Teate avaldamine veinisektoris kasutatava nimetuse tootespetsifikaadi standardmuudatuse heakskiitmise kohta vastavalt komisjoni delegeeritud määruse (EL) 2019/33 artikli 17 lõigetele 2 ja 3

(C/2025/2422)

Käesolev teade avaldatakse vastavalt komisjoni delegeeritud määruse (EL) 2019/33 (1) artikli 17 lõikele 5.

STANDARDMUUDATUSE HEAKSKIITMISE TEADE

„Colli di Scandiano e di Canossa“

PDO-IT-A0305-AM02

Teate kuupäev: 15. jaanuar 2025

HEAKSKIIDETUD MUUDATUSE KIRJELDUS JA PÕHJUSED

1. Vahuveini kategooria täpsustamine

Kirjeldus

Vahuveini „Colli di Scandiano e di Canossa“ kategooriat on täpsustatud („vino spumante di qualità“ ehk „VSQ“).

Põhjus

Muudatus tehti toodetava vahuveini kategooriate täpsemaks kirjeldamiseks.

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikleid 1 ja 2.

2. Mõnele olemasolevale tooteliigile uue vahuveiniversiooni lisamine

Kirjeldus

Järgmistele tooteliikidele on lisatud kvaliteetvahuveini kategooria: „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Grasparossa, „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Montericco rosso, „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Montericco rosato ja „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco.

Põhjus

Eespool loetletud veinidele vahuveiniversioonide lisamist taotlesid liikmestootjad, kes on täheldanud, et Itaalia ja rahvusvahelisel turul tuntakse nende vastu kasvavat huvi ja hinnatakse neid üha enam.

See muudatus puudutab spetsifikaadi artikleid 1, 2 ja 6 ning koonddokumendi punkti „Veini või veinide kirjeldus“.

3. Keelelised parandused

Kirjeldus

Mitmes spetsifikaadi punktis on tehtud keelelisi parandusi.

Põhjus

Muudatused tehti teksti selguse ja loetavuse parandamiseks.

Muudatused puudutavad tootespetsifikaadi artikleid 5, 7 ja 10.

4. Kääritamine ja teine kääritamine

Kirjeldus

Kaitstud päritolunimetusega „Colli di Scandiano e di Canossa“ hõlmatud veinide tootmise kirjeldusse on lisatud lõik, mille kohaselt veine ja tooteid, millest veini valmistatakse, tohib kääritada või teist korda kääritada kauem kui iga aasta 31. detsembrini, täpsemalt järgmise aasta 30. juunini.

Põhjus

Muudatus on lisatud selleks, et kogu Emilia Romagna maakonnas tootmistingimusi ühtlustada, võttes arvesse „Lambrusco“ sordi viinapuude vajadusi ja piirkonnas aja jooksul välja kujunenud traditsioonilisi tootmismeetodeid.

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 5.

5. Veinide värvuse intensiivsuse kindlaksmääramine

Kirjeldus

Lisatud on lõik, milles määratakse kindlaks veinide värvuse suurim intensiivsus igas tootmisetapis.

Põhjus

Muudatus on lisatud selleks, et hoida veini ja selle valmistamiseks kasutatavate toodete värvuse intensiivsus kindlaksmääratud vahemikus, mis vastab kaitstud päritolunimetusega „Colli di Scandiano e di Canossa“ hõlmatud veinide autentsele traditsioonile. Nimelt on viimastel aastatel leitud, et muudatuses soovitatust intensiivsema värvusega veini nimetusega „Colli di Scandiano e di Canossa“ käsitletakse turustamisetapis lihtsalt lõpptoodete valmistamisel kasutatavate segude lisakoostisosana, mitte otse villitava tootena.

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 5.

6. Parandused, mis puudutavad toote omadusi joomisel

Kirjeldus

Korrigeeritud on mõne olemasoleva tooteliigi omadusi joomisel. Vahuveinide jääksuhkrusisalduse tingimused on viidud kooskõlla kehtivate õigusnormidega; poolvahuveinide kirjeldust on lihtsustatud; vaiksete veinide kirjeldusse on lisatud puudunud või sobivamad terminid. Lisatud on uute kvaliteetvahuveini liikide omadused joomisel. Lisatud on lõik, milles selgitatakse, et eri veiniliigid, välja arvatud vahuveini kategooria veinid, võivad olla käärimisprotsessi jääkide tõttu hägused. Lisatud on viide uutele vahuveiniliikidele ja osaliselt kääritatud viinamarjavirde omadustele.

Põhjus

Muudatuse tingis vahuveiniliikide lisamine ja vajadus eemaldada ebatäpsed, ebamäärased või tooteliigi jaoks ebasobivad terminid ning tootekirjeldusi korrigeerida ja ajakohastada. Lisatud on ka lõik, milles selgitatakse, et eri veiniliigid, välja arvatud vahuveini kategooria veinid, võivad olla käärimisprotsessi jääkide tõttu hägused, sest uuesti on kasutusele võetud käsitöönduslikum veinivalmistamisviis ja teine kääritamine pudelis ilma käärimisjääke eemaldamata.

Muudatus puudutab spetsifikaadi artiklit 6 ning koonddokumendi punkti „Veini või veinide kirjeldus“.

7. Võimalus kasutada märgistusel märget „teine kääritamine pudelis“

Kirjeldus

Lisatud on lõik, mille kohaselt tohib märgistusel kasutada sõnu „teine kääritamine pudelis“.

Põhjus

Muudatuse eesmärk on tarbijaid selgelt teavitada, et poolvahuveinide valmistamisel on tootmisviisina kasutatud teist kääritamist pudelis, mis on viimastel aastatel uuesti kasutusele võetud. Selle tootmisviisi puhul jäetakse käärimisjäägid sageli pudelisse ning need võivad veini häguseks muuta.

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 7.

8. Nende klaaspudelite maksimaalse mahu suurendamine, milles veini joomiseks müüakse

Kirjeldus

Nende klaaspudelite maksimaalne maht, milles veini joomiseks müüakse, on suurendatud viielt üheksale liitrile, keelates sõnaselgelt nn dama’de ehk korvpudelite kasutamise.

Põhjus

Muudatuse tingis vajadus tootjatele rohkem turustamisvõimalusi anda, sest tarbijad soovivad mõnikord suuremaid pudeleid, peamiselt seltskondlike ja muude erisündmuste puhuks. Viieliitrine korvpudel on keelatud, et säilitada pudeli traditsiooniline kuju.

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 8 lõiget 1.

9. Korgid

Kirjeldus

Lubatud korke käsitlev lõik on ümber sõnastatud, täpsustades keermega korkide, kroonkorkide ja pudelisuudmesse paigutatavate nööriga seotud korkide kasutamist. Eelkõige on eraldi sõnastatud vahuveini kategooriasse kuuluvate veinide sulgemise juhised.

Põhjus

Muudatuse eesmärk oli selgemalt sõnastada, millised korgid on lubatud, parandada loetavust, vältida mitmeti tõlgendatavust ja hoida ära võimalik segiajamine poolvahuveinide kohta kehtivate eeskirjadega.

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 8.

10. Muudatus, millega ajakohastatakse seost geograafilise keskkonnaga

Kirjeldus

Artiklit, milles käsitletakse seost geograafilise keskkonnaga, ei ole muudetud, kuid koonddokumendi punkt „Seos geograafilise piirkonnaga“ otsustati ümber kirjutada.

Põhjus

Lisada tootespetsifikaadis juba sisalduv teave koonddokumenti. Ümbersõnastus on seega tehtud puhtalt kooskõla huvides.

Muudatus puudutab koonddokumendi punkti „Seos geograafilise piirkonnaga“.

KOONDDOKUMENT

1. Toote nimetus

Colli di Scandiano e di Canossa

2. Geograafilise tähise tüüp

KPN – kaitstud päritolunimetus

3. Viinamarjasaaduste kategooriad

Vein

5.	Kvaliteetvahuvein

8.	Poolvahuvein

11.	Osaliselt kääritatud viinamarjavirre

15.	Kuivatatud viinamarjadest valmistatud vein

3.1. Kombineeritud nomenklatuuri kood

—	22 – JOOGID, ALKOHOL JA ÄÄDIKAS 2204 – Vein värsketest viinamarjadest, k.a kangendatud veinid; viinamarjavirre, v.a rubriiki 2009 kuuluv

4. Veini või veinide kirjeldus

1. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Sauvignon

LÜHIKIRJELDUS

Värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, meeldivalt aromaatne, õrn;

maitse: iseloomulik, kuiv, värske, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega, maitserikas;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

2. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Sauvignon frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, meeldivalt aromaatne, õrn;

maitse: iseloomulik, kuiv, värske, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega, maitserikas;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

3. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Sauvignon riserva

LÜHIKIRJELDUS

Värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, meeldivalt aromaatne, kerge puidunüansiga;

maitse: iseloomulik, kuiv, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega, maitserikas, kerge puidunüansiga;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

4. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Sauvignon passito (kuivatatud viinamarjadest valmistatud vein)

LÜHIKIRJELDUS

Värvus: merevaigukollase varjundiga kuldkollane;

lõhn: õrn, iseloomulik, harmooniline, meeldiv, peen;

maitse: meeldivalt magus, harmooniline, täidlane ja sametine;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 16,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 24,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

5. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Pinot

LÜHIKIRJELDUS

Värvus: õlgkollane või roosa;

lõhn: intensiivne, iseloomulik;

maitse: kuiv, harmooniline, värske, täidlane, sametine;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

6. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Pinot frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: õlgkollane või roosa;

lõhn: intensiivne, iseloomulik;

maitse: kuiv, harmooniline, värske;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

7. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Pinot spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe ja püsiv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane või roosa;

lõhn: iseloomulik, õrn, peen;

maitse: lisatud suhkruta kuni kuiv, maitserikas, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

8. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Chardonnay

LÜHIKIRJELDUS

Värvus: hele õlgkollane;

lõhn: meeldiv, õrn, peen, iseloomulik;

maitse: harmooniline, kuiv, pehme, sametine;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

9. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Chardonnay frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: hele õlgkollane;

lõhn: meeldiv, õrn, peen, iseloomulik;

maitse: harmooniline, kuiv, iseloomulik;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

10. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Chardonnay spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe ja püsiv;

värvus: hele õlgkollane;

lõhn: õrn, peen, iseloomulik;

maitse: lisatud suhkruta kuni kuiv, maitserikas, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

11. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malvasia

LÜHIKIRJELDUS

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, isegi intensiivne;

maitse: aromaatne, kuiv kuni magus, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 4,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 15,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

12. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malvasia frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, isegi intensiivne;

maitse: aromaatne, kuiv kuni magus, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 15,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Eespool nimetatud omadused joomisel kehtivad ka osaliselt kääritatud viinamarjavirde kategooriasse kuuluvate toodete puhul, kuid nende maitset on kirjeldatud üksnes kui „magusat“ ning tegelik alkoholisisaldus peab olema suurem kui üks mahuprotsent ja väiksem kui kolm viiendikku üldalkoholisisaldusest mahuprotsentides.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

13. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malvasia spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe ja püsiv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, isegi intensiivne;

maitse: lisatud suhkruta kuni magus, aromaatne, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 6,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 15,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

14. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malvasia passito (kuivatatud viinamarjadest valmistatud vein)

LÜHIKIRJELDUS

värvus: merevaigukollase varjundiga kuldkollane;

lõhn: õrn, iseloomulik, harmooniline, meeldiv, peen, aromaatne;

maitse: iseloomulik, magus, harmooniline, täidlane, sametine;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 16,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 24,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

15. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Spergola

LÜHIKIRJELDUS

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane, vahel roheka helgiga;

lõhn: iseloomulik;

maitse: iseloomulik, kuiv kuni magus, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

16. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Spergola frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane, vahel roheka helgiga;

lõhn: iseloomulik;

maitse: iseloomulik, kuiv kuni magus, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

17. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Spergola spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe ja püsiv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik;

maitse: lisatud suhkruta kuni magus, iseloomulik, maitserikas, värske, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

18. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Spergola passito (kuivatatud viinamarjadest valmistatud vein)

LÜHIKIRJELDUS

värvus: kuldkollane;

lõhn: õrn, iseloomulik, harmooniline, meeldiv, peen;

maitse: magus, harmooniline, täidlane, sametine;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 16,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 24,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

19. „Colli di Scandiano e di Canossa“ bianco ja bianco classico

LÜHIKIRJELDUS

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, meeldivalt aromaatne;

maitse: iseloomulik, kuiv kuni magus, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

20. „Colli di Scandiano e di Canossa“ bianco frizzante ja bianco classico frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: iseloomulik, meeldivalt aromaatne;

maitse: iseloomulik, kuiv kuni magus, värske, harmooniline;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

21. „Colli di Scandiano e di Canossa“ bianco spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe ja püsiv;

värvus: varieeruva intensiivsusega õlgkollane;

lõhn: meeldiv, iseloomulik, veidi aromaatne;

maitse: lisatud suhkruta kuni magus, iseloomulik, maitserikas, värske, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

22. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Grasparossa

LÜHIKIRJELDUS

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulikult veinine ja väga aromaatne;

maitse: maitserikas ja harmooniline, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

23. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Grasparossa frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulikult veinine ja väga aromaatne;

maitse: maitserikas ja harmooniline, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

24. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Grasparossa spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe, püsiv;

värvus: varieeruva intensiivsusega roosa; rubiin- kuni tumepunane;

lõhn: iseloomulik, puuvilja- kuni lillenüanssidega;

maitse: lisatud suhkruta kuni magus, harmooniline, värske, iseloomulik;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 6,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

25. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Montericco rosso ja rosato

LÜHIKIRJELDUS

värvus: punane või roosa;

lõhn: meeldiv, iseloomulik, puuviljanüansiga, värske;

maitse: iseloomulik, värske, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: punase veini puhul 18,0 g/l; roosa veini puhul 15,0 g/l;

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 6,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

26. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Montericco rosso ja rosato frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: punane või roosa;

lõhn: meeldiv, iseloomulik, puuviljanüansiga, värske;

maitse: iseloomulik, värske, harmooniline, peenelt tasakaalustatud täidlusega, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: punase veini puhul 18,0 g/l ja roosa veini puhul 15,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 6,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

27. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco Montericco rosso ja rosato spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe, püsiv;

värvus: varieeruva intensiivsusega roosa; rubiin- kuni tumepunane;

lõhn: iseloomulik, puuvilja- kuni lillenüanssidega;

maitse: lisatud suhkruta kuni magus, harmooniline, värske, iseloomulik;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 6,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

28. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Cabernet Sauvignon

LÜHIKIRJELDUS

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulik ja küünelakinüansiga;

maitse: harmooniline, veidi tanniinine, kuiv, vaikne;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 12,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 21,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

29. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Cabernet Sauvignon riserva

LÜHIKIRJELDUS

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulik, kerge puidunüansiga;

maitse: kuiv, iseloomulik, harmooniline, kerge puidunüansiga;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 12,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 23,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

30. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Marzemino

LÜHIKIRJELDUS

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulik;

maitse: täidlane, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 20,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

31. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Marzemino frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulik, intensiivne;

maitse: iseloomulik, harmooniline, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 20,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

32. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Marzemino novello

LÜHIKIRJELDUS

värvus: rubiinpunane;

lõhn: veinine, intensiivne, puuviljanüansiga;

maitse: meeldiv, vaikne;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 18,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

33. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Marzemino passito

LÜHIKIRJELDUS

värvus: intensiivne punane;

lõhn: aromaatne, iseloomulik;

maitse: magus ja tasakaalustatud;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 16,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 27,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

34. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malbo Gentile

LÜHIKIRJELDUS

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulik, intensiivne;

maitse: iseloomulik, harmooniline, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 20,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

35. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malbo Gentile frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: rubiinpunane;

lõhn: iseloomulik, intensiivne;

maitse: iseloomulik, harmooniline, kuiv kuni magus;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 20,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

36. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malbo Gentile novello

LÜHIKIRJELDUS

värvus: punane;

lõhn: veinine, intensiivne, puuviljanüansiga;

maitse: maitserikas, vaikne, mõnikord kihisev;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 18,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

37. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Malbo Gentile passito

LÜHIKIRJELDUS

värvus: roosa kuni punane;

lõhn: intensiivne ja mitmekesine;

maitse: magus ja tasakaalustatud;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 16,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 27,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 4,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

38. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco

LÜHIKIRJELDUS

värvus: roosa kuni varieeruva intensiivsusega punane;

lõhn: meeldiv, iseloomulik, lille- kuni puuviljanüansiga;

maitse: kuiv kuni magus, värske, meeldiv, iseloomulik;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 18,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

39. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: roosa kuni varieeruva intensiivsusega punane;

lõhn: meeldiv, iseloomulik, lille- kuni puuviljanüansiga;

maitse: kuiv kuni magus, värske, meeldiv, iseloomulik;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 10,50 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 7,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 18,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

40. „Colli di Scandiano e di Canossa“ Lambrusco spumante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: tihe, püsiv;

värvus: roosa kuni varieeruva intensiivsusega punane;

lõhn: iseloomulik, lille- kuni puuviljanüansiga;

maitse: lisatud suhkruta kuni magus, värske, iseloomulik;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

minimaalne tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides: 5,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 16,0 g/l.

Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 6,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

41. „Colli di Scandiano e di Canossa“ rosso

LÜHIKIRJELDUS

värvus: punane;

lõhn: iseloomulik, puuviljanüansiga, lillenüansiga;

maitse: kuiv, meeldiv, täidlane;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 20,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

42. „Colli di Scandiano e di Canossa“ rosso frizzante

LÜHIKIRJELDUS

Vaht: kihisev, hajuv;

värvus: punane;

lõhn: iseloomulik, puuviljanüansiga, lillenüansiga;

maitse: kuiv, meeldiv, täidlane;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,50 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 20,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune. Vaadis laagerdumise korral võib olla puidunüansiga.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

43. „Colli di Scandiano e di Canossa“ rosso novello

LÜHIKIRJELDUS

värvus: punane;

lõhn: veinine, intensiivne, puuviljanüansiga;

maitse: maitserikas, vaikne, mõnikord kihisev;

minimaalne üldalkoholisisaldus mahuprotsentides: 11,00 mahuprotsenti;

suhkruvaba ekstrakti miinimumsisaldus: 18,0 g/l.

Võib olla käärimisjääkide tõttu hägune.

Analüütilised näitajad, mida ei ole allpool esitatud, vastavad liikmesriigi ja ELi õigusaktides sätestatud piirnormidele.

Üldised analüütilised omadused

—	Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides): –

—	Minimaalne üldhappesus: 5,0 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena

—	Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta): –

—	Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta): –

5. Veinivalmistustavad

5.1. Konkreetsed veinivalmistustavad

–

5.2. Maksimaalne saagikus

„Colli di Scandiano e di Canossa“ Sauvignon, Pinot, Pinot spumante, Chardonnay, Chardonnay spumante, Cabernet Sauvignon, bianco classico ja rosso

15 000 kilogrammi viinamarju hektari kohta

„Colli di Scandiano e di Canossa“ Malvasia, Malvasia spumante, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Montericco, Marzemino, Malbo Gentile, Lambrusco, Spergola, Spergola spumante, bianco ja bianco spumante

16 000 kilogrammi viinamarju hektari kohta

„Colli di Scandiano e di Canossa“ Sauvignon passito, Malvasia passito, Marzemino passito, Malbo Gentile passito ja Spergola passito

10 000 kilogrammi viinamarju hektari kohta

6. Määratletud geograafiline piirkond

Päritolunimetust „Colli di Scandiano e di Canossa“ kandva viinamarjavirde ja veini valmistamiseks kasutatavate viinamarjade tootmispiirkond asub Emilia Romagna maakonnas ja hõlmab osa Reggio Emilia provintsist. Tootmispiirkond hõlmab Reggio Emilia provintsi valdade Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, S. Polo d’Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano ja Casalgrande kogu haldusterritooriumi ja osa Reggio Emilia provintsi valdade Reggio Emilia, Casina, S. Ilario d’Enza ja Cavriago haldusterritooriumist.

7. Veiniviinamarjasordid

„Ancellotta N.“ – „Lancellotta“

„Cabernet Sauvignon R.“ – „Cabernet“

„Chardonnay B.“

„Croatina N.“ – „Bonarda“

„Lambrusco Barghi N.“ – „Lambrusco“

„Lambrusco Grasparossa N.“ – „Groppello Grasparossa“

„Lambrusco Maestri N.“ – „Groppello Maestri“

„Lambrusco Marani N.“ – „Lambrusco“

„Lambrusco Montericco N.“ – „Lambrusco“

„Lambrusco Salamino N.“ – „Lambrusco“

„Malbo Gentile N.“

„Malvasia bianca di Candia B.“ – „Malvoisier“

„Malvasia di Candia aromatica B.“ – „Malvasia“

„Marzemino N.“ – „Berzemino“

„Merlot N.“

„Perla dei vivi N.“

„Pinot bianco B.“ – „Pinot“

„Pinot grigio“ – „Pinot“

„Pinot nero N.“ – „Pinot“

„Sangiovese N.“ – „Sangioveto“

„Sauvignon B.“ – „Sauvignon blanc“

„Sgavetta N.“

„Spergola B.“

„Termarina N.“

„Trebbiano Romagnolo B.“ – „Trebbiano“

8. Seos(t)e kirjeldus

8.1. A) Üksikasjalik teave geograafilise piirkonna kohta

1) Seose seisukohalt olulised looduslikud tegurid

Kaitstud päritolunimetusele „Colli di Scandiano e di Canossa“ vastav geograafiline piirkond asub Emilia Romagna maakonna keskosa läänepoolses osas Reggio Emilia provintsis ja hõlmab piiratud lõunasuunalist maariba, mille moodustavad künkad ja nende kõrval asuv tasandik ning mille keskmine kõrgus merepinnast on 223 meetrit.

Määratletud piirkonda iseloomustavad:

—

ebatasase reljeefiga tasandik, mis läheb üle sellega piirnevaks küngastikuks; maapinna ebatasasus on tingitud erineva koostisega iidsetest alluviaalsetest setetest, mis pärinevad pleistotseeni ajastikust. Setteline aluspõhi on kaetud väga sügava, väljakujunenud ja süsinikuvaese mullakihiga, mis on mõõdukalt peene või peene tekstuuriga, kohati klibune ja hea või mõõduka hapnikusisaldusega. Kohati esineb tasasemat alluviaalset pinnast, mis on osalt väga hilise tekkega ja lubjarikas;

—

lauged või mõõdukalt järsud künkad, mis kulgevad peamiselt põhjast lõunasse. Nende pinnas moodustab väga kompleksse mosaiigi, mis on tingitud kohalikest väga varieeruvatest orograafilistest teguritest, morfogeneetilistest protsessidest, geoloogilise aluspõhja keerukast struktuurist ja kivimite mitmekesisusest. Pinnas on tekkinud peamiselt peliidist või seda sisaldavast settekivimist. See on peene või mõõdukalt peene tekstuuriga, lubjarikas ja varieeruva sügavusega, kohati võib esineda hüdrogeoloogilist ebastabiilsust ja jäärakute teket.

Enamik viinamarjaistandustest asub merepinnast 50–500 m kõrgusel, kuid kõrgemal on nimetusega hõlmatud piirkond killustunud ning seal domineerivad metsased (eriti kõrgemal kui 600 meetrit) ja järsud või väga järsud settekiviminõlvad ning pinnas koosneb peamiselt liivast või peliidist ja on varieeruva tekstuuriga.

Määratletud piirkonnas valitseb mõõdukas subkontinentaalne temperatuur ja Apenniinidele omased sublitoraalsed sademed, mida esineb kõige rohkem ja laialdasemalt sügiseti ja kõige vähem suvel. Sademeid ja sajuseid päevi on rohkem suurematel kõrgustel; keskmiselt on sademeid 769 mm ja sajuseid päevi 80. Küngastiku jalamil leevendavad kontinentaalset kliimat sisemaapoolse tasandikuga võrreldes ohtramad ja laialdasemad sademed ja suurem tuulisus, eriti suvekuudel. Küngastel varieerub kliima rohkem. Päikeselised ja külmemate tuulte eest kaitstud orud on pehme ja kuiva kliimaga, kõige avatumatel künkanõlvadel aga on rohkem tuult ja vihma.

Kategooriasse „classico“ kuuluvate toodete geograafilise piirkonna moodustab idapoolne kitsam maariba, kus asuvad samuti künkad ja künkajalamid ning mille keskmine kõrgus on veidi väiksem (192 m merepinnast). Sealset pinnast kasutatakse peamiselt põllumajanduslikul otstarbel ning kliima on keskmiselt soojem ja kuivem.

8.2. A) Üksikasjalik teave geograafilise piirkonna kohta

2) Seose seisukohalt olulised inimtegurid

Teated viinamarjakasvatuse levimisest määratletud piirkonnas pärinevad juba Rooma ja keskajast, 9. ja 10. sajandi (m.a.j) pikaajalistest rendilepingutest ning Matilde di Canossa eluloost. 16. sajandist pärinevaid teateid toodetud veiniliikide kohta võib leida Toscana suurhertsoginna Bianca Cappello memuaaridest ja Andre Bacci önoloogiaalasest teosest „De naturali vinorum historia“. Piirkonnas toodeti eri liiki veine: poolvahuveine, liköörveine ja kuivatatud viinamarjadest valmistatud veine, mis olid peamiselt valged. 19. sajandi algul juhtis Itaalia botaanik ja agronoom Filippo Re tähelepanu viinamarjakasvatuse tähtsusele määratletud piirkonnas Montecchio, Sampolo-Bianello, Reggio Emilia ja Scandiano vahel, rõhutades omaduste piirkondlikke erinevusi ja seda, kui oluline on teha kindlaks viinamarjasordid, mis konkreetsel pinnasel parimat veini annavad, ja neid levitada.

19. sajandil märkisid mitu autorit, nende hulgas Giambattista Venturi ja Giorgio Gallesio, viinamarjasordist „Spergola“ ja muudest sortidest, nagu „Malvasia di Candia Aromatica“, valmistatud Scandiano veinide olulisust ja suurepärast kvaliteeti. 1874. aastal asutati kuninga dekreediga Società Enologica Scandianese (Scandiano Önoloogiaselts).

1894. aastal koostas Augusto Pizzi tasandike, küngaste ja mägede vahelistel aladel leiduvate eri sorti viinamarjade nimekirja ja analüüsis neid.

20. sajandil hakati lisaks kõige hinnalisematele valgetele veinidele rohkem tootma ka lauaveini, mida valmistati traditsiooniliselt viinamarjasordist „Lambrusco“, eelkõige Montericco küngastelt pärinevast sordist „Lambrusco di Montericco“, kergemaid tooteid, mida valmistati sordist „Marzemino“, ja muid tooteid, mida valmistati piirkonnas kasvatatud arvukatest viinamarjasortidest (Pietro Fornaciari, 1924). Viinamarjaistandused hõlmasid olulist osa küngastest (ligikaudu 18 000 ha, kus tegeleti mitmesuguse põllumajandusega) ja suuremat osa kõrvalasuvast tasandikust (peamiselt viinamarjaistandused) ning kasvatati suurt hulka viinamarjasorte.

Veinivalmistamine arenes koos veinitootjate ühistutega, mis parandasid veinivalmistusviise ja toodete kvaliteeti ning viisid need professionaalsele tasemele. Koos veinivalmistamisega arenesid ka viinamarjaistandused. 1960. aastatel hakkasid eri sorte kasvatavad viinamarjaistandused teed andma kindlale sordile spetsialiseerunud istandustele, mis tegi piirkonnas võimalikuks rohkem spetsialiseerunud viinamarjakasvatuse.

1964. aastal asutati vabatahtlik ühendus tüüpilise veini „Bianco di Scandiano“ kaitseks ja vabariigi presidendi 25. novembri 1976. aasta dekreediga kiideti heaks kaitstud päritolunimetus „Bianco di Scandiano“, mis hõlmas poolvahuveine ja naturaalseid vahuveine. 1977. aastal asutati veini „Bianco di Scandiano“ kaitseühendus. Ministri 20. septembri 1996. aasta dekreediga asendati see nimetus nimetusega „Colli di Scandiano e di Canossa“, mis hõlmas mitut liiki veine, nii valgeid kui ka punaseid.

On ilmne, et inimtegur on nimetusega hõlmatud toodete seisukohalt oluline järgmistest aspektidest:

—	traditsiooniliselt kasvatatud viinamarjasordid, mis pärinevad enamasti kohapealt või Emilia Romagnast („Spergola“, „Lambrusco di Montericco“, „Malbo Gentile“, „Sgavetta“, „Malvasia di Candia Aromatica“ jt), aga ka üleriigiliselt ja rahvusvaheliselt tuntud sordid („Marzemino“, „Chardonnay“ jt);

—	piirkonnas kasutatud traditsioonilised agronoomilised meetodid, mille eesmärk on saagikust piirata ja saavutada tootespetsifikaadis ette nähtud kvaliteet, toetades looduslike tegurite mõju viinamarjadele;

—	piirkonnas aja jooksul väljakujunenud meetodid poolvahuveini, vahuveini ja osaliselt kääritatud viinamarjavirde tootmiseks, samuti vaiksete veinide, kuivatatud viinamarjadest valmistatud veinide (passiti) ja noorte veinide (novelli) tootmiseks.

8.3. B) Üksikasjalik toote selliste omaduste ja tunnuste kirjeldus, mis tulenevad valdavalt või eranditult geograafilisest piirkonnast

Päritolunimetus „Colli di Scandiano e di Canossa“ hõlmab mitut liiki valgeid, punaseid ja roosasid veine, mis on traditsiooniliselt poolvahuveinid või vahuveinid, aga ka vaiksed, noored ja kuivatatud viinamarjadest valmistatud veinid, millel on iseloomulikud analüütilised ja organoleptilised omadused.

Valged veinid on enamasti valmistatud kohalikest pärismaistest sortidest, nagu „Spergola“ (tooted kategooriatest „bianco“, „bianco classico“ ja „Spergola“), või piirkondlikest sortidest, nagu „Malvasia di Candia Aromatica“, aga ka rahvusvaheliselt tuntud sortidest, mida on traditsiooniliselt kohapeal kasvatatud. Tooted on tüüpiliselt poolvahuveinid ja vahuveinid ning neid iseloomustab õlgkollane värvus, värskus ja harmoonilisus ning iseloomulik lõhn ja maitse, mis on aromaatsem, kui toode on valmistatud sellise omadusega viinamarjadest, ning tugevam, kui toode on vahuvein.

Punased ja roosad veinid hõlmavad järgmisi liike:

—	veinid, mis on toodetud kohalikest ja traditsioonilistest „Lambrusco“ perekonna sortidest („Lambrusco Montericco rosato“, „Lambrusco Montericco rosso“, „Lambrusco Grasparossa“ ja „Lambrusco“): poolvahuveinid, mis on aromaatsed, puuvilja- kuni lillenüansiga, hea happesusega;

—	harmoonilise, pehme ja täidlase puuviljamaitsega veinid, mis on toodetud muudest viinamarjasortidest (sealhulgas pärismaisest sordist „Malbo Gentile“), mis sobivad paremini vaikse veini, aga ka poolvahuveini tootmiseks.

Viinamarjade loomulik happesus annab üldiselt kõigile toodetud veinidele meeldiva kihisevuse ja värskuse. Enamiku piirkonnas toodetud veinide tasakaalustatud maitsele aitab kaasa traditsiooniline süsihappegaasisisaldus.

Kuivatatud viinamarjadest valmistatud veinid (passito) on täidlasemad ja sametisemad; need on olenevalt kasutatud viinamarjadest valged, roosad või punased ja mõnikord aromaatsed, kuid alati hea happesusega.

Noortel veinidel (novello) on süsihappegaasirikkas keskkonnas kääritamisest tulenevad omadused, nende valmistamiseks kasutatud viinamarjasortidele omane veinine ja puuviljane aroom ning intensiivne lõhn ja maitse.

Kategooriasse „riserva“ kuuluvate toodete lõhn tuleneb valmimise ja kohustusliku vaadis laagerdumise käigus tekkinud polüfenoolidest ja aroomidest.

Piirkonnale traditsiooniliselt omased magusad veinid sobivad hästi kokku vahu, happesuse ja aroomidega, mis on seotud viinamarjasortide ja looduskeskkonnaga. Osaliselt kääritatud viinamarjavirded on tüüpilised ja olulised artiklis 6 osutatud liikide puhul ning neid iseloomustab väike alkoholisisaldus ja tugev lõhn.

8.4. C) Punktis A ja punktis B kirjeldatud tegurite põhjusliku seose kirjeldus

Määratletud geograafiline piirkond, mis hõlmab küngastikuks üle minevaid tasandikke ja Apenniinide jalamit koos sealse orustikuga, asub merepinnast sobival kõrgusel, tagades viinamarjade optimaalseks valmimiseks vajaliku päikesepaiste ja soojuse. Piirkonnas on kõrge keskmine Winkleri indeks (1 938 kraadpäeva), mis hoolimata piirkonna ebatasasest reljeefist langeb alla 1 700 kraadpäeva ainult väikesel läänepoolsel alal, mis piirneb Enza oruga.

Suur kraadpäevade arv on oluline madalaid kasvukohti eelistavate viinamarjasortide puhul, nagu „Malvasia di Candia Aromatica“ ja hilja valmivad „Lambrusco“ sordid, nagu „Lambrusco Grasparossa“ ja „Lambrusco di Montericco“, mis on tänu sellele aromaatsemad ja suurema polüfenoolisisaldusega. Sellised tingimused sobivad ka tugeva struktuuriga vaiksetele veinidele ja noortele veinidele.

Samal ajal tagab mullas paraja niiskuse sademete hulk ja jaotus, mis on ligikaudu 750–850 mm ja on suurem lõuna pool, seda ka suvel. See võimaldab toota hea happesisaldusega (sealhulgas õunhappesisaldusega) veine, mis on vajalik piirkonnale omaste poolvahuveinide ja vahuveinide tootmiseks.

Piirkonna veinide jaoks parimad ilmastikutingimused on künkajalamite ja tasandiku üleminekualal, kus saavad kokku lõunapoolsed nõlvad ning tasandikule omaselt tugevam ja laialdasem tuul ja vihm ning kõrgemad temperatuurid. Viinamarjade optimaalset valmimist soodustavad tegurid on ka piisav vee hulk, millele aitavad kaasa ka jõed, ojad ja allikad ja sügav muld, ning märkimisväärne tuule mõju, mis hoiab ära udu tekkimise ja niiskuse kogunemise (see ohustab kergesti riknevaid sorte nagu „Spergola“ ja „Sauvignon“).

Küngastikul annavad parima tulemuse sinna kõige paremini sobivate traditsiooniliste sortide valimine, parima orientatsiooniga nõlvad vastavalt kasvatatavatele viinamarjasortidele ning vähem intensiivse värvusega, kuid aromaatsemate viinamarjasortide eelistamine. Kuivatatud viinamarjadest valmistatud veine toodetakse traditsiooniliselt soojematel, päikeselisematel ja tuulisematel aladel.

Kohalikud kruusapaljandid, eelkõige Enza oru tasandikust läänes, koos ilmastikutingimustega, mida iseloomustavad soojus ja tuul, tingivad mõõduka veestressi, tänu millele toodetes on rohkem küpseid, pehmemaid ja vähem kibedaid polüfenoole, ning loovad sobiva keskkonna piirkonnas juba pikka aega kasvatatud sordi „Malvasia di Candia Aromatica“ valmimiseks.

Scandiano piirkonnast itta jääval küngastikul on viljakas muld ja kohapealne veevaru, soe ja tuuline ilmastik ning vähesed, kuid laialdased sademed. Siin on traditsiooniliselt laialdaselt kasvatatud sorti „Spergola“, eelkõige ida- ja kirdepoolsetel nõlvadel, mis sobivad paremini vahuveini tootmiseks. Sellest sordist on ajalooliselt toodetud veini „Bianco di Scandiano“, mida nimetuse „classico“ all võib valmistada ainult selle piirkonna kitsas osas.

Kõrgemate või madalamate nõlvade peene tekstuuriga toitainevaene muld koos päikesepoolse asukohaga võimaldab valmistada hea struktuuriga ja suurema alkoholisisaldusega tooteid, samuti laagerdatavaid veine.

Kogu määratletud piirkonnale omased suured erinevused öise ja päevase temperatuuri vahel viinamarjade valmimise ajal annavad tulemuseks aromaatse veini, mille suur polüfenoolisisaldus on tihedalt seotud artiklis 6 kirjeldatud organoleptiliste omadustega.

Piirkonnale omane ulatuslik viinamarjakasvatus, mille dokumentaalsed tõendid ulatuvad Rooma ajast läbi keskaja tänapäevani ja mis on seotud kindlate pärismaiste viinamarjasortidega, on tõend tihedast seosest keskkonna- ja inimtegurite ning piirkonnas toodetud veinide vahel.

Mitme veiniliigi, eriti valgete veinide leviku kohta määratletud piirkonnas on tõendeid Toscana suurhertsoginna Bianca Cappello 1580. aasta memuaaridest, kus mainitakse „head Scandiano veini“, Andrea Bacci 1597. aasta önoloogiaalasest teosest „De naturali vinorum historia“, kus mainitakse peente, aromaatsete ja kuldse vahuga poolvahuveinide tootmist, ja Filippo Re 19. sajandi alguse teostest, kus kirjutatakse vahuveinidest ja liköörveinidest ning küsitakse: „No kuulge, kes teist ei oleks meie küngastelt läbi rännates maitsnud veini, mis meenutas talle heldet Küprost, auravat Champagne’i, õrna Tintillot ja muud sarnast?“ Filippo Re rõhutas, et viinamarjad tuleb koristada täiesti valmina ja olla ettevaatlik ümbervalamisel, et säilitada aroom ja gaas; samuti tõstis ta esile viinamarjade kuivatamist päikese või tuule käes.

Ta märkis 19. sajandi algul, et kõik Scandiano eri liiki veinid kokku on võib-olla ringkonna peamine sissetulekuallikas ja üldise arvamuse kohaselt maakonna parimad. 1822. aastal kiitis Giambattista Venturi veine, mille valmistamiseks kasutatud viinamarju on kuu aega päikese käes kuivatatud ja seejärel kobaratena pressitud ja keedetud, märkides, et 28 800-hektoliitrisest kogutoodangust kolmveerand eksporditi hinnaga 12 liiri brenta (mahuühik, mis vastab 72 liitrile). 1839. aastal kirjutas Giorgio Gallesio, kuidas ta nautis suurepärast veini, mis oli värvuselt varieeruva intensiivsusega valkjas-kuldne, peen, kuiv ja sama külluslik nagu Hispaania veinid ja dessertveinid. Need veinid, mis võisid võistelda Itaalia kuulsaimate veinidega, olid valmistatud viinamarjasortidest „Spargolina“, „Occhio di gatto“, „Malvasia“, „Cedra“, „Squarciafoglia“ või „Vernaccia“ – need on peamised Casalgrande, Vinazzano ja Borzano küngastel kasvatatavad viinapuud – ja just need viinamarjad olid Scandiano veinid kuulsaks teinud. Kiidusõnadega liitus ka Prantsuse kuninga raamatukoguhoidja Antoine Claude Pasquin hüüdnimega Valéry, kes mainis oma 1842. aasta reisijuhis „magusat valget Scandiano veini“.

Kuninga 4. juuli 1874. aasta dekreediga asutatud Società Enologica Scandianese tegeles veini ettevalmistamise, müümise ja tutvustamisega, sealhulgas Philadelphia ja Pariisi maailmanäitusel, kus vein võitis mitu auhinda. 1921. aastal tõstis Giuseppe Borini veini esile ja tegi ettepaneku toota Scandianos luksusveine, mis võistleksid Prantsuse vahuveinidega. 20. sajandil hakkasid kvaliteetveinide kõrval levima lauaveinid, mis olid valmistatud peamiselt sordist „Lambrusco“. 1922. aastal kirjeldasid Adelio Franceschini ja Vittorio Premuda veinivalmistamismeetodeid, keskendudes ka osaliselt kääritatud või puhastatud viinamarjavirde märkimisväärsele toodangule ning rõhutades kunstlikult gaseeritud ja naturaalsete vahuveinide vahelise ebaausa konkurentsi ohtu.

Sel perioodil kaasnes veinivalmistamise arenguga veinitootjate ühistute areng, mida iseloomustasid moodsad töötlemistehased. Ühistud viisid veinivalmistamismeetodid ja tootekvaliteedi kõrgemale ja professionaalsele tasemele ning kontrollisid, et toodetud autentseid veine, mis olid veinikaupmeestele üle antud, ei „lahjendataks ega solgitaks“ ja sellega äratundmatuseni ei moonutataks. Nende eesmärk oli ka valdkonna tootmiskvaliteeti optimeerida, pakkudes sobivat tehnilist abi. Koos veinivalmistamisega arenes ka kohalik viinamarjakasvatus. Kindlatele viinamarjasortidele spetsialiseerumine tõi piirkonnas kaasa professionaalsema viinamarjakasvatuse.

25. novembril 1976 loodi kaitstud päritolunimetus „Bianco di Scandiano“. Seda toodeti poolvahuveini või naturaalse vahuveinina ja valmistati peamiselt sordist „Spergola“ või „Spergolina“ (mida nimetati tol ajal ekslikult „Sauvignoniks“) ning ülejäänud osas sortidest „Malvasia di Candia“ ja „Trebbiano Romagnolo“.

Ministri 20. septembri 1996. aasta dekreediga asendati see nimetus nimetusega „Colli di Scandiano e di Canossa“, mis hõlmas eri liiki veine, nii valgeid kui ka punaseid.

Nimetusega hõlmatud liigid võtavad arvesse piirkonna keskkonda ja eelkõige traditsioone. Seda näitavad nii nimetusega hõlmatud tooted (koos nendega seotud viinamarjakasvatus- ja veinivalmistusmeetoditega) kui ka kasutatud viinamarjasordid, millest paljud on konkreetse piirkonna või Emilia Romagna maakonna pärismaised sordid või piirkonnaga ajalooliselt seotud sordid.

Inimtegur on seega nimetusega tihedalt seotud. Aastate jooksul on positiivse ja kiiduväärse suundumusena püütud toota aina hinnalisemaid ja kvaliteetsemaid veine, nagu näitab kaitstud päritolunimetusega „Colli di Scandiano e di Canossa“ hõlmatud veinide omandatud maine.

8.5. Osaliselt kääritatud viinamarjavirre „Colli di Scandiano e di Canossa“

Piirkonnale omaste poolvahuveinide ja magusate veinide tootmise traditsiooni oluline osa on virde valmistamine küngastel ja künkajalamitel kasvatatud ning osaliselt kääritatud heledatest ja punastest viinamarjadest. Keskkonnatingimused on vaieldamatult seotud rikkaliku aroomiga, mis meenutab viinamarjade aroomi, ja veini värskusega.

Veinitootjate ühistute tekkimisega 20. sajandi algul omandas osaliselt kääritatud või puhastatud viinamarjavirre erilise majandusliku tähtsuse, mis on tänaseni muutumatuna püsinud.

9. Muud olulised tingimused (pakendamine, märgistamine, muud nõuded)

–

Link tootespetsifikaadile

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22201

(1) ELT L 9, 11.1.2019, lk 2.