Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2023/C 133/05)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L'APPROBATION D'UNE MODIFICATION STANDARD

«Kunság / Kunsági»

PDO-HU-A1332-AM04

Date de la communication: 16.1.2023

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1. Modification des catégories de produits de la vigne

Suppression des vins de glace blancs et rouges

Chapitres concernés du cahier des charges: II. DESCRIPTION DU OU DES VINS, III. PRATIQUES ŒNOLOGIQUES PARTICULIÈRES, V. RENDEMENT MAXIMAL, VII. LIEN AVEC L'AIRE GÉOGRAPHIQUE

Sections du document unique concernées: Description du ou des vins, Pratiques vitivinicoles Exigences concernant la culture de la vigne - Date et méthode de vendange et qualité du raisin Teneur minimale naturelle en sucre du raisin, Titre alcoométrique minimal potentiel du raisin Rendements maximaux Description du ou des liens

En raison du changement climatique, les processus de maturation des raisins se sont accélérés et la date de la vendange a été avancée. Le refroidissement hivernal dans la région ne garantit plus la vendange de raisins adaptés à la production de vin glacé, pour la plupart des années. Les produits qui peuvent être obtenus dans des conditions particulières ne présentent pas les caractéristiques spécifiques de la zone de production.

2. Modification des caractéristiques organoleptiques des vins blancs, rouges et rosés

Chapitres concernés du cahier des charges: II. DESCRIPTION DU OU DES VINS, VII. LIEN AVEC L'AIRE GÉOGRAPHIQUE

Sections du document unique concernées: Description du ou des vins, Description du ou des liens

En raison de l’évolution variétale de la vigne, du développement des procédures phytotechniques et de l’utilisation des techniques vinicoles modernes, les caractéristiques organoleptiques des vins ont été modifiées.

3. Modification des pratiques œnologiques pour les vins provenant de vendanges sélectives

Chapitres concernés du cahier des charges: III. PRATIQUES ŒNOLOGIQUES PARTICULIÈRES

Sections du document unique concernées: -

La méthode de vendanges sélectives est réglementée afin de garantir une interprétation uniforme.

La règle administrative imposant la date la plus proche pour la mise sur le marché est supprimée afin de faire valoir les considérations professionnelles.

4. Ajout des cépages Generosa, Szürkebarát et Pinot noir aux cépages pouvant être utilisés pour la production de vin pétillant gazéifié

Chapitres concernés du cahier des charges: VI. CÉPAGES AUTORISÉS

Chapitres du document unique concernés: Cépages

Le cépage Generosa est autorisé dans le cahier des charges du Kunság pour la production de vins blancs de cépage et de cuvée. Sur la base des caractéristiques organoleptiques et des paramètres analytiques de la variété, il convient à la production de vin pétillant, aussi bien en monocépage que par assemblage.

Le cépage Szürkebarát est autorisé dans le cahier des charges du Kunság pour la production de vins blancs de cépage et de cuvée. Sur la base des caractéristiques organoleptiques et des paramètres analytiques de la variété, il convient à la production de vin pétillant, aussi bien en monocépage que par assemblage.

L’utilisation du cépage Pinot noir est autorisée pour la production de vins dans le cahier des charges du Kunság. Sur la base des caractéristiques organoleptiques et des paramètres analytiques de la variété, il convient à la production de vin pétillant, aussi bien en monocépage que par assemblage.

5. Autorisation de la taille en Guyot

Chapitres concernés du cahier des charges: III. B. RÈGLES RELATIVES À LA VITICULTURE

Sections du document unique concernées: Exigences concernant la culture de la vigne

Afin de garantir une production de raisins de qualité, outre les modes de conduite intensifs de la vigne, le recours à des méthodes de culture traditionnelles et aux restrictions de rendement peut également se justifier.

6. Modification de la liste des cépages relevant de la mention à usage limité «MUSKOTÁLY»

Chapitres concernés du cahier des charges: VIII. AUTRES CONDITIONS ESSENTIELLES

Chapitres du document unique concernés: -

Au cours des 10 dernières années, le cépage Generosa a été planté sur une superficie considérable de la région viticole du Kunság. Les recherches menées sur la valeur du cépage ont montré que le caractère du vin fabriqué à partir de raisins Generosa diffère sensiblement de celui du cépage Muscat, tant sur la base d’une évaluation organoleptique que d’examens analytiques.

7. Dénomination des vins rosés

Chapitres concernés du cahier des charges: VIII. AUTRES CONDITIONS ESSENTIELLES

Chapitres du document unique concernés: -

Les mentions «rose», «rosé» et «rozé» sont utilisées indifféremment dans l’étiquetage des vins rosés par les caves de la région viticole du Kunság.

8. Évaluation organoleptique des vins

Chapitres concernés du cahier des charges: VIII. AUTRES CONDITIONS ESSENTIELLES

Chapitres du document unique concernés: -

L’évaluation organoleptique de la qualité des vins du Kunság, réalisée par des professionnels de la région viticole avant la commercialisation, contribue à l’amélioration continue de la qualité des vins et au bon fonctionnement de la commercialisation communautaire des vins dans la région viticole.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination du produit

Kunság / Kunsági

2. Type d’indication géographique

AOP - Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

Vin

4.	Vin mousseux

9.	Vin pétillant gazéifié

4. Description du ou des vins

1. Vin - rosé de cépage et de cuvée

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin à la robe rose pâle, rose ou mauve, fraise ou saumon, à l’acidité légère et prononcée, épicé et/ou aux arômes et saveurs de fruit frais. Vin de type réducteur au caractère équilibré et harmonieux, présentant parfois une teneur résiduelle en dioxyde de carbone. Il peut être sec ou demi-sec en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

2. Vin - Siller de cépage et de cuvée

DESCRIPTION SUCCINCTE

Pour les vins de cépage, arômes et saveurs propres au cépage; pour les vins de coupage, vin au caractère variable selon les proportions des cépages au coupage, à l’acidité ronde, aux tannins et à l’ampleur modérés, sec, demi-sec, moelleux ou doux en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	20
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

3. Vin - blanc de cépage et de cuvée

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin à la robe blanc verdâtre, jaune-vert, jaune clair. Les vins de cépage ont des arômes et des saveurs frais, floraux et épicés propres au cépage, éventuellement complétés par des notes évoquant les fruits tropicaux. Les vins de cuvée présentent une bouche et un nez complexes résultant de l’assemblage des cépages. Vin de type réducteur au caractère équilibré et harmonieux, présentant parfois une teneur résiduelle en dioxyde de carbone. Sec ou semi-sec en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	16,67
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

4. Vin - rouge de cépage et de cuvée

DESCRIPTION SUCCINCTE

Les vins rouges primeurs sont des vins à la robe rubis ou rubis foncé, aux arômes intenses de fruits et d’épices, juvénile, aux tannins modérés, avec une acidité et un titrage agréables. Les vins rouges vieillis sont des vins complexes à la robe rubis ou rouge sombre, à l’arôme de vieillissement et au goût soyeux et velouté. Sec ou semi-sec en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	20
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

5. Vin - blanc de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives

BRÈVE DESCRIPTION TEXTUELLE

Vin à la robe dorée, au nez complexe, présentant une texture ample et huileuse et des saveurs de vieillissement en barrique et en bouteille, avec une acidité et un titrage agréables, comportant souvent des sucres résiduels.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	33,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

6. Vin - rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives

DESCRIPTION SUCCINCTE

Robe rubis ou rouge sombre, nez complexe, texture ample et onctueuse, saveurs de vieillissement en barrique et en bouteille, avec une acidité et un titrage agréables. Garde souvent des sucres résiduels.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	33,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

7. Vin - blanc de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives

BRÈVE DESCRIPTION TEXTUELLE

Vin à la robe jaune tirant sur le vert, aux arômes et saveurs propres au cépage, à l’acidité nerveuse, moyennement plein, avec un caractère charnu et capiteux. Il peut être sec, demi-sec, moelleux ou doux en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

8. Vin - rosé de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin à la robe rose pâle, rose ou mauve, à l’acidité élégamment délicate, aux arômes extraordinairement fruités, sec, demi-sec, moelleux ou doux en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

9. Vin - rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin à la robe rubis profond ou rouge sombre, aux arômes fruités, parfois épicés, au caractère moyennement charnu, souple, avec des saveurs de vieillissement en barrique et en bouteille et des tannins modérés, sec, demi-sec, moelleux ou doux en fonction de sa teneur en sucre.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	20
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

10. Vin - blanc de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vins à la robe dorée, aux arômes complexes, à teneur élevée en sucres naturels; vins généralement moelleux ou doux, présentant une texture ample et onctueuse, aux arômes et aux saveurs complexes de miel, de fruits mûrs ou secs et parfois de botrytis.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	33,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

11. Vin - rouge de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin rouge à la robe rubis profond ou rouge sombre, aux arômes de fruits secs et/ou d’épices, ample, charnu, avec des saveurs de vieillissement en barrique et en bouteille, des tannins modérés et souvent des sucres résiduels.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	33,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

12. Vin mousseux - Blanc

DESCRIPTION SUCCINCTE

Robe de couleur adéquate, arômes et saveurs neutres ou propres au cépage, acidité harmonieuse, vin léger et d’une délicatesse éthérée avec une effervescence durable.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

13. Vin mousseux - Rosé

DESCRIPTION SUCCINCTE

Robe de couleur adéquate, arômes et saveurs neutres ou propres au cépage, acidité harmonieuse, vin léger et d’une délicatesse éthérée avec une effervescence durable.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

14. Vin mousseux - rouge

DESCRIPTION SUCCINCTE

Robe de couleur adéquate, arômes et saveurs neutres ou propres au cépage, acidité harmonieuse, vin léger et d’une délicatesse éthérée avec une effervescence durable.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	9
Acidité totale minimale	5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

15. Vin pétillant gazéifié - Blanc

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vins secs, demi-secs ou moelleux légèrement effervescents à la robe allant du jaune-vert pâle au jaune paille pâle, avec une moindre teneur en alcool, une charpente acide affirmée et des arômes et saveurs typiques de raisin frais.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	7
Acidité totale minimale	5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

16. Vin pétillant gazéifié - Rosé

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vins secs, demi-secs ou moelleux légèrement effervescents, à la robe rose pâle à rose franc, avec une moindre teneur en alcool, une charpente acide affirmée et des arômes et saveurs typiques de raisin frais.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	7
Acidité totale minimale	5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

17. Vin pétillant gazéifié - Rouge

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vins secs, demi-secs ou moelleux légèrement effervescents, à la robe mauve, avec une moindre teneur en alcool, une charpente acide affirmée et des arômes et saveurs typiques de raisin frais.

*	En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application.

Caractéristiques analytiques générales
Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)
Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)	7
Acidité totale minimale	5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique
Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)	13,33
Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

5. Pratiques vitivinicoles

5.1. Pratiques œnologiques spécifiques

1. Pratiques œnologiques obligatoires - Vin (1)

Pratique œnologique spécifique

Vin blanc de cépage et de cuvée, vin rosé de cépage et de cuvée:

—	le raisin doit être transformé le jour de la vendange;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

—	le débourbage du moût est obligatoire;

Siller de cépage et de cuvée, vin rouge de cépage et de cuvée:

—	la cuvaison du moût de raisin doit se faire avec les pellicules;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

Vin blanc de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives:

—	le raisin doit être transformé le jour de la vendange;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

—	le débourbage du moût est obligatoire;

—	mise en bouteille au plus tôt le 1er mars de l’année suivant la vendange;

—	vieillissement en bouteille pendant 3 mois avant la mise en vente;

Vin rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives

—	la cuvaison du moût de raisin doit se faire avec les peaux;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

—	mise en bouteille au plus tôt le 1er mars de l’année suivant la vendange;

—	vieillissement en bouteille pendant 3 mois avant la mise en vente;

Vin blanc, rosé et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives

—	Les raisins à maturité technologique sont vendangés par tries et seules les grappes intactes, saines et suffisamment mûres peuvent être récoltées. Lors de la vendange mécanique, les grappes en sous-maturité, présentant un défaut, malades ou détériorées sont éliminées manuellement avant la récolte.

—	le raisin doit être transformé le jour de la vendange;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

—	le débourbage du moût est obligatoire, sauf pour le vin rouge de cépage ou de cuvée,

—	la cuvaison du moût de raisin doit se faire avec les peaux dans le cas du vin rouge de cépage ou de cuvée;

2. Pratiques œnologiques obligatoires - Vin (2)

Pratique œnologique spécifique

Vin blanc de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

—	le raisin doit être transformé le jour de la vendange;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

—	le débourbage du moût est obligatoire;

—	mise en bouteille au plus tôt le 1er mars de l’année suivant la vendange;

—	vieillissement en bouteille pendant 3 mois avant la mise en vente;

Vin rouge de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

—	la cuvaison du moût de raisin doit se faire avec les pellicules;

—	le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus;

—	mise en bouteille au plus tôt le 1er mars de l’année suivant la vendange;

—	vieillissement en bouteille pendant 3 mois avant la mise en vente;

3. Pratiques œnologiques non autorisées - Vin

Pratique œnologique spécifique

Vin blanc de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives, Vin rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives, Vin blanc de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives, Vin rosé de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives, Vin rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives, Vin blanc de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé, Vin rouge de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

—	amélioration du moût;

—	édulcoration du vin;

4. Exigences concernant la culture de la vigne - Technique culturale et densité de plantation

Pratique culturale

Pour ce qui est des vignobles existants d’implantation antérieure au 31 décembre 2011, le raisin qui en est issu peut être utilisé pour l’élaboration de produits de l’AOC «Kunság(i)» jusqu’à l’arrachage des plantations et ce, quelles que soient la technique culturale et la densité de plantation.

En ce qui concerne les vignobles établis après le 31 décembre 2011, seul le raisin issu de vignobles cultivés selon les techniques culturales ci-après peut servir à l’élaboration de produits bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée «Kunság(i)»:

—	taille en gobelet bas;

—	taille en éventail;

—	taille Guyot;

—	taille Moser;

—	taille en cordon simple;

—	taille Sylvoz;

La densité de plantation des vignobles implantés après le 1er janvier 2012 doit être d’au moins 3 300 pieds/ha. Pour la détermination de l’écartement entre les rangs et les pieds, une plantation en rangs doubles et/ou en pieds doubles est admise à condition que l’intervalle entre les rangs et entre les pieds soit uniforme. L’écartement entre les rangs doit être de minimum 1,00 m et maximum 3,60 m, celui entre les pieds de minimum 0,60 m et maximum 1,20 m. Pour les plantations en pieds doubles, c’est l’écartement moyen entre les pieds qui doit être pris en compte.

La charge de la vigne doit être réglée de telle sorte que le nombre d’yeux francs fertiles laissés sur chaque cep n’excède pas 16 yeux francs fertiles par mètre carré et ce, quelle que soit la technique culturale. Le rendement définitif permettant d’atteindre les objectifs de production doit être réglé au moyen d’un éclaircissage des grappes effectué pendant la période de végétation dans la mesure du nécessaire.

Seul le raisin provenant de vignes comportant moins de 10 % de pieds manquants peut être utilisé pour l’élaboration de produits de l’appellation d’origine protégée «Kunság(i)».

5. Exigences concernant la culture de la vigne - Date et méthode de vendange et qualité du raisin

Pratique culturale

La date de début des vendanges est fixée chaque année par le conseil d’administration de la communauté viticole compétente, sur la base d’une récolte test effectuée chaque semaine à partir du 1er août.

Aucun produit issu de raisins récoltés avant la date de début de la vendange fixée par la communauté viticole ne peut se voir délivrer un certificat d’origine de l’AOP «Kunság(i)» ni être commercialisé sous cette appellation. Les communautés vitivinicoles font connaître la date de la vendange par voie d’annonce.

La teneur minimale en sucre du raisin et le titre alcoométrique minimal potentiel aux fins de la production sont à appliquer selon les critères du tableau ci-dessous, sur la base de la réglementation de l’UE et des dispositions nationales en vigueur.

De manière générale, le raisin peut être récolté par des vendanges aussi bien manuelles que mécaniques; toutefois, les produits suivants ne peuvent être élaborés qu’à partir de raisin provenant de vendanges manuelles:

—	vin issu de raisins de vendanges tardives;

—	vin issu de raisin passerillé;

6. Teneur minimale naturelle en sucre du raisin, Teneur minimale potentielle en sucre du raisin

Pratique culturale

Type de vin/catégorie Teneur naturelle minimale en sucre - Degré de moût hongrois, à 17,5 °C

Vin - Blanc de cépage et de cuvée, Rosé de cépage et de cuvée, Siller de cépage et de cuvée, Rouge de cépage et de cuvée:	14,82
Vin - vin blanc et rouge issu de raisins de vendanges tardives:	19,00
Vin - vin blanc, rosé et rouge issu de raisins de vendanges sélectives:	19,00
Vin - vin blanc et rouge issu de raisin passerillé:	20,00
Vin mousseux:	14,82
Vin pétillant gazéifié:	14,82

Titre alcoométrique minimal potentiel du raisin [(% vol.), à 20 °C]

Vin - Blanc de cépage et de cuvée, Rosé de cépage et de cuvée, Siller de cépage et de cuvée, Rouge de cépage et de cuvée:	9,0
Vin - vin blanc et rouge issu de raisins de vendanges tardives:	12,08
Vin - vin blanc, rosé et rouge issu de raisins de vendanges sélectives:	12,08
Vin - vin blanc et rouge issu de raisin passerillé:	12,83
Vin mousseux:	9,0
Vin pétillant gazéifié:	9,0

5.2. Rendements maximaux

Blanc de cépage et de cuvée, Rosé de cépage et de cuvée, Siller de cépage et de cuvée, Rouge de cépage et de cuvée, Vin mousseux:

100 hl/ha

Blanc de cépage et de cuvée, Rosé de cépage et de cuvée, Siller de cépage et de cuvée, Rouge de cépage et de cuvée, Vin mousseux:

14 300 kg de raisin par hectare

Vin pétillant gazéifié

100 hl/ha

Vin pétillant gazéifié

14 300 kg de raisin par hectare

Vin blanc et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives

70 hl/ha

Vin blanc et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges tardives

10 000 kg de raisin par hectare

Vin blanc, rosé et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives

70 hl/ha

Vin blanc, rosé et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisins de vendanges sélectives

10 000 kg de raisin par hectare

Vin blanc et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

42 hl/ha

10.

Vin blanc et rouge de cépage ou de cuvée issu de raisin passerillé

6 000 kg de raisin par hectare

6. Zone géographique délimitée

Zones de Ière et IIe classe du cadastre viticole des localités de Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás et Zsana

7. Cépages (variantes)

arany sárfehér - fehér dinka

arany sárfehér – huszár szőlő

arany sárfehér - izsáki

arany sárfehér - izsáki sárfehér

arany sárfehér - német dinka

blauburger

bíbor kadarka

cabernet franc - cabernet

cabernet franc - carbonet

cabernet franc - carmenet

cabernet franc - gros cabernet

cabernet franc - gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay - chardonnay blanc

chardonnay - kereklevelű

chardonnay - morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

chasselas - chasselas blanc

chasselas - chasselas dorato

chasselas - chasselas doré

chasselas - chrupka belia

chasselas - fehér fábiánszőlő

chasselas - fehér gyöngyszőlő

chasselas - fendant blanc

chasselas - saszla belaja

chasselas - weisser gutedel

cserszegi fűszeres

ezerfürtű

ezerjó – kolmreifler

ezerjó – korponai

ezerjó – szadocsina

ezerjó – tausendachtgute

ezerjó – tausendgute

ezerjó – trummertraube

furmint - furmint bianco

furmint - moslavac bijeli

furmint - mosler

furmint - posipel

furmint - som

furmint - szigeti

furmint - zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

hamburgi muskotály – moscato d'Amburgo

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű - feuilles de tilleul

hárslevelű - garszleveljü

hárslevelű - lindeblättrige

hárslevelű - lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

jubileum 75

kadarka – csetereska

kadarka – fekete budai

kadarka – gamza

kadarka – jenei fekete

kadarka – kadar

kadarka – kadarka negra

kadarka – negru moale

kadarka – szkadarka

kadarka – törökszőlő

karát

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

kéknyelű - blaustängler

kékoportó – blauer portugieser

kékoportó – modry portugal

kékoportó – portugais bleu

kékoportó – portugalske modré

kékoportó – portugizer

kövidinka – a dinka crvena

kövidinka – a dinka mala

kövidinka – a dinka rossa

kövidinka – a kamena dinka

kövidinka – a ruzsica

kövidinka – steinschiller

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

merlot

mátrai muskotály

nektár

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling - welschriesling

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

pozsonyi fehér - czétényi

pozsonyi fehér - czétényi fehér

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni - müller-thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

tramini - gewurztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

zöld veltelíni – grüner muskateller

zöld veltelíni – grüner veltliner

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8. Description du ou des liens

8.1. Pour l’ensemble des catégories - Description de la zone délimitée

a) Facteurs naturels et culturels

La zone de production délimitée se situe dans le centre de la Hongrie. Elle se trouve en majeure partie dans le secteur de l’Alföld s’étendant entre le Danube et la Tisza et dans la région du Tiszazug. S’y rattachent en outre quelques zones de production de l’île de Csepel, au Nord-Est, et des collines de Gödöllő, au Nord.

Les caractéristiques environnementales de la zone de production sont principalement déterminées par sa situation de plaine. Son altitude est inférieure à 150 m. Le terrain est plat, avec des dénivelés ne dépassant pas 10 à 20 m.

Le Kunság est recouvert, en majeure partie, de sols sablonneux à composante calcaire (sables humifères et éoliens) et, dans une moindre proportion, de sols forestiers brunifiés, de tchernoziom, de prairies et de sols alluviaux. Les sols sablonneux ont la particularité d’emmagasiner rapidement la chaleur et, par leur couleur claire, de mieux réfléchir le rayonnement solaire, ce qui favorise la maturation du raisin. Par ailleurs, grâce à leur teneur en quartz supérieure à 75 %, ils constituent une protection contre le phylloxéra. Cependant, leur capacité nutritive et aquifère ainsi que leur teneur en minéraux sont moindres.

Le climat continental, prépondérant en Hongrie, détermine les conditions climatiques de la zone de production. Il se caractérise principalement par des étés chauds et des hivers froids.

La moyenne des températures est de 10 à 11 °C. Les jours de fortes chaleurs sont fréquents lors de la période de végétation, aux mois de juillet et d’août. L’ensoleillement moyen dépasse 2 000 heures par an.

Les précipitations moyennes annuelles sont de 450 à 500 mm, ce qui est globalement satisfaisant pour les besoins de la viticulture, avec cependant une répartition inégale sur l’année.

b) Facteurs humains

Ne serait-ce que parce que géographiquement vaste, la zone de production entretient une forte tradition viticole et vinicole. Les premiers témoignages écrits y font état de la présence de vignobles dès 1075. Au Moyen-Âge, la production de vin répondait principalement à la demande locale. Lors de la période qui a suivi l’occupation ottomane, des vignes ont été plantées dans la zone délimitée dans le but de revaloriser les terres sablonneuses tombées en friche et de fixer les sables éoliens. Ces vignes ont presque entièrement été épargnées par la crise du phylloxéra (à partir de 1875) et leur rôle s’en est trouvé fortement mis en valeur. Les avancées technologiques réalisées à la fin du XIXe siècle ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins de la région. À partir du début des années 1900, les vins issus de ces zones de production ont vu leurs marchés et leur notoriété considérablement augmenter, ce qui a entraîné une multiplication de la superficie consacrée à la viticulture.

Les avancées technologiques réalisées en permanence, y compris actuellement, permettent le recours à la technique soustractive, la production de vins blancs et rosés recherchés de nos jours et l’élaboration de vins rouges au goût frais, mettant en valeur le fruité du raisin.

La devise de la région viticole, «A Kunsági Bor a Mindennapok Bora» [vin du Kunság, vin du quotidien] est protégée depuis 2000.

Les producteurs de la zone délimitée se distinguent par leur souci d’adapter le choix de la structure de cépage au potentiel des conditions écologiques, de doser savamment les superficies consacrées aux cépages traditionnels et aux cépages de création récente et d’appliquer les technologies viticoles et vinicoles qui correspondent aux spécificités du marché.

8.2. Vin

2. Description des vins

Les vins évoluent rapidement. Les vins blancs et rosés ont un nez intense et sont riches en arômes. Les vins rouges sont généralement fruités, légers, à la robe moins profonde et aux tannins moins marqués. Élevés sur des sols sablonneux calcaires, les vins sont relativement peu minéraux.

Les vins issus de raisins de vendanges sélectives sont des vins variétaux présentant un rapport acidité-alcool-sucres équilibré.

Les vins issus de raisins de vendanges tardives et de raisin passerillé sont charnus et présentent un caractère affirmé lié aux procédés d’élaboration et au vieillissement. Ils comportent des sucres résiduels.

3. Lien entre la zone de production, les facteurs humains et le produit

L’environnement écologique, grâce principalement aux sols sablonneux, a une forte influence sur les caractéristiques des vins. Ce caractère typé se manifeste avant tout dans les vins réducteurs, qui évoluent plus rapidement et présentent un caractère frais, parfumé et fruité résultant du cépage et de la technologie de la vinification.

Les vins ont une teneur en minéraux plus faible typique des sols sablonneux. Les vins de la zone de production seront de préférence soumis à un vieillissement de courte durée et consommés jeunes. L’environnement écologique a donné lieu à l’adoption de nombreux cépages traditionnels liés à cette région viticole (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka, etc.). À la suite de la récente reconversion variétale, le rôle des nouveaux cépages sélectionnés en Hongrie s’est accru. Le caractère variétal peut être renforcé par la vendange sélective. Le raisin donne parfois naissance à des millésimes exceptionnels. Les fruits surmûris et passerillés permettent l’élaboration de vins riches en alcool, pleins et charnus, qui s’améliorent encore au cours du vieillissement. Les vins légers et frais constituent une excellente matière première pour l’élaboration de vins mousseux et de vins pétillants gazéifiés.

La région viticole du Kunság joue un rôle essentiel dans le secteur vitivinicole de l’agriculture hongroise; en effet, plus de la moitié du raisin récolté en Hongrie provient de cette région. Au-delà de son poids économique, la viticulture revêt aussi une importance capitale pour son incidence sociale puisqu’elle joue un rôle important dans cette région en tant que moyen de subsistance, complément de revenus et facteur de maintien de la population. Les particularités écologiques (notamment les sols sablonneux et le manque de précipitations) font que la viticulture constitue le secteur agricole le plus rentable sur ces terres. Par son rôle paysager, la viticulture contribue à développer l’attrait de la région. Les vignes ont constitué et restent un moyen efficace pour freiner l’extension des sables éoliens; sur les sols au régime hydrologique relativement faible, la vigne a plus de facilité à s’approvisionner en eau que d’autres cultures.

Dans les vignobles de la région du Kunság, les cépages autochtones et les cépages hongrois récemment sélectionnés ont une part prépondérante.

La région viticole est largement connue des consommateurs, principalement pour ses vins fruités offrant une certaine légèreté et ses vins aromatiques et muscatés.

8.3. Vin mousseux

b) Facteurs humains

Au-delà des facteurs humains décrits précédemment, les vins mousseux du Kunság présentent les caractéristiques suivantes:

Les producteurs ont jeté les fondements de la production de vin pétillant et de vin mousseux en cultivant les cépages au profil d’acidité typique de la région viticole (p. ex. Ezerjó, Cserszegi fűszeres, etc.).

2. Description des vins

Les vins mousseux sont d’une légèreté aérienne, avec un nez léger et une acidité nerveuse.

3. Lien entre la zone de production, les facteurs humains et le produit

L’environnement écologique, grâce principalement aux sols sablonneux, a une forte influence sur les caractéristiques des vins. Ce caractère typé se manifeste avant tout dans les vins évoluant rapidement, généralement légers, relativement peu acides et plutôt suaves, à l’acidité évolutive et présentant, pour la plupart des millésimes, une teneur en alcool modérée.

Les vins ont une teneur en minéraux plus faible typique des sols sablonneux. Les vins de la zone de production seront de préférence soumis à un vieillissement de courte durée et consommés jeunes. L’environnement écologique a donné lieu à l’adoption de nombreux cépages liés à cette région viticole (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka, etc.). Le caractère variétal peut être renforcé par la vendange sélective. Le raisin donne parfois naissance à des millésimes exceptionnels. Les fruits surmûris et passerillés permettent l’élaboration de vins riches en alcool, pleins et charnus, qui s’améliorent encore au cours du vieillissement. Les vins légers et frais constituent une excellente matière première pour l’élaboration de vins mousseux et de vins pétillants gazéifiés.

Dans les vignobles de la région du Kunság, les cépages autochtones et les cépages hongrois récemment sélectionnés ont une part prépondérante.

La région viticole est largement connue des consommateurs, principalement pour ses vins fruités offrant une certaine légèreté et ses vins aromatiques et muscatés.

8.4. Vin pétillant gazéifié

Au-delà des facteurs humains décrits précédemment, les vins pétillants gazéifiés du Kunság présentent les caractéristiques suivantes:

Les producteurs ont jeté les fondements de la production de vin pétillant gazéifié en cultivant les cépages au profil d’acidité typique de la région viticole (p. ex. Ezerjó, Cserszegi fűszeres, etc.).

2. Description des vins

Les vins pétillants gazéifiés sont des vins légers au nez frais.

3. Lien entre la zone de production, les facteurs humains et le produit

L’environnement écologique, grâce principalement aux sols sablonneux, a une forte influence sur les caractéristiques des vins. Ce caractère typé se manifeste avant tout dans les vins évoluant rapidement, généralement légers, relativement peu acides et plutôt suaves, à l’acidité évolutive et présentant, pour la plupart des millésimes, une teneur en alcool modérée.

Les vins ont une teneur en minéraux plus faible typique des sols sablonneux. Les vins de la zone de production seront de préférence soumis à un vieillissement de courte durée et consommés jeunes. L’environnement écologique a donné lieu à l’adoption de nombreux cépages liés à cette région viticole (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka, etc.). Le caractère variétal peut être renforcé par la vendange sélective. Le raisin donne parfois naissance à des millésimes exceptionnels. Les fruits surmûris et passerillés permettent l’élaboration de vins riches en alcool, pleins et charnus, qui s’améliorent encore au cours du vieillissement. Les vins légers et frais constituent une excellente matière première pour l’élaboration de vins mousseux et de vins pétillants gazéifiés.

Dans les vignobles de la région du Kunság, les cépages autochtones et les cépages hongrois récemment sélectionnés ont une part prépondérante.

La région viticole est largement connue des consommateurs, principalement pour ses vins fruités offrant une certaine légèreté et ses vins aromatiques et muscatés.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Règles relatives aux indications - Unités géographiques plus petites pouvant figurer sur l’étiquette

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

i)	Indication de noms de localités Le nom des localités faisant partie de la région vitivinicole du Kunság peut être indiqué en tant qu’unité géographique plus petite que la zone délimitée du Kunság, à l’exception du nom des localités d’Izsák et de Monor.

ii)

Indication de noms de terroirs

Les noms de terroirs suivants peuvent accompagner l’indication de la zone délimitée du Kunság et de la localité:

—	Arany-hegy (dans la localité de Ceglédbercel)

—	Fischer-part (dans les localités de Cegléd et Ceglédbercel)

iii)

Indication de noms de secteurs

Les noms de secteurs suivants peuvent accompagner l’indication de la zone délimitée du Kunság:

—	Kecskemét, comprenant les zones viticoles correspondant aux parcelles de Ière et IIe classe cadastrale viticole des localités de Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene et Lajosmizse.

—	Tiszakürt, comprenant les zones viticoles correspondant aux parcelles de Ire et IIe classe cadastrale viticole des localités de Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas et Tiszaug.

En cas d’indication du nom de la section, le nom d’une localité en faisant partie ne peut être indiqué en tant qu’unité géographique plus petite.

Une unité géographique plus petite ne peut être indiquée sur l’étiquette que si le produit en question provient à 100 % de la zone viticole délimitée par cette unité géographique.

Règles relatives aux indications

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Autres mentions à usage limité:

—	«Muskotály»: Vin issu au moins à 85 % d’un ou plusieurs des cépages Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály et Tramini.

—

«Primőr»: vin mis en bouteille l’année même de la récolte. La mention «újbor» peut être utilisée comme synonyme.

Le nom du cépage Arany Sárfehér ne peut figurer sur l’étiquette.

Pour les vins de coupage, la mention «küvé» ou la mention synonyme «háziasítás», ainsi que la graphie d’origine «cuvée», peuvent être utilisées.

Les graphies «rose», «rosé» et «rozé» peuvent être utilisées pour l’étiquetage des vins rosés.

Règles relatives au conditionnement des produits

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Conditionnement dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

La mise en bouteille des vins, vins mousseux et vins pétillants gazéifiés est effectuée dans les sites d’embouteillage agréés par la communauté vitivinicole du Kunság.

Production à l’extérieur de la zone géographique délimitée:

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

Autorisée sur le territoire des localités de Bonyhád, Borota, Budapest, Csongrád et Hajós.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

(1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.