1995L0002 — FI — 15.08.2006 — 006.002

Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.

►B

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 95/2/EY,

annettu 20 päivänä helmikuuta 1995,

elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista

(EYV L 061, 18.3.1995, p.1)

Muutettu:

 

 

Virallinen lehti

  No

page

date

►M1

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 96/85/EY, annettu 19 päivänä joulukuuta 1996,

  L 86

4

28.3.1997

►M2

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 98/72/EY, annettu 15 päivänä lokakuuta 1998,

  L 295

18

4.11.1998

►M3

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 2001/5/EY, annettu 12 päivänä helmikuuta 2001,

  L 55

59

24.2.2001

►M4

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 2003/52/EY, ETA:n kannalta merkityksellinen teksti annettu 18 päivänä kesäkuuta 2003,

  L 178

23

17.7.2003

►M5

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1882/2003, annettu 29 päivänä syyskuuta 2003,

  L 284

1

31.10.2003

►M6

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 2003/114/EY, annettu 22 päivänä joulukuuta 2003,

  L 24

58

29.1.2004

►M7

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 2006/52/EY, annettu 5 päivänä heinäkuuta 2006,

  L 204

10

26.7.2006


Oikaisu

►C1

Oikaisu, EYV L 078, 17.3.2007, s. 32  (06/52)



▼B

EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 95/2/EY,

annettu 20 päivänä helmikuuta 1995,

elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista



EUROOPAN PARLAMENTTI JA EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO, jotka

ottavat huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen ja erityisesti sen 100 a artiklan,

ottavat huomioon komission ehdotuksen ( 1 ),

ottavat huomioon talous- ja sosiaalikomitean lausunnon ( 2 ),

toimivat perustamissopimuksen 189 b artiklassa määrättyä menettelyä noudattaen ( 3 ),

ottavat huomioon ihmisravinnoksi tarkoitetuissa elintarvikkeissa sallittuja lisäaineita koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 21 päivänä joulukuuta 1988 annetun neuvoston direktiivin 89/107/ETY ( 4 ) ja erityisesti sen 3 artiklan 2 kohdan,

sekä katsovat, että

erot säilöntäaineita, hapettumisenestoaineita ja muita lisäaineita sekä niiden käyttöä koskevien kansallisten lainsäädäntöjen välillä estävät elintarvikkeiden vapaata liikkumista; tämä voi vääristää kilpailuolosuhteita,

näitä elintarvikkeiden lisäaineita ja niiden käyttöä koskevien säännösten ensisijaisena tavoitteena tulisi olla pyrkimys suojella kuluttajaa,

yleisesti tunnustetaan, että jalostamattomien elintarvikkeiden ja eräiden muiden elintarvikkeiden olisi oltava lisäaineettomia,

ottaen huomioon viimeisimmät näitä aineita koskevat tieteelliset ja toksikologiset tiedot, jotkut lisäaineista on sallittu vain tietyissä ruuissa ja tietyin käyttöä koskevin edellytyksin,

on tarpeen antaa tiukat määräykset elintarvikelisäaineiden käytöstä äidinmaidonkorvikkeissa, vieroitusvalmisteissa ja lastenruuissa, josta säädetään erityisruokavaliovalmisteita koskevassa jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 3 päivänä toukokuuta 1989 annetussa neuvoston direktiivissä 89/398/ETY ( 5 ), ja erityisesti sen 4 artiklan 1 kohdan e alakohdassa,

tällä direktiivillä ei ole tarkoitus vaikuttaa makeutus- ja väriaineita koskeviin säännöksiin,

kunnes kasvinsuojeluaineiden markkinoille saattamisesta 15 päivänä heinäkuuta 1991 annetun neuvoston direktiivin 91/414/ETY ( 6 ) ja torjunta-ainejäämien enimmäismäärien vahvistamista tietyille kasvikunnasta peräisin oleville tuotteille, mukaan lukien hedelmät ja vihannekset, 27 päivänä marraskuuta 1990 annetun neuvoston direktiivin 90/642/ETY ( 7 ) mukaiset erityissäännökset on annettu, tällä direktiivillä säädellään väliaikaisesti tiettyjä tähän ryhmään kuuluvia aineita,

komission tehtävänä on mukauttaa yhteisön säännöksiä tässä direktiivissä vahvistettuihin säännöksiin,

elintarvikealan tiedekomiteaa on kuultu aineista, jotka eivät vielä kuulu yhteisön sääntelyn piiriin,

on tarpeen sisällyttää tähän direktiiviin erityisiä muissa yhteisön säädöksissä tarkoitettuja lisäaineita koskevia säännöksiä,

on toivottavaa, että päätettäessä siitä, kuuluuko tietty elintarvike tiettyyn elintarvikkeiden ryhmään, noudatetaan pysyvän elintarvikekomitean kuulemismenettelyä,

voimassa olevien muita elintarvikelisäaineita kuin väri- ja makeutusaineita koskevien puhtausvaatimusten muutokset ja uudet sellaisia aineita koskevat erittelyt, joita varten puhtauskriteerejä ei ole, annetaan direktiivin 89/107/ETY 11 artiklassa säädetyn menettelyn mukaisesti,

elintarvikealan tiedekomitea ei ole vielä antanut lausuntoa jauhojen käsittelyaineista; kyseisistä aineista annetaan erillinen direktiivi, ja

tällä direktiivillä korvataan direktiivit 64/54/ETY ( 8 ), 70/357/ETY ( 9 ), 74/329/ETY ( 10 ) ja 83/463/ETY ( 11 ), siten kumotaan kyseiset direktiivit,

ON ANTANUT TÄMÄN DIREKTIIVIN:



1 artikla

▼M2

1.  Tämä direktiivi on direktiivin 89/107/ETY 3 artiklassa tarkoitetun laaja-alaisen direktiivin erään osan muodostava erityisdirektiivi, joka koskee muita lisäaineita kuin väri- ja makeutusaineita. Sitä ei sovelleta muihin kuin liitteissä mainittuihin entsyymeihin.

▼B

2.  Elintarvikkeissa saa käyttää vain lisäaineita, jotka täyttävät elintarvikealan tiedekomitean määräämät vaatimukset.

3.  Tässä direktiivissä tarkoitetaan:

a) ”säilöntäaineilla” aineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä suojelemalla niitä mikro-organismien aiheuttamalta pilaantumiselta;

b) ”hapettumisenestoaineilla” aineita, jotka pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä suojaamalla niitä hapettumisen aiheuttamalta pilaantumiselta, kuten rasvan härskiintymiseltä ja värinmuutoksilta;

▼M7

c) ”kantaja-aineilla”, mukaan luettuna kantajaliuottimet, aineita, joita käytetään liuottamaan, laimentamaan, hajottamaan tai muutoin fyysisesti muuttamaan elintarvikelisäainetta tai aromiainetta muuttamatta sen teknistä toimintaa (ja ilman omaa teknistä vaikutusta) lisäaineen käsittelyn, annostelun tai käytön helpottamiseksi;

▼B

d) ”hapoilla” aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen happamuutta ja/tai antavat siihen happaman maun;

e) ”happamuudensäätöaineilla” aineita, jotka muuttavat tai säätelevät elintarvikkeen happamuutta tai emäksisyyttä;

f) ”paakkuuntumisenestoaineilla” aineita, jotka vähentävät elintarvikkeen yksittäisten hiukkasten taipumusta tarttua toisiinsa;

g) ”vaahdonestoaineilla” aineita, jotka estävät tai vähentävät vaahdonmuodostusta;

h) ”täyteaineilla” aineita, jotka vaikuttavat elintarvikkeen tilavuuteen vaikuttamatta olennaisesti sen energia-arvoon;

i) ”emulgointiaineilla” aineita, jotka tekevät mahdolliseksi tai säilyttävät tasaisen seoksen kahdesta tai useammasta toisiinsa sekoittumattomasta olomuodosta, kuten öljystä ja vedestä;

j) ”sulatesuoloilla” aineita, jotka muuttavat juuston sisältämät proteiinit dispersoituneeseen muotoon ja siten aikaansaavat rasvan ja muiden aineosien homogeenisen jakautumisen;

k) ”kiinteyttämisaineilla” aineita, jotka tekevät hedelmän tai vihanneksen solukon kiinteäksi tai rapeaksi tai säilyttävät sen sellaisena tai jotka yhdessä hyytelöimisaineiden kanssa muodostavat tai vahvistavat hyytelörakennetta;

l) ”arominvahventeilla” aineita, jotka vahvistavat elintarvikkeen omaa makua ja/tai tuoksua;

m) ”vaahdotusaineilla” aineita, jotka mahdollistavat kaasumaisen olomuodon homogeenisen jakautumisen kiinteässä tai nestemäisessä elintarvikkeessa;

n) ”hyytelöimisaineilla” aineita, jotka antavat elintarvikkeelle hyytelömäisen rakenteen;

o) ”kiillotusaineilla” (mukaan luettuna voiteluaineet) aineita, jotka elintarvikkeen ulkopintaan käytettyinä jättävät kiiltävän pinnan tai muodostavat suojakerroksen;

p) ”kosteudensäilyttäjillä” aineita, jotka estävät elintarvikkeita kuivumasta kosteuspitoisuudeltaan alhaisen ympäröivän ilman vaikutuksesta tai edistävät jauheen liukenemista nestemäiseen aineeseen;

q) ”muunnetuilla tärkkelyksillä” aineita, joita saadaan yhdellä tai useammalla kemiallisella käsittelyllä syötävistä tärkkelyksistä, jotka on voitu käsitellä fyysisesti tai entsyymeillä ja jotka voivat olla happo- tai emäsohenteisia tai valkaistuja;

r) ”pakkauskaasuilla” muita kaasuja kuin ilma, jotka lisätään pakkaukseen ennen elintarvikkeen sijoittamista siihen pakattaessa tai sen jälkeen;

s) ”ponneaineilla” muita kaasuja kuin ilma, jotka poistavat elintarvikkeen astiasta;

t) ”nostatusaineilla” aineita tai seoksia, jotka vapauttavat kaasuja ja siten lisäävät taikinan tai seoksen tilavuutta;

u) ”kompleksinmuodostajilla” aineita, jotka muodostavat kemiallisia yhdisteitä metalli-ionien kanssa;

▼M6

v) ”stabilointiaineilla” aineita, jotka mahdollistavat elintarvikkeen fyysis-kemiallisen tilan ylläpitämisen; stabilointiaineisiin kuuluu aineita, jotka mahdollistavat tasaisen seoksen säilymisen kahdesta tai useammasta sekoittumattomasta aineesta elintarvikkeessa, aineita, jotka stabiloivat, ylläpitävät tai vahvistavat elintarvikkeen olemassa olevaa väriä, ja aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen sitoutumiskykyä, mukaan luettuna ristisidosten muodostuminen proteiinien välille niin, että elintarvikkeen osat voidaan sitoa ennastetuksi elintarvikkeeksi;

▼B

w) ”sakeuttamisaineilla” aineita, jotka lisäävät elintarvikkeen jähmeyttä.

4.  Muilla jauhon käsittelyaineilla kuin emulgointiaineilla tarkoitetaan aineita, jotka lisätään jauhoon tai taikinaan sen leivontaominaisuuksien parantamiseksi.

5.  Tässä direktiivissä elintarvikelisäaineina ei pidetä:

a) juomaveden käsittelyyn käytettäviä aineita, joista säädetään direktiivissä 80/778/ETY ( 12 );

b) pektiiniä sisältäviä tuotteita, jotka on saatu kuivatusta omenoiden puristusjätteestä tai sitrushedelmien kuorista tai näiden sekoituksesta käyttämällä liuotinhappoa, jonka jälkeen se osittain neutraloidaan natrium- tai kaliumsuoloilla (”nestemäinen pektiini”);

c) purukumin perusaineita;

d) valkoista tai keltaista dekstriiniä, paahdettua tai dekstrinoitua tärkkelystä, happo- tai emäskäsittelyllä muunneltua tärkkelystä, valkaistua tärkkelystä, fyysisesti muunneltua tärkkelystä eikä amyloliittisillä entsyymeillä käsiteltyä tärkkelystä;

e) ammoniumkloridia;

f) veriplasmaa, syötävää gelatiinia, proteiinihydrolysaatteja ja niiden suoloja, maitoproteiinia eikä gluteenia;

g) muita aminohappoja ja niiden suoloja kuin glutamiinihappoa, glysiiniä, kysteiiniä eikä kystiiniä ja niiden suoloja, joilla ei ole lisäainetehtäviä;

h) kaseinaatteja ja kaseiinia;

i) inuliinia.

2 artikla

▼M2

1.  Elintarvikkeissa saa käyttää vain liitteissä 1, 3, 4 ja 5 mainittuja aineita 1 artiklan 3 ja 4 kohdassa mainittuihin tarkoituksiin.

2.  Liitteessä 1 lueteltuja elintarvikelisäaineita saa käyttää elintarvikkeissa 1 artiklan 3 kohdassa ja 1 artiklan 4 kohdassa lueteltuihin tarkoituksiin quantum satis -periaatteen mukaisesti, lukuun ottamatta liitteessä 2 lueteltuja elintarvikkeita.

▼B

3.  Ellei asiasta erikseen säädetä, 2 kohtaa ei sovelleta:

a) 

— jalostamattomiin elintarvikkeisiin,

— hunajaan sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 74/409/ETY ( 13 ),

— emulgoimattomiin eläin- tai kasviperäisiin öljyihin tai rasvoihin,

— happamattomaan voihin,

▼M2

— pastöroituun ja steriloituun (myös iskukuumennettuun) maitoon (mukaan lukien täysrasvainen, kuorittu ja puolikuorittu valmiste) sekä pastöroituun täysrasvaiseen kermaan,

▼B

— maustamattomiin eläviin fermentoituihin maitotuotteisiin,

— luontaiseen kivennäisveteen sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 80/777/ETY ( 14 ) eikä lähdeveteen,

— kahviin (lukuun ottamatta maustettua pikakahvia) eikä kahviuutteisiin,

— maustamattomaan teehen,

— sokereihin sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 73/437/ETY ( 15 ),

▼M2

— kuivaan makaroniin ja pastaan, lukuun ottamatta direktiivin 89/398/ETY mukaista, gluteenitonta ja/tai vähän proteiinia sisältävään ruokavalioon tarkoitettua makaronia ja pastaa,

▼B

— luonnolliseen maustamattomaan kirnumaitoon (lukuun ottamatta steriloitua kirnumaitoa);

tässä direktiivissä ilmaisulla ’jalostamaton’ tarkoitetaan, että elintarvikkeita ei ole käsitelty millään tavalla, joka saa aikaan olennaisen muutoksen elintarvikkeiden alkuperäisessä tilassa; elintarvikkeet on kuitenkin voitu esimerkiksi leikata, jakaa, irrottaa, leikata luuttomaksi, jauhaa, nylkeä, kuoria, hienontaa, paloitella, pestä, puhdistaa, jäädyttää tai pakastaa, jäähdyttää, jauhaa tai siivilöidä, pakata tai purkaa;

b) direktiivissä 89/398/ETY tarkoitettuihin imeväisten ja lasten ruokiin, mukaan luettuna terveydeltään heikkojen imeväisten ja lasten ruuat; näitä ruokia koskevat liitteen 6 määräykset,

c) liitteessä 2 lueteltuihin elintarvikkeisiin, joissa saa olla vain tuossa liitteessä tarkoitettuja lisäaineita sekä liitteissä 3 ja 4 tarkoitettuja lisäaineita niissä määriteltyjen ehtojen mukaisesti.

4.  Liitteissä 3 ja 4 lueteltuja lisäaineita saa käyttää vain noissa liitteissä tarkoitetuissa elintarvikkeissa ja niissä määrättyjen edellytysten mukaisesti.

5.  Vain liitteessä 5 lueteltuja lisäaineita saa käyttää elintarvikelisäaineiden kantaja-aineina tai kantajaliuottimina, ja niitä on käytettävä liitteessä määrättyjen edellytysten mukaisesti.

6.  Tämän direktiivin säännökset koskevat myös direktiivin 89/398/ETY mukaisesti erityisravinnoksi tarkoitettuja elintarvikkeita.

7.  Liitteissä ilmoitetut enimmäismäärät tarkoittavat elinitarvikkeita (SIC! elintarvikkeita) sellaisina, kuin niitä markkinoidaan, jollei toisin mainita.

8.  Tämän direktiivin liitteissä ilmaisulla ’quantum satis’ tarkoitetaan, että enimmäistasoa ei ole määritelty. Lisäaineita on kuitenkin käytettävä hyvän valmistustavan mukaisesti enintään halutun tarkoituksen saavuttamiseksi tarpeellinen määrä ja sillä edellytyksellä, että ne eivät johda kuluttajaa harhaan.

3 artikla

▼M6

1.  Elintarvikelisäaineen esiintyminen on sallittua:

a) muussa kuin 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetussa koostetussa elintarvikkeessa sikäli kuin elintarvikelisäaine on sallittu jossakin koostetun elintarvikkeen ainesosassa;

b) elintarvikkeessa, johon on lisätty aromia, sikäli kuin elintarvikelisäaineen käyttö aromissa on sallittua tämän direktiivin mukaisesti ja lisäaine on siirtynyt elintarvikkeeseen aromin välityksellä edellyttäen, että elintarvikelisäaineella ei ole teknisiä vaikutuksia lopputuotteessa; tai

c) jos elintarvike on tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan koostetun elintarvikkeen valmistuksessa ja sikäli kuin koostettu elintarvike on tämän direktiivin määräysten mukainen.

▼B

2.  Mitä 1 kohdassa säädetään, ei koske direktiivissä 89/398/ETY tarkoitettuja äidinmaidonkorvikkeita, vieroitusvalmisteita eikä ►M7  viljapohjaisia valmisruokia ja muita lastenruokia ◄ , ellei niin erityisesti säädetä.

▼M6

3.  Aromeissa olevien lisäaineiden määrä on rajoitettava vähimmäistasolle, jolla pystytään takaamaan aromien turvallisuus ja laatu sekä helpottamaan niiden varastointia. Lisäksi aromeissa olevilla lisäaineilla ei saa johtaa kuluttajia harhaan eivätkä ne saa vaarantaa kuluttajien terveyttä. Jos lisäaineella on elintarvikkeessa aromien käytön seurauksena teknologinen merkitys, se katsotaan elintarvikkeen lisäaineeksi eikä aromin lisäaineeksi.

▼B

4 artikla

Tätä direktiiviä sovelletaan rajoittamatta makeutus- tai väriaineita koskevien erityisdirektiivien liitteissä lueteltujen lisäaineiden sallimista.

5 artikla

Tämän direktiivin 6 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen voidaan tarvittaessa päättää:

— kuuluuko tietty tämän direktiivin antamishetkellä luokittelematon elintarvike 2 artiklassa tai jossakin liitteessä tarkoitettuun elintarvikeryhmään;

— tai

— käytetäänkö liitteissä lueteltua ja ”quantum satis” -sallittua elintarvikelisäainetta 2 artiklassa tarkoitettujen perusteiden mukaisesti;

— tai

— onko aine 1 artiklassa tarkoitettu elintarvikelisäaine.

▼M5

6 artikla

1.  Komissiota avustaa asetuksen (EY) N:o 178/2002 ( 16 ) 58 artiklalla perustettu elintarvikeketjua ja eläinten terveyttä käsittelevä pysyvä komitea, jäljempänä ’komitea’.

2.  Jos tähän artiklaan viitataan, sovelletaan päätöksen 1999/468/EY ( 17 ) 5 ja 7 artiklassa säädettyä menettelyä ottaen huomioon mainitun päätöksen 8 artiklan säännökset.

3.  Komitea vahvistaa työjärjestyksensä.

▼B

7 artikla

Jäsenvaltioiden on kolmen vuoden kuluessa tämän direktiivin voimaantulosta luotava järjestelmät elintarvikelisäaineiden kulutuksen ja käytön valvomiseksi sekä annettava komissiolle kertomus havainnoistaan.

Komissio antaa Euroopan parlamentille ja neuvostolle kertomuksen viiden vuoden kuluessa tämän direktiivin voimaantulosta elintarvikelisäaineiden markkinoilla sekä niiden käyttö- ja kulutustasossa tapahtuneista muutoksista.

Direktiivin 89/107/ETY liitteessä II olevan 4 kohdan yleisten perusteiden mukaisesti komissio tarkastelee viiden vuoden kuluessa tämän direktiivin voimaantulosta tässä direktiivissä tarkoitettuja käytön edellytyksiä ja esittää tarvittaessa muutoksia.

8 artikla

1.  Kumotaan direktiivit 64/54/ETY, 70/357/ETY, 74/329/ETY ja 83/463/ETY.

2.  Viittauksia näihin kumottuihin direktiiveihin ja niissä tarkoitettuihin tiettyjä elintarvikelisäaineita koskeviin puhtausvaatimuksiin pidetään tämän jälkeen viittauksina tähän direktiiviin.

9 artikla

Jäsenvaltioiden on saatettava tämän direktiivin noudattamisen edellyttämät lait, asetukset ja hallinnolliset määräykset voimaan viimeistään 25 päivänä syyskuuta 1996, jotta:

— mahdollistetaan viimeistään 25 päivänä syyskuuta 1996 tämän direktiivin mukaisten tuotteiden kauppa ja käyttö,

— estetään viimeistään 25 päivänä maaliskuuta 1997 tämän direktiivin vastaisten tuotteiden kauppa ja käyttö; markkinoille ennen tuota päivää saatettuja tai päivättyjä tuotteita, jotka eivät ole tämän direktiivin mukaisia, saadaan kuitenkin saattaa markkinoille, kunnes varastot loppuvat.

Niiden on ilmoitettava tästä viipymättä komissiolle.

Näissä jäsenvaltioiden antamissa säädöksissä on viitattava tähän direktiiviin, tai niihin on liitettävä tällainen viittaus, kun ne virallisesti julkaistaan. Jäsenvaltioiden on säädettävä siitä, miten viittaukset tehdään.

10 artikla

Tämä direktiivi tulee voimaan seitsemäntenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä.

11 artikla

Tämä direktiivi on osoitettu kaikille jäsenvaltioille.



LIITE 1

YLEISESTI ELINTARVIKKEISSA KÄYTTÖÖN HYVÄKSYTYT LISÄAINEET, JOITA EI MAINITA 2 ARTIKLAN 3 KOHDASSA

Huomautuksia:

1. Tämän luettelon aineita voidaan lisätä 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitettuja elintarvikkeita lukuun ottamatta kaikkiin elintarvikkeisiin ”quantum satis” -periaatteen mukaan.

▼M6

2. Numeroiden E 407, E 407a ja E 440 kohdalla lueteltuja aineita voidaan standardoida sokerilla sillä edellytyksellä, että tästä ilmoitetaan numeron ja nimen lisäksi.

▼B

3. Käytettyjen symbolien selitykset:

*

Aineita E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 ja ►M3  E 949 ◄ voidaan myös käyttää 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetuissa elintarvikkeissa.

#

Aineita E 410, E 412, E 415 ja E 417 ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintarvikkeita, joihin on tarkoitus lisätä vettä ennen nauttimista.

▼M7

4. Lisäaineita E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 ja E 440 ei saa käyttää minipikareihin pakatuissa hyytelömakeisissa, jotka ovat tämän direktiivin määritelmän mukaan koostumukseltaan kiinteitä, puolijäykkiin minipikareihin tai minikapseleihin pakattuja hyytelömakeisia, jotka on tarkoitettu kerralla syötäväksi puristamalla minipikaria tai minikapselia makeisen lennättämiseksi suuhun.



E N:o

Nimi

▼M6

E 170

Kalsiumkarbonaatti

▼B

E 260

Etikkahappo

E 261

Kaliumasetaatti

E 262

Natriumasetaatit
 

(i)  Natriumasetaatti
 

(ii)  Natriumvetyasetaatti (natriumdiasetaatti)

E 263

Kalsiumasetaatti

E 270

Maitohappo

E 290

Hiilidioksidi*

E 296

Omenahappo

E 300

Askorbiinihappo

E 301

Natriumaskorbaatti

E 302

Kalsiumaskorbaatti

E 304

Askorbiinihapon rasvahappoesterit
 

(i)  Askorbyylipalmitaatti
 

(ii)  Askorbyylistearaatti

E 306

Tokoferoliuute

E 307

Alfatokoferoli

E 308

Gammatokoferoli

E 309

Deltatokoferoli

E 322

Lesitiinit

E 325

Natriumlaktaatti

E 326

Kaliumlaktaatti

E 327

Kalsiumlaktaatti

E 330

Sitruunahappo

E 331

Natriumsitraatit
 

(i)  Mononatriumsitraatti
 

(ii)  Dinatriumsitraatti
 

(iii)  Trinatriumsitraatti

E 332

Kaliumsitraatit
 

(i)  Monokaliumsitraatti
 

(ii)  Trikaliumsitraatti

E 333

Kalsiumsitraatit
 

(i)  Monokalsiumsitraatti
 

(ii)  Dikalsiumsitraatti
 

(iii)  Trikalsiumsitraatti

E 334

Viinihappo (L(+)-)

E 335

Natriumtartraatit
 

(i)  Mononatriumtartraatti
 

(ii)  Dinatriumtartraatti

E 336

Kaliumtartraatit
 

(i)  Monokaliumtartraatti
 

(ii)  Dikaliumtartraatti

E 337

Natriumkaliumtartraatti

E 350

Natriummalaatit
 

(i)  Natriummalaatti
 

(ii)  Natriumvetymalaatti

E 351

Kaliummalaatti

E 352

Kalsiummalaatit
 

(i)  Kalsiummalaatti
 

(ii)  Kalsiumvetymalaatti

E 354

Kalsiumtartraatti

E 380

Triammoniumsitraatti

E 400

Algiinihappo

E 401

Natriumalginaatti

E 402

Kaliumalginaatti

E 403

Ammoniumalginaatti

E 404

Kalsiumalginaatti

E 406

Agar

E 407

Karrageeni

▼M1

E 407 a

Käsitelty Eucheuma-levä

▼B

E 410

Johanneksenleipäpuujauhe #

E 412

Guarkumi #

E 413

Tragantti

E 414

Arabikumi

E 415

Ksantaanikumi #

E 417

Tarakumi #

E 418

Gellaanikumi

E 422

Glyseroli

E 440

Pektiinit
 

(i)  Pektiini
 

(ii)  Amidoitu pektiini

E 460

Selluloosa
 

(i)  Mikrokiteinen selluloosa
 

(ii)  Selluloosajauhe

E 461

Metyyliselluloosa

▼M7

E 462

Etyyliselluloosa

▼B

E 463

Hydroksipropyyliselluloosa

E 464

Hydroksipropyylimetyyliselluloosa

E 465

Metyylietyyliselluloosa

E 466

Karboksimetyyliselluloosa
 

Kaliumkarboksimetyyliselluloosa

▼M6

 

Selluloosakumi

▼M2

E 469

Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa

▼M6

 

Entsymaattisesti hydrolysoitu selluloosakumi

▼B

E 470a

Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat

E 470b

Rasvahappojen magnesiumsuolat

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

E 472a

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit

E 472b

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit

E 472c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

E 472d

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit

E 472e

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit

E 472f

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sekoitetut etikka- ja viinihappoesterit

E 500

Natriumkarbonaatit
 

(i)  Natriumkarbonaatti
 

(ii)  Natriumvetykarbonaatti
 

(iii)  Natriumseskvikarbonaatti

E 501

Kaliumkarbonaatit
 

(i)  Kaliumkarbonaatti
 

(ii)  Kaliumvetykarbonaatti

E 503

Ammoniumkarbonaatit
 

(i)  Ammoniumkarbonaatti
 

(ii)  Ammoniumvetykarbonaatti

E 504

Magnesiumkarbonaatit
 

(i)  Magnesiumkarbonaatti
 

(ii)  Magnesiumvetykarbonaatti

E 507

Suolahappo

E 508

Natriumkloridi

E 509

Kalsiumkloridi

E 511

Magnesiumkloridi

E 513

Rikkihappo

E 514

Natriumsulfaatit
 

(i)  Natriumsulfaatti
 

(ii)  Natriumvetysulfaatti

E 515

Kaliumsulfaatit
 

(i)  Kaliumsulfaatti
 

(ii)  Kaliumvetysulfaatti

E 516

Kalsiumsulfaatti

E 524

Natriumhydroksidi

E 525

Kaliumhydroksidi

E 526

Kalsiumhydroksidi

E 527

Ammoniumhydroksidi

E 528

Magnesiumhydroksidi

E 529

Kalsiumoksidi

E 530

Magnesiumoksidi

E 570

Rasvahapot

E 574

Glukonihappo

E 575

Glukonodeltalaktooni

E 576

Natriumglukonaatti

E 577

Kaliumglukonaatti

E 578

Kalsiumglukonaatti

E 640

Glysiini ja sen natriumsuola

▼M2

E 920

L-Kysteiini (1)

▼B

E 938

Argon*

E 939

Helium*

E 941

Typpi*

E 942

Typpimonoksidi*

E 948

Happi*

▼M3

E 949

Vety *

▼M2

E 1103

Invertaasi

▼B

E 1200

Polydekstroosi

E 1404

Hapetettu tärkkelys

E 1410

Monotärkkelysfosfaatti

E 1412

Ditärkkelysfosfaatti

E 1413

Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti

E 1414

Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti

E 1420

Tärkkelysasetaatti

E 1422

Asetyloitu ditärkkelysadipaatti

E 1440

Hydroksipropyylitärkkelys

E 1442

Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti

E 1450

Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys

▼M2

E 1451

Asetyloitu hapetettu tärkkelys

▼B

(1)   Voidaan käyttää ainoastaan jauhon käsittelyaineena.

▼B



LIITE 2

ELINTARVIKKEITA, JOISSA VOIDAAN KÄYTTÄÄ TIETTYJÄ LIITTEEN 1 LISÄAINEITA



Elintarvike

Lisäaine

Enimmäismäärä

Kaakao- ja suklaatuotteet sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 73/241/ETY (1)

E 330

Sitruunahappo

0,5 %
 

E 322

Lesitiinit

quantum satis

 

E 334

Viinihappo

0,5 %
 

E 422

Glyseroli

quantum satis

 

E471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

quantum satis

 

►M6  E 170 ◄

►M6  Kalsiumkarbonaatti ◄

right accolade 7 % kuiva-aineesta ilman rasvaa ilmoitettuna kaliumkarbonaatteina
 

E 500

Natriumkarbonaatit
 

E 501

Kaliumkarbonaatit
 

E 503

Ammoniumkarbonaatit
 

E 504

Magnesiumkarbonaatit
 

E 524

Natriumhydroksidi
 

E 525

Kaliumhydroksidi
 

E 526

Kalsiumhydroksidi
 

E 527

Ammoniumhydroksidi
 

E 528

Magnesiumhydroksidi
 

E 530

Magnesiumoksidi
 

E 414

Arabikumi
right accolade vain kiillotusaineina quantum satis
 

E 440

Pektiinit

▼M6

 

E 472c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

quantum satis

▼B

Hedelmämehut ja nektarit sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 93/77/ETY (2)

E 300

Askorbiinihappo

quantum satis

Ananasmehu sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 93/77/ETY

E 296

Maliinihappo

3 g/l

Nektarit sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 93/77/ETY

E 330

Sitruunahappo

5 g/l
 

E 270

Maitohappo

5 g/l

Rypälemehu sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 93/77/ETY

►M6  E 170 ◄

►M6  Kalsiumkarbonaatti ◄

quantum satis

 

E 336

Kaliumtartraatit

quantum satis

Hedelmämehut sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 93/77/ETY

E 330

Sitruunahappo

3 g/l

Erikoishillot ja -hyytelöt sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 79/693/ETY (3)

E 440

Pektiinit

quantum satis

 

E 270

Maitohappo

quantum satis

 

E 296

Omenahappo

  
 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 327

Kalsiumlaktaatti

  
 

E 330

Sitruunahappo

  
 

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 333

Kalsiumsitraatit

  
 

E 334

Viinihappo

  
 

E 335

Natriumtartraatit

  
 

E 350

Natriummalaatit

  
 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

quantum satis

Hillot, hyytelöt ja marmeladit sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 79/693/ETY sekä muut vastaavat hedelmälevitteet mukaan lukien vähäenergiset tuotteet

E 440

Pektiinit

quantum satis

E 270

Maitohappo

quantum satis

E 296

Omenahappo

  

E 300

Askorbiinihappo

  

E 327

Kalsiumlaktaatti

  

E 330

Sitruunahappo

  

E 331

Natriumsitraatit

  

E 333

Kalsiumsitraatit

  

E 334

Viinihappo

  

E 335

Natriumtartraatit

  

E 350

Natriummalaatit

  
 

E 400

Algiinihappo

10 g/kg

(yksinään tai yhteensä)
 

E 401

Natriumalginaatti

  
 

E 402

Kaliumalginaatti

  
 

E 403

Ammoniumalginaatti

  
 

E 404

Kalsiumalginaatti

  
 

E 406

Agar

  
 

E 407

Karrageeni

  
 

E 410

Johanneksenleipäpuujauhe

  
 

E 412

Guarkumi

  
 

E 415

Ksantaanikumi

  
 

E 418

Gellaanikumi

  

▼M2

 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

quantum satis

▼B

 

E 509

Kalsiumkloridi

quantum satis

 

E 524

Natriumhydroksidi

  

Maitotiiviste ja maitojauhe sellaisena kuin se määritellään direktiivissä 76/118/ETY (4)

E 300

Askorbiinihappo

quantum satis

 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 304

Askorbiinihapon rasvahappoesterit

  
 

E 322

Lesitiinit

  
 

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 332

Kaliumsitraatit

  
 

E 407

Karrageeni

  
 

E 500(ii)

Natriumvetykarbonaatti

  
 

E 501(ii)

Kaliumvetykarbonaatti

  
 

E 509

Kalsiumkloridi

  

▼M2

Pastöroitu täysrasvainen kerma

E 401

Natriumalginaatti

quantum satis

 

E 402

Kaliumalginaatti

  
 

E 407

Karrageeni

  
 

E 466

Natriumkarboksimetyyliselluloosa

  
 

E 471

Rasvahapon mono- ja diglyseridit

  

▼B

►M2  Jäädytetyt ja pakastetut jalostamattomat hedelmät ja vihannekset; nautintavalmiit pakatut, jäähdytetyt jalostamattomat hedelmät ja vihannekset sekä pakatut jalostamattomat ja kuoritut perunat ◄

►M6  E 296 ◄

►M6  Omenahappo ◄

►M6  quantum satis (ainoastaan kuorituissa perunoissa) ◄

 

E 300

Askorbiinihappo

quantum satis

 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 302

Kalsiumaskorbaatti

  
 

E 330

Sitruunahappo

  

Hedelmähilloke

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 332

Kaliumsitraatit

  

▼M6

 

E 440

Pektiini

quantum satis (ainoastaan muissa kuin omenaa sisältävissä hedelmähillokkeissa)
 

E 509

Kalsiumkloridi

  

▼B

Jalostamaton kala, äyriäiset ja simpukat, mukaan luettuna jäädytetyt ja pakastetut tuotteet

E 333

Kalsiumsitraatit

  

Pikariisi

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

quantum satis

 

E 472a

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit

  

Eläin- ja kasviperäiset emulgoimattomat öljyt ja rasvat (paitsi neitsytöljyt ja oliiviöljyt)

E 304

Askorbiinihapon rasvahappoesterit

quantum satis

 

E 306

Tokoferoliuute

  
 

E 307

Alfatokoferoli

  
 

E 308

Gammatokoferoli

  
 

E 309

Deltatokoferoli

  
 

E 322

Lesitiini

30 g/l
 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

10 g/l
 

E 330

Sitruunahappo

quantum satis

 

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 332

Kaliumsitraatit

  
 

E 333

Kalsiumsitraatit

  

▼M2

Erityisesti ruoanlaittoon ja/tai paistamiseen tarkoitetut tai kastikkeen valmistamisessa käytettävät eläin- ja kasviperäiset emulgoimattomat öljyt ja rasvat (paitsi neitsytöljyt ja oliiviöljyt)

E 270

Maitohappo

quantum satis

 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 304

Askorbiinihapon rasvahappoesterit

  
 

E 306

Tokoferoliuute

  
 

E 307

Alfa-tokoferoli

  
 

E 308

Gamma-tokoferoli

  
 

E 309

Delta-tokoferoli

  
 

E 322

Lesitiinit

30 g/l
 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

10 g/l
 

E 472 c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

quantum satis

 

E 330

Sitruunahappo

  
 

E 331

Mono-,di- ja trinatriumsitraatit

  
 

E 332

Mono- ja trikaliumsitraatit

  
 

E 333

Mono-,di- ja trikalsiumsitraatit

  

▼B

Jalostettu oliiviöljy, mukaan luettuna oliivien puristusjätteistä saatu öljy

E 307

Alfatokoferoli

200 mg/l

▼M7

Kypsytetty juusto

E 170

Kalsiumkarbonaatti

quantum satis

 

E 504

Magnesiumkarbonaatit

  
 

E 509

Kalsiumkloridi

  
 

E 575

Glukonodeltalaktoni

  
 

E 500ii

Natriumvetykarbonaatti

quantum satis (vain hapanmaitojuustossa)

▼B

Mozzarella ja herajuusto

►M2  E 260 ◄

►M2  Etikkahappo ◄

►M2  quantum satis  ◄

 

E 270

Maitohappo

quantum satis

 

E 330

Sitruunahappo

  

▼M6

 

E 460 (ii)

Jauhemainen selluloosa

quantum satis (ainoastaan raastetussa ja viipaloidussa juustossa)

▼B

 

E 575

Glukonodeltalaktooni

  

Tölkitetyt ja pullotetut hedelmät ja vihannekset

E 260

Etikkahappo

quantum satis

 

E 261

Kaliumasetaatti

  
 

E 262

Natriumasetaatti

  
 

E 263

Kalsiumasetaatti

  
 

E 270

Maitohappo

  

▼M2

 

E 296

Omenahappo

quantum satis

▼B

 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 302

Kalsiumaskorbaatti

  
 

E 325

Natriumlaktaatti

  
 

E 326

Kaliumlaktaatti

  
 

E 327

Kalsiumlaktaatti

  
 

E 330

Sitruunahappo

  
 

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 332

Kaliumsitraatit

  
 

E 333

Kalsiumsitraatit

  
 

E 334

Viinihappo

  
 

E 335

Natriumtartraatit

  
 

E 336

Kaliumtartraatit

  
 

E 337

Natriumkaliumtartraatit

  
 

E 509

Kalsiumkloridi

  
 

E 575

Glukonodeltalaktooni

  

Gehakt

►M2  E 300 ◄

►M2  Askorbiinihappo ◄

►M2  quantum satis  ◄

 

►M2  E 301 ◄

►M2  Natriumaskorbaatti ◄

 
 

►M2  E 302 ◄

►M2  Kalsiumaskorbaatti ◄

 
 

E 330

Sitruunahappo

quantum satis

 

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 332

Kaliumsitraatit

  
 

E 333

Kalsiumsitraatit

  

Tuoreesta jauhetusta lihasta tehdyt esipakatut valmisteet

E 300

Askorbiinihappo

quantum satis

 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 302

Kalsiumaskorbaatti

  
 

E 330

Sitruunahappo

  
 

E 331

Natriumsitraatit

  
 

E 332

Kaliumsitraatit

  
 

E 333

Kalsiumsitraatit

  

Leipä, joka on valmistettu ainoastaan seuraavista aineista: vehnäjauho, vesi, hiiva tai hapate, suola

E 260

Etikkahappo

quantum satis

 

E 261

Kaliumasetaatti

  
 

E 262

Natriumasetaatti

  
 

E 263

Kalsiumasetaatti

  
 

E 270

Maitohappo

  
 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 302

Kalsiumaskorbaatti

  
 

E 304

Askorbiinihapon rasvahappoesterit

  
 

E 322

Lesitiinit

  
 

E 325

Natriumlaktaatti

  
 

E 326

Kaliumlaktaatti

  
 

E 327

Kalsiumlaktaatti

  
 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

  
 

E 472a

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit

  
 

E 472d

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesterit

  
 

E 472e

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit

  
 

E 472f

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sekoitetut etikka- ja viinihappoesterit

  

Pain courant français; ►M7  Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek  ◄

E 260

Etikkahappo

quantum satis

 

E 261

Kaliumasetaatti

  
 

E 262

Natriumasetaatti

  
 

E 263

Kalsiumasetaatti

  
 

E 270

Maitohappo

  
 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 302

Kalsiumaskorbaatti

  
 

E 304

Askorbiinihapon rasvahappoesterit

  
 

E 322

Lesitiinit

  
 

E 325

Natriumlaktaatti

  
 

E 326

Kaliumlaktaatti

  
 

E 327

Kalsiumlaktaatti

  
 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

  

Tuore makaroni ja pasta

E 270

Maitohappo

quantum satis

 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 322

Lesitiinit

  
 

E 330

Sitruunahappo

  
 

E 334

Viinihappo

  
 

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

  
 

E 575

Glukonodeltalaktooni

  

Viinit ja kuohuviinit sekä osittain käynyt rypälemehu

Sallitut lisäaineet:

asetusten (ETY) N:o 822/87 (5), 4252/88 (6), 2332/92 (7) ja 1873/84 (8) sekä niiden soveltamisasetusten mukaan,

  
 

(pro memoria) asetuksen(ETY) N:o 1873/84 mukaan, jolla sallitaan tiettyjen tuontiviinien tarjoaminen tai muuttaminen kulutukseen, kun nämä viinit ovat mahdollisesti läpikäyneet enologisia prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o 337/79

  

Olut

E 270

Maitohappo

quantum satis

 

E 300

Askorbiinihappo

  
 

E 301

Natriumaskorbaatti

  
 

E 330

Sitruunahappo

  
 

E 414

Arabikumi

  

Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; ►M7  Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben  ◄

E 300

Askorbiinihappo

quantum satis

 

E 301

Natriumaskorbaatti

  

▼M2

Ananas- ja passiohedelmä täysmehut ja -nektariinit

E 440

Pektiinit

3 g/l

Kypsytetty juusto viipaleina ja rasteena

►M6  E 170 ◄

►M6  Kalsiumkarbonaatti ◄

quantum satis

 

E 504

Magnesiumkarbonaatit

  
 

E 509

Kalsiumkloridi

  
 

E 575

Glukonodeltalaktono

  
 

E 460

Selluloosat

  

Hapatetusta kermasta tehty voi

E 500

Natriumkarbonaatit

quantum satis

▼M6

Iskukuumennettu vuohenmaito

E 331

Natriumsitraatit

4 g/l

Kastanjat nesteessä

E 410

Johanneksenleipäpuujauhe

quantum satis

 

E 412

Guarkumi

  
 

E 415

Ksantaanikumi

  

▼B

(1)   EYVL N:o L 228, 16.8.1973, s. 23

(2)   EYVL N:o L 244, 30.9.1993, s. 23

(3)   EYVL N:o L 205, 13.8.1979, s. 5

(4)   EYVL N:o L 24, 30.1.1976, s. 49

(5)   EYVL N:o L 84, 27.3.1987, s. 1

(6)   EYVL N:o L 373, 31.12.1988, s. 59

(7)   EYVL N:o L 231, 13.8.1992, s. 1

(8)   EYVL N:o L 176, 3.7.1984, s. 6



LIITE 3

EHDOLLISESTI SALLITUT SÄILÖNTÄ- JA HAPETTUMISENESTOAINEET

A OSA

Sorbaatit, bentsoaatit ja p-hydroksibentsoaatit



E N:o

Nimi

Lyhenne

E 200

Sorbiinihappo
right accolade Sa

E 202

Kaliumsorbaatti

E 203

Kalsiumsorbaatti

E 210

Bentsoehappo
right accolade Ba (1)

E 211

Natriumbentsoaatti

E 212

Kaliumbentsoaatti

E 213

Kalsiumbentsoaatti

E 214

Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
right accolade PHB

E 215

Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaatti

▼M7 —————

▼B

E 218

Metyyli-p-hydroksibentsoaatti

E 219

Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaatti

(1)   Bentsoehappoa voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvää valmistustapaa noudattavan fermentaatioprosessin tuloksena.

Huomautuksia

1. Kaikki edellä esitetyt enimmäismäärät on ilmoitettu vapaana happona.

2. Taulukossa käytetyt lyhenteet tarkoittavat seuraavaa:

Sa + Ba : Sa ja Ba yksinään tai yhteensä

Sa + PHB : Sa ja PHB yksinään tai yhteensä

Sa + Ba + PHB : Sa, Ba ja PHB yksinään tai yhteensä

3. Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu valmistajan ohjeiden mukaisesti nautintavalmiiksi.



Elintarvike

Enimmäismäärä (mg/kg tai mg/l elintarvikkeen mukaan)

Sa

Ba

PHB

Sa + Ba

Sa + PHB

Sa + Ba + PHB

Viinipohjaiset maustetut juomat mukaan lukien asetuksen (ETY) N:o 1601/91 piiriin kuuluvat tuotteet

200

  
  
  
  
  

Alkoholittomat maustetut juomat (1)

300

150

  

250 Sa + 150 Ba

  
  

Nestemäiset teetiivisteet ja nestemäiset hedelmä- ja yrttijuomatiivisteet

  
  
  

600

  
  

Käymätön rypälemehu ehtoollistarkoituksiin

  
  
  

2 000

  
  

Viinit, joita tarkoitetaan asetuksessa (ETY) N:o 822/87 (2) alkoholiton viini; hedelmäviini (mukaan lukien alkoholiton); Made wine; siideri ja päärynäsiideri (mukaan lukien alkoholiton)

200

  
  
  
  
  

Sød … saft tai Sødet … saft

500

200

  
  
  
  

Alkoholiton tynnyriolut

  

200

  
  
  
  

Sima

200

  
  
  
  
  

Alkoholijuomat, joiden alkoholipitoisuus on alle 15 tilavuusprosenttia

200

200

  

400

  
  

Raviolin ja vastaavien tuotteiden täytteet

1 000

  
  
  
  
  

Vähäsokeriset hillot, hyytelöt, marmeladit ja vastaavat vähäkaloriset tai sokerittomat tuotteet ja muut hedelmäpohjaiset livetteet

Mermeladas

 

500

  

1 000

  
  

Sokerissa keitetyt, sokeroidut ja kuorrutetut hedelmät ja vihannekset

  
  
  

1 000

  
  

Kuivatut hedelmät

1 000

  
  
  
  
  

Frugtgrød ja Rote Grütze

1 000

500

  
  
  
  

Hedelmä- ja vihannesvalmisteet, mukaan lukien hedelmäpohjaiset kastikkeet, lukuun ottamatta tölkitettyjä tai pullotettuja pyreitä, vaahtoja, hedelmähillokkeita, salaatteja ja vastaavia tuotteita

1 000

  
  
  
  
  

Vihannekset etikassa, suolavedessä tai öljyssä (lukuun ottamatta oliiveja)

  
  
  

2 000

  
  

Perunataikina ja esipaistetut perunaviipaleet

2 000

  
  
  
  
  

Gnocchi

1 000

  
  
  
  
  

Polenta

200

  
  
  
  
  

▼M2

Oliivit ja oliivipohjaiset valmisteet

1 000

500

  

1 000

  
  

▼B

Lihatuotteiden hyytelöpäällys (keitetty, laukkasuolattu tai kuivattu) patee

  
  
  
  

1 000

  

Kuivattujen lihatuotteiden pintakäsittely

  
  
  
  
  

quantum satis

Kalapuolisäilykkeet, mukaan luettuna mätituotteet

  
  
  

2 000

  
  

Suolattu, kuivattu kala

  
  
  

200

  
  

▼M7 —————

▼B

Crangon crangon ja Crangon vulgaris, keitetty

  
  
  

6 000

  
  

Valmiiksi pakattu, viipaloitu juusto

1 000

  
  
  
  
  

Kypsyttämätön juusto

1 000

  
  
  
  
  

Sulatejuusto

2 000

  
  
  
  
  

Kerrosjuusto ja juusto, johon on lisätty muita elintarvikkeita

1 000

  
  
  
  
  

Lämpökäsittelemättömät maitopohjaiset jälkiruuat

  
  
  

300

  
  

Saostettu maito

1 000

  
  
  
  
  

Juokseva munamassa (valkuainen, keltuainen tai koko muna)

  
  
  

5 000

  
  

Kuivatut, tiivistetyt, pakastetut ja jäädytetyt munavalmisteet

1 000

  
  
  
  
  

Valmiiksi pakattu viipaloitu leipä ja ruisleipä

2 000

  
  
  
  
  

►M6  Vähittäismyyntiin tarkoitetut esileivotut, valmiiksi pakatut leipomotuotteet ja vähittäismyyntiin tarkoitettu leipä, jonka energiasisältöä on pienennetty ◄

2 000

  
  
  
  
  

Konditoriatuotteet, joiden vesiaktiivisuus on yli 0,65

2 000

  
  
  
  
  

Vilja- tai perunapohjaiset naposteltavat valmisteet ja päällystetyt pähkinät

  
  
  
  

1 000

(enint. 300 PHB)

  

Taikinat

2 000

  
  
  
  
  

Makeiset (lukuun ottamatta suklaata)

  
  
  
  
  

1 500

(enint. 300 PHB)

Purukumi

  
  
  

1 500

  
  

Koristekastikkeet (pannukakku- siirappi, maustesiirapit pirtelöitä ja jäätelöä varten; vastaavat tuotteet)

1 000

  
  
  
  
  

Rasvaemulsiot (lukuun ottamatta voita), joiden rasvapitoisuus on 60 % tai enemmän

1 000

  
  
  
  
  

Rasvaemulsiot, joiden rasvapitoisuus on alle 60 %

2 000

  
  
  
  
  

▼M2

Emulgoidut kastikkeet, joiden rasvapitoisuus on 60 % tai enemmän

1 000

500

  

1 000

  
  

Emulgoidut kastikkeet, joiden rasvapitoisuus on alle 60 %

2 000

1 000

  

2 000

  
  

▼B

Emulgoimattomat kastikkeet

  
  
  

1 000

  
  

Valmissalaatit

  
  
  

1 500

  
  

Sinappi

  
  
  

1 000

  
  

Mauste- ja aromikastikkeet

  
  
  

1 000

  
  

Nestemäiset keitot ja liemet (eivät kuitenkaan täyssäilykkeet)

  
  
  

500

  
  

Liha- tai kalahyytelö

1 000

500

  
  
  
  

▼M7 —————

▼B

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY (5) määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ , eivät kuitenkaan imeväisten eivätkä lasten ruuat, joita tarkoitetaan direktiivissä 89/398/ETY (3) - painon tarkkailuun käytetty erikoisruokavaliovalmiste, jonka on tarkoitus korvata päivittäiset ateriat tai yksittäinen ateria

  
  
  

1 500

  
  

▼M2

… Mehu ja Makeutettu … Mehu

500

200

  
  
  
  

Proteiinipohjaiset lihaa, kalaa, äyriäisiä, pääjalkaisia ja juustoa jäljittelevät valmisteet

2 000

  
  
  
  
  

Dulce de membrillo

 

1 000

  
  
  
  

Marmelada

 
  
  

1 500

  
  

Ostkaka

2 000

  
  
  
  
  

Pasha

1 000

  
  
  
  
  

Semmelknödelteig

2 000

  
  
  
  
  

Juusto ja juustoa jäljittelevät valmisteet (vain pintakäsittely)

quantum satis

 
  
  
  
  

Keitetty punajuuri

  

2 000

  
  
  
  

Kollageenipohjaiset kuoret, joiden vesiaktiivisuus on suurempi kuin 0,6

quantum satis

 
  
  
  
  

▼M7 —————

▼M6

Aromit

  
  
  

1 500

  
  

▼M7

Keitetyt äyriäiset ja nilviäiset

  

1 000

  

2 000

  
  

Direktiivissä 2002/46/EY (4) määritellyt ravintolisät nestemäisessä muodossa

  
  
  

2 000

  
  

▼B

(1)   Tämä kohta ei sisällä maitotuotepohjaisia juomia.

(2)   EYVL N:o L 84, 27.3.1987, s. 1.

(3)   EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 27

(4)   Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2002/46/EY (EYVL L 183, 12.7.2002, s. 51).

(5)   Komission direktiivi 1999/21/EY (EYVL L 91, 7.4.1999, s. 29).

B OSA

Rikkidioksidi ja sulfiitit



E N:o

Nimi

E 220

Rikkidioksidi

E 221

Natriumsulfiitti

E 222

Natriumvetysulfiitti

E 223

Natriumdisulfiitti

E 224

Kaliumdisulfiitti

E 226

Kalsiumsulfiitti

E 227

Kalsiumvetysulfiitti

E 228

Kaliumvetysulfiitti

Huomautuksia

1. Enimmäismäärä laskettuna SO2/mg/kg:ksi tai mg/l:ksi elintarvikkeesta riippuen, ja ne kattavat kaikista lähteistä saatavan kokonaismäärän.

2. SO2-pitoisuus, joka on korkeintaan 10 mg/kg kai 10 mg/l, jätetään huomiotta.



Elintarvike

Enimmäismäärä

(mg/kg tai mg/l elintarvikkeesta riippuen)

laskettuna SO2:ksi

Burger meat, jonka vähimmäiskasvispitoisuus ja/tai vähimmäisviljapitoisuus on 4 %

450

Breakfast sausages

450

Longaniza fresca ja Butifarra fresca

450

Kuivattu, suolattu Gadidae-lajin kala

200

▼M7

Äyriäiset ja pääjalkaiset

  

— tuoreet, pakastetut ja syväjäädytetyt

150 (1)

— äyriäiset, penaeidae-, solenoceridae-, aristeidae-suvut:

  

— enintään 80 kpl

150 (1)

— 80–120 kpl

200 (1)

— yli 120 kpl

300 (1)

Äyriäiset ja pääjalkaiset

  

— keitetyt

50 (1)

— keitetyt äyriäiset, penaeidae-, solenoceridae-, aristeidae-suvut:

  

— enintään 80 kpl

135 (1)

— 80–120 kpl

180 (1)

— yli 120 kpl

270 (1)

▼B

Kuivat keksit

50

►M7  Tärkkelykset (lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeiden, vieroitusvalmisteiden, viljapohjaisten valmisruokien ja muiden lastenruokien tärkkelystä) ◄

50

Saago

30

Ohrahelmisuurimot

30

►M2  Perunahiutaleet ja -jauhe ◄

400

Vilja- ja perunapohjaiset naposteltavat valmisteet

50

Kuoritut perunat

50

Perunavalmisteet (mukaan lukien jäädytetyt ja pakastetut perunat)

100

Perunataikina

100

Valkoiset, kuivatut vihannekset

400

Valkoiset vihannekset, jalostetut (mukaan lukien jäädytetyt ja pakastetut valkoiset vihannekset)

50

Kuivattu inkivääri

150

Kuivatut tomaatit

200

Piparjuurisose

800

Sipuli-,valkosipuli- ja salottisipulisose

300

Kasvikset ja hedelmät etikassa, öljyssä tai suolaliemessä (pois luettuna oliivit ja keltaiset paprikat suolaliemessä)

100

Keltaiset paprikat liemessä

500

Sienivalmisteet (mukaan lukien pakastetut sienet)

50

Kuivatut sienet

100

Kuivatut hedelmät

  

—  aprikoosit, persikat, rypäleet, luumut ja viikunat

2 000

—  banaanit

1 000

—  omenat ja päärynät

600

—  muut (mukaan lukien kuorelliset pähkinät)

500

Kuivattu kookospähkinä

50

Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt tai kuorrutetut hedelmät, kasvikset, väinönputki ja sitrushedelmien kuoret

100

Hillo, hyytelö ja marmeladi, joita tarkoitetaan direktiivissä 79/693/ETY (paitsi erikoishillo ja -hyytelö), sekä muut vastaavat hedelmälevitteet, mukaan lukien vähän energiaa sisältävät valmisteet

50

Jams, Jellies ja Marmelades, jotka on valmistettu rikitetyistä hedelmistä

100

Hedelmäpohjaiset piirakkatäytteet

100

Sitrushedelmän mehuun perustuvat maustekastikkeet

200

Rypälemehutiiviste kotiviinin valmistusta varten

2 000

Mostarda di frutta

100

Hilloamiseen tarkoitettu hedelmäuute, lopulliselle kuluttajalle myytävä nestemäinen pektiini

800

Pullotetut kirsikat, vedettömät kuivatut hedelmät ja kiinanluumut

100

Pullotetut, viipaloidut sitruunat

250

▼M2

Sokerit, joita tarkoitetaan direktiivissä 73/437/ETY, paitsi glukoosisiiraappi riippumatta siitä, onko se vedetön

10

▼B

Glukoosisiirappi, riippumatta siitä, onko se vedetön

20

Siirappi ja melassit

70

Muut sokerit

40

Koristekastikkeet (pannukakkusiirappi, maustesiirapit pirtelöitä ja jäätelöä varten; vastaavat tuotteet)

40

Appelsiini-, greippi-,omena- ja ananasmehu suurtalouksien tarjoilulaitekäyttöön

50

Limetti- ja sitruunamehu

350

Tiivisteet, jotka perustuvat hedelmämehuun ja sisältävät alle 2,5 % ohraa (Barley water)

350

Muut tiivisteet, jotka perustuvat hedelmämehuun tai jauhettuihin hedelmiin; capilé groselha

250

Alkoholittomat maustetut juomat, jotka sisältävät hedelmämehua

20

(vain tiivisteistä siirtyvä)

Alkoholittomat maustetut juomat, jotka sisältävät vähintään 235 g/l glukoosisiirappia

50

Käymätön rypälemehu ehtoollistarkoituksiin

70

Glukoosisiirappipohjaiset makeiset

50

(vain glukoosisiirapista siirtyvä)

Olut, mukaan lukien mieto ja alkoholiton olut

20

Olut, joka käy tynnyrissä toisen kerran

50

Viinit

asetukset (ETY) N:o 822/87, (ETY) N:o 4252/88, (ETY) N:o 2332/92 ja (ETY) N:o 1873/84 sekä niiden soveltamisasetukset,

(pro memoria) asetus (ETY) N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen tai asettamisen suoraan kulutukseen, kun nämä viinit ovat mahdollisesti läpikäyneet enologisia prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o 337/79

Alkoholiton viini

200

Made wine

260

Siideri, päärynäviini, hedelmäviini, kuohuva hedelmäviini (mukaan lukien alkoholittomat tuotteet)

200

Sima

200

Käymisetikka

170

Sinappi, ei kuitenkaan Dijonin sinappi

250

Dijonin sinappi

500

Liivate

50

▼M2

Proteiinipohjaiset lihaa, kalaa ja äyriäisiä jäljittelevät valmisteet

200

Marinoidut pähkinät

50

Tyhjiöpakattu sokerimaissi

100

Tislatut alkoholijuomat, joissa on kokonaisia päärynöitä

50

▼M7

Salsicha fresca

450

Syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet

10

Tuoreet kiinanluumut (litsit)

10 (syötävistä osista mitattuna)

▼B

(1)   Syötävissä osissa.

C OSA

Muut säilöntäaineet



E N:o

Nimi

Elintarvike

Enimmäismäärä

▼M6 —————

▼M2 —————

▼B

E 234

Nisiini (1)

Manna- ja tapiokavanukkaat ja vastaavat valmisteet

3 mg/kg
 
  

Kypsytetty juusto ja sulatejuusto

12,5 mg/kg
 
  

Clotted cream

10 mg/kg

▼M2

 
  

Mascarpone

10 mg/kg

▼B

E 235

Natamysiini

—  Kovien, puolikovien ja puolipehmeiden juustojen
right accolade 1 mg/dm2 pintaa (ei syvemmällä kuin 5 mm)
 
  

—  kuivattujen, suolattujen makkaroiden pintakäsittelyyn

E 239

Heksametyleenitetramiini

Provolone-juusto

25 mg/kg jäämä, laskettuna formaldehydiksi

E 242

Dimetyylidikarbonaatti

Alkoholittomat maustetut juomat

250 mg/l tuotteeseen tuleva määrä, ei havaittavia jäämiä
 
  

Alkoholiton viini
 
  

Nestemäinen teetiiviste

E 284

Boorihappo

Sammen mäti (kaviaari)

4 g/kg,

laskettuna boorihapoksi

E 285

Natriumtetraboraatti (booraksi)

(1)   Tätä ainetta voi esiintyä luonnostaan joissakin juustoissa fermentaatioprosessien tuloksena.

▼M7



E N:o

Nimi

Elintarvike

Suurin sallittu valmistuksessa lisättävä määrä

(NaNO2:na ilmaistuna)

Suurin sallittu jäämien määrä (NaNO2:na ilmaistuna)

E 249

Kaliumnitriitti ()

Lihatuotteet

150 mg/kg

  

E 250

Natriumnitriitti ()

Steriloidut lihatuotteet (Fo > 3,00) ()

100 mg/kg

  
 
  

Perinteiset upposuolatut lihatuotteet (1):

  

►C1   ◄

 
  

Wiltshire bacon (1.1);

Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados),

Toucinho fumado (1.2);

ja vastaavat tuotteet

  

►C1  175 mg/kg ◄

 
  

Wiltshire ham (1.1);

ja vastaavat tuotteet

  

100 mg/kg
 
  

Rohschinken, nassgepökelt (1.6);

ja vastaavat tuotteet

  

50 mg/kg
 
  

Cured tongue (1.3)

  

►C1  50 mg/kg ◄

 
  

Perinteiset kuivasuolatut lihatuotteet (2):

  

►C1   ◄

 
  

Dry cured bacon (2.1);

ja vastaavat tuotteet

  

►C1  175 mg/kg ◄

 
  

Dry cured ham (2.1);

Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2);

Presunto, presunto da pá ja paio do lombo (2.3);

ja vastaavat tuotteet

  

100 mg/kg
 
  

Rohschinken, trockengepökelt (2.5);

ja vastaavat tuotteet

  

50 mg/kg
 
  

Muut perinteisesti suolatut lihatuotteet (3):

  
  
 
  

Vysočina

Selský salám

Turistický trvanlivý salám

Poličan

Herkules

Lovecký salám

Dunajská klobása

Paprikáš (3.5);

ja vastaavat tuotteet

180 mg/kg

  
 
  

Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1);

ja vastaavat tuotteet

Jellied veal and brisket (3.2)

  

50 mg/kg



E N:o

Nimi

Elintarvike

Suurin sallittu valmistuksessa lisättävä määrä

►C1  

(NaNO3:na ilmaistuna)

 ◄

Suurin sallittu jäämien määrä ►C1  (NaNO3:na ilmaistuna) ◄

E 251

E 252

Natriumnitraatti ()

Kaliumnitraatti ()

Lämpökäsittelemättömät lihatuotteet

150 mg/kg

  
 
  

Perinteiset upposuolatut lihatuotteet (1):

  
  
 
  

Kylmäsavustettu poronliha /

Kallrökt renkött (1.4);

300 mg/kg

  
 
  

Wiltshire bacon ja Wiltshire ham (1.1);

Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados)

Toucinho fumado (1.2);

Rohschinken, nassgepökelt (1.6);

ja vastaavat tuotteet

  

250 mg/kg
 
  

Bacon, Filet de bacon (1.5);

ja vastaavat tuotteet

  

250 mg/kg (E 249:ää tai E 250:tä ei ole lisätty)
 
  

Cured tongue (1.3)

  

10 mg/kg
 
  

Perinteiset kuivasuolatut lihatuotteet (2):

  

►C1   ◄

 
  

Dry cured bacon ja Dry cured ham (2.1);

Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2);

  

►C1  250 mg/kg ◄

 
  

Presunto, presunto da pá ja paio do lombo (2.3);

Rohschinken, trockengepökelt (2.5); ja vastaavat tuotteet

  
  
 
  

Jambon sec, jambon sel sec et autres piėces maturées séchées similaires (2.4)

 

250 mg/kg (E 249:ää tai E 250:tä ei ole lisätty)
 
  

Muut perinteisesti suolatut lihatuotteet (3):

►C1   ◄

 
 
  

Rohwürste (Salami ja Kantwurst) (3.3);

►C1  300 mg/kg (E 249:ää tai E 250:tä ei ole lisätty) ◄

 
 
  

Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1);

ja vastaavat tuotteet

  

250 mg/kg
 
  

Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación (3.4);

Saucissons secs (3.6);

ja vastaavat tuotteet

250 mg/kg

(E 249:ää tai E 250:tä ei ole lisätty)

  
 
  

Jellied veal and brisket (3.2);

  

10 mg/kg
 
  

Kova, puolikova ja puolipehmeä juusto

150 mg/kg juustomaidossa, tai vastaava taso, jos nitraatti lisätään heran poistamisen ja veden lisäämisen jälkeen

  
 
  

Maitotuotepohjainen juuston korvike
 
  

Suolasilli ja -kilohaili

500 mg/kg

  

(1)   Kun nitriitti on merkitty vain elintarvikekäyttöön, sitä saa myydä vain seoksena suolan tai suolavalmisteen kanssa.

(2)   Fo-arvo 3 vastaa kolmen minuutin kuumennusta 121 oC:ssa (bakteeri-itiöiden määrän väheneminen yhdestä miljardista yhteen jokaista tuhatta tölkkiä kohti).

(3)   Joissain lämpökäsitellyissä lihatuotteissa voi esiintyä nitraatteja siksi, että vähähappoisessa ympäristössä nitriitit muuttuvat luonnostaan nitraateiksi.

▼B



E N:o

Nimi

Elintarvike

Enimmäismäärä

E 280

E 281

E 282

E 283

Propionihappo

Natriumpropionaatti

Kalsiumpropionaatti

Kaliumpropionaatti

 (1)

right accolade

Valmiiksi pakattu viipaloitu leipä ja ruisleipä

3 000 mg/kg laskettuna propionihapoksi

Leipä, jonka energiamäärää on pienennetty

Esileivottu, valmiiksi pakattu leipä

Valmiiksi pakatut konditoriatuotteet (mukaan lukien jauhopohjaiset makeistuotteet), joiden vesiaktiivisuus on yli 0,65

Valmiiksi pakatut rolls, buns ja pita

right accolade

2 000 mg/kg laskettuna propionihapoksi

Christmas pudding

Valmiiksi pakattu leipä

1 000 mg/kg laskettuna propionihapoksi

▼M2

 
  

Pakattu pølseød, boller ja dansk flutes

2 000 mg/kg laskettuna

Juusto ja juustoa jäljittelevät valmisteet (vain pintakäsittely)

propionihapoksi quantum satis

▼B

E 1105

Lysotsyymi

Kypsytetty juusto

quantum satis

▼M6

 
  

Viini asetuksen (EY) N:o 1493/1999 (2) ja sen soveltamisasetuksen (EY) N:o 1622/2000 (3) mukaisesti

(pro memoria)

▼B

(1)   Propionihappoa ja sen suoloja voi esiintyä joissakin fermentoiduissa tuotteissa hyvän valmistustavan mukaisten fermentaatioprosessien tuloksena.

(2)   Neuvoston asetus (EY) N:o 1493/1999, annettu 17 päivänä toukokuuta 1999, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä (EYVL L 179, 14.7.1999, s. 1). Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna komission asetuksella (EY) N:o 1795/2003 (EUVL L 262, 14.10.2003, s. 13).

(3)   Komission asetus (EY) N:o 1622/2000, annettu 24 heinäkuuta 2000, viinin yhteisestä markkinajärjestelystä annetun asetuksen (EY) N:o 1493/1999 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä sekä viininvalmistusmenetelmiä ja -käsittelyjä koskevista yhteisön säännöistä (EYVL L 194, 31.7.2000, s. 1). Asetus sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna asetuksella (EY) N:o 1410/2003 (EUVL L 201, 8.8.2003, s. 9).

D OSA

Muut hapettumisenestoaineet

Huomautuksia

►M7  

Taulukon * viittaa suhteellisuussääntöön: kun käytetään gallaattien, TBHQ:n, BHA:n ja BHT:n yhdistelmiä, yksittäisiä tasoja on alennettava suhteessa.

 ◄



E N:o

Nimi

Elintarvike

Enimmäismäärä (mg/kg)

▼M7

E 310

Propyyligallaatti

Rasvat ja öljyt lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden ammattimaiseen valmistukseen

200* (gallaatit, TBHQ ja BHA, yksittäin tai yhdistelmänä)

E 311

Oktyyligallaatti

  
  

E 312

Dodekyyligallaatti

Paistoöljy ja -rasva, pois luettuna oliivien puristusjätteestä saatava öljy

100* (BHT)

E 319

Tert-butyylihydroksikinoni

(TBHQ)

Laardi, kalaöljy, naudan, lintukarjan ja lampaan rasva

molemmat laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta

E 320

Butyylihydroksianisoli

(BHA)

Kakkujauheet

Viljapohjaiset naposteltavat valmisteet

Maitojauhe automaatteja varten

200 (gallaatit, TBHQ ja BHA, yksittäin tai yhdistelmänä)

E 321

Butyylihydroksi-tolueeni

BHT)

Kuivatut keitot ja liemet

Kastikkeet

Kuivattu liha

Jalostetut pähkinät

Esikeitetyt viljatuotteet

laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
 
  

Maustevalmisteet ja mausteet

200 (gallaatit ja BHA, yksittäin tai yhdistelmänä) laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta
 
  

Kuivatut perunat

25 (gallaatit, TBHQ ja BHA, yksittäin tai yhdistelmänä)

Purukumi

Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät

400 (gallaatit, TBHQ, BHT ja BHA, yksittäin tai yhdistelmänä)

Haihtuvat öljyt

1 000 (gallaatit, TBHQ ja BHA, yksittäin tai yhdistelmänä)

Muut aromit kuin haihtuvat öljyt

100* (gallaatit, yksittäin tai yhdistelmänä)

200* (TBHQ, BHA, yksittäin tai yhdistelmänä)

▼B

E 315

E 316

Erytorbiinihappo

Natriumerytorbaatti

 right accolade

►M6  Laukkasuolatut lihatuotteet ja täyssäilötyt lihatuotteet ◄

500

laskettuna erytorbiinihapoksi
 
  

Kalasäilykkeet ja -puolisäilykkeet

1 500

laskettuna erytorbiinihapoksi
 
  

Jäädytetyt ja pakastetut punanahkaiset kalat

  

▼M7

E 586

4-heksyyliresorsinoli

Tuoreet, jäädytetyt ja pakastetut äyriäiset

2 mg/kg jäämänä äyriäisen lihassa

▼B



LIITE 4

MUUT SALLITUT LISÄAINEET

Ilmoitetut enimmäismäärät koskevat elintarvikkeita, jotka on valmistettu valmistajan ohjeiden mukaisesti nautintavalmiiksi.



E N:o

Nimi

Elintarvike

Enimmäismäärä

E 297

Fumaarihappo

(pro memoria)

Viini, joka vastaa asetusta (ETY) N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen tai asettamisen suoraan kulutukseen, kun nämä viinit ovat mahdollisesti läpikäyneet enologisia prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o 337/79

  

Konditoriatuotteiden täytteet ja koristekastikkeet

2,5 g/kg

Sokerimakeiset

1 g/kg

Hyytelömäiset jälkiruuat

Hedelmänmakuiset jälkiruuat

Kuivat jälkiruokajauheet

4 g/kg

Pikajauheet hedelmäpohjaisia juomia varten

1 g/l

▼M2

Maustettujen tee- ja yrttiuutejuomien valmistamiseen tarkoitetut pikajuomavalmisteet

1 g/kg

▼B

Purukumi

2 g/kg

▼M2

Seuraavissa valmisteissa ilmoitetut fosforihapon ja fosfaattien E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 ja E 452 enimmäismäärät P2O5:na ilmaistuna voidaan lisätä yksinään tai yhdistelmät:

E 338

Fosforihappo

Alkoholittomat maustetut juomat

700 mg/l

Steriloitu ja iskukuumennettu maito

1 g/l

Sokerikyllöstetyt hedelmät

800 mg/kg

Hedelmävalmisteet

800 mg/kg

E 339

Natriumfosfaatit

Maitotiiviste, jossa kuiva-ainetta alle 28 %

1 g/kg

i)  Mononatriumfosfaatti

Maitotiiviste, jossa kuiva-ainetta yli 28 %

1,5 g/kg

ii)  Dinatriumfosfaatti

Maitojauhe ja rasvaton maitojauhe

2,5 g/kg

iii)  Trinatriumfosfaatti

Pästöroidut, steriloidut ja iskukuumennetut kermat

5 g/kg

Kermavaahto ja vastaavat kasvirasvavalmisteet

5 g/kg

Kypsyttämätön juusto (paitsi mozzarella)

2 g/kg

E 340

Kaliumfosfaatit

Sulatejuusto ja sulatejuustoa jäljittelevät valmisteet

20 g/kg

i)  Monokaliumfosfaatti

Lihavalmisteet

5 g/kg

ii)  Dikaliumfosfaatti

Urheilujuomat ja ”prepared table waters”

0,5 g/l

iii)  Trikaliumfosfaatti

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

quantum satis

Suola ja suolavalmisteet

10 g/kg

Kasviproteiinijuomat

20 g/l

E 341

Kalsiumfosfaatit

Juoman valkaisuaineet

30 g/kg

i)  Monokalsiumfosfaatti

Juoman valkaisuaineet automaatteja varten

50 g/kg

ii)  Dikalsiumfosfaatti

Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset jäädytetyt valmisteet

1 g/kg

iii)  Trikalsiumfosfaatti

Jälkiruoat

3 g/kg

Kuivat jälkiruokajauheet

7 g/kg

E 343

Magnesiumfosfaatit

Konditoriatuotteet

20 g/kg

i)  Monomagnesiumfosfaatti

Jauhot

2,5 g/kg

ii)  Dimagnesiumfosfaatti

Jauhot, itsenousevat

20 g/kg

soda bread

20 g/kg

Munamassa (valkuainen, keltuainen, tai koko muna)

10 g/kg

E 450

Difosfaatit

Kastikkeet

5 g/kg

i)  Dinatriumdifosfaatti

Keitot ja lihaliemet

3 g/kg

ii)  Trinatriumdifosfaatti

Pikatee ja pikayrttiuutejuomat

2 g/kg

iii)  Tetranatriumdifosfaatti

►M6  Siideri ja päärynäsiideri ◄

►M6  2 g/l ◄

v)  (SIC! iv)) Tetrakaliumdifosfaatti

Purukumi

quantum satis

Kuivat elintarvikejauheet

10 g/kg

vi)  (SIC! v)) Dikalsiumdifosfaatti

Maitotuotepohjaiset suklaa- ja mallasjuomat

2 g/l

vii)  (SIC! vi)) Kalsiumdivetydifosfaatti

Alkoholijuomat (ei kuitenkaan viini ja olut)

1 g/l

Aamiaisviljavalmisteet

5 g/kg

Suolapalat

5 g/kg

E 451

Trifosfaatit

Surimi

1 g/kg

Kala- ja äyriäistahna

5 g/kg

i)  Pentanatriumfosfaatti

Koristekastikkeet (pannukakkusiirappi, maustesiirapit pirtelöitä ja jäätelöä varten; vastaavat tuotteet)

3 g/kg

ii)  Pentakaliumtrifosfaatti

Erityisruokavaliovalmisteet

5 g/kg

Liha- ja kasvistuotteiden pinnan hyytelöimisaineet

4 g/kg

E 452

Polyfosfaatit

Sokerimakeiset

5 g/kg

i)  Natriumpolyfosfaatti

Kuorrutussokeri

10 g/kg

ii)  Kaliumpolyfosfaatti

Nuudelit

2 g/kg

iii)  Natriumkalsiumpolyfosfaatti

Taikinat

12 g/kg

iv)  Kalsiumpolyfosfaatit

Jalostamattomat kalafileet, jäädytetyt ja pakastetut

5 g/kg

Jalostamattomat ja jalostetut simpukat ja äyriäiset jäädytettyinä ja pakastettuina

5 g/kg

Perunavalmisteet (mukaan luettuna jäädytetyt, pakastetut, jäähdytetyt ja kuivatut jalostusvalmisteet) sekä esikypsennetyt jäädytetyt ja pakastetut perunat

5 g/kg

Levitettävät ravintorasvat, paitsi voi

5 g/kg

Hapatetusta kermasta tehty voi

2 g/kg

Tölkitetyt äyriäisvalmisteet

1 g/kg

Leivontavuokien voiteluun tarkoitetut vesipohjaiset emulsiot

30 g/kg

Juoma-automaatteihin tarkoitetut kahvipohjaiset juomat

2 g/l

▼M6

Aromit

40 g/kg

▼M2

E 468

Silloitettu natriumkarboksimetyyliselluloosa

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kiinteässä muodossa ◄

30 g/kg

▼B

E 431

Polyoksyetyleeni (40) stearaatti

(pro memoria)

asetus (ETY) N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen tai asettamisen suoraan kulutukseen, kun nämä viinit ovat mahdollisesti läpikäyneet enologisia prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o 337/79

  

E 353

Metaviinihappo

Viini, joka täyttää asetukset (ETY) N:o 822/87, (ETY) N:o 4252/88, (ETY) N:o 2332/92 ja (ETY) N:o 1873/84 sekä niiden täytäntöönpanomääräykset

  

Made wine

100 mg/l

E 355

E 356

E 357

Adipiinihappo

Natriumadipaatti

Kaliumadipaatti

 right accolade

Konditoriatuotteiden täytteet ja koristekastikkeet

Jälkiruokajauheet

Hyytelömäiset jälkiruuat

Hedelmänmakuiset jälkiruuat

Juomajauheet kotikäyttöä varten

2 g/kg

1 g/kg

6 g/kg

1 g/kg

10 g/l
 
  
  

laskettuna adipiinihapoksisiideri lukuun ottamatta

E 363

Muurahaishappo

Jälkiruuat

6 g/kg

Keitot ja lihaliemet

5 g/kg

Juomajauheet kotikäyttöä varten

3 g/l

▼M7

E 385

Kalsiumdinatriumetyleenidiamiinitetra-asetaatti (Kalsiumdinatrium-EDTA)

Emulgoidut kastikkeet

75 mg/kg
 
  

Säilötyt ja pullotetut palkohedelmät, palkokasvit, sienet ja artisokat

250 mg/kg
 
  

Säilötyt ja pullotetut äyriäiset ja simpukat

75 mg/kg
 
  

Säilötty ja pullotettu kala

75 mg/kg
 
  

Asetuksen (EY) N:o 2991/94 (1) liitteissä B ja C määritellyt levitettävät ravintorasvat, joiden rasvapitoisuus on enintään 41 %

100 mg/kg
 
  

Jäädytetyt ja pakastetut äyriäiset

75 mg/kg
 
  

Libamáj, egészben és tömbben

250 mg/kg

▼B

E 405

Propyleeniglykolialginaatti

Rasvaemulsiot

3 g/kg

Konditoriatuotteet

2 g/kg

Konditoriatuotteiden ja jälkiruokien täytteet, koristekastikkeet ja päällysteet

5 g/kg

Sokerimakeiset

1,5 g/kg

Mehu- ja juomajäät

3 g/kg

Vilja- ja perunapohjaiset naposteltavat valmisteet

3 g/kg

Kastikkeet

8 g/kg

Olut

100 mg/l

Purukumi

5 g/kg

Hedelmä- ja vihannesvalmisteet

5 g/kg

Alkoholittomat maustetut juomat

300 mg/l

Emulgoitu likööri

10 g/l

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ ; painon valvontaan käytetty dieettituote, jonka on tarkoitus korvata päivittäinen kokonaisruuan saanti tai yksittäinen ateria

1,2 g/kg

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

1 g/kg

▼M2

siideri lukuun ottamatta cidre bouché

100 mg/l

▼B

E 416

Karaijakumi

Vilja- ja perunapohjaiset naposteltavat valmisteet

5 g/kg

Pähkinöiden päällyste

10 g/kg

Konditoriatuotteiden täytteet, koristekastikkeet ja päällysteet

5 g/kg

Jälkiruuat

6 g/kg

Emulgoidut kastikkeet

10 g/kg

Munapohjaiset liköörit

10 g/l

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

quantum satis

Purukumi

5 g/kg

▼M6

Aromit

50 g/kg

▼B

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

Sorbitoli

(i)  Sorbitoli

(ii)  Sorbitolisiirappi

Mannitoli

Isomalt

Maltitoli

(i)  Maltitoli

(ii)  Maltitolisiirappi

Laktitoli

Ksylitoli

 right accolade

Elintarvikkeet yleensä (paitsi juomat ja 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetut elintarvikkeet)

Jäädytetyt ja pakastetut jalostamattomat kalat, äyriäiset, simpukat ja pääjalkaiset

quantum satis

Liköörit (muihin kuin makeutustarkoituksiin)

▼M7

E 968

Erytritoli

Elintarvikkeet yleensä (paitsi juomat ja 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetut elintarvikkeet)

quantum satis

 
  

Jäädytetyt ja pakastetut jalostamattomat kalat, äyriäiset, nilviäiset ja pääjalkaiset

quantum satis

 
  

Liköörit

quantum satis

 
  
  

Muuhun kuin makeutukseen

▼B

E 432

E 433

E 434

E 435

E 436

Polyoksyetyleenisorbitaani-monolauraatti (polysorbaatti 20)

Polyoksyetyleenisorbitaani-mono-oleaatti (polysorbaatti 80)

Polyoksyetyleenisorbitaani-monopalmitaatti (polysorbaatti 40)

Polyoksyetyleenisorbitaani-monostearaatti (polysorbaatti 60)

Polyoksyetyleenisorbitaani-tristearaatti (polysorbaatti 65)

 right accolade

Konditoriatuotteet

Leivontaan käytettävät rasvaemulsiot

Maitoa ja kermaa jäljittelevät valmisteet

Syötävät jäädykkeet

Jälkiruuat

Sokerimakeiset

Emulgoidut kastikkeet

Keitot

Purukumi

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ — Painon tarkkailuun käytetty erityisruokavaliovalmiste, jonka on tarkoitus korvata kaikki päivittäiset ateriat tai yksittäinen ateria

3 g/kg

10 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

3 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

quantum satis

1 g/kg

yksinään tai yhteensä

▼M6

 
  

Aromit, lukuun ottamatta nestemäisiä savuaromeja ja mausteiden oleoresiineihin (9) pohjautuvia aromeja

10 g/kg

Elintarvikkeet, jotka sisältävät nestemäisiä savuaromeja ja mausteiden oleoresiineihin (9) pohjautuvia aromeja

1 g/kg

▼B

E 442

Ammoniumfosfatidit

►M2  Direktiivissä 73/241/ETY tarkoitetut kaakao- ja suklaatuotteet mukaan luettuna täytteet ◄

10 g/kg

►M2  Kyseisiin tuotteisiin pohjautuvat makeiset ◄

10 g/kg

E 444

Sakkaroosiasetaatti-isobutyraatti

Alkoholittomat maustetut sameat juomat

300 mg/l

▼M6

Sameat tislatut maustetut alkoholijuomat, joiden alkoholipitoisuus on alle 15 tilavuusprosenttia

300 mg/l

▼B

E 445

Puuhartsien glyseroliesterit

Alkoholittomat maustetut sameat juomat

100 mg/l

▼M2

Sitrushedelmienpintakäsittely

50 mg/kg

▼M3

Sameat tislatut alkoholijuomat tislattujen alkoholijuomien määritelmää, kuvausta ja esittelyä koskevista yleisistä säännöistä annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1576/89 mukaisesti (8)

100 mg/l

Sameat tislatut alkoholijuomat, joiden alkoholipitoisuus on alle 15 tilavuusprosenttia

100 mg/l

▼B

E 473

E 474

Rasvahappojen sakkaroosiesterit

Sokeriglyseridit

 right accolade

Säilötty nestemäinen kahvi

Lämpökäsitellyt lihavalmisteet

1 g/l

5 g/kg (rasva)
 
  

Leivontaan tarkoitetut rasvaemulsiot

10 g/kg

Konditoriatuotteet

10 g/kg

Juomien valkaisuaineet

20 g/kg

Jäätelöt ja jäät

5 g/kg

Sokerimakeiset

5 g/kg

Jälkiruuat

5 g/kg

Kastikkeet

10 g/kg (SIC! g/l)

Keitot ja lihaliemet

2 g/kg (SIC! g/l)

Tuoreet hedelmät, pintakäsittely

quantum satis

Alkoholittomat anispohjaiset juomat

5 g/l

Alkoholittomat kookos- ja mantelijuomat

5 g/l

Alkoholijuomat (pois luettuna viini ja olut)

5 g/l

Kuumien juomien valmistusjauheet

10 g/l

Maitotuotepohjaiset juomat

5 g/l

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

quantum satis

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ ; painon valvontaan käytetty dieettituote, jonka on tarkoitus korvata päivittäin kokonaisruuan saanti tai yksittäinen ateria

5 g/kg

Purukumi

10 g/kg yksinään tai yhteensä

▼M2

Kermaa jäljittelevät valmisteet

5 g/kg

Steriloitu kerma ja vähän rasvaa sisältävä steriloitu kerma

5 g/kg

▼B

E 475

Rasvahappojen polyglyseroliesterit

Konditoriatuotteet

10 g/kg

Emugoidut liköörit

5 g/l

Munavalmisteet

1 g/kg

Juomien valkaisuaineet

0,5 g/kg

Purukumi

5 g/kg

Rasvaemulsiot

5 g/kg

Maitoa ja kermaa jäljittelevät valmisteet

5 g/kg

Sokerimakeiset

2 g/kg

Jälkiruuat

2 g/kg

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

quantum satis

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ ; painon valvontaan käytetty dieettituote, jonka on tarkoitus korvata päivittäinen kokonaisruuan saanti tai yksittäinen ateria

5 g/kg

Rouhetyyppiset aamiaisviljatuotteet

10 g/kg

▼M2

E 476

Polyglyserolipolyrisinolaatti

Asetuksen N:o 2991/94 liitteissä A, B ja C määritellyt levitettävät ravintorasvat, joiden rasvapitoisuus on enintään 41 %

4 g/kg

Vastaavat levitettävät tuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 10 %

4 g/kg

Salaatinkastikkeet

4 g/kg

▼B

Kaakaopohjaiset makeiset, mukaan lukien suklaa

5 g/kg

E 477

Rasvahappojen propyleeniglykoliesterit

Konditoriatuotteet

5 g/kg

Leivontaan tarkoitetut rasvaemulsiot

10 g/kg

Maitoa ja kermaa jäljittelevät valmisteet

5 g/kg

Juoman valkaisuaineet

1 g/kg

Jäätelöt ja jäät

3 g/kg

Sokerimakeiset

5 g/kg

Jälkiruuat

5 g/kg

Muut vispatut jälkiruokakoristeet kuin kerma

30 g/kg

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ ; painon valvontaan käytetty dieettituote, jonka on tarkoitus korvata päivittäinen kokonaisruuan saanti tai yksittäinen ateria

1 g/kg

E 479b

Termisesti hapetettu ja polymeroitu soijaöljy

Paistamiseen tarkoitetut rasvaemulsiot

5 g/kg

E 481

E 482

Natriumstearoli-2-laktylaatti

Kalsiumstearoli-2-laktylaatti

 right accolade

Konditoriatuotteet

Pikariisi

5 g/kg

4 g/kg
 
  

Aamiaisviljavalmisteet

5 g/kg

Emulgoitu likööri

8 g/l

Alkoholit, joiden alkoholipitoisuus on alle 15 tilavuusprosenttia

8 g/l

Viljapohjaiset naposteltavat valmisteet

2 g/kg

Purukumi

2 g/kg

Rasvaemulsiot

10 g/kg

Jälkiruuat

5 g/kg

Sokerimakeiset

5 g/kg

Juoman valkaisuaineet

3 g/kg

Vilja- ja perunapohjaiset naposteltavat valmisteet

5 g/kg

Täyssäilötyt jauhetut ja kuutioidut lihatuotteet

4 g/kg

Kuumien juomien valmistusjauheet

2 g/l

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ ; painon valvontaan käytetty dieettituote, jonka on tarkoitus korvata päivittäinen kokonaisruuan saanti tai yksittäinen ateria

2 g/kg

Leipä (paitsi liitteessä 2 tarkoitettu)

3 g/kg

Mostarda di frutta

2 g/kg yksinään tai yhteensä

E 483

Stearyylitartraatti

Leipomotuotteet (paitsi liitteessä 2 tarkoitettu leipä)

4 g/kg

5 g/kg

Jälkiruuat

  

E 491

E 492

E 493

E 494

E 495

Sorbitaanimonostearaatti

Sorbitaanitristearaatti

Sorbitaanimonolauraatti

Sorbitaanimono-oleaatti

Sorbitaanimonopalmitaatti

 right accolade

Konditoriatuotteet

Konditoriatuotteiden koristekastikkeet ja päällysteet

Hyytelömarmeladi

10 g/kg

5 g/kg

25 mg/kg (2)

 
  

Rasvaemulsiot

10 g/kg

Maitoa ja kermaa jäljittelevät valmisteet

5 g/kg

Juoman valkaisuaineet

5 g/kg

Nestemäiset teetiivisteet ja nestemäiset hedelmä- ja yrttijuomatiivisteet

0,5 g/l

Jäätelöt ja jäät

0,5 g/kg

Jälkiruuat

5 g/kg

Sokerimakeiset

5 g/kg

Kaakaopohjaiset makeiset, mukaan lukien suklaa

10 g/kg (3)

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

5 g/kg

Leivontahiiva

quantum satis

Purukumi

quantum satis

►M7  Direktiivissä 1999/21/EY määritellyt ruokavaliovalmisteet erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin ◄ lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut dieettiruuat; painon valvontaan käytetty dieettituote, jonka on tarkoitus korvata päivittäinen kokonaisruuan saanti tai yksittäinen ateria

5 g/kg

5 g/kg yksinään tai yhteensä

(pro memoria)

  

vain E 491, viini, joka vastaa asetusta (ETY) N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen tai asettamisen suoraan kulutukseen, kun nämä viinit ovat mahdollisesti läpikäyneet enologisia prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o 337/79

  

E 512

Tinakloridi

Tölkitetty ja pullotettu valkoinen parsa

25 mg/kg

Sn

E 520

E 521

E 522

E 523

Alumiinisulfaatti

Alumiininatriumsulfaatti

Alumiinikaliumsulfaatti

Alumiiniammoniumsulfaatti

 right accolade

Munanvalkuainen

Kandeeratut, sokerilla kyllästetyt ja kuorrutetut hedelmät ja vihannekset

30 mg/kg

200 mg/kg yksinään tai yhteensä, laskettuna alumiiniksi

E 541

Natriumalumiinifosfaatti, hapan

Konditoriatuotteet (vain scones ja kuohkeat tuotteet)

1 g/kg laskettuna alumiiniksi

E 535

E 536

E 538

Natriumferrosyanidi

Kaliumferrosyanidi

Kalsiumferrosyanidi

 right accolade

Suola ja suolavalmisteet

yksinään tai yhteensä 20 mg/kg, vedetön kaliumferrosyanidi

▼M6

E 551

Silikonidioksidi

Aromit

50 g/kg

▼B

E 551

E 552

E 553a

E 553b

E 554

E 555

E 556

E 559

Piidioksidi

Kalsiumsilikaatti

i)  Magnesiumsilikaatti

ii)  Magnesiumtrisilikaatti (4)

Talkki (4)

Natriumalumiinisilikaatti

Kaliumalumiinisilikaatti

Kalsiumalumiinisilikaatti

Alumiinisilikaatti (kaoliini)

 right accolade

Kuivat jauhemaiset elintarvikkeet (mukaan lukien sokerit)

Suola ja suolavalmisteet

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

Tabletin ja päällystetyn tabletin muo-toiset elintarvikkeet

►M2  Viipaloitu tai raastettu kova, puolikova ja sulatejuusto ◄

►M2  Viipaloidut tai raastetut juustoa jäljittelevät valmisteet sekä sulatejuustoa jäljittelevät valmisteet ◄

10 g/kg

10 g/kg

quantum satis

quantum satis

►M2  10 g/kg ◄

 
  

Purukumi

quantum satis (5)

Riisi

  

Makkarat (vain pintakäsittely)

  

▼M2

Maustevalmisteet

30 g/kg

Makeiset suklaata lukuun ottamatta (vain pintakäsittely)

quantum satis

Vuokien voiteluun tarkoitetut tuotteet

30 g/kg

▼B

E 579

Ferroglukonaatti

Oliivit, jotka ovat tummentuneet hapettumalla

150 mg/kg Fe

E 585

Ferrolaktaatti

E 620

Glutaamihappo

Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetut)

10 g/kg yksinään tai yhteensä

E 621

Mononatriumglutamaatti

E 622

Monokaliumglutamaatti

E 623

Kalsiumdiglutamaatti

Maustevalmisteet ja -kastikkeet

quantum satis

E 624

Monoammoniumglutamaatti

E 625

Magnesiumdiglutamaatti

E 626

E 627

E 628

E 629

E 630

Guanyylihappo

Dinatriumguanylaatti

Dikaliumguanylaatti

Kalsiumguanylaatti

Inosiinihappo

 right accolade

Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetut)

500 mg/kg yksinään tai yhteensä, laskettuna guanyylihapoksi

E 631

E 632

E 633

E 634

E 635

Dinatriuminosinaatti

Dikaliuminosinaatti

Kalsiuminosinaatti

Kalsium 5'-ribonukleotidit

Dinatrium 5'-ribonukleotidit

 right accolade

Maustevalmisteet ja -kastikkeet

quantum satis

E 900

Dimetyylipolysiloksaani

Hillot, hyytelöt ja marmeladit, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 79/693/ETY, ja vastaavat hedelmälevitteet, mukaan lukien vähän energiaa sisältävät valmisteet

10 mg/kg

Keitot ja liemet

10 mg/kg

Paistoöljyt ja -rasvat

10 mg/kg

Makeiset (ei kuitenkaan suklaa)

10 mg/kg

Alkoholittomat maustetut juomat

10 mg/l

Ananasmehu

10 mg/l

Tölkitetyt ja pullotetut hedelmät ja vihannekset

10 mg/kg

Purukumi

100 mg/kg

(pro memoria)

  

Viini, joka täyttää asetuksen (ETY) N:o 1873/84, joka sallii tiettyjen tuontiviinien tarjoamisen tai asettamisen suoraan kulutukseen, kun nämä viinit ovat mahdollisesti läpikäyneet enologisia prosesseja, joista ei säädetä asetuksessa (ETY) N:o 337/79

  

Sød…Saft

10 mg/l

Taikinat

10 mg/kg

▼M2

siideri lukuun ottamatta cidre bouché

10 mg/l

▼M6

Aromit

10 mg/kg

▼B

E 901

E 902

►M6  E 903 ◄

E 904

Mehiläisvaha, valkoinen ja keltainen

Kandelillavaha

►M6  Karnaubavaha ◄

Sellakka

 right accolade

Vain seuraavien kiillotusaineena:

— Makeiset (mukaan lukien suklaa)

— Pienet suklaapäällysteiset konditoriatuotteet

— Naposteltavat valmisteet

— Pähkinät

— Kahvipavut

quantum satis

 
  

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

quantum satis

Tuoreet sitrushedelmät, melonit, omenat ja päärynät (vain pintakäsittely)

quantum satis

▼M2

persikat ja ananakset (vain pintakäsittely)

quantum satis

▼M6

E 903

Karnaubavaha

Vain seuraavien pintakäsittelyaineena:

  

—  Makeiset (mukaan lukien suklaa)

500 mg/kg

1 200 mg/kg (vain purukumissa)

—  Pienet suklaapäällysteiset konditoriatuotteet

200 mg/kg

—  Suolapalat

200 mg/kg

—  Pähkinät

200 mg/kg

—  Kahvipavut

200 mg/kg

—   ►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät ◄

200 mg/kg

—  Tuoreet sitrushedelmät, melonit, omenat, päärynät, persikat ja ananakset (vain pintakäsittely)

200 mg/kg

▼M2

E 905

Mikrokiteinen vaha

—  suklaata lukuun ottamatta makeisten

quantum satis

—  purukumin

  

—  melonin, papaijan, mangon ja avokadon pintakäsittelyyn

  

▼B

E 912

Montaanahapon esterit

Tuoreet sitrushedelmät (vain pintakäsittely)

quantum satis

E 914

Oksidoitu polyetyleenivaha

  
  

▼M2

 
  

Tuore meloni, mango, papaija, avokado ja ananas (vain pintakäsittely)

quantum satis

▼B

E 927b

Karbamidi

Purukumi, johon ei ole lisätty sokereita

30 g/kg

E 950

Acesulfaami-K

Purukumi, johon on lisätty sokereita

800 mg/kg

E 951

Aspartaami

  

2 500 mg/kg

E 957

Taumatiini

  

10 mg/kg (vain arominvahventajana) (6)

▼M2

 
  

Vesipohjaiset alkoholittomat maustetut juomat

0,5 mg/l

Jälkiruoat - maitopohjaiset ja ei-maitopohjaiset

5 mg/kg

(ainoastaan arominvahventajana)

▼B

E 959

Neohesperidiini

Purukumi, johon on lisätty sokereita

150 mg/kg (6)

▼M2

 
  

Asetuksen (EY) N:o 2991/94 liitteissä B ja C määritellyt levitettävät ravintorasvat

5 mg/kg

▼B

Lihatuotteet

5 mg/kg

(vain arominvahventajana)

Hedelmähyytelöt

Kasvisproteiinit

E 999

Kvillaiauute

Vesipohjaiset maustetut alkoholittomat juomat

200 mg/l ilmoitetaan vedettömänä uutteena

▼M2

siideri, lukuun ottamatta cidre bouché

200 mg/l

vedettömänä uutteena laskettuna

▼B

E 1201

Polyvinyylipyrrolidoni

►M7  Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät tabletin tai päällystetyn tabletin muodossa ◄

quantum satis

E 1202

Polyvinyylipolypyrrolidoni

E 1505

Trietyylisitraatti

Kuivattu munanvalkuaismassa

quantum satis

▼M2

E 1518

Glyserolitriasetaatti

(triasetiini)

Purukumi

quantum satis

E 459

Betasyklodekstriini

Elintarvikkeet tabletin ja päällystetyn tabletin muodossa

quantum satis

▼M6

Kapseloituna aromina seuraavissa:

  

—  Maustetut teet ja maustetut pikajuomajauheet

500 mg/l

—  Maustetut suolapalat

1 g/kg nautintavalmiissa elintarvikkeissa ja elintarvikkeissa, jotka ennastetaan valmistajan ohjeiden mukaisesti

▼M2

E 425

Konjac (7)

►M4  Elintarvikkeet yleensä (paitsi 2 artiklan 3 kohdassa tarkoitetut elintarvikkeet sekä hyytelömakeiset minipikareihin pakatut hyytelömakeiset mukaan lukien) ◄

10 g/kg

i)  Konjac-hartsi

yksittäin tai yhdistelmänä

ii)  Konjac-glukomannaani

▼M3

E 650

Sinkkiasetaatti

Purukumi

1 000 mg/kg

E 943a

E 943b

E 944

Butaani

Isobutaani

Propaani

Pannuissa käytettävä kasviöljysumute (ainoastaan ammattimaiseen käyttöön)

Vesipohjaiset emulsiosumutteet

 right accolade

quantum satis

▼M6

E 907

Vetykäsitelty poly-1-dekeeni

Seuraavien pintakäsittelyaineena:

  

—  Sokerimakeiset

2 g/kg

—  Kuivatut hedelmät

2 g/kg

▼M7

E 1505

Trietyylisitraatti

Aromit

3 g/kg kaikista lähteistä nautintavalmiissa elintarvikkeissa ja elintarvikkeissa, jotka ennastetaan valmistajan ohjeiden mukaisesti; joko yksittäin tai yhdistelmänä. Juomissa E 1520:n enimmäismäärä on 1g/l kermaliköörejä lukuun ottamatta

E 1517

Glyseryylidiasetaatti (diasetiini)

  
  

E 1518

Glyseryylitriasetaatti (triasetiini)

  
  

E 1520

Propaani-1,2-dioli (propyleeniglykoli)

▼M6

E 1519

Bentsyylialkoholi

Seuraavien aromina:

  

—  Liköörit, maustetut viinit, maustetut viinipohjaiset juomat ja maustetut viinistä valmistetut juomasekoitukset

100 mg/l

—  Makeiset ja suklaa ja konditoriatuotteet

250 mg/kg kaikista lähteistä nautintavalmiissa elintarvikkeissa ja elintarvikkeissa, jotka ennastetaan valmistajan ohjeiden mukaisesti.

▼M7

E 426

Soijapapuhemiselluloosa

Vähittäismyyntiin tarkoitetut maitotuotepohjaiset juomat

5 g/l
 
  

Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät

1,5 g/l
 
  

Emulgoidut kastikkeet

30 g/l
 
  

Vähittäismyyntiin tarkoitetut valmiiksi pakatut konditoriatuotteet

10 g/kg
 
  

Vähittäismyyntiin tarkoitetut valmiiksi pakatut nautittavaksi valmiit itämaiset nuudelit

10 g/kg
 
  

Vähittäismyyntiin tarkoitettu valmiiksi pakattu nautittavaksi valmis riisi

10 g/kg
 
  

Vähittäismyyntiin tarkoitetut valmiiksi pakatut peruna- ja riisivalmisteet (mukaan luettuna jäädytetyt, pakastetut, jäähdytetyt ja kuivatut jalosteet)

10 g/kg
 
  

Kuivatut, tiivistetyt, jäädytetyt ja pakastetut munavalmisteet

10 g/kg
 
  

Hyytelömakeiset lukuun ottamatta minipikareihin pakattuja hyytelömakeisia

10 g/kg

E 1204

Pullulaani

Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapseli- tai tablettimuodossa

quantum satis

Hengityksen raikastamiseen käytettävät erityisen pienikokoiset kalvomuotoiset makeiset

quantum satis

E 1452

Alumiinioktenyylisukkinaattitärkkelys

Kapseloidut vitamiinivalmisteet direktiivissä 2002/46/EY määritellyissä ravintolisissä

35 g/kg ravintolisässä

▼B

(1)   EYVL L 316, 9.12.1994, s. 2

(2)   Vain E 493.

(3)   Vain E 492.

(4)   Asbestion.

(5)   Vain E 553b.

(6)   Jos E 950, E 951, E 957 ja E 959 käytetään purukumissa samanaikaisesti, kunkin enimmäismäärää alennetaan suhteessa.

(7)   Aineita ei saa käyttää valmistettaessa kuivia elintarvikkeita, jotka turpoavat ruoansulatuskanavassa.

(8)   EYVL L 160, 12.6.1989, s. 1.

(9)   Mausteiden oleoresiinit määritellään mausteuutteiksi, joista on haihdutettu uuttamisliuotin, jolloin jäljelle jää haihtuvan öljyn ja mausteen hartsiaineksen seos.



LIITE 5

SALLITUT KANTAJA-AINEET JA KANTAJALIUOTTIMET

Huomautus:

Tähän luetteloon eivät sisälly

1. Aineet, joita pidetään yleisesti elintarvikkeina,

2. Direktiivin 1 artiklan 5 kohdassa tarkoitetut aineet,

3. Aineet, joilla on ensi sijassa hapon tai happamuudensäätöaineen tehtävä, kuten sitruunahappo ja ammoniumhydroksidi.



E N:o

Nimi

Rajoitukset

▼M3

E 1520

Propaani-1,2-dioli (Propyleeniglykoli)

Värit, emulgointi- ja hapettumisenestoaineet sekä entsyymit (enintään 1 g/kg elintarvikkeessa)

▼B

E 422

Glyseroli

  

E 420

Sorbitoli

E 421

Mannitoli

E 953

Isomalt

E 965

Maltitoli

E 966

Lactitoli

E 967

Ksylitoli

▼M7

E 968

Erytritoli

  

▼B

E 400-404

Algiinihappo ja sen natrium-, kalium-, kalsium- ja ammoniumsuolat

  

E 405

Propyleeniglykolialginaatti

  

E 406

Agar-Agar

E 407

Karrageeni

E 410

Johanneksenleipäpuujauhe

E 412

Guarkumi

E 413

Tragantti

E 414

Arabikumi

E 415

Ksantaanikumi

E 440

Pektiinit

E 432

Polyoksyetyleenisorbitaani-monolauraatti

(polysorbaatti 20)
right accolade Vaahdonestoaineet

E 433

Polyoksyetyleenisorbitaani-mono-oleaatti

(polysorbaatti 80)

E 434

Polyoksyetyleenisorbitaani-monopalmitaatti

(polysorbaatti 40)

E 435

Polyoksyetyleenisorbitaani-monostearaatti

(polysorbaatti 60)

E 436

Polyoksyetyleenisorbitaani-tristearaatti

(polysorbaatti 65)

E 442

Ammoniumfosfatidit

Hapettumisenestoaineet

E 460

Selluloosa (mikrokiteinen tai jauhemainen)

  

E 461

Metyyliselluloosa

▼M7

E 462

Etyyliselluloosa

▼B

E 463

Hydroksipropyyliselluloosa

E 464

Hydroksipropyylimetyyliselluloosa

E 465

Etyylimetyyliselluloosa

E 466

Karboksimetyyliselluloosa
 

Natriumkarboksimetyyliselluloosa

E 322

Lesitiini
right accolade Värit ja rasvaliukoiset hapettumisenestoaineet

E 432-436

Polysorbaatit 20, 40, 60, 65 ja 80

E 470b

Rasvahappojen magnesiumsuolat

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

E 472a

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit

E 472c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

E 472e

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesterit

E 473

Rasvahappojen sakkaroosiesterit

E 475

Polyglyserolirasvahappoesterit

E 491

Sorbitaanimonostearaatti
right accolade Värit ja vaahdonestoaineet

E 492

Sorbitaanitristearaatti

E 493

Sorbitaanimonolauraatti

E 494

Sorbitaanimono-oleaatti

E 495

Sorbitaanimonopalmitaatti

E 1404

Hapotettu tärkkelys

  

E 1410

Monotärkkelysfosfaatti

E 1412

Ditärkkelysfosfaatti

E 1413

Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti

E 1414

Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti

E 1420

Tärkkelysasetaatti

E 1422

Asetyloitu ditärkkelysadipaatti

E 1440

Hydroksipropyylitärkkelys

E 1442

Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti

E 1450

Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys

E 170

Kalsiumkarbonaatit

  

E 263

Kalsiumasetaatti

E 331

Natriumsitraatit

E 332

Kaliumsitraatit

E 341

Kalsiumfosfaatit

E 501

Kaliumkarbonaatit

E 504

Magnesiumkarbonaatit

E 508

Kaliumkloridi

E 509

Kalsiumkloridi

E 511

Magnesiumkloridi

E 514

Natriumsulfaatti

E 515

Kaliumsulfaatti

E 516

Kalsiumsulfaatti

E 517

Ammoniumsulfaatti

E 577

Kaliumglukonaatti

  

E 640

Glysiini ja sen natriumsuola

E 1505

Trietyylisitraatti

E 1518

Glyseryylitriasetaatti (triasetiini)

E 551

Piidioksidi

Emulgointiaineet ja värit, kork. 5 %

►M7  

Lisäaineen E 551 osalta: titaanidioksidissa (E 171) ja rautaoksideissa ja -hydroksideissa (E 172) (enintään 90 % suhteessa väriaineeseen)

 ◄

E 552

Kalsiumsilikaatti

E 553b

Talkki

Värit, enintään 5 %

E 558

Bentoniitti

  

E 559

Alumiinisilikaatti (kaoliini)

  

E 901

Mehiläisvaha

Värit

E 1200

Polydekstroosi

  

E 1201

Polyvinyylipyrrolidoni

Makeutusaineet

E 1202

Polyvinyylipolypyrrolidoni

  

▼M2

E 322

Lesitiinit

hedelmien pintakäsittelyaineet

E 432-436

Polysorbaatit

  

E 470a

Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat

  

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

  

E 491-495

Sorbitaanit

  

E 570

Rasvahapot

  

E 900

Dimetyylipolysiloksaani

  
 

Polyetyleeniglykoli 6000

makeutusaineet

E 425

Konjac

  
 

i)  Konjac-hartsi

  
 

ii)  Konjac-glukomannaani

  

E 459

Betasyklodekstriini

1 g/kg

E 1451

Asetyloitu hapetettu tärkkelys

  

E 468

Silloitettu natriumkarboksimetyyliselluloosa

makeutusaineet

▼M6

 

Silloitettu selluloosakumi

  

▼M2

E 469

Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosa

  

▼M6

E 555

Kaliumalumiinisilikaatti

Titaanidioksidissa (E 171) ja rautaoksideissa ja -hydroksideissa (E 172) (enintään 90 % suhteessa väriaineeseen)

▼B



LIITE 6

IMEVÄISTEN JA LASTEN RUUISSA SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET

Huomautus

▼M2

►M7  Äidinmaidonkorvikkeet, viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄ saavat sisältää E 414 -arabikumia ja E 551 -piidioksidia silloin, kun niihin on lisätty ravintovalmisteita, jotka eivät sisällä yli 150:tä g/kg E 414:ää eivätkä yli 10:tä g/kg E 551:tä, sekä E 421 -mannitolia silloin, kun sitä käytetään B 12 -vitamiinin kantaja-aineena (vähintään 1 osa B 12 -vitamiinia 1 000:ta osaa mannitolia kohden). Nautintavalmiin tuotteen E 414 -pitoisuus ei saisi ylittää 10:tä mg/100 kcal.

▼M6

►M7  Äidinmaidonkorvikkeet, viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄ saavat sisältää natriumoktenyylisukkinaattitärkkelystä (E 1450) sen seurauksena, että niihin lisätään vitamiinivalmisteita tai monityydyttymättömiä rasvahappovalmisteita. Nautintavalmis tuote saa sisältää elintarvikelisäainetta E 1450 100 mg/kg vitamiinivalmisteista ja 1 000 mg/kg monityydyttymättömistä rasvahappovalmisteista.

▼M2

►M7  Äidinmaidonkorvikkeet, viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄ saavat sisältää E 301 -natriumaskorbaattia quantum satis -tasolla käytettynä sellaisten ravintovalmisteiden päällysteessä, jotka sisältävät monityydyttämättömiä rasvahappoja. Nautintavalmiin tuotteen E 301 -pitoisuus ei saa ylittää 75:tä mg/l.

▼B

Enimmäismäärät koskevat valmistajan ohjeen mukaisesti valmistettua nautintavalmista elintarviketta.

I OSA

TERVEIDEN IMEVÄISTEN ÄIDINMAIDONKORVIKKEESSA SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET

Huomautuksia

1. Hapatettujen maitojen valmistukseen voidaan käyttää muita kuin patogeenisia viljelmiä, jotka tuottavat L(+)-maitohappoa.

▼M2

2. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä elintarvikelisäaineista: E 322, E 471, E 472 c ja E 473, elintarvikkeelle kunkin aineen osalta vahvistettua enimmäistasoa alennetaan sillä suhteellisella osalla, jonka se muodostaa tässä elintarvikkeessa olevien näiden muiden elintarvikelisäaineiden yhteisestä määrästä.

▼B



E N:o

Nimi

Enimmäistaso

E 270

Maitohappo [vain L(+)-muodossa]

quantum satis

E 330

Sitruunahappo

quantum satis

E 338

Fosforihappo

direktiivin 91/321/ETY liitteessä I asetettujen rajojen mukaisesti

E 306

E 307

E 308

E 309

Tokoferolipitoinen uute

Alfatokoferoli

Gammatokoferoli

Deltatokoferoli

 right accolade

10 mg/l yksinään tai yhdistelmänä

E 322

Lesitiinit

1 g/l

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

4 g/l

▼M2

E 304

L-askorbyylipalmitaatti

10 mg/l

E 331

Natriumsitraatit

2 g/l

E 332

Kaliumsitraatit

Yksinään tai yhteensä ja direktiivin 91/321/ETY liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti

E 339

Natriumfosfaatit

1 g/l P2O5:nä

E 340

Kaliumfosfaatit

Yksinään tai yhteensä ja direktiivin 91/321/ETY liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti

E 412

Guarkumi

1 g/l jos nestemäinen tuote sisältää osittain hydrolysoituja proteiineja ja on direktiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 96/4/EY, liitteessä IV säädettyjen vaatimusten mukainen

E 472 c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

7,5 g/l jauheena myytynä

9 g/l nesteenä myytynä jos tuotteet sisältävät osittain hydrolysoituja proteiineja, peptidejä tai aminohappoja ja ovat direktiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 96/4/EY, liitteessä IV säädettyjen vaatimusten mukaisia

E 473

Rasvahappojen sakkaroosiesterit

120 mg/l, tuotteissa, jotka sisältävät hydrolysoituja proteiineja, peptidejä tai aminohappoja

▼B

2 OSA

TERVEIDEN IMEVÄISTEN VIEROITUSVALMISTEISSA SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET

Huomautuksia

1. Hapatettujen maitojen valmistukseen voidaan käyttää muitakin kuin patogeenisia viljelmiä, jotka tuottavat L(+)-maitohappoa.

▼M2

2. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä elintarvikelisäaineista: E 322, E 471, E 472 c ja E 473, elintarvikkeelle kunkin aineen osalta vahvistettua enimmäistasoa alennetaan sillä suhteellisella osalla, jonka se muodostaa tässä elintarvikkeessa olevien näiden muiden elintarvikelisäaineiden yhteisestä määrästä.

▼B

3. Jos elintarvikkeeseen lisätään useampaa kuin yhtä lisäainetta E 407, E 410 ja E 412, tuota elintarviketta varten asetettua jokaista lisäainetta koskevaa enimmäistasoa lasketaan sillä suhteellisella osalla, joka elintarvikkeessa on toisia lisäaineita.



E N:o

Nimi

Enimmäistaso

E 270

Maitohappo [vain L(+)-muodossa]

quantum satis

E 330

Sitruunahappo

quantum satis

E 306

E 307

E 308

E 309

Tokoferoliuute

Alfatokoferoli

Gammatokoferoli

Deltatokoferoli

 right accolade

10 mg/l yksinään tai yhteensä

E 338

Fosforihappo

direktiivin 91/321/ETY liitteessä II asetettujen rajojen mukaisesti

E 440

Pektiinit

5 g/l vain hapatetussa valmisteessa

E 322

Lesitiinit

1 g/l

E 471

Mono- ja diglyseridit

4 g/l

E 407

Karrageeni

0,3 g/l

E 410

Johanneksenleipäpuujauhe

1 g/l

E 412

Guarkumi

1 g/l

▼M2

E 304

L-askorbyylipalmitaatti

10 mg/l

E 331

Natriumsitraatit

2 g/l

E 332

Kaliumsitraatit

Yksinään tai yhteensä ja direktiivin 91/321/ETY liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti

E 339

Natriumfosfaatit

1 g/l P2O5:nä

E 340

Kaliumfosfaatit

Yksinään tai yhdistelmänä direktiivin 91/321/ETY liitteessä I säädettyjen raja-arvojen mukaisesti

E 472 c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

7,5 g/l jauheena myytynä

9 g/l nesteenä myytynä jos tuotteet sisältävät osittain hydrolysoituja proteiineja, peptidejä tai aminohappoja ja ovat direktiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 96/4/EY, liitteessä IV säädettyjen raja-arvojen mukaisia

E 473

Rasvahappojen sakkaroosiesterit

120 mg/l, tuotteissa, jotka sisältävät hydrolisoituneita proteiineja, peptidejä tai aminohappoja

▼B

3 OSA

►M7  TERVEIDEN IMEVÄISTEN JA LASTEN VILJAPOHJAISISSA VALMISRUOISSA JA MUISSA LASTENRUOISSA ◄ SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET



E N:o

Nimi

Elintarvike

Enimmäistaso

E 170

E 260

E 261

E 262

E 263

E 270

E 296

E 325

E 326

E 327

E 330

E 331

E 332

E 333

Kalsiumkarbonaatit

Etikkahappo

Kaliumasetaatti

Natriumasetaatit

Kalsiumasetaatti

Maitohappo (1)

Omenahappo (1)

Natriumlaktaatti (1)

Kaliumlaktaatti (1)

Kalsiumlaktaatti (1)

Sitruunahappo

Natriumsitraatit

Kaliumsitraatit

Kalsiumsitraatit

 right accolade

►M7  Viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄

quantum satis (vain pH:n säätelyyn)

E 507

E 524

E 525

E 526

Suolahappo

Natriumhydroksidi

Kaliumhydroksidi

Kalsiumhydroksidi

 right accolade
 
  

E 500

E 501

E 503

Natriumkarbonaatit

Kaliumkarbonaatit

Ammoniumkarbonaatit

 right accolade

►M7  Viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄

quantum satis (vain kohotusaineina)
 
  
  

yksinään tai yhteensä, laskettuna askorbiinihapoksi

E 300

E 301

E 302

L-askorbiinihappo

Natrium-L-askorbaatti

Kalsium-L-askorbaatti

 right accolade

Hedelmä- ja kasvispohjaiset juomat, mehut ja lastenruuat.

0,3 g/kg
 
  

Rasvapitoiset viljapohjaiset ruuat, mukaan luettuna keksit ja korput

0,2 g/kg

E 304

E 306

E 307

E 308

E 309

L-askorbyylipalmitaatti

Tokoferolipitoinen uute

Alfatokoferoli

Gammatokoferoli

Deltatokoferoli

 right accolade

Rasvapitoiset viljatuotteet, keksit, korput ja lastenruuat

0,1 g/kg yksinään tai yhteensä

E 338

Fosforihappo

►M7  Viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄

1 g/kg, P2O5 (vain pH:n säätelyyn)

E 339

E 340

E 341

Natriumfosfaatit

Kaliumfosfaatit

Kalsiumfosfaatit

 right accolade

Viljatuotteet

1 g/kg yksinään tai yhteensä, ilmaisutapa P2O5

E 322

Lesitiinit

Keksit ja korput

Viljapohjaiset ruuat

Lastenruuat

 right accolade

10 g/kg

E 471

E 472a

E 472b

E 472c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

 right accolade

Keksit ja korput

Viljapohjaiset ruuat

Lastenruuat

 right accolade

5 g/kg yksinään tai yhteensä

E 400

E 401

E 402

E 404

Algiinihappo

Natriumalginaatti

Kaliumalginaatti

Kalsiumalginaatti

 right accolade

Jälkiruuat

Vanukkaat

 right accolade

0,5 g/kg yksinään tai yhteensä

E 410

E 412

E 414

E 415

E 440

Johanneksenleipäpuujauhe

Guarkumi

Arabikumi

Ksantaanikumi

Pektiinit

 right accolade

►M7  Viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄

10 g/kg yksinään tai yhteensä

Gluteenittomat viljapohjaiset ruuat

20 g/kg yksinään tai yhteensä

E 551

Piidioksidi

Kuivat viljatuotteet

2 g/kg

E 334

E 335

E 336

E 354

E 450a

E 575

Viinihappo (1)

Natriumtartraatti (1)

Kaliumtartraatti (1)

Kalsiumtartraatti (1)

Dinatriumdifosfaatti

Glukonodeltalaktooni

 right accolade

Keksit ja korput

5 g/kg jäämänä

E 1404

E 1410

E 1412

E 1413

E 1414

E 1420

E 1422

E 1450

Hapetettu tärkkelys

Monotärkkelysfosfaatti

Ditärkkelysfosfaatti

Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti

Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti

Asetyloitu tärkkelys

Asetyloitu ditärkkelysadipaatti

Natriumoktenyyli sukkinaattitärkkelys

 right accolade

►M7  Viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoa ◄

50 g/kg

▼M2

E 333

Kalsiumsitraatit (2)

Vähäsokeriset hedelmäpohjaiset tuotteet

quantum satis

E 341

Trikalsiumfosfaatti (2)

Hedelmäpohjaiset jälkiruoat

1 g/kg P2O5:nä

E 1451

Asetyloitu hapatettu tärkkelys

►M7  Viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat ◄

50 g/kg

▼B

(1)   vain L(+)-muodossa.

(2)   4 osan huomautusta ei sovelleta.

4 OSA

▼M6

SALLITUT ELINTARVIKELISÄAINEET ERITYISIIN LÄÄKINNÄLLISIIN TARKOITUKSIIN TARKOITETUISSA IMEVÄISTEN JA PIKKULASTEN RUOKAVALIOVALMISTEISSA, SITEN KUIN NE ON MÄÄRITELTY DIREKTIIVISSÄ 1999/21/EY ( 21 )

▼B

Sovelletaan liitteen 6 osien 1—3 taulukoita.

▼M2



E N:o

Nimi

Enimmäistaso

Erityiset edellytykset

E 401

Natriumalginaatti

1 g/l

4 kuukauden iästä lähtien koostumukseltaan muutetuissa erityisruokavaliovalmisteissa, joita käytetään aineenvaihduntahäiriöiden vuoksi ja yleensä letkuruokinnassa

E 405

Propyleeniglykolialginaatti

200 mg/l

Vuoden iästä lähtien sellaisille pienille lapsille tarkoitetuissa erityisruokavalioissa, jotka eivät siedä lehmänmaitoa tai joilla on synnynnäisiä aineenvaihduntahäiriöitä

E 410

Johanneksenleipäpuujauhe

10 g/l

Syntymästä lähtien tuotteissa, joita käytetään vähentämään takaisinvirtausta ruokatorveen

E 412

Guarkumi

10 g/l

Syntymästä lähtien nestemäisissä tuotteissa, jotka sisältävät hydrolysoituneita proteiineja, peptidejä tai aminohappoja direktiivin 91/321/ETY, sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 96/4/EY, liitteessä IV säädettyjen vaatimusten mukaisesti

E 415

Ksantaankumi

1,2 g/l

Syntymästä lähtien aminohappo- tai peptidipohjaisissa tuotteissa potilaille, jotka kärsivät proteiinin imeytymisestä ruoansulatuselinten heikentymisestä tai synnynnäisistä aineenvaihduntahäiriöistä

E 440

Pektiini

10 g/l

Syntymästä lähtien tuotteisiin, joita käytetään ruoansulatushäiriöiden hoitoon

E 466

Natriumkarboksimetyyliselluloosa

10 g/l tai kg

Syntymästä lähtien synnynnäisen aineenvaihduntahäiriön ruokavalioon tarkoitettuna tuotteena

E 471

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit

5 g/l

Syntymästä lähtien erityisesti vähäproteiinisissa erityisruokavaliovalmisteissa

E 1450

Natriumoktenyylisukkinaattitärkkelys

20 g/l

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusruoat

▼M6

E 472c

Rasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit

7,5 g/l jauheena myytynä

Syntymästä lähtien

9 g/l nesteenä myytynä

▼M7

E 473

Rasvahappojen sakkaroosiesterit

120 mg/l

Hydroloituja proteiineja, peptidejä ja aminohappoja sisältävät tuotteet


( 1 ) EYVL N:o C 206, 13.8.1992, s. 12 ja EYVL N:o C 189, 13.7.1993, s. 11

( 2 ) EYVL N:o C 108, 19. 4. 1993, s. 26

( 3 ) Euroopan parlamentin lausunto 26 päivältä toukokuuta 1993 (EYVL N:o C 176, 28.6.1993, s. 117), vahvistettu 2 päivänä joulukuuta 1993 (EYVL N:o C 342, 20.12.1993), neuvoston yhteinen kanta 10 päivältä maaliskuuta 1994 (EYVL N:o C 172, 24.6.1994, s. 4) ja Euroopan parlamentin päätös 16 päivältä marraskuuta 1994 (EYVL N:o C 341, 5.12.1994)

( 4 ) EYVL N:o L 40, 11.2.1989, s. 27

( 5 ) EYVL N:o L 186, 30.6.1989, s. 27

( 6 ) EYVL N:o L 230, 19.8.1991, s. 1. Direktiivi sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna komission asetuksella (ETY) N:o 3600/92 (EYVL N:o L 366, 15.12.1992, s. 10)

( 7 ) EYVL N:o L 350, 14.12.1990, s. 71

( 8 ) EYVL N:o 12, 27.1.1964, s. 161

( 9 ) EYVL N:o 157, 18.7.1970, s. 31

( 10 ) EYVL N:o L 189, 12.7.1974, s. 1

( 11 ) EYVL N:o L 255, 15.9.1983, s. 1

( 12 ) EYVL N:o L 229, 30.8.1980, s. 11. Direktiivi sellaisena kuin se on viimeksi muutettuna direktiivillä 91/692/ETY (EYVL N:o L 377, 31.12.1991, s. 48).

( 13 ) EYVL N:o L 221, 12.8.1974, s. 10

( 14 ) EYVL N:o L 229, 30.8.1980, s. 1

( 15 ) EYVL N:o L 356, 27.12.1973, s. 71

( 16 ) EYVL L 31, 1.2.2002, s. 1.

( 17 ) Neuvoston päätös 1999/468/EY, tehty 28 päivänä kesäkuuta 1999, menettelystä komissiolle siirrettyä täytäntöönpanovaltaa käytettäessä (EYVL L 184, 17.7.1999, s. 23).

( 18 ) Kun nitriitti on merkitty vain elintarvikekäyttöön, sitä saa myydä vain seoksena suolan tai suolavalmisteen kanssa.

( 19 ) Fo-arvo 3 vastaa kolmen minuutin kuumennusta 121 oC:ssa (bakteeri-itiöiden määrän väheneminen yhdestä miljardista yhteen jokaista tuhatta tölkkiä kohti).

( 20 ) Joissain lämpökäsitellyissä lihatuotteissa voi esiintyä nitraatteja siksi, että vähähappoisessa ympäristössä nitriitit muuttuvat luonnostaan nitraateiksi.

( 21 ) Komission direktiivi 1999/21/EY, annettu 25 päivänä maaliskuuta 1999, ruokavaliovalmisteista erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin (EYVL L 91, 7.4.1999, s. 29).