Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.9553 — Domo Investment Group/Solvay’s EEA EP and P&I Business)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 434/01)

Le 25 novembre 2019, la Commission a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) n°139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

—	sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32019M9553.

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

Engagement de procédure

(Affaire M.9343 — Hyundai Heavy Industries Holdings/Daewoo Shipbuilding & Marine Engineering)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 434/02)

Le 17 décembre 2019, la Commission a pris une décision d’engagement de procédure dans l’affaire mentionnée ci-dessus, après avoir constaté que la concentration notifiée soulevait des doutes sérieux quant à sa compatibilité avec le marché commun. L’engagement de procédure ouvre une seconde phase d’investigation, sans préjudice de la décision finale, concernant la concentration notifiée. La décision est prise en application de l’article 6, paragraphe 1, point c), du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1).

La Commission invite les tiers concernés à lui transmettre leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.

Afin d’être prises en considération d’une manière complète dans la procédure, ces observations devraient parvenir à la Commission au plus tard dans les quinze jours suivant la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopieur (+32 22964301), par courrier électronique à COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier, sous la référence M.9343 — Hyundai Heavy Industries Holdings/Daewoo Shipbuilding & Marine Engineering, à l’adresse suivante :

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

Retrait de la notification d’une opération de concentration

(Affaire M.9607 — ENGIE/Omnes Capital/Predica/EGI9 Portfolio)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 434/03)

[règlement (CE) no 139/2004 du Conseil]

Le 22 novembre 2019, la Commission européenne a reçu notification (1), conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (le «règlement sur les concentrations») d’un projet de concentration.

Le 18 décembre 2019, les parties notifiantes ont informé la Commission du retrait de leur notification.

---

(1)  JO C 405 du 2 décembre 2019, p. 12.

Retrait de la notification d’une opération de concentration

(Affaire M.9606 — ENGIE/Omnes Capital/Predica/EGI8 Portfolio)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 434/04)

Règlement (CE) no 139/2004 du Conseil

Le 22 novembre 2019, la Commission européenne a reçu notification (1), conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (le «règlement sur les concentrations») d’un projet de concentration.

Le 18 décembre 2019, les parties notifiantes ont informé la Commission du retrait de leur notification.

---

(1)  JO C 403 du 29.11.2019, p. 72.

Retrait de la notification d’une opération de concentration

(Affaire M.9596 — ENGIE/Predica/Omnes/Langa)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 434/05)

Règlement (CE) no 139/2004 du Conseil

Le 22 novembre 2019, la Commission européenne a reçu notification (1), conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (le «règlement sur les concentrations») d’un projet de concentration.

Le 18 décembre 2019, les parties notifiantes ont informé la Commission du retrait de leur notification.

---

(1)  JO C 403 du 22.11.2019, p. 70.

Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.9618 — La Poste/BRT)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 434/06)

Le 12 décembre 2019, la Commission a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

—	sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32019M9618.

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

Taux de change de l'euro (1)

23 décembre 2019

(2019/C 434/07)

1 euro =

	Monnaie	Taux de change
USD	dollar des États-Unis	1,1075
JPY	yen japonais	121,18
DKK	couronne danoise	7,4719
GBP	livre sterling	0,85708
SEK	couronne suédoise	10,4473
CHF	franc suisse	1,0870
ISK	couronne islandaise	135,40
NOK	couronne norvégienne	9,9130
BGN	lev bulgare	1,9558
CZK	couronne tchèque	25,499
HUF	forint hongrois	331,24
PLN	zloty polonais	4,2609
RON	leu roumain	4,7733
TRY	livre turque	6,5834
AUD	dollar australien	1,6008
CAD	dollar canadien	1,4577
HKD	dollar de Hong Kong	8,6232
NZD	dollar néo-zélandais	1,6732
SGD	dollar de Singapour	1,5018
KRW	won sud-coréen	1 288,52
ZAR	rand sud-africain	15,7605
CNY	yuan ren-min-bi chinois	7,7652
HRK	kuna croate	7,4460
IDR	rupiah indonésienne	15 489,50
MYR	ringgit malais	4,5878
PHP	peso philippin	56,471
RUB	rouble russe	69,0297
THB	baht thaïlandais	33,408
BRL	real brésilien	4,5220
MXN	peso mexicain	21,0016
INR	roupie indienne	78,9455

---

(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

Taux de change de l'euro (1)

24 décembre 2019

(2019/C 434/08)

1 euro =

	Monnaie	Taux de change
USD	dollar des États-Unis	1,1080
JPY	yen japonais	121,19
DKK	couronne danoise	7,4712
GBP	livre sterling	0,85533
SEK	couronne suédoise	10,4553
CHF	franc suisse	1,0878
ISK	couronne islandaise	135,60
NOK	couronne norvégienne	9,9118
BGN	lev bulgare	1,9558
CZK	couronne tchèque	25,485
HUF	forint hongrois	331,76
PLN	zloty polonais	4,2598
RON	leu roumain	4,7790
TRY	livre turque	6,5994
AUD	dollar australien	1,6019
CAD	dollar canadien	1,4582
HKD	dollar de Hong Kong	8,6290
NZD	dollar néo-zélandais	1,6716
SGD	dollar de Singapour	1,5017
KRW	won sud-coréen	1 287,71
ZAR	rand sud-africain	15,7264
CNY	yuan ren-min-bi chinois	7,7643
HRK	kuna croate	7,4455
IDR	rupiah indonésienne	15 495,40
MYR	ringgit malais	4,5832
PHP	peso philippin	56,331
RUB	rouble russe	68,7932
THB	baht thaïlandais	33,412
BRL	real brésilien	4,5246
MXN	peso mexicain	21,0106
INR	roupie indienne	78,9525

---

(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

Informations à fournir en vertu de l’article 5, paragraphe 2

Constitution d’un groupement européen de coopération territoriale (GECT)

[Règlement (CE) no 1082/2006 du Parlement européen et du Conseil du 5 juillet 2006 (JO L 210 du 31.7.2006, p. 19)]

(2019/C 434/09)

I.1)   Nom, adresse et point de contact

Nom officiel: Geopark Karawanken m.b.H. – Geopark Karavanke z.o.o.

Siège statutaire: Hauptplatz 7, A-9135 Eisenkappel et Tichoja 15, A-9133 Sittersdorf, AT

Point de contact: Gerald Hartmann

Adresse internet du groupement: www.geopark-karawanken.at

I.2)   Durée du groupement

Durée du groupement: illimitée

Date d’enregistrement: 27.11.2019

Date de publication: 27.11.2019

II.   OBJECTIFS

a)	préservation des ressources géologiques et naturelles, ainsi que de la culture et du patrimoine culturel sur le territoire de ses membres;

b)	sensibilisation, information et éducation concernant le géoparc Karawanken et son positionnement en tant que géoparc;

c)	valorisation économique du géoparc, notamment grâce au tourisme durable;

d)	de manière générale, coopération transfrontalière, développement, coordination des politiques et représentation des intérêts de l’ensemble de la région, dans le cadre d’une politique régionale durable.

III.   INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES SUR LA DÉNOMINATION DU GROUPEMENT

Dénomination en anglais: EGTC Geopark Karawanken

Dénomination en français: GECT Géoparc Karawanken

IV.   MEMBRES

IV.1)   Nombre total de membres du groupement: 14

IV.2)   Nationalités des membres du groupement: autrichienne et slovène

IV.3)    Informations relatives aux membres (1)

Nom officiel: Stadtgemeinde Bleiburg

Adresse postale: 10. Oktober Platz 1, 9150 Bleiburg, AT

Adresse internet: www.bleiburg.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Marktgemeinde Eisenkappel-Vellach

Adresse postale: Bad Eisenkappel 260, 9135 Bad Eisenkappel, AT

Adresse internet: www.eisenkappel.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Marktgemeinde Feistritz ob Bleiburg

Adresse postale: St. Michael ob Bleiburg 111, 9143 St. Michael ob Bleiburg, AT

Adresse internet: www.feistritz-bleiburg.gv.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Marktgemeinde Lavamünd

Adresse postale: Lavamünd 65, 9473 Lavamünd, AT

Adresse internet: www.lavamuend.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Občina Črna na Koroškem

Adresse postale: Center 101, 2393 Črna na Koroškem, SI

Adresse internet: www.crna.si

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Občina Dravograd

Adresse postale: Trg 4. Julija 7, 2370 Dravograd, SI

Adresse internet: www.dravograd.si

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Gemeinde Gallizien

Adresse postale: Gallizien 27, 9132 Gallizien, AT

Adresse internet: www.gallizien.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Gemeinde Globasnitz

Adresse postale: Globasnitz 111, 9142 Globasnitz, AT

Adresse internet: www.globasnitz.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Občina Mežica

Adresse postale: Trg svobode 1, 2392 Mežica, SI

Adresse internet: www.mezica.si

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Gemeinde Neuhaus

Adresse postale: Neuhaus 12, 9155 Neuhaus, AT

Adresse internet: www.neuhaus.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Občina Prevalje

Adresse postale: Trg 2a, 2391, Prevalje, SI

Adresse internet: www.prevalje.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Občina Ravne na Koroškem

Adresse postale: Gačnikova pot 5, 2390, Ravne na Koroškem, SI

Adresse internet: www.ravne.si

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Gemeinde Sittersdorf

Adresse postale: Sittersdorf 100a, 9133 Sittersdorf, AT

Adresse internet: www.sittersdorf.at

Type de membre: collectivité locale

Nom officiel: Gemeinde Zell-Sele

Adresse postale: Zell-Pfarre 75, 9170, Zell-Sele, AT

Adresse internet: www.zell-sele.at

Type de membre: collectivité locale

---

(1)  Informations à fournir pour chacun des membres.

Publication d’une demande d’approbation d’une modification non mineure d’un cahier des charges, conformément à l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2019/C 434/10)

La présente publication confère un droit d’opposition à la demande de modification, conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1) dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

DEMANDE D’APPROBATION D’UNE MODIFICATION NON MINEURE CONCERNANT LE CAHIER DES CHARGES D’UNE APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE OU D’UNE INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE

Demande d’approbation d’une modification conformément à l’article 53, paragraphe 2, premier alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

«Patata de Galicia»/«Pataca de Galicia»

No UE: PGI-ES-02300 — 10.3.2017

AOP ( ) IGP (X)

1.   Groupement demandeur et intérêt légitime

Conseil régulateur de l’indication géographique protégée «Patata de Galicia»

Adresse: Finca devesa, s/n, 32630 Xinzo de Limia, Ourense

Courriel: patacadegalicia@patacadegalicia.es

Tél. +34 988462650

Le groupement demandeur jouit d’un intérêt légitime pour demander la présente modification du cahier des charges, en sa qualité d’organisme de gestion de l’IGP, au titre de l’article 3 du règlement relatif à l’indication géographique protégée «Patata de Galicia» et à son Conseil régulateur ainsi que de l’article 12 de la loi no 2/2005 du 18 février 2005 pour la promotion et la défense de la qualité alimentaire galicienne. Tous les producteurs et conditionneurs de l’indication géographique sont intégrés dans ce groupement.

2.   État membre ou pays tiers

Espagne

3.   Rubrique du cahier des charges faisant l’objet de la modification

☐ Dénomination du produit

☒ Description du produit

☒ Aire géographique

☒ Preuve de l’origine

☒ Méthode d’obtention

☒ Lien

☒ Étiquetage

☐ autres (à préciser)

4.   Type de modification(s)

☒ Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée ne pouvant être considérée comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012.

☐ Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié, ne pouvant être considérée comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012.

5.   Modifications

Les principales modifications qu’il est proposé d’inclure dans le cahier des charges consistent en l’introduction de deux nouvelles variétés de pommes de terre et l’extension de l’aire géographique. La première modification porte sur la modification du paragraphe relatif à la description du produit et rend nécessaire l’introduction des valeurs de rendement maximal par hectare pour les nouvelles variétés et sur une modification formelle dans le paragraphe relatif à la méthode d’obtention. Ces deux modifications rendent aussi nécessaire d’apporter des modifications formelles mineures dans les rubriques relatives à la preuve de l’origine et au lien.

Par ailleurs, la hausse du rendement maximal par hectare de la variété Kennebec, la seule considérée jusque-là dans le cahier des charges de l’IGP, est également modifiée.

En outre, l’exigence d’ensemencer sur un terrain réunissant les conditions appropriées à cet effet devient une recommandation.

Enfin, le paragraphe relatif à l’étiquetage est également modifié pour inclure le logo d’identification de l’indication géographique protégée, qui est utilisé depuis l’enregistrement, et même avant, lorsque le produit bénéficiait d’une protection au seul niveau de l’Espagne. Cela permet de réguler la possibilité d’utiliser le nom de l’indication géographique pour les produits qui sont élaborés à partir de Patata de Galicia.

5.1.   Justification des modifications

a)   Introduction de la variété Agria

Cette variété est cultivée en Galice depuis plusieurs décennies, notamment dans la principale commune productrice, A Limia. Elle ne figurait pas dans le premier cahier des charges de cette indication géographique protégée parce qu’il s’agissait à l’époque d’une variété protégée, ce qui n’est plus le cas aujourd’hui.

Les caractéristiques tant pédologiques que climatologiques de la Galice confèrent à la variété Agria des qualités organoleptiques qui les différencient des pommes de terre de la même variété cultivées dans d’autres zones de production, comme l’ont attesté plusieurs séances de dégustation en aveugle auxquelles ont participé des experts en analyse sensorielle. Pour ces dégustations, les pommes de terre provenant de différentes zones ont été préparées de trois manières différentes: cuites à l’eau, frites (en bâtonnets) et en chips. Lors de toutes ces dégustations, la variété Agria cultivée en Galice a reçu une appréciation comparative très favorable et des notes élevées, notamment lorsque les pommes de terre étaient frites et en particulier sous la forme de chips, ce qui fait qu’elle est très demandée dans ce secteur.

Il s’agit d’une variété présente une teneur en matière sèche d’environ 21 % et dont la teneur en sucres réducteurs est toujours en deçà du seuil qui a été fixé pour cette indication géographique protégée.

Tout comme la variété Kennebec, l’Agria se caractérise par sa peau fine et lisse et des yeux très superficiels, ce qui fait qu’elle est très demandée à des fins commerciales.

En ce qui concerne ses caractéristiques agronomiques, en plus d’avoir un rendement par hectare supérieur à ceux de la variété Kennebec, il convient de souligner sa résistance au nématode à kyste de la pomme de terre (Globodera rostochiensis), ce qui est un aspect important étant donné que la principale zone de production de la Patata de Galicia, la commune susmentionnée d’A Limia, compte un nombre croissant de parcelles infestées par ce parasite, auquel la variété Kennebec est assez vulnérable. L’introduction de la variété Agria suppose également une réduction des frais de traitement et un meilleur respect de l’environnement puisqu’elle permet de réduire fortement, voire de supprimer, les traitements pour lutter contre ce fléau.

b)   Introduction de la variété Fina de Carballo

La Fina de Carballo est une variété autochtone de Galice cultivée principalement dans la commune de Bergantiños, une des zones les plus traditionnelles de culture de la pomme de terre en Galice. Comme les variétés Kennebec et Agria, sa peau est lisse et fine. En revanche, à la différence de ces variétés, la Fina de Carballo a des yeux profonds, ce qui limite son attrait commercial et par conséquent sa production.

Il s’agit néanmoins d’une variété qui, comme la Kennebec, possède une chair blanche et d’excellentes qualités organoleptiques, en particulier lorsqu’elle est cuite, comme l’ont démontré les tests de dégustation comparatifs qui ont été réalisés en vue de son évaluation. Le fait qu’il s’agisse d’une variété autochtone et la nécessité de renforcer le patrimoine phytogénétique font qu’il est recommandé d’inclure cette variété parmi celles admises dans le cadre de l’IGP Patata de Galicia.

c)   Extension de l’aire géographique

Le cahier des charges en vigueur de l’IGP Patata de Galicia mentionne quatre sous-zones de production qui couvrent plusieurs communes réparties dans trois des quatre provinces galiciennes.

Dans le premier cahier des charges figurent seulement les communes dans lesquelles la culture destinée à la commercialisation était la plus importante, excluant de l’aire géographique le reste du territoire galicien.

La culture de la pomme de terre se répartit néanmoins en Galice de manière assez homogène dans les quatre provinces de la communauté. De fait, les données officielles indiquent que les superficies cultivées en 2014 étaient les suivantes: 6 016 (A Coruña), 4 201 (Lugo), 6 883 (Ourense) y 3 158 (Pontevedra).

Le fait qu’en Galice une grande partie de la production de pomme de terre soit destinée à l’autoconsommation ou à la vente directe du producteur au consommateur explique également que seules certaines zones déterminées soient incluses dans le territoire couvert par l’indication géographique protégée.

Les caractéristiques pédoclimatiques figurant dans l’actuel cahier des charges sont toutefois plus ou moins les mêmes dans toutes les communes de Galice. Il convient de noter que les sous-zones indiquées dans le cahier des charges en vigueur sont réparties sur l’ensemble du territoire galicien. Ces caractéristiques, à savoir un climat humide, avec des précipitations de l’ordre de 1000 à 1500 mm voire davantage, une période sèche à la fin de l’été et des températures douces durant la période végétative de la plante, ainsi que des sols à texture franche ou franche sableuse d’un pH acide (entre 5 et 6,5), sont celles qui prévalent en général en Galice. Comme nous l’avons indiqué, la culture de la pomme de terre de Galice s’effectue sur tout le territoire de la communauté autonome, sauf dans les zones de haute montagne, où les terrains en pente rendent la mécanisation de la culture difficile.

d)   Hausse du rendement à l’hectare de la variété Kennebec

Le rendement à l’hectare de la variété Kennebec a augmenté ces dernières années à mesure que les agriculteurs et les agricultrices de Galice ont professionnalisé leur activité. Ainsi, de nos jours, la quasi-totalité des producteurs utilisent des semences certifiées, à partir desquelles ils obtiennent des récoltes plus abondantes et de meilleure qualité qu’avec les semences de réemploi, pratique généralisée depuis plusieurs années. L’analyse systématique des sols s’est également généralisée, de même que la pratique d’une fertilisation adaptée en fonction des résultats de ces analyses, ce qui donne lieu aussi à des récoltes plus abondantes.

Il est pour cela nécessaire d’augmenter de près de 15 % les valeurs de rendement maximal par hectare pour la variété Kennebec, qui passeraient à 25 000 kg/h pour les cultures sèches et à 40 000 kg/ha pour les cultures irriguées, quantités conformes aux rendements maximaux à l’hectare établies pour la variété Fina de Carballo. Néanmoins, pour la variété Agria, des rendements légèrement supérieurs sont établis (30 000 kg/ha pour les cultures sèches et 50 000 kg/ha pour les cultures irriguées) puisque cette variété est plus productive.

e)   Recommandation de pratiquer l’ensemencement sur un terrain réunissant les conditions appropriées à cet effet

La modification apportée est liée également au degré élevé de professionnalisation qui a été atteint dans le secteur. Les personnes responsables des exploitations agricoles possèdent une bonne connaissance des problèmes que peut générer l’ensemencement dans des conditions de sol peu adéquates et connaissent aussi les moyens pour remédier à ce problème. Il ne semble donc pas nécessaire d’imposer l’ensemencement sur un sol adapté, qu’il suffit de recommander.

f)   Inclusion du logotype de l’indication géographique protégée

Conformément au cahier des charges en vigueur, l’étiquette des pommes de terre protégée par l’IGP Patata de Galicia doit comporter le logotype propre de cette IGP. L’emballage doit également comprendre une contre-étiquette numérotée portant de logotype. Celui-ci n’apparaît néanmoins pas dans le cahier des charges, bien qu’il soit utilisé depuis avant l’enregistrement de cette indication géographique dans le registre européen, lorsque le produit bénéficiait d’une protection en vertu de la réglementation espagnole antérieure à la réglementation communautaire.

Il semble utile, afin de faciliter l’information des consommateurs et surtout à des fins de protection et de contrôle du produit en dehors de la communauté autonome de Galice, que ce logotype apparaisse dans le cahier des charges, ce qui facilitera le contrôle mené par les autorités compétentes.

g)   Régulation de l’utilisation de l’indication géographique pour les produits élaborés à partir de la Patata de Galicia en tant qu’ingrédient

Des règles sont établies concernant la possibilité d’utiliser la mention «Elaborado con IGP Patata de Galicia» sur les produits élaborés dont la matière première est la Patata de Galicia IGP, conformément aux lignes directrices sur l’étiquetage des denrées alimentaires utilisant des appellations d’origine protégées (AOP) et des indications géographiques protégées (IGP) comme ingrédients (2010/C 341/03) de la Commission européenne.

5.2.   Rubriques du cahier des charges et du document unique faisant l’objet des modifications

a)   Description du produit

Le texte du cahier des charges est modifié afin d’introduire une référence aux nouvelles variétés incluses.

Ainsi, le texte:

est remplacé par:

et le texte:

«Les caractéristiques particulières des pommes de terre de consommation de la variété Kennebec protégées par l’indication d’origine protégée “Patata de Galicia” sont les suivantes:

—	Forme des tubercules: ronde à ovale.

—	Présence d’yeux très superficiels.

—	Peau d’apparence lisse et fine.

—	Couleur de la peau: jaune clair.

—	Couleur de la viande: blanche

—	Texture: ferme au toucher et crémeuse à la cuisson, consistante en bouche.

—	Qualité pour la consommation: excellente, pommes de terre remarquables notamment par leur teneur en matière sèche et leurs caractéristiques de couleur, d’arôme et de goût une fois cuites.»

est remplacé par le texte suivant:

Des modifications similaires sont apportées au point 3.2 du document unique.

b)   Aire géographique

Ce paragraphe du cahier des charges est modifié de sorte que le texte:

«L’aire de production et de conditionnement du produit bénéficiant de l’indication géographique protégée comprend quatre sous-zones de la communauté autonome de Galice, dont le champ territorial est le suivant:

—	sous-zone de Bergantiños (A Coruña): constituée par les territoires communaux de Carballo, Coristanco, A Laracha, Malpica et Ponteceso;

—	sous-zone de A Terra Cha-A Mariña (Lugo): formée par la totalité des territoires communaux de Abadín, Alfoz, Barreiros, Cospeito, Foz, Lourenzá, Mondoñedo, Ribadeo, Trabada, O Valadouro, Vilalba et Xermade;

—	sous-zone de Lemos (Lugo): constituée par les territoires communaux de Monforte de Lemos, Pantón et O Saviñao;

—

sous-zone de A Limia (Ourense): constituée par la totalité des communes de Baltar, Os Blancos, Calvos de Randín, Castrelo do val, Cualedro, Laza, Monterrei, Oímbra, Porqueira, Rairíz de Veiga, Sandiás, Sarreaus, Trasmiras, Verín, Vilar de Santos, Xinzo de Limia, les districts de Coedo et Torneiros, qui appartiennent à la commune d’Allaríz, de Bóveda, Padreda, Seiró et Vilar de Barrio appartenant à la commune de Vilar de Barrio, ainsi que ceux de A Abeleda, Bobadela a Pinta, A Graña et Sobradelo, qui font partie de la commune de Xunqueira de Ambía.

La superficie agricole consacrée à la culture varie entre 500 et 1 000 hectares par an.»

est remplacé par le texte suivant:

Le point 4 du document unique est également modifié. Le texte suivant:

est remplacé par le texte suivant:

c)   Preuve de l’origine

Ce point du cahier des charges fait l’objet de modifications formelles mineures dues à l’inclusion des nouvelles variétés et à l’extension du territoire.

Ainsi, le texte:

est remplacé par le texte suivant:

d)   Méthode d’obtention

Une modification formelle liée à l’inclusion de deux nouvelles variétés est également apportée à ce point du cahier des charges.

Ainsi, le paragraphe:

est remplacé par:

Il est aussi procédé aux modifications pertinentes liées aux rendements maximaux à l’hectare correspondant à chaque variété, de sorte que la phrase suivante:

est remplacée par:

D’autre part, l’exigence relative à la préparation du sol au moment de l’ensemencement est modifiée. Ainsi, la phrase:

est remplacée par:

Enfin, le paragraphe relatif à la possibilité d’irrigation de manière ponctuelle dans certaines zones de production (dans le cahier des charges en vigueur, la commune d’A Limia) est modifié pour adapter le texte à la nouvelle réalité géographique. Ce nouveau libellé devrait offrir la possibilité de procéder à une irrigation ponctuelle en été dans toutes les zones dans lesquelles cela pourrait être nécessaire (régions intérieures, au climat plus continental). Ainsi, le paragraphe:

est remplacé par le texte suivant:

e)   Lien

Ce point requiert quelques modifications formelles ponctuelles liées à l’extension de l’aire géographique. Ces modifications concernent aussi bien le cahier des charges que le document unique.

Par conséquent, le cahier des charges est modifié comme suit:

Le paragraphe:

est remplacé par:

Le paragraphe:

est remplacé par:

Le paragraphe:

est remplacé par le paragraphe suivant:

Et le paragraphe:

est remplacé par le paragraphe suivant:

En ce qui concerne le document unique, les modifications suivantes sont apportées au point 5:

Dans le point relatif à la spécificité de l’aire, le texte:

est remplacé par:

Et le texte relatif à l’orographie:

est remplacé par le texte suivant:

Dans le point relatif à la spécificité du produit, la phrase:

«—	la bonne adaptation aux sols galiciens de la variété Kennebec, qui produit des tubercules aux yeux très superficiels, à la peau fine et lisse et dont la couleur de la chair est très blanche.»

est remplacée par la phrase suivante:

«—

la bonne adaptation aux sols galiciens des variétés Kennebec et Agria permet de produire des tubercules aux yeux très superficiels, à la peau fine et lisse et dont la couleur de la chair est très blanche pour la Kennebec et jaune pour l’Agria. Par ailleurs, la variété Fina de Carballo est autochtone et donc naturellement parfaitement adaptée à l’environnement, raison pour laquelle elle produit des tubercules qui se distinguent par leur peau fine, bien qu’ils portent des yeux profonds et possèdent une chair blanche.».

Enfin, dans le point relatif au lien causal entre l’aire géographique et la qualité, la réputation ou une autre caractéristique du produit, le paragraphe:

est remplacé par le paragraphe suivant:

f)   Étiquetage

Le paragraphe suivant du cahier des charges et du document unique:

est remplacé par le paragraphe suivant:

et dans les deux documents, le logotype de l’indication géographique protégée est inséré en dessous du texte.

De plus, dans le cahier des charges, le texte suivant est inséré:

DOCUMENT UNIQUE

«Patata de Galicia»/«Pataca de Galicia»

No UE: PGI-ES-02300 — 10.3.2017

AOP ( ) IGP (X)

1.   Dénomination

«Pataca de Galicia»/«Patata de Galicia»

2.   État membre ou pays tiers

Espagne

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Il s’agit de tubercules de l’espèce Solanum tuberosum L., des variétés cultivées Kennebec, Agria et Fina de Carballo, destinés à la consommation humaine.

Indépendamment de la variété cultivée, les pommes de terre couvertes par cette IGP possèdent une peau d’apparence lisse et fine et se caractérisent par une texture ferme au toucher et crémeuse une fois cuites, de bonne consistance en bouche. Elles sont d’excellente qualité pour la consommation et sont remarquables notamment par leur teneur en matière sèche et leurs caractéristiques de couleur, d’arôme et de goût une fois cuites.

Leurs caractéristiques morphologiques et leur couleur varient en fonction de la variété cultivée, comme il est indiqué dans le tableau ci-dessous:

	Kennebec	Agria	Fina de Carballo
Forme	ronde à ovale	ovale allongée	arrondie
Yeux	très superficiels	très superficiels	profonds
Couleur de la peau	jaune clair	jaune	jaune clair
Couleur de la chair	blanc	jaune	blanc

Les caractéristiques analytiques sont les suivantes: teneur en matière sèche supérieure à 18 % et teneur en sucres réducteurs inférieure à 0,4 %.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Outre la culture à proprement parler, le stockage et le conditionnement du produit doivent être effectués dans l’aire géographique délimitée.

Le fait que le stockage et le conditionnement aient lieu dans l’aire géographique délimitée répond à la nécessité de préserver les caractéristiques particulières de la production et tient au fait que les installations sont traditionnellement implantées dans les zones de production de plus grande qualité. Il faut savoir que durant le processus de conditionnement, un personnel très expérimenté procède, dans le respect de la tradition, au tri manuel du produit. Cette pratique vise également à réduire les éventuelles pertes de qualité finale du produit du fait du transport (augmentation du nombre de coups, températures non adaptées, etc.) et de conditions de stockage non appropriées.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Les pommes de terre de consommation qui bénéficient de l’indication géographique protégée (IGP) «Pataca de Galicia» ou «Patata de Galicia» sont commercialisées dans des emballages neufs, propres et fabriqués dans des matériaux adéquats favorisant une bonne ventilation et conservation et un transport approprié du produit.

Le conditionnement s’effectue en lots homogènes du point de vue du calibre et de la provenance, le calibre minimum étant de 35 mm. Néanmoins, la commercialisation de pommes de terre d’un calibre compris entre 18 et 35 mm est admise sous la dénomination «patata menuda fuera de calibre» (petite pomme de terre hors calibre) ou une autre désignation commerciale équivalente.

L’homogénéité du calibre n’est pas obligatoire pour les emballages commerciaux d’un poids net supérieur à 5 kg. Pour les emballages commerciaux d’un poids net inférieur ou égal à 5 kg, la différence entre les unités les plus grandes et les plus petites ne doit pas dépasser 35 mm.

Les emballages doivent présenter un poids net de 15, 10, 5, 4, 3, 2 ou 1 kg; les emballages d’un poids compris entre 20 et 25 kg sont autorisés à titre exceptionnel s’ils sont destinés aux restaurants, hôtels et autres collectivités qui le demandent.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Sur tous les contenants du produit protégé par l’IGP doit figurer, en caractères d’imprimerie d’une taille correspondant au tiers de la face principale de l’emballage, le logo de l’IGP qui figure ci-dessous et la mention “Indicación Geográfica Protegida “Pataca de Galicia” ou “Patata de Galicia””.

Sur chaque emballage est apposée une contre-étiquette numérotée, munie du logotype de l’indication géographique, délivrée par le Conseil régulateur.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de production et de conditionnement du produit bénéficiant de l’indication géographique protégée correspond à la communauté autonome de Galice.

5.   Lien avec l’aire géographique

Spécificité de l’aire géographique

L’aire géographique délimitée offre des conditions climatiques et pédologiques propices au développement de la culture et garantes de la qualité élevée de la pomme de terre de Galice.

Les caractéristiques spécifiques de l’aire géographique de l’IGP directement liées aux paramètres jugés optimaux pour la pomme de terre sont les suivantes:

Climat:

—	précipitations: il convient de souligner les pluies abondantes de l’aire délimitée, comprises entre 1 000 et 1 500 mm/an et parfois davantage dans certaines zones, avec une période sèche en août et septembre,

—	températures: douces durant le développement végétatif de la pomme de terre.

Sols:

Sols de texture franche et franche-sableuse, avec des pH compris entre 5 et 6,5.

Orographie:

Les différentes zones de production réparties sur le territoire de la communauté autonome de Galice couvrent essentiellement des terrains situés dans des zones de plaine et d’altitude moyenne ou basse, qui présentent des conditions idéales pour la culture de la pomme de terre.

Spécificité du produit

Parmi les caractéristiques qui confèrent sa spécificité qualitative à la pomme de terre de Galice par rapport à celles originaires d’autres zones de production, il convient de citer:

—

la bonne adaptation aux sols galiciens des variétés Kennebec et Agria permet de produire des tubercules aux yeux très superficiels, à la peau fine et lisse et dont la couleur de la chair est très blanche pour la Kennebec et jaune pour l’Agria. Par ailleurs, la variété Fina de Carballo est autochtone et donc naturellement parfaitement adaptée à l’environnement, raison pour laquelle elle produit des tubercules qui se distinguent par leur peau fine, bien qu’ils portent des yeux profonds et possèdent une chair blanche,

—

paramètres qualitatifs: la pomme de terre protégée par l’IGP est légèrement farineuse, de consistance assez ferme, se désintégrant légèrement ou modérément, et ferme au toucher. Ces caractéristiques font de cette pomme de terre un produit idéal pour tout type de préparation culinaire, qui se distingue par sa teneur en matière sèche, sa couleur, son arôme et sa saveur une fois cuite,

—	caractéristiques analytiques: teneur en matière sèche supérieure à 18 % et teneur en sucres réducteurs inférieure à 0,4 %.

Lien causal entre l’aire géographique et la qualité, la réputation ou une autre caractéristique du produit

Les conditions naturelles de l’aire géographique, notamment les précipitations abondantes et les températures douces, offrent aux cultures de pommes de terre un développement végétatif optimal, sans qu’il faille recourir à des arrosages – sauf durant l’été dans certaines zones et de manière ponctuelles; on obtient ainsi une croissance continue des tubercules.

L’existence d’une période sèche durant les mois d’août et de septembre, où le sol accuse un déficit en eau, fait que les tubercules produits perdent de l’eau avant d’être récoltés et qu’ils mûrissent parfaitement, ce qui permet la formation d’une peau uniforme et résistante. Cette situation, combinée à la réduction de la teneur en eau du tubercule, contribue à la conservation de celui-ci et augmente sa qualité culinaire.

Dans les zones de production prédominent les sols à texture franche et franche sableuse, avec des valeurs de pH comprises entre 5 et 6,5, qui conviennent parfaitement à cette culture car ils permettent une bonne aération, ce qui diminue la survenue de maladies comme Pectobacterium spp. ou Rhizoctonia solani. Cette texture permet que la peau du tubercule soit fine et uniforme et que les tubercules sortent propres de la terre (il n’est pas nécessaire de les laver). De plus, le pH faiblement acide empêche la présence de certaines maladies comme Streptomyces spp.

Quant au facteur humain, il convient de noter, parmi les pratiques culturales traditionnelles, les importantes fumures naturelles, à raison de 25 à 30 t/ha, qui contribuent largement à la grande qualité culinaire finale de la pomme de terre produite dans ces conditions spécifiques.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

http://mediorural.xunta.gal/fileadmin/arquivos/alimentacion/produtos_calidade/2018/P_Condiciones_Patata_de_Galicia__mayo_2018.pdf

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

Publication du document unique modifié à la suite de l’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

(2019/C 434/11)

La Commission européenne a approuvé cette modification mineure conformément à l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

La demande d’approbation de cette modification mineure peut être consultée dans la base de données DOOR de la Commission.

DOCUMENT UNIQUE

«POMME DE TERRE DE L’ÎLE DE RÉ»

No UE: PDO-FR-0065-AM04 — 4.6.2019

AOP (X) IGP ( )

1.   Dénomination(s)

«Pomme de terre de l’île de Ré»

2.   État membre ou pays tiers

France

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

La «Pomme de terre de l’île de Ré» est une pomme de terre de primeur de calibre inférieur à 70 mm.

Les pommes de terre ayant droit à l’appellation d’origine protégée «Pomme de terre de l’île de Ré» proviennent des variétés de pommes de terre de consommation (Alcmaria, Starlette, Carrera et Primabelle) et de pommes de terre de consommation à chair ferme (Amandine, Charlotte, Celtiane et Léontine).

Elle se caractérise par une texture de chair fondante ainsi que des arômes spécifiques pouvant avoir des notations végétales. Son taux de matière sèche, le jour de l’arrachage, est compris entre 15 et 20,5 % pour les variétés Alcmaria, Starlette, Carrera et Primabelle et 16 et 21 % pour les variétés Amandine, Charlotte et Celtiane et Léontine.

Récoltée avant complète maturité, sa peau est fine et se détache facilement par simple grattage.

C’est une production saisonnière qui ne peut être mise en vente que jusqu’au 31 juillet inclus de l’année de récolte et qui est inapte à la longue conservation.

La «Pomme de terre de l’île de Ré» est un légume frais qui doit être commercialisé rapidement après arrachage.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes depuis la mise en germination jusqu’à la récolte ont lieu dans l’aire géographique.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le conditionnement a lieu dans l’aire géographique. Il s’effectue dans des emballages de distribution ne pouvant excéder 25 kg. Les modes de conditionnement assurent l’identification des lots et leur origine, contribuant ainsi à garantir la traçabilité des pommes de terre.

La «Pomme de terre de l’île de Ré» étant un produit commercialisé en frais uniquement, doit être conditionnée rapidement après son arrachage.

De plus, elle est récoltée avant complète maturité et est à ce titre un produit fragile. Il convient donc d’éviter les chocs pouvant entraîner une altération de l’épiderme: blessures et brunissement. Ainsi, les producteurs apportent un soin particulier au moment de la récolte, du tri, et du conditionnement pour préserver les caractéristiques de la pomme de terre.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Outre les mentions obligatoires prévues par les réglementations relatives à la commercialisation de la pomme de terre, l’étiquetage des pommes de terre bénéficiant de l’appellation d’origine protégée «Pomme de terre de l’île de Ré» comporte le nom de l’appellation «Pomme de terre de l’île de Ré», ainsi que la mention «Appellation d’Origine Protégée» ou l’abréviation «AOP». Elles sont regroupées dans le même champ visuel et sur la même étiquette.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique correspond au territoire de l’île de Ré composé des communes suivantes: Ars-en-Ré, La Couarde-sur-Mer, Loix, Les Portes-en-Ré, Saint-Clément-des-Baleines, Le Bois-Plage-en Ré, La Flotte, Rivedoux-Plage, Sainte-Marie-de-Ré, Saint-Martin-de-Ré.

5.   Lien avec l’aire géographique

La «Pomme de terre de l’île de Ré» est une pomme de terre dont le caractère primeur, le calibre faible et les caractéristiques organoleptiques particulières tiennent au climat local de l’Île, tempéré, ensoleillé et venteux.

Les usages locaux de production (sélection des parcelles de sols légers et filtrants, plantation précoce, densité importante de plantation...) visent à renforcer la précocité de la récolte, ce qui a contribué à sa reconnaissance par les consommateurs depuis le début du XXème siècle.

Spécificité de l’aire géographique

L’aire géographique de l’appellation d’origine «Pomme de terre de l’île de Ré» correspond aux 10 communes de la Charente-Maritime qui composent l’île de Ré. L’île de Ré est située dans l’océan Atlantique à 3 kilomètres des côtes françaises et fait face à la commune de La Rochelle.

L’île de Ré s’inscrit dans l’histoire géologique de la bordure septentrionale du Bassin aquitain. Elle est issue des différents dépôts sédimentaires de type récifs coralliens puis calcaires argileux du Jurassique. Cette sédimentation de l’ère secondaire est à l’origine du socle calcaire de l’île de Ré qui a été recouvert de dépôts argileux et éoliens durant l’ère quaternaire.

Ces différents épisodes de sédimentation sont à l’origine d’un paysage de plaine au relief très peu marqué, où le point culminant ne dépasse pas les 20 mètres.

Les sols les plus fréquemment rencontrés sur l’île sont des sols de type calcosols ou calcisols sur roche mère calcaire.

Les zones délimitées réservées à la production de pommes de terre correspondent généralement à des sols côtiers de type sols bruns calcaires ou calciques avec recouvrement sableux ainsi qu’à des sols d’apport éoliens à texture sableuse. Ce sont des sols légers, secs et filtrants. Ces sols sont bien pourvus en potasse, en acide phosphorique, et sont généralement pauvres en humus.

L’île de Ré présente de plus la particularité d’offrir une source d’engrais naturel aux producteurs à travers le varech. Cette fumure organique composée d’algues marines récoltées sur les plages de l’île qui fut longtemps la seule ressource d’amendement organique de l’île est encore utilisée aujourd’hui par certains producteurs. Le varech présente l’intérêt de se décomposer plus rapidement que les fumiers de bovins par exemple.

Le climat est de type océanique tempéré. Le caractère tempéré est d’ailleurs plus marqué que sur le littoral continental, puisque l’on constate un plus fort taux d’ensoleillement, une pluviométrie plus faible et des températures plus douces. Ces différences s’expliquent par l’influence plus marquée de l’océan par rapport au continent.

Le climat se caractérise par un taux d’ensoleillement important d’environ 2 300 heures par an, associé à une importante luminosité, une pluviométrie peu abondante et inférieure à 700 millimètres par an et une température annuelle moyenne proche de 13 °C. Les épisodes pluvieux s’observent principalement en automne et en hiver et les épisodes neigeux ou gélifs sont peu fréquents. De plus, l’île de Ré est exposée à des vents chauds et violents.

Les pratiques culturales qui sont mises en œuvre visent à conforter le caractère primeur de la «Pomme de terre de l’île de Ré». Elles se caractérisent notamment par:

—	la fixation d’une date limite de plantation, ce qui permet de garantir une récolte précoce pour la «Pomme de terre de l’île de Ré», qui ne peut plus être récoltée après le 31 juillet,

—	une haute densité de plantation et des rangs serrés,

—	un défanage qui, lorsqu’il est entrepris, est exclusivement mécanique, afin de ne pas altérer le sol, ce qui va contribuer aux caractéristiques organoleptiques du produit.

Spécificité du produit

La «Pomme de terre de l’île de Ré» est une pomme de terre de primeur.

Cette précocité, ainsi qu’un calibre petit ou moyen, inférieur à 70 millimètres, lui confère des qualités organoleptiques originales: une chair fondante, des odeurs, après cuisson, qui évoluent au cours de la saison - du végétal aux fruits secs - et des saveurs presque toujours sucrées et parfois associées à de légères notes salées.

Lien causal

L’association des facteurs pédoclimatiques de l’île de Ré aux pratiques culturales des producteurs est à l’origine des caractéristiques et des qualités organoleptiques originales de la «Pomme de terre de l’île de Ré».

La «Pomme de terre de l’île de Ré» tient sa précocité du terroir et des savoir-faire locaux. En effet, les sols légers, secs et filtrants, les températures douces et l’ensoleillement important, complétés par un travail de bâchage permettent un réchauffement rapide des sols. Le gain de précocité se constate dans les germoirs, à la levée des plants et jusqu’à la récolte.

La qualité de la «Pomme de terre de l’île de Ré» est également due à son calibre maximal de 70 millimètres qui contribue à ses qualités organoleptiques. L’obtention de ce calibre s’explique par l’association d’une pluviométrie naturellement régulée avec les densités de plantations généralement élevées qui sont pratiquées sur l’île. La bonne capacité des sols à se ressuyer, la douceur des températures, la chaleur et la violence des vents qui favorisent l’évapotranspiration contribuent également à limiter le calibre des pommes de terre. Les densités de plantation élevées permettent de résister aux vents violents de l’île.

Ainsi, les conditions pédoclimatiques idéales valorisées par des pratiques culturales adaptées et un choix pertinent de variétés sont à l’origine de la typicité de la «Pomme de terre de l’île de Ré».

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-2a12de02-d2b3-4097-8aed-21d853db026d

---

(1)  JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.

Publication du cahier des charges modifié à la suite de l’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

(2019/C 434/12)

La Commission européenne a approuvé cette modification mineure conformément à l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

La demande d’approbation de cette modification mineure peut être consultée dans la base de données DOOR de la Commission.

CAHIER DES CHARGES D’UNE SPÉCIALITÉ TRADITIONNELLE GARANTIE

«KARJALANPIIRAKKA»

No UE: TSG-FI-0015-AM01 — 8.5.2019

Finlande

1.   Dénomination(s) à enregistrer

«Karjalanpiirakka»

2.   Type de produit

Classe 2.24. Produits de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et biscuiterie

3.   Motifs de l’enregistrement

3.1.   Il s’agit d’un produit

☒ qui résulte d’un mode de production, d’une transformation ou d’une composition correspondant à une pratique traditionnelle pour ce produit ou cette denrée alimentaire;

☐ qui est produit à partir de matières premières ou d’ingrédients qui sont ceux traditionnellement utilisés.

Les facteurs qui déterminent le mode de fabrication traditionnel de la «Karjalanpiirakka», qui peut se traduire par «tartelette carélienne» ou par «pirogue de Carélie», sont les suivants: la pâte est abaissée aussi finement que possible, jusqu’à transparence, sous la forme de pirogues rondes ou ovales de 10 à 24 cm de diamètre ou de long, la garniture est versée dessus à 1 ou 2 cm des bords, et les bords sont repliés sur le haut de la garniture et festonnés de telle sorte que la pirogue reste ouverte en son centre. Les pirogues sont cuites à four très chaud pendant un temps court, ce qui confère à la pâte son croustillant et influence donc le goût du produit.

3.2.   Il s’agit d’une dénomination

☒ traditionnellement utilisée pour désigner le produit spécifique;

☐ indiquant le caractère traditionnel du produit ou ses spécificités.

La «Karjalanpiirakka» est apparue dans les années 1600 à 1700 sur le territoire qui correspond à celui de la province de Finlande orientale, avant de se répandre dans toute la Finlande et même en Suède avec les Caréliens finlandais déplacés durant la Seconde Guerre mondiale. La version ovale et ouverte de cette tartelette, en forme de pirogue, a reçu le nom de «Karjalanpiirakka», littéralement «pirogue de Carélie», lorsque sa consommation s’est diffusée en dehors de la Carélie.

4.   Description

4.1.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1, avec indication de ses principales caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques ou organoleptiques, démontrant la spécificité du produit (article 7, paragraphe 2, du règlement)

La «Karjalanpiirakka» est une tartelette salée ouverte, peu épaisse, à la pâte fine et dont le centre contient la garniture. Elle fait en général de 7 à 20 cm. Elle est principalement de forme ovale, mais peut aussi être ronde. La pâte ne recouvre pas le dessus de la garniture. Ses bords sont repliés vers l’intérieur et festonnés. La pâte est croustillante. Celle-ci représente environ un tiers du produit total, et la garniture environ deux tiers.

4.2.   Description de la méthode de production du produit portant la dénomination indiquée au point 1 que les producteurs doivent suivre, y compris, le cas échéant, la nature et les caractéristiques des matières premières ou des ingrédients utilisés, et la méthode d’élaboration du produit (article 7, paragraphe 2, du règlement)

Pour préparer la «Karjalanpiirakka», il faut d’abord faire cuire la garniture. La garniture se compose généralement de gruau d’orge ou de riz, ou de purée de pomme de terre. On peut aussi utiliser une purée de légumes (par exemple, rutabaga, carotte, navet, chou ou champignons). La purée de pomme de terre peut également se préparer à partir de flocons de pomme de terre déshydratés.

La pâte se prépare avec de l’eau, du sel et de la farine de seigle ou de blé. Elle est abaissée aussi finement que possible, presque jusqu’à transparence, et modelée en forme de petites pirogues. C’est la finesse de la pâte qui donne son croustillant à la «Karjalanpiirakka». Les bords de la pâte sont repliés sur le haut de la garniture et festonnés. Les pirogues sont cuites à four très chaud, de 250 à 300 °C, pendant 15 à 20 minutes. La cuisson rapide et la température élevée sont essentielles pour garantir la saveur du produit.

Pour préparer la garniture, on porte à ébullition 1 litre (1 kg) d’eau, de lait ou de boisson lactée sans lactose ou d’eau et de poudre de lait ou de poudre de lait sans lactose et on y mélange 2 dl (180 g) de flocons de riz ou d’orge. Le gruau de riz se cuit d’une demi-heure à une heure, le gruau d’orge plus longtemps. On peut assaisonner le gruau de sel. La pâte se prépare avec 275 à 350 g de farine et 200 g d’eau.

Les pirogues sont souvent enduites de beurre, d’huile ou d’un mélange d’eau et de lait ou d’eau et de boisson lactée juste après cuisson, ou après avoir été réchauffées. On utilise parfois aussi de l’œuf.

4.3.   Description des éléments essentiels qui prouvent le caractère traditionnel du produit (article 7, paragraphe 2, du règlement)

Il existe des mentions de tartelettes traditionnelles en forme de pirogue, composées d’une pâte et d’une garniture, dans une aire géographique qui va de la Carélie à la Sibérie et à la Chine. La Carélie se trouve en périphérie de cette zone. La version carélienne ovale et ouverte de la tartelette, en forme de pirogue, a reçu le nom de «Karjalanpiirakka», littéralement «pirogue de Carélie», lorsque sa consommation s’est diffusée en dehors de la Carélie.

La «Karjalanpiirakka» est apparue dans les années 1600 à 1700 sur le territoire de l’actuelle Finlande orientale, avant de se répandre dans toute la Finlande et même en Suède avec les Caréliens finlandais déplacés durant la Seconde Guerre mondiale. Les premières informations écrites relatives à la «Karjalanpiirakka» remontent à 1686.

Les facteurs qui déterminent le mode de fabrication traditionnel de la «Karjalanpiirakka» sont les suivants: la pâte est abaissée aussi finement que possible, jusqu’à transparence, sous la forme de pirogues rondes ou ovales de 10 à 24 cm de diamètre ou de long, la garniture est versée dessus à 1 ou 2 cm des bords, et les bords sont repliés sur le haut de la garniture et festonnés de telle sorte que la pirogue reste ouverte en son centre. Les pirogues sont cuites à four très chaud pendant un temps court, ce qui confère à la pâte son croustillant et influence donc le goût du produit.

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(1)  JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.

Rectificatif à la liste des fiducies (trusts) et constructions juridiques similaires régies par la législation des États membres, telle que notifiée à la Commission

(Ce texte annule et remplace le texte publié au Journal officiel C 360 du 24 octobre 2019, p. 28)

(2019/C 434/13)

La présente liste consolidée est publiée par la Commission européenne conformément à l’article 31, paragraphe 10, de la directive (UE) 2015/849 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 relative à la prévention de l’utilisation du système financier aux fins du blanchiment de capitaux ou du financement du terrorisme, modifiant le règlement (UE) no 648/2012 du Parlement européen et du Conseil et abrogeant la directive 2005/60/CE du Parlement européen et du Conseil et la directive 2006/70/CE de la Commission (1), telle que modifiée. Cette liste est exclusivement constituée des fiducies (trusts) et constructions juridiques similaires notifiées par les États membres au 10 septembre 2019.

État membre	Fiducie (trust) ou construction juridique similaire notifiée
Belgique	Fideï-commis de residuo
Bulgarie	Aucune
Tchéquie	Svěřenský fond
Danemark	Aucune
Allemagne	Aucune notification
Estonie	Aucune
Irlande	Express trusts
Grèce	Aucune
Espagne	Aucune
France	Fiducies
Croatie	Aucune
Italie (2)	a) Mandato fiduciario b) Vincolo di destinazione
Chypre (2)	a) Εμπιστεύματα b) Διεθνή εμπιστεύματα
Lettonie	Aucune
Lituanie	Aucune
Luxembourg (2)	Contrats fiduciaires
Hongrie	Bizalmi vagyonkezelő
Malte	a) Trusts b) Foundations
Pays-Bas (2)	Fonds voor gemene rekening
Autriche	Aucune notification
Pologne	Aucune
Portugal	Aucune notification
Roumanie	Fiducia
Slovénie	Aucune
Slovaquie	Aucune
Finlande	Aucune
Suède	Aucune
Royaume-Uni	Express trusts

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(1)  JO L 141 du 5.6.2015, p. 73.

(2)  Les fiducies (trusts) sont reconnues sur la base des dispositions de la convention de La Haye du 1er juillet 1985 relative à la loi applicable au trust et à sa reconnaissance, élaborée par la conférence de La Haye de droit international privé.