29.3.2007   

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

L 88/56

(1)

Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) julkaisi toukokuussa 2004 tulokset tutkimuksesta, joka koski furaanin esiintymistä lämpökäsitellyissä tuotteissa. Furaanipitoisuuksia löydettiin useista elintarvikkeista (esimerkiksi purkki- ja tölkkiruoat, lastenruoat, kahvi, keitot ja kastikkeet).

(2)

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen alainen elintarvikeketjun vierasaineita käsittelevä tiedelautakunta piti kyseisiä tuloksia huolestuttavina ja antoi 7 päivänä joulukuuta 2004 tieteellisen kertomuksen ruoassa esiintyvästä furaanista.

(3)

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen kertomuksessa päädyttiin siihen, että tällä hetkellä saatavilla olevien tietojen perusteella ihmisten mahdollisen altistumisen ja koe-eläimissä karsinogeenisia vaikutuksia aiheuttavien annosten välinen ero vaikuttaa melko pieneltä ja että luotettavaa riskinarviointia varten tarvittaisiin sekä myrkyllisyyteen että altistumiseen liittyviä lisätietoja.

(4)

On tarpeen saada koko Euroopan yhteisön alueelta luotettavaa tietoa lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden furaanipitoisuuksista, jotta Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen pystyy suorittamaan luotettavan riskinarvioinnin. Tiedon keräämiseen olisi keskityttävä erityisesti vuosina 2007 ja 2008. Sen jälkeen tiedonkeruuta olisi jatkettava rutiiniluonteisesti.

(5)

Tietoja olisi kerättävä kaupan olevista elintarvikkeista sellaisina kuin ne on hankittu ottamatta huomioon jatkovalmistusta (esimerkiksi kahvijauhe, mehut sekä purkit ja tölkit, joita ei lämmitetä ennen käyttöä) sekä kaupan olevista elintarvikkeista analysoituina sellaisina kuin ne käytetään laboratoriossa seuranneen jatkovalmistuksen jälkeen (esim. keitetty kahvi ja ennen käyttöä lämmitetyt purkki- ja tölkkituotteet). Jälkimmäisessä tapauksessa valmistamisessa olisi noudatettava tuotepakkauksessa mahdollisesti annettuja ohjeita. Kotona tuoreista aineksista valmistettua ruokaa (esimerkiksi tuoreista vihanneksista tehtyä vihanneskeittoa tai kotona tehtyä lihapataa) ei pitäisi ottaa mukaan tähän seurantaohjelmaan, sillä kotitalouksien ruoanvalmistuskäytäntöjen vaikutukset elintarvikkeiden furaanipitoisuuksiin voitaisiin selvittää paremmin tutkimushankkeessa.

(6)

Sen varmistamiseksi, että näytteet ovat edustavia tutkittavan erän osalta, olisi noudatettava näytteenotto- ja määritysmenetelmistä elintarvikkeiden lyijy-, kadmium-, elohopea-, epäorgaanisen tinan, 3-MCPD:n ja bentso(a)pyreenipitoisuuksien virallista tarkastusta varten 28 päivänä maaliskuuta 2007 annetun komission asetuksen (EY) N:o 333/2007 (1) liitteessä olevassa B osassa vahvistettuja näytteenottomenettelyjä. Näytteet olisi analysoitava rehu- ja elintarvikelainsäädännön sekä eläinten terveyttä ja hyvinvointia koskevien sääntöjen mukaisuuden varmistamiseksi suoritetusta virallisesta valvonnasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 882/2004 (2) liitteessä III olevan 1 ja 2 kohdan mukaisesti.

(7)

On tärkeää, että analyysitulokset ja tulosten arvioinnissa tarvittavat erityiset lisätiedot raportoidaan säännöllisesti Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselle. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen olisi vahvistettava raportointimalli. Tietojen kokoamisesta tietokantaan huolehtii Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen,

1)

Suorittavat vuosina 2007 ja 2008 lämpökäsitellyissä elintarvikkeissa esiintyvän furaanin seurantatutkimuksen. Seurannassa olisi tutkittava kaupan olevia elintarvikkeita sellaisina kuin ne on hankittu ottamatta huomioon jatkovalmistusta (3) sekä kaupan olevia elintarvikkeita analysoituina sellaisina kuin ne käytetään laboratoriossa seuranneen jatkovalmistuksen jälkeen (4).

2)

Toimittavat Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselle säännöllisesti seurantatiedot elintarviketurvallisuusviranomaisen vahvistamassa muodossa.

3)

Noudattavat asetuksen (EY) N:o 333/2007 liitteessä olevassa B osassa vahvistettuja näytteenottomenettelyjä sen varmistamiseksi, että näytteet ovat edustavia tutkittavan erän osalta. Ennen analyysia tehtävässä näytteen valmistelussa on noudatettava tarvittavaa huolellisuutta, jotta näytteen furaanipitoisuus ei muutu.

4)

Suorittavat furaania koskevan analyysin asetuksen (EY) N:o 882/2004 liitteessä III olevan 1 ja 2 kohdan mukaisesti.