Tämä tiedonanto julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYNNÄN TIEDOKSI ANTAMINEN

”Los Balagueses”

PDO-ES-A0941-AM02

Tiedonannon päivämäärä: 29.10.2024

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   ANALYYTTISTEN PARAMETRIEN MUUTTAMINEN

Kuvaus:

Tiettyjen parametrien raja-arvoja koskeva vaatimus poistetaan, ja muiden parametrien sallittuja poikkeamia muutetaan.

Muutos koskee tuote-eritelmän 2 kohdan a alakohtaa ja yhtenäisen asiakirjan 4 kohtaa.

Kyseessä on vakiomuutos, sillä muutos ei koske nimeä, nimen käyttöä tai tuoteluokkaa eikä uhkaa poistaa yhteyttä maantieteelliseen alueeseen tai aiheuttaa uusia rajoitteita tuotteen kaupan pitämiselle eikä siis täytä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja unionin muutosten edellytyksiä.

Perustelut:

Suojatulla alkuperänimityksellä ”Los Balagueses” varustettujen viinien analyyttisten parametrien muuttaminen on perusteltua seuraavista syistä:

1.

Ilmastonmuutos on muuttanut abioottisia ja bioottisia tekijöitä kymmenen viime vuoden aikana. Ne ovat entistä vaihtelevampia verrattuna vuoteen 2009, jolloin hakemus tehtiin noin viiden edellisen vuoden ilmastotilastojen perusteella. Ilmastonmuutokseen liittyvästä tilanteesta ei ollut tuolloin tietoa. Lisäksi analyyttiset parametrit olivat tuohon aikaan säännöllisempiä. Ilmasto on muuttunut merkittävästi, minkä seurauksena kypsymis- ja sadonkorjuuaikana on nykyään välillä erittäin kuumaa ja välillä viileämpää. Tästä syystä tietyt parametrit on poistettava. Niitä ovat esimerkiksi pH, pelkistävät sokerit, polyfenolien kokonaismäärää kuvaava indeksi sekä värin voimakkuus. Kuten edellä on selitetty, tällaiset parametrit eivät ole nykyään merkityksellisiä kuvailtaessa viinitilaa (kuten ”Pago de los Balagueses”). Tämän vuoksi säilytetään ainoastaan paikkaan ja tuotteen olennaisiin piirteisiin liittyvät parametrit sekä asianmukaiset sallitut poikkeamat ilmaston muuttumisen vuoksi. Nämä parametrit ovat alkoholipitoisuus, joka liittyy tiettyä alkuperää olevaan tuotteeseen, kokonaishappopitoisuus, joka on viinin kaltaisen tuotteen tärkein ominaisuus, sekä haihtuvien happojen pitoisuus, jolla kuvataan viiniä, jossa ei ole virheitä. Analyyttisten parametrien taulukoiden loppuun lisätään kuitenkin maininta, että taulukoihin sisältymättömien raja-arvojen osalta sovelletaan voimassa olevaa lainsäädäntöä. Aluetta lähinnä oleva säähavaintoasema on Valencian maatalouden tutkimuslaitos (Institut Valencià d’Investigacions Agràries, IVIA). Sen tilastoissa on havaittu merkittävää vaihtelua kymmenen viime vuoden aikana. Viime vuosina on havaittu, että sekä keskilämpötila että alimmat lämpötilat ovat selvässä noususuunnassa. Myös tunnit, joina lämpötilat ovat alhaiset, ovat vähentyneet muutamaan ensimmäiseen vuoteen verrattuna. Ilmastoon liittyvien tekijöiden vaihtelu vaikuttaa analyyttisiin parametreihin maataloudessa ja viininviljelyssä. Tässä parametrien mukautuksessa suojatun alkuperänimityksen olennaiset piirteet säilytetään poistamalla muita parametreja, jotka liittyvät enemmän tuotantotyyppiin.

2.

Tiettyjen parametrien poistaminen johtuu kuluttajatrendien vaihtelusta. Tällainen parametri on esimerkiksi kokonaisrikkidioksidipitoisuus, jonka poistaminen johtuu siitä, että kuluttajat haluavat yhä useammin viinejä, joihin ei ole lisätty tai joissa on vain erittäin vähän sulfaatteja, jotka ovat EU:n säännöstön mukaisia allergeeneja. Nykyään tuotantotekniikat mahdollistavat tämäntyyppisen viinin valmistamisen ilman näiden allergeenien lisäämistä. Polyfenolien kokonaismäärää kuvaavan indeksin ja värin voimakkuuden kaltaisten parametrien käyttö vähenee, sillä uudet kuluttajat suosivat kevyempiä viinejä, joissa on vähemmän viinien väriin vaikuttavia tanniineja. Siksi nämä eivät ole enää tärkeitä tekijöitä nykyisten – eivätkä tulevien – viinien tuotannossa. PH-arvo poistetaan, koska se liittyy viinihappona ilmaistuun kokonaishappopitoisuuden parametriin, joka säilytetään.

2.   SANAN ”CRIANZA” POISTAMINEN PUNAVIINIEN KUVAUKSESTA

Kuvaus:

Punaviineistä poistetaan ilmaisu ”crianza”.

Muutos koskee tuote-eritelmän 2 kohdan b alakohtaa. Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Kyseessä on vakiomuutos, sillä se ei täytä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja unionin muutosten edellytyksiä.

Perustelut:

Alkuperäinen tuote-eritelmä sisälsi sanan ”crianza”, jonka avulla kuluttajille kerrottiin, että punaviinit kypsytetään tynnyreissä. Sanaa käytettiin siis kypsytettyjen viinien yhteydessä. Sama sana on kuitenkin myös säännelty perinteinen merkintä, jonka vaatimusten mukaan viiniä on kypsytettävä vähintään kahden vuoden ajan ennen markkinoille saattamista. Ilmaisu ”crianza” poistetaan tuote-eritelmästä, koska se voidaan sekoittaa sanan toiseen merkitykseen ja ymmärtää väärin.

Tässä suojatussa alkuperänimityksessä ei käytetä perinteistä merkintää ”crianza”, sillä viiniä kypsytetään tynnyreissä vain tarpeelliseksi katsottu aika, ei välttämättä kahta vuotta.

3.   VIINITYYPPIEN MUUTTAMINEN

Kuvaus:

Viinityyppi ”Vino tinto ”crianza” (Garnacha tintorera, Tempranillo ja Merlot)” poistetaan, ja seuraavat viinityypit lisätään: ”Vino tinto (Bobal)” ja ”Vino blanco (Tardana)”.

Muutos koskee tuote-eritelmän 2 kohdan b alakohtaa. Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Kyseessä on tuote-eritelmän vakiomuutos, sillä muutos ei täytä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja unionin muutosten edellytyksiä.

Perustelut:

Tuote-eritelmään lisätään rypälelajikkeet Bobal ja Tardana, ja sen vuoksi lisätään myös näistä lajikkeista valmistettujen yhden lajikkeen viinien kuvaukset.

Lisäksi poistetaan Garnacha Tintorera-, Tempranillo- ja Merlot-lajikkeista valmistetun usean lajikkeen viinin aistinvaraisten ominaisuuksien kuvaus, sillä se esitetään Merlot-, Garnacha Tintorera- ja Tempranillo-lajikkeista valmistetun usean lajikkeen viinin kuvauksessa.

4.   RYPÄLESADON JA VIININ UUTTAMISEN TUOTOKSEN VAIHTELU

Kuvaus:

Lisätään, että uuttamisen tuotos voi olla yli 70 prosenttia, ja korotetaan hehtaarikohtaisen enimmäistuotoksen rajoja 7 500 kilogrammasta hehtaaria kohden 7 950 kilogrammaan hehtaaria kohden punaviinien osalta ja 9 000 kilogrammasta hehtaaria kohden 10 000 kilogrammaan hehtaaria kohden valkoviinien osalta.

Muutos koskee tuote-eritelmän 3 ja 5 kohtaa ja yhtenäisen asiakirjan 5 kohtaa.

Kyseessä on tuote-eritelmän vakiomuutos, sillä tarkoituksena on tuotteen laadun ja ominaispiirteiden ylläpitäminen tai parantaminen eikä muutos täytä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja unionin muutosten edellytyksiä.

Perustelut:

Teknologisten parannusten myötä puristusprosessi on aiempaa parempi eikä se vaadi niin monen baarin painetta, sillä viininvalmistamo on investoinut uusinta teknologiaa hyödyntävään pneumaattiseen puristimeen. Tämä on lisännyt uuttamisen tuotosta ja parantanut laatua, minkä vuoksi hehtaarikohtaisia tuotoksia on muutettava.

Veden saanti on parantunut, kun on investoitu aurinkopaneeleihin viininviljelyn kestävyyden parantamiseksi ja fossiilisten polttoaineiden käytön lopettamiseksi sähkön tuotannossa. Tämä on osaltaan lisännyt viinitilan (”Pago”) osalta määriteltyjen laatuparametrien mukaista tuotantoa.

5.   RAJATUN ALUEEN LAAJENTAMINEN

Kuvaus:

Lisätään alueeseen viereiset lohkot, joiden ominaisuudet ovat samanlaiset. Tällä hetkellä ”Los Balagueses” koostuu seuraavista: polygoni 127, lohko 372, alat 4, 9, 34 ja 35, sekä lohko 57, alat 15, 2, 46 ja 95. Tarkoitus on sisällyttää alueeseen lohkon 57 alat 23, 11, 97, 7, 8, 99 ja 1.

Muutos koskee tuote-eritelmän 4 kohtaa ja yhtenäisen asiakirjan 6 kohtaa.

Myös Pago de los Balagueses -viinitilan laajentaminen katsotaan asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 4 kohdan mukaiseksi vakiomuutokseksi, koska se ei muuta yhteyttä maantieteelliseen alueeseen.

Perustelut:

Tarkoituksena on lisätä tuote-eritelmään useita eri alueita, jotka sijaitsevat rajatun alueen vieressä, ja sisällyttää ne suojattuun alkuperänimitykseen ”Los Balagueses”.

Alueet, joille rajattua aluetta ehdotetaan laajennettavan, sijaitsevat suojattuun alkuperänimitykseen tällä hetkellä sisältyvien lohkojen vieressä, mikä osoittaa, että näihin alueisiin vaikuttavat samat tekijät ja olosuhteet.

6.   UUSIEN RYPÄLELAJIKKEIDEN LISÄÄMINEN

Kuvaus:

Lajikkeisiin lisätään punainen lajike Bobal ja valkoinen lajike Tardana.

Muutos koskee tuote-eritelmän 6 kohtaa ja yhtenäisen asiakirjan 7 kohtaa.

Kyseessä on tuote-eritelmän vakiomuutos, sillä muutos ei täytä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja unionin muutosten edellytyksiä.

Perustelut:

Muutos johtuu rajatun alueen laajentamisesta. Bobal- ja Tardana-lajikkeiden kasvukausi on pidempi, joten niillä on enemmän aikaa selvitä odotetuista ilmastonmuutoksen aiheuttamista vaihteluista, ja viinit pysyvät tasapainoisina, joka on tällaisen kansainvälisen maineen saaneiden viinien ominaispiirre. Kyseessä ovat Valencian alkuperäiset rypälelajikkeet, joille on yhä enemmän kysyntää nykyisillä markkinoilla.

7.   TIETTYJEN TIETOJEN PÄIVITTÄMINEN

Kuvaus:

Päivitetään eritelmän 8 kohdan b alakohdan viittaukset voimassa olevaan lainsäädäntöön. Lisäksi päivitetään 9 kohdassa esitetyt toimivaltaisen viranomaisen ja valtuutetun valvontaelimen yhteystiedot.

Muutos koskee tuote-eritelmän 8 kohdan b alakohtaa ja 9 kohtaa. Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Kyseessä on tuote-eritelmän vakiomuutos, sillä muutos ei täytä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2024/1143 24 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja unionin muutosten edellytyksiä.

Perustelut:

Tuote-eritelmän muiden tekijöiden muuttamista on käytetty tilaisuutena tehdä nämä parannukset.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Nimi/nimet

Los Balagueses

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

1.

Viini

3.1   Yhdistetyn nimikkeistön koodi

—	22 – JUOMAT, ETYYLIALKOHOLI (ETANOLI) JA ETIKKA 2204 – Tuoreista rypäleistä valmistettu viini, myös väkevöity viini; rypäleen puristemehu (grape must), muu kuin nimikkeeseen 2009 kuuluva

4.   Viinin/viinien kuvaus

1.   Punaviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Voimakas väri, kirsikanpunainen. Kypsien rypäleiden, karhunvatukan, vadelman ja luumujen voimakkaita vivahteita, jotka ovat sopusoinnussa aluskasvillisuuden ja tammisten piirteiden kanssa. Suutuntuma ryhdikäs mutta samettinen, kypsiä tanniineja, jälkimaku pitkä ja raikas.

Niiden raja-arvojen, joita ei ole täsmennetty, on oltava voimassa olevan lainsäädännön mukaisia.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%): —

—	Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%): 13,5

—	Vähimmäishappopitoisuus: 5 g/l viinihappona ilmaistuna

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra): 10

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra): —

2.   Valkoviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Kuultava, kirkas, oljenkeltainen. Tuoksu on raikas, ja siinä on havaittavissa valkoisten ja eksoottisten hedelmien, ananaksen ja mangon aromeja. Suutuntuma on ryhdikäs, täyteläinen ja raikas, ja jälkimaku on pitkä.

Niiden raja-arvojen, joita ei ole täsmennetty, on oltava voimassa olevan lainsäädännön mukaisia.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%): —

—	Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%): 12

—	Vähimmäishappopitoisuus: 6 g/l viinihappona ilmaistuna

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra): 8,3

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra): —

5.   Viininvalmistusmenetelmät

5.1   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Uutoksen määrä > 70 %

5.2   Enimmäistuotokset

1.   Punaiset rypälelajikkeet

7 950 kg rypäleitä hehtaaria kohden

68 hehtolitraa hehtaaria kohden

2.   Valkoiset rypälelajikkeet

10 000 kg rypäleitä hehtaaria kohden

75 hehtolitraa hehtaaria kohden

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Kyseisten viinien tuotantoalue sijaitsee Requenan kunnassa ja jakautuu seuraavasti: polygoni 127, lohko 372, alat 4, 9, 34 ja 35, sekä lohko 57, alat 15, 2, 46 ja 95 ja alat 23, 11, 97, 7, 8, 99 ja 1.

7.   Rypälelajike/rypälelajikkeet

BOBAL

CHARDONNAY

GARNACHA TINTORERA

MERLOT

PLANTA NOVA - TARDANA

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Viinitarha sijaitsee rinteessä, mikä helpottaa veden poistumista, edistää syvälle ulottuvan juuriston kehittymistä sekä optimoi kasvien altistumisen auringolle. Tämä edistää rypäleiden kypsymistä ja polyfenolien syntymistä, mikä tuo viineihin väriä ja runsautta. Luonnonympäristö ja maata ympäröivä metsäinen kasvillisuus tukevat luonnonmukaista viininviljelyä. Paikalla elää monimuotoista pieneliöstöä, joka edistää pölytystä, maan ilmanvaihtoa sekä viiniköynnösten ja -rypäleiden tuhoeläinten torjuntaa ilman torjunta-aineita. Lohkoja ympäröivä kasvillisuus toimii luonnollisena esteenä.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

—

Linkki tuote-eritelmään

https://breu.gva.es/b/SpOpz2Spgq

---

(1)   EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.