Elintarvikearomit

TÄRKEIMMÄT KOHDAT

• Aromit eivät saa aiheuttaa turvallisuusriskiä kuluttajille (käytettävissä olevien tieteellisten tietojen perusteella), eikä niiden käyttö saa johtaa kuluttajia harhaan.
• Asetuksessa määritellään muun muassa, mitä aromit, aromiaineet, aromivalmisteet, savuaromit, paistoaromit, aromin lähtöaineet ja elintarvikkeen ainesosat, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, ovat.
• Asetusta ei sovelleta aineisiin, joilla on yksinomaan makea (kuten sokeri), suolainen (esim. suola) tai hapan maku, raakoihin elintarvikkeisiin eikä sekoituksiin, kuten tuoreisiin, kuivattuihin tai pakastettuihin mausteisiin ja/tai yrtteihin, eikä tee- tai yrttiteesekoituksiin. Aineet, joilla annetaan makea maku, ovat makeutusaineita, jotka muodostavat oman elintarvikelisäaineiden luokan.
• Lisäksi asetuksessa säädetään, minkä tyyppisiin aromeihin sovelletaan arviointi- ja hyväksyntämenettelyä ja minkä tyyppisiin ei.
• EU hyväksyi sallittujen aromiaineiden luettelon 1. lokakuuta 2012. Vain näitä aromiaineita saa käyttää elintarvikkeissa ja myydä EU:ssa. Luettelo saatetaan ajan tasalle säännöllisin väliajoin.
• Asetukseen sisältyy myös luettelo 15:sta luonnollisesti esiintyvästä aineesta, jotka aiheuttavat toksikologisen riskin. Näitä ovat muun muassa estragoli, mentofuraani, metyylieugenoli, syaanivetyhappo ja kumariini, eikä niitä saa lisätä elintarvikkeisiin sellaisenaan. Asetuksessa asetetaan enimmäismäärät tietyille elintarvikkeissa luonnollisesti esiintyville aineille. Niitä voi esiintyä esimerkiksi tietyissä perinteisissä elintarvikkeissa tai alkoholipitoisissa ja alkoholittomissa juomissa.

• Mitä tulee pakkausmerkintöihin, yritysten kesken tai kuluttajille myytävien aromien on noudatettava tiukkoja pakkausmerkintäsääntöjä elintarviketietojen antamisesta kuluttajille annetussa asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 asetettujen vaatimusten lisäksi. Elintarvikkeissa käytettävien aromien pakkausmerkintöjä koskevat säännöt johtuvat kummastakin asetuksesta, kun elintarvikkeita myydään kuluttajille ja yritysten kesken.
• Termiä ”luontainen” ei saa käyttää kuvaamaan aromia, ellei kyseessä ole suoraan eläin- tai kasviperäisestä lähteestä saatu aine.
• Elintarvikealan toimijoiden (aromiaineiden valmistajien tai maahantuojien taikka käyttäjien kuten elintarviketeollisuuden) on ilmoitettava pyynnöstä Euroopan komissiolle, kuinka paljon ne ovat lisänneet aromiainetta elintarvikkeisiin 12 kuukauden jakson aikana.
• Aromiaineen valmistajan tai käyttäjän on ilmoitettava komissiolle tieteellisistä tai teknisistä tiedoista, jotka ovat sen tiedossa ja käytettävissä ja jotka saattavat vaikuttaa aromiaineen turvallisuusarviointiin.