1.11.2013

Euroopan unionin virallinen lehti

C 318/4

Euron kurssi (1)

31. lokakuuta 2013

2013/C 318/04

1 euro =

	Rahayksikkö	Kurssi
USD	Yhdysvaltain dollaria	1,3641
JPY	Japanin jeniä	133,99
DKK	Tanskan kruunua	7,4587
GBP	Englannin puntaa	0,85020
SEK	Ruotsin kruunua	8,8052
CHF	Sveitsin frangia	1,2333
ISK	Islannin kruunua
NOK	Norjan kruunua	8,1040
BGN	Bulgarian leviä	1,9558
CZK	Tšekin korunaa	25,729
HUF	Unkarin forinttia	294,89
LTL	Liettuan litiä	3,4528
LVL	Latvian latia	0,7030
PLN	Puolan zlotya	4,1783
RON	Romanian leuta	4,4360
TRY	Turkin liiraa	2,7167
AUD	Australian dollaria	1,4353
CAD	Kanadan dollaria	1,4251
HKD	Hongkongin dollaria	10,5759
NZD	Uuden-Seelannin dollaria	1,6450
SGD	Singaporen dollaria	1,6897
KRW	Etelä-Korean wonia	1 446,55
ZAR	Etelä-Afrikan randia	13,6151
CNY	Kiinan juan renminbiä	8,3109
HRK	Kroatian kunaa	7,6210
IDR	Indonesian rupiaa	15 375,34
MYR	Malesian ringgitiä	4,3043
PHP	Filippiinien pesoa	58,971
RUB	Venäjän ruplaa	43,7777
THB	Thaimaan bahtia	42,462
BRL	Brasilian realia	2,9962
MXN	Meksikon pesoa	17,6733
INR	Intian rupiaa	83,8680

(1) Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

1.11.2013

Euroopan unionin virallinen lehti

C 318/5

Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I ja neuvoston direktiivin 93/7/ETY liitteessä euroina ilmaistujen rahallisten kynnysten vasta-arvot kansallisena valuuttana

2013/C 318/05

Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I olevan B kohdan ja neuvoston direktiivin 93/7/ETY, sellaisena kuin se on muutettuna direktiiveillä 96/100/EY ja 2001/38/EY, liitteessä olevan B kohdan mukaisesti tiettyihin kulttuuriesineiden luokkiin sovellettavat rahalliset kynnykset olisi muunnettava niiden jäsenvaltioiden, joiden valuuttana ei ole euro, kansallisiksi valuutoiksi ja julkaistava Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Seuraavien vasta-arvojen laskeminen perustui kunkin kyseisen valuutan keskimääräiseen euroina ilmaistuun päivänkurssiin 24 kuukauden jaksolla, joka päättyi elokuun 2013 viimeisenä päivänä. Tarkistetut arvot tulevat voimaan 31. joulukuuta 2013.

Euroa	1	15 000	30 000	50 000	150 000
BGN Bulgarian lev	1,9558	29 337	58 674	97 790	293 370
CZK Tšekin koruna	25,3454	380 181	760 362	1 267 270	3 801 811
DKK Tanskan kruunu	7,447864	111 718	223 436	372 393	1 117 180
GBP Englannin punta	0,833405	12 501	25 002	41 670	125 011
HRK Kroatian kuna	7,529151	112 937	225 875	376 458	1 129 373
HUF Unkarin forintti	293,1897	4 397 845	8 795 691	14 659 484	43 978 453
LTL Liettuan liti	3,4528	51 792	103 584	172 640	517 920
LVL Latvian lati	0,699525	10 493	20 986	34 976	104 929
PLN Puolan zloty	4,224944	63 374	126 748	211 247	633 742
RON Romanian leu	4,417259	66 259	132 518	220 863	662 589
SEK Ruotsin kruunu	8,72674	130 901	261 802	436 337	1 309 011

1.11.2013

Euroopan unionin virallinen lehti

C 318/8

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen

2013/C 318/08

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla (1).

MUUTOSHAKEMUS

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006 (2)

9 ARTIKLASSA TARKOITETTU MUUTOSHAKEMUS

”PECORINO SARDO”

EY-N:o: IT-PDO-0217-01127-04.07.2013

SMM ( ) SAN ( X )

1. Eritelmän kohta (kohdat), jota (joita) muutos koskee

—		Tuotteen nimi
—	☒	Tuotteen kuvaus
—		Maantieteellinen alue
—		Alkuperätodisteet
—		Tuotantomenetelmä
—		Yhteys maantieteelliseen alkuperään
—	☒	Merkinnät
—		Kansalliset vaatimukset
—	☒	Muuta (täsmennettävä)

2. Muutoksen (muutosten) tyyppi

—	☒	Yhtenäisen asiakirjan tai yhteenvedon muutos
—		Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n eritelmän muutos, kun yhtenäistä asiakirjaa tai yhteenvetoa ei ole julkaistu
—		Eritelmän muutos, joka ei edellytä julkaistun yhtenäisen asiakirjan muutosta (asetuksen (EY) N:o 510/2006 9 artiklan 3 kohta)
—		Eritelmän väliaikainen muutos, joka johtuu viranomaisten asettamista pakollisista terveys- tai kasvinsuojelutoimista (asetuksen (EY) N:o 510/2006 9 artiklan 4 kohta)

3. Muutos (muutokset)

Tuotteen kuvaus

Vahvistetaan pitkään kypsytetyn raastetun Pecorino Sardo -juuston tekniset muuttujat. Lisäksi täsmennetään, että pitkään kypsytetty raastettu Pecorino Sardo -juusto on pakattava välittömästi.

Tämä muutos on osoittautunut tarpeelliseksi tuotteen laadun ja jäljitettävyyden takaamiseksi, koska voimassa olevan eritelmän teksti ”pitkään kypsytettyä Pecorino Sardo -juustoa voidaan käyttää pöytäjuustona tai raasteena” on liian yleisluonteinen.

Merkinnät

Vahvistetaan säännöt, jotka koskevat SAN-tunnuksen liittämistä yksityisiin tuotemerkkeihin.

Muutoshakemus perustuu vaatimukseen säädellä tehokkaammin suojatun alkuperänimityksen käyttöä yhdessä yksityisten tuotemerkkien kanssa vakiintuneen paikallisen hyvän kauppatavan mukaisesti.

Lisäksi eritelmään sisällytetään eräitä uusia tarjontamuotoja, kuten lastuina, hiutaleina, kuutioina, viipaleina jne. Haettu muutos liittyy toisaalta teknisen tiedon kehittymiseen ja toisaalta tarpeeseen vastata loppukuluttajien esittämiin uusiin vaatimuksiin, jotka muuttuvat yhä enemmän itsepalvelun ja valmiina kotiin vietävien tuotteiden suuntaan. Sen vuoksi nämä markkinoiden uudet, yhä moninaisemmat vaatimukset täyttävien tuotteiden tarjonta on ensisijaisen tärkeä menekin kasvun ja kilpailukyvyn kannalta.

Muuta

Eritelmän kohtien järjestystä on tarkistettu luettavuuden helpottamiseksi.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006 (3)

”PECORINO SARDO”

EY-N:o: IT-PDO-0217-01127-04.07.2013

SMM ( ) SAN ( X )

1. Nimi

”Pecorino Sardo”

2. Jäsenvaltio tau kolmas maa

Italia

3. Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1 Tuotelaji

Luokka 1.3 –

Juustot

3.2 Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Suojattu alkuperänimitys ”Pecorino Sardo” on yksinomaan mahdollisesti lämpökäsitellystä tai pastöroidusta lampaan täysmaidosta valmistettu puolikypsä juusto; sitä on olemassa kahta eri lajia: ”dolce” (mieto), jota kypsytetään lyhyen aikaa (20–60 päivää), ja ”maturo” (pitkään kypsytetty), jonka kypsytys kestää vähintään kaksi kuukautta. Juusto on tasapintaisen lieriön muotoinen, ja sen pohja on suora tai hieman kupera. Miedon Pecorino Sardo -juuston ominaisuudet ovat seuraavat:

—	paino: 1–2,3 kg;

—	korkeus: 8–10 cm;

—	halkaisija: 15–18 cm;

—	kuori: sileä, pehmeä, ohut, väriltään valkoinen tai vaalean oljenkeltainen;

—	sisus: valkoinen, pehmeä ja joustava, tiivis tai sisältää paikoitellen pieniä koloja;

—	maku: miedon aromaattinen tai hieman happamaan vivahtava;

—	kuiva-aineen rasvapitoisuus: vähintään 40 %.

Mittojen ja painon vaihtelut riippuvat teknisistä tuotanto-olosuhteista ja kypsytysajasta.

Pitkään kypsytetyn Pecorino Sardo -juuston ominaisuudet ovat seuraavat:

—	paino: 1,7–4 kg;

—	korkeus: 10–13 cm;

—	halkaisija: 15–22 cm;

—	kuori: sileä, yhtenäinen, väriltään aluksi vaalean oljenkeltainen ja kypsytyksen jatkuessa pidempään ruskea;

—	sisus: valkoinen, pehmeän joustava, kun tahkoja on kypsytetty vähemmän aikaa; kova tai toisinaan hieman rakeinen, kun tahkoja on kypsytetty pidempään, tiivis tai sisältää paikoitellen pieniä koloja, väri muuttuu kypsytyksen jatkuessa oljenkeltaiseksi;

—	maku: miellyttävän pistävä;

—	kuiva-aineen rasvapitoisuus: vähintään 35 %.

Mittojen ja painon vaihtelut riippuvat teknisistä tuotanto-olosuhteista ja kypsytysajasta.

Alkuperänimitys ”Pecorino Sardo” on ulotettu koskemaan myös alkuperänimityksen käyttöön oikeutetusta ja sellaiseksi varmennetusta pitkään kypsytetystä juustosta saadulle raasteelle. Tällöin alkuperänimitystä ”Pecorino Sardo” saa kuitenkin käyttää ainoastaan juustoraasteesta, joka vastaa seuraavia teknisiä muuttujia:

1.	kuiva-aineen rasvapitoisuus: vähintään 35 %

2.	kypsytysaika tuotantoalueella: vähintään 4 kuukautta

3.	kosteuspitoisuus: enintään 42 %

4.	lisäaineet: lainsäädännön mukaan

5.	aistinvaraiset ominaisuudet: tuotantostandardien vaatimusten mukaan

6.	kuoren paksuus: n. 6 mm

7.	kuoren osuus: enintään 18 %.

Jos kuoren pinta on ennalta käsitelty eritelmän mukaisella suoja-aineella, se on puhdistettava ja hiottava asianmukaisesti käsittelyn jäämien ja jälkien poistamiseksi.

3.3 Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet)

Pecorino Sardo valmistetaan yksinomaan Sardinian alueella tuotetusta lampaan täysmaidosta, joka voidaan lämpökäsitellä tai pastöroida.

3.4 Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet)

Lampaiden ravinto perustuu suurimmaksi osaksi laiduntamiseen luonnonniityillä ja nurmilaitumilla, minkä lisäksi voidaan käyttää rehutiivisteitä.

3.5 Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Koko tuotantoprosessin (lampaiden kasvatus ja maidontuotanto, lämpökäsittely, juoksutus, keittäminen puolikypsäksi, juustomassan asettaminen muotteihin, valutus ja/tai puristaminen, suolaus ja kypsytys) on tapahduttava 4 kohdassa yksilöidyllä alueella.

3.6 Viipaloimista, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt

—

3.7 Merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Jäljitettävyyden ja valvonnan varmistamiseksi tuotantolaitos leimaa SAN-suojattuihin juustotahkoihin lähtemättömällä elintarvikekäyttöön soveltuvalla musteella tuotteen tunnuksen, kun juustot poistetaan tuotantoalueen varastoista.

Varastosta poistettaessa tehtävä leima:

Ottaen huomioon tuotteen erityispiirteet ja eri käsittelyvaiheet, on mahdollista, ettei kyseinen leima enää ole näkyvissä varastosta poistamisen jälkeen. Siinä tapauksessa jäljitettävyys varmistetaan etiketillä.

Kulutukseen saatettaessa kaikki SAN-suojatut Pecorino Sardo -juustotahkot on yksilöitävä päällysmerkintöjen ulkorenkaalla.

Juustojen tunnistaminen varmennetaan ulkorenkaaseen kiinnitettävällä tarralla. Merkin lisäksi ulkorenkaaseen lisätään juustotyypin mukaan mainita ”Dolce” tai ”Maturo”, ja siinä ilmoitetaan myös nimityksen rekisteröintiä koskevat viitetiedot, jotka kaikki merkitään myös etikettiin, sekä juuston yksiselitteisen tunnistamisen mahdollistava aakkosnumeerinen koodi.

Etiketeissä ja kaupan pidettävissä tai kulutukseen saatettavissa pakkauksissa on sallittua liittää suojattuun alkuperänimitykseen viittaus toiminimeen tai yksityiseen tuotemerkkiin vakiintuneen paikallisen hyvän kauppatavan mukaisesti, edellyttäen että nämä maininnat eivät ole luonteeltaan mainostavia tai omiaan johtamaan kuluttajaa harhaan. Muut luonnehdinnat, joita ei erikseen mainita eritelmässä, ovat sitä vastoin kiellettyjä.

Ehdottomasti tuotantoalueella valmiiksi kypsytetty SAN-suojattu Pecorino Sardo voidaan pakata joko kokonaisena tai paloina, kuutioina, viipaleina, lastuina, hiutaleina jne. sekä raasteena. Tällaisten tarjontamuotojen tapauksessa etiketin ulkorenkaaseen painettuun merkkiin on liitettävä edellä mainittu tunnistekoodi sekä juustotyypin mukaan maininta ”Dolce” tai ”Maturo”, ja siinä ilmoitetaan myös nimityksen rekisteröintiä koskevat viitetiedot. Muiden tarjontamuotojen osalta koodi on merkittävä yksityiskohtaisten määräysten mukaisesti. Tuotteen esipakkaaminen sallitaan, kun se tapahtuu valvotusti ja välittömästi myyntipisteessä.

4. Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Alue, jolta maito on peräisin ja jolla SAN-suojattu Pecorino Sardo tuotetaan ja kypsytetään, käsittää koko Sardinian autonomisen alueen.

5. Yhteys maantieteelliseen alueeseen

5.1 Maantieteellisen alueen erityisyys

Sardinia on paitsi pinta-alaltaan ja asukasluvultaan Välimeren toiseksi suurin saari erittäin vaihtelevan luonnonympäristönsä ja inhimillisten tekijöidensä ansiosta myös tavallaan kokonainen maanosa pienoiskoossa.

Saaren erityisyys johtuu ennen muuta seuraavista tekijöistä:

1.	ympäristön ja ilmaston erityispiirteet;

2.	syvään juurtunut ikivanha maanviljely- ja karjanhoitokulttuuri.

Ympäristön ja ilmaston osalta monet muualta Italiasta kadonneet luonnon erityispiirteet, kuten asumattomat rannikot, vuoret, metsät, harvinaiset eläinlajit ja kotoperäiset kasvit, ovat säilyneet Sardiniassa. Tyypillinen Välimeren ilmasto on talvisin lauhkea ja kesäisin kuuma. Sateet ovat yleisempiä saaren pohjoisosassa ja länsirinteillä, ja aurinkoisia päiviä on yhteensä 200–230 vuodessa. Ilmastoon vaikuttavat paljon myös meri ja läpi vuoden säännöllisesti voimakkaina puhaltavat tuulet. Metsät peittävät alueesta noin 18 %, ja niiden kasvillisuudelle on ominaista etenkin rautatammen ja nukkatammen runsas esiintyminen. Rannikolla ja keski- ja itäosissa kasvaa erityisesti katajaa ja villioliivipuita. Saaren muissa osissa on laajoja mastiksipistaasi-, kistus- ja mansikkapensaspensaikkojen ja muiden saarelle luonteenomaisten luonnonvaraisten kasvilajien peittämiä alueita.

Kulttuuriperinteen osalta nuraghisen kulttuurin ajoista lähtien lampaankasvatus oli suurelle osalle saaren väestöä tärkein – jollei jopa ainoa – toimeentulon lähde, ja maanviljely ja karjanhoito yhdessä lampaanmaidon jalostuksen kanssa on vielä tänäänkin yksi tärkeimmistä elinkeinoelämän aloista niin työllisyyden, liikevaihdon kuin alueen sosioekonomisen rakenteenkin kannalta.

5.2 Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys johtuu seuraavista tekijöistä:

1.	kuori: sileä, pehmeä, väriltään aluksi vaalean oljenkeltainen ja kypsytyksen jatkuessa pidempään ruskea;

2.	sisus: valkoinen, pehmeän joustava, kun tahkoja on kypsytetty vähemmän aikaa; kova tai toisinaan hieman rakeinen, kun tahkoja on kypsytetty pidempään, tiivis tai sisältää paikoitellen pieniä koloja, väri muuttuu kypsytyksen jatkuessa oljenkeltaiseksi;

3.	maku: aluksi miedon aromaattinen, pidempään kypsytetyllä juustolla miellyttävän pistävä.

5.3 Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

SAN-suojatun Pecorino Sardo -juuston 5.2 kohdassa kuvatut erityisominaisuudet johtuvat alkuperäalueen luonnollisten ja inhimillisten tekijöiden yhteisvaikutuksesta.

Luonnollisten tekijöiden osalta 5.1 kohdassa kuvattujen erityisten ympäristö- ja ilmasto-olojen ansiosta Pecorino Sardo -juuston alkuperäalue soveltuu erinomaisesti luonnonlaiduntamiseen, ja monipuolisen pensaskasvillisuuden peittämät luonnonniityt tarjoavat runsaasti ravintoa saaren lammaskarjalle ja antavat juuston valmistukseen käytettävälle maidolle aivan erityiset laatuominaisuudet.

Inhimillisten tekijöiden osalta on syytä korostaa etenkin lampaanmaidon jalostuksessa toimivien juustomestareiden kiistämätöntä taitoa ja osaamista. He osaavat yhdistää erinomaisella tavalla ikivanhan perinteen tuoman kokemuksen ja nykyaikaisen teknisen tietämyksen, minkä ansiosta ovat syntyneet Pecorino Sardo -juuston aistinvaraiset ominaisuudet.

Eritelmän julkaisutiedot

(Asetuksen (EY) N:o 510/2006 (4) 5 artiklan 7 kohta)

Italian hallitus on aloittanut kansallisen vastaväitemenettelyn julkaisemalla 15.4.2013Italian tasavallan virallisen lehden numerossa 88 ehdotuksen suojatun alkuperänimityksen ”Pecorino Sardo” eritelmän muuttamiseksi.

Eritelmän konsolidoitu teksti on saatavissa internetosoitteessa:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

tai menemällä suoraan maatalous-, elintarvike- ja metsätalousministeriön kotisivulle (http://www.politicheagricole.it), valitsemalla ensin ”Qualità e sicurezza” (ylhäällä oikealla) ja sen jälkeen ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12. Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

(3) Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

(4) Katso alaviite 3.

1.11.2013

Euroopan unionin virallinen lehti

C 318/14

2013/C 318/09

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

MUUTOSHAKEMUS

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006 (2)

ASETUKSEN 9 ARTIKLASSA TARKOITETTU MUUTOSHAKEMUS

”LOMNICKÉ SUCHARY”

EY-N:o: CZ-PGI-0105-01093-14.02.2013

SMM ( X ) SAN ( )

1. Eritelmän kohta (kohdat), jo(i)ta muutos koskee

—		Tuotteen nimi
—	☒	Tuotteen kuvaus
—		Maantieteellinen alue
—		Alkuperätodisteet
—	☒	Tuotantomenetelmä
—		Yhteys maantieteelliseen alueeseen
—	☒	Merkinnät
—		Kansalliset vaatimukset
—	☒	Muu – ryhmittymän muutos, valvontaelinten muutos

2. Muutoksen/muutosten tyyppi

—	☒	Yhtenäisen asiakirjan tai yhteenvedon muutos
—		Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n eritelmän muutos, kun yhtenäistä asiakirjaa tai yhteenvetoa ei ole julkaistu
—		Eritelmän muutos, joka ei edellytä julkaistun yhtenäisen asiakirjan muutosta (asetuksen (EY) N:o 510/2006 9 artiklan 3 kohta)
—		Eritelmän väliaikainen muutos, joka johtuu viranomaisten asettamista pakollisista terveys- tai kasvinsuojelutoimista (asetuksen (EY) N:o 510/2006 9 artiklan 4 kohta)

3. Muutos/muutokset

Yhteenvedon kohta 4.2: Rasvapitoisuuden muutos – Alkuperäisen hakijan edustaja käytti eritelmän laatimiseen epähuomiossa vanhaa standardia ON 562 890, jota sovelletaan Čokoládovny-valtionyhtiön valmistamiin sokerikorppuihin ja joka oli liitetty eritelmään sen liitteenä 8. Tässä standardissa ns. kolmisuhde eri ruoka-aineryhmien – rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit – päivittäiselle kulutukselle korvattiin rasvojen luokassa kuiva-aineen rasvapitoisuudella. Koska kuiva-aineen rasvapitoisuuden valvonta on vaikeaa, tästä parametrista luovutaan ja käytetään sen sijaan valmiin tuotteen kokonaisrasvapitoisuutta. Tällä parametrilla on kuluttajien näkökulmasta olennaisempi merkitys. Rasvapitoisuus esitetään seuraavasti: ”Kokonaisrasvapitoisuus vähintään 11 painoprosenttia.”

2.	Yhteenvedon kohta 4.2: Alfatoksiinien pitoisuuden määrittelyä muutetaan niin, että sanamuoto vastaa elintarvikkeisiin sovellettavia yleisesti sitovia parametreja. Se kuuluu seuraavasti: ”Alfatoksiinit B1, B2, G1, G2 – täytettävä laissa säädetyt vaatimukset.”

Yhteenvedon kohta 4.2: Terminologiaa ja käytettyjä aromaattisia raaka-aineita täsmennetään seuraavasti:

—	terminologian ajantasaistamiseksi ilmaisu ”hydrattu rasva” korvataan ilmaisulla ”leivontarasva”;

—	taloudellisista syistä tai saatavuuteen liittyvistä syistä valmistuksessa on mahdollista käyttää vaniljan sijasta vanilliinia;

—

valmistajien keskuudessa tehty selvitys osoitti, että jotkin valmistajat lisäävät tietyntyyppisten ”Lomnické suchary” -korppujen valmistukseen kanelia tai muskottikukkaa, jotka on sen vuoksi tarpeen lisätä raaka-aineiden luetteloon. Miedonnettu aprikoosinsiemen sen sijaan jätetään pois, koska sitä ei enää valmisteta.

Yhteenvedon kohta 4.2: ”Lomnické suchary” -korpputyypeistä poistetaan ”diabeetikkojen korput” (”Lomnické suchary Dia”), koska Euroopan unionin lainsäädäntöä vastaavassa elintarvikkeiden ja tupakkatuotteiden merkinnöistä annetussa nykyisessä Tšekin tasavallan asetuksessa N:o 113/2005, sellaisena kuin se on muutettuna 23. joulukuuta 2008, kielletään merkinnät, jotka voivat johtaa tavanomaisten elintarvikkeiden ja erikoisruokavaliotuotteiden sekoittamiseen keskenään (4 §).

Yhteenvedon kohta 4.5: Taikinan nousemisaikaan liittyen tarkastus on tuonut esille joitakin luonteeltaan teknisiä epätarkkuuksia ja virheitä, jotka ovat syntyneet ilmeisesti puhtaaksikirjoituksen yhteydessä. Taikinapalojen annetaan nousta rasvatuissa muoteissa enintään 10–20 minuuttia. Myös kypsytysmenetelmän kuvausta tarkennetaan, koska kosteuden ja lämpötilan säätö riippuvat käytetystä uunista. ”Lomnické suchary” -korppujen laadun säilyttämiseksi näitä parametreja on tarpeen muuttaa käytetyn uunityypin mukaan. Vastaava valmistusmenetelmän kuvauksen kohta korvataan seuraavasti: ”Taikinasta leikataan palasia, joiden annetaan nousta. Palaset kaulitaan pitkänomaisiksi ja asetetaan rasvattuihin vuokiin. Niiden annetaan nousta 10–20 minuuttia. Tämän jälkeen niitä kypsytetään uunissa 200–250 °C:ssa 30–45 minuutin ajan.”

Yhteenvedon kohdat 4.5 ja 4.8: Johtuen paluusta perinteiseen myyntitapaan ja mahdollisuudesta valita erilaisia pakkaustapoja myös pakkaamista koskevia vaatimuksia muutetaan. Virke ”Korput pakataan alumiinifoliopusseihin, jotka sijoitetaan pahvisiin vähittäismyyntipakkauksiin” korvataan seuraavasti: ”Korput pakataan alumiinifoliopusseihin, jotka sijoitetaan pahvisiin tai peltisiin vähittäismyyntipakkauksiin. Sallittuja ovat myös muut pakkaustavat, jotka soveltuvat tuotteen tyyppiin ja vastaavat pakollisia vaatimuksia. Valmistaja voi myydä osan tuotteista suoraan loppukuluttajalle nautittavaksi välittömästi, jolloin korppuja ei tarvitse pakata alumiinifolioon.” Tähän liittyen tarkistetaan myös merkintävaatimuksia seuraavasti: ”Jos korput pakataan pahvisiin tai peltisiin pakkauksiin, nimitys ’Lomnické suchary’ ja tuotelaji on mainittava pakkauksissa. ’Lomnické suchary’ merkitään suuremmin kirjasimin kuin muu teksti. Vähintään yhdellä sivulla pakkausta on korppuja esittävä kuva. Jos korput pakataan muulla tavalla tai jos valmistaja myy korppuja yksittäin suoraan kuluttajalle, nimitys ’Lomnické suchary’ ja tuotelaji on mainittava soveltuvalla ja näkyvällä tavalla.” Tämä sanamuoto korvaa kokonaisuudessaan alkuperäisen.

Liittyen edellä mainittuun virheeseen, joka koskee eritelmään sen liitteenä 8 liitettyä standardia ON 562 890 (ks. kohta 1), eritelmän kohdan 4.5 kaksi viimeistä virkettä poistetaan.

7.	Koska valmistajaryhmittymän nimi ja osoite, eritelmän noudattamisen valvonnasta vastaava valvontaelin sekä laadullisista ja määrällisistä analyyseista vastaava valvontaelin ovat muuttuneet, myös nämä tiedot päivitetään.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006 (3)

”LOMNICKÉ SUCHARY”

EY-N:o: CZ-PGI-0105-01093-14.02.2013

SMM ( X ) SAN ( )

1. Nimi

”Lomnické suchary”

2. Jäsenvaltio tai kolmas maa

Tšekki

3. Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1 Tuotelaji

Luokka 2.4 –

Leipomo-, konditoria-, makeis- ja keksituotteet

3.2 Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Lomnické suchary -korput valmistetaan seuraavina tuotelajeina; ”Lomnické suchary cukrované” (sokerikorput), ”Lomnické suchary oříškové” (hasselpähkinäkorput), ”Lomnické suchary mandlové” (mantelikorput), ”Lomnické suchary arašídové” (maapähkinäkorput).

Valmiin tuotteen on aistinvaraisessa tarkastelussa täytettävä seuraavat vaatimukset:

Muoto	:	viipalemainen, enimmäispaksuus 18 mm
Pinta	:	tasaisesti sokeroitu
Väri	:	murtokohdasta tasaisen kullanruskea
Huokoisuus	:	kohtalainen, ei koloja, kovia palasia eikä jälkiä sekoittumattomasta taikinasta
Pintarakenne	:	kova, lohkeava, rapea

Maku ja tuoksu: kullekin korpputyypille ominainen, lisämakuna appelsiinin- tai sitruunankuori. Korpuilla ei saa olla palanutta, katkeraa, ummehtunutta tai muuta vierasta sivumakua tai hajua.

Fysikaaliset ja kemialliset vaatimukset:

Kosteus	:	enintään 4 painoprosenttia
Sakkaroosipitoisuus kuiva-aineessa	:	vähintään 33,5 painoprosenttia
Kokonaisrasvapitoisuus	:	vähintään 11 painoprosenttia
Tuhkapitoisuus kuiva-aineessa	:	enintään 0,80 painoprosenttia
Kivennäisrakeiden pitoisuus kuiva-aineessa	:	enintään 0,10 painoprosenttia

Metallit: Arseeni-, kadmiun-, lyijy-, elohopeapitoisuuksien on täytettävä laissa säädetyt vaatimukset.

Mikrobiologinen arviointi: Näytteiden on täytettävä laissa säädetyt vaatimukset.

Alfatoksiinit B1, B2, G1, G2 – täytettävä laissa säädetyt vaatimukset.

3.3 Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet)

Lomnické suchary -korput on tarkoitettu nautittavaksi sellaisinaan. Ne valmistetaan hienosta vehnäjauhosta, sokerista (tuotelajin mukaan), leivontarasvasta, hiivasta, kuivatusta maitojauheesta, munankeltuaisjauheesta ja appelsiinin- tai sitruunankuoresta. Tuotelajin mukaan voidaan lisätä kanelia, vaniljaa tai muskottikukkaa. Munankeltuaisjauhe voidaan korvata kuiva-ainetta vastaavalla määrällä tuoreita munankeltuaisia, ja vanilja voidaan korvata vanilliinilla. Korpputyypin mukaan lisätään joko murskattuja hasselpähkinöitä, manteleita tai maapähkinöitä. Kypsät korput päällystetään tomusokerilla.

3.4 Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet)

—

3.5 Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Koko valmistusprosessin on taikinan valmistuksesta kuivattamiseen asti tapahduttava valmistajan tiloissa tuotteen laadun ja hygienian säilyttämiseksi. Tuote on lohkeava, ja sen valmistusmenetelmä ei salli valmistusvaiheiden toteuttamista eri paikoissa.

Valmistusmenetelmä pääpiirteissään: Raaka-aineet pannaan sekoituskoneeseen kunkin tuotelajin reseptin mukaisesti. Raaka-aineet sekoitetaan keskenään hyvin. Sekoitettuihin raaka-aineisiin lisätään ensin hapate ja sitten juomakelpoinen vesi, ja kaikki aineet sekoitetaan sitten kiinteäksi taikinaksi. Taikinasta leikataan palasia, joiden annetaan nousta. Palaset kaulitaan pitkänomaisiksi ja asetetaan rasvattuihin vuokiin. Niiden annetaan nousta 10–20 minuuttia. Tämän jälkeen niitä kypsytetään uunissa 200–250 °C:ssa 30–45 minuutin ajan. Paistettujen palasten annetaan jäähtyä. Niiden pehmennyttyä ne leikataan samanpaksuisiksi viipaleiksi ja päällystetään tomusokerilla. Korppuviipaleet kuivatetaan uunissa 190–200 °C:ssa, kootaan ja siirretään pakattaviksi.

3.6 Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt

Korput pakataan alumiinifoliopusseihin, jotka sijoitetaan pahvisiin tai peltisiin vähittäismyyntipakkauksiin. Sallittuja ovat myös muut pakkaustavat, jotka soveltuvat tuotteen tyyppiin ja vastaavat pakollisia vaatimuksia. Valmistaja voi myydä osan tuotteista suoraan loppukuluttajalle nautittavaksi välittömästi, jolloin korppuja ei tarvitse pakata alumiinifolioon.

Kuljetukseen tarkoitetut pitempään säilyvät tuotteet on niiden laadun säilyttämiseksi pakattava välittömästi valmistuksen jälkeen. Korput ovat lohkeavia ja imevät helposti kosteutta. Jos tuotetta kuljetettaisiin suurina määrinä, laatu voisi kärsiä korppujen särkymisen ja kosteutumisen vuoksi. Yhtenä syynä tuotteiden pakkaamiselle valmistuspaikalla on myös se, että näin voidaan taata niiden parempi säilytettävyys ja jäljitettävyys.

3.7 Merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Jos korput pakataan pahvisiin tai peltisiin pakkauksiin, nimitys ”Lomnické suchary” ja tuotelaji on mainittava pakkauksissa. ”Lomnické suchary” merkitään suuremmin kirjasimin kuin muu teksti. Vähintään yhdellä sivulla pakkausta on korppuja esittävä kuva. Jos korput pakataan muulla tavalla tai jos valmistaja myy korppuja yksittäin suoraan kuluttajalle, nimitys ”Lomnické suchary” ja tuotelaji on mainittava soveltuvalla ja näkyvällä tavalla.

4. Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Semilyn alue, johon kuuluvat kaupungit Lomnice nad Popelkou, Vysoké nad Jizerou ja Jablonec nad Nisou.

5. Yhteys maantieteelliseen alueeseen

5.1 Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellinen alue, jolla Lomnické suchary -korppuja valmistetaan, on vuorten reunustamaa seutua, jonka asukkaat saivat menneisyydessä elantonsa pääasiassa maanviljelystä ja käsityöteollisuudesta.

Ensimmäiset historialliset maininnat Lomnicen korppujen valmistuksesta rajatulla maantieteellisellä alueella ovat vuodelta 1810, jolloin Michal Jína aloitti korppujen valmistuksen Lomnice nad Popelkoun kaupungissa. Alkuaan näitä hyvin säilyviä leivonnaisia valmistettiin kotona ja myytiin konteista markkinoilla. 1800-luvun toisella puoliskolla (1856) Michal Jínan pojanpoika aloitti Lomnické suchary -korppujen mekaanisen valmistuksen. Tuotteita toimitettiin sen jälkeen Itävalta-Unkarin lisäksi myös muihin Euroopan maihin. Hänen poikansa Josef Jína perusti vuonna 1907 Lomnice nad Popelkoun kaupunkiin tehtaan, joka oli varustettu uudenaikaisella tekniikalla. Tuotteiden laatua painotettiin erityisesti. Vuonna 1942 yhtiö modernisoitiin ja vuonna 1948 kansallistettiin. Korppujen valmistus jatkui Lomnický průmysl sucharů -yhtiön toimesta. Yhtiön omistajaksi tuli vuonna 1958 Průmysl trvanlivého pečiva Praha -yhtiö ja sen jälkeen Čokoládovny Praha – Modřany.

Marraskuun 1989 jälkeen Čokoládovny-yhtiö yksityistettiin Nestlé-yhtiön hallintaan. Vuonna 1994 Nestlé luopui Lomnické suchary -korppujen valmistuksesta. Vuonna 1995 perustettiin Vekos-yhtiö, jonka johtoon nimitettiin Ladislav Kodejška (nuorempi). Hän uudisti Lomnicen korppujen valmistuksen palaamalla Jínoilta oppinsa saaneeltaan isältään perimiinsä vanhoihin resepteihin. Viimeksi kuluneina vuosina markkinoille on tullut useita pienempiä tuottajia, jotka valmistavat Lomnicen korppuja vanhojen reseptien mukaisesti. Näitä ovat esimerkiksi EGE IMPEX, Lomnické suchary s.r.o. ja Ladislav Kodejška. Syyskuussa 2005 perustettiin Lomnicen korppujen valmistajien yhdistys.

5.2 Tuotteen erityisyys

Lomnicen korppujen ulkonäkö ja maku ovat tulosta perinteisestä valmistusmenetelmästä, jota on käytetty jo lähes 200 vuoden ajan, ja maantieteellisellä alueella asuvien valmistajien tietotaidosta. Kyse on erityisestä tuotteesta, jota valmistetaan vain kyseisellä alueella.

Lomnicen korppujen erityislaatu johtuu niiden valmistustavasta ja mausta. Niillä on oma muotonsa, ulkonäkönsä ja makunsa. Niiden sokeroitu pinta on niille ominainen piirre, jota ei löydy muualta. Erityisiä ovat myös korppujen lisämaut (manteli, hasselpähkinä ja maapähkinä). Tuotteen luotettava ja korkea laatu kytkeytyy sen erinomaiseen makuun. Kyse on erityisestä tuotteesta, jota valmistetaan vain rajatulla maantieteellisellä alueella.

Koko sen ajan, kun Lomnické suchary -korppuja on valmistettu, niihin on viitattu nimityksellä ”Lomnické suchary”, mahdollisesti yhdessä valmistajan nimen kanssa (esim. Jína, Kodejška, EGE IMPEX ja Vekos).

Lomnické suchary -korppujen valmistuksen 200-vuotisesta historiasta maantieteellisellä alueella kertovat lukuisat maininnat menneissä ja nykyisissä julkaisuissa ja myös Lomnice nad Popelkoun kaupunginmuseossa säilytettävä dokumenttimateriaali. Lomnické suchary -korppujen pitkäaikaisista kytköksistä valmistusalueeseen ja niiden laadusta ovat todisteena myös historiateokset (esim. ”Město sucharů a textilu Lomnice nad Popelkou”, tekijöinä Josef Mizera et al, C-sarjan nide IX, Brno 1946, ”Popis a dějiny okresu Lomnického n. P.”, tekijänä Josef Fučík, 1926), esitteet eri ajoilta, lastenlorut, näyttelykutsut, presidentin kiitoskirjeet, internet-aineistot jne. Pariisin maailmannäyttelyssä vuonna 1927 Josef Jína sai Lomnické suchary –tuotteesta Grand Prix -ensipalkinnon. 1800-luvun lopulla ja viime vuosisadan ensimmäisellä puoliskolla Lomnické suchary -korput olivat jo tunnettuja tällä nimellä Itävallassa, Saksassa ja Italiassa. Sotien välisenä aikana niitä vietiin myös Amerikkaan. Rajatulla maantieteellisellä alueella valmistettuja Lomnické suchary -korppuja myydään nykyään lähes koko Tšekin tasavallassa. Valmistuksessa ovat koko sen historian ajan olleet mukana Jínan perustajasuvun jäsenet. Lomnicen korppujen erikoislaadun vuoksi ”Lomnické suchary” –nimitys rekisteröitiin Tšekissä vuonna 2003 alkuperänimityksenä numerolla 198.

Eritelmän julkaisutiedot

(Asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta (4))

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=211&plang=cs

(1) EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12. Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

(3) Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

(4) Katso alaviite 3.

		ISSN 1977-1053 doi:10.3000/19771053.C_2013.318.fin
Euroopan unionin virallinen lehti		C 318

Suomenkielinen laitos	Tiedonantoja ja ilmoituksia	56. vuosikerta 1. marraskuuta 2013

Ilmoitusnumero	Sisältö	Sivu
	II Tiedonannot
	EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT
	Euroopan komissio
2013/C 318/01	Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia COMP/M.6967 – BNP Paribas Fortis/Belgacom/Belgian Mobile Wallet) ( 1 )	1

	IV Tiedotteet
	EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET
	Neuvosto
2013/C 318/02	Neuvoston päätös, annettu 30 päivänä lokakuuta 2013, neuvoston kannan vahvistamisesta esitykseen Euroopan unionin lisätalousarvioksi nro 8 varainhoitovuodeksi 2013	2

2013/C 318/03	Neuvoston päätös, annettu 30 päivänä lokakuuta 2013, neuvoston kannan vahvistamisesta esitykseen Euroopan unionin lisätalousarvioksi nro 9 varainhoitovuodeksi 2013	3

	Euroopan komissio
2013/C 318/04	Euron kurssi	4

2013/C 318/05	Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I ja neuvoston direktiivin 93/7/ETY liitteessä euroina ilmaistujen rahallisten kynnysten vasta-arvot kansallisena valuuttana	5

	V Ilmoitukset
	YHTEISEN KAUPPAPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT
	Euroopan komissio
2013/C 318/06	Ilmoitus tiettyjen polkumyynnin vastaisten toimenpiteiden voimassaolon lähestyvästä päättymisestä	6

	KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT
	Euroopan komissio
2013/C 318/07	Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia COMP/M.7005 – Schneider Electric/Invensys) ( 1 )	7

	MUUT SÄÄDÖKSET
	Euroopan komissio
2013/C 318/08	Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen	8

2013/C 318/09	Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen	14

Tuote	Alkuperä- tai viejämaa(t)	Toimenpiteet	Viiteasiakirja	Voimassaolon päättymispäivä (3)
Valssilanka	Kiinan kansantasavalta	Polkumyyntitulli	Neuvoston asetus (EY) N:o 703/2009 (EUVL L 203, 5.8.2009, s. 1)	6.8.2014


	(1) ETA:n kannalta merkityksellinen teksti