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( 1 ) VOIR PAGE 1 DU PRESENT JOURNAL OFFICIEL .

( 2 ) AVIS RENDU LE 16 . 10 . 1975 ( NON ENCORE PARU AU JO ) .

( 3 ) JO N 279 DU 18 . 11 . 1967 , P . 2 .

( 4 ) JO N L 100 DU 28 . 4 . 1969 , P . 8 .

REGLEMENT ( CEE ) N 2731/75 DU CONSEIL

DU 29 OCTOBRE 1975

FIXANT LES QUALITES TYPES DU FROMENT TENDRE , DU SEIGLE , DE L'ORGE , DU MAIS ET DU FROMENT DUR

LE CONSEIL DES COMMUNAUTES EUROPEENNES ,

VU LE TRAITE INSTITUANT LA COMMUNAUTE ECONOMIQUE EUROPEENNE , ET NOTAMMENT SON ARTICLE 43 ,

VU LE REGLEMENT ( CEE ) N 2727/75 DU CONSEIL , DU 29 OCTOBRE 1975 , PORTANT ORGANISATION COMMUNE DES MARCHES DANS LE SECTEUR DES CEREALES ( 1 ) , ET NOTAMMENT SON ARTICLE 2 PARAGRAPHE 4 ,

VU LA PROPOSITION DE LA COMMISSION ,

VU L'AVIS DE L'ASSEMBLEE ( 2 ) ,

CONSIDERANT QUE LES PRIX COMMUNS DU FROMENT TENDRE , DU SEIGLE , DE L'ORGE , DU MAIS ET DU FROMENT DUR DOIVENT ETRE FIXES POUR DES QUALITES TYPES DETERMINEES ; QU'IL CONVIENT QUE CELLES-CI CORRESPONDENT AUTANT QUE POSSIBLE AUX QUALITES MOYENNES DE CES CEREALES RECOLTEES DANS LA COMMUNAUTE ;

CONSIDERANT QUE LES QUALITES TYPES ONT ETE FIXEES PAR LE REGLEMENT N 865/67/CEE DU CONSEIL DU 14 NOVEMBRE 1967 ( 3 ) ; QUE LES DEFINITIONS RETENUES DANS CE REGLEMENT DES DIVERS ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE ONT ENTRAINE DES DIFFICULTES D'APPLICATION ; QU'IL CONVIENT DES LORS DE LES PRECISER ET , EN OUTRE , DE COMPLETER ET HARMONISER DAVANTAGE LES METHODES DE DETERMINATION DESDITS ELEMENTS ET DES TAUX D'HUMIDITE ,

A ARRETE LE PRESENT REGLEMENT :

ARTICLE PREMIER

LA QUALITE TYPE POUR LAQUELLE SONT FIXES LE PRIX INDICATIF ET LES PRIX D'INTERVENTION DU FROMENT TENDRE EST DEFINIE COMME SUIT :

A ) FROMENT TENDRE SAIN , LOYAL ET MARCHAND , EXEMPT DE FLAIR ET DE PREDATEURS VIVANTS , D'UNE COULEUR PROPRE A CETTE CEREALE ET D'UNE QUALITE CORRESPONDANT A LA QUALITE MOYENNE DU FROMENT TENDRE RECOLTE DANS LA COMMUNAUTE DANS DES CONDITIONS NORMALES ;

B ) TAUX D'HUMIDITE : 16 % ;

C ) POURCENTAGE TOTAL DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE : 5 % , DONT :

_ POURCENTAGE DE GRAINS BRISES : 2 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS : 1,5 % ( PAR IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS ON ENTEND LES GRAINS ECHAUDES , LES GRAINS D'AUTRES CEREALES , LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS ET LES GRAINS PRESENTANT DES COLORATIONS DU GERME ) ,

_ POURCENTAGE DE GRAINS GERMES : 1 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES DIVERSES : 0,5 % ( LES IMPURETES DIVERSES SONT CONSTITUEES PAR LES GRAINES DE MAUVAISES HERBES , LES GRAINS AVARIES , LES IMPURETES PROPREMENT DITES , LES BALLES , L'ERGOT , LES GRAINS CARIES , LES INSECTES MORTS ET LES FRAGMENTS D'INSECTES ) ;

D ) POIDS SPECIFIQUE : 75 KILOGRAMMES PAR HECTOLITRE .

ARTICLE 2

LA QUALITE TYPE POUR LAQUELLE SONT FIXES LE PRIX INDICATIF ET LE PRIX D'INTERVENTION DU SEIGLE EST DEFINIE COMME SUIT :

A ) SEIGLE SAIN , LOYAL ET MARCHAND , EXEMPT DE FLAIR ET DE PREDATEURS VIVANTS , D'UNE COULEUR PROPRE A CETTE CEREALE ET D'UNE QUALITE CORRESPONDANT A LA QUALITE MOYENNE DU SEIGLE RECOLTE DANS LA COMMUNAUTE DANS DES CONDITIONS NORMALES ;

B ) TAUX D'HUMIDITE : 16 % ;

C ) POURCENTAGE TOTAL DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE : 5 % , DONT :

_ POURCENTAGE DE GRAINS BRISES : 2 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS : 1,5 % ( PAR IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS ON ENTEND LES GRAINS ECHAUDES , LES GRAINS D'AUTRES CEREALES ET LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS ) ,

_ POURCENTAGE DE GRAINS GERMES : 1 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES DIVERSES : 0,5 % ( LES IMPURETES DIVERSES SONT CONSTITUEES PAR LES GRAINES DE MAUVAISES HERBES , LES GRAINS AVARIES , LES IMPURETES PROPREMENT DITES , LES BALLES , L'ERGOT , LES INSECTES MORTS ET LES FRAGMENTS D'INSECTES ) ;

D ) POIDS SPECIFIQUE : 71 KILOGRAMMES PAR HECTOLITRE .

ARTICLE 3

LA QUALITE TYPE POUR LAQUELLE SONT FIXES LE PRIX INDICATIF ET LE PRIX D'INTERVENTION DE L'ORGE EST DEFINIE COMME SUIT :

A ) ORGE SAINE , LOYALE ET MARCHANDE , EXEMPTE DE FLAIR ET DE PREDATEURS VIVANTS , D'UNE COULEUR PROPRE A CETTE CEREALE ET D'UNE QUALITE CORRESPONDANT A LA QUALITE MOYENNE DE L'ORGE RECOLTEE DANS LA COMMUNAUTE DANS DES CONDITIONS NORMALES ;

B ) TAUX D'HUMIDITE : 16 % ;

C ) POURCENTAGE TOTAL DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE : 4 % , DONT :

_ POURCENTAGE D'IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS : 2 % ( PAR IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS ON ENTEND LES GRAINS ECHAUDES , LES GRAINS D'AUTRES CEREALES ET LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS ) ,

_ POURCENTAGE DE GRAINS GERMES : 1 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES DIVERSES : 1 % ( LES IMPURETES DIVERSES SONT CONSTITUEES PAR LES GRAINES DE MAUVAISES HERBES , LES GRAINS AVARIES , LES IMPURETES PROPREMENT DITES , LES BALLES , LES INSECTES MORTS ET LES FRAGMENTS D'INSECTES ) ;

D ) POIDS SPECIFIQUE : 67 KILOGRAMMES PAR HECTOLITRE .

ARTICLE 4

LA QUALITE TYPE POUR LAQUELLE SONT FIXES LE PRIX INDICATIF ET LE PRIX D'INTERVENTION DU MAIS EST DEFINIE COMME SUIT :

A ) MAIS SAIN , LOYAL ET MARCHAND , EXEMPT DE FLAIR ET DE PREDATEURS VIVANTS ;

B ) TAUX D'HUMIDITE : 15 % ;

C ) POURCENTAGE TOTAL DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE : 8 % , DONT :

_ POURCENTAGE DE GRAINS BRISES : 2 % ( PAR GRAINS BRISES ON ENTEND LES PARTIES DE GRAINS OU LES GRAINS QUI PASSENT AU TRAVERS D'UN TAMIS A TROUS CIRCULAIRES D'UN DIAMETRE DE 4,5 MILLIMETRES ) ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS : 4 % ( PAR IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS ON ENTEND LES GRAINS D'AUTRES CEREALES , LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS ET LES GRAINS DE COLORATION ANORMALE , CES DERNIERS ETANT LES GRAINS AYANT SUBI UN ECHAUFFEMENT ET PRESENTANT UNE COLORATION BRUN NOIRATRE SUR UNE PARTIE PLUS OU MOINS GRANDE DE L'ENVELOPPE ET DE L'AMANDE ET QUI NE SONT PAS DES GRAINS VARIES ) ,

_ POURCENTAGE DE GRAINS GERMES : 1 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES DIVERSES : 1 % ( LES IMPURETES DIVERSES SONT CONSTITUEES PAR LES GRAINES DE MAUVAISES HERBES , LES GRAINS AVARIES , LES IMPURETES PROPREMENT DITES , LES BALLES , LES INSECTES MORTS ET LES FRAGMENTS D'INSECTES ) .

ARTICLE 5

LA QUALITE TYPE POUR LAQUELLE SONT FIXES LE PRIX INDICATIF , LE PRIX D'INTERVENTION ET LE PRIX MINIMAL GARANTI DU FROMENT DUR EST DEFINIE COMME SUIT :

A ) FROMENT DUR SAIN , LOYAL ET MARCHAND , EXEMPT DE FLAIR ET DE PREDATEURS VIVANTS , SEC , D'UNE COULEUR JAUNE AMBRE A BRUN , D'UNE CASSURE VITREUSE D'ASPECT TRANSLUCIDE ET CORNE ET D'UNE QUALITE CORRESPONDANT A LA QUALITE MOYENNE DU FROMENT DUR RECOLTE DANS LA COMMUNAUTE DANS DES CONDITIONS NORMALES ;

B ) POURCENTAGE TOTAL DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES GRAINS DE FROMENT DUR DE QUALITE IRREPROCHABLE : 24,5 % , DONT :

_ POURCENTAGE DE GRAINS DE FROMENT DUR MITADINES , MEME PARTIELLEMENT , ET DE GRAINS DE FROMENT TENDRE : 20 % DONT AU MAXIMUM 4 % DE GRAINS DE FROMENT TENDRE ,

_ POURCENTAGE DE GRAINS BRISES : 2 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS : 1,5 % ( PAR IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS ON ENTEND LES GRAINS ECHAUDES , LES GRAINS DE CEREALES AUTRES QUE LE FROMENT DUR ET LE FROMENT TENDRE , LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS , LES GRAINS PRESENTANT DES COLORATIONS DU GERME ET LES GRAINS MOUCHETES ) ,

_ POURCENTAGE DE GRAINS GERMES : 0,5 % ,

_ POURCENTAGE D'IMPURETES DIVERSES : 0,5 % ( LES IMPURETES DIVERSES SONT CONSTITUEES PAR LES GRAINES DE MAUVAISES HERBES , LES GRAINS AVARIES , LES IMPURETES PROPREMENT DITES , LES BALLES , L'ERGOT , LES GRAINS CARIES , LES INSECTES MORTS ET LES FRAGMENTS D'INSECTES ) ;

C ) POIDS SPECIFIQUE : 78 KILOGRAMMES PAR HECTOLITRE .

ARTICLE 6

POUR L'APPLICATION DU PRESENT REGLEMENT ,

A ) LES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE SONT DEFINIS A L'ANNEXE I PARTIE A SAUF AUTRES DEFINITIONS CONTENUES DANS LE PRESENT REGLEMENT ET DETERMINES SELON LA METHODE DE REFERENCE PREVUE A L'ANNEXE I PARTIE B ;

B ) LA DETERMINATION DES TAUX D'HUMIDITE S'EFFECTUE PAR REFERENCE A LA METHODE INDIQUEE A L'ANNEXE II ;

C ) LA METHODE DE DETERMINATION DES GRAINS DE FROMENT DUR MITADINES EST ETABLIE SELON LA PROCEDURE PREVUE A L'ARTICLE 26 DU REGLEMENT ( CEE ) N 2727/75 .

ARTICLE 7

1 . LE REGLEMENT ( CEE ) N 768/69 DU CONSEIL , DU 22 AVRIL 1969 , FIXANT LES QUALITES TYPES DU FROMENT TENDRE , DU SEIGLE , DE L'ORGE , DU MAIS ET DU FROMENT DUR ( 4 ) , EST ABROGE .

2 . LES REFERENCES AU REGLEMENT ABROGE EN VERTU DU PARAGRAPHE 1 DOIVENT S'ENTENDRE COMME FAITES AU PRESENT REGLEMENT .

ARTICLE 8

LE PRESENT REGLEMENT ENTRE EN VIGUEUR LE 1ER NOVEMBRE 1975 .

LE PRESENT REGLEMENT EST OBLIGATOIRE DANS TOUS SES ELEMENTS ET DIRECTEMENT APPLICABLE DANS TOUT ETAT MEMBRE .

FAIT A LUXEMBOURG , LE 29 OCTOBRE 1975 .

PAR LE CONSEIL

LE PRESIDENT

G . MARCORA

ANNEXE I

A . ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE

1 . GRAINS BRISES :

TOUS LES GRAINS DONT L'ENDOSPERME EST PARTIELLEMENT DECOUVERT SONT CONSIDERES COMME GRAINS BRISES . LES GRAINS ENDOMMAGES PAR BATTAGE ET LES GRAINS DONT LE GERME A ETE ENLEVE APPARTIENNENT EGALEMENT A CE GROUPE .

CETTE DEFINITION NE S'APPLIQUE PAS AU MAIS .

2 . IMPURETES CONSTITUEES PAR DES GRAINS :

A ) GRAINS ECHAUDES :

SONT CONSIDERES COMME GRAINS ECHAUDES , LES GRAINS QUI , APRES ELIMINATION DE TOUS LES AUTRES ELEMENTS DE L'ECHANTILLON VISES A LA PRESENTE ANNEXE PASSENT PAR DES TAMIS A FENTES DE DIMENSION SUIVANTE : FROMENT TENDRE 2 MM , SEIGLE 1,8 MM , FROMENT DUR 1,9 MM , ORGE 2,2 MM .

EN OUTRE , LES GRAINS DETERIORES PAR LE GEL ET TOUS LES GRAINS A MATURATION INCOMPLETE ( VERTS ) FONT PARTIE DE CE GROUPE .

B ) AUTRES CEREALES :

PAR AUTRES CEREALES ON ENTEND TOUS LES GRAINS QUI N'APPARTIENNENT PAS A LA SORTE DE GRAINS REPRESENTES PAR L'ECHANTILLON . LORSQU'IL S'AGIT D'UN ECHANTILLON DE FROMENT DUR , TOUS LES GRAINS DE FROMENT TENDRE , AU-DELA D'UN POURCENTAGE DE 4 % , COMPTENT PARMI LES AUTRES CEREALES .

C ) GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS :

LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS SONT TOUS LES GRAINS RONGES . LES GRAINS PUNAISES APPARTIENNENT EGALEMENT A CE GROUPE .

D ) GRAINS PRESENTANT DES COLORATIONS DU GERME ET GRAINS MOUCHETES :

LES GRAINS PRESENTANT DES COLORATIONS DU GERME SONT CEUX DONT L'ENVELOPPE PRESENTE DES COLORATIONS SITUEES ENTRE LE BRUN ET LE NOIR BRUNATRE ET DONT LE GERME EST NORMAL ET N'EST PAS EN VOIE DE GERMINATION . POUR LE FROMENT TENDRE , LES GRAINS PRESENTANT DES COLORATIONS DU GERME NE SONT PRIS EN CONSIDERATION QU'AU-DELA D'UN POURCENTAGE DE 8 % . POUR LE FROMENT DUR , SONT CONSIDERES COMME GRAINS MOUCHETES LES GRAINS QUI PRESENTENT , A D'AUTRES ENDROITS QUE SUR LE GERME MEME , DES COLORATIONS SITUEES ENTRE LE BRUN ET LE NOIR BRUNATRE .

3 . GRAINS GERMES :

LES GRAINS GERMES SONT CEUX DONT ON VOIT NETTEMENT , A L'OEIL NU , LA RADICULE OU LA PLUMULE . CEPENDANT , IL FAUT TENIR COMPTE DE L'ASPECT GENERAL DE L'ECHANTILLON LORSQU'ON JUGE DE SA TENEUR EN GRAINS GERMES . IL Y A DES SORTES DE CEREALES A GERME PROEMINENT , PAR EXEMPLE LE FROMENT DUR , DONT L'ENVELOPPE COUVRANT LE GERME CREVE LORSQU'ON AGITE LE LOT DE CEREALES . CES GRAINS RESSEMBLENT AUX GRAINS GERMES MAIS IL NE FAUT PAS LES COMPTER PARMI CE GROUPE . IL NE S'AGIT DE GRAINS GERMES QU'AU CAS OU LE GERME A SUBI DES CHANGEMENTS NETTEMENT VISIBLES , PERMETTANT DE DISTINGUER FACILEMENT LE GRAIN GERME DU GRAIN NORMAL .

4 . IMPURETES DIVERSES ( SCHWARZBESATZ ) :

A ) GRAINES DE MAUVAISES HERBES .

B ) GRAINS AVARIES :

LES GRAINS AVARIES SONT DES GRAINS DEVENUS INUTILISABLES POUR L'ALIMENTATION HUMAINE ET , EN CE QUI CONCERNE LES CEREALES FOURRAGERES , POUR L'ALIMENTATION DU BETAIL , PAR PUTREFACTION , PAR ATTAQUE DE MOISISSURES OU DE BACTERIES , OU PAR SUITE D'AUTRES INFLUENCES .

LES GRAINS DETERIORES PAR UN ECHAUFFEMENT SPONTANE APPARTIENNENT EGALEMENT A CE GROUPE ; CES GRAINS CHAUFFES OU ECHAUFFES SONT DES GRAINS COMPLETEMENT DEVELOPPES DONT L'ENVELOPPE PRESENTE UNE COLORATION QUI SE SITUE ENTRE LE BRUN GRISATRE ET LE NOIR , TANDIS QUE LA SECTION DE L'AMANDE PRESENTE UNE COLORATION SITUEE ENTRE LE GRIS JAUNATRE ET LE NOIR BRUNATRE .

LES GRAINS ATTAQUES PAR LES CECIDIES DU FROMENT NE SONT CONSIDERES COMME GRAINS AVARIES QU'AU CAS OU , PAR SUITE DE L'ATTAQUE CRYPTOGAMIQUE SECONDAIRE , PLUS DE LA MOITIE DE LA SURFACE DU GRAIN PRESENTE UNE COLORATION QUI SE SITUE ENTRE LE GRIS ET LE NOIR . SI LA COLORATION COUVRE MOINS DE LA MOITIE DE LA SURFACE DU GRAIN , CELUI-CI DOIT ETRE COMPTE PARMI LES GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS .

C ) IMPURETES PROPREMENT DITES :

TOUS LES ELEMENTS D'UN ECHANTILLON DE CEREALES QUI SONT RETENUS PAR UN TAMIS A FENTES DE 3,5 MM ( EXCEPTE LES GRAINS D'AUTRES CEREALES ET LES GRAINS PARTICULIEREMENT GROS DE LA CEREALE DE BASE ) ET CEUX QUI PASSENT PAR UN TAMIS A FENTES DE 1 MM , SONT CONSIDERES COMME IMPURETES PROPREMENT DITES .

FONT EGALEMENT PARTIE DE CE GROUPE LES PIERRES , LE SABLE , LES FRAGMENTS DE PAILLE ET LES AUTRES IMPURETES SE TROUVANT DANS LES ECHANTILLONS , QUI PASSENT AU TRAVERS D'UN TAMIS A FENTES DE 3,5 MM ET SONT RETENUS PAR UN TAMIS A FENTES DE 1 MM .

CETTE DEFINITION NE S'APPLIQUE PAS AU MAIS . POUR CETTE CEREALE , DOIVENT ETRE CONSIDERES COMME IMPURETES PROPREMENT DITES TOUS LES ELEMENTS D'UN ECHANTILLON QUI PASSENT PAR UN TAMIS A FENTES DE 1 MM , AINSI QUE TOUTES LES IMPURETES MENTIONNEES A L'ALINEA PRECEDENT .

D ) BALLES ( POUR LE MAIS FRAGMENTS DES RAFLES ) .

E ) ERGOTS .

F ) GRAINS CARIES .

G ) INSECTES MORTS ET LES FRAGMENTS D'INSECTES .

5 . PREDATEURS VIVANTS

B . METHODE DE REFERENCE POUR LA DETERMINATION DES ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE

1 . POUR LE FROMENT TENDRE , LE FROMENT DUR , LE SEIGLE , L'ORGE , UN ECHANTILLON MOYEN DE 250 G EST PASSE PAR DEUX TAMIS , L'UN A FENTES DE 3,5 MM ET L'AUTRE A FENTES DE 1 MM PENDANT UNE DEMI-MINUTE POUR CHACUN .

AFIN DE GARANTIR UN CRIBLAGE CONSTANT , IL EST RECOMMANDE D'UTILISER UN TAMIS MECANIQUE , PAR EXEMPLE UNE TABLE DE VIBRATION AVEC TAMIS MONTES .

LES ELEMENTS RETENUS PAR LE TAMIS A FENTES DE 3,5 MM ET CEUX QUI PASSENT A TRAVERS LE TAMIS A FENTES DE 1 MM DOIVENT ETRE PESES ENSEMBLE ET CONSIDERES COMME IMPURETES PROPREMENT DITES . DANS LE CAS OU LES ELEMENTS RETENUS PAR LE TAMIS A FENTES DE 3,5 MM COMPORTENT DES PARTIES DU GROUPE AUTRES CEREALES OU DES GRAINS PARTICULIEREMENT GROS DE LA CEREALE DE BASE , CES PARTIES OU GRAINS SONT A REPLACER DANS L'ECHANTILLON PASSE AU TAMIS . LORS DU PASSAGE A TRAVERS LE TAMIS A FENTES DE 1 MM , IL FAUDRA RECHERCHER S'IL S'Y TROUVE DES PREDATEURS VIVANTS .

SUR L'ECHANTILLON PASSE AU TAMIS , UN ECHANTILLON DE 50 A 100 GRAMMES EST PRELEVE A L'AIDE D'UN DIVISEUR . CET ECHANTILLON PARTIEL DOIT ETRE PESE .

IL CONVIENT ENSUITE , A L'AIDE D'UNE PINCETTE OU D'UNE SPATULE DE CORNE , D'ETALER CET ECHANTILLON PARTIEL SUR UNE TABLE ET D'EN EXTRAIRE LES GRAINS BRISES , AUTRES CEREALES , GRAINS GERMES , GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS , GRAINS DETERIORES PAR LE GEL , GRAINS PRESENTANT DES COLORATIONS DU GERME , GRAINS MOUCHETES , GRAINES DE MAUVAISES HERBES , ERGOTS , GRAINS AVARIES , GRAINS CARIES , BALLES ET PREDATEURS VIVANTS ET INSECTES MORTS .

DANS LE CAS OU L'ECHANTILLON PARTIEL COMPORTE DES GRAINS QUI SE TROUVENT ENCORE A L'INTERIEUR DES BALLES , ILS SERONT DECORTIQUES A LA MAIN , LES BALLES AINSI OBTENUES ETANT CONSIDEREES COMME FRACTIONS DE BALLES . LES PIERRES , LE SABLE ET LES FRAGMENTS DE PAILLE SONT CONSIDERES COMME IMPURETES PROPREMENT DITES .

L'ECHANTILLON PARTIEL SERA PASSE DURANT UNE DEMI-MINUTE PAR UN TAMIS A FENTES DE 2 MM POUR LE FROMENT TENDRE , DE 1,8 MM POUR LE SEIGLE , 1,9 MM POUR LE FROMENT DUR ET 2,2 MM POUR L'ORGE . LES ELEMENTS QUI PASSENT A TRAVERS CE TAMIS SONT CONSIDERES COMME GRAINS ECHAUDES . LES GRAINS DETERIORES PAR LE GEL , AINSI QUE LES GRAINS VERTS INCOMPLETEMENT MURIS , FONT PARTIE DU GROUPE GRAINS ECHAUDES .

2 . POUR LE MAIS , UN ECHANTILLON MOYEN DE 500 GRAMMES EST AGITE DANS LE TAMIS A FENTES DE 1 MM PENDANT UNE DEMI-MINUTE . CONSTATER LA PRESENCE DE PREDATEURS VIVANTS ET D'INSECTES MORTS .

EXTRAIRE DES ELEMENTS RETENUS PAR LE TAMIS A FENTES DE 1 MM A L'AIDE D'UNE PINCETTE OU D'UNE SPATULE DE CORNE LES PIERRES , LE SABLE , LES FRAGMENTS DE PAILLE ET AUTRES IMPURETES PROPREMENT DITES .

AJOUTER LES IMPURETES PROPREMENT DITES AINSI EXTRAITES AUX ELEMENTS QUI ONT PASSE PAR LE TAMIS A FENTES DE 1 MM ET LES PESER AVEC EUX .

PREPARER , A L'AIDE D'UN DIVISEUR , UN ECHANTILLON DE 100 A 200 GRAMMES A PARTIR DE L'ECHANTILLON PASSE AU TAMIS . PESER CET ECHANTILLON PARTIEL . L'ETALER ENSUITE EN COUCHE MINCE SUR UNE TABLE . EXTRAIRE A L'AIDE D'UNE PINCETTE OU D'UNE SPATULE DE CORNE LES FRACTIONS D'AUTRES CEREALES , GRAINS ATTAQUES PAR LES PREDATEURS , GRAINS DETERIORES PAR LE GEL , GRAINS GERMES , GRAINES DE MAUVAISES HERBES , GRAINS AVARIES , BALLES , PREDATEURS VIVANTS ET INSECTES MORTS .

PASSER ENSUITE CET ECHANTILLON PARTIEL A TRAVERS UN TAMIS A TROUS CIRCULAIRES DE 4,5 MM DE DIAMETRE . LES ELEMENTS QUI PASSENT A TRAVERS CE TAMIS SONT A CONSIDERER COMME GRAINS BRISES .

3 . LES GROUPES D'ELEMENTS QUI NE SONT PAS DES CEREALES DE BASE DE QUALITE IRREPROCHABLE ET QUI SONT DETERMINES SELON LES METHODES VISEES AUX POINTS 1 ET 2 , GROUPES DONT LES POURCENTAGES SONT PREVUS AUX ARTICLES 1ER A 5 , DOIVENT ETRE PESES AU PLUS JUSTE ET A 0,01 GRAMME PRES ET REPARTIS SELON LE POURCENTAGE SUR L'ECHANTILLON MOYEN . LES INDICATIONS PORTEES DANS LE RAPPORT D'ANALYSE SERONT FAITES A 0,1 % PRES . CONSTATER LA PRESENCE DE PREDATEURS VIVANTS .

EN PRINCIPE , DEUX ANALYSES DOIVENT ETRE FAITES PAR ECHANTILLON . ELLES NE DOIVENT PAS DIFFERER DE PLUS DE 10 % QUANT AU TOTAL DES ELEMENTS PREVUS CI-DESSUS .

4 . L'APPAREILLAGE A UTILISER POUR LES OPERATIONS VISEES AUX POINTS 1 , 2 ET 3 EST LE SUIVANT :

A ) DIVISEUR D'ECHANTILLONS , PAR EXEMPLE APPAREIL CONIQUE OU A CANNELURES ,

B ) BALANCE DE PRECISION ET TREBUCHET ,

C ) TAMIS A FENTES DE 1 MM , 1,8 MM , 1,9 MM , 2 MM , 2,2 MM ET 3,5 MM ET TAMIS A TROUS CIRCULAIRES DE 4,5 MM DE DIAMETRE . LES TAMIS SERONT EVENTUELLEMENT MONTES SUR UNE TABLE DE VIBRATION .

ANNEXE II

METHODE DE REFERENCE PRATIQUE POUR LA DETERMINATION DU TAUX D'HUMIDITE

1 . PRINCIPE

LE PRODUIT EST SECHE A UNE TEMPERATURE DE 130 A 133 C , SOUS PRESSION ATMOSPHERIQUE NORMALE , PENDANT UNE DUREE FIXEE EMPIRIQUEMENT EN FONCTION DE LA DIMENSION DES PARTICULES .

2 . DOMAINE D'APPLICATION

CETTE METHODE DE DESSICCATION S'APPLIQUE AUX CEREALES CONCASSEES EN PARTICULES DONT AU MOINS 50 % PASSENT PAR UN TAMIS A MAILLES DE 0,5 MM ET NE LAISSENT PAS PLUS DE 10 % DE REFUS SUR LE TAMIS A MAILLES RONDES DE 1 MM . ELLE S'APPLIQUE EGALEMENT AUX FARINES .

3 . APPAREILLAGE

BALANCE DE PRECISION .

APPAREIL A CONCASSAGE CONSTRUIT EN MATERIAU N'ABSORBANT PAS L'HUMIDITE , FACILE A NETTOYER , PERMETTANT UN BROYAGE RAPIDE ET UNIFORME SANS PROVOQUER D'ECHAUFFEMENT SENSIBLE , EVITANT AU MAXIMUM LE CONTACT AVEC L'AIR EXTERIEUR , ET REPONDANT AUX EXIGENCES INDIQUEES AU POINT 2 ( PAR EXEMPLE , UN MOULIN A CONES DEMONTABLE ) .

VASE EN METAL NON ATTAQUABLE OU EN VERRE , MUNI D'UN COUVERCLE RODE ; SURFACE UTILE PERMETTANT D'OBTENIR UNE REPARTITION DE LA PRISE D'ESSAI DE 0,3 GRAMME PAR CM2 .

ETUVE ISOTHERME A CHAUFFAGE ELECTRIQUE , REGLEE A UNE TEMPERATURE DE 130 A 133 C ( 1 ) , POSSEDANT UNE AERATION SUFFISANTE ( 2 ) .

DESSICCATEUR A PLAQUE EN METAL OU A DEFAUT EN PORCELAINE , EPAISSE , PERFOREE , CONTENANT DU SILICAGEL IMBIBE DE CHLORURE DE COBALT OU TOUT AUTRE DESHYDRATANT EFFICACE .

4 . MODE OPERATOIRE

A ) DESSICCATION

PESER DANS LE RECIPIENT PREALABLEMENT TARE AU MOINS 5 GRAMMES DE LA SUBSTANCE BROYEE . PLACER LE RECIPIENT DANS UNE ETUVE CHAUFFEE A 130 C . POUR EVITER QUE LA TEMPERATURE DE L'ETUVE NE DESCENDE TROP , INTRODUIRE LE RECIPIENT EN UN TEMPS MINIMAL . LAISSER SECHER PENDANT 2 HEURES A PARTIR DU MOMENT OU L'ETUVE A ATTEINT DE NOUVEAU LA TEMPERATURE DE 130 C . RETIRER LE RECIPIENT DE L'ETUVE , REMETTRE RAPIDEMENT LE COUVERCLE , LAISSER REFROIDIR DURANT 30 A 45 MINUTES DANS UN DESSICCATEUR ET PESER ( LES PESEES SERONT FAITES AVEC UNE PRECISION DE 1 MG ) .

B ) PREDESSICCATION

LES GRAINS AYANT UN TAUX D'HUMIDITE SUPERIEUR A 17 % DOIVENT ETRE PREDESSECHES COMME SUIT :

PESER 50 GRAMMES DU GRAIN NON MOULU DANS UN RECIPIENT APPROPRIE ( PAR EXEMPLE UNE PLAQUE EN ALUMINIUM DE 20 FOIS 12 CM AVEC BORD DE 0,5 CM ) , LAISSER SECHER DANS UNE ETUVE PENDANT 7 A 10 MINUTES A LA TEMPERATURE DE 130 C , RETIRER DE L'ETUVE , LAISSER REFROIDIR LES GRAINS A DECOUVERT DANS LE LABORATOIRE DURANT 2 HEURES ET PESER ( LES PESEES SERONT FAITES AVEC UNE PRECISION DE 10 MG ) . BROYER LES GRAINS PARTIELLEMENT DESSECHES ET DETERMINER LA TENEUR EN HUMIDITE RESTANTE COMME IL EST DIT SOUS A ) .

( 1 ) TEMPERATURE DE L'AIR A L'INTERIEUR DE L'ETUVE .

( 2 ) L'ETUVE DOIT AVOIR UNE CAPACITE CALORIFIQUE TELLE QUE , REGLEE PREALABLEMENT A UNE TEMPERATURE DE 131 C , ELLE PUISSE ATTEINDRE A NOUVEAU CETTE TEMPERATURE MOINS DE 45 MINUTES APRES LA MISE EN PLACE DU NOMBRE MAXIMAL DE PRISES D'ESSAIS A SECHER SIMULTANEMENT .

ELLE DEVRAIT AVOIR UNE VENTILATION TELLE QUE , EN SECHANT PENDANT DEUX HEURES , TOUTES LES PRISES D'ESSAIS DE FROMENT TENDRE QU'ELLE PEUT CONTENIR , LES RESULTATS PRESENTENT UNE DIFFERENCE INFERIEURE A 0,15 % PAR RAPPORT AUX RESULTATS OBTENUS APRES QUATRE HEURES DE SECHAGE .

5 . MODE DE CALCUL ET FORMULES ( VOIR JO L N 281 DU 1 . 11 . 75 )