, Ivánc, Kercaszomor, Kerkáskápolna, Kisrákos, Kondorfa, Körmend, Magyarszombatfa, Molnaszecsőd, Nádasd, Nagymizdó, Nagyrákos, Őrimagyarósd, Őriszentpéter, Pankasz, Rábagyarmat, Rádócköldek, Szaknyér, Szalafő, Szarvaskend, Szatta, Szentgotthárd, Szőce, Velemér, Viszák.

5.   Lien avec l’aire géographique

Le lien de l’«Őrségi tökmagolaj» avec l’aire géographique repose sur la réputation et les autres propriétés du produit.

Dans les villages de la région historique d’Őrség, la culture des courges oléagineuses et l’extraction d’huile à partir de leurs graines est une tradition qui remonte à près de cent ans. L’utilisation et la consommation d’huile de graines de courge faisaient partie de la vie quotidienne:

«On aime aussitôt tremper son pain dans cette huile pendant qu’elle mijote encore sur le feu. Par ailleurs, comme nous l’avons déjà indiqué, cette huile est utilisée pour accompagner les salades, le chou, les pommes de terre, les haricots, les oignons rouges, le concombre et même pour préparer des pogácsa. On ne trouve guère d’autres huiles, sauf très rarement de l’huile de tournesol, dans les cuisines de la région d’Őrség [...]» [László Kardos: Az őrség népi táplálkozása. (L’alimentation populaire dans la région d’Őrség). Budapest, 1943, pp. 90 et 91].

Le mode de préparation de l’«Őrségi tökmagolaj» traditionnelle a été conservé jusqu’à nos jours. Les courges oléagineuses plantées au fond de presque tous les potagers faisaient partie intégrante des exploitations familiales. Selon les données ethnographiques, l’extraction domestique d’huile était un usage bien établi au début des années 1900 dans la région d’Őrség.

L’extraction d’huile artisanale a connu un nouvel essor à partir des années 1980 et elle était désormais de plus en plus répandue. Dans son numéro du 10 mars 1984, l’hebdomadaire Szabad Föld a relaté que «La production d’huile de graines de courge, activité hivernale traditionnelle, a débuté dans les villages d’Őrség. La demande pour cette huile qui peut stimuler l’appétit et peut également être utilisée comme médicament dans le traitement des troubles digestifs a connu une si forte augmentation ces dernières années qu’on ne cesse de remettre en service les anciens pressoirs à huile, appelés moulins à huile, qui ont été fermés il y a dix ou quinze ans dans les villages. Auparavant, les familles ne produisaient de l’huile que pour leur propre usage, mais de nos jours, elles en vendent de plus en plus. L’huile est achetée par TSZKER et est destinée essentiellement à l’exportation.» Cela est également confirmé par l’étude de 1992 d’Attila Selmeczi Kovács: «À partir de la fin du siècle passé, les petits ateliers de fabrication d’huile de graines de courge qui se sont multipliés dans la Transdanubie de l’Ouest, au lieu des outils de broyage traditionnels, utilisaient différents moulins de fabrication artisanale qui étaient beaucoup plus productifs. La farine obtenue à partir de graines bien concassées ou broyées est rendue propre au chauffage par malaxage. Par exemple, dans la région d’Őrség et de Hetes de la Transdanubie de l’Ouest, où l’on pratique toujours l’extraction d’huile à la ferme, un litre d’eau chaude est ajouté peu à peu, en malaxant continuellement, à 6 kg de graines de courge broyées. Cela aboutit à l’obtention d’une masse molle, pâteuse, dont on ne grille qu’une portion à la fois, correspondant à la contenance du pressoir à huile. La masse est remuée de façon constante pendant le grillage, dont le niveau optimal est déterminé par l’expérience.» [Attila Selmeczi Kovács - Az olajsütés. A nyersanyag és a technológia kapcsolata.(L’extraction d’huile. Liens entre matière première et technologie). In: Néprajzi értesítő (Bulletin d’ethnographie), année no 74, 1992, pp. 75 à 89].

La réputation de l’«Őrségi tökmagolaj» repose sur ses qualités organoleptiques excellentes que lui confère la technique de production spécifique traditionnelle. Les nombreuses années d’expérience, le savoir-faire, ainsi que l’équipement et les casseroles appropriés sont très importants pour pouvoir extraire des huiles vraiment délicates et de première qualité à partir des précieuses graines. Grâce à la technologie de production d’huile de graines de courge utilisée à Őrség, la saveur de l’«Őrségi tökmagolaj» est plus intense et plus aromatique que celle de l’huile de graines de courge produite par la technologie de pressage à froid habituelle. Le grillage se fait par chauffage à température plus basse, mais d’une durée plus longue, ce qui a pour effet de procurer à l’«Őrségi tökmagolaj» une saveur particulière onctueuse, épicée, rappelant celle de la noix.

C’est pourquoi l’«Őrségi tökmagolaj» revêt une importance particulière dans le monde de la gastronomie. En 2016, le prix «Magyarország tortája» (gâteau hongrois de l’année), qui est attribué par un jury de professionnels dans le cadre d’une compétition nationale, a été décerné au gâteau dénommé «Őrség Zöld Aranya» («Or vert d’Őrség»). Depuis lors, le gâteau «Őrség Zöld Aranya» figure toujours au menu des meilleures pâtisseries du pays et est très populaire auprès des consommateurs.

L’«Őrségi tökmagolaj» est de plus en plus prisée des consommateurs, mais aussi des touristes. Le mode de production traditionnel de l’«Őrségi tökmagolaj» a été présenté en 2011 par le programme hongrois d’une heure de la télévision publique hongroise intitulé Gasztroangyal.

La réputation de l’«Őrségi tökmagolaj» dépasse les frontières, comme en témoigne la médaille d’argent gagnée en 2019 lors de la deuxième Foire internationale de l’huile de graines de courge. Elle est devenue un véritable facteur créateur d’image de marque ces dernières décennies.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.