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Document 02013R1321-20230604
Commission Implementing Regulation (EU) No 1321/2013 of 10 December 2013 establishing the Union list of authorised smoke flavouring primary products for use as such in or on foods and/or for the production of derived smoke flavourings (Text with EEA relevance)
Consolidated text: Règlement d’exécution (UE) no 1321/2013 de la Commission du 10 décembre 2013 établissant la liste des produits primaires d’arômes de fumée autorisés dans l’Union pour une utilisation en l’état dans ou sur des denrées alimentaires et/ou pour la production d’arômes de fumée dérivés (Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)
Règlement d’exécution (UE) no 1321/2013 de la Commission du 10 décembre 2013 établissant la liste des produits primaires d’arômes de fumée autorisés dans l’Union pour une utilisation en l’état dans ou sur des denrées alimentaires et/ou pour la production d’arômes de fumée dérivés (Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2013/1321/2023-06-04
02013R1321 — FR — 04.06.2023 — 002.001
Ce texte constitue seulement un outil de documentation et n’a aucun effet juridique. Les institutions de l'Union déclinent toute responsabilité quant à son contenu. Les versions faisant foi des actes concernés, y compris leurs préambules, sont celles qui ont été publiées au Journal officiel de l’Union européenne et sont disponibles sur EUR-Lex. Ces textes officiels peuvent être consultés directement en cliquant sur les liens qui figurent dans ce document
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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) No 1321/2013 DE LA COMMISSION du 10 décembre 2013 établissant la liste des produits primaires d’arômes de fumée autorisés dans l’Union pour une utilisation en l’état dans ou sur des denrées alimentaires et/ou pour la production d’arômes de fumée dérivés (Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE) (JO L 333 du 12.12.2013, p. 54) |
Modifié par:
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Journal officiel |
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n° |
page |
date |
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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2022/502 DE LA COMMISSION du 29 mars 2022 |
L 102 |
6 |
30.3.2022 |
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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) 2023/952 DE LA COMMISSION du 12 mai 2023 |
L 128 |
79 |
15.5.2023 |
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RÈGLEMENT D’EXÉCUTION (UE) No 1321/2013 DE LA COMMISSION
du 10 décembre 2013
établissant la liste des produits primaires d’arômes de fumée autorisés dans l’Union pour une utilisation en l’état dans ou sur des denrées alimentaires et/ou pour la production d’arômes de fumée dérivés
(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)
Article premier
La liste des produits primaires d’arômes de fumée autorisés dans l’Union, à l’exclusion de tous les autres, pour une utilisation dans ou sur des denrées alimentaires et/ou pour la production d’arômes de fumée dérivés, telle que visée à l’article 6 du règlement (CE) no 2065/2003, est établie à l’annexe du présent règlement.
Article 2
Le présent règlement entre en vigueur le vingtième jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l’Union européenne.
La liste des arômes de fumée autorisés est établie, avec effet au 1er janvier 2014.
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.
ANNEXE
Liste des produits primaires d’arômes de fumée autorisés dans l’Union pour une utilisation en l’état dans ou sur des denrées alimentaires et/ou pour la production d’arômes de fumée dérivés
Note 1: Les teneurs maximales s’appliquent aux teneurs présentes dans ou sur les denrées alimentaires telles qu’elles sont commercialisées. Par dérogation à ce principe, pour les denrées alimentaires séchées et/ou concentrées qui doivent être reconstituées, les teneurs maximales s’appliquent aux denrées alimentaires reconstituées conformément aux instructions figurant sur l’étiquette, compte tenu du facteur de dilution minimal. Si les produits primaires sont utilisés pour la production d’arômes de fumée dérivés, les concentrations maximales sont adaptées en conséquence.
Note 2: Lorsque des combinaisons d’arômes de fumée sont utilisées dans ou sur des denrées alimentaires, les concentrations respectives doivent être réduites en proportion.
Note 3: Lorsque l’utilisation d’arômes de fumée est autorisée dans des viandes transformées (catégorie de denrées alimentaires 8.2) ou dans des poissons et produits de la pêche transformés (catégorie de denrées alimentaires 9.2) et que ces denrées sont fumées dans un fumoir par fumée régénérée au moyen de ces arômes de fumée autorisés, l’utilisation doit être conforme aux bonnes pratiques de fabrication.
Note 4: La présence d’un arôme de fumée est permise:
dans une denrée alimentaire composée autre que celles visées dans l’annexe, lorsque l’utilisation du produit primaire est autorisée dans l’un des ingrédients qui constituent cette denrée alimentaire composée;
dans une denrée alimentaire exclusivement destinée à la préparation d’une denrée alimentaire composée, à condition que cette dernière soit conforme au présent règlement.
Ces dispositions ne s’appliquent pas aux préparations pour nourrissons, aux préparations de suite, aux aliments et aliments pour bébé transformés à base de céréales ni aux aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales pour nourrissons et enfants en bas âge visés dans la directive 2009/39/CE du Parlement européen et du Conseil du 6 mai 2009 relative aux denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière ( 1 ).
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Code unique |
SF-001 |
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Nom du produit |
Scansmoke PB 1110 |
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Nom du titulaire de l’autorisation |
►M1 proFagus GmbH ◄ |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
►M1
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Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: 90 % hêtre (Fagus sylvatica), 10 % chêne (Quercus alba) 2. Spécifications: — pH: 2,1 – 2,9 — Eau: 47,0 – 56,0 % — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 8 – 12 % — Composés carbonylés: 17 – 25 % — Phénols (exprimés en syringol, en mg/g): 10,5 – 20,1 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
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Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1.7. Fromages et produits fromagers |
2,0 |
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|
2. Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles |
0,002 |
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|
3. Glaces de consommation |
0,005 |
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5. Confiseries |
0,05 |
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8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 du Parlement européen et du Conseil (1) |
2,0 |
|
|
8.2. Viandes transformées |
2,0 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
2,0 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
2,0 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
2,3 |
|
|
12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,23 |
|
|
12.6. Sauces |
1,0 |
|
|
12.7. Salades et pâtes à tartiner salées |
0,23 |
|
|
14.1. Boissons non alcoolisées |
0,02 |
|
|
14.2. Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool |
0,02 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
2,0 |
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Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
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Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
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(1)
JO L 139 du 30.4.2004, p. 55. |
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Code unique |
SF-002 |
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Nom du produit |
Zesti Smoke Code 10 |
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Nom du titulaire de l’autorisation |
Mastertaste |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
Draycott Mills Cam Dursley Gloucestershire GL11 5NA ROYAUME-UNI |
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Description et caractérisation du produit |
1. Matériau de base: 50 – 60 % hickory (noyer blanc d’Amérique, Carya ovata), 40 – 50 % chêne (Quercus alba) 2. Spécifications: — pH: 2,0 – 2,5 — Eau: 62,3 – 65,7 % — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 10,5 – 11 — Composés carbonylés (g/100 ml): 15 – 25 — Phénols (mg/ml): 12 – 22 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
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Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1.7. Fromages et produits fromagers |
0,50 |
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|
1.8. Succédanés de produits laitiers, y compris blanchisseurs de boissons |
0,50 |
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|
4.2. Fruits et légumes transformés |
0,30 |
|
|
8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 |
2,5 |
|
|
8.2. Viandes transformées |
2,5 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
2,0 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
2,0 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
3,0 |
|
|
12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,30 |
|
|
12.6. Sauces |
1,0 |
|
|
12.9. Produits protéiques, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 1.8 |
1,0 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
3,0 |
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Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
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Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
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Code unique |
SF-003 |
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Nom du produit |
Smoke Concentrate 809045 |
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Nom du titulaire de l’autorisation |
Symrise AG |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
Mühlenfeldstraße 1 37603 Holzminden ALLEMAGNE |
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Description et caractérisation du produit |
1. Matériau de base: Hêtre (Fagus sylvatica) 2. Spécifications: — pH: 2 – 3 — Eau: 5 – 15 % — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 8 – 15 % — Composés carbonylés: 10 – 20 % — Phénols: 0,2 – 0,6 % 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5 mg/kg — Arsenic: < 3 mg/kg — Cadmium: < 1 mg/kg — Mercure: < 1 mg/kg |
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Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1. Produits laitiers et succédanés |
0,50 |
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|
4.2. Fruits et légumes transformés |
0,30 |
|
|
6.4.5. Farces pour pâtes (raviolis et produits similaires) |
1,0 |
|
|
7.1. Pain et petits pains |
0,60 |
|
|
7.2. Produits de boulangerie fine |
0,60 |
|
|
8. Viandes |
0,60 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
0,60 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
0,60 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
3,0 |
|
|
12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,60 |
|
|
12.6. Sauces |
4,0 |
|
|
12.7. Salades et pâtes à tartiner salées |
1,0 |
|
|
12.9. Produits protéiques, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 1.8 |
1,0 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
3,0 |
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Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
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Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
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Code unique |
SF-004 |
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Nom du produit |
Scansmoke SEF 7525 |
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Nom du titulaire de l’autorisation |
Azelis Denmark A/S |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
Lundtoftegaardsvej 95 2800 Lyngby DANEMARK |
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Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: 35 % chêne rouge (Quercus rubra), 35 % chêne blanc (Quercus alba), 10 % érable (Acer saccharum), 10 % hêtre d’Amérique (Fagus grandifolia) et 10 % hickory (noyer blanc d’Amérique, Carya ovata) 2. Spécifications: — Eau: 0,3 – 0,9 en % masse — Acidité (exprimée en acide acétique): 0,09 – 0,25 mEq/g — Composés carbonylés: 1,2 – 3,0 en % masse — Phénols: 8 – 12 en % masse 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
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Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1. Produits laitiers et succédanés |
0,16 |
|
|
2. Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles |
0,05 |
|
|
4.2. Fruits et légumes transformés |
0,05 |
|
|
5. Confiseries |
0,08 |
|
|
6. Céréales et produits céréaliers |
0,05 |
|
|
7.1. Pain et petits pains |
0,08 |
|
|
7.2. Produits de boulangerie fine |
0,08 |
|
|
8. Viandes |
0,16 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
0,16 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
0,16 |
|
|
10.2. Œufs transformés et ovoproduits |
0,05 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
0,18 |
|
|
12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,05 |
|
|
12.6. Sauces |
0,05 |
|
|
12.7. Salades et pâtes à tartiner salées |
0,05 |
|
|
12.9. Produits protéiques, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 1.8 |
0,05 |
|
|
14.1. Boissons non alcoolisées |
0,05 |
|
|
14.2. Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool |
0,05 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
0,08 |
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|
Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
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|
Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
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|
Code unique |
SF-005 |
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|
Nom du produit |
SmokEz C-10 |
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|
Nom du titulaire de l’autorisation |
Red Arrow Products Company LLC |
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|
Adresse du titulaire de l’autorisation |
P.O. Box 1537 633 South 20th street Manitowoc, WI 54221-1537 ÉTATS-UNIS |
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|
Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: Érable (Acer saccharum): 25 – 60 % Chêne (Quercus alba): 10 – 40 % Hickory (noyer blanc d’Amérique, Carya ovata): 10 – 25 % Frêne blanc (Fraxinus americana), bouleau (Betula papyrifera et Betula alleghanisensis), cerisier noir (Prunus serotina), hêtre d’Amérique (Fagus grandifolia): 0 – 15 % (au total) 2. Spécifications: — pH: 2,15 – 2,6 — Eau: 60,7 – 65,1 % — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 10,5 – 12,0 en % masse — Composés carbonylés: 12,0 – 17,0 en % masse — Phénols: 10,0 – 15,0 mg/ml 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
|
|
Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1.7. Fromages et produits fromagers |
0,20 |
|
|
8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 |
2,5 |
|
|
8.2. Viandes transformées |
2,5 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
2,0 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
2,0 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments |
3,0 |
|
|
12.6. Sauces et produits similaires |
3,0 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
3,0 |
|
|
Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
|
|
Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
|
|
Code unique |
SF-006 |
|
|
Nom du produit |
SmokEz Enviro-23 |
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|
Nom du titulaire de l’autorisation |
Red Arrow Products Company LLC |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
P.O. Box 1537 633 South 20th street Manitowoc, WI 54221-1537 ÉTATS-UNIS |
|
|
Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: Érable (Acer saccharum): 25 – 65 % Chêne (Quercus alba): 20 – 75 % Hickory (noyer blanc d’Amérique, Carya ovata), frêne blanc (Fraxinus americana), bouleau (Betula papyrifera et Betula alleghanisensis), cerisier noir (Prunus serotina), hêtre d’Amérique (Fagus grandifolia): 0 – 15 % (au total) 2. Spécifications: — pH: 2,8 – 3,2 — Eau: 57,0 – 64,4 % — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 6,0 – 7,0 en % masse — Composés carbonylés: 16,0 – 24,0 en % masse — Phénols: 10,0 – 16,0 mg/ml 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
|
|
Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1.7. Fromages et produits fromagers |
2,0 |
|
|
8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 |
5,0 |
|
|
8.2. Viandes transformées |
5,0 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
2,0 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
2,0 |
|
|
Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
|
|
Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
|
|
Code unique |
SF-007 |
|
|
Nom du produit |
TradismokeTM A MAX |
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Nom du titulaire de l’autorisation |
►M2 JRS, J. Rettenmaier & Söhne GmbH & Co. KG ◄ |
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|
Adresse du titulaire de l’autorisation |
►M2
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|
|
Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: Hêtre d’Amérique (Fagus grandifolia) 2. Spécifications: — pH: 1,5 – 2,5 — Eau: 50 – 58 en % masse — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 13 – 16 en % masse — Composés carbonylés: 17 – 22 en % masse — Phénols: 30 – 45 mg/ml 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
|
|
Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1.4. Produits laitiers fermentés aromatisés, y compris traités thermiquement |
1,0 |
|
|
1.6.3. Autres crèmes |
1,0 |
|
|
1.7.3. Croûtes de fromage comestibles |
1,0 |
|
|
1.7.5. Fromages fondus |
1,0 |
|
|
2. Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles |
1,0 |
|
|
8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 |
4,0 |
|
|
8.2. Viandes transformées |
4,0 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
4,0 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
4,0 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
1,0 |
|
|
12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,50 |
|
|
12.6. Sauces |
1,0 |
|
|
14.1. Boissons non alcoolisées |
0,10 |
|
|
14.2. Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool |
0,10 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
1,0 |
|
|
Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
|
|
Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
|
|
Code unique |
SF-008 |
|
|
Nom du produit |
proFagus-Smoke R709 |
|
|
Nom du titulaire de l’autorisation |
ProFagus Gmbh |
|
|
Adresse du titulaire de l’autorisation |
Uslarer Strasse 30 37194 Bodenfelde ALLEMAGNE |
|
|
Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: 90 % hêtre (Fagus sylvatica), 10 % chêne (Quercus alba) 2. Spécifications: — pH: 2,0 – 2,5 — Eau: 76,7 – 83,5 % — Acidité (exprimée en acide acétique): 10,5 – 12,5 mEq/g — Composés carbonylés: 5 – 10 en % masse — Phénols: 5 – 10 en % masse 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
|
|
Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
|
1.7. Fromages et produits fromagers |
2,5 |
|
|
2. Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles |
0,002 |
|
|
3. Glaces de consommation |
0,005 |
|
|
4.2. Fruits et légumes transformés |
0,55 |
|
|
5. Confiseries |
0,10 |
|
|
8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 |
2,5 |
|
|
8.2. Viandes transformées |
2,5 |
|
|
9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
2,5 |
|
|
9.3. Œufs de poisson |
2,5 |
|
|
12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
4,0 |
|
|
12.4. Moutarde |
0,10 |
|
|
12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,28 |
|
|
12.6. Sauces |
1,5 |
|
|
12.7. Salades et pâtes à tartiner salées |
0,40 |
|
|
14.1. Boissons non alcoolisées |
0,10 |
|
|
14.2. Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool |
0,02 |
|
|
15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
2,5 |
|
|
Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
|
|
Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
|
|
Code unique |
SF-009 |
|
|
Nom du produit |
Fumokomp |
|
|
Nom du titulaire de l’autorisation |
Kompozíció Kft |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
Kompozíció Kft 2053 Herceghalom HONGRIE |
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Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: 85 % hêtre (Fagus sylvatica), 15 % charme commun (Carpinus betulus) 2. Spécifications: — Teneur en eau: < 2 % m/m — Acidité (exprimée en acide acétique, en %): 1 – 8 % m/m — Composés carbonyles: 25 – 30 % m/m — Phénols: 15 – 60 % m/m 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
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Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
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1.4. Produits laitiers fermentés aromatisés, y compris traités thermiquement |
0,06 |
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1.6.3. Autres crèmes |
0,06 |
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1.7. Fromages et produits fromagers |
0,06 |
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1.8. Succédanés de produits laitiers, y compris blanchisseurs de boissons |
0,06 |
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2. Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles |
0,06 |
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3. Glaces de consommation |
0,06 |
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4.2. Fruits et légumes transformés |
0,06 |
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5. Confiseries |
0,06 |
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6.3. Céréales pour petit déjeuner |
0,06 |
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6.4.5. Farces pour pâtes (raviolis et produits similaires) |
0,06 |
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6.5. Nouilles |
0,06 |
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6.6. Pâtes à frire |
0,06 |
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6.7. Céréales précuites ou transformées |
0,06 |
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7.1. Pain et petits pains |
0,06 |
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7.2. Produits de boulangerie fine |
0,06 |
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8. Viandes |
0,06 |
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9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
0,06 |
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9.3. Œufs de poisson |
0,06 |
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10.2. Œufs transformés et ovoproduits |
0,06 |
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12.2. Fines herbes, épices et assaisonnements |
0,06 |
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12.3. Vinaigres |
0,06 |
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12.4. Moutarde |
0,06 |
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12.5. Soupes, potages et bouillons |
0,06 |
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12.6. Sauces |
0,06 |
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12.7. Salades et pâtes à tartiner salées |
0,06 |
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12.9. Produits protéiques, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 1.8 |
0,06 |
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13.3. Aliments diététiques de régime pour contrôle du poids destinés à remplacer un repas ou l’apport alimentaire d’une journée |
0,06 |
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13.4. Denrées alimentaires convenant aux personnes souffrant d’une intolérance au gluten au sens du règlement (CE) no 41/2009 de la Commission (1) |
0,06 |
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14.1.4. Boissons aromatisées |
0,06 |
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14.1.5.2. Autres |
0,06 |
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14.2. Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool |
0,06 |
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15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
0,06 |
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16. Desserts, à l’exclusion des produits relevant des catégories 1, 3 et 4 |
0,06 |
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Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
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Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
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(1)
JO L 16 du 21.1.2009, p. 3. |
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Code unique |
SF-010 |
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Nom du produit |
AM 01 |
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Nom du titulaire de l’autorisation |
AROMARCO, s.r.o |
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Adresse du titulaire de l’autorisation |
Mlynská 15 929 01 Dunajská Streda SLOVAQUIE |
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Description et caractérisation du produit |
1. Matériaux de base: Hêtre (Fagus sylvatica) 2. Spécifications: — Solvant: mélange éthanol/eau (environ 60/40 % en masse) — Acidité (exprimée en acide acétique): 3,5 – 5,2 g/kg — Composés carbonylés: 6,0 – 10,0 g/kg — Phénols: 8,0 – 14,0 g/kg 3. Critères de pureté: — Plomb: < 5,0 mg/kg — Arsenic: < 3,0 mg/kg — Cadmium: < 1,0 mg/kg — Mercure: < 1,0 mg/kg |
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Conditions d’utilisation |
Catégorie de denrées alimentaires |
Teneur maximale (en g/kg) |
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1.4. Produits laitiers fermentés aromatisés, y compris traités thermiquement |
0,60 |
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1.6.3. Autres crèmes |
0,60 |
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1.7. Fromages et produits fromagers |
0,60 |
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1.8. Succédanés de produits laitiers, y compris blanchisseurs de boissons |
0,60 |
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2. Matières grasses et huiles, et émulsions de matières grasses et d’huiles |
0,40 |
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8.1.2. Préparations de viandes au sens du règlement (CE) no 853/2004 |
0,85 |
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8.2. Viandes transformées |
0,85 |
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9.2. Poisson et produits de la pêche transformés, y compris mollusques et crustacés |
0,80 |
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9.3. Œufs de poisson |
0,80 |
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14.2. Boissons alcoolisées, y compris les équivalents sans alcool et à faible teneur en alcool |
0,02 |
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15. Amuse-gueules salés prêts à consommer |
1,30 |
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Date de début d’autorisation |
1er janvier 2014 |
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Date de fin d’autorisation |
1er janvier 2024 |
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( 1 ) JO L 124 du 20.5.2009, p. 21.