KOMISJONI DELEGEERITUD MÄÄRUS (EL) 2025/405,

13. detsember 2024,

millega muudetakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) 2018/848 veinivalmistustavade osas

EUROOPA KOMISJON,

võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut,

võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. mai 2018. aasta määrust (EL) 2018/848, mis käsitleb mahepõllumajanduslikku tootmist ja mahepõllumajanduslike toodete märgistamist ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrus (EÜ) nr 834/2007, (1) eriti selle artikli 18 lõiget 2,

ning arvestades järgmist:

(1)

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013 (2) on muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusega (EL) 2021/2117 (3). Kõnealuse muudatusega lisati määruse (EL) nr 1308/2013 I lisa XII osas loetletud veinisektoritoodete hulka alkoholitustatud vein ning kõnealuse määruse VIII lisa I osas kirjeldatud veinivalmistustavade hulka alkoholitustamisprotsesse käsitlev uus E jagu.

(2)	Kuna alkoholitustatud veinist on saanud veinisektori toode, tuleks mahepõllumajandusliku alkoholitustatud veini tootmise suhtes kohaldada veinisektoris rakendatavaid määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osas esitatud tootmise erieeskirju.

(3)

Määruse (EL) 2018/848 kohaselt ei saa alkoholitustatud veini toota mahepõllumajanduslikult. Vastavalt määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osale ei ole mahepõllumajandusliku tootmise puhul lubatud kasutada ühtegi määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa E jaos veinisektori jaoks loetletud alkoholitustamisprotsessi. Määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osa punkti 3.4 kohaselt võib määruses (EL) nr 1308/2013 sätestatud veinivalmistustavade ja -protsesside ning asjaomaste töötlemismeetodite muudatusi kohaldada veini mahepõllumajandusliku tootmise puhul üksnes pärast seda, kui need on lubatud meetmetena lisatud määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osasse ning neid on vajaduse korral hinnatud kooskõlas määruse (EL) 2018/848 artikliga 24.

(4)

Üks liikmesriik on vastavalt määruse (EL) 2018/848 artikli 24 lõikes 7 sätestatud korrale esitanud teistele liikmesriikidele ja komisjonile toimiku vaakumdestilleerimise kasutamise kohta alkoholitustatud maheveinide tootmisel, et saada luba selle meetodi rakendamiseks ja võimaldada lisada see määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osa punkti 3.3. Mahepõllumajandusliku tootmise tehnilise nõuande eksperdirühm (EGTOP) (4) ja komisjon on läbi viinud selle toimiku hindamise.

(5)

EGTOP soovitas muuta määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osa punkti 3.3 nii, et lubatud tavade loetellu lisatakse vaakumaurustamise meetodid, mida võib kasutada üksnes täielikult alkoholitustatud maheveini tootmiseks, tingimusel, et järgitakse temperatuuripiirangut (75 °C) ja filtri poori läbimõõdu piirangut (vähemalt 0,2 mikromeetrit).

(6)	Need vaakumaurustamise meetodid vastavad määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa E jao punktides a ja c osutatud alkoholitustamise protsessidele „osaline vaakumaurustamine“ ja „destilleerimine“, mida võib kasutada eraldi või koos.

(7)

Sellest lähtuvalt on asjakohane lisada määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osa punkti 3.3 osaline vaakumaurustamine ja destilleerimine, et lubada nende meetodite kasutamist alkoholitustatud maheveini tootmiseks, tingimusel, et toodetud veini alkoholisisaldus ei ületa 0,5 mahuprotsenti, kasutatav temperatuur ei ületa 75 °C, poori läbimõõt filtrimisel ei ole väiksem kui 0,2 mikromeetrit ja destilleerimine toimub vaakumis.

(8)

Määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osas on viidatud komisjoni määrustele (EÜ) nr 606/2009 (5) ja (EÜ) nr 607/2009 (6). Kõnealused määrused on vastavalt komisjoni delegeeritud määrusega (EL) 2019/934 (7) ja komisjoni delegeeritud määrusega (EL) 2019/33 (8) kehtetuks tunnistatud. Selguse huvides tuleks viiteid kõnealustele õigusaktidele ajakohastada.

(9)	Määrust (EL) 2018/848 tuleks seepärast vastavalt muuta,

ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA MÄÄRUSE:

Artikkel 1

Määruse (EL) 2018/848 II lisa muudetakse vastavalt käesoleva määruse lisale.

Artikkel 2

Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.

Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.

Brüssel, 13. detsember 2024

Komisjoni nimel

president

Ursula VON DER LEYEN

(1) ELT L 150, 14.6.2018, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2018/848/oj.

(2) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määrus (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007 (ELT L 347, 20.12.2013, lk 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj).

(3) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 2. detsembri 2021. aasta määrus (EL) 2021/2117, millega muudetakse määrust (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus, määrust (EL) nr 1151/2012 põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta, määrust (EL) nr 251/2014 aromatiseeritud veinitoodete määratlemise, kirjeldamise, esitlemise, märgistamise ja geograafiliste tähiste kaitse kohta ning määrust (EL) nr 228/2013, millega kehtestatakse põllumajanduse erimeetmed liidu äärepoolseimate piirkondade jaoks (ELT L 435, 6.12.2021, lk 262, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2021/2117/oj).

(4) EGTOP II lõpparuanne veini kohta: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/co-operation-and-expert-advice/egtop-reports_en.

(5) Komisjoni 10. juuli 2009. aasta määrus (EÜ) nr 606/2009, millega kehtestatakse nõukogu määruse (EÜ) nr 479/2008 teatavad rakenduseeskirjad seoses viinamarjasaaduste kategooriate, veinivalmistustavade ja asjaomaste piirangutega (ELT L 193, 24.7.2009, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2009/606/oj).

(6) Komisjoni 14. juuli 2009. aasta määrus (EÜ) nr 607/2009, millega kehtestatakse üksikasjalikud rakenduseeskirjad nõukogu määrusele (EÜ) nr 479/2008 seoses teatavate veinitoodete kaitstud päritolunimetuste, kaitstud geograafiliste tähiste, traditsiooniliste nimetuste, märgistuse ja esitlusvälimusega (ELT L 193, 24.7.2009, lk 60, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2009/607/oj).

(7) Komisjoni 12. märtsi 2019. aasta delegeeritud määrus (EL) 2019/934, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013 seoses viinamarjakasvatusaladega, kus saaduste alkoholisisaldust võib suurendada, viinamarjasaaduste tootmisele ja säilitamisele kehtivate lubatud veinivalmistustavade ja piirangutega, kõrvalsaaduste minimaalse alkoholisisalduse ja nende kõrvaldamisega ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni (OIV) toimikute avaldamisega (ELT L 149, 7.6.2019, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj).

(8) Komisjoni 17. oktoobri 2018. aasta delegeeritud määrus (EL) 2019/33, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013 veinisektori kaitstud päritolunimetuste, geograafiliste tähiste ja traditsiooniliste nimetuste kaitsetaotluste, vastuväite esitamise menetluse, kasutuspiirangute, tootespetsifikaatide muutmise, tühistamise ning märgistamise ja esitlusviisi osas (ELT L 9, 11.1.2019, lk 2, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/33/oj).

LISA

Määruse (EL) 2018/848 II lisa VI osa muudetakse järgmiselt.

Punkt 1.2 asendatakse järgmisega:

„1.2.

Kui käesolevas osas ei ole sõnaselgelt sätestatud teisiti, kohaldatakse komisjoni delegeeritud määrusi (EL) 2019/934* ja (EL) 2019/33**.

Komisjoni 12. märtsi 2019. aasta delegeeritud määrus (EL) 2019/934, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013 seoses viinamarjakasvatusaladega, kus saaduste alkoholisisaldust võib suurendada, viinamarjasaaduste tootmisele ja säilitamisele kehtivate lubatud veinivalmistustavade ja piirangutega, kõrvalsaaduste minimaalse alkoholisisalduse ja nende kõrvaldamisega ning Rahvusvahelise Viinamarja- ja Veiniorganisatsiooni (OIV) toimikute avaldamisega (ELT L 149, 7.6.2019, lk 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj).

Komisjoni 17. oktoobri 2018. aasta delegeeritud määrus (EL) 2019/33, millega täiendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EL) nr 1308/2013 veinisektori kaitstud päritolunimetuste, geograafiliste tähiste ja traditsiooniliste nimetuste kaitsetaotluste, vastuväite esitamise menetluse, kasutuspiirangute, tootespetsifikaatide muutmise, tühistamise ning märgistamise ja esitlusviisi osas (ELT L 9, 11.1.2019, lk 2, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/33/oj).“

Punkt 2.2 asendatakse järgmisega:

„2.2.

Veinitööstustoodete tootmiseks tohib kasutada üksnes selliseid tooteid ja aineid, mida on vastavalt artiklile 24 lubatud kasutada mahepõllumajanduslikus tootmises, sealhulgas veinivalmistamise tavade ja protsesside ning asjaomaste töötlemismeetodite puhul, tingimusel et kohaldatakse määruse (EL) nr 1308/2013 ja delegeeritud määruse (EL) 2019/934, eelkõige aga viimati nimetatud määruse I lisa A osa kohaseid tingimusi ja piiranguid.“

Punkt 3.1 asendatakse järgmisega:

„3.1.

Ilma et see piiraks käesoleva osa punktide 1 ja 2 ning punktides 3.2, 3.3 ja 3.4 esitatud konkreetsete keeldude ja piirangute kohaldamist, on lubatud üksnes sellised veinivalmistamise tavad ja protsessid ning asjaomased töötlemismeetodid, mida kasutati enne 1. augustit 2010, kusjuures tuleb järgida piiranguid, mis on ette nähtud vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 artiklile 80 ja artikli 83 lõikele 2, delegeeritud määruse (EL) 2019/934 artiklile 3 ning artiklitele 5–9 ja 11–13 ning nimetatud määruste lisadele.“

Punkti 3.2 alapunktid b, c, d ja e asendatakse järgmisega:

„b)	vääveldioksiidi kõrvaldamine füüsikalise protsessi abil, nagu on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 kandes 5;

c)	elektrodialüüs viinhappe stabiliseerimiseks veinis, nagu on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 kandes 10;

d)	veini alkoholisisalduse korrigeerimine, nagu on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 kandes 12;

e)	töötlemine kationiitidega viinhappe stabiliseerimiseks veinis, nagu on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 kandes 13.“

Punkt 3.3 asendatakse järgmisega:

„3.3.

Lubatud on kasutada järgmisi veinivalmistamise tavasid ja protsesse ning asjaomaseid töötlemismeetodeid vastavalt järgmistele tingimustele:

a)	termiline töötlemine, nagu on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 kandes 2, tingimusel et temperatuur ei ületa 75 °C;

b)	tsentrifuugimine ja filtrimine koos inertse filtrimisainega või ilma, nagu on osutatud delegeeritud määruse (EL) 2019/934 I lisa A osa tabeli 1 kandes 3, tingimusel et pooride läbimõõt ei ole väiksem kui 0,2 mikromeetrit;

osaline vaakumaurustamine, nagu on osutatud määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa E jao punktis a, kasutatuna eraldi või koos käesoleva punkti alapunktis d osutatud destilleerimisega, tingimusel et osalist vaakumaurustamist kasutatakse üksnes sellise alkoholitustatud veini tootmiseks, mille alkoholisisaldus ei ületa 0,5 mahuprotsenti, ning et kasutatav temperatuur ei ületa 75 °C ja filtrimisel ei ole pooride läbimõõt väiksem kui 0,2 mikromeetrit;

destilleerimine, nagu on osutatud määruse (EL) nr 1308/2013 VIII lisa I osa E jao punktis c, kasutatuna eraldi või koos käesoleva punkti alapunktis c osutatud osalise vaakumaurustamisega, tingimusel et destilleerimist kasutatakse üksnes sellise alkoholitustatud veini tootmiseks, mille alkoholisisaldus ei ületa 0,5 mahuprotsenti, ning et see viiakse läbi vaakumis ja kasutatav temperatuur ei ületa 75 °C ja filtrimisel ei ole pooride läbimõõt väiksem kui 0,2 mikromeetrit.“

Punkt 3.4 asendatakse järgmisega:

„3.4.

Määrusega (EL) nr 1308/2013 või delegeeritud määrusega (EL) 2019/934 ette nähtud veinivalmistustavade ja -protsesside ning asjaomaste töötlemismeetodite iga muudatust, mis on tehtud pärast 1. augustit 2010, tohib veini mahepõllumajandusliku tootmise puhul kohaldada üksnes pärast seda, kui see on lubatud meetmena lisatud käesolevasse punkti ja seda on vajaduse korral hinnatud kooskõlas käesoleva määruse artikliga 24.“