19.2.2011   

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

L 46/17

(1)

Asetuksessa (EY) N:o 854/2004 vahvistetaan ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläinperäisten tuotteiden virallisen valvonnan järjestämistä koskevat erityissäännöt.

(2)

Asetuksen (EY) N:o 854/2004 liitteessä I olevan IV jakson VII luvussa esitetään tarhatun riistan ja tarhatun riistan lihan virallista valvontaa koskevat erityisvaatimukset. Yksi noista vaatimuksista on, että tarkastetun tarhatun riistan tai tarhatun riistan lihan mukana on oltava kyseisen jakson X luvussa esitetyn mallin mukainen todistus.

(3)

Eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 853/2004 (2) säädetään, että elintarvikealan toimijat voivat tietyin edellytyksin teurastaa tarhattuja sileälastaisia lintuja ja tiettyjä tarhattuja sorkka- ja kavioeläimiä alkuperäpaikalla toimivaltaisen viranomaisen luvalla. Näihin edellytyksiin kuuluu erityisesti se, että teurastettujen eläinten mukana on teurastamoon tuotaessa eläimet kasvattaneen elintarvikealan toimijan ilmoitus sekä virkaeläinlääkärin tai hyväksytyn eläinlääkärin antama ja allekirjoittama todistus. Virkaeläinlääkärin tai hyväksytyn eläinlääkärin antamalla ja allekirjoittamalla todistuksella osoitetaan muun muassa eläimen teurastuksen ja verenlaskun oikea suorittaminen ja teurastuspäivämäärä ja -ajankohta.

(4)

Asetuksessa (EY) N:o 853/2004, sellaisena kuin se on muutettuna komission asetuksella (EU) N:o 150/2011 (3) sallitaan tietyissä tapauksissa, että todistus eläimen teurastuksen ja verenlaskun oikeasta suorittamisesta ja teurastuspäivämäärästä ja -ajankohdasta sisällytetään elintarvikealan toimijan antamaan ilmoitukseen.

(5)

Tällaisissa tapauksissa on aiheellista säätää, että virkaeläinlääkäri tai hyväksytty eläinlääkäri tarkistaa säännöllisesti niiden henkilöiden toimintaa, jotka teurastavat eläimet ja suorittavat verenlaskun. Sen vuoksi asetuksen (EY) N:o 854/2004 liitteessä I olevan IV jakson VII lukua olisi muutettava.

(6)

Lisäksi asetuksen (EY) N:o 854/2004 liitteessä I olevan IV jakson X luvun B osassa esitetään tilalla teurastettuja eläimiä koskevan terveystodistuksen malli. Kyseiseen terveystodistuksen malliin sisältyy kohtia, joissa todistetaan, että teurastaminen ja verenlasku on suoritettu oikein. Olisi annettava uuden terveystodistuksen malli niitä tapauksia varten, joissa asia todennetaan elintarvikealan toimijan antamassa ilmoituksessa.

(7)

Sen vuoksi asetusta (EY) N:o 854/2004 olisi muutettava.

(8)

Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset,