EUR-Lex Access to European Union law

Back to EUR-Lex homepage

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 02017R2470-20210624

Consolidated text: Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2017/2470, annettu 20 päivänä joulukuuta 2017, unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/2021-06-24

02017R2470 — FI — 24.06.2021 — 024.001


Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentoinnin apuväline eikä sillä ole oikeudellista vaikutusta. Unionin toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. Säädösten todistusvoimaiset versiot on johdanto-osineen julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä ja ne ovat saatavana EUR-Lexissä. Näihin virallisiin teksteihin pääsee suoraan tästä asiakirjasta siihen upotettujen linkkien kautta.

►B

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2017/2470,

annettu 20 päivänä joulukuuta 2017,

unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(EUVL L 351 30.12.2017, s. 72)

Muutettu:

 

 

Virallinen lehti

  N:o

sivu

päivämäärä

 M1

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/460, annettu 20 päivänä maaliskuuta 2018,

  L 78

2

21.3.2018

 M2

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/461, annettu 20 päivänä maaliskuuta 2018,

  L 78

7

21.3.2018

 M3

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/462, annettu 20 päivänä maaliskuuta 2018,

  L 78

11

21.3.2018

 M4

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/469, annettu 21 päivänä maaliskuuta 2018,

  L 79

11

22.3.2018

 M5

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/991, annettu 12 päivänä heinäkuuta 2018,

  L 177

9

13.7.2018

 M6

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1011, annettu 17 päivänä heinäkuuta 2018,

  L 181

4

18.7.2018

 M7

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1018, annettu 18 päivänä heinäkuuta 2018,

  L 183

9

19.7.2018

 M8

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1032, annettu 20 päivänä heinäkuuta 2018,

  L 185

9

23.7.2018

►M9

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1023, annettu 23 päivänä heinäkuuta 2018,

  L 187

1

24.7.2018

►M10

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1122, annettu 10 päivänä elokuuta 2018,

  L 204

36

13.8.2018

►M11

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1123, annettu 10 päivänä elokuuta 2018,

  L 204

41

13.8.2018

►M12

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1132, annettu 13 päivänä elokuuta 2018,

  L 205

15

14.8.2018

►M13

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1133, annettu 13 päivänä elokuuta 2018,

  L 205

18

14.8.2018

►M14

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1293, annettu 26 päivänä syyskuuta 2018,

  L 243

2

27.9.2018

►M15

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1631, annettu 30 päivänä lokakuuta 2018,

  L 272

17

31.10.2018

 M16

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1632, annettu 30 päivänä lokakuuta 2018,

  L 272

23

31.10.2018

►M17

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1633, annettu 30 päivänä lokakuuta 2018,

  L 272

29

31.10.2018

►M18

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1647, annettu 31 päivänä lokakuuta 2018,

  L 274

51

5.11.2018

►M19

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1648, annettu 29 päivänä lokakuuta 2018,

  L 275

1

6.11.2018

►M20

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/1991, annettu 13 päivänä joulukuuta 2018,

  L 320

22

17.12.2018

►M21

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/2016, annettu 18 päivänä joulukuuta 2018,

  L 323

1

19.12.2018

►M22

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2018/2017, annettu 18 päivänä joulukuuta 2018,

  L 323

4

19.12.2018

►M23

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/108, annettu 24 päivänä tammikuuta 2019,

  L 23

4

25.1.2019

►M24

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/109, annettu 24 päivänä tammikuuta 2019,

  L 23

7

25.1.2019

►M25

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/110, annettu 24 päivänä tammikuuta 2019,

  L 23

11

25.1.2019

►M26

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/387, annettu 11 päivänä maaliskuuta 2019,

  L 70

17

12.3.2019

►M27

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/388, annettu 11 päivänä maaliskuuta 2019,

  L 70

21

12.3.2019

 M28

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/456, annettu 20 päivänä maaliskuuta 2019,

  L 79

13

21.3.2019

►M29

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/506, annettu 26 päivänä maaliskuuta 2019,

  L 85

11

27.3.2019

►M30

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/760, annettu 13 päivänä toukokuuta 2019,

  L 125

13

14.5.2019

►M31

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/1272, annettu 29 päivänä heinäkuuta 2019,

  L 201

3

30.7.2019

►M32

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/1294, annettu 1 päivänä elokuuta 2019,

  L 204

16

2.8.2019

►M33

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/1314, annettu 2 päivänä elokuuta 2019,

  L 205

4

5.8.2019

►M34

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/1686, annettu 8 päivänä lokakuuta 2019,

  L 258

13

9.10.2019

►M35

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/1976, Annettu 25 päivänä marraskuuta 2019,

  L 308

40

29.11.2019

►M36

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/1979, annettu 26 päivänä marraskuuta 2019,

  L 308

62

29.11.2019

►M37

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2019/2165, annettu 17 päivänä joulukuuta 2019,

  L 328

81

18.12.2019

►M38

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/16, annettu 10 päivänä tammikuuta 2020,

  L 7

6

13.1.2020

 M39

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/24, annettu 13 päivänä tammikuuta 2020,

  L 8

12

14.1.2020

►M40

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/206, annettu 14 päivänä helmikuuta 2020,

  L 43

66

17.2.2020

►M41

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/443, annettu 25 päivänä maaliskuuta 2020,

  L 92

7

26.3.2020

►M42

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/478, annettu 1 päivänä huhtikuuta 2020,

  L 102

1

2.4.2020

►M43

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/484, annettu 2 päivänä huhtikuuta 2020,

  L 103

3

3.4.2020

►M44

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/500, annettu 6 päivänä huhtikuuta 2020,

  L 109

2

7.4.2020

►M45

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/916, annettu 1 päivänä heinäkuuta 2020,

  L 209

6

2.7.2020

►M46

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/917, annettu 1 päivänä heinäkuuta 2020,

  L 209

10

2.7.2020

►M47

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/973, annettu 6 päivänä heinäkuuta 2020,

  L 215

7

7.7.2020

►M48

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1163, annettu 6 päivänä elokuuta 2020,

  L 258

1

7.8.2020

►M49

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1559, annettu 26 päivänä lokakuuta 2020,

  L 357

7

27.10.2020

►M50

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1634, annettu 4 päivänä marraskuuta 2020,

  L 367

39

5.11.2020

►M51

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1820, annettu 2 päivänä joulukuuta 2020,

  L 406

29

3.12.2020

►M52

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1821, annettu 2 päivänä joulukuuta 2020,

  L 406

34

3.12.2020

►M53

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1822, annettu 2 päivänä joulukuuta 2020,

  L 406

39

3.12.2020

►M54

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2020/1993 annettu 4 päivänä joulukuuta 2020,

  L 410

62

7.12.2020

►M55

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/50, annettu 22 päivänä tammikuuta 2021,

  L 23

7

25.1.2021

►M56

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/51, annettu 22 päivänä tammikuuta 2021,

  L 23

10

25.1.2021

►M57

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/82, annettu 27 päivänä tammikuuta 2021,

  L 29

16

28.1.2021

►M58

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/96, annettu 28 päivänä tammikuuta 2021,

  L 31

201

29.1.2021

►M59

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/120, annettu 2 päivänä helmikuuta 2021,

  L 37

1

3.2.2021

►M60

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/668, annettu 23 päivänä huhtikuuta 2021,

  L 141

3

26.4.2021

►M61

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/670, annettu 23 päivänä huhtikuuta 2021,

  L 141

14

26.4.2021

►M62

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/882, annettu 1 päivänä kesäkuuta 2021,

  L 194

16

2.6.2021

►M63

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2021/900, annettu 3 päivänä kesäkuuta 2021,

  L 197

71

4.6.2021




▼B

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOASETUS (EU) 2017/2470,

annettu 20 päivänä joulukuuta 2017,

unionin uuselintarvikeluettelon laatimisesta uuselintarvikkeista annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/2283 mukaisesti

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)



1 artikla

Unionin luettelo hyväksytyistä uuselintarvikkeista

Asetuksen (EU) 2015/2283 6 artiklan 1 kohdassa tarkoitettu unionin luettelo uuselintarvikkeista, joiden saattaminen unionin markkinoille on hyväksytty, on laadittu, ja se vahvistetaan tämän asetuksen liitteessä.

2 artikla

Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Tämä asetus on kaikilta osiltaan velvoittava, ja sitä sovelletaan sellaisenaan kaikissa jäsenvaltioissa.

▼M9




LIITE

UNIONIN UUSELINTARVIKELUETTELO

Luettelon sisältö

1. Unionin luettelo koostuu taulukoista 1 ja 2.

2. Taulukko 1 sisältää hyväksytyt uuselintarvikkeet ja seuraavat tiedot:

Sarake 1

:

Hyväksytty uuselintarvike

Sarake 2

:

Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset. Tämä sarake on jaettu edelleen kahteen: Määritelty elintarvikeluokka ja Enimmäismäärät

Sarake 3

:

Merkintöjä koskevat lisävaatimukset

Sarake 4

:

Muut vaatimukset

3. Taulukko 2 sisältää uuselintarvikkeiden eritelmät ja seuraavat tiedot:

Sarake 1

:

Hyväksytty uuselintarvike

Sarake 2

:

Eritelmät



Taulukko 1: Hyväksytyt uuselintarvikkeet

Hyväksytty uuselintarvike

Uuselintarvikkeen käyttöedellytykset

Merkintöjä koskevat lisävaatimukset

Muut vaatimukset

►M29  Tietosuoja ◄

N-asetyyli-D-neuramiinihappo

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”N-asetyyli-D-neuramiinihappo”

N-asetyyli-D-neuramiinihappoa sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta, ettei ravintolisiä saa antaa imeväisille, pikkulapsille eikä alle 10-vuotiaille lapsille 24 tunnin aikana yhdessä äidinmaidon tai muiden elintarvikkeiden kanssa, joihin on lisätty N-asetyyli-D-neuramiinihappoa.

 

 

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (1)

0,05 g/l ennastetussa vieroitusvalmisteessa

Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,05 g/kg kiinteässä ruoassa

Imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Imeväisten ja pikkulasten, joille tuotteet on tarkoitettu, ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, mutta ei kuitenkaan tuotteita vastaavassa taulukossa mainitulle luokalle vahvistettuja enimmäismääriä suurempina määrinä

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,2 g/l (juomat)

1,7 g/kg (patukat)

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti (2)

1,25 g/kg

Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

0,05 g/l

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen, maustetut fermentoidut maitotuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

0,05 g/l (juomat)

0,4 g/kg (kiinteät tuotteet)

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

0,05 g/l (juomat)

0,25 g/kg (kiinteät tuotteet)

Viljapatukat

0,5 g/kg

Pöytämakeuttajat

8,3 g/kg

Hedelmä- ja kasvispohjaiset juomat

0,05 g/l

Maustetut juomat

0,05 g/l

Erikoiskahvi, tee, yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutejuomia varten

0,2 g/kg

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (3)

300 mg/päivä yli 10-vuotiaille

55 mg/päivä imeväisille

130 mg/päivä pikkulapsille

250 mg/päivä 3–10 -vuotiaille

Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkauspakkausmerkinnöissä on ”apinanleipäpuun hedelmäliha”

 

 

Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista saatavan vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

L-alanyyli-L-glutamiini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

 

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja elintarvikkeita

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ulkenia sp. -mikrolevästä saatavaa öljyä”

 

 

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Viljapatukat

500 mg/100 g

Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat)

60 mg/100 ml

▼M25

Allanblackia-siemenöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Allanblackia-siemenöljy”

 

 

Rasvalevitteet ja kermapohjaiset levitteet

30 g/100 g

Kasviöljyjen (*) ja maidon seokset (kuuluvat elintarvikeryhmään: Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa)

30 g/100 g

(*)  Lukuun ottamatta oliiviöljyä ja oliivin puristemassaöljyä sellaisina kuin ne on määritelty (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VIII osassa.

▼M9

Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten Aloe vera (L.) Burm. -kasvista saadun vastaavan geelin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute”

 

 

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

Alkoholittomat juomat

Maitopohjaiset juomat

Maitotuotteita jäljittelevät juomat

80 mg/100 ml

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

Ruokarasvat

360 mg/100 ml

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Välipalapatukat/viljapatukat

500 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

3 000  mg/päivä väestölle yleisesti

450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat

200 mg/100 ml

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”äyriäisiin kuuluvasta etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute”

 

 

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

Alkoholittomat juomat

Maitopohjaiset juomat

Maitotuotteita jäljittelevät juomat

80 mg/100 ml

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

Ruokarasvat

360 mg/100 ml

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Välipalapatukat/viljapatukat

500 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

3 000  mg/päivä väestölle yleisesti

450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Asetuksen (EU) N:o 609/2013/EY soveltamisalaan kuuluvat imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat

200 mg/100 ml

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Mortierella alpina -öljy”

 

 

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet keskosille, sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”argaaniöljy”, ja jos sitä käytetään mausteena, merkinnöissä on mainittava ”ainoastaan maustamiseen tarkoitettu kasviöljy”

 

 

Mausteena

Ei määritelty

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä

Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”astaksantiini”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

40–80 mg/päivä oleoresiiniä, eli ≤ 8 mg astaksantiinia päivässä

Basilikansiemenet (Ocimum basilicum)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset

3 g/200 ml lisättäessä kokonaisia basilikansiemeniä (Ocimum basilicum)

▼M32

Betaiini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät (7)

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”betaiini”.

Betaiinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että elintarviketta ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään betaiinia sisältäviä ravintolisiä.

 

Hyväksytty 22. elokuuta 2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: DuPont Nutrition Biosciences ApS, Langebrogade 1 Copenhagen K, DK-1411, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike betaiini on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen DuPont Nutrition Biosciences ApS osalta, paitsijos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen DuPont Nutrition Biosciences ApS suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 22. elokuuta 2024.

Urheilijoille tarkoitetut juomajauheet, isotoniset juomat ja energiajuomat

60 mg/100 g

Urheilijoille tarkoitetut proteiini- ja viljapatukat

500 mg/100 g

Urheilijoille tarkoitetut ateriankorvikkeet

20 mg/100 g

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EU) N:o 609/2013

500 mg/100 g (patukka)

136 mg/100 g (keitto)

188 mg/100 g (puuro)

60 mg/100 g (juomat)

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet aikuisille sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EU) N:o 609/2013

400 mg/päivä

▼M9

Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Fermentoitu mustapapu-uute)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoitu mustapapu-uute (soija)” tai ”fermentoitu soijauute”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

4,5 g/päivä

Nautaeläinten laktoferriini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lehmänmaidon laktoferriini”

 

 

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 (nautintavalmiit)

100 mg/100 ml

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset elintarvikkeet (nautintavalmiit)

200 mg/100 g

Jalostetut viljapohjaiset elintarvikkeet (kiinteät)

670 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Yksilön tarpeiden mukaisesti enintään 3 g/päivä

Maitopohjaiset juomat

200 mg/100 g

Maitopohjaiset juomajauhesekoitukset (nautintavalmiit)

330 mg/100 g

Hapanmaitopohjaiset tuotteet (myös jogurttijuomat)

50 mg/100 g

Alkoholittomat juomat

120 mg/100 g

Jogurttipohjaiset tuotteet

80 mg/100 g

Juustopohjaiset tuotteet

2 000  mg/100 g

Jäätelö

130 mg/100 g

Leivonnaiset

1 000  mg/100 g

Makeiset

750 mg/100 g

Purukumi

3 000  mg/100 g

▼M34

Nautaeläimen maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”maitoheraproteiini-isolaatti”.

Nautaeläimen maidosta saatua emäksistä heraproteiini-isolaattia sisältävissä ravintolisissä on oltava seuraava maininta:

”Alle yhden/kolmen/kahdeksantoista (*) vuoden ikäisten imeväisten/lasten/nuorten ei pitäisi käyttää tätä ravintolisää.”

(*) riippuen ikäryhmästä, jolle ravintolisä on tarkoitettu.

 

Hyväksytty 20. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon. Hakija: Armor Protéines S.A.S., 19 bis, rue de la Libération, 35460 Saint-Brice-en-Coglès, Ranska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Armor Protéines S.A.S. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon, taikka yrityksen Armor Protéines S.A.S. suostumuksella. Tietosuojan päättymispäivä: 20. marraskuuta 2023.

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

30 mg/100 g (jauhe)

3,9 mg/100 ml (ennastettu)

30 mg/100 g (jauhe)

4,2 mg/100 ml (ennastettu)

300 mg/päivä

30 mg/100 g (jauhevalmiste, joka on tarkoitettu imeväisille ensimmäisten elinkuukausien aikana ennen soveltuvan täydentävän ravinnon käyttöönottoa)

3,9 mg/100 ml (ennastettu valmiste, joka on tarkoitettu imeväisille ensimmäisten elinkuukausien aikana ennen soveltuvan täydentävän ravinnon käyttöönottoa)

30 mg/100 g (jauhevalmiste, joka on tarkoitettu imeväisille sen jälkeen, kun soveltuva täydentävä ravinto on otettu käyttöön)

4,2 mg/100 ml (ennastettu valmiste, joka on tarkoitettu imeväisille sen jälkeen, kun soveltuva täydentävä ravinto on otettu käyttöön)

58 mg/päivä pikkulapsille

380 mg/päivä 3–18-vuotiaille lapsille ja nuorille

610 mg/päivä aikuisille

25 mg/päivä imeväisille

58 mg/päivä pikkulapsille

250 mg/päivä 3–18-vuotiaille lapsille ja nuorille

610 mg/päivä aikuisille

▼M9

Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Buglossoides -öljy”

 

 

Maitotuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet

250 mg/100 g

75 mg/100 g juomissa

Juusto ja juustotuotteet

750 mg/100 g

Voi ja muut rasva- ja öljyemulsiot, myös levitteet (ei ruoan valmistukseen tai paistamiseen)

750 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

625 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

500 mg/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2,3 g/päivä

Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (sisältää ainetta 1,3-butadieeni, 2-metyyli-homopolymeeri, maleoitu, polyeteeniglykoli-monometyylieetterin esterit)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-numero 1246080-53-4)”

 

 

Purukumi

8  %

Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri)” tai ”purukumin perusaine (sisältää ainetta CAS-nro 9011-16-9)”

 

 

Purukumi

2  %

Chia-öljy (Salvia hispanica)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”chia-öljy (Salvia hispanica)”

 

 

Rasvat ja öljyt

10  %

Puhdas chia-öljy

2 g/päivä

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2 g/päivä

▼M60

Chian (Salvia hispanica) siemenet

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”chian (Salvia hispanica) siemenet”

 

 

Leipätuotteet

5 % kokonaisia tai jauhettuja chian siemeniä

Leivonnaiset

10 % kokonaisia chian siemeniä

Aamiaisviljatuotteet

10 % kokonaisia chian siemeniä

Viljanjyviin, valeviljan jyviin ja/tai palkokasveihin perustuvat steriloidut valmisateriat

5 % kokonaisia chian siemeniä

Hedelmä-, pähkinä- ja siemensekoitukset

 

Chian siemenet sellaisenaan

 

Makeistuotteet (myös suklaa ja suklaatuotteet), pois lukien purukumit

 

Maitotuotteet (myös jogurtti) ja niitä jäljittelevät tuotteet

 

Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

 

Hedelmä- ja vihannestuotteet (myös hedelmälevitteet, hillokkeet, jotka sisältävät / eivät sisällä viljoja, maitotuotteiden alle tai niihin sekoitettaviksi tarkoitetut hedelmävalmisteet, hedelmäjälkiruoat, kaksilokeroisessa purkissa kookosmaidon kanssa olevat hedelmäsekoitukset)

 

Alkoholittomat juomat (myös hedelmämehu- ja hedelmä-/vihannesjuomasekoitukset)

 

Vanukkaat, joiden tuotanto, käsittely tai valmistus ei edellytä lämpökäsittelyä vähintään 120 °C:ssa

 

▼M9

Aspergillus niger -sienestä saatava kitiiniglukaani

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Aspergillus nigeristä saatava kitiiniglukaani”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

5 g/päivä

Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaani”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

5 g/päivä

Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Agaricus bisporus -sienestä saatu kitosaaniuute” tai ”Aspergillus niger -sienestä saatu kitosaaniuute”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten äyriäisistä saadun kitosaanin tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

Kondroitiinisulfaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”mikrobifermentaatiolla ja sulfaatiolla saatava kondroitiinisulfaatti”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

1 200  mg/päivä

Kromipikolinaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Kokonaiskromin enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kromipikolinaatti”

 

 

Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

250 μg/päivä

Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 (4) mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

▼M53

Kromia sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kromia sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa”.

Kromia sisältävää hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että imeväisten ja pikkulasten (alle 3-vuotiaiden) / 3–9-vuotiaiden lasten (12) ei pitäisi käyttää kyseistä ravintolisää.

 

 

Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

2 g/päivä 3–9-vuotiaille lapsille, jolloin kromia saadaan 46 μg päivässä

4 g/päivä vähintään 10-vuotiaille lapsille, jolloin kromia saadaan 92 μg päivässä

▼M9

Cistus incanus L. Pandalis -yrtti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Cistus incanus L. Pandalis -yrtti”

 

 

Yrttiuutejuomat

Tarkoitettu päiväsaanti: 3 g yrttejä/päivä (2 kuppia/päivä)

Sitikoliini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sitikoliini”

2.  Sitikoliinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tuotetta ei ole tarkoitettu lapsille

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

500 mg/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

250 mg annosta kohti ja päiväannos enintään 1 000  mg

Clostridium butyricum

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” tai ”Clostridium butyricum (CBM 588)”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

1,35 × 108 PMY/päivä

▼M29

D-riboosi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-riboosi”.

D-riboosia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava ilmoitus siitä, että elintarviketta ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään D-riboosia sisältäviä ravintolisiä.

 

Hyväksytty 16. huhtikuuta 2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Bioenergy Life Science, Inc., 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, Yhdysvallat. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike D-riboosi on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Bioenergy Life Science, Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Bioenergy Life Science, Inc. suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 16. huhtikuuta 2024.

Viljapatukat

0,20 g / 100 g

Konditoriatuotteet

0,31 g / 100 g

Suklaamakeiset (pois lukien suklaapatukat)

0,17 g / 100 g

Maitopohjaiset juomat (pois lukien mallasjuomat ja pirtelöt)

0,08 g / 100 g

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla, isotoniset ja energiajuomat

0,80 g / 100 g

Patukat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

3,3 g / 100 g

Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomina)

0,13 g / 100 g

Ateriankorvikkeet painonhallintaan (patukoina)

3,30 g / 100 g

Makeistuotteet

0,20 g / 100 g

Tee ja uutejuomat (nautintavalmiiksi tehtävänä jauheena)

0,23 g / 100 g

▼M9

Rasvaton kaakaojauheuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Kuluttajia on ohjeistettava olemaan nauttimatta enempää kuin 600 mg polyfenoleja eli 1,1 grammaa rasvatonta kaakaojauheuutetta päivässä

 

 

Välipalapatukat

1 g/päivä ja 300 mg polyfenoleja, joka vastaa enintään 550 mg:aa rasvatonta kaakaojauheuutetta yhdessä annoksessa elintarviketta (tai ravintolisää)

Maitopohjaiset juomat

Kaikki muut elintarvikkeet (mukaan lukien ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY), jotka ovat vakiintuneet toiminnallisten ainesosien kuljettimiksi ja jotka on tyypillisesti asemoitu terveystietoisten aikuisten kulutukseen

Vähärasvainen kaakaouute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Kuluttajia on ohjeistettava olemaan nauttimatta enempää kuin 600 mg kaakaoflavanoleja päivässä

 

 

Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

730 mg annosta kohti ja noin 1,2 g/päivä

Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”korianterin siemenöljy”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

600 mg/päivä

▼M15

Karpalouutejauhe

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”karpalouutejauhe”.

 

Hyväksytty 20. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Ocean Spray Cranberries Inc., One Ocean Spray Drive Lakeville-Middleboro, MA, 02349, USA.

Tietosuojakauden aikana uuselintarvike karpalouutejauhe on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Ocean Spray Cranberries Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Ocean Spray Cranberries Inc. suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 20. marraskuuta 2023.

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille

350 mg/päivä

▼M9

Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät”

 

 

Yrttiuutejuomat

Kuten Crataegus laevigata -kasvin tavanomaisessa käytössä

Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY (5) mukaisesti

Hillokkeet

Alfa-syklodekstriini

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”alfa-syklodekstriini” tai ”α-syklodekstriini”

 

 

Gamma-syklodekstriini

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”gamma-syklodekstriini” tai ”γ-syklodekstriini”

 

 

▼M21

Digitaria exilis (Kippist) Stapf -kasvin kuoritut siemenet

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”Digitaria exilis -kasvin kuoritut siemenet”

 

 

▼M9

Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dekstraani”

 

 

Leipomatuotteet

5  %

Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy (vähintään 80 % diasyyliglyseroleja)”

 

 

Ruokaöljyt

 

Rasvalevitteet

Salaatinkastikkeet

Majoneesi

Ateriankorvike painonhallintaan (juomana)

Leipomatuotteet

Jogurttityyppiset tuotteet

Dihydrokapsiaatti (DHC)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”dihydrokapsiaatti”

2.  Synteettistä dihydrokapsiaattia sisältäviin ravintolisiin on merkittävä ”ei tarkoitettu alle 4,5-vuotiaille lapsille”

 

 

Viljapatukat

9 mg/100 g

Keksit, pikkuleivät ja voileipäkeksit

9 mg/100 g

Riisipohjaiset välipalat

12 mg/100 g

Hiilihapolliset juomat, juomatiivisteet, hedelmämehuista valmistetut juomat

1,5 mg/100 ml

Vihannesjuomat

2 mg/100 ml

Kahvipohjaiset juomat, teepohjaiset juomat

1,5 mg/100 ml

Maustettu hiilihapoton juomavesi

1 mg/100 ml

Esikeitetty kaurapuuroaines

2,5 mg/100 g

Muut viljavalmisteet

4,5 mg/100 g

Jäätelöt, maitopohjaiset jälkiruoat

4 mg/100 g

Vanukasjauheet (nautintavalmiit)

2 mg/100 g

Jogurttipohjaiset tuotteet

2 mg/100 g

Suklaamakeiset

7,5 mg/100 g

Kovat makeiset

27 mg/100 g

Sokeriton purukumi

115 mg/100 g

Maidon- ja kermankorvikkeet

40 mg/100 g

Makeutusaineet

200 mg/100 g

Keitot (nautintavalmiit)

1,1 mg/100 g

Salaatinkastikkeet

16 mg/100 g

Kasviproteiinit

5 mg/100 g

Valmisateriat

3 mg/ateria

Ateriankorvikkeet painonhallintaan

3 mg/ateria

Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomana)

1 mg/100 ml

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

3 mg/kerta-annos

9 mg/päivä

Alkoholittomat juomajauhesekoitukset

14,5 mg/kg, joka vastaa 1,5 mg/100 ml

▼M51

Kuivattu Euglena gracilis -levä

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Euglena gracilis -levän kuivattu biomassa”.

Kuivattua Euglena gracilis -levää sisältävien ravintolisien merkinnöissä on oltava maininta, että imeväiset / alle 3-vuotiaat lapset / alle 10-vuotiaat lapset / alle 18-vuotiaat lapset ja nuoret (12) eivät saa käyttää kyseisiä ravintolisiä.

 

Hyväksytty 23. joulukuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Kemin Foods L.C., 2100 Maury Street Des Moines, IA 50317, Yhdysvallat.

Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Kemin Foods L.C. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Kemin Foods L.C. suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 23. joulukuuta 2025.

Aamiaisviljapatukat, granolapatukat ja proteiinipatukat

630 mg/100 g

Jogurtti

150 mg/100 g

Jogurttijuomat

95 mg/100 g

Hedelmä- ja vihannesmehut, hedelmä- ja vihannesnektarit, hedelmä-/vihannesjuomasekoitukset

120 mg/100 g

Hedelmänmakuiset juomat

40 mg/100 g

Ateriankorvikejuomat

75 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

100 mg/päivä pikkulapsille

150 mg/päivä 3–9-vuotiaille lapsille

225 mg/päivä yli 10-vuotiaille lapsille ja nuorille (17 ikävuoteen asti)

375 mg/päivä aikuisille

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä asetuksessa (EU) N:o 609/2013

190 mg/ateria

▼M13

Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat”

 

Hyväksytty 3. syyskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Desert Labs, Ltd Kibbutz Yotvata, 88820 Israel.

Tietosuojakauden aikana uuselintarvike ”Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat” on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Desert Labs, Ltd osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Desert Labs, Ltd suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 3. syyskuuta 2023.

Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

9,4 mg/päivä

▼M9

Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten Lippia citriodora -kasvin lehdistä saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten Echinacea angustifolia -kasvin juuresta saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

▼M31

Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä EchiPure-PC™ saatu kuivattu uute

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten Echinacea purpurea -kasvin kukinnon kukista saadun vastaavan uutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

▼M9

Echium plantagineum -öljy

Määritelty elintarvikeluokka

Stearidonihapon (STA) enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu Echium-öljy”

 

 

Kerta-annoksena toimitettavat maitopohjaiset tuotteet ja juotavat jogurttituotteet

250 mg/100 g; 75 mg/100 g juomissa

Juustovalmisteet

750 mg/100 g

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

750 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

625 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

500 mg/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

▼M49

Ecklonia cava -florotanniinit

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ecklonia cava -florotanniinit”.

Ecklonia cava -florotanniineja sisältäviin ravintolisiin on merkittävä seuraava maininta:

a)  Alle kahdentoista/neljäntoista/kahdeksan-toista(*) vuoden ikäisten lasten/nuorten ei pitäisi käyttää tätä ravintolisää.

b)  Henkilöiden, joilla on kilpirauhassairaus tai jotka tietävät kuuluvansa tai joiden on todettu kuuluvan kilpirauhassairauden kehittymisen riskiryhmään, ei pitäisi käyttää tätä ravintolisää.

c)  Tätä ravintolisää ei pitäisi käyttää, jos käytetään myös muita jodia sisältäviä ravintolisiä.

(*)  riippuen ikäryhmästä, jolle ravintolisä on tarkoitettu.

 

 

Koko väestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta alle 12-vuotiaita lapsia

163 mg/päivä 12–14-vuotiaille nuorille

230 mg/päivä yli 14-vuotiaille nuorille

263 mg/päivä aikuisille

▼M18

Munakalvohydrolysaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”munakalvohydrolysaatti”.

 

Hyväksytty 25. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Biova LLC, 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa USA. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike munakalvohydrolysaatti on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Biova LCC osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Biova LCC suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 25. marraskuuta 2023.

Aikuisväestölle yleisesti tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

450 mg/päivä

▼M9

Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että kuluttajien ei pitäisi nauttia enempää kuin 300 mg uutetta päivässä

 

 

Elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

150 mg uutetta yhdessä annoksessa elintarviketta tai ravintolisää

▼M49

L-ergotioneiini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”L-ergotioneiini”

 

 

Alkoholittomat juomat

0,025 g/kg

Maitopohjaiset juomat

0,025 g/kg

Tuoremaitotuotteet(*)

0,040 g/kg

Viljapatukat

0,2 g/kg

Suklaamakeiset

0,25 g/kg

Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY

30 mg/päivä väestölle yleisesti (lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä)

20 mg/päivä yli 3-vuotiaille lapsille

(*)  Kun L-ergotioneniinia käytetään maitotuotteissa, sitä ei saa käyttää maidon minkään ainesosan osittaiseen tai täydelliseen korvaamiseen

▼M49

Kolmen kasvin (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurista saatava uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”kolmen kasvin (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurista saatava uute”.

Sellaisten ravintolisien merkinnöissä, jotka sisältävät kyseisten kolmen kasvin juurten seoksen uutetta, on ainesosaluettelon lähellä oltava maininta siitä, että sellaisten henkilöiden, joilla tiedetään olevan selleriallergia, ei pitäisi käyttää sitä.

 

 

Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

175 mg/päivä

▼M9

Rauta(III)natrium-EDTA

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät (ilmaistuna vedettömänä EDTA:na)

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta(III)natrium-EDTA”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

18 mg/päivä lapsille

75 mg/päivä aikuisille

Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

12 mg/100 g

Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

Rauta-II-ammoniumfosfaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rauta-II-ammoniumfosfaatti”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti

Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

Asetuksen (EY) N:o 1925/2006 mukaisesti täydennetyt elintarvikkeet

Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste

Määritelty elintarvikeluokka

Kalapeptidivalmisteen enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalapeptidit (Sardinops sagax)”

 

 

Jogurttiin, jogurttijuomiin, hapanmaitotuotteisiin ja maitojauheeseen pohjautuvat elintarvikkeet

0,48 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

Maustettu vesi ja kasvispohjaiset juomat

0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

Aamiaisviljatuotteet

2 g/100 g

Keitot, muhennokset ja keittojauheet

0,3 g/100 g (nautintavalmista tuotetta)

Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit

Määritelty elintarvikeluokka

Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavien flavonoidien enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Glycyrrhiza glabra L. -kasvista saatavat flavonoidit”

2.  Niiden elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä, joihin tuotetta on lisätty elintarvikkeiden uutena ainesosana, on oltava maininta siitä, että

a)  lasten, nuorten ja raskaana olevien ja imettävien äitien ei pitäisi nauttia tuotetta, ja

b)  reseptilääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa,

c)  flavonoideja saa nauttia enintään 120 mg päivässä.

3.  Flavonoideja sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ilmoitettava flavonoidien määrä lopputuotteessa.

Flavonoideja sisältävät juomat on pantava esille lopullista kuluttajaa varten yksittäisannoksina.

 

Maitopohjaiset juomat

120 mg/päivä

Jugurttipohjaiset juomat

Hedelmä- ja vihannespohjaiset juomat

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

120 mg/päivä

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

120 mg/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

120 mg/päivä

▼M40

Theobroma cacao L. -kasvista saatava hedelmäliha, hedelmälihamehu ja hedelmälihamehutiiviste (kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmäliha”, ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihamehu” tai ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihamehutiiviste” sen mukaan, mistä muodosta on kyse.

 

 

 

▼M9

Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute”

 

 

Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

250 mg/päivä

Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute”

 

 

Koko väestölle tarkoitetut elintarvikkeet, myös ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

250 mg/päivä

2′-Fukosyllaktoosi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”2′-fukosyllaktoosi”.

2.  2′-Fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia.

3.  Pikkulapsille tarkoitettujen 2′-fukosyllaktoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2′-fukosyllaktoosia.

 

 

Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

1,2 g/l

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

1,2 g/l juomissa

19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

1,2 g/l juomissa

19,2 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

1,2 g/l juomissa

12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

400 g/kg maidon- ja kermankorvikkeissa

Viljapatukat

12 g/kg

Pöytämakeuttajat

200 g/kg

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet

1,2 g/l yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

12 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

1,2 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

1,2 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä lakto-N-neotetraoosin (enintään 0,6 g/l) kanssa niin, että suhde on 2:1 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

4,8 g/l juomissa

40 g/kg patukoissa

Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

60 g/kg

Maustetut juomat

1,2 g/l

Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet

9,6 g/l – enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

3,0 g/päivä väestölle yleisesti

1,2 g/päivä pikkulapsille

▼M36

2'-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos (”2'-FL/DFL-seos”)

(mikrobiaalinen)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”2'-fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos.”

2'-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seosta sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty 2'-fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seosta.

 

Hyväksytty 19.12.2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 2'-fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Glycom A/S suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 19.12.2024.

Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet

2,0 g/l

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

2,0 g/l juomissa

20 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

2,0 g/l juomissa

20 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Juomat (maustetut)

2,0 g/l

Viljapatukat

20 g/kg

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

1,6 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

1,2 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

1,2 g/l juomissa, käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

10 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne määritellään asetuksessa (EU) N:o 609/2013

4,0 g/l juomissa

40 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

4,0 g/päivä

▼M55

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

1,2 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

▼M63

Galakto-oligosakkaridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät (ilmaistuna kg galakto-oligosakkaridia / kg lopputuotetta)

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

0,333

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisiä ja pikkulapsia

0,450 (vastaa 5,4 g galakto-oligosakkaridia / annos; enintään 3 annosta / päivä ja enintään 16,2 g / päivä)

Maito

0,020

Maitojuomat

0,030

Ateriankorvikkeet painonhallintaan (juomana)

0,020

Maitotuotteita jäljittelevät juomat

0,020

Jogurtti

0,033

Maitotuotepohjaiset jälkiruoat

0,043

Jäädytetyt maitotuotteista valmistetut jälkiruoat

0,043

Hedelmäjuomat ja energiajuomat

0,021

Imeväisten ateriankorvikejuomat

0,012

Vauvojen mehut

0,025

Vauvojen jogurttijuomat

0,024

Vauvojen jälkiruoat

0,027

Vauvojen välipalat

0,143

Vauvojen viljavalmisteet

0,027

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

0,013

Mehut

0,021

Hedelmäpiirakan täytteet

0,059

Hedelmävalmisteet

0,125

Patukat

0,125

Viljatuotteet

0,125

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,008

▼M9

Glukosamiinihydrokloridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

 

Ateriankorvikkeet painonhallintaan

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten äyriäisistä saadun glukosamiinin tavanomaisessa elintarvikekäytössä

Guarkumi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”guarkumi”

2.  Guarkumia sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava selkeä erityismaininta alle 8-vuotiaiden lasten guarkumille altistumisesta johtuvista mahdollisista ruoansulatusvaivoista.

Esimerkiksi: ”Tuotteen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja erityisesti alle 8-vuotiaille lapsille”.

3.  Jotta mahdollisen suolistotukoksen riskiin kiinnitetään huomiota,kaksiosaisissa pakkauksissa olevien vilja-maitotuotteiden käyttöohjeissa on ilmoitettava selkeästi, että viljahiutaleet ja maitotuote on sekoitettava ennen käyttöä.

 

 

Tuoreet maitotuotteet kuten jogurtit, hapatetut maitovalmisteet, tuorejuustot ja muut maitopohjaiset jälkiruoat

1,5 g/100 g

Hedelmä- tai kasvispohjaiset nestemäiset elintarvikkeet (smoothiet)

1,8 g/100 g

Hedelmä- tai kasvishillokkeet

3,25 g/100 g

Vilja- ja maitotuotteen yhdistelmä kaksiosaisessa pakkauksessa

10 g/100 g viljassa

Ei yhtään maitotuotteessa

1 g/100 g nautintavalmiissa tuotteessa

Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Hapanmaitotuotteet (nestemäisessä ja puolijuoksevassa muodossa ja sumutuskuivattuna jauheena)

 

Hydroksityrosoli

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarviketuotteiden pakkausmerkinnöissä on ”hydroksityrosoli”.

Hydroksityrosolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava seuraavat maininnat:

a)  ”Tätä elintarviketta ei saa käyttää alle kolmen vuoden ikäisten lasten eikä raskaana olevien ja imettävien äitien ravinnoksi”;

b)  ”Tätä elintarviketta ei saa käyttää ruoanlaittoon, leivontaan tai paistamiseen”

 

 

Kala- ja kasviöljyt (lukuun ottamatta oliiviöljyä ja oliivin puristemassaöljyä sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 (6) liitteessä VII olevassa VIII osassa), saatettuina markkinoille sellaisinaan

0,215 g/kg

Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa, saatettuina markkinoille sellaisinaan

0,175 g/kg

Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Jään rakenteeseen vaikuttava proteiini”

 

 

Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

0,01  %

Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute”

 

 

Yrttiuutejuomat

Kuten Ilex paraguariensis -kasvin kuivatuista lehdistä saatavan vastaavan vesiuutteen tavanomaisessa käytössä yrttiuutejuomissa ja ravintolisissä

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

▼M46

Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A. Froehner -kasvin lehdistä saatava uutejuoma

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Coffea arabica- ja/tai Coffea canephora -kasvin lehdistä saatava uutejuoma”.

 

 

Yrttiuutejuomat

 

▼M9

Isomalto-oligosakkaridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomalto-oligosakkaridi”.

2.  Uutta ainesosaa sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on oltava maininta ”glukoosin lähde”.

 

 

Virvoitusjuomat, joiden energiapitoisuutta on vähennetty

6,5  %

Energiajuomat

5,0  %

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla (myös isotoniset juomat)

6,5  %

Hedelmämehut

5  %

Vihannesjalosteet ja -mehut

5  %

Muut virvoitusjuomat

5  %

Viljapatukat

10  %

Keksit ja pikkuleivät

20  %

Aamiaisviljapatukat

25  %

Kovat makeiset

97  %

Pehmeät makeiset/suklaapatukat

25  %

Ateriankorvikkeet painonhallintaan (patukoina tai maitopohjaiset)

20  %

Isomaltuloosi

Ei määritelty

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”isomaltuloosi”.

2.  Uuselintarvikkeen nimitykseen sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”isomaltuloosi on glukoosin ja fruktoosin lähde”.

 

 

▼M14

Laktitoli

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”laktitoli”

 

 

Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapselit, tabletit tai jauhe)

20 g/päivä

▼M9

Lakto-N-neotetraoosi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lakto-N-neotetraoosi”.

2.  Lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia.

3.  Pikkulapsille tarkoitettujen lakto-N-neotetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että ravintolisiä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä nautitaan rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-neotetraoosia.

 

 

Maustamattomat pastöroidut ja steriloidut (myös iskukuumennetut) maitopohjaiset tuotteet

0,6 g/l

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

0,6 g/l juomissa

9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

0,6 g/l juomissa

9,6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet, myös maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

0,6 g/l juomissa

6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

200 g/kg maidon- ja kermankorvikkeet juomissa

Viljapatukat

6 g/kg

Pöytämakeuttajat

100 g/kg

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Asetuksessa (EU) N:o 609/2013 määritellyt vieroitusvalmisteet

0,6 g/l yhdessä 2′-fukosyllaktoosin (enintään 1,2 g/l) kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

6 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

0,6 g/l käyttövalmiissa nestemäisessä elintarvikkeessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

0,6 g/l maitopohjaisissa juomissa ja vastaavissa tuotteissa lisättynä yksinään tai yhdessä 2′-fukosyllaktoosin kanssa niin, että suhde on 1:2 käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

2,4 g/l juomissa

20 g/kg patukoissa

Leipä- ja pastatuotteet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

30 g/kg

Maustetut juomat

0,6 g/l

Kahvi, tee (paitsi musta tee), yrtti- ja hedelmäuutejuomat, sikuri; teen, yrtti- ja hedelmäuutejuoman ja sikurin uutteet; tee-, kasvi-, hedelmä- ja viljavalmisteet uutteita varten sekä näiden tuotteiden jauheseokset ja pikavalmisteet

4,8 g/l – enimmäismäärä on käyttövalmista tuotetta kohti

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

1,5 g/päivä väestölle yleisesti

0,6 g/päivä pikkulapsille

▼M43

Lakto-N-tetraoosi (”LNT”)

(mikrobiaalinen)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lakto-N-tetraoosi”.

Lakto-N-tetraoosia sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään rintamaitoa tai muita elintarvikkeita, joihin on lisätty lakto-N-tetraoosia.

 

Hyväksytty 23.4.2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike lakto-N-tetraoosi on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Glycom A/S suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 23.4.2025.

Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet

1,0 g/l

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

1,0 g/l juomissa

10 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

1,0 g/l juomissa

10 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Juomat (maustetut)

1,0 g/l

Viljapatukat

10 g/kg

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,8 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,6 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Viljapohjaiset valmisruoat ja imeväisten ja pikkulasten ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,6 g/l juomissa, käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

5 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

0,6 g/l juomissa, käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

5 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

2,0 g/l juomissa

20 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, paitsi imeväisille tarkoitetut ravintolisät

2,0 g/päivä pikkulapsille, lapsille, nuorille ja aikuisille

▼M20

Lonicera caerulea L. (sinikuusama) -kasvin marjat

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sinikuusaman (Lonicera caerulea) marjoja”

 

 

▼M9

Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinimailasen (Medicago sativa) proteiini” tai ”alfalfan (Medicago sativa) proteiini”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

10 g/päivä

Lykopeeni

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

 

 

Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

2,5 mg/100 g

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

2,5 mg/100 g

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

8 mg/ateria

Aamiaisviljatuotteet

5 mg/100 g

Rasvat ja salaatinkastikkeet

10 mg/100 g

Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

1 mg/100 g

Leipä (myös näkkileipä)

3 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

15 mg/päivä

Blakeslea trispora – sienestä saatu lykopeeni

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

 

 

Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

2,5 mg/100 g

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

2,5 mg/100 g

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

8 mg/ateria

Aamiaisviljatuotteet

5 mg/100 g

Rasvat ja salaatinkastikkeet

10 mg/100 g

Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

1 mg/100 g

Leipä (myös näkkileipä)

3 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

15 mg/päivä

Tomaatista saatu lykopeeni

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”lykopeeni”

 

 

Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

2,5 mg/100 g

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

2,5 mg/100 g

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

8 mg/ateria

Aamiaisviljatuotteet

5 mg/100 g

Rasvat ja salaatinkastikkeet

10 mg/100 g

Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

1 mg/100 g

Leipä (myös näkkileipä)

3 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

15 mg/päivä

Tomaatista saatu lykopeeniuute

Määritelty elintarvikeluokka

Lykopeenin enimmäismäärä

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”tomaatista saatu lykopeeniuute”

 

 

Hedelmä-/vihannesmehupohjaiset juomat (myös tiivisteet)

2,5 mg/100 g

Juomat, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

2,5 mg/100 g

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet, ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

8 mg/ateria

Aamiaisviljatuotteet

5 mg/100 g

Rasvat ja salaatinkastikkeet

10 mg/100 g

Keitot, ei kuitenkaan tomaattikeitto

1 mg/100 g

Leipä (myös näkkileipä)

3 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

▼M49

Kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti”.

 

 

Aikuisväestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

1000 mg/päivä

▼M9

Magnesiumsitraattimalaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnesiumsitraattimalaatti”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

 

Magnolian kuoriuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”magnolian kuoriuute”

 

 

Mintut (makeiset)

0,2 % hengityksen raikastamiseen. Kukin purukumi- tai minttuannos saa sisältää enintään 3 mg magnoliankuoriuutetta, kun sisällytetty enimmäismäärä on 0,2 % ja kunkin purukumin/mintun enimmäiskoko 1,5 g.

Purukumi

Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”maissinalkioöljy”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2 g/päivä

Purukumi

2  %

Metyyliselluloosa

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”metyyliselluloosa”

Metyyliselluloosa ei saa käyttää erityisesti pikkulapsille valmistetuissa elintarvikkeissa

 

Jäätelö, mehujää ja niiden kaltaiset valmisteet

2  %

Maustetut juomat

Maustetut tai maustamattomat hapanmaitotuotteet

Kylmä jälkiruoat (maitotuotteet, rasvat, hedelmät, viljat, munasta valmistetut tuotteet)

Hedelmävalmisteet (hedelmäliha, soseet tai hillokkeet)

Keitot ja liemet

▼M11

1-metyylinikotiiniamidikloridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”1-metyylinikotiiniamidikloridi”.

1-metyylinikotiiniamidikloridia sisältävissä ravintolisissä on oltava seuraava maininta:

Tämä ravintolisä on tarkoitettu vain aikuisille, raskaana olevia ja imettäviä naisia lukuun ottamatta.

 

Hyväksytty 2. syyskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Pharmena SA, Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Puola. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 1-metyylinikotiiniamidikloridi on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen PharmenaSA osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Pharmena SA suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 2. syyskuuta 2023.

Aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia, tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

58 mg/päivä

▼M9

(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola” tai ”5MTHF-glukosamiini”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, folaatin lähteenä

 

 

 

 

Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii)

Määritelty elintarvikeluokka

Piin enimmäismäärä

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”orgaaninen pii, monometyylisilanetrioli”

 

 

Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (nestemäisessä muodossa)

10,40 mg/päivä

Lentinula edodes-sienten (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Lentinula edodes -sienistä saatava uute” tai ”siitakesienistä saatava uute”

 

 

Leipätuotteet

2 ml/100 g

Virvoitusjuomat

0,5 ml/100 ml

Valmisateriat

2,5 ml ateriaa kohti

Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

1,5 ml/100 ml

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2,5 ml päivittäisannos

▼M38

Nikotiiniamidiribosidikloridi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”nikotiiniamidiribosidikloridi”.

 

Hyväksytty 20. helmikuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: ChromaDex Inc., 10900 Wilshire Boulevard Suite 600, Los Angeles, CA 90024 USA. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen ChromaDex Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen ChromaDex Inc. suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 20. helmikuuta 2025.

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

300 mg/päivä aikuisväestölle yleisesti (lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä)

230 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

▼M9

Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”noni-mehu” tai ”Morinda citrifolia -kasvin mehu”

 

 

Pastöroidut hedelmä- ja hedelmänektaripohjaiset juomat

30 ml yhdessä annoksessa (enintään 100 % noni-mehua)

tai

20 ml kahdesti päivässä, enintään 40 ml/päivä

Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia)

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

6,6 g/päivä (vastaa 30 ml:aa noni-mehua)

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”noni-hedelmämehujauhe” tai ”Morinda citrifolia -hedelmämehujauhe”

 

 

Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on:

Hedelmäsose:

Morinda citrifolia -hedelmäsose” tai ”nonihedelmäsose”

Hedelmätiiviste:

Morinda citrifolia -hedelmätiiviste” tai ”nonihedelmätiiviste”

 

 

 

Hedelmäsose

Makeiset

45 g/100 g

Viljapatukat

53 g/100 g

Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino)

53 g/100 g

Virvoitusjuomat

11 g/100 g

Jäätelöt ja sorbetit

31 g/100 g

Jogurtti

12 g/100 g

Keksit ja pikkuleivät

53 g/100 g

Pullat, kakut ja leivokset

53 g/100 g

Aamiaisviljatuotteet (kokojyväviljasta valmistetut)

88 g/100 g

Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti

133 g/100 g

Perustuu käsiteltävään määrään, josta valmistetaan 100 g lopullista tuotetta

Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet

31 g/100 g

Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet

88 g/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

26 g/päivä

 

Hedelmätiiviste

Makeiset

10 g/100 g

Viljapatukat

12 g/100 g

Ravintojuomajauhesekoitukset (kuivapaino)

12 g/100 g

Virvoitusjuomat

3 g/100 g

Jäätelöt ja sorbetit

7 g/100 g

Jogurtti

3 g/100 g

Keksit ja pikkuleivät

12 g/100 g

Pullat, kakut ja leivokset

12 g/100 g

Aamiaisviljatuotteet (kokojyväviljasta valmistetut)

20 g/100 g

Hillot ja hyytelöt direktiivin 2001/113/EY mukaisesti

30 g/100 g

Makeat levitteet, täytteet ja kuorrutteet

7 g/100 g

Maustekastikkeet, pikkelsit, paistinkastikkeet ja mausteet

20 g/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

6 g/päivä

Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”nonin lehdet” tai ”Morinda citrifolia -kasvin lehdet”

2.  Kuluttajille on annettava ohjeet, että yhden yrttijuomakupillisen valmistukseen ei pitäisi käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä.

 

 

Yrttijuomien valmistus

Yhden nautittavan yrttijuomakupillisen valmistukseen ei saa käyttää yli 1:tä grammaa kuivattuja ja paahdettuja Morinda citrifolia -kasvin lehtiä

Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Morinda citrifolia -hedelmäjauhe” tai ”noni-hedelmäjauhe”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2,4 g/päivä

Odontella aurita -mikrolevä

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Odontella aurita -mikrolevä”

 

 

Maustetut pastavalmisteet

1,5  %

Kalakeitot

1  %

Mereneläväterriinit

0,5  %

Liemivalmisteet

1  %

Voileipäkeksit

1,5  %

Leivitetyt pakastekalat

1,5  %

Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja

Määritelty elintarvikeluokka

Fytosteroleiden/fytostanoleiden enimmäismäärät

Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti

 

 

Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa ja lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, ja lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoka- ja paistorasvoja ja levitteitä

1.  Kyseistä elintarvikkeiden uutta ainesosaa sisältävät tuotteet on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena).

2.  Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti.

3.  Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi.

Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt tuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla

Soijajuomat

Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet

Kalmareista uutettu öljy

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalmariöljy”

 

 

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Leipomatuotteet (leivät ja sämpylät)

200 mg/100 g

Viljapatukat

500 mg/100 g

Alkoholittomat juomat (myös maitopohjaiset juomat)

60 mg/100 ml

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

3 000  mg/päivä väestölle yleisesti

450 mg/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

200 mg/ateria

▼M52

Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uute”

Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uutetta sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että alle 18-vuotiaiden henkilöiden ja raskaana olevien naisten ei pitäisi käyttää kyseistä ravintolisää.

 

Hyväksytty 23. joulukuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: NuLiv Science, 1050 W. Central Ave., Building C, Brea, CA 92821, Yhdysvallat.

Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen NuLiv Science osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen NuLiv Science suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 23. joulukuuta 2025.

Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, aikuisväestölle, lukuun ottamatta raskaana oleville naisille tarkoitettuja ravintolisiä

35 mg/päivä

▼M44

Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistetut osittain rasvattomat jauheet

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistettu osittain rasvaton jauhe”

 

 

Korkean proteiinipitoisuuden jauhe

Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien luonnollinen maustamaton kirnumaito (lukuun ottamatta steriloitua kirnumaitoa), joita ei ole lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen

0,7 %

Maustamattomat fermentoidut maitotuotteet, jotka on lämpökäsitelty fermentoinnin jälkeen

0,7 %

Maustetut fermentoidut maitotuotteet, mukaan lukien lämpökäsitellyt tuotteet

0,7 %

Makeistuotteet

10 %

Hedelmämehut, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY (8), ja kasvismehut

2,5 %

Hedelmänektarit, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY, sekä kasvisnektarit ja niiden kaltaiset tuotteet

2,5 %

Maustetut juomat

3 %

Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

7,5 g/päivä

Korkean kuitupitoisuuden jauhe

Makeistuotteet

4 %

Hedelmämehut, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY, ja kasvismehut

2,5 %

Hedelmänektarit, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2001/112/EY, sekä kasvisnektarit ja niiden kaltaiset tuotteet

4 %

Maustetut juomat

4 %

Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

12 g/päivä

▼M59

Rapsin Brassica rapa L. ja

Brassica napus L. siemenistä, joista rasva on poistettu osittain, valmistettu jauhe

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Osittain rasvaton rapsijauhe”,

Rapsin Brassica rapa L. ja Brassica napus L. siemenistä valmistettua ”osittain rasvatonta rapsijauhetta” sisältävissä elintarvikkeissa on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa voi aiheuttaa allergisen reaktion kuluttajille, jotka ovat allergisia sinapille ja sinappituotteille. Tämä maininta on esitettävä ainesosaluettelon välittömässä läheisyydessä.

 

 

Viljapatukat, sekoitettua viljaa

20 g/100 g

Mysli ja vastaavat aamiaisviljatuotteet

20 g/100 g

Muotoonpuristetut aamiaisviljatuotteet

20 g/100 g

Välipalat (paitsi perunalastut)

15 g/100 g

Leipä ja sämpylät, joihin on lisätty erityisiä ainesosia (kuten siemeniä, rusinoita, yrttejä)

7 g/100 g

Tummat leivät, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

7 g/100 g

Moniviljaleivät ja -sämpylät

7 g/100 g

Lihankorvikkeet

10 g/100 g

Lihapullat

10 g/100 g

▼M9

Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Kyseisten hedelmävalmisteiden nimen yhteydessä ja kaikissa tuotteissa, joissa niitä käytetään, on oltava maininta ”pastöroitu suurpainekäsittelyllä”

 

 

Hedelmätyypit:

omena, aprikoosi, banaani, karhunvatukka, mustikka, kirsikka, kookospähkinä, viikuna, viinirypäle, greippi, mandariini, mango, meloni, persikka, päärynä, ananas, luumu, vadelma, raparperi, mansikka

 

▼M35

Fenyylikapsaisiini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fenyylikapsaisiini”

 

Hyväksytty 19. joulukuuta 2019. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: aXichem AB, Södergatan 26, SE 211 34, Malmö, Ruotsi. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike fenyylikapsaisiini on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen aXichem AB osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen aXichem AB suostumuksella.

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille, pikkulapsille ja alle 11-vuotiaille lapsille tarkoitettuja elintarvikkeita

2,5 mg/päivä

Koko väestölle tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta alle 11-vuotiaita lapsia

2,5 mg/päivä

▼M9

Fosfatoitu maissitärkkelys

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fosfatoitu maissitärkkelys”

 

 

Paistetut leivonnaiset

15  %

Pastavalmisteet

Aamiaisviljatuotteet

Viljapatukat

Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

Määritelty elintarvikeluokka

Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kalan fosfatidyyliseriini”

 

 

Jugurttipohjaiset juomat

50 mg/100 ml

Maitojauheisiin perustuvat jauheet

3 500  mg/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

80 mg/100 g

Viljapatukat

350 mg/100 g

Suklaamakeiset

200 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

300 mg/päivä

Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

Määritelty elintarvikeluokka

Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini”

 

 

Jugurttipohjaiset juomat

50 mg/100 ml

Maitojauheisiin perustuvat jauheet

3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

80 mg/100 g

Viljapatukat

350 mg/100 g

Suklaamakeiset

200 mg/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote

Määritelty elintarvikeluokka

Fosfatidyyliseriinin enimmäismäärä

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”soijan fosfatidyyliseriini ja fosfatidihappo”

Tuotetta ei ole tarkoitettu raskaana oleville tai imettäville äideille

 

Aamiaisviljatuotteet

80 mg/100 g

Viljapatukat

350 mg/100 g

Jogurttipohjaiset elintarvikkeet

80 mg/100 g

Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset tuotteet

80 mg/100 g

Jogurttipohjaiset juomat

50 mg/100 g

Soijapohjaiset jogurtin kaltaiset juomat

50 mg/100 g

Maitojauheisiin perustuvat jauheet

3,5 g/100 g (vastaa 40 mg/100 ml nautintavalmista tuotetta)

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

800 mg/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ei määritelty

Fytoglykogeeni

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fytoglykogeeni”

 

 

Jalostetut elintarvikkeet

25  %

Fytosterolit/fytostanolit

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä III olevan 5 kohdan mukaisesti

 

 

Riisijuomat

1.  Ne on myymistä varten esitettävä siten, että ne voidaan helposti jakaa annoksiin, jotka sisältävät lisättyjä fytosteroleja/fytostanoleja enintään 3 grammaa (yhtenä päivittäisannoksena) tai enintään 1 gramman (kolmena päivittäisannoksena).

Lisättyjen fytosterolien/fytostanolien määrä saa olla enintään 3 grammaa juomapakkausta kohti.

Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet on pakattava annospakkauksiksi.

Ruisleipä, jonka valmistamisessa on käytetty jauhoa, joka sisältää ruista ≥ 50 % (kokojyväruisjauhoa, kokonaisia tai rouhittuja rukiinjyviä ja ruishiutaleita) ja vehnää ≤ 30 %; ja lisättyä sokeria ≤ 4 % mutta ei lisättyä rasvaa

Salaatinkastikkeet, majoneesi ja maustekastikkeet

Soijajuomat

Maitopohjaiset tuotteet, kuten puolittain kuoritusta maidosta tai rasvattomasta maidosta tehdyt maitotuotteet, joihin on mahdollisesti lisätty hedelmiä ja/tai viljaa, ja joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai joissa maitorasva ja/tai -proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla ja/tai -proteiinilla

Hapatetusta maidosta valmistetut tuotteet, kuten jogurtti, ja juustopohjaiset tuotteet (rasvapitoisuus ≤ 12 g/100 g), joissa maitorasvaa on mahdollisesti vähennetty tai rasva tai proteiini on osittain tai kokonaan korvattu kasvirasvalla tai -proteiinilla

Levitettävät rasvat sellaisina kuin ne on määritelty neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 liitteessä VII olevassa VII osassa ja lisäyksessä II olevassa B ja C kohdassa, lukuun ottamatta voihin tai muihin eläinrasvoihin pohjautuvia ruoka- ja paistorasvoja ja levitteitä

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

3 g/päivä

Luumunkiviöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Paistamiseen ja maustamiseen

Kuten kasviöljyjen tavanomaisessa käytössä

Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”perunaproteiinit”

 

 

Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”prolyylioligopeptidaasi”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille

120 PPU/päivä (2,7 g entsyymivalmistetta/päivä) (2 × 106 PPI/päivä)

PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä

PPI – Protease Picomole International

▼M47

Sian munuaisista saatava proteiiniuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

3 kapselia tai 3 tablettia / päivä; vastaa 12,6 mg sianmunuaisuutetta/päivä Diamino-oksidaasin (DAO) pitoisuus: 0,9 mg/päivä (3 kapselia tai 3 tablettia, joiden DAO-pitoisuus on 0,3 mg/kapseli tai 0,3 mg/tabletti)

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

▼M10

Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola”.

Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuolaa sisältävissä ravintolisissä on oltava seuraava maininta:

Tämä ravintolisä on tarkoitettu vain aikuisille, raskaana olevia ja imettäviä naisia lukuun ottamatta.

 

Hyväksytty 2. syyskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5–2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100–8324, Japani. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 2. syyskuuta 2023.

Aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä naisia, tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

20 mg/päivä

▼M9

Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiöljyuute”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

1,5 g / päiväannos

Rapsiproteiini

Kasviproteiinin lähteenä elintarvikkeissa lukuun ottamatta äidinmaidonkorvikkeita ja vieroitusvalmisteita

 

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”rapsiproteiini”.

2.  Rapsiproteiinia sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa saattaa aiheuttaa sinapille ja sinappituotteille allergisilla kuluttajilla allergisen reaktion. Tämä maininta on tarvittaessa sijoitettava lähelle ainesosien luetteloa.

 

 

▼M17

Jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti”.

 

Hyväksytty 20. marraskuuta 2018. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Marealis AS, Stortorget 1, Kystens Hus, 2nd floor, N-9008 Tromsø; postiosoite: P.O. Box 1065, 9261 Tromsø, Norja. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen MarealisAS osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Marealis AS suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 20. marraskuuta 2023.

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille

1 200 mg/päivä

▼M56

Trans-resveratroli

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”.

2.  Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

 

 

Aikuisille tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

150 mg/päivä

▼M9

Trans-resveratroli (mikrobiaalinen)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”trans-resveratroli”.

2.  Trans-resveratrolia sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

Kuten japanintatarista (Fallopia japonica) saatavan resveratroliuutteen tavanomaisessa käytössä ravintolisissä

Kukonhelttauute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kukonhelttauute” tai ”kukonpojanhelttauute”

 

 

Maitopohjaiset juomat

40 mg/100 g tai mg/100 ml

Maitopohjaiset käymisen avulla valmistetut juomat

80 mg/100 g tai mg/100 ml

Jogurttityyppiset tuotteet

65 mg/100 g tai mg/100 ml

Fromage frais

110 mg/100 g tai mg/100 ml

Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Sacha inchi -öljy (Plukenetia volubilis)”

 

 

Kuten pellavaöljy

Kuten pellavaöljyn tavanomaisessa käytössä

Salatrimit

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vähäenergistä rasvaa (salatrimejä)”.

2.  Merkinnöissä on ilmoitettava, että liiallinen käyttö saattaa johtaa ruoansulatushäiriöihin.

3.  Merkinnöissä on ilmoitettava, ettei tuotteita ole tarkoitettu lasten käyttöön.

 

 

Leipomatuotteet ja makeiset

 

Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n ja EPA:n yhteenlasketut enimmäismäärät:

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

3 000  mg/päivä

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY raskaana oleville ja imettäville äideille

450 mg/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

200 mg/100 g

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Ruokarasvat

360 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g soijatuotteet ja maitotuotteita jäljittelevät tuotteet (lukuun ottamatta juomia)

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

600 mg/100 g juusto; 200 mg/100 g maitotuotteet (myös maito, maitorahka ja jogurttituotteet; lukuun ottamatta juomia)

Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

80 mg/100 g

Viljapatukat/välipalapatukat

500 mg/100 g

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

▼M26

Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

 

 

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti

450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

200 mg/100 g

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Viljapatukat

500 mg/100 g

Ruokarasvat

360 mg/100 g

Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

80 mg/100 ml

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

200 mg/100 g

 

Hedelmä-/vihannessose

100 mg/100 g

▼M24

Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

 

 

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti

450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville naisille

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

200 mg/100 g

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Viljapatukat

500 mg/100 g

Ruokarasvat

360 mg/100 g

Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

80 mg/100 ml

Hedelmä-/vihannessose

100 mg/100 g

▼M49

Schizochytrium sp. (T18) -öljy

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”

 

 

Maitotuotteet lukuun ottamatta maitopohjaisia juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteissa 600 mg/100 g

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet lukuun ottamatta juomia

200 mg/100 g tai juustotuotteita jäljittelevissä tuotteissa 600 mg/100 g

Levitettävät rasvat ja salaatinkastikkeet

600 mg/100 g

Aamiaisviljatuotteet

500 mg/100 g

Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY,

250 mg DHA/päivä väestölle yleisesti

450 mg DHA/päivä raskaana oleville ja imettäville äideille

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013 ja ateriankorvikkeet painonhallintaan

250 mg/ateria

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

200 mg/100 g

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Leipomatuotteet (leivät, sämpylät, makeat keksit ja pikkuleivät)

200 mg/100 g

Viljapatukat

500 mg/100 g

Ruokarasvat

360 mg/100 g

Alkoholittomat juomat (mukaan lukien maitotuotteita jäljittelevät ja maitopohjaiset juomat)

80 mg/100 ml

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

Imeväisten ja pikkulasten viljapohjaiset valmisruoat ja muut lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

200 mg/100 g

Hedelmä-/vihannessose

100 mg/100 g

▼M61

Schizochytrium sp. (WZU477) -öljy

Määritelty elintarvikeluokka

DHA:n enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy”.

 

Hyväksytty 16. toukokuuta 2021. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Progress Biotech bv, Canaalstaete, Kanaalweg 33, 2903LR Capelle aan den Ijssel, Alankomaat.

Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Progress Biotech bv osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Progress Biotech bv suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 16. toukokuuta 2026 (5 vuotta).

Äidinmaidonkorvikkeet ja vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Asetuksen (EU) N:o 609/2013 mukaisesti

▼M54

Seleeniä sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”seleeniä sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa”.

Seleeniä sisältävää hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että imeväisten ja alle 4-vuotiaiden lasten / alle 7-vuotiaiden lasten / alle 11-vuotiaiden lasten / alle 18-vuotiaiden lasten ja nuorten (3) ei pitäisi käyttää kyseistä ravintolisää.

 

 

Direktiivissä 2002/46/EY (12) määritellyt ravintolisät, lukuun ottamatta imeväisille ja alle 4-vuotiaille lapsille tarkoitettuja ravintolisiä

50 mg/päivä 4–6-vuotiaille lapsille, jolloin seleeniä saadaan 10 μg päivässä

100 mg/päivä 7–10-vuotiaille lapsille, jolloin seleeniä saadaan 20 μg päivässä

500 mg/päivä 11–17-vuotiaille nuorille, jolloin seleeniä saadaan 100 μg päivässä

800 mg/päivä aikuisille, jolloin seleeniä saadaan 160 μg päivässä

▼M58

3’-sialyylilaktoosinatriumsuola

(mikrobiaalinen)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät (ilmaistuna 3 ”-sialyylilaktoosina)

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ’3’-sialyylilaktoosinatriumsuola’.

3”-sialyylilaktoosinatriumsuolaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että

a)  niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään elintarvikkeita, joihin on lisätty 3’-sialyylilaktoosinatriumsuolaa,

b)  imeväisten ja pikkulasten ei pitäisi käyttää niitä.

 

Hyväksytty 18. helmikuuta 2021. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 3’-sialyylilaktoosinatriumsuola on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yritys Glycom A/S antaa suostumuksensa.

Tietosuojan päättymispäivä: 18. helmikuuta 2026.

Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet

0,25 g/l

Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

0,25 g/l (juomat)

0,5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat)

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

0,25 g/l (juomat)

2,5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat)

Juomat (maustetut juomat pois lukien juomat, joiden pH-arvo on alle 5)

0,25 g/l

Viljapatukat

2,5 g/kg

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,2 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,15 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Viljapohjaiset valmisruoat ja imeväisten ja pikkulasten lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,15 g/l (juomat) käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

1,25 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

0,15 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,5 g/l (juomat)

5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat)

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

0,5 g/päivä

▼M57

6’-sialyylilaktoosinatriumsuola

(mikrobiaalinen)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät (ilmaistuna 6 ”-sialyylilaktoosina)

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ’6’-sialyylilaktoosinatriumsuola’.

6”-Sialyylilaktoosinatriumsuolaa sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että

a)  niitä ei pitäisi käyttää, jos samana päivänä käytetään elintarvikkeita, joihin on lisätty 6’-sialyylilaktoosinatriumsuolaa.

b)  imeväisten ja pikkulasten ei pitäisi käyttää niitä.

 

Hyväksytty 17. helmikuuta 2021. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Tanska. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike 6’-sialyylilaktoosinatriumsuola on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Glycom A/S osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yritys Glycom A/S antaa suostumuksensa.

Tietosuojan päättymispäivä: 17. helmikuuta 2026.

Maustamattomat pastöroidut ja maustamattomat steriloidut (myös iskukuumennetut) maitotuotteet

0,5 g/l

Maustamattomat fermentoidut maitopohjaiset tuotteet

0,5 g/l (juomat)

2,5 g/kg (muut tuotteet kuin juomat)

Maustetut fermentoidut maitopohjaiset tuotteet, myös lämpökäsitellyt tuotteet

0,5 g/l (juomat)

5,0 g/kg (muut tuotteet kuin juomat)

Juomat (maustetut juomat pois lukien juomat, joiden pH-arvo on alle 5)

0,5 g/l

Viljapatukat

5,0 g/kg

Äidinmaidonkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,4 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Vieroitusvalmisteet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,3 g/l käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Viljapohjaiset valmisruoat ja imeväisten ja pikkulasten lastenruoat sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

0,3 g/l (juomat) käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

2,5 g/kg muissa tuotteissa kuin juomissa

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

0,3 g/l (juomat) käyttövalmiissa lopputuotteessa, joko sellaisenaan myytävänä tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

1,0 g/l (juomat)

10,0 g/kg (muut tuotteet kuin juomat)

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

Niiden henkilöiden ravitsemuksellisten erityisvaatimusten mukaisesti, joille tuotteet on tarkoitettu

Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

1,0 g/päivä

▼M22

Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista saatava siirappi

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Kirjodurran (Sorghum bicolor) siirappi”

 

 

▼M9

Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute”.

2.  Fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutetta sisältävien ravintolisien pakkauspakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että lääkkeitä käyttävien henkilöiden olisi nautittava tuotetta ainoastaan lääkärin valvonnassa.

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY (kapseleina, tabletteina tai jauheena) aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

100 mg/päivä

Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY aikuisille, lukuun ottamatta raskaana olevia ja imettäviä äitejä

Vastaa enintään 6 mg/päivä spermidiiniä

Sucromalt

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sucromalt”.

2.  Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”tuote on glukoosin ja fruktoosin lähde”.

 

 

Ei määritelty

Sokeriruokokuitu

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

 

 

 

Leipä

8  %

Leipomatuotteet

5  %

Liha- ja lihastuotteet

3  %

Maustevalmisteet ja mausteet

3  %

Juustoraaste

2  %

Erityisruokavaliovalmisteet

5  %

Kastikkeet

2  %

Juomat

5  %

▼M50

Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadut sokerit

Ei määritelty

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadut sokerit”, ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saatu glukoosi” tai ”kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saatu fruktoosi” sen mukaan, mistä muodosta on kyse.

 

 

▼M9

Auringonkukkaöljyuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”auringonkukkaöljyuute”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

1,1 g/päivä

▼M62

Kuivatut Tenebrio molitor -toukat (jauhomadot)

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”kuivatut Tenebrio molitor -toukat (jauhomadot)”.

2.  Kuivattuja Tenebrio molitor -toukkia (jauhomatoja) sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että tämä ainesosa voi aiheuttaa allergisia reaktioita kuluttajille, joiden tiedetään olevan allergisia äyriäisille ja niistä saataville tuotteille sekä pölypunkeille. Tämä maininta on esitettävä ainesosaluettelon välittömässä läheisyydessä.

 

Hyväksytty 22. kesäkuuta 2021. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: SAS EAP Group, 35 Boulevard du Libre Échange, 31650 Saint-Orens-de-Gameville, Ranska.

Tietosuojakauden aikana uuselintarvike on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen SAS EAP Group osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa kyseiselle uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen SAS EAP Group suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 22. kesäkuuta 2026.

Kuivatut Tenebrio molitor -toukat, kokonaisina tai jauheena

 

Proteiinituotteet

10 g/100 g

Keksit ja pikkuleivät

10 g/100 g

Palkokasvipohjaiset ruoat

10 g/100 g

Pastapohjaiset tuotteet

10 g/100 g

▼M9

Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”pakastekuivattu mikrolevä Tetraselmis chuii” tai ”pakastekuivattu mikrolevä T. chuii

Pakastekuivattua Tetraselmis chuii -mikrolevää sisältävissä ravintolisissä on oltava maininta ”sisältää vähäisiä määriä jodia”.

 

 

Kastikkeet

20 % tai 250 mg/päivä

Erikoissuolat

1  %

Mausteet

250 mg/päivä

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

250 mg/päivä

Therapon / Scortum barcoo

Käyttötarkoitus on sama kuin lohella eli kalatuotteiden ja -ruokien valmistus, mukaan luettuna keitetyt, raa’at, savustetut ja paistetut kalatuotteet

 

 

 

D-tagatoosi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-tagatoosi”.

2.  Niiden tuotteiden pakkausmerkinnöissä, jotka sisältävät enemmän kuin 15 g D-tagatoosia annosta kohti, sekä kaikissa juomissa, jotka (nauttimisvalmiina) sisältävät enemmän kuin 1 % D-tagatoosia, on oltava maininta ”liiallisella käytöllä voi olla laksatiivisia vaikutuksia”.

 

 

Ei määritelty

▼M49

Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”runsaasti taksifoliinia sisältävä uute”

 

 

Maustamaton jogurtti / Hedelmiä sisältävä jogurtti(*)

0,020 g/kg

Kefiiri(*)

0,008 g/kg

Kirnupiimä(*)

0,005 g/kg

Maitojauhe(*)

0,052 g/kg

Kerma(*)

0,070 g/kg

Hapankerma(*)

0,050 g/kg

Juusto(*)

0,090 g/kg

Voi(*)

0,164 g/kg

Suklaamakeiset

0,070 g/kg

Alkoholittomat juomat

0,020 g/l

Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY, jotka on tarkoitettu muulle väestölle kuin imeväisille, pikkulapsille, lapsille ja alle 14-vuotiaille nuorille

100 mg/päivä

(*)  Kun runsaasti taksifoliinia sisältävää uutetta käytetään maitotuotteissa, sitä ei saa käyttää maidon minkään ainesosan osittaiseen tai täydelliseen korvaamiseen

▼M9

Trehaloosi

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”trehaloosi”, ja se on esitettävä itse tuotteen pakkausmerkinnöissä tai uuselintarviketta sisältävien elintarvikkeiden ainesosaluettelossa.

2.  Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”trehaloosi on glukoosin lähde”.

 

 

Ei määritelty

▼M49

UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)

Määritelty elintarvikeluokka

D2-vitamiinin enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)”.

2.  Uuselintarvikkeen nimitykseen itse uuselintarvikkeen tai sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta siitä, että ”D-vitamiinipitoisuutta on lisätty hallitulla valokäsittelyllä” tai ”D2-vitamiinipitoisuutta on lisätty UV-käsittelyllä”.

 

 

Sienet (Agaricus bisporus)

20 μg D2-vitamiinia/100 g tuorepainossa

UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae)

Määritelty elintarvikeluokka

D2-vitamiinin enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-vitamiinia sisältävä hiiva” tai ”D2-vitamiinia sisältävä hiiva”.

 

 

Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät

5 μg D2-vitamiinia/100 g

Hiivalla nostatetut konditoriatuotteet

5 μg D2-vitamiinia/100 g

Ravintolisät, sellaisina kuin ne ovat määriteltyinä direktiivissä 2002/46/EY

 

Kotipaistamiseen tarkoitettu valmiiksi pakattu tuore- tai kuivahiiva

45 μg/100 g tuorehiivaa

200 μg/100 g kuivahiivaa

1.  Uuselintarvikkeen nimitys elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”D-vitamiinia sisältävä hiiva” tai ”D2-vitamiinia sisältävä hiiva”.

2.  Uuselintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on oltava maininta, että elintarvike on tarkoitettu ainoastaan leivontaan ja että sitä ei pitäisi syödä raakana.

3.  Uuselintarvikkeen pakkausmerkinnöissä on oltava käyttöohjeet loppukuluttajille, jotta enimmäispitoisuus 5 μg/100 g D2-vitamiinia kotona paistetuissa lopputuotteissa ei ylity.

▼M9

UV-käsitelty leipä

Määritelty elintarvikeluokka

D2-vitamiinin enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitykseen pakkausmerkinnöissä on liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia”.

 

 

Hiivalla nostatetut leivät ja sämpylät (ilman päällysteitä)

3 μg D2-vitamiinia/100 g

UV-käsitelty maito

Määritelty elintarvikeluokka

D3-vitamiinin enimmäismäärät

1.  Uuselintarvikkeen nimitys pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitelty”.

2.  Jos UV-käsitelty maito sisältää D-vitamiinia määrän, jota pidetään merkitsevänä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä XIII olevan A osan 2 kohdan mukaisesti, nimitykseen on pakkausmerkinnöissä liitettävä maininta ”sisältää UV-käsittelyllä tuotettua D-vitamiinia” tai ”UV-käsittelyssä muodostunutta D-vitamiinia sisältävä maito”.

 

 

Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu täysmaito sellaisenaan nautittavaksi

5–32 μg/kg koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä

Asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 määritelty pastöroitu kevytmaito sellaisenaan nautittavaksi

1–15 μg/kg koko väestölle lukuun ottamatta imeväisiä

▼M48

Sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe

Määritelty elintarvikeluokka

D2-vitamiinin enimmäismäärät ()

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”UV-käsitelty, sienistä valmistettu jauhe, joka sisältää D-vitamiinia” tai ”UV-käsitelty, sienistä valmistettu jauhe, joka sisältää D2-vitamiinia”

Sienistä valmistettua D2-vitamiinijauhetta sisältävien ravintolisien pakkausmerkinnöissä on oltava maininta siitä, että imeväisten ei pitäisi käyttää ravintolisää.

 

Hyväksytty 27. elokuuta 2020. Tämä lisäys perustuu asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön ja tietoon.

Hakija: Oakshire Naturals, LP., PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, United States. Tietosuojakauden aikana uuselintarvike sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe on hyväksytty unionin markkinoille saattamista varten ainoastaan yrityksen Oakshire Naturals, LP. osalta, paitsi jos myöhempi hakija saa uuselintarvikkeelle hyväksynnän ilman viittausta asetuksen (EU) 2015/2283 26 artiklan mukaisesti suojattuun omistusoikeuden alaiseen tieteelliseen näyttöön tai tietoon taikka yrityksen Oakshire Naturals, LP. suostumuksella.

Tietosuojan päättymispäivä: 27. elokuuta 2025.

Aamiaisviljatuotteet

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Hiivalla nostatetut leivät ja leivonnaiset

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Viljatuotteet ja pastat

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Hedelmämehu- ja hedelmä/vihannesjuomasekoitukset

1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml

Maito ja maitotuotteet (lukuun ottamatta nestemäistä maitoa)

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g/1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml (juomat)

Juusto (lukuun ottamatta raejuustoa, ricotta-juustoa ja juustoraastetta)

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Ateriankorvikepatukat ja -juomat

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g/1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml (juomat)

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g/1,125 μg D2-vitamiinia/100 ml (juomat)

Lihan korvikkeet

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Keitot ja liemet

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Puristetut vihannesvälipalat

2,25 μg D2-vitamiinia/100 g

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille tarkoitettuja elintarvikkeita

15 μg/päivä

Aikuisväestölle yleisesti tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille tarkoitettuja ravintolisiä.

15 μg/päivä

▼M9

K 2-vitamiini (menakinoni)

Käytettävä direktiivin 2002/46/EC, asetuksen (EU) N:o 609/2013 ja/tai asetuksen (EC) N:o 1925/2006 mukaisesti

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”menakinoni” tai ”K2-vitamiini”.

 

 

Vehnäleseuute

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”vehnäleseuute”

Vehnäleseuutetta ei saa tuoda markkinoille ravintolisänätai ravintolisän uutena ainesosana. Sitä ei myöskään saa lisätä äidinmaidonkorvikkeisiin.

 

Olut ja oluen korvikkeet

0,4 g/100 g

Nautintavalmiit viljatuotteet

9 g/100 g

Maitotuotteet

2,4 g/100 g

Hedelmä-, marja- ja vihannesmehut

0,6 g/100 g

Virvoitusjuomat

0,6 g/100 g

Raakalihavalmisteet

2 g/100 g

▼M45

Ksylo-oligosakkaridit

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät (10)

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden merkinnöissä on ”ksylo-oligosakkaridit”.

 

 

Vaalea leipä

14 g/kg

Täysjyväleipä

14 g/kg

Aamiaisviljatuotteet

14 g/kg

Keksit ja pikkuleivät (biscuits)

14 g/kg

Soijajuoma

3,5 g/kg

Jogurtti (9)

3,5 g/kg

Hedelmälevitteet

30 g/kg

Suklaamakeiset

30 g/kg

Aikuisväestölle yleisesti tarkoitetut ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2 g/päivä

▼M30

Yarrowia lipolytica -hiivan biomassa

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”Yarrowia lipolytica -hiivan lämpökäsitelty biomassa”

 

 

Ravintolisät, sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

6 g/päivä yli 10-vuotiaille, nuorille ja aikuisväestölle yleisesti

3 g/päivä 3–9-vuotiaille lapsille

▼M9

Hiivan betaglukaanit

Määritelty elintarvikeluokka

Hiivan (Saccharomyces cervisiae) puhtaiden betaglukaanien enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanit”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille tarkoitettuja ravintolisiä

1,275 g/päivä yli 12-vuotiaille lapsille ja aikuisille

0,675 g/päivä alle 12-vuotiaille lapsille

Painonhallintaan tarkoitetut ruokavalionkorvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013

1,275 g/päivä

Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet sellaisina kuin ne on määritelty asetuksessa (EU) N:o 609/2013, lukuun ottamatta imeväisille ja pikkulapsille erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitettuja elintarvikkeita

1,275 g/päivä

Hedelmä- ja/tai vihannestäysmehuista valmistetut juomat, mukaan lukien tiivisteet ja dehydratoidut mehut

1,3 g/kg

Hedelmänmakuiset juomat

0,8 g/kg

Kaakaojuomajauhe

38,3 g/kg (jauheet)

Muut juomat

0,8 g/kg (nautintavalmiit)

7 g/kg (jauheet)

Viljapatukat

6 g/kg

Aamiaisviljatuotteet

15,3 g/kg

Kuumaan nesteeseen sekoitettavat kokojyvää sisältävät ja runsaskuituiset aamiaisviljatuotteet

1,5 g/kg

Pikkuleivät ja vastaavat

6,7 g/kg

Voileipäkeksit ja vastaavat

6,7 g/kg

Maitopohjaiset juomat

3,8 g/kg

Hapanmaitotuotteet

3,8 g/kg

Maitotuotteita jäljittelevät tuotteet

3,8 g/kg

Kuivattu maito/maitojauhe

25,5 g/kg

Keitot ja keittosekoitukset

0,9 g/kg (nautintavalmiit)

1,8 g/kg (tiivisteet)

6,3 g/kg (jauheet)

Suklaa ja makeistuotteet

4 g/kg

Proteiinipatukat ja -jauheet

19,1 g/kg

Hillot, marmeladit ja muut hedelmälevitteet

11,3 g/kg

▼M12

Zeaksantiini

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”zeaksantiini”

 

 

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

2 mg/päivä

▼M9

Sinkki-L-pidolaatti

Määritelty elintarvikeluokka

Enimmäismäärät

Uuselintarvikkeen nimitys sitä sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on ”sinkki-L-pidolaatti”

 

 

Asetuksen (EY) N:o 609/2013 soveltamisalaan kuuluvat elintarvikkeet

3 g/päivä

Pikkulapsille tarkoitetut maitopohjaiset juomat ja vastaavat tuotteet

Ateriankorvikkeet painonhallintaan

Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu korvaamaan erittäin voimakkaan lihasponnistuksen aiheuttamaa kulutusta, erityisesti urheilijoilla

Elintarvikkeet, joissa on maininta siitä, että ne eivät sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 828/2014 vaatimusten mukaisesti

Ravintolisät sellaisina kuin ne on määritelty direktiivissä 2002/46/EY

(1)   

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 609/2013, annettu 12 päivänä kesäkuuta 2013, imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetuista ruoista, erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetuista elintarvikkeista ja painonhallintaan tarkoitetuista ruokavalionkorvikkeista ja neuvoston direktiivin 92/52/ETY, komission direktiivien 96/8/EY, 1999/21/EY, 2006/125/EY ja 2006/141/EY, Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2009/39/EY sekä komission asetusten (EY) N:o 41/2009 ja (EY) N:o 953/2009 kumoamisesta (EUVL L 181, 29.6.2013, s. 35).

(2)   

Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 828/2014, annettu 30 päivänä heinäkuuta 2014, kuluttajille annettavia tietoja siitä, että elintarvike ei sisällä gluteenia tai että gluteenia on vähennetty, koskevista vaatimuksista (EUVL L 228, 31.7.2014, s. 5).

(3)   

Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2002/46/EY, annettu 10 päivänä kesäkuuta 2002, ravintolisiä koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä (EYVL L 183, 12.7.2002, s. 51).

(4)   

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1925/2006, annettu 20 päivänä joulukuuta 2006, vitamiinien, kivennäisaineiden ja eräiden muiden aineiden lisäämisestä elintarvikkeisiin (EUVL L 404, 30.12.2006, s. 26).

(5)   

Neuvoston direktiivi 2001/113/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, elintarvikkeina käytettävistä hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 67).

(6)   

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1308/2013, annettu 17 päivänä joulukuuta 2013, maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta (EUVL L 347, 20.12.2013, s. 671).

►M32  (7)   

Enimmäiskäyttömäärät käyttövalmiissa lopputuotteessa, myytävänä joko sellaisenaan tai valmistajan ohjeiden mukaan ennastettuna.

 ◄
►M44  (8)   

Neuvoston direktiivi 2001/112/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, elintarvikkeena käytettävistä hedelmätäysmehuista ja tietyistä vastaavista valmisteista (EYVL L 10, 12.1.2002, s. 58).

 ◄
►M45  (9)   

Ksylo-oligosakkarideja ei saa käyttää maitotuotteissa maidon minkään ainesosan osittaiseen tai täydelliseen korvaamiseen.

(10)   

Enimmäismäärät on laskettu jauhetta 1 koskevien eritelmien perusteella.

 ◄
(11)   

Käytetään sienistä valmistetun D2-vitamiinijauheen D-vitamiinipitoisuuden vähimmäiseritelmää, joka on 1 000 μg D2-vitamiinia/gramma sienistä valmistettua jauhetta.

(12)   

Riippuen ikäryhmästä, jolle ravintolisä on tarkoitettu.



Taulukko 2: Eritelmät

Hyväksytty uuselintarvike

Eritelmät

N-asetyyli-D-neuramiinihappo

Kuvaus:

N-asetyyli-D-neuramiinihappo on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe

Määritelmä:

Kemiallinen nimi:

IUPAC-nimet:

N-asetyyli-D-neuramiiinihappo (dihydraatti)

5-Asetamido-3,5-dideoksi-D-glysero-D-galakto-non-2-ulopyranosonihappo (dihydraatti),

Synonyymit:

Siaalihappo (dihydraatti)

Kemiallinen kaava:

C11H19NO9 (happo)

C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihydraatti)

Moolimassa:

309,3 Da (happo)

345,3 (309,3 + 36,0) (dihydraatti)

CAS-numero:

131-48-6 (vapaa happo)

50795-27-2 (dihydraatti)

Eritelmät:

Kuvaus: valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 1,7–2,5

N-asetyyli-D-neuramiinihappo (dihydraatti): > 97,0 %

Vesi (dihydraatti: 10,4 %) ≤ 12,5 paino-%

Sulfatoitu tuhka: < 0,2 paino-%

Etikkahappo (vapaana happona ja/tai natriumasetaattina): < 0,5 paino-%

Raskasmetallit:

Rauta: < 20,0 mg/kg

Lyijy: < 0,1 mg/kg

Proteiinijäämät: < 0,01 paino-%

Liuotinjäämä:

2-propanoli: < 0,1 paino-%

Asetoni: < 0,1 paino-%

Etyyliasetaatti: < 0,1 paino-%

Mikrobiologiset vaatimukset:

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä:< 500 PMY/g

Enterobakteerit: Ei esiinny/10 g

Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Ei esiinny/10 g

Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

Bacillus cereus: < 50 PMY/g

Hiivat: < 10 PMY/g

Homeet: < 10 PMY/g

Endotoksiinijäämät: < 10 EU/mg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt.

Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) kuivattu hedelmäliha

Kuvaus / Määritelmä:

Apinanleipäpuun (Adansonia digitata) hedelmät kerätään puista, kovat kuoret aukaistaan ja hedelmäliha erotetaan siemenistä ja kuoresta. Hedelmäliha jauhetaan, erotellaan karkeaksi ja hienoksi laaduksi (hiukkaskoko 3–600 μ) ja pakataan.

Tyypilliset ravintoaineet:

Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7

Proteiini (g/100 g): 1,8–9,3

Rasva (g/100 g): 0–1,6

Hiilihydraatin kokonaismäärä (g/100 g): 76,3–89,5

Kokonaissokeri (glukoosina): 15,2–36,5

Natrium (mg/100 g): 0,1–25,2

Analyyttiset ominaisuudet:

Vieraat aineet: Enintään 0,2 %

Kosteus (kuivaushäviö) (g/100 g): 4,5–13,7

Tuhka (g/100 g): 3,8–6,6

Ajuga reptans -solukkoviljelmästä saatava uute

Kuvaus / Määritelmä:

Solukkoviljelmästä saatu Ajuga reptans L. -kasvin vesi-alkoholiuute on olennaisesti vastaava kuin uutteet, jotka saadaan Ajuga reptans -kasvin kukkivista versoista perinteisissä viljelyissä.

L-alanyyli-L-glutamiini

Kuvaus / Määritelmä:

L-alanyyli-L-glutamiinia tuotetaan fermentoinnilla Escherichia coli -bakteerin muuntogeenisellä kannalla. Fermentoinnin aikana ainesosa erittyy kasvualustaan, josta se sitten erotetaan ja puhdistetaan yli 98 %:n pitoisuuteen.

Ulkomuoto: Valkoinen kiteinen jauhe

Puhtaus: > 98 %

Infrapunaspektroskopia: Viitestandardin mukaisuus

Liuoksen ulkonäkö: Väritön ja kirkas

Pitoisuus (kuiva-aineesta): 98–102 %

Samankaltaiset aineet (kukin): ≤ 0,2 %

Polttojäännös: ≤ 0,1 %

Kuivaushäviö: ≤ 0,5 %

Optinen rotaatio: +9,0 – +11,0o

pH (1 %; H2O): 5,0–6,0

Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %

Kloridi (Cl): ≤ 0,020 %

Sulfaatti (SO4): ≤ 0,020 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Escherichia coli: Ei esiinny/g

Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Ulkenia sp. -mikrolevästä saatava leväöljy

Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %

Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %

Transrasvahapot: ≤ 1,0 %

DHA-pitoisuus: ≥ 32 %

▼M25

Allanblackia-siemenöljy

Kuvaus/Määritelmä:

Allanblackia-siemenöljyä saadaan seuraavien allanblackia-lajin kasvien siemenistä: A. floribunda (synonyymi A. parviflora) ja A. stuhlmannii.

Rasvahappojen koostumus (% rasvahappojen kokonaismäärästä):

Lauriinihappoa – myristiinihappoa – palmitiinihappoa (C12:0 – C14:0 – C16:0): näiden happojen summa < 4,0 %

Steariinihappoa (C18:0): 45–58 %

Öljyhappoa (C18:1): 40–51 %

Monityydyttymättömiä rasvahappoja: < 2 %

Ominaisuudet:

Vapaita rasvahappoja: enintään 0,1 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Transrasvahappoja: enintään 1,0 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Peroksidiluku: enintään 1,0 mekv/kg

Saippuoitumaton aines: enintään 1,0 % (paino-%) rasvasta

Saippuoitumisluku: 185–198 mg KOH/g

▼M9

Aloe macroclada Baker -kasvin lehtiuute

Kuvaus / Määritelmä:

Aloe macroclada Baker -kasvin lehdistä saatu jauhettu geeliuute, joka vastaa olennaisesti Aloe vera (L.) Burm. -kasvin lehdistä saatua samaa geeliä

Tuhka: 25 %

Ravintokuidut: 28,6 %

Rasva: 2,7 %

Kosteus: 4,7 %

Polysakkaridit: 9,5 %

Proteiini: 1,63 %

Glukoosi: 8,9 %

▼M23

Etelänkrillistä Euphausia superba saatava rasvauute

Kuvaus/Määritelmä:

Rasvauute valmistetaan pakastetusta ja murskatusta tai kuivatetusta ja jauhetusta etelänkrillistä (Euphausia superba) uuttamalla se (direktiivin 2009/32/EY mukaisesti) hyväksytyillä uuttoliuottimilla. Proteiinit ja krilliaines poistetaan rasvauutteesta suodattamalla. Uuttamisliuottimet ja jäännösvesi poistetaan haihduttamalla.

Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 3 mekv O2/kg öljyä

Hapettumiskestävyys: Kaikista etelänkrillistä Euphausia superba saatua öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää (esim. AOAC) käyttäen.

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa

Fosfolipidit: ≥ 35 % mutta < 60 %

Transrasvahapot: ≤ 1 %

EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 %

DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 %

▼M9

Runsaasti fosfolipidejä sisältävä etelänkrillistä (Euphausia superba) saatava rasvauute

Kuvaus / Määritelmä:

Runsaasti fosfolipidejä sisältävä rasvauute tuotetaan etelänkrillistä (Euphausia superba) toistuvilla liuotinpesuilla (direktiivin 2009/32/EY nojalla) hyväksytyillä liuottimilla rasvauutteen phospholipidipitoisuuden kasvattamiseksi. Liuottimet poistetaan lopputuotteesta haihduttamalla.

Saippuoitumisluku: ≤ 230 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 3 mekv O2/kg öljyä

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 3 % tai 0,6 ilmaistuna vesiaktiivisuutena 25 °C:ssa

Fosfolipidit: ≥ 60 %

Transrasvahapot: ≤ 1 %

EPA (eikosapentaeenihappo): ≥ 9 %

DHA (dokosaheksaeenihappo): ≥ 5 %

Mortierella alpina -sienestä saatava runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy

Kuvaus / Määritelmä:

Kirkas keltainen runsaasti arakidonihappoa sisältävä öljy saadaan fermentoimalla Mortierella alpina -sienen ei-muuntogeenisiä kantoja IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 ja CBS 210.32 sopivalla nesteellä. Öljy uutetaan biomassasta ja puhdistetaan.

Arakidonihappo: ≥ 40 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä

Vapaita rasvahappoja: ≤ 0,45 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Transrasvahappoja: ≤ 0,5 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Saippuoitumaton aines: ≤ 1,5 %

Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv/kg

Anisidiiniluku: ≤ 20

Happoarvo: ≤ 1,0 KOH/g

Kosteus: ≤ 0,5 %

Argania spinosa -kasvista saatava argaaniöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Argaaniöljyä saadaa kylmäpuristamalla Argania spinosa (L.) Skeels. -kasvin hedelmien mantelinkaltaisista siemenistä. Siemenet voidaan paahtaa ennen puristamista, mutta ne eivät saa joutua suoraan kosketukseen liekin kanssa.

Koostumus:

Palmitiinihappoa (C16:0): 12–15 %

Steariinihappoa (C18:0): 5–7 %

Öljyhappoa (C18:1): 43–50 %

Linolihappoa (C18:2): 29–36 %

Saippuoitumaton aines: 0,3–2 %

Sterolien kokonaismäärä: 100–500 mg/100 g

Tokoferolien kokonaismäärä: 16–90 mg/100 g

Öljyn happoisuus: 0,2–1,5 %

Peroksidiluku (PV): < 10 mekv O2/kg öljyä

Haematococcus pluvialis -levästä saatava runsaasti astaksantiinia sisältävä oleoresiini

Kuvaus / Määritelmä:

Astaksantiini on Haematococcus pluvialis -levän tuottama karotenoidi. Tuotantomenetelmät levän kasvattamiseksi vaihtelevat; voidaan käyttää auringonvalolle tai tiukasti valvotulle keinovalolle altistettuja suljettuja järjestelmiä tai vaihtoehtoisesti avoimia altaita. Leväsolut korjataan ja kuivatetaan; oleoresiini uutetaan käyttäen joko ylikriittistä hiilidioksidia tai liuotinta (etyyliasetaattia). Astaksantiini laimennetaan ja standardoidaan 2,5-, 5,0-, 7,0-, 10-, 15- tai 20-prosenttiseksi oliiviöljyllä, safloriöljyllä, auringonkukkaöljyllä tai keskipitkäketjuisilla triasyyliglyserideillä (MCT).

Oleoresiinin koostumus:

Rasva: 42,2–99 %

Proteiini: 0,3–4,4 %

Hiilihydraatti: 0–52,8 %

Kuidut: < 1,0 %

Tuhka: 0,0–4,2 %

Karotenoidien eritelmä (paino-%)

Astaksantiinien kokonaismäärä: 2,9–11,1 %

9-cis-astaksantiini: 0,3–17,3 %

13-cis-astaksantiini: 0,2–7,0 %

Astaksantiinin monoesterit: 79,8–91,5 %

Astaksantiinin diesterit: 0,16–19,0 %

Beetakaroteeni: 0,01–0,3 %

Luteiini: 0–1,8 %

Kantaksantiini: 0–1,30 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 3 000 PMY/g

Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g

Koliformiset bakteerit: < 10 PMY/g

E. coli: Negatiivinen

Salmonella: Negatiivinen

Staphylococcus: Negatiivinen

Basilikansiemenet (Ocimum basilicum)

Kuvaus / Määritelmä:

Basilika (Ocimum basilicum L.) kuuluu Lamiaceae-heimoon Lamiales-lahkossa. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan. Basilikan siementen mahdollisimman korkeapuhtausaste on varmistettava suodattamalla (optisesti tai mekaanisesti). Basilikansiemeniä (Ocimum basilicum L.) sisältävien hedelmämehujen ja hedelmä/vihannesjuomasekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät.

Kuiva-aine: 94,1 %

Proteiini: 20,7 %

Rasva: 24,4 %

Hiilihydraatti: 1,7 %

Ravintokuitu: 40,5 % (Menetelmä: AOAC 958,29)

Tuhka: 6,78 %

▼M32

Betaiini

Kuvaus/Määritelmä:

Betaiinia (N,N,N-trimetyyliglysiini tai karboksi-N,N,N-trimetyylimetanamiinium), vedettömänä (CH3)3N+CH2COO (CAS No: 107-43-7) ja monohydraattina (CH3)3N+CH2COO.H2O (CAS-numero: 590-47-6) saadaan sokerijuurikkaita (eli melassia, vinassia tai betaiiniglyserolia) jalostamalla.

Ominaisuudet/Koostumus

Ulkonäkö: Irtonaisia valkoisia kiteitä

Betaiini: ≥ 99,0 % (paino-% kuivapainosta)

Kosteus: ≤ 2,0 % (vedetön) ≤ 15,0 % (monohydraatti)

Tuhka: ≤ 0,1 %

pH: 5,0–7,0

Proteiinijäämät: ≤ 1,0 mg/g

Raskasmetallit:

Arseeni: < 0,1 mg/kg

Elohopea: < 0,005 mg/kg

Kadmium: < 0,01 mg/kg

Lyijy: < 0,05 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkeluku: ≤ 100 PMY/g

Koliformiset bakteerit: Negatiivinen/10 g

Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g

Hiiva: ≤ 10 PMY/g

Home: ≤ 10 PMY/g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt.

▼M9

Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (fermentoitu mustapapu-uute)

Kuvaus / Määritelmä:

Fermentoiduista mustapavuista valmistettu uute (Touchi-uute) on hienojakoista vaaleanruskeaa runsasproteiinista jauhetta, jota saadaan vedellä uuttamalla pienistä soijapavuista (Glycine max (L.) Merr.), jotka fermentoidaan Aspergillus oryzae -organismilla. Uute sisältää α-glukosidaasi-inhibiittorin.

Ominaisuudet:

Rasva: ≤ 1,0 %

Proteiini: ≥ 55 %

Vesi: ≤ 7,0 %

Tuhka: ≤ 10 %

Hiilihydraatti: ≥ 20 %

α-glukosidaasi-inhibiittorin aktiivisuus: IC50 vähintään 0,025 mg/ml

Soijaisoflavoni: ≤ 0,3 g/100 g

Nautaeläinten laktoferriini

Kuvaus / Määritelmä:

Nautaeläinten laktoferriini on proteiini, jota esiintyy luonnostaan lehmänmaidossa. Se on rautaa sitova glykoproteiini, noin 77 kDa, ja se koostuu 689 aminohapon yksinkertaisesta polypeptidiketjusta.

Tuotantoprosessi: Nautaeläinten laktoferriiniä voidaan eristää rasvattomasta maidosta tai juustoherasta ionivaihdolla ja sitä seuraavilla ultrasuodatusvaiheilla. Lopuksi se kuivataan pakastekuivauksella tai sumuttamalla, ja suuret hiukkaset seulotaan pois. Lähes hajuton, vaaleanpunaiseen vivahtava vaalea jauhe.

Nautaeläinten laktoferriinin fysikaalis-kemialliset ominaisuudet

Kosteus: < 4,5 %

Tuhka: < 1,5 %

Arseeni: < 2,0 mg/kg

Rauta: < 350 mg/kg

Proteiini: > 93 %

josta nautaeläinten laktoferriiniä: > 95 %

josta muita proteiineja: < 5,0 %

pH (2-prosenttinen liuos, 20 °C): 5,2–7,2

Liukoisuus (2-prosenttinen liuos, 20 °C): liukenee täysin

▼M34

Nautaeläimen maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti

Kuvaus

Nautaeläimen maidosta saatu emäksinen heraproteiini-isolaatti on kellertävänharmaa jauhe, joka on saatu rasvattomasta nautaeläimen maidosta useiden eristämis- ja puhdistusvaiheiden kautta.

Ominaisuudet/Koostumus

Kokonaisproteiini (paino / tuotteen paino): ≥ 90 %

Laktoferriini (paino / tuotteen paino): 25–75 %

Laktoperoksidaasi (paino / tuotteen paino): 10–40 %

Muut proteiinit (paino / tuotteen paino): ≤ 30 %

TGF-β2: 12–18 mg/100 g

Kosteus: ≤ 6,0 %

pH (liuos 5 % paino/tilavuus): 5,5–7,6

Laktoosi: ≤ 3,0 %

Rasva: ≤ 4,5 %

Tuhka: ≤ 3,5 %

Rauta: ≤ 25 mg/100 g

Raskasmetallit

Lyijy: < 0,1 mg/kg

Kadmium: < 0,2 mg/kg

Elohopea: < 0,6 mg/kg

Arseeni: < 0,1 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien määrä: ≤ 10 000 PMY/g

Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g

Escherichia coli: negatiivinen/g

Koagulaasipositiiviset stafylokokit: negatiivinen/g

Salmonella: negatiivinen/25 g

Listeria: negatiivinen/25 g

Cronobacter spp.: negatiivinen/25 g

Homeet: ≤ 50 PMY/g

Hiivat: ≤ 50 PMY/g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Buglossoides arvensis -kasvin siemenöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Jalostettu Buglossoides-öljy uutetaan Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst. -kasvin siemenistä

Alfalinoleenihappo: ≥ 35 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä

Stearidonihappo: ≥ 15 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä

Linolihappo: ≥ 8,0 painoprosenttia rasvahappojen kokonaismäärästä

Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä

Happoarvo: ≤ 0,6 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv O2/kg öljyä

Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %

Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 10 μg/ml

Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaitsemisraja on 4,0 μg/kg

Calanus finmarchicus -äyriäisestä saatava öljy

Kuvaus / Määritelmä:

Uuselintarvike on Calanus finmarchicus -äyriäisistä (merieläinplankton) saatavaa väriltään rubiinin punaista, hiukan viskoosista öljyä, joka tuoksuu heikosti äyriäisiltä. Ainesosa koostuu pääasiassa vahastereistä (> 85 %), ja siinä on vähäisiä määriä triglyseridejä ja muita neutraaleja rasvoja.

Eritelmät:

Vesi: < 1,0 %

Vahaesterit: > 85 %

Rasvahappojen kokonaismäärä: > 46 %

Eikosapentaeenihappo (EPA): > 3,0 %

Dokosaheksaeenihappo (DHA): > 4,0 %

Rasva-alkoholien kokonaismäärä: > 28 %

C20:1 n-9 rasva-alkoholi: > 9,0 %

C22:1 n-11 rasva-alkoholi: > 12 %

Transrasvahapot: < 1,0 %

Astaksantiiniesterit < 0,1 %

Peroksidiluku (PV): < 3,0 mekv O2/kg

Purukumin perusaine (monometoksipolyetyleeniglykooli)

Kuvaus / Määritelmä:

Elintarvikkeiden uusi ainesosa on synteettinen polymeeri (patentin nro WO2006016179). Se koostuu haaroittuneista monometoksipolyetyleeniglykolipolymeereistä, joissa MPEG on kiinnitetty polyisopreeni-graft-maleiinihappoanhydridiin (PIP-g-MA), sekä reagoimattomasta MPEG:stä (alle 35 paino-%).

Sen väri on valkoinen tai lähes valkoinen.

CAS-numero: 1246080-53-4

Ominaisuudet:

Kosteus: < 5,0 %

Alumiini: < 3,0 mg/kg

Litium: < 0,5 mg/kg

Nikkeli: < 0,5 mg/kg

Jäännösanhydridi: < 15 μmol/g

Polydispersiivisyysindeksi: < 1,4

Isopreeni: < 0,05 mg/kg

Etyleenioksidi: < 0,2 mg/kg

Vapaa maleiinihappoanhydridi: < 0,1 %

Oligomeerien (alle 1 000 daltonia) kokonaismäärä: ≤ 50 mg/kg

Etyleeniglykoli: < 200 mg/kg

Dietyleeniglykoli: < 30 mg/kg

Monoetyleeniglykolimetyylieetteri: < 3,0 mg/kg

Dietyleeniglykolimetyylieetteri: < 4,0 mg/kg

Trietyleeniglykolimetyylieetteri: < 7,0 mg/kg

1,4-dioksaani: < 2,0 mg/kg

Formaldehydi: < 10 mg/kg

Purukumin perusaine (metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri))

Kuvaus / Määritelmä:

Metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin kopolymeeri on metyylivinyylieetterin ja maleiinihappoanhydridin vedetön sekapolymeeri.

Irtonainen, valkoinen tai lähes valkoinen jauhe

CAS-numero: 9011-16-9

Puhtaus:

Määritysarvo: Vähintään 99,5 % kuiva-aineesta

Erityinen viskositeetti (1 % MEK): 2–10

Metyylivinyylieetterin jäännös: ≤ 150 ppm

Maleiinihapon jäännösanhydridi ≤ 250 ppm

Asetaldehydi: ≤ 500 ppm

Metanoli: ≤ 500 ppm

Dilauroyyliperoksidi: ≤ 15 ppm

Raskasmetallit yhteensä: ≤ 10 ppm

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g

Home/hiiva: ≤ 500 PMY/g

Escherichia coli: Negatiivinen testitulos

Salmonella: Negatiivinen testitulos

Staphylococcus aureus: Negatiivinen testitulos

Pseudomonas aeruginosa: Negatiivinen testitulos

Chia-öljy (Salvia hispanica)

Kuvaus / Määritelmä:

Chia-öljy tuotetaan Chia-kasvin (Salvia hispanica L.) siemenistä kylmäpuristamalla (99,9 % puhdas). Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla. Sitä voidaan tuottaa myös uuttamalla ylikriittisellä hiilidioksidilla.

Tuotantoprosessi:

Tuotetaan kylmäpuristamalla. Liuottimia ei käytetä ja puristamisen jälkeen öljy säilytetään selkeytystankissa ja epäpuhtaudet poistetaan suodattamalla.

Happopitoisuus (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %

Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv/kg

Liukenemattomat epäpuhtaudet: ≤ 0,05 %

Alfalinoleenihappo: ≥ 60 %

Linolihappo: 15–20 %

Chian (Salvia hispanica) siemenet

Kuvaus / Määritelmä:

Chia (Salvia hispanica L.) on kesäajan yksivuotinen yrttikasvi, joka kuuluu Labiatae-heimoon. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan mekaanisesti. Kukat, lehdet ja kasvin muut osat poistetaan.

Kuiva-aine: 90–97 %

Proteiini: 15–26 %

Rasva: 18–39 %

Hiilihydraatit (*): 18–43 %

Raakakuitu (**): 18–43 %

Tuhka: 3–7 %

(*)  Hiilihydraattipitoisuus sisältää kuituarvon

(**)  Raakakuitu on se osa kuidusta, joka koostuu lähinnä sulamattomasta selluloosasta, pentosaaneista ja ligniinistä

Tuotantoprosessi:

Chiansiemeniä sisältävien hedelmämehujen ja hedelmämehusekoitusten tuotantoprosessiin kuuluvat siementen esihydrataatio- ja pastörointivaiheet. Käytössä ovat mikrobiologiset tarkastukset ja valvontajärjestelmät.

Aspergillus niger -sienestä saatava kitiiniglukaani

Kuvaus / Määritelmä:

Kitiiniglukaani saadaan Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta. Se on kellertävä, hajuton, vapaasti juokseva jauhe. Sen kuiva-aineen pitoisuus on vähintään 90 %.

Kitiiniglukaani muodostuu pääasiallisesti kahdesta polysakkaridista:

— kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4);

— beeta(1,3)glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9).

Kuivaushäviö: ≤ 10 %

Kitiiniglukaani: ≥ 90 %

Kitiinin suhde glukaaniin: 30:70–60:40

Tuhka: ≤ 3,0 %

Rasvat: ≤ 1,0 %

Proteiinit: ≤ 6,0 %

Fomes fomentarius -käävästä peräisin oleva kitiiniglukaanikompleksi

Kuvaus / Määritelmä:

Kitiiniglukaanikompleksia saadaan Fomes fomentarius -käävän itiöemän soluseinistä. Se koostuu pääasiassa kahdesta polysakkaridista:

— kitiini, joka koostuu toistuvista N-asetyyli-D-glukosamiiniyksiköistä (CAS-numero 1398-61-4);

— beeta-(1,3)(1,6)-D-glukaani, joka koostuu toistuvista D-glukoosiyksiköistä (CAS-numero 9041-22-9).

Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: puhdistaminen, paloittelu ja jauhaminen, pehmentäminen vedessä ja kuumentaminen emäksisessä liuoksessa, peseminen, kuivaaminen. Tuotantoprosessin aikana ei käytetä hydrolyysiä.

Ulkomuoto: Hajuton, mauton, ruskea jauhe.

Puhtaus:

Kosteus: ≤ 15 %

Tuhka: ≤ 3,0 %

Kitiiniglukaani: ≥ 90 %

Kitiinin suhde glukaaniin: 70:20

Hiilihydraattien kokonaismäärä, lukuun ottamatta glukaaneja: ≤ 0,1 %

Proteiinit: ≤ 2,0 %

Rasvat: ≤ 1,0 %

Melaniinit: ≤ 8,3 %

Lisäaineet: Ei ole

pH: 6,7–7,5

Raskasmetallit:

Lyijy (ppm): ≤ 1,00

Kadmium (ppm): ≤ 1,00

Elohopea (ppm): ≤ 0,03

Arseeni (ppm): ≤ 0,20

Mikrobiologiset vaatimukset:

Mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 103/g

Hiiva ja homeet: ≤ 103/g

Koliformiset bakteerit 30 °C:ssa: ≤ 103/g

E. coli: ≤ 10/g

Salmonella ja muut patogeeniset bakteerit: Ei esiinny/25 g

Sienistä (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) saatava kitosaaniuute

Kuvaus / Määritelmä:

Kitosaaniuutetta (sisältää pääasiassa poly(D-glukosamiinia)) saadaan Agaricus bisporus -sienen jalasta tai Aspergillus niger -sienen sienirihmastosta.

Patentoidussa tuotantoprosessissa on useita vaiheita: uuttaminen ja deasetylointi (hydrolyysi) emäksisessä liuoksessa, liuottaminen happamaan liuokseen, saostaminen emäksiseen liuokseen, peseminen ja kuivaaminen.

Synonyymi: Poly(D-glukosamiini)

Kitosaanin CAS-numero: 9012-76-4

Kitosaanin kemiallinen kaava: (C6H11NO4)n

Ulkomuoto: Hieno, vapaasti juokseva jauhe

Väri: Lähes valkoisesta hieman ruskeahkoon

Haju: Hajuton

Puhtaus:

Kitosaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≥ 85

Glukaanipitoisuus (paino-% kuivapainosta): ≤ 15

Kuivaushäviö (paino-% kuivapainosta): ≤ 10

Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa): 1–15

Asetyloitumisaste (% mooli/märkäpainosta): 0–30

Viskositeetti (1 % 1-prosenttisessa etikkahapossa) (mPa.s): 1–14 Aspergillus niger -sienestä saatavan kitosaanin osalta; 12–25 Agaricus bisporus -sienestä saatavan kitiinin osalta

Tuhka (paino-% kuivapainosta): ≤ 3,0

Proteiinit (paino-% kuivapainosta): ≤ 2,0

Hiukkaskoko: > 100 nm

Tärytiheys (g/cm3): 0,7–1,0

Rasvansitomiskapasiteetti 800x (paino/märkäpainosta): läpäissyt testin

Raskasmetallit:

Elohopea (ppm): ≤ 0,1

Lyijy (ppm): ≤ 1,0

Arseeni (ppm): ≤ 1,0

Kadmium (ppm): ≤ 0,5

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103

Hiivan ja homeen pesäkemäärä (PMY/g): ≤ 103

Escherichia coli (PMY/g): ≤ 10

Enterobakteerit (PMY/g): ≤ 10

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

Kondroitiinisulfaatti

Kuvaus / Määritelmä:

Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) on biosynteettinen tuote. Sitä saadaan sulfatoimalla kemiallisesti kondroitiini, joka on saatu fermentoimalla bakteerin Escherichia coli O5:K4:H4 kannalla U1-41 (ATCC 23502).

Kondroitiinisulfaatti (natriumsuola) (% kuivapainosta): 95–105

MWw (painokeskimääräinen molekyylimassa) (kDa): 5–12

MWn (lukukeskimääräinen molekyylimassa (kDa): 4–11

Dispersiteetti (wh/w0,05): ≤ 0,7

Sulfaatiotapa (ΔDi-6S) (%): ≤ 85

Kuivaushäviö (%) (105 °C kunnes paino on vakio): ≤ 10,0

Polttojäännös (% kuiva-aineesta): 20–30

Proteiini (% kuiva-aineesta): ≤ 0,5

Endotoksiinit (EU/mg): ≤ 100

Orgaanisten epäpuhtauksien kokonaismäärä (mg/kg): ≤ 50

Kromipikolinaatti

Kuvaus / Määritelmä:

Kromipikolinaatti on vapaasti juokseva jauhe, joka liukenee hieman veteen pH:ssa 7. Suola liukenee myös polaarisiin orgaanisiin liuottimiin.

Kemiallinen nimi: tris(2-pyridiinikarboksylaatti-N,O)kromi(III) tai 2-pyridiinikarboksyylihapon kromi(III)-suola

CAS-numero: 14639-25-9

Kemiallinen kaava: Cr(C6H4NO2)3

Kemialliset ominaisuudet:

Kromipikolinaatti: ≥ 95 %

Kromi (III): 12–13 %

Kromi (VI): ei havaittavissa

Vesi: ≤ 4,0 %

▼M53

Kromia sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa

Kuvaus/Määritelmä:

Uuselintarvike on Yarrowia lipolytica -hiivan kuivattu ja lämpökäsitelty, kromia sisältävä biomassa.

Uuselintarvike valmistetaan fermentoimalla yhdessä kromikloridin kanssa, minkä jälkeen toteutetaan useita puhdistusvaiheita ja hiivan kuumentamisvaihe sen varmistamiseksi, ettei uuselintarvikkeessa ole elinkelpoisia Yarrowia lipolytica -soluja.

Ominaisuudet/Koostumus:

Kokonaiskromi: 18–23 μg/g

Kromi (VI): < 10 μg/kg (toteamisraja)

Proteiini: 40–50 g/100 g

Ravintokuidut: 24–32 g/100 g

Sokerit: < 2 g/100 g

Rasva: 6–12 g/100 g

Kokonaistuhka: ≤ 15 %

Vesi: ≤ 5 %

Kuiva-ainepitoisuus: ≥ 95 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 3,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 5 x 103 PMY/g

Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä: ≤ 102 PMY/g

Elinkykyisiä Yarrowia lipolytica –soluja (13): < 10 PMY/g (toteamisraja)

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: Ei esiinny/25 g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Cistus incanus L. Pandalis -yrtti

Kuvaus:

Cistus incanus L. Pandalis -yrtti laji kuuluu Cistaceae -heimoon ja on kotoperäinen Välimeren alueella, Chalkidikin niemimaalla.

Koostumus:

Kosteus: 9–10 g/100 g yrttejä

Proteiini: 6,1 g/100 g yrttejä

Rasva: 1,6 g/100 g yrttejä

Hiilihydraatit: 50,1 g/100 g yrttejä

Kuitu: 27,1 g/100 g yrttejä

Kivennäisaineet: 4,4 g/100 g yrttejä

Natrium: 0,18 g

Kalium: 0,75 g

Magnesium: 0,24 g

Kalsium: 1,0 g

Rauta: 65 mg

B1-vitamiini: 3,0 μg

B2-vitamiini: 30 μg

B6-vitamiini: 54 μg

C-vitamiini: 28 mg

A-vitamiini: alle 0,1 mg

E-vitamiini: 40–50 mg

Alfa-tokoferoli: 20–50 mg

Beta- ja gammatokoferoli: 2–15 mg

Delta-tokoferoli: 0,1–2 mg

Sitikoliini

Kuvaus / Määritelmä:

Sitikoliinia tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla.

Sitikoliini koostuu sytosiinista, riboosista, pyrofosfaatista ja koliinista.

Valkoinen kiteinen jauhe

Kemiallinen nimi: Koliinisytidiini-5′-pyrofosfaatti, sytidiini-5′-(trivetydifosfaatti)-P’-[2- (trimetyyliammonio)etyyli]esteri sisäinen suola

Kemiallinen kaava: C14H26N4O11P2

Molekyylipaino: 488,32 g/mol

CAS-numero: 987-78-0

pH (1 %:n näyteliuos): 2,5–3,5

Puhtaus:

Määritysarvo: ≥ 98 % kuivapainosta

Kuivaushäviö (100 °C, 4 tuntia): ≤ 5,0 %

Ammonium: ≤ 0,05 %

Arseeni: Enintään 2 ppm

Vapaat fosforihapot: ≤ 0,1 %

5′-Sytidyylihappo: ≤ 1,0 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 103 PMY/g

Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

Clostridium butyricum

Kuvaus / Määritelmä:

Clostridium butyricum (CBM-588) on grampositiivinen, itiöllinen, obligaatti anaerobi, ei-patogeeninen, ei-muuntogeeninen bakteeri. Kannan numero FERM BP-2789

Mikrobiologiset vaatimukset:

Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g

Escherichia coli: Ei havaittavissa 1 g:ssa

Staphylococcus aureus: Ei havaittavissa 1 g:ssa

Pseudomonas aeruginosa: Ei havaittavissa 1 g:ssa

Hiiva ja homeet: ≤ 102 PMY/g

▼M29

D-riboosi

Kuvaus

D-riboosi on Bacillus subtilis -bakteerin kannasta, jossa on vähän transketolaasia, fermentoimalla valmistettu aldopentoosimonosakkaridi

Kemiallinen kaava: C5H10O5

CAS-numero: 50-69-1

Moolimassa: 150,13 Da

Ominaisuudet/Koostumus

Ulkonäkö: Kuiva ja rakenteeltaan jauhemainen, väriltään valkoisesta hieman keltaiseen

Ominaiskierto [α]D 25: – 19,0° – – 21,0°

D-riboosin puhtaus (% kuiva-aineesta):

-HPLC/RI (8) -menetelmä 98,0–102,0 %

Tuhka: < 0,2 %

Kuivaushäviö (kosteus): < 0,5 %

Kirkkaus liuoksessa: ≥ 95 % läpäisysuhde

Raskasmetallit

Lyijy: ≤ 0,1 mg/kg

Arseeni: ≤ 0,1 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 100 PMY (9)/g

Hiiva: ≤ 100 PMY/g

Homeet: ≤ 100 PMY/g

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 PMY/g

Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g

▼M51

Kuivattu Euglena gracilis -levä

Kuvaus/Määritelmä:

Uuselintarvike on Euglena-suvun kuivattuja kokosoluja eli Euglena gracilis -mikrolevän kuivattua biomassaa.

Uuselintarvike tuotetaan käymisreaktiolla, minkä jälkeen mikrolevä suodatetaan ja kuumennetaan sen varmistamiseksi, ettei uuselintarvikkeessa ole elinkykyisiä Euglena gracilis -soluja.

Ominaisuudet/Koostumus:

Hiilihydraattien kokonaismäärä: ≤ 75 %

Beetaglukaani: > 50 %

Proteiini: ≥ 15 %

Rasva: ≤ 15 %

Tuhka: ≤ 10 %

Kosteus: ≤ 6 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,05 mg/kg

Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobinen pesäkemäärä: ≤ 10 000 PMY/g

Koliformiset bakteerit: ≤ 100 MPN/g

Hiiva ja home: ≤ 500 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny 10 grammassa

Staphylococcus aureus: Ei esiinny 10 grammassa

Salmonella: Ei esiinny 25 grammassa

Listeria monocytogenes: Ei esiinny 25 grammassa

PMY: pesäkkeitä muodostavat yksiköt

MPN: todennäköisin lukumäärä

▼M9

Rasvaton kaakaojauheuute

Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava uute

Ulkomuoto: Tummanruskea jauhe, jossa ei ole näkyviä epäpuhtauksia

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Polyfenolipitoisuus: Vähintään 55,0 % GAE

Teobromiinipitoisuus: Enintään 10,0 %

Tuhkapitoisuus: Enintään 5,0 %

Kosteuspitoisuus: Enintään 8,0 %

Tilavuuspaino: 0,40–0,55 g/cm3

pH: 5,0–6,5

Liuotinjäämä: Enintään 500 ppm

Vähärasvainen kaakaouute

Kaakaopuusta (Theobroma cacao L.) saatava vähärasvainen uute

Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee tummanpunaisesta violettiin

Kaakaouute, tiiviste: Vähintään 99 %

Piidioksidi (tekninen apuaine): Enintään 1,0 %

Kaakaon flavanolit: Vähintään 300 mg/g

— Epikatekiini: Vähintään 45 mg/g

Kuivaushäviö: Enintään 5,0 %

▼M37

Coriandrum sativum -kasvista saatava korianterin siemenöljy

Kuvaus/Määritelmä:

Korianterin siemenöljy on rasvahappojen glyseridejä sisältävä öljy, jota tuotetaan korianterikasvin Coriandrum sativum L siemenistä.

Kellertävä väri, mieto maku

CAS-numero: 8008-52-4

Rasvahappojen koostumus:

Palmitiinihappoa (C16:0): 2–5 %

Steariinihappoa (C18:0): < 1,5 %

Petroseliinihappoa (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %

Öljyhappoa (cis-C18:1 (n-9)): 7–15 %

Linolihappoa (C18:2): 12–19 %

α-Linoleenihappoa (C18:3): < 1,0 %

Transrasvahappoja: < 1,0 %

Puhtaus:

Taitekerroin (20 °C): 1,466–1,474

Happoarvo: ≤ 2,5 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg

Jodiluku: 88–110 yksikköä

Saippuoitumisluku: 179–200 mg KOH/g

Saippuoitumaton aines: ≤ 15 g/kg

▼M15

Karpalouutejauhe

Kuvaus/Määritelmä:

Karpalouutejauhe on vesiliukoinen, fenolipitoinen ja rakenteeltaan jauhemainen uute, jota valmistetaan karpalolajikkeen Vaccinium macrocarpon terveistä, kypsistä marjoista uuttamalla niitä alkoholissa.

Ominaisuudet / Koostumus

Kosteus (painoprosentteina): ≤ 4

proantosyanidiinit (PAC) (paino-% kuivapainosta)

— OSC-DMAC-menetelmä (3) (5): 55,0–60,0 tai

— BL-DMAC-menetelmä (4) (5): 15,0–18,0

Fenolien kokonaismäärä (GAE (6) paino-% kuivapainosta) (5)

— Folin-Ciocalteau-menetelmä: > 46,2

Liukoisuus (veteen): 100 %, ei näkyviä liukenemattomia hiukkasia

Etanolipitoisuus (mg/kg): ≤ 100

Seula-analyysi: 100 % läpäisee seulan, jonka silmäkoko on 30

Jauheen ulkonäkö ja tuoksu: Irtonaista, väriltään syvänpunaista. Tuoksu multainen ilman palaneen vivahteita.

Raskasmetallit:

Arseeni (ppm): < 3

Mikrobiologiset vaatimukset:

Hiiva: < 100 PMY (7)/g

Home: < 100 PMY/g

Aerobinen pesäkemäärä: < 1 000 PMY/g

Koliformiset bakteerit: < 10 PMY/g

Escherichia coli: < 10 PMY/g

Salmonelloosi: Ei saa esiintyä 375 grammassa

▼M9

Crataegus pinnatifida -kasvin kuivatut hedelmät

Kuvaus / Määritelmä:

Rosaceae-heimoon kuuluvan, pohjois-Kiinassa ja Koreassa kotoperäisen Crataegus pinnatifida -lajin kuivatut marjat

Koostumus:

Kuiva-aine: 80 %

Hiilihydraatit: 55 g/kg tuorepainoa

Fruktoosi: 26,5–29,3 g/100 g

Glukoosi: 25,5–28,1 g/100 g

C-vitamiini: 29,1 mg/100 g tuorepainoa

Natrium: 2,9 g/100 g tuorepainoa

Hillokkeet ovat tuotteita, jotka saadaan lämpökäsittelemällä yhden tai useamman lajin marjojen syötävää osaa, kokonaisena tai palasina, siivilöitynä tai siivilöimättä, ilman merkittävää tiivistämistä. Voidaan käyttää sokereita, vettä, siideriä, mausteita ja sitruunamehua.

Alfa-syklodekstriini

Kuvaus / Määritelmä:

Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kuusi α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. α-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa käyttämällä jotakinseuraavista menetelmistä: α-syklodekstriinikompleksin saostaminen 1-dekanolilla, liuottaminen veteen korkeassa lämpötilassa ja uudelleensaostaminen, kompleksoivan aineen höyrystrippaus ja α-syklodekstriinin kiteyttäminen liuoksesta; tai ioninvaihtokromatografia tai geelisuodatus, jonka jälkeen α-syklodekstriini kiteytetään puhdistetusta emäliuoksesta; tai kalvosuodatus, kuten ultrasuodatus tai käänteisosmoosi. Kuvaus: Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine

Synonyymit: α-syklodekstriini, α-dekstriini, sykloheksa-amyloosi, syklomaltoheksoosi, α-sykloamyloosi

Kemiallinen nimi: Sykloheksa-amyloosi

CAS-numero: 10016-20-3

Kemiallinen kaava: (C6H10O5)6

Kaavan mukainen molekyylipaino: 972,85

Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta)

Tunnistustiedot:

Sulamisväli: Hajoaa yli 278 °C:n lämpötilassa

Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin

Optinen ominaiskierto: [α]D 25: välillä +145 o ja +151o (1-prosenttinen liuos)

Kromatografia: Tärkeimmän piikin retentioaika näytteen nestekromatogrammissa vastaa α-syklodekstriinin retentioaikaa kromatogrammissa, joka on saatu vertailuaineena käytetyllä α-syklodekstriinillä (saatavana seuraavilta: Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, München, Saksa tai Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) olosuhteissa, jotka on kuvattu kohdassa ”Määritysmenetelmä”.

Puhtaus:

Vesi: ≤ 11 % (Karl Fischer -menetelmä)

Kompleksoivan aineen jäämä: ≤ 20 mg/kg

(1-dekanoli)

Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina)

Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %

Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

Määritysmenetelmä:

Määritys tehdään nestekromatografiamenetelmällä seuraavissa olosuhteissa:

Näyteliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta (10–15 min) ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikrometrin suodattimella.

Vertailuliuos: Punnitaan tarkasti noin 100 mg koenäytettä 10 ml:n mittapulloon ja lisätään 8 ml deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan kokonaisuudessaan käyttämällä ultraäänihaudetta ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä.

Kromatografia: Nestekromatografi varustettuna taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla.

Pylväs ja pakkausaine: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Saksa) tai vastaava

Pituus: 250 mm

Läpimitta: 4 mm

Lämpötila: 40 °C

Liikkuva faasi: asetonitriili/vesi (67/33, v/v)

Virtausnopeus: 2,0 ml/min

Injektiovolyymi: 10 μl

Menettely: Injektoidaan näyteliuosta kromatografiin, tulostetaan kromatogrammi ja mitataan α-syklodekstriinipiikin pinta-ala. Lasketaan koenäytteen α-syklodekstriiniprosentti seuraavasti:

α-syklodekstriiniprosentti (kuiva-aineesta) = 100 × (AS/AR) (WR/WS)

jossa

AS on α-syklodekstriinipiikin pinta-ala näyteliuoksessa ja AR sen pinta-ala vertailuliuoksessa.

WS on koenäytteen ja WR vertailuliuoksen paino (mg) vesipitoisuuskorjauksen jälkeen.

Gamma-syklodekstriini

Kuvaus / Määritelmä:

Ei-pelkistävä syklinen sakkaridi, jossa on kahdeksan α-1,4-sidoksilla toisiinsa liittynyttä D-glukopyranosyylirhmää ja joka on muodostunut syklodekstriiniglukosyylitransferaasin (CGTaasi, EC 2.4.1.19) vaikuttaessa hydrolysoituun tärkkelykseen. γ-syklodekstriiniä voidaan valmistaa ja puhdistaa saostamalla gamma-syklodekstriinikompleksia 8-sykloheksadeken-1-onilla, liuottamalla kompleksi veteen ja n-dekaaniin, höyrystrippaamalla vesifaasi ja ottamalla gamma-syklodekstriini talteen liuoksesta kiteyttämällä.

Käytännöllisesti katsoen hajuton, valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen kiinteä aine

Synonyymit: γ-syklodekstriini, γ-dekstriini, syklo-okta-amyloosi, syklomalto-oktaoosi, γ-sykloamyloosi

Kemiallinen nimi: Syklo-okta-amyloosi

CAS-numero: 17465-86-0

Kemiallinen kaava: (C6H10O5)8

Määritys: ≥ 98 % (kuiva-aineesta)

Tunnistustiedot:

Sulamisväli: Hajoaa yli 285 °C:n lämpötilassa

Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin

Optinen ominaiskierto: [α]D 25: välillä +174o ja +180o (1-prosenttinen liuos)

Puhtaus:

Vesi: ≤ 11 %

Kompleksoivan aineen jäämä (8-sykloheksadeken-1-oni (CHDC)): ≤ 4 mg/kg

Liuotinjäämä (n-dekaani): ≤ 6 mg/kg

Pelkistävät aineet: ≤ 0,5 % (glukoosina)

Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %

▼M21

Digitaria exilis (Kippist) Stapf (fonio) -kasvin kuoritut siemenet

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike )

Kuvaus / Määritelmä:

Perinteinen elintarvike on Digitaria exilis (Kippist) Stapf -kasvin kuoritut siemenet (ilman leseitä).

Digitaria exilis (Kippist) Stapf -kasvi on Poaceae-heimoon kuuluva yksivuotinen yrttikasvi.

Fonion kuorittujen siementen tyypilliset ravintoaineet:

Hiilihydraatit: 76,1 g/100 g fonioa

Vesi: 12,4 g/100 g fonioa

Proteiini: 6,9 g/100 g fonioa

Rasva: 1,2 g/100 g fonioa

Kuitu: 2,2 g/100 g fonioa

Tuhka: 1,2 g/100 g fonioa

Fytaattipitoisuus: ≤ 2,1 mg/g

▼M9

Leuconostoc mesenteroides -bakteerin dekstraanivalmiste

1.  Jauheena:

Hiilihydraatit: 60 %, josta: (dekstraania: 50 %, mannitolia: 0,5 %, fruktoosia: 0,3 %, leukroosia: 9,2 %)

Proteiini: 6,5 %

Rasva: 0,5 %

Maitohappo: 10 %

Etanoli: jälkiä

Tuhka: 13 %

Kosteus: 10 %

2.  Nesteenä:

Hiilihydraatit: 12 %, josta: (dekstraania: 6,9 %, mannitolia: 1,1 %, fruktoosia: 1,9 %, leukroosia: 2,2 %)

Proteiini: 2,0 %

Rasva: 0,1 %

Maitohappo: 2,0 %

Etanoli: 0,5 %

Tuhka: 3,4 %

Kosteus: 80 %

Kasviperäinen diasyyliglyseroliöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Valmistettu glyserolista ja rasvahapoista, jotka on saatu syötäväksi tarkoitetuista kasviöljyistä, erityisesti soijaöljystä (Glycine max) tai rapsiöljystä (Brassica campestris, Brassica napus) tiettyä entsyymiä käyttämällä.

Asyyliglyserolin jakautuminen:

Diasyyliglyseroleja (DAG): ≥ 80 %

1,3-Diasyyliglyseroleja (1,3-DAG): ≥ 50 %

Triasyyliglyseroleja (TAG): ≤ 20 %

Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 5,0 %

Rasvahappokoostumus (MAG, DAG, TAG):

Öljyhappoa (C18:1): 20–65 %

Linolihappoa (C18:2): 15–65 %

Linoleenihappo (C18:3): ≤ 15 %

Tyydyttyneitä rasvahappoja: ≤ 10 %

Muut:

Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g

Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,1 %

Peroksidiluku (PV): ≤ 1,0 mekv/kg

Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %

Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %

MAG = monoasyyliglyseroleja, DAG = diasyyliglyseroleja, TAG = triasyyliglyseroleja

Dihydrokapsiaatti (DHC)

Kuvaus / Määritelmä:

Dihydrokapsiaatti valmistetaan synteettisesti vanillyylialkoholin ja 8-metyylinonaanihapon entsyymikatalysoidun esteröintireaktion avulla. Esteröinnin jälkeen dihydrokapsiaatti uutetaan n-heksaanilla.

Viskoosi, väritön tai keltainen neste

Kemiallinen kaava: C18 H28 O4

CAS-numero: 205687-03-2

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

Dihydrokapsiaatti: > 94 %

8-Metyylinonaanihappo: < 6,0 %

Vanillyylialkoholi: < 1,0 %

Muut synteesiin liittyvät aineet: < 2,0 %

▼M13

Hoodia parviflora -kasvin kuivatut maanpäälliset osat

Kuvaus/Määritelmä:

Kaikki Hoodia parviflora N.E.Br. -kasvin, (heimo Apocynaceae), kuivatut maanpäälliset osat

Ominaisuudet/Koostumus

Kasviaines: Vähintään 3-vuotiaiden kasvien maanpäälliset osat

Ulkonäkö: Väriltään vaaleanvihreästä kellanruskeaan oleva hienojakeinen jauhe

Liukoisuus (veteen): > 25 mg/ml

Kosteus: < 5,5 %

Aw: < 0,3

pH: < 5,0

Proteiini: < 4,5 g/100 g

Rasva: < 3 g/100 g

Hiilihydraatit (mukaan lukien ravintokuitu): < 80 g/100 g

Ravintokuitu: < 55 g/100 g

Kokonaissokeri: < 10,5 g/100 g

Tuhka: < 20 %

Hoodigosidit

P57: 5–50 mg/kg

L: 1 000 –6 000 mg/kg

O: 500–5 000 mg/kg

Yhteensä: 1 500 –11 000 mg/kg

Raskasmetallit:

Arseeni: < 1,00 mg/kg

Elohopea: < 0,1 mg/kg

Kadmium: < 0,1 mg/kg

Lyijy: < 0,5 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobinen pesäkemäärä: < 105 PMY/g

Escherichia coli: < 10 PMY/g

Staphylococcus aureus: < 50 PMY/g

Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g

Hiiva: ≤ 100 PMY/g

Home: ≤ 100 PMY/g

Salmonella-lajit: Negatiivinen/25 g

Listeria monocytogenes: Negatiivinen/25 g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Lippia citriodora -kasvin solukkoviljelmästä saatava kuivattu uute

Kuvaus / Määritelmä:

Lippia citriodora (Palau) Kunth. -kasvin solukkoviljelmästä HTN®Vb saatu kuivattu uute

Echinacea angustifolia -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

Kuvaus / Määritelmä:

Solukkoviljellystä Echinacea angustifolia -kasvista saatu juuriuute vastaa olennaisesti Echinacea angustifolia -kasvin juuriuutetta, joka on saatu etanoli-vesiseoksessa, joka titrattiin 4-prosenttiseksi ekinakosidiksi.

▼M31

Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä saatava uute

Kuvaus / Määritelmä:

Echinacea purpurea -kasvin solukkoviljelmästä EchiPure-PC™ saatu kuivattu uute

▼M9

Echium plantagineum -öljy

Kuvaus / Määritelmä:

Echium-öljy on vaaleankeltainen tuote, jota valmistetaan jalostamalla Echium plantagineum L. -kasvin siemenistä saatua öljyä. Stearidonihappo: ≥ 10 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä

Transrasvahapot: ≤ 2,0 paino-% rasvahappojen kokonaismäärästä

Happoarvo: ≤ 0,6 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv O2/kg öljyä

Saippuoitumaton aines: ≤ 2,0 %

Proteiinipitoisuus (kokonaistyppi): ≤ 20 μg/ml

Pyrrolitsidiinialkaloidit: Ei havaittavissa kun havaitsemisraja on 4,0 μg/kg

▼M49

Ecklonia cava -florotanniinit

Kuvaus/Määritelmä

Ecklonia cava -florotanniinit saadaan syötävästä Ecklonia cava -merilevästä alkoholilla uuttamalla. Uute on tummanruskeaa jauhetta, joka sisältää runsaasti florotanniineja, polyfenolisia yhdisteitä, joita esiintyy sekundaarisina metaboliitteina tietyissä ruskeissa levälajeissa.

Ominaisuudet/Koostumus

Florotanniinipitoisuus: 90 ± 5 %

Antioksidanttinen aktiivisuus: > 85 %

Kosteus: < 5 %

Tuhka: < 5 %

Mikrobiologiset vaatimukset

Elinkykyisten solujen kokonaismäärä: < 3 000 PMY/g

Home/hiiva: < 300 PMY/g

Koliformiset bakteerit: Negatiivinen testitulos

Salmonella spp.: Negatiivinen testitulos

Staphylococcus aureus: Negatiivinen testitulos

Raskasmetallit ja halogeenit

Lyijy: < 3,0 mg/kg

Elohopea: < 0,1 mg/kg

Kadmium: < 3,0 mg/kg

Arseeni: < 25,0 mg/kg

Epäorgaaninen arseeni: < 0,5 mg/kg

Jodi: 150,0–650,0 mg/kg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M18

Munakalvohydrolysaatti

Kuvaus

Munakalvohydrolysaatti saadaan kananmunien munankuoren kalvoista. Munakalvot saadaan munankuorten hydromekaanisella erotuksella, ja niiden käsittelyä jatketaan sen jälkeen patentoidun liuottamismenetelmän avulla. Liuottamisprosessin jälkeen liuos suodatetaan, konsentroidaan, sumukuivataan ja pakataan.

Ominaisuudet/Koostumus

Kemialliset parametrit

Menetelmät

Typpeä sisältävät yhdisteet yhteensä (painoprosenttia): ≥ 88

Palaminen AOAC 990.03:n ja AOAC 992.15:n mukaisesti

Kollageeni (painoprosenttia): ≥ 15

SircolTM liukoisen kollageenin määritys

Elastiini (painoprosenttia): ≥ 20

FastinTM elastiinin määritys

Glykosaminoglykaanit yhteensä (painoprosenttia): ≥ 5

USP26 (kondroitiinisulfaatti K0032 -menetelmä)

Kalsium: ≤ 1 %

 

Fysikaaliset parametrit

pH: 6,5–7,6

Tuhka (painoprosenttia): ≤ 8

Kosteus (painoprosenttia): ≤ 9

Vesiaktiivisuus: ≤ 0,3

Liukoisuus (veteen): liukoinen

Tilavuuspaino: ≥ 0,6 g/cc

Raskasmetallit

Arseeni ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset

Aerobinen pesäkemäärä: ≤ 2 500 PMY/g

Escherichia coli: ≤ 5 MPN/g

Salmonella: negatiivinen (25 g:ssa)

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 MPN/g

Staphylococcus aureus: ≤ 10 PMY/g

Mesofiilinen itiömäärä: ≤ 25 PMY/g

Termofiilinen itiömäärä: ≤ 10 PMY /10 g

Hiiva: ≤ 10 PMY/g

Home: ≤ 200 PMY/g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; MPN = todennäköisin lukumäärä; USP: United States Pharmacopeia.

▼M9

Epigallokatekiinigallaatti vihreän teen (Camellia sinensis) lehdistä saatuna puhdistettuna uutteena

Kuvaus / Määritelmä:

Vihreän teen lehdistä (Camellia sinensis (L.) Kuntze) saatu erittäin puhdas uute hienojakoisena jauheena, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen. Se sisältää vähintään 90 % epigallokatekiinigallaattia (EGCG), ja sen sulamispiste on noin 210–215 °C.

Ulkomuoto: jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hennon vaaleanpunaiseen

Kemiallinen nimi: Polyfenoli (-) epigallokatekiini-3-gallaatti

Synonyymit: Epigallokatekiinigallaatti (EGCG)

CAS-numero: 989-51-5

INCI-nimi: epigallokatekiinigallaatti

Moolimassa: 458,4 g/mol

Kuivaushäviö: enintään 5,0 %

Raskasmetallit:

Arseeni: enintään 3,0 ppm

Lyijy: enintään 5,0 ppm

Määritys:

Vähintään 94 % EGCG (kuiva-aineesta)

Enintään 0,1 % kofeiinia

Liukoisuus: EGCG liukenee melko hyvin veteen, etanoliin, metanoliin ja asetoniin

L-ergotioneiini

Määritelmä

Kemiallinen nimi (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihydro-1H-imidatsol-4-yyli)-2-(trimetyyliammonio)-propanoaatti

Kemiallinen kaava: C9H15N3O2S

Moolimassa: 229,3 Da

CAS-numero: 497-30-3

Parametri

Eritelmä

Menetelmä

Ulkonäkö

Valkoinen jauhe

Silmämääräinen

Optinen kiertokyky:

[α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

Polarimetria

Kemiallinen puhtaus

≥ 99,5 %

≥ 99,0 %

HPLC [Eur. Ph. 2.2.29]

1H-NMR

Tunnistaminen

Rakenteen mukaisuus

C: 47,14 ± 0,4 %

H: 6,59 ± 0,4 %

N: 18,32 ± 0,4 %

1H-NMR

Alkuaineanalyysi

Liuotinjäämät yhteensä

(metanoli, etyyliasetaatti, isopropanoli, etanoli)

[Eur. Ph. 01/2008:50400]

< 1 000  ppm

Kaasukromatografia

[Eur. Ph. 01/2008:20424]

Kuivaushäviö

Sisäinen standardi < 0,5 %

[Eur. Ph. 01/2008:20232]

Epäpuhtaudet

< 0,8 %

HPLC/GPC tai 1H-NMR

Raskasmetallit b) c)

Lyijy

< 3,0 ppm

ICP/AES

Kadmium

< 1,0 ppm

(Pb, Cd)

Elohopea

< 0,1 ppm

Atomifluoresenssispektrometria (Hg)

Mikrobiologiset ominaisuudet b)

Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä (TVAC)

≤ 1 x 103 PMY/g

[Eur. Ph. 01/2011:50104]

Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä (TYMC)

≤ 1 x 102 PMY/g

 

Escherichia coli

Ei esiinny/1 g

 

Eur. Ph.: Euroopan farmakopea; 1H-NMR: protoni-ydinmagneettinen resonanssi; HPLC: korkean suorituskyvyn nestekromatografia; GPC: geelipermeaatiokromatografia; ICP/AES: induktiivisesti kytketty plasmaan perustuva atomiemissiospektrometria

PMY: pesäkkeitä muodostavat yksiköt.

a)  Lit. [α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)

b)  Kullekin erälle tehtävät analyysit

c)  Asetuksen (EY) N:o 1881/2006 mukaiset enimmäismäärät

▼M49

Kolmen kasvin (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurista saatava uute

Kuvaus / Määritelmä

Kolmen kasvin juurten seos on kellertävänruskea hieno jauhe, joka saadaan kuumavesiuutolla, haihdutuskonsentroinnilla ja sumutuskuivauksella

Kolmen kasvin juuren seoksen uutteen koostumus

Cynanchum wilfordii -juuri: 32,5 % (w/w)

Phlomis umbrosa -juuri: 32,5 % (w/w)

Angelica gigas -juuri: 35,0 % (w/w)

Eritelmät

Kuivaushäviö: NMT 100 mg/g

Määritys

Kanelihappo: 0,012–0,039 mg/g

Shanzhisidemetyyliesteri: 0,20–1,55 mg/g

Nodakeniini: 3,35–10,61 mg/g

Metoksaleeni: < 3 mg/g

Fenolit: 13,0–40,0 mg/g

Kumariinit: 13,0–40,0 mg/g

Iridoidit: 13,0–39,0 mg/g

Saponiinit: 5,0–15,5 mg/g

Ravintoainekoostumus

Hiilihydraatit: 600–880 mg/g

Proteiinit: 70–170 mg/g

Rasvat: < 4 mg/g

Mikrobiologiset muuttujat

Elinkykyisten pesäkkeiden kokonaismäärä: < 5000 PMY/g

Hiivan ja homeen kokonaismäärä: < 100 PMY/g

Koliformiset bakeerit: < 10 PMY/g

Salmonella: Negatiivinen/25 g

Escherichia coli: Negatiivinen/25 g

Staphylococcus aureus: Negatiivinen/25 g

Raskasmetallit

Lyijy: < 0,65 mg/kg

Arseeni: < 3,0 mg/kg

Elohopea: < 0,1 mg/kg

Kadmium: < 1,0 mg/kg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Rauta(III)natrium-EDTA

Kuvaus / Määritelmä:

Rauta(III)natrium-EDTA (etyleenidiamiinitetraetikkahappo) on hajuton, vapaasti juokseva keltaisen ruskea jauhe, jonka kemiallinen puhtaus on yli 99 painoprosenttia. Aine on vapaasti liukoinen veteen.

Kemiallinen kaava: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O

Kemialliset ominaisuudet:

1-prosenttisen liuoksen pH: 3,5–5,5

Rauta: 12,5–13,5 %

Natrium: 5,5 %

Vesi: 12,8 %

Orgaaninen aines (CHNO): 68,4 %

EDTA: 65,5–70,5 %

Veteen liukenematon aines: ≤ 0,1 %

Nitriilitrietikkahappo: ≤ 0,1 %

Rauta-II-ammoniumfosfaatti

Kuvaus / Määritelmä:

Rauta-II-ammoniumfosfaatti on harmaa/vihreä hienojakoinen jauhe, joka ei käytännössä liukene veteen, mutta liukenee laimeisiin mineraalihappoihin.

CAS-numero: 10101-60-7

Kemiallinen kaava: FeNH4PO4

Kemialliset ominaisuudet:

5-prosenttisen vesisuspension pH: 6,8–7,8

Rauta (yhteensä): ≥ 28 %

Rauta (II): 22–30 paino-%

Rauta (III): ≤ 7,0 paino-%

Ammoniakki: 5–9 paino-%

Vesi: ≤ 3,0 %

Kalasta Sardinops sagax saatava peptidivalmiste

Kuvaus / Määritelmä:

Kyseinen uusi elintarvikkeiden ainesosa on peptidiseos, jota saadaan kalan (Sardinops sagax) lihasta alkalisen proteaasin katalysoimalla hydrolyysillä. Tämän jälkeen peptidifraktio eristetään pylväskromatografialla, konsentroidaan tyhjiössä ja sumukuivataan.

Se on kellertävän valkoinen jauhe.

Peptidit (1) (lyhytketjuiset peptidit, dipeptidit ja tripeptidit, joiden molekyylipaino on alle 2 kDa): ≥ 85 g/100 g

Val-Tyr (dipeptidi): 0,1–0,16 g/100 g

Tuhka: ≤ 10 g/100 g

Kosteus: ≤ 8 g/100 g

(1)  Kjeldahl-menetelmä

Glycyrrhiza glabra -kasvista saatavat flavonoidit

Kuvaus / Määritelmä:

Glycyrrhiza glabra L. -kasvin juurista tai juurakosta saatavat flavonoidit uutetaan etanolilla, ja tämä etanoliuute uutetaan uudelleen keskipitkäketjuisilla triglyserideillä. Se on tummanruskea neste, joka sisältää 2,5–3,5 prosenttia glabridiinia.

Kosteus: < 0,5 %

Tuhka: < 0,1 %

Peroksidiluku (PV): < 0,5 mekv/kg

Glabridiini: 2,5–3,5 % rasvaa

Glysyrritsiinihappo: < 0,005 %

Rasva, mukaan luettuna polyfenolin tyyppiset aineet: ≥ 99 %

Proteiini: < 0,1 %

Hiilihydraatit: ei havaittavia määriä

▼M40

Theobroma cacao L. -kasvista saatava hedelmäliha, hedelmälihamehu ja hedelmälihamehutiiviste

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Kuvaus/Määritelmä

Perinteinen elintarvike on kaakaokasvin (Theobroma cacao L.) hedelmäliha, joka on ”vesipitoista, limaista ja hapanta ainetta, jonka seassa on papuja”.

Kaakaon hedelmäliha saadaan halkaisemalla kaakaopalot, minkä jälkeen se erotetaan kuorista ja pavuista; tämän jälkeen hedelmäliha pastöroidaan ja jäädytetään. Kaakaon hedelmälihamehua ja/tai kaakaon hedelmälihamehutiivistettä valmistetaan käsittelyn jälkeen (entsymaattinen käsittely, pastörointi, suodatus ja tiivistäminen).

Kaakaon hedelmälihan, hedelmälihamehun ja hedelmälihamehutiivisteen tyypilliset koostumustiedot

Proteiini (g/100 g): 0,0–2,0

Kokonaisrasva (g/100 g): 0,0–0,2

Kokonaissokeri (g/100 g): > 11,0

Brix (Brix-aste): ≥ 14

pH: 3,3–4,0

Mikrobiologiset vaatimukset

Kokonaispesäkemäärä (aerobiset): < 10 000 PMY (9)/g

Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

▼M9

Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaaniuute

Kuvaus / Määritelmä:

Fucus vesiculosus -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:

Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan

Haju ja maku: Mieto haju ja maku

Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia)

pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa)

Raskasmetallit:

Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm

Kadmium: < 3,0 ppm

Lyijy: < 2,0 ppm

Elohopea: < 1,0 ppm

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g

Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g

Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g

Escherichia coli: Ei esiinny/g

Salmonella: Ei esiinny/10 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g

Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella:

Uute 1:

Fukoidaani: 75–95 %

Alginaatti: 2,0–5,5 %

Polyfloroglusinoli: 0,5–15 %

Mannitoli: 1–5 %

Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,5 %

Muut hiilihydraatit: 0,5–1,0 %

Proteiini: 2,0–2,5 %

Uute 2:

Fukoidaani: 60–65 %

Alginaatti: 3,0–6,0 %

Polyfloroglusinoli: 20–30 %

Mannitoli: < 1,0 %

Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–2,0 %

Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %

Proteiini: 2,0–2,5 %

Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaaniuute

Kuvaus / Määritelmä:

Undaria pinnatifida -merilevästä saatava fukoidaani uutetaan käyttämällä vesiuuttoa happamassa liuoksessa ja suodatusprosesseja ilman, että käytetään orgaanisia liuottimia. Muodostuva uute tiivistetään ja kuivataan, jolloin saadaan fukoidaaniuutetta, jolla on seuraavat ominaisuudet:

Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta ruskeaan

Haju ja maku: Mieto haju ja maku

Kosteus: < 10 % (105 °C, 2 tuntia)

pH-arvo: 4,0–7,0 (1-prosenttinen suspensio 25 °C:ssa)

Raskasmetallit:

Arseeni (inorgaaninen): < 1,0 ppm

Kadmium: < 3,0 ppm

Lyijy: < 2,0 ppm

Elohopea: < 1,0 ppm

Mikrobiologia:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g

Hiivan ja homeen pesäkemäärä: < 100 PMY/g

Enterobakteerien kokonaispesäkemäärä: Ei esiinny/g

Escherichia coli: Ei esiinny/g

Salmonella: Ei esiinny/10 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/g

Kahden sallitun uutetyypin koostumus fukoidaanin määrän perusteella:

Uute 1:

Fukoidaani: 75–95 %

Alginaatti: 2,0–6,5 %

Polyfloroglusinoli: 0,5–3,0 %

Mannitoli: 1–10 %

Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 0,5–1,0 %

Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %

Proteiini: 2,0–2,5 %

Uute 2:

Fukoidaani: 50–55 %

Alginaatti: 2,0–4,0 %

Polyfloroglusinoli: 1,0–3,0 %

Mannitoli: 25–35 %

Luonnonsuolat / Maaperän kivennäisaineet: 8–10 %

Muut hiilihydraatit: 0,5–2,0 %

Proteiini: 1,0–1,5 %

2′-Fukosyllaktoosi

(synteettinen)

Määritelmä:

Kemiallinen nimi: α-L-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi

Kemiallinen kaava: C18H32O15

CAS-numero: 41263-94-9

Molekyylipaino: 488,44 g/mol

Kuvaus:

2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe, jota tuotetaan kemiallisella synteesillä.

Puhtaus:

2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 95 %

D-Laktoosi: ≤ 1,0 paino-%

L-Fukoosi: ≤ 1,0 paino-%

Difukosyyli- D-laktoosin isomeerit: ≤ 1,0 paino-%

2′-Fukosyyli- D-laktuloosi: ≤ 0,6 paino-%

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,2–7,0

Vesi (%): ≤ 9,0 %

Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,2 %

Etikkahappo: ≤ 0,3 %

Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50,0 mg/kg yksin, ≤ 200,0 mg/kg yhteenlaskettuna

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

Raskasmetallit:

Palladium: ≤ 0,1 mg/kg

Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g

Hiivat ja homeet: ≤ 10 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

2′-Fukosyllaktoosi:

(mikrobiaalinen)

►M27  
Määritelmä:
Kemiallinen nimi: α-L-fukopyranosyyli-(1→2)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi
Kemiallinen kaava: C18H32O15
CAS-numero: 41263-94-9
Molekyylipaino: 488,44 g/mol

Lähde:

Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 -kanta

Lähde:

Muuntogeeninen Escherichia coli BL21 -kanta

Kuvaus:

2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla.

Puhtaus:

2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 83 %

D-Laktoosi: ≤ 10,0 %

L-Fukoosi: ≤ 2,0 %

Difukosyyli-D-laktoosi: ≤ 5,0 %

2′-Fukosyyli-D-laktuloosi: ≤ 1,5 %

Sakkaridien summa (2′-fukosyllaktoosi, D-laktoosi, L-fukoosi, difukosyyli-D-laktoosi, 2′-fukosyyli-D-laktuloosi) ≥ 90 %

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 3,0–7,5

Vesi: ≤ 9,0 %

Sulfaattituhka: ≤ 2,0 %

Etikkahappo: ≤ 1,0 %

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 3 000 PMY/g

Hiivat: ≤ 100 PMY/g

Homeet: ≤ 100 PMY/g

Endotoksiinit: ≤ 10 EU/mg

Kuvaus:
2′-Fukosyllaktoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, ja sen nestemäinen tiiviste (45 % ± 5 % w/v) on väritön tai hieman kellertävä kirkas vesiliuos. 2′-Fukosyllaktoosia tuotetaan mikrobiologisella prosessilla.
Puhtaus:
2′-Fukosyllaktoosi: ≥ 90 %
Laktoosi: ≤ 5,0 %
Fukoosi: ≤ 3,0 %
3-Fukosyllaktoosi: ≤ 5,0 %
Fukosylgalaktoosi: ≤ 3,0 %
Difukosyllaktoosi: ≤ 5,0 %
Glukoosi: ≤ 3,0 %
Galaktoosi: ≤ 3,0 %
Vesi: ≤ 9,0 % (jauhe)
Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,5 % (jauhe ja neste)
Proteiinijäämät: ≤ 0,01 % (jauhe ja neste)
Raskasmetallit:
Lyijy: ≤ 0,02 mg/kg (jauhe ja neste)
Arseeni: ≤ 0,2 mg/kg (jauhe ja neste)
Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg (jauhe ja neste)
Elohopea: ≤ 0,5 mg/kg (jauhe ja neste)
Mikrobiologiset vaatimukset:
Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g (jauhe), ≤ 5 000 PMY/g (neste)
Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g (jauhe), ≤ 50 PMY/g (neste)
Enterobakteerit/Koliformiset bakteerit: ei esiinny 11 grammassa (jauhe ja neste)
Salmonella: negatiivinen/100 g (jauhe), negatiivinen/200 ml (neste)
Cronobacter: negatiivinen/100 g (jauhe), negatiivinen/200 ml (neste)
Endotoksiinit: ≤ 100 EU/g (jauhe), ≤ 100 EU/ml (neste)
Aflatoksiini M1: ≤ 0,025 μg/kg (jauhe ja neste)  ◄

▼M55

2’-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos (”2’-FL/DFL-seos”)

(mikrobiaalinen)

Kuvaus/Määritelmä:

2’-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin seos on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen mikrobiaalisella prosessilla tuotettu jauhe tai aglomeraatit.

Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta

Ominaisuudet/Koostumus:

Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe tai agglomeraatit

2’-Fukosyllaktoosin, difukosyllaktoosin, laktoosin, fukoosin ja 3-fukosyllaktoosin summa (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 92,0 paino-%

2’-Fukosyllaktoosin ja difukosyllaktoosin summa (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 85,0 paino-%

2’-Fukosyllaktoosi (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 75,0 paino-%

Difukosyllaktoosi (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 5,0 paino-%

D-Laktoosi: ≤ 10,0 paino-%

L-Fukoosi: ≤ 1,0 paino-%

2’-Fukosyyli-D-laktuloosi: ≤ 2,0 paino-%

Muiden hiilihydraattien summa (11): ≤ 6,0 paino-%

Kosteus: ≤ 6,0 paino-%

Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,8 paino-%

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0–6,0

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-%

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1000 PMY/g

Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g

Salmonella sp: negatiivinen/25 g

Hiiva: ≤ 100 PMY/g

Home: ≤ 100 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt

▼M9

Galakto-oligosakkaridi

Kuvaus / Määritelmä:

Galakto-oligosakkaridia tuotetaan maidon laktoosista entsymaattisella prosessilla käyttämällä organismeista Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans ja Papiliotrema terrestris saatuja beta-galaktosidaaseja

GOS: vähintään 46 % kuiva-ainetta

Laktoosi: enintään 40 % kuiva-ainetta

Glukoosi: enintään 27 % kuiva-ainetta

Galaktoosi: vähintään 0,8 % kuiva-ainetta

Tuhka: enintään 4,0 % kuiva-ainetta

Proteiini: enintään 4,5 % kuiva-ainetta

Nitriitti: enintään 2 mg/kg

Glukosamiinihydrokloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta

Valkoinen kiteinen hajuton jauhe

Molekyylikaava: C6H13NO5 · HCl

Suhteellinen molekyylimassa: 215,63 g/mol

D-Glukosamiinihydrokloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC)

Optinen ominaiskierto +70,0o – +73,0o

Glukosamiinisulfaattikaliumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta

Valkoinen kiteinen hajuton jauhe

Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl

Suhteellinen molekyylimassa: 605,52 g/mol

D-Glukosamiinisulfaattidikaliumkloridi 98,0–102,0 % viitestandardista (HPLC)

Optinen ominaiskierto välillä +50,0o ja +52,0o

Glukosamiinisulfaattinatriumkloridi Aspergillus niger -sienestä ja muuntogeenisestä E. coli K-12 -kannasta

Valkoinen kiteinen hajuton jauhe

Molekyylikaava: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl

Suhteellinen molekyylimassa: 573,31 g/mol

D-Glukosamiinihydrokloridi: 98–102 % viitestandardista (HPLC)

Optinen ominaiskierto: +52o – +54o

Guarkumi

Kuvaus / Määritelmä:

Luonnon guargumi on guarkasvin Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae -heimo) luonnossa esiintyvien kantojen siemenistä jauhettua valkuaista. Se koostuu molekyylipainoltaan suurista polysakkarideista, jotka koostuvat pääasiassa glykosidisidoksin yhdistyneistä galaktopyranoosi- ja mannopyranoosiyksiköistä, ja voidaan kuvata kemiallisesti galaktomannaaniksi (galaktomannaanipitoisuus vähintään 75 %).

Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee valkoisesta kellertävään

Molekyylipaino: 50 000 –8 000 000 daltonia

CAS-numero: 9000-30-0

Einecs-numero: 232-536-8

Puhtaus: Kuten määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta 9 päivänä maaliskuuta 2012 annetussa komission asetuksessa (EU) N:o 231/2012 (1) ja Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista 5 päivänä helmikuuta 2015 annetussa komission täytäntöönpanoasetuksessa (EU) 2015/175 (2).

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

Jauhe

Säilyvyys: 2 vuotta

Väri: Valkoinen

Haju: Mieto

Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 60–70μm

Kosteus: Enintään 15 %

Viskositeetti (*) 1 tunnin kohdalla –

Viskositeetti (*) 2 tunnin kohdalla: Vähintään 3 600 mPa.s

Viskositeetti (*) 24 tunnin kohdalla: Vähintään 4 000 mPa.s

Liukoisuus: Liukenee kuumaan ja kylmään veteen

pH (10 g/l, 25 °C) 6–7,5

Hiutaleet

Käyttöikä: 1 vuosi

Väri: Valkoinen tai lähes valkoinen, mahdollisesti hyvin vähän mustia pisteitä

Haju: Mieto

Partikkelien keskimääräinen läpimitta: 1–10 mm

Kosteus: Enintään 15 %

Viskositeetti (*) 1 tunnin kohdalla: Vähintään 3 000 mPa.s

Viskositeetti (*) 2 tunnin kohdalla –

Viskositeetti (*) 24 tunnin kohdalla –

Liukoisuus – Liukenee kuumaan ja kylmään veteen

pH (10 g/l, 25 °C) 5–7,5

(*)  Viskositeettimittaukset on tehtävä seuraavissa oloissa: 1 %, 25 °C, 20 rpm

Bacteroides xylanisolvens -bakteerilla hapatetut lämpökäsitellyt maitotuotteet

Kuvaus / Määritelmä:

Lämpökäsiteltyjä hapatettuja maitotuotteita valmistetaan käyttäen Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteeria hapatteena.

Kevytmaito (1,5–1,8 % rasvaa) tai rasvaton maito (enintään 0,5 % rasvaa) pastöroidaan tai iskukuumennetaan ennen kuin käynnistetään fermentointi Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin avulla. Tuloksena saatava hapanmaitotuote homogenoidaan ja sen jälkeen lämpökäsitellään Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin inaktivoimiseksi. Lopputuote ei sisällä Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) -bakteerin elinkykyisiä soluja1.

(1)  Muutettu DIN EN ISO 21528–2.

Hydroksityrosoli

Kuvaus / Määritelmä:

Hydroksityrosoli on vaaleankeltainen viskoosinen neste, joka saadaan kemiallisella synteesillä.

Molekyylikaava: C8H10O3

Molekyylipaino: 154,6 g/mol

CAS-numero: 10597-60-1

Kosteus ≤ 0,4 %

Haju: Tunnusomainen

Maku: Hieman kitkerä

Liukoisuus (veteen): Veteen sekoittuva

pH: 3,5–4,5

Taitekerroin: 1,571–1,575

Puhtaus:

Hydroksityrosoli: ≥ 99 %

Etikkahappo: ≤ 0,4 %

Hydroksityrosoliasetaatti: ≤ 0,3 %

Homovanilliinihapon, iso-homovanilliinihapon ja 3-metoksi-4-hydroksifenyyliglykolin summa: ≤ 0,3 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 0,03 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,01 mg/kg

Liuotinjäämät:

Etyyliasetaatti: ≤ 25,0 mg/kg

Isopropanoli: ≤ 2,50 mg/kg

Metanoli: ≤ 2,00 mg/kg

Tetrahydrofuraani: ≤ 0,01 mg/kg

Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinityyppi III HPLC 12

Kuvaus / Määritelmä:

Jään rakenteeseen vaikuttava proteiinivalmiste (ISP) on vaaleanruskeaa nestettä, joka valmistetaan fermentaatiolla muuntogeenisellä, elintarvikekäyttöön tarkoitetulla leivontahiivakannalla (Saccharomyces cerevisiae), jossa hiivan perimään on lisätty ISP:n tuottava synteettinen geeni. Proteiini erittyy kasvualustaan, josta se erotetaan hiivasoluista mikrosuodatuttamalla ja konsentroidaan ultrasuodatuksella. Tällöin hiivasoluja ei siirry ISP-valmisteeseen sellaisenaan tai muuntuneessa muodossa. ISP-valmiste sisältää natiivia ISP:tä, glykosyloitua ISP:tä ja hiivasta peräisin olevia proteiineja ja peptidejä sekä elintarvikkeissa yleisesti esiintyviä sokereita, happoja ja suoloja. Tiiviste stabiloidaan käyttäen 10 mM sitruunahappopuskuria.

Määritys: ≥ 5 g/l aktiivista ISP:tä

pH: 2,5–3,5

Tuhka: ≤ 2,0 %

DNA: Ei havaittavissa

Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute

Kuvaus / Määritelmä:

Tummanruskea neste. Ilex guayusa -kasvin kuivatuista lehdistä saatava vesiuute.

Koostumus:

Proteiini: < 0,1 g/100 ml

Rasva: < 0,1 g/100 ml

Hiilihydraatti: 0,2–0,3 g/100 ml

Kokonaissokeripitoisuus: < 0,2 g/100 ml

Kofeiini: 19,8–57,7 mg/100 g

Teobromiini: 0,14–2,0 mg/100 ml

Klorogeenihapot: 9,9–72,4 mg/100 ml

▼M46

Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A. Froehner -kasvin lehdistä saatava uutejuoma

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Kuvaus/Määritelmä:

Perinteinen elintarvike koostuu Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A. Froehner -kasvin lehdistä saatavasta uutejuomasta (heimo: Rubiaceae).

Perinteinen elintarvike valmistetaan sekoittamalla enintään 20 g Coffea arabica L.- ja/tai Coffea canephora Pierre ex A.Froehner -kasvin kuivattuja lehtiä 1 litraan kuumaa vettä. Lehdet poistetaan, minkä jälkeen uutejuoma pastöroidaan (vähintään 71 °C ja 15 sekuntia).

Koostumus:

Silmämääräinen: ruskeanvihreä neste

Tuoksu ja maku: Ominaisuudet:

Klorogeenihappo (5-CQA): < 100 mg/l

Kofeiini: < 80 mg/l

Epigallokatekiinigallaatti (EGCG): < 700 mg/l

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: < 500 PMY/g

Hiivan ja homeen yhteismäärä: < 100 PMY/g

Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 100 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Raskasmetallit:

Lyijy (Pb): < 3,0 mg/l

Arseeni (As): < 2,0 mg/l

Kadmium (Cd): < 1,0 mg/l

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Isomalto-oligosakkaridi

Jauheena:

Liukoisuus (veteen) (%): > 99

Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0

Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90

Kosteus (%): ≤ 4,0

Sulfaattituhka (g/100 g): ≤ 0,3

Raskasmetallit:

Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5

Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5

Siirappina:

Kuivatut kiinteät aineet (g/100 g): > 75

Glukoosi (% kuiva-aineesta): ≤ 5,0

Isomaltoosi + DP3–DP9 (% kuiva-aineesta): ≥ 90

pH: 4–6

Sulfaattituhka (g/100 g): ≤ 0,3

Raskasmetallit:

Lyijy (mg/kg): ≤ 0,5

Arseeni (mg/kg): ≤ 0,5

Isomaltuloosi

Kuvaus / Määritelmä:

Pelkistävä disakkaridi, joka koostuu alfa-1,6-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneistä yhdestä glukoosi- ja yhdestä fruktoosiyksiköstä. Isomaltuloosia valmistetaan sakkaroosista entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on isomaltuloosimonohydraatti. Ulkomuoto: Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä

Kemiallinen nimi: 6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-fruktofuranoosi, monohydraatti

CAS-numero: 13718-94-0

Kemiallinen kaava: C12H22O11 · H2O

Rakennekaava:

image

Kaavan mukainen molekyylipaino: 360,3 (monohydraatti)

Puhtaus:

Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta

Kuivaushäviö: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 tuntia)

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 0,1 mg/kg

Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).

(1)  Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92–5-102991-1.

Laktitoli

Kuvaus / Määritelmä:

Kiteinen jauhe tai väritön liuos, joka valmistetaan laktoosin katalyyttisellä hydrauksella. Kiteisiä tuotteita esiintyy vedettöminä sekä mono- ja dihydraattimuodoissa. Nikkeliä käytetään katalyyttinä.

Kemiallinen nimi: 4-O-β-D-galaktopyranosyyli-D-glusitoli

Kemiallinen kaava: C12H24O11

Molekyylipaino: 344,31 g/mol

CAS-numero: 585-86-4

Puhtaus:

Liukoisuus (veteen): Liukenee erittäin hyvin veteen

Optinen ominaiskierto [α]D 20 = +13o – +16o

Määritys: ≥ 95 % kuivapainosta

Vesi: ≤ 10,5 %

Muut polyolit: ≤ 2,5 % kuivapainosta

Pelkistävät sokerit: ≤ 0,2 % kuivapainosta

Kloridit: ≤ 100 mg/kg kuivapainosta

Sulfaatit: ≤ 200 mg/kg kuivapainosta

Sulfaattituhka: ≤ 0,1 % kuivapainosta

Nikkeli: ≤ 2,0 mg/kg kuivapainosta

Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg kuivapainosta

Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg kuivapainosta

Lakto-N-neotetraoosi

(synteettinen)

Määritelmä:

Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)- D-glukopyranoosi

Kemiallinen kaava: C26H45NO21

CAS-numero: 13007-32-4

Molekyylipaino: 707,63 g/mol

Kuvaus:

Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe. Sitä tuotetaan kemiallisella synteesillä ja erotetaan kiteyttämällä.

Puhtaus:

Määritys (vedettömänä): ≥ 96 %

D-Laktoosi: ≤ 1,0 %

Lakto-N-trioosi II: ≤ 0,3 %

Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 0,6 %

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 5,0–7,0

Vesi: ≤ 9,0 %

Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 %

Etikkahappo: ≤ 0,3 %

Liuotinjäämät (metanoli, 2-propanoli, metyyliasetaatti, asetoni): ≤ 50 mg/kg yksittäin, ≤ 200 mg/kg yhteenlaskettuna

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

Palladium: ≤ 0,1 mg/kg

Nikkeli: ≤ 3,0 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g

Hiivat: ≤ 10 PMY/g

Homeet: ≤ 10 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

▼M33

Lakto-N-neotetraoosi

(mikrobiaalinen)

Määritelmä:

Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→4)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi

Kemiallinen kaava: C26H45NO21

CAS-numero: 13007-32-4

Molekyylipaino: 707,63 g/mol

Lähde:

Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 -kanta

Kuvaus:

Lakto-N-neotetraoosi on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiologisella prosessilla.

Puhtaus:

Määritys (vedettömänä): ≥ 80 %

D-Laktoosi: ≤ 10,0 %

Lakto-N-trioosi II: ≤ 3,0 %

para-Lakto-N-neoheksaoosi: ≤ 5,0 %

Lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 1,0 %

Sakkariidien summa (lakto-N-neotetraoosi, D-laktoosi, lakto-N-trioosi II, para-lakto-N-neoheksaoosi ja lakto-N-neotetraoosifruktoosin isomeeri): ≥ 92 %

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0-7,0

Vesi: ≤ 9,0 %

Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,4 %

Liuotinjäämät (metanoli): ≤ 100 mg/kg

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä: ≤ 500 PMY/g

Hiivat: ≤ 10 PMY/g

Homeet: ≤ 10 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt.

▼M43

Lakto-N-tetraoosi (”LNT”)

(mikrobiaalinen)

Määritelmä:

Kemiallinen kaava: C26H45O21

Kemiallinen nimi: β-D-Galaktopyranosyyli-(1→3)-2-asetamido-2-deoksi-β-D-glukopyranosyyli-(1→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukopyranoosi

Molekyylipaino: 707,63 Da

CAS-numero: 14116-68-8

Kuvaus:

Lakto-N-tetraoosi on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen amorfinen jauhe, jota tuotetaan mikrobiaalisella prosessilla.

Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta

Ominaisuudet/Koostumus:

Olomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe

Lakto-N-tetraoosin, D-laktoosin ja lakto-N-tetraoosi II:n summa (% kuiva-aineesta): ≥ 90,0 paino-%

Lakto-N-tetraoosi (% kuiva-aineesta): ≥ 70,0 paino-%

D-Laktoosi: ≤ 12,0 paino-%

Lakto-N-tetraoosi II: ≤ 10,0 paino-%

Para-lakto-N-heksaoosi-2: ≤ 3,5 paino-%

Lakto-N-tetraoosifruktoosin isomeeri: ≤ 1,0 paino-%

Muiden hiilihydraattien summa: ≤ 5,0 paino-%

Kosteus: ≤ 6,0 paino-%

Sulfatoitu tuhka: ≤ 0,5 paino-%

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,0–6,0

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-%

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1 000 PMY/g

Enterobacteriaceae: ≤ 10 PMY/g

Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g

Hiiva: ≤ 100 PMY/g

Home: ≤ 100 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt

▼M20

Lonicera caerulea L. (sinikuusama) -kasvin marjat

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Kuvaus / Määritelmä:

Perinteinen elintarvike on Lonicera caerulea var. edulis -kasvin tuoreet tai jäiset marjat.

Lonicera caerulea L. on Caprifoliaceae -heimoon kuuluva lehtipuupensas.

Sinikuusaman marjojen tyypilliset ravintoaineet (tuoreissa marjoissa):

Hiilihydraatit: 12,8 %

Kuitu: 2,1 %

Rasvat: 0,6 %

Proteiinit: 0,7 %

Tuhka: 0,4 %

Vesi: 85,5 %

▼M9

Sinimailasen (Medicago sativa) lehtiuute

Kuvaus / Määritelmä:

Sinimailanen (Medicago sativa L.) käsitellään 2 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Se pilkotaan ja murskataan. Se pannaan öljypuristimen läpi, jonka jälkeen saadaan kuitujäännös ja puristemehua (10 % kuiva-ainetta). Tämän mehun kuiva-aine sisältää noin 35 prosenttia raakavalkuaista. Puristemehu (pH 5,8–6,2) neutraloidaan. Karotenoidi- ja klorofyllipigmentteihin liittyvät proteiinit voidaan saostaa esikuumentamalla ja höyrykäsittelyllä. Proteiinisaostuma erotetaan sentrifugoimalla, minkä jälkeen se kuivataan. Askorbiinihapon lisäämisen jälkeen sinimailasproteiinitiiviste rakeistetaan ja säilytetään inertissä kaasussa tai kylmävarastossa.

Koostumus:

Proteiini: 45–60 %

Rasva: 9–11 %

Vapaat hiilihydraatit (liukeneva kuitu): 1–2 %

Polysakkaridit (liukenematon kuitu): 11–15 %

selluloosa mukaan luettuna: 2–3 %

Kivennäisaineet: 8–13 %

Saponiinit: ≤ 1,4 %

Isoflavonit: ≤ 350 mg/kg

Kumestroli: ≤ 100 mg/kg

Fytaatit: ≤ 200 mg/kg

L-kanavaniini: ≤ 4,5 mg/kg

Lykopeeni

Kuvaus / Määritelmä:

Synteettistä lykopeenia saadaan Wittig-kondensaatiolla synteettisistä välituotteista, joita käytetään yleisesti muiden elintarvikkeissa käytettävien karotenoidien valmistuksessa. Synteettinen lykopeeni koostuu ≥ 96-prosenttisesti lykopeenista ja pienistä määristä muita samantyyppisiä karotenoideja. Lykopeeni esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.

Kemiallinen nimi: Lykopeeni

CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)

Kemiallinen kaava: C40H56

Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da

Blakeslea trispora – sienestä saatu lykopeeni

Kuvaus / Määritelmä:

Blakeslea trispora -sienestä saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.

Kemiallinen nimi: Lykopeeni

CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)

Kemiallinen kaava: C40H56

Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da

Tomaatista saatu lykopeeni

Kuvaus / Määritelmä:

Tomaateista (Lycopersicon esculantum L.) saatu puhdistettu lykopeeni koostuu ≥ 95-prosenttisesti lykopeenista ja ≤ 5-prosenttisesti muista karotenoideista. Se esiintyy joko jauheena sopivassa matriisissa tai öljydispersiona. Se on väriltään tummanpunainen tai punavioletti. Hapettumisen esto on varmistettava.

Kemiallinen nimi: Lykopeeni

CAS-numero: 502-65-8 (all-trans-lykopeeni)

Kemiallinen kaava: C40H56

Kaavan mukainen molekyylipaino: 536,85 Da

Tomaatista saatu lykopeeniuute

Kuvaus / Määritelmä:

Tomaatista saatua lykopeeniuutetta saadaan kypsistä tomaateista (Lycopersicon esculentum Mill.) uuttamalla liuottimella ja poistamalla liuotin sen jälkeen. Se on viskoosi, kirkas neste, jonka väri vaihtelee punaisesta tummanruskeaan.

Lykopeeni yhteensä: 5–15 %

Trans-lykopeenin osuus edellisestä: 90–95 %

Karotenoidit yhteensä (laskettuna lykopeenina): 6,5–16,5 %

Muut karotenoidit: 1,75 %

(fytoeeni/fytoflueeni/β-karoteeni): (0,5–0,75 / 0,4–0,65 / 0,2–0,35 %)

Tokoferolien kokonaismäärä: 1,5–3,0 %

Saippuoitumaton aines: 13–20 %

Rasvahappojen kokonaismäärä: 60–75 %

Vesi (Karl Fischer): ≤ 0,5 %

▼M49

Kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti

Kuvaus / Määritelmä

Kananmunanvalkuaisen lysotsyymihydrolysaatti saadaan kananmunanvalkuaisen lysotsyymistä entsymaattisessa prosessissa käyttäen Bacillus licheniformis -mikro-organismista peräisin olevaa subtilisiiniä.

Tuote on jauhetta, jonka väri vaihtelee valkoisesta vaaleankeltaiseen.

Eritelmä

Proteiini (kok.N(*) x 5,30): 80–90 %

Tryptofaani: 5–7 %

Suhdeluku tryptofaani/LNAA(**): 0,18–0,25

Hydrolyysiaste: 19–25 %

Kosteus: < 5 %

Tuhka: < 10 %

Natrium: < 6 %

Raskasmetallit

Arseeni: < 1 ppm

Lyijy: < 1 ppm

Kadmium: < 0,5 ppm

Elohopea: < 0,1 ppm

Mikrobiologiset vaatimukset

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: < 103 PMY/g

Hiivojen ja homeiden yhteenlaskettu kokonaismäärä: < 102 PMY/g

Enterobakteerit: < 10 PMY/g

Salmonella spp: Ei esiinny/25 g

Escherichia coli: Ei esiinny/10 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/10 g

Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/10 g

(*)  kok.N: kokonaistyppi

(**)  LNAA: large neutral amino acids (isot neutraalit aminohapot)

▼M9

Magnesiumsitraattimalaatti

Kuvaus / Määritelmä:

Magnesiumsitraattimalaatti on valkoinen tai kellertävän valkoinen amorfinen jauhe

Kemiallinen kaava: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

Kemiallinen nimi: Pentamagnesium di-(2-hydroksibutaanidioaatti)-di-(2-hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksylaatti)

CAS-numero: 1259381-40-2

Molekyylipaino: 763,99 daltonia (vedetön)

Liukoisuus: Liukenee hyvin veteen (noin 20 g 100 ml:aan)

Olomuoto: Amorfinen jauhe

Magnesium: 12,0–15,0 %

Kuivaushäviö (120 °C / 4 tuntia): ≤ 15 %

Väri (kiinteänä): Valkoisesta kellertävän valkoiseen

Väri (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Värittömästä kellertävään

Ulkomuoto (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Kirkas liuos

pH (20-prosenttisessa vesiliuoksessa): Noin 6,0

Epäpuhtaudet:

Kloridi: ≤ 0,05 %

Sulfaatti: ≤ 0,05 %

Arseeni: ≤ 3,0 ppm

Lyijy: ≤ 2,0 ppm

Kadmium: ≤ 1 ppm

Elohopea: ≤ 0,1 ppm

Magnolian kuoriuute

Kuvaus / Määritelmä:

Magnolian kuoriuutetta saadaan Magnolia officinalis L. -kasvin kuoresta, ja se uutetetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Kuori pestään ja kuivataan uunissa kosteuspitoisuuden alentamiseksi ennen kuin se murskataan ja uutetaan ylikriittisellä hiilidioksidilla. Uute liuotetaan lääke-etanoliin ja kiteytetään uudelleen magnolian kuoriuutteen saamiseksi.

Magnolian kuoriuute koostuu pääasiassa kahdesta fenoliyhdisteestä, magnololista ja honokiolista.

Ulkomuoto: Vaaleanruskehtava jauhe

Puhtaus:

Magnololi: ≥ 85,2 %

Honokioli: ≥ 0,5 %

Magnololi ja honokioli: ≥ 94 %

Eudesmoolin kokonaismäärä: ≤ 2 %

Kosteus: 0,50 %

Raskasmetallit:

Arseeni (ppm): ≤ 0,5

Lyijy (ppm): ≤ 0,5

Metyylieugenoli (ppm): ≤ 10

Tubokurariini (ppm): ≤ 2,0

Alkaloidin kokonaismäärä (ppm): ≤ 100

Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä maissinalkioöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta maissinalkioöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1,2 g jalostetussa maissinalkioöljyssä ja 10 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä maissinalkioöljyssä).

Puhtaus:

Saippuoitumaton aines: > 9,0 g/100 g

Tokoferolit: ≥ 1,3 g/100 g

α-tokoferoli (%): 10–25 %

β-tokoferoli (%): < 3,0 %

γ-tokoferoli (%): 68–89 %

δ-tokoferoli (%): < 7,0 %

Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 6,5 g/100 g

Triglyseridien rasvahapot:

palmitiinihappo: 10,0–20,0 %

steariinihappo: < 3,3 %

öljyhappo: 20,0–42,2 %

linolihappo: 34,0–65,6 %

linoleenihappo: < 2,0 %

Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg

Raskasmetallit:

Rauta (Fe): < 1 500  μg/kg

Kupari (Cu): < 100 μg/kg

Epäpuhtaudet:

Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg

Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän maissinalkioöljyn tuotannossa.

Metyyliselluloosa

Kuvaus / Määritelmä:

Metyyliselluloosa on selluloosaa, jota saadaan suoraan kuitukasvien luonnossa esiintyvistä kannoista ja joka on osittain eetteröity metyyliryhmillä

Kemiallinen nimi: Selluloosan metyylieetteri

Kemiallinen kaava: Polymeerit sisältävät substituoituja anhydroglukoosiyksiköitä, joiden yleinen kaava on seuraava:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), jossa R1, R2, R3 voi kukin olla yksi seuraavista:

— H

— CH3 tai

— CH2CH3

Molekyylipaino: Makromolekyylit: välillä noin 20 000 (n noin 100) ja noin 380 000  g/mol (n noin 2 000 )

Määritys: Sisältää vähintään 25 % ja enintään 33 % metoksyyliryhmiä (-OCH3) ja enintään 5 % hydroksietoksyyliryhmiä (-OCH2CH2OH)

Heikosti hygroskooppinen valkoinen tai lievästi kellertävä tai harmahtava, hajuton ja mauton, rakeinen tai kuitumainen jauhe

Liukoisuus: Turpoaa vedessä tuottaen väriltään kirkkaasta opaalinhohtoiseen vaihtelevan, viskoosisen, kolloidisen liuoksen. Liukenematon etanoliin, eetteriin ja kloroformiin. Liukenee jääetikkaan.

Puhtaus:

Kuivaushäviö: ≤ 10 % (105 °C, 3 tuntia)

Sulfaattituhka: ≤ 1,5 % määritetty 800 ± 25 °C:ssa

pH: ≥ 5,0 ja ≤ 8,0 (1-prosenttinen kolloidinen liuos)

Raskasmetallit:

Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg

Lyijy: ≤ 2,0 mg/kg

Elohopea: ≤ 1,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

▼M11

1-metyylinikotiiniamidikloridi

Määritelmä:

Kemiallinen nimi: 3-karbamoyyli-1-metyylipyridiniumkloridi

Kemiallinen kaava: C7H9N2OCl

CAS-numero: 1005-24-9

Molekyylipaino: 172,61 Da

Kuvaus

1-metyylinikotiiniamidikloridi on valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen kiinteä aine, joka tuotetaan kemiallisella synteesillä.

Ominaisuudet/Koostumus

Ulkonäkö: Valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen kiinteä aine

Puhtaus: ≥ 98,5 %

Trigonelliini: ≤ 0,05 %

Nikotiinihappo: ≤ 0,10 %

Nikotiiniamidi: ≤ 0,10 %

Suurin tuntematon epäpuhtaus: ≤ 0,05 %

Tuntemattomien epäpuhtauksien summa: ≤ 0,20 %

Kaikkien epäpuhtauksien summa: ≤ 0,50 %

Liukoisuus: liukenee veteen ja metanoliin. Ei käytännössä liukene 2-propanoliin eikä dikloorimetaaniin

Kosteus: ≤ 0,3 %

Kuivaushäviö: ≤ 1,0 %

Polttojäännös: ≤ 0,1 %

Liuotinjäämät ja raskasmetallit

Metanoli: ≤ 0,3 %

Raskasmetallit: ≤ 0,002 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g

Hiiva/home: ≤ 10 PMY/g

Enterobakteerit: Negatiivinen 1 grammassa

Pseudomonas aeruginosa: Negatiivinen 1 grammassa

Staphylococcus aureus: Negatiivinen 1 grammassa

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

(6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappo, glukosamiinisuola

Kuvaus / Määritelmä:

Kemiallinen nimi: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahydro-5-metyyli-4-okso-6-pteridinyyli]metyyli]amino]bentsoyyli]-L-glutamiinihappo, glukosamiinisuola

Kemiallinen kaava: C32H51N9O16

Molekyylipaino: 817,80 g/mol (vedetön)

CAS-numero: 1181972-37-1

Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee kermamaisesta vaaleanruskeaan

Puhtaus:

Diastereoisomeerinen puhtaus: Vähintään 99 % (6S)-5-metyylitetrahydrofoolihappoa

Glukosamiinipitoisuus: 34–46 % kuivapainosta

5-metyylitetrahydrofoolihappopitoisuus: 54–59 % kuivapainosta

Vesi: ≤ 8,0 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 2,0 ppm

Kadmium: ≤ 1,0 ppm

Elohopea: ≤ 0,1 ppm

Arseeni: ≤ 2,0 ppm

Boori: ≤ 10 ppm

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 100 PMY/g

Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/10 g

Monometyylisilanetrioli (orgaaninen pii)

Kuvaus / Määritelmä:

Kemiallinen nimi: Silanetrioli, 1-metyyli-

Kemiallinen kaava: CH6O3Si

Molekyylipaino: 94,14 g/mol

CAS-numero: 2445-53-6

Puhtaus:

Orgaanisen piin (monometyylisilanetrioli) valmistus (vesiliuos):

Happamuus (pH): 6,4–6,8

Pii: 100–150 mg Si/l

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 1,0 μg/l

Elohopea: ≤ 1,0 μg/l

Kadmium: ≤ 1,0 μg/l

Arseeni: ≤ 3,0 μg/l

Liuottimet:

Metanoli: ≤ 5,0 mg/kg (jäämä)

Lentinula edodes-sienten (siitakesienten) sienirihmastosta saatava uute

Kuvaus / Määritelmä:

Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on steriili vesiliuosuute, joka saadaan fermentorissa uppoviljelmänä kasvatetusta Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta. Liuos on vaaleanruskea ja hiukan samea.

Lentinaani on β-(1-3)-β-(1-6)-D-glukaani, jonka molekyylipaino on noin 5 × 105 daltonia ja haarautumisaste 2/5 ja jolla on kolmikierteinen tertiäärirakenne.

Lentinula edodes -sienten sienirihmastosta saatavan uutteen puhtaus/koostumus:

Kosteus: 98 %

Kuiva-aine: 2 %

Vapaa glukoosi: < 20 mg/ml

Kokonaisproteiini(1): < 0,1 mg/ml

Typpeä sisältävät ainesosat(2): < 10 mg/ml

Lentinaani: 0,8–1,2 mg/ml

(1)  Bradford-menetelmä

(2)  Kjeldahl-menetelmä

▼M38

Nikotiiniamidiribosidikloridi

Kuvaus/Määritelmä:

Uuselintarvike on nikotiiniamidiribosidin synteettinen muoto.

Uuselintarvike sisältää ≥ 90 % nikotiiniamidiribosidikloridia, pääasiassa β-muodossa, ja jäljelle jäävät ainesosat ovat liuotinjäämiä, reaktioiden sivutuotteita ja hajoamistuotteita.

Nikotiiniamidiribosidikloridi:

CAS-numero: 23111-00-4

EY-numero: 807-820-5

IUPAC-nimi: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroksi-5-(hydroksimetyyli)oksolan-2-yyli]pyridin-1-ium-3-karboksiamidikloridi

Kemiallinen kaava: C11H15N2O5Cl

Molekyylipaino: 290,7 g/mol

Ominaisuudet/Koostumus:

Väri: Valkoisesta vaaleanruskeaan

Muoto: Jauhe

Tunnistaminen: Vahvistetaan NMR:n (ydinmagneettisen resonanssin) avulla

Nikotiiniamidiribosidikloridi: ≥ 90 %

Vesipitoisuus: ≤ 2 %

Liuotinjäämät:

Asetoni: ≤ 5 000 mg/kg

Metanoli: ≤ 1 000 mg/kg

Asetonitriili: ≤ 50 mg/kg

Metyyli-tert-butyylieetteri ≤ 500 mg/kg

Reaktiosivutuotteet:

Metyyliasetaatti: ≤ 1 000 mg/kg

Asetamidi: ≤ 27 mg/kg

Etikkahappo: ≤ 5 000 mg/kg

Raskasmetallit:

Arseeni: ≤ 1 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 1000 PMY/g

Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny 10 grammassa

▼M9

Noni-mehu (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmän mehu)

Kuvaus / Määritelmä:

Noni-hedelmät (Morinda citrifolia L. -kasvin hedelmät) puristetaan. Saatu mehu pastöroidaan. Ennen tai jälkeen puristamisen voidaan tehdä vapaaehtoinen fermentointi.

Rubiadiini: ≤ 10 μg/kg

Lusidiini: ≤ 10 μg/kg

Noni-hedelmämehujauhe (Morinda citrifolia)

Kuvaus / Määritelmä:

Aurinkokuivatettujen Morinda citrifolia -hedelmien siemenet ja kuori erotellaan. Saatu massa suodatetaan mehun erottamiseksi hedelmälihasta. Tuotetun mehun kuivatus tapahtuu yhdellä tai kahdella tapaa:

joko atomisaatiolla käyttämällä maissin maltodekstriinejä – tämä seos saadaan pitämällä mehun ja maltodekstriinien sisäänvirtausnopeus vakiona

tai zeoliittikuivauksella tai kuivaamalla ja sitten sekoittamalla apuaineen kanssa – tässä menetelmässä mehu kuivataan ensin ja sekoitetaan sitten maltodekstriinien kanssa (sama käytetty määrä kuin atomisaatiossa)

Noni-kasvin (Morinda citrifolia) hedelmistä valmistettava sose ja tiiviste

Kuvaus / Määritelmä:

Morinda citrifolia -kasvin hedelmät poimitaan käsin. Siemenet ja kuoret voidaan erotella koneellisesti soseutetuista hedelmistä. Pastöroinnin jälkeen sose pakataan aseptisiin säiliöihin ja säilytetään viileässä.

Morinda citrifolia -tiiviste valmistetaan M. citrifolia -soseesta käsittelemällä sosetta ensin pektolyyttisten entsyymien avulla (50–60 °C:ssa 1–2 tunnin ajan). Sen jälkeen sose kuumennetaan pektinaasien inaktivoimiseksi ja jäähdytetään välittömästi. Mehu erotetaan dekantterilingossa. Tämän jälkeen mehu kerätään ja pastöroidaan. Lopuksi se tiivistetään tyhjiöhaihduttimessa 6–8 Brix-asteesta lopullisen tiivisteen 49–51 Brix-asteeseen.

Koostumus:

Sose:

Kosteus: 89–93 %

Proteiini: < 0,6 g/100 g

Rasva: ≤ 0,4 g/100 g

Tuhka: < 1,0 g/100 g

Hiilihydraattien kokonaismäärä: 5–10 g/100 g

Fruktoosi: 0,5–3,82 g/100 g

Glukoosi: 0,5–3,14 g/100 g

Ravintokuitu: < 0,5–3 g/100 g

5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml

Lusidiini (1): Ei havaittavissa

Alitsariini (1): Ei havaittavissa

Rubiadiini (1): Ei havaittavissa

Tiiviste:

Kosteus: 48–53 %

Proteiini: 3–3,5 g/100 g

Rasva: < 0,04 g/100 g

Tuhka: 4,5–5,0 g/100 g

Hiilihydraattien kokonaismäärä: 37–45 g/100 g

Fruktoosi: 9–11 g/100 g

Glukoosi: 9–11 g/100 g

Ravintokuitu: 1,5–5,0 g/100 g

5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 0,254 μg/ml

(1)  Käyttäen hakijan kehittämää ja validoimaa HPLC-UV-menetelmää Morinda citrifolia -soseen ja -tiivisteen antrakinonipitoisuuksien määrittämisessä. Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15-dimetyylmorindoli); 50,0 ng/ml (lusidiini); 6,3 ng/ml (alitsariini) ja 62,5 ng/ml (rubiadiini).

Noni-kasvin (Morinda citrifolia) lehdet

Kuvaus / Määritelmä:

Poimimisen jälkeen Morinda citrifolia -kasvin lehdet kuivataan ja paahdetaan. Tuotteen partikkelikoko vaihtelee paloina olevista lehdistä karkeaan jauheeseen, joka sisältää myös hienojakoisempaa ainesta. Väri vaihtelee vihertävänruskeasta ruskeaan.

Puhtaus / Koostumus:

Kosteus: < 5,2 %

Proteiini: 17–20 %

Hiilihydraatti: 55–65 %

Tuhka: 10–13 %

Rasva: 4–9 %

Oksaalihappo: < 0,14 %

Parkkihappo: < 2,7 %

5,15-dimetyylimorindoli: < 47 mg/kg

Rubiadiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg

Lusidiini: ei havaittavissa, ≤ 10 μg/kg

Noni-hedelmäjauhe (Morinda citrifolia)

Kuvaus / Määritelmä:

Noni-hedelmäjauhe valmistetaan murskatuista noni-hedelmistä (Morinda citrifolia L.) pakastekuivaamalla. Hedelmät murskataan ja siemenet poistetaan. Noni-hedelmistä poistetaan vesi pakastekuivauksella, minkä jälkeen jäljellä oleva noni-hedelmämassa jauhetaan ja laitetaan kapseleihin.

Puhtaus / Koostumus:

Kosteus: 5,3–9 %

Proteiini: 3,8–4,8 g/100 g

Rasva: 1–2 g/100 g

Tuhka: 4,6–5,7 g/100 g

Hiilihydraattien kokonaismäärä: 80–85 g/100 g

Fruktoosi: 20,4–22,5 g/100 g

Glukoosi: 22–25 g/100 g

Ravintokuitu: 15,4–24,5 g/100 g

5,15-dimetyylimorindoli (1): ≤ 2,0 μg/ml

(1)  Käyttäen HPLC-UV-menetelmää, joka on kehitetty ja validoitu Morinda citrifolia -hedelmäjauheen antrakinonipitoisuuksien määrittämiseksi. Havaitsemisrajat: 2,5 ng/ml (5,15 dimetyylmorindoli);

Odontella aurita -mikrolevä

Pii: 3,3 %

Kiteinen silika: enintään 0,1–0,3 % epäpuhtautena

Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja

Kuvaus / Määritelmä:

Öljy, johon on lisätty fytosteroleja/fytostanoleja, koostuu öljyfraktiosta ja fytosterolifraktiosta.

Asyyliglyserolien jakautuminen:

Vapaita rasvahappoja (öljyhappona ilmaistuna): ≤ 2,0 %

Monoasyyliglyseroleja (MAG): ≤ 10 %

Diasyyliglyseroleja (DAG): ≤ 25 %

Triasyyliglyseroleja (TAG): loput

Fytosterolifraktio:

β-sitosterolia: ≤ 80 %

β-sitostanolia: ≤ 15 %

kampesterolia: ≤ 40 %

kampestanolia: ≤ 5,0 %

stigmasterolia: ≤ 30 %

brassikasterolia ≤ 3,0 %

muita steroleja/stanoleja: ≤ 3,0 %

Muut:

Kosteus ja haihtuvuus: ≤ 0,5 %

Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv/kg

Transrasvahappoja: ≤ 1 %

Fytosterolien/fytostanolien vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):

Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että puhtaus on yli 99 prosenttia.

Kalmareista uutettu öljy

Happoarvo: ≤ 0,5 KOH/g öljyä

Peroksidiluku (PV): ≤ 5 mekv O2/kg öljyä

p-Anisidiniarvo: ≤ 20

Jähmettymiskoe 0 °C:ssa: ≤ 3 tuntia

Kosteus: ≤ 0,1 paino-%

Saippuoitumaton aines: ≤ 5,0 %

Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %

Dokosaheksaeenihappo: ≥ 20 %

Eikosapentaeenihappo: ≥ 10 %

▼M44

Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistetut osittain rasvattomat jauheet

Kuvaus / Määritelmä:

Uuselintarvikkeet ovat Chian (Salvia hispanica) siemenistä valmistettuja osittain rasvattomia jauheita, jotka saadaan puristamalla ja jauhamalla Salvia hispanica L. -kasvin kokonaisia siemeniä.

Fysikaalis-aistinvaraiset ominaisuudet:

Vieraat aineet: 0,1 %

 

Hyvin proteiinipitoinen jauhe

Hyvin kuitupitoinen jauhe

 

Partikkelikoko

≤ 130 μm

≤ 400 μm

 

Kemiallinen koostumus:

 

 

Hyvin proteiinipitoinen Salvia hispanica -jauhe

Hyvin kuitupitoinen Salvia hispanica -jauhe

 

Kosteus

≤ 9,0 %

≤ 9,0 %

 

Proteiini

≥ 40,0 %

≥ 24,0 %

 

Rasva

≤ 17 %

≤ 12 %

 

Kuitu

≤ 30 %

≥ 50 %

 

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 000 CFU/g

Hiivat: ≤ 500 CFU/g

Homeet: ≤ 500 CFU/g

Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

Koliformiset bakteerit: < 100 MPN/g

Enterobakteerit: ≤ 100 CFU/g

Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g

Escherichia coli: < 10 MPN/g

Listeria monocytogenes: Ei esiinny/g

Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa

Vierasaineet:

Arseeni: ≤ 0,1 ppm

Kadmium: ≤ 0,1 ppm

Lyijy: ≤ 0,1 ppm

Elohopea: ≤ 0,1 ppm

Aflatoksiinit yhteensä: ≤ 4 ppb

Okratoksiini A: ≤ 1 ppb

▼M59

Rapsin Brassica rapa L. ja

Brassica napus L. siemenistä, joista rasva on poistettu osittain, valmistettu jauhe

Määritelmä: Jauhe valmistetaan muiden kuin muuntogeenisten rapsien Brassica rapa L.- ja Brassica napus L. -00-lajikkeiden siemenistä, joista rasva on poistettu osittain, käyttämällä useita jalostusvaiheita glukosinolaattien ja fytaattien vähentämiseksi.

Lähde: Rapsin Brassica rapa L. ja Brassica napus L. siemenet

Ominaisuudet/Koostumus:

Proteiinit (N × 6,25): 33,0–43,0 %

Rasvat: 14,0–22,0 %

Hiilihydraattien kokonaismäärä (*): 33,0–40,0 %

Kuitujen kokonaismäärä (**): 33,0–43,0 %

Kosteus: < 7,0 %

Tuhka: 2,0–5,0 %

Glukosinolaattien kokonaismäärä: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg)

Fytaatti: < 1,5 %

Peroksidiluku (uuselintarvikkeen painosta): ≤ 3,0 mEq O2/kg

Raskasmetallit:

Lyijy: < 0,2 mg/kg

Arseeni (epäorgaaninen): < 0,2 mg/kg

Kadmium: < 0,2 mg/kg

Elohopea: < 0,1 mg/kg

Alumiini: < 35,0 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä (30 °C): < 5 000 PMY/g

Enterobakteerit: < 10 PMY/g

Salmonella sp.: Negatiivinen/25 g

Hiiva ja home: < 100 PMY/g

Bacillus cereus: < 100 PMY/g

(*) Erotus: 100 % – [proteiini-% + kosteus-% + rasva-% + tuhka-%]

(**) AOAC 2011.25 (Entsymaattis-gravimetrinen menetelmä)

PMY: Pesäkkeen muodostavat yksiköt, AOAC: Association of Official Agricultural Chemists

▼M52

Panax notoginseng- ja Astragalus membranaceus -uute

Kuvaus/Määritelmä:

Uuselintarvike sisältää kahta uutetta. Toinen on kasvin Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge juurista saatu etanoliuute. Toinen on kasvin Panax notoginseng (Burkill) F.H. Chen juurista saatu kuumavesiuute, jota tiivistetään edelleen absorboimalla hartsiin ja sen jälkeen eluoimalla 60-prosenttisella etanolilla. Valmistusprosessin lopussa uutteet sekoitetaan (45–47,5 % kumpaakin uutetta) maltodekstriiniin (5–10 %).

Ominaisuudet/Koostumus:

Saponiinit: 1,5–5 %

Ginsenosidi Rb1: 0,1–0,5 %

Astragalosidi I: 0,01–0,1 %

Hiilihydraatit: ≥ 90 %

Proteiini: ≤ 4,5 %

Tuhka: ≤ 1 %

Kosteus: ≤ 5 %

Rasva: ≤ 1,5 %

Raskasmetallit:

Arseeni: ≤ 0,3 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 5 000 PMY/g

Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä: ≤ 500 PMY/g

Enterobakteerit: < 10 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/25 g

Salmonella: Ei esiinny/375 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/25 g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Suurpainekäsittelyn avulla valmistetut pastöroidut hedelmäpohjaiset valmisteet

Parametri

Kohde

Huomautukset

Hedelmän varastointi ennen suurpainekäsittelyä

Vähintään 15 päivää –20 °C:ssa

Hedelmä poimittu ja varastoitu hyvää/hygineenistä maatalous- ja valmistuskäytäntöä noudattaen

Lisätty hedelmä

40–60 % sulatetusta hedelmästä

Hedelmä homogenisoitu ja lisätty muihin valmistusaineisiin

pH

3,2–4,2

 

o Brix

7–42

Taattu lisäämällä sokeria

aw

< 0,95

Taattu lisäämällä sokeria

Loppuvarastointi

Enintään 60 päivää enintään +5 °C:ssa

Vastaa tavanomaisesti valmistetun tuotteen varastointijärjestelmää

▼M35

Fenyylikapsaisiini

Kuvaus / Määritelmä:

Fenyylikapsaisiini (N-[(4-hydroksi-3-metoksifenyyli)metyyli]-7-fenyylihept-6-ynamidi, C21H23NO3, CAS-numero: 848127-67-3) on kemiallisesti syntetisoitu kahden vaiheen synteesiprosessilla, jossa ensimmäisessä vaiheessa syntyy asetyylihapon välituotetta fenyyliasetyleenin reagoidessa karboksyylihappojohdannaisen kanssa ja toisessa vaiheessa tapahtuu asetyylihapon välituotteen ja vanilliinin amiinijohdannaisen reaktioiden sarja fenyylikapsaisiinin tuottamiseksi.

Ominaisuudet/Koostumus

Puhtaus (% kuiva-aineesta): ≥ 98 %

Kosteus: ≤ 0,5 %

Synteesiin liittyvät tuotannon sivutuotteet yhteensä: ≤ 1,0 %

N,N-dimetyyliformamidi: ≤ 880 mg/kg

Dikloorimetaani: ≤ 600 mg/kg

Dimetoksietaani: ≤ 100 mg/kg

Etyyliasetaatti: ≤ 0,5 %

Muut liuottimet: ≤ 0,5 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 CFU/g

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: Negatiivinen/10 g

Salmonella sp.: Negatiivinen/10 g

Hiiva ja home: ≤ 10 CFU/g

CFU: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Fosfatoitu maissitärkkelys

Kuvaus / Määritelmä:

Fosfatoitu maissitärkkelys (fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti) on kemiallisesti muunnettua hitaasti pilkkoutuvaa tärkkelystä, jota saadaan erittäin amyloosipitoisesta tärkkelyksestä useilla kemiallisilla käsittelyillä, joilla muodostetaan fosfaattiristisidos hiilihydraattiryhmien ja esteröityjen hydroksyyliryhmien välille.

Elintarvikkeiden uusi ainesosa on valkoinen tai lähes valkoinen jauhe.

CAS-numero: 11120-02-8

Kemiallinen kaava: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y

n = glukoosiyksikköjen lukumäärä; x, y = substitutioaste

Fosfatoidun ditärkkelysfosfaatin kemialliset ominaisuudet:

Kuivaushäviö: 10–14 %

pH: 4,5–7,5

Ravintokuitu: ≥ 70 %

Tärkkelys: 7–14 %

Proteiini: ≤ 0,8 %

Rasvat: ≤ 0,8 %

Sitoutuneen fosforin jäämä: ≤ 0,4 % (fosforina) lähteenä ”runsaasti amyloosia sisältävä maissi”

Kalan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

Kuvaus / Määritelmä:

Tämä elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, jonka väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan. Fosfatidyyliseriiniä saadaan kalan fosolipideistä entsymaattisessa transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa.

Kalan fosfolipideistä valmistetun fosfatidyyliseriinituotteen eritelmä:

Kosteus: < 5,0 %

Fosfolipidit: ≥ 75 %

Fosfatidyyliseriini: ≥ 35 %

Glyseridit: < 4,0 %

Vapaa L-seriini: < 1,0 %

Tokoferolit: < 0,5 %(1)

Peroksidiluku (PV): < 5,0 mekv O2/kg

(1)  Tokoferoleja saa lisätä antioksidantteina komission asetuksen (EU) N:o 1129/2011 mukaisesti

Soijan fosfolipideistä saatava fosfatidyyliseriini

Kuvaus / Määritelmä:

Kyseinen elintarvikkeiden uusi ainesosa on jauhe, joka on väriltään lähes valkoisesta vaaleankeltaiseen. Se on saatavilla myös nesteenä, jolloin se on väriltään kirkkaan ruskeasta oranssiin. Nestemäisessä muodossa on kantaja-aineena keskipitkäketjuisia triasyyliglyseridejä (MCT). Suuren öljypitoisuuden (MCT) vuoksi aine sisältää vähäisempiä määriä fosfatidyyliseriiniä.

Soijan fosfolipideistä saatavaa fosfatidyyliseriiniä muodostuu erittäin fosfatidyylikoliinipitoisen soijalesitiinin transfosfatidylaatioreaktiossa L-seriinin kanssa. Fosfatidyyliseriinissä on glyserofosfaattirunko, johon on liittynyt fosfodiesterisidoksella kaksi rasvahappoa ja L-seriini.

Soijan fosfolipideistä saatavan fosfatidyyliseriinin ominaisuudet:

Jauheena:

Kosteus: < 2,0 %

Fosfolipidit: ≥ 85 %

Fosfatidyyliseriini: ≥ 61 %

Glyseridit: < 2,0 %

Vapaa L-seriini: < 1,0 %

Tokoferolit: < 0,3 %

Fytosterolit: < 0,2 %

Nesteenä:

Kosteus: < 2,0 %

Fosfolipidit: ≥ 25 %

Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %

Glyseridit: Ei sovelleta

Vapaa L-seriini: < 1,0 %

Tokoferolit: < 0,3 %

Fytosterolit: < 0,2 %

Saman määrän fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa sisältävä fosfolipidituote

Kuvaus / Määritelmä:

Tuote valmistetaan soijalesitiinin entsymaattisen muuntamisen avulla. Fosfolipidituote on erittäin tiivistynyt kellertävänruskea jauhe, jossa on saman verran fosfatidyyliseriiniä ja fosfatidihappoa.

Tuotteen eritelmä:

Kosteus: ≤ 2,0 %

Fosfolipidien kokonaismäärä: ≥ 70 %

Fosfatidyyliseriini: ≥ 20 %

Fosfatidihappo: ≥ 20 %

Glyseridit: ≤ 1,0 %

Vapaa L-seriini: ≤ 1,0 %

Tokoferolit: ≤ 0,3 %

Fytosterolit: ≤ 2,0 %

Piidioksidia käytetään enimmäispitoisuutena 1,0 %.

Munankeltuaisesta peräisin olevat fosfolipidit

85 % ja 100 % puhtaita ”munankeltuaisesta peräisin olevia fosfolipidejä”

Fytoglykogeeni

Kuvaus: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe, joka on hajuton, väritön ja mauton polysakkaridi, joka on saatu ei-muuntogeenisestä sokerimaissista käyttämällä perinteisiä elintarvikkeiden jalostustekniikoita

Määritelmä: Glukoosipolymeeri (C6H12O6)n, jossa on suoraketjuisia α(1-4) glykosisidoksia, jotka ovat haaroittuneet aina 8–12 glukoosiyksikön välein α(1-6) glykosisidoksin

Eritelmät:

Hiilihydraatit: 97 %

Sokerit: 0,5 %

Kuitu: 0,8 %

Rasva: 0,2 %

Proteiini: 0,6 %

Fytosterolit/fytostanolit

Kuvaus / Määritelmä:

Fytosterolit ja fytostanolit ovat kasveista uutettuja steroleja ja stanoleja, jotka esiintyvät joko vapaina steroleina ja stanoleina tai esteröityneinä elintarvikekäyttöön soveltuvien rasvahappojen kanssa.

Koostumus (GC-FID tai vastaava menetelmä):

β-sitosterolia: < 81 %

β-sitostanolia: < 35 %

kampesterolia: < 40 %

kampestanolia: < 15 %

stigmasterolia: < 30 %

brassikasterolia: < 3,0 %

muita steroleja/stanoleja: < 3,0 %

Vierasaineet/puhtaus (GC-FID tai vastaava menetelmä):

Muista lähteistä kuin elintarvikekäyttöön soveltuvista kasviöljyistä uutetuissa fytosteroleissa ja fytostanoleissa ei saa olla vierasaineita, mikä varmistetaan parhaiten siten, että fytosteroli- tai fytostanoliainesosan puhtaus on yli 99 prosenttia.

Luumunkiviöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Luumunöljy on kasviöljy, jota saadaan kylmäpuristamalla luumunkiviä (Prunus domestica).

Koostumus:

Öljyhappoa (C18:1): 68 %

Linolihappoa (C18:2): 23 %

γ-Tokoferolia: 80 % tokoferolien kokonaismäärästä

β-Sitosterolia: 80–90 % sterolien kokonaismäärästä

Trioleiinia: 40–55 % triglyserideistä

Syaanivetyhappoa: enintään 5 mg/kg öljyä

Koaguloidut perunaproteiinit ja niiden hydrolysaatit

Kuiva-aine: ≥ 800 mg/g

Proteiini (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (kuiva-aineessa)

Tuhka: ≤ 400 mg/g (kuiva-aineessa)

Glykoalkaloidit (yhteensä): ≤ 150 mg/kg

Lysinoalaniini (yhteensä): ≤ 500 mg/kg

Lysinoalaniini (vapaa): ≤ 10 mg/kg

Prolyylioligopeptidaasi (entsyymivalmiste)

Entsyymin eritelmä:

Systemaattinen nimi: Prolyylioligopeptidaasi

Synonyymit: Prolyylioligopeptidaasi, proliinispesifi endopeptidaasi, endoprolyylipeptidaasi

Molekyylipaino: 66 kDa

Enzyme Commission -numero: EC 3.4.21.26

CAS-numero: 72162-84-6

Lähde: Muuntogeeninen Aspergillus niger (GEP-44) -kanta

Kuvaus: Prolyylioligopeptidaasia on saatavana entsyymivalmisteena, joka sisältää noin 30 prosenttia maltodekstriiniä.

Prolyylioligopeptidaasi-entsyymivalmisteen ominaisuudet:

Aktiivisuus: > 580 000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)

Ulkomuoto: Mikrogranulaatti

Väri: Lähes valkoisesta kellertävän oranssiin. Väri voi vaihdella eri erissä

Kuiva-aine: > 94 %

Gluteeni: < 20 ppm

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 1,0 mg/ kg

Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten pesäkkeiden kokonaismäärä: ≤ 103 PMY/g

Hiivojen ja homeiden kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g

Sulfiittia pelkistävät anaerobit: ≤ 30 PMY/g

Enterobacteriaceae: < 10 PMY/g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Escherichia coli: Ei esiinny/25 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/10 g

Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/10 g

Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

Antimikrobiaalinen aktiivisuus: Ei esiinny

Mykotoksiinit: Alle havaitsemisrajojen: Aflatoksiini B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiinit yhteensä (< 2,0 μg/kg), okratoksiini A (< 0,20 μg/kg), T-2-toksiini (< 5 μg/kg), zearalenoni (< 2,5 μg/kg), fumonisiini B1 ja B2 (< 2,5 μg/kg)

(1)  PPI – Protease Picomole International

(2)  PPU – Prolyylipeptidaasiyksikköä tai proliiniproteaasiyksikköä

▼M47

Sian munuaisista saatava proteiiniuute

Kuvaus / Määritelmä:

Proteiiniuutetta saadaan homogenoiduista sian munuaisista suolan saostumisen ja suurella kierrosnopeudella tehdyn sentrifugoinnin yhdistelmällä. Saatu presipitaatti sisältää pääasiassa proteiineja, joissa on 7 % diamiinioksidaasi-entsyymiä (Enzyme Nomenclature -numero E.C. 1.4.3.22) ja se suspendoidaan uudelleen fysiologiseen puskurijärjestelmään. Saatu sianmunuaisuute formuloidaan päällystetyiksi enteropelleteiksi tai päällystetyiksi enterotableteiksi, jotta ne pääsevät ruoansulatuksen aktiivisiin osiin.

Perustuote:

Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO):

Olomuoto: neste

Väri: ruskehtava

Ulkomuoto: hiukan samea liuos

pH-arvo: 6,4–6,8

Entsyymiaktiivisuus: > 2 677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

Mikrobiologiset vaatimukset:

Brachyspira spp.: negatiivinen (reaaliaikainen PCR)

Listeria monocytogenes: negatiivinen (reaaliaikainen PCR)

Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g

Influenssa A: negatiivinen (reaaliaikainen käänteinen PCR)

Escherichia coli: < 10 PMY/g

Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 105 PMY/g

Hiivojen ja homeiden pesäkemäärä: < 105 PMY/g

Salmonella: Ei esiinny/10 g

Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 104 PMY/g

Lopputuote:

Eritelmä: sianmunuaisproteiiniuute, jossa luontainen pitoisuus diamino-oksidaasia (DAO) (E.C. 1.4.3.22) päällystettynä enteromuotona:

Olomuoto: kiinteä

Väri: keltaisenharmaa

Ulkomuoto: mikrorakeet tai tabletit

Entsyymiaktiivisuus: 110–220 kHDU DAO/g raetta tai g tablettia (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

Happostabiilisuus 15 min 0,1M HCl minkä jälkeen 60 min boraatti pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g raetta tai g tablettia (DAO REA (DAO Radioextractionassay))

Kosteus: < 10 %

Staphylococcus aureus: < 100 PMY/g

Escherichia coli: < 10 PMY/g

Aerobisten mikrobien kokonaispesäkemäärä: < 104 PMY/g

Hiivojen ja homeiden yhteenlaskettu kokonaispesäkemäärä: < 103 PMY/g

Salmonella: Ei esiinny/10 g

Sappisuoloresistentit enterobakteerit: < 102 PMY/g

▼M10

Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola

Määritelmä:

Kemiallinen nimi: dinatrium 9-karboksi-4,5-diokso-1H-pyrrolo[5,4-f]kinoliini-2,7-dikarboksylaatti

Kemiallinen kaava: C14H4N2Na2O8

CAS-numero: 122628-50-6

Molekyylipaino: 374,17 Da

Kuvaus

Pyrrolokinoliinikinonin dinatriumsuola on punaruskea jauhe, jota tuotetaan bakteerin Hyphomicrobium denitrificans ei-muuntogeenisellä kannalla CK-275.

Ominaisuudet/Koostumus

Ulkonäkö: Punaruskea jauhe

Puhtaus: ≥ 99,0 % (kuivapaino)

UV-absorbanssi (A322/A259): 0,56 ± 0,03

UV-absorbanssi (A233/A259): 0,90 ± 0,09

Kosteus: ≤ 12,0 %

Liuotinjäämä:

Etanoli: ≤ 0,05 %

Raskasmetallit

Lyijy: < 3 mg/kg

Arseeni: < 2 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Elinkykyisten solujen kokonaismäärä: ≤ 300 PMY/g

Hiiva/home: ≤ 12 PMY/g

Koliformiset bakteerit: Negatiivinen 1 grammassa

Hyphomicrobium denitrificans: ≤ 25 PMY/g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy

Kuvaus / Määritelmä:

Runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävä rapsiöljy on tuotettu tyhjiötislauksella ja eroaa jalostetusta rapsiöljystä saippuoitumattoman jakeen pitoisuudessa (1 g jalostetussa rapsiöljyssä ja 9 g runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävässä rapsiöljyssä). Triglyseridien monotyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen määrä on jonkin verran alhaisempi.

Puhtaus:

Saippuoitumaton aines: > 7,0 g/100 g

Tokoferolit: > 0,8 g/100 g

α-tokoferoli (%): 30–50 %

γ-tokoferoli (%): 50–70 %

δ-tokoferoli (%): < 6,0 %

Sterolit, triterpeenialkoholit, metyylisterolit: > 5,0 g/100 g

Triglyseridien rasvahapot:

palmitiinihappo: 3–8 %

steariinihappo: 0,8–2,5 %

öljyhappo: 50–70 %

linolihappo: 15–28 %

linoleenihappo: 6–14 %

erukahappo: < 2,0 %

Happoarvo: ≤ 6,0 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 10 mekv O2/kg

Raskasmetallit:

Rauta (Fe): < 1 000  μg/kg

Kupari (Cu): < 100 μg/kg

Epäpuhtaudet:

Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) Bentso(a)pyreeni: < 2 μg/kg

Käsittely aktiivihiilellä on välttämätön, jotta polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH-yhdisteet) eivät rikastuisi runsaasti saippuoitumatonta ainesta sisältävän rapsiöljyn tuotannossa.

Rapsiproteiini

Määritelmä:

Rapsiproteiini on vesipitoinen runsaasti valkuaista sisältävä uute rapsipuristekakusta ja peräisin ei-muuntogeenisistä Brassica napus L.- ja Brassica rapa L. -kasveista.

Kuvaus:

Valkoinen tai lähes valkoinen sumutuskuivattu jauhe

Proteiinin kokonaispitoisuus: ≥ 90 %

Liukoinen proteiini: ≥ 85 %

Kosteus: ≤ 7,0 %

Hiilihydraatit: ≤ 7,0 %

Rasva: ≤ 2,0 %

Tuhka: ≤ 4,0 %

Kuitu: ≤ 0,5 %

Glukosinolaatit yhteensä: ≤ 1 mmol/kg

Puhtaus:

Fytaatin kokonaispitoisuus: ≤ 1,5 %

Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Hiivan ja homeen pesäkemäärä: ≤ 100 PMY/g

Aerobisten bakteerien pesäkemäärä: ≤ 10 000 PMY/g

Kolibakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 10 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/10 g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

▼M17

Jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti

Kuvaus

Jalostettu katkarapupeptidikonsentraatti on peptidiseos, joka saadaan pohjankatkaravun (Pandalus borealis) kuorista ja päistä useiden puhdistusvaiheiden kautta entsymaattisen proteolyysin jälkeen, jossa käytetään Bacillus licheniformis -bakteerin ja/tai Bacillus amyloliquefaciens -bakteerin proteaasia.

Ominaisuudet/Koostumus

Kuiva-aineen kokonaispitoisuus (%): ≥ 95,0 %

Peptidit (paino/kuiva-ainepaino): ≥ 87,0 %, josta molekyylipainoltaan < 2 kDa:n peptidejä ≥ 99,9 %

Rasva (paino-%): ≤ 1,0 %

Hiilihydraatit (paino-%): ≤ 1,0 %

Tuhka (paino-%): ≤ 15,0 %

Kalsium: ≤ 2,0 %

Kalium: ≤ 0,15 %

Natrium: ≤ 3,5 %

Raskasmetallit

Arseeni (epäorgaaninen): ≤ 0,22 mg/kg

Arseeni (orgaaninen): ≤ 51,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,09 mg/kg

Lyijy: ≤ 0,18 mg/kg

Elohopea yhteensä: ≤ 0,03 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Elinkykyisten solujen kokonaismäärä: ≤ 20 000 PMY/g

Salmonella: ei havaittavissa 25 g:ssa

Listeria monocytogenes: ei havaittavissa 25 g:ssa

Escherichia coli: ≤ 20 PMY/g

Koagulaasipositiivinen Staphylococcus aureus: ≤ 200 PMY/g

Pseudomonas aeruginosa: ei havaittavissa 25 g:ssa

Hiiva/home: ≤ 20 PMY/g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M9

Trans-resveratroli

Kuvaus / Määritelmä:

Synteettinen trans-resveratroli esiintyy kiteinä, joiden väri vaihtelee lähes valkoisesta beigeen.

Kemiallinen nimi: 5-[(E)-2-(4-hydroksifenyyli]bentseeni-1,3-dioli

Kemiallinen kaava: C14H12O3

Molekyylipaino: 228,25 Da

CAS-numero: 501-36-0

Puhtaus:

Trans-resveratroli: ≥ 98–99 %

Sivutuotteet yhteensä (samankaltaiset aineet): ≤ 0,5 %

Yksittäinen samankaltainen aine: ≤ 0,1 %

Sulfaattituhka: ≤ 0,1 %

Kuivaushäviö: ≤ 0,5 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 1,0 ppm

Elohopea: ≤ 0,1 ppm

Arseeni: ≤ 1,0 ppm

Epäpuhtaudet:

Di-isopropyyliamiini: ≤ 50 mg/kg

Mikrobiaalinen : Saccharomyces cerevisiae -hiivan muuntogeeninen lajike

Ulkomuoto: Jauhe, jonka väri vaihtelee lähes valkoisesta hieman keltaiseen

Hiukkaskoko: 100 % alle 62,23 μm

Trans-resveratrolipitoisuus: Vähintään 98 paino-% (kuiva-aineesta)

Tuhka: Enintään 0,5 paino-%

Kosteus: Enintään 3 paino-%

Kukonhelttauute

Kuvaus / Määritelmä:

Kukonhelttauutetta saadaan lajin Gallus gallus -lajin eläimistä kukonheltan entsymaattisella hydrolyysillä ja sitä seuraavalla suodatuksella, väkevöinnillä ja saostuksella. Kukonhelttauutteen pääainesosat ovat glykosaminoglykaanit hyaluronihappo, kondroitiinisulfaatti A ja dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B). Valkoinen tai lähes valkoinen hygroskooppinen jauhe.

Hyaluronihappo: 60–80 %

Kondroitiinisulfaatti A: ≤ 5,0 %

Dermataanisulfaatti (kondroitiinisulfaatti B): ≤ 25 %

pH: 5,0–8,5

Puhtaus:

Kloridit: ≤ 1,0 %

Typpi: ≤ 8,0 %

Kuivaushäviö: (105 °C, 6 tuntia): ≤ 10 %

Raskasmetallit:

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Arseeni: ≤ 1,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Kromi: ≤ 10 mg/kg

Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 102 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

Salmonella: Ei esiinny/1 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

Pseudomonas aeruginosa: Ei esiinny/1 g

Plukenetia volubilis -kasvista saatava Sacha inchi -öljy

Kuvaus / Määritelmä:

Sacha inchi -öljy on 100-prosenttinen kylmäpuristettu kasviöljy, jota saadaan Plukenetia volubiis L. -kasvin siemenistä. Se on huoneenlämpötilassa läpinäkyvä, juokseva (nestemäinen) ja kiiltävä öljy. Sillä on hedelmäinen, kevyt, vihreän vihanneksen maku ilman ei-toivottuja aromeja.

Ulkomuoto, kirkkaus, kiiltävyys, väri: Juoksevaa huoneenlämpötilassa, kirkasta, kiiltävän kullankeltaista

Haju ja maku: Hedelmäinen, vihannesmainen, ilman ei-toivottua makua tai hajua

Puhtaus:

Vesi ja haihtuvat aineet: < 0,2 g/100 g

Heksaaniin liukenemattomat epäpuhtaudet: < 0,05 g/100 g

Öljyn happoisuus: < 2,0 g/100 g

Peroksidiluku (PV): < 15 mekv O2/kg

Transrasvahappoja: < 1,0 g/100 g

Tyydyttymättömien rasvahappojen kokonaismäärä: > 90 %

Omega 3 alfalinoleenihappo (ALA): > 45 %

Tyydyttyneitä rasvahappoja: < 10 %

Ei transrasvahappoja (< 0,5 %)

Ei erukahappoja (< 0,2 %)

Yli 50 % tri-linoleniini- ja di-linoleniinitriglyseridejä

Fytosterolien koostumus ja määrä

Ei kolesterolia (< 5,0 mg/100 g)

Salatrimit

Kuvaus / Määritelmä:

Salatrim on kansainvälisesti tunnustettu lyhenne pitkä- ja lyhytketjuisille asyylitriglyseridimolekyyleille (short and long chain acyl triglyceride molecules). Salatrim valmistetaan triasetiinin, tripropioniinin, tributyriinin tai niiden seosten ei-entsymaattisella vaihtoesteröinnillä hydratun rapsi/rypsi-, soija-, puuvillansiemen- tai auringonkukansiemenöljyn kanssa. Kuvaus: Vaihtelee kirkkaan hieman ruskean nesteen ja kirkasvärisen vahamaisen kiinteän aineen välillä huoneenlämpötilassa. Siinä ei ole kiinteitä hiukkasia eikä sillä ole vierasta tai härskiintynyttä hajua.

Glyseroliesterien jakautuminen:

Triasyyliglyserolit: > 87 %

Diasyyliglyserolit: ≤ 10 %

Monoasyyliglyserolit: ≤ 2,0 %

Rasvahappokoostumus:

mooli-% LCFA (pitkäketjuisia rasvahappoja): 33–70 %

mooli-% SCFA (lyhytketjuisia rasvahappoja): 30–67 %

Tyydyttyneet pitkäketjuiset rasvahapot: < 70 paino-%

Transrasvahappoja: ≤ 1,0 %

Vapaat rasvahapot öljyhappona: ≤ 0,5 %

Triasyyliglyserolit:

Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde 0,5–2,0: ≥ 90 %

Triesterit, joissa lyhyt- ja pitkäketjuisten rasvahappojen suhde = 0: ≤ 10 %

Saippuoitumaton aines: ≤ 1,0 %

Kosteus: ≤ 0,3 %

Tuhka: ≤ 0,1 %

Väri: ≤ 3,5 punainen (Lovibond)

Peroksidiluku (PV): ≤ 2,0 mekv/kg

Schizochytrium sp. -mikrolevästä valmistettu runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävä öljy

Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä

Hapettumiskestävyys: Kaikista Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatua, runsaasti DHA:ta ja EPA:ta sisältävää öljyä sisältävistä elintarvikkeista olisi osoitettava hapettumiskestävyys asianmukaista ja tunnustettua kansallista/kansainvälistä testausmenetelmää käyttäen (esim. AOAC)

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %

Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %

Transrasvahapot: ≤ 1 %

DHA-pitoisuus: ≥ 22,5 %

EPA-pitoisuus: ≥ 10 %

▼M26

Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) -öljy

Uuselintarvike saadaan Schizochytrium sp. -mikrolevän kannasta ATCC PTA-9695

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä

Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %

Transrasvahapot: ≤ 2,0 %

Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 %

Dokosapentaeenihappo (DPA) n-6: ≤ 7,5 %

DHA-pitoisuus: ≥ 35 %

▼M9

Schizochytrium sp. -mikrolevästä saatava öljy

Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %

Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %

Transrasvahapot: ≤ 1,0 %

DHA-pitoisuus: ≥ 32,0 %

▼M42

Schizochytrium sp. (T18) -öljy

Happoarvo: ≤ 0,8 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %

Saippuoitumaton aines: ≤ 3,5 %

Transrasvahapot: ≤ 2,0 %

Vapaat rasvahapot: ≤ 0,4 %

DHA-pitoisuus: ≥ 35 %

▼M61

Schizochytrium sp. (WZU477) -öljy

Kuvaus / Määritelmä:

Uuselintarvike on Schizochytrium sp. -mikrolevän kannasta WZU477 saatava öljy.

Koostumus:

Happoarvo: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksidiluku (PV): ≤ 5,0 mekv/kg öljyä

Kosteus ja haihtuvat aineet: ≤ 0,05 %

Saippuoitumaton aines: ≤ 4,5 %

Transrasvahapot: ≤ 1,0 %

Dokosaheksaeenihappo (DHA): ≥ 32,0 %

p-Anisidiiniarvo: ≤ 10

▼M22

Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista saatava siirappi

(kolmannesta maasta tuleva perinteinen elintarvike)

Kuvaus / Määritelmä:

Perinteinen elintarvike on Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista (suku: Sorghum, heimo: Poaceae (alt. Gramineae)) saatava siirappi.

Siirappia saadaan S. bicolor -kasvin varresta käyttämällä erilaisia tuotantoprosesseja, kuten murskaamista, uuttamista ja haihduttamista, mukaan luettuna lämpökäsittely siten, että tuloksena on vähintään 74 Brix-asteen siirappi.

Sorghum bicolor (L.) Moench -kasvista saatavan siirapin koostumus

Vesi: 22,7 g / 100 g

Tuhka: 2,4

Sokerit, yhteensä: > 74,0 g/100 g

▼M9

Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute

Kuvaus / Määritelmä:

Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute on hajuton maidonvalkea jauhe. Siinä on 30 % fermentoiduista soijapavuista valmistettua uutejauhetta ja 70 % maissitärkkelyksestä saatua resistenttiä dekstriiniä (kantaja-aineena), joka lisätään valmistuksen aikana. K2-vitamiini poistetaan valmistusprosessin aikana.

Fermentoiduista soijapavuista valmistettu uute sisältää nattokinaasia, joka on eristetty natto-nimisestä elintarvikkeesta, joka valmistetaan fermentoimalla ei-muuntogeenisiä soijapapuja (Glycine max L.) Bacillus subtilis var. natto -bakteerin tietyllä kannalla.

Nattokinaasin aktiivisuus: 20 000 –28 000 Fibriinin hajoamisyksikköä /g(1)

Tunnistetiedot: Vahvistettavissa

Ominaisuudet: Ei pahaa makua tai hajua

Kuivaushäviö: ≤ 10 %

K2-vitamiini: ≤ 0,1 mg/kg

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 5,0 mg/kg

Arseeni: ≤ 3,0 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Elävien aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 103 CPMY(3)/g

Hiiva ja home: ≤ 102 PMY/g

Koliformiset bakteerit: ≤ 30 PMY/g

Itiöitä muodostavat bakteerit: ≤ 10 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/25 g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Listeria: Ei esiinny/25 g

(1)  Määritysmenetelmä kuten kuvattu: Takaoka et al. (2010).

▼M54

Seleeniä sisältävä hiivan (Yarrowia lipolytica) biomassa

Kuvaus/Määritelmä:

Uuselintarvike on Yarrowia lipolytica -hiivan kuivattu ja lämpökäsitelty, seleeniä sisältävä biomassa.

Uuselintarvike valmistetaan fermentoimalla yhdessä natriumseleniitin kanssa, minkä jälkeen toteutetaan useita puhdistusvaiheita, kuten hiivan kuumentamisvaihe sen varmistamiseksi, ettei uuselintarvikkeessa ole elinkelpoisia Yarrowia lipolytica -soluja.

Ominaisuudet/Koostumus:

Seleenin kokonaismäärä: 165–200 μg/g

Seleenimetioniini (14): 100–140 μg/g

Proteiini: 40–50 g/100 g

Ravintokuidut: 24–32 g/100 g

Sokerit: < 1 g/100 g

Rasva: 6–12 g/100 g

Kokonaistuhka: ≤ 15 %

Vesi: ≤ 5 %

Kuiva-ainepitoisuus: ≥ 95 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 3,0 mg/kg

Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 5 × 103 PMY/g

Hiivan ja homeen pesäkemäärä yhteensä: ≤ 102 PMY/g

Elinkykyisiä Yarrowia lipolytica –soluja (13): < 10 PMY/g (toteamisraja)

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: Ei esiinny/25 g

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

▼M58

3’-sialyylilaktoosinatriumsuola

(mikrobiaalinen)

Kuvaus:

3’-sialyylilaktoosinatriumsuola on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen mikrobiaalisella prosessilla tuotettu jauhe tai agglomeraatti, joka sisältää pieniä määriä laktoosia, 3’-sialyylilaktuloosia ja siaalihappoa

Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta

Määritelmä:

Kemiallinen kaava: C23H38NO19Na

Kemiallinen nimi: N-Asetyyli-α-D-neuraminyyli-(2→3)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukoosi, natriumsuola

Moolimassa: 655,53 Da

CAS-numero: 128596-80-5

Ominaisuudet/Koostumus:

Ulkonäkö: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe tai agglomeraatti

3’-Sialyylilaktoosinatriumsuolan, D-laktoosin ja siaalihapon (prosenttia kuiva-aineesta) summa: ≥ 90,0 paino-%

3’-Sialyylilaktoosinatriumsuola (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 88,0 paino-%

D-Laktoosi: ≤ 5,0 paino-%

Siaalihappo: ≤ 1,5 paino-%

3’-Sialyylilaktoosi: ≤ 5,0 paino-%

Muiden hiilihydraattien summa: ≤ 3,0 paino-%

Kosteus: ≤ 8,0 paino-%

Natrium: 2,5–4,5 paino-%

Kloridi: ≤ 1,0 paino-%

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,5–6,0

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-%

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1000 PMY/g

Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g

Salmonella sp: Ei esiinny 25 g:ssa

Hiiva: ≤ 100 PMY/g

Home: ≤ 100 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt

▼M57

6’-sialyylilaktoosinatriumsuola

(mikrobiaalinen)

Kuvaus:

6’-Sialyylilaktoosinatriumsuola on puhdistettu valkoinen tai lähes valkoinen mikrobiaalisella prosessilla tuotettu jauhe tai agglomeraatti, joka sisältää pieniä määriä laktoosia, 6’-sialyylilaktuloosia ja siaalihappoa

Lähde: Muuntogeeninen Escherichia coli K-12 DH1 -kanta

Määritelmä:

Kemiallinen kaava: C23H38NO19Na

Kemiallinen nimi: N-Asetyyli-α-D-neuraminyyli-(2→6)-β-D-galaktopyranosyyli-(1→4)-D-glukoosi, natriumsuola

Moolimassa: 655,53 Da

CAS-numero: 157574-76-0

Ominaisuudet/Koostumus:

Ulkonäkö: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe tai agglomeraatti

6’-Sialyylilaktoosin, D-laktoosin ja siaalihapon (prosenttia kuiva-aineesta) summa: ≥ 94,0 paino-%

6’-Sialyylilaktoosinatriumsuola (prosenttia kuiva-aineesta): ≥ 90,0 paino-%

D-Laktoosi: ≤ 5,0 paino-%

Siaalihappo: ≤ 2,0 paino-%

6’-Sialyylilaktoosi: ≤ 3,0 paino-%

Muiden hiilihydraattien summa: ≤ 3,0 paino-%

Kosteus: ≤ 6,0 paino-%

Natrium: 2,5–4,5 paino-%

Kloridi: ≤ 1,0 paino-%

pH (20 °C, 5-prosenttinen liuos): 4,5–6,0

Proteiinijäämät: ≤ 0,01 paino-%

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaispesäkemäärä: ≤ 1 000 PMY/g

Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g

Salmonella sp: Ei esiinny 25 g:ssa

Hiiva: ≤ 100 PMY/g

Home: ≤ 100 PMY/g

Endotoksiinijäämät: ≤ 10 EU/mg

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt; EU: endotoksiiniyksiköt

▼M41

Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute (Triticum aestivum)

Kuvaus / Määritelmä:

Runsaasti spermidiiniä sisältävä vehnänalkiouute saadaan fermentoimattomista itämättömistä vehnänalkioista (Triticum aestivum) kiinteä-nesteuutolla, joka kohdistuu erityisesti muttei pelkästään polyamiineihin.

Spermidiini: (N-(3-aminopropyyli)butaani-1,4-diamiini): 0,8–2,4 mg/g

Spermiini: 0,4–1,2 mg/g

Spermidiinitrikloridi < 0,1 μg/g

Putreskiini: < 0,3 mg/g

Kadaveriini: ≤ 16,0 μg/g

Mykotoksiinit:

Aflatoksiinit (kokonaismäärä): < 0,4 μg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 000 PMY/g

Hiiva ja homeet: < 100 PMY/g

Escherichia coli: < 10 PMY/g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Listeria monocytogenes: Ei esiinny/25 g

▼M9

Sucromalt

Kuvaus / Määritelmä:

Sucromalt on sakkarideista koostuva monimutkainen seos, jota tuotetaan entsymaattisesti sakkaroosista ja tärkkelyshydrolysaatista. Tässä prosessissa glukoosiyksiköt kiinnittyvät tärkkelyshydrolysaatin sakkarideihin Leuconostoc citreum -bakteerin tuottaman entsyymin tai Bacillus licheniformis -rekombinanttikannan avulla. Muodostuville oligosakkarideille ovat luonteenomaisia glykosidisidokset α-(1→6) ja α-(l→3). Lopputuotteena on sokeriliuos, jossa on oligosakkaridien lisäksi enimmäkseen fruktoosia mutta myös leukroosia ja muita disakkarideja.

Kiinteiden aineiden kokonaismäärä: 75–80 %

Kosteus: 20–25 %

Sulfataasi: Enintään 0,05 %

pH: 3,5–6,0

Johtavuus < 200 (30 %)

Typpi < 10 ppm

Fruktoosi: 35–45 % kuivapainosta

Leukroosi: 7–15 % kuivapainosta

Muut disakkaridit: Enintään 3 %

Korkeammat sakkaridit: 40–60 % kuivapainosta

Sokeriruokokuitu

Kuvaus / Määritelmä:

Sokeriruokokuitua saadaan kuivasta soluseinästä tai kuitujäännöksestä, joka jää jäljelle, kun Saccharum-genotyypin sokerituo’osta on puristettu tai uutettu sokerimehu. Se koostuu pääasiassa selluloosasta ja hemiselluloosasta.

Tuotantoprosessissa on useita vaiheita: pilkkominen, emäskäsittely, ligniinien ja muiden kuin selluloosa-ainesosien poistaminen, puhdistettujen kuitujen valkaisu, happopesu ja neutralointi

Kosteus: ≤ 7,0 %

Tuhka: ≤ 0,3 %

Kokonaisravintokuitu (AOAC) kuiva-aineesta (kaikki liukenematonta): ≥ 95 %

josta: hemiselluloosaa (20–25 %) ja selluloosaa (70–75 %)

Silika (ppm): ≤ 200

Proteiini: 0,0 %

Rasva: pieniä määriä

pH: 4–7

Raskasmetallit:

Elohopea (ppm): ≤ 0,1

Lyijy (ppm): ≤ 1,0

Arseeni (ppm): ≤ 1,0

Kadmium (ppm): ≤ 0,1

Mikrobiologiset vaatimukset:

Hiiva ja homeet (PMY/g): ≤ 1 000

Salmonella: Ei esiinny

Listeria monocytogenes: Ei esiinny

▼M50

Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadut sokerit

Kuvaus/Määritelmä:

Sokerit saadaan kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihamehutiivisteestä joko kuivaamalla tai puhdistamalla, jotta saadaan erittäin puhdasta glukoosia tai fruktoosia.

Kuivaamalla tuotetut sokerit

Ravitsemuksellinen koostumus:

Kokonaissokeri (g/100 g): > 80

Kosteus (%): < 5

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: (aerobiset) (PMY/g): < 104

Homeet ja hiivat (PMY/g): < 50

Enterobakteerit (PMY/g): < 10

Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa

Alicyclobacillus: Ei esiinny 50 g:ssa

Termoasidofiilit bakteerit: Ei esiinny 50 g:ssa

Puhdistamalla tuotetut sokerit

Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadun glukoosin ravitsemuksellinen koostumus:

Glukoosipitoisuus (%): > 93

Tuhka (%): < 0,2

Kosteus (%): < 1,0

Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadun fruktoosin ravitsemuksellinen koostumus:

Fruktoosipitoisuus (%): > 98

Glukoosipitoisuus (%): < 0,5 %

Tuhka (%): < 0,2

Kosteus (%):< 0,5

Kaakaon (Theobroma cacao L.) hedelmälihasta saadun glukoosin ja fruktoosin mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: (aerobiset) (PMY/g): < 104

Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa

▼M9

Auringonkukkaöljyuute

Kuvaus / Määritelmä:

Auringonkukkauutetta saadaan pitoisuuskertoimella 10 auringonkukan (Helianthus Annuus L.) siemenistä uutetun jalostetun auringonkukkaöljyn saippuoitumattomasta jakeesta.

Koostumus:

Öljyhappo (C18:1): 20 %

Linolihappo (C18:2): 70 %

Saippuoitumaton aines: 8,0 %

Fytosterolit: 5,5 %

Tokoferolit: 1,1 %

▼M62

Kuivatut Tenebrio molitor -toukat (jauhomadot)

Kuvaus/Määritelmä:

Uuselintarvike käsittää kokonaiset, lämpökuivatut jauhomadot joko kokonaisina (ryöpätyt, uunissa kuivatut toukat) tai jauheena (ryöpätyt, uunissa kuivatut, jauhetut toukat). Termillä ”jauhomato” tarkoitetaan hyönteisheimoon Tenebrionidae (pimikkökuoriaiset) kuuluvan Tenebrio molitor -lajin (jauhopukki) toukkamuotoa.

Kokonaiset jauhomadot on tarkoitettu ihmisravinnoksi, eikä niistä poisteta mitään osia.

Toukkia on ennen lämpökuivatusta pidettävä paastolla vähintään 24 tuntia, jotta niiden suoli tyhjenee.

Ominaisuudet/Koostumus:

Tuhka (painoprosenttia): 3,5–4,5

Kosteus (painoprosenttia): 1–8

Raakaproteiini (N x 6,25) (painoprosenttia): 56–61

Sulavat hiilihydraatit (15) (painoprosenttia): 1–6

Rasva (painoprosenttia): 25–30

josta tyydyttyneitä (painoprosenttia): 4–9

Peroksidiluku (Meq O2 / kg rasvaa): ≤ 5

Ravintokuitu (painoprosenttia): 4–7

Kitiini (painoprosenttia): 4–7

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 0,075 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg

Mykotoksiinit:

Aflatoksiinit (B1+B2+G1+G2 yhteensä): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksiini B1: ≤ 2 μg/kg

Deoksinivalenoli: ≤ 200 μg/kg

Okratoksiini A: ≤ 1 μg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobinen kokonaispesäkemäärä: ≤ 105 PMY (7)/g

Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g

Escherichia coli: ≤ 50 PMY/g

Salmonella spp.: Ei todettavissa 25 g:ssa

Listeria monocytogenes: Ei todettavissa 25 g:ssa

Sulfiittia pelkistävät anaerobit: ≤ 30 PMY/g

Bacillus cereus (oletettu): ≤ 100 PMY/g

Enterobakteerit (oletettu): < 10 PMY/g

Koagulaasipositiiviset stafylokokit: ≤ 100 PMY/g

▼M9

Pakastekuivattu Tetraselmis chuii -mikrolevä

Kuvaus / Määritelmä:

Pakastekuivattu tuote saadaan Chlorodendraceae -heimoon kuuluvasta mikromerilevästä Tetraselmis chuii, jota kasvatetaan steriilissä merivedessä suljetuissa valobioreaktoreissa, jotka on eristetty ympäristöstään.

Puhtaus / Koostumus:

Tunnistaminen tuman markkerilla rDNA 18 S (sekvenssianalyysi vähintään 1 600 emäsparista) National Center for Biotechnology Informationin (NCBI) tietokannan tietoihin nähden: Vähintään 99,9 %

Kosteus: ≤ 7,0 %

Proteiinit: 35–40 %

Tuhka: 14–16 %

Hiilihydraatit: 30–32 %

Kuitu: 2–3 %

Rasva: 5–8 %

Tyydyttyneitä rasvahappoja: 29–31 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Kertatyydyttymättömiä rasvahappoja: 21–24 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Monityydyttymättömiä rasvahappoja: 44–49 % rasvahappojen kokonaismäärästä

Jodi: ≤ 15 mg/kg

Therapon / Scortum barcoo

Kuvaus / Määritelmä:

Therapon / Scortum barcoo on Terapontidae-heimoon kuuluva kalalaji. Se on kotoperäinen makean veden laji Australiassa. Nykyään sitä kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa.

Taksonomiset tunnistetiedot: Luokka: Actinopterygii > lahko: Perciformes > heimo: Terapontidae > suku: Therapon tai Scortum barcoo

Kalanlihan koostumus:

Proteiini (%): 18–25

Kosteus (%) 65–75

Tuhka (%): 0,5–2,0

Energia (kJ/kg): 6 000–11 500

Hiilihydraatit (%): 0,0

Rasva (%): 5–15

Rasvahapot (mg FA/g filettä):

Σ PUFA n-3: 1,2–20,0

Σ PUFA n-6: 0,3–2,0

PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0

Omega 3 -rasvahappojen kokonaismäärä: 1,6–40,0

Omega 6 -rasvahappojen kokonaismäärä: 2,6–10,0

D-tagatoosi

Kuvaus / Määritelmä:

Tagatoosia tuotetaan isomeroimalla galaktoosi kemiallisella tai entsymaattisella muuntamisella taikka epimeroimalla fruktoosi entsymaattisella muuntamisella. Nämä ovat yksivaiheisia muuntoja.

Ulkomuoto: Valkoisia tai melkein valkoisia kiteitä

Kemiallinen nimi: D-tagatoosi

Synonyymi: D-lykso-heksuloosi

CAS-numero: 87-81-0

Kemiallinen kaava: C6H12O6

Kaavan mukainen molekyylipaino: 180,16 (g/mol)

Puhtaus:

Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta

Kuivaushäviö: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 tuntia)

Optinen ominaiskierto: [α]D 20: Välillä – 4 ja – 5,6o (1-prosenttisessa vesiliuoksessa)(1)

Sulamisväli: 133–137 °C

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg(*)

(*)  Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).

(1)  Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92–5-102991-1

►M49  Runsaasti taksifoliinia sisältävä uute  ◄

Kuvaus:

Dahurian Larch -puusta (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) saatavan runsaasti taksifoliinia sisältävä uute on jauhe, joka on väriltään valkoisesta haaleankeltaiseen ja joka kiteytyy kuumista vesiliuoksista.

►M49  Määritelmä:

Kemiallinen nimi: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroksifenyyli)-3,5,7-trihydroksi-2,3-dihydrokromen-4-oni, joka tunnetaan myös nimellä (+) trans (2R,3R)- dihydrokversetiini] ja jossa cis-muotoa on enintään 2 % ◄

Eritelmät:

Fysikaalinen parametri

Kosteus: ≤ 10 %

Yhdisteanalyysi

Taksifoliini (m/m) ≥ 90,0 % kuivapainosta

Raskasmetallit, Torjunta-aineet

Lyijy: ≤ 0,5 mg/kg

Arseeni: ≤ 0,02 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

DDT (dikloori-difenyyli-trikloorietaani): ≤ 0,05 mg/kg

Liuotinjäämät

Etanoli: < 5 000  mg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 104 PMY/g

Enterobakteerit: ≤ 100/g

Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g

Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

Salmonella: Ei esiinny/10 g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

Pseudomonas: Ei esiinny/1 g

Runsaasti taksifoliinia sisältävän uutteen tavanomaiset osatekijät (kuiva-ainetta kohti)

Uute

Koostumus, tavanomainen vaihtelu (%)

Taksifoliini

90–93

Aromadendriini

2,5–3,5

Eriodiktyoli

0,1–0,3

Kversetiini

0,3–0,5

Naringeeni

0,2–0,3

Kempferoli

0,01–0,1

Pinosembriini

0,05–0,12

Tunnistamattomat flavonoidit 1–3

1 – 3

Vesi(*)

1,5

(*)  Taksifoliini esiintyy hydraattimuodossa ja kuivauksen aikana kiteenä. Tämä johtaa siihen, että koostumuksessa on kidevettä 1,5 %.

Trehaloosi

Kuvaus / Määritelmä:

Pelkistämätön disakkaridi, joka koostuu kahdesta α-1,1-glykosidisidoksella toisiinsa liittyneestä glukoosimolekyylistä. Trehaloosia valmistetaan nestemäisestä tärkkelyksestä tai sakkaroosista monivaiheisessa entsymaattisessa prosessissa. Kaupallinen tuote on trehaloosidihydraatti. Käytännöllisesti katsoen hajuttomia, valkoisia tai lähes valkoisia makeilta maistuvia kiteitä

Synonyymit: α,α-trehaloosi

Kemiallinen nimi: α-D-glukopyranosyyli-α-D-glukopyranosidi, dihydraatti

CAS-numero: 6138-23-4 (dihydraatti)

Kemiallinen kaava: C12H22O11 · 2H2O (dihydraatti)

Kaavan mukainen molekyylipaino: 378,33 (dihydraatti)

Määritys: ≥ 98 % kuiva-aineesta

Määritetään puhtaus annetulle tasolle sopivalla atomiabsorptiotekniikalla. Näytteen koon valinta ja näytteen valmistusmenetelmä voivat perustua FAO:n julkaisun Food and Nutrition Papers (FNP) numeron 5 kohdassa ”Instrumental methods” kuvatun menetelmän periaatteisiin(1).

Määritysmenetelmä:

Periaate: Trehaloosi tunnistetaan nestekromatografialla ja sen määrä mitataan vertaamalla standarditrehaloosia sisältävään vertailustandardiin.

Näyteliuoksen valmistus: Punnitaan tarkasti noin 3 g kuivanäytettä 100 ml:n mittapulloon ja lisätään noin 80 ml puhdistettua deionisoitua vettä. Näyte liuotetaan täydellisesti ja laimennetaan merkkiin puhdistetulla deionisoidulla vedellä. Suodatetaan 0,45 mikronin suodattimella.

Standardiliuoksen valmistus: Liuotetaan tarkasti punnittuja määriä kuivaa trehaloosivertailustandardia veteen, jotta saadaan liuos, joka sisältää tunnetun määrän, noin 30 mg trehaloosia millilitrassa.

Laitteisto: nestekromatografi, joka on varustettu taitekerroindetektorilla ja integroivalla piirturilla

Olosuhteet:

Pylväs: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) tai vastaava

— pituus: 300 mm

— halkaisija: 10 mm

— lämpötila: 50 °C

Liikkuva faasi: vesi

Virtausnopeus: 0,4 ml/min

Injektiovolyymi: 8 μl

Menettely: Injektoidaan kromatografiin erikseen yhtä suuret tilavuudet näyteliuosta ja standardiliuosta.

Kromatogrammit tulostetaan ja trehaloosin vastepiikki mitataan.

Lasketaan trehaloosin määrä milligrammoina 1 millilitrassa näyteliuosta seuraavasta kaavasta:

% trehaloosia = 100 × (RU/RS) (WS/WU)

jossa

RS = trehaloosipiikin pinta-ala standardissa

RU = trehaloosipiikin pinta-ala näytteessä

WS = trehaloosin määrä milligrammoina standardissa

WU = kuivan näytteen määrä milligrammoina

Ominaisuudet:

Tunnistustiedot:

Liukoisuus: Liukenee helposti veteen, liukenee hyvin heikosti etanoliin

Optinen ominaiskierto: [α]D 20 = +179o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, dihydraatti), +199o (5-prosenttisessa vesiliuoksessa, vedetön aine)

Sulamispiste: 97 °C (dihydraatti)

Puhtaus:

Kuivaushäviö: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 tuntia)

Kokonaistuhka: ≤ 0,05 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 1,0 mg/kg

▼M49

UV-käsitellyt sienet (Agaricus bisporus)

Kuvaus / Määritelmä

Kaupallisesti kasvatetut Agaricus bisporus -sienet, jotka poiminnan jälkeen käsitellään UV-valolla.

UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–800 nm.

D2-vitamiini

Kemiallinen nimi: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli

Synonyymi: Ergokalsiferoli

CAS-numero: 50-14-6

Molekyylipaino: 396,65 g/mol

Sisältö

D2-vitamiinia lopputuotteessa: 5–20 μg/100 g tuorepainossa kelpoisuusajan päättyessä.

UV-käsitelty leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae)

Kuvaus / Määritelmä

Leivontahiiva (Saccharomyces cerevisiae) käsitellään ultraviolettivalolla, mikä saa aikaan ergosterolin muuntumisen D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi). Hiivatiivisteen D2-vitamiinipitoisuus vaihtelee välillä 800 000 –3 500 000 IU D-vitamiinia/100 g (200–875 μg/g). Hiivaa voidaan käyttää inaktivoidussa muodossa.

Hiivatiiviste sekoitetaan tavalliseen leivontahiivaan, jotta enimmäismäärä ei ylity kotipaistamiseen tarkoitetussa valmiiksi pakatussa tuore- tai kuivahiivassa.

Kellertävänruskeita irtonaisia rakeita.

D2-vitamiini

Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli

Synonyymi: Ergokalsiferoli

CAS-numero: 50-14-6

Molekyylipaino: 396,65 g/mol

Hiivatiivisteen mikrobiologiset vaatimukset

Koliformiset bakteerit: ≤ 103/g

Escherichia coli: ≤ 10/g

Salmonella: Ei esiinny 25 g:ssa

▼M9

UV-käsitelty leipä

Kuvaus / Määritelmä:

UV-käsitellyt leivät ovat hiivalla nostatettuja leipiä ja sämpylöitä (ilman päällysteitä), jotka on käsitelty UV-säteilyllä paistamisen jälkeen ergosterolin muuttamiseksi D2-vitamiiniksi (ergokalsiferoliksi).

UV-säteilytys: Säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 240–315 nm enintään 5 sekunnin ajan säteilyannoksen ollessa 10–50 mJ/cm2.

D2-vitamiini:

Kemiallinen nimi: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-oli

Synonyymi: Ergokalsiferoli

CAS-numero: 50-14-6

Molekyylipaino: 396,65 g/mol

Sisältö:

D2-vitamiinia (ergokalsiferolia) lopputuotteessa: 0,75–3 μg/100 g (1)

Hiivaa taikinassa: 1–5 g/100 g(2)

(1)  EN 12821, 2009, eurooppalainen standardi.

(2)  Reseptin mukaan laskettuna.

UV-käsitelty maito

Kuvaus / Määritelmä:

UV-käsitelty maito on lehmän maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa), joka on pastöroinnin jälkeen käsitelty ultraviolettisäteilyllä turbulenttisessa virtauksessa. Kun pastöroitu maito käsitellään UV-säteilyllä, siinä esiintyvän D3-vitamiinin (kolekalsiferoli) määrä kasvaa, koska 7-dehydrokolesteroli muuttuu D3-vitamiiniksi.

UV-säteilytys: säteilytys ultraviolettivalossa aallonpituusalueella 200–310 nm säteilyannoksen ollessa 1 045  J/l.

D3-vitamiini:

Kemiallinen nimi: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyyli-1-[(2R)-6-metyyliheptan-2-yyli]-2,3,3a,5,6,7-heksahydro-1H-inden-4-ylideeni]etylideeni]-4-metylideenisykloheksaani-1-oli

Synonyymi: Kolekalsiferoli

CAS-numero: 67-97-0

Molekyylipaino: 384,6377 g/mol

Sisältö:

D3-vitamiinia lopputuotteessa:

Täysmaito(1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)

Kevytmaito (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)

(1)  Sellaisena kuin se määritellään maataloustuotteiden yhteisestä markkinajärjestelystä ja neuvoston asetusten (ETY) N:o 922/72, (ETY) N:o 234/79, (EY) N:o 1037/2001 ja (EY) N:o 1234/2007 kumoamisesta 17 päivänä joulukuuta 2013 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1308/2013 (EUVL L 347, 20,12,2013, s. 671).

(2)  Korkean suorituskyvyn nestekromatografia (HPLC)

▼M48

Sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe

Kuvaus/Määritelmä

Sienistä valmistettu D2-vitamiinijauhe on rakeinen jauhe, joka on valmistettu UV-valolle altistetuista homogenoiduista Agaricus bisporus -sienistä.

Sienet pestään, homogenoidaan ja suspendoidaan veteen sienimassan tuottamiseksi. Sienimassa altistetaan UV-valolle. Tämän jälkeen massa suodatetaan, kuivataan ja jauhetaan, jolloin saadaan D2-vitamiinia.

UV-säteilytys: Säteilytys ultraviolettivalossa eri aallonpituuksilla, jotka vastaavat uuselintarvikeasetuksen nojalla hyväksyttyjen uuselintarvikkeiden UV-käsittelyssä käytettyjä aallonpituuksia.

Ominaisuudet/Koostumus

D2 -vitamiinipitoisuus: 1 000–1 300 μg/g sienistä valmistettua jauhetta (12)

Kosteus: ≤ 10,0 %

Tuhka: ≤ 13,5 %

Raskasmetallit

Lyijy (ilmaistuna Pb:nä): ≤ 0,5 mg/kg

Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elohopea: ≤ 0,1 mg/kg

Arsenikki: ≤ 0,3 mg/kg

Mykotoksiinit

Aflatoksiinit (B1+B2+G1+G2 yhteensä): ≤ 4 μg/kg

Mikrobiologiset vaatimukset:

Kokonaispesäkemäärä: ≤ 5 000 PMY (7)/g

Hiiva ja home: ≤ 100 PMY/g

Salmonella sp: Ei lainkaan 25 grammassa

Staphylococcus aureus: ≤ 10 PMY/g

Escherichia coli: ≤ 10 PMY/g

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 PMY/g

Enterobakteerit: ≤ 10 PMY/g

Listeria monocytogenes: Ei lainkaan 25 grammassa

▼M9

K2-vitamiini (menakinoni)

Tätä uuselintarviketta tuotetaan synteettisellä tai mikrobiologisella prosessilla.

K 2 -vitamiini (2-metyyli-3-all-trans-polyprenyyli-1,4-naftokinonit), tai menakinonit, on ryhmä prenyloituja naftokinonijohdannaisia. Isopreenijäämien lukumäärää, jossa 1 isopreeniyksikkö koostuu viisihiilisestä sivuketjusta, käytetään kuvaamaan menakinonihomologeja, jotka sisältävät ensisijaisesti MK-7:ää ja vähäisemmässä määrin MK-6:ta.

K2-vitamiinisarja (menakinonit), jossa menakinon-7 (MK-7)(n = 6) on C46H64O2, menakinoni-6 (MK-6)(n = 5) on C41H56O2 ja menakinoni-4 (MK-4)(n = 3) on C31H40O2.

Kemiallinen nimi: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptametyyli-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenyyli)-3-metyyli-1,4-naftaleenidioni

CAS-numero: 2124-57-4

Molekyylikaava: C46H64O2

Molekyylipaino: 649 g/mol

image

Synteettisen K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä

Ulkomuoto: Keltainen jauhe

Puhtaus: Enintään 6,0 % cis-isomeerejä, enintään 2,0 % muita epäpuhtauksia

Sisältö: 97–102 % menakinoni-7:ää (josta vähintään 92 % all-trans-menakinoni-7:ää)

Mikrobiologisesti tuotetun K2-vitamiinin (menakinoni-7) eritelmä

Lähde: Bacillus subtilis spp. natto ja Bacillus licheniformis

Ulkomuoto: Keltainen jauhe tai öljysuspensio

Vehnäleseuute

Kuvaus / Määritelmä:

Valkeaa kiteistä jauhetta, jota saadaan entsymaattisella uutolla Triticum aestivum L. bran -kasvista, ja jossa on runsaasti arabinoksylaanioligosakkarideja

Kuiva-aine: Vähintään 94 %

Arabinoksylaanioligosakkaridit: Vähintään 70 % kuiva-aineesta

Arabinoksylaanioligosakkaridien keskimääräinen polymeraatioaste: 3–8

Ferulihappo (sitoutunut arabinoksylaanioligosakkarideihin): 1–3 % kuiva-aineesta.

Poly/oligosakkaridien kokonaismäärä: Vähintään 90 %

Proteiini: Enintään 2 % kuiva-aineesta

Tuhka: Enintään 2 % kuiva-aineesta

Mikrobiologiset muuttujat:

Mesofiiliset bakteerit – kokonaismäärä: Enintään 10 000/g

Hiivat: Enintään 100/g

Sienet: Enintään 100/g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Bacillus cereus: Enintään 1 000/g

Clostridium perfringens: Enintään 1 000/g

▼M19

Ksylo-oligosakkaridit

Kuvaus:

Uuselintarvike on sellaisten ksylo-oligosakkaridien (XOS) muodostama seos, jotka on saatu maissintähkistä (Zea mays subsp. mays) hydrolyysillä, jossa on käytetty Trichoderma reesei -organismista saatua ksylanaasia, ja sen jälkeisellä puhdistusprosessilla.

Ominaisuudet/Koostumus

Parametri

Jauhe 1

Jauhe 2

Siirappi

Kosteus (%)

≤ 5,0

≤ 5,0

70–75

Proteiini (g/100 g)

< 0,2

Tuhka (%)

≤ 0,3

pH

3,5–5,0

Hiilihydraattien kokonaispitoisuus (g/100 g)

≥ 97

≥ 95

≥ 70

Ksylo-oligosakkaridien pitoisuus (kuiva-aineesta) (g/100 g)

≥ 95

≥ 70

≥ 70

Muut hiilihydraatit (g/100 g) (a)

2,5–7,5

2–16

1,5–31,5

Monosakkaridit yhteensä (g/100 g)

0–4,5

0–13

0–29

Glukoosi (g/100 g)

0–2

0–5

0–4

Arabinoosi (g/100 g)

0–1,5

0–3

0–10

Ksyloosi (g/100 g)

0–1,0

0–5

0–15

Disakkaridit yhteensä (g/100 g)

27,5–48

25–43

26,5–42,5

Ksylobioosi (XOS DP2) (g/100 g)

25–45

23–40

25–40

Sellobioosi (g/100 g)

2,5–3

2–3

1,5–2,5

Oligosakkaridit yhteensä (g/100 g)

41–77

36–72

32–71

Ksylotrioosi (XOS DP3) (g/100 g)

27–35

18–30

18–30

Ksylotetraoosi (XOS DP4) (g/100 g)

10–20

10–20

8–20

Ksylopentaoosi (XOS DP5) (g/100 g)

3–10

5–10

3–10

Ksyloheksaoosi (XOS DP6) (g/100 g)

1–5

1–5

1–5

Ksyloheptaoosi (XOS DP7) (g/100 g)

0–7

2–7

2–6

Maltodekstriini (g/100 g) (b)

0

20–25

0

Kupari (mg/kg)

< 5,0

Lyijy (mg/kg)

< 0,5

Arseeni (mg/kg)

< 0,3

Salmonella (PMY (c)/25 g)

Negatiivinen

E. coli (MPN (d)/100 g)

Negatiivinen

Hiiva (PMY/g)

< 10

Home (PMY/g)

< 10

DP: vpolymeroitumisaste

(a)  Muihin hiilihydraatteihin kuuluvat monosakkaridit (glukoosi, ksyloosi ja arabinoosi) ja sellobioosi.

(b)  Maltodektriinipitoisuus lasketaan prosessissa lisätyn määrän mukaisesti.

(c)  PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt

(d)  MPN: todennäköisin lukumäärä

▼M30

Yarrowia lipolytica -hiivan biomassa

Kuvaus / Määritelmä:

Uuselintarvike on Yarrowia lipolytica -hiivan kuivattu ja lämpökäsitelty biomassa

Ominaisuudet/Koostumus

Proteiinia: 45–55 g/100 g

Ravintokuitua: 24–30 g/100 g

Sokereita: < 1,0 g/100 g

Rasvaa: 7–10 g/100 g

Tuhkan kokonaispitoisuus: ≤ 12 %

Vesipitoisuus: ≤ 5 %

Kuiva-ainepitoisuus: ≥ 95 %

Mikrobiologiset vaatimukset:

Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 5 × 103 PMY/g

Hiivan ja homeen yhteismäärä: ≤ 102 PMY/g

Elinkykyisiä Yarrowia lipolytica -soluja (10): < 10 PMY/g (toteamisraja)

Koliformiset bakteerit: ≤ 10 PMY/g

Salmonella spp.: Ei esiinny 25 g:ssa

▼M9

Hiivan betaglukaanit

Kuvaus / Määritelmä:

Betaglukaanit ovat monimutkaisia, suurimolekyylisiä (100–200 kDa) polysakkarideja, joita esiintyy monien hiivojen ja viljakasvien solunseinämissä.

Hiivan betaglukaanien kemiallinen nimitys on (1-3),(1-6)-ß-D-glukaanit.

Beetaglukaanit koostuvat ß-1-3-sidoksisista glukoosijäämistä, jotka ovat haaroittuneet ß-1-6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ja mannoproteiineja ß-1-4-sidoksin.

Beetaglukaanit eristetään Saccharomyces cerevisiae -hiivasta.

Saccharomyces cerevisiae -hiivan glukaanisoluseinämän tertiäärirakenne koostuu ß-1,3-sidoksisista glukoosijäämien ketjuista, jotka ovat haaroittuneet ß-1,6-sidoksin ja jotka muodostavat pääketjun, johon on sitoutunut kitiiniä ß-1,4-sidoksin sekä ß-1,6-glukaaneja ja joitakin mannoproteiineja.

Tätä uuselintarviketta on saatavilla kolmessa eri muodossa: liukoinen, liukenematon ja liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin:

Hiivan (Saccharomyces cerevisiae) betaglukaanien kemialliset ominaisuudet:

Liukoinen muoto:

Hiilihydraattien kokonaismäärä: > 75 %

Betaglukaanit (1,3/1,6): > 75 %

Tuhka: < 4,0 %

Kosteus: < 8,0 %

Proteiini: < 3,5 %

Rasva: < 10 %

Liukenematon muoto:

Hiilihydraattien kokonaismäärä: > 70 %

Betaglukaanit (1,3/1,6): > 70 %

Tuhka: ≤ 12 %

Kosteus: < 8,0 %

Proteiini: < 10 %

Rasva: < 20 %

Liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin:

(1,3)-(1,6)-ß-D-glukaanit: > 80 %

Tuhka: < 2,0 %

Kosteus: < 6,0 %

Proteiini: < 4,0 %

Rasvan kokonaismäärä: < 3,0 %

Mikrobiologiset tiedot: muodossa ”liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin”:

Kokonaispesäkemäärä: < 1 000 PMY/g

Enterobakteerit: < 100 PMY/g

Koliformisten bakteerien kokonaismäärä: < 10 PMY/g

Hiiva: < 25 PMY/g

Home: < 25 PMY/g

Salmonella: Ei esiinny/25 g

Escherichia coli: Ei esiinny/1 g

Bacillus cereus: < 100 PMY/g

Staphylococcus aureus: Ei esiinny/1 g

Raskasmetallit: muodossa ”liukenematon veteen mutta dispergoituva moniin nestemäisiin matriiseihin”:

►M31  Lyijy: < 0,2 mg/kg

Arseeni: < 0,2 mg/kg

Elohopea: < 0,1 mg/kg

Kadmium: < 0,1 mg/kg ◄

Zeaksantiini

Kuvaus / Määritelmä:

Zeaksantiini on luonnossa esiintyvä ksantofylliväriaine, hapettunut karotenoidi.

Synteettinen zeaksantiini esiintyy joko sumutuskuivattuna liivate- tai tärkkelyspohjaisena jauheena (pieninä helminä), johon on lisätty α-tokoferolia ja askorbyylipalmitaattia, tai maissiöljysuspensiona, johon on lisätty α-tokoferolia. Synteettistä zeaksantiinia valmistetaan pienemmistä molekyyleistä monivaiheisen kemiallisen synteesin avulla.

Oranssinpunainen kiteinen jauhe, jonka haju on vähäinen tai olematon.

Kemiallinen kaava: C40H56O2

CAS-numero: 144-68-3

Molekyylipaino: 568,9 daltonia

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

Kuivaushäviö: < 0,2 %

All-trans-zeaksantiini: > 96 %

Cis-zeaksantiini: < 2,0 %

Muut karotenoidit: < 1,5 %

Trifenyylifosfiinioksidi (CAS-numero 791-28-6): < 50 mg/kg

Sinkki-L-pidolaatti

Kuvaus / Määritelmä:

Sinkki-L-pidolaatti on valkoinen tai kermanvalkoinen jauhe, jolla on ominaistuoksu.

Kansainvälinen yleinen nimitys (INN): L-pyroglutamiinihappo, sinkkisuola

Synonyymit: Sinkki-5-oksoproliini, sinkkipyroglutamaatti, sinkkipyrrolidonikarboksylaatti, sinkki-PCA, L-sinkkipidolaatti

CAS-numero: 15454-75-8

Molekyylikaava: (C5 H6 NO3)2 Zn

Suhteellinen vedetön molekyylimassa: 321,4

Ulkomuoto: Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe

Puhtaus:

Sinkki-L-pidolaatti (puhtaus): ≥ 98 %

pH (10 % vesiliuoksessa): 5,0–6,0

Optinen ominaiskierto: 19,6o–22,8o

Vesi: ≤ 10,0 %

Glutamiinihappo: < 2,0 %

Raskasmetallit:

Lyijy: ≤ 3,0 ppm

Arseeni: ≤ 2,0 ppm

Kadmium: ≤ 1,0 ppm

Elohopea: ≤ 0,1 ppm

Mikrobiologiset vaatimukset:

Elävien mesofiilisten mikro-organismien kokonaismäärä: ≤ 1 000 PMY/g

Hiivat ja homeet: ≤ 100 PMY/g

Patogeenit: Ei esiinny

(1)   

Komission asetus (EU) N:o 231/2012, annettu 9 päivänä maaliskuuta 2012, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteissä II ja III lueteltujen elintarvikelisäaineiden eritelmien vahvistamisesta (EUVL L 83, 22.3.2012, s. 1).

(2)   

Komission täytäntöönpanoasetus (EU) 2015/175, annettu 5 päivänä helmikuuta 2015, Intiasta peräisin olevan tai sieltä lähetetyn guarkumin tuontiin pentakloorifenolin ja dioksiinien aiheuttamien saastumisriskien vuoksi sovellettavista erityisehdoista (EUVL L 30, 6.2.2015, s. 10).

►M15  (3)   

OSC-DMAC-menetelmä (4-dimetyyliaminokanelialdehydi) (Ocean Spray Cranberries, Inc.) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C ja Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68–82. Muokattu seuraavasta: Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002) teoksessa Ho C-T, Zheng QY (toim.): Quality Management of Nutraceuticals, ACS Symposium Series 809, Washington DC. Quantitation of PACs by DMAC Color Reaction s. 151–166.

(4)   

BL-DMAC-menetelmä (4-dimetyyliaminokanelialdehydi) (Brunswick Lab) Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. heinäkuu 2010; 90(9):1473–8.

(5)   

Erilaisten menetelmien takia näiden kolmen parametrin arvot eroavat toisistaan.

(6)   

GAE (Gallic Acid Equivalents): gallushappoekvivalentit.

(7)   

PMY: pesäkkeen muodostavat yksiköt.

 ◄
(8)   

HPLC/RI: korkean erotuskyvyn nestekromatografia refraktioindeksidetektorilla.

(9)   

PMY: Pesäkkeitä muodostava yksikkö.

(10)   

Tutkittava välittömästi lämpökäsittelyvaiheen jälkeen. On toteutettava toimia elinkykyisten Yarrowia lipolytica -solujen ristikontaminaation ehkäisemiseksi uuselintarvikkeen pakkaamisen ja/tai varastoinnin aikana.

(11)   

2’-Fukosyllaktoosi, glukoosi, galaktoosi, mannitoli, sorbitoli, galaktitoli, triheksoosi, allolaktoosi ja muut rakenteellisesti samankaltaiset hiilihydraatit.

►M48  (12)   

Muunnettu kansainvälisistä yksiköistä (IU) käyttäen muuntokerrointa 0,025 μg = 1 IU.

 ◄
(13)   

Sovelletaan kaikissa lämpökäsittelyvaiheen jälkeisissä vaiheissa sen varmistamiseksi, että elinkykyisiä Yarrowia lipolytica -soluja ei esiinny, ja testataan ensimmäisen kerran välittömästi lämpökäsittelyvaiheen jälkeen. Uuselintarvikkeen pakkaamisen ja/tai varastoinnin aikana on toteutettava toimia elinkykyisten Yarrowia lipolytica -solujen ristikontaminaation ehkäisemiseksi.

(14)   

Seleeninä ilmaistuna.

(15)   

Sulavat hiilihydraatit = 100 – (raakaproteiini + rasva + ravintokuitu + tuhka + kosteus).

Top