12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/1

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/2

1.

Nõuandekomiteel on samad kahtlused, mille komisjon esitas nõuandekomiteele 12. novembril 2012 oma otsuse eelnõus vastavalt Euroopa Liidu toimimise lepingu (ELTL) artiklile 102 ja EMP lepingu artiklile 54.

2.

Nõuandekomitee nõustub komisjoniga, et menetluse Thomson Reutersi suhtes võib lõpetada määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 9 lõike 1 kohase otsusega.

3.

Nõuandekomitee nõustub komisjoniga, et Thomson Reutersi väljapakutud kohustused on asjakohased, vajalikud ja proportsionaalsed ning need tuleks muuta Thomson Reutersi suhtes õiguslikult siduvaks.

4.

Nõuandekomitee nõustub komisjoniga, et ettevõtja Thomson Reuters pakutud kohustusi arvesse võttes ei ole komisjonil menetluse jätkamiseks enam alust, ilma et see piiraks määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 9 lõike 2 kohaldamist.

5.

Nõuandekomitee palub komisjonil võtta arvesse muid arutelu käigus tõstatatud küsimusi.

6.

Nõuandekomitee soovitab avaldada oma arvamuse Euroopa Liidu Teatajas.

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/3

(1)

30. oktoobril 2009 otsustas komisjon algatada menetluse ettevõtja Thomson Reuters Corporation ning tema otsese ja kaudse kontrolli all olevate ettevõtjate, sealhulgas ettevõtja Reuters Limited (edaspidi „Thomson Reuters”) suhtes seoses valitseva seisundi väidetava kuritarvitamisega konsolideeritud reaalajas andmevoogude ülemaailmsel turul.

(2)

Komisjon võttis määruse (EÜ) nr 1/2003 (2) artikli 9 lõike 1 kohase esialgse hinnangu vastu 19. septembril 2011 ja teatas sellest Thomson Reutersile 20. septembril 2011. Esialgses hinnangus jõuti järeldusele, et Thomson Reutersil on konsolideeritud reaalajas andmevoogude ülemaailmsel turul valitsev seisund ning RIC-koodide kasutamist piiravad litsentseerimistavad on vastuolus ELi toimimise lepingu artikliga 102 ja EMP lepingu artikliga 54.

(3)

8. novembril 2011 esitas Thomson Reuters esimesed ettepanekud kohustuste võtmiseks komisjoni esialgses hinnangus tõstatatud probleemide lahendamiseks. 14. detsembril 2011 avaldas komisjon Euroopa Liidu Teatajas määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 27 lõike 4 kohase teatise, milles esitati juhtumi ja kohustuste kokkuvõte ning kutsuti huvitatud kolmandaid isikuid üles esitama märkusi Thomson Reutersi ettepaneku kohta (3). Vastusena saadud märkustele esitas Thomson Reuters 27. juunil 2012 muudetud kohustuste ettepaneku. 12. juulil 2012 käivitas komisjon teise turutesti ja avaldas muudetud kohustused (4).

(4)

Vastajad kritiseerisid mitut muudetud kohustuste aspekti. Komisjon muudab määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 9 lõike 1 kohases otsuses Thomson Reutersi suhtes siduvaks ettevõtja poolt 7. novembril 2012 välja pakutud muudetud kohustused, mis vaadati läbi teise turutesti vastuseid arvesse võttes ning järeldab, et välja pakutud muudetud kohustuste valguses puudub alus temapoolse tegevuse jätkamiseks.

(5)

Ma ei ole käesoleva juhtumi menetlusosalistelt saanud siiani ühtki taotlust ega kaebust (5). Seoses sellega olen seisukohal, et kõnealuse juhtumi puhul on kõigi osaliste menetlusõiguste tõhus kasutamine tagatud.

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/4

(1)

30. oktoobril 2009 otsustas komisjon algatada menetluse ettevõtja Thomson Reuters Corporation ning tema otsese ja kaudse kontrolli all olevate ettevõtjate, sealhulgas ettevõtja Reuters Limited (edaspidi „Thomson Reuters”) suhtes seoses valitseva seisundi väidetava kuritarvitamisega konsolideeritud reaalajas andmevoogude ülemaailmsel turul. Komisjon võttis määruse (EÜ) nr 1/2003 (2) artikli 9 lõike 1 kohase esialgse hinnangu vastu 19. septembril 2011 ja teatas sellest Thomson Reutersile 20. septembril 2011.

(2)

Thomson Reuters on ülemaailmne finantsteabe pakkuja, kelle klientideks on finantsteenuste sektori professionaalid. Esialgse hinnangu kohaselt on Thomson Reutersil valitsev seisund konsolideeritud reaalajas andmevoogude üleilmsel turul. Thomson Reuters võis oma valitsevat seisundit teatavaid RIC-koode käsitlevaid piiranguid kehtestades kuritarvitada. RIC-koodid on Thomson Reutersi poolt väljatöötatud lühikesed tähtedest ja numbritest koosnevad koodid, millega identifitseeritakse väärtpabereid ja nende kauplemiskohti.

(3)

Thomson Reuters keelab oma klientidel kasutada RIC-koode teiste teenuseosutajate konsolideeritud reaalajas andmevoogudest andmete otsimiseks ning takistab kolmandatel osapooltel luua ja säilitada RIC-koode sisaldavaid kaardistamistabeleid, mis võimaldaks Thomson Reutersi klientide süsteemidel koostoimimist teiste teenuseosutajate konsolideeritud reaalajas andmevoogudega. Komisjon on jõudnud esialgsele järeldusele, et selline tava loob teenuseosutaja vahetamisele märkimisväärsed tõkked ning kujutab endast ELi toimimise lepingu artikli 102 ja EMP lepingu artikli 54 kohast valitseva seisundi kuritarvitamist.

(4)

Thomson Reuters ei nõustunud komisjoni esialgse hinnanguga, kuid võttis sellest hoolimata määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 9 kohased kohustused komisjoni tõstatatud konkurentsiprobleemide lahendamiseks. 8. novembril 2011 esitas Thomson Reuters esimesed ettepanekud kohustuste võtmiseks komisjoni esialgses hinnangus tõstatatud probleemide lahendamiseks. 14. detsembril 2011 avaldas komisjon Euroopa Liidu Teatajas määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 27 lõike 4 kohase teatise, milles esitati juhtumi ja kohustuste kokkuvõte ning kutsuti huvitatud kolmandaid isikuid üles esitama märkusi Thomson Reutersi ettepaneku kohta (3). Vastusena saadud märkustele esitas Thomson Reuters 27. juunil 2012 muudetud kohustuste ettepaneku. 12. juulil 2012 käivitas komisjon teise turutesti ja avaldas muudetud kohustused (4).

(5)

7. novembril 2012 esitas Thomson Reuters muudetud kohustused (edaspidi „kavandatud kohustused”). Kavandatud kohustused hõlmavad laiendatud RIC-koodi litsentsi (edaspidi „ERL”) pakkumist klientidele, kes litsentsi taotlemise ajal kasutavad Thomson Reutersi konsolideeritud reaalajas andmevoogude teenust ning hõlmavad kõiki Thomson Reutersi konsolideeritud reaalaja andmevoogude teenuse raames litsentsitud rakendusi. See hõlmab serveripõhiseid rakendusi ja seonduvaid allavoolu eraldiseisvaid kasutajarakendusi (View Charge Interface (vaatamise ja laadimise liides)) edastatud andmete vaatamiseks, kinnitamiseks ja töötlemiseks. Ülemaailmsete andmevoogude litsentside puhul seonduvad kavandatud kohustused kõigi sisemiste rakendustega (sealhulgas kõigi töölauapõhiste rakendustega), mida sellise ülemaailmsete andmevoogude litsentsi raames litsentsitakse. Kavandatud kohustused ei hõlma Thomson Reutersi paketti koondatud töölauapõhise teenuse osana individuaalseks kasutamiseks litsentsitud reaalajas turuandmete kasutamist (5).

(6)

ERL annab klientidele võimaluse litsentsida täiendavaid RIC-koodide kasutusõigusi, et vahetada konsolideeritud reaalajas andmevoogude teenuseosutajat. Litsents võimaldaks neil igakuise litsentsitasu eest kasutada RIC-koode Thomson Reutersi konkurentide konsolideeritud reaalajas andmevoogudest reaalajas finantsandmete kohta otsingute teostamiseks. See võimaldaks neil suunata mõned või kõik oma serveripõhised ja töölauapõhised rakendused ümber alternatiivsetele konsolideeritud reaalajas andmevoogude teenuseosutajatele.

(7)

Lisaks sellele ajakohastab Thomson Reuters kavandatud kohustuste kohaselt korrapäraselt ja õigeaegselt ERLi litsentsiomanike asjaomaseid RIC-koode ning vajadusel RIC-koodidega seotud ristviitamise alast teavet (nt asjaomane kauplemiskoht, allikas, ametlik kood, valuuta ja/või kirjeldus). Kõnealused värskendused tehakse kättesaadavaks samas rütmis kui Thomson Reutersi klientidele suunatud värskendused.

(8)

Kavandatud kohustused hõlmavad kliente, kes lähevad täielikult üle Thomson Reutersi konsolideeritud reaalajas andmevoogudelt alternatiivsetele konsolideeritud reaalajas andmevoogudele (täielik üleminek) ning kliente, kes kasutavad lisaks Thomson Reutersi konsolideeritud reaalajas andmevoole ka kolmandate osapoolte konsolideeritud reaalajas andmevooge ilma Thomson Reutersiga lepingut lõpetamata (osaline üleminek). Kliendid ei ole kohustatud pärast ERLi ostmist liituma ühegi Thomson Reutersi andme- ega muu teenusega ega jätkama nende kasutamist.

(9)

ERL on Thomson Reutersi klientidele kättesaadav viieaastaseks perioodiks alates alguskuupäevast (6). Esialgse viieaastase perioodi vältel ERLi ostmise asemel võib klient osta 150 USD dollarit maksva igakuise haldustasu eest võimaluse kasutada ERLi. Seda võimalust võib kasutada kahe aasta jooksul pärast esialgset viieaastast perioodi. Nii on Thomson Reutersi klientidel kavandatud kohustuste kohaselt ERLi ostmiseks sisuliselt seitsmeaastane periood. ERLi omandamisel antakse see kõigi asjaomaste tasude maksmisel klientide kasutusse püsivalt.

(10)

Kavandatud litsentsi võib kasutada üleilmselt tingimusel, et klient tegeleb EMPi alal reaalse äritegevusega.

(11)

Kavandatud kohustused võimaldavad kolmandatest isikutest tootearendajatel arendada ja ülal pidada üleminekut lihtsustavaid vahendeid. Igakuise litsentsitasu eest võivad kolmandatest isikutest tootearendajad kasutada ja säilitada RIC-koode üleminekut lihtsustavates vahendites. Kolmandatest isikutest tootearendajate õigused sisalduvad eraldi litsentsis, mis on lisatud kavandatud kohustustele II lisana. Kolmandatest isikutest tootearendajad võivad saada konsolideeritud reaalajas andmevoogude alternatiivsetelt müüjatelt kõnealuse müüja sümbolite kaardistamisega seotud tuge ning korraldada teabevahetust (jättes kõrvale RIC-koodid) ja teha tihedat koostööd üleminekut lihtsustavate vahendite väljatöötamisel, koostamisel, hooldusel, müügil ja reklaamil.

(12)

Tingimustele vastavate kolmandate isikute hulka ei kuulu sellised müüjad, edasimüüjad ega levitajad, kes vahendavad turuteavet, mis nõuab identifitseerimiseks ja navigeerimiseks koode, ega arendajad, kellel on otsene või kaudne kontroll sellise turuteabe müüja, edasimüüja või levitaja üle või kes on ise sellise turuteabe müüja, edasimüüja või levitaja kontrolli või ühiskontrolli all.

(13)

Thomson Reuters nimetab komisjoni heakskiidul alates alguskuupäevast seitsmeks aastaks ametisse kontrollivoliniku, kes kontrollib kavandatud kohustuste täitmist Thomson Reutersi poolt.

(14)

Komisjon on seisukohal, et kavandatud kohustused on tuvastatud konkurentsiprobleemide lahendamiseks piisavad. Määruse (EÜ) nr 1/2003 artikli 9 lõike 1 kohase 20. detsembri 2012. aasta otsusega muudeti kavandatud kohustused Thomson Reutersi suhtes siduvaks. Otsuses leitakse ka, et pidades silmas võetud kohustusi, ei ole komisjonil enam põhjust meetmeid võtta.

(15)

26. novembril 2012 konsulteeriti konkurentsi piiravat tegevust ja turgu valitsevat seisundit käsitleva nõuandekomiteega. 29. novembril 2012 esitas ärakuulamise eest vastutav ametnik oma lõpparuande.

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/7

1.

4. novembril 2013 sai komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja Triton Fund IV täisosanikud Triton Managers IV Limited ja TFF IV Limited, mis kuuluvad kontserni Triton Group („Triton”, Ühendkuningriik), omandavad täieliku kontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses ettevõtja Bosch Rexroth Pneumatic Holding BV („Bosch Rexroth”, Saksamaa) kõigi aktsiate või osade ostu teel.

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda EÜ ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate ettevõtjate koondumiste käsitlemiseks kooskõlas EÜ ühinemismäärusega (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda teatises ettenähtud korra kohaselt.

4.

Komisjon kutsub asjast huvitatud kolmandaid isikuid esitama komisjonile oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama hiljemalt kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301), elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber COMP/M.7065 – Triton/Bosch Rexroth Pneumatics Holding):

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/8

1.

5. novembril 2013 sai komisjon teatise nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja Medtronic Vascular Holdings (Iirimaa), mille üle ettevõtjal Medtronic Inc. („Medtronic”, USA) on valitsev mõju, ja ettevõtja Backston Management Limited (Küpros), mille üle ettevõtjal Renova Investment Group Ltd („Renova Group”, Vene Föderatsioon) on valitsev mõju, omandavad ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses ettevõtja LLC Stentex („Stentex”, Vene Föderatsioon) üle aktsiate või osade ostu teel.

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda EÜ ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate ettevõtjate koondumiste käsitlemiseks kooskõlas EÜ ühinemismäärusega (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda teatises ettenähtud korra kohaselt.

4.

Komisjon kutsub asjast huvitatud kolmandaid isikuid esitama komisjonile oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama hiljemalt kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301), elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber COMP/M.7084 – Medtronic Vascular/Backston/JV):

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/9

1.

4. novembril 2013 sai komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja Bolton Group International Srl („Bolton”, Itaalia) omandab ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses kontserni Tri Marine group moodustavate ettevõtjate Tri-Marine Holdings Coöperatief UA (Madalmaad), Tri Marine US Holdings, LLC (Ameerika Ühendriigid), Cape Fisheries Holdings, LP (Ameerika Ühendriigid) ja CFH GP, LLC (Ameerika Ühendriigid) üle aktsiate või osade ostu teel.

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda EÜ ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud.

4.

Komisjon kutsub huvitatud kolmandaid isikuid esitama komisjonile oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama hiljemalt kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301), elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber COMP/M.7010 – Bolton/Tri-Marine/JV):

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/10

1.

4. novembril 2013 sai komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja Fondo Strategico Italiano („FSI”, Itaalia), mille üle ettevõtjal Cassa Depositi e Prestiti SpA („CDP”, Itaalia) on valitsev mõju, omandab ainukontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses ettevõtja Ansaldo Energia („AEN”, Itaalia) üle aktsiate või osade ostu teel.

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda EÜ ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate ettevõtjate koondumiste käsitlemiseks kooskõlas EÜ ühinemismäärusega (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda teatises ettenähtud korra kohaselt.

4.

Komisjon kutsub asjast huvitatud kolmandaid isikuid esitama komisjonile oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama hiljemalt kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301), elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber COMP/M.7086 – Fondo Strategico Italiano/Ansaldo Energia):

12.11.2013   

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 326/11

—



Toote nimetus

—

☒

Toote kirjeldus

—



Geograafiline piirkond

—

☒

Päritolutõend

—

☒

Tootmismeetod

—

☒

Seos piirkonnaga

—

☒

Märgistus

—

☒

Riiklikud nõuded

—



Muu (täpsustada)

—

☒

Koonddokumendi või kokkuvõtte muutmine

—



Registreeritud KPNi või KGT muutmine, mille kohta ei ole avaldatud koonddokumenti ega kokkuvõtet

—



Spetsifikaadi muutmine, mis ei tingi avaldatud koonddokumendi muutmist

—



Spetsifikaadi ajutine muutmine, mis tuleneb riiklike ametiasutuste nõutud kohustuslikest sanitaar- või fütosanitaarmeetmetest

—

Tooraine: piim

—

Valmistoode

Turu uutele nõudmistele vastamise eesmärgil on suurendatud juustude ettenähtud suurust. Selleks on esitatud alumiste ja ülemiste piirväärtuste (mis on välja töötatud vastavalt uue spetsifikaadi punktis E „Toote valmistamine” kindlaks määratud uutele näitajatele) uue vahemiku analüütiline uuring, millega tõendatakse vastavust algses spetsifikaadis kehtestatud füüsikalis-keemilistele ja organoleptilistele omadustele.

—

kaal: 300 g kuni 2,6 kg

—

maksimaalne diameeter: 190 mm

—

maksimaalne kõrgus: 100 mm

—

diameetri ja kõrguse suhe: minimaalselt 1,5 – maksimaalselt 2,2

KOORIK:

JUUSTUMASS:

—

Kaotatud on piirang lüpsisagedusele üks kord päevas. See muudatus tuleneb lüpsimasinate ja piima kvaliteedi kontrollsüsteemide viimaste aastate tehnoloogilisest arengust, tänu millele võib ka seda tõugu kitsi lüpsta kaks korda päevas nagu teisi piimakitse- ja piimalambatõuge.

—

Juustumassi töötlemist käsitlevasse osasse on lisatud nõrgumise etapp, et kirjeldada põhjalikumalt töömeetodit. Lisatud on järgmine lõik:

—

Kalgendi vormidesse panemise võimalikud meetodid on määratletud järgmiselt: „käsitsi või mehaaniliselt”.

—

Protsessi täpsemaks kirjeldamiseks on lisatud lõik vormist välja võtmise kohta:

—

Laagerdamist käsitlevas osas on lisaks juba ette nähtud ümberpööramise ja pesemise etapile kirjeldatud juustude veinis leotamist laagerdamise ajal. Samuti on täpsustatud minimaalset laagerdumisaega, mis kuni 500-grammiste juustude puhul on 30 päeva.

—

„Queso de Murcia al vino” laagerdamise etapis leotatakse juuste punases veinis, mis on toodetud Murcia piirkonnas ja hõlmatud mõne sealse tunnustatud geograafilise tähisega. Nende veinide hulka kuulub piirkonna kõige tüüpilisem ja traditsioonilisem sort Monastrell. Eri kirjalike allikate põhjal on kõnealustele veinisortidele iseloomulik tugev värv (tavaliselt violetse tooniga intensiivne purpurpunane) ja suur keemiliste ühendite, näiteks tanniini, polüfenoolide ja antotsüaani sisaldus. Just need ühendid annavad juustu koorikule selle iseloomuliku värvuse ja aroomi. Spetsifikaadist on jäetud välja viide doble pasta tüüpi veinile, kuna seda ei ole kehtivates eeskirjades määratletud ega nimetatud. Praktikas määrab iga juustukoda kindlaks juustude leotamiskordade arvu, leotamise kestuse ja veini uuendamise sageduse, otsides kogemuse põhjal nimetatud tegurite parimat kombinatsiooni, et saavutada juustukooriku soovitud värvus ja aroom, mis vastaks spetsifikaadi nõuetele.

—

Välja on jäetud viide filtreerimisele, kuna filtreerimine moodustab osa praegusest lüpsisüsteemist ja seda ei ole vaja eraldi tootmisetapina välja tuua. Sama kehtib piima mahalaadimise ja vaatides hoidmise ning hilisema pastöriseerimise puhul. Vaatidel ja pastörisaatoritel on filtrid, mis eemaldavad piimast mustuse.

—

Kalgendamise etapi kestust on lühendatud 40–60 minutilt 30–60 minutini. Selle muudatuse põhjus on järgmine:

—

Lahtilõikamist käsitlevast osast on jäetud välja kalgendi lõikamisel saadava kalgenditüki suurust puudutav kriteerium, kuna selle suuruse peaks kehtestama iga tootja vastavalt oma tootmismeetodile. Igal juhul peab valmistoode vastama spetsifikaadis ettenähtud nõuetele.

—

Muudetud on pressimise etapi kestust: 2–4 tunnilt 1–4 tunnini. Selle muudatuse tingivad juustude uued väiksemad mõõtmed, mistõttu need juustud vajavad lühemat pressimise aega.

—

Soolamist käsitlevast osast on jäetud välja nõue, et maksimaalne soolakontsentratsioon peab olema 20° Baumé skaalal. Toote soolvees hoidmise aeg jääb samaks ja kontsentratsiooni suurus jääb ettevõtja otsustada, tingimusel et toode vastab spetsifikaadis kindlaks määratud lõppomadustele.

—

Juustukeldrite suhtelise õhuniiskuse väärtuste vahemikku on kohandatud tänapäevase töömeetodiga: vähemalt 80 % on asendatud väärtustega vahemikus 70–90 %, muutmata samas spetsifikaadis lõpptootele kehtestatud nõudeid.

—

Säilitamistemperatuur ning piima kogumise ja transportimise lubatud süsteemid on kohandatud kehtivatele eeskirjadele (vedu isotermilistes paakautodes ja piima temperatuur vaadis ≤ 6 °C).

—

Kalgendamisel ei kasutata enam kontrollasutuse osutatud ensüüme, vaid neid, mis vastavad kehtivatele õigusaktidele (tervisekaitseloa number ja toiduainena kasutamise tõend).

—

Ilma kontrollasutuse eelneva loata võib kasutada erinevaid turul kättesaadavaid vorme, mis on lubatud vastavalt kehtivatele eeskirjadele (tervisekaitseloa number ja toiduainena kasutamise tõend), tingimusel et nende mõõtmed on sobilikud selleks, et pärast laagerdamisprotsessi lõppemist oleks juustudel ettenähtud kuju, mõõdud ja kaal.

„Murcia kitsepiima tootmise ja juustu valmistamise piirkonda iseloomustavad väga mitmekesised pinnavormid ja maastik…”;

„Pinnamood on mitmekesine ja tipneb loodes mäestikuga Cordilleras Béticas. Geoloogilisest vaatenurgast…”;

„1996. aastal oli põllumajandusega hõlmatud pindala…”.

Klass 1.3.

Juust

—

Füüsikalised omadused:

—

Keemilised omadused:

—

Organoleptilised omadused:

—

bakterite hulk ≤ 1 500 000 PMÜ/ml

—

farmakoloogilised toimeained puuduvad

—

piima analüütilised omadused on järgmised:

—

hooajaline karjatamine karjamaal, mis koosneb madala toiteväärtusega looduslikust taimestikust, peamiselt põõsastest, mis mõjutavad oma eritunnuste tõttu juustu organoleptilisi omadusi;

—

pidevalt kasutatavad kõrvalsaadused, eelkõige teraviljaõled, viinapuulehed, oliivipuuoksad, mandlikoored, tsitruspulp, aiandusjäätmed ja konservitööstuse jäätmed, mida leidub Murcia piirkonnas ohtrasti;

—

suure toiteväärtusega lisasööt, mis koosneb seemnetest ja lutsernheinast.