ISSN 1977-1053 |
||
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437 |
|
![]() |
||
Suomenkielinen laitos |
Tiedonantoja ja ilmoituksia |
65. vuosikerta |
Sisältö |
Sivu |
|
|
II Tiedonannot |
|
|
EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
|
|
Euroopan komissio |
|
2022/C 437/01 |
Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10882 – IRCP / CDC / ADTIM GROUP) ( 1 ) |
|
IV Tiedotteet |
|
|
EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
|
|
Euroopan komissio |
|
2022/C 437/02 |
|
V Ilmoitukset |
|
|
HALLINNOLLISET MENETTELYT |
|
|
Euroopan unionin henkilöstövalintatoimisto |
|
2022/C 437/03 |
||
|
TUOMIOISTUINKÄSITTELYYN LIITTYVÄT MENETTELYT |
|
|
Euroopan komissio |
|
2022/C 437/04 |
Eviny AS:n 27 päivänä syyskuuta 2022 EFTAn valvontaviranomaista vastaan nostama kanne (Asia E-10/22) |
|
|
KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
|
|
Euroopan komissio |
|
2022/C 437/05 |
Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10948 – STORA ENSO / DE JONG PAPIER HOLDING / DJV HOLDING) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia ( 1 ) |
|
2022/C 437/06 |
Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10956 – AURELIUS INVESTMENT LUX SEVEN / SAPPI FINLAND ONE / SAPPI FINLAND OPERATIONS / SAPPI MAASTRICHT REAL ESTATE / SAPPI STOCKSTADT) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia ( 1 ) |
|
|
MUUT SÄÄDÖKSET |
|
|
Euroopan komissio |
|
2022/C 437/07 |
|
|
|
(1) ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |
FI |
|
II Tiedonannot
EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT
Euroopan komissio
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/1 |
Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen
(Asia M.10882 – IRCP / CDC / ADTIM GROUP)
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
(2022/C 437/01)
Komissio päätti 9. marraskuuta 2022 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla
— |
komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
— |
sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32022M10882. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
IV Tiedotteet
EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET
Euroopan komissio
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/2 |
Euron kurssi (1)
16. marraskuuta 2022
(2022/C 437/02)
1 euro =
|
Rahayksikkö |
Kurssi |
USD |
Yhdysvaltain dollaria |
1,0412 |
JPY |
Japanin jeniä |
145,29 |
DKK |
Tanskan kruunua |
7,4386 |
GBP |
Englannin puntaa |
0,87483 |
SEK |
Ruotsin kruunua |
10,8754 |
CHF |
Sveitsin frangia |
0,9795 |
ISK |
Islannin kruunua |
148,90 |
NOK |
Norjan kruunua |
10,3675 |
BGN |
Bulgarian leviä |
1,9558 |
CZK |
Tšekin korunaa |
24,355 |
HUF |
Unkarin forinttia |
408,18 |
PLN |
Puolan zlotya |
4,7065 |
RON |
Romanian leuta |
4,9206 |
TRY |
Turkin liiraa |
19,3783 |
AUD |
Australian dollaria |
1,5400 |
CAD |
Kanadan dollaria |
1,3801 |
HKD |
Hongkongin dollaria |
8,1444 |
NZD |
Uuden-Seelannin dollaria |
1,6897 |
SGD |
Singaporen dollaria |
1,4250 |
KRW |
Etelä-Korean wonia |
1 378,10 |
ZAR |
Etelä-Afrikan randia |
18,0195 |
CNY |
Kiinan juan renminbiä |
7,3720 |
HRK |
Kroatian kunaa |
7,5443 |
IDR |
Indonesian rupiaa |
16 248,37 |
MYR |
Malesian ringgitiä |
4,7323 |
PHP |
Filippiinien pesoa |
59,678 |
RUB |
Venäjän ruplaa |
|
THB |
Thaimaan bahtia |
37,103 |
BRL |
Brasilian realia |
5,5438 |
MXN |
Meksikon pesoa |
20,1227 |
INR |
Intian rupiaa |
84,5905 |
(1) Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.
V Ilmoitukset
HALLINNOLLISET MENETTELYT
Euroopan unionin henkilöstövalintatoimisto
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/3 |
ILMOITUS AVOIMESTA KILPAILUSTA
(2022/C 437/03)
Euroopan unionin henkilöstövalintatoimisto (EPSO) järjestää avoimen kilpailun
EPSO/AST/155/22 – Turvallisuusalan hallintoavustajat (AST 3) seuraavilla aloilla:
1. |
Operatiivinen turvallisuus |
2. |
Tekninen turvallisuus |
3. |
Työterveys ja -turvallisuus |
Kilpailuilmoitus julkaistaan 24 kielellä Euroopan unionin virallisessa lehdessä C437. A 17. marraskuuta 2022.
Lisätietoja on EPSO:n verkkosivuilla osoitteessa https://epso.europa.eu/
TUOMIOISTUINKÄSITTELYYN LIITTYVÄT MENETTELYT
Euroopan komissio
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/4 |
Eviny AS:n 27 päivänä syyskuuta 2022 EFTAn valvontaviranomaista vastaan nostama kanne
(Asia E-10/22)
(2022/C 437/04)
Eviny AS, asiamiehinään asianajajat Svein Terje Tveit ja Paul Gunnar Hagelund asianajotoimistosta Arntzen de Besche, Ruseløkkveien 30, 0251 Oslo, Norja, on nostanut 27 päivänä syyskuuta 2022 EFTAn tuomioistuimessa kanteen EFTAn valvontaviranomaista vastaan.
Eviny AS pyytää, että EFTAn tuomioistuin
1. |
kumoaa 6 päivänä heinäkuuta 2022 annetun EFTAn valvontaviranomaisen päätöksen N:o 161/22/KOL ja |
2. |
määrää EFTAn valvontaviranomaisen maksamaan oikeudenkäyntikulut. Oikeusperusta ja taustatiedot sekä kanteen tueksi esitetyt oikeusseikkoja koskevat väitteet:
|
KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT
Euroopan komissio
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/5 |
Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä
(Asia M.10948 – STORA ENSO / DE JONG PAPIER HOLDING / DJV HOLDING)
Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
(2022/C 437/05)
1.
Komissio vastaanotti 3. marraskuuta 2022 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä.Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:
— |
Stora Enso AB (Stora Enso), joka on yrityksen Stora Enso Oyj (molemmat Ruotsi) määräysvallassa |
— |
De Jong Papier Holding B.V. (De Jong) (Alankomaat), |
— |
DJV Holding B.V. (DJV) (Alankomaat). |
Stora Enso hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan yrityksissä De Jong ja DJV.
Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.
2.
Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:
— |
Stora Enso kehittää, tuottaa ja tarjoaa puu- ja biomassapohjaisia tuotteita ja palveluja eri teollisuudenaloille ja erilaisiin sovelluksiin maailmanlaajuisesti. Se tuottaa myös muun muassa aaltopahvisia pakkausmateriaaleja ja aaltopahvipakkauksia ja sillä on useita tuotantolaitoksia eri puolilla Euroopan talousaluetta. |
— |
De Jong ja DJV valmistavat ja toimittavat pääasiassa aaltopahvipakkauksia Benelux-maissa, Saksassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joissa niillä on tuotantolaitoksia. Ne ovat myös hiljattain alkaneet tuottaa kierrätettyjä aaltopahvimateriaaleja, joita ne tarvitsevat aaltopahvipakkausten valmistuksessa. |
3.
Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).
4.
Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:
M.10948 – STORA ENSO / DE JONG PAPIER HOLDING / DJV HOLDING
Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:
Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu
F. +32 22964301
Postiosoite:
European Commission |
Directorate-General for Competition |
Merger Registry |
1049 Bruxelles/Brussel |
BELGIQUE/BELGIË |
(1) EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/7 |
Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä
(Asia M.10956 – AURELIUS INVESTMENT LUX SEVEN / SAPPI FINLAND ONE / SAPPI FINLAND OPERATIONS / SAPPI MAASTRICHT REAL ESTATE / SAPPI STOCKSTADT)
Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
(2022/C 437/06)
1.
Komissio vastaanotti 9. marraskuuta 2022 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä.Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:
— |
AURELIUS Investment Lux Seven S.à.r.l. (Luxemburg), joka kuuluu Aurelius-yhtymään (Aurelius, Saksa) |
— |
Sappi Finland I Oy (Suomi), joka kuuluu Sappi-yhtymään |
— |
Sappi Finland Operations Oy (Suomi), joka kuuluu Sappi-yhtymään |
— |
Sappi Maastricht Real Estate B.V. (Alankomaat), joka kuuluu Sappi-yhtymään |
— |
Sappi Stockstadt GmbH (Saksa), joka kuuluu Sappi-yhtymään. |
Aurelius hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan yrityksissä Sappi Finland I, Sappi Finland Operations, Sappi Maastricht Real Estate ja Sappi Stockstadt (jäljempänä yhdessä ”Sappi-kohdeyritykset”).
Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.
2.
Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:
— |
Aurelius-yhtymä on pääomasijoitusyhtiö, joka toimii sijoittajana Euroopassa ja omaisuudenhoitajana kansainvälisesti |
— |
Sappi-kohdeyritykset valmistavat ja toimittavat julkaisu- ja painopaperia, mukaan lukien päällystetty hiokepitoinen paperi ja päällystetty/päällystämätön sellupaperi, sekä erikoiskartonkia, mukaan lukien taivekartonki ja valkaistu sellukartonki. |
3.
Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).
4.
Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:
M.10956 – AURELIUS INVESTMENT LUX SEVEN / SAPPI FINLAND ONE / SAPPI FINLAND OPERATIONS / SAPPI MAASTRICHT REAL ESTATE / SAPPI STOCKSTADT
Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:
Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu
F. +32 22964301
Postiosoite:
European Commission |
Directorate-General for Competition |
Merger Registry |
1049 Bruxelles/Brussel |
BELGIQUE/BELGIË |
(1) EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).
MUUT SÄÄDÖKSET
Euroopan komissio
17.11.2022 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 437/9 |
Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukaisen, vähäisen muutoksen hyväksymisen perusteella muutetun yhtenäisen asiakirjan julkaiseminen
(2022/C 437/07)
Euroopan komissio on hyväksynyt tämän vähäisen muutoksen komission delegoidun asetuksen (EU) N:o 664/2014 (1) 6 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.
Tämä vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus julkaistaan komission eAmbrosia-tietokannassa.
YHTENÄINEN ASIAKIRJA
”Carne de Cantabria”
EU-nro: PGI-ES-0185-AM01 – 16.8.2021
SAN ( ) SMM (X)
1. Nimi
”Carne de Cantabria”
2. Jäsenvaltio tai kolmas maa
Espanja
3. Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus
3.1. Tuotelaji
Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)
3.2. Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta
Kantabrian perinteisten ruokinta- ja hoitomenetelmien mukaisesti tuotettu naudanliha.
Lihantuotantoon käytetyt eläimet ovat peräisin kantabrialaista alkuperää olevien Tudanca-, Monchina- ja Asturiana-rotujen koveraprofiilisista kastanjanruskeista nautaeläimistä sekä Parda de Montaña-, Limousin-, Pirenaica-, Charolais-, Blonde d’Aquitaine- ja Fleckvieh-rotujen eläimistä ja niiden risteytyksistä.
Eläinten ruokinta perustuu laiduntamiseen vuoristolaitumilla, joilla kasvaa lähinnä kotoperäisiä heinäkasveja, ja rehuun, joka koostuu pääasiassa luonnonlaitumilta saatavasta aineksesta. Niiden ansiosta SMM-suojatun lihan ominaisuudet ovat teurastuksen ja ruhojen leikkaamisen jälkeen seuraavat:
a) |
Ternera blanca [vaalea vasikanliha]: eläin teurastetaan korkeintaan 8 kuukauden ikäisenä, lihan väri vaihtelee hennon vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseen, helmenvalkea rasva jakautunut tasaisesti, liha tiivistä ja hiukan kosteaa. |
b) |
Ternera [vasikka]: eläin teurastetaan korkeintaan 12 kuukauden ikäisenä, lihan väri vaihtelee hennon vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseen, helmenvalkea rasva jakautunut tasaisesti, liha tiivistä ja hiukan kosteaa. |
c) |
Añojo [vuoden vanha vasikka]: eläin teurastetaan 12–24 kuukauden ikäisenä, lihan väri vaihtelee vaaleanpunaisesta haaleaan punaiseen, rasva helmenvalkeaa, liha tiivistä ja hiukan kosteaa. |
d) |
Novilla [hieho]: eläin teurastetaan 24–48 kuukauden ikäisenä, lihan väri vaihtelee haaleanpunaisesta punaiseen, rasva kermanväristä, hiukan kostea liha tiivistä ja marmoroitunutta. |
e) |
Buey [härkä]: kastroitu uros, teurastetaan vähintään 48 kuukauden ikäisenä, lihan väri vaihtelee haaleanpunaisesta punaiseen, rasva kermanväristä, hiukan kostea liha tiivistä ja marmoroitunutta. |
f) |
Vaca [lehmä]: naaras, teurastetaan vähintään 48 kuukauden ikäisenä, lihan väri vaihtelee haaleanpunaisesta punaiseen, rasva kermanväristä, hiukan kostea liha tiivistä ja marmoroitunutta. |
SMM-suojattujen ruhojen luokittelu
Tyyppi |
Lihakkuus |
Rasvaisuus |
||||||||
|
S, E, U, R * S, E, U, R * S, E, U, R, O S, E, U, R, O |
2–3 (hyvin ohut rasvakerros – keskinkertainen rasvakerros) 2–3 (hyvin ohut rasvakerros – keskinkertainen rasvakerros) 2–4 (hyvin ohut rasvakerros – paksu rasvakerros) 2–4 (hyvin ohut rasvakerros – paksu rasvakerros) |
* |
Monchina- ja Tudanca-rotujen osalta sallitaan lihakkuusluokat O ja P näiden rotujen morfologisten ominaisuuksien vuoksi. |
pH-arvon on oltava alle 6. Ruhoja on riiputettava vähintään 24 tunnin ajan riittävässä ilmatilassa.
3.3. Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)
Eläimet laiduntavat ruohon kasvukauden ajan sekä alankojen niityillä että vuoristolaitumilla ja siirtyvät talven ajaksi navettaan. Syksyllä ja kevään alussa ne laiduntavat päivisin navetan lähistöllä, ja toukokuun puolivälissä ne siirtyvät vuoristolaitumille.
Vasikat syntyvät yleensä alkukeväällä, ja ne saavat olla emänsä seurassa 5–7 kuukauden ikään saakka. Tällöin ne vieroitetaan ja siirretään joko laidun- tai kuivarehuruokintaan. Loppukasvatuksen aikana ruokintaa täydennetään hyväksytyillä rehutiivisteillä. Tuotettavat eläintyypit ovat seuraavat:
Ternera Blanca ja Ternera
Vieroituksen jälkeen vähintään 50 prosentin eläinten ravinnosta on oltava Kantabriassa tuotettua rehua.
Hyväksyttyjä luonnontuotteita ja rehutiivisteitä on käytettävä sekä lisäruokinnassa että loppukasvatusvaiheessa, jonka pituus saa olla enintään neljä kuukautta.
Añojo
Ravinto ja karjanhoito ovat samat kuin Ternera-luokan eläimillä.
Loppukasvatusvaiheen pituus saa olla enintään neljä kuukautta.
Novilla
Imetysvaiheessa ja vieroituksen jälkeen ravinto ja karjanhoito ovat samat kuin Ternera-luokan eläimillä.
Sen jälkeen eläimet vuodenajan mukaan laiduntavat tai saavat säilörehua. Loppukasvatusvaiheen pituus saa olla enintään neljä kuukautta.
Buey ja Vaca
Näihin luokkiin kuuluvat eläimet joko laiduntavat tai saavat Kantabriassa tuotettua säilörehua.
Niiden on laidunnettava vähintään kahden laidunkauden ajan, ja loppukasvatusvaiheen pituus saa olla enintään neljä kuukautta.
3.4. Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella
Tuotanto ja jalostus.
SMM-suojatun lihan tuotantoon tarkoitetun karjan on synnyttävä ja karja on kasvatettava ja lihotettava Kantabrian itsehallintoalueella.
Myös teurastuksen, ruhojen leikkaamisen ja paloittelun on tapahduttava Kantabrian itsehallintoalueella.
3.5. Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt
–
3.6. Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt
Kaikki teuraaksi tarkoitetut naudat on tunnistemerkittävä asianmukaisesti. Tunnistusjärjestelmän on oltava yhteensopiva sovellettavassa lainsäädännössä säädettyjen menetelmien kanssa.
Kaikki todennäköisesti SMM-nimityksellä suojattavat ruhot on merkittävä siten, että niiden alkuperä voidaan tunnistaa ja taata. Merkintä on tehtävä puoliruhojen ulkopintaan. Kyseessä on tunniste, joka kiinnitetään siten, että jokainen ruhon osa on helposti tunnistettavissa sen jälkeen, kun se on irrotettu ruhosta. Tunnisteessa on oltava SMM-logo ja kaikki asiaa koskevassa lainsäädännössä edellytetyt tiedot.
Liha on pakattava pakkauksiin, jotka suljetaan asianmukaisesti ja suojataan ulkoiselta kontaminaatiolta. Pakkauksissa on oltava numeroidut etiketit ja/tai lisäetiketit, jotka kiinnitetään lihanleikkaamoissa ennen lähettämistä asiaa koskevien sääntöjen mukaisesti.
Kunkin rekisteriin merkityn yrityksen omista kaupallisista etiketeistä on toimitettava tieto Kantabrian elintarvikkeiden laadusta vastaavalle virastolle (Oficina de Calidad Alimentaria – ODECA).
Etiketeissä on oltava teksti Indicación Geográfica Protegida ”Carne de Cantabria” [SMM ”Carne de Cantabria”].
4. Maantieteellisen alueen tarkka rajaus
Maantieteellinen alue käsittää koko Kantabrian itsehallintoalueen.
5. Yhteys maantieteelliseen alueeseen
Tärkein Carne de Cantabria -naudanlihan ja SMM-merkintään liittyvän maantieteellisen alueen välinen yhteys muodostuu lihan erityisistä ominaisuuksista, jotka johtuvat eläinten ravinnosta ja siitä, miten karjaa hoidetaan.
Eläinten ruokinnassa käytettävät laitumet ja rehu sekä karjan hoito vuodenaikojen mukaan vaikuttavat rasvan ja lihan koostumukseen, joita on kuvailtu kunkin eläinluokan osalta kohdassa 3.2.
Ilmaston ja pinnanmuodostuksen ansiosta Kantabriassa on laajoja laidunalueita, joilla on perinteisesti harjoitettu alueeseen kiinteästi kytköksissä olevaa karjankasvatusta.
Luonnonlaitumien nurmikasvit ovat sopeutuneet alueen ilmasto- ja maaperäolosuhteisiin. Laitumet ovat paikoittain tyypillisiä vuoristolaitumia ja paikoittain luonnonniityksi muuttumassa olevaa metsikköä tai pensaikkoa.
Alankoalueilla laitumilla kasvaa tyypillisimpään heinää, palkokasveja ja muita kasveja. Yleisimmät lajit ovat
— |
koiranheinä (Dactylis glomerata) |
— |
nadat (Festuca praternsis, F. Rubra) |
— |
Englanninraiheinä (Lolium perenne) |
— |
apilat (Trifolium pratense, T. Repens, T. Incarnatum) |
— |
keltamaite (Lotus corniculatus) |
— |
nurmimailanen (Medicago lupulina) |
— |
ratamot (Plantago lancelota, P. Media) |
— |
villiporkkana (Dacus carota). |
Atlantin ilmasto runsaine, usein toistuvine sateineen sekä suojaavat vuorenrinteet, jotka tiivistävät kosteuden ja keräävät lämpöä, tekevät Kantabriasta yhdessä sen maaperän ominaisuuksien kanssa alueen, joka soveltuu erinomaisesti laiduntamiseen ja siten laajamittaiseen karjankasvatukseen.
Merkinnällä suojatun lihan tuotannossa käytettävät rodut ovat täysin sopeutuneet tuotantoalueeseen, ja tämän ansiosta tuotannossa vallitsee ekologinen tasapaino karjan ja ympäristön välillä.
Tuotteen ominaisuuksiin eli rasvaisuuteen ja lihakkuuteen vaikuttavat ratkaisevasti karjanhoito ja ruokinta. Ruokinta perustuu laidunkaudella laiduntamiseen ja talvella säilörehuun, joka on lähinnä peräisin luonnonniityiltä. Tämä ensiluokkainen rehu on helposti sulavaa, minkä ansiosta sen ravintoarvo on korkea ja eläimet syövät sitä paljon.
Carne de Cantabria -naudanlihan tuotantoon tarkoitetun karjan ruokinta perustuu laajaperäiseen karjankasvatukseen ja luonnonvarojen käyttöön riippumatta siitä, siirtolaiduntaako karja vai ei.
Näistä käytänteistä on kirjallisia mainintoja jo varhaisista ajoista lähtien virallisissa asiakirjoissa, jotka liittyvät laidunmaiden käyttöä koskeviin lahjoituksiin, sopimuksiin, oikeudenkäynteihin ja määräyksiin. Jo 800-luvulta löytyy asiakirja, joka kertoo Santa María del Yermon luostarin lahjoittaneen laajoja laidunmaita Kantabrian alueelta Oviedon tuomiokirkkoseurakunnalle karjankasvatukseen.
Kantabrian mainetta karjankasvatusalueena osoittavat myös lukuisat karjanäyttelyt, joita alueen kaupungit saivat luvan järjestää jo keskiajalla. Yksi vanhimmista karjanäyttelyistä on Potesin karjanäyttely, jolle Kastilian kuningas Juhana I antoi luvan vuonna 1379. Alueen merkittävin karjanäyttely ovat Torrelavegan karjamarkkinat, joille myönnettiin lupa kuningas Kaarle III:n 1. tammikuuta 1767 antamalla asetuksella.
Carne de Cantabria -naudanlihan arvostus käy ilmi äskettäisestä tutkimuksesta, jonka mukaan tuotteen tuntee 90,4 prosenttia Kantabrian asukkaista.
Tuote-eritelmän julkaisutiedot
https://www.alimentosdecantabria.com/documents/3177683/13022902/3-+Pliego+definitivo+rev.03.pdf/8cc857bb-4f85-f04e-ee3f-5cd8affc38b0?t=1614082672359