24.11.2015   

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 390/25

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen

(2015/C 390/08)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”BAYERISCHES BIER”

EU-nro: DE-PGI-0117-01220 – 4.4.2014

SAN ( ) SMM ( X )

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

Bayerischer Brauerbund e.V.

Oskar-von-Miller-Ring 1

80333 München

SAKSA

Puhelin: +49 892866040

sähköposti: brauerbund@bayerisches-bier.de

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Saksa

3.   Eritelmän kohta, johon muutos vaikuttaa

—

☐

Tuotteen nimi

—

☒

Tuotteen kuvaus

—

☐

Maantieteellinen alue

—

☐

Alkuperätodisteet

—

☐

Tuotantomenetelmä

—

☐

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

—

☒

Merkinnät

—

☒

Muuta (Kansalliset vaatimukset / Valvontaelin)

4.   Muutosten tyyppi

—

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

—

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

b)   Tuotteen kuvaus

1.

Tehdään eri oluttyyppeihin seuraavat muutokset:

Schankbier

Väri (EBC):

ei 5–15 vaan

5–20 yksikköä

Katkeruus (EBU):

ei 25–30 vaan

10–30 yksikköä

Hell/Lager

Katkeruus (EBU):

ei 8–25 vaan

10–25 yksikköä

Pils

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 4,0–5,5 vaan

4,5–6,0

Katkeruus (EBU):

ei 25–45 vaan

30–40 yksikköä

Export

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 4,5–5,5 vaan

4,5–6,0

Väri (EBC):

ei 10–50 vaan

5–65 yksikköä (Hell–Dunkel)

Dunkel

Kantavierreväkevyys (%):

ei 11,0–12,5 vaan

11,0–14,0

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 4,5–5,5 vaan

4,5–6,0

Väri (EBC):

ei 40–60 vaan

40–65 yksikköä

Katkeruus (EBU):

ei 20–35 vaan

15–35 yksikköä

Schwarzbier

Kantavierreväkevyys (%):

ei 11,0–12,5 vaan

11,0–13,0

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 5,0–5,5 vaan

4,5–6,0

Väri (EBC):

ei 60–120 vaan

65–150 yksikköä

Katkeruus (EBU):

ei 10–30 vaan

15–40 yksikköä

Märzen/Festbier

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 4,5–6,0 vaan

5,0–6,5

Bock

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 6,0–8,0 vaan

6,0–8,5

Väri (EBC):

ei 10–120 vaan

7–120 yksikköä (Hell–Dunkel)

Doppelbock

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 6,0–8,5 vaan

7,0–9,5

Väri (EBC):

ei 10–120 vaan

10–150 yksikköä (Hell–Dunkel)

Weizenschankbier

Kantavierreväkevyys (%):

ei 7,0–8,5 vaan

7,0–9,0

Katkeruus (EBU):

ei 6–20 vaan

5–20 yksikköä

Weizenbier

Kantavierreväkevyys (%):

ei 11,0–14,0 vaan

11,0–13,5

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 4,0–5,5 vaan

4,5–5,5

Väri (EBC):

ei 10–60 vaan

5–65 yksikköä (Hell–Dunkel)

Kristallweizen

Kantavierreväkevyys (%):

ei 11,0–13,0 vaan

11,0–13,5

Väri (EBC):

ei 6–18 vaan

5–18 yksikköä

Katkeruus (EBU):

ei 10–20 vaan

5–20 yksikköä

Rauchbier

Kantavierreväkevyys (%):

ei 12,0–14,5 vaan

11,0–14,5

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 5,0–6,0 vaan

4,5–6,0

Väri (EBC):

ei 40–60 vaan

30–60 yksikköä

Kellerbier/Zwickelbier

Kantavierreväkevyys (%):

ei 11,0–13,0 vaan

11,0–13,5

Alkoholipitoisuus (til-%):

ei 4,0–5,5 vaan

4,5–6,0

Väri (EBC):

ei 10–30 vaan

5–60 yksikköä

Katkeruus (EBU):

ei 10–30 vaan

10–35 yksikköä

Perustelu:

Jäsenyrityksille suunnatun kyselyn perusteella suuri osa panimoista kuuluu asetuksen (EU) N:o 1151/2012 mukaisen valvontajärjestelmän piiriin, minkä vuoksi arvojen mukauttaminen on osoittautunut välttämättömäksi. Tällä välin on läheisessä yhteistyössä jäsenyritysten kanssa kerätty kaikkien Baijerin panimoliitolle (Bayerischer Brauerbund) ilmoitettujen pinta- ja pohjahiivakäymisellä valmistettujen oluttyyppien arvot; tulokset ovat nyt käytettävissä, ja ne on sisällytetty pyydettyyn muutokseen.

Lisäksi oluen valmistuksen edellyttämien maatalousperäisten raaka-aineiden (mallas, humala) viljelyssä on viime vuosina tapahtunut merkittävää edistystä, joka ilmenee sekä tuotantomenetelmissä että laadussa. Yhdessä nykyaikaisen panimotekniikan kehittymisen kanssa se vaikuttaa erityisesti kyseisten oluttyyppien värin ja katkeruuden arvoihin. Näiden oluen valmistusprosessissa tapahtuneiden muutosten seurauksena myös lopputuotteen määritysparametrit kehittyvät.

2.

On myös lisätty seuraava virke:

”Ilmoitettuihin arvoihin sovelletaan lainsäädännön ja Baijerin toimivaltaisten elintarvikevalvontaviranomaisten hyväksymiä analyyttisiä toleransseja.”

Perustelu:

Tämä selkeytys on tarpeen sekä valvontaviranomaisten että asianomaisten yritysten kannalta.

h)   Merkinnät:

Nykyistä tekstiä muutetaan korvaamalla ilmaisu ”olutlaatu” (Biergattung) ilmaisulla ”oluttyyppi” (Biersorte) seuraavasti:

”Etiketin tuotekuvauksessa on nimitys ’Bayerisches Bier’ sekä yksi b kohdassa mainituista oluttyypeistä.”

Perustelu:

Ilmaisua ”olutlaatu” (Biergattung), jolla olutasetuksen 3 §:n mukaan tarkoitetaan esimerkiksi olutta, jonka kantavierreväkevyys on alhainen, tai vahvaa olutta, on käytetty virheellisesti.

Nimitystä ”Bayerisches Bier” olisi itse asiassa käytettävä yhdessä oluttyyppiä (Biersorte) kuvaavan ilmaisun (esim. Hell, Lager, Weizen) kanssa.

i)   Muuta:

1.   Kansalliset vaatimukset

Kansallisiin vaatimuksiin lisätään ilmaisu ”Bierverordnung” (olutasetus).

Perustelu:

Alkuperäistä hakemusta laadittaessa jätettiin vahingossa mainitsematta 2. heinäkuuta 1990 annettu ”Bierverordnung” (olutasetus). Koska kyseisellä asetuksella säännellään nimitystä ”Bier” (olut) sekä eri olutlaatujen yksilöimistä, minkä vuoksi se sisältää myös olutta koskevia oikeudellisia säännöksiä, sen mainitseminen on tarpeen täydellisyyden vuoksi.

2.   Valvontaelin (-elimet):

Tuottajien tarkastukset:

Nimi

:

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte

Osoite

:

Menzinger Strasse 54, 80638 München, SAKSA

Puhelin

:

+49 89178000

Faksi

:

+49 8917800313

Väärinkäytösten valvonta:

Nimi

:

Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz

Osoite

:

Rosenkavalierplatz 2, 81925 München, SAKSA

Puhelin

:

+49 89921400

Faksi

:

+49 8992142266

Perustelu:

Tuottajien tarkastuksista ja väärinkäytösten valvonnasta vastaavien toimivaltaisten viranomaisten nimet ja osoitteet on päivitettävä. Yritystä Lacon GmbH ei ole enää tarpeen mainita. Baijerissa on nykyisin useampia samanarvoisia valvontaviranomaisia, joista tuottaja voi vapaasti valita mieleisensä.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”BAYERISCHES BIER”

EU-nro: DE-PGI-0117-01220 – 4.4.2014

SAN ( ) SMM ( X )

1.   Nimi (nimet)

”Bayerisches Bier”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Saksa

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Luokka 2.1 Oluet

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Schankbier

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

7,0–9,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

2,5–3,5

Väri (EBC)

:

5–20 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

10–30 yksikköä

täyteläinen, pehmeä ja poreileva, vähemmän alkoholi- ja kaloripitoinen kuin vahva olut

Hell/Lager

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–12,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–5,5

Väri (EBC)

:

5–20 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

10–25 yksikköä

kevyesti mausteinen, kevyt, täyteläinen, mieto

Pils

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–12,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–6,0

Väri (EBC)

:

5–15 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

30–40 yksikköä

selvästi erottuva hienostuneen yrttinen humalan aromi

Export

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

12,0–13,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–6,0

Väri (EBC)

:

5–65 yksikköä (Hell–Dunkel)

Katkeruus (EBU)

:

15–35 yksikköä

täyteläinen, pyöristyneen katkera

Dunkel

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–14,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–6,0

Väri (EBC)

:

40–65 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

15–35 yksikköä

mallasarominen, täyteläinen

Schwarzbier

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–13,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–6,0

Väri (EBC)

:

65–150 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

15–40 yksikköä

paahteinen, kevyen mallasarominen, humalamaisen katkera

Märzen/Festbier

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

13,0–14,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

5,0–6,5

Väri (EBC)

:

7–40 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

12–45 yksikköä

maltaaseen vivahtava, kevyesti humalamaisen katkera

Bock

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

16,0–18,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

6,0–8,5

Väri (EBC)

:

7–120 yksikköä (Hell–Dunkel)

Katkeruus (EBU)

:

15–40 yksikköä

täyteläinen, maltaaseen vivahtava, hienostuneesti humalan makuinen

Doppelbock

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

18,0–21,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

7,0–9,5

Väri (EBC)

:

10–150 yksikköä (Hell–Dunkel)

Katkeruus (EBU)

:

15–35 yksikköä

selvästi täyteläinen, maltaaseen vivahtava, kevyesti karamellin makuinen

Weizenschankbier

pintahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

7,0–9,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

2,5–3,5

Väri (EBC)

:

7–30 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

5–20 yksikköä

poreileva, hiivaisen aromaattinen

Weizenbier

pintahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–13,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–5,5

Väri (EBC)

:

5–65 yksikköä (Hell–Dunkel)

Katkeruus (EBU)

:

10–30 yksikköä

vehnäisen aromaattinen, hedelmäinen, kevyesti mallasarominen

Kristallweizen

pintahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–13,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–5,5

Väri (EBC)

:

5–18 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

5–20 yksikköä

vehnäisen aromaattinen, tuore

Rauchbier

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–14,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–6,0

Väri (EBC)

:

30–60 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

20–30 yksikköä

täyteläinen ja savuinen

Kellerbier/Zwickelbier

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–13,5

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–6,0

Väri (EBC)

:

5–60 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

10–35 yksikköä

kevyesti humalamaisen katkera, suodattamaton, alhainen hiilihappopitoisuus

Eisbier/Icebier

pohjahiivaolut

Kantavierreväkevyys (%)

:

11,0–13,0

Alkoholipitoisuus (til-%)

:

4,5–5,0

Väri (EBC)

:

5–20 yksikköä

Katkeruus (EBU)

:

10–25 yksikköä

erittäin mieto ja pehmeä

Ilmoitettuihin arvoihin sovelletaan lainsäädännön ja Baijerin toimivaltaisten elintarvikevalvontaviranomaisten hyväksymiä analyyttisiä toleransseja.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Pääosin käytetään Baijerista peräisin olevia korkealaatuisia raaka-aineita (vesi, humala, mallas). Tieteelliset tutkimuslaitokset, esimerkiksi Technische Universität München-Weihenstephan, seuraavat humalan ja maltaan laatua perinteisesti jatkuvan valvonnan kautta.

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Koko tuotantoprosessi tapahtuu yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

—

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Etiketin tuotekuvauksessa on nimitys ”Bayerisches Bier” sekä yksi 3.2 kohdassa mainituista oluttyypeistä.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Baijerin osavaltio, joka on jaettu seitsemään hallintopiiriin.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Bayerisches Bier -oluen laatu ja maine juontavat juurensa vuosisataisesta panimoperinteestä, joka kehittyi Baijerissa vuoden 1516 puhtauslain (Reinheitsgebot) jälkeen. Tuotantomenetelmään liittyviä oikeudellisesti velvoittavia määräyksiä on peräisin jo 1400-luvulta. Baijerin panimomestareiden osaaminen on kehittynyt vuosisatojen myötä, ja sen tuloksena on syntynyt runsaasti mitä erilaisimpia valmistusohjeita ja maailmanlaajuisesti ainutlaatuisen runsas oluttyyppien valikoima. Baijeri on vehnäoluen kehto, jossa sijaitsee myös maailman suurin vehnäolutta valmistava panimo. Weihenstephan on koko maailman tunnetuimpia panimoalan keskuksia. Vuosisataisen panimoperinteen ja siitä syntyneen monipuolisen olutvalikoiman ansiosta Bayerisches Bier -oluella on kuluttajien keskuudessa erinomainen maine, joka perustuu muun muassa erittäin korkealaatuisten paikallisten raaka-aineiden käyttöön.

Euroopan unionin tuomioistuin on tutkinut ja vahvistanut asiassa C-343/07 EU:n toimielinten yksinkertaistetun menettelyn mukaisesti hyväksymät tuotteen maineen ja Bayerisches Bier -oluen välistä yhteyttä koskevat päätelmät.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40790

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.