|
20.2.2020 |
FI |
Euroopan unionin virallinen lehti |
C 57/11 |
Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (annetun komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta).
(2020/C 57/07)
Tämä ilmoitus julkaistaan annetun komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti. (1)
VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYNNÄN TIEDOKSI ANTAMINEN
”ODOBEŞTI”
Viitenumero: PDO-RO-A1586-AM01
Tiedonannon päivämäärä: 9. lokakuuta 2019
HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT
1. Uusien rypälelajikkeiden käyttöönotto
Kuvaus ja perustelut
Ottaen huomioon viime vuosina ilmastossa tapahtuneet muutokset ja äskettäin perustettujen viljelmien todelliset tuotokset, tuote-eritelmän kohtaan, joka koskee rajattua aluetta, jolta tarkistetulla alkuperänimityksellä (DOC) suojatut viinit saadaan, on päätetty lisätä uusia istutettavaksi hyväksyttyjä rypälelajikkeita.
Rajattu alue, joka on kymmenen viime vuoden ajan ollut erityisen suotuisa valkoisten lajikkeiden viljelylle, on muuttunut myös punaisten, kuten Syrah-, Zweigelt- ja muiden lajikkeiden viljelylle suotuisaksi. Maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden sekä valittujen kloonien ansiosta viinit ovat alueelle tyypillisen korkealaatuisia.
Muutos vaikuttaa yhtenäiseen asiakirjaan.
2. Viiniviljelmien tuotoksia koskeva muutos
Kuvaus ja perustelut
Muutetaan tuote-eritelmää vastaamaan viinituotteiden määrän lisäystä. Muutos vaikuttaa yhtenäiseen asiakirjaan.
Muutos johtuu uusista, huomattaville alueille perustetuista istutuksista, joiden istutustiheys on yli 4 000 köynnöstä hehtaaria kohden ja joilla on käytetty klooneja, joiden laatuun ja määrään liittyvä potentiaali on aiempaa parempi. DOC-viinin laadun säilyminen varmistetaan myös tuotannon lisääntyessä uusien sovellettavien prosessointitekniikoiden käytön avulla.
3. Viinien tuotantoalueen muuttaminen
Kuvaus ja perustelut
Lisätään tuote-eritelmään lisämääräyksiä viininvalmistuksesta valvotussa lämpötilassa ja edustavien lajikkeiden aromaattisen potentiaalin säilyttämisestä siten, että kyseistä alkuperänimitystä voidaan tuottaa myös rajatun alueen ulkopuolella, sellaisilla saman hallinnollisen yksikön lähialueilla, joissa on parhaat edellytykset valmistaa kyseisiä viinejä.
Tämä muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.
4. Viinintuotantoon liittyvien erityismenetelmien täydentäminen
Kuvaus ja perustelut
Täydennetään tuote-eritelmää edellytyksillä, jotka liittyvät valko- ja roseeviinien valmistamiseen Pinot Gris- ja Traminer Roz -lajikkeista. Tämä on tarpeen viininvalmistustekniikoiden kehittymisen ja kuluttajien kyseisiä lajikkeita koskevien mieltymysten takia. Lajikkeiden erityisominaisuudet tulevat esiin nimenomaan roseeviineissä.
Tämä muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.
5. Tuotanto-olosuhteita koskevan kohdan uudelleenmuotoilu
Kuvaus ja perustelut
Tuotanto-olosuhteita koskeva kohta on uudelleenmuotoiltu tuottajien pyynnöstä siltä varalta, että alkuperänimityksen saaneet tuotteet eivät enää ole tiettyjen, laatua koskevien vaatimusten mukaisia.
Tämä ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.
YHTENÄINEN ASIAKIRJA
1. Tuotteen nimi
Odobeşti
2. Maantieteellisen merkinnän tyyppi
SAN – Suojattu alkuperänimitys
3. Rypäletuotteiden luokat
1. Viini
4. Viinin/viinien kuvaus
Valko-/roseeviinien analyyttiset ja aistinvaraiset ominaisuudet
Valkoviineissä on alueen viineille tunnusomaisia piirteitä, kukkaisia, makeita vivahteita ja eksoottisten tai sitrushedelmien vivahteita. Eräät viinit ovat kohtalaisen tai erittäin hapokkaita, ne ovat hyvin raikkaita ja niiden aromikirjo on moninainen vaihdellen korostuneista yrttien vivahteista makeahkoihin trooppisten hedelmien aromeihin. Yleisin aromi on kuitenkin viiniköynnöksen kukkien aromi.
Valkoviinit ovat hienostuneita ja aromaattisesti neutraaleja. Niissä on havaittavissa omenan aromeja, kukkaisia vivahteita (Fetească regală), ruusun aromeja ja makeutta, jota täydentävät iän mukanaan tuomat myskimäiset, viinirypäleen ja hunajan vivahteet (Tămâioasă românească), tai sitrushedelmän ja yrttien vivahteita, jotka puolestaan tekevät viinistä eloisan ja raikkaan kukkaisaromiensa ja kevyiden tuoreiden hedelmien aromiensa (Crâmpoșie) ansiosta.
|
Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
|
|
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til.-%) |
15,00. |
|
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til.-%) |
9,00 |
|
Vähimmäishappopitoisuus |
3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
|
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) |
18 |
|
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) |
200 |
Analyyttiset ja aistinvaraiset ominaisuudet – punaviinit
Punaviineissä on runsaasti väriä viiniin tuovia tanniineja, ja niiden aromit ovat tiivistyneitä. Niissä on hedelmäisiä vivahteita ja ne ovat tasapainoisia sokerien kertymisen johdosta. Niiden aromit viipyvät suussa, ne ovat hienostuneita ja niissä on raikkaita vivahteita.
Punaviineissä on havaittavissa erilaisia aurinkokuivattujen luumujen aromeja (Fetească neagră), ja niiden aromaattinen potentiaali ulottuu alussa havaittavista kesyttömän metsäisistä vivahteista vihreän paprikan aromeihin ja aina ylikypsien viinirypäleiden ja mustaherukan aromeihin (Cabernet Sauvignon) saakka. Niissä voidaan havaita myös kypsien kirsikoiden ja punaisten hedelmien vivahteita, ja viinin ikääntyessä rusinan, tupakan tai mustapippurin aromeja.
|
Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
|
|
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til.-%) |
15,00 |
|
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til.-%) |
9,00 |
|
Vähimmäishappopitoisuus |
3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
|
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) |
20 |
|
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) |
150 |
5. Viininvalmistusmenetelmät
a. Olennaiset viininvalmistusmenetelmät
VILJELYOMINAISUUDET JA -MENETELMÄT
Viljelymenetelmä
|
— |
vähintään 3 300 köynnöstä hehtaaria kohden |
|
— |
viljelymenetelmä: tuottajan valinnan mukaan, lajikkeen sekä maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden mukaan. |
b. Enimmäistuotokset
Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz
15 000 kg rypäleitä hehtaaria kohden
Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris
16 500 kg rypäleitä hehtaaria kohden
Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot
17 500 kg rypäleitä hehtaaria kohden
Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti
19 000 kg rypäleitä hehtaaria kohden
Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon
19 000 kg rypäleitä hehtaaria kohden
Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt
21 500 kg rypäleitä hehtaaria kohden
Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz
115 hehtolitraa hehtaaria kohden
Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris
127 hehtolitraa hehtaaria kohden
Valkoviinin valmistus seuraavista lajikkeista: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot
135 hehtolitraa hehtaaria kohden
Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti
146 hehtolitraa hehtaaria kohden
Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot
129 hehtolitraa hehtaaria kohden
Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon
146 hehtolitraa hehtaaria kohden
Plăvaie
165 hehtolitraa hehtaaria kohden
Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt
159 hehtolitraa hehtaaria kohden
6. Rajattu maantieteellinen alue
Vrancean piirikunta
|
— |
Odobeştin kaupunki – Unirean kylä, |
|
— |
Jariştean kunta – Jariştean, Pădurenin, Scânteian, Vărsăturan kylät, |
|
— |
Boloteştin kunta – Boloteştin, Pietroasan, Vităneştii de sub Măgurăn, Găgeştin, Putnan, Ivănceştin kylät |
|
— |
Broştenin kunta – Broştenin, Pituluşan, Arvan kylät |
7. Pääasiallinen rypälelajike / pääasialliset rypälelajikkeet
Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc
Şarba B
Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer
Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling
Plăvaie B – Bălană, Plăvană, Poamă bălaie
Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer
Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö
Muscadelle B – Moscatello bianco, Mouscadet doux
Sémillon B – Semillon blanc
Băbească gri G
Crâmpoşie B
Crâmpoşie selecţionată B
Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay
Donaris B
Frâncuşă B – Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă
Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo
Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube
Barbera N
Codană N
Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir
Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero
Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino
Syrah N – Shiraz, Petit Syrah
Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau
Nebbiolo N
Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains
Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka
Traminer aromat alb B
Galbenă de Odobeşti B – Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă
8. Yhteyden/yhteyksien kuvaus
Yhteys rajattuun alueeseen
Maantieteellisen alueen tiedot
Litologinen alusta – rinteiden juurella tulvien muodostamaa hiekka- ja soramaata, jota peittävät lössikerrostumat, jotka koostuvat vuoroittaisten, plioseenikaudelta peräisin olevien merkeli-, savi- ja hiekkakerrosten päälle kerrostuneista pleistoseenikauden rapautumistuotteena syntyneistä komplekseista (kivilajiryhmistä).
Pinnanmuodostus: yhtenäinen, tulvien muodostamista kerrostumista koostuva pinnanmuoto, joka viettää melko tasaisesti lännessä 300 metriä ja idässä 100 metriä ja liittyy Romanian tasankoon Odobeștin kukkulan rinteen juurella. Alueen geomorfologialle ovat tyypillisiä länsi-itä-suunnassa sijaitsevat leveät interfluvit. Alueen korkeuserojen takia viljelmillä voidaan viljellä useita eri rypälelajikkeita.
Ilmasto: lauhkea mannerilmasto, johon vaikuttavat voimakkaasti koko vuoden, eniten kuitenkin vuodenaikojen vaihteessa, Itä-Euroopan ilmamassat ja lännestä ja luoteesta saapuvat Atlantin ilmamassat. Auringon vuotuinen kokonaissäteily on keskimäärin yli 120 kilokaloria neliösenttimetriä kohden, se vaihtelee pohjoisrinteiden 110 kilokalorista neliösenttimetriä kohden etelärinteiden 140 kilokaloriin neliösenttimetriä kohden.
Odobeștin tutkimusaseman keräämien tietojen mukaan alueen ilmasto on muuttunut lämpimämmäksi viimeisen 40 vuoden aikana.
Maaperä: alueen ja sen laajemman ympäristön maaperä koostuu multamaannoksesta, joka ilmenee viininviljelyalueen itä- ja keskiosissa esiintyvänä hienona mustanamultana (kambrinen maaperä ja savi-sedimenttimaa) ja länsiosissa harmaana maana. Maaperän keskikarkean ja kevyen rakenteen ansiosta se on ilmavaa ja vettä läpäisevää ja sillä on arvokkaita fysikaalisia ja teknisiä ominaisuuksia. Sen kemiallinen koostumus on suotuisa ja runsaan humus- ja ravinnepitoisuuden ansiosta maaperä sopii erityisen hyvin viininviljelyyn.
Tuotetta koskevat yksityiskohtaiset tiedot
Valkoviinien värisävyt kertovat viinityypistä ja viinin iästä. Valkoviinien kehittyneempään aromiin (vanhojen viinien bukee) ja makuominaisuuksiin, maun ja tuoksun sopusointuisuuteen ja pehmeyteen sekä voimakkaampaan väriin vaikuttavat puolestaan alueen erityisominaisuudet. Nämä ominaisuudet johtuvat alueen runsaista heliotermisistä resursseista ja kuohkeasta maaperästä. Edellä mainitut ominaisuudet puolestaan johtuvat siitä, että Odobeștin alueen sijaitsee Ala-Karpaattien vuoriston juurella. Ala-Karpaatit kohoavat keskimäärin 200 metrin korkeuteen. Alue liittyy biologisesti, maaperän mikroilmaston ja ilmastonsa puolesta Romanian tasankoon ja geneettisesti Ala-Karpaattien vuoristoon, mutta muodostaa kuitenkin oman, viininviljelylle suotuisan ympäristön.
Tämän viininviljelyalueen maine on kasvanut 1600-luvulta lähtien. Dimitrie Cantemir luokitteli teoksessaan ”Descriptio Moldaviae” Odobeștin viinitilat laadultaan maan kolmanneksi parhaaksi. Ei ole sattumaa, että alueen viinitilat olivat Moldovan ja Iașin hallitsijoiden sekä Roman ja Radăuţin piispojen omistuksessa.
Alueella tuotetun viinin laatuominaisuudet olivat niin tunnettuja, että viiniä toimitettiin vuosien ajan Puolaan ja Venäjälle kyseisten maiden hallitsijoiden pyynnöstä (Puolan kuningas Kasimir pyysi vuonna 1456 Moldovan hallitsijaa Petru Rareşia toimittamaan tältä viininviljelyalueelta peräisin olevia viinejä Puolaan).
Ratkaisevat tekijät
Viinejä arvostetaan ilmasto-olosuhteista ja maaperän korkeasta happamuudesta johtuvan raikkauden ja hedelmäisyyden takia.
Auringonpaistetta riittää vuodessa noin 2 100 tuntia, ja tämä yhdistettynä auringon kokonaissäteilyyn (vuosittain keskimäärin 120 Kcal/cm2) joka vaihtelee alueen pohjois- ja eteläosien välillä, tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viinirypäleiden kypsymiselle ja sokeripitoisuuden ja aromien kehittymiselle. Vuotuinen keskilämpötila suotuisalla lämpötila-alueella on 9–10 °C.
9. Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)
Kaupan pitämisen edellytykset
Oikeudellinen kehys:
kansallisessa lainsäädännössä
Lisäedellytyksen tyyppi:
Merkintöjä koskevat lisämääräykset
Edellytyksen kuvaus:
Ei lisäsäännöksiä.
Linkki eritelmään
http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf