13.9.2014   

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

L 272/8

(1)

Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistetaan unionissa elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset.

(2)

Elintarvikelisäaineita koskeva unionin luettelo voidaan saattaa ajan tasalle Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1331/2008 (2) 3 artiklan 1 kohdassa tarkoitetun yhtenäisen menettelyn mukaisesti joko komission aloitteesta tai asiaa koskevan hakemuksen johdosta.

(3)

Hakemus kalsiumaskorbaatin (E 302) ja natriumalginaatin (E 401) käytön hyväksymiseksi tiettyjen nautintavalmiiden valmiiksi pakattujen, jäähdytettyjen, jalostamattomien hedelmien ja kasvisten kiillotusaineina jätettiin 12 päivänä marraskuuta 2012 ja toimitettiin jäsenvaltioiden saataville asetuksen (EY) N:o 1331/2008 4 artiklan mukaisesti.

(4)

Tuoreiden paloiteltujen hedelmien ja kasvisten kysyntä kasvaa, mikä johtuu pääasiassa siitä, että ne soveltuvat syöntivalmiiksi tuotteiksi ja niiden nauttimiseen katsotaan liittyvän myönteisiä terveysvaikutuksia.

(5)

Nautintavalmiit valmiiksi pakatut, jäähdytetyt, jalostamattomat hedelmät ja kasvikset ovat tuoreita hedelmiä ja kasviksia, jotka pestään ennen kuorimista ja/tai paloittelemista ja/tai kannan poistoa, pakataan ja pidetään kylminä jäähdyttämällä. Hedelmien ja kasvisten jotkin aineosat ovat alttiita hajoamiselle, jos ne altistuvat hapelle tai valolle, niin kuin hedelmien ja kasvisten sisäosat altistuvat, kun ne kuoritaan ja/tai paloitellaan ja/tai kun niistä poistetaan varsi. Hedelmä- ja kasvissolukon haavoittaminen aiheuttaa tiettyjä fysiologisia häiriöitä, esimerkiksi hapettumista tai ruskistumista, jotka heikentävät elintarvikkeiden ravitsemuksellista laatua, joten sitä on vältettävä.

(6)

Kalsiumaskorbaattia (E 302) ja natriumalginaattia (E 401) on teknologisista syistä tarpeen käyttää tietyissä nautintavalmiissa valmiiksi pakatuissa, jäähdytetyissä, jalostamattomissa hedelmissä ja kasviksissa. Näitä lisäaineita käytetään yhdessä, niin että ne muodostavat syötävän geelin, joka sitten levitetään hedelmien ja kasvisten pinnalle ohueksi suojakalvoksi, joka toimii fyysisenä esteenä hapelle ja kosteudelle ja vähentää nesteen erittymistä hedelmistä ja kasviksista ja niiden pinnan kuivumista. Tämän seurauksena fysiologiset hajoamisreaktiot vähenevät, eli hedelmien ja kasvisten ravitsemuksellinen laatu säilyy paremmin. Näin ollen geeli parantaa ja pidentää näiden hedelmien ja kasvisten säilymistä.

(7)

Kalsiumaskorbaatin (E 302) ja natriumalginaatin (E 401) käyttö kiillotusaineina auttaisi parantamaan nautintavalmiiden valmiiksi pakattujen, jäähdytettyjen, jalostamattomien hedelmien ja kasvisten laadun säilymistä niiden myyntiaikana ja helpottaisi siten syöntivalmiiden tuoreiden, paloiteltujen hedelmien ja kasvisten saantia ja lisäisi niiden pääsyä markkinoille.

(8)

Kalsiumaskorbaatti (E 302) ja natriumalginaatti (E 401) kuuluvat lisäaineryhmään, jolle ei ole vahvistettu hyväksyttävää päiväsaantia (3). Tämä merkitsee sitä, ettei niistä aiheudu terveysvaaraa, kun niitä käytetään määrinä, jotka ovat tarpeen halutun teknologisen vaikutuksen aikaansaamiseksi.

(9)

Asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 2 kohdan mukaan komissio pyytää Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta lausunnon asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II esitetyn unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelon saattamiseksi ajan tasalle, paitsi jos kyseisellä ajan tasalle saattamisella ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen. Koska kalsiumaskorbaatin (E 302) ja natriumalginaatin (E 401) käytön hyväksyminen kiillotusaineina nautintavalmiissa valmiiksi pakatuissa, jäähdytetyissä, jalostamattomissa hedelmissä ja kasviksissa on edellä mainitun luettelon sellainen ajan tasalle saattaminen, jolla ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta ei ole tarpeen pyytää lausuntoa.

(10)

Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II mukaan kalsiumaskorbaatin (E 302) käyttö on jo hyväksytty ”ainoastaan nautintavalmiissa valmiiksi pakatuissa, jäähdytetyissä, jalostamattomissa hedelmissä ja kasviksissa sekä valmiiksi pakatuissa jalostamattomissa ja kuorituissa perunoissa” elintarvikeryhmässä 04.1.2 ”Kuoritut ja pilkotut hedelmät ja kasvikset”.

(11)

Sen vuoksi on aiheellista sallia asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II olevassa elintarvikeryhmässä 04.1.2 ”Kuoritut ja pilkotut hedelmät ja kasvikset” natriumalginaatin (E 401) käyttö kiillotusaineena siten, että sen enimmäismäärä on 2 400 mg/kg, ja vain yhdistettynä kalsiumaskorbaattiin (E 302), jonka enimmäismäärä on 800 mg/kg, niin että ne muodostavat syötävän geelin.

(12)

Edellä esitetyn perusteella asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitettä II olisi muutettava.

(13)

Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset,