02017R2470 — FI — 23.02.2021 — 022.001
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentoinnin apuväline eikä sillä ole oikeudellista vaikutusta. Unionin toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. Säädösten todistusvoimaiset versiot on johdanto-osineen julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä ja ne ovat saatavana EUR-Lexissä. Näihin virallisiin teksteihin pääsee suoraan tästä asiakirjasta siihen upotettujen linkkien kautta.
KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2017/2470, annettu 20 päivänä joulukuuta 2017, unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) (EUVL L 351 30.12.2017, s. 72) |
Muutettu:
KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2017/2470,
annettu 20 päivänä joulukuuta 2017,
unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
1 artikla
Unionin luettelo hyväksytyistä uuselintarvikkeista
Asetuksen (EU) 2015/2283 6 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu unionin luettelo uuselintarvikkeista, joiden saattaminen unionin markkinoille on hyväksytty, on laadittu, ja se vahvistetaan tämän asetuksen liitteessä.
2 artikla
Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.
Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.
LIITE
UNIONIN UUSELINTARVIKELUETTELO
Luettelon sisältö
1. Unionin luettelo koostuu taulukoista 1 ja 2.
2. Taulukko 1 sisältää hyväksytyt uuselintarvikkeet ja seuraavat tiedot:
Sarake 1 |
: |
Hyväksytty uuselintarvike |
Sarake 2 |
: |
Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset. Tämä sarake on jaettu edelleen kahteen: Määritelty elintarvikeluokka ja Enimmäismäärät |
Sarake 3 |
: |
Merkintöjä koskevat lisävaatimukset |
Sarake 4 |
: |
Muut vaatimukset |
3. Taulukko 2 sisältää uuselintarvikkeiden eritelmät ja seuraavat tiedot:
Sarake 1 |
: |
Hyväksytty uuselintarvike |
Sarake 2 |
: |
Eritelmät |
Taulukko 1: Hyväksytyt uuselintarvikkeet
Hyväksytty uuselintarvike |
Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset |
Merkintöjä koskevat lisävaatimukset |
Muut vaatimukset |
►M29 Tietosuoja ◄ |
|
N-asetyyli-D-neuramiinihappo |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”N-asetyyli-D-neuramiinihappo” N-asetyyli-D-neuramiinihappoa sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta, ettei ravintolisiä saa antaa imeväisille, pikkulapsille eikä alle 10-vuotiaille lapsille 24 tunnin aikana yhdessä äidinmaidon tai muiden elintarvikkeiden kanssa, joihin on lisätty N-asetyyli-D-neuramiinihappoa. |
|
|
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (1) |
0,05 g/l ennastetussa vieroitusvalmisteessa |
||||
Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,05 g/kg kiinteässä ruoassa |
||||
Imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Imeväisten ja pikkulasten, joille tuotteet on tarkoitettu, ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, mutta ei kuitenkaan tuotteita vastaavassa taulukossa mainitulle luokalle vahvistettuja enimmäismääriä suurempina määrinä |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,2 g/l (juomat) 1,7 g/kg (patukat) |
||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti (2) |
1,25 g/kg |
||||
Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet |
0,05 g/l |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen, maustetut fermentoidut maitotuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
0,05 g/l (juomat) 0,4 g/kg (kiinteät tuotteet) |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa |
0,05 g/l (juomat) 0,25 g/kg (kiinteät tuotteet) |
||||
Viljapatukat |
0,5 g/kg |
||||
Pöytämakeuttajat |
8,3 g/kg |
||||
Hedelmä- ja kasvispohjaiset juomat |
0,05 g/l |
||||
Maustetut juomat |
0,05 g/l |
||||
Erikoiskahvi, tee, yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutejuomia varten |
0,2 g/kg |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (3) |
300 mg/päivä yli 10-vuotiaille 55 mg/päivä imeväisille 130 mg/päivä pikkulapsille 250 mg/päivä 3–10 -vuotiaille |
||||
Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkauspakkausmerkinnöissä on ”apinanleipäpuun hedelmäliha” |
|
|
|
Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista saatavan vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
L-alanyyli-L-glutamiini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
|
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja elintarvikkeita |
|||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ulkenia sp. -mikrolevästä saatavaa öljyä” |
|
|
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat) |
60 mg/100 ml |
||||
Allanblackia-siemenöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Allanblackia-siemenöljy” |
|
|
Rasvalevitteet ja kermapohjaiset levitteet |
30 g/100 g |
||||
Kasviöljyjen (*) ja maidon seokset (kuuluvat elintarvikeryhmään: Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa) |
30 g/100 g |
||||
(*) Lukuun ottamatta oliiviöljyä ja oliivin puristemassaöljyä sellaisina kuin ne on määritelty (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VIII osassa. |
|||||
Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten Aloe vera (L.) Burm. -kasvista saadun vastaavan geelin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute” |
|
|
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat Maitopohjaiset juomat Maitotuotteita jäljittelevät juomat |
80 mg/100 ml |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Ruokarasvat |
360 mg/100 ml |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Välipalapatukat/viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
3 000 mg/päivä väestölle yleisesti 450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat |
200 mg/100 ml |
||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute” |
|
|
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat Maitopohjaiset juomat Maitotuotteita jäljittelevät juomat |
80 mg/100 ml |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Ruokarasvat |
360 mg/100 ml |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Välipalapatukat/viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
3 000 mg/päivä väestölle yleisesti 450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat |
200 mg/100 ml |
||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Mortierella alpina -öljy” |
|
|
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet keskosille, sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”argaaniöljy”, ja jos sitä käytetään mausteena, merkinnöissä on mainittava ”ainoastaan maustamiseen tarkoitettu kasviöljy” |
|
|
Mausteena |
Ei määritelty |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä |
||||
Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”astaksantiini” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
40–80 mg/päivä oleoresiiniä, eli ≤ 8 mg astaksantiinia päivässä |
||||
Basilikansiemenet (Ocimum basilicum) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset |
3 g/200 ml lisättäessä kokonaisia basilikansiemeniä (Ocimum basilicum) |
||||
Betaiini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät (7) |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”betaiini”. Betaiinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että elintarviketta ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään betaiinia sisältäviä ravintolisiä. |
|
Hyväksytty 22. elokuuta 2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: DuPont Nutrition Biosciences ApS, Langebrogade 1 Copenhagen K, DK-1411, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike betaiini on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen DuPont Nutrition Biosciences ApS osalta, paitsijos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen DuPont Nutrition Biosciences ApS suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 22. elokuuta 2024. |
Urheilijoille tarkoitetut juomajauheet, isotoniset juomat ja energiajuomat |
60 mg/100 g |
||||
Urheilijoille tarkoitetut proteiini- ja viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Urheilijoille tarkoitetut ateriankorvikkeet |
20 mg/100 g |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
500 mg/100 g (patukka) 136 mg/100 g (keitto) 188 mg/100 g (puuro) 60 mg/100 g (juomat) |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet aikuisille sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
400 mg/päivä |
||||
Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Fermentoitu mustapapu-uute) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoitu mustapapu-uute (soija)” tai ”fermentoitu soijauute” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
4,5 g/päivä |
||||
Nautaeläinten laktoferriini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lehmänmaidon laktoferriini” |
|
|
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (nautintavalmiit) |
100 mg/100 ml |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset elintarvikkeet (nautintavalmiit) |
200 mg/100 g |
||||
Jalostetut viljapohjaiset elintarvikkeet (kiinteät) |
670 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Yksilön tarpeiden mukaisesti enintään 3 g/päivä |
||||
Maitopohjaiset juomat |
200 mg/100 g |
||||
Maitopohjaiset juomajauhesekoitukset (nautintavalmiit) |
330 mg/100 g |
||||
Hapanmaitopohjaiset tuotteet (myös jogurttijuomat) |
50 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat |
120 mg/100 g |
||||
Jogurttipohjaiset tuotteet |
80 mg/100 g |
||||
Juustopohjaiset tuotteet |
2 000 mg/100 g |
||||
Jäätelö |
130 mg/100 g |
||||
Leivonnaiset |
1 000 mg/100 g |
||||
Makeiset |
750 mg/100 g |
||||
Purukumi |
3 000 mg/100 g |
||||
Nautaeläimen maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”maitoheraproteiini-isolaatti”. Nautaeläimen maidosta saatua emäksistä heraproteiini-isolaattia sisältävissä ravintolisissä on oltava seuraava maininta: ”Alle yhden/kolmen/kahdeksantoista (*) vuoden ikäisten imeväisten/lasten/nuorten ei pitäisi käyttää tätä ravintolisää.” (*) riippuen ikäryhmästä, jolle ravintolisä on tarkoitettu. |
|
Hyväksytty 20. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Armor Protéines S.A.S., 19 bis, rue de la Libération, 35460 Saint-Brice-en-Coglès, Ranska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Armor Protéines S.A.S. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon, taikka yrityksen Armor Protéines S.A.S. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 20. marraskuuta 2023. |
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
30 mg/100 g (jauhe) 3,9 mg/100 ml (ennastettu) 30 mg/100 g (jauhe) 4,2 mg/100 ml (ennastettu) 300 mg/päivä 30 mg/100 g (jauhevalmiste, joka on tarkoitettu imeväisille ensimmäisten elinkuukausien aikana ennen soveltuvan täydentävän ravinnon käyttöönottoa) 3,9 mg/100 ml (ennastettu valmiste, joka on tarkoitettu imeväisille ensimmäisten elinkuukausien aikana ennen soveltuvan täydentävän ravinnon käyttöönottoa) 30 mg/100 g (jauhevalmiste, joka on tarkoitettu imeväisille sen jälkeen, kun soveltuva täydentävä ravinto on otettu käyttöön) 4,2 mg/100 ml (ennastettu valmiste, joka on tarkoitettu imeväisille sen jälkeen, kun soveltuva täydentävä ravinto on otettu käyttöön) 58 mg/päivä pikkulapsille 380 mg/päivä 3–18-vuotiaille lapsille ja nuorille 610 mg/päivä aikuisille 25 mg/päivä imeväisille 58 mg/päivä pikkulapsille 250 mg/päivä 3–18-vuotiaille lapsille ja nuorille 610 mg/päivä aikuisille |
||||
Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Buglossoides -öljy” |
|
|
Maitotuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet |
250 mg/100 g |
||||
75 mg/100 g juomissa |
|||||
Juusto ja juustotuotteet |
750 mg/100 g |
||||
Voi ja muut rasva- ja öljyemulsiot, myös levitteet (ei ruoan valmistukseen tai paistamiseen) |
750 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
625 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
500 mg/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2,3 g/päivä |
||||
Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (sisältää ainetta 1,3-butadieeni, 2-metyyli-homopolymeeri, maleoitu, polyeteeniglykoli-monometyylieetterin esterit)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-numero 1246080-53-4)” |
|
|
Purukumi |
8 % |
||||
Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-nro 9011-16-9)” |
|
|
Purukumi |
2 % |
||||
Chia-öljy (Salvia hispanica) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”chia-öljy (Salvia hispanica)” |
|
|
Rasvat ja öljyt |
10 % |
||||
Puhdas chia-öljy |
2 g/päivä |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2 g/päivä |
||||
Chian (Salvia hispanica) siemenet |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”chian (Salvia hispanica) siemenet” |
|
|
Leipätuotteet |
5 % kokonaisia tai jauhettuja chian siemeniä |
||||
Leivonnaiset |
10 % kokonaisia chian siemeniä |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
10 % kokonaisia chian siemeniä |
||||
Viljanjyviin, valeviljan jyviin ja/tai palkokasveihin perustuvat steriloidut valmisateriat |
5 % kokonaisia chian siemeniä |
||||
Hedelmä-, pähkinä- ja siemensekoitukset |
|
||||
Valmiiksi pakatut chian siemenet sellaisinaan |
|
||||
Makeistuotteet (myös suklaa ja suklaatuotteet), pois lukien purukumit |
|
||||
Maitotuotteet (myös jogurtti) ja niitä jäljittelevät tuotteet |
|
||||
Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet |
|
||||
Hedelmä- ja vihannestuotteet (myös hedelmälevitteet, hillokkeet, jotka sisältävät / eivät sisällä viljoja, maitotuotteiden alle tai niihin sekoitettaviksi tarkoitetut hedelmävalmisteet, hedelmäjälkiruoat, kaksilokeroisessa purkissa kookosmaidon kanssa olevat hedelmäsekoitukset) |
|
||||
Alkoholittomat juomat (myös hedelmämehu- ja hedelmä-/vihannesjuomasekoitukset) |
|
||||
|
Vanukkaat, joiden tuotanto, käsittely tai valmistus ei edellytä lämpökäsittelyä vähintään 120 °C:ssa |
|
|
|
|
Aspergillus niger -sienestä saatava kitiiniglukaani |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Aspergillus nigeristä saatava kitiiniglukaani” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
5 g/päivä |
||||
Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaani” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
5 g/päivä |
||||
Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Agaricus bisporus -sienestä saatu kitosaaniuute” tai ”Aspergillus niger -sienestä saatu kitosaaniuute” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten äyriäisistä saadun kitosaanin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
Kondroitiinisulfaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”mikrobifermentaatiolla ja sulfaatiolla saatava kondroitiinisulfaatti” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä |
1 200 mg/päivä |
||||
Kromipikolinaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Kokonaiskromin enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kromipikolinaatti” |
|
|
Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet |
250 μg/päivä |
||||
Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 (4) mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet |
|||||
Kromia sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kromia sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa”. Kromia sisältävää hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että imeväisten ja pikkulasten (alle 3-vuotiaiden) / 3–9-vuotiaiden lasten (12) ei pitäisi käyttää kyseistä ravintolisää. |
|
|
Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
2 g/päivä 3–9-vuotiaille lapsille, jolloin kromia saadaan 46 μg päivässä 4 g/päivä vähintään 10-vuotiaille lapsille, jolloin kromia saadaan 92 μg päivässä |
||||
Cistus incanus L. Pandalis -yrtti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Cistus incanus L. Pandalis -yrtti” |
|
|
Yrttiuutejuomat |
Tarkoitettu päiväsaanti: 3 g yrttejä/päivä (2 kuppia/päivä) |
||||
Sitikoliini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sitikoliini” 2. Sitikoliinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tuotetta ei ole tarkoitettu lapsille |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
500 mg/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
250 mg annosta kohti ja päiväannos enintään 1 000 mg |
||||
Clostridium butyricum |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” tai ”Clostridium butyricum (CBM 588)” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
1,35 × 108 PMY/päivä |
||||
D-riboosi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-riboosi”. D-riboosia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava ilmoitus siitä, että elintarviketta ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään D-riboosia sisältäviä ravintolisiä. |
|
Hyväksytty 16. huhtikuuta 2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Bioenergy Life Science, Inc., 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, Yhdysvallat. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike D-riboosi on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Bioenergy Life Science, Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Bioenergy Life Science, Inc. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 16. huhtikuuta 2024. |
Viljapatukat |
0,20 g / 100 g |
||||
Konditoriatuotteet |
0,31 g / 100 g |
||||
Suklaamakeiset (pois lukien suklaapatukat) |
0,17 g / 100 g |
||||
Maitopohjaiset juomat (pois lukien mallasjuomat ja pirtelöt) |
0,08 g / 100 g |
||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla, isotoniset ja energiajuomat |
0,80 g / 100 g |
||||
Patukat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
3,3 g / 100 g |
||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomina) |
0,13 g / 100 g |
||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan (patukoina) |
3,30 g / 100 g |
||||
Makeistuotteet |
0,20 g / 100 g |
||||
Tee ja uutejuomat (nautintavalmiiksi tehtävänä jauheena) |
0,23 g / 100 g |
||||
Rasvaton kaakaojauheuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Kuluttajia on ohjeistettava olemaan nauttimatta enempää kuin 600 mg polyfenoleja eli 1,1 grammaa rasvatonta kaakaojauheuutetta päivässä |
|
|
Välipalapatukat |
1 g/päivä ja 300 mg polyfenoleja, joka vastaa enintään 550 mg:aa rasvatonta kaakaojauheuutetta yhdessä annoksessa elintarviketta (tai ravintolisää) |
||||
Maitopohjaiset juomat |
|||||
Kaikki muut elintarvikkeet (mukaan lukien ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY), jotka ovat vakiintuneet toiminnallisten ainesosien kuljettimiksi ja jotka on tyypillisesti asemoitu terveystietoisten aikuisten kulutukseen |
|||||
Vähärasvainen kaakaouute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Kuluttajia on ohjeistettava olemaan nauttimatta enempää kuin 600 mg kaakaoflavanoleja päivässä |
|
|
Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
730 mg annosta kohti ja noin 1,2 g/päivä |
||||
Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”korianterin siemenöljy” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
600 mg/päivä |
||||
Karpalouutejauhe |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”karpalouutejauhe”. |
|
Hyväksytty 20. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Ocean Spray Cranberries Inc., One Ocean Spray Drive Lakeville-Middleboro, MA, 02349, USA. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike karpalouutejauhe on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Ocean Spray Cranberries Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Ocean Spray Cranberries Inc. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 20. marraskuuta 2023. |
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille |
350 mg/päivä |
||||
Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät” |
|
|
Yrttiuutejuomat |
Kuten Crataegus laevigata -kasvin tavanomaisessa käytössä |
||||
Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY (5) mukaisesti |
|||||
Hillokkeet |
|||||
Alfa-syklodekstriini |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”alfa-syklodekstriini” tai ”α-syklodekstriini” |
|
|
|
Gamma-syklodekstriini |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”gamma-syklodekstriini” tai ”γ-syklodekstriini” |
|
|
|
Digitaria exilis (Kippist) Stapf -kasvin kuoritut siemenet (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”Digitaria exilis -kasvin kuoritut siemenet” |
|
|
|
Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dekstraani” |
|
|
Leipomatuotteet |
5 % |
||||
Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy (vähintään 80 % diasyyliglyseroleja)” |
|
|
Ruokaöljyt |
|
||||
Rasvalevitteet |
|||||
Salaatinkastikkeet |
|||||
Majoneesi |
|||||
Ateriankorvike painonhallintaan (juomana) |
|||||
Leipomatuotteet |
|||||
Jogurttityyppiset tuotteet |
|||||
Dihydrokapsiaatti (DHC) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dihydrokapsiaatti” 2. Synteettistä dihydrokapsiaattia sisältäviin ravintolisiin on merkittävä ”ei tarkoitettu alle 4,5-vuotiaille lapsille” |
|
|
Viljapatukat |
9 mg/100 g |
||||
Keksit, pikkuleivät ja voileipäkeksit |
9 mg/100 g |
||||
Riisipohjaiset välipalat |
12 mg/100 g |
||||
Hiilihapolliset juomat, juomatiivisteet, hedelmämehuista valmistetut juomat |
1,5 mg/100 ml |
||||
Vihannesjuomat |
2 mg/100 ml |
||||
Kahvipohjaiset juomat, teepohjaiset juomat |
1,5 mg/100 ml |
||||
Maustettu hiilihapoton juomavesi |
1 mg/100 ml |
||||
Esikeitetty kaurapuuroaines |
2,5 mg/100 g |
||||
Muut viljavalmisteet |
4,5 mg/100 g |
||||
Jäätelöt, maitopohjaiset jälkiruoat |
4 mg/100 g |
||||
Vanukasjauheet (nautintavalmiit) |
2 mg/100 g |
||||
Jogurttipohjaiset tuotteet |
2 mg/100 g |
||||
Suklaamakeiset |
7,5 mg/100 g |
||||
Kovat makeiset |
27 mg/100 g |
||||
Sokeriton purukumi |
115 mg/100 g |
||||
Maidon- ja kermankorvikkeet |
40 mg/100 g |
||||
Makeutusaineet |
200 mg/100 g |
||||
Keitot (nautintavalmiit) |
1,1 mg/100 g |
||||
Salaatinkastikkeet |
16 mg/100 g |
||||
Kasviproteiinit |
5 mg/100 g |
||||
Valmisateriat |
3 mg/ateria |
||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan |
3 mg/ateria |
||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomana) |
1 mg/100 ml |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
3 mg/kerta-annos 9 mg/päivä |
||||
Alkoholittomat juomajauhesekoitukset |
14,5 mg/kg, joka vastaa 1,5 mg/100 ml |
||||
Kuivattu Euglena gracilis -levä |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Euglena gracilis -levän kuivattu biomassa”. Kuivattua Euglena gracilis -levää sisältävien ravintolisien merkinnöissä on oltava maininta, että imeväiset / alle 3-vuotiaat lapset / alle 10-vuotiaat lapset / alle 18-vuotiaat lapset ja nuoret (12) eivät saa käyttää kyseisiä ravintolisiä. |
|
Hyväksytty 23. joulukuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Kemin Foods L.C., 2100 Maury Street Des Moines, IA 50317, Yhdysvallat. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Kemin Foods L.C. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Kemin Foods L.C. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 23. joulukuuta 2025. |
Aamiaisviljapatukat, granolapatukat ja proteiinipatukat |
630 mg/100 g |
||||
Jogurtti |
150 mg/100 g |
||||
Jogurttijuomat |
95 mg/100 g |
||||
Hedelmä- ja vihannesmehut, hedelmä- ja vihannesnektarit, hedelmä-/vihannesjuomasekoitukset |
120 mg/100 g |
||||
Hedelmänmakuiset juomat |
40 mg/100 g |
||||
Ateriankorvikejuomat |
75 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät |
100 mg/päivä pikkulapsille 150 mg/päivä 3–9-vuotiaille lapsille 225 mg/päivä yli 10-vuotiaille lapsille ja nuorille (17 ikävuoteen asti) 375 mg/päivä aikuisille |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
190 mg/ateria |
||||
Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat” |
|
Hyväksytty 3. syyskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Desert Labs, Ltd Kibbutz Yotvata, 88820 Israel. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike ”Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat” on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Desert Labs, Ltd osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Desert Labs, Ltd suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 3. syyskuuta 2023. |
Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
9,4 mg/päivä |
||||
Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten Lippia citriodora -kasvin lehdistä saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten Echinacea angustifolia -kasvin juuresta saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä EchiPure-PC™ saatu kuivattu uute |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten Echinacea purpurea -kasvin kukinnon kukista saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
Echium plantagineum -öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Echium-öljy” |
|
|
Kerta-annoksena toimitettavat maitopohjaiset tuotteet ja juotavat jogurttituotteet |
250 mg/100 g; 75 mg/100 g juomissa |
||||
Juustovalmisteet |
750 mg/100 g |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
750 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
625 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
500 mg/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Ecklonia cava -florotanniinit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ecklonia cava -florotanniinit”. Ecklonia cava -florotanniineja sisältäviin ravintolisiin on merkittävä seuraava maininta: a) Alle kahdentoista/neljäntoista/kahdeksan-toista(*) vuoden ikäisten lasten/nuorten ei pitäisi käyttää tätä ravintolisää. b) Henkilöiden, joilla on kilpirauhassairaus tai jotka tietävät kuuluvansa tai joiden on todettu kuuluvan kilpirauhassairauden kehittymisen riskiryhmään, ei pitäisi käyttää tätä ravintolisää. c) Tätä ravintolisää ei pitäisi käyttää, jos käytetään myös muita jodia sisältäviä ravintolisiä. (*) riippuen ikäryhmästä, jolle ravintolisä on tarkoitettu. |
|
|
Koko väestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta alle 12-vuotiaita lapsia |
163 mg/päivä 12–14-vuotiaille nuorille 230 mg/päivä yli 14-vuotiaille nuorille 263 mg/päivä aikuisille |
||||
Munakalvohydrolysaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”munakalvohydrolysaatti”. |
|
Hyväksytty 25. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Biova LLC, 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa USA. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike munakalvohydrolysaatti on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Biova LCC osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Biova LCC suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 25. marraskuuta 2023. |
Aikuisväestölle yleisesti tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
450 mg/päivä |
||||
Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että kuluttajien ei pitäisi nauttia enempää kuin 300 mg uutetta päivässä |
|
|
Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
150 mg uutetta yhdessä annoksessa elintarviketta tai ravintolisää |
||||
L-ergotioneiini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”L-ergotioneiini” |
|
|
Alkoholittomat juomat |
0,025 g/kg |
||||
Maitopohjaiset juomat |
0,025 g/kg |
||||
Tuoremaitotuotteet(*) |
0,040 g/kg |
||||
Viljapatukat |
0,2 g/kg |
||||
Suklaamakeiset |
0,25 g/kg |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY |
30 mg/päivä väestölle yleisesti (lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä) 20 mg/päivä yli 3-vuotiaille lapsille |
||||
(*) Kun L-ergotioneniinia käytetään maitotuotteissa, sitä ei saa käyttää maidon minkään ainesosan osittaiseen tai täydelliseen korvaamiseen |
|||||
Kolmen kasvin (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurista saatava uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”kolmen kasvin (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurista saatava uute”. Sellaisten ravintolisien merkinnöissä, jotka sisältävät kyseisten kolmen kasvin juurten seoksen uutetta, on ainesosaluettelon lähellä oltava maininta siitä, että sellaisten henkilöiden, joilla tiedetään olevan selleriallergia, ei pitäisi käyttää sitä. |
|
|
Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
175 mg/päivä |
||||
Rauta(III)natrium-EDTA |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät (ilmaistuna vedettömänä EDTA:na) |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta(III)natrium-EDTA” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
18 mg/päivä lapsille 75 mg/päivä aikuisille |
||||
Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet |
12 mg/100 g |
||||
Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet |
|||||
Rauta-II-ammoniumfosfaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta-II-ammoniumfosfaatti” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti |
||||
Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet |
|||||
Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet |
|||||
Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste |
Määritelty elintarvikeluokka |
Kalapeptidivalmisteen enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalapeptidit (Sardinops sagax)” |
|
|
Jogurttiin, jogurttijuomiin, hapanmaitotuotteisiin ja maitojauheeseen pohjautuvat elintarvikkeet |
0,48 g/100 g (nautintavalmista tuotetta) |
||||
Maustettu vesi ja kasvispohjaiset juomat |
0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta) |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
2 g/100 g |
||||
Keitot, muhennokset ja keittojauheet |
0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta) |
||||
Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavien flavonoidien enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Glycyrrhiza glabra L. -kasvista saatavat flavonoidit” 2. Niiden elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä, joihin tuotetta on lisätty elintarvikkeiden uutena ainesosana, on oltava maininta siitä, että a) lasten, nuorten ja raskaana olevien ja imettävien äitien ei pitäisi nauttia tuotetta, ja b) reseptilääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa, c) flavonoideja saa nauttia enintään 120 mg päivässä. 3. Flavonoideja sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ilmoitettava flavonoidien määrä lopputuotteessa. |
Flavonoideja sisältävät juomat on pantava esille lopullista kuluttajaa varten yksittäisannoksina. |
|
Maitopohjaiset juomat |
120 mg/päivä |
||||
Jugurttipohjaiset juomat |
|||||
Hedelmä- ja vihannespohjaiset juomat |
|||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
120 mg/päivä |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
120 mg/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
120 mg/päivä |
||||
Theobroma cacao L. -kasvista saatava hedelmäliha, hedelmälihamehu ja hedelmälihamehutiiviste (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmäliha”, ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihamehu” tai ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihamehutiiviste” sen mukaan, mistä muodosta on kyse. |
|
|
|
Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute” |
|
|
Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
250 mg/päivä |
||||
Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute” |
|
|
Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
250 mg/päivä |
||||
2′-Fukosyllaktoosi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”2′-fukosyllaktoosi”. 2. 2′-Fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia. 3. Pikkulapsille tarkoitettujen 2′-fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia. |
|
|
Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet |
1,2 g/l |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet |
1,2 g/l juomissa |
||||
19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
|||||
Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
1,2 g/l juomissa |
||||
19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
|||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa |
1,2 g/l juomissa |
||||
12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
|||||
400 g/kg maidon- ja kermankorvikkeissa |
|||||
Viljapatukat |
12 g/kg |
||||
Pöytämakeuttajat |
200 g/kg |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet |
1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
1,2 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
|||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
1,2 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
4,8 g/l juomissa |
||||
40 g/kg patukoissa |
|||||
Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
60 g/kg |
||||
Maustetut juomat |
1,2 g/l |
||||
Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet |
9,6 g/l – enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät |
3,0 g/päivä väestölle yleisesti |
||||
1,2 g/päivä pikkulapsille |
|||||
2'-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos (”2'-FL/DFL-seos”) (mikrobiaalinen) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”2'-fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos.” 2'-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seosta sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2'-fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seosta. |
|
Hyväksytty 19.12.2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 2'-fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Glycom A/S suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 19.12.2024. |
Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet |
2,0 g/l |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet |
2,0 g/l juomissa 20 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
2,0 g/l juomissa 20 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Juomat (maustetut) |
2,0 g/l |
||||
Viljapatukat |
20 g/kg |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
1,6 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
1,2 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
1,2 g/l juomissa, käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna 10 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
4,0 g/l juomissa 40 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät |
4,0 g/päivä |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
1,2 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Galakto-oligosakkaridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät (ilmaistuna kg galakto-oligosakkaridia / kg lopputuotetta) |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
0,333 |
||||
Maito |
0,020 |
||||
Maitojuomat |
0,030 |
||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomana) |
0,020 |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät juomat |
0,020 |
||||
Jogurtti |
0,033 |
||||
Maitotuotepohjaiset jälkiruoat |
0,043 |
||||
Jäädytetyt maitotuotteista valmistetut jälkiruoat |
0,043 |
||||
Hedelmäjuomat ja energiajuomat |
0,021 |
||||
Imeväisten ateriankorvikejuomat |
0,012 |
||||
Vauvojen mehut |
0,025 |
||||
Vauvojen jogurttijuomat |
0,024 |
||||
Vauvojen jälkiruoat |
0,027 |
||||
Vauvojen välipalat |
0,143 |
||||
Vauvojen viljavalmisteet |
0,027 |
||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
0,013 |
||||
Mehut |
0,021 |
||||
Hedelmäpiirakan täytteet |
0,059 |
||||
Hedelmävalmisteet |
0,125 |
||||
Patukat |
0,125 |
||||
Viljatuotteet |
0,125 |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,008 |
||||
Glukosamiinihydrokloridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä |
||||
Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet |
|||||
|
|||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan |
|||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä |
||||
Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä |
||||
Guarkumi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”guarkumi” 2. Guarkumia sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava selkeä erityismaininta alle 8-vuotiaiden lasten guarkumille altistumisesta johtuvista mahdollisista ruoansulatusvaivoista. Esimerkiksi: ”Tuotteen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja erityisesti alle 8-vuotiaille lapsille”. 3. Jotta mahdollisen suolistotukoksen riskiin kiinnitetään huomiota,kaksiosaisissa pakkauksissa olevien vilja-maitotuotteiden käyttöohjeissa on ilmoitettava selkeästi, että viljahiutaleet ja maitotuote on sekoitettava ennen käyttöä. |
|
|
Tuoreet maitotuotteet kuten jogurtit, hapatetut maitovalmisteet, tuorejuustot ja muut maitopohjaiset jälkiruoat |
1,5 g/100 g |
||||
Hedelmä- tai kasvispohjaiset nestemäiset elintarvikkeet (smoothiet) |
1,8 g/100 g |
||||
Hedelmä- tai kasvishillokkeet |
3,25 g/100 g |
||||
Vilja- ja maitotuotteen yhdistelmä kaksiosaisessa pakkauksessa |
10 g/100 g viljassa Ei yhtään maitotuotteessa 1 g/100 g nautintavalmiissa tuotteessa |
||||
Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Hapanmaitotuotteet (nestemäisessä ja puolijuoksevassa muodossa ja sumutuskuivattuna jauheena) |
|
||||
Hydroksityrosoli |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarviketuotteiden pakkausmerkinnöissä on ”hydroksityrosoli”. Hydroksityrosolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava seuraavat maininnat: a) ”Tätä elintarviketta ei saa käyttää alle kolmen vuoden ikäisten lasten eikä raskaana olevien ja imettävien äitien ravinnoksi”; b) ”Tätä elintarviketta ei saa käyttää ruoanlaittoon, leivontaan tai paistamiseen” |
|
|
Kala- ja kasviöljyt (lukuun ottamatta oliiviöljyä ja oliivin puristemassaöljyä sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (6) liitteessä VII olevassa VIII osassa), saatettuina markkinoille sellaisinaan |
0,215 g/kg |
||||
Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa, saatettuina markkinoille sellaisinaan |
0,175 g/kg |
||||
Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12 |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Jään rakenteeseen vaikuttava proteiini” |
|
|
Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet |
0,01 % |
||||
Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute” |
|
|
Yrttiuutejuomat |
Kuten Ilex paraguariensis -kasvin kuivatuista lehdistä saatavan vastaavan vesiuutteen tavanomaisessa käytössä yrttiuutejuomissa ja ravintolisissä |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
|||||
Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A. Froehner -kasvin lehdistä saatava uutejuoma (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Coffea arabica- ja/tai Coffea canephora -kasvin lehdistä saatava uutejuoma”. |
|
|
Yrttiuutejuomat |
|
||||
Isomalto-oligosakkaridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomalto-oligosakkaridi”. 2. Uutta ainesosaa sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava maininta ”glukoosin lähde”. |
|
|
Virvoitusjuomat, joiden energiapitoisuutta on vähennetty |
6,5 % |
||||
Energiajuomat |
5,0 % |
||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla (myös isotoniset juomat) |
6,5 % |
||||
Hedelmämehut |
5 % |
||||
Vihannesjalosteet ja -mehut |
5 % |
||||
Muut virvoitusjuomat |
5 % |
||||
Viljapatukat |
10 % |
||||
Keksit ja pikkuleivät |
20 % |
||||
Aamiaisviljapatukat |
25 % |
||||
Kovat makeiset |
97 % |
||||
Pehmeät makeiset/suklaapatukat |
25 % |
||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan (patukoina tai maitopohjaiset) |
20 % |
||||
Isomaltuloosi |
Ei määritelty |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomaltuloosi”. 2. Uuselintarvikkeen nimitykseen sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”isomaltuloosi on glukoosin ja fruktoosin lähde”. |
|
|
|
Laktitoli |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”laktitoli” |
|
|
Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapselit, tabletit tai jauhe) |
20 g/päivä |
||||
Lakto-N-neotetraoosi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lakto-N-neotetraoosi”. 2. Lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia. 3. Pikkulapsille tarkoitettujen lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia. |
|
|
Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet |
0,6 g/l |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet |
0,6 g/l juomissa 9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
0,6 g/l juomissa 9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa |
0,6 g/l juomissa 6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa 200 g/kg maidon- ja kermankorvikkeet juomissa |
||||
Viljapatukat |
6 g/kg |
||||
Pöytämakeuttajat |
100 g/kg |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet |
0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa 0,6 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
0,6 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä 2′-fukosyllaktoosin kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
2,4 g/l juomissa 20 g/kg patukoissa |
||||
Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
30 g/kg |
||||
Maustetut juomat |
0,6 g/l |
||||
Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet |
4,8 g/l – enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät |
1,5 g/päivä väestölle yleisesti 0,6 g/päivä pikkulapsille |
||||
Lakto-N-tetraoosi (”LNT”) (mikrobiaalinen) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lakto-N-tetraoosi”. Lakto-N-tetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-tetraoosia. |
|
Hyväksytty 23.4.2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike lakto-N-tetraoosi on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Glycom A/S suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 23.4.2025. |
Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet |
1,0 g/l |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet |
1,0 g/l juomissa 10 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
1,0 g/l juomissa 10 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Juomat (maustetut) |
1,0 g/l |
||||
Viljapatukat |
10 g/kg |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,8 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,6 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Viljapohjaiset valmisruoat ja imeväisten ja pikkulasten ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,6 g/l juomissa, käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna 5 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
0,6 g/l juomissa, käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna 5 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
2,0 g/l juomissa 20 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät |
2,0 g/päivä pikkulapsille, lapsille, nuorille ja aikuisille |
||||
Lonicera caerulea L. (sinikuusama) -kasvin marjat (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sinikuusaman (Lonicera caerulea) marjoja” |
|
|
|
Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinimailasen (Medicago sativa) proteiini” tai ”alfalfan (Medicago sativa) proteiini” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
10 g/päivä |
||||
Lykopeeni |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni” |
|
|
Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet) |
2,5 mg/100 g |
||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
2,5 mg/100 g |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
8 mg/ateria |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
5 mg/100 g |
||||
Rasvat ja salaatinkastikkeet |
10 mg/100 g |
||||
Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto |
1 mg/100 g |
||||
Leipä (myös näkkileipä) |
3 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
15 mg/päivä |
||||
Blakeslea trispora – sienestä saatu lykopeeni |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni” |
|
|
Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet) |
2,5 mg/100 g |
||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
2,5 mg/100 g |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
8 mg/ateria |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
5 mg/100 g |
||||
Rasvat ja salaatinkastikkeet |
10 mg/100 g |
||||
Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto |
1 mg/100 g |
||||
Leipä (myös näkkileipä) |
3 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
15 mg/päivä |
||||
Tomaatista saatu lykopeeni |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni” |
|
|
Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet) |
2,5 mg/100 g |
||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
2,5 mg/100 g |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
8 mg/ateria |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
5 mg/100 g |
||||
Rasvat ja salaatinkastikkeet |
10 mg/100 g |
||||
Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto |
1 mg/100 g |
||||
Leipä (myös näkkileipä) |
3 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
15 mg/päivä |
||||
Tomaatista saatu lykopeeniuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Lykopeenin enimmäismäärä |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”tomaatista saatu lykopeeniuute” |
|
|
Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet) |
2,5 mg/100 g |
||||
Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
2,5 mg/100 g |
||||
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet, ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
8 mg/ateria |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
5 mg/100 g |
||||
Rasvat ja salaatinkastikkeet |
10 mg/100 g |
||||
Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto |
1 mg/100 g |
||||
Leipä (myös näkkileipä) |
3 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti”. |
|
|
Aikuisväestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
1000 mg/päivä |
||||
Magnesiumsitraattimalaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnesiumsitraattimalaatti” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
|
||||
Magnolian kuoriuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnolian kuoriuute” |
|
|
Mintut (makeiset) |
0,2 % hengityksen raikastamiseen. Kukin purukumi- tai minttuannos saa sisältää enintään 3 mg magnoliankuoriuutetta, kun sisällytetty enimmäismäärä on 0,2 % ja kunkin purukumin/mintun enimmäiskoko 1,5 g. |
||||
Purukumi |
|||||
Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”maissinalkioöljy” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2 g/päivä |
||||
Purukumi |
2 % |
||||
Metyyliselluloosa |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”metyyliselluloosa” |
Metyyliselluloosa ei saa käyttää erityisesti pikkulapsille valmistetuissa elintarvikkeissa |
|
Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet |
2 % |
||||
Maustetut juomat |
|||||
Maustetut tai maustamattomat hapanmaitotuotteet |
|||||
Kylmä jälkiruoat (maitotuotteet, rasvat, hedelmät, viljat, munasta valmistetut tuotteet) |
|||||
Hedelmävalmisteet (hedelmäliha, soseet tai hillokkeet) |
|||||
Keitot ja liemet |
|||||
1-metyylinikotiiniamidikloridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”1-metyylinikotiiniamidikloridi”. 1-metyylinikotiiniamidikloridia sisältävissä ravintolisissä on oltava seuraava maininta: Tämä ravintolisä on tarkoitettu vain aikuisille, raskaana olevia ja imettäviä naisia lukuun ottamatta. |
|
Hyväksytty 2. syyskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Pharmena SA, Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Puola. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 1-metyylinikotiiniamidikloridi on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen PharmenaSA osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Pharmena SA suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 2. syyskuuta 2023. |
Aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia, tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
58 mg/päivä |
||||
(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola” tai ”5MTHF-glukosamiini” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, folaatin lähteenä |
|
|
|
|
|
Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Piin enimmäismäärä |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”orgaaninen pii, monometyylisilanetrioli” |
|
|
Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (nestemäisessä muodossa) |
10,40 mg/päivä |
||||
Lentinula edodes-sienten (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lentinula edodes -sienistä saatava uute” tai ”siitakesienistä saatava uute” |
|
|
Leipätuotteet |
2 ml/100 g |
||||
Virvoitusjuomat |
0,5 ml/100 ml |
||||
Valmisateriat |
2,5 ml ateriaa kohti |
||||
Jogurttipohjaiset elintarvikkeet |
1,5 ml/100 ml |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2,5 ml päivittäisannos |
||||
Nikotiiniamidiribosidikloridi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”nikotiiniamidiribosidikloridi”. |
|
Hyväksytty 20. helmikuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: ChromaDex Inc., 10900 Wilshire Boulevard Suite 600, Los Angeles, CA 90024 USA. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen ChromaDex Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen ChromaDex Inc. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 20. helmikuuta 2025. |
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
300 mg/päivä aikuisväestölle yleisesti (lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä) 230 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille |
||||
Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”noni-mehu” tai ”Morinda citrifolia -kasvin mehu” |
|
|
Pastöroidut hedelmä- ja hedelmänektaripohjaiset juomat |
30 ml yhdessä annoksessa (enintään 100 % noni-mehua) tai 20 ml kahdesti päivässä, enintään 40 ml/päivä |
||||
Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia) |
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
6,6 g/päivä (vastaa 30 ml:aa noni-mehua) |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”noni-hedelmämehujauhe” tai ”Morinda citrifolia -hedelmämehujauhe” |
|
|
Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on: Hedelmäsose: ”Morinda citrifolia -hedelmäsose” tai ”nonihedelmäsose” Hedelmätiiviste: ”Morinda citrifolia -hedelmätiiviste” tai ”nonihedelmätiiviste” |
|
|
|
Hedelmäsose |
||||
Makeiset |
45 g/100 g |
||||
Viljapatukat |
53 g/100 g |
||||
Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino) |
53 g/100 g |
||||
Virvoitusjuomat |
11 g/100 g |
||||
Jäätelöt ja sorbetit |
31 g/100 g |
||||
Jogurtti |
12 g/100 g |
||||
Keksit ja pikkuleivät |
53 g/100 g |
||||
Pullat, kakut ja leivokset |
53 g/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet (kokojyväviljasta valmistetut) |
88 g/100 g |
||||
Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti |
133 g/100 g Perustuu käsiteltävään määrään, josta valmistetaan 100 g lopullista tuotetta |
||||
Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet |
31 g/100 g |
||||
Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet |
88 g/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
26 g/päivä |
||||
|
Hedelmätiiviste |
||||
Makeiset |
10 g/100 g |
||||
Viljapatukat |
12 g/100 g |
||||
Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino) |
12 g/100 g |
||||
Virvoitusjuomat |
3 g/100 g |
||||
Jäätelöt ja sorbetit |
7 g/100 g |
||||
Jogurtti |
3 g/100 g |
||||
Keksit ja pikkuleivät |
12 g/100 g |
||||
Pullat, kakut ja leivokset |
12 g/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet (kokojyväviljasta valmistetut) |
20 g/100 g |
||||
Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti |
30 g/100 g |
||||
Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet |
7 g/100 g |
||||
Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet |
20 g/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
6 g/päivä |
||||
Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”nonin lehdet” tai ”Morinda citrifolia -kasvin lehdet” 2. Kuluttajille on annettava ohjeet, että yhden yrttijuomakupillisen valmistukseen ei pitäisi käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä. |
|
|
Yrttijuomien valmistus |
Yhden nautittavan yrttijuomakupillisen valmistukseen ei saa käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä |
||||
Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Morinda citrifolia -hedelmäjauhe” tai ”noni-hedelmäjauhe” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2,4 g/päivä |
||||
Odontella aurita -mikrolevä |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Odontella aurita -mikrolevä” |
|
|
Maustetut pastavalmisteet |
1,5 % |
||||
Kalakeitot |
1 % |
||||
Mereneläväterriinit |
0,5 % |
||||
Liemivalmisteet |
1 % |
||||
Voileipäkeksit |
1,5 % |
||||
Leivitetyt pakastekalat |
1,5 % |
||||
Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja |
Määritelty elintarvikeluokka |
Fytosteroleiden/fytostanoleiden enimmäismäärät |
Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti |
|
|
Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa ja lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, ja lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoka- ja paistorasvoja ja levitteitä |
1. Kyseistä elintarvikkeiden uutta ainesosaa sisältävät tuotteet on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena). 2. Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti. 3. Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi. |
||||
Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt tuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla |
|||||
Soijajuomat |
|||||
Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet |
|||||
Kalmareista uutettu öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalmariöljy” |
|
|
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Leipomatuotteet (leivät ja sämpylät) |
200 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat) |
60 mg/100 ml |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
3 000 mg/päivä väestölle yleisesti 450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
200 mg/ateria |
||||
Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uute” Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uutetta sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että alle 18-vuotiaiden henkilöiden ja raskaana olevien naisten ei pitäisi käyttää kyseistä ravintolisää. |
|
Hyväksytty 23. joulukuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: NuLiv Science, 1050 W. Central Ave., Building C, Brea, CA 92821, Yhdysvallat. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen NuLiv Science osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen NuLiv Science suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 23. joulukuuta 2025. |
Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, aikuisväestölle, lukuun ottamatta raskaana oleville naisille tarkoitettuja ravintolisiä |
35 mg/päivä |
||||
Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistetut osittain rasvattomat jauheet |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistettu osittain rasvaton jauhe” |
|
|
Korkean proteiinipitoisuuden jauhe |
|||||
Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien luonnollinen maustamaton kirnumaito (lukuun ottamatta steriloitua kirnumaitoa), joita ei ole lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen |
0,7 % |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen |
0,7 % |
||||
Maustetut fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien lämpökäsitellyt tuotteet |
0,7 % |
||||
Makeistuotteet |
10 % |
||||
Hedelmämehut, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY (8), ja kasvismehut |
2,5 % |
||||
Hedelmänektarit, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY, sekä kasvisnektarit ja niiden kaltaiset tuotteet |
2,5 % |
||||
Maustetut juomat |
3 % |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
7,5 g/päivä |
||||
Korkean kuitupitoisuuden jauhe |
|||||
Makeistuotteet |
4 % |
||||
Hedelmämehut, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY, ja kasvismehut |
2,5 % |
||||
Hedelmänektarit, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY, sekä kasvisnektarit ja niiden kaltaiset tuotteet |
4 % |
||||
Maustetut juomat |
4 % |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
12 g/päivä |
||||
Rapsin Brassica rapa L. ja Brassica napus L. siemenistä, joista rasva on poistettu osittain, valmistettu jauhe |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Osittain rasvaton rapsijauhe”, Rapsin Brassica rapa L. ja Brassica napus L. siemenistä valmistettua ”osittain rasvatonta rapsijauhetta” sisältävissä elintarvikkeissa on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa voi aiheuttaa allergisen reaktion kuluttajille, jotka ovat allergisia sinapille ja sinappituotteille. Tämä maininta on esitettävä ainesosaluettelon välittömässä läheisyydessä. |
|
|
Viljapatukat, sekoitettua viljaa |
20 g/100 g |
||||
Mysli ja vastaavat aamiaisviljatuotteet |
20 g/100 g |
||||
Muotoonpuristetut aamiaisviljatuotteet |
20 g/100 g |
||||
Välipalat (paitsi perunalastut) |
15 g/100 g |
||||
Leipä ja sämpylät, joihin on lisätty erityisiä ainesosia (kuten siemeniä, rusinoita, yrttejä) |
7 g/100 g |
||||
Tummat leivät, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
7 g/100 g |
||||
Moniviljaleivät ja -sämpylät |
7 g/100 g |
||||
Lihankorvikkeet |
10 g/100 g |
||||
Lihapullat |
10 g/100 g |
||||
Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Kyseisten hedelmävalmisteiden nimen yhteydessä ja kaikissa tuotteissa, joissa niitä käytetään, on oltava maininta ”pastöroitu suurpainekäsittelyllä” |
|
|
Hedelmätyypit: omena, aprikoosi, banaani, karhunvatukka, mustikka, kirsikka, kookospähkinä, viikuna, viinirypäle, greippi, mandariini, mango, meloni, persikka, päärynä, ananas, luumu, vadelma, raparperi, mansikka |
|
||||
Fenyylikapsaisiini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fenyylikapsaisiini” |
|
Hyväksytty 19. joulukuuta 2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: aXichem AB, Södergatan 26, SE 211 34, Malmö, Ruotsi. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike fenyylikapsaisiini on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen aXichem AB osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen aXichem AB suostumuksella. |
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille, pikkulapsille ja alle 11-vuotiaille lapsille tarkoitettuja elintarvikkeita |
2,5 mg/päivä |
||||
Koko väestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta alle 11-vuotiaita lapsia |
2,5 mg/päivä |
||||
Fosfatoitu maissitärkkelys |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fosfatoitu maissitärkkelys” |
|
|
Paistetut leivonnaiset |
15 % |
||||
Pastavalmisteet |
|||||
Aamiaisviljatuotteet |
|||||
Viljapatukat |
|||||
Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalan fosfatidyyliseriini” |
|
|
Jugurttipohjaiset juomat |
50 mg/100 ml |
||||
Maitojauheisiin perustuvat jauheet |
3 500 mg/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta) |
||||
Jogurttipohjaiset elintarvikkeet |
80 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
350 mg/100 g |
||||
Suklaamakeiset |
200 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
300 mg/päivä |
||||
Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini” |
|
|
Jugurttipohjaiset juomat |
50 mg/100 ml |
||||
Maitojauheisiin perustuvat jauheet |
3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta) |
||||
Jogurttipohjaiset elintarvikkeet |
80 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
350 mg/100 g |
||||
Suklaamakeiset |
200 mg/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote |
Määritelty elintarvikeluokka |
Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini ja fosfatidihappo” |
Tuotetta ei ole tarkoitettu raskaana oleville tai imettäville äideille |
|
Aamiaisviljatuotteet |
80 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
350 mg/100 g |
||||
Jogurttipohjaiset elintarvikkeet |
80 mg/100 g |
||||
Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset tuotteet |
80 mg/100 g |
||||
Jogurttipohjaiset juomat |
50 mg/100 g |
||||
Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset juomat |
50 mg/100 g |
||||
Maitojauheisiin perustuvat jauheet |
3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta) |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
800 mg/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ei määritelty |
|||||
Fytoglykogeeni |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fytoglykogeeni” |
|
|
Jalostetut elintarvikkeet |
25 % |
||||
Fytosterolit/fytostanolit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti |
|
|
Riisijuomat |
1. Ne on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena). Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti. Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi. |
||||
Ruisleipä, jonka valmistamisessa on käytetty jauhoa, joka sisältää ruista ≥ 50 % (kokojyväruisjauhoa, kokonaisia tai rouhittuja rukiinjyviä ja ruishiutaleita) ja vehnää ≤ 30 %; ja lisättyä sokeria ≤ 4 % mutta ei lisättyä rasvaa |
|||||
Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet |
|||||
Soijajuomat |
|||||
Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt maitotuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, ja joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai joissa maitorasva ja/tai -proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla ja/tai -proteiinilla |
|||||
Hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla |
|||||
Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa ja lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoka- ja paistorasvoja ja levitteitä |
|||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
3 g/päivä |
||||
Luumunkiviöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Paistamiseen ja maustamiseen |
Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä |
||||
Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”perunaproteiinit” |
|
|
|
Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”prolyylioligopeptidaasi” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille |
120 PPU/päivä (2,7 g entsyymivalmistetta/päivä) (2 × 106 PPI/päivä) PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä PPI – Protease Picomole International |
||||
Sian munuaisista saatava proteiiniuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
3 kapselia tai 3 tablettia / päivä; vastaa 12,6 mg sianmunuaisuutetta/päivä Diamino-oksidaasin (DAO) pitoisuus: 0,9 mg/päivä (3 kapselia tai 3 tablettia, joiden DAO-pitoisuus on 0,3 mg/kapseli tai 0,3 mg/tabletti) |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
|||||
Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola”. Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuolaa sisältävissä ravintolisissä on oltava seuraava maininta: Tämä ravintolisä on tarkoitettu vain aikuisille, raskaana olevia ja imettäviä naisia lukuun ottamatta. |
|
Hyväksytty 2. syyskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5–2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100–8324, Japani. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 2. syyskuuta 2023. |
Aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia, tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
20 mg/päivä |
||||
Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiöljyuute” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
1,5 g / päiväannos |
||||
Rapsiproteiini |
Kasviproteiinin lähteenä elintarvikkeissa lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeita ja vieroitusvalmisteita |
|
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiproteiini”. 2. Rapsiproteiinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa saattaa aiheuttaa sinapille ja sinappituotteille allergisilla kuluttajilla allergisen reaktion. Tämä maininta on tarvittaessa sijoitettava lähelle ainesosien luetteloa. |
|
|
Jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti”. |
|
Hyväksytty 20. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Marealis AS, Stortorget 1, Kystens Hus, 2nd floor, N-9008 Tromsø; postiosoite: P.O. Box 1065, 9261 Tromsø, Norja. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen MarealisAS osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Marealis AS suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 20. marraskuuta 2023. |
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille |
1 200 mg/päivä |
||||
Trans-resveratroli |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”. 2. Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa. |
|
|
Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
150 mg/päivä |
||||
Trans-resveratroli (mikrobiaalinen) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”. 2. Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa. |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
Kuten japanintatarista (Fallopia japonica) saatavan resveratroliuutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä |
||||
Kukonhelttauute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kukonhelttauute” tai ”kukonpojanhelttauute” |
|
|
Maitopohjaiset juomat |
40 mg/100 g tai mg/100 ml |
||||
Maitopohjaiset käymisen avulla valmistetut juomat |
80 mg/100 g tai mg/100 ml |
||||
Jogurttityyppiset tuotteet |
65 mg/100 g tai mg/100 ml |
||||
Fromage frais |
110 mg/100 g tai mg/100 ml |
||||
Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sacha inchi -öljy (Plukenetia volubilis)” |
|
|
Kuten pellavaöljy |
Kuten pellavaöljyn tavanomaisessa käytössä |
||||
Salatrimit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vähäenergistä rasvaa (salatrimejä)”. 2. Merkinnöissä on ilmoitettava, että liiallinen käyttö saattaa johtaa ruoansulatushäiriöihin. 3. Merkinnöissä on ilmoitettava, ettei tuotteita ole tarkoitettu lasten käyttöön. |
|
|
Leipomatuotteet ja makeiset |
|
||||
Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät: |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä |
3 000 mg/päivä |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY raskaana oleville ja imettäville äideille |
450 mg/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
200 mg/100 g |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
|||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Ruokarasvat |
360 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g soijatuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet (lukuun ottamatta juomia) |
||||
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g maitotuotteet (myös maito, maitorahka ja jogurttituotteet; lukuun ottamatta juomia) |
||||
Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat) |
80 mg/100 g |
||||
Viljapatukat/välipalapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy” |
|
|
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti |
||||
450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille |
|||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
200 mg/100 g |
||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Ruokarasvat |
360 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat) |
80 mg/100 ml |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
200 mg/100 g |
|
|||
Hedelmä-/vihannessose |
100 mg/100 g |
||||
Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
DHA:n enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy” |
|
|
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti |
||||
450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville naisille |
|||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
200 mg/100 g |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
|||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Ruokarasvat |
360 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat) |
80 mg/100 ml |
||||
Hedelmä-/vihannessose |
100 mg/100 g |
||||
Schizochytrium sp. (T18) -öljy |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy” |
|
|
Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia |
200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g |
||||
Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet |
600 mg/100 g |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
500 mg/100 g |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, |
250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti |
||||
450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille |
|||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan |
250 mg/ateria |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
200 mg/100 g |
||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät) |
200 mg/100 g |
||||
Viljapatukat |
500 mg/100 g |
||||
Ruokarasvat |
360 mg/100 g |
||||
Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat) |
80 mg/100 ml |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti |
||||
Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
200 mg/100 g |
||||
Hedelmä-/vihannessose |
100 mg/100 g |
||||
Seleeniä sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”seleeniä sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa”. Seleeniä sisältävää hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että imeväisten ja alle 4-vuotiaiden lasten / alle 7-vuotiaiden lasten / alle 11-vuotiaiden lasten / alle 18-vuotiaiden lasten ja nuorten (3) ei pitäisi käyttää kyseistä ravintolisää. |
|
|
Direktiivissä 2002/46/EY (12) määritellyt ravintolisät, lukuun ottamatta imeväisille ja alle 4-vuotiaille lapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
50 mg/päivä 4–6-vuotiaille lapsille, jolloin seleeniä saadaan 10 μg päivässä 100 mg/päivä 7–10-vuotiaille lapsille, jolloin seleeniä saadaan 20 μg päivässä 500 mg/päivä 11–17-vuotiaille nuorille, jolloin seleeniä saadaan 100 μg päivässä 800 mg/päivä aikuisille, jolloin seleeniä saadaan 160 μg päivässä |
||||
3’-sialyylilaktoosinatriumsuola (mikrobiaalinen) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät (ilmaistuna 3 ”-sialyylilaktoosina) |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ’3’-sialyylilaktoosinatriumsuola’. 3”-sialyylilaktoosinatriumsuolaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että a) niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään elintarvikkeita, joihin on lisätty 3’-sialyylilaktoosinatriumsuolaa, b) imeväisten ja pikkulasten ei pitäisi käyttää niitä. |
|
Hyväksytty 18. helmikuuta 2021. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 3’-sialyylilaktoosinatriumsuola on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yritys Glycom A/S antaa suostumuksensa. Tietosuojan päättymispäivä: 18. helmikuuta 2026. |
Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet |
0,25 g/l |
||||
Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
0,25 g/l (juomat) |
||||
0,5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat) |
|||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet |
0,25 g/l (juomat) |
||||
2,5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat) |
|||||
Juomat (maustetut juomat pois lukien juomat, joiden pH-arvo on alle 5) |
0,25 g/l |
||||
Viljapatukat |
2,5 g/kg |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,2 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,15 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Viljapohjaiset valmisruoat ja imeväisten ja pikkulasten lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,15 g/l (juomat) käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
1,25 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
|||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
0,15 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,5 g/l (juomat) |
||||
5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat) |
|||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
0,5 g/päivä |
||||
6’-sialyylilaktoosinatriumsuola (mikrobiaalinen) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät (ilmaistuna 6 ”-sialyylilaktoosina) |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ’6’-sialyylilaktoosinatriumsuola’. 6”-Sialyylilaktoosinatriumsuolaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että a) niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään elintarvikkeita, joihin on lisätty 6’-sialyylilaktoosinatriumsuolaa. b) imeväisten ja pikkulasten ei pitäisi käyttää niitä. |
|
Hyväksytty 17. helmikuuta 2021. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 6’-sialyylilaktoosinatriumsuola on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yritys Glycom A/S antaa suostumuksensa. Tietosuojan päättymispäivä: 17. helmikuuta 2026. |
Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet |
0,5 g/l |
||||
Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet |
0,5 g/l (juomat) |
||||
2,5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat) |
|||||
Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet |
0,5 g/l (juomat) |
||||
5,0 g/kg (muut tuotteet kuin juomat) |
|||||
Juomat (maustetut juomat pois lukien juomat, joiden pH-arvo on alle 5) |
0,5 g/l |
||||
Viljapatukat |
5,0 g/kg |
||||
Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,4 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,3 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Viljapohjaiset valmisruoat ja imeväisten ja pikkulasten lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
0,3 g/l (juomat) käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
2,5 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa |
|||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
0,3 g/l (juomat) käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
1,0 g/l (juomat) |
||||
10,0 g/kg (muut tuotteet kuin juomat) |
|||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
1,0 g/päivä |
||||
Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista saatava siirappi (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Kirjodurran (Sorghum bicolor) siirappi” |
|
|
|
Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute”. 2. Fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutetta sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa. |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapseleina, tabletteina tai jauheena) aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä |
100 mg/päivä |
||||
Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum) |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä |
Vastaa enintään 6 mg/päivä spermidiiniä |
||||
Sucromalt |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sucromalt”. 2. Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”tuote on glukoosin ja fruktoosin lähde”. |
|
|
Ei määritelty |
|||||
Sokeriruokokuitu |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
|
|
|
Leipä |
8 % |
||||
Leipomatuotteet |
5 % |
||||
Liha- ja lihastuotteet |
3 % |
||||
Maustevalmisteet ja mausteet |
3 % |
||||
Juustoraaste |
2 % |
||||
Erityisruokavaliovalmisteet |
5 % |
||||
Kastikkeet |
2 % |
||||
Juomat |
5 % |
||||
Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadut sokerit |
Ei määritelty |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadut sokerit”, ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saatu glukoosi” tai ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saatu fruktoosi” sen mukaan, mistä muodosta on kyse. |
|
|
|
Auringonkukkaöljyuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”auringonkukkaöljyuute” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
1,1 g/päivä |
||||
Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”pakastekuivattu mikrolevä Tetraselmis chuii” tai ”pakastekuivattu mikrolevä T. chuii” Pakastekuivattua Tetraselmis chuii -mikrolevää sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta ”sisältää vähäisiä määriä jodia”. |
|
|
Kastikkeet |
20 % tai 250 mg/päivä |
||||
Erikoissuolat |
1 % |
||||
Mausteet |
250 mg/päivä |
||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
250 mg/päivä |
||||
Therapon / Scortum barcoo |
Käyttötarkoitus on sama kuin lohella eli kalatuotteiden ja -ruokien valmistus, mukaan luettuna keitetyt, raa’at, savustetut ja paistetut kalatuotteet |
|
|
|
|
D-tagatoosi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-tagatoosi”. 2. Niiden tuotteiden pakkausmerkinnöissä, jotka sisältävät enemmän kuin 15 g D-tagatoosia annosta kohti, sekä kaikissa juomissa, jotka (nauttimisvalmiina) sisältävät enemmän kuin 1 % D-tagatoosia, on oltava maininta ”liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia”. |
|
|
Ei määritelty |
|||||
Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti taksifoliinia sisältävä uute” |
|
|
Maustamaton jogurtti / Hedelmiä sisältävä jogurtti(*) |
0,020 g/kg |
||||
Kefiiri(*) |
0,008 g/kg |
||||
Kirnupiimä(*) |
0,005 g/kg |
||||
Maitojauhe(*) |
0,052 g/kg |
||||
Kerma(*) |
0,070 g/kg |
||||
Hapankerma(*) |
0,050 g/kg |
||||
Juusto(*) |
0,090 g/kg |
||||
Voi(*) |
0,164 g/kg |
||||
Suklaamakeiset |
0,070 g/kg |
||||
Alkoholittomat juomat |
0,020 g/l |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, jotka on tarkoitettu muulle väestölle kuin imeväisille, pikkulapsille, lapsille ja alle 14-vuotiaille nuorille |
100 mg/päivä |
||||
(*) Kun runsaasti taksifoliinia sisältävää uutetta käytetään maitotuotteissa, sitä ei saa käyttää maidon minkään ainesosan osittaiseen tai täydelliseen korvaamiseen |
|||||
Trehaloosi |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”trehaloosi”, ja se on esitettävä itse tuotteen pakkausmerkinnöissä tai uuselintarviketta sisältävien elintarvikkeiden ainesosaluettelossa. 2. Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”trehaloosi on glukoosin lähde”. |
|
|
Ei määritelty |
|||||
UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus) |
Määritelty elintarvikeluokka |
D2-vitamiinin enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)”. 2. Uuselintarvikkeen nimitykseen itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”D-vitamiinipitoisuutta on lisätty hallitulla valokäsittelyllä” tai ”D2-vitamiinipitoisuutta on lisätty UV-käsittelyllä”. |
|
|
Sienet (Agaricus bisporus) |
20 μg D2-vitamiinia/100 g tuorepainossa |
||||
UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) |
Määritelty elintarvikeluokka |
D2-vitamiinin enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-vitamiinia sisältävä hiiva” tai ”D2-vitamiinia sisältävä hiiva”. |
|
|
Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät |
5 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Hiivalla nostatetut konditoriatuotteet |
5 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY |
|
||||
Kotipaistamiseen tarkoitettu valmiiksi pakattu tuore- tai kuivahiiva |
45 μg/100 g tuorehiivaa 200 μg/100 g kuivahiivaa |
1. Uuselintarvikkeen nimitys elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-vitamiinia sisältävä hiiva” tai ”D2-vitamiinia sisältävä hiiva”. 2. Uuselintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että elintarvike on tarkoitettu ainoastaan leivontaan ja että sitä ei pitäisi syödä raakana. 3. Uuselintarvikkeen pakkausmerkinnöissä on oltava käyttöohjeet loppukuluttajille, jotta enimmäispitoisuus 5 μg/100 g D2-vitamiinia kotona paistetuissa lopputuotteissa ei ylity. |
|||
UV-käsitelty leipä |
Määritelty elintarvikeluokka |
D2-vitamiinin enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia”. |
|
|
Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät (ilman päällysteitä) |
3 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
UV-käsitelty maito |
Määritelty elintarvikeluokka |
D3-vitamiinin enimmäismäärät |
1. Uuselintarvikkeen nimitys pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitelty”. 2. Jos UV-käsitelty maito sisältää D-vitamiinia määrän, jota pidetään merkitsevänä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä XIII olevan A osan 2 kohdan mukaisesti, nimitykseen on pakkausmerkinnöissä liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia” tai ”UV-käsittelyssä muodostunutta D-vitamiinia sisältävä maito”. |
|
|
Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu täysmaito sellaisenaan nautittavaksi |
5–32 μg/kg koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä |
||||
Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu kevytmaito sellaisenaan nautittavaksi |
1–15 μg/kg koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä |
||||
Sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe |
Määritelty elintarvikeluokka |
D2-vitamiinin enimmäismäärät () |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitelty, sienistä valmistettu jauhe, joka sisältää D-vitamiinia” tai ”UV-käsitelty, sienistä valmistettu jauhe, joka sisältää D2-vitamiinia” Sienistä valmistettua D2-vitamiinijauhetta sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että imeväisten ei pitäisi käyttää ravintolisää. |
|
Hyväksytty 27. elokuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Oakshire Naturals, LP., PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, United States. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Oakshire Naturals, LP. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Oakshire Naturals, LP. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 27. elokuuta 2025. |
Aamiaisviljatuotteet |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Hiivalla nostatetut leivät ja leivonnaiset |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Viljatuotteet ja pastat |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset |
1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml |
||||
Maito ja maitotuotteet (lukuun ottamatta nestemäistä maitoa) |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g/1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml (juomat) |
||||
Juusto (lukuun ottamatta raejuustoa, ricotta-juustoa ja juustoraastetta) |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Ateriankorvikepatukat ja -juomat |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g/1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml (juomat) |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g/1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml (juomat) |
||||
Lihan korvikkeet |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Keitot ja liemet |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Puristetut vihannesvälipalat |
2,25 μg D2-vitamiinia/100 g |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille tarkoitettuja elintarvikkeita |
15 μg/päivä |
||||
Aikuisväestölle yleisesti tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille tarkoitettuja ravintolisiä. |
15 μg/päivä |
||||
K 2-vitamiini (menakinoni) |
Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”menakinoni” tai ”K2-vitamiini”. |
|
|
|
Vehnäleseuute |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vehnäleseuute” |
Vehnäleseuutetta ei saa tuoda markkinoille ravintolisänätai ravintolisän uutena ainesosana. Sitä ei myöskään saa lisätä äidinmaidonkorvikkeisiin. |
|
Olut ja oluen korvikkeet |
0,4 g/100 g |
||||
Nautintavalmiit viljatuotteet |
9 g/100 g |
||||
Maitotuotteet |
2,4 g/100 g |
||||
Hedelmä-, marja- ja vihannesmehut |
0,6 g/100 g |
||||
Virvoitusjuomat |
0,6 g/100 g |
||||
Raakalihavalmisteet |
2 g/100 g |
||||
Ksylo-oligosakkaridit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät (10) |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”ksylo-oligosakkaridit”. |
|
|
Vaalea leipä |
14 g/kg |
||||
Täysjyväleipä |
14 g/kg |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
14 g/kg |
||||
Keksit ja pikkuleivät (biscuits) |
14 g/kg |
||||
Soijajuoma |
3,5 g/kg |
||||
Jogurtti (9) |
3,5 g/kg |
||||
Hedelmälevitteet |
30 g/kg |
||||
Suklaamakeiset |
30 g/kg |
||||
Aikuisväestölle yleisesti tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2 g/päivä |
||||
Yarrowia lipolytica -hiivan biomassa |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Yarrowia lipolytica -hiivan lämpökäsitelty biomassa” |
|
|
Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
6 g/päivä yli 10-vuotiaille, nuorille ja aikuisväestölle yleisesti 3 g/päivä 3–9-vuotiaille lapsille |
||||
Hiivan betaglukaanit |
Määritelty elintarvikeluokka |
Hiivan (Saccharomyces cervisiae) puhtaiden betaglukaanien enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanit” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä |
1,275 g/päivä yli 12-vuotiaille lapsille ja aikuisille 0,675 g/päivä alle 12-vuotiaille lapsille |
||||
Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 |
1,275 g/päivä |
||||
Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita |
1,275 g/päivä |
||||
Hedelmä- ja/tai vihannestäysmehuista valmistetut juomat, mukaan lukien tiivisteet ja dehydratoidut mehut |
1,3 g/kg |
||||
Hedelmänmakuiset juomat |
0,8 g/kg |
||||
Kaakaojuomajauhe |
38,3 g/kg (jauheet) |
||||
Muut juomat |
0,8 g/kg (nautintavalmiit) |
||||
7 g/kg (jauheet) |
|||||
Viljapatukat |
6 g/kg |
||||
Aamiaisviljatuotteet |
15,3 g/kg |
||||
Kuumaan nesteeseen sekoitettavat kokojyvää sisältävät ja runsaskuituiset aamiaisviljatuotteet |
1,5 g/kg |
||||
Pikkuleivät ja vastaavat |
6,7 g/kg |
||||
Voileipäkeksit ja vastaavat |
6,7 g/kg |
||||
Maitopohjaiset juomat |
3,8 g/kg |
||||
Hapanmaitotuotteet |
3,8 g/kg |
||||
Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet |
3,8 g/kg |
||||
Kuivattu maito/maitojauhe |
25,5 g/kg |
||||
Keitot ja keittosekoitukset |
0,9 g/kg (nautintavalmiit) |
||||
1,8 g/kg (tiivisteet) |
|||||
6,3 g/kg (jauheet) |
|||||
Suklaa ja makeistuotteet |
4 g/kg |
||||
Proteiinipatukat ja -jauheet |
19,1 g/kg |
||||
Hillot, marmeladit ja muut hedelmälevitteet |
11,3 g/kg |
||||
Zeaksantiini |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”zeaksantiini” |
|
|
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
2 mg/päivä |
||||
Sinkki-L-pidolaatti |
Määritelty elintarvikeluokka |
Enimmäismäärät |
Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinkki-L-pidolaatti” |
|
|
Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet |
3 g/päivä |
||||
Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet |
|||||
Ateriankorvikkeet painonhallintaan |
|||||
Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla |
|||||
Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti |
|||||
Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY |
|||||
(1)
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 609/2013, annettu 12 päivänä kesäkuuta 2013, imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta (EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35).
(2)
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 828/2014, annettu 30 päivänä heinäkuuta 2014, kuluttajille annettavia tietoja siitä, että elintarvike ei sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty, koskevista vaatimuksista (EUVL L 228, 31.7.2014, s. 5).
(3)
Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2002/46/EY, annettu 10 päivänä kesäkuuta 2002, ravintolisiä koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä (EYVL L 183, 12.7.2002, s. 51).
(4)
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1925/2006, annettu 20 päivänä joulukuuta 2006, vitamiinien, kivennäisaineiden ja eräiden muiden aineiden lisäämisestä elintarvikkeisiin (EUVL L 404, 30.12.2006, s. 26).
(5)
Neuvoston direktiivi 2001/113/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, elintarvikkeina käytettävistä hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 67).
(6)
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1308/2013, annettu 17 päivänä joulukuuta 2013, maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).
►M32
(7)
Enimmäiskäyttömäärät käyttövalmiissa lopputuotteessa, myytävänä joko sellaisenaan tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna. ◄
►M44
(8)
Neuvoston direktiivi 2001/112/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, elintarvikkeena käytettävistä hedelmätäysmehuista ja tietyistä vastaavista valmisteista (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 58). ◄
►M45
(9)
Ksylo-oligosakkarideja ei saa käyttää maitotuotteissa maidon minkään ainesosan osittaiseen tai täydelliseen korvaamiseen.
(11)
Käytetään sienistä valmistetun D2-vitamiinijauheen D-vitamiinipitoisuuden vähimmäiseritelmää, joka on 1 000 μg D2-vitamiinia/gramma sienistä valmistettua jauhetta.
(12)
Riippuen ikäryhmästä, jolle ravintolisä on tarkoitettu. |
Taulukko 2: Eritelmät
Hyväksytty uuselintarvike |
Eritelmät |
|||
N-asetyyli-D-neuramiinihappo |
Kuvaus: N-asetyyli-D-neuramiinihappo on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe Määritelmä: Kemiallinen nimi: IUPAC-nimet: N-asetyyli-D-neuramiiinihappo (dihydraatti) 5-Asetamido-3,5-dideoksi-D-glysero-D-galakto-non-2-ulopyranosonihappo (dihydraatti), Synonyymit: Siaalihappo (dihydraatti) Kemiallinen kaava: C11H19NO9 (happo) C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihydraatti) Moolimassa: 309,3 Da (happo) 345,3 (309,3 + 36,0) (dihydraatti) CAS-numero: 131-48-6 (vapaa happo) 50795-27-2 (dihydraatti) Eritelmät: Kuvaus: valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 1,7–2,5 N-asetyyli-D-neuramiinihappo (dihydraatti): > 97,0 % Vesi (dihydraatti: 10,4 %) ≤ 12,5 paino-% Sulfatoitu tuhka: < 0,2 paino-% Etikkahappo (vapaana happona ja/tai natriumasetaattina): < 0,5 paino-% Raskasmetallit: Rauta: < 20,0 mg/kg Lyijy: < 0,1 mg/kg Proteiinijäämät: < 0,01 paino-% Liuotinjäämä: 2-propanoli: < 0,1 paino-% Asetoni: < 0,1 paino-% Etyyliasetaatti: < 0,1 paino-% Mikrobiologiset vaatimukset: Salmonella: Ei esiinny/25 g Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä:< 500 PMY/g Enterobakteerit: Ei esiinny/10 g Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Ei esiinny/10 g Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g Bacillus cereus: < 50 PMY/g Hiivat: < 10 PMY/g Homeet: < 10 PMY/g Endotoksiinijäämät: < 10 EU/mg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt. |
|||
Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha |
Kuvaus / Määritelmä: Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) hedelmät kerätään puista, kovat kuoret aukaistaan ja hedelmäliha erotetaan siemenistä ja kuoresta. Hedelmäliha jauhetaan, erotellaan karkeaksi ja hienoksi laaduksi (hiukkaskoko 3–600 μ) ja pakataan. Tyypilliset ravintoaineet: Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7 Proteiini (g/100 g): 1,8–9,3 Rasva (g/100 g): 0–1,6 Hiilihydraatin kokonaismäärä (g/100 g): 76,3–89,5 Kokonaissokeri (glukoosina): 15,2–36,5 Natrium (mg/100 g): 0,1–25,2 Analyyttiset ominaisuudet: Vieraat aineet: Enintään 0,2 % Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7 Tuhka (g/100 g): 3,8–6,6 |
|||
Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute |
Kuvaus / Määritelmä: Solukkoviljelmästä saatu Ajuga reptans L. -kasvin vesi-alkoholiuute on olennaisesti vastaava kuin uutteet, jotka saadaan Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista perinteisissä viljelyissä. |
|||
L-alanyyli-L-glutamiini |
Kuvaus / Määritelmä: L-alanyyli-L-glutamiinia tuotetaan fermentoinnilla Escherichia coli -bakteerin muuntogeenisellä kannalla. Fermentoinnin aikana ainesosa erittyy kasvualustaan, josta se sitten erotetaan ja puhdistetaan yli 98 %:n pitoisuuteen. Ulkomuoto: Valkoinen kiteinen jauhe Puhtaus: > 98 % Infrapunaspektroskopia: Viitestandardin mukaisuus Liuoksen ulkonäkö: Väritön ja kirkas Pitoisuus (kuiva-aineesta): 98–102 % Samankaltaiset aineet (kukin): ≤ 0,2 % Polttojäännös: ≤ 0,1 % Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % Optinen rotaatio: +9,0 – +11,0o pH (1 %; H2O): 5,0–6,0 Ammonium (NH4): ≤ 0,020 % Kloridi (Cl): ≤ 0,020 % Sulfaatti (SO4): ≤ 0,020 % Mikrobiologiset vaatimukset: Escherichia coli: Ei esiinny/g |
|||
Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 % Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 % Transrasvahapot: ≤ 1,0 % DHA-pitoisuus: ≥ 32 % |
|||
Allanblackia-siemenöljy |
Kuvaus/Määritelmä: Allanblackia-siemenöljyä saadaan seuraavien allanblackia-lajin kasvien siemenistä: A. floribunda (synonyymi A. parviflora) ja A. stuhlmannii. Rasvahappojen koostumus (% rasvahappojen kokonaismäärästä): Lauriinihappoa – myristiinihappoa – palmitiinihappoa (C12:0 – C14:0 – C16:0): näiden happojen summa < 4,0 % Steariinihappoa (C18:0): 45–58 % Öljyhappoa (C18:1): 40–51 % Monityydyttymättömiä rasvahappoja: < 2 % Ominaisuudet: Vapaita rasvahappoja: enintään 0,1 % rasvahappojen kokonaismäärästä Transrasvahappoja: enintään 1,0 % rasvahappojen kokonaismäärästä Peroksidiluku: enintään 1,0 mekv/kg Saippuoitumaton aines: enintään 1,0 % (paino-%) rasvasta Saippuoitumisluku: 185–198 mg KOH/g |
|||
Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute |
Kuvaus / Määritelmä: Aloe macroclada Baker -kasvin lehdistä saatu jauhettu geeliuute, joka vastaa olennaisesti Aloe vera (L.) Burm. -kasvin lehdistä saatua samaa geeliä Tuhka: 25 % Ravintokuidut: 28,6 % Rasva: 2,7 % Kosteus: 4,7 % Polysakkaridit: 9,5 % Proteiini: 1,63 % Glukoosi: 8,9 % |
|||
Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute |
Kuvaus/Määritelmä: Rasvauute valmistetaan pakastetusta ja murskatusta tai kuivatetusta ja jauhetusta etelänkrillistä (Euphausia superba) uuttamalla se (direktiivin 2009/32/EY mukaisesti) hyväksytyillä uuttoliuottimilla. Proteiinit ja krilliaines poistetaan rasvauutteesta suodattamalla. Uuttamisliuottimet ja jäännösvesi poistetaan haihduttamalla. Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 3 mekv O2/kg öljyä Hapettumiskestävyys: Kaikista etelänkrillistä Euphausia superba saatua öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää (esim. AOAC) käyttäen. Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa Fosfolipidit: ≥ 35 % mutta < 60 % Transrasvahapot: ≤ 1 % EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 % DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 % |
|||
Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute |
Kuvaus / Määritelmä: Runsaasti fosfolipidejä sisältävä rasvauute tuotetaan etelänkrillistä (Euphausia superba) toistuvilla liuotinpesuilla (direktiivin 2009/32/EY nojalla) hyväksytyillä liuottimilla rasvauutteen phospholipidipitoisuuden kasvattamiseksi. Liuottimet poistetaan lopputuotteesta haihduttamalla. Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 3 mekv O2/kg öljyä Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa Fosfolipidit: ≥ 60 % Transrasvahapot: ≤ 1 % EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 % DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 % |
|||
Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy |
Kuvaus / Määritelmä: Kirkas keltainen runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy saadaan fermentoimalla Mortierella alpina -sienen ei-muuntogeenisiä kantoja IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 ja CBS 210.32 sopivalla nesteellä. Öljy uutetaan biomassasta ja puhdistetaan. Arakidonihappo: ≥ 40 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä Vapaita rasvahappoja: ≤ 0,45 % rasvahappojen kokonaismäärästä Transrasvahappoja: ≤ 0,5 % rasvahappojen kokonaismäärästä Saippuoitumaton aines: ≤ 1,5 % Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv/kg Anisidiiniluku: ≤ 20 Happoarvo: ≤ 1,0 KOH/g Kosteus: ≤ 0,5 % |
|||
Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Argaaniöljyä saadaa kylmäpuristamalla Argania spinosa (L.) Skeels. -kasvin hedelmien mantelinkaltaisista siemenistä. Siemenet voidaan paahtaa ennen puristamista, mutta ne eivät saa joutua suoraan kosketukseen liekin kanssa. Koostumus: Palmitiinihappoa (C16:0): 12–15 % Steariinihappoa (C18:0): 5–7 % Öljyhappoa (C18:1): 43–50 % Linolihappoa (C18:2): 29–36 % Saippuoitumaton aines: 0,3–2 % Sterolien kokonaismäärä: 100–500 mg/100 g Tokoferolien kokonaismäärä: 16–90 mg/100 g Öljyn happoisuus: 0,2–1,5 % Peroksidiluku (PV): < 10 mekv O2/kg öljyä |
|||
Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini |
Kuvaus / Määritelmä: Astaksantiini on Haematococcus pluvialis -levän tuottama karotenoidi. Tuotantomenetelmät levän kasvattamiseksi vaihtelevat; voidaan käyttää auringonvalolle tai tiukasti valvotulle keinovalolle altistettuja suljettuja järjestelmiä tai vaihtoehtoisesti avoimia altaita. Leväsolut korjataan ja kuivatetaan; oleoresiini uutetaan käyttäen joko ylikriittistä hiilidioksidia tai liuotinta (etyyliasetaattia). Astaksantiini laimennetaan ja standardoidaan 2,5-, 5,0-, 7,0-, 10-, 15- tai 20-prosenttiseksi oliiviöljyllä, safloriöljyllä, auringonkukkaöljyllä tai keskipitkäketjuisilla triasyyliglyserideillä (MCT). Oleoresiinin koostumus: Rasva: 42,2–99 % Proteiini: 0,3–4,4 % Hiilihydraatti: 0–52,8 % Kuidut: < 1,0 % Tuhka: 0,0–4,2 % Karotenoidien eritelmä (paino-%) Astaksantiinien kokonaismäärä: 2,9–11,1 % 9-cis-astaksantiini: 0,3–17,3 % 13-cis-astaksantiini: 0,2–7,0 % Astaksantiinin monoesterit: 79,8–91,5 % Astaksantiinin diesterit: 0,16–19,0 % Beetakaroteeni: 0,01–0,3 % Luteiini: 0–1,8 % Kantaksantiini: 0–1,30 % Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 3 000 PMY/g Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g Koliformiset bakteerit: < 10 PMY/g E. coli: Negatiivinen Salmonella: Negatiivinen Staphylococcus: Negatiivinen |
|||
Basilikansiemenet (Ocimum basilicum) |
Kuvaus / Määritelmä: Basilika (Ocimum basilicum L.) kuuluu Lamiaceae-heimoon Lamiales-lahkossa. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan. Basilikan siementen mahdollisimman korkeapuhtausaste on varmistettava suodattamalla (optisesti tai mekaanisesti). Basilikansiemeniä (Ocimum basilicum L.) sisältävien hedelmämehujen ja hedelmä/vihannesjuomasekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät. Kuiva-aine: 94,1 % Proteiini: 20,7 % Rasva: 24,4 % Hiilihydraatti: 1,7 % Ravintokuitu: 40,5 % (Menetelmä: AOAC 958,29) Tuhka: 6,78 % |
|||
Betaiini |
Kuvaus/Määritelmä: Betaiinia (N,N,N-trimetyyliglysiini tai karboksi-N,N,N-trimetyylimetanamiinium), vedettömänä (CH3)3N+CH2COO– (CAS No: 107-43-7) ja monohydraattina (CH3)3N+CH2COO–.H2O (CAS-numero: 590-47-6) saadaan sokerijuurikkaita (eli melassia, vinassia tai betaiiniglyserolia) jalostamalla. Ominaisuudet/Koostumus Ulkonäkö: Irtonaisia valkoisia kiteitä Betaiini: ≥ 99,0 % (paino-% kuivapainosta) Kosteus: ≤ 2,0 % (vedetön) ≤ 15,0 % (monohydraatti) Tuhka: ≤ 0,1 % pH: 5,0–7,0 Proteiinijäämät: ≤ 1,0 mg/g Raskasmetallit: Arseeni: < 0,1 mg/kg Elohopea: < 0,005 mg/kg Kadmium: < 0,01 mg/kg Lyijy: < 0,05 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkeluku: ≤ 100 PMY/g Koliformiset bakteerit: Negatiivinen/10 g Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g Hiiva: ≤ 10 PMY/g Home: ≤ 10 PMY/g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt. |
|||
Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (fermentoitu mustapapu-uute) |
Kuvaus / Määritelmä: Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Touchi-uute) on hienojakoista vaaleanruskeaa runsasproteiinista jauhetta, jota saadaan vedellä uuttamalla pienistä soijapavuista (Glycine max (L.) Merr.), jotka fermentoidaan Aspergillus oryzae -organismilla. Uute sisältää α-glukosidaasi-inhibiittorin. Ominaisuudet: Rasva: ≤ 1,0 % Proteiini: ≥ 55 % Vesi: ≤ 7,0 % Tuhka: ≤ 10 % Hiilihydraatti: ≥ 20 % α-glukosidaasi-inhibiittorin aktiivisuus: IC50 vähintään 0,025 mg/ml Soijaisoflavoni: ≤ 0,3 g/100 g |
|||
Nautaeläinten laktoferriini |
Kuvaus / Määritelmä: Nautaeläinten laktoferriini on proteiini, jota esiintyy luonnostaan lehmänmaidossa. Se on rautaa sitova glykoproteiini, noin 77 kDa, ja se koostuu 689 aminohapon yksinkertaisesta polypeptidiketjusta. Tuotantoprosessi: Nautaeläinten laktoferriiniä voidaan eristää rasvattomasta maidosta tai juustoherasta ionivaihdolla ja sitä seuraavilla ultrasuodatusvaiheilla. Lopuksi se kuivataan pakastekuivauksella tai sumuttamalla, ja suuret hiukkaset seulotaan pois. Lähes hajuton, vaaleanpunaiseen vivahtava vaalea jauhe. Nautaeläinten laktoferriinin fysikaalis-kemialliset ominaisuudet Kosteus: < 4,5 % Tuhka: < 1,5 % Arseeni: < 2,0 mg/kg Rauta: < 350 mg/kg Proteiini: > 93 % josta nautaeläinten laktoferriiniä: > 95 % josta muita proteiineja: < 5,0 % pH (2-prosenttinen liuos, 20 °C): 5,2–7,2 Liukoisuus (2-prosenttinen liuos, 20 °C): liukenee täysin |
|||
Nautaeläimen maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti |
Kuvaus Nautaeläimen maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti on kellertävänharmaa jauhe, joka on saatu rasvattomasta nautaeläimen maidosta useiden eristämis- ja puhdistusvaiheiden kautta. Ominaisuudet/Koostumus Kokonaisproteiini (paino / tuotteen paino): ≥ 90 % Laktoferriini (paino / tuotteen paino): 25–75 % Laktoperoksidaasi (paino / tuotteen paino): 10–40 % Muut proteiinit (paino / tuotteen paino): ≤ 30 % TGF-β2: 12–18 mg/100 g Kosteus: ≤ 6,0 % pH (liuos 5 % paino/tilavuus): 5,5–7,6 Laktoosi: ≤ 3,0 % Rasva: ≤ 4,5 % Tuhka: ≤ 3,5 % Rauta: ≤ 25 mg/100 g Raskasmetallit Lyijy: < 0,1 mg/kg Kadmium: < 0,2 mg/kg Elohopea: < 0,6 mg/kg Arseeni: < 0,1 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien määrä: ≤ 10 000 PMY/g Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g Escherichia coli: negatiivinen/g Koagulaasipositiiviset stafylokokit: negatiivinen/g Salmonella: negatiivinen/25 g Listeria: negatiivinen/25 g Cronobacter spp.: negatiivinen/25 g Homeet: ≤ 50 PMY/g Hiivat: ≤ 50 PMY/g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Jalostettu Buglossoides-öljy uutetaan Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst. -kasvin siemenistä Alfalinoleenihappo: ≥ 35 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä Stearidonihappo: ≥ 15 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä Linolihappo: ≥ 8,0 painoprosenttia rasvahappojen kokonaismäärästä Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä Happoarvo: ≤ 0,6 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv O2/kg öljyä Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 % Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 10 μg/ml Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaitsemisraja on 4,0 μg/kg |
|||
Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy |
Kuvaus / Määritelmä: Uuselintarvike on Calanus finmarchicus -äyriäisistä (merieläinplankton) saatavaa väriltään rubiinin punaista, hiukan viskoosista öljyä, joka tuoksuu heikosti äyriäisiltä. Ainesosa koostuu pääasiassa vahastereistä (> 85 %), ja siinä on vähäisiä määriä triglyseridejä ja muita neutraaleja rasvoja. Eritelmät: Vesi: < 1,0 % Vahaesterit: > 85 % Rasvahappojen kokonaismäärä: > 46 % Eikosapentaeenihappo (EPA): > 3,0 % Dokosaheksaeenihappo (DHA): > 4,0 % Rasva-alkoholien kokonaismäärä: > 28 % C20:1 n-9 rasva-alkoholi: > 9,0 % C22:1 n-11 rasva-alkoholi: > 12 % Transrasvahapot: < 1,0 % Astaksantiiniesterit < 0,1 % Peroksidiluku (PV): < 3,0 mekv O2/kg |
|||
Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli) |
Kuvaus / Määritelmä: Elintarvikkeiden uusi ainesosa on synteettinen polymeeri (patentin nro WO2006016179). Se koostuu haaroittuneista monometoksipolyetyleeniglykolipolymeereistä, joissa MPEG on kiinnitetty polyisopreeni-graft-maleiinihappoanhydridiin (PIP-g-MA), sekä reagoimattomasta MPEG:stä (alle 35 paino-%). Sen väri on valkoinen tai lähes valkoinen. CAS-numero: 1246080-53-4 Ominaisuudet: Kosteus: < 5,0 % Alumiini: < 3,0 mg/kg Litium: < 0,5 mg/kg Nikkeli: < 0,5 mg/kg Jäännösanhydridi: < 15 μmol/g Polydispersiivisyysindeksi: < 1,4 Isopreeni: < 0,05 mg/kg Etyleenioksidi: < 0,2 mg/kg Vapaa maleiinihappoanhydridi: < 0,1 % Oligomeerien (alle 1 000 daltonia) kokonaismäärä: ≤ 50 mg/kg Etyleeniglykoli: < 200 mg/kg Dietyleeniglykoli: < 30 mg/kg Monoetyleeniglykolimetyylieetteri: < 3,0 mg/kg Dietyleeniglykolimetyylieetteri: < 4,0 mg/kg Trietyleeniglykolimetyylieetteri: < 7,0 mg/kg 1,4-dioksaani: < 2,0 mg/kg Formaldehydi: < 10 mg/kg |
|||
Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)) |
Kuvaus / Määritelmä: Metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri on metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin vedetön sekapolymeeri. Irtonainen, valkoinen tai lähes valkoinen jauhe CAS-numero: 9011-16-9 Puhtaus: Määritysarvo: Vähintään 99,5 % kuiva-aineesta Erityinen viskositeetti (1 % MEK): 2–10 Metyylivinyylieetterin jäännös: ≤ 150 ppm Maleiinihapon jäännösanhydridi ≤ 250 ppm Asetaldehydi: ≤ 500 ppm Metanoli: ≤ 500 ppm Dilauroyyliperoksidi: ≤ 15 ppm Raskasmetallit yhteensä: ≤ 10 ppm Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g Home/hiiva: ≤ 500 PMY/g Escherichia coli: Negatiivinen testitulos Salmonella: Negatiivinen testitulos Staphylococcus aureus: Negatiivinen testitulos Pseudomonas aeruginosa: Negatiivinen testitulos |
|||
Chia-öljy (Salvia hispanica) |
Kuvaus / Määritelmä: Chia-öljy tuotetaan Chia-kasvin (Salvia hispanica L.) siemenistä kylmäpuristamalla (99,9 % puhdas). Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla. Sitä voidaan tuottaa myös uuttamalla ylikriittisellä hiilidioksidilla. Tuotantoprosessi: Tuotetaan kylmäpuristamalla. Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla. Happopitoisuus (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 % Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv/kg Liukenemattomat epäpuhtaudet: ≤ 0,05 % Alfalinoleenihappo: ≥ 60 % Linolihappo: 15–20 % |
|||
Chian (Salvia hispanica) siemenet |
Kuvaus / Määritelmä: Chia (Salvia hispanica L.) on kesäajan yksivuotinen yrttikasvi, joka kuuluu Labiatae-heimoon. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan. Kuiva-aine: 90–97 % Proteiini: 15–26 % Rasva: 18–39 % Hiilihydraatit (*): 18–43 % Raakakuitu (**): 18–43 % Tuhka: 3–7 % (*) Hiilihydraattipitoisuus sisältää kuituarvon (**) Raakakuitu on se osa kuidusta, joka koostuu lähinnä sulamattomasta selluloosasta, pentosaaneista ja ligniinistä Tuotantoprosessi: Chiansiemeniä sisältävien hedelmämehujen ja hedelmämehusekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät. |
|||
Aspergillus niger -sienestä saatava kitiiniglukaani |
Kuvaus / Määritelmä: Kitiiniglukaani saadaan Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta. Se on kellertävä, hajuton, vapaasti juokseva jauhe. Sen kuiva-aineen pitoisuus on vähintään 90 %. Kitiiniglukaani muodostuu pääasiallisesti kahdesta polysakkaridista: — kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4); — beeta(1,3)glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9). Kuivaushäviö: ≤ 10 % Kitiiniglukaani: ≥ 90 % Kitiinin suhde glukaaniin: 30:70–60:40 Tuhka: ≤ 3,0 % Rasvat: ≤ 1,0 % Proteiinit: ≤ 6,0 % |
|||
Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi |
Kuvaus / Määritelmä: Kitiiniglukaanikompleksia saadaan Fomes fomentarius -käävän itiöemän soluseinistä. Se koostuu pääasiassa kahdesta polysakkaridista: — kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4); — beeta-(1,3)(1,6)-D-glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9). Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: puhdistaminen, paloittelu ja jauhaminen, pehmentäminen vedessä ja kuumentaminen emäksisessä liuoksessa, peseminen, kuivaaminen. Tuotantoprosessin aikana ei käytetä hydrolyysiä. Ulkomuoto: Hajuton, mauton, ruskea jauhe. Puhtaus: Kosteus: ≤ 15 % Tuhka: ≤ 3,0 % Kitiiniglukaani: ≥ 90 % Kitiinin suhde glukaaniin: 70:20 Hiilihydraattien kokonaismäärä, lukuun ottamatta glukaaneja: ≤ 0,1 % Proteiinit: ≤ 2,0 % Rasvat: ≤ 1,0 % Melaniinit: ≤ 8,3 % Lisäaineet: Ei ole pH: 6,7–7,5 Raskasmetallit: Lyijy (ppm): ≤ 1,00 Kadmium (ppm): ≤ 1,00 Elohopea (ppm): ≤ 0,03 Arseeni (ppm): ≤ 0,20 Mikrobiologiset vaatimukset: Mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 103/g Hiiva ja homeet: ≤ 103/g Koliformiset bakteerit 30 °C:ssa: ≤ 103/g E. coli: ≤ 10/g Salmonella ja muut patogeeniset bakteerit: Ei esiinny/25 g |
|||
Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute |
Kuvaus / Määritelmä: Kitosaaniuutetta (sisältää pääasiassa poly(D-glukosamiinia)) saadaan Agaricus bisporus -sienen jalasta tai Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta. Patentoidussa tuotantoprosessissa on useita vaiheita: uuttaminen ja deasetylointi (hydrolyysi) emäksisessä liuoksessa, liuottaminen happamaan liuokseen, saostaminen emäksiseen liuokseen, peseminen ja kuivaaminen. Synonyymi: Poly(D-glukosamiini) Kitosaanin CAS-numero: 9012-76-4 Kitosaanin kemiallinen kaava: (C6H11NO4)n Ulkomuoto: Hieno, vapaasti juokseva jauhe Väri: Lähes valkoisesta hieman ruskeahkoon Haju: Hajuton Puhtaus: Kitosaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≥ 85 Glukaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≤ 15 Kuivaushäviö (paino-% kuivapainosta): ≤ 10 Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa): 1–15 Asetyloitumisaste (% mooli/märkäpainosta): 0–30 Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa) (mPa.s): 1–14 Aspergillus niger -sienestä saatavan kitosaanin osalta; 12–25 Agaricus bisporus -sienestä saatavan kitiinin osalta Tuhka (paino-% kuivapainosta): ≤ 3,0 Proteiinit (paino-% kuivapainosta): ≤ 2,0 Hiukkaskoko: > 100 nm Tärytiheys (g/cm3): 0,7–1,0 Rasvansitomiskapasiteetti 800x (paino/märkäpainosta): läpäissyt testin Raskasmetallit: Elohopea (ppm): ≤ 0,1 Lyijy (ppm): ≤ 1,0 Arseeni (ppm): ≤ 1,0 Kadmium (ppm): ≤ 0,5 Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103 Hiivan ja homeen pesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103 Escherichia coli (PMY/g): ≤ 10 Enterobakteerit (PMY/g): ≤ 10 Salmonella: Ei esiinny/25 g Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g |
|||
Kondroitiinisulfaatti |
Kuvaus / Määritelmä: Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) on biosynteettinen tuote. Sitä saadaan sulfatoimalla kemiallisesti kondroitiini, joka on saatu fermentoimalla bakteerin Escherichia coli O5:K4:H4 kannalla U1-41 (ATCC 23502). Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) (% kuivapainosta): 95–105 MWw (painokeskimääräinen molekyylimassa) (kDa): 5–12 MWn (lukukeskimääräinen molekyylimassa (kDa): 4–11 Dispersiteetti (wh/w0,05): ≤ 0,7 Sulfaatiotapa (ΔDi-6S) (%): ≤ 85 Kuivaushäviö (%) (105 °C kunnes paino on vakio): ≤ 10,0 Polttojäännös (% kuiva-aineesta): 20–30 Proteiini (% kuiva-aineesta): ≤ 0,5 Endotoksiinit (EU/mg): ≤ 100 Orgaanisten epäpuhtauksien kokonaismäärä (mg/kg): ≤ 50 |
|||
Kromipikolinaatti |
Kuvaus / Määritelmä: Kromipikolinaatti on vapaasti juokseva jauhe, joka liukenee hieman veteen pH:ssa 7. Suola liukenee myös polaarisiin orgaanisiin liuottimiin. Kemiallinen nimi: tris(2-pyridiinikarboksylaatti-N,O)kromi(III) tai 2-pyridiinikarboksyylihapon kromi(III)-suola CAS-numero: 14639-25-9 Kemiallinen kaava: Cr(C6H4NO2)3 Kemialliset ominaisuudet: Kromipikolinaatti: ≥ 95 % Kromi (III): 12–13 % Kromi (VI): ei havaittavissa Vesi: ≤ 4,0 % |
|||
Kromia sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa |
Kuvaus/Määritelmä: Uuselintarvike on Yarrowia lipolytica -hiivan kuivattu ja lämpökäsitelty, kromia sisältävä biomassa. Uuselintarvike valmistetaan fermentoimalla yhdessä kromikloridin kanssa, minkä jälkeen toteutetaan useita puhdistusvaiheita ja hiivan kuumentamisvaihe sen varmistamiseksi, ettei uuselintarvikkeessa ole elinkelpoisia Yarrowia lipolytica -soluja. Ominaisuudet/Koostumus: Kokonaiskromi: 18–23 μg/g Kromi (VI): < 10 μg/kg (toteamisraja) Proteiini: 40–50 g/100 g Ravintokuidut: 24–32 g/100 g Sokerit: < 2 g/100 g Rasva: 6–12 g/100 g Kokonaistuhka: ≤ 15 % Vesi: ≤ 5 % Kuiva-ainepitoisuus: ≥ 95 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 3,0 mg/kg Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 5 x 103 PMY/g Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä: ≤ 102 PMY/g Elinkykyisiä Yarrowia lipolytica –soluja (13): < 10 PMY/g (toteamisraja) Koliformiset bakteerit: ≤ 10 CFU/g Salmonella spp.: Ei esiinny/25 g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Cistus incanus L. Pandalis -yrtti |
Kuvaus: Cistus incanus L. Pandalis -yrtti laji kuuluu Cistaceae -heimoon ja on kotoperäinen Välimeren alueella, Chalkidikin niemimaalla. Koostumus: Kosteus: 9–10 g/100 g yrttejä Proteiini: 6,1 g/100 g yrttejä Rasva: 1,6 g/100 g yrttejä Hiilihydraatit: 50,1 g/100 g yrttejä Kuitu: 27,1 g/100 g yrttejä Kivennäisaineet: 4,4 g/100 g yrttejä Natrium: 0,18 g Kalium: 0,75 g Magnesium: 0,24 g Kalsium: 1,0 g Rauta: 65 mg B1-vitamiini: 3,0 μg B2-vitamiini: 30 μg B6-vitamiini: 54 μg C-vitamiini: 28 mg A-vitamiini: alle 0,1 mg E-vitamiini: 40–50 mg Alfa-tokoferoli: 20–50 mg Beta- ja gammatokoferoli: 2–15 mg Delta-tokoferoli: 0,1–2 mg |
|||
Sitikoliini |
Kuvaus / Määritelmä: Sitikoliinia tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla. Sitikoliini koostuu sytosiinista, riboosista, pyrofosfaatista ja koliinista. Valkoinen kiteinen jauhe Kemiallinen nimi: Koliinisytidiini-5′-pyrofosfaatti, sytidiini-5′-(trivetydifosfaatti)-P’-[2- (trimetyyliammonio)etyyli]esteri sisäinen suola Kemiallinen kaava: C14H26N4O11P2 Molekyylipaino: 488,32 g/mol CAS-numero: 987-78-0 pH (1 %:n näyteliuos): 2,5–3,5 Puhtaus: Määritysarvo: ≥ 98 % kuivapainosta Kuivaushäviö (100 °C, 4 tuntia): ≤ 5,0 % Ammonium: ≤ 0,05 % Arseeni: Enintään 2 ppm Vapaat fosforihapot: ≤ 0,1 % 5′-Sytidyylihappo: ≤ 1,0 % Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: ≤ 103 PMY/g Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/1 g |
|||
Clostridium butyricum |
Kuvaus / Määritelmä: Clostridium butyricum (CBM-588) on grampositiivinen, itiöllinen, obligaatti anaerobi, ei-patogeeninen, ei-muuntogeeninen bakteeri. Kannan numero FERM BP-2789 Mikrobiologiset vaatimukset: Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g Escherichia coli: Ei havaittavissa 1 g:ssa Staphylococcus aureus: Ei havaittavissa 1 g:ssa Pseudomonas aeruginosa: Ei havaittavissa 1 g:ssa Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g |
|||
D-riboosi |
Kuvaus D-riboosi on Bacillus subtilis -bakteerin kannasta, jossa on vähän transketolaasia, fermentoimalla valmistettu aldopentoosimonosakkaridi Kemiallinen kaava: C5H10O5 CAS-numero: 50-69-1 Moolimassa: 150,13 Da Ominaisuudet/Koostumus Ulkonäkö: Kuiva ja rakenteeltaan jauhemainen, väriltään valkoisesta hieman keltaiseen Ominaiskierto [α]D 25: – 19,0° – – 21,0° D-riboosin puhtaus (% kuiva-aineesta): -HPLC/RI (8) -menetelmä 98,0–102,0 % Tuhka: < 0,2 % Kuivaushäviö (kosteus): < 0,5 % Kirkkaus liuoksessa: ≥ 95 % läpäisysuhde Raskasmetallit Lyijy: ≤ 0,1 mg/kg Arseeni: ≤ 0,1 mg/kg Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset Kokonaispesäkemäärä: ≤ 100 PMY (9)/g Hiiva: ≤ 100 PMY/g Homeet: ≤ 100 PMY/g Koliformiset bakteerit: ≤ 10 PMY/g Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g |
|||
Kuivattu Euglena gracilis -levä |
Kuvaus/Määritelmä: Uuselintarvike on Euglena-suvun kuivattuja kokosoluja eli Euglena gracilis -mikrolevän kuivattua biomassaa. Uuselintarvike tuotetaan käymisreaktiolla, minkä jälkeen mikrolevä suodatetaan ja kuumennetaan sen varmistamiseksi, ettei uuselintarvikkeessa ole elinkykyisiä Euglena gracilis -soluja. Ominaisuudet/Koostumus: Hiilihydraattien kokonaismäärä: ≤ 75 % Beetaglukaani: > 50 % Proteiini: ≥ 15 % Rasva: ≤ 15 % Tuhka: ≤ 10 % Kosteus: ≤ 6 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg Elohopea: ≤ 0,05 mg/kg Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobinen pesäkemäärä: ≤ 10 000 PMY/g Koliformiset bakteerit: ≤ 100 MPN/g Hiiva ja home: ≤ 500 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny 10 grammassa Staphylococcus aureus: Ei esiinny 10 grammassa Salmonella: Ei esiinny 25 grammassa Listeria monocytogenes: Ei esiinny 25 grammassa PMY: pesäkkeitä muodostavat yksiköt MPN: todennäköisin lukumäärä |
|||
Rasvaton kaakaojauheuute |
Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava uute Ulkomuoto: Tummanruskea jauhe, jossa ei ole näkyviä epäpuhtauksia Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet Polyfenolipitoisuus: Vähintään 55,0 % GAE Teobromiinipitoisuus: Enintään 10,0 % Tuhkapitoisuus: Enintään 5,0 % Kosteuspitoisuus: Enintään 8,0 % Tilavuuspaino: 0,40–0,55 g/cm3 pH: 5,0–6,5 Liuotinjäämä: Enintään 500 ppm |
|||
Vähärasvainen kaakaouute |
Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava vähärasvainen uute Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee tummanpunaisesta violettiin Kaakaouute, tiiviste: Vähintään 99 % Piidioksidi (tekninen apuaine): Enintään 1,0 % Kaakaon flavanolit: Vähintään 300 mg/g — Epikatekiini: Vähintään 45 mg/g Kuivaushäviö: Enintään 5,0 % |
|||
Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy |
Kuvaus/Määritelmä: Korianterin siemenöljy on rasvahappojen glyseridejä sisältävä öljy, jota tuotetaan korianterikasvin Coriandrum sativum L siemenistä. Kellertävä väri, mieto maku CAS-numero: 8008-52-4 Rasvahappojen koostumus: Palmitiinihappoa (C16:0): 2–5 % Steariinihappoa (C18:0): < 1,5 % Petroseliinihappoa (cis-C18:1(n-12)): 60–75 % Öljyhappoa (cis-C18:1 (n-9)): 7–15 % Linolihappoa (C18:2): 12–19 % α-Linoleenihappoa (C18:3): < 1,0 % Transrasvahappoja: < 1,0 % Puhtaus: Taitekerroin (20 °C): 1,466–1,474 Happoarvo: ≤ 2,5 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg Jodiluku: 88–110 yksikköä Saippuoitumisluku: 179–200 mg KOH/g Saippuoitumaton aines: ≤ 15 g/kg |
|||
Karpalouutejauhe |
Kuvaus/Määritelmä: Karpalouutejauhe on vesiliukoinen, fenolipitoinen ja rakenteeltaan jauhemainen uute, jota valmistetaan karpalolajikkeen Vaccinium macrocarpon terveistä, kypsistä marjoista uuttamalla niitä alkoholissa. Ominaisuudet / Koostumus Kosteus (painoprosentteina): ≤ 4 proantosyanidiinit (PAC) (paino-% kuivapainosta) Fenolien kokonaismäärä (GAE (6) paino-% kuivapainosta) (5) — Folin-Ciocalteau-menetelmä: > 46,2 Liukoisuus (veteen): 100 %, ei näkyviä liukenemattomia hiukkasia Etanolipitoisuus (mg/kg): ≤ 100 Seula-analyysi: 100 % läpäisee seulan, jonka silmäkoko on 30 Jauheen ulkonäkö ja tuoksu: Irtonaista, väriltään syvänpunaista. Tuoksu multainen ilman palaneen vivahteita. Raskasmetallit: Arseeni (ppm): < 3 Mikrobiologiset vaatimukset: Hiiva: < 100 PMY (7)/g Home: < 100 PMY/g Aerobinen pesäkemäärä: < 1 000 PMY/g Koliformiset bakteerit: < 10 PMY/g Escherichia coli: < 10 PMY/g Salmonelloosi: Ei saa esiintyä 375 grammassa |
|||
Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät |
Kuvaus / Määritelmä: Rosaceae-heimoon kuuluvan, pohjois-Kiinassa ja Koreassa kotoperäisen Crataegus pinnatifida -lajin kuivatut marjat Koostumus: Kuiva-aine: 80 % Hiilihydraatit: 55 g/kg tuorepainoa Fruktoosi: 26,5–29,3 g/100 g Glukoosi: 25,5–28,1 g/100 g C-vitamiini: 29,1 mg/100 g tuorepainoa Natrium: 2,9 g/100 g tuorepainoa Hillokkeet ovat tuotteita, jotka saadaan lämpökäsittelemällä yhden tai useamman lajin marjojen syötävää osaa, kokonaisena tai palasina, siivilöitynä tai siivilöimättä, ilman merkittävää tiivistämistä. Voidaan käyttää sokereita, vettä, siideriä, mausteita ja sitruunamehua. |
|||
Alfa-syklodekstriini |
Kuvaus / Määritelmä: Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kuusi α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. α-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa käyttämällä jotakinseuraavista menetelmistä: α-syklodekstriinikompleksin saostaminen 1-dekanolilla, liuottaminen veteen korkeassa lämpötilassa ja uudelleensaostaminen, kompleksoivan aineen höyrystrippaus ja α-syklodekstriinin kiteyttäminen liuoksesta; tai ioninvaihtokromatografia tai geelisuodatus, jonka jälkeen α-syklodekstriini kiteytetään puhdistetusta emäliuoksesta; tai kalvosuodatus, kuten ultrasuodatus tai käänteisosmoosi. Kuvaus: Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine Synonyymit: α-syklodekstriini, α-dekstriini, sykloheksa-amyloosi, syklomaltoheksoosi, α-sykloamyloosi Kemiallinen nimi: Sykloheksa-amyloosi CAS-numero: 10016-20-3 Kemiallinen kaava: (C6H10O5)6 Kaavan mukainen molekyylipaino: 972,85 Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta) Tunnistustiedot: Sulamisväli: Hajoaa yli 278 °C:n lämpötilassa Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin Optinen ominaiskierto: [α]D 25: välillä +145 o ja +151o (1-prosenttinen liuos) Kromatografia: Tärkeimmän piikin retentioaika näytteen nestekromatogrammissa vastaa α-syklodekstriinin retentioaikaa kromatogrammissa, joka on saatu vertailuaineena käytetyllä α-syklodekstriinillä (saatavana seuraavilta: Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, München, Saksa tai Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) olosuhteissa, jotka on kuvattu kohdassa ”Määritysmenetelmä”. Puhtaus: Vesi: ≤ 11 % (Karl Fischer -menetelmä) Kompleksoivan aineen jäämä: ≤ 20 mg/kg (1-dekanoli) Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina) Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg Määritysmenetelmä: Määritys tehdään nestekromatografiamenetelmällä seuraavissa olosuhteissa: Näyteliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta (10–15 min) ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikrometrin suodattimella. Vertailuliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Kromatografia: Nestekromatografi varustettuna taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla. Pylväs ja pakkausaine: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Saksa) tai vastaava Pituus: 250 mm Läpimitta: 4 mm Lämpötila: 40 °C Liikkuva faasi: asetonitriili/vesi (67/33, v/v) Virtausnopeus: 2,0 ml/min Injektiovolyymi: 10 μl Menettely: Injektoidaan näyteliuosta kromatografiin, tulostetaan kromatogrammi ja mitataan α-syklodekstriinipiikin pinta-ala. Lasketaan koenäytteen α-syklodekstriiniprosentti seuraavasti: α-syklodekstriiniprosentti (kuiva-aineesta) = 100 × (AS/AR) (WR/WS) jossa AS on α-syklodekstriinipiikin pinta-ala näyteliuoksessa ja AR sen pinta-ala vertailuliuoksessa. WS on koenäytteen ja WR vertailuliuoksen paino (mg) vesipitoisuuskorjauksen jälkeen. |
|||
Gamma-syklodekstriini |
Kuvaus / Määritelmä: Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kahdeksan α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. γ-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa saostamalla gamma-syklodekstriinikompleksia 8-sykloheksadeken-1-onilla, liuottamalla kompleksi veteen ja n-dekaaniin, höyrystrippaamalla vesifaasi ja ottamalla gamma-syklodekstriini talteen liuoksesta kiteyttämällä. Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine Synonyymit: γ-syklodekstriini, γ-dekstriini, syklo-okta-amyloosi, syklomalto-oktaoosi, γ-sykloamyloosi Kemiallinen nimi: Syklo-okta-amyloosi CAS-numero: 17465-86-0 Kemiallinen kaava: (C6H10O5)8 Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta) Tunnistustiedot: Sulamisväli: Hajoaa yli 285 °C:n lämpötilassa Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin Optinen ominaiskierto: [α]D 25: välillä +174o ja +180o (1-prosenttinen liuos) Puhtaus: Vesi: ≤ 11 % Kompleksoivan aineen jäämä (8-sykloheksadeken-1-oni (CHDC)): ≤ 4 mg/kg Liuotinjäämä (n-dekaani): ≤ 6 mg/kg Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina) Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % |
|||
Digitaria exilis (Kippist) Stapf (fonio) -kasvin kuoritut siemenet (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike ) |
Kuvaus / Määritelmä: Perinteinen elintarvike on Digitaria exilis (Kippist) Stapf -kasvin kuoritut siemenet (ilman leseitä). Digitaria exilis (Kippist) Stapf -kasvi on Poaceae-heimoon kuuluva yksivuotinen yrttikasvi. Fonion kuorittujen siementen tyypilliset ravintoaineet: Hiilihydraatit: 76,1 g/100 g fonioa Vesi: 12,4 g/100 g fonioa Proteiini: 6,9 g/100 g fonioa Rasva: 1,2 g/100 g fonioa Kuitu: 2,2 g/100 g fonioa Tuhka: 1,2 g/100 g fonioa Fytaattipitoisuus: ≤ 2,1 mg/g |
|||
Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste |
1. Jauheena: Hiilihydraatit: 60 %, josta: (dekstraania: 50 %, mannitolia: 0,5 %, fruktoosia: 0,3 %, leukroosia: 9,2 %) Proteiini: 6,5 % Rasva: 0,5 % Maitohappo: 10 % Etanoli: jälkiä Tuhka: 13 % Kosteus: 10 % 2. Nesteenä: Hiilihydraatit: 12 %, josta: (dekstraania: 6,9 %, mannitolia: 1,1 %, fruktoosia: 1,9 %, leukroosia: 2,2 %) Proteiini: 2,0 % Rasva: 0,1 % Maitohappo: 2,0 % Etanoli: 0,5 % Tuhka: 3,4 % Kosteus: 80 % |
|||
Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Valmistettu glyserolista ja rasvahapoista, jotka on saatu syötäväksi tarkoitetuista kasviöljyistä, erityisesti soijaöljystä (Glycine max) tai rapsiöljystä (Brassica campestris, Brassica napus) tiettyä entsyymiä käyttämällä. Asyyliglyserolin jakautuminen: Diasyyliglyseroleja (DAG): ≥ 80 % 1,3-Diasyyliglyseroleja (1,3-DAG): ≥ 50 % Triasyyliglyseroleja (TAG): ≤ 20 % Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 5,0 % Rasvahappokoostumus (MAG, DAG, TAG): Öljyhappoa (C18:1): 20–65 % Linolihappoa (C18:2): 15–65 % Linoleenihappo (C18:3): ≤ 15 % Tyydyttyneitä rasvahappoja: ≤ 10 % Muut: Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,1 % Peroksidiluku (PV): ≤ 1,0 mekv/kg Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 % Transrasvahappoja: ≤ 1,0 % MAG = monoasyyliglyseroleja, DAG = diasyyliglyseroleja, TAG = triasyyliglyseroleja |
|||
Dihydrokapsiaatti (DHC) |
Kuvaus / Määritelmä: Dihydrokapsiaatti valmistetaan synteettisesti vanillyylialkoholin ja 8-metyylinonaanihapon entsyymikatalysoidun esteröintireaktion avulla. Esteröinnin jälkeen dihydrokapsiaatti uutetaan n-heksaanilla. Viskoosi, väritön tai keltainen neste Kemiallinen kaava: C18 H28 O4 CAS-numero: 205687-03-2 Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet: Dihydrokapsiaatti: > 94 % 8-Metyylinonaanihappo: < 6,0 % Vanillyylialkoholi: < 1,0 % Muut synteesiin liittyvät aineet: < 2,0 % |
|||
Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat |
Kuvaus/Määritelmä: Kaikki Hoodia parviflora N.E.Br. -kasvin, (heimo Apocynaceae), kuivatut maanpäälliset osat Ominaisuudet/Koostumus Kasviaines: Vähintään 3-vuotiaiden kasvien maanpäälliset osat Ulkonäkö: Väriltään vaaleanvihreästä kellanruskeaan oleva hienojakeinen jauhe Liukoisuus (veteen): > 25 mg/ml Kosteus: < 5,5 % Aw: < 0,3 pH: < 5,0 Proteiini: < 4,5 g/100 g Rasva: < 3 g/100 g Hiilihydraatit (mukaan lukien ravintokuitu): < 80 g/100 g Ravintokuitu: < 55 g/100 g Kokonaissokeri: < 10,5 g/100 g Tuhka: < 20 % Hoodigosidit P57: 5–50 mg/kg L: 1 000 –6 000 mg/kg O: 500–5 000 mg/kg Yhteensä: 1 500 –11 000 mg/kg Raskasmetallit: Arseeni: < 1,00 mg/kg Elohopea: < 0,1 mg/kg Kadmium: < 0,1 mg/kg Lyijy: < 0,5 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobinen pesäkemäärä: < 105 PMY/g Escherichia coli: < 10 PMY/g Staphylococcus aureus: < 50 PMY/g Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g Hiiva: ≤ 100 PMY/g Home: ≤ 100 PMY/g Salmonella-lajit: Negatiivinen/25 g Listeria monocytogenes: Negatiivinen/25 g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute |
Kuvaus / Määritelmä: Lippia citriodora (Palau) Kunth. -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute |
|||
Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute |
Kuvaus / Määritelmä: Solukkoviljellystä Echinacea angustifolia -kasvista saatu juuriuute vastaa olennaisesti Echinacea angustifolia -kasvin juuriuutetta, joka on saatu etanoli-vesiseoksessa, joka titrattiin 4-prosenttiseksi ekinakosidiksi. |
|||
Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute |
Kuvaus / Määritelmä: Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä EchiPure-PC™ saatu kuivattu uute |
|||
Echium plantagineum -öljy |
Kuvaus / Määritelmä: Echium-öljy on vaaleankeltainen tuote, jota valmistetaan jalostamalla Echium plantagineum L. -kasvin siemenistä saatua öljyä. Stearidonihappo: ≥ 10 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä Happoarvo: ≤ 0,6 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv O2/kg öljyä Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 % Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 20 μg/ml Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaitsemisraja on 4,0 μg/kg |
|||
Ecklonia cava -florotanniinit |
Kuvaus/Määritelmä Ecklonia cava -florotanniinit saadaan syötävästä Ecklonia cava -merilevästä alkoholilla uuttamalla. Uute on tummanruskeaa jauhetta, joka sisältää runsaasti florotanniineja, polyfenolisia yhdisteitä, joita esiintyy sekundaarisina metaboliitteina tietyissä ruskeissa levälajeissa. Ominaisuudet/Koostumus Florotanniinipitoisuus: 90 ± 5 % Antioksidanttinen aktiivisuus: > 85 % Kosteus: < 5 % Tuhka: < 5 % Mikrobiologiset vaatimukset Elinkykyisten solujen kokonaismäärä: < 3 000 PMY/g Home/hiiva: < 300 PMY/g Koliformiset bakteerit: Negatiivinen testitulos Salmonella spp.: Negatiivinen testitulos Staphylococcus aureus: Negatiivinen testitulos Raskasmetallit ja halogeenit Lyijy: < 3,0 mg/kg Elohopea: < 0,1 mg/kg Kadmium: < 3,0 mg/kg Arseeni: < 25,0 mg/kg Epäorgaaninen arseeni: < 0,5 mg/kg Jodi: 150,0–650,0 mg/kg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Munakalvohydrolysaatti |
Kuvaus Munakalvohydrolysaatti saadaan kananmunien munankuoren kalvoista. Munakalvot saadaan munankuorten hydromekaanisella erotuksella, ja niiden käsittelyä jatketaan sen jälkeen patentoidun liuottamismenetelmän avulla. Liuottamisprosessin jälkeen liuos suodatetaan, konsentroidaan, sumukuivataan ja pakataan. Ominaisuudet/Koostumus |
|||
Kemialliset parametrit |
Menetelmät |
|||
Typpeä sisältävät yhdisteet yhteensä (painoprosenttia): ≥ 88 |
Palaminen AOAC 990.03:n ja AOAC 992.15:n mukaisesti |
|||
Kollageeni (painoprosenttia): ≥ 15 |
SircolTM liukoisen kollageenin määritys |
|||
Elastiini (painoprosenttia): ≥ 20 |
FastinTM elastiinin määritys |
|||
Glykosaminoglykaanit yhteensä (painoprosenttia): ≥ 5 |
USP26 (kondroitiinisulfaatti K0032 -menetelmä) |
|||
Kalsium: ≤ 1 % |
|
|||
Fysikaaliset parametrit pH: 6,5–7,6 Tuhka (painoprosenttia): ≤ 8 Kosteus (painoprosenttia): ≤ 9 Vesiaktiivisuus: ≤ 0,3 Liukoisuus (veteen): liukoinen Tilavuuspaino: ≥ 0,6 g/cc Raskasmetallit Arseeni ≤ 0,5 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset Aerobinen pesäkemäärä: ≤ 2 500 PMY/g Escherichia coli: ≤ 5 MPN/g Salmonella: negatiivinen (25 g:ssa) Koliformiset bakteerit: ≤ 10 MPN/g Staphylococcus aureus: ≤ 10 PMY/g Mesofiilinen itiömäärä: ≤ 25 PMY/g Termofiilinen itiömäärä: ≤ 10 PMY /10 g Hiiva: ≤ 10 PMY/g Home: ≤ 200 PMY/g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; MPN = todennäköisin lukumäärä; USP: United States Pharmacopeia. |
||||
Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena |
Kuvaus / Määritelmä: Vihreän teen lehdistä (Camellia sinensis (L.) Kuntze) saatu erittäin puhdas uute hienojakoisena jauheena, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen. Se sisältää vähintään 90 % epigallokatekiinigallaattia (EGCG), ja sen sulamispiste on noin 210–215 °C. Ulkomuoto: jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen Kemiallinen nimi: Polyfenoli (-) epigallokatekiini-3-gallaatti Synonyymit: Epigallokatekiinigallaatti (EGCG) CAS-numero: 989-51-5 INCI-nimi: epigallokatekiinigallaatti Moolimassa: 458,4 g/mol Kuivaushäviö: enintään 5,0 % Raskasmetallit: Arseeni: enintään 3,0 ppm Lyijy: enintään 5,0 ppm Määritys: Vähintään 94 % EGCG (kuiva-aineesta) Enintään 0,1 % kofeiinia Liukoisuus: EGCG liukenee melko hyvin veteen, etanoliin, metanoliin ja asetoniin |
|||
L-ergotioneiini |
Määritelmä Kemiallinen nimi (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihydro-1H-imidatsol-4-yyli)-2-(trimetyyliammonio)-propanoaatti Kemiallinen kaava: C9H15N3O2S Moolimassa: 229,3 Da CAS-numero: 497-30-3 |
|||
Parametri |
Eritelmä |
Menetelmä |
||
Ulkonäkö |
Valkoinen jauhe |
Silmämääräinen |
||
Optinen kiertokyky: |
[α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a) |
Polarimetria |
||
Kemiallinen puhtaus |
≥ 99,5 % ≥ 99,0 % |
HPLC [Eur. Ph. 2.2.29] 1H-NMR |
||
Tunnistaminen |
Rakenteen mukaisuus C: 47,14 ± 0,4 % H: 6,59 ± 0,4 % N: 18,32 ± 0,4 % |
1H-NMR Alkuaineanalyysi |
||
Liuotinjäämät yhteensä (metanoli, etyyliasetaatti, isopropanoli, etanoli) |
[Eur. Ph. 01/2008:50400] < 1 000 ppm |
Kaasukromatografia [Eur. Ph. 01/2008:20424] |
||
Kuivaushäviö |
Sisäinen standardi < 0,5 % |
[Eur. Ph. 01/2008:20232] |
||
Epäpuhtaudet |
< 0,8 % |
HPLC/GPC tai 1H-NMR |
||
Raskasmetallit b) c) |
||||
Lyijy |
< 3,0 ppm |
ICP/AES |
||
Kadmium |
< 1,0 ppm |
(Pb, Cd) |
||
Elohopea |
< 0,1 ppm |
Atomifluoresenssispektrometria (Hg) |
||
Mikrobiologiset ominaisuudet b) |
||||
Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä (TVAC) |
≤ 1 x 103 PMY/g |
[Eur. Ph. 01/2011:50104] |
||
Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä (TYMC) |
≤ 1 x 102 PMY/g |
|
||
Escherichia coli |
Ei esiinny/1 g |
|
||
Eur. Ph.: Euroopan farmakopea; 1H-NMR: protoni-ydinmagneettinen resonanssi; HPLC: korkean suorituskyvyn nestekromatografia; GPC: geelipermeaatiokromatografia; ICP/AES: induktiivisesti kytketty plasmaan perustuva atomiemissiospektrometria PMY: pesäkkeitä muodostavat yksiköt. a) Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O) b) Kullekin erälle tehtävät analyysit c) Asetuksen (EY) N:o 1881/2006 mukaiset enimmäismäärät |
||||
Kolmen kasvin (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurista saatava uute |
Kuvaus / Määritelmä Kolmen kasvin juurten seos on kellertävänruskea hieno jauhe, joka saadaan kuumavesiuutolla, haihdutuskonsentroinnilla ja sumutuskuivauksella Kolmen kasvin juuren seoksen uutteen koostumus Cynanchum wilfordii -juuri: 32,5 % (w/w) Phlomis umbrosa -juuri: 32,5 % (w/w) Angelica gigas -juuri: 35,0 % (w/w) Eritelmät Kuivaushäviö: NMT 100 mg/g Määritys Kanelihappo: 0,012–0,039 mg/g Shanzhisidemetyyliesteri: 0,20–1,55 mg/g Nodakeniini: 3,35–10,61 mg/g Metoksaleeni: < 3 mg/g Fenolit: 13,0–40,0 mg/g Kumariinit: 13,0–40,0 mg/g Iridoidit: 13,0–39,0 mg/g Saponiinit: 5,0–15,5 mg/g Ravintoainekoostumus Hiilihydraatit: 600–880 mg/g Proteiinit: 70–170 mg/g Rasvat: < 4 mg/g Mikrobiologiset muuttujat Elinkykyisten pesäkkeiden kokonaismäärä: < 5000 PMY/g Hiivan ja homeen kokonaismäärä: < 100 PMY/g Koliformiset bakeerit: < 10 PMY/g Salmonella: Negatiivinen/25 g Escherichia coli: Negatiivinen/25 g Staphylococcus aureus: Negatiivinen/25 g Raskasmetallit Lyijy: < 0,65 mg/kg Arseeni: < 3,0 mg/kg Elohopea: < 0,1 mg/kg Kadmium: < 1,0 mg/kg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Rauta(III)natrium-EDTA |
Kuvaus / Määritelmä: Rauta(III)natrium-EDTA (etyleenidiamiinitetraetikkahappo) on hajuton, vapaasti juokseva keltaisen ruskea jauhe, jonka kemiallinen puhtaus on yli 99 painoprosenttia. Aine on vapaasti liukoinen veteen. Kemiallinen kaava: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O Kemialliset ominaisuudet: 1-prosenttisen liuoksen pH: 3,5–5,5 Rauta: 12,5–13,5 % Natrium: 5,5 % Vesi: 12,8 % Orgaaninen aines (CHNO): 68,4 % EDTA: 65,5–70,5 % Veteen liukenematon aines: ≤ 0,1 % Nitriilitrietikkahappo: ≤ 0,1 % |
|||
Rauta-II-ammoniumfosfaatti |
Kuvaus / Määritelmä: Rauta-II-ammoniumfosfaatti on harmaa/vihreä hienojakoinen jauhe, joka ei käytännössä liukene veteen, mutta liukenee laimeisiin mineraalihappoihin. CAS-numero: 10101-60-7 Kemiallinen kaava: FeNH4PO4 Kemialliset ominaisuudet: 5-prosenttisen vesisuspension pH: 6,8–7,8 Rauta (yhteensä): ≥ 28 % Rauta (II): 22–30 paino-% Rauta (III): ≤ 7,0 paino-% Ammoniakki: 5–9 paino-% Vesi: ≤ 3,0 % |
|||
Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste |
Kuvaus / Määritelmä: Kyseinen uusi elintarvikkeiden ainesosa on peptidiseos, jota saadaan kalan (Sardinops sagax) lihasta alkalisen proteaasin katalysoimalla hydrolyysillä. Tämän jälkeen peptidifraktio eristetään pylväskromatografialla, konsentroidaan tyhjiössä ja sumukuivataan. Se on kellertävän valkoinen jauhe. Peptidit (1) (lyhytketjuiset peptidit, dipeptidit ja tripeptidit, joiden molekyylipaino on alle 2 kDa): ≥ 85 g/100 g Val-Tyr (dipeptidi): 0,1–0,16 g/100 g Tuhka: ≤ 10 g/100 g Kosteus: ≤ 8 g/100 g (1) Kjeldahl-menetelmä |
|||
Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit |
Kuvaus / Määritelmä: Glycyrrhiza glabra L. -kasvin juurista tai juurakosta saatavat flavonoidit uutetaan etanolilla, ja tämä etanoliuute uutetaan uudelleen keskipitkäketjuisilla triglyserideillä. Se on tummanruskea neste, joka sisältää 2,5–3,5 prosenttia glabridiinia. Kosteus: < 0,5 % Tuhka: < 0,1 % Peroksidiluku (PV): < 0,5 mekv/kg Glabridiini: 2,5–3,5 % rasvaa Glysyrritsiinihappo: < 0,005 % Rasva, mukaan luettuna polyfenolin tyyppiset aineet: ≥ 99 % Proteiini: < 0,1 % Hiilihydraatit: ei havaittavia määriä |
|||
Theobroma cacao L. -kasvista saatava hedelmäliha, hedelmälihamehu ja hedelmälihamehutiiviste (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Kuvaus/Määritelmä Perinteinen elintarvike on kaakaokasvin (Theobroma cacao L.) hedelmäliha, joka on ”vesipitoista, limaista ja hapanta ainetta, jonka seassa on papuja”. Kaakaon hedelmäliha saadaan halkaisemalla kaakaopalot, minkä jälkeen se erotetaan kuorista ja pavuista; tämän jälkeen hedelmäliha pastöroidaan ja jäädytetään. Kaakaon hedelmälihamehua ja/tai kaakaon hedelmälihamehutiivistettä valmistetaan käsittelyn jälkeen (entsymaattinen käsittely, pastörointi, suodatus ja tiivistäminen). Kaakaon hedelmälihan, hedelmälihamehun ja hedelmälihamehutiivisteen tyypilliset koostumustiedot Proteiini (g/100 g): 0,0–2,0 Kokonaisrasva (g/100 g): 0,0–0,2 Kokonaissokeri (g/100 g): > 11,0 Brix (Brix-aste): ≥ 14 pH: 3,3–4,0 Mikrobiologiset vaatimukset Kokonaispesäkemäärä (aerobiset): < 10 000 PMY (9)/g Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g Salmonella: Ei esiinny/25 g |
|||
Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute |
Kuvaus / Määritelmä: Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan Haju ja maku: Mieto haju ja maku Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia) pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa) Raskasmetallit: Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm Kadmium: < 3,0 ppm Lyijy: < 2,0 ppm Elohopea: < 1,0 ppm Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g Escherichia coli: Ei esiinny/g Salmonella: Ei esiinny/10 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella: Uute 1: Fukoidaani: 75–95 % Alginaatti: 2,0–5,5 % Polyfloroglusinoli: 0,5–15 % Mannitoli: 1–5 % Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,5 % Muut hiilihydraatit: 0,5–1,0 % Proteiini: 2,0–2,5 % Uute 2: Fukoidaani: 60–65 % Alginaatti: 3,0–6,0 % Polyfloroglusinoli: 20–30 % Mannitoli: < 1,0 % Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,0 % Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 % Proteiini: 2,0–2,5 % |
|||
Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute |
Kuvaus / Määritelmä: Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan Haju ja maku: Mieto haju ja maku Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia) pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa) Raskasmetallit: Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm Kadmium: < 3,0 ppm Lyijy: < 2,0 ppm Elohopea: < 1,0 ppm Mikrobiologia: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g Escherichia coli: Ei esiinny/g Salmonella: Ei esiinny/10 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella: Uute 1: Fukoidaani: 75–95 % Alginaatti: 2,0–6,5 % Polyfloroglusinoli: 0,5–3,0 % Mannitoli: 1–10 % Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–1,0 % Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 % Proteiini: 2,0–2,5 % Uute 2: Fukoidaani: 50–55 % Alginaatti: 2,0–4,0 % Polyfloroglusinoli: 1,0–3,0 % Mannitoli: 25–35 % Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 8–10 % Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 % Proteiini: 1,0–1,5 % |
|||
2′-Fukosyllaktoosi (synteettinen) |
Määritelmä: Kemiallinen nimi: α-L-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi Kemiallinen kaava: C18H32O15 CAS-numero: 41263-94-9 Molekyylipaino: 488,44 g/mol Kuvaus: 2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe, jota tuotetaan kemiallisella synteesillä. Puhtaus: 2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 95 % D-Laktoosi: ≤ 1,0 paino-% L-Fukoosi: ≤ 1,0 paino-% Difukosyyli- D-laktoosin isomeerit: ≤ 1,0 paino-% 2′-Fukosyyli- D-laktuloosi: ≤ 0,6 paino-% pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,2–7,0 Vesi (%): ≤ 9,0 % Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,2 % Etikkahappo: ≤ 0,3 % Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50,0 mg/kg yksin, ≤ 200,0 mg/kg yhteenlaskettuna Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % Raskasmetallit: Palladium: ≤ 0,1 mg/kg Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g Hiivat ja homeet: ≤ 10 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg |
|||
2′-Fukosyllaktoosi: (mikrobiaalinen) |
►M27
|
|||
Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 -kanta |
Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli BL21 -kanta |
|||
Kuvaus: 2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla. Puhtaus: 2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 83 % D-Laktoosi: ≤ 10,0 % L-Fukoosi: ≤ 2,0 % Difukosyyli-D-laktoosi: ≤ 5,0 % 2′-Fukosyyli-D-laktuloosi: ≤ 1,5 % Sakkaridien summa (2′-fukosyllaktoosi, D-laktoosi, L-fukoosi, difukosyyli-D-laktoosi, 2′-fukosyyli-D-laktuloosi) ≥ 90 % pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,0–7,5 Vesi: ≤ 9,0 % Sulfaattituhka: ≤ 2,0 % Etikkahappo: ≤ 1,0 % Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 3 000 PMY/g Hiivat: ≤ 100 PMY/g Homeet: ≤ 100 PMY/g Endotoksiinit: ≤ 10 EU/mg |
Kuvaus:
|
|||
2’-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos (”2’-FL/DFL-seos”) (mikrobiaalinen) |
Kuvaus/Määritelmä: 2’-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen mikrobiaalisella prosessilla tuotettu jauhe tai aglomeraatit. Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta Ominaisuudet/Koostumus: Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe tai agglomeraatit 2’-Fukosyllaktoosin, difukosyllaktoosin, laktoosin, fukoosin ja 3-fukosyllaktoosin summa (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 92,0 paino-% 2’-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin summa (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 85,0 paino-% 2’-Fukosyllaktoosi (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 75,0 paino-% Difukosyllaktoosi (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 5,0 paino-% D-Laktoosi: ≤ 10,0 paino-% L-Fukoosi: ≤ 1,0 paino-% 2’-Fukosyyli-D-laktuloosi: ≤ 2,0 paino-% Muiden hiilihydraattien summa (11): ≤ 6,0 paino-% Kosteus: ≤ 6,0 paino-% Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,8 paino-% pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0–6,0 Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-% Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1000 PMY/g Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g Salmonella sp: negatiivinen/25 g Hiiva: ≤ 100 PMY/g Home: ≤ 100 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt |
|||
Galakto-oligosakkaridi |
Kuvaus / Määritelmä: Galakto-oligosakkaridia tuotetaan maidon laktoosista entsymaattisella prosessilla käyttämällä organismeista Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans ja Papiliotrema terrestris saatuja beta-galaktosidaaseja GOS: vähintään 46 % kuiva-ainetta Laktoosi: enintään 40 % kuiva-ainetta Glukoosi: enintään 27 % kuiva-ainetta Galaktoosi: vähintään 0,8 % kuiva-ainetta Tuhka: enintään 4,0 % kuiva-ainetta Proteiini: enintään 4,5 % kuiva-ainetta Nitriitti: enintään 2 mg/kg |
|||
Glukosamiinihydrokloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta |
Valkoinen kiteinen hajuton jauhe Molekyylikaava: C6H13NO5 · HCl Suhteellinen molekyylimassa: 215,63 g/mol D-Glukosamiinihydrokloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC) Optinen ominaiskierto +70,0o – +73,0o |
|||
Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta |
Valkoinen kiteinen hajuton jauhe Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl Suhteellinen molekyylimassa: 605,52 g/mol D-Glukosamiinisulfaattidikaliumkloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC) Optinen ominaiskierto välillä +50,0o ja +52,0o |
|||
Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta |
Valkoinen kiteinen hajuton jauhe Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl Suhteellinen molekyylimassa: 573,31 g/mol D-Glukosamiinihydrokloridi: 98–102 % viitestandardista (HPLC) Optinen ominaiskierto: +52o – +54o |
|||
Guarkumi |
Kuvaus / Määritelmä: Luonnon guargumi on guarkasvin Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae -heimo) luonnossa esiintyvien kantojen siemenistä jauhettua valkuaista. Se koostuu molekyylipainoltaan suurista polysakkarideista, jotka koostuvat pääasiassa glykosidisidoksin yhdistyneistä galaktopyranoosi- ja mannopyranoosiyksiköistä, ja voidaan kuvata kemiallisesti galaktomannaaniksi (galaktomannaanipitoisuus vähintään 75 %). Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee valkoisesta kellertävään Molekyylipaino: 50 000 –8 000 000 daltonia CAS-numero: 9000-30-0 Einecs-numero: 232-536-8 Puhtaus: Kuten määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta 9 päivänä maaliskuuta 2012 annetussa komission asetuksessa (EU) N:o 231/2012 (1) ja Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista 5 päivänä helmikuuta 2015 annetussa komission täytäntöönpanoasetuksessa (EU) 2015/175 (2). Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet: Jauhe Säilyvyys: 2 vuotta Väri: Valkoinen Haju: Mieto Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 60–70μm Kosteus: Enintään 15 % Viskositeetti (*) 1 tunnin kohdalla – Viskositeetti (*) 2 tunnin kohdalla: Vähintään 3 600 mPa.s Viskositeetti (*) 24 tunnin kohdalla: Vähintään 4 000 mPa.s Liukoisuus: Liukenee kuumaan ja kylmään veteen pH (10 g/l, 25 °C) 6–7,5 Hiutaleet Käyttöikä: 1 vuosi Väri: Valkoinen tai lähes valkoinen, mahdollisesti hyvin vähän mustia pisteitä Haju: Mieto Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 1–10 mm Kosteus: Enintään 15 % Viskositeetti (*) 1 tunnin kohdalla: Vähintään 3 000 mPa.s Viskositeetti (*) 2 tunnin kohdalla – Viskositeetti (*) 24 tunnin kohdalla – Liukoisuus – Liukenee kuumaan ja kylmään veteen pH (10 g/l, 25 °C) 5–7,5 (*) Viskositeettimittaukset on tehtävä seuraavissa oloissa: 1 %, 25 °C, 20 rpm |
|||
Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet |
Kuvaus / Määritelmä: Lämpökäsiteltyjä hapatettuja maitotuotteita valmistetaan käyttäen Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteeria hapatteena. Kevytmaito (1,5–1,8 % rasvaa) tai rasvaton maito (enintään 0,5 % rasvaa) pastöroidaan tai iskukuumennetaan ennen kuin käynnistetään fermentointi Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin avulla. Tuloksena saatava hapanmaitotuote homogenoidaan ja sen jälkeen lämpökäsitellään Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin inaktivoimiseksi. Lopputuote ei sisällä Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin elinkykyisiä soluja1. (1) Muutettu DIN EN ISO 21528–2. |
|||
Hydroksityrosoli |
Kuvaus / Määritelmä: Hydroksityrosoli on vaaleankeltainen viskoosinen neste, joka saadaan kemiallisella synteesillä. Molekyylikaava: C8H10O3 Molekyylipaino: 154,6 g/mol CAS-numero: 10597-60-1 Kosteus ≤ 0,4 % Haju: Tunnusomainen Maku: Hieman kitkerä Liukoisuus (veteen): Veteen sekoittuva pH: 3,5–4,5 Taitekerroin: 1,571–1,575 Puhtaus: Hydroksityrosoli: ≥ 99 % Etikkahappo: ≤ 0,4 % Hydroksityrosoliasetaatti: ≤ 0,3 % Homovanilliinihapon, iso-homovanilliinihapon ja 3-metoksi-4-hydroksifenyyliglykolin summa: ≤ 0,3 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 0,03 mg/kg Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg Elohopea: ≤ 0,01 mg/kg Liuotinjäämät: Etyyliasetaatti: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanoli: ≤ 2,50 mg/kg Metanoli: ≤ 2,00 mg/kg Tetrahydrofuraani: ≤ 0,01 mg/kg |
|||
Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12 |
Kuvaus / Määritelmä: Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinivalmiste (ISP) on vaaleanruskeaa nestettä, joka valmistetaan fermentaatiolla muuntogeenisellä, elintarvikekäyttöön tarkoitetulla leivontahiivakannalla (Saccharomyces cerevisiae), jossa hiivan perimään on lisätty ISP:n tuottava synteettinen geeni. Proteiini erittyy kasvualustaan, josta se erotetaan hiivasoluista mikrosuodatuttamalla ja konsentroidaan ultrasuodatuksella. Tällöin hiivasoluja ei siirry ISP-valmisteeseen sellaisenaan tai muuntuneessa muodossa. ISP-valmiste sisältää natiivia ISP:tä, glykosyloitua ISP:tä ja hiivasta peräisin olevia proteiineja ja peptidejä sekä elintarvikkeissa yleisesti esiintyviä sokereita, happoja ja suoloja. Tiiviste stabiloidaan käyttäen 10 mM sitruunahappopuskuria. Määritys: ≥ 5 g/l aktiivista ISP:tä pH: 2,5–3,5 Tuhka: ≤ 2,0 % DNA: Ei havaittavissa |
|||
Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute |
Kuvaus / Määritelmä: Tummanruskea neste. Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute. Koostumus: Proteiini: < 0,1 g/100 ml Rasva: < 0,1 g/100 ml Hiilihydraatti: 0,2–0,3 g/100 ml Kokonaissokeripitoisuus: < 0,2 g/100 ml Kofeiini: 19,8–57,7 mg/100 g Teobromiini: 0,14–2,0 mg/100 ml Klorogeenihapot: 9,9–72,4 mg/100 ml |
|||
Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A. Froehner -kasvin lehdistä saatava uutejuoma (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Kuvaus/Määritelmä: Perinteinen elintarvike koostuu Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A. Froehner -kasvin lehdistä saatavasta uutejuomasta (heimo: Rubiaceae). Perinteinen elintarvike valmistetaan sekoittamalla enintään 20 g Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A.Froehner -kasvin kuivattuja lehtiä 1 litraan kuumaa vettä. Lehdet poistetaan, minkä jälkeen uutejuoma pastöroidaan (vähintään 71 °C ja 15 sekuntia). Koostumus: Silmämääräinen: ruskeanvihreä neste Tuoksu ja maku: Ominaisuudet: Klorogeenihappo (5-CQA): < 100 mg/l Kofeiini: < 80 mg/l Epigallokatekiinigallaatti (EGCG): < 700 mg/l Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: < 500 PMY/g Hiivan ja homeen yhteismäärä: < 100 PMY/g Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 100 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/1 g Salmonella: Ei esiinny/25 g Raskasmetallit: Lyijy (Pb): < 3,0 mg/l Arseeni (As): < 2,0 mg/l Kadmium (Cd): < 1,0 mg/l PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Isomalto-oligosakkaridi |
Jauheena: Liukoisuus (veteen) (%): > 99 Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0 Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90 Kosteus (%): ≤ 4,0 Sulfaattituhka (g/100 g): ≤ 0,3 Raskasmetallit: Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5 Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5 Siirappina: Kuivatut kiinteät aineet (g/100 g): > 75 Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0 Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90 pH: 4–6 Sulfaattituhka (g/100 g): ≤ 0,3 Raskasmetallit: Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5 Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5 |
|||
Isomaltuloosi |
Kuvaus / Määritelmä: Pelkistävä disakkaridi, joka koostuu alfa-1,6-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneistä yhdestä glukoosi- ja yhdestä fruktoosiyksiköstä. Isomaltuloosia valmistetaan sakkaroosista entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on isomaltuloosimonohydraatti. Ulkomuoto: Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä Kemiallinen nimi: 6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-fruktofuranoosi, monohydraatti CAS-numero: 13718-94-0 Kemiallinen kaava: C12H22O11 · H2O Rakennekaava:
Kaavan mukainen molekyylipaino: 360,3 (monohydraatti) Puhtaus: Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta Kuivaushäviö: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 tuntia) Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 0,1 mg/kg Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1). (1) Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92–5-102991-1. |
|||
Laktitoli |
Kuvaus / Määritelmä: Kiteinen jauhe tai väritön liuos, joka valmistetaan laktoosin katalyyttisellä hydrauksella. Kiteisiä tuotteita esiintyy vedettöminä sekä mono- ja dihydraattimuodoissa. Nikkeliä käytetään katalyyttinä. Kemiallinen nimi: 4-O-β-D-galaktopyranosyyli-D-glusitoli Kemiallinen kaava: C12H24O11 Molekyylipaino: 344,31 g/mol CAS-numero: 585-86-4 Puhtaus: Liukoisuus (veteen): Liukenee erittäin hyvin veteen Optinen ominaiskierto [α]D 20 = +13o – +16o Määritys: ≥ 95 % kuivapainosta Vesi: ≤ 10,5 % Muut polyolit: ≤ 2,5 % kuivapainosta Pelkistävät sokerit: ≤ 0,2 % kuivapainosta Kloridit: ≤ 100 mg/kg kuivapainosta Sulfaatit: ≤ 200 mg/kg kuivapainosta Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % kuivapainosta Nikkeli: ≤ 2,0 mg/kg kuivapainosta Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg kuivapainosta Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg kuivapainosta |
|||
Lakto-N-neotetraoosi (synteettinen) |
Määritelmä: Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi Kemiallinen kaava: C26H45NO21 CAS-numero: 13007-32-4 Molekyylipaino: 707,63 g/mol Kuvaus: Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe. Sitä tuotetaan kemiallisella synteesillä ja erotetaan kiteyttämällä. Puhtaus: Määritys (vedettömänä): ≥ 96 % D-Laktoosi: ≤ 1,0 % Lakto-N-trioosi II: ≤ 0,3 % Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 0,6 % pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 5,0–7,0 Vesi: ≤ 9,0 % Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 % Etikkahappo: ≤ 0,3 % Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50 mg/kg yksittäin, ≤ 200 mg/kg yhteenlaskettuna Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % Palladium: ≤ 0,1 mg/kg Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g Hiivat: ≤ 10 PMY/g Homeet: ≤ 10 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg |
|||
Lakto-N-neotetraoosi (mikrobiaalinen) |
Määritelmä: Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi Kemiallinen kaava: C26H45NO21 CAS-numero: 13007-32-4 Molekyylipaino: 707,63 g/mol Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 -kanta Kuvaus: Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiologisella prosessilla. Puhtaus: Määritys (vedettömänä): ≥ 80 % D-Laktoosi: ≤ 10,0 % Lakto-N-trioosi II: ≤ 3,0 % para-Lakto-N-neoheksaoosi: ≤ 5,0 % Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 1,0 % Sakkariidien summa (lakto-N-neotetraoosi, D-laktoosi, lakto-N-trioosi II, para-lakto-N-neoheksaoosi ja lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri): ≥ 92 % pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0-7,0 Vesi: ≤ 9,0 % Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 % Liuotinjäämät (metanoli): ≤ 100 mg/kg Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g Hiivat: ≤ 10 PMY/g Homeet: ≤ 10 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt. |
|||
Lakto-N-tetraoosi (”LNT”) (mikrobiaalinen) |
Määritelmä: Kemiallinen kaava: C26H45O21 Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→3)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi Molekyylipaino: 707,63 Da CAS-numero: 14116-68-8 Kuvaus: Lakto-N-tetraoosi on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen amorfinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla. Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta Ominaisuudet/Koostumus: Olomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe Lakto-N-tetraoosin, D-laktoosin ja lakto-N-tetraoosi II:n summa (% kuiva-aineesta): ≥ 90,0 paino-% Lakto-N-tetraoosi (% kuiva-aineesta): ≥ 70,0 paino-% D-Laktoosi: ≤ 12,0 paino-% Lakto-N-tetraoosi II: ≤ 10,0 paino-% Para-lakto-N-heksaoosi-2: ≤ 3,5 paino-% Lakto-N-tetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 1,0 paino-% Muiden hiilihydraattien summa: ≤ 5,0 paino-% Kosteus: ≤ 6,0 paino-% Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,5 paino-% pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0–6,0 Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-% Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1 000 PMY/g Enterobacteriaceae: ≤ 10 PMY/g Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g Hiiva: ≤ 100 PMY/g Home: ≤ 100 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt |
|||
Lonicera caerulea L. (sinikuusama) -kasvin marjat (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Kuvaus / Määritelmä: Perinteinen elintarvike on Lonicera caerulea var. edulis -kasvin tuoreet tai jäiset marjat. Lonicera caerulea L. on Caprifoliaceae -heimoon kuuluva lehtipuupensas. Sinikuusaman marjojen tyypilliset ravintoaineet (tuoreissa marjoissa): Hiilihydraatit: 12,8 % Kuitu: 2,1 % Rasvat: 0,6 % Proteiinit: 0,7 % Tuhka: 0,4 % Vesi: 85,5 % |
|||
Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute |
Kuvaus / Määritelmä: Sinimailanen (Medicago sativa L.) käsitellään 2 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Se pilkotaan ja murskataan. Se pannaan öljypuristimen läpi, jonka jälkeen saadaan kuitujäännös ja puristemehua (10 % kuiva-ainetta). Tämän mehun kuiva-aine sisältää noin 35 prosenttia raakavalkuaista. Puristemehu (pH 5,8–6,2) neutraloidaan. Karotenoidi- ja klorofyllipigmentteihin liittyvät proteiinit voidaan saostaa esikuumentamalla ja höyrykäsittelyllä. Proteiinisaostuma erotetaan sentrifugoimalla, minkä jälkeen se kuivataan. Askorbiinihapon lisäämisen jälkeen sinimailasproteiinitiiviste rakeistetaan ja säilytetään inertissä kaasussa tai kylmävarastossa. Koostumus: Proteiini: 45–60 % Rasva: 9–11 % Vapaat hiilihydraatit (liukeneva kuitu): 1–2 % Polysakkaridit (liukenematon kuitu): 11–15 % selluloosa mukaan luettuna: 2–3 % Kivennäisaineet: 8–13 % Saponiinit: ≤ 1,4 % Isoflavonit: ≤ 350 mg/kg Kumestroli: ≤ 100 mg/kg Fytaatit: ≤ 200 mg/kg L-kanavaniini: ≤ 4,5 mg/kg |
|||
Lykopeeni |
Kuvaus / Määritelmä: Synteettistä lykopeenia saadaan Wittig-kondensaatiolla synteettisistä välituotteista, joita käytetään yleisesti muiden elintarvikkeissa käytettävien karotenoidien valmistuksessa. Synteettinen lykopeeni koostuu ≥ 96-prosenttisesti lykopeenista ja pienistä määristä muita samantyyppisiä karotenoideja. Lykopeeni esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava. Kemiallinen nimi: Lykopeeni CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni) Kemiallinen kaava: C40H56 Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da |
|||
Blakeslea trispora – sienestä saatu lykopeeni |
Kuvaus / Määritelmä: Blakeslea trispora -sienestä saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava. Kemiallinen nimi: Lykopeeni CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni) Kemiallinen kaava: C40H56 Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da |
|||
Tomaatista saatu lykopeeni |
Kuvaus / Määritelmä: Tomaateista (Lycopersicon esculantum L.) saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava. Kemiallinen nimi: Lykopeeni CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni) Kemiallinen kaava: C40H56 Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da |
|||
Tomaatista saatu lykopeeniuute |
Kuvaus / Määritelmä: Tomaatista saatua lykopeeniuutetta saadaan kypsistä tomaateista (Lycopersicon esculentum Mill.) uuttamalla liuottimella ja poistamalla liuotin sen jälkeen. Se on viskoosi, kirkas neste, jonka väri vaihtelee punaisesta tummanruskeaan. Lykopeeni yhteensä: 5–15 % Trans-lykopeenin osuus edellisestä: 90–95 % Karotenoidit yhteensä (laskettuna lykopeenina): 6,5–16,5 % Muut karotenoidit: 1,75 % (fytoeeni/fytoflueeni/β-karoteeni): (0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %) Tokoferolien kokonaismäärä: 1,5–3,0 % Saippuoitumaton aines: 13–20 % Rasvahappojen kokonaismäärä: 60–75 % Vesi (Karl Fischer): ≤ 0,5 % |
|||
Kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti |
Kuvaus / Määritelmä Kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti saadaan kananmunanvalkuaisen lysotsyymistä entsymaattisessa prosessissa käyttäen Bacillus licheniformis -mikro-organismista peräisin olevaa subtilisiiniä. Tuote on jauhetta, jonka väri vaihtelee valkoisesta vaaleankeltaiseen. Eritelmä Proteiini (kok.N(*) x 5,30): 80–90 % Tryptofaani: 5–7 % Suhdeluku tryptofaani/LNAA(**): 0,18–0,25 Hydrolyysiaste: 19–25 % Kosteus: < 5 % Tuhka: < 10 % Natrium: < 6 % Raskasmetallit Arseeni: < 1 ppm Lyijy: < 1 ppm Kadmium: < 0,5 ppm Elohopea: < 0,1 ppm Mikrobiologiset vaatimukset Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 103 PMY/g Hiivojen ja homeiden yhteenlaskettu kokonaismäärä: < 102 PMY/g Enterobakteerit: < 10 PMY/g Salmonella spp: Ei esiinny/25 g Escherichia coli: Ei esiinny/10 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/10 g Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/10 g (*) kok.N: kokonaistyppi (**) LNAA: large neutral amino acids (isot neutraalit aminohapot) |
|||
Magnesiumsitraattimalaatti |
Kuvaus / Määritelmä: Magnesiumsitraattimalaatti on valkoinen tai kellertävän valkoinen amorfinen jauhe Kemiallinen kaava: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2 Kemiallinen nimi: Pentamagnesium di-(2-hydroksibutaanidioaatti)-di-(2-hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksylaatti) CAS-numero: 1259381-40-2 Molekyylipaino: 763,99 daltonia (vedetön) Liukoisuus: Liukenee hyvin veteen (noin 20 g 100 ml:aan) Olomuoto: Amorfinen jauhe Magnesium: 12,0–15,0 % Kuivaushäviö (120 °C / 4 tuntia): ≤ 15 % Väri (kiinteänä): Valkoisesta kellertävän valkoiseen Väri (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Värittömästä kellertävään Ulkomuoto (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Kirkas liuos pH (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Noin 6,0 Epäpuhtaudet: Kloridi: ≤ 0,05 % Sulfaatti: ≤ 0,05 % Arseeni: ≤ 3,0 ppm Lyijy: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1 ppm Elohopea: ≤ 0,1 ppm |
|||
Magnolian kuoriuute |
Kuvaus / Määritelmä: Magnolian kuoriuutetta saadaan Magnolia officinalis L. -kasvin kuoresta, ja se uutetetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Kuori pestään ja kuivataan uunissa kosteuspitoisuuden alentamiseksi ennen kuin se murskataan ja uutetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Uute liuotetaan lääke-etanoliin ja kiteytetään uudelleen magnolian kuoriuutteen saamiseksi. Magnolian kuoriuute koostuu pääasiassa kahdesta fenoliyhdisteestä, magnololista ja honokiolista. Ulkomuoto: Vaaleanruskehtava jauhe Puhtaus: Magnololi: ≥ 85,2 % Honokioli: ≥ 0,5 % Magnololi ja honokioli: ≥ 94 % Eudesmoolin kokonaismäärä: ≤ 2 % Kosteus: 0,50 % Raskasmetallit: Arseeni (ppm): ≤ 0,5 Lyijy (ppm): ≤ 0,5 Metyylieugenoli (ppm): ≤ 10 Tubokurariini (ppm): ≤ 2,0 Alkaloidin kokonaismäärä (ppm): ≤ 100 |
|||
Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta maissinalkioöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1,2 g jalostetussa maissinalkioöljyssä ja 10 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä maissinalkioöljyssä). Puhtaus: Saippuoitumaton aines: > 9,0 g/100 g Tokoferolit: ≥ 1,3 g/100 g α-tokoferoli (%): 10–25 % β-tokoferoli (%): < 3,0 % γ-tokoferoli (%): 68–89 % δ-tokoferoli (%): < 7,0 % Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 6,5 g/100 g Triglyseridien rasvahapot: palmitiinihappo: 10,0–20,0 % steariinihappo: < 3,3 % öljyhappo: 20,0–42,2 % linolihappo: 34,0–65,6 % linoleenihappo: < 2,0 % Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg Raskasmetallit: Rauta (Fe): < 1 500 μg/kg Kupari (Cu): < 100 μg/kg Epäpuhtaudet: Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän maissinalkioöljyn tuotannossa. |
|||
Metyyliselluloosa |
Kuvaus / Määritelmä: Metyyliselluloosa on selluloosaa, jota saadaan suoraan kuitukasvien luonnossa esiintyvistä kannoista ja joka on osittain eetteröity metyyliryhmillä Kemiallinen nimi: Selluloosan metyylieetteri Kemiallinen kaava: Polymeerit sisältävät substituoituja anhydroglukoosiyksiköitä, joiden yleinen kaava on seuraava: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), jossa R1, R2, R3 voi kukin olla yksi seuraavista: — H — CH3 tai — CH2CH3 Molekyylipaino: Makromolekyylit: välillä noin 20 000 (n noin 100) ja noin 380 000 g/mol (n noin 2 000 ) Määritys: Sisältää vähintään 25 % ja enintään 33 % metoksyyliryhmiä (-OCH3) ja enintään 5 % hydroksietoksyyliryhmiä (-OCH2CH2OH) Heikosti hygroskooppinen valkoinen tai lievästi kellertävä tai harmahtava, hajuton ja mauton, rakeinen tai kuitumainen jauhe Liukoisuus: Turpoaa vedessä tuottaen väriltään kirkkaasta opaalinhohtoiseen vaihtelevan, viskoosisen, kolloidisen liuoksen. Liukenematon etanoliin, eetteriin ja kloroformiin. Liukenee jääetikkaan. Puhtaus: Kuivaushäviö: ≤ 10 % (105 °C, 3 tuntia) Sulfaattituhka: ≤ 1,5 % määritetty 800 ± 25 °C:ssa pH: ≥ 5,0 ja ≤ 8,0 (1-prosenttinen kolloidinen liuos) Raskasmetallit: Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg Lyijy: ≤ 2,0 mg/kg Elohopea: ≤ 1,0 mg/kg Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg |
|||
1-metyylinikotiiniamidikloridi |
Määritelmä: Kemiallinen nimi: 3-karbamoyyli-1-metyylipyridiniumkloridi Kemiallinen kaava: C7H9N2OCl CAS-numero: 1005-24-9 Molekyylipaino: 172,61 Da Kuvaus 1-metyylinikotiiniamidikloridi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen kiinteä aine, joka tuotetaan kemiallisella synteesillä. Ominaisuudet/Koostumus Ulkonäkö: Valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen kiinteä aine Puhtaus: ≥ 98,5 % Trigonelliini: ≤ 0,05 % Nikotiinihappo: ≤ 0,10 % Nikotiiniamidi: ≤ 0,10 % Suurin tuntematon epäpuhtaus: ≤ 0,05 % Tuntemattomien epäpuhtauksien summa: ≤ 0,20 % Kaikkien epäpuhtauksien summa: ≤ 0,50 % Liukoisuus: liukenee veteen ja metanoliin. Ei käytännössä liukene 2-propanoliin eikä dikloorimetaaniin Kosteus: ≤ 0,3 % Kuivaushäviö: ≤ 1,0 % Polttojäännös: ≤ 0,1 % Liuotinjäämät ja raskasmetallit Metanoli: ≤ 0,3 % Raskasmetallit: ≤ 0,002 % Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g Hiiva/home: ≤ 10 PMY/g Enterobakteerit: Negatiivinen 1 grammassa Pseudomonas aeruginosa: Negatiivinen 1 grammassa Staphylococcus aureus: Negatiivinen 1 grammassa PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola |
Kuvaus / Määritelmä: Kemiallinen nimi: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahydro-5-metyyli-4-okso-6-pteridinyyli]metyyli]amino]bentsoyyli]-L-glutamiinihappo, glukosamiinisuola Kemiallinen kaava: C32H51N9O16 Molekyylipaino: 817,80 g/mol (vedetön) CAS-numero: 1181972-37-1 Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee kermamaisesta vaaleanruskeaan Puhtaus: Diastereoisomeerinen puhtaus: Vähintään 99 % (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappoa Glukosamiinipitoisuus: 34–46 % kuivapainosta 5-metyylitetrahydrofoolihappopitoisuus: 54–59 % kuivapainosta Vesi: ≤ 8,0 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm Elohopea: ≤ 0,1 ppm Arseeni: ≤ 2,0 ppm Boori: ≤ 10 ppm Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/10 g |
|||
Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii) |
Kuvaus / Määritelmä: Kemiallinen nimi: Silanetrioli, 1-metyyli- Kemiallinen kaava: CH6O3Si Molekyylipaino: 94,14 g/mol CAS-numero: 2445-53-6 Puhtaus: Orgaanisen piin (monometyylisilanetrioli) valmistus (vesiliuos): Happamuus (pH): 6,4–6,8 Pii: 100–150 mg Si/l Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 μg/l Elohopea: ≤ 1,0 μg/l Kadmium: ≤ 1,0 μg/l Arseeni: ≤ 3,0 μg/l Liuottimet: Metanoli: ≤ 5,0 mg/kg (jäämä) |
|||
Lentinula edodes-sienten (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute |
Kuvaus / Määritelmä: Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on steriili vesiliuosuute, joka saadaan fermentorissa uppoviljelmänä kasvatetusta Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta. Liuos on vaaleanruskea ja hiukan samea. Lentinaani on β-(1-3)-β-(1-6)-D-glukaani, jonka molekyylipaino on noin 5 × 105 daltonia ja haarautumisaste 2/5 ja jolla on kolmikierteinen tertiäärirakenne. Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta saatavan uutteen puhtaus/koostumus: Kosteus: 98 % Kuiva-aine: 2 % Vapaa glukoosi: < 20 mg/ml Kokonaisproteiini(1): < 0,1 mg/ml Typpeä sisältävät ainesosat(2): < 10 mg/ml Lentinaani: 0,8–1,2 mg/ml (1) Bradford-menetelmä (2) Kjeldahl-menetelmä |
|||
Nikotiiniamidiribosidikloridi |
Kuvaus/Määritelmä: Uuselintarvike on nikotiiniamidiribosidin synteettinen muoto. Uuselintarvike sisältää ≥ 90 % nikotiiniamidiribosidikloridia, pääasiassa β-muodossa, ja jäljelle jäävät ainesosat ovat liuotinjäämiä, reaktioiden sivutuotteita ja hajoamistuotteita. Nikotiiniamidiribosidikloridi: CAS-numero: 23111-00-4 EY-numero: 807-820-5 IUPAC-nimi: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroksi-5-(hydroksimetyyli)oksolan-2-yyli]pyridin-1-ium-3-karboksiamidikloridi Kemiallinen kaava: C11H15N2O5Cl Molekyylipaino: 290,7 g/mol Ominaisuudet/Koostumus: Väri: Valkoisesta vaaleanruskeaan Muoto: Jauhe Tunnistaminen: Vahvistetaan NMR:n (ydinmagneettisen resonanssin) avulla Nikotiiniamidiribosidikloridi: ≥ 90 % Vesipitoisuus: ≤ 2 % Liuotinjäämät: Asetoni: ≤ 5 000 mg/kg Metanoli: ≤ 1 000 mg/kg Asetonitriili: ≤ 50 mg/kg Metyyli-tert-butyylieetteri ≤ 500 mg/kg Reaktiosivutuotteet: Metyyliasetaatti: ≤ 1 000 mg/kg Asetamidi: ≤ 27 mg/kg Etikkahappo: ≤ 5 000 mg/kg Raskasmetallit: Arseeni: ≤ 1 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: ≤ 1000 PMY/g Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny 10 grammassa |
|||
Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu) |
Kuvaus / Määritelmä: Noni-hedelmät (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmät) puristetaan. Saatu mehu pastöroidaan. Ennen tai jälkeen puristamisen voidaan tehdä vapaaehtoinen fermentointi. Rubiadiini: ≤ 10 μg/kg Lusidiini: ≤ 10 μg/kg |
|||
Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia) |
Kuvaus / Määritelmä: Aurinkokuivatettujen Morinda citrifolia -hedelmien siemenet ja kuori erotellaan. Saatu massa suodatetaan mehun erottamiseksi hedelmälihasta. Tuotetun mehun kuivatus tapahtuu yhdellä tai kahdella tapaa: joko atomisaatiolla käyttämällä maissin maltodekstriinejä – tämä seos saadaan pitämällä mehun ja maltodekstriinien sisäänvirtausnopeus vakiona tai zeoliittikuivauksella tai kuivaamalla ja sitten sekoittamalla apuaineen kanssa – tässä menetelmässä mehu kuivataan ensin ja sekoitetaan sitten maltodekstriinien kanssa (sama käytetty määrä kuin atomisaatiossa) |
|||
Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste |
Kuvaus / Määritelmä: Morinda citrifolia -kasvin hedelmät poimitaan käsin. Siemenet ja kuoret voidaan erotella koneellisesti soseutetuista hedelmistä. Pastöroinnin jälkeen sose pakataan aseptisiin säiliöihin ja säilytetään viileässä. Morinda citrifolia -tiiviste valmistetaan M. citrifolia -soseesta käsittelemällä sosetta ensin pektolyyttisten entsyymien avulla (50–60 °C:ssa 1–2 tunnin ajan). Sen jälkeen sose kuumennetaan pektinaasien inaktivoimiseksi ja jäähdytetään välittömästi. Mehu erotetaan dekantterilingossa. Tämän jälkeen mehu kerätään ja pastöroidaan. Lopuksi se tiivistetään tyhjiöhaihduttimessa 6–8 Brix-asteesta lopullisen tiivisteen 49–51 Brix-asteeseen. Koostumus: Sose: Kosteus: 89–93 % Proteiini: < 0,6 g/100 g Rasva: ≤ 0,4 g/100 g Tuhka: < 1,0 g/100 g Hiilihydraattien kokonaismäärä: 5–10 g/100 g Fruktoosi: 0,5–3,82 g/100 g Glukoosi: 0,5–3,14 g/100 g Ravintokuitu: < 0,5–3 g/100 g 5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml Lusidiini (1): Ei havaittavissa Alitsariini (1): Ei havaittavissa Rubiadiini (1): Ei havaittavissa Tiiviste: Kosteus: 48–53 % Proteiini: 3–3,5 g/100 g Rasva: < 0,04 g/100 g Tuhka: 4,5–5,0 g/100 g Hiilihydraattien kokonaismäärä: 37–45 g/100 g Fruktoosi: 9–11 g/100 g Glukoosi: 9–11 g/100 g Ravintokuitu: 1,5–5,0 g/100 g 5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml (1) Käyttäen hakijan kehittämää ja validoimaa HPLC-UV-menetelmää Morinda citrifolia -soseen ja -tiivisteen antrakinonipitoisuuksien määrittämisessä. Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15-dimetyylmorindoli); 50,0 ng/ml (lusidiini); 6,3 ng/ml (alitsariini) ja 62,5 ng/ml (rubiadiini). |
|||
Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet |
Kuvaus / Määritelmä: Poimimisen jälkeen Morinda citrifolia -kasvin lehdet kuivataan ja paahdetaan. Tuotteen partikkelikoko vaihtelee paloina olevista lehdistä karkeaan jauheeseen, joka sisältää myös hienojakoisempaa ainesta. Väri vaihtelee vihertävänruskeasta ruskeaan. Puhtaus / Koostumus: Kosteus: < 5,2 % Proteiini: 17–20 % Hiilihydraatti: 55–65 % Tuhka: 10–13 % Rasva: 4–9 % Oksaalihappo: < 0,14 % Parkkihappo: < 2,7 % 5,15-dimetyylimorindoli: < 47 mg/kg Rubiadiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg Lusidiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg |
|||
Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia) |
Kuvaus / Määritelmä: Noni-hedelmäjauhe valmistetaan murskatuista noni-hedelmistä (Morinda citrifolia L.) pakastekuivaamalla. Hedelmät murskataan ja siemenet poistetaan. Noni-hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, minkä jälkeen jäljellä oleva noni-hedelmämassa jauhetaan ja laitetaan kapseleihin. Puhtaus / Koostumus: Kosteus: 5,3–9 % Proteiini: 3,8–4,8 g/100 g Rasva: 1–2 g/100 g Tuhka: 4,6–5,7 g/100 g Hiilihydraattien kokonaismäärä: 80–85 g/100 g Fruktoosi: 20,4–22,5 g/100 g Glukoosi: 22–25 g/100 g Ravintokuitu: 15,4–24,5 g/100 g 5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 2,0 μg/ml (1) Käyttäen HPLC-UV-menetelmää, joka on kehitetty ja validoitu Morinda citrifolia -hedelmäjauheen antrakinonipitoisuuksien määrittämiseksi. Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15 dimetyylmorindoli); |
|||
Odontella aurita -mikrolevä |
Pii: 3,3 % Kiteinen silika: enintään 0,1–0,3 % epäpuhtautena |
|||
Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja |
Kuvaus / Määritelmä: Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja, koostuu öljyfraktiosta ja fytosterolifraktiosta. Asyyliglyserolien jakautuminen: Vapaita rasvahappoja (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 % Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 10 % Diasyyliglyseroleja (DAG): ≤ 25 % Triasyyliglyseroleja (TAG): loput Fytosterolifraktio: β-sitosterolia: ≤ 80 % β-sitostanolia: ≤ 15 % kampesterolia: ≤ 40 % kampestanolia: ≤ 5,0 % stigmasterolia: ≤ 30 % brassikasterolia ≤ 3,0 % muita steroleja/stanoleja: ≤ 3,0 % Muut: Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,5 % Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv/kg Transrasvahappoja: ≤ 1 % Fytosterolien/fytostanolien vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä): Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että puhtaus on yli 99 prosenttia. |
|||
Kalmareista uutettu öljy |
Happoarvo: ≤ 0,5 KOH/g öljyä Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv O2/kg öljyä p-Anisidiniarvo: ≤ 20 Jähmettymiskoe 0 °C:ssa: ≤ 3 tuntia Kosteus: ≤ 0,1 paino-% Saippuoitumaton aines: ≤ 5,0 % Transrasvahappoja: ≤ 1,0 % Dokosaheksaeenihappo: ≥ 20 % Eikosapentaeenihappo: ≥ 10 % |
|||
Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistetut osittain rasvattomat jauheet |
Kuvaus / Määritelmä: Uuselintarvikkeet ovat Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistettuja osittain rasvattomia jauheita, jotka saadaan puristamalla ja jauhamalla Salvia hispanica L. -kasvin kokonaisia siemeniä. Fysikaalis-aistinvaraiset ominaisuudet: Vieraat aineet: 0,1 % |
|||
|
Hyvin proteiinipitoinen jauhe |
Hyvin kuitupitoinen jauhe |
|
|
Partikkelikoko |
≤ 130 μm |
≤ 400 μm |
|
|
Kemiallinen koostumus: |
|
|||
|
Hyvin proteiinipitoinen Salvia hispanica -jauhe |
Hyvin kuitupitoinen Salvia hispanica -jauhe |
|
|
Kosteus |
≤ 9,0 % |
≤ 9,0 % |
|
|
Proteiini |
≥ 40,0 % |
≥ 24,0 % |
|
|
Rasva |
≤ 17 % |
≤ 12 % |
|
|
Kuitu |
≤ 30 % |
≥ 50 % |
|
|
Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 000 CFU/g Hiivat: ≤ 500 CFU/g Homeet: ≤ 500 CFU/g Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g Koliformiset bakteerit: < 100 MPN/g Enterobakteerit: ≤ 100 CFU/g Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g Escherichia coli: < 10 MPN/g Listeria monocytogenes: Ei esiinny/g Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa Vierasaineet: Arseeni: ≤ 0,1 ppm Kadmium: ≤ 0,1 ppm Lyijy: ≤ 0,1 ppm Elohopea: ≤ 0,1 ppm Aflatoksiinit yhteensä: ≤ 4 ppb Okratoksiini A: ≤ 1 ppb |
||||
Rapsin Brassica rapa L. ja Brassica napus L. siemenistä, joista rasva on poistettu osittain, valmistettu jauhe |
Määritelmä: Jauhe valmistetaan muiden kuin muuntogeenisten rapsien Brassica rapa L.- ja Brassica napus L. -00-lajikkeiden siemenistä, joista rasva on poistettu osittain, käyttämällä useita jalostusvaiheita glukosinolaattien ja fytaattien vähentämiseksi. Lähde: Rapsin Brassica rapa L. ja Brassica napus L. siemenet Ominaisuudet/Koostumus: Proteiinit (N × 6,25): 33,0–43,0 % Rasvat: 14,0–22,0 % Hiilihydraattien kokonaismäärä (*): 33,0–40,0 % Kuitujen kokonaismäärä (**): 33,0–43,0 % Kosteus: < 7,0 % Tuhka: 2,0–5,0 % Glukosinolaattien kokonaismäärä: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg) Fytaatti: < 1,5 % Peroksidiluku (uuselintarvikkeen painosta): ≤ 3,0 mEq O2/kg Raskasmetallit: Lyijy: < 0,2 mg/kg Arseeni (epäorgaaninen): < 0,2 mg/kg Kadmium: < 0,2 mg/kg Elohopea: < 0,1 mg/kg Alumiini: < 35,0 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä (30 °C): < 5 000 PMY/g Enterobakteerit: < 10 PMY/g Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g Hiiva ja home: < 100 PMY/g Bacillus cereus: < 100 PMY/g (*) Erotus: 100 % – [proteiini-% + kosteus-% + rasva-% + tuhka-%] (**) AOAC 2011.25 (Entsymaattis-gravimetrinen menetelmä) PMY: Pesäkkeen muodostavat yksiköt, AOAC: Association of Official Agricultural Chemists |
|||
Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uute |
Kuvaus/Määritelmä: Uuselintarvike sisältää kahta uutetta. Toinen on kasvin Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge juurista saatu etanoliuute. Toinen on kasvin Panax notoginseng (Burkill) F.H. Chen juurista saatu kuumavesiuute, jota tiivistetään edelleen absorboimalla hartsiin ja sen jälkeen eluoimalla 60-prosenttisella etanolilla. Valmistusprosessin lopussa uutteet sekoitetaan (45–47,5 % kumpaakin uutetta) maltodekstriiniin (5–10 %). Ominaisuudet/Koostumus: Saponiinit: 1,5–5 % Ginsenosidi Rb1: 0,1–0,5 % Astragalosidi I: 0,01–0,1 % Hiilihydraatit: ≥ 90 % Proteiini: ≤ 4,5 % Tuhka: ≤ 1 % Kosteus: ≤ 5 % Rasva: ≤ 1,5 % Raskasmetallit: Arseeni: ≤ 0,3 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: ≤ 5 000 PMY/g Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä: ≤ 500 PMY/g Enterobakteerit: < 10 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/25 g Salmonella: Ei esiinny/375 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/25 g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet |
Parametri |
Kohde |
Huomautukset |
|
Hedelmän varastointi ennen suurpainekäsittelyä |
Vähintään 15 päivää –20 °C:ssa |
Hedelmä poimittu ja varastoitu hyvää/hygineenistä maatalous- ja valmistuskäytäntöä noudattaen |
||
Lisätty hedelmä |
40–60 % sulatetusta hedelmästä |
Hedelmä homogenisoitu ja lisätty muihin valmistusaineisiin |
||
pH |
3,2–4,2 |
|
||
o Brix |
7–42 |
Taattu lisäämällä sokeria |
||
aw |
< 0,95 |
Taattu lisäämällä sokeria |
||
Loppuvarastointi |
Enintään 60 päivää enintään +5 °C:ssa |
Vastaa tavanomaisesti valmistetun tuotteen varastointijärjestelmää |
||
Fenyylikapsaisiini |
Kuvaus / Määritelmä: Fenyylikapsaisiini (N-[(4-hydroksi-3-metoksifenyyli)metyyli]-7-fenyylihept-6-ynamidi, C21H23NO3, CAS-numero: 848127-67-3) on kemiallisesti syntetisoitu kahden vaiheen synteesiprosessilla, jossa ensimmäisessä vaiheessa syntyy asetyylihapon välituotetta fenyyliasetyleenin reagoidessa karboksyylihappojohdannaisen kanssa ja toisessa vaiheessa tapahtuu asetyylihapon välituotteen ja vanilliinin amiinijohdannaisen reaktioiden sarja fenyylikapsaisiinin tuottamiseksi. Ominaisuudet/Koostumus Puhtaus (% kuiva-aineesta): ≥ 98 % Kosteus: ≤ 0,5 % Synteesiin liittyvät tuotannon sivutuotteet yhteensä: ≤ 1,0 % N,N-dimetyyliformamidi: ≤ 880 mg/kg Dikloorimetaani: ≤ 600 mg/kg Dimetoksietaani: ≤ 100 mg/kg Etyyliasetaatti: ≤ 0,5 % Muut liuottimet: ≤ 0,5 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 CFU/g Koliformiset bakteerit: ≤ 10 CFU/g Escherichia coli: Negatiivinen/10 g Salmonella sp.: Negatiivinen/10 g Hiiva ja home: ≤ 10 CFU/g CFU: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Fosfatoitu maissitärkkelys |
Kuvaus / Määritelmä: Fosfatoitu maissitärkkelys (fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti) on kemiallisesti muunnettua hitaasti pilkkoutuvaa tärkkelystä, jota saadaan erittäin amyloosipitoisesta tärkkelyksestä useilla kemiallisilla käsittelyillä, joilla muodostetaan fosfaattiristisidos hiilihydraattiryhmien ja esteröityjen hydroksyyliryhmien välille. Elintarvikkeiden uusi ainesosa on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe. CAS-numero: 11120-02-8 Kemiallinen kaava: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y n = glukoosiyksikköjen lukumäärä; x, y = substitutioaste Fosfatoidun ditärkkelysfosfaatin kemialliset ominaisuudet: Kuivaushäviö: 10–14 % pH: 4,5–7,5 Ravintokuitu: ≥ 70 % Tärkkelys: 7–14 % Proteiini: ≤ 0,8 % Rasvat: ≤ 0,8 % Sitoutuneen fosforin jäämä: ≤ 0,4 % (fosforina) lähteenä ”runsaasti amyloosia sisältävä maissi” |
|||
Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini |
Kuvaus / Määritelmä: Tämä elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, jonka väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan. Fosfatidyyliseriiniä saadaan kalan fosolipideistä entsymaattisessa transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa. Kalan fosfolipideistä valmistetun fosfatidyyliseriinituotteen eritelmä: Kosteus: < 5,0 % Fosfolipidit: ≥ 75 % Fosfatidyyliseriini: ≥ 35 % Glyseridit: < 4,0 % Vapaa L-seriini: < 1,0 % Tokoferolit: < 0,5 %(1) Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv O2/kg (1) Tokoferoleja saa lisätä antioksidantteina komission asetuksen (EU) N:o 1129/2011 mukaisesti |
|||
Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini |
Kuvaus / Määritelmä: Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, joka on väriltään lähes valkoisesta vaaleankeltaiseen. Se on saatavilla myös nesteenä, jolloin se on väriltään kirkkaan ruskeasta oranssiin. Nestemäisessä muodossa on kantaja-aineena keskipitkäketjuisia triasyyliglyseridejä (MCT). Suuren öljypitoisuuden (MCT) vuoksi aine sisältää vähäisempiä määriä fosfatidyyliseriiniä. Soijan fosfolipideistä saatavaa fosfatidyyliseriiniä muodostuu erittäin fosfatidyylikoliinipitoisen soijalesitiinin transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa. Fosfatidyyliseriinissä on glyserofosfaattirunko, johon on liittynyt fosfodiesterisidoksella kaksi rasvahappoa ja L-seriini. Soijan fosfolipideistä saatavan fosfatidyyliseriinin ominaisuudet: Jauheena: Kosteus: < 2,0 % Fosfolipidit: ≥ 85 % Fosfatidyyliseriini: ≥ 61 % Glyseridit: < 2,0 % Vapaa L-seriini: < 1,0 % Tokoferolit: < 0,3 % Fytosterolit: < 0,2 % Nesteenä: Kosteus: < 2,0 % Fosfolipidit: ≥ 25 % Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 % Glyseridit: Ei sovelleta Vapaa L-seriini: < 1,0 % Tokoferolit: < 0,3 % Fytosterolit: < 0,2 % |
|||
Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote |
Kuvaus / Määritelmä: Tuote valmistetaan soijalesitiinin entsymaattisen muuntamisen avulla. Fosfolipidituote on erittäin tiivistynyt kellertävänruskea jauhe, jossa on saman verran fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa. Tuotteen eritelmä: Kosteus: ≤ 2,0 % Fosfolipidien kokonaismäärä: ≥ 70 % Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 % Fosfatidihappo: ≥ 20 % Glyseridit: ≤ 1,0 % Vapaa L-seriini: ≤ 1,0 % Tokoferolit: ≤ 0,3 % Fytosterolit: ≤ 2,0 % Piidioksidia käytetään enimmäispitoisuutena 1,0 %. |
|||
Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit |
85 % ja 100 % puhtaita ”munankeltuaisesta peräisin olevia fosfolipidejä” |
|||
Fytoglykogeeni |
Kuvaus: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, joka on hajuton, väritön ja mauton polysakkaridi, joka on saatu ei-muuntogeenisestä sokerimaissista käyttämällä perinteisiä elintarvikkeiden jalostustekniikoita Määritelmä: Glukoosipolymeeri (C6H12O6)n, jossa on suoraketjuisia α(1-4) glykosisidoksia, jotka ovat haaroittuneet aina 8–12 glukoosiyksikön välein α(1-6) glykosisidoksin Eritelmät: Hiilihydraatit: 97 % Sokerit: 0,5 % Kuitu: 0,8 % Rasva: 0,2 % Proteiini: 0,6 % |
|||
Fytosterolit/fytostanolit |
Kuvaus / Määritelmä: Fytosterolit ja fytostanolit ovat kasveista uutettuja steroleja ja stanoleja, jotka esiintyvät joko vapaina steroleina ja stanoleina tai esteröityneinä elintarvikekäyttöön soveltuvien rasvahappojen kanssa. Koostumus (GC-FID tai vastaava menetelmä): β-sitosterolia: < 81 % β-sitostanolia: < 35 % kampesterolia: < 40 % kampestanolia: < 15 % stigmasterolia: < 30 % brassikasterolia: < 3,0 % muita steroleja/stanoleja: < 3,0 % Vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä): Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että fytosteroli- tai fytostanoliainesosan puhtaus on yli 99 prosenttia. |
|||
Luumunkiviöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Luumunöljy on kasviöljy, jota saadaan kylmäpuristamalla luumunkiviä (Prunus domestica). Koostumus: Öljyhappoa (C18:1): 68 % Linolihappoa (C18:2): 23 % γ-Tokoferolia: 80 % tokoferolien kokonaismäärästä β-Sitosterolia: 80–90 % sterolien kokonaismäärästä Trioleiinia: 40–55 % triglyserideistä Syaanivetyhappoa: enintään 5 mg/kg öljyä |
|||
Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit |
Kuiva-aine: ≥ 800 mg/g Proteiini (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (kuiva-aineessa) Tuhka: ≤ 400 mg/g (kuiva-aineessa) Glykoalkaloidit (yhteensä): ≤ 150 mg/kg Lysinoalaniini (yhteensä): ≤ 500 mg/kg Lysinoalaniini (vapaa): ≤ 10 mg/kg |
|||
Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste) |
Entsyymin eritelmä: Systemaattinen nimi: Prolyylioligopeptidaasi Synonyymit: Prolyylioligopeptidaasi, proliinispesifi endopeptidaasi, endoprolyylipeptidaasi Molekyylipaino: 66 kDa Enzyme Commission -numero: EC 3.4.21.26 CAS-numero: 72162-84-6 Lähde: Muuntogeeninen Aspergillus niger (GEP-44) -kanta Kuvaus: Prolyylioligopeptidaasia on saatavana entsyymivalmisteena, joka sisältää noin 30 prosenttia maltodekstriiniä. Prolyylioligopeptidaasi-entsyymivalmisteen ominaisuudet: Aktiivisuus: > 580 000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g) Ulkomuoto: Mikrogranulaatti Väri: Lähes valkoisesta kellertävän oranssiin. Väri voi vaihdella eri erissä Kuiva-aine: > 94 % Gluteeni: < 20 ppm Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 mg/ kg Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g Hiivojen ja homeiden kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g Sulfiittia pelkistävät anaerobit: ≤ 30 PMY/g Enterobacteriaceae: < 10 PMY/g Salmonella: Ei esiinny/25 g Escherichia coli: Ei esiinny/25 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/10 g Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/10 g Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g Antimikrobiaalinen aktiivisuus: Ei esiinny Mykotoksiinit: Alle havaitsemisrajojen: Aflatoksiini B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiinit yhteensä (< 2,0 μg/kg), okratoksiini A (< 0,20 μg/kg), T-2-toksiini (< 5 μg/kg), zearalenoni (< 2,5 μg/kg), fumonisiini B1 ja B2 (< 2,5 μg/kg) (1) PPI – Protease Picomole International (2) PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä |
|||
Sian munuaisista saatava proteiiniuute |
Kuvaus / Määritelmä: Proteiiniuutetta saadaan homogenoiduista sian munuaisista suolan saostumisen ja suurella kierrosnopeudella tehdyn sentrifugoinnin yhdistelmällä. Saatu presipitaatti sisältää pääasiassa proteiineja, joissa on 7 % diamiinioksidaasi-entsyymiä (Enzyme Nomenclature -numero E.C. 1.4.3.22) ja se suspendoidaan uudelleen fysiologiseen puskurijärjestelmään. Saatu sianmunuaisuute formuloidaan päällystetyiksi enteropelleteiksi tai päällystetyiksi enterotableteiksi, jotta ne pääsevät ruoansulatuksen aktiivisiin osiin. Perustuote: Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO): Olomuoto: neste Väri: ruskehtava Ulkomuoto: hiukan samea liuos pH-arvo: 6,4–6,8 Entsyymiaktiivisuus: > 2 677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay)) Mikrobiologiset vaatimukset: Brachyspira spp.: negatiivinen (reaaliaikainen PCR) Listeria monocytogenes: negatiivinen (reaaliaikainen PCR) Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g Influenssa A: negatiivinen (reaaliaikainen käänteinen PCR) Escherichia coli: < 10 PMY/g Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 105 PMY/g Hiivojen ja homeiden pesäkemäärä: < 105 PMY/g Salmonella: Ei esiinny/10 g Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 104 PMY/g Lopputuote: Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO) (E.C. 1.4.3.22) päällystettynä enteromuotona: Olomuoto: kiinteä Väri: keltaisenharmaa Ulkomuoto: mikrorakeet tai tabletit Entsyymiaktiivisuus: 110–220 kHDU DAO/g raetta tai g tablettia (DAO REA (DAO Radioextractionassay)) Happostabiilisuus 15 min 0,1M HCl minkä jälkeen 60 min boraatti pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g raetta tai g tablettia (DAO REA (DAO Radioextractionassay)) Kosteus: < 10 % Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g Escherichia coli: < 10 PMY/g Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 104 PMY/g Hiivojen ja homeiden yhteenlaskettu kokonaispesäkemäärä: < 103 PMY/g Salmonella: Ei esiinny/10 g Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 102 PMY/g |
|||
Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola |
Määritelmä: Kemiallinen nimi: dinatrium 9-karboksi-4,5-diokso-1H-pyrrolo[5,4-f]kinoliini-2,7-dikarboksylaatti Kemiallinen kaava: C14H4N2Na2O8 CAS-numero: 122628-50-6 Molekyylipaino: 374,17 Da Kuvaus Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola on punaruskea jauhe, jota tuotetaan bakteerin Hyphomicrobium denitrificans ei-muuntogeenisellä kannalla CK-275. Ominaisuudet/Koostumus Ulkonäkö: Punaruskea jauhe Puhtaus: ≥ 99,0 % (kuivapaino) UV-absorbanssi (A322/A259): 0,56 ± 0,03 UV-absorbanssi (A233/A259): 0,90 ± 0,09 Kosteus: ≤ 12,0 % Liuotinjäämä: Etanoli: ≤ 0,05 % Raskasmetallit Lyijy: < 3 mg/kg Arseeni: < 2 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Elinkykyisten solujen kokonaismäärä: ≤ 300 PMY/g Hiiva/home: ≤ 12 PMY/g Koliformiset bakteerit: Negatiivinen 1 grammassa Hyphomicrobium denitrificans: ≤ 25 PMY/g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy |
Kuvaus / Määritelmä: Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta rapsiöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1 g jalostetussa rapsiöljyssä ja 9 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä rapsiöljyssä). Triglyseridien monotyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen määrä on jonkin verran alhaisempi. Puhtaus: Saippuoitumaton aines: > 7,0 g/100 g Tokoferolit: > 0,8 g/100 g α-tokoferoli (%): 30–50 % γ-tokoferoli (%): 50–70 % δ-tokoferoli (%): < 6,0 % Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 5,0 g/100 g Triglyseridien rasvahapot: palmitiinihappo: 3–8 % steariinihappo: 0,8–2,5 % öljyhappo: 50–70 % linolihappo: 15–28 % linoleenihappo: 6–14 % erukahappo: < 2,0 % Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg Raskasmetallit: Rauta (Fe): < 1 000 μg/kg Kupari (Cu): < 100 μg/kg Epäpuhtaudet: Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän rapsiöljyn tuotannossa. |
|||
Rapsiproteiini |
Määritelmä: Rapsiproteiini on vesipitoinen runsaasti valkuaista sisältävä uute rapsipuristekakusta ja peräisin ei-muuntogeenisistä Brassica napus L.- ja Brassica rapa L. -kasveista. Kuvaus: Valkoinen tai lähes valkoinen sumutuskuivattu jauhe Proteiinin kokonaispitoisuus: ≥ 90 % Liukoinen proteiini: ≥ 85 % Kosteus: ≤ 7,0 % Hiilihydraatit: ≤ 7,0 % Rasva: ≤ 2,0 % Tuhka: ≤ 4,0 % Kuitu: ≤ 0,5 % Glukosinolaatit yhteensä: ≤ 1 mmol/kg Puhtaus: Fytaatin kokonaispitoisuus: ≤ 1,5 % Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Hiivan ja homeen pesäkemäärä: ≤ 100 PMY/g Aerobisten bakteerien pesäkemäärä: ≤ 10 000 PMY/g Kolibakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/10 g Salmonella: Ei esiinny/25 g |
|||
Jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti |
Kuvaus Jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti on peptidiseos, joka saadaan pohjankatkaravun (Pandalus borealis) kuorista ja päistä useiden puhdistusvaiheiden kautta entsymaattisen proteolyysin jälkeen, jossa käytetään Bacillus licheniformis -bakteerin ja/tai Bacillus amyloliquefaciens -bakteerin proteaasia. Ominaisuudet/Koostumus Kuiva-aineen kokonaispitoisuus (%): ≥ 95,0 % Peptidit (paino/kuiva-ainepaino): ≥ 87,0 %, josta molekyylipainoltaan < 2 kDa:n peptidejä ≥ 99,9 % Rasva (paino-%): ≤ 1,0 % Hiilihydraatit (paino-%): ≤ 1,0 % Tuhka (paino-%): ≤ 15,0 % Kalsium: ≤ 2,0 % Kalium: ≤ 0,15 % Natrium: ≤ 3,5 % Raskasmetallit Arseeni (epäorgaaninen): ≤ 0,22 mg/kg Arseeni (orgaaninen): ≤ 51,0 mg/kg Kadmium: ≤ 0,09 mg/kg Lyijy: ≤ 0,18 mg/kg Elohopea yhteensä: ≤ 0,03 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Elinkykyisten solujen kokonaismäärä: ≤ 20 000 PMY/g Salmonella: ei havaittavissa 25 g:ssa Listeria monocytogenes: ei havaittavissa 25 g:ssa Escherichia coli: ≤ 20 PMY/g Koagulaasipositiivinen Staphylococcus aureus: ≤ 200 PMY/g Pseudomonas aeruginosa: ei havaittavissa 25 g:ssa Hiiva/home: ≤ 20 PMY/g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
Trans-resveratroli |
Kuvaus / Määritelmä: Synteettinen trans-resveratroli esiintyy kiteinä, joiden väri vaihtelee lähes valkoisesta beigeen. Kemiallinen nimi: 5-[(E)-2-(4-hydroksifenyyli]bentseeni-1,3-dioli Kemiallinen kaava: C14H12O3 Molekyylipaino: 228,25 Da CAS-numero: 501-36-0 Puhtaus: Trans-resveratroli: ≥ 98–99 % Sivutuotteet yhteensä (samankaltaiset aineet): ≤ 0,5 % Yksittäinen samankaltainen aine: ≤ 0,1 % Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 ppm Elohopea: ≤ 0,1 ppm Arseeni: ≤ 1,0 ppm Epäpuhtaudet: Di-isopropyyliamiini: ≤ 50 mg/kg Mikrobiaalinen : Saccharomyces cerevisiae -hiivan muuntogeeninen lajike Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hieman keltaiseen Hiukkaskoko: 100 % alle 62,23 μm Trans-resveratrolipitoisuus: Vähintään 98 paino-% (kuiva-aineesta) Tuhka: Enintään 0,5 paino-% Kosteus: Enintään 3 paino-% |
|||
Kukonhelttauute |
Kuvaus / Määritelmä: Kukonhelttauutetta saadaan lajin Gallus gallus -lajin eläimistä kukonheltan entsymaattisella hydrolyysillä ja sitä seuraavalla suodatuksella, väkevöinnillä ja saostuksella. Kukonhelttauutteen pääainesosat ovat glykosaminoglykaanit hyaluronihappo, kondroitiinisulfaatti A ja dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B). Valkoinen tai lähes valkoinen hygroskooppinen jauhe. Hyaluronihappo: 60–80 % Kondroitiinisulfaatti A: ≤ 5,0 % Dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B): ≤ 25 % pH: 5,0–8,5 Puhtaus: Kloridit: ≤ 1,0 % Typpi: ≤ 8,0 % Kuivaushäviö: (105 °C, 6 tuntia): ≤ 10 % Raskasmetallit: Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg Kromi: ≤ 10 mg/kg Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/1 g Salmonella: Ei esiinny/1 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/1 g |
|||
Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy |
Kuvaus / Määritelmä: Sacha inchi -öljy on 100-prosenttinen kylmäpuristettu kasviöljy, jota saadaan Plukenetia volubiis L. -kasvin siemenistä. Se on huoneenlämpötilassa läpinäkyvä, juokseva (nestemäinen) ja kiiltävä öljy. Sillä on hedelmäinen, kevyt, vihreän vihanneksen maku ilman ei-toivottuja aromeja. Ulkomuoto, kirkkaus, kiiltävyys, väri: Juoksevaa huoneenlämpötilassa, kirkasta, kiiltävän kullankeltaista Haju ja maku: Hedelmäinen, vihannesmainen, ilman ei-toivottua makua tai hajua Puhtaus: Vesi ja haihtuvat aineet: < 0,2 g/100 g Heksaaniin liukenemattomat epäpuhtaudet: < 0,05 g/100 g Öljyn happoisuus: < 2,0 g/100 g Peroksidiluku (PV): < 15 mekv O2/kg Transrasvahappoja: < 1,0 g/100 g Tyydyttymättömien rasvahappojen kokonaismäärä: > 90 % Omega 3 alfalinoleenihappo (ALA): > 45 % Tyydyttyneitä rasvahappoja: < 10 % Ei transrasvahappoja (< 0,5 %) Ei erukahappoja (< 0,2 %) Yli 50 % tri-linoleniini- ja di-linoleniinitriglyseridejä Fytosterolien koostumus ja määrä Ei kolesterolia (< 5,0 mg/100 g) |
|||
Salatrimit |
Kuvaus / Määritelmä: Salatrim on kansainvälisesti tunnustettu lyhenne pitkä- ja lyhytketjuisille asyylitriglyseridimolekyyleille (short and long chain acyl triglyceride molecules). Salatrim valmistetaan triasetiinin, tripropioniinin, tributyriinin tai niiden seosten ei-entsymaattisella vaihtoesteröinnillä hydratun rapsi/rypsi-, soija-, puuvillansiemen- tai auringonkukansiemenöljyn kanssa. Kuvaus: Vaihtelee kirkkaan hieman ruskean nesteen ja kirkasvärisen vahamaisen kiinteän aineen välillä huoneenlämpötilassa. Siinä ei ole kiinteitä hiukkasia eikä sillä ole vierasta tai härskiintynyttä hajua. Glyseroliesterien jakautuminen: Triasyyliglyserolit: > 87 % Diasyyliglyserolit: ≤ 10 % Monoasyyliglyserolit: ≤ 2,0 % Rasvahappokoostumus: mooli-% LCFA (pitkäketjuisia rasvahappoja): 33–70 % mooli-% SCFA (lyhytketjuisia rasvahappoja): 30–67 % Tyydyttyneet pitkäketjuiset rasvahapot: < 70 paino-% Transrasvahappoja: ≤ 1,0 % Vapaat rasvahapot öljyhappona: ≤ 0,5 % Triasyyliglyserolit: Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde 0,5–2,0: ≥ 90 % Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde = 0: ≤ 10 % Saippuoitumaton aines: ≤ 1,0 % Kosteus: ≤ 0,3 % Tuhka: ≤ 0,1 % Väri: ≤ 3,5 punainen (Lovibond) Peroksidiluku (PV): ≤ 2,0 mekv/kg |
|||
Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy |
Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä Hapettumiskestävyys: Kaikista Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatua, runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää käyttäen (esim. AOAC) Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 % Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 % Transrasvahapot: ≤ 1 % DHA-pitoisuus: ≥ 22,5 % EPA-pitoisuus: ≥ 10 % |
|||
Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy |
Uuselintarvike saadaan Schizochytrium sp. -mikrolevän kannasta ATCC PTA-9695 Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 % Transrasvahapot: ≤ 2,0 % Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 % Dokosapentaeenihappo (DPA) n-6: ≤ 7,5 % DHA-pitoisuus: ≥ 35 % |
|||
Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy |
Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 % Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 % Transrasvahapot: ≤ 1,0 % DHA-pitoisuus: ≥ 32,0 % |
|||
Schizochytrium sp. (T18) -öljy |
Happoarvo: ≤ 0,8 mg KOH/g Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 % Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 % Transrasvahapot: ≤ 2,0 % Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 % DHA-pitoisuus: ≥ 35 % |
|||
Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista saatava siirappi (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike) |
Kuvaus / Määritelmä: Perinteinen elintarvike on Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista (suku: Sorghum, heimo: Poaceae (alt. Gramineae)) saatava siirappi. Siirappia saadaan S. bicolor -kasvin varresta käyttämällä erilaisia tuotantoprosesseja, kuten murskaamista, uuttamista ja haihduttamista, mukaan luettuna lämpökäsittely siten, että tuloksena on vähintään 74 Brix-asteen siirappi. Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista saatavan siirapin koostumus Vesi: 22,7 g / 100 g Tuhka: 2,4 Sokerit, yhteensä: > 74,0 g/100 g |
|||
Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute |
Kuvaus / Määritelmä: Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute on hajuton maidonvalkea jauhe. Siinä on 30 % fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutejauhetta ja 70 % maissitärkkelyksestä saatua resistenttiä dekstriiniä (kantaja-aineena), joka lisätään valmistuksen aikana. K2-vitamiini poistetaan valmistusprosessin aikana. Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute sisältää nattokinaasia, joka on eristetty natto-nimisestä elintarvikkeesta, joka valmistetaan fermentoimalla ei-muuntogeenisiä soijapapuja (Glycine max L.) Bacillus subtilis var. natto -bakteerin tietyllä kannalla. Nattokinaasin aktiivisuus: 20 000 –28 000 Fibriinin hajoamisyksikköä /g(1) Tunnistetiedot: Vahvistettavissa Ominaisuudet: Ei pahaa makua tai hajua Kuivaushäviö: ≤ 10 % K2-vitamiini: ≤ 0,1 mg/kg Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 5,0 mg/kg Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 CPMY(3)/g Hiiva ja home: ≤ 102 PMY/g Koliformiset bakteerit: ≤ 30 PMY/g Itiöitä muodostavat bakteerit: ≤ 10 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/25 g Salmonella: Ei esiinny/25 g Listeria: Ei esiinny/25 g (1) Määritysmenetelmä kuten kuvattu: Takaoka et al. (2010). |
|||
Seleeniä sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa |
Kuvaus/Määritelmä: Uuselintarvike on Yarrowia lipolytica -hiivan kuivattu ja lämpökäsitelty, seleeniä sisältävä biomassa. Uuselintarvike valmistetaan fermentoimalla yhdessä natriumseleniitin kanssa, minkä jälkeen toteutetaan useita puhdistusvaiheita, kuten hiivan kuumentamisvaihe sen varmistamiseksi, ettei uuselintarvikkeessa ole elinkelpoisia Yarrowia lipolytica -soluja. Ominaisuudet/Koostumus: Seleenin kokonaismäärä: 165–200 μg/g Seleenimetioniini (14): 100–140 μg/g Proteiini: 40–50 g/100 g Ravintokuidut: 24–32 g/100 g Sokerit: < 1 g/100 g Rasva: 6–12 g/100 g Kokonaistuhka: ≤ 15 % Vesi: ≤ 5 % Kuiva-ainepitoisuus: ≥ 95 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 3,0 mg/kg Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 5 × 103 PMY/g Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä: ≤ 102 PMY/g Elinkykyisiä Yarrowia lipolytica –soluja (13): < 10 PMY/g (toteamisraja) Koliformiset bakteerit: ≤ 10 CFU/g Salmonella spp.: Ei esiinny/25 g PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt |
|||
3’-sialyylilaktoosinatriumsuola (mikrobiaalinen) |
Kuvaus: 3’-sialyylilaktoosinatriumsuola on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen mikrobiaalisella prosessilla tuotettu jauhe tai agglomeraatti, joka sisältää pieniä määriä laktoosia, 3’-sialyylilaktuloosia ja siaalihappoa Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta Määritelmä: Kemiallinen kaava: C23H38NO19Na Kemiallinen nimi: N-Asetyyli-α-D-neuraminyyli-(2→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukoosi, natriumsuola Moolimassa: 655,53 Da CAS-numero: 128596-80-5 Ominaisuudet/Koostumus: Ulkonäkö: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe tai agglomeraatti 3’-Sialyylilaktoosinatriumsuolan, D-laktoosin ja siaalihapon (prosenttia kuiva-aineesta) summa: ≥ 90,0 paino-% 3’-Sialyylilaktoosinatriumsuola (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 88,0 paino-% D-Laktoosi: ≤ 5,0 paino-% Siaalihappo: ≤ 1,5 paino-% 3’-Sialyylilaktoosi: ≤ 5,0 paino-% Muiden hiilihydraattien summa: ≤ 3,0 paino-% Kosteus: ≤ 8,0 paino-% Natrium: 2,5–4,5 paino-% Kloridi: ≤ 1,0 paino-% pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,5–6,0 Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-% Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1000 PMY/g Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g Salmonella sp: Ei esiinny 25 g:ssa Hiiva: ≤ 100 PMY/g Home: ≤ 100 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt |
|||
6’-sialyylilaktoosinatriumsuola (mikrobiaalinen) |
Kuvaus: 6’-Sialyylilaktoosinatriumsuola on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen mikrobiaalisella prosessilla tuotettu jauhe tai agglomeraatti, joka sisältää pieniä määriä laktoosia, 6’-sialyylilaktuloosia ja siaalihappoa Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta Määritelmä: Kemiallinen kaava: C23H38NO19Na Kemiallinen nimi: N-Asetyyli-α-D-neuraminyyli-(2→6)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukoosi, natriumsuola Moolimassa: 655,53 Da CAS-numero: 157574-76-0 Ominaisuudet/Koostumus: Ulkonäkö: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe tai agglomeraatti 6’-Sialyylilaktoosin, D-laktoosin ja siaalihapon (prosenttia kuiva-aineesta) summa: ≥ 94,0 paino-% 6’-Sialyylilaktoosinatriumsuola (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 90,0 paino-% D-Laktoosi: ≤ 5,0 paino-% Siaalihappo: ≤ 2,0 paino-% 6’-Sialyylilaktoosi: ≤ 3,0 paino-% Muiden hiilihydraattien summa: ≤ 3,0 paino-% Kosteus: ≤ 6,0 paino-% Natrium: 2,5–4,5 paino-% Kloridi: ≤ 1,0 paino-% pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,5–6,0 Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-% Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1 000 PMY/g Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g Salmonella sp: Ei esiinny 25 g:ssa Hiiva: ≤ 100 PMY/g Home: ≤ 100 PMY/g Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt |
|||
Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum) |
Kuvaus / Määritelmä: Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute saadaan fermentoimattomista itämättömistä vehnänalkioista (Triticum aestivum) kiinteä-nesteuutolla, joka kohdistuu erityisesti muttei pelkästään polyamiineihin. Spermidiini: (N-(3-aminopropyyli)butaani-1,4-diamiini): 0,8–2,4 mg/g Spermiini: 0,4–1,2 mg/g Spermidiinitrikloridi < 0,1 μg/g Putreskiini: < 0,3 mg/g Kadaveriini: ≤ 16,0 μg/g Mykotoksiinit: Aflatoksiinit (kokonaismäärä): < 0,4 μg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g Escherichia coli: < 10 PMY/g Salmonella: Ei esiinny/25 g Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g |
|||
Sucromalt |
Kuvaus / Määritelmä: Sucromalt on sakkarideista koostuva monimutkainen seos, jota tuotetaan entsymaattisesti sakkaroosista ja tärkkelyshydrolysaatista. Tässä prosessissa glukoosiyksiköt kiinnittyvät tärkkelyshydrolysaatin sakkarideihin Leuconostoc citreum -bakteerin tuottaman entsyymin tai Bacillus licheniformis -rekombinanttikannan avulla. Muodostuville oligosakkarideille ovat luonteenomaisia glykosidisidokset α-(1→6) ja α-(l→3). Lopputuotteena on sokeriliuos, jossa on oligosakkaridien lisäksi enimmäkseen fruktoosia mutta myös leukroosia ja muita disakkarideja. Kiinteiden aineiden kokonaismäärä: 75–80 % Kosteus: 20–25 % Sulfataasi: Enintään 0,05 % pH: 3,5–6,0 Johtavuus < 200 (30 %) Typpi < 10 ppm Fruktoosi: 35–45 % kuivapainosta Leukroosi: 7–15 % kuivapainosta Muut disakkaridit: Enintään 3 % Korkeammat sakkaridit: 40–60 % kuivapainosta |
|||
Sokeriruokokuitu |
Kuvaus / Määritelmä: Sokeriruokokuitua saadaan kuivasta soluseinästä tai kuitujäännöksestä, joka jää jäljelle, kun Saccharum-genotyypin sokerituo’osta on puristettu tai uutettu sokerimehu. Se koostuu pääasiassa selluloosasta ja hemiselluloosasta. Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: pilkkominen, emäskäsittely, ligniinien ja muiden kuin selluloosa-ainesosien poistaminen, puhdistettujen kuitujen valkaisu, happopesu ja neutralointi Kosteus: ≤ 7,0 % Tuhka: ≤ 0,3 % Kokonaisravintokuitu (AOAC) kuiva-aineesta (kaikki liukenematonta): ≥ 95 % josta: hemiselluloosaa (20–25 %) ja selluloosaa (70–75 %) Silika (ppm): ≤ 200 Proteiini: 0,0 % Rasva: pieniä määriä pH: 4–7 Raskasmetallit: Elohopea (ppm): ≤ 0,1 Lyijy (ppm): ≤ 1,0 Arseeni (ppm): ≤ 1,0 Kadmium (ppm): ≤ 0,1 Mikrobiologiset vaatimukset: Hiiva ja homeet (PMY/g): ≤ 1 000 Salmonella: Ei esiinny Listeria monocytogenes: Ei esiinny |
|||
Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadut sokerit |
Kuvaus/Määritelmä: Sokerit saadaan kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihamehutiivisteestä joko kuivaamalla tai puhdistamalla, jotta saadaan erittäin puhdasta glukoosia tai fruktoosia. Kuivaamalla tuotetut sokerit Ravitsemuksellinen koostumus: Kokonaissokeri (g/100 g): > 80 Kosteus (%): < 5 Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: (aerobiset) (PMY/g): < 104 Homeet ja hiivat (PMY/g): < 50 Enterobakteerit (PMY/g): < 10 Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa Alicyclobacillus: Ei esiinny 50 g:ssa Termoasidofiilit bakteerit: Ei esiinny 50 g:ssa Puhdistamalla tuotetut sokerit Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadun glukoosin ravitsemuksellinen koostumus: Glukoosipitoisuus (%): > 93 Tuhka (%): < 0,2 Kosteus (%): < 1,0 Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadun fruktoosin ravitsemuksellinen koostumus: Fruktoosipitoisuus (%): > 98 Glukoosipitoisuus (%): < 0,5 % Tuhka (%): < 0,2 Kosteus (%):< 0,5 Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadun glukoosin ja fruktoosin mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: (aerobiset) (PMY/g): < 104 Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa |
|||
Auringonkukkaöljyuute |
Kuvaus / Määritelmä: Auringonkukkauutetta saadaan pitoisuuskertoimella 10 auringonkukan (Helianthus Annuus L.) siemenistä uutetun jalostetun auringonkukkaöljyn saippuoitumattomasta jakeesta. Koostumus: Öljyhappo (C18:1): 20 % Linolihappo (C18:2): 70 % Saippuoitumaton aines: 8,0 % Fytosterolit: 5,5 % Tokoferolit: 1,1 % |
|||
Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä |
Kuvaus / Määritelmä: Pakastekuivattu tuote saadaan Chlorodendraceae -heimoon kuuluvasta mikromerilevästä Tetraselmis chuii, jota kasvatetaan steriilissä merivedessä suljetuissa valobioreaktoreissa, jotka on eristetty ympäristöstään. Puhtaus / Koostumus: Tunnistaminen tuman markkerilla rDNA 18 S (sekvenssianalyysi vähintään 1 600 emäsparista) National Center for Biotechnology Informationin (NCBI) tietokannan tietoihin nähden: Vähintään 99,9 % Kosteus: ≤ 7,0 % Proteiinit: 35–40 % Tuhka: 14–16 % Hiilihydraatit: 30–32 % Kuitu: 2–3 % Rasva: 5–8 % Tyydyttyneitä rasvahappoja: 29–31 % rasvahappojen kokonaismäärästä Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja: 21–24 % rasvahappojen kokonaismäärästä Monityydyttymättömiä rasvahappoja: 44–49 % rasvahappojen kokonaismäärästä Jodi: ≤ 15 mg/kg |
|||
Therapon / Scortum barcoo |
Kuvaus / Määritelmä: Therapon / Scortum barcoo on Terapontidae-heimoon kuuluva kalalaji. Se on kotoperäinen makean veden laji Australiassa. Nykyään sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa. Taksonomiset tunnistetiedot: Luokka: Actinopterygii > lahko: Perciformes > heimo: Terapontidae > suku: Therapon tai Scortum barcoo Kalanlihan koostumus: Proteiini (%): 18–25 Kosteus (%) 65–75 Tuhka (%): 0,5–2,0 Energia (kJ/kg): 6 000–11 500 Hiilihydraatit (%): 0,0 Rasva (%): 5–15 Rasvahapot (mg FA/g filettä): Σ PUFA n-3: 1,2–20,0 Σ PUFA n-6: 0,3–2,0 PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0 Omega 3 -rasvahappojen kokonaismäärä: 1,6–40,0 Omega 6 -rasvahappojen kokonaismäärä: 2,6–10,0 |
|||
D-tagatoosi |
Kuvaus / Määritelmä: Tagatoosia tuotetaan isomeroimalla galaktoosi kemiallisella tai entsymaattisella muuntamisella taikka epimeroimalla fruktoosi entsymaattisella muuntamisella. Nämä ovat yksivaiheisia muuntoja. Ulkomuoto: Valkoisia tai melkein valkoisia kiteitä Kemiallinen nimi: D-tagatoosi Synonyymi: D-lykso-heksuloosi CAS-numero: 87-81-0 Kemiallinen kaava: C6H12O6 Kaavan mukainen molekyylipaino: 180,16 (g/mol) Puhtaus: Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 tuntia) Optinen ominaiskierto: [α]D 20: Välillä – 4 ja – 5,6o (1-prosenttisessa vesiliuoksessa)(1) Sulamisväli: 133–137 °C Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg(*) (*) Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1). (1) Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92–5-102991-1 |
|||
►M49 Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute ◄ |
Kuvaus: Dahurian Larch -puusta (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) saatavan runsaasti taksifoliinia sisältävä uute on jauhe, joka on väriltään valkoisesta haaleankeltaiseen ja joka kiteytyy kuumista vesiliuoksista. ►M49 Määritelmä: Kemiallinen nimi: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroksifenyyli)-3,5,7-trihydroksi-2,3-dihydrokromen-4-oni, joka tunnetaan myös nimellä (+) trans (2R,3R)- dihydrokversetiini] ja jossa cis-muotoa on enintään 2 % ◄ Eritelmät: Fysikaalinen parametri Kosteus: ≤ 10 % Yhdisteanalyysi Taksifoliini (m/m) ≥ 90,0 % kuivapainosta Raskasmetallit, Torjunta-aineet Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg DDT (dikloori-difenyyli-trikloorietaani): ≤ 0,05 mg/kg Liuotinjäämät Etanoli: < 5 000 mg/kg Mikrobiologiset vaatimukset Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g Enterobakteerit: ≤ 100/g Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g Escherichia coli: Ei esiinny/1 g Salmonella: Ei esiinny/10 g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g Pseudomonas: Ei esiinny/1 g Runsaasti taksifoliinia sisältävän uutteen tavanomaiset osatekijät (kuiva-ainetta kohti) |
|||
Uute |
Koostumus, tavanomainen vaihtelu (%) |
|||
Taksifoliini |
90–93 |
|||
Aromadendriini |
2,5–3,5 |
|||
Eriodiktyoli |
0,1–0,3 |
|||
Kversetiini |
0,3–0,5 |
|||
Naringeeni |
0,2–0,3 |
|||
Kempferoli |
0,01–0,1 |
|||
Pinosembriini |
0,05–0,12 |
|||
Tunnistamattomat flavonoidit 1–3 |
1 – 3 |
|||
Vesi(*) |
1,5 |
|||
(*) Taksifoliini esiintyy hydraattimuodossa ja kuivauksen aikana kiteenä. Tämä johtaa siihen, että koostumuksessa on kidevettä 1,5 %. |
||||
Trehaloosi |
Kuvaus / Määritelmä: Pelkistämätön disakkaridi, joka koostuu kahdesta α-1,1-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneestä glukoosimolekyylistä. Trehaloosia valmistetaan nestemäisestä tärkkelyksestä tai sakkaroosista monivaiheisessa entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on trehaloosidihydraatti. Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä Synonyymit: α,α-trehaloosi Kemiallinen nimi: α-D-glukopyranosyyli-α-D-glukopyranosidi, dihydraatti CAS-numero: 6138-23-4 (dihydraatti) Kemiallinen kaava: C12H22O11 · 2H2O (dihydraatti) Kaavan mukainen molekyylipaino: 378,33 (dihydraatti) Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1). Määritysmenetelmä: Periaate: Trehaloosi tunnistetaan nestekromatografialla ja sen määrä mitataan vertaamalla standarditrehaloosia sisältävään vertailustandardiin. Näyteliuoksen valmistus: Punnitaan tarkasti noin 3 g kuivanäytettä 100 ml:n mittapulloon ja lisätään noin 80 ml puhdistettua deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan täydellisesti ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikronin suodattimella. Standardiliuoksen valmistus: Liuotetaan tarkasti punnittuja määriä kuivaa trehaloosivertailustandardia veteen, jotta saadaan liuos, joka sisältää tunnetun määrän, noin 30 mg trehaloosia millilitrassa. Laitteisto: nestekromatografi, joka on varustettu taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla Olosuhteet: Pylväs: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) tai vastaava — pituus: 300 mm — halkaisija: 10 mm — lämpötila: 50 °C Liikkuva faasi: vesi Virtausnopeus: 0,4 ml/min Injektiovolyymi: 8 μl Menettely: Injektoidaan kromatografiin erikseen yhtä suuret tilavuudet näyteliuosta ja standardiliuosta. Kromatogrammit tulostetaan ja trehaloosin vastepiikki mitataan. Lasketaan trehaloosin määrä milligrammoina 1 millilitrassa näyteliuosta seuraavasta kaavasta: % trehaloosia = 100 × (RU/RS) (WS/WU) jossa RS = trehaloosipiikin pinta-ala standardissa RU = trehaloosipiikin pinta-ala näytteessä WS = trehaloosin määrä milligrammoina standardissa WU = kuivan näytteen määrä milligrammoina Ominaisuudet: Tunnistustiedot: Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin Optinen ominaiskierto: [α]D 20 = +179o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, dihydraatti), +199o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, vedetön aine) Sulamispiste: 97 °C (dihydraatti) Puhtaus: Kuivaushäviö: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 tuntia) Kokonaistuhka: ≤ 0,05 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg |
|||
UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus) |
Kuvaus / Määritelmä Kaupallisesti kasvatetut Agaricus bisporus -sienet, jotka poiminnan jälkeen käsitellään UV-valolla. UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–800 nm. D2-vitamiini Kemiallinen nimi: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli Synonyymi: Ergokalsiferoli CAS-numero: 50-14-6 Molekyylipaino: 396,65 g/mol Sisältö D2-vitamiinia lopputuotteessa: 5–20 μg/100 g tuorepainossa kelpoisuusajan päättyessä. |
|||
UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) |
Kuvaus / Määritelmä Leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) käsitellään ultraviolettivalolla, mikä saa aikaan ergosterolin muuntumisen D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi). Hiivatiivisteen D2-vitamiinipitoisuus vaihtelee välillä 800 000 –3 500 000 IU D-vitamiinia/100 g (200–875 μg/g). Hiivaa voidaan käyttää inaktivoidussa muodossa. Hiivatiiviste sekoitetaan tavalliseen leivontahiivaan, jotta enimmäismäärä ei ylity kotipaistamiseen tarkoitetussa valmiiksi pakatussa tuore- tai kuivahiivassa. Kellertävänruskeita irtonaisia rakeita. D2-vitamiini Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli Synonyymi: Ergokalsiferoli CAS-numero: 50-14-6 Molekyylipaino: 396,65 g/mol Hiivatiivisteen mikrobiologiset vaatimukset Koliformiset bakteerit: ≤ 103/g Escherichia coli: ≤ 10/g Salmonella: Ei esiinny 25 g:ssa |
|||
UV-käsitelty leipä |
Kuvaus / Määritelmä: UV-käsitellyt leivät ovat hiivalla nostatettuja leipiä ja sämpylöitä (ilman päällysteitä), jotka on käsitelty UV-säteilyllä paistamisen jälkeen ergosterolin muuttamiseksi D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi). UV-säteilytys: Säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 240–315 nm enintään 5 sekunnin ajan säteilyannoksen ollessa 10–50 mJ/cm2. D2-vitamiini: Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli Synonyymi: Ergokalsiferoli CAS-numero: 50-14-6 Molekyylipaino: 396,65 g/mol Sisältö: D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) lopputuotteessa: 0,75–3 μg/100 g (1) Hiivaa taikinassa: 1–5 g/100 g(2) (1) EN 12821, 2009, eurooppalainen standardi. (2) Reseptin mukaan laskettuna. |
|||
UV-käsitelty maito |
Kuvaus / Määritelmä: UV-käsitelty maito on lehmän maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa), joka on pastöroinnin jälkeen käsitelty ultraviolettisäteilyllä turbulenttisessa virtauksessa. Kun pastöroitu maito käsitellään UV-säteilyllä, siinä esiintyvän D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määrä kasvaa, koska 7-dehydrokolesteroli muuttuu D3-vitamiiniksi. UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–310 nm säteilyannoksen ollessa 1 045 J/l. D3-vitamiini: Kemiallinen nimi: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyyli-1-[(2R)-6-metyyliheptan-2-yyli]-2,3,3a,5,6,7-heksahydro-1H-inden-4-ylideeni]etylideeni]-4-metylideenisykloheksaani-1-oli Synonyymi: Kolekalsiferoli CAS-numero: 67-97-0 Molekyylipaino: 384,6377 g/mol Sisältö: D3-vitamiinia lopputuotteessa: Täysmaito(1): 0,5–3,2 μg/100 g(2) Kevytmaito (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2) (1) Sellaisena kuin se määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20,12,2013, s. 671). (2) Korkean suorituskyvyn nestekromatografia (HPLC) |
|||
Sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe |
Kuvaus/Määritelmä Sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe on rakeinen jauhe, joka on valmistettu UV-valolle altistetuista homogenoiduista Agaricus bisporus -sienistä. Sienet pestään, homogenoidaan ja suspendoidaan veteen sienimassan tuottamiseksi. Sienimassa altistetaan UV-valolle. Tämän jälkeen massa suodatetaan, kuivataan ja jauhetaan, jolloin saadaan D2-vitamiinia. UV-säteilytys: Säteilytys ultraviolettivalossa eri aallonpituuksilla, jotka vastaavat uuselintarvikeasetuksen nojalla hyväksyttyjen uuselintarvikkeiden UV-käsittelyssä käytettyjä aallonpituuksia. Ominaisuudet/Koostumus D2 -vitamiinipitoisuus: 1 000–1 300 μg/g sienistä valmistettua jauhetta (12) Kosteus: ≤ 10,0 % Tuhka: ≤ 13,5 % Raskasmetallit Lyijy (ilmaistuna Pb:nä): ≤ 0,5 mg/kg Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg Arsenikki: ≤ 0,3 mg/kg Mykotoksiinit Aflatoksiinit (B1+B2+G1+G2 yhteensä): ≤ 4 μg/kg Mikrobiologiset vaatimukset: Kokonaispesäkemäärä: ≤ 5 000 PMY (7)/g Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g Salmonella sp: Ei lainkaan 25 grammassa Staphylococcus aureus: ≤ 10 PMY/g Escherichia coli: ≤ 10 PMY/g Koliformiset bakteerit: ≤ 10 PMY/g Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g Listeria monocytogenes: Ei lainkaan 25 grammassa |
|||
K2-vitamiini (menakinoni) |
Tätä uuselintarviketta tuotetaan synteettisellä tai mikrobiologisella prosessilla. K 2 -vitamiini (2-metyyli-3-all-trans-polyprenyyli-1,4-naftokinonit), tai menakinonit, on ryhmä prenyloituja naftokinonijohdannaisia. Isopreenijäämien lukumäärää, jossa 1 isopreeniyksikkö koostuu viisihiilisestä sivuketjusta, käytetään kuvaamaan menakinonihomologeja, jotka sisältävät ensisijaisesti MK-7:ää ja vähäisemmässä määrin MK-6:ta. K2-vitamiinisarja (menakinonit), jossa menakinon-7 (MK-7)(n = 6) on C46H64O2, menakinoni-6 (MK-6)(n = 5) on C41H56O2 ja menakinoni-4 (MK-4)(n = 3) on C31H40O2. Kemiallinen nimi: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptametyyli-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenyyli)-3-metyyli-1,4-naftaleenidioni CAS-numero: 2124-57-4 Molekyylikaava: C46H64O2 Molekyylipaino: 649 g/mol
Synteettisen K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä Ulkomuoto: Keltainen jauhe Puhtaus: Enintään 6,0 % cis-isomeerejä, enintään 2,0 % muita epäpuhtauksia Sisältö: 97–102 % menakinoni-7:ää (josta vähintään 92 % all-trans-menakinoni-7:ää) Mikrobiologisesti tuotetun K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä Lähde: Bacillus subtilis spp. natto ja Bacillus licheniformis Ulkomuoto: Keltainen jauhe tai öljysuspensio |
|||
Vehnäleseuute |
Kuvaus / Määritelmä: Valkeaa kiteistä jauhetta, jota saadaan entsymaattisella uutolla Triticum aestivum L. bran -kasvista, ja jossa on runsaasti arabinoksylaanioligosakkarideja Kuiva-aine: Vähintään 94 % Arabinoksylaanioligosakkaridit: Vähintään 70 % kuiva-aineesta Arabinoksylaanioligosakkaridien keskimääräinen polymeraatioaste: 3–8 Ferulihappo (sitoutunut arabinoksylaanioligosakkarideihin): 1–3 % kuiva-aineesta. Poly/oligosakkaridien kokonaismäärä: Vähintään 90 % Proteiini: Enintään 2 % kuiva-aineesta Tuhka: Enintään 2 % kuiva-aineesta Mikrobiologiset muuttujat: Mesofiiliset bakteerit – kokonaismäärä: Enintään 10 000/g Hiivat: Enintään 100/g Sienet: Enintään 100/g Salmonella: Ei esiinny/25 g Bacillus cereus: Enintään 1 000/g Clostridium perfringens: Enintään 1 000/g |
|||
Ksylo-oligosakkaridit |
Kuvaus: Uuselintarvike on sellaisten ksylo-oligosakkaridien (XOS) muodostama seos, jotka on saatu maissintähkistä (Zea mays subsp. mays) hydrolyysillä, jossa on käytetty Trichoderma reesei -organismista saatua ksylanaasia, ja sen jälkeisellä puhdistusprosessilla. Ominaisuudet/Koostumus |
|||
Parametri |
Jauhe 1 |
Jauhe 2 |
Siirappi |
|
Kosteus (%) |
≤ 5,0 |
≤ 5,0 |
70–75 |
|
Proteiini (g/100 g) |
< 0,2 |
|||
Tuhka (%) |
≤ 0,3 |
|||
pH |
3,5–5,0 |
|||
Hiilihydraattien kokonaispitoisuus (g/100 g) |
≥ 97 |
≥ 95 |
≥ 70 |
|
Ksylo-oligosakkaridien pitoisuus (kuiva-aineesta) (g/100 g) |
≥ 95 |
≥ 70 |
≥ 70 |
|
Muut hiilihydraatit (g/100 g) (a) |
2,5–7,5 |
2–16 |
1,5–31,5 |
|
Monosakkaridit yhteensä (g/100 g) |
0–4,5 |
0–13 |
0–29 |
|
Glukoosi (g/100 g) |
0–2 |
0–5 |
0–4 |
|
Arabinoosi (g/100 g) |
0–1,5 |
0–3 |
0–10 |
|
Ksyloosi (g/100 g) |
0–1,0 |
0–5 |
0–15 |
|
Disakkaridit yhteensä (g/100 g) |
27,5–48 |
25–43 |
26,5–42,5 |
|
Ksylobioosi (XOS DP2) (g/100 g) |
25–45 |
23–40 |
25–40 |
|
Sellobioosi (g/100 g) |
2,5–3 |
2–3 |
1,5–2,5 |
|
Oligosakkaridit yhteensä (g/100 g) |
41–77 |
36–72 |
32–71 |
|
Ksylotrioosi (XOS DP3) (g/100 g) |
27–35 |
18–30 |
18–30 |
|
Ksylotetraoosi (XOS DP4) (g/100 g) |
10–20 |
10–20 |
8–20 |
|
Ksylopentaoosi (XOS DP5) (g/100 g) |
3–10 |
5–10 |
3–10 |
|
Ksyloheksaoosi (XOS DP6) (g/100 g) |
1–5 |
1–5 |
1–5 |
|
Ksyloheptaoosi (XOS DP7) (g/100 g) |
0–7 |
2–7 |
2–6 |
|
Maltodekstriini (g/100 g) (b) |
0 |
20–25 |
0 |
|
Kupari (mg/kg) |
< 5,0 |
|||
Lyijy (mg/kg) |
< 0,5 |
|||
Arseeni (mg/kg) |
< 0,3 |
|||
Salmonella (PMY (c)/25 g) |
Negatiivinen |
|||
E. coli (MPN (d)/100 g) |
Negatiivinen |
|||
Hiiva (PMY/g) |
< 10 |
|||
Home (PMY/g) |
< 10 |
|||
DP: vpolymeroitumisaste (a) Muihin hiilihydraatteihin kuuluvat monosakkaridit (glukoosi, ksyloosi ja arabinoosi) ja sellobioosi. (b) Maltodektriinipitoisuus lasketaan prosessissa lisätyn määrän mukaisesti. (c) PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt (d) MPN: todennäköisin lukumäärä |
||||
Yarrowia lipolytica -hiivan biomassa |
Kuvaus / Määritelmä: Uuselintarvike on Yarrowia lipolytica -hiivan kuivattu ja lämpökäsitelty biomassa Ominaisuudet/Koostumus Proteiinia: 45–55 g/100 g Ravintokuitua: 24–30 g/100 g Sokereita: < 1,0 g/100 g Rasvaa: 7–10 g/100 g Tuhkan kokonaispitoisuus: ≤ 12 % Vesipitoisuus: ≤ 5 % Kuiva-ainepitoisuus: ≥ 95 % Mikrobiologiset vaatimukset: Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 5 × 103 PMY/g Hiivan ja homeen yhteismäärä: ≤ 102 PMY/g Elinkykyisiä Yarrowia lipolytica -soluja (10): < 10 PMY/g (toteamisraja) Koliformiset bakteerit: ≤ 10 PMY/g Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa |
|||
Hiivan betaglukaanit |
Kuvaus / Määritelmä: Betaglukaanit ovat monimutkaisia, suurimolekyylisiä (100–200 kDa) polysakkarideja, joita esiintyy monien hiivojen ja viljakasvien solunseinämissä. Hiivan betaglukaanien kemiallinen nimitys on (1-3),(1-6)-ß-D-glukaanit. Beetaglukaanit koostuvat ß-1-3-sidoksisista glukoosijäämistä, jotka ovat haaroittuneet ß-1-6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ja mannoproteiineja ß-1-4-sidoksin. Beetaglukaanit eristetään Saccharomyces cerevisiae -hiivasta. Saccharomyces cerevisiae -hiivan glukaanisoluseinämän tertiäärirakenne koostuu ß-1,3-sidoksisista glukoosijäämien ketjuista, jotka ovat haaroittuneet ß-1,6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ß-1,4-sidoksin sekä ß-1,6-glukaaneja ja joitakin mannoproteiineja. Tätä uuselintarviketta on saatavilla kolmessa eri muodossa: liukoinen, liukenematon ja liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin: Hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanien kemialliset ominaisuudet: Liukoinen muoto: Hiilihydraattien kokonaismäärä: > 75 % Betaglukaanit (1,3/1,6): > 75 % Tuhka: < 4,0 % Kosteus: < 8,0 % Proteiini: < 3,5 % Rasva: < 10 % Liukenematon muoto: Hiilihydraattien kokonaismäärä: > 70 % Betaglukaanit (1,3/1,6): > 70 % Tuhka: ≤ 12 % Kosteus: < 8,0 % Proteiini: < 10 % Rasva: < 20 % Liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin: (1,3)-(1,6)-ß-D-glukaanit: > 80 % Tuhka: < 2,0 % Kosteus: < 6,0 % Proteiini: < 4,0 % Rasvan kokonaismäärä: < 3,0 % Mikrobiologiset tiedot: muodossa ”liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin”: Kokonaispesäkemäärä: < 1 000 PMY/g Enterobakteerit: < 100 PMY/g Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g Hiiva: < 25 PMY/g Home: < 25 PMY/g Salmonella: Ei esiinny/25 g Escherichia coli: Ei esiinny/1 g Bacillus cereus: < 100 PMY/g Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g Raskasmetallit: muodossa ”liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin”: ►M31 Lyijy: < 0,2 mg/kg Arseeni: < 0,2 mg/kg Elohopea: < 0,1 mg/kg Kadmium: < 0,1 mg/kg ◄ |
|||
Zeaksantiini |
Kuvaus / Määritelmä: Zeaksantiini on luonnossa esiintyvä ksantofylliväriaine, hapettunut karotenoidi. Synteettinen zeaksantiini esiintyy joko sumutuskuivattuna liivate- tai tärkkelyspohjaisena jauheena (pieninä helminä), johon on lisätty α-tokoferolia ja askorbyylipalmitaattia, tai maissiöljysuspensiona, johon on lisätty α-tokoferolia. Synteettistä zeaksantiinia valmistetaan pienemmistä molekyyleistä monivaiheisen kemiallisen synteesin avulla. Oranssinpunainen kiteinen jauhe, jonka haju on vähäinen tai olematon. Kemiallinen kaava: C40H56O2 CAS-numero: 144-68-3 Molekyylipaino: 568,9 daltonia Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet: Kuivaushäviö: < 0,2 % All-trans-zeaksantiini: > 96 % Cis-zeaksantiini: < 2,0 % Muut karotenoidit: < 1,5 % Trifenyylifosfiinioksidi (CAS-numero 791-28-6): < 50 mg/kg |
|||
Sinkki-L-pidolaatti |
Kuvaus / Määritelmä: Sinkki-L-pidolaatti on valkoinen tai kermanvalkoinen jauhe, jolla on ominaistuoksu. Kansainvälinen yleinen nimitys (INN): L-pyroglutamiinihappo, sinkkisuola Synonyymit: Sinkki-5-oksoproliini, sinkkipyroglutamaatti, sinkkipyrrolidonikarboksylaatti, sinkki-PCA, L-sinkkipidolaatti CAS-numero: 15454-75-8 Molekyylikaava: (C5 H6 NO3)2 Zn Suhteellinen vedetön molekyylimassa: 321,4 Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe Puhtaus: Sinkki-L-pidolaatti (puhtaus): ≥ 98 % pH (10 % vesiliuoksessa): 5,0–6,0 Optinen ominaiskierto: 19,6o–22,8o Vesi: ≤ 10,0 % Glutamiinihappo: < 2,0 % Raskasmetallit: Lyijy: ≤ 3,0 ppm Arseeni: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm Elohopea: ≤ 0,1 ppm Mikrobiologiset vaatimukset: Elävien mesofiilisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 1 000 PMY/g Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g Patogeenit: Ei esiinny |
|||
(1)
Komission asetus (EU) N:o 231/2012, annettu 9 päivänä maaliskuuta 2012, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta (EUVL L 83, 22.3.2012, s. 1).
(2)
Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2015/175, annettu 5 päivänä helmikuuta 2015, Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista (EUVL L 30, 6.2.2015, s. 10).
►M15
(3)
OSC-DMAC-menetelmä (4-dimetyyliaminokanelialdehydi) (Ocean Spray Cranberries, Inc.) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C ja Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68–82. Muokattu seuraavasta: Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002) teoksessa Ho C-T, Zheng QY (toim.): Quality Management of Nutraceuticals, ACS Symposium Series 809, Washington DC. Quantitation of PACs by DMAC Color Reaction s. 151–166.
(4)
BL-DMAC-menetelmä (4-dimetyyliaminokanelialdehydi) (Brunswick Lab) Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. heinäkuu 2010; 90(9):1473–8.
(5)
Erilaisten menetelmien takia näiden kolmen parametrin arvot eroavat toisistaan.
(6)
GAE (Gallic Acid Equivalents): gallushappoekvivalentit.
(8)
HPLC/RI: korkean erotuskyvyn nestekromatografia refraktioindeksidetektorilla.
(9)
PMY: Pesäkkeitä muodostava yksikkö.
(10)
Tutkittava välittömästi lämpökäsittelyvaiheen jälkeen. On toteutettava toimia elinkykyisten Yarrowia lipolytica -solujen ristikontaminaation ehkäisemiseksi uuselintarvikkeen pakkaamisen ja/tai varastoinnin aikana.
(11)
2’-Fukosyllaktoosi, glukoosi, galaktoosi, mannitoli, sorbitoli, galaktitoli, triheksoosi, allolaktoosi ja muut rakenteellisesti samankaltaiset hiilihydraatit.
(13)
Sovelletaan kaikissa lämpökäsittelyvaiheen jälkeisissä vaiheissa sen varmistamiseksi, että elinkykyisiä Yarrowia lipolytica -soluja ei esiinny, ja testataan ensimmäisen kerran välittömästi lämpökäsittelyvaiheen jälkeen. Uuselintarvikkeen pakkaamisen ja/tai varastoinnin aikana on toteutettava toimia elinkykyisten Yarrowia lipolytica -solujen ristikontaminaation ehkäisemiseksi.
(14)
Seleeninä ilmaistuna. |