Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 105 artiklassa tarkoitetun, erään viinialan nimityksen eritelmän muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2023/C 200/08)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (1) 98 artiklassa tarkoitetulla tavalla kahden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

TUOTE-ERITELMÄÄN TEHTÄVÄÄ MUUTOSTA KOSKEVA HAKEMUS

”Açores”

PGI-PT-A1447-AM01

Hakemuksen jättöpäivä: 22.3.2017

1. Muutokseen sovellettavat säännöt

Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 105 artikla – Muu kuin vähäinen muutos

2. Muutoksen kuvaus ja perustelut

2.1. Hakijaa koskevat tiedot

Kuvaus: Päivitetään hakijaa koskevia tietoja.

Syyt: Tiedot ovat vanhentuneet, joten niitä on päivitettävä. Näin varmistetaan, että eritelmä on sovellettavan lainsäädännön mukainen, ja selkeytetään aiemmin annettua kuvausta.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Muut tiedot” – Hakijan yhteystiedot.

2.2. Sidosryhmiä koskevat tiedot

Kuvaus: Poistetaan sidosryhmiä koskevat tiedot.

Syyt: Hakijan tiedot oli väärinkäsityksen vuoksi ilmoitettu vahingossa tässä kentässä. Nämä tiedot on nyt poistettu. Näin varmistetaan, että eritelmä on sovellettavan lainsäädännön mukainen, ja selkeytetään aiemmin annettua kuvausta.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Muut tiedot” – Sidosryhmät.

2.3. Tarkastuslaitoksia koskevat tiedot

Kuvaus: Päivitetään tarkastuslaitoksia koskevia tietoja.

Syyt: Tiedot ovat vanhentuneet, joten niitä on päivitettävä. Näin varmistetaan, että eritelmä on sovellettavan lainsäädännön mukainen, ja selkeytetään aiemmin annettua kuvausta.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Muut tiedot” – Tarkastuslaitoksia koskevat tiedot.

2.4. Toimivaltaisia valvontaviranomaisia koskevat tiedot

Kuvaus: Päivitetään toimivaltaisia valvontaviranomaisia koskevia tietoja.

Syyt: Tiedot ovat vanhentuneet, joten niitä on päivitettävä. Näin varmistetaan, että eritelmä on sovellettavan lainsäädännön mukainen, ja selkeytetään aiemmin annettua kuvausta.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Muut tiedot” – Toimivaltaisia valvontaviranomaisia koskevat tiedot.

2.5. Tuoteluokka – uuden rypäletuotteiden luokan lisäys

Kuvaus: Lisätään luokka ”kuohuviini”.

Syyt: Tarkoituksena on lisätä alueella jo olevan tuotteen taloudellista arvoa hakemalla sen tunnustamista osaksi suojattua maantieteellistä merkintää.

Tuottajat valmistavat jo tätä laatunsa ja omaleimaisuutensa ansiosta arvostettua tuotetyyppiä alueen perinteisten käytäntöjen mukaisesti. Päätöksellä tämän uuden tuotteen sisällyttämisestä suojattuun maantieteelliseen merkintään ”Açores” tunnustetaan tuotteen tärkeys ja laatu ja sen tuottajille tuoma lisäarvo.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: ”Rypäletuotteiden luokat”, ”Viinin/viinien kuvaus”, ”Viininvalmistusmenetelmät”, ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen” ja ”Lisäedellytykset”.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Rypäletuotteiden luokat”, ”Viinin/viinien kuvaus”, ”Viininvalmistusmenetelmät”, ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen” ja ”Lisäedellytykset”.

2.6. Tuoteluokka – uuden rypäletuotteiden luokan lisäys

Kuvaus: Lisätään luokka ”väkevä viini”.

Syyt: Tarkoituksena on lisätä alueella jo olevan tuotteen taloudellista arvoa hakemalla sen tunnustamista osaksi suojattua maantieteellistä merkintää.

2.7. Viinien kuvaus – viiniluokka

Kuvaus: Parannetaan ja muutetaan viinien kuvausta.

Syyt: Edellistä kuvausta pidettiin liian yleisluonteisena eikä riittävän yksityiskohtaisena. Siksi siihen on sisällytetty SMM-merkinnän ”Açores” kattamiin tuotteisiin liittyvät ominaisuudet. Tämä on tarpeen sen varmistamiseksi, että yhtenäinen asiakirja ja tuote-eritelmä ovat sovellettavan lainsäädännön mukaisia.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: ”Viinien kuvaus” – Viiniluokka

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Viinien kuvaus” – Viiniluokka

2.8. Viininviljelykäytännöt – enimmäistuotokset

Kuvaus: Muutetaan enimmäistuotokseksi 75 hehtolitraa; poistetaan poikkeus.

Syyt: Enimmäistuotosta on pienennetty hieman, jotta tämä luku vastaa nykyisiä tuotantotasoja. Tarkoituksena on määrittää selkeät, objektiiviset kriteerit tälle parametrille ja varmistaa siten tuotanto-olosuhteiden yhdenmukaisuus ja ennakoitavuus.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: ”Viininvalmistusmenetelmät”.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Viininvalmistusmenetelmät”.

2.9. Viininviljelykäytännöt – Viininvalmistusmenetelmät – Viiniluokka

Kuvaus: Poistetaan vähimmäiskypsytysaika viiniluokkaa koskevista viininvalmistusmenetelmistä.

Syyt: Vähimmäiskypsytysaikaa koskeva vaatimus on poistettu, koska sillä ei ole merkittävää vaikutusta Açores (SMM) -viinin ominaisuuksiin.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: ”Viininvalmistusmenetelmät”.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Viininvalmistusmenetelmät”.

2.10. Pääasialliset rypälelajikkeet – lajikkeiden luettelon muuttaminen/mukauttaminen

Kuvaus: Saatetaan [rypälelajikkeiden] nimet vastaamaan uutta kansallista luetteloa. Lisätyt lajikkeet: Alicante Bouschet, Alvarinho, Arinto dos Açores, Bastardo, Caladoc, Grenache, Grüner Veltliner, Loureiro, Malvarisco, Moscatel Galego Branco, Petit Verdot, Roupeiro Branco, Sauvignon, Síria, Syrah, Trincadeira, Verdejo, Verdelho Roxo ja Vital.

Syyt: Lajikkeita, jotka oli määritelty viinien tuottamiseen Açores (SMM) -alueella, oli mukautettava ja päivitettävä vastaamaan uutta oikeudellista kehystä, joka koskee viinintuotantoon Portugalissa soveltuvien lajikkeiden kansallista luetteloa. Tämä sisälsi lajikkeita, jotka kuuluivat maantieteellisen alueen rypälelajikevalikoimaan ja jotka ovat merkityksellisiä määritettäessä Açores (SMM) -tuotteiden ominaisuuksia. Lajikkeiden lisääminen ei muuta Açores (SMM) -tuotteiden erityistä luonnetta, vaan pikemminkin tuo sen esiin parhaalla mahdollisella tavalla.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: ”Pääasialliset rypälelajikkeet”.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Pääasialliset rypälelajikkeet”.

2.11. Yhteys maantieteelliseen alueeseen – kaikki luokat

Kuvaus: Mukautetaan ja parannetaan kuvausta, joka koskee yhteyttä maantieteelliseen alueeseen.

Syyt: Edellistä yhteyden kuvausta (viini) pidettiin yleisluonteisena ja liian epätarkkana, ja yhteyden kuvaukseen oli sisällytettävä uudet tuoteluokat (kuohuviini ja väkevä viini). Siksi tämän osion sisältö on muotoiltu uudelleen siten, että se sisältää nyt kaikki tuoteluokat. Tämä parantaa sisällön objektiivisuutta, sillä yhteys maantieteelliseen alueeseen koskee kaikkia luokkia.

Yhtenäisessä asiakirjassa muutetut kohdat: ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”.

Tuote-eritelmässä muutetut kohdat: ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1. Tuotteen nimi

Açores

2. Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SMM – suojattu maantieteellinen merkintä

3. Rypäletuotteiden luokat

Viini

3.	Väkevä viini

4.	Kuohuviini

4. Viini(e)n kuvaus

1. Valko- ja roseeviinit

Valkoviinit – Valkoviinit ovat ulkonäöltään vihertävän keltaisia tai keltaisia. Niiden väri voimistuu hieman kypsytyksen tai tynnyrissä käyttämisen aikana. Aromeissa on hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita käytetyistä rypälelajikkeista riippuen. Tietyn ajan jälkeen niissä voi tulla esiin kypsytyksestä peräisin olevia aromeja ja myönteinen oksidatiivinen häivähdys. Viinien maulle on ominaista hyvä hapokkuus, suolaisuus, selkeä mineraalisuus ja hapokkuuden ja alkoholin välinen tasapaino. Niihin voi kehittyä kypsytyksen myötä savuisia ja oksidatiivisia vivahteita.

Roseeviinit – Roseeviinit ovat väriltään lohenpunaisia tai vaaleanpunaisia, ja niiden hedelmäiset aromit sopivat hyvin yhteen suolaisuuden kanssa. Niissä on huomattavaa hapokkuutta ja mineraalisuutta. Ne ovat tyypillisesti raikkaita viinejä, joissa hapokkuus ja alkoholi ovat tasapainossa.

Muihin analyyttisiin parametreihin sovelletaan voimassa olevia lakisääteisiä raja-arvoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	11
Vähimmäishappopitoisuus	46,6 milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	18
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	200

2. Punaviinit

Punaviinit – Viinit ovat väriltään punaisia, niissä on hedelmäisiä aromeja ja hieman savuisia vivahteita. Kypsytyksen myötä savuisuus heikkenee ja etualalle nousevat kypsytyksestä peräisin olevat aromit. Viinit ovat maultaan raikkaita, ja niissä on hieman savuisia vivahteita ja tanniinien ja alkoholin välinen hyvä tasapaino.

Muihin analyyttisiin parametreihin sovelletaan voimassa olevia lakisääteisiä raja-arvoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	11
Vähimmäishappopitoisuus	46,6 milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	20
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	150

3. Kuohuviinit – valkoinen ja rosee

Valkoiset kuohuviinit ovat väriltään vaaleankeltaisia. Ne ovat aromeiltaan hedelmäisiä, ja niissä on sitruksisia ja mineraalisia sekä mietoja savuisia vivahteita. Kypsytysajasta riippuen niihin voi tulla paahtuneita aromeja. Suussa nämä viinit ovat raikkaita ja kuivia, niissä on hyvä hapokkuus, suolaisuus ja mineraalisuus, täyteläisyys ja pitkä jälkimaku. Niissä on hienovarainen vaahto ja hienot ja pitkäkestoiset kuplat.

Roseekuohuviinit ovat vaaleanpunaisia, sipulinkuoren ja greipin värisiä. Aromeissa hallitsevat punaiset marjat ja mineraaliset vivahteet. Kypsytysajasta riippuen niihin voi tulla paahtuneita aromeja. Suussa nämä viinit ovat raikkaita ja kuivia, niissä on hyvä hapokkuus, suolaisuus ja mineraalisuus, täyteläisyys ja pitkä jälkimaku. Niissä on hienovarainen vaahto ja hienot ja pitkäkestoiset kuplat.

Muihin analyyttisiin parametreihin sovelletaan voimassa olevia lakisääteisiä raja-arvoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	11
Vähimmäishappopitoisuus	46,6 milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	18
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	185

4. Kuohuviinit – punainen

Punaisten kuohuviinien väri vaihtelee punaisesta rubiininpunaiseen. Niissä on punaisten hedelmien aromeja ja savuisia ja mineraalisia vivahteita. Kypsytysajasta riippuen niihin voi tulla paahtuneita aromeja. Suussa nämä viinit ovat raikkaita ja kuivia, niissä on hyvä hapokkuus, suolaisuus ja mineraalisuus ja hieman tanniineja, ne ovat keskitäyteläisiä ja niissä on pitkä jälkimaku. Niissä on hienovarainen vaahto ja hienot, nopeasti muodostuvat kuplat.

Muihin analyyttisiin parametreihin sovelletaan voimassa olevia lakisääteisiä raja-arvoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	11
Vähimmäishappopitoisuus	46,6 milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	20
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	185

5. Väkevät viinit

Väkevien viinien väri vaihtelee meripihkasta kullanruskeaan. Niissä on hedelmäisiä aromeja, ja niihin voi sisältyä hunajaisia, karamellisoituun sokeriin viittaavia, paahtuneita ja savuisia vivahteita sekä mausteiden aromeja, jotka ovat seurausta tynnyreissä kypsyttämisestä. Suussa ne ovat kuivia tai puolikuivia, niissä on hyvä hapokkuus, suolaisuus, mineraalisuus ja täyteläisyys, kuivattujen hedelmien aromeja, savuisuutta ja hunajaisuutta ja pitkä jälkimaku.

Muihin analyyttisiin parametreihin sovelletaan voimassa olevia lakisääteisiä raja-arvoja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	16
Vähimmäishappopitoisuus	46,6 milliekvivalenttia/litra
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	30
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	150

5. Viininvalmistusmenetelmät

a. Olennaiset viininvalmistusmenetelmät

1. Viinit, kuohuviinit ja väkevät viinit – viininviljelykäytännöt ja maaperä

Viljelymenetelmät

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustettuja viinejä, kuohuviinejä ja väkeviä viinejä tuottavissa viinitarhoissa on käytettävä alueen perinteisiä viljelymenetelmiä.

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustettujen rypäletuotteiden valmistukseen tarkoitetut viiniköynnökset on istutettava tai niiden oltava jo istutettuja maaperään, jolla on seuraavat ominaisuudet:

—	basaltin tai samankaltaisten kivien päälle muodostuneella kiinteällä alustalla olevat ei-humuslitosolit

—	ohut tai kyllästeinen tavanomainen ruskomaa, jossa on lasimaannoksen piirteitä

—	ohuen basalttikiven päälle muodostuneet basaltti- tai trakyyttikivistä tai pyroklastisesta materiaalista peräisin olevat regosolit ja regoliittiset maaperät

—	savimaat tai molosolit.

2. Viinit – luonnollinen alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina

Viinien valmistusta koskevat rajoitukset

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustettujen viinien valmistukseen tarkoitettujen rypäleen puristemehujen luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10 tilavuusprosenttia.

3. Kuohuviinit – luonnollinen alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina

Viinien valmistusta koskevat rajoitukset

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustettujen kuohuviinien valmistukseen tarkoitettujen rypäleen puristemehujen luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 9 tilavuusprosenttia.

4. Väkevät viinit – luonnollinen alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina

Viinien valmistusta koskevat rajoitukset

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustettujen väkevien viinien valmistukseen tarkoitettujen rypäleen puristemehujen luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10 tilavuusprosenttia.

5. Kuohuviinit – menetelmä

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Viininvalmistuksessa käytettävä tekninen menetelmä on perinteinen pullossa tapahtuva käyminen.

6. Väkevät viinit – kypsytysaika

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Väkeviä viinejä kypsytetään vähintään 12 kuukautta.

7. Väkevät viinit – tuotantomenetelmä

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustetut väkevät viinit valmistetaan rypäleen puristemehusta, joka täyttää suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustettujen viinien tuotantoon liittyvät ehdot. Siihen voidaan lisätä neutraalia viininvalmistuksesta tai tislauksesta peräisin olevaa alkoholia edellyttäen, että sovellettavassa lainsäädännössä vahvistettuja ominaisuuksia noudatetaan.

b. Enimmäistuotokset

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustetut viinit, kuohuviinit ja väkevät viinit

75 hehtolitraa hehtaaria kohden

6. Rajattu maantieteellinen alue

Maantieteellinen alue, jolla Açores (SMM) -viinit tuotetaan, koostuu kaikista Azoreiden saariston saarista.

7. Pääasiallinen rypälelajike / pääasialliset rypälelajikkeet

Agronómica

Alicante Bouschet

Alvarinho

Aragonez – Tinta Roriz; Tempranillo

Arinto – Pedernã

Arinto dos Açores – Terrantez da Terceira

Bastardo – Graciosa

Bical – Borrado das Moscas

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Caladoc

Castelão – João de Santarém(1); Periquita

Chardonnay

Complexa

Fernão Pires – Maria Gomes

Galego Dourado

Generosa

Gewurztraminer

Gouveio

Grenache

Grüner Veltliner

Loureiro

Malvarisco

Malvasia

Malvasia Fina – Boal; Bual

Merlot

Moscatel Galego Branco – Muscat à Petits Grains

Moscatel Graúdo – Moscatel de Setúbal

Petit Verdot

Pinot Gris – Pinot Grigio

Pinot Noir

Riesling

Rio Grande

Roupeiro Branco

Rufete – Tinta Pinheira

Sauvignon – Sauvignon Blanc

Seara Nova

Sercial – Esgana Cão

Syrah – Shiraz

Síria – Roupeiro, Códega

Terrantez-do-Pico

Tinta Barroca

Tinta Negra Mole, Saborinho

Touriga Franca

Touriga Nacional

Trincadeira – Tinta Amarela, Trincadeira Preta

Tália – Ugni Blanc; Trebbiano Toscano

Verdejo

Verdelho

Verdelho Roxo

Vinhão – Sousão

Viosinho

Vital

8. Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustetut viinit, kuohuviinit ja väkevät viinit

Yhteyden kannalta merkitykselliset yksityiskohtaiset tiedot maantieteellisestä alueesta

Nämä tiedot koskevat viinejä, väkeviä viinejä ja kuohuviinejä.

Luontoon liittyvät tekijät

Vulkaanista alkuperää oleva Azoreiden saaristo sijaitsee Atlantin valtamerellä 1 600 kilometriä länteen Manner-Portugalin rannikosta.

Saaristo koostuu yhdeksästä saaresta, joiden pinta-ala on 17–749 km2 ja jotka sijaitsevat Amerikan, Euroopan ja Afrikan litosfäärilaattojen leikkauspisteessä.

Azoreiden saaristossa vallitsee lauhkea meri-ilmasto: lämpötilat ovat leutoja ja vaihtelevat 16 celsiusasteesta talvella 26 celsiusasteeseen kesällä.

Golfvirran vaikutuksen vuoksi myös meren lämpötila on leuto, keskimäärin 14–22 celsiusastetta.

Aurinko paistaa talvella 3–4 tuntia päivässä ja kesällä noin 7–8 tuntia päivässä.

Alueella sataa vaihtelevassa määrin läpi vuoden, ja sateet ovat yleensä runsaampia ja jatkuvampia lokakuun ja maaliskuun välisenä aikana. Näinä kuukausina kuukauden keskimääräinen sademäärä on yli 100 mm ja sadepäiviä on noin 20. Vesisateet tulevat Azoreilla tavallisesti kuuroina, jotka voivat toisinaan olla rankkoja. Suhteellinen ilmankosteus (vuotuinen keskiarvo) on noin 75 prosenttia.

Ilmamassojen törmäämisestä johtuen tuuli on merkittävä ilmaston piirre koko Azoreiden saaristossa. Se tuo mukanaan kosteutta ja suolaisuutta, joihin vaikuttaa jossakin määrin kunkin saaren maasto ja pinnanmuodostuksen suunta.

Maaperän vulkaanisen ja suhteellisen uuden geologisen alkuperän vuoksi maaperä on ohutta, ja siinä on runsaasti karkeita osia (pikkukiviä). Maaperä on pääosin muodostunut basaltti-, trakyytti- ja andesiittikiven päälle.

Inhimilliset tekijät

Azoreilla on viljelty viiniä saarten asuttamisesta eli 1400-luvun puolivälistä saakka. Fransiskaaniveljeskunnan uskotaan tuoneen viiniköynnökset alueelle. Munkit havaitsivat heti alueelle saavuttuaan samankaltaisuuksia Sisilian ja joidenkin Azoreiden saariston saarien maaperän ja ilmasto-olosuhteiden välillä. Siksi he toivat saarille italialaisia lajikkeita, erityisesti Verdelhon, joka levisi nopeasti.

Atlantilta puhaltavien tuulten haitalliselle vaikutukselle alttiimpia alueita oli alusta alkaen suojattava, jotta viiniköynnöksiä voitiin viljellä. Alueelle rakennettiin kivimuureilla rajattuja lohkoja (currais tai curraletas), jotka muovasivat maisemaa. Niillä oli kaksi tarkoitusta: niiden avulla maaperästä poistettiin ylimääräisiä kiviä ja ne suojasivat tuulelta.

Unesco on tunnustanut tämän ihmisen aikaansaaman omaleimaisen maiseman, joka syntyi tarpeesta suojata viinitarhat Atlantilta puhaltavilta tuulilta, maailmanperintökohteisiin kuuluvaksi kulttuurimaisemaksi.

Tuotteiden maantieteelliseen alueeseen liittyvät erityisominaisuudet:

Viinit, väkevät viinit ja kuohuviinit

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustetuille viineille, kuohuviineille ja väkeville viineille ovat yhteisiä ainutlaatuiset, omaleimaiset erityispiirteet, joita ovat erityisesti raikkaus, suolaisuus, mineraalisuus, hyvä hapokkuus ja hedelmäiset aromit.

Yhteys maantieteelliseen alkuperään:

Viinit, väkevät viinit ja kuohuviinit

Maantieteellisen alueen erityisillä olosuhteilla on tärkeä merkitys Açores (SMM) -rypäletuotteiden tunnusomaisten ominaisuuksien kannalta.

Suurten sademäärien ja kosteuden ansiosta rypäleet kypsyvät vaiheittain, minkä vuoksi suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustetut viinit, kuohuviinit ja väkevät viinit ovat hapokkaita ja huomattavan raikkaita.

Maaperän sisältämä karkea aines lisää lämmön heijastumista, mikä edistää rypäleiden kypsymistä ja tuo esiin rypälelajikkeiden aromaattiset yhdisteet. Tämä saa aikaan viinien, kuohuviinien ja väkevien viinien tunnusomaiset aromit.

Vulkaaninen maaperä yhdistettynä saariluonteesta johtuvaan voimakkaaseen Atlantin valtameren vaikutukseen antaa Açores (SMM) -rypäletuotteille niiden ominaisen mineraalisuuden ja suolaisuuden.

Inhimillinen tekijä, johon liittyy vuosisatoja kestäneen perinteen säilyttäminen, näkyy alueelle rakennetuissa lohkoissa (currais ja curraletas), joita tarvitaan, jotta viiniköynnökset voidaan suojata Atlantilta puhaltavilta tuulilta ja jotta niille voidaan luoda parhaat kasvuolosuhteet. Tämä on tärkeää, jotta varmistetaan oikeat olosuhteet rypäleiden kypsymistä varten ja edistetään tuotettavien viinien, kuohuviinien ja väkevien viinien aromien tasapainoa.

9. Olennaiset lisäedellytykset

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Açores” varustetut viinit, kuohuviinit ja väkevät viinit

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöjä koskevat lisämääräykset

Edellytyksen kuvaus:

Merkintöjen arviointi ennen markkinoille saattamista.

Merkki on pakollista sisällyttää merkintöihin.

Linkki tuote-eritelmään

https://www.ivv.gov.pt/np4/8616.html

(1) EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671.