Käesolev teade on avaldatud vastavalt komisjoni delegeeritud määruse (EL) nr 664/2014 (1) artikli 6b lõikele 5.

LIIKMESRIIGIST PÄRIT KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSE VÕI KAITSTUD GEOGRAAFILISE TÄHISE TOOTESPETSIFIKAADIS TEHTAVA STANDARDMUUDATUSE HEAKSKIITMISE TEADE

(määrus (EL) nr 1151/2012)

„Asparago di Badoere“

ELi nr: PGI-IT-0495-AM02 - 1.8.2023

KPN ( ) KGT (X)

1.   Toote nimetus

„Asparago di Badoere“

2.   Liikmesriik, kuhu geograafiline piirkond kuulub

Itaalia

3.   Standardmuudatusest teavitav liikmesriigi ametiasutus

Põllumajandus-, toiduaine- ja metsanduspoliitika ministeerium

—

4.   Heakskiidetud muudatus(t)e kirjeldus

1.   Kahe sparglisordi uuesti lisamine

Tootespetsifikaadi artiklisse 2 on lisatud ja koonddokumendi punkti 3.2 lisatakse järgmine säte:

muudetakse järgmiselt:

Selle muudatusega ajakohastatakse sortide loetelu sortide „Avalim“ ja „Dariana“ uuesti lisamisega, kuna mõned ajaloolised tootjad kasvatavad neid endiselt. Need kaks valge ja rohelise spargli sorti on tootmispiirkonnas ajaloolised, vastavad kehtiva kaitstud geograafilise tähise tootespetsifikaadi omadustele ja esinevad tootespetsifikaadi varasemates versioonides.

Muudatus mõjutab koonddokumenti

2.   Teiste sortide kasutamise võimaluse välja jätmine põllumajandusministeeriumi toidusõltumatuse ja metsade positiivse hinnangu alusel

Tootespetsifikaadi artiklist 2 on välja jäetud ja koonddokumendi punktist 3.2 jäetakse välja järgmine säte:

„Kasutada võib ka muid sordiaretuse tulemusel saadud sparglisorte, tingimusel et katseliselt ja dokumentaalselt on tõendatud tootmismeetodi vastavus KGTga „Asparago di Badoere“ hõlmatud toodete tootmismeetodile ja

omadustele. Nende muude sortide kasutamisest KGTga „Asparago di Badoere“ hõlmatud toodete tootmisel tuleb enne teavitada põllumajandus-, toiduaine- ja metsanduspoliitika ministeeriumi.“

See säte on välja jäetud, kuna komisjon on palunud selle sätte muudest puu- ja köögiviljade tootespetsifikaatidest välja jätta.

Muudatus mõjutab koonddokumenti

KOONDDOKUMENT

„Asparago di Badoere“

ELi nr: PGI-IT-0495-AM02 - 1.8.2023

KPN ( ) KGT (X)

1.   [KPN või KGT] nimetus(ed)

„Asparago di Badoere“

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Itaalia

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik [loetletud XI lisas]

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Kaitstud geograafilise tähisega „Asparago di Badoere“ hõlmatud toode peab koosnema liilialiste sugukonna asparite perekonna hariliku aspari sortidesse „Thielim“, „Zeno“, „Grolim“, „Cumulus“, „Darzilla“, „Hercolim“, „Marco“, „Vittorio“, „Giove“, „Avalim“, „Dariana“ (valged sordid) ning „Eros“, „Thielim“, „Grolim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Giove“, „Vittorio“, „Avalim“, „Dariana“ (rohelised sordid) kuuluvate taimede võrsetest. Tarbimisse laskmisel peab KGTga „Asparago di Badoere“ spargel vastama nii valgete kui ka roheliste sortide puhul järgmistele tingimustele: võrsed on terviklikud, terved, neil ei esine valest pesemisest tingitud kahjustusi, need on puhtad, värske väljanägemise ja värvusega, neil ei ole parasiite, parasiitide tekitatud kahjustusi ega löögijälgi, nende pind ei ole ebanormaalselt niiske, neil ei ole ebatavalist lõhna ega maitset, viljaliha on rabe, võrsed ei ole seest tühjad ega kooritud. Lõikejälg peab olema puhas ja paiknema võrse teljega risti.

KGT „Asparago di Badoere“ ekstrakategooriasse kuuluvatel valgetel sortidel on järgmised omadused: võrsed on kujult sirged ja üsna koonusja tipuga; need on värvuselt valged ja võivad pärast pakendamist olla veidi roosaka varjundiga; magus, vähehapu, vähesoolane, õrn, ei ole tunda kiudsust, lõhn meenutab värskeid kaunvilju ja küpseid viljapäid, rootsud on vaevu tajutavalt mõrkjad; võrsete läbimõõt on 12–20 mm, nii et ühes kimbus või pakis ei ületa kõige jämedama ja kõige peenema võrse läbimõõdu vahe 6 mm; võrsete pikkus on 14–22 cm, nii et ühes kimbus või pakis ei ületa kõige lühema ja kõige pikema võrse pikkuse vahe 1 cm.

KGT „Asparago di Badoere“ I kategooriasse kuuluvatel valgetel sortidel on ekstrakategooriasse kuuluvate sortidega võrreldes samasugune kuju, värvus, maitse ja pikkus, kuid läbimõõt on 10–22 mm, nii et ühes kimbus või pakis ei ületa kõige jämedama ja kõige peenema võrse läbimõõdu vahe 8 mm.

KGT „Asparago di Badoere“ II kategooriasse kuuluvatel valgetel sortidel on võrsed kergelt tuhmja tipuga; värvus: valge, võimalik on roosakas varjund; läbimõõt: 8–30 cm, ühtlik ühes kimbus või pakis; pikkus: kuni 22 cm, ühtlik ühes kimbus või pakis.

II kategooriasse kuuluvaid spargleid võib kasutada üksnes töötlemissektoris.

KGT „Asparago di Badoere“ ekstrakategooriasse kuuluvatel rohelistel sortidel on järgmised omadused: võrsed on kujult sirged ja üsna koonusja tipuga, võimalik, et tipp on veidi kaldu; tipuosa on värvuselt sügavroheline, särav; võimalik on lillakas varjund; allosa (mis ei moodusta võrsest üle 5 %) on roheline ja sellel on varjund, mis võib varieeruda lillakast kuni valgeni; nende maitse on magus ja iseloomulik, vähehapu, vähesoolane, vähemõru; õrn; ei ole tunda kiudsust; lõhnas on püsiv puuviljade ja rohu lõhn; võrsete läbimõõt on 12–20 mm, nii et ühes kimbus ei ületa kõige jämedama ja kõige peenema võrse läbimõõdu vahe 6 mm; võrsete pikkus on 18–27 cm, nii et ühes kimbus ei ületa kõige lühema ja kõige pikema võrse pikkuse vahe 1 cm.

KGT „Asparago di Badoere“ I kategooriasse kuuluvatel rohelistel sortidel on ekstrakategooriasse kuuluvate sortidega võrreldes samasugune kuju, värvus ja maitse, kuid läbimõõt on 8–22 mm ning ühes kimbus ei ületa kõige jämedama ja kõige peenema võrse läbimõõdu vahe 8 mm ning võrsete pikkus on 16–27 cm ja ühes kimbus ei ületa kõige pikema ja kõige lühema võrse vahe 1 cm.

KGT „Asparago di Badoere“ II kategooriasse kuuluvatel rohelistel sortidel on võrsed kergelt tuhmja tipuga; värvus: roheline, võimalik on lillakas varjund; läbimõõt: 8–30 cm, ühtlik ühes kimbus või pakis; pikkus: kuni 27 cm, ühtlik ühes kimbus või pakis.

II kategooriasse kuuluvaid spargleid võib kasutada üksnes töötlemissektoris.

„Eespool kirjeldatud kategooriate omaduste puhul on lubatud hälve kuni 3 % nende võrsete kaalu puhul, mis ei vasta kirjeldatud pikkusele ega läbimõõdule.“

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

—

3.4.   Täpsustage tootmise konkreetsed etapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik spargli „Asparago di Badoere“ tootmise etapid alates kasvatamisest kuni koristamiseni toimuvad määratletud geograafilises piirkonnas.

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Turustamiseks ja punktis 3.2 nimetatud kvalitatiivsete omaduste säilitamiseks tuleb kaitstud geograafilist tähist „Asparago di Badoere“ kandvad sparglid pakkida tootmispiirkonnas kimpudesse või samaväärsetesse toidupakenditesse. Pakendi sisu peab sisaldama ainult ühesse kategooriasse kuuluvaid ja sama mõõtu sparglivõrseid.

Pakendamine peab toimuma punktis 4 nimetatud piirkonnas, et tagada toote „Asparago di Badoere“ jälgitavus ja kontroll ning vältida kvaliteedi halvenemist kahjustuste või vigastuste tõttu, mis võivad tuua kaasa mustaks tõmbumise või kvalitatiivsete omaduste halvenemise pakendamata toote vedamise etapis.

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Kimpudele ja pakenditele tuleb panna asjakohane märgistus, millel on ühesuuruste trükitähtedega nimetus „Asparago di Badoere I.G.P.“, viide sellele, kas tegu on rohelise, valge või rohelise ja valge sordiga, ning tootja ja pakendaja nimi või ärinimi ja aadress; samuti toote kategooria (ekstra või I või II, millele on lisatud märge „üksnes töötlemiseks“), võrsete läbimõõt ning muud kehtivate õigusnormidega ette nähtud märked.

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

KGT „Asparago di Badoere“ tootmisala hõlmab Padova provintsis Piombino Dese ja Trebaseleghe kommuuni; Treviso provintsis Casale sul Sile, Casieri, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganzioli, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago, Zero Branco kommuuni ning Venezia provintsis Scorzè kommuuni.

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Seos geograafilise piirkonna ja spargli „Asparago di Badoere“ vahel põhineb kvaliteedil. Nimetusega „Asparago di Badoere“ seotud kahte liiki sparglit iseloomustab kiire kasv, mis tagab, et võrsed on välimuselt vähese kiudsusega ja eriliselt säravad ning neil on punktis 3.2 kirjeldatud iseloomulikud organoleptilised omadused.

Allpool kirjeldatud mullastiku- ja kliimatingimustel on „Asparago di Badoere“ kvaliteedi ja omapära tagamisel tähtis roll, sest need aitavad kaasa toote füüsikaliste ja organoleptiliste omaduste kujunemisele.

KGT „Asparago di Badoere“ tootmisala iseloomustab kaalutud keskmine temperatuur, mis on ligikaudu 15 °C, kuid aasta jooksul võib temperatuur mitmel korral ületada 30 °C. Aasta keskmine sademete hulk on ligikaudu 900 mm. Vihmaperiood jääb tavaliselt kevadesse ja sügisesse.

Need tingimused võimaldavad vähendada kastmist saagikoristuse ajal ning tänu sellele ei saa taimed liiga palju niiskust ja seega on võrsed suurepärase kvaliteediga. Peale selle iseloomustavad seda territooriumi aeglase vooluga, põhjaveest toituvad jõed, nagu Sile, Zero, Dese ja nende lisajõed, mis muudavad üheskoos ümberkaudsed alad viljakaks. See teeb taimed tugevaks ja aitab piirata väetamist tavapärase määrani. Lisaks tagab vähene lämmastikusisaldus selle, et võrsed on terved ega ole lõhenenud või pragunenud. Tootmispiirkonda iseloomustab ka mulla kohevus. Sparglit „Asparago di Badoere“ saab kasvatada üksnes mullas, mille kiht on sügav, mis on jämeda või keskmise lõimisega, mille pinnakihis esineb veidi lubjakivi ja mis on väheleeliseline või neutraalne, hea või keskmise kuivendusega ning mille põhjakihis (caranto) on võimalik kaltsiumkarbonaadi kogunemine.

Sparglikasvatusel on Venetos pikad traditsioonid, mis ulatuvad roomlaste sissetungi aega.

On olemas lugematu hulk dokumente, milles Veneto maakonna kõige hinnatumate kohalike toodete seas mainitakse nii rohelisi kui ka valgeid Badoere spargli sorte. Samuti tasuks meenutada, et Badoere tähtsus sparglitootmise keskusena viis Morgano kommuunivalitsuse 1968. aastal mõtteni panna alus üleprovintsilisele sparglinäitusele, mida korraldatakse tänini.

Sparglitootmine on tugevalt juurdunud selle sparglikasvatuspiirkonna elanike kultuuritraditsiooni ja sparglikasvatusviise on siin antud edasi põlvest põlve. Tootmistegurite eripärane kombinatsioon, näiteks rohke käsitöö ja ettevõtete väiksus, millele lisanduvad määratletud ala sobivad mullastiku- ja kliimatingimused, on võimaldanud saavutada seda liiki toodangu alal silmapaistvaid tulemusi. Toote ulatuslik levik ja laialdane tuntus, mis on saavutatud tänu mitmele tooteedenduskampaaniale, annavad tunnistust spargli „Asparago di Badoere“ heast mainest.

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

https://www.politicheagricole.it/flex/files/1/1/3/D.3fff802670c9cbd6694e/DISCIPLINARE_ASPARAGO_BADOERE_04.23.pdf

---

(1)   ELT L 179, 19.6.2014, lk 17.