Ainus artikkel

Määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 94 lõike 1 punktis d osutatud koonddokument ja viide nimetuse „Uhlen Blaufüsser Lay“/„Uhlen Blaufüßer Lay“ (KPN) tootespetsifikaadi avaldamise kohta on esitatud käesoleva otsuse lisas.

Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 artiklile 98 annab käesoleva otsuse avaldamine õiguse esitada vastuväiteid käesoleva artikli esimeses lõigus täpsustatud nimetuse kaitse suhtes kahekuulise tähtaja jooksul alates käesoleva otsuse avaldamise kuupäevast Euroopa Liidu Teatajas.

LISA

KOONDDOKUMENT

„Uhlen Blaufüsser Lay“ / „Uhlen Blaufüßer Lay“

PDO-DE-02081

Taotluse esitamise kuupäev: 26.3.2015

1.   Registreeritav(ad) nimetus(ed)

„Uhlen Blaufüsser Lay“ / „Uhlen Blaufüßer Lay“

2.   Geograafilise tähise tüüp

KPN – kaitstud päritolunimetus

3.   Viinamarjasaaduste kategooriad

1.

Vein

5.

Kvaliteetvahuvein

4.   Veini(de) kirjeldus

Kvaliteetvein

Valgeid Rieslingu veine laagerdatakse Uhlen Blaufüsser Lay’s. On kolm viinamarjasaaduste kategooriat, millel on veidi erinevad omadused: kvaliteetvein (Qualitätswein), predikaatvein (Prädikatswein) ja kvaliteetvahuvein (Sekt b.A.).

Noortel Uhlen Blaufüsser Lay veinidel on kahvatukollane, mõnikord rohekas värvus, mis laagerdumise käigus muutub intensiivsemaks, enne kui toode omandab rikkaliku, kuldse värvuse, kui vein on täielikult laagerdunud. Veinide aroomi iseloomustab puuviljaliste nootide ja kiltkivile tüüpilise mineraalsuse koosmõju. Alumiste merekihtide savisemad setted annavad Uhlen Blaufüsser Lay veinidele maitse, mida sageli kirjeldatakse kui „mõnevõrra jahedam“. Kihisev, mikrokristalne struktuur ja mineraalid võbelevad õrnalt keelel, meenutades mahedat meretuult. Mõnel aastal on isegi võimalik tunda mereveele omast soolast maitset.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsent):	15,0
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsent):	11,5
Minimaalne üldhappesus:	5,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	1,08
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	250

Predikaatvein (Prädikatswein), mida täiendab Auslese

Valgeid Rieslingu veine laagerdatakse Uhlen Blaufüsser Lay’s. On kolm viinamarjasaaduste kategooriat, millel on veidi erinevad omadused: kvaliteetvein (Qualitätswein), predikaatvein (Prädikatswein) ja kvaliteetvahuvein (Sekt b.A.).

Noortel Uhlen Blaufüsser Lay veinidel on kahvatukollane, mõnikord rohekas värvus, mis laagerdumise käigus muutub intensiivsemaks, enne kui toode omandab rikkaliku, kuldse värvuse, kui vein on täielikult laagerdunud. Veinide aroomi iseloomustab puuviljaliste nootide ja kiltkivile tüüpilise mineraalsuse koosmõju. Alumiste merekihtide savisemad setted annavad Uhlen Blaufüsser Lay veinidele maitse, mida sageli kirjeldatakse kui „mõnevõrra jahedam“. Kihisev, mikrokristalne struktuur ja mineraalid võbelevad õrnalt keelel, meenutades mahedat meretuult. Mõnel aastal on isegi võimalik tunda mereveele omast soolast maitset. Eespool kirjeldatud lõhna- ja maitsebuketil on kergelt magus maitse, mis Auslese veinide puhul on õrn.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsent):	41,0
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsent):	5,5
Minimaalne üldhappesus:	7,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	2,1
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	350

Predikaatvein (Prädikatswein), mida täiendab Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein

Valgeid Rieslingu veine laagerdatakse Uhlen Blaufüsser Lay’s. On kolm viinamarjasaaduste kategooriat, millel on veidi erinevad omadused: kvaliteetvein (Qualitätswein), predikaatvein (Prädikatswein) ja kvaliteetvahuvein (Sekt b.A.).

Noortel Uhlen Blaufüsser Lay veinidel on kahvatukollane, mõnikord rohekas värvus, mis laagerdumise käigus muutub intensiivsemaks, enne kui toode omandab rikkaliku, kuldse värvuse, kui vein on täielikult laagerdunud. Veinide aroomi iseloomustab puuviljaliste nootide ja kiltkivile tüüpilise mineraalsuse koosmõju. Alumiste merekihtide savisemad setted annavad Uhlen Blaufüsser Lay veinidele maitse, mida sageli kirjeldatakse kui „mõnevõrra jahedam“. Kihisev, mikrokristalne struktuur ja mineraalid võbelevad õrnalt keelel, meenutades mahedat meretuult. Mõnel aastal on isegi võimalik tunda mereveele omast soolast maitset. Eespool kirjeldatud lõhna- ja maitsebuketil on kergelt magus maitse, mis Auslese veinide puhul on õrn ning Beerenauslese veinide puhul kreemjam ja mee nüanssidega. Sellised lõhna- ja maitsenüansid on veelgi tuntavamad Trockenbeerenauslese veinide puhul. Eisweini veinidel täiendab eespool kirjeldatud lõhna- ja maitsebuketti pikantne happesus.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsent):	41,0
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsent):	5,5
Minimaalne üldhappesus:	70 milliekvivalenti liitri kohta
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	2,1
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	400

Määratletud piirkonna kvaliteetvahuvein (Sekt b.A.)

Valgeid Rieslingu veine laagerdatakse Uhlen Blaufüsser Lay’s. On kolm viinamarjasaaduste kategooriat, millel on veidi erinevad omadused: kvaliteetvein (Qualitätswein), predikaatvein (Prädikatswein) ja kvaliteetvahuvein (Sekt b.A.).

Noortel Uhlen Blaufüsser Lay veinidel on kahvatukollane, mõnikord rohekas värvus, mis laagerdumise käigus muutub intensiivsemaks, enne kui toode omandab rikkaliku, kuldse värvuse, kui vein on täielikult laagerdunud.

Veinide aroomi iseloomustab puuviljaliste nootide ja kiltkivile tüüpilise mineraalsuse koosmõju. Alumiste merekihtide savisemad setted annavad Uhlen Blaufüsser Lay veinidele maitse, mida sageli kirjeldatakse kui „mõnevõrra jahedam“. Kihisev, mikrokristalne struktuur ja mineraalid võbelevad õrnalt keelel, meenutades mahedat meretuult. Mõnel aastal on isegi võimalik tunda mereveele omast soolast maitset. Sekt b.A. veinidel on predikaatveinidele omane maitse ning lõhnabukett tugevam ja intensiivsem tänu süsinikdioksiidile, mida vahuveini tootmisel kasutatakse.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsent):	13,5
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsent):	11,5
Minimaalne üldhappesus:	5,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	1,08
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	185

5.   Veinivalmistustavad

a.    Peamised veinivalmistustavad

Veinivalmistamise puhul kehtestatud piirangud

Ei ole lubatud järgmine: kaaliumsorbaat, lüsosüüm, dimetüüldikarbonaat, elektrodialüüs, alkoholitustamine, katioonivahetajad, kontsentreerimine (krüokontsentratsioon, osmoos, kooniline tsentrifuug), magustamine viinamarjavirdega, tammelaastud või -valmistised.

Kvaliteetvein

Veinivalmistuse eritavad

Vähemalt 88 Oechsle kraadi; maksimaalne happesus = 7,5 g/l; rikastamine kuni 14,0 % mahust.

Kuni 100 Oechsle kraadi ja kangendatud veinid: maksimaalne jääksuhkrusisaldus = veiniseaduse kohaselt „poolkuiv“.

Üle 100 Oechsle kraadi: maksimaalne jääksuhkrusisaldus = virde tihedus/3

Predikaatvein

Veinivalmistuse eritavad

Auslese: vähemalt 105 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus = 90 g/l

Beerenauslese: vähemalt 130 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus = 150 g/l

Trockenbeerenauslese: vähemalt 180 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus = 180 g/l

Eiswein: vähemalt 130 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus = 150 g/l

Määratletud piirkonnast pärit kvaliteetvahuvein

Veinivalmistuse eritavad: traditsiooniline kääritamine pudelis

b.    Maksimaalne toodang

70 hektoliitrit hektari kohta.

6.   Määratletud piirkond

Uhlen Blaufüsser Lay on osa kaitstud päritolunimetusega „Mosel“ hõlmatud piirkonnast (registreerimisnumber: PDO-DE-A1270).

Uhlen Blaufüsser Lay viinamarjaistandused asuvad Rheinland-Pfalzi liidumaal, Mayen-Koblenzi maapiirkonnas, Winningeni omavalitsusüksuses. Nimetus „Blaufüßer Lay“ on kantud kinnistusraamatusse põllumaana. Sellist nimetust on üle kümne aasta kasutatud märgistusel kui kildakihti tähistav tunnus. Murdekeelne sõna „Blumslay“ (sõnast Blaufüßer Lay – Blauslay – Blooslay – Blumslay), mis on leidnud tee tagasi kirjakeelde, tähendab kohta viinamäe tipus, kust avaneb vaade. Maatükk algab põlluga 2219/1 ja lõpeb allpool põldudega 2179, 2181/1, 2186, 2190, 2189/2.

Toodet, mida tähistab KPN „Uhlen Blaufüsser Lay“, võib toota registreeritud KPNiga „Mosel“ hõlmatud piirkonnas (registreerimisnumber PDO-DE-A1270). Määratletud piirkond asub kaitstud päritolunimetusega „Mosel“ hõlmatud piirkonnas.

Uhlen Blaufüßer Lay hõlmab 1,96 ha suurust ala.

7.   Peamised veiniviinamarjasordid

Weißer Riesling

8.   Seos(ed)

Uhlen Blaufüsser Lay viinamarjaistandused asuvad Alam-Moseli astangulisel maastikul. Uhlen Blaufüsser Lay terrassid on rajatud traditsioonilisel viisil suunaga edelasse ja asuvad ligikaudu 75–210 meetri kõrgusel üle merepinna. Viimase viie aasta keskmine temperatuur 11,6 °C on olnud suhteliselt kõrge, nagu võib sellise madala kõrguse puhul eeldada. Vähene sademete hulk (ligikaudu 620 mm) ja suur päikesepaisteliste tundide arv (1 922) loovad mikrokliima, mis erineb muudest „Moseli“ KPNiga piirkondadest ning tagab viinamarjade küpsuse (võimalikult kõrge alkoholisisaldus, madal happesus ja küpsed fenoolid). Veinid on väidetavalt väga väljendusrikka ja täidlase maitsega. Erilised geoloogilised tingimused aitavad märkimisväärselt kaasa Uhlen Blaufüsser Lay piirkonna viinamarjade füsioloogilise küpsuse saavutamisele ja kujundavad piirkonnas valmistatavate veinidele eriomaseid lõhna- ja maitsenüansse.

Geokronoloogilisel skaalal liigitub Uhlen Blaufüßer Lay Devoni ajastusse ja Alam-Devoni ladestikku. Täpsemalt sisaldab pinnas setteid Oberemsi/Laubachi alumistest kihtidest ja vanemaid setteid Laubachi kihtidest. Järjest tumenev muda ja kiltkivilademed annavad tunnistust mere sügavamaks muutumisest. Nendest setetest tingitud murenenud, kivise pinnase puhul on tegemist eri liiki savirikaste ja kiltkiviste rähkmuldadega. Mulla suurem savisisaldus võrreldes kaitstud päritolunimetustega hõlmatud naaberpiirkondadega põhjustab suurema veemahutavuse ja keskmisest madalama pinnasetemperatuuri alumistest kihtides. Selle tulemusena on organoleptilised erinevused võrreldes naaberpiirkonna kaitstud päritolunimetustega märkimisväärsed. Uhlen Blaufüsser Lay veinidel on puuviljaliste komponentide osakaal üldises tagasihoidlikus lõhnabuketis väike. Sellest tulenev mineraalsuse lõhn tekitab maitsmisel tunde, mida on kõige sagedamini kirjeldatud kui „peen, jahe, selge“.

Inimtegevuse mõju seostatakse viinamarjakasvatuse traditsiooniga, mis ulatub tuhandete aastate taha. Tava rajada viinamarjaistandused kivipiiretega toetatud terrassidele on pärit Rooma ajast. Aastal 380 kirjeldas Rooma luuletaja Ausonius sellist rajatist „amfiteatrina“. Terrassidelt väljakaevatud Rooma mündid, mis olid eeldatavasti mõeldud ohvriannina, kinnitavad seda tava veelgi. Viinamarju on selles piirkonnas kasvatatud juba Rooma ajast alates. Sajandite jooksul on tootmiskvaliteeti pidevalt parandatud, arendades uusi viinamarjasorte (alates 19. sajandi algusest „Rieslingi“ sordid) ja uusi kasvatusviise (põõsad, vaiad või traadist raamid). Viimastel aastakümnetel on kasvava keskkonnateadlikkuse tõttu järjest vähem hakatud kasutama hästi lahustuvaid mineraalväetisi. Tänu sellele on looduslikud mikrofloora ja mikrofauna populatsioonid mullas taastunud, soodustades nii toitainete imendumist kui ka katioonivahetust, mis üha enam toimuvad keerukate molekulide liitumise tulemusena ja moodustavad sümbioose narmasjuurte mikroobidega. Neid mikroobe saab kasutada mullas sisalduvate orgaaniliste ainete ja mineraalide edasikandjatena, muutes seega veini maitse- ja lõhnaomadused veelgi ainulaadsemaks.

Eespool kirjeldatud seos kehtib ka määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuveinide puhul.

9.   Olulised lisatingimused

Õigusraamistik:

Riigisisestes õigusaktides.

Lisatingimuse liik:

Märgistamisega seotud lisasätted.

Tingimuse kirjeldus:

Märgistel ja pakenditel esitatav teave määratakse kindlaks Euroopa Liidu, Saksamaa Liitvabariigi ja Rheinland-Pfalzi liidumaa kehtivate õigusaktidega. Enne kui võib päritolunimetusega seotud traditsioonilisi nimetusi veini märgisel kasutada, peab vein olema läbinud ametliku kontrolli. Ainult sellised veinid, mis vastavad ametliku kontrolli käigus konkreetsetele nõuetele, saavad ametliku kontrollinumbri, mis koosneb mitmest numbrist (AP-number), kuhu on märgitud kontrolliasutus, ettevõtte number, kontrollimiseks esitatud veinide arv ja kontrollimise aasta või aasta, mil kontrollinumber väljastati. Kontrollinumber peab olema märgitud etiketile. Traditsioonilised nimetused „Qualitätswein“, „Prädikatswein“ ja „Sekt b.A.“ on seotud kaitstud päritolunimetusega ja võivad asendada nimetust „KPN“.

Link tootespetsifikaadi juurde

http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html?nn=3057588

Ainus artikkel

Määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 94 lõike 1 punktis d osutatud koonddokument ja viide nimetuse „Uhlen Roth Lay“ (KPN) tootespetsifikaadi avaldamise kohta on esitatud käesoleva otsuse lisas.

Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 artiklile 98 annab käesoleva otsuse avaldamine õiguse esitada vastuväiteid käesoleva artikli esimeses lõigus täpsustatud nimetuse kaitse suhtes kahekuulise tähtaja jooksul alates käesoleva otsuse avaldamise kuupäevast Euroopa Liidu Teatajas.

LISA

KOONDDOKUMENT

„Uhlen Roth Lay“

PDO-DE-02083

Taotluse esitamise kuupäev: 26.3.2015

1.   Registreeritav(ad) nimetus(ed)

„Uhlen Roth Lay“

2.   Geograafilise tähise tüüp

KPN – kaitstud päritolunimetus

3.   Viinamarjasaaduste kategooriad

1.

Vein

5.

Kvaliteetvahuvein

4.   Veini(de) kirjeldus

Kvaliteetvein

Valgest viinamarjasordist ’Riesling’ valmistatavaid veine laagerdatakse Uhlen Roth Lay veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (konkreetsetest piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Roth Lay“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale, mida iseloomustab külm metalne kuid tagasihoidlik teravus, mis tekitab suus hõrgu maitse. Enamikul juhtudel on veinil ainult mõned tuntud puuviljade noodid. Mõnikord võib aimata mädanenud sügisõunu, vahel õrna kannikeselõhna, milles on tunda veidi lagritsat.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	15,0 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	11,5 .
Minimaalne üldhappesus:	5,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	1,08 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	250.

Eritähisega vein (Prädikatswein) kvaliteediklassiga Auslese

Valgest viinamarjasordist ’Riesling’ valmistatavaid veine laagerdatakse Uhlen Roth Lay veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Roth Lay“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale, mida iseloomustab külm metalne kuid tagasihoidlik teravus, mis tekitab suus hõrgu maitse. Enamikul juhtudel on veinil ainult mõned tuntud puuviljade noodid. Mõnikord võib aimata mädanenud sügisõunu, vahel õrna kannikeselõhna, milles on tunda veidi lagritsat. Eespool kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemiku puhul on valdav magusus, mis on Auslese veinidel õrnem.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	41,0 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	5,5 .
Minimaalne üldhappesus:	7,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	2,1 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	350.

Eritähisega vein (Prädikatswein) täiendava kvaliteediklassiga Beerenauslese, Trockenbeerenauslese või Eiswein

Valgest viinamarjasordist ’Riesling’ valmistatavaid veine laagerdatakse Uhlen Roth Lay veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Roth Lay“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale, mida iseloomustab külm metalne kuid tagasihoidlik teravus, mis tekitab suus hõrgu maitse. Enamikul juhtudel on veinil ainult mõned tuntud puuviljade noodid. Mõnikord võib aimata mädanenud sügisõunu, vahel õrna kannikeselõhna, milles on tunda veidi lagritsat. Eespool kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemiku puhul on valdav magusus, mis on Auslese veinidel õrnem ja Beerenauslese veinidel kreemjam ning võib sisaldada ka meenoote. Kõnealused lõhna- ja maitseomadused tulevad veel paremini esile Trockenbeerenauslese veinide puhul. Eisweini puhul lisandub kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemikku vürtsikast happesust.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	41,0 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	5,5 .
Minimaalne üldhappesus:	7,0 milliekvivalenti liitri kohta
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	2,1 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	400.

Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein)

Valgest viinamarjasordist ’Riesling’ valmistatavaid veine laagerdatakse Uhlen Roth Lay veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Roth Lay“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale, mida iseloomustab külm metalne kuid tagasihoidlik teravus, mis tekitab suus hõrgu maitse. Enamikul juhtudel on veinil ainult mõned tuntud puuviljade noodid. Mõnikord võib aimata mädanenud sügisõunu, vahel õrna kannikeselõhna, milles on tunda veidi lagritsat. Veinide Sekt b.A. korral on Prädikatsweini tähisega veinide puhul kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemik tugevam ja intensiivsem vahuveini tootmiseks kasutatava süsinikdioksiidi tõttu.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	13,5 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	11,5 .
Minimaalne üldhappesus:	5,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta)	1,08 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta):	185.

5.   Veinivalmistustavad

a.    Peamised veinivalmistustavad

Veinivalmistamise puhul kehtestatud piirangud

Lubatud ei ole kasutada järgmist: kaaliumsorbaati, lüsosüümi, dimetüüldikarbonaati, elektrodialüüsi, alkoholitustamist, katioonivahetusvaiku, kontsentratsiooni (krüokontsentratsiooni, osmoosi, koonilist tsentrifuugitavat kolonni) magustamiseks viinamarjavirret, tammelaaste või -valmistisi.

Kvaliteetvein

Veinivalmistuse eritavad

Vähemalt 88 Oechsle kraadi; happesuse ülemmäär = 7,5 g/l; kangendamine kuni 14,0 mahuprotsendini

Kuni 100 Oechsle kraadi ja kangendatud veinide puhul: maksimaalne jääksuhkru sisaldus = veiniseaduse alusel „poolkuiv“

Üle 100 Oechsle kraadi: maksimaalne jääksuhkru sisaldus = kaal/3

Eritähisega vein (Prädikatswein), millele lisatakse märge: Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein

Veinivalmistuse eritavad

Auslese vähemalt 105 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 90 g/l

Beerenauslese: vähemalt 130 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 150 g/l

Trockenbeerenauslese: vähemalt 180 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 180 g/l

Eiswein: vähemalt 130 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 150 g/l

Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein)

Veinivalmistuse eritavad:

tavapärane pudeliskääritamine

b.    Maksimaalne toodang

70 hektoliitrit hektari kohta.

6.   Määratletud piirkond

Uhlen Roth Lay on osa kaitstud päritolunimetusega „Mosel“ hõlmatud piirkonnast (üksuse registreerimise nr PDO-DE-A1270). Uhlen Roth Lay viinamarjaistandused asuvad Rheinland-Pfalzi liidumaal, Mayen-Koblenzi maapiirkonnas, Koberni ja Winningeni omavalitsusüksuses. See osa Uhleni veinimõisast on saanu nime viinamarjaaedade kohale jääva metsa kõrgema paiga ja selle punaste kaljude järgi ning mäletamata aegadest on seda kutsutud Uhlen Roth Lay. Veinipiirkond algab esimeste viinamarjaaedadega Belltali orust allavoolu – maatükid Nos 262/54 ja 156/53 – ning lõpeb piki allavoolu liikudes järgmiste maatükkidega: Nos 6/1, 117/1 JA 2394/3.

Kaitstud päritolunimetusega toodet „Uhlen Roth Lay“ võib toota kaitstud päritolunimetuse „Mosel“ all registreeritud kaitstud päritolupiirkonnas (registreerimisnumber PDO-DE-A1270). Määratletud geograafiline piirkond on hõlmatud kaitstud päritolunimetusega „Mosel“.

Uhlen Roth Lay veinimõisa pindala on 15,97 hektarit.

7.   Peamised veiniviinamarjasordid

’Weißer Riesling’

8.   Seos(t)e kirjeldus

Uhlen Roth Lay viinamarjaistandused jäävad Moseli jõe alamjooksu terrassimaastikele. Uhlen Roth Lay terrassid on ehitatud traditsioonilise lõunapoolse asetusega ning asuvad kõrgusel 75 m ja 210 m üle merepinna. Kasvatamine toimub temperatuuril 11,6 °C, keskmine temperatuur on viimase viie aasta jooksul olnud suhteliselt kõrge, mida ei eeldata sellise madala kõrguse puhul. Vähene sademete hulk (ligikaudu 620 mm) ja suur päikesepaisteliste tundide arv (1 922) loovad mikrokliima, mis erineb muude kaitstud päritolunimetusega „Mosel“ hõlmatud aladest ning milles viinamarjad saavutavad erilise küpsuse (suur võimalik alkoholisisaldus, madal happesus ja valminud vilja küpsed fenoolid). Veinid on väidetavalt väga väljendusrikkad ja väga täidlase maitsebuketiga. Uhlen Roth Lay piirkonna erilised geoloogilised tingimused soodustavad viinamarjade füsioloogilise küpsuse saavutamist ja seal kasvatatud marjadest valmistatud veinides kujuneb välja iseloomulik lõhn ja maitse. Geoloogilisest vaatepunktist kuulub Uhlen Roth Lay Devoni ajastu Alam-Devoni ajastikku. Täpsemalt koosneb pindala Oberems/Lahnsteini alamladestuse setetest, mis sisaldavad Emsi kvartsiiti, ning Hohenrheini kihtide vanemast osast. Kivimid on suure magneesiumi, alumiiniumi ja eelkõige raua sisaldusega. Mõnes kivimis on 8 % rauaoksiidi, mis esineb 0,25 mm suuruste osakestena liivaterade vahel. Üksikuid terakesi hoiab koos ränioksiid, mis muudabki kivimi nii kõvaks. Nendest setetest tingitud murenenud, kivise pinnase puhul on tegemist eri liiki savirikaste ja kiltkiviste rähkmuldadega. Mulla pH on palju madalam kui naabruses asuvates kaitstud päritolunimetusega hõlmatud piirkondades (6,0 võrreldes naaberpiirkondade 7,5ga). Kuna muld sisaldab suhteliselt vähe saviosakesi, kuid rohkesti kive (üle 50 %), on see kuni alumiste kihtideni hästi õhutatud. Nimetatud asjaolu ning erilise mikrofloora ja mikrofauna tõttu on kõnealuse piirkonna veini organoleptilised omadused naabruses asuvate kaitstud päritolunimetusega hõlmatud aladel toodetud veinidest väga erinevad. Paljud Uhlen Roth Lay veinid on väga rafineeritud karakteriga. Noortel, olgugi tavaliselt väga kinnistel veinidel on ülisuur laagerdumispotentsiaal. Inimteguri osakaal põhineb viinamarjakasvatustraditsioonil, mis ulatub tuhandete aastate taha. Kunst rajada viinamarjaistandusi terrassidena, mis toetuvad sidusaineta laotud kivipiiretele, ulatub tagasi Rooma impeeriumi aegadesse. Aastal 380 kirjeldas Rooma luuletaja Ausonius sellised ehitisi kui amfiteatreid. Sellise kasvatustava täiendavaks tõendiks on ka tõenäoliselt ohvriannina kasutatud Rooma müntide leiud terrassidelt. Sellest ajast peale on kõnealuses piirkonnas viinamarju kasvatatud. Sajandite jooksul on toodangu kvaliteet pidevalt paranenud, aretatud on uusi viinamarjasorte (19. sajandi algusest sort ’Riesling’) ja avastatud uusi võimalusi viinapuude lõikamiseks (põõsana, traadi toel reas või raamidel). Viimastel aastakümnetel kasvanud keskkonnateadlikkus e tulemusel on üha vähem hakatud kasutama kiirelt lahustuvaid mineraalväetisi. Selle tulemusel on mulda tagasi viidud selle loomulik mikrofloora ja mikrofauna ning tänu molekulide keerukale omavahelisele sümbioosile juurekarvade küljes olevate mikroobidega toimub üha paremini mullas olevate toitainete imendumine ja katioonvahetusprotsessid. Mikroobid vahendavad konkreetseid orgaanilisi aineid ja mullas leiduvaid mineraalaineid, mis muudab veini lõhna ja maitse veelgi ainulaadsemaks.

Eespool kirjeldatud seos kehtib ka Sekt b.A. veinide puhul.

9.   Olulised lisatingimused

Õigusraamistik:

riigisisesed õigusaktid

Lisatingimuse liik:

Täiendavad märgistusnõuded

Tingimuse kirjeldus:

Märgistel ja pakenditel esitatav teave on määratud kindlaks Euroopa Liidu, Saksamaa Liitvabariigi ja Rheinland-Pfalzi liidumaa kehtivate õigusnormidega. Enne, kui märgisel kasutada päritolunimetusega seotud traditsioonilisi nimetusi, peab vein olema läbinud ametliku kontrolli. Ainult ametliku kontrolli konkreetsetele nõuetele vastavatele veinidele antakse ametliku kontrolli number, mis koosneb mitmest numbrist, mis tähistavad kontrolliasutust, ettevõtte numbrit, kontrolliks esitatud veinide arvu ja veinide esitamise aastat või kontrolli teostamise aastat. Kontrollide arv peab olema märgisel tähistatud. Traditsioonilised nimetused „Qualitätswein“, „Prädikatswein“ ja „Sekt b.A.“ on kaitstud päritolunimetusega seotud ja võivad seda asendada.

Link tootespetsifikaadile

http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html?nn=3057588

Ainus artikkel

Määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 94 lõike 1 punktis d osutatud koonddokument ja viide nimetuse „Uhlen Laubach“ (KPN) tootespetsifikaadi avaldamise kohta on esitatud käesoleva otsuse lisas.

Vastavalt määruse (EL) nr 1308/2013 artiklile 98 annab käesoleva otsuse avaldamine õiguse esitada vastuväiteid käesoleva artikli esimeses lõigus täpsustatud nimetuse kaitse suhtes kahekuulise tähtaja jooksul alates käesoleva otsuse avaldamise kuupäevast Euroopa Liidu Teatajas.

LISA

KOONDDOKUMENT

„Uhlen Laubach“

PDO-DE-02082

Taotluse esitamise kuupäev: 26.3.2015

1.   Registreeritav(ad) nimetus(ed)

„Uhlen Laubach“

2.   Geograafilise tähise tüüp

KPN – kaitstud päritolunimetus

3.   Viinamarjasaaduste kategooriad

1.

Vein

5.

Kvaliteetvahuvein

4.   Veini(de) kirjeldus

Kvaliteetvein

Valgest viinamarjasordist „Riesling“ valmistatavaid veine laagerdatakse Laubach Uhleni veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Laubach“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale nüansse. Halli Laubachi kiltkivi lubjasisaldus on 25–45 %, mis teeb sellest ühe kõige lubjarohkema kivimi Moseli piirkonnas. Seetõttu on aroomis sageli tunda jahedat suitsu ja metspähklit ning siin laagerdunud vein on ümarama ja pehme maitsega. Soojadel ja sametistel veinidel on sageli võluvalt täidlane ning sügav maitsebukett. Veinid on kreemjad ja üldiselt joomisvalmis väga lühikese laagerdumisaja järel.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	15,0 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	11,5 .
Minimaalne üldhappesus:	5,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalenti liitri kohta)	1,08 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammi liitri kohta):	250.

Eritähisega vein (Prädikatswein), millele lisatakse märge: Auslese

Valgest viinamarjasordist „Riesling“ valmistatavaid veine laagerdatakse Laubach Uhleni veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Laubach“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale nüansse. Halli Laubachi kiltkivi lubjasisaldus on 25–45 %, mis teeb sellest ühe kõige lubjarohkema kivimi Moseli piirkonnas. Seetõttu on siin laagerduvatel veinidel aroom, milles on sageli aimatav jahe suits ja sarapuupähklid, ning üldiselt ümaram ja pehme maitse. Soojadel ja sametistel veinidel on sageli võluvalt täidlane ning sügav maitsebukett. Veinid on kreemjad ja üldiselt joomisvalmis väga lühikese laagerdumisaja järel. Kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemiku puhul on valdav magusus, mis on Auslese veinidel õrnem ja Beerenauslese veinidel kreemjam ning võib sisaldada ka meenoote. Kõnealused lõhna- ja maitseomadused tulevad veel paremini esile Trockenbeerenauslese veinide puhul. Eisweini puhul lisandub kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemikku vürtsikas happesus.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	41,0 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	5,5 .
Minimaalne üldhappesus:	7,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalenti liitri kohta)	2,1 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammi liitri kohta):	350.

Eritähisega vein (Prädikatswein) täiendava kvaliteediklassiga Beerenauslese, Trockenbeerenauslese või Eiswein

Valgest viinamarjasordist „Riesling“ valmistatavaid veine laagerdatakse Laubach Uhleni veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Laubach“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale nüansse. Halli Laubachi kiltkivi lubjasisaldus on 25–45 %, mis teeb sellest ühe kõige lubjarohkema kivimi Moseli piirkonnas. Seetõttu on siin laagerduvatel veinidel aroom, milles on sageli aimatav jahe suits ja sarapuupähklid, ning üldiselt ümaram ja pehme maitse. Kohalikel soojadel ja sametistel veinidel on sageli võluvalt täidlane ning sügav maitsebukett. Veinid on kreemjad ja üldiselt joomisvalmis väga lühikese laagerdumisaja järel. Kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemiku puhul on valdav magusus, mis on Auslese veinidel õrnem ja Beerenauslese veinidel kreemjam ning võib sisaldada ka meenoote. Kõnealused lõhna- ja maitseomadused tulevad veel paremini esile Trockenbeerenauslese veinide puhul. Eisweini puhul lisandub kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemikku vürtsikas happesus.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	41,0 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	5,5 .
Minimaalne üldhappesus:	7,0 milliekvivalenti liitri kohta
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalenti liitri kohta)	2,1 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammi liitri kohta):	400.

Sekt b.A. (kindlaksmääratud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein)

Valgest viinamarjasordist „Riesling“ valmistatavaid veine laagerdatakse Laubach Uhleni veinimõisas. Valmistatakse kolme liiki viinamarjasaadusi, millest igaüks on veidi erinevate omadustega: kvaliteetvein, eritähisega vein (Prädikatswein) ja Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein).

Noored veinid „Uhlen Laubach“ on helekollase, mõnikord roheka värvusega, mis muutub valmimise käigus intensiivsemaks ja on täielikult laagerdunud veini puhul rikkalikult kuldkollane. Veinide aroomis on tuntavad puuviljalised noodid ning esineb aimatavaid iseloomulikke kiltkivimineraale nüansse. Halli Laubachi kiltkivi lubjasisaldus on 25–45 %, mis teeb sellest ühe kõige lubjarohkema kivimi Moseli piirkonnas. Seetõttu on aroomis sageli tunda jahedat suitsu ja metspähklit ning siin laagerdunud vein on ümarama ja pehme maitsega. Kohalikel soojadel ja sametistel veinidel on sageli võluvalt täidlane ning sügav maitsebukett. Veinid on kreemjad ja üldiselt joomisvalmis väga lühikese laagerdumisaja järel. Veinide Sekt b.A. korral on Prädikatsweini tähisega veinide puhul kirjeldatud aroomi- ja maitsevahemik tugevam ja intensiivsem vahuveini tootmiseks kasutatava süsinikdioksiidi tõttu.

Üldised analüütilised omadused

Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides):	13,5 .
Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides):	11,5 .
Minimaalne üldhappesus:	5,0 grammi liitri kohta väljendatud viinhappena
Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalenti liitri kohta)	1,08 .
Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammi liitri kohta):	185.

5.   Veinivalmistustavad

a.    Peamised veinivalmistustavad

Veinivalmistamise puhul kehtestatud piirangud

Lubatud ei ole kasutada järgmist: kaaliumsorbaati, lüsosüümi, dimetüüldikarbonaati, elektrodialüüsi, alkoholitustamist, katioonivahetusvaiku, kontsentratsiooni (krüokontsentratsiooni, osmoosi, koonilist tsentrifuugitavat kolonni) magustamiseks viinamarjavirret, tammelaaste või -valmistisi.

Kvaliteetvein

Veinivalmistuse eritavad

Vähemalt 88 Oechsle kraadi; happesuse ülemmäär = 7,5 g/l; kangendamine kuni 14,0 mahuprotsendini

Kuni 100 Oechsle kraadi ja kangendatud veinide puhul: maksimaalne jääksuhkru sisaldus = veiniseaduse alusel „poolkuiv“

Üle 100 Oechsle kraadi: maksimaalne jääksuhkru sisaldus = kaal/3

Eritähisega vein (Prädikatswein)

Veinivalmistuse eritavad

Auslese vähemalt 105 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 90 g/l

Beerenauslese: vähemalt 130 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 150 g/l

Trockenbeerenauslese: vähemalt 180 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 180 g/l

Eiswein: vähemalt 130 Oechsle kraadi; minimaalne jääksuhkrusisaldus üle 150 g/l

Sekt b.A. (määratletud piirkondadest pärit kvaliteetvahuvein)

Veinivalmistuse eritavad: tavapärane pudeliskääritamine

b.    Maksimaalne saagikus

70 hektoliitrit hektari kohta.

6.   Määratletud piirkond

Uhlen Laubach on osa kaitstud päritolunimetusega „Mosel“ hõlmatud piirkonnast (üksuse registreerimise nr PDO-DE-A1270).

Uhlen Laubachi viinamarjaistandused asuvad Rheinland-Pfalzi liidumaal, Mayen-Koblenzi maapiirkonnas, Winningeni omavalitsusüksuses. Uhleni piirkonna kõnealune osa on veinimaailmas ja mujal tuntud üle kümne aasta nime Laubach all, mis tuleneb siin leiduva kiltkivi täpsest geoloogilisest määratlusest. Ala hakatakse lugema allavoolu suunas alates maatükkidest 256/112, 2571/118, 2581/119, 2398/0, 2395/3, 2393/0 ning see lõpeb maatükiga 2222/1.

Kaitstud päritolunimetusega toodet „Uhlen Laubach“ võib toota kaitstud päritolunimetuse „Mosel“ all registreeritud kaitstud päritolupiirkonnas (registreerimisnumber PDO-DE-A1270). Määratletud geograafiline piirkond on hõlmatud kaitstud päritolunimetusega „Mosel“. Laubach Uhleni veinimõisa pindala on 12,84 hektarit.

7.   Peamised veiniviinamarjasordid

„Weißer Riesling“

8.   Seos(t)e kirjeldus

Uhlen Laubachi viinamarjaistandused jäävad Moseli jõe alamjooksu terrassimaastikele. Uhlen Laubachi terrassid on ehitatud traditsioonilise lõuna-lääne asetusega ning asuvad kõrgusel 75 m ja 210 m üle merepinna. Kasvatamine toimub temperatuuril 11,6 °C, keskmine temperatuur on viimase viie aasta jooksul olnud suhteliselt kõrge, mida ei eeldata sellise madala kõrguse puhul. Vähene sademete hulk (ligikaudu 620 mm) ja suur päikesepaisteliste tundide arv (1 922) loovad mikrokliima, mis erineb muude kaitstud päritolunimetusega „Mosel“ hõlmatud aladest ning milles viinamarjad saavutavad erilise küpsuse (suur võimalik alkoholisisaldus, madal happesus ja valminud vilja küpsed fenoolid). Veinid on väidetavalt väga väljendusrikkad ja väga täidlase maitsebuketiga. Uhlen Laubachi piirkonna erilised geoloogilised tingimused soodustavad viinamarjade füsioloogilise küpsuse saavutamist ja seal kasvatatud marjadest valmistatud veinides kujuneb välja iseloomulik lõhn ja maitse. Geoloogilisest vaatepunktist kuulub Laubach Uhlen Devoni ajastu Alam-Devoni ajastikku. Täpsemalt koosneb pindala Oberems/Laubachi ja Lahnsteini alamladestust ning Laubachi ja Hohenrheini kihtidest. Piirkonnas esinev kõrge lubjasisaldusega kiltkivi annab tunnistust merepõhja suurenevast lamendumisest. Troopilises meres oli algselt juba 10 – 20 meetri sügavuses piisavalt hapnikku korallide ja rannakarpide kasvuks, millest hiljem moodustus kiltkivi. Nendest setetest tingitud murenenud, kivise pinnase puhul on tegemist eri liiki savirikaste ja kiltkiviste rähkmuldadega. Mulla lubjasisaldus on palju kõrgem kui naabruses asuvates kaitstud päritolunimetusega hõlmatud piirkondades, mis tähendab, et mulla pH on samuti kõrgem (7,5 võrreldes naaberpiirkondade 6,0ga). Üksikuid mullaosakesi seovad omavahel valdavalt karbonaatsed kivimid. Kuna muld sisaldab suhteliselt vähe saviosakesi, kuid rohkesti kive (üle 50 %), on see kuni alumiste kihtideni hästi õhutatud. Nimetatud asjaolu ning kõrge lubjasisalduse ja eelkõige erilise mikrofloora ja mikrofauna tõttu on kõnealuse piirkonna veini organoleptilised omadused naabruses asuvate kaitstud päritolunimetusega hõlmatud aladel toodetud veinidest väga erinevad. Laubach Uhleni veinidel on sageli ka kerge suitsune lõhn. Nende maitse on tavaliselt täidlane ja pehme, mahe ja sametine. Nad on palju kreemjamad, kui naabruses asuvatel kaitstud päritolunimetusega hõlmatud aladel toodetud veinid. Üldjuhul on nad joomisvalmis väga lühikese laagerdumisaja järel. Inimteguri osakaal põhineb viinamarjakasvatustraditsioonil, mis ulatub tuhandete aastate taha. Kunst rajada viinamarjaistandusi terrassidena, mis toetuvad sidusaineta laotud kivipiiretele, ulatub tagasi Rooma impeeriumi aegadesse. Aastal 380 kirjeldas Rooma luuletaja Ausonius sellised ehitisi kui amfiteatreid. Sellise kasvatustava täiendavaks tõendiks on ka tõenäoliselt ohvriannina kasutatud Rooma müntide leiud terrassidelt. Sellest ajast peale on kõnealuses piirkonnas viinamarju kasvatatud. Sajandite jooksul on toodangu kvaliteet on pidevalt paranenud, aretatud on uusi viinamarjasorte (19. sajandi algusest sort „Riesling“) ja avastatud uusi võimalusi viinapuude lõikamiseks (põõsana, traadi toel reas või raamidel). Viimastel aastakümnetel kasvanud keskkonnateadlikkus ja üha vähem on hakatud kasutama kiirelt lahustuvaid mineraalväetisi. Selle tulemusel on mulda tagasi viidud selle loomulik mikrofloora ja mikrofauna ning tänu molekulide keerukale omavahelisele sümbioosile juurekarvade küljes olevate mikroobidega toimub üha paremini mullas olevate toitainete imendumine ja katioonvahetusprotsessid. Mikroobid vahendavad konkreetseid orgaanilisi aineid ja mullas leiduvaid mineraalaineid, mis muudab veini lõhna ja maitse veelgi ainulaadsemaks.

Eespool kirjeldatud seos kehtib ka Sekt b.A. veinide puhul.

9.   Olulised lisatingimused

Õigusraamistik:

riigisisesed õigusaktid

Lisatingimuse liik:

Täiendavad märgistusnõuded

Tingimuse kirjeldus:

Märgistel ja pakenditel esitatav teave on määratud kindlaks Euroopa Liidu, Saksamaa Liitvabariigi ja Rheinland-Pfalzi liidumaa kehtivate õigusnormidega. Enne, kui märgisel kasutada päritolunimetusega seotud traditsioonilisi nimetusi, peab vein olema läbinud ametliku kontrolli. Ainult ametliku kontrolli konkreetsetele nõuetele vastavatele veinidele antakse ametliku kontrolli number, mis koosneb mitmest numbrist, mis tähistavad kontrolliasutust, ettevõtte numbrit, kontrolliks esitatud veinide arvu ja veinide esitamise aastat või kontrolli teostamise aastat. Kontrollide arv peab olema märgisel tähistatud. Traditsioonilised nimetused „Qualitätswein“, „Prädikatswein“ ja „Sekt b.A.“ on kaitstud päritolunimetusega seotud ja võivad seda asendada.

Link tootespetsifikaadile

http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_EUBezeichnungenWein/Antraege.html?nn=3057588