LIITE

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”OOLDE”

PDO-NL-02230

Hakemuksen jättöpäivä: 18.8.2016

1.   Rekisteröitävä nimi / rekisteröitävät nimet

Oolde

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

1

Viini

3

Väkevä viini

5

Laatukuohuviini

8

Helmeilevä viini

16

Ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini

4.   Viinin/viinien kuvaus

Viiniluokan 1 viini: Punainen, täyteläinen, hedelmäinen

RYPÄLELAJIKKEET: Regent tai Pinotin tai Cabertin taikka näiden lajikkeiden cuvée (sekoitussuhde vaihtelee vuosittain)

Aistinvaraiset ominaisuudet

Regent Barrique: Väri: punainen; aromi: mausteinen, hiukan eläimellisiä vivahteita; maku: aromaattinen skaala, mukaan lukien säilötyt hedelmät ja voimakas mehu, pehmeät tanniinit

Pinotin Barrique: Väri: punainen; aromi: mausteinen, konsentroitunut, tiivis hedelmäinen mehu; maku: tummanpunaiset hedelmät, kuten mustat kirsikat, pitkään viipyvä

Cabertin Barrique: Väri: punainen; aromi: metsämarjat, pähkinät ja mustaherukka; maku: tummanpunaiset hedelmät, kuten mustikat, antava jälkimaku

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 0,5–6 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	11,5
Vähimmäishappopitoisuus	63,84 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, hedelmäinen

RYPÄLELAJIKKEET: Cabernet Blanc

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: valkoinen

Aromi: omenan ja greipin tuoreet aromit

Maku: hyvä happotasapaino, pitkään viipyvä

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	10,5
Vähimmäishappopitoisuus	77,14 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, täyteläinen

RYPÄLELAJIKKEET: Solaris

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: valkoinen

Aromi: vaniljan ja paahtoleivän vivahteita, kypsä hedelmä

Maku: alussa täyteläinen, lopuksi hienostuneen kermamainen, riittävän mineraalinen ja happoinen

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	11,5
Vähimmäishappopitoisuus	77,14 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 1 viini: Rosee, täyteläinen, hedelmäinen

RYPÄLELAJIKKEET: Regent tai Pinotin tai Cabertin taikka näiden lajikkeiden cuvée (sekoitussuhde vaihtelee vuosittain)

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: vaaleanpunainen

Aromi: mansikat ja kevyt marmeladi

Maku: tiivis mehuinen hedelmä, hiukan makea ja lopussa raikas

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat l EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	10
Vähimmäishappopitoisuus	63,84 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 3 väkevä viini: Punainen

RYPÄLELAJIKKEET: Regent tai Pinotin tai Cabertin taikka näiden lajikkeiden cuvée (sekoitussuhde vaihtelee vuosittain)

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: punainen

Aromi: makea, punaiset/mustat hedelmät, kevyesti mausteinen

Maku: kypsä, mausteinen

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 50–100 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	18
Vähimmäishappopitoisuus	63,84 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 3 väkevä viini: Valkoinen

RYPÄLELAJIKKEET: Solaris

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: valkoinen

Aromi: kypsä hedelmä

Maku: täyteläinen, hedelmäinen

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 50–100 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	18
Vähimmäishappopitoisuus	63,84 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Valkoinen, täyteläinen, hedelmäinen

RYPÄLELAJIKKEET: Cabernet Blanc

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: valkoinen

Aromi: omenan ja greipin tuoreet aromit

Maku: hyvä happotasapaino ja pitkään viipyvä, alussa ruohoinen, hieno bouquet

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 2–12 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	10,5
Vähimmäishappopitoisuus	79,8 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 8 helmeilevä viini: Rosee

RYPÄLELAJIKKEET: Regent tai Pinotin tai Cabertin tai näiden lajikkeiden cuvée (sekoitussuhde vaihtelee vuosittain)

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: vaaleanpunainen

Aromi: mansikat

Maku: hienostuneen makea ja lopussa raikas

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 1–8 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	9
Vähimmäishappopitoisuus	77,17 milliekvivalenttia/litra

Viiniluokan 16 ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini: Valkoinen

RYPÄLELAJIKKEET: Solaris

Aistinvaraiset ominaisuudet

Väri: valkoinen

Aromi: varautunut, lähes painostava, litsin ja kypsän päärynän vivahteita

Maku: hienostunut raikas maku

Analyyttiset ominaisuudet

Kaikki ominaisuudet ovat EU:n asetuksissa ja Alankomaiden hallituksen päätöksissä sovellettavien määritelmien mukaisia.

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään

—	Enimmäisarvot väkevöinnille, happamuuden vähentämiselle ja luvanvaraiselle happamuuden lisäämiselle

Sokeripitoisuus on 20–80 grammaa/litra.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus vähintään (til-%)	12
Vähimmäishappopitoisuus	73,15 milliekvivalenttia/litra

5.   Viininvalmistusmenetelmät

a.    Olennaiset viininvalmistusmenetelmät

Viiniluokan 1 viini: Punainen, hedelmäinen, täyteläinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Hedelmälihan käyminen vähintään neljän päivän ajan ja vanhentaminen puutynnyreissä 5–17 kuukautta

Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, hedelmäinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)

Viiniluokan 1 viini: Valkoinen, kuiva, täyteläinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti), osittainen vanhentaminen puutynnyreissä 2–6 kuukauden ajan

Viiniluokan 1 viini: Rosee, täyteläinen, hedelmäinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti)

Viiniluokan 3 väkevä viini: Punainen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Hedelmälihan käyminen vähintään neljän päivän ajan ja vanhentaminen puutynnyreissä vähintään kahden vuoden ajan, viininvalmistuksesta peräisin olevan alkoholin lisääminen

Viiniluokan 3 väkevä viini: Valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Hedelmälihan käyminen vähintään neljän päivän ajan ja vanhentaminen puutynnyreissä vähintään kahden vuoden ajan, viininvalmistuksesta peräisin olevan alkoholin lisääminen

Viiniluokan 5 laatukuohuviini: Valkoinen, täyteläinen, hedelmäinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti), perinteinen toinen käyminen pulloissa (perinteinen menetelmä)

Viiniluokan 8 helmeilevä viini: Rosee

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Kylmäkäyminen alle 18 °C:ssa (lämpötila nostetaan poikkeuksellisesti käymisen alussa sekä viineille, jotka eivät käy helposti), karbonoidaan pullottamisen yhteydessä

Viiniluokan 16 ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini: Valkoinen

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Myöhäinen sadonkorjuu, jolloin Öchsle-aste on vähintään 110, viininvalmistus kylmäkäymisellä

b.    Enimmäistuotokset

Punainen, Regent

65 hehtolitraa hehtaaria kohden

Punainen, Pinotin

65 hehtolitraa hehtaaria kohden

Punainen, Cabertin

65 hehtolitraa hehtaaria kohden

Valkoinen, Cabernet Blanc

65 hehtolitraa hehtaaria kohden

Valkoinen, Solaris

65 hehtolitraa hehtaaria kohden

Valkoinen, Solaris, ylikypsistä rypäleistä valmistetulle viinille

40 hehtolitraa hehtaaria kohden

6.   Rajattu alue

SAN Oolden määrittely ja rajat (Lochemin kunta)

Maantieteellinen alue on Oolde, joka kuuluu Lochemin kuntaan.

Oolde on piirikunta Lochemin kunnassa Gelderlandin maakunnassa.

Piirikuntien nimet ja perinteiset ajattelutavat elävät edelleen voimakkaasti paikallisen väestön keskuudessa.

Oolde kattaa yhteensä 658 hehtaarin alan.

Ooldea rajoittavat luonnolliset vesistöt sen pohjoisella (Dorherbeek) ja eteläisellä (Molenbeek) rajalla. Lännessä alue rajoittuu Gorsselin alkuperäiseen kunnan rajaan. Itäinen raja kulkee Linderbergsdijkin, Stoomdijkin ja Broekdijkin patovallien suuntaisena.

SAN Oolden maaperä on ”beek-maata” (puro), jolle on ominaista viininviljelylle tärkeä hieno hiesupitoinen hiekka.

7.   Pääasialliset viininvalmistuksessa käytettävät rypälelajikkeet

Pinotin N

Cabertin N (VB-91-26-17)

Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)

Solaris

Regent N

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Maaperä

Oolden maaperä on melko monimuotoista, ja erilaiset maaperätyypit vaihtelevat ja limittyvät toisiinsa.

SAN Oolden maaperä on ”beek-maata” (puro), jolle on ominaista viininviljelylle tärkeä hieno, hiesupitoinen hiekka (10–50 % savea), kivennäismaakerroksen paksuus on alle 50 cm ja saveksen (savihiukkasten) prosenttiosuus jopa 12 prosenttia.

Ilmasto ja ympäristö

Oolde rajoittuu Twenten kuntaan, jossa ilmastolliset keskiarvot (1971–2000) viininviljelykaudella toukokuusta syyskuuhun ovat seuraavat (kansalliset keskiarvot ilmoitettu sulkeissa):

—	Keskilämpötila: 15,0 astetta (15,2)

—	Alin keskilämpötila: 9,7 astetta (10,5)

—	Ylin keskilämpötila: 19,9 astetta (19,7)

—	Suhteellinen kosteus: 78,8 % (78,8 %)

—	Keskimääräinen sademäärä: 64,9 mm (64,9 mm) kuukaudessa

—	Keskimääräinen auringonpaiste: 174,2 tuntia (185,1 tuntia) kuukaudessa

Hieman alemmat yölämpötilat tekevät viineistä raikkaita ja hedelmäisiä.

Rypälelajikkeet

SAN Ooldessa käytetyt ja alueen ilmastossa helposti viljeltävät rypälelajikkeet ovat valkoviineille Cabernet Blanc ja Solaris ja punaviineille Regent, Pinotin ja Cabertin. Ne on luokiteltu vitis vinifera -lajikkeiksi Vitis International Variety Catalogue (VIVC) -tietokannassa muodollisilla luokitustiedoilla. Lajikkeet sisältyvät myös nykyiseen O.I.V.-luetteloon (Kansainvälinen viini- ja viiniköynnöstoimisto).

Inhimilliset tekijät (viljely ja viiniyttäminen)

Ennen istuttamista valitaan huolellisesti ne rypälelajikkeet, jotka kasvavat hyvin nimettyjen palstojen maassa ja tuottavat aromintäytteisiä kypsiä rypäleitä. Jokaisesta lajikkeesta valitaan sopivin viiniköynnöskanta maaperäanalyysin perusteella. Valittujen lajikkeiden on todistettu kestävän paremmin yleisiä tauteja, ja tätä ominaisuutta hyödynnetään ja kehitetään kasvin jatkuvalla seurannalla ja suunnitellulla, ympärivuotisella suojelemisella. Tämä lisää merkittävästi viljelyn kestävyyttä.

Kasvit istutetaan viinitarhaan (pohjoisesta etelään) riveittäin siten, että ne saavat mahdollisimman paljon auringonvaloa. Rivien väli on 2,15 metriä. Kasvit istutetaan 0,9–1,25 metrin etäisyydelle toisistaan, jotta jokainen kasvi saa myös riittävästi ravinteita maaperästä (noin 2,2 neliömetriä kasvia kohden).

Viljelyssä käytetään Guyot-menetelmää, jossa lehvistöä kasvatetaan pystysuorasti ja versot tuetaan vaakasuorilla tukilangoilla. Talviharvennus tehdään käsin parhaiden vuoden ikäisten versojen valitsemiseksi ja silmut puhkeavat seuraavana keväänä. Kasvukaudella lehvistö leikataan koneellisesti. Erityisesti terttuja ympäröivät lehdet harvennetaan (käsin ja koneellisesti) siten, että tertut saavat mahdollisimman paljon aurinkoa ja kuivuvat nopeasti kostean sään jälkeen. Hyvin hoidettu lehvistö auttaa sokerien muodostumista ja terttujen kypsymistä. Kun tertut alkavat saada väriä, ne harvennetaan siten, että jäljelle jäävät tertut kypsyvät paremmin (sokeri, aromit). Yksi rypäleiden oikean kypsyystason ja aromien määrittelyyn käytetyistä parametreista on tasapainotettu maaperä- ja lehtilannoitus. Tämä varmistetaan vuosittain suoritetuilla maaperäanalyyseilla 20 mittauspisteestä hehtaaria kohden, minkä jälkeen lannoitussuunnitelma tarkistetaan. Lehtilannoitusta käytetään tarvittaessa, esimerkiksi magnesiumin puutteen välttämiseksi.

Sadonkorjuuhetken määrittäminen on yksi tärkeimpiä päätöksiä. Kypsymisprosessia (sokerien, happojen ja aromien muodostumista) seurataan tarkasti Öchsle- ja pH-arvoja mittaamalla ja rypäleiden tilan silmämääräisellä arvioinnilla. Sadonkorjuu tehdään kokonaisuudessaan käsin ja rypäleet valitaan poimittaviksi niiden laadun perusteella laatuviinin aikaansaamiseksi. Sadonkorjuu on nopeasti suunniteltavissa siten, että voidaan valita paras mahdollinen hetki, ei liian aikaisin eikä liian myöhään. Sadonkorjuun jälkeen poimitut rypäleet jäähdytetään (noin 4 °C) viinitarhan läheisyydessä, jolloin rypäleet pysyvät hyväkuntoisina kuljetuksessa viininvalmistukseen.

Valko- ja roseeviinien viiniyttäminen tapahtuu kylmäkäymisellä, jolla saadaan tyypilliset raikkaat ja hedelmäiset viinit. Punaviinit vanhennetaan tammitynnyreissä täyteläisemmän maun saavuttamiseksi. Myös valkoviinistä voidaan tehdä täyteläisempää lyhyellä vanhentamisjaksolla puutynnyrissä.

Tiivis yhteistyö asiantuntijoiden kanssa on toinen näiden viinien viljelyyn vaikuttava merkittävä osatekijä.

Viiniyttäminen voidaan tehdä suojatun alkuperänimikkeen alueella tai läheisessä Hof van Twenten kunnassa.

Syy-yhteys

Ilmaston, maaperän, viljelyn ja viiniyttämisen välinen vuorovaikutus vaikuttaa voimakkaasti viinin laatuun.

Vallitseva ilmasto (mannerilmasto) takaa vaaditun kypsyyden saavuttamisen. Syksyn hieman alhaisemmat yölämpötilat takaavat happojen riittävän vähenemisen säilyttäen kuitenkin viinin tyypillisen raikkauden ja hedelmäisen maun.

Syksyn hieman alhaisemmat yölämpötilat takaavat happojen riittävän vähenemisen säilyttäen kuitenkin riittävän määrän happoisuutta viinin tyypillisen raikkauden ja hedelmäisen maun vaatiman happoisuuden ja makeuden välisen tasapainon saavuttamiseksi.

Maaperä on ”beek-maata” (puro), jossa on paljon savea ja 5–10 prosenttia orgaanista ainesta. Hiesumaa sopii erittäin hyvin viininviljelyyn, sillä se prosessoi kosteutta ja ravinteita erinomaisesti, ja näin rypäleiden aromi pääsee kunnolla kehittymään ja niistä voidaan valmistaa täyteläisiä ja voimakkaita viinejä.

Hiesumaa pidättää ravinteiden siirtämiseksi maaperästä kasviin vaadittavaa kosteutta pidempään, ja näin varmistetaan, että maaperässä olevat ravinteet siirtyvät viiniköynnökseen, erityisesti kuivina ajanjaksoina. Nämä ravinteet takaavat, että kasvi saa riittävästi tukea kypsymiskaudella, jolloin sokerit ja aromit kehittyvät täydellisesti.

Tällä tavalla kypsyvät rypäleet ovat olennaisia täyteläisen suutuntuman ja pitkän jälkimaun omaavan viinin valmistamisessa.

Tämän tyyppinen viini sopii erittäin hyvin tynnyrissä vanhentamiseen ja viinin kehittämiseen edelleen.

Ilmaston ja maaperän lisäksi viinin laatuun vaikuttavat suuresti myös viininkasvattajan ja viininvalmistajan tietämys ja valinnat, kuten valittu lajike, viinitarhan suunnittelu, lannoitus, kasvatusmenetelmä, lehvistön hallinta, terttujen harventaminen, viinitarhan ja kypsymisprosessin tilanteen seuranta, sadonkorjuuhetkestä päättäminen, sadonkorjuutavan valinta, viiniyttäminen (kylmäkäyminen, puutynnyrissä vanhentaminen).

Tuottajat tekevät yhteistyötä gastronomian ja viininmyynnin asiantuntijoiden kanssa ja saavat siten myös heidän panoksensa laatuviinien valmistukseen.

Tämä yhteys koskee niin viiniä, laatukuohuviiniä, helmeilevää viiniä, väkevää viiniä kuin ylikypsistä rypäleistä valmistettua viiniä. Kahdessa viimeksi mainitussa inhimillisten tekijöiden vaikutus näkyy vielä paremmin.

Tuotettujen viinien aistinvaraiset ja analyyttiset ominaisuudet, kuten valko- ja roseeviineille ominainen raikas ja hedelmäinen maku ja punaviinien pehmeät tanniinit syntyvät tästä maaperän, ilmaston ja inhimillisten tekijöiden välisestä yhteydestä.

9.   Olennaiset lisäedellytykset

Oikeudellinen kehys:

SAN-/SMM-nimitystä hallinnoivan järjestön toimesta, jos tästä säädetään jäsenvaltiossa.

Lisäedellytyksen tyyppi:

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus:

Viiniyttäminen voidaan tehdä suojatun alkuperänimikkeen alueella tai läheisessä Hof van Twenten kunnassa.

Linkki eritelmään

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2016/08/Productdossier-Oolde.pdf