VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA TIEDONANTO

(asetuksen (EU) 2024/1143 24 artikla)

”Pla i Llevant”

EU-viitenumero: PDO-ES-A1038-AM05 – 23.12.2025

1.   Tuotteen nimi

”Pla i Llevant”

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

☑

SAN

☐

SMM

☐

MM

3.   Ala

☐	Maataloustuotteet

☑

Viini

☐	Tislatut alkoholijuomat

4.   Maa, johon maantieteellinen alue kuuluu

Espanja

5.   Vakiomuutoksesta ilmoittava jäsenvaltion viranomainen

Nimi

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Dirección General de Alimentación. Subdirección General de Control de la Calidad y Laboratorios Agroalimentarios (maatalous-, kalastus- ja elintarvikeministeriön elintarvikkeista vastaavan pääosaston laadunvalvonnasta ja elintarvikelaboratorioista vastaava osasto)

6.   Luokittelu vakiomuutokseksi

Toimivaltainen viranomainen katsoo, että tämä muutos suojatun alkuperänimityksen ”Pla i Llevant” tuote-eritelmään on vakiomuutos. Sitä ei voida pitää unionin muutoksena, koska se ei vastaa mitään maantieteellisistä merkinnöistä annetun asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitetuista tilanteista eli se ei sisällä muutosta nimessä tai nimen käytössä taikka maantieteellisellä merkinnällä nimetyn tuotteen tai nimettyjen tuotteiden luokassa, se ei uhkaa poistaa yhteyttä maantieteelliseen alueeseen eikä se aiheuta uusia tuotteen kaupan pitämisen rajoituksia.

7.   Hyväksytyn vakiomuutoksen / hyväksyttyjen vakiomuutosten kuvaus

Otsikko

MUUTOKSET KOKONAISHAPPOPITOISUUDEN RAJA-ARVOON

Kuvaus

Vähimmäishappopitoisuus on alennettu 4,5 grammasta 3,5 grammaan viinihappoa litrassa kaikkien suojatun alkuperänimityksen piiriin kuuluvien hiilihapottomien viinien ja kuohuviinien luokkien osalta.

Muutos koskee tuote-eritelmän 2 kohtaa ”Viinien kuvaus” ja yhtenäisen asiakirjan 6 kohtaa ”Viini(e)n kuvaus”.

☑	Muutos vaikuttaa yhtenäiseen asiakirjaan.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

Viinien alkuperänimitykset ja maantieteelliset merkinnät

”Pla i Llevant”

EU-viitenumero: PDO-ES-A1038-AM05 – 23.12.2025

1.   Nimi/nimet

Pla i Llevant

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

☑

SAN

☐

SMM

☐

MM

3.   Maa, johon rajattu maantieteellinen alue kuuluu

Espanja

4.   Maataloustuotteen luokitus asetuksen (EU) 2024/1143 6 artiklan 1 kohdassa tarkoitetun yhdistetyn nimikkeistön nimikkeen ja koodin mukaisesti

2204 – Tuoreista rypäleistä valmistettu viini, myös väkevöity viini; rypäleen puristemehu (grape must), muu kuin nimikkeeseen 2009 kuuluva

5.   Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa II osassa vahvistetut rypäletuotteiden luokat

1.

Viini

3.	Väkevä viini

4.	Kuohuviini

8.	Helmeilevä viini

6.   Viinin tai viinien kuvaus

Rypäletuote

VIINI – valkoviinit ja roseeviinit

Aistinvaraiset ominaisuudet

Ulkonäkö

Kirkas, läpinäkyvä ja selkeä.

Tuoksu

Raikas, hedelmäisiä aromeja. Tynnyrissä kypsytetyissä valkoviineissä on tällä menetelmällä valmistetuille viineille tyypillinen aromi.

Maku

Suutuntuma on raikas, avoin ja hedelmäinen. Tynnyrissä kypsytetyt valkoviinit ovat täyteläisiä, kermaisia, ryhdikkäitä ja suutuntumaltaan viipyileviä.

Aistinvaraisia ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

Analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%):	-
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%):	10,5
Vähimmäishappopitoisuus:	3,5
Vähimmäishappopitoisuuden yksikkö:	milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra):	13,3
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra):	-

Analyyttisiä ominaisuuksia koskevat lisätiedot

Rikkidioksidi:

180, jos glukoosia ja fruktoosia on ≤ 5 g/l

240, jos glukoosia ja fruktoosia on > 5 g/l.

☑	Kaikki analyyttiset ominaisuudet, joita ei esitetä tässä kohdassa, ovat sovellettavassa EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaisia.

Rypäletuote

VIINI – punaviinit

Aistinvaraiset ominaisuudet

Ulkonäkö

Kirkas, pirteä ja selkeä; väriltään viinit ovat syvän- tai keskisyvänpunaisia.

Tuoksu

Nuorten viinien aromi on raikkaan hedelmäinen kun taas kypsissä viineissä on voimakkaan hedelmäinen aromi, joka on vahvistunut tynnyrissä kypsymisen aikana.

Maku

Suutuntuma on elegantti, miellyttävä, täyteläinen, tasapainoinen ja samettinen, ja siitä jää lämmin viipyilevä maku.

Aistinvaraisia ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

Analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%):

-

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%):	11
Vähimmäishappopitoisuus:	3,5.
Vähimmäishappopitoisuuden yksikkö:	milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra):	13,3
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra):	-

Analyyttisiä ominaisuuksia koskevat lisätiedot

Rikkidioksidi:

140, jos glukoosia ja fruktoosia on ≤ 5 g/l

180, jos glukoosia ja fruktoosia on > 5 g/l.

☑	Kaikki analyyttiset ominaisuudet, joita ei esitetä tässä kohdassa, ovat sovellettavassa EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaisia.

Rypäletuote

VÄKEVÄ VIINI

Aistinvaraiset ominaisuudet

Ulkonäkö

Väri on oljenkeltainen ja vivahtaa reunoilla vihreästä kultaan. Punaviinien väri vaihtelee intensiivisestä punaisesta purppuraan. Ne ovat kirkkaita ja selkeitä.

Tuoksu

Valkoviineissä voi erottaa kypsiä kukkaisia aromeja ja aavistuksen sokeriliemessä säilötyistä hedelmistä. Punaviineissä voi tuntea hillon, rusinoiden ja pähkinöiden aromeja.

Maku

Niiden happopitoisuus on hyvä, ja ne ovat tasapainoisia ja elegantteja.

Aistinvaraisia ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

Analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%):	-
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%):	15
Vähimmäishappopitoisuus:	4,5
Vähimmäishappopitoisuuden yksikkö:	milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra):	25
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra):	-

Analyyttisiä ominaisuuksia koskevat lisätiedot

Rikkidioksidi:

130, jos glukoosia ja fruktoosia on ≤ 5 g/l

175, jos glukoosia ja fruktoosia on > 5 g/l.

☑	Kaikki analyyttiset ominaisuudet, joita ei esitetä tässä kohdassa, ovat sovellettavassa EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaisia.

Rypäletuote

KUOHUVIINI

Aistinvaraiset ominaisuudet

Ulkonäkö

Nuoret kuohuviinit ovat lähes värittömiä. Tynnyrissä kypsytettyjen kuohuviinien väri on intensiivisempi. Roseekuohuviinien väri on sipulin kuoren värin ja vaaleanpunertavan violetin väliltä. Viinit ovat aina kirkkaita. Kuplat ovat erittäin pieniä ja vapautuvat hitaasti pitkän ajan kuluessa muodostaen pitkiä ketjuja.

Tuoksu

Viinin aromeista tulee mieleen, että se on tehty muista viineistä viinisakan autolyysin avulla.

Maku

Suutuntuma on tasapainoisen hapokas ilman karheutta. Jälkimaku on puhdas ja viipyilevä.

Aistinvaraisia ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

Analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%):	-
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%):	11
Vähimmäishappopitoisuus:	3,5
Vähimmäishappopitoisuuden yksikkö:	milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra):	13,3
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra):	160

Analyyttisiä ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

☑	Kaikki analyyttiset ominaisuudet, joita ei esitetä tässä kohdassa, ovat sovellettavassa EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaisia.

Rypäletuote

HELMEILEVÄ VIINI

Aistinvaraiset ominaisuudet

Ulkonäkö

Väri on oljenkeltainen ja vivahtaa reunoilla vaaleaan kultaan. Roseeviinit ovat väriltään keskisyviä, pinkinvioletteja. Ne ovat kirkkaita ja selkeitä. Kuplat ja niiden muodostamat ketjut ovat pieniä.

Tuoksu

Aromi on hedelmäinen, ja siinä maistuu toisen käymisen bukee.

Maku

Suutuntuma on raikas ja hedelmäinen, jälkimaku on viipyilevä.

Aistinvaraisia ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

Analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%):	-
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%):	10
Vähimmäishappopitoisuus:	4,5
Vähimmäishappopitoisuuden yksikkö:	milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra):	13,3
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra):	160

Analyyttisiä ominaisuuksia koskevat lisätiedot

-

☑	Kaikki analyyttiset ominaisuudet, joita ei esitetä tässä kohdassa, ovat sovellettavassa EU:n lainsäädännössä asetettujen raja-arvojen mukaisia.

7.   Viininvalmistusmenetelmät

7.1   Viinin tai viinien valmistuksessa käytettävät erityiset viininvalmistusmenetelmät ja valmistusta koskevat rajoitukset

Viininvalmistusmenetelmä

-

Viininvalmistusmenetelmän tyyppi

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Kuvaus

Viinirypäleiden, rypälemehun ja viinin käsittelyssä käytetyt menetelmät sekä käymisen ja prosessin valvonta on suunniteltava niin, että tuloksena on mahdollisimman laadukkaita tuotteita. Rypälemehun ja viinin uuttamiseen on käytettävä vain mekaanisia järjestelmiä, jotka eivät vahingoita tai riko rypäleiden kiinteitä osia. Sellaisten menetelmien käyttö, joissa viinirypäleitä esikuumennetaan tai rypälemehua tai viiniä kuumennetaan puristejäämän kanssa väriaineen uuttamisen edistämiseksi, on kielletty. Rypälemehun tai viinin uuttamiseen ja niiden erottamiseen puristejäämästä on käytettävä asianmukaista painetta niin, että tuotos on enintään 70 litraa viiniä 100:aa kilogrammaa korjattua satoa kohti.

7.2   Enimmäistuotos

Kaikki viinit / luokka / lajike / tyyppi

KAIKKI VIINIT

Enimmäistuotos:

Enimmäistuotos	11 000
Enimmäistuotos yksikköä kohden:	kilogrammaa rypäleitä hehtaaria kohden

Kaikki viinit / luokka / lajike / tyyppi

KAIKKI VIINIT

Enimmäistuotos:

Enimmäistuotos	77
Enimmäistuotos yksikköä kohden:	hehtolitraa hehtaaria kohden

8.   Maininta rypälelajikkeesta tai -lajikkeista, joista viini tai viinit on valmistettu

—	CABERNET SAUVIGNON

—

CALLET

—	CHARDONNAY

—

FOGONEU

—

GIRÓ ROS

—	GORGOLLASSA

—	MACABEO – VIURA

—	MANTO NEGRO

—

MERLOT

—	MOLL – PENSAL BLANCA

—	MONASTRELL

—	MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

—	MOSCATEL DE GRANO MENUDO

—

PARELLADA

—	PINOT NOIR

—

RIESLING

—

SYRAH

—	TEMPRANILLO

—

VIOGNIER

9.   Rajatun maantieteellisen alueen tarkka määrittely

Alkuperänimityksen ”Pla i Llevant” piiriin kuuluvien viinien tuotantoalue käsittää seuraavat kunnat, jotka sijaitsevat Mallorcan saarella: Algaida, Ariany, Arta, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuíri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenc des Cardassar, Santa Margalida, Santanyi, Sineu ja Vilafranca de Bonany, jotka sääntelyneuvosto on luokitellut soveltuviksi ilmoitettujen viinirypälelajikkeiden tuotantoa varten.

10.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Rypäletuotteen luokka

1.

Viini

Tiivistelmä yhteydestä

Viiniköynnösten ominaispiirteet syntyvät alueen saariluonteesta ja sijainnista lähes merenpinnan tasolla. Alueen ”Embat”-tuuli tuo mukanaan viileyttä, kosteutta ja suolaisuutta. Se vaikuttaa viininviljelyyn, sillä kesäleikkauksen vuoksi rypäleet ovat alttiita erittäin suolapitoiselle ilmalle. Runsas auringonpaiste edistää fenoliyhdisteiden synteesiä, lisää aromeja ja alkoholipitoisuutta ja saa aikaan punaviinien syvän tai keskisyvän värin ja valkoviinien kirkkauden. Kalkkinen maaperä lisää aromaattisuutta. Nämä tekijät vaikuttavat siihen, että ”Pla i Llevant” -viinien ominaisuudet ovat ainutlaatuiset ja niiden happoisuus on tasalaatuista, mikä antaa viineille niiden tyypillisen rakenteen ja voimakkuuden.

Rypäletuotteen luokka

3.	Väkevä viini

Tiivistelmä yhteydestä

Suojatun alkuperänimityksen ”Pla i Llevant” piiriin kuuluvien väkevien viinien erityisominaisuudet syntyvät niiden valmistuksessa perustana käytettävien viinien laadusta.

Rypäletuotteen luokka

4.	Kuohuviini

Tiivistelmä yhteydestä

Suojatun alkuperänimityksen ”Pla i Llevant” piiriin kuuluvien kuohuviinien viinien erityisominaisuudet syntyvät niiden valmistuksessa perustana käytettävien viinien laadusta.

Rypäletuotteen luokka

8.	Helmeilevä viini

Tiivistelmä yhteydestä

Suojatun alkuperänimityksen ”Pla i Llevant” piiriin kuuluvien helmeilevien viinien erityisominaisuudet syntyvät niiden valmistuksessa perustana käytettävien viinien laadusta.

11.   Muut sovellettavat vaatimukset

Vaatimuksen/poikkeuksen otsikko

MERKINNÄT

Oikeudellinen kehys

Kansallinen lainsäädäntö

Vaatimuksen/poikkeuksen tyyppi

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Vaatimuksen/poikkeuksen kuvaus

Merkinnässä on oltava nimi ja tunnus ”Pla i Llevant” DO.

Vaatimuksen/poikkeuksen otsikko

MERKINNÄT

Oikeudellinen kehys

Kansallinen lainsäädäntö

Vaatimuksen/poikkeuksen tyyppi

Pakkaaminen rajatulla maantieteellisellä alueella

Vaatimuksen/poikkeuksen kuvaus

Pullottamisen on tapahduttava tuotantoalueella, koska sillä on suuri merkitys lopputuotteen laadulle. Parhaat olosuhteet saavutetaan varmemmin, jos pullotus tapahtuu alkuperänimityksellä suojattujen viinitilojen kanssa samalle alueelle sijoittautuneissa yrityksissä, jotka työskentelevät suoraan viinitilojen valvonnassa, koska niillä on erityisosaamista ja etenkin koska ne tuntevat perusteellisesti kyseessä olevien viinien erityisominaisuudet. Pulloissa, joissa viini myydään kuluttajille, on oltava valvontaelimen myöntämät takuusinetit ja numeroidut takaetiketit, jotka on kiinnitettävä viininvalmistamossa. Valvontaelimelle on ilmoitettava etukäteen kirjallisesti, jos aiotaan varastoida toiselta maantieteelliseltä alueelta peräisin olevaa viiniä. Varastointi sallitaan, jos viini on pulloissa, joiden tilavuus on < 15 litraa ja pullojen merkinnät on tehty alkuperäpaikassa.

Tuote-eritelmän sähköinen julkaisuviite (URL)

http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/pla_i_llevant-46239/

---

(1)  Komission delegoitu asetus (EU) 2025/27, annettu 30 päivänä lokakuuta 2024, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 täydentämisestä maantieteellisten merkintöjen, aitojen perinteisten tuotteiden ja vapaaehtoisten laatumerkintöjen rekisteröintiä ja suojaa koskevilla säännöillä sekä delegoidun asetuksen (EU) N:o 664/2014 kumoamisesta (EUVL L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).