KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOPÄÄTÖS,

annettu 19 päivänä heinäkuuta 2012,

Belgiassa käytettävien sianruhojen luokitusmenetelmien hyväksymisestä

(tiedoksiannettu numerolla C(2012) 4933)

(Ainoastaan hollannin- ja ranskankieliset tekstit ovat todistusvoimaisia)

(2012/416/EU)

EUROOPAN KOMISSIO, joka

ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,

ottaa huomioon maatalouden yhteisestä markkinajärjestelystä ja tiettyjä maataloustuotteita koskevista erityissäännöksistä (yhteisiä markkinajärjestelyjä koskeva asetus) 22 päivänä lokakuuta 2007 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1234/2007 (1) ja erityisesti sen 43 artiklan m alakohdan yhdessä sen 4 artiklan kanssa,

sekä katsoo seuraavaa:

(1)

Asetuksen (EY) N:o 1234/2007 liitteessä V olevan B jakson IV kohdan 1 kohdassa säädetään, että sianruhojen luokitusta varten vähärasvaisen lihan osuus on arvioitava komission hyväksymillä luokitusmenetelmillä, joiden on oltava sianruhon yhden tai useamman anatomisen osan fyysiseen mittaukseen perustuvia tilastollisesti testattuja arviointimenetelmiä. Luokitusmenetelmät voidaan hyväksyä, jos arvioiden tilastolliselle virheelle määrättyä enimmäispoikkeamaa ei ylitetä. Vaihteluväli määritellään naudan-, sian- ja lampaanruhojen yhteisön luokitusasteikkojen soveltamista ja ruhojen hintaselvityksiä koskevista yksityiskohtaisista säännöistä 10 päivänä joulukuuta 2008 annetun komission asetuksen (EY) N:o 1249/2008 (2) 23 artiklan 3 kohdassa.

(2)	Komissio hyväksyi päätöksellä 97/107/EY (3) viiden sianruhojen luokitusmenetelmän käytön Belgiassa.

(3)	Sikapopulaation muutosten vuoksi kyseisissä menetelmissä käytettävillä kaavoilla laskettuna vähärasvaisen lihan osuus arvioidaan liian alhaiseksi. Sen vuoksi hyväksyttyjen menetelmien malleja olisi päivitettävä kolmen uuden luokittelumenetelmän saamiseksi ja käyttämiseksi.

(4)

Belgia on pyytänyt, että komissio hyväksyisi kahdeksan sen alueella käytettävää sianruhojen luokitusmenetelmää, esittänyt asetuksen (EY) N:o 1249/2008 23 artiklan 4 kohdassa säädetyssä pöytäkirjassa yksityiskohtaisen kuvauksen leikkuukokeesta ja ilmoittanut periaatteet, joihin nämä menetelmät perustuvat, leikkuukokeen tulokset ja vähärasvaisen lihan osuuden määrittämisessä käytetyt kaavat.

(5)	Pyyntöä arvioitaessa todettiin, että tarvittavat edellytykset kyseisten luokitusmenetelmien hyväksymiseksi täyttyvät. Sen vuoksi kyseiset luokitusmenetelmät olisi sallittava Belgiassa.

(6)	Laitteiden tai luokitusmenetelmien muutoksia ei sallita, jollei niitä hyväksytä nimenomaisesti komission täytäntöönpanopäätöksellä.

(7)	Selkeyteen ja oikeusvarmuuteen liittyvistä syistä päätös 97/107/EY olisi kumottava.

(8)	Uusien laitteiden ja uusien yhtälöiden käyttöönottoon liittyvien teknisten seikkojen vuoksi päätöksellä 97/107/EY hyväksyttyjä sianruhojen luokitusmenetelmiä olisi edelleen sovellettava 30 päivään syyskuuta 2012.

(9)	Tässä päätöksessä säädetyt toimenpiteet ovat maatalouden yhteisen markkinajärjestelyn hallintokomitean lausunnon mukaiset,

ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN PÄÄTÖKSEN:

1 artikla

Hyväksytään seuraavien menetelmien käyttö Belgiassa sianruhojen luokitukseen asetuksen (EY) N:o 1234/2007 liitteessä V olevan B jakson IV kohdan 1 kohdan mukaisesti:

a)	Capteur Gras/Maigre – Sydel -laite (CGM) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 1 osassa;

b)	Giralda Choirometer Pork Grader -laite (PG 200) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 2 osassa;

c)	Hennessy Grading Probe -laite (HGP 4) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 3 osassa;

d)	Fat-O-Meat’er-laite (FOM II) ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 4 osassa;

e)	OptiScan TP -laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 5 osassa;

f)	CSB Image-Meater -laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 6 osassa;

g)	VCS 2000 -laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 7 osassa;

h)	AutoFOM III -laite ja siihen liittyvät arviointimenetelmät, joista on yksityiskohtaiset tiedot liitteessä olevassa 8 osassa.

2 artikla

Hyväksyttyjen laitteiden tai arviointimenetelmien muutoksia ei sallita, jollei niitä hyväksytä nimenomaisesti komission täytäntöönpanopäätöksellä.

3 artikla

Kumotaan päätös 97/107/EY.

Belgia voi kuitenkin jatkaa päätöksellä 97/107/EY hyväksyttyjen sianruhojen luokitusmenetelmien soveltamista 30 päivään syyskuuta 2012.

4 artikla

Tämä päätös on osoitettu Belgian kuningaskunnalle.

Tehty Brysselissä 19 päivänä heinäkuuta 2012.

Komission puolesta

Dacian CIOLOȘ

Komission jäsen

(1) EUVL L 299, 16.11.2007, s. 1.

(2) EUVL L 337, 16.12.2008, s. 3.

(3) EYVL L 39, 8.2.1997, s. 17.

LIITE

SIANRUHOJEN LUOKITUSMENETELMÄT BELGIASSA

OSA 1

Capteur gras/maigre – Sydel (CGM)

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Capteur Gras/Maigre – Sydel -laitteella (CGM).

Laitteessa on oltava Sydel-anturi, joka on halkaisijaltaan kahdeksan millimetriä ja sisältää infrapunavaloa lähettävän diodin (Honeywell) ja kaksi valovastaanotinta (Honeywell). Toimintaetäisyys on 0–105 millimetriä. CGM-laite muuttaa mitatut arvot arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 66,09149 – 0,82047 × X1 + 0,10762 × X2

jossa:

Ŷ	=	vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa
X1	=	selkäsilavan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna 6 senttimetrin päästä selän keskiviivasta kolmannen ja neljännen takimmaisen kylkiluun välistä
X2	=	selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samasta kohdasta ja samalla tavalla kuin X1.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 2

Giralda choirometer pork grader (PG200)

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Giralda Choirometer Pork Grader -laitteella (PG 200).

PG200-laitteessa on oltava 6 millimetrin levyinen anturi (Siemens KOM 2110), valodiodi (LED Siemens F 28) ja valoanturi (Siemens F 232). Toimintaetäisyys on 0–125 millimetriä. PG200-laite muuttaa mitatut arvot arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 70,09860 – 0,84616 × X1 + 0,091860 × X2

jossa:

Ŷ	=	vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa
X1	=	selkäsilavan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna kohtisuoraan selkään nähden (ulkopuolella 7 senttimetrin päästä selän keskiviivasta ja sisäpuolella ± 4 senttimetrin päästä selän keskiviivasta) kolmanneksi ja neljänneksi takimmaisen kylkiluun välistä
X2	=	selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samasta kohdasta ja samalla tavalla kuin X1.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 3

Hennessy grading probe (HGP4)

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Hennessy Grading Probe -laitteella (HGP4).

HGP4-laitteessa on oltava anturi, joka on halkaisijaltaan 5,95 millimetriä (ja 6,3 millimetriä anturin päässä olevan terän kohdalla) ja jossa on valodiodi sekä valodetektori. Anturin toimintaetäisyys on 0–120 millimetriä. Mittaustulokset muutetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi HGP4-laitteella tai siihen liitetyllä tietokoneella.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 70,37871 – 0,86986 × X1 + 0,080138 × X2

jossa:

Ŷ	=	vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa
X1	=	selkäsilavan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna 6 senttimetrin päästä selän keskiviivasta kolmannen ja neljännen takimmaisen kylkiluun välistä
X2	=	selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samasta kohdasta ja samalla tavalla kuin X1.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 4

Fat-O-Meat’er (FOM II)

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan Fat-O-Meat’er-laitteella (FOM II).

Se on uusi versio Fat-O-Meat’er-mittausjärjestelmästä. FOM II -mittausvälineessä on optinen anturi, jossa on terä, paksuuden mittauslaite, jonka toimintaetäisyys on 0–125 millimetriä, sekä tietojen keruu- ja analysointiyksikkö – Carometec Touch Panel i15 computer (Ingress Protection IP69K). FOM II -laite muuttaa mittaustulokset arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 68,85997 – 0,94985 × X1 + 0,088314 × X2

jossa:

Ŷ	=	vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa
X1	=	selkäsilavan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna kohtisuoraan selkään nähden (ulkopuolella 7 senttimetrin päästä selän keskiviivasta ja sisäpuolella ± 4 senttimetrin päästä selän keskiviivasta) toiseksi ja kolmanneksi takimmaisen kylkiluun välistä
X2	=	selkälihaksen paksuus millimetreinä mitattuna samanaikaisesti, samasta kohdasta ja samalla tavalla kuin X1.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 5

OptiScan TP

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan OptiScan TP -laitteella.

OptiScan TP -laitteessa on oltava digitaalinen kuvannuslaite, joka valaisee kuvakohteen ja ottaa valokuvan ruhon kahdesta mittauskohdasta. Silavan ja lihaksen paksuus lasketaan kuvien perusteella kahden mittauskohdan menetelmälllä (Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)).

OptiScan TP -laite muuntaa mittaustulokset arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi. Kuvat tallentuvat ja niitä voidaan myöhemmin tarkastella. Integroitu Bluetooth®-liitäntä mahdollistaa helpon tiedonsiirron.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 58,81491 – 0,64150 × X1 + 0,16873 × X2

jossa:

Ŷ	=	vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa
X1	=	silavan vähimmäispaksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) kohdalta
X2	=	pakaralihaksen paksuus millimetreinä mitattuna kohdassa, jossa keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) etukärjen ja selkäydinkanavan yläreunan välinen etäisyys on lyhin.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 6

CSB Image Meater (CSB)

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan CSB Image-Meater -laitteella.

CSB-Image-Meater -laite on online-kuvankäsittelyjärjestelmä, jossa kamerajärjestelmä kuvaa ruhonpuolikkaat automaattisesti. Kuvatiedot käsitellään tämän jälkeen tietokoneella erityisen kuvankäsittelyohjelmiston avulla. Kaikki CSB-Image-Meater -muuttujat mitataan keskiviivasta kinkun alueelta (keskimmäisen pakaralihaksen, M. gluteus medius, kohdalta). Mittaustulokset muunnetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 71,65733 – (0,22223 × S) + (0,032383 × F) – (0,20522 × MS) + (0,053050 × MF) – (0,13195 × WL) – (0,16384 × WaS)

jossa:

Ŷ	=	vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa
S	=	silavan vähimmäispaksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) kohdalta
F	=	pakaralihaksen paksuus millimetreinä mitattuna kohdassa, jossa keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) etukärjen ja selkäydinkanavan yläreunan välinen etäisyys on lyhin
MS	=	rasvan keskipaksuus keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) yläpuolella (millimetreinä)
MF	=	rasvan keskipaksuus keskimmäisen pakaralihaksen (M. gluteus medius) alapuolella (millimetreinä)
WL	=	selkänikaman keskipituus, mukaan lukien välilevyt (millimetreinä)
WaS	=	rasvan keskipaksuus ensimmäisen mitatun selkänikaman (a) yläpuolella (millimetreinä)

Mittauskohtien kuvaukset esitetään asetuksen (EY) N:o 1249/2008 23 artiklan 4 kohdan mukaisesti komissiolle toimitetun Belgian pöytäkirjan II osassa.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 7

VCS 2000

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan VCS 2000 -laitteella.

VCS 2000 -laite on online-kuvankäsittelyjärjestelmä, jossa kamerajärjestelmä kuvaa ruhonpuolikkaat automaattisesti. Kuvatiedot käsitellään tämän jälkeen tietokoneella erityisen kuvankäsittelyohjelmiston avulla. Mittaustulokset muunnetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 51,85549 + (0,013351 × TL1) + (0,020216 × TL4) + (0,012917 × TL6) – (0,0061754 × TL7) + (0,014479 × TL8) – (0,000020016 × HF13) – (0,0067020 × HL7) – (0,015821 × HL8) + (10,97550 × HV1) – (0,000010969 × HF26) – (0,00043912 × HF28) – (0,000021232 × HF31) – (0,000019406 × HF34) – (0,024227 × HL15) – (0,0099866 × HL17) – (0,0085447 × HL18) – (0,020238 × HL20) – (0,0086577 × HL21) – (0,0076468 × HL23) – (0,0074809 × HL24) + (0,074204 × HV19) – (0,0058634 × HL31) – (0,015560 × SBAR1) – (0,015265 × SBAR2) – (0,019170 × SBAM2) + (0,043510 × VBAM2) – (0,026957 × FBAR4) – (0,010999 × KBAR4) – (0,018434 × FBAM4) – (0,017239 × SBAR5) + (0,072272 × VBAR5) – (0,0071030 × SBAM5) + (0,068737 × VBM5) – (3,68219 × TL2/TL8) – (1,17220 × TL5/TL8) – (3,19090 × TL7/TL8) + (4,49917 × TL1/TL5) + (9,13323 × TL4/TL5) + (4,82528 × TL6/TL5) – (6,62198 × HL15/HL7) – (2,36961 × HL17/HL7) – (1,75295 × HL18/HL7) – (5,58346 × HL20/HL7) – (1,66395 × HL23/HL7) + (2,85610 × HL30/HL7) + (0,0034487 × HL1/HL18) + (0,0036430 × HL4/HL18) + (0,0046569 × HL9/HL18) + (0,096880 × HL10/HL18) + (0,0051002 × HL12/HL18) + (0,076501 × HL13/HL18) + (0,0054646 × HL14/HL18) – (1,49515 × HL15/HL18) – (1,18547 × HL20/HL18) + (0,082962 × HL27/HL18) + (0,071890 × HL30/HL18) + (0,086655 × HL32/HL18) + (44,62296 × HF2/HF1) – (44,62325 × HF3/HF1) + (26,92160 × HF4/HF1) – (2,60469 × HF26/HF1) – (138,22300 × HF28/HF1) – (5,26517 × HF31/HF1) – (4,09877 × HF34/HF1) + (108,30840 × HF37/HF1) + (8,05099 × HF40/HF1) + (0,30959 × HF4/HF26) + (1,21963 × HF20/HF26) – (20,88758 × HF28/HF26) + (1,67606 × HF37/HF26) + (0,15193 × HF40/HF26)

jossa:

vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa

TL1, TL4, TL6 … HF40/HF26 ovat VCS 2000 -laitteen mittaamia muuttujia.

Mittauskohtien kuvaukset esitetään asetuksen (EY) N:o 1249/2008 23 artiklan 4 kohdan mukaisesti komissiolle toimitetun Belgian pöytäkirjan II osassa.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.

OSA 8

AutoFOM III

Tässä osassa vahvistettuja sääntöjä sovelletaan, kun sianruhot luokitellaan AutoFOM III -laitteella.

Laitteessa on oltava 16 kappaletta 2 MHz:n ultraäänianturia (Carometec A/S); toimintaetäisyyden ultraääniantureiden välillä on oltava 25 millimetriä. Ultraäänitulokset muodostuvat selän nahanalaisen rasvan ja lihasten paksuuden sekä niihin liittyvien parametrien mittauksista. Mittaustulokset muunnetaan arvioiduksi vähärasvaisen lihan osuudeksi tietokoneen avulla.

Ruhon vähärasvaisen lihan osuus lasketaan seuraavalla kaavalla:

Ŷ = 72,82182 – (0,055746 × R2P2) – (0,056757 × R2P3) – (0,054895 × R2P4) – (0,055823 × R2P6) – (0,056800 × R2P7) – (0,054876 × R2P8) – (0,056419 × R2P10) – (0,055541 × R2P11) – (0,022251 × R2P13) – (0,022702 × R2P14) – (0,051975 × R2P15) – (0,030301 × R2P16) + (0,011064 × R3P1) + (0,011312 × R3P3) + (0,011353 × R3P5) + (0,011789 × R3P6) + (0,012286 × R3P7) + (0,010915 × R3P9) – (0,033450 × R4P7) – (0,020275 × R4P8) – (0,032423 × R4P9) – (0,038300 × R4P10) – (0,062709 × R4P11) – (0,027456 × R4P12) – (0,052494 × R4P13) – (0,064748 × R4P15) – (0,076343 × R4P16)

jossa:

vähärasvaisen lihan arvioitu prosenttiosuus ruhossa

R2P2, R2P3, R2P4 … R4P16 — ovat AutoFOM III -laitteen mittaamia muuttujia.

Mittauskohtien kuvaukset esitetään asetuksen (EY) N:o 1249/2008 23 artiklan 4 kohdan mukaisesti komissiolle toimitetun Belgian pöytäkirjan II osassa.

Tätä kaavaa sovelletaan 60–130 kilogramman painoisiin ruhoihin.