02006R1881 — FI — 01.07.2022 — 032.001


Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentoinnin apuväline eikä sillä ole oikeudellista vaikutusta. Unionin toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. Säädösten todistusvoimaiset versiot on johdanto-osineen julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä ja ne ovat saatavana EUR-Lexissä. Näihin virallisiin teksteihin pääsee suoraan tästä asiakirjasta siihen upotettujen linkkien kautta.

►B

KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1881/2006,

annettu 19 päivänä joulukuuta 2006,

tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enimmäismäärien vahvistamisesta

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(EUVL L 364 20.12.2006, s. 5)

Muutettu:

 

 

Virallinen lehti

  N:o

sivu

päivämäärä

►M1

KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1126/2007, annettu 28 päivänä syyskuuta 2007,

  L 255

14

29.9.2007

►M2

KOMISSION ASETUS (EY) N:o 565/2008, annettu 18 päivänä kesäkuuta 2008,

  L 160

20

19.6.2008

►M3

KOMISSION ASETUS (EY) N:o 629/2008, tehty 2 päivänä heinäkuuta 2008,

  L 173

6

3.7.2008

►M4

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 105/2010, annettu 5 päivänä helmikuuta 2010,

  L 35

7

6.2.2010

►M5

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 165/2010, annettu 26 päivänä helmikuuta 2010,

  L 50

8

27.2.2010

►M6

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 420/2011, annettu 29 päivänä huhtikuuta 2011,

  L 111

3

30.4.2011

►M7

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 835/2011, annettu 19 päivänä elokuuta 2011,

  L 215

4

20.8.2011

►M8

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1258/2011, annettu 2 päivänä joulukuuta 2011,

  L 320

15

3.12.2011

►M9

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1259/2011, annettu 2 päivänä joulukuuta 2011,

  L 320

18

3.12.2011

 M10

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 219/2012, annettu 14 päivänä maaliskuuta 2012,

  L 75

5

15.3.2012

►M11

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 594/2012, annettu 5 päivänä heinäkuuta 2012,

  L 176

43

6.7.2012

►M12

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1058/2012, annettu 12 päivänä marraskuuta 2012,

  L 313

14

13.11.2012

►M13

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1067/2013, annettu 30 päivänä lokakuuta 2013,

  L 289

56

31.10.2013

 M14

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 212/2014, annettu 6 päivänä maaliskuuta 2014,

  L 67

3

7.3.2014

 M15

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 362/2014, annettu 9 päivänä huhtikuuta 2014,

  L 107

56

10.4.2014

►M16

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 488/2014, annettu 12 päivänä toukokuuta 2014,

  L 138

75

13.5.2014

►M17

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 696/2014, annettu 24 päivänä kesäkuuta 2014,

  L 184

1

25.6.2014

 M18

KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1327/2014, annettu 12 päivänä joulukuuta 2014,

  L 358

13

13.12.2014

►M19

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/704, annettu 30 päivänä huhtikuuta 2015,

  L 113

27

1.5.2015

►M20

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/1005, annettu 25 päivänä kesäkuuta 2015,

  L 161

9

26.6.2015

►M21

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/1006, annettu 25 päivänä kesäkuuta 2015,

  L 161

14

26.6.2015

►M22

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/1125, annettu 10 päivänä heinäkuuta 2015,

  L 184

7

11.7.2015

►M23

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/1137, annettu 13 päivänä heinäkuuta 2015,

  L 185

11

14.7.2015

►M24

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/1933, annettu 27 päivänä lokakuuta 2015,

  L 282

11

28.10.2015

►M25

KOMISSION ASETUS (EU) 2015/1940, annettu 28 päivänä lokakuuta 2015,

  L 283

3

29.10.2015

►M26

KOMISSION ASETUS (EU) 2016/239, annettu 19 päivänä helmikuuta 2016,

  L 45

3

20.2.2016

►M27

KOMISSION ASETUS (EU) 2017/1237, annettu 7 päivänä heinäkuuta 2017,

  L 177

36

8.7.2017

 M28

KOMISSION ASETUS (EU) 2018/290, annettu 26 päivänä helmikuuta 2018,

  L 55

27

27.2.2018

►M29

KOMISSION ASETUS (EU) 2019/1870, annettu 7 päivänä marraskuuta 2019,

  L 289

37

8.11.2019

►M30

KOMISSION ASETUS (EU) 2019/1901, annettu 7 päivänä marraskuuta 2019,

  L 293

2

14.11.2019

►M31

KOMISSION ASETUS (EU) 2020/685, annettu 20 päivänä toukokuuta 2020,

  L 160

3

25.5.2020

►M32

KOMISSION ASETUS (EU) 2020/1255, annettu 7 päivänä syyskuuta 2020,

  L 293

1

8.9.2020

►M33

KOMISSION ASETUS (EU) 2020/1322, annettu 23 päivänä syyskuuta 2020,

  L 310

2

24.9.2020

►M34

KOMISSION ASETUS (EU) 2020/2040 annettu 11 päivänä joulukuuta 2020,

  L 420

1

14.12.2020

►M35

KOMISSION ASETUS (EU) 2021/1317, annettu 9 päivänä elokuuta 2021,

  L 286

1

10.8.2021

►M36

KOMISSION ASETUS (EU) 2021/1323, annettu 10 päivänä elokuuta 2021,

  L 288

13

11.8.2021

►M37

KOMISSION ASETUS (EU) 2021/1399, annettu 24 päivänä elokuuta 2021,

  L 301

1

25.8.2021

►M38

KOMISSION ASETUS (EU) 2021/1408, annettu 27 päivänä elokuuta 2021,

  L 304

1

30.8.2021

►M39

KOMISSION ASETUS (EU) 2021/2142, annettu 3 päivänä joulukuuta 2021,

  L 433

8

6.12.2021

►M40

KOMISSION ASETUS (EU) 2022/617, annettu 12 päivänä huhtikuuta 2022,

  L 115

60

13.4.2022


Oikaistu:

►C1

Oikaisu, EUVL L 298, 19.11.2019, s.  12 (2019/1870)

 C2

Oikaisu, EUVL L 355, 7.10.2021, s.  142 (2021/1323)




▼B

KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1881/2006,

annettu 19 päivänä joulukuuta 2006,

tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enimmäismäärien vahvistamisesta

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)



1 artikla

Yleiset säännöt

1.  
Liitteessä lueteltuja elintarvikkeita ei saa saattaa markkinoille, jos ne sisältävät liitteessä lueteltuja vierasaineita yli liitteessä vahvistetun enimmäismäärän.
2.  
Liitteessä vahvistettuja enimmäismääriä on sovellettava kyseisten elintarvikkeiden syötävään osaan, ellei liitteessä muuta mainita.

2 artikla

Kuivatut, laimennetut, jalostetut ja koostetut elintarvikkeet

1.  

Kun liitteessä vahvistettuja enimmäismääriä sovelletaan kuivattuihin, laimennettuihin, jalostettuihin tai useammasta kuin yhdestä ainesosasta koostettuihin elintarvikkeisiin, on otettava huomioon

a) 

kuivatus- tai laimennusprosesseista aiheutuvat vierasainepitoisuuden muutokset;

b) 

jalostamisesta aiheutuvat vierasainepitoisuuden muutokset;

c) 

ainesosien suhteelliset osuudet valmisteessa;

d) 

analyyttinen määritysraja.

2.  
Elintarvikealan toimijoiden on toimivaltaisen viranomaisen suorittaman virallisen valvonnan yhteydessä ilmoitettava ja perusteltava kutakin kuivatus-, laimennus-, jalostus- ja/tai sekoitustoimenpidettä tai kuivattua, laimennettua, jalostettua ja/tai koostettua elintarviketta koskeva pitoisuus- ja laimennuskerroin.

Jos elintarvikealan toimija ei ilmoita tarvittavia pitoisuus- tai laimennuskertoimia tai jos toimivaltainen viranomainen pitää kerrointa perusteet huomioon ottaen epäasianmukaisena, toimivaltainen viranomainen määrittää kertoimen itse käytettävissään olevien tietojen perusteella ihmisten terveyden suojelemiseksi mahdollisimman tehokkaasti.

3.  
Artiklan 1 ja 2 kohtaa sovelletaan, jos kyseisille kuivatuille, laimennetuille, jalostetuille tai koostetuille elintarvikkeille ei ole vahvistettu erityisiä yhteisön enimmäismääriä.
4.  
Jos yhteisön lainsäädännössä ei vahvisteta erityisiä enimmäismääriä imeväisten ja pikkulasten elintarvikkeita varten, jäsenvaltiot voivat vahvistaa alhaisempia enimmäismääriä.

3 artikla

Käytön, sekoittamisen ja myrkyttömäksi tekemisen (detoksifikaation) kieltäminen

1.  
Elintarvikkeita, jotka eivät ole liitteessä vahvistettujen enimmäismäärien mukaisia, ei saa käyttää elintarvikkeiden ainesosina.
2.  
Elintarvikkeita, jotka ovat liitteessä vahvistettujen enimmäismäärien mukaisia, ei saa sekoittaa sellaisiin elintarvikkeisiin, joissa vahvistetut enimmäismäärät ylittyvät.
3.  
Elintarvikkeita, joihin sovelletaan lajittelumenettelyä tai muuta fyysistä menettelyä vierasainepitoisuuden alentamiseksi, ei saa sekoittaa suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettuihin elintarvikkeisiin tai elintarvikkeiden ainesosiksi tarkoitettuihin elintarvikkeisiin.
4.  
Liitteessä olevassa 2 jaksossa lueteltuja vierasaineita (mykotoksiineja) sisältäviä elintarvikkeita ei saa tarkoituksellisesti tehdä myrkyttömäksi kemiallisilla menetelmillä.

▼M5

4 artikla

Maapähkinöitä, muita öljysiemeniä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, riisiä ja maissia koskevat erityissäännökset

Maapähkinät, muut öljysiemenet, pähkinät, kuivatut hedelmät, riisi ja maissi, jotka eivät ole liitteessä olevassa 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 ja 2.1.11 kohdassa vahvistettujen aflatoksiinien enimmäismäärien mukaisia, voidaan saattaa markkinoille edellyttäen, että

a) 

ne eivät ole suoraan ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi tarkoitettuja;

b) 

ne ovat liitteessä olevassa 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4, 2.1.9 ja 2.1.12 kohdassa vahvistettujen asiaankuuluvien enimmäismäärien mukaisia;

c) 

ne myöhemmin lajitellaan tai niitä käsitellään fyysisesti muilla menetelmillä, ja ne eivät tämän käsittelyn jälkeen ylitä liitteessä olevassa 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 ja 2.1.11 kohdassa vahvistettuja enimmäismääriä, eikä käsittely itsessään aiheuta muita haitallisia jäämiä;

d) 

niiden käyttötarkoitus on osoitettu selvästi pakkausmerkinnässä, jossa on maininta ”tuotteeseen on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menettelyjä aflatoksiinitason alentamiseksi”. Merkintä on tehtävä jokaisen yksittäisen pussin, laatikon tai muun pakkauksen pakkausmerkintään ja saateasiakirjan alkuperäiskappaleeseen. Lähetyksen/erän tunnistekoodi on merkittävä pysyvästi lähetyksen jokaiseen yksittäiseen pussiin, laatikkoon tai muuhun pakkaukseen ja saateasiakirjan alkuperäiskappaleeseen.

5 artikla

Maapähkinöitä ja muita öljysiemeniä, niistä saatavia tuotteita ja viljoja koskevat erityissäännökset

Jokaisen yksittäisen pussin, laatikon tai muun pakkauksen pakkausmerkinnässä ja saateasiakirjan alkuperäiskappaleessa on oltava selkeä merkintä käyttötarkoituksesta. Saateasiakirjan ja lähetyksen välisen yhteyden on oltava selkeä, ja siksi saateasiakirjaan on merkittävä lähetyksen tunnistekoodi, joka on myös jokaisessa lähetykseen kuuluvassa yksittäisessä pussissa, laatikossa tai muussa pakkauksessa. Lisäksi saateasiakirjaan merkityn lähetyksen vastaanottajan liiketoiminnan on oltava tuotteen käyttötarkoitusta vastaava.

Kaikkiin markkinoille saatettaviin maapähkinöihin ja muihin öljysiemeniin, niistä valmistettuihin tuotteisiin ja viljoihin sovelletaan liitteessä olevassa 2.1.5 ja 2.1.11 kohdassa vahvistettuja enimmäismääriä, ellei ole selvää merkintää siitä, että tuotteet eivät ole ihmisravinnoksi tarkoitettuja.

Puristettaviksi tarkoitettuja maapähkinöitä ja muita öljysiemeniä koskevaa poikkeusta enimmäismäärien soveltamiseen, josta säädetään liitteessä olevassa 2.1.1 kohdassa, sovelletaan ainoastaan sellaisiin lähetyksiin, joiden pakkausmerkinnässä käyttötarkoitus on selvästi osoitettu ja joissa on merkintä ”tuote on tarkoitettu puristettavaksi puhdistetun kasviöljyn valmistukseen”. Merkintä on tehtävä jokaisen yksittäisen pussin, laatikon tai muun pakkauksen pakkausmerkintään ja saateasiakirjoihin. Lopullisena määräpaikkana on oltava öljynpuristamo.

▼B

6 artikla

Salaattia koskevat erityissäännökset

Jos katteen alla kasvatettu salaatti (kasvihuonesalaatti) ei ole merkitty sellaiseksi, siihen sovelletaan avomaalla kasvatettua salaattia (avomaan salaattia) varten liitteessä vahvistettuja enimmäismääriä.

7 artikla

▼M9

Poikkeukset

▼M8 —————

▼M9

4.  
Poiketen siitä, mitä 1 artiklassa säädetään, Suomelle, Ruotsille ja Latvialle annetaan lupa sallia liitteessä olevassa 5.3 kohdassa vahvistettuja enimmäismääriä suurempia dioksiinipitoisuuksia ja/tai dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden ja/tai muiden kuin dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden pitoisuuksia sisältävän, alueellaan käytettäväksi tarkoitetun, Itämeren alueelta luonnosta pyydetyn lohen (Salmo salar) ja siitä saatavien tuotteiden markkinoille saattaminen edellyttäen, että käytössä on järjestelmä sen varmistamiseksi, että kuluttajille tiedotetaan asianmukaisesti kaikista ruokavaliosuosituksista, jotka koskevat Itämeren alueelta luonnosta pyydetyn lohen ja siitä saatavien tuotteiden syönnin rajoittamista tiettyjen alttiiden väestöryhmien osalta mahdollisten terveysriskien välttämiseksi.

Suomen, Ruotsin ja Latvian on myös edelleen sovellettava tarvittavia toimenpiteitä sen varmistamiseksi, että luonnosta pyydettyä lohta ja siitä saatavia tuotteita, jotka eivät täytä liitteessä olevan 5.3 kohdan vaatimuksia, ei saateta markkinoille muissa jäsenvaltioissa.

Suomi, Ruotsi ja Latvia ilmoittavat komissiolle vuosittain, mitä toimenpiteitä ne ovat toteuttaneet tiedottaakseen tietyille alttiille väestöryhmille ruokavaliosuosituksista ja varmistaakseen, että luonnosta pyydettyä lohta ja siitä saatavia tuotteita, jotka eivät täytä enimmäismääriä koskevia vaatimuksia, ei saateta markkinoille muissa jäsenvaltioissa. Kyseisten jäsenvaltioiden on lisäksi osoitettava toimenpiteiden vaikuttavuus.

▼M9

5.  
Poiketen siitä, mitä 1 artiklassa säädetään, Suomelle ja Ruotsille annetaan lupa sallia liitteessä olevassa 5.3 kohdassa vahvistettuja enimmäismääriä suurempia dioksiinipitoisuuksia ja/tai dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden ja/tai muiden kuin dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden pitoisuuksia sisältävän, alueellaan käytettäväksi tarkoitetun, Itämeren alueelta luonnosta pyydetyn, yli 17 cm:n mittaisen silakan (Clupea harengus), pyydetyn luonnonvaraisen nieriän (Salvelinus spp.), pyydetyn luonnonvaraisen jokinahkiaisen (Lampetra fluviatilis) ja pyydetyn luonnonvaraisen taimenen (Salmo trutta) sekä niistä saatavien tuotteiden markkinoille saattaminen edellyttäen, että käytössä on järjestelmä sen varmistamiseksi, että kuluttajille tiedotetaan asianmukaisesti kaikista ruokavaliosuosituksista, jotka koskevat Itämeren alueelta luonnosta pyydetyn, yli 17 cm:n mittaisen silakan, luonnosta pyydetyn nieriän, luonnosta pyydetyn jokinahkiaisen ja luonnosta pyydetyn taimenen sekä niistä saatavien tuotteiden syönnin rajoittamista tiettyjen alttiiden väestöryhmien osalta mahdollisten terveysriskien välttämiseksi.

Suomen ja Ruotsin on edelleen sovellettava tarvittavia toimenpiteitä sen varmistamiseksi, että luonnosta pyydettyä, yli 17 cm:n mittaista silakkaa, luonnosta pyydettyä nieriää, luonnosta pyydettyä jokinahkiaista ja luonnosta pyydettyä taimenta sekä niistä saatavia tuotteita, jotka eivät täytä liitteessä olevan 5.3 kohdan vaatimuksia, ei saateta markkinoille muissa jäsenvaltioissa.

Suomi ja Ruotsi ilmoittavat komissiolle vuosittain, mitä toimenpiteitä ne ovat toteuttaneet tiedottaakseen tietyille alttiille väestöryhmille ruokavaliosuosituksista ja varmistaakseen, että kalaa ja siitä saatavia tuotteita, jotka eivät täytä enimmäismääriä koskevia vaatimuksia, ei saateta markkinoille muissa jäsenvaltioissa. Kyseisten jäsenvaltioiden on lisäksi osoitettava toimenpiteiden vaikuttavuus.

▼M32

6.  

Poiketen siitä, mitä 1 artiklassa säädetään, seuraavat jäsenvaltiot voivat sallia, että niiden markkinoille saatetaan seuraavia perinteisesti savustettuja lihoja ja lihatuotteita, jotka on savustettu niiden alueella ja tarkoitettu kulutukseen niiden alueella ja joiden PAH-yhdisteiden tasot ovat korkeammat kuin liitteessä olevassa 6.1.4 kohdassa asetetut tasot, edellyttäen että tuotteet ovat ennen 1 päivää syyskuuta 2014 sovellettavien enimmäismäärien mukaiset eli 5,0 μg/kg bentso(a)pyreenin osalta ja 30,0 μg/kg bentso(a)pyreenin, bentso(a)antraseenin, bentso(b)fluoranteenin ja kryseenin yhteismäärän osalta:

— 
Espanja, Irlanti, Kroatia, Kypros, Puola ja Portugali: perinteisesti savustetut lihat ja lihatuotteet;
— 
Latvia: perinteisesti savustettu sianliha, kuumasavustettu kananliha, kuumasavustetut makkarat ja kuumasavustettu riistanliha;
— 
Slovakia: perinteisesti savustettu suolattu liha, perinteisesti savustettu pekoni, perinteisesti savustettu makkara (klobása), kun ”perinteisesti savustetulla” tarkoitetaan savun muodostamista savustuskoppiin polttamalla puuta (halkoja, sahajauhoa, lastuja);
— 
Suomi: perinteisesti kuumasavustetut lihat ja lihatuotteet;
— 
Ruotsi: lihat ja lihatuotteet, jotka on savustettu hehkuvan puun tai muun kasviperäisen materiaalin yläpuolella.

Kyseisten jäsenvaltioiden ja asianomaisten elintarvikealan toimijoiden on edelleen seurattava PAH-yhdisteiden esiintymistä tämän kohdan ensimmäisessä alakohdassa tarkoitetuissa perinteisesti savustetuissa lihoissa ja lihatuotteissa ja varmistettava, että hyviä savustuskäytäntöjä noudatetaan mahdollisuuksien mukaan menettämättä kyseisille tuotteille ominaisia aistinvaraisia ominaisuuksia.

7.  

Poiketen siitä, mitä 1 artiklassa säädetään, seuraavat jäsenvaltiot voivat sallia, että niiden markkinoille saatetaan seuraavia perinteisesti savustettuja kaloja ja kalatuotteita, jotka on savustettu niiden alueella ja tarkoitettu kulutukseen niiden alueella ja joiden PAH-yhdisteiden tasot ovat korkeammat kuin liitteessä olevassa 6.1.5 kohdassa asetetut tasot, edellyttäen että kyseiset savustetut tuotteet ovat ennen 1 päivää syyskuuta 2014 sovellettavien enimmäismäärien mukaiset eli 5,0 μg/kg bentso(a)pyreenin osalta ja 30,0 μg/kg bentso(a)pyreenin, bentso(a)antraseenin, bentso(b)fluoranteenin ja kryseenin yhteismäärän osalta.

— 
Latvia: perinteisesti kuumasavustettu kala;
— 
Suomi: perinteisesti kuumasavustetut pienet kalat ja pienistä kaloista valmistetut kalatuotteet;
— 
Ruotsi: kalat ja kalatuotteet, jotka on savustettu hehkuvan puun tai muun kasviperäisen materiaalin yläpuolella.

Kyseisten jäsenvaltioiden ja asianomaisten elintarvikealan toimijoiden on edelleen seurattava PAH-yhdisteiden esiintymistä tämän kohdan ensimmäisessä alakohdassa tarkoitetuissa perinteisesti savustetuissa kaloissa ja kalatuotteissa ja varmistettava, että hyviä savustuskäytäntöjä noudatetaan mahdollisuuksien mukaan menettämättä kyseisille tuotteille ominaisia aistinvaraisia ominaisuuksia.

▼B

8 artikla

Näytteenotto ja määritys

Liitteessä vahvistettujen enimmäismäärien viralliseen valvontaan liittyvä näytteenotto ja määritys on tehtävä komission asetusten (EY) N:o 1882/2006 ( 1 ), (EY) N:o 401/2006 ( 2 ), (EY) N:o 1883/2006 ( 3 ) ja komission direktiivien 2001/22/EY ( 4 ), 2004/16/EY ( 5 ) ja 2005/10/EY ( 6 ) mukaisesti.

▼M25

9 artikla

Seuranta ja raportointi

1.  
Jäsenvaltioiden on seurattava niiden vihannesten nitraattipitoisuutta, joissa pitoisuus saattaa olla merkittävä, erityisesti vihreitä lehtivihanneksia, ja ilmoitettava seurannan tulokset säännöllisesti EFSA:lle.
2.  
Jäsenvaltioiden on toimitettava komissiolle yhteenveto komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 884/2014 ( 7 ) mukaisesti saaduista aflatoksiineihin liittyvistä havainnoista ja jäsenvaltioiden on raportoitava yksittäisistä esiintymistiedoista EFSA:lle.
3.  
Jäsenvaltioiden ja ammatillisten sidosryhmäorganisaatioiden on ilmoitettava vuosittain komissiolle toteuttamiensa tutkimusten tulokset ja tiedot edistymisestä sellaisten ennalta ehkäisevien toimenpiteiden soveltamisessa, joilla pyritään estämään saastuminen okratoksiini A:lla, deoksinivalenolilla, zearalenonilla, fumonisiineillä B1 ja B2 sekä T-2- ja HT-2-toksiineilla. Komissio toimittaa kyseiset tulokset jäsenvaltioille. Niihin liittyvät esiintymistiedot on ilmoitettava EFSA:lle.

▼M37

4.  
Jäsenvaltioiden ja asiaan liittyvien tahojen on 1 päivään tammikuuta 2023 mennessä ilmoitettava komissiolle toteuttamiensa tutkimusten tulokset ja tiedot edistymisestä sellaisten ehkäisevien toimenpiteiden soveltamisessa, joilla pyritään estämään torajyväpahkojen ja torajyväalkaloidien esiintyminen rukiissa ja rukiista valmistetuissa myllytuotteissa sekä torajyväalkaloidien esiintyminen ohran-, vehnän-, speltin- ja kauranjyvistä valmistetuissa myllytuotteissa.

Jäsenvaltioiden ja asiaan liittyvien tahojen on raportoitava säännöllisesti EFSA:n tietokantaan torajyväpahkojen ja torajyväalkaloidien esiintymistä rukiissa ja rukiista valmistetuissa myllytuotteissa sekä torajyväalkaloidien esiintymistä ohran-, vehnän-, speltin- ja kauranjyvistä valmistetuissa myllytuotteissa koskevat tiedot.

▼M25

5.  
EFSA:lle voidaan raportoida muiden kuin 1–4 kohdassa tarkoitettujen vierasaineiden esiintymistiedoista, joita jäsenvaltiot ja ammatilliset sidosryhmäorganisaatiot ovat keränneet.
6.  
Esiintymistiedot on toimitettava EFSA:lle EFSA:n tietojen esitysmuodossa, joka on elintarvikkeiden ja rehujen osalta käytettävää näytteen standardikuvausta (SSD) ( 8 ) koskevissa EFSA:n ohjeissa esitettyjen vaatimusten ja muiden vierasaineita koskevien EFSA:n erityisten raportointivaatimusten mukainen. Ammatillisten sidosryhmäorganisaatioiden keräämät esiintymistiedot voidaan tarvittaessa toimittaa EFSA:lle yksinkertaistetussa tietojen esitysmuodossa, jonka EFSA määrittää.

▼B

10 artikla

Kumoaminen

Kumotaan asetus (EY) N:o 466/2001.

Viittauksia kumottuun asetukseen pidetään viittauksina tähän asetukseen.

11 artikla

Siirtymätoimenpiteet

▼M11

Tätä asetusta ei sovelleta tuotteisiin, jotka on saatettu markkinoille ennen a–f kohdassa tarkoitettuja päivämääriä kyseisinä aikoina sovellettujen säännösten mukaisesti:

▼B

a) 

liitteessä olevassa 2.4.1, 2.4.2, 2.4.4, 2.4.5, 2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 ja 2.5.7 kohdassa vahvistettujen deoksinivalenolin ja zearalenonin enimmäismäärien osalta ennen 1 päivää heinäkuuta 2006;

▼M1

b) 

liitteessä olevassa 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2., 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 ja 2.5.10 kohdassa vahvistettujen deoksinivalenolin ja zearalenonin enimmäismäärien osalta ennen 1 päivää lokakuuta 2007;

▼B

c) 

liitteessä olevassa 2.6 kohdassa vahvistettujen fumonisiinien B1 ja B2 enimmäismäärien osalta ennen 1 päivää lokakuuta 2007;

d) 

liitteessä olevassa 5 jaksossa vahvistettujen dioksiinin ja dioksiinin kaltaisten PCB-yhdisteiden summan enimmäismäärien osalta ennen 4 päivää marraskuuta 2006;

▼M11

e) 

liitteessä olevassa 5 jaksossa vahvistettujen muiden kuin dioksiininkaltaisten PCB-yhdisteiden enimmäismäärien osalta ennen 1 päivää tammikuuta 2012;

f) 

liitteessä olevassa 2.2.11 kohdassa vahvistettujen Capsicum spp.:n sisältämän okratoksiini A:n enimmäismäärän osalta ennen 1 päivää tammikuuta 2015.

▼B

Elintarvikealan toimijan on todistettava, milloin tuotteet saatettiin markkinoille.

12 artikla

Voimaantulo ja soveltaminen

Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Sitä sovelletaan 1 päivästä maaliskuuta 2007.

Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.




LIITE

Tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enimmäismäärät (16) 



▼M8

1 jakso:  Nitraatti

Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät (mg NO3/kg)

1.1

Tuore pinaatti (Spinacia oleracea(17)

 

3 500

1.2

Säilötty, pakastettu tai jäädytetty pinaatti

 

2 000

1.3

Tuore salaatti (Lactuca sativa L.) (kasvihuoneessa ja avomaalla kasvatettu salaatti), lukuun ottamatta 1.4 kohdan salaattia

Sato korjattu 1.10.–31.3.:

 

Katteen alla kasvatettu salaatti

5 000

Avomaalla kasvatettu salaatti

4 000

Sato korjattu 1.4.–30.9.:

 

Katteen alla kasvatettu salaatti

4 000

Avomaalla kasvatettu salaatti

3 000

1.4

Jäävuorisalaatit

Katteen alla kasvatettu salaatti

2 500

Avomaalla kasvatettu salaatti

2 000

1.5

Rucola (Eruca sativa, Diplotaxis sp, Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium)

Sato korjattu 1.10.–31.3.:

7 000

Sato korjattu 1.4.–30.9.:

6 000

1.6

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (19)

 

200

▼B



2 jakso:  Mykotoksiinit

Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät (μg/kg)

▼M5

2.1

Aflatoksiinit

B1

B1, B2, G1 ja G2 summa

M1

2.1.1

Maapähkinät ja muut öljysiemenet (50), joihin on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menetelmiä,

lukuun ottamatta

— maapähkinöitä ja muita öljysiemeniä, jotka on tarkoitettu puristettaviksi puhdistetun kasviöljyn tuotantoa varten

8,0 (20)

15,0 (20)

2.1.2

Mantelit, pistaasipähkinät ja aprikoosin siemenet, joihin on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menetelmiä

12,0 (20)

15,0 (20)

2.1.3

Hasselpähkinät ja parapähkinät, joihin on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menetelmiä

8,0 (20)

15,0 (20)

 

2.1.4

Muut kuin 2.1.2 ja 2.1.3 kohdassa luetellut pähkinät, joihin on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menetelmiä

5,0 (20)

10,0 (20)

2.1.5

Maapähkinät ja muut öljysiemenet (50) ja niistä tehdyt valmisteet, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina,

lukuun ottamatta

— puhdistettaviksi tarkoitettuja raakakasviöljyjä

— puhdistettuja kasviöljyjä

2,0 (20)

4,0 (20)

2.1.6

Mantelit, pistaasipähkinät ja aprikoosin siemenet, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina (51)

8,0 (20)

10,0 (20)

2.1.7

Hasselpähkinät ja parapähkinät, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina (51)

5,0 (20)

10,0 (20)

 

2.1.8

Muut kuin 2.1.6 ja 2.1.7 kohdassa luetellut pähkinät ja niistä valmistetut tuotteet, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina

2,0 (20)

4,0 (20)

▼M12

2.1.9

Kuivatut hedelmät (lukuun ottamatta kuivattuja viikunoita), joihin on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menetelmiä

5,0

10,0

2.1.10

Kuivatut hedelmät (lukuun ottamatta kuivattuja viikunoita), ja niistä tehdyt valmisteet, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina

2,0

4,0

▼M5

2.1.11

Kaikki viljat ja viljavalmisteet, mukaan luettuina jalostetut viljavalmisteet, lukuun ottamatta 2.1.12, 2.1.15 ja 2.1.17 kohdassa lueteltuja elintarvikkeita

2,0

4,0

2.1.12

Maissi ja riisi, joihin on ennen ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosiksi käyttämistä sovellettava lajittelumenettelyä tai muita fyysisiä menettelyjä

5,0

10,0

2.1.13

Raakamaito (21), lämpökäsitelty maito ja maitopohjaisten tuotteiden valmistukseen tarkoitettu maito

0,050

2.1.14

Seuraavat maustelajit:

Capsicum spp. (niiden kuivatut hedelmät, kokonaisina tai jauhettuina, maustepaprikat, chilijauhe, cayenne ja paprika mukaan luettuina)

Piper spp. (niiden hedelmät, valko- ja mustapippuri mukaan luettuna)

Myristica fragrans (muskottipähkinä)

Zingiber officinale (inkivääri)

Curcuma longa (kurkuma)

Yhtä tai useampaa edellä mainittua maustetta sisältävät mausteseokset

5,0

10,0

2.1.15

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (22)

0,10

2.1.16

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet, kokonaan lehmänmaidon proteiinista valmistetut tuotteet mukaan luettuina (19) ►M20   (18)  ◄

0,025

2.1.17

Imeväisten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin ►M20   (18)  ◄  (23)

0,10

0,025

▼M12

2.1.18

Kuivatut viikunat

6,0

10,0

▼B

2.2

Okratoksiini A

 

2.2.1

Käsittelemättömät viljat

5,0

▼M11

2.2.2.

Kaikki käsittelemättömistä viljoista saadut valmisteet, mukaan luettuna jalostetut viljavalmisteet ja suoraan ihmisravinnoksi tarkoitetut valmisteet, lukuun ottamatta 2.2.9, 2.2.10 ja 2.2.13 kohdassa lueteltuja elintarvikkeita

3,0

▼B

2.2.3

Rusinat (korintit, rusinat ja sultana-lajikkeet)

10,0

2.2.4

Paahdetut kahvipavut, jauhettu paahdettu kahvi, lukuun ottamatta liukoista kahvia

5,0

2.2.5

Liukoinen kahvi (pikakahvi)

10,0

2.2.6

Viinit (myös kuohuviini, mutta ei väkevä viini, eikä viini, jonka alkoholipitoisuus on vähintään 15 tilavuusprosenttia) ja hedelmäviini (24)

2,0  (25)

2.2.7

Maustetut viinit, maustetut viinipohjaiset juomat ja maustetut viinistä valmistetut juomasekoitukset (26)

2,0  (25)

2.2.8

Suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettu rypälemehu, rypälemehutiiviste ennalleen saatettuna, rypälenektari, rypäleen puristemehu ja tiivistetty rypäleen puristemehu ennalleen saatettuna (27)

2,0  (25)

2.2.9

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (22)

0,50

2.2.10

Imeväisten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin ►M20   (18)  ◄  (23)

0,50

▼M23

2.2.11

Mausteet, mukaan luettuna kuivatut mausteet

 

Piper spp. (niiden hedelmät, valko- ja mustapippuri mukaan luettuina)

Myristica fragrans (muskottipähkinä)

Zingiber officinale (inkivääri)

Curcuma longa (maustekurkuma)

15 μg/kg

Capsicum spp (niiden kuivatut hedelmät, kokonaisina tai jauhettuina, maustepaprikat, chilijauhe, cayenne ja paprika mukaan luettuina)

20 μg/kg

Yhtä edellä olevaa maustetta sisältävät mausteseokset

15 μg/kg

▼M4

2.2.12

Lakritsi (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate ja muut lajit)

 

2.2.12.1

Lakritsijuuri, yrttiteen ainesosa

20 μg/kg

2.2.12.2

Lakritsiuute (52), tarkoitettu elintarvikekäyttöön, erityisesti juomiin ja konditoriatuotteisiin

80 μg/kg

▼M11

2.2.13.

Muu kuin suoraan kuluttajalle myyty vehnägluteeni

8,0

▼B

2.3

Patuliini

 

2.3.1

Hedelmätäysmehut, hedelmätäysmehutiivisteet ennalleen saatettuna ja hedelmänektarit (27)

50

2.3.2

Tislatut alkoholijuomat (28), siideri sekä muut käymisen avulla valmistetut juomat, jotka on tehty omenoista tai jotka sisältävät omenamehua

50

2.3.3

Kiinteät omenavalmisteet, mukaan luettuna omenahilloke ja -sose, jotka on tarkoitettu suoraan käytettäväksi, lukuun ottamatta 2.3.4 ja 2.3.5 kohdan elintarvikkeita

25

2.3.4

Omenamehu ja kiinteät omenavalmisteet, mukaan luettuna omenahilloke ja -sose, jotka on tarkoitettu imeväisille ja pikkulapsille (29) ja merkitty sellaiseksi ja myyty sellaisina (19)

10,0

2.3.5

Muut lastenruoat kuin imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat (18) (19)

10,0

▼M1

2.4

Deoksinivalenoli (30)

 

2.4.1

Käsittelemätön vilja (31) (32) muu kuin durumvehnä, kaura ja maissi

1 250

2.4.2

Käsittelemätön durumvehnä ja -kaura (31) (32)

1 750

2.4.3

Käsittelemätön maissi (31), lukuun ottamatta märkäjauhatukseen (47) tarkoitettua käsittelemätöntä maissia

1 750  (33)

2.4.4

Viljat, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi, jauhettu vilja, leseet ja alkiot lopputuotteina ja suoraan ihmisravinnoksi myytävinä, lukuun ottamatta 2.4.7, 2.4.8 ja 2.4.9 kohdan elintarvikkeita

750

2.4.5

Pasta (kuiva) (34)

750

2.4.6

Leipä (mukaan luettuna pienet leipomotuotteet), kakut ja leivokset, keksit ja pikkuleivät, viljavälipalat sekä aamiaishiutaleet

500

2.4.7

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (22)

200

2.4.8

CN-koodeihin 1103 13 tai 1103 20 40 luokiteltavat maissin fraktiot, joiden karkeus on > 500 mikronia, sekä CN-koodiin 1904 10 10 luokiteltavat muut maissista valmistetut myllytuotteet, joiden karkeus on > 500 mikronia ja joita ei käytetä suoraan ihmisravinnoksi

750  (33)

2.4.9

CN-koodiin 1102 20 luokiteltavat maissin fraktiot, joiden karkeus on ≤ 500 mikronia, sekä CN-koodiin 1904 10 10 luokiteltavat muut maissista valmistetut myllytuotteet, joiden karkeus on ≤ 500 mikronia ja joita ei käytetä suoraan ihmisravinnoksi

1 250  (33)

2.5

Zearalenoni (30)

 

2.5.1

Käsittelemättömät viljat (31) (32), muut kuin maissi

100

2.5.2

Käsittelemätön maissi (31), lukuun ottamatta märkäjauhatukseen (47) tarkoitettua käsittelemätöntä maissia

350  (33)

2.5.3

Viljat, jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi, jauhettu vilja, leseet ja alkiot lopputuotteina ja suoraan ihmisravinnoksi myytävinä, lukuun ottamatta 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 ja 2.5.10 kohdan elintarvikkeita

75

2.5.4

Jalostettu maissiöljy

400  (33)

2.5.5

Leipä (mukaan luettuna pienet leipomotuotteet), kakut ja leivokset, keksit ja pikkuleivät, viljavälipalat sekä aamiaishiutaleet, lukuun ottamatta maissivälipaloja ja maissipohjaisia aamiaishiutaleita

50

2.5.6

Maissi, joka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi Maissivälipalat ja maissipohjaiset aamiaishiutaleet

100  (33)

2.5.7

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat (lukuun ottamatta maissipohjaisia valmisruokia) ja muut lastenruoat (18) (22)

20

2.5.8

Imeväisten ja pikkulasten maissipohjaiset valmisruoat (18) (22)

20  (33)

2.5.9

CN-koodeihin 1103 13 tai 1103 20 40 luokiteltavat maissin fraktiot, joiden karkeus on > 500 mikronia, sekä CN-koodiin 1904 10 10 luokiteltavat muut maissista valmistetut myllytuotteet, joiden karkeus on > 500 mikronia ja joita ei käytetä suoraan ihmisravinnoksi

200  (33)

2.5.10

CN-koodiin 1102 20 luokiteltavat maissin fraktiot, joiden karkeus on ≤ 500 mikronia, sekä CN-koodiin 1904 10 10 luokiteltavat muut maissista valmistetut myllytuotteet, joiden karkeus on ≤ 500 mikronia ja joita ei käytetä suoraan ihmisravinnoksi

300  (33)

2.6

Fumonisiinit

B1 ja B2 summa

2.6.1

Käsittelemätön maissi (31), lukuun ottamatta märkäjauhatukseen (47) tarkoitettua käsittelemätöntä maissia

4 000  (35)

2.6.2

Suoraan ihmisravinnoksi tarkoitettu maissi, suoraan ihmisravinnoksi tarkoitetut maissipohjaiset elintarvikkeet, lukuun ottamatta 2.6.3 ja 2.6.4 kohdan elintarvikkeita

1 000  (35)

2.6.3

Maissipohjaiset aamiaishiutaleet ja maissivälipalat

800  (35)

2.6.4

Imeväisten ja pikkulasten maissipohjaiset valmisruoat ja lastenruoat (18) (22)

200  (35)

2.6.5

CN-koodeihin 1103 13 tai 1103 20 40 luokiteltavat maissin fraktiot, joiden karkeus on > 500 mikronia, sekä CN-koodiin 1904 10 10 luokiteltavat muut maissista valmistetut myllytuotteet, joiden karkeus on > 500 mikronia ja joita ei käytetä suoraan ihmisravinnoksi

1 400  (35)

2.6.6

CN-koodiin 1102 20 luokiteltavat maissin fraktiot, joiden karkeus on ≤ 500 mikronia, sekä CN-koodiin 1904 10 10 luokiteltavat muut maissista valmistetut myllytuotteet, joiden karkeus on ≤ 500 mikronia ja joita ei käytetä suoraan ihmisravinnoksi

2 000  (35)

▼B

2.7

T-2- ja HT-2-toksiinit (30)

T-2- ja HT-2-toksiinien summa

2.7.1

Käsittelemättömät viljat (31) ja viljavalmisteet

 

▼M30

2.8

Sitriniini

 

2.8.1

Monascus purpureus -punahiivalla fermentoituun riisiin perustuvat ravintolisät

100

▼M37

2.9

Torajyväpahkat ja torajyväalkaloidit

 

2.9.1

Torajyväpahkat

 

2.9.1.1

Käsittelemättömät viljat (31), lukuun ottamatta

— maissia, ruista ja riisiä

0,2 g/kg

2.9.1.2

Käsittelemätön ruis (31)

0,5 g/kg – 30. kesäkuuta 2024 saakka

0,2 g/kg – 1. heinäkuuta 2024 alkaen

2.9.2

Torajyväalkaloidit (71)

 

2.9.2.1

Ohrasta, vehnästä, speltistä ja kaurasta valmistetut myllytuotteet

(joiden tuhkapitoisuus on alle 900 mg/100 g)

100 μg/kg

50 μg/kg – 1. heinäkuuta 2024 alkaen

2.9.2.2

Ohrasta, vehnästä, speltistä ja kaurasta valmistetut myllytuotteet

(joiden tuhkapitoisuus on vähintään 900 mg/100 g)

Ohran-, vehnän, speltin- ja kauranjyvät, jotka on saatettu markkinoille loppukuluttajaa varten

150 μg/kg

2.9.2.3

Rukiista valmistetut myllytuotteet

Ruis, joka on saatettu markkinoille loppukuluttajaa varten

500 μg/kg – 30. kesäkuuta 2024 saakka

250 μg/kg – 1. heinäkuuta 2024 alkaen

2.9.2.4

Vehnägluteeni

400 μg/kg

2.9.2.5

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat (18) (40)

20 μg/kg

▼B



3 jakso:  Metallit

Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät

(mg/kg tuorepainoa)

▼M35

3.1

Lyijy

 

3.1.1

Raakamaito (21), lämpökäsitelty maito ja maitopohjaisten tuotteiden valmistukseen tarkoitettu maito

0,020

3.1.2

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet ja pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (*8)

 

myydään jauheena (18) (40)

0,020

myydään nesteenä (18) (40)

0,010

3.1.3

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (40), muut kuin 3.1.5 kohdassa mainitut

0,020

3.1.4

Imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet

 

myydään jauheena (18) (40)

0,020

myydään nesteenä (18) (40)

0,010

3.1.5

Imeväisten ja pikkulasten juomat, jotka on merkitty sellaisiksi ja myydään sellaisina, muut kuin 3.1.2 ja 3.1.4 kohdassa mainitut

 

myydään nesteenä tai saatettava ennalleen valmistajan ohjeiden mukaan, hedelmämehut mukaan luettuina (19)

0,020

valmistettava uuttamalla tai keittämällä (40)

0,50

3.1.6

Nautaeläinten, lampaiden, sian ja siipikarjan liha (lukuun ottamatta muita eläimen osia) (21)

0,10

3.1.7

Muut eläimen osat (21)

 

nautaeläimistä ja lampaista

0,20

sioista

0,15

siipikarjasta

0,10

3.1.8

Kalanliha (36) (37)

0,30

3.1.9

Pääjalkaiset (62)

0,30

3.1.10

Äyriäiset (38) (54)

0,50

3.1.11

Simpukat (38)

1,50

3.1.12

Viljat ja palkohedelmät

0,20

3.1.13

Juuri- ja mukulavihannekset (lukuun ottamatta kaurajuuria, tuoretta inkivääriä ja tuoretta kurkumaa), sipulikasvit, kukinnon muodostavat kaalit, kerivät kaalit, kyssäkaalit, palkovihannekset ja varsivihannekset (39) (63)

0,10

3.1.14

Lehtikaalit, kaurajuuri, seuraavat sienet: Agaricus bisporus (herkkusieni), Pleurotus ostreatus (osterivinokas), Lentinula edodes (siitake) ja lehtivihannekset (lukuun ottamatta tuoreita yrttejä) (39)

0,30

3.1.15

Luonnonvaraiset sienet, tuore kurkuma ja tuore inkivääri

0,80

3.1.16

Hedelmävihannekset

 

sokerimaissi (39)

0,10

muut kuin sokerimaissi (39)

0,05

3.1.17

Hedelmät, lukuun ottamatta karpaloita, herukoita, seljanmarjoja ja mansikkapuun hedelmiä (27)

0,10

3.1.18

Karpalot, herukat, seljanmarjat ja mansikkapuun hedelmät (39)

0,20

3.1.19

Rasvat ja öljyt, maitorasva mukaan luettuna

0,10

3.1.20

Hedelmätäysmehut, hedelmätäysmehutiivisteet ennalleen saatettuna ja hedelmänektarit

 

yksinomaan marjoista ja muista pienistä hedelmistä (27)

0,05

muista hedelmistä kuin marjoista ja muista pienistä hedelmistä (27)

0,03

3.1.21

Viinit (myös kuohuviinit, mutta ei väkevät viinit), siiderit, päärynäsiiderit ja hedelmäviinit (24)

 

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2001 hedelmäsadosta vuoden 2015 hedelmäsatoon

0,20

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2016 hedelmäsadosta vuoden 2021 hedelmäsatoon

0,15

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2022 tai sitä myöhempien vuosien hedelmäsadosta

0,10

3.1.22

Maustetut viinit, maustetut viinipohjaiset juomat ja maustetut viinistä valmistetut juomasekoitukset (26)

 

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2001 hedelmäsadosta vuoden 2015 hedelmäsatoon

0,20

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2016 hedelmäsadosta vuoden 2021 hedelmäsatoon

0,15

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2022 tai sitä myöhempien vuosien hedelmäsadosta

0,10

3.1.23

Rypäleistä valmistetut väkevät viinit (67)

 

tuotteet, jotka on valmistettu vuoden 2022 tai sitä myöhempien vuosien hedelmäsadosta

0,15

3.1.24

Ravintolisät (49)

3,0

3.1.25

Hunaja

0,10

3.1.26

Kuivatut mausteet (40)

 

Hedelmät, mausteena käytetyt

0,60

Juuret ja juurakot, mausteena käytetyt

1,50

Kuoret, mausteena käytetyt

2,0

Nuput/silmut ja luotit, mausteena käytetyt

1,0

Siemenet, mausteena käytetyt

0,90

3.1.27

Suola lukuun ottamatta seuraavia puhdistamattomia suoloja: ”fleur de sel” (suolankukka) ja ”grey salt” (harmaasuola), jotka kerätään käsin savipohjaisilta suolamarskeilta

1,0

Seuraavat puhdistamattomat suolat: ”fleur de sel” (suolankukka) ja ”grey salt” (harmaasuola), jotka kerätään käsin savipohjaisilta suolamarskeilta

2,0

▼M36

3.2

Kadmium

 

3.2.1

Hedelmät (39) ja pähkinät (39)

 

3.2.1.1

Sitrushedelmät, siemenhedelmät, kivihedelmät, syötäväksi tarkoitetut oliivit, kiivit, banaanit, mangot, papaijat ja ananakset

0,020

3.2.1.2

Marjat ja pienet hedelmät, lukuun ottamatta vadelmia

0,030

3.2.1.3

Vadelmat

0,040

3.2.1.4

Hedelmät, lukuun ottamatta 3.2.1.1, 3.2.1.2 ja 3.2.1.3 kohdassa lueteltuja

0,050

3.2.1.5

Pähkinät (68)

 

3.2.1.5.1

Pähkinät, lukuun ottamatta 3.2.1.5.2 kohdassa lueteltuja

0,20

3.2.1.5.2

Pinjansiemenet

0,30

3.2.2

Juurekset ja juurimukulat (39)

 

3.2.2.1

Juurekset ja juurimukulat, lukuun ottamatta 3.2.2.2, 3.2.2.3, 3.2.2.4, 3.2.2.5 ja 3.2.2.6 kohdassa lueteltuja. Perunoita koskevaa enimmäismäärää sovelletaan kuorittuihin perunoihin.

0,10

3.2.2.2

Retiisit ja retikat

0,020

3.2.2.3

Trooppiset juurekset ja juurimukulat, juuripersiljat, nauriit

0,050

3.2.2.4

Punajuuret

0,060

3.2.2.5

Mukulasellerit

0,15

3.2.2.6

Piparjuuri, palsternakka, kaurajuuri

0,20

3.2.3

Sipulikasvit (39)

 

3.2.3.1

Sipulikasvit, lukuun ottamatta vakosipulia

0,030

3.2.3.2

Valkosipuli

0,050

3.2.4

Hedelmävihannekset (39)

 

3.2.4.1

Hedelmävihannekset, lukuun ottamatta munakoisoja

0,020

3.2.4.2

Munakoisot

0,030

3.2.5

Kaalikasvit (39)

 

3.2.5.1

Kaalikasvit, muut kuin lehtikaalit

0,040

3.2.5.2

Lehtikaalit

0,10

3.2.6

Lehtivihannekset ja yrtit (39)

 

3.2.6.1

Lehtivihannekset, lukuun ottamatta 3.2.6.2 kohdassa lueteltuja

0,10

3.2.6.2

Pinaatit ja vastaavanlaiset lehdet, sinapin versot ja tuoreet yrtit

0,20

3.2.7

Palkovihannekset (39)

0,020

3.2.8

Varsivihannekset (39)

 

3.2.8.1

Varsivihannekset, muut kuin 3.2.8.2 ja 3.2.8.3 kohdassa luetellut

0,030

3.2.8.2

Purjo

0,040

3.2.8.3

Varsiselleri/lehtiselleri

0,10

3.2.9

Sienet (39)

 

3.2.9.1

Viljellyt sienet, muut kuin 3.2.9.2 kohdassa luetellut

0,050

3.2.9.2

Lentinula edodes (siitake) ja Pleurotus ostreatus (osterivinokas)

0,15

3.2.9.3

Luonnonvaraiset sienet

0,50

3.2.10

Palkokasvit ja palkokasveista saatavat proteiinit

 

3.2.10.1

Palkokasvit, lukuun ottamatta palkokasveista saatavia proteiineja

0,040

3.2.10.2

Palkokasveista saatavat proteiinit

0,10

3.2.11

Öljysiemenet (68)

 

3.2.11.1

Öljysiemenet, lukuun ottamatta 3.2.11.2, 3.2.11.3, 3.2.11.4, 3.2.11.5 ja 3.2.11.6 kohdassa lueteltuja

0,10

3.2.11.2

Rapsin siemenet

0,15

3.2.11.3

Maapähkinät ja soijapavut

0,20

3.2.11.4

Sinapinsiemenet

0,30

3.2.11.5

Pellavansiemenet ja auringonkukansiemenet

0,50

3.2.11.6

Unikonsiemenet

1,20

3.2.12

Viljat (69)

 

3.2.12.1

Viljat, muut kuin 3.2.12.2, 3.2.12.3, 3.2.12.4 ja 3.2.12.5 kohdassa luetellut

0,10

3.2.12.2

Ruis ja ohra

0,050

3.2.12.3

Riisi, kvinoa, vehnäleseet ja vehnägluteeni

0,15

3.2.12.4

Triticum durum (durumvehnä)

0,18

3.2.12.5

Vehnänalkiot

0,20

3.2.13

Jäljempänä luetellut erityiset kaakao- ja suklaatuotteet (59)

 

3.2.13.1

— Maitosuklaa, joka sisältää alle 30 % kaakaon kiintoaineita

0,10

3.2.13.2

— Suklaa, joka sisältää alle 50 % kaakaon kiintoaineita; maitosuklaa, joka sisältää alle 30 % kaakaon kiintoaineita

0,30

3.2.13.3

— Suklaa, joka sisältää vähintään 50 % kaakaon kiintoaineita

0,80

3.2.13.4

— Kaakaojauhe, joka myydään loppukuluttajalle tai joka sisältyy ainesosana loppukuluttajalle myytävään sokeroituun kaakaojauheeseen (suklaajuoma)

0,60

3.2.14

Eläinperäiset tuotteet – maaeläimet (21)

 

3.2.14.1

Nautaeläinten, lampaiden, sian ja siipikarjan liha (lukuun ottamatta muita eläimen osia)

0,050

3.2.14.2

Hevosenliha, lukuun ottamatta muita eläimen osia

0,20

3.2.14.3

Nautaeläinten, lampaiden, sikojen, siipikarjan ja hevosen maksa

0,50

3.2.14.4

Nautaeläinten, lampaiden, sikojen, siipikarjan ja hevosen munuainen

1,0

3.2.15

Eläinperäiset tuotteet – kalat, kalatuotteet ja muut meri- ja makeanveden elintarvikkeet

 

3.2.15.1

Kalanliha (36) (37), lukuun ottamatta 3.2.15.2, 3.2.15.3 ja 3.2.15.4 kohdassa lueteltuja lajeja

0,050

3.2.15.2

Seuraavien kalojen liha (36) (37):

makrilli (Scomber sp.), tonnikalat (Thunnus sp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus sp.), tokko (Sicyopterus lagocephalus)

0,10

3.2.15.3

Seuraavien kalojen liha (36) (37):

kuulamakrillit (Auxis sp.)

0,15

3.2.15.4

Seuraavien kalojen liha (36) (37):

sardellit (Engraulis sp.), miekkakala (Xiphias gladius), sardiini (Sardina pilchardus)

0,25

3.2.15.5

Äyriäiset (38): raajojen ja vatsapuolen liha (54). Rapujen ja ravun kaltaisten äyriäisten (Brachyura ja Anomura) tapauksessa raajojen liha.

0,50

3.2.15.6

Simpukat (38)

1,0

3.2.15.7

Pääjalkaiset (ilman sisälmyksiä) (38)

1,0

3.2.16

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet, imeväisten ja pikkulasten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin (18) (40) sekä pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (40) (*8)

 

3.2.16.1

— myydään jauheena ja on valmistettu lehmänmaidon proteiineista tai lehmänmaidon proteiinihydrolysaateista

0,010

3.2.16.2

— myydään nesteenä ja on valmistettu lehmänmaidon proteiineista tai lehmänmaidon proteiinihydrolysaateista

0,005

3.2.16.3

— myydään jauheena ja on valmistettu soijaproteiini-isolaateista joko sellaisenaan tai sekoitettuna lehmänmaidon proteiineihin

0,020

3.2.16.4

— myydään nesteenä ja on valmistettu soijaproteiini-isolaateista joko sellaisenaan tai sekoitettuna lehmänmaidon proteiineihin

0,010

3.2.17

Pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (40) (*8)

 

3.2.17.1

— myydään jauheena ja on valmistettu muista kasviproteiini-isolaateista kuin soijaproteiini-isolaateista, joko sellaisenaan tai sekoitettuna lehmänmaidon proteiineihin

0,020

3.2.17.2

— myydään nesteinä ja on valmistettu muista kasviproteiini-isolaateista kuin soijaproteiini-isolaateista, joko sellaisenaan tai sekoitettuna lehmänmaidon proteiineihin

0,010

3.2.18

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (40)

0,040

3.2.19

Imeväisten ja pikkulasten juomat, jotka on merkitty sellaisiksi ja myydään sellaisina, muut kuin 3.2.16 ja 3.2.17 kohdassa mainitut

 

3.2.19.1

- myydään nesteinä tai on saatettava ennalleen valmistajan ohjeiden mukaan, hedelmämehut mukaan luettuina (19)

0,020

3.2.20

Ravintolisät (49)

 

3.2.20.1

Ravintolisät, lukuun ottamatta 3.2.20.2 kohdassa lueteltuja

1,0

3.2.20.2

Ravintolisät, jotka koostuvat kokonaan tai pääasiassa kuivatusta merilevästä, merilevästä saaduista tuotteista tai kuivatuista simpukoista

3,0

3.2.21

Suola

0,50

▼M40

3.3

Elohopea

 

3.3.1

Kalastustuotteet (38) ja kalanliha (36)(37), lukuun ottamatta 3.3.2 ja 3.3.3 kohdassa lueteltuja lajeja. Äyriäisiä koskevaa enimmäismäärää sovelletaan raajojen ja vatsapuolen lihaan (54). Rapujen ja ravun kaltaisten äyriäisten (Brachyura ja Anomura) tapauksessa sitä sovelletaan raajojen lihaan.

0,50

3.3.2

Seuraavien kalojen liha (36)(37):

Täpläpagelli (Pagellus acarne)

Mustahuotrakala (Aphanopus carbo)

Pikkubagelli (Pagellus bogaraveo)

Sarda (Sarda sarda)

Punapagelli (Pagellus erythrinus)

Eskolaari (Lepidocybium flavobrunneum)

Ruijanpallas (Hippoglossus species)

Kapinrihmanilkka (Genypterus capensis)

Marliinit (Makaira sp.)

Lasikampela (Lepidorhombus sp.)

Öljykala (Ruvettus pretiosus)

Keltaroussi (Hoplostethus atlanticus)

Rusopartanilkka (Genypterus blacodes)

Hauki (Esox species)

Juovaton sarda (Orcynopsis unicolor)

Pikkkuturska (Trisopterus sp.)

Rusotäplämullo (Mullus barbatus)

Lestikala (Coryphaenoides rupestris)

Purjekala (Istiophorus sp.)

Hopeahuotrakala (Lepidopus caudatus)

Käärmemakrilli (Gempylus serpens)

Varsinaiset sammet (Acipenser sp.)

Keltajuovamullo (Mullus surmuletus)

Tonnikalat (Thunnus sp., Euthynnus sp., Katsuwonus pelamis)

Hait (kaikki lajit)

Miekkakala (Xiphias gladius)

1,0

3.3.3

Pääjalkaiset

Merikotilot

Seuraavien kalojen liha (36)(37):

Sardelli (Engraulis sp.)

Alaskanseiti (Theragra chalcogrammus)

Turska (Gadus morhua)

Silli (Clupea harengus)

Basa Pangasius bocourti

Karppi (Cyprinidae-heimoon kuuluvat lajit)

Hietakampela (Limanda limanda)

Makrillit (Scomber sp.)

Kampela (Platichthys flesus)

Punakampela (Pleuronectes platessa)

Kilohaili (Sprattus sprattus)

Jättihaimonni (Pangasianodon gigas)

Lyyraturska (Pollachius pollachius)

Seiti (Pollachius virens)

Lohi ja taimen (Salmo sp. ja Oncorhynchus sp., ei kuitenkaan Salmo trutta)

Sardiini (Dussumieria sp., Sardina sp., Sardinella sp. ja Sardinops sp.)

Meriantura (Solea Solea)

Haimonni (Pangasianodon hypothalamus)

Valkoturska (Merlangius merlangus)

0,30

3.3.4

Ravintolisät (49)

0,10

3.3.5

Suola

0,10

▼B

3.4

Epäorgaaniset tinayhdisteet

 

3.4.1

Muut säilykkeet kuin tölkkijuomat

200

3.4.2

Tölkkijuomat, hedelmä- ja vihannesmehut mukaan luettuina

100

3.4.3

Imeväisten ja pikkulasten lastenruokasäilykkeet ja viljapohjaiset valmisruoat, kuivattuja ja jauheena olevia tuotteita lukuun ottamatta (18) (40)

50

3.4.4

Äidinmaidonkorvike- ja vieroitusvalmistesäilykkeet, kokonaan lehmänmaidon proteiinista valmistetut tuotteet mukaan luettuina, lukuun ottamatta kuivattuja ja jauhettuja tuotteita ►M20   (18)  ◄  (40)

50

3.4.5

Imeväisten erityisruokavaliovalmisteet säilykkeinä lääkinnällisiin tarkoituksiin ►M20   (18)  ◄  (40), kuivattuja ja jauhettuja tuotteita lukuun ottamatta.

50

▼M21

3.5

Arseeni (epäorgaaninen) (60) (61)

 

3.5.1

Kiehauttamaton (non-parboiled) hiottu riisi (kiillotettu tai valkoinen riisi)

0,20

3.5.2

Kiehautettu (parboiled) riisi ja esikuorittu riisi

0,25

3.5.3

Riisivohvelit, riisivohvelikeksit, riisikeksit ja riisikakut

0,30

3.5.4

Riisi, joka on tarkoitettu imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettujen elintarvikkeiden valmistukseen (18)

0,10

▼M33



4 jakso:  3-monoklooripropaanidioli (3-MCPD), 3-MCPD-rasvahappoesterit ja glysidyylirasvahappoesterit

Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät (μg/kg)

4.1

3–monoklooripropaanidioli (3-MCPD)

 

4.1.1

Hydrolysoitu kasviproteiini (41)

20

4.1.2

Soijakastike (41)

20

4.2

Glysidyylirasvahappoesterit glysidolina ilmaistuna

 

4.2.1

Kasviöljyt ja -rasvat sekä kalaöljyt ja muista meren eliöistä saatavat öljyt, jotka on saatettu markkinoille loppukuluttajaa varten tai elintarvikkeiden ainesosaksi, lukuun ottamatta 4.2.2 kohdassa tarkoitettuja elintarvikkeita ja neitsytoliiviöljyjä ()

1 000 ()

4.2.2

Kasviöljyt ja -rasvat sekä kalaöljyt ja muista meren eliöistä saatavat öljyt, jotka on tarkoitettu lastenruokien sekä imeväisten ja pikkulasten viljapohjaisten valmisruokien valmistukseen (18)

500 ()()

4.2.3

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet, imeväisten ja pikkulasten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin (18) (40) sekä pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (40) () (jauheena)

50 ()

4.2.4

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet, imeväisten ja pikkulasten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin (18) (40) sekä pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (40) () (nesteenä)

6,0 ()

4.3

3-monoklooripropaanidiolin (3-MCPD) ja 3-MCPD-rasvahappoesterien summa ilmaistuna 3-MCPD:nä ()

 

4.3.1

Kasviöljyt ja -rasvat sekä kalaöljyt ja muista meren eliöistä saatavat öljyt, jotka on saatettu markkinoille loppukuluttajaa varten tai elintarvikkeiden ainesosaksi ja jotka kuuluvat seuraaviin ryhmiin, lukuun ottamatta 4.3.2 kohdassa tarkoitettuja elintarvikkeita ja neitsytoliiviöljyjä ():

— kookos-, maissi-, rapsi-, auringonkukka-, soija- ja palmunydinöljyt ja -rasvat ja oliiviöljyt (valmistettu jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä) () sekä ainoastaan tähän ryhmään kuuluvien öljyjen ja rasvojen seokset;

1 250

— muut kasviöljyt (myös oliivin puristemassaöljyt ()), kalaöljyt ja muista meren eliöistä saatavat öljyt sekä ainoastaan tähän ryhmään kuuluvien öljyjen ja rasvojen seokset;

2 500

— kahteen edellä mainittuun ryhmään kuuluvien öljyjen ja rasvojen seokset

--- ()

4.3.2

Kasviöljyt ja -rasvat sekä kalaöljyt ja muista meren eliöistä saatavat öljyt, jotka on tarkoitettu lastenruokien sekä imeväisten ja pikkulasten viljapohjaisten valmisruokien valmistukseen (18)

750 ()

4.3.3

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet, imeväisten ja pikkulasten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin (18) (40) sekä pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet () (jauheena)

125 ()

4.3.4

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet, imeväisten ja pikkulasten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin (18) (40) sekä pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (40) () (nesteenä)

15 ()

▼M9



5 jakso:  dioksiinit ja PCB-yhdisteet (42)

Elintarvikkeet

Enimmäismäärät

Dioksiinien summa (WHO-PCDD/F-TEQ) (43)

Dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten pcb-yhdisteiden summa (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ) (43)

Yhdisteiden PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 ja PCB180 (ICES – 6) (43) Summa

5.1

Liha ja lihatuotteet (lukuun ottamatta syötäviä sivutuotteita), jotka ovat peräisin seuraavista eläimistä (21):

 

 

 

—  nautaeläimet ja lampaat

2,5 pg/g rasvaa (44)

4,0 pg/g rasvaa (44)

40 ng/g rasvaa (44)

—  siipikarja

1,75 pg/g rasvaa (44)

3,0 pg/g rasvaa (44)

40 ng/g rasvaa (44)

—  siat

1,0 pg/g rasvaa (44)

1,25 pg/g rasvaa (44)

40 ng/g rasvaa (44)

▼M13

5.2

Kohdassa 5.1 tarkoitettujen maaeläinten, lukuun ottamatta lammasta, maksa ja siitä johdetut tuotteet;

0,30 pg/g tuorepainoa

0,50 pg/g tuorepainoa

3,0 ng/g tuorepainoa

 

Lampaanmaksa ja siitä johdetut tuotteet

1,25 pg/g tuorepainoa

2,00 pg/g tuorepainoa

3,0 ng/g tuorepainoa

▼M19

5.3

Kalanliha ja kalastustuotteet ja niistä saatavat tuotteet (37) (45), lukuun ottamatta

— luonnosta pyydettyä ankeriasta

— luonnosta pyydettyä piikkihaita (Squalus acanthias)

— luonnosta pyydettyä makean veden kalaa, lukuun ottamatta makean veden diadromisia kalalajeja

— kalanmaksaa ja siitä johdettuja tuotteita

— meren eliöistä saatavaa öljyä

Äyriäisiä koskevaa enimmäismäärää sovelletaan raajojen ja vatsapuolen lihaan (54). Rapujen ja ravun kaltaisten äyriäisten (Brachyura ja Anomura) tapauksessa sitä sovelletaan raajojen lihaan.

3,5 pg/g tuorepainoa

6,5 pg/g tuorepainoa

75 ng/g tuorepainoa

▼M9

5.4

Luonnosta pyydetyn makean veden kalan liha, lukuun ottamatta makean veden diadromisia kalalajeja ja niistä saatavia tuotteita (37)

3,5 pg/g tuorepainoa

6,5 pg/g tuorepainoa

125 ng/g tuorepainoa

▼M19

5.4 a

Luonnosta pyydetyn piikkihain (Squalus acanthias) liha ja siitä saatavat tuotteet (45)

3,5 pg/g tuorepainoa

6,5 pg/g tuorepainoa

200 ng/g tuorepainoa

▼M9

5.5

Luonnosta pyydetyn ankeriaan (Anguilla anguilla) liha ja siitä saatavat tuotteet

3,5 pg/g tuorepainoa

10,0 pg/g tuorepainoa

300 ng/g tuorepainoa

5.6

Kalanmaksa ja siitä johdetut tuotteet, lukuun ottamatta 5.7 kohdassa tarkoitettua meren eliöistä saatavaa öljyä

20,0 pg/g tuorepainoa (48)

200 ng/g tuorepainoa (48)

5.7

Meren eliöistä saatava öljy (kalaöljy, kalanmaksaöljy ja muista meren eliöistä saatavat öljyt, jotka on tarkoitettu ihmisravinnoksi)

1,75 pg/g rasvaa

6,0 pg/g rasvaa

200 ng/g rasvaa

5.8

Raakamaito (21) ja maitovalmisteet (21), voirasva mukaan luettuna

2,5 pg/g rasvaa (44)

5,5 pg/g rasvaa (44)

40 ng/g rasvaa (44)

5.9

Kananmunat ja munatuotteet (21)

2,5 pg/g rasvaa (44)

5,0 pg/g rasvaa (44)

40 ng/g rasvaa (44)

5.10

Seuraavien eläinten rasva:

 

 

 

—  nautaeläimet ja lampaat

2,5 pg/g rasvaa

4,0 pg/g rasvaa

40 ng/g rasvaa

—  siipikarja

1,75 pg/g rasvaa

3,0 pg/g rasvaa

40 ng/g rasvaa

—  siat

1,0 pg/g rasvaa

1,25 pg/g rasvaa

40 ng/g rasvaa

5.11

Eläinperäiset sekarasvat

1,5 pg/g rasvaa

2,50 pg/g rasvaa

40 ng/g rasvaa

5.12

Kasvirasvat ja -öljyt

0,75 pg/g rasvaa

1,25 pg/g rasvaa

40 ng/g rasvaa

5.13

Imeväisten ja pikkulasten ruoat (19)

0,1 pg/g tuorepainoa

0,2 pg/g tuorepainoa

1,0 ng/g tuorepainoa

▼M22



6 Jakso:  Polysykliset aromaattiset hiilivedyt

Elintarvikkeet

Enimmäismäärät (μg/kg)

6.1

Bentso(a)pyreeni, bentso(a)antraseeni, bentso(b)fluoranteeni ja kryseeni

Bentso(a)pyreeni

Bentso(a)pyreenin, bentso(a)antraseenin, bentso(b)fluoranteenin ja kryseenin summa (55)

6.1.1

Öljyt ja rasvat (lukuun ottamatta kaakaovoita ja kookosöljyä), jotka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina

2,0

10,0

▼M24

6.1.2

Kaakaopavut ja niistä saadut tuotteet lukuun ottamatta 6.1.11 kohdassa tarkoitettuja tuotteita

1.4.2013 lähtien 5,0 μg/kg rasvaa

1.4.2013–31.3.2015 35,0 μg/kg rasvaa

1.4.2015 lähtien 30,0 μg/kg rasvaa

▼M22

6.1.3

Kookosöljy, joka on tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai elintarvikkeiden ainesosaksi

2,0

20,0

6.1.4

Savustettu liha ja savustetut lihavalmisteet

31.8.2014 saakka 5,0

1.9.2014 lähtien 2,0

1.9.2012–31.8.2014 30,0

1.9.2014 lähtien 12,0

6.1.5

Savustettu kalanliha ja savustetut kalastustuotteet (37) (46) lukuun ottamatta 6.1.6 ja 6.1.7 kohdassa lueteltuja kalastustuotteita. Savustettuja äyriäisiä koskevaa enimmäismäärää sovelletaan raajojen ja vatsapuolen lihaan (54). Savustettujen rapujen ja ravun kaltaisten äyriäisten (Brachyura ja Anomura) tapauksessa sitä sovelletaan raajojen lihaan.

31.8.2014 saakka 5,0

1.9.2014 lähtien 2,0

1.9.2012–31.8.2014 30,0

1.9.2014 lähtien 12,0

6.1.6

Savustetut kilohailit ja savukilohailisäilykkeet (37) (57) (Sprattus sprattus); savustettu silakka, enintään 14 cm pitkä, ja savusilakkasäilykkeet enintään 14 cm pitkästä silakasta (37) (57) (Clupea harengus membras); katsuobushi (kuivattu sarda, Katsuwonus pelamis); simpukat (tuoreet, jäähdytetyt tai jäädytetyt) (38); loppukuluttajille myytävät lämpökäsitellyt liha ja lihavalmisteet (56)

5,0

30,0

6.1.7

Simpukat (46) (savustetut)

6,0

35,0

6.1.8

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat (18) (40)

1,0

1,0

6.1.9

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet maitopohjaiset tuotteet mukaan luettuina ►M20   (18)  ◄  (40)

1,0

1,0

6.1.10

Imeväisten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin ►M20   (18)  ◄  (40)

1,0

1,0

▼M24

6.1.11

Kaakaokuitu ja kaakaokuidusta saadut tuotteet, jotka on tarkoitettu käytettäväsi elintarvikkeiden ainesosana

3,0

15,0

6.1.12

Banaanilastut

2,0

20,0

6.1.13

Ravintolisät, jotka sisältävät kasviperäisiä aineita ja niistä saatuja valmisteita (49) (*6) (*7)

Ravintolisät, jotka sisältävät mehiläiskittivahaa, mehiläiskuningatarhyytelöä tai spirulina-levää tai niistä saatuja valmisteita (49)

10,0

50,0

6.1.14

Kuivatut yrtit

10,0

50,0

6.1.15

Kuivatut mausteet, lukuun ottamatta kardemummaa ja savustettua Capsicum spp.:tä

10,0

50,0

▼M32

6.1.16

Juomien valmistukseen käytettävät kasviperäiset elintarvikejauheet, lukuun ottamatta 6.1.2 ja 6.1.11 kohdassa tarkoitettuja tuotteita (*9)

10,0

50,0

▼M11



7 Jakso:  Melamiini ja sitä rakenteellisesti vastaavat aineet

Elintarvikkeet

Enimmäismäärät

mg/kg

7.1.

Melamiini

 

7.1.1.

Elintarvikkeet, lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeita ja vieroitusvalmisteita (58)

2,5

7.1.2.

Jauhemaiset äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet

1

▼M17



8 jakso:  Luontaiset kasvitoksiinit

▼C1

Elintarvikkeet (66)

Enimmäismäärät (g/kg)

8.1

Erukahappo, mukaan luettuna rasvaan sitoutunut erukahappo

 

8.1.1

Kasviöljyt ja -rasvat, jotka on saatettu markkinoille loppukuluttajaa varten tai elintarvikkeiden ainesosaksi, lukuun ottamatta ruistankioöljyä (camelina), sinappiöljyä ja purasruohoöljyä

20,0

8.1.2

Ruistankioöljy (camelina), sinappiöljy (66) ja purasruohoöljy

50,0

8.1.3

Sinappi (mauste)

35,0

▼M38



Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät (μg/kg)

8.2

Tropaanialkaloidit (70)

 

 

 

Atropiini

Skopolamiini

8.2.1

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat, jotka sisältävät hirssiä, durraa, tattaria, maissia tai niistä saatuja tuotteita (18) (40)

1,0

1,0

 

 

Atropiinin ja skopolamiinin summa

8.2.2

Käsittelemätön hirssi ja durra (31)

5,0 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.3

Käsittelemätön maissi (31) lukuun ottamatta

— märkäjauhatukseen tarkoitettua käsittelemätöntä maissia (47) ja

— käsittelemätöntä popcorn-maissia

15 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.4

Käsittelemätön tattari (31)

10 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.5

Popcorn-maissi

Loppukuluttajaa varten markkinoille saatettu hirssi, durra ja maissi

Hirssistä, durrasta ja maissista valmistetut myllytuotteet

5,0 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.6

Loppukuluttajaa varten markkinoille saatettu tattari

Tattarista valmistetut myllytuotteet

10 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.7

Yrttiuutejuomat (kuivattu tuote), ei kuitenkaan 8.2.8 kohdassa tarkoitetut yrttiuutejuomat

25 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.8

Aniksensiemenistä saadut yrttiuutejuomat (kuivattu tuote)

50 – 1. syyskuuta 2022 alkaen

8.2.9

Yrttiuutejuomat (nestemäiset)

0,20 – 1. syyskuuta 2022 alkaen



▼M29

Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät (mg/kg)

8.3

Syaanivetyhappo, mukaan luettuna syanogeenisiin glykosideihin sitoutunut syaanivetyhappo

 

8.3.1

Loppukuluttajaa varten markkinoille saatetut jalostamattomat kokonaiset, jauhetut, murskatut, halkaistut tai pilkotut aprikoosin siemenet (64) (65)

20,0

▼M34



Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärät (72)

(μg/kg)

8.4

Pyrrolitsidiinialkaloidit

 

8.4.1

Yrttiuutejuomat (kuivattu tuote) (73) (74), ei kuitenkaan 8.4.2 ja 8.4.4 kohdassa tarkoitetut yrttiuutejuomat

200

8.4.2

Yrttiuutejuomat rooiboksesta, aniksesta (Pimpinella anisum), sitruunamelissasta, kamomillasta, timjamista, piparmintusta, sitruunaverbenasta (kuivattu tuote) ja yksinomaan näistä kuivatuista yrteistä koostuvat seokset (73) (74), ei kuitenkaan 8.4.4 kohdassa tarkoitetut yrttiuutejuomat

400

8.4.3

Tee (Camellia sinensis) ja maustettu tee (75) (Camellia sinensis) (kuivattu tuote) (74), ei kuitenkaan 8.4.4 kohdassa tarkoitettu tee ja maustettu tee

150

8.4.4

Tee (Camellia sinensis), maustettu tee (75) (Camellia sinensis) ja imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut yrttiuutejuomat (kuivattu tuote)

75

8.4.5

Tee (Camellia sinensis), maustettu tee (75) (Camellia sinensis) ja imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut yrttiuutejuomat (nestemäinen)

1,0

8.4.6

Yrttiainesosia sisältävät ravintolisät, mukaan lukien uutteet (73), ei kuitenkaan 8.4.7 kohdassa tarkoitetut ravintolisät

400

8.4.7

Siitepölypohjaiset ravintolisät (49)

Siitepöly ja siitepölytuotteet

500

8.4.8

Loppukuluttajaa varten markkinoille saatetut rohtopurasruohon/kurkkuyrtin lehdet (tuoreet/pakastetut) (73)

750

8.4.9

Kuivatut yrtit, ei kuitenkaan 8.4.10 kohdassa tarkoitetut kuivatut yrtit (73)

400

8.4.10

Rohtopurasruoho/kurkkuyrtti, liperi, maustemeirami ja oregano (kuivattu) ja yksinomaan näistä kuivatuista yrteistä koostuvat seokset (73)

1 000

8.4.11

Kuminansiemenet (maustesiemen)

400

▼M39



Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärä (mg/kg)

8.5

Oopiumalkaloidit (76)

 

8.5.1

Loppukuluttajaa varten markkinoille saatetut kokonaiset, jauhetut tai murskatut unikonsiemenet

20

8.5.2

Leipomotuotteet (77), jotka sisältävät unikonsiemeniä ja/tai niistä saatuja tuotteita (78)

1,50

▼M31



9 jakso:  Perkloraatti

Elintarvikkeet (16)

Enimmäismäärä

(mg/kg)

9.

Perkloraatti

 

9.1

Hedelmät ja vihannekset

paitsi:

0,05

 

— Cucurbitaceae ja lehtikaali

0,10

 

— lehtivihannekset ja yrtit

0,50

9.2

Tee (Camellia sinensis), kuivattu

Yrtti- ja hedelmäuutejuomat, kuivatut

0,75

9.3

Äidinmaidonkorvikkeet, vieroitusvalmisteet ja imeväisten ja pikkulasten erityisruokavaliovalmisteet lääkinnällisiin tarkoituksiin ja pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet (18) (19) (*8)

0,01

 

Vauvanruoat (18) (19)

0,02

 

Viljapohjaiset valmisruoat (18) (19) (49)

0,01



( 1 ) Katso tämän virallisen lehden sivu 25.

( 2 ) EUVL L 70, 9.3.2006, s. 12.

( 3 ) Katso tämän virallisen lehden sivu 32.

( 4 ) EUVL L 77, 16.3.2001, s. 14. Direktiivi sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 2005/4/EY (EUVL L 19, 21.1.2005, s. 50).

( 5 ) EUVL L 42, 13.2.2004, s. 16.

( 6 ) EUVL L 34, 8.2.2005, s. 15.

( 7 ) Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 884/2014, annettu 13 päivänä elokuuta 2014, tietyistä kolmansista maista tulevien tiettyjen rehujen ja elintarvikkeiden tuonnissa aflatoksiinipitoisuusriskin vuoksi käyttöön otettavista erityisehdoista ja asetuksen (EY) N:o 1152/2009 kumoamisesta (EUVL L 242, 14.8.2014, s. 4).

( 8 ) http://www.efsa.europa.eu/en/datex/datexsubmitdata.htm

►M17  ( *1 ) Enimmäismäärä tarkoittaa erukahapon määrää, joka lasketaan elintarvikkeessa olevan rasvan sisältämien rasvahappojen kokonaismäärästä. ◄

►M25  ( *2 ) Näytteenotto on suoritettava komission asetuksen (EY) N:o 401/2006 liitteessä I olevan B kohdan mukaisesti (EUVL L 70, 9.3.2006, s. 12).

Analyysi on tehtävä mikroskooppisena tutkimuksena.

( *3 ) Kahdentoista torajyväalkaloidin summa: ergokristiini/ergokristiniini ergotamiini/ergotaminiini ergokryptiini/ergokryptiniini ergometriini/ergometriniini ergosiini/ergosiniini ergokorniini/ergokorniniini.

( *4 ) Asianmukaiset ja noudatettavissa olevat torajyväalkaloidien enimmäismäärät, jotka antavat korkean suojan tason ihmisten terveydelle, annetaan näille elintarvikeryhmille viimeistään 1 päivänä heinäkuuta 2017. ◄

►M26  ( *5 ) Tropaanialkaloideilla tarkoitetaan atropiinia ja skopolamiinia. Atropiini on (-)-hyoskyamiinin ja (+)-hyoskyamiinin raseeminen seos, josta vain (-)-hyoskyamiinin enantiomeerillä on antikolinerginen vaikutus. Koska analyysisyistä ei ole aina mahdollista erottaa toisistaan hyoskyamiinin enantiomeerejä, enimmäismäärät vahvistetaan atropiinille ja skopolamiinille. ◄

►M24  ( *6 ) Kasviperäiset valmisteet ovat valmisteita, jotka on saatu kasviperäisistä aineista (esim. kokonaiset kasvit, kasvinosat tai palasina tai paloiteltuina olevat kasvit) eri prosesseilla (esim. puristaminen, uuttaminen, fraktioiminen, tislaaminen, tiivistäminen, kuivaaminen ja käyttäminen). Määritelmään sisältyvät pilkotut tai jauhetut kasvit, kasvinosat, levät, sienet, jäkälät, tinktuurat, uutteet, haihtuvat öljyt (muut kuin 6.1.1 kohdassa tarkoitetut kasviöljyt), puristetut mehut ja käsitellyt kasvinesteet.

( *7 ) Enimmäismäärää ei sovelleta kasviöljyjä sisältäviin ravintolisiin. Kasviöljyjen, joita käytetään ravintolisien ainesosana, olisi oltava 6.1.1 kohdassa vahvistetun enimmäismäärän mukaisia. ◄

►M33  ( 9 ) Sellaisina kuin ne on määritelty maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VIII osassa (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).

( 10 ) ”Pikkulapsille tarkoitetuilla juomavalmisteilla” tarkoitetaan pikkulapsille tarkoitettuja maitopohjaisia juomia ja vastaavia proteiinipohjaisia tuotteita. Kyseiset tuotteet eivät kuulu asetuksen (EU) N:o 609/2013 soveltamisalaan (Komission kertomus Euroopan parlamentille ja neuvostolle pikkulapsille tarkoitetuista juomavalmisteista (COM(2016) 169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FI/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=FI)

( 11 ) Enimmäismääriä sovelletaan kalaöljyyn ja muista meren eliöistä saataviin öljyihin sekä pikkulapsille tarkoitettuihin juomavalmisteisiin 1 päivästä tammikuuta 2021.

( 12 ) Enimmäismääriä sovelletaan 1 päivästä tammikuuta 2021.

( 13 ) Seoksen ainesosana käytettävien öljyjen ja rasvojen on oltava kyseiselle öljylle ja rasvalle vahvistetun enimmäismäärän mukaisia. Sen vuoksi 3-monoklooripropaanidiolin (3-MCPD) ja 3-MCPD-rasvahappoesterien summa seoksessa ilmaistuna 3-MCPD:nä ei saa ylittää asetuksen (EY) N:o 1881/2006 2 artiklan 1 kohdan c alakohdan mukaisesti laskettua määrää. Jos toimivaltainen viranomainen ja elintarvikealan toimija, joka ei tuota seosta, eivät tiedä seoksen määrällistä koostumusta, 3-MCPD:n ja 3-MCPD-rasvahappoesterien summa seoksessa ilmaistuna 3-MCPD:nä ei saa missään tapauksessa olla suurempi kuin 2 500 μg/kg.

( 14 ) Jos tuote on samaa tai eri kasvialkuperää olevien öljyjen tai rasvojen seos, seokseen sovelletaan enimmäismäärää. Seoksen ainesosana käytettävien öljyjen ja rasvojen on oltava 4.3.1 kohdassa tarkoitetulle öljylle ja rasvalle vahvistetun enimmäismäärän mukaisia.

( 15 ) Enimmäismäärää tarkastellaan uudelleen kahden vuoden kuluessa soveltamispäivästä määrän alentamista varten. ◄

►M37  ( 16 ) Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisina kuin ne määritellään torjunta-ainejäämien enimmäismääristä kasvi- ja eläinperäisissä elintarvikkeissa ja rehuissa tai niiden pinnalla sekä neuvoston direktiivin 91/414/ETY muuttamisesta 23 päivänä helmikuuta 2005 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 396/2005 liitteessä I (EUVL L 70, 16.3.2005, s. 1). Tämä tarkoittaa muun muassa sitä, että tattari (Fagopyrum spp.) sisältyy viljoihin ja tattarista tehdyt valmisteet viljavalmisteisiin. Hedelmiä koskevaa enimmäismäärää ei sovelleta pähkinöihin. ◄

( 17 ) Enimmäismäärää ei sovelleta tuoreeseen pinaattiin, joka on tarkoitettu jalostettavaksi ja joka kuljetetaan suoraan irtotavarana pellolta jalostuslaitokseen.

►M20  ( 18 ) Tämän ryhmän elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta 12 päivänä kesäkuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35). ◄

( 19 ) Enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti (joko sellaisenaan myytävästä tai valmistajan ohjeiden mukaan nautittavaksi valmistetusta).

( 20 ►M5  Enimmäismäärät koskevat maapähkinöiden ja pähkinöiden syötäväksi tarkoitettua osaa. Jos määritetään kuorellisia maapähkinöitä ja pähkinöitä, aflatoksiinipitoisuuksia laskettaessa oletetaan, että vierasaineen koko määrä on syötäväksi tarkoitetussa osassa; tämä ei kuitenkaan koske parapähkinöitä. ◄

( 21 ) Tämän ryhmän elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 853/2004 (EUVL L 226, 25.6.2004, s. 22).

( 22 ) Enimmäismäärä on kuiva-ainetta kohti. Kuiva-aine määritellään asetuksen (EY) N:o 401/2006 mukaisesti.

( 23 ) Enimmäismäärä on maidon ja maitotuotteiden kohdalla käyttövalmista tuotetta kohti (joko sellaisenaan myytävää tai valmistajan ohjeiden mukaan nautittavaksi valmistettua) ja muun kuin maidon ja maitotuotteiden kohdalla kuiva-ainetta kohti. Kuiva-aine määritellään asetuksen (EY) N:o 401/2006 mukaisesti.

►M20  ( 24 ) Viinit ja kuohuviinit sellaisina kuin ne määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671). ◄

( 25 ) Enimmäismäärää sovelletaan tuotteisiin, jotka on valmistettu vuoden 2005 tai sitä myöhempien vuosien sadosta.

►M20  ( 26 ) Tämän ryhmän elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään maustettujen viinituotteiden määritelmästä, kuvauksesta, esittelystä, merkinnöistä ja maantieteellisten merkintöjen suojasta sekä neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1601/91 kumoamisesta 26 päivänä helmikuuta 2014 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 251/2014 (EUVL L 84, 20.3.2014, s. 14). ◄

Näihin juomiin sovellettava okratoksiini A:n enimmäismäärä on riippuvainen viinin ja/tai rypäleen puristemehun osuudesta lopullisessa tuotteessa.

( 27 ) Tämän ryhmän elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään elintarvikkeena käytettävistä hedelmätäysmehuista ja tietyistä vastaavista valmisteista 20 päivänä joulukuuta 2001 annetussa neuvoston direktiivissä 2001/112/EY (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 58).

( 28 ) Tämän ryhmän elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään tislattujen alkoholijuomien määritelmää, kuvausta ja esittämistä koskevista yleisistä säännöistä 29 päivänä toukokuuta 1989 annetussa neuvoston asetuksessa (ETY) N:o 1576/89 (EYVL L 160, 12.6.1989, s. 1), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna pöytäkirjalla Bulgarian tasavallan ja Romanian Euroopan unioniin liittymistä koskevista ehdoista ja menettelyistä.

►M20  ( 29 ) Imeväiset ja pikkulapset sellaisina kuin ne määritellään imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta 12 päivänä kesäkuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35). ◄

( 30 ) Sovellettaessa deoksinivalenolin, zearalenonin ja T-2- ja HT-2-toksiinien enimmäismääriä, jotka on vahvistettu 2.4, 2.5 ja 2.7 kohdassa, riisiä ei pidetä viljana eikä riisivalmisteita viljavalmisteina.

►M37  ( 31 ) Enimmäismäärää sovelletaan käsittelemättömään viljaan, joka on saatettu markkinoille ennen ensiasteen jalostusta. Integroiduissa tuotanto- ja jalostusjärjestelmissä enimmäismäärää sovelletaan tuotantoketjuun ennen ensiasteen jalostusta. Integroiduilla tuotanto- ja jalostusjärjestelmillä tarkoitetaan järjestelmiä, joissa kaikki sisään tulevat erät puhdistetaan, lajitellaan ja jalostetaan samassa tuotantolaitoksessa. ◄

Kuivausta ja puhdistusta, lajittelu (tarvittaessa värilajittelu) mukaan luettuna, ja hankauspesua ei pidetä ensiasteen jalostuksena, mikäli koko jyvä säilyy ehjänä.

Hankauspesu on viljan puhdistamista harjaamalla tai hiomalla sitä voimakkaasti yhdessä pölyn poiston kanssa (esim. pölyn imu).

Jos käytetään hankauspesua, kun torajyväpahkoja esiintyy, vilja on ensin puhdistettava ennen hankauspesua.

( 32 ) Enimmäismäärää sovelletaan viljoihin, jotka on korjattu ja otettu haltuun markkinointivuonna 2005/2006 ja sen jälkeen interventioelinten suorittamaan viljan haltuunottoon sovellettavista menettelyistä sekä menetelmistä viljan laadun määrittämiseksi 19 päivänä huhtikuuta 2000 annetun komission asetuksen (EY) N:o 824/2000 mukaisesti (EYVL L 100, 20.4.2000, s. 31), sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 1068/2005 (EUVL L 174, 7.7.2005, s. 65).

►M1  ( 33 ) Enimmäismäärää sovelletaan 1 päivästä lokakuuta 2007. ◄

( 34 ) Pastalla (kuivalla) tarkoitetaan pastaa, jonka vesipitoisuus on noin 12 %.

( 35 ) Enimmäismäärää sovelletaan 1 päivästä lokakuuta 2007.

( 36 ) Tämän ryhmän kalat sellaisina kuin ne määritellään neuvoston asetuksen (EY) N:o 104/2000 (EYVL L 17, 21.1.2000, s. 22) 1 artiklassa olevan luettelon luokassa a, lukuun ottamatta CN-koodiin 0302 70 00 kuuluvaa kalanmaksaa, sellaisena kuin mainittu asetus on viimeksi muutettuna Tšekin tasavallan, Viron tasavallan, Kyproksen tasavallan, Latvian tasavallan, Liettuan tasavallan, Unkarin tasavallan, Maltan tasavallan, Puolan tasavallan, Slovenian tasavallan ja Slovakian tasavallan liittymisehtoja ja niiden sopimusten mukautuksia, joihin Euroopan unioni perustuu, koskevalla asiakirjalla (EUVL L 236, 23.9.2003, s. 33). Kuivattuihin, laimennettuihin, jalostettuihin ja/tai useista ainesosista koostettuihin elintarvikkeisiin sovelletaan 2 artiklan 1 ja 2 kohtaa.

( 37 ) Kokonaisina syötäviksi tarkoitettujen kalojen osalta enimmäismäärää sovelletaan koko kalaan.

►M22  ( 38 ) Elintarvikkeet, jotka kuuluvat kalastus- ja vesiviljelytuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (EY) N:o 1184/2006 ja (EY) N:o 1224/2009 muuttamisesta sekä neuvoston asetuksen (EY) N:o 104/2000 kumoamisesta 11 päivänä joulukuuta 2013 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1379/2013 (EUVL L 354, 28.12.2013, s. 1) liitteessä I olevan luettelon c ja i luokkaan (lajit sellaisina kuin ne on lueteltu asianomaisessa kohdassa). Kuivattuihin, laimennettuihin, jalostettuihin ja/tai useista ainesosista koostettuihin elintarvikkeisiin sovelletaan 2 artiklan 1 ja 2 kohtaa. Isokampasimpukoiden (Pecten maximus) tapauksessa enimmäismäärää sovelletaan ainoastaan lähentäjälihakseen ja sukurauhaseen. ◄

( 39 ) Enimmäismäärää sovelletaan sen jälkeen kuin hedelmä tai vihannes on pesty ja syötävä osa erotettu.

( 40 ) Enimmäismäärä on myytävälle valmisteelle.

( 41 ) Enimmäismäärä on nestemäiselle valmisteelle, joka sisältää 40 % kuiva-ainetta. Tämä vastaa 50 μg/kg enimmäismäärää kuiva-aineessa. Määrää on muutettava suhteessa valmisteen kuiva-ainemäärään.

( 42 ) Dioksiinit (polykloorattujen dibentso-para-dioksiinien (PCDD:t) ja polykloorattujen dibentsofuraanien (PCDF:t) summa ilmaistuna Maailman terveysjärjestön WHO:n toksisuusekvivalentteina käyttäen WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia (WHO-TEF)) ja dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden (PCDD:n, PCDF:n ja polykloorattujen bifeenyylien (PCB:t) summa ilmaistuna Maailman terveysjärjestön WHO:n toksisuusekvivalentteina käyttäen WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia WHO-TEF)). Ihmisille aiheutuvan riskin arvioinnissa käytettävät WHO-TEF-arvot perustuvat Genevessä kesäkuussa 2005 pidetyn Maailman terveysjärjestön (WHO) asiantuntijakokouksen päätelmiin (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).

Dioksiinit (polykloorattujen dibentso-para-dioksiinien (PCDD:t) ja polykloorattujen dibentsofuraanien (PCDF:t) summa ilmaistuna Maailman terveysjärjestön WHO:n toksisuusekvivalentteina käyttäen WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia (WHO-TEF)) ja dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden (PCDD:n, PCDF:n ja polykloorattujen bifeenyylien (PCB:t) summa ilmaistuna Maailman terveysjärjestön WHO:n toksisuusekvivalentteina käyttäen WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia WHO-TEF)). Ihmisille aiheutuvan riskin arvioinnissa käytettävät WHO-TEF-arvot perustuvat Genevessä kesäkuussa 2005 pidetyn Maailman terveysjärjestön (WHO) asiantuntijakokouksen päätelmiin (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).YhdisteTEF-arvo

Dibentso-para-dioksiinit (PCDD:t)

2,3,7,8 – TCDD1 1,2,3,7,8-PeCDD1 1,2,3,4,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDD0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD0,01 OCDD0,0003

Dibentsofuraanit (PCDF:t)

2,3,7,8-TCDF0,1 1,2,3,7,8-PeCDF0,03 2,3,4,7,8-PeCDF0,3 1,2,3,4,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDF0,1 2,3,4,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF0,01 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF0,01 OCDF0,0003

Dioksiinien kaltaiset PCB-yhdisteet. Ei-orto-PCB-yhdisteet + mono-orto-PCB-yhdisteet

Ei-orto-PCB-yhdisteet

PCB 770,0001 PCB 810,0003 PCB 1260,1 PCB 1690,03

Mono-orto-PCB-yhdisteet

PCB 1050,00003 PCB 1140,00003 PCB 1180,00003 PCB1230,00003 PCB1560,00003 PCB 1570,00003 PCB1670,00003 PCB1890,00003

Käytetyt lyhenteet: T = tetra; Pe = penta; Hx = heksa; Hp = hepta; O = okta; CDD = klooridibentsodioksiini, CDF = klooridibentsofuraani; CB = klooribifenyyli.

 ◄

( 43 ) Ylemmät pitoisuudet: Ylemmät pitoisuudet lasketaan antamalla kaikille määritysrajan alittaville yhdisteille määritysrajaa vastaava arvo.

( 44 ) Rasvassa olevien pitoisuuksien mukaan ilmoitettua enimmäismäärää ei sovelleta alle 2 % rasvaa sisältäviin elintarvikkeisiin. Elintarvikkeisiin, jotka sisältävät alle 2 % rasvaa, sovelletaan tuotteessa olevien pitoisuuksien perusteella laskettavaa enimmäismäärää, joka vastaa sellaisten elintarvikkeiden, jotka sisältävät alle 2 % rasvaa, tuotteessa olevien pitoisuuksien perusteella laskettavaa enimmäismäärää, joka on laskettu rasvassa olevien pitoisuuksien mukaan vahvistetun enimmäismäärän perusteella seuraavalla laskukaavalla:

Rasvassa olevien pitoisuuksien mukaan ilmoitettua enimmäismäärää ei sovelleta alle 2 % rasvaa sisältäviin elintarvikkeisiin. Elintarvikkeisiin, jotka sisältävät alle 2 % rasvaa, sovelletaan tuotteessa olevien pitoisuuksien perusteella laskettavaa enimmäismäärää, joka vastaa sellaisten elintarvikkeiden, jotka sisältävät alle 2 % rasvaa, tuotteessa olevien pitoisuuksien perusteella laskettavaa enimmäismäärää, joka on laskettu rasvassa olevien pitoisuuksien mukaan vahvistetun enimmäismäärän perusteella seuraavalla laskukaavalla:

Alle 2 % rasvaa sisältävien elintarvikkeiden enimmäismäärä ilmaistuna tuotteessa olevien pitoisuuksien mukaan = kyseisen elintarvikkeen enimmäismäärä ilmaistuna rasvassa olevien pitoisuuksien mukaan × 0,02.

 ◄

►M2  ( 45 ) Tämän ryhmän elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksen (EY) N:o 104/2000 1 artiklassa olevan luettelon a, b, c, e ja f alakohdassa, lukuun ottamatta 5.11 kohdassa tarkoitettua kalanmaksaa. ◄

►M22  ( 46 ) Tämän luokan elintarvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksen (EU) N:o 1379/2013 liitteessä I olevan luettelon b, c ja i luokassa. ◄

►M1  ( 47 ) Poikkeus koskee ainoastaan maissia, joka on esimerkiksi pakkausmerkintöjen tai vastaanottajan perusteella selvästi tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan märkäjauhatusmenetelmässä (tärkkelyksen tuotannossa). ◄

►M2  ( 48 ) Kalanmaksasäilykkeiden osalta enimmäismäärä koskee koko syötävää osaa tölkin sisällöstä. ◄

►M3  ( 49 ) Enimmäismäärää sovelletaan myytäviin ravintolisiin. ◄

►M5  ( 50 ) Öljysiemenet, jotka kuuluvat CN-koodeihin 1201 , 1202 , 1203 , 1204 , 1205 , 1206 ja 1207 , ja CN-koodiin 1208 kuuluvat niistä saatavat tuotteet; melonin siemenet kuuluvat CN-koodiin ex 1207 99 .

( 51 ) Jos niistä saadut/valmistetut tuotteet saadaan/valmistetaan pelkästään tai lähes pelkästään asianomaisista pähkinöistä, kullekin pähkinälle vahvistettuja enimmäismääriä sovelletaan myös siitä saatuihin/valmistettuihin tuotteisiin. Muussa tapauksessa saatuihin/valmistettuihin tuotteisiin sovelletaan 2 artiklan 1 ja 2 kohtaa. ◄

►M4  ( 52 ) Enimmäismäärää sovelletaan puhtaaseen laimentamattomaan uutteeseen (saataessa 1 kg uutetta 3–4 kg:sta lakritsijuurta. ◄

►M6  ( 53 ) Lehtivihanneksia koskevaa enimmäismäärää ei sovelleta tuoreisiin yrtteihin (jotka kuuluvat asetuksen (EY) N:o 396/2005 liitteessä I olevaan koodinumeroon 0256000). ◄

►M20  ( 54 ) Raajojen ja vatsapuolen liha. Määritelmään ei sisälly äyriäisten eturuumis (cephalothorax). Rapujen ja ravun kaltaisten äyriäisten (Brachyura ja Anomura) tapauksessa raajojen liha. ◄

►M7  ( 55 ) Alemmat pitoisuudet lasketaan antamalla kaikille määritysrajan alittaville neljälle aineelle arvoksi nolla.

( 56 ) Liha ja lihavalmisteet, joille on tehty lämpökäsittely, joka voi johtaa PAH-yhdisteiden muodostumiseen, ts. ainoastaan grillaaminen.

( 57 ) Säilykkeen analyysi tehdään tölkin koko sisällöstä. Koko yhdistelmätuotetta koskevan enimmäismäärän osalta sovelletaan 2 artiklan 1 kohdan c alakohtaa ja 2 kohdan 2 alakohtaa. ◄

►M11  ( 58 ) Enimmäismäärää ei sovelleta elintarvikkeisiin, joiden osalta voidaan osoittaa, että 2,5 mg/kg:n ylittävä määrä melamiinia johtuu syromatsiinin sallitusta käytöstä hyönteisten torjunta-aineena. Melamiinin määrä ei saa ylittää syromatsiinin määrää. ◄

►M16  ( 59 ) Kyseisiin kaakao- ja suklaatuotteisiin sovelletaan elintarvikkeena käytettävistä kaakao- ja suklaatuotteista 23 päivänä kesäkuuta 2000 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2000/36/EY (EYVL L 197, 3.8.2000, s. 19) liitteessä I olevan A jakson 2, 3 ja 4 kohdassa vahvistettuja määritelmiä. ◄

►M21  ( 60 ) As(III):n ja As(V):n summa.

( 61 ) Riisi, esikuorittu riisi, hiottu riisi ja kiehautettu (parboiled) riisi sellaisena kuin se on määritelty Codex-standardissa 198–1995. ◄

►M20  ( 62 ) Enimmäismäärää sovelletaan ilman sisälmyksiä myytävään eläimeen.

( 63 ) Perunoita koskevaa enimmäismäärää sovelletaan kuorittuihin perunoihin. ◄

►M27  ( 64 ) ”Jalostamattomat tuotteet” sellaisina kuin ne määritellään elintarvikehygieniasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 852/2004 (EUVL L 139, 30.4.2004, s. 1).

( 65 ) ”Markkinoille saattaminen” ja ”lopullinen kuluttaja” sellaisina kuin ne määritellään elintarvikelainsäädäntöä koskevista yleisistä periaatteista ja vaatimuksista, Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen perustamisesta sekä elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyvistä menettelyistä 28 päivänä tammikuuta 2002 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 178/2002 (EYVL L 31, 1.2.2002, s. 1) ◄

►M29  ( 66 ►C1  Toimivaltaisen viranomaisen suostumuksella enimmäismäärää ei sovelleta paikallisesti tuotettuun ja kulutettuun sinappiöljyyn. ◄  ◄

( *8 ) Pikkulapsille tarkoitetut juomavalmisteet ovat pikkulapsille tarkoitettuja maitopohjaisia juomia ja vastaavia proteiinipohjaisia tuotteita. Kyseiset tuotteet eivät kuulu asetuksen (EU) N:o 609/2013 soveltamisalaan (Komission kertomus Euroopan parlamentille ja neuvostolle pikkulapsille tarkoitetuista juomavalmisteista (COM(2016) 169 final) (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FI/TXT/PDF/?uri=CELEX:52016DC0169&qid=1559628885154&from=EN).

( *9 ) Juomien valmistuksella tarkoitetaan hienoksi jauhettujen jauheiden sekoittamista juomiin.

( 67 ) Sellaisina kuin ne on määritelty maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa II osassa (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).

( 68 ) Enimmäismääriä ei sovelleta pähkinöihin eikä öljysiemeniin, jotka on tarkoitettu puristettaviksi ja puhdistetun öljyn valmistusta varten, edellyttäen, että jäljelle jääviä puristettuja pähkinöitä ja öljysiemeniä ei saateta markkinoille elintarvikkeina. Jos jäljelle jäävät puristetut pähkinät tai öljysiemenet saatetaan markkinoille elintarvikkeina, enimmäismääriä sovelletaan, ottaen huomioon tämän asetuksen 2 artiklan 1 ja 2 kohdan.

( 69 ) Enimmäismääriä ei sovelleta viljoihin, joita käytetään oluen tai tisleiden valmistukseen käytettävien maltaiden tuotantoon, edellyttäen, että jäljelle jääviä maltaita ei saateta markkinoille elintarvikkeena. Jos jäljelle jäävät maltaat saatetaan markkinoille elintarvikkeena, enimmäismääriä sovelletaan, ottaen huomioon tämän asetuksen 2 artiklan 1 ja 2 kohdan.

( 70 ) Tropaanialkaloideilla tarkoitetaan atropiinia ja skopolamiinia.

( 71 ) Torajyväalkaloidien enimmäismäärällä tarkoitetaan seuraavien 12 torajyväalkaloidin pienintä yhteismäärää: ergokorniini/ergokorniniini, ergokristiini/ergokristiniini, ergokryptiini/ergokryptiniini (α- ja β-muoto), ergometriini/ergometriniini, ergosiini/ergosiniini ja ergotamiini/ergotaminiini. Pienimmässä yhteismäärässä kunkin määrittämättä jääneen epimeerin arvoksi on vahvistettu nolla.

( 72 ) Enimmäismäärällä tarkoitetaan seuraavien 21 pyrrolitsidiinialkaloidin pienintä yhteismäärää:

— 
intermediini/lykopsamiini, intermediini-N-oksidi/lykopsamiini-N-oksidi,
— 
senesioniini/senesiverniini, senesioniini-N-oksidi/senesiverniini-N-oksidi,
— 
senesifylliini, senesifylliini-N-oksidi,
— 
retrorsiini, retrorsiini-N-oksidi,
— 
ekkimidiini, ekkimidiini-N-oksidi,
— 
lasiokapriini, lasiokapriini-N-oksidi,
— 
senkirkiini,
— 
europiini, europiini-N-oksidi
— 
heliotriini ja heliotriini-N-oksidi

samoin kuin seuraavien 14 pyrrolitsidiinialkaloidin, joiden tiedetään tietyillä nykyisin käytössä olevilla analyyttisillä menetelmillä olevan mukana eluoituvia yhden tai useamman edellä mainitun 21 pyrrolitsidiinialkaloidin kanssa:

— 
indisiini, ekkinatiini, rinderiini (mahdollisesti mukana eluoituva lykopsamiinin/intermediinin kanssa)
— 
indisiini-N-oksidi, ekkinatiini-N-oksidi, rinderiini-N-oksidi (mahdollisesti mukana eluoituva lykopsamiini-N-oksidin/intermediini-N-oksidin kanssa)
— 
integerrimiini (mahdollisesti mukana eluoituva senesiverniinin/senesioniinin kanssa)
— 
integerrimiini-N-oksidi (mahdollisesti mukana eluoituva senesiverniini-N-oksidin/senesioniini-N-oksidin kanssa)
— 
heliosupiini (mahdollisesti mukana eluoituva ekkimidiinin kanssa)
— 
heliosupiini-N-oksidi (mahdollisesti mukana eluoituva ekkimidiini-N-oksidin kanssa)
— 
spartioidiini (mahdollisesti mukana eluoituva senesifylliinin kanssa)
— 
spartioidiini-N-oksidi (mahdollisesti mukana eluoituva senesifylliini-N-oksidin kanssa)
— 
usaramiini (mahdollisesti mukana eluoituva retrorsiinin kanssa)
— 
usaramiini-N-oksidi (mahdollisesti mukana eluoituva retrorsiini-N-oksidin kanssa)

Pyrrolitsidiinialkaloidit, jotka voidaan käytetyllä analyysimenetelmällä havaita yksittäin ja erikseen, on ilmaistava määrällisesti ja sisällytettävä yhteismäärään.

( 73 ) Rajoittamatta pyrrolitsidiinialkaloideja sisältävien kasvien markkinoille saattamista koskevia tiukempia kansallisia sääntöjä tietyissä jäsenvaltioissa.

( 74 ) Termeillä ”yrttiuutejuomat (kuivattu tuote)” ja ”tee (Camellia sinensis) (kuivattu tuote)” tarkoitetaan:

— 
yrttiuutejuomien (nestemäinen tuote) / teen (nestemäinen tuote) valmistukseen käytettäviä yrttiuutejuomia (kuivattu tuote), jotka valmistetaan kukista, lehdistä ja yrteistä, juurista ja muista kasvinosista (pusseissa tai irtotavarana) / teetä (Camellia sinensis) (kuivattu tuote), joka valmistetaan kuivatuista lehdistä, lehtiruodeista ja kukista (pusseissa tai irtotavarana)
— 
rohdospikatee/pikatee. Jauhemaisten teeuutteiden osalta pitoisuuskertoimen on oltava 4.

( 75 ) Maustettu tee on teetä, jossa on aromeja ja tiettyjä ainesosia, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, sellaisina kuin ne on määritelty elintarvikkeissa käytettävistä aromeista ja tietyistä ainesosista, joilla on aromaattisia ominaisuuksia, 16 päivänä joulukuuta 2008 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 1334/2008 (EUVL L 354, 31.12.2008, s. 34).

Hedelmiä ja muita yrttejä sisältävän teen osalta sovelletaan asetuksen (EY) N:o 1881/2006 2 artiklaa.

( 76 ) Enimmäismäärällä tarkoitetaan morfiinin ja kodeiinin summaa, jonka osalta kodeiinin määrään sovelletaan kerrointa 0,2. Näin ollen enimmäismäärällä tarkoitetaan morfiinin + 0,2 kodeiinin summaa.

( 77 ) Leipomotuotteisiin kuuluvat myös jauhopohjaiset pikkusuolaiset ja välipalat.

( 78 ) Elintarvikealan toimijan, joka toimittaa unikonsiemenet leipomotuotteita valmistavalle elintarvikealan toimijalle, on annettava tarvittavat tiedot, jotta leipomotuotteiden valmistaja voi saattaa markkinoille enimmäismäärän mukaisia tuotteita. Näihin tietoihin on tarvittaessa sisällyttävä analyysitiedot.