20.4.2007

Euroopa Liidu Teataja

C 86/1

EUROOPA KESKPANGA ARVAMUS,

13. aprill 2007,

seoses ettepanekuga Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse kohta, mis käsitleb ühenduse vabade töökohtade kvartalistatistikat

(CON/2007/9)

(2007/C 86/01)

Sissejuhatus ja õiguslik alus

12. aprillil 2007. aastal sai Euroopa Keskpank (EKP) Euroopa Liidu Nõukogu taotluse avaldada arvamust seoses ettepanekuga Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse kohta, mis käsitleb ühenduse vabade töökohtade kvartalistatistikat (1) (edaspidi “ettepanek määruse kohta”).

EKP arvamuse andmise pädevus põhineb Euroopa Ühenduse asutamislepingu artikli 105 lõike 4 esimesel taandel. EKP nõukogu on käesoleva arvamuse on vastu võtnud kooskõlas EKP kodukorra artikli 17.5 esimese lausega.

1. Üldised märkused

1.1.

Määruse kohta tehtud ettepaneku eesmärgiks on sätestada ühenduses õiguslik alus vabade töökohtade kohta kvartaalsete andmete kogumiseks, edastamiseks ja hindamiseks (2). Andmed vabade töökohtade kohta, mis esinevad põhiliste Euroopa majandusnäitajate (PEEI) (3) nimekirjas, on vajalikud, et jälgida lühiajalisi muutusi vabade töökohtade osas majandustegevuste kaupa.

1.2.

EKP toetab määruse kohta tehtud ettepanekut. Vabade töökohtade kohta võrreldavate andmete esitamine suurendab andmehulka, mida saab kasutada euroala hinnastabiilsuse riskide analüüsimiseks ja hindamiseks, mis on asjakohane eurosüsteemi rahapoliitikas. Samuti on vabade töökohtade andmed tähtsaimaks näitajaks teatavate tööturu muutujate, eelkõige tööhõive ja tööpuuduse kohta. Praegu kättesaadavad euroala koondandmed, mis põhinevad riikide statistikaasutuste poolt vabatahtlikult Euroopa Ühenduste Komisjonile (Eurostat) edastatavatel andmetel, näitavad euroala andmeridade arvutamiseks kasutatavate riikide andmeridade määratluste märkimisväärseid erinevusi.

1.3.

EKP peab ettepandud määrust tasakaalus kompromissiks kasutajate nõuete ja statistika lihtsustamise vajaduste vahel, mida on aruandluskoormuse vähendamiseks hoolikalt kaalutud ja mille suhtes esitatakse käesoleva arvamuse punktis 2 tehnilisi märkusi. EKP annab tugeva toetuse ettepandud määruse kehtestamisele ning kutsub komisjoni ja liikmesriike üles vajaliku komisjoni rakendusmääruse vastu võtma kiiresti ja esmajärjekorras.

2. Tehnilised märkused

2.1.

EKP rõhutab, et ettepanek liigendada kõik majandustegevused, sealhulgas teenindussektor ühenduse statistilises klassifikaatoris (NACE) määratletud jagude tasandil, on ettepandud määruse oluline aspekt, arvestades teenuste protsentuaalse osakaalu kasvu kogu majanduses. Lisaks on kavandatud liigendus tähtis, et seletada muutusi vabade töökohtade koguhulgas. Kavandatud otstarbekusuuringute ning vähem kui kümne töötajaga üksuste hõlmamise otstarbekusuuringute tulemuslik läbiviimine ja andmete esitamine on oluline edasiminek andmete kvaliteedi edasisel suurendamisel.

2.2.

Tagasiulatuvate andmete asjakohase kogumi kättesaadavus on väga oluline, kuna analüüsimisel on tähtis, et saaks hinnata ajalisi muutusi vabades töökohtades. Samas on EKP teadlik aruandekohustuslastele langevast koormast seoses nõudega esitada tagasiulatuvate andmete täielik kogum, ning seetõttu aktsepteerib ettepandud määruse artiklis 6 sätestatud piiratud andmete esitamise nõuet, kuigi võimaluse korral on oodatud pikemaajaliste hinnangute andmine.

2.3.

Usaldusväärsete euroala agregaatide jaoks vajalike andmete kvaliteedi tõstmisel on üldise kvaliteedi hindamise võtmeaspektiks euroala agregaatideks arvutamiseks kasutatavate riikide panuste suurem võrreldavus. Seetõttu võiks ettepandud määruse artiklis 7 sätestatud rakenduskorra alusel määratletavate kvaliteedikriteeriumidega seoses sätestada ka riikide panuste mittevõrreldavate aspektide mõju perioodilise hindamise.

Frankfurt Maini ääres, 13. aprill 2007

EKP asepresident

Lucas D. PAPADEMOS

(1) KOM(2007) 76 lõplik.

(2) EKP vajadust koguda kvartaalseid andmeid vabade töökohtade kohta 45 päeva jooksul pärast vastava kvartali lõppu käsitleti 2004. aasta augustis dokumendis “Statistical requirements of the European Central Bank in the field of general economic” ning seda korrati 2004. aasta detsembris dokumendis “Review of the requirements in the field of general economic statistics”.

(3) PEEId loodi lähtuvalt tegevuskavast majandus- ja rahaliidu (Economic and Monetary Union, EMU) statistikanõuete kohta (edaspidi EMU tegevuskava), mis algatati majandus- ja rahandusministrite nõukogu (Council of Economic and Financial Ministers, ECOFIN) taotlusel komisjoni (Eurostat) poolt tihedas koostöös EKPga. EMU tegevuskava tingis rahanduskomitee aruanne EMU teabenõuete kohta, mille majandus- ja rahandusministrite nõukogu kiitis heaks 18. jaanuaril 1999. Majandus- ja rahandusministrite nõukogu sai viimase eduaruande sel teemal 2006. aasta novembris.

20.4.2007

Euroopa Liidu Teataja

C 86/3

Põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitset käsitleva nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 6 lõike 2 kohase taotluse avaldamine

(2007/C 86/02)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada vastuväiteid vastavalt nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (1) artiklile 7. Komisjon peab vastuväited kätte saama kuue kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KOKKUVÕTE

NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) NR 510/2006

“GARBANZO DE FUENTESAÚCO”

EÜ NR: ES/PGI/005/0264/19.11.2002

KPN ( ) KGT ( X )

Käesolevas kokkuvõttes esitatakse teabe andmise eesmärgil spetsifikaadi põhipunktid.

1. Liikmesriigi vastutav asutus:

Nimetus:

Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria — Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación — Secretaría General de Agricultura y Alimentación — Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

Aadress:

Paseo Infanta Isabel, no 1

E-28071 Madrid

Telefon:

(34) 913 47 53 94

Faks:

(34) 913 47 54 10

E-post:

sgcaproagro@mapya.es

2. Rühm:

Nimetus::

Asociación Garbanzo de Fuentesaúco

Aadress:

Camino Valparaíso s/n

E-49400 Fuentesaúco (Zamora)

Telefon:

(34) 980 60 09 13

Faks:

(34) 980 60 11 36

E-post:

—

Koosseis:

Tootjad/töötlejad ( X ) Muud ( )

3. Toote tüüp:

Klass 1.6 — Kikerhernes (töötlemata või töödeldud kujul puu-, köögi- ja teraviljad)

4. Spetsifikaat:

(Määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 4 lõikega 2 ettenähtud nõuete kokkuvõte)

4.1. Nimetus: “Garbanzo de Fuentesaúco”

4.2. Kirjeldus: Kikerherne Cicer arietinum L seemned (sort “Macrocarpum”, Fuentesaúco ökotüüp), mida turustatakse pakendatult kuivatatud kaunviljana.

Kikerhernel on ümar esiletungiv ots, värvus on kreemikas või kollase, valge ja pruuni tuhm segu ning kest on keskmiselt kortsuline ja plekkideta.

Saja töödeldud kikerherne kaal kõigub 40 ja 50 grammi vahel.

Destilleeritud vee absorbtsioon 25 °C juures on kümne tunni jooksul üle 100 %.

Pärast keetmist on kikerherneste valguline sisu õline ja väheteraline ning kest pehme. Vähemalt 85 %-l kikerhernestest jääb hernetera terveks ja kest selle külge.

Maitse on alati meeldiv.

4.3. Geograafiline piirkond: Kikerhernest viljeldakse ainult järgmistes Zamora provintsi omavalitsustes: Argujillo, La Bóveda de Toro, Cañizal, Castrillo de la Guareña, El Cubo de Tierra del Vino, Cuelgamures, Fuentelapeña, Fuentesaúco, Fuentespreadas, Gema, Guarrate, El Maderal, El Pego, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Santa Clara de Avedillo, Sanzoles, Vadillo de la Guareña, Vallesa, Villabuena del Puente, Villaescusa ja Villamor de los Escuderos.

Kõnealuse põllumajandusliku tootmispiirkonna pindala on 687 km2.

4.4. Päritolutoend: Toote päritolu tõendatakse kontrollimeetmete ja tõendite väljastamise abil.

Asjaolud, mida tuleb arvesse võtta:

kikerherned pärinevad üksnes registreeritud maatükkidelt, mis asuvad põllumajanduslikus tootmispiirkonnas, kus kasutatakse punktis 4.5 kirjeldatud viljelusviise;

kikerherneid töödeldakse regulatiivkomitees eelnevalt registreeritud ladudes ja pakendamisettevõtetes;

kikerherneste saatmisel ühelt töötlejalt teisele peab tootega olema kaasas regulatiivkomitee väljastatud saatekiri;

regulatiivkomitee viib läbi korrapäraseid maatükkide, ladude ja pakendusettevõtete ülevaatusel põhinevaid kontrolle ja hindamisi, mille eesmärk on kontrollida toote saamismeetodi järgimist, võtab proove, teeb katseid ning vaatab läbi dokumente;

turule viiakse koos päritolu kinnitusega, mida tõendab regulatiivkomitee märgistus, vaid need kikerherned, mis pärinevad kõik tootmisprotsessi kontrollid läbinud pakendamisettevõtetest;

regulatiivkomitee poolt pakendamisettevõtetele antavate etikettide ja lisaetikettide arv sõltub põllumajandustootja või hulgimüüja poolt pakendamisettevõttele müüdud toote hulgast ning pakendite suurusest, milles kikerhernest turustatakse.

4.5. Tootmismeetod: Kikerherneid kasvatatakse regulatiivkomitees registreeritud maatükkidel. Kõnesolevate maatükkidel on paks pinnasekiht, mida vesi kergesti läbib. Pinnas on kobeda või kobeda liivase tekstuuriga, happelise või kergelt leeliselise pH-tasemega, madala või keskmise kaltsiumitasemega, madala süsiniku-lämmastiku suhtega ning väga väikese või olematu soolasisaldusega. Kikerhernest kasvatatakse viljavaheldusmeetodil, nii et kahel järjestikusel viljelusperioodil kikerherne külvi ei korrata. Kikerherne viljelusperioodil ei kasutata orgaanilist väetist. Saak kogutakse siis, kui põllukultuuri pealsed ja umbrohi on täielikult kuivanud. Kikerherneid säilitatakse kuivas ja otsesest päikesevalgusest eemal. Pidevalt jälgitakse, et eri omadustega kikerherned omavahel ei seguneks.

Registreeritud pakendamistehastes kikerherned puhastatakse, eemaldatakse võõrkehad, selekteeritakse, mõõdetakse ja pakendatakse.

Kuivatatud kikerherned turustatakse pakendatult koos regulatiivkomitee lisaetiketiga enne järgmise aasta septembrikuud.

4.6. Seos: Mõned ajaloolised viited Fuentesaúco kikerhernele:

Fuentesaúco omavalitsuse korraldused aastast 1569;

Fuente de Saúco krahv kostitas kikerhernestega Francisco de Quevedo y Villegas't;

Fuentesaúco kikerhernest autasustati 1857. aasta Madridi põllumajandusnäitusel ning sellele anti aukiri Sevilla üldnäitusel XX sajandi alguses.

Mõned kirjandusviited Fuentesaúco kikerhernele:

Marqués de la Ensenada vararegister, 1752;

Madozi statistikasõnaraamat, 1845;

“Episodios Nacionales”, Benito Pérez Galdós;

“Judíos, moros y cristianos”, Camilo José Cela.

Looduslikud tegurid

Fuentesaúco kikerherne omadused sõltuvad nii selle tootmispiirkonna pinnasest ja ilmastikust kui ka kasvatatavast ökotüübist.

Tootmispiirkonnas on talved pikad ja külmad ning tihti esineb härmatist, mis toimib kikerherneid ohustavaid haigusi ohjeldava loodusliku kontrollivahendina. Kasvuperioodi ja herneterade küpsemise ajal esineb vähe sademeid, mistõttu kasutab taim pinnases asuvaid veevarusid.

Tootmispiirkonnas on paks pinnasekiht ja vesi läbib seda kergesti. Pinnas on happelise või kergelt leeliselise pH-tasemega, madala või keskmise kaltsiumitasemega, madala süsiniku-lämmastiku suhtega ning väga väikese või olematu soolasisaldusega. Kõnesolevate pinnasetingimuste, eriti madala kaltsiumitaseme tõttu on kikerhernestel õhuke kest ning hea veeimavus.

Paljude põlvkondade vältel on põllumajandustootjad valinud välja kõige kvaliteetsemaid kikerherneid, mille tulemusena ongi loodud Fuentesaúco ökotüüp, mis on kõnealuses piirkonnas suurepäraselt kohanenud.

Inimtegurid

Põllumajandustootjad seavad oma viljelusmeetodite sihiks toota konkreetsete organoleptiliste omadustega kikerherneid. Välditakse eri omadustega kikerherneste segunemist, saavutades sel viisil kikerherneste ühetaolisuse.

4.7. Kontrolliasutus:

Nimi:

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Garbanzo de Fuentesaúco”

Aadress:

Paseo del Cementerio s/n

Convento Monjas

E-49400 Fuentesaúco (Zamora)

Telefon:

(34) 923 22 83 45

Faks:

(34) 923 22 83 45

E-post:

info@legumbresdecalidad.com

Regulatiivkomitee tegutseb kooskõlas standardi EN-45011 (1998. aasta väljaanne) nõuetega.

4.8. Märgistus: “Garbanzo de Fuentesaúco ”pakendite kirjadele, siltidele ja etikettidele peab olema märgitud tekst “Indicación Geográfica Protegida Garbanzo de Fuentesaúco ”(“Kaitstud geograafilise tähisega Fuentesaúco kikerhernes”) ning regulatiivkomitee logo. Lisaks kõnealusele pakendamisettevõtte kirjale, sildile või etiketile peab pakendil olema ka regulatiivkomitee väljastatud toodet tuvastav lisaetikett.

Lisaetiketid kannavad tähtnumberkoodi, mis tagab toote jälgitavuse, ning need peavad olema kinnitatud pakendil regulatiivkomitee kvaliteedikäsiraamatus kindlaks määratud kohta viisil, mis välistab nende taaskasutamise.

Tooteid, mille valmistamisel on kasutatud toorainena Garbanzo de Fuentesaúco kaitstud geograafilise tähisega kikerhernest, võib turustada ka pärast tootmis- ja töötlemisprotsessi läbimist pakendites, millel osutatakse kõnealusele tootele kui “Elaborado con Indicacion Geografica Protegida Garbanzo de Fuentesaúco ”(“Toodetud kaitstud geograafilise tähisega Fuentesaúco kikerhernest”), ning ilma ühenduse logota, kui:

vastava tõendiga Garbanzo de Fuentesaúco kaitstud geograafilise tähisega kikerherned on toote ainus kõnealusesse tooteliiki kuuluv tooraine;

asjaomased tootjad või töötlejad on saanud loa regulatiivkomiteelt, kes kannab nad kontrollimiseks vastavasse registrisse ning hoolitseb selle eest, et kaitstud nimetust kasutataks õigesti.

Kui tootes ei kasutata üksnes Garbanzo de Fuentesaúco kaitstud geograafilise tähisega kikerherneid, siis võib kaitstud nimetuse kasutamist mainida vaid seda sisaldava või selle töötlemise või tootmise tulemusena valminud toote koostisosade loetelus.

(1) ELT L 93, 31.3.2006, lk 12.

20.4.2007

Euroopa Liidu Teataja

C 86/7

Põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitset käsitleva nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 6 lõike 2 kohase muudatustaotluse avaldamine

(2007/C 86/03)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada muudatustaotluse kohta vastuväiteid vastavalt nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (1) artiklile 7. Komisjon peab vastuväite kätte saama kuue kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamisest.

MUUDATUSTAOTLUS

NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) NR 510/2006

Muudatustaotlus vastavalt artiklile 9 ja artikli 17 lõikele 2

“PROSCIUTTO DI PARMA”

EÜ NR IT/PDO/117/0067/09.06.1998

KPN ( X ) KGT ( )

Taotletav(ad) muudatus(ed)

Pealkiri (pealkirjad) tehnospetsifikaadis:

	Nimi
	Kirjeldus
	Geograafiline piirkond
	Päritolutõend
X	Tootmismeetod
	Seos piirkonnaga
	Märgistamine
X	Riiklikud nõuded

Muudatus(ed)

Tootmismeetod

“Prosciutto di Parma ”minimaalne tarbimisele eelnev vinnutamisaeg ühtlustatakse kõigi suuruste puhul 12 kuule.

Riiklikud nõuded

Kustutatud on kõik viited nõukogu määruse (EMÜ) nr 2081/92 (2) vastuvõtmise kuupäevast varasematele õigusaktidele ja menetlustele, mis on ühenduse olemasolevate õigusnormide seisukohalt õigusvastased.

KOKKUVÕTE

NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) NR 510/2006

“PROSCIUTTO DI PARMA”

EÜ NR IT/PDO/117/0067/09.06.1998

KPN ( X ) KGT ( )

Käesolevas kokkuvõttes esitatakse teabe andmise eesmärgil spetsifikaadi põhipunktid.

1. Liikmesriigi vastutav asutus:

Nimi:

Ministero Politiche Agricole e Forestali

Aadress:

Via XX Settembre, 20

I–00187 Roma

Tel:

(39) 06 481 99 68

Faks:

(39) 06 42 01 31 26

E-post:

QTC3@politicheagricole.it

2. Rühm:

Nimi:

Consorzio del Prosciutto di Parma

Aadress:

Via Marco dell'Arpa, 8/b

I–43100 Parma

Tel:

(39) 0521 24 39 87

Faks:

(39) 0521 24 39 83

E-post:

—

Liikmed:

tootjad/töötlejad ( X ) muud ( )

3. Toote tüüp:

Klass 1.2. Lihatoode

4. Spetsifikaat:

(määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 4 lõikega 2 ettenähtud nõuete kokkuvõte)

4.1. Nimetus: “Prosciutto di Parma”

4.2. Kirjeldus:

—	Laagerdatud toorsink.

—	Märgistatud kamarale tehtud põletusmärgiga.

—	Väliskuju ümar: distaalse osata (jalata), väliste vigadeta, mis võiksid rikkuda toote välimust, ning katmata lihaspinda on alates reieluupeast (pähkeltükk) kõige rohkem kuus sentimeetrit (lühike trimmimine).

—	Kaal: tavaliselt kaheksa kuni kümme kilogrammi, aga mitte alla seitsme.

—	Lõikepinna värvus: ühtlane, roosast punaseni, mille vahel on rasvkoe lumivalged viirud.

—	Lõhn ja maitse: õrna ja maheda, vähesoolase maitse ning iseloomuliku lõhnaga.

—	Toode vastab kindlatele analüütilistele niiskus-, soolasus- ja proteolüütilistele parameetritele.

—	Pärast põletusmärgi tegemist võib Prosciutto di Parma't turustada kas tervelt, ilma kondita ning eri kuju ja kaaluga tükkidena pakendatult või viilutatult ja asjakohaselt pakendatult.

4.3. Geograafiline piirkond: Prosciutto di Parma't töödeldakse Parma provintsis asuval piiritletud alal, mis hõlmab Parma provintsi (Emilia-Romagna maakond, Itaalia) Via Emiliast lõuna pool asuvat territooriumi, mis jääb Via Emiliast vähemalt viie kilomeetri kaugusele ega asu kõrgemal kui 900 meetrit. Kõnealune ala on ida poolt piiratud Enza jõega ja lääne poolt Stirone jõega.

Tooraine on pärit töötlemispiirkonnaga võrreldes laiemalt geograafiliselt alalt, mis hõlmab järgmiste maakondade haldusterritooriume: Emilia-Romagna, Veneto, Lombardia, Piemonte, Molise, Umbria, Toscana, Marche, Abruzzo ja Lazio (Itaalia).

4.4. Päritolutõend: Tooraine saamiseks on olemas erinõuded nii tõugudele, loomade söötmissüsteemidele kui ka kasvatustingimustele. Kõnealuste nõuete täitmine tagatakse erilise kontrollisüsteemiga, millele eelnevalt tunnustatud ja kvalifitseeritud loomakasvatajad, tapamajad ja tootjad peavad alluma, läbides kontrollimenetluse ning tegutsedes identifitseerimis-, tunnustamis- ja sertifitseerimissüsteemi alusel.

Tunnustatud loomakasvatajad panevad kõikide sigade tagumistele kintsudele kolmekümne päeva jooksul pärast nende sündimist kustumatu templi, millel on esitatud sea identifitseerimiskood. Loomakasvataja on kohustatud väljastama kõigi tapale minevate sigade kohta tõendi, mis tõendab, et nende kasvatusetapi kohta käivad nõuded on täidetud.

Värsketele Prosciutto di Parma valmistamiseks ettenähtud reietükkidele tuleb tapamajas panna kustumatu tempel, mis kontrolliasutuse juhtnööride järgi põletatakse nahale nii, et see oleks selgesti nähtav. Tapamajas pannakse värsketele reietükkidele, mis on saadud sinna koos eelmises lõigus kirjeldatud tõendiga saadetud sigadelt, kustumatu tempel, kui õigusnormide täitmine on kindlaks tehtud. Templil on tapmiskohaks oleva tapamaja identifitseerimiskood. Tapamaja on kohustatud lisama iga värske reietüki juurde, millele ta on löönud käesolevas punktis kirjeldatud templi, loomakasvataja eelmise lõigu kohaselt väljastatud vormikohase tõendi eksemplari või koopia.

Prosciutto di Parma kaitstud tootmiseks võib saata üksnes värskeid, tunnustatud tapamajast pärit reietükke, millele on löödud kustumatu tempel ja lisatud nõutavad dokumendid. Iga kord, kui tunnustatud ettevõttesse saabuvad Prosciutto di Parma valmistamiseks ettenähtud värsked reietükid, kontrollib kontrolliasutuse ametnik, kas eespool kirjeldatud templid ja dokumendid on olemas.

Värskete reietükkide soolamisel tuleb neile panna metallpitser, mis tõendab töötlemise alguse kuupäeva. Pitseri paigaldamise eest vastutab tootja ning seda tuleb teha enne soolamist, nii et pitser jääks alaliselt nähtavaks. Pitseril on valmistamise alguse kuu ja aasta.

Laagerdamise lõpul viibivad kontrolliasutuse töötajad tootele märgi põletamise juures (põletusmärk kujutab stiliseeritud viietipulist krooni, mille keskele ellipsi sisse on kirjutatud kohanimi PARMA) ja nad peavad olema eelnevalt veendunud, et singid vastavad nõuetele. Märgi juurde kuulub ka tähtnumbriline märk, mis tähistab tootmisettevõtet.

Lõpptootel on niisiis järgmised märgid: tätoveering, mis tähistab loomakasvatusettevõtet, kust siga pärines; kustumatu tempel, mis tähistab tapamaja, kus valmistati värske reietükk; töötlemise algust tähistav metallpitser, mis on paigaldatud tootmisettevõttes; sama ettevõtte tootele laagerdamise lõpus põletatud märk, mille järgi saab kindlaks teha ettevõtte, kus sinki töödeldi.

4.5. Tootmismeetod: Tehnospetsifikaat sätestab muu hulgas tooraine kohta, et Prosciutto di Parma't saab valmistada ainult vähemalt üheksakuustest, 160 kg raskustest (lubatud kõikumine 10 %) ja analüütiliselt välja töötatud dieedi järgi toidetud sigadest, kes kuuluvad järgmisesse tõugu: vastavalt Itaalia tõuraamatule (Libro Genealogico Italiano) parandatud traditsiooniliste standardtõugude Large White ja Landrace puhtatõulised sead või hübriidid; vastavalt Itaalia tõuraamatule parandatud Duroci hübriidid; muudest tõugudest sead, ristandid ja hübriidid, kui need vastavad selektsiooni- ja ristamismudelitele, mille eesmärgid ei ole vastuolus Itaalia tõuraamatu ettekirjutustega lihasea tootmise kohta.

Prosciutto di Parma tootmiseks kasutataval toorainel (värsked reietükid) peavad olema järgmised omadused:

rasva koostis: hinnatakse joodiarvu ja/või linoolhappesisalduse määramise teel; seda määratakse nii reietüki nahaaluse rasvkoe (panniculus adiposus) seesmisel kui ka välimisel kihil. Ühegi proovi joodiarv ei tohi olla suurem kui 70 ning linoolhappesisaldus suurem kui 15 %;

rasvakiht: värske trimmitud reietüki välisküljel asuva rasva paksus, mida mõõdetakse reieluupea suhtes vertikaalselt, peaks 7–9 kilogrammi kaaluva Prosciutto di Parma tootmiseks kasutataval värskel reietükil olema umbes 20 millimeetrit ja üle üheksa kilogrammi kaaluva Prosciutto di Parma tootmiseks kasutataval värskel reietükil umbes 30 millimeetrit.

Rasvakihi paksus ei tohi kõnealuse kahe kategooria värskete reietükkide puhul olla siiski mingil juhul väiksem kui vastavalt 15 millimeetrit ja 20 millimeetrit, kamar kaasa arvatud. Igal juhul peab reietükki ümbritsema selline rasvakiht, mis takistaks kamara lahtitulekut selle all asuva lihaskoe küljest.

Värsked trimmitud reietükid peaksid eelistatavalt kaaluma 12–14 kilogrammi, kuid mitte mingil juhul alla kümne kilogrammi.

Värskeid reietükke ei tohi säilitamiseks peale jahutamise mingil viisil töödelda, kaasa arvatud külmutada; jahutamine tähendab, et reietükke tuleb ladustamise ja transportimise ajal säilitada -1 °C kuni +4 °C juures; kasutada ei tohi reietükke, mis on saadud vähem kui 24 tundi ja rohkem kui 120 tundi tagasi tapetud sigade küljest.

Värske tapamajast tulnud reietükk peab läbima kindlad töötlemisetapid, mille käigus lisatakse reietükile üksnes meresoola, ning töötlemine kestab vähemalt 12 kuud; etapid on järgmised: eraldamine, jahutamine, trimmimine, soolamine, seismine, pesemine ja kuivatamine, eellaagerdamine, puhastamine, rasvatamine, laagerdamine, viilutamine ja pakendamine.

Singitootmisettevõtted ning viilutamis- ja pakendamistöökojad peavad asuma punktis 4.3 piiritletud geograafilises piirkonnas, seega peavad kõik tooraine töötlemise etapid toimuma kõnealuses piirkonnas. Kõik seakasvatusettevõtted, mille sigadelt saadakse Prosciutto di Parma valmistamiseks ettenähtud reietükid, kõnealuste reietükkide valmistamise loaga tapamajad ning tükeldustöökojad, mis võivad olla kaitstud tootmisahela lülideks, peavad asuma tooraine päritolupiirkonnas, mida on kirjeldatud punktis 4.3.

Pärast põletusmärgi paigaldamist võib Prosciutto di Parma't turustada tervelt, ilma kondita ning eri kuju ja kaaluga tükkidena pakendatult või viilutatult ja asjakohaselt pakendatult. Viimasena osutatud juhul tohib nii viilutada kui ka pakendada üksnes tüüpilises tootmispiirkonnas ning punktis 4.8 kirjeldatud eeskirjade kohaselt peab pakendile olema kustumatult ja eemaldamatult paigaldatud kaitstud päritolunimetuse tunnusmärk; kõnealune säte on vajalik, et tagada Prosciutto di Parma'le tüüpilised kvaliteediomadused ja toote täielik jälgitavus.

4.6. Seos: Prosciutto di Parma erilised omadused ning kõrgete kvaliteedi-, hügieeni- ja toiduohutusstandardite järgimine sõltuvad kõik olulisel määral keskkonnatingimustest ning loodus- ja inimteguritest. Tooraine ja päritolunimetusega sink (prosciutto) on omavahel tihedalt seotud ning mõlemad on omakorda seotud selle geograafilise ala tootmisalase, majandusliku ja ühiskondliku arenguga, mis määrab nende kordumatud eriomadused, sest tooraine kõnealused omadused on väga iseloomulikud just sellele eespool piiritletud geograafilisele makropiirkonnale. Vaadates Põhja ja Kesk-Itaalia ajalukku alates etruskide ajajärgust kuni tänapäevani, eristuvad täiskasvanult tapetavate lihasigade kasvatamise arengu käigus seakasvatuse eri etapid. Kõnealune protsess algas omamaiste ja piirkonnale omaste tõugudega, arenes edasi koos keskkonna-, ühiskonna- ja majandustingimustega (eriti tänu teraviljakasvatuse ja piima töötlemisele, mis iseloomustavad toitlustussüsteeme) ning saavutas järk-järgult päritolunimetusega toote — singina — oma loomuliku ja ühese tootmiseesmärgi.

Kõnealuses piiritletud geograafilises makropiirkonnas asuvad üksikud väiksema ulatusega alad, mis on tänu ainulaadsetele ja kordumatutele tingimustele ning inimeste erilisele pühendumusele ja võimetele kujunenud päritolunimetusega singi tootmispiirkonnaks.

Üks eespool kirjeldatud väiksema ulatusega ala on Prosciutto di Parma tootmispiirkond, Parma provintsi väike osa, mida kirjeldatakse tehnospetsifikaadi lõikes C. Kõnealust mikroala iseloomustavad tema asukohaga seotud ainulaadsed ökoloogilised, kliima- ja keskkonnatingimused ja tuul, mis tuleb Versilia rannikult, maheneb Val di Magra oliivi- ja männisalude vahel, muutub Apenniinide kurudes kuivemaks ning saabub kastanite aroomiga lõhnastatuna kohale, et Prosciutto di Parma't kuivatada ja anda sellele erakordselt mahe maitse.

Tänu ainulaadsetele ja kordumatutele keskkonnatingimustele ning sealsete inimeste pühendumusele ja oskustele on kõnealuses piirkonnas sündinud suurepäraste kvaliteediomadustega toode, Prosciutto di Parma.

4.7. Kontrolliasutus:

Nimi:

Istituto Parma Qualità

Aadress:

via Roma, 82/b-c

Langhirano (Parma) (Italia)

Tel:

(39) 0521 86 40 77

Faks:

(39) 0521 86 46 45

E-post:

ipqsegretaria@libero.it

4.8. Märgistus: Esmane Prosciutto di Parma tunnusmärk, mis eristab seda turul isegi siis, kui seda ei ole etiketiga märgistatud, on “hertsogikroon ”(stiliseeritud viietipulist krooni kujutav põletusmärk, millele on lisatud kohanimi “Parma”), millel on seega nii Prosciutto di Parma eraldusmärgise kui ka kvaliteedimärgi väärtus ja kaks funktsiooni: esiteks eristada toodet muudest toorsinkidest, tagades selle autentsuse, teiseks tagada, et toode on läbinud kõik ettenähtud tootmisfaasid ning et kõik kõnealused faasid on asjaomaste isikute poolt kindlaks tehtud.

Tegelikult on päritolunimetuse kasutamine õiguspärane ja seaduslik üksnes siis, kui põletusmärk on olemas: ilma “hertsogikroonita ”ei tohi kõnesolevat nimetust kanda ei toote etiketile, pakendile ega müügidokumentidesse, samuti ei tohi seda kasutada äritehingus (ükskõik kas toodet müüakse tervelt, viilutatult ja müügipakendis või tükikaupa).

Prosciutto di Parma etiketi eristavate elementidena on etiketil kohustuslik esitada järgmised andmed:

terve, kondiga Prosciutto di Parma puhul:

—	“prosciutto di Parma”, millele järgneb “denominazione di origine protetta ”;

—	tootmisettevõtte asukoht;

ilma kondita tervelt või tükeldatult pakendatud Prosciutto di Parma puhul:

—	“prosciutto di Parma”, millele järgneb “denominazione di origine protetta ”;

—	tootmisettevõtte asukoht;

—	tootmise kuupäev, kui pitser ei ole enam nähtav;

viilutatud ja müügipakendis Prosciutto di Parma puhul:

—

kõigil pakenditel on ühine tunnus, mis katab 25 % pakendi ülaosa pinnast ning mis kujutab endast ülemisse vasakusse nurka paigutatud mustal taustal kolmnurka, millel on “hertsogikrooni ”märk ning tekst:

—	prosciutto di Parma denominazione di origine protetta ai sensi della legge 13 Febbraio 1990, no 26 e del Reg. (CE) n. 1107/96;

—	confezionato sotto il controllo dell'Organismo autorizzato (pakendatud volitatud asutuse järelevalve al);

—	pakendamistöökoja asukoht;

—	tootmise kuupäev (pitseril esitatud laagerdamise alguskuupäev).

Keelatud on kasutada omadusi kirjeldavaid sõnu, nagu “classico ”(klassikaline), “autentico ”(ehtne), “extra ”(eriline), “super ”(super) ja muid müüginimetusele lisatud tunnuseid, nimetusi ja täiendeid (välja arvatud “disossato ”(kondita) ja “affetato ”(viilutatud)), samuti muid andmeid, mida ei ole tootmise tehnospetsifikaadis konkreetselt ette nähtud.

(1) ELT L 93, 31.3.2006, lk 12.

(2) EÜT L 193, 31.7.1993, lk 5.

20.4.2007

Euroopa Liidu Teataja

C 86/12

Nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitse kohta) artikli 6 lõike 2 kohase taotluse avaldamine

(2007/C 86/04)

KOKKUVÕTE

NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) nr 510/2006

“SZEGEDI SZALÁMI ”ehk “SZEGEDI TÉLISZALÁMI”

EÜ NR: HU/PDO/005/0392/21.10.2004

KPN ( X ) KGT ( )

Käesolevas kokkuvõttes esitatakse teabe andmise eesmärgil spetsifikaadi põhipunktid.

1. Liikmesriigi vastutav asutus:

Nimi:

Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium — Élelmiszerlánc-biztonsági, Állat- és Növényegészségügyi Főosztály

Aadress:

Kossuth Lajos tér 11.

H-1055 Budapest

Tel:

(36-1) 301-4486 ou (36-1) 301-4419

Faks:

(36-1) 301-4808

E-post:

ZoborE@fvm.hu

2. Rühm:

Nimi:

Pick Szeged Szalámigyár és Húsüzem ZRt. (kooskõlas määruse 2037/93/EMÜ artikliga 1 taotleb registreerimist juriidiline isik, mitte tootjate rühm)

Aadress:

Szabadkai út 18.

H-6726 Szeged

Tel:

(36-62) 567-000

Faks:

(36-62) 567-313

E-post:

varrone@pick.hu

Koosseis:

tootjad/töötlejad ( X ) Muud ( )

3. Toote tüüp:

Klass 1.2. rühm — Lihatooted

4. Spetsifikaat:

(Määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 4 lõikega 2 ettenähtud nõuete kokkuvõte)

4.1. Nimetus: “Szegedi szalámi ”ehk “Szegedi téliszalámi”

4.2. Kirjeldus: Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi on lihavalmistis, mis koosneb 2–4 mm suurusteks tükikesteks peenestatud, soolatud ja maitseainetega (valge pipar, piment, paprikapulber) maitsestatud sealihast ja seapekist, mis on ühtlaselt kokku segatud ning millega on täidetud looduslik sool või veeauru läbilaskev tehissool. Valmistise pind on pärast pöögisuitsuga suitsutamist ja kuivküpsemist hallikasvalge väärishallituse kihiga kaetud.

Salaamivorst on piklik, ühtlase paksusega, silindrilise kujuga, ülesriputamise otsast kitsenev, teisest otsast ümarduv. Vorstilati pikkus vastab täidise mõõtudele: 54 cm “normál”, 36 cm “midi”, 19 cm “turista ”ja 16 cm “mini”. Koorik on jätkudeta ühtlane, valge-hallikasvalge väärishallitusega ühtlaselt kaetud, veidi kortsuline, iseloomuliku lõhnaga. Koorik on tihedalt ümber täidise. Täidis on tihe, vetruv, hästi koospüsiv, hästi viilutatav, lõikamisvalmis, ei ole liiga kõva. Lõikepinnal on näha ühtlaselt jaotunud 2–4 mm läbimõõduga pruunikaspunaseid sealiha- ja valgeid pekitükikesi. Kasutatud maitsetaimede, suitsu, küpsenud liha, lõhna- ja aroomiainete, mis kujunevad välja pika — 90-päevase — küpsemise vältel toimuvate keemiliste, mikrobioloogiliste, füüsikaliste ja biokeemiliste protsesside käigus, ning küpsemise ajal arenenud väärishallituse terviklik maitsemõju ja harmoonia annavad salaamiviiludele mõnusalt suitsuse, maitseainete lõhnaga erilise maitse.

4.3. Geograafiline piirkond: Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi valmistamine toimub Szegedi linna halduspiirkonnas.

Valmistamiseks võib kasutada Bács-Kiskuni, Csongrádi, Békési, Hajdú-Bihari, Baranya maakonnas kasvatatud ja neis tapetud salaamisigade poolrümpasid.

Määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 2 lõikes 3 sätestatud nõuete täitmist tõendavad andmed:

Kõnealustest Alföldi ja Lõuna-Ungari maakondadest kujunes keskmisest (1 903 tundi aastas) rikkalikuma päikesepaiste (1 968 tundi aastas), pika sügise ja mõõdukalt külma talve mõjul oluline viljakasvatajatest maapidajate ja väiketalunike piirkond, kus jätkub traditsioonidel tuginev sigade nuumamine teraviljasöödaga ja täiendava kõrvalsöödaga.

Salaami tootmiseks võib kasutada üksnes vanemaid kui üheaastasi, vähemalt 150 kg kaaluvaid kohitsetud kulte või aretusest eemaldatud emiseid, kes on sündinud ja kasvanud eespool nimetatud maakondades.

Maapidajate ja väiketalunike aretatavate ja peetavate sigade söötmise reeglid: piimapõrsas valitakse välja kõige varem 6 nädala vanuselt, sellest alates kuni 40 kg kaalu saavutamiseni antakse talle esmast sööta — valgurikast soja ja päevalillega rikastatud teraviljasööta. 40 kg kaalust alates täiendab nuumaperioodi peamist teraviljasööta (nisu, mais, oder) majapidamises sõltuvalt aastaajast kasvav mahlakas sööt (roheline lutsern, söödakõrvits, söödapeet, kartul). Teraviljasööda koostise suhe muutub: alguses on 30–40 % otra-nisu ja 70–60 % maisi, nuumamise lõpuks 10 % otra-nisu ja 90 % maisi.

Nõuded söötmise kohta on esitatud söötmise kvaliteedidokumendis. Järelevalve käigus kontrollivad ülesostjad isiklikult majapidamistes kvaliteedidokumendi nõuetest kinnipidamist. Loomaarstid kontrollivad elusloomadega seotud kvaliteedinõuete ning loomade pidamise ja söötmise tingimuste täitmist loomapidaja peetud dokumentatsiooni abil ja teevad visiidi kohta selle põhjal enne loomade tapmiseks üleandmist protokolli. Protokoll kajastab elusloomadele esitatavate kvaliteedinõuete ning loomade pidamise, söötmise ja loomatervishoiu tingimuste täitmist.

4.4. Päritolutõend: Geograafilisest piirkonnast pärinemist ja selle jälgitavust tõendab ja tagab alljärgnev:

Pick Szeged ZRt poolt ostetud elussead on tuvastavad vasakus kõrvas paikneva lubatud ENARi kõrvamärgi abil (ENAR — ühtne registreerimis- ja tuvastamissüsteem, mille number antakse igale seale). ENAR-numbri järgi on võimalik tuvastada looma päritolukohta ja tema pidamise geograafilist piirkonda. ENAR on seotud loomapidajate registreerimissüsteemiga (TIR), mis tagab loomade liikumise jälgitavuse loomapidamiskohast kuni tapamajani (tapmiseni).

ENARi nõuete täitmise üle teostab järelevalvet pädev ametlik ENARi koordinaator ning tapamajas ENARi eest vastutav isik.

ENARi kõrvamärk on sigadega kaasas kuni tapamajani, kus loomaarsti läbivaatuse ajal antakse neile eraldi sõranumber. Poolrümba sõranumber on tagasiviidav elus sea ENARi kõrvamärgi numbrini. Seega on sõranumbri põhjal võimalik tuvastada loomapidamiskohta.

Loomade kasvatuspiirkondades paiknevatest tapamajadest salaamitehasesse viidavate poolrümpade sõranumber ja üleandmise (tapmise) kuupäev on teada, nii on teada ka see, millises loomapidamiskohas kasvatatud sigadelt on pärit Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi valmistamiseks kasutatud lihatooraine.

Tuvastamise jätkumine on tagatud eraldi toimuva konditustamise ja soole täitmise ajal antava partiinumbriga (pastanumber). Partiid märgistava pastanumbri abil on võimalik tuvastada iga salaamilati päritolu, mis tõestab, et tootmine on toimunud Szegedi halduspiirkonnas.

4.5. Tootmismeetod: Toote valmistamiseks kasutatakse mangalitsa tõugu sigade ja kornvalli, berkširi, ungari suure valge lihasea, ungari lapaj, djuroki, hämpširi ja pieträäni tõugu sigade ristandite ilma peata ja jalgadeta poolrümpadest eranditult käsitsi tükeldamise järel saadud õlga, reit, külge ja selga ning ilma näärmeteta kõva kõhu- ja põsepekki.

Liha- ja pekitükid, mis on 0 °C juures kuivatatud ning seejärel -4...-6 °C külmutatud, segatakse ja peenestatakse masina abil 2–4 mm suurusteks tükikesteks. Peenestamise ja segamise juures toimub ka maitsestamine ja nitritsoola lisamine. Nii saadud salaamipastaga, mille suurim veesisaldus võib olla 50–52 %, täidetakse sool automaatselt ja vaakumi all, vorstilati otsad suletakse, seotakse kinni, vorstilatid pannakse raamile. Salaami täitmisel kasutatakse looduslikku soolt või veeauru läbilaskvat tehissoolt, mille läbimõõt on vähemalt 65 mm.

Pärast täitmist toimub suitsutamine. Suitsutatakse maksimaalselt 12 °C juures pöögihalgude suitsuga 12–14 päeva.

Järgmine samm on küpsemine koos hallituse moodustumise ja kuivamisega, mille käigus salaamilatid pannakse küpsemis-kuivatusruumi, kus leiduv loomulik mikrofloora kinnitub salaami pinnale. Hallituskihi kujunemiseks tekitatakse sellised temperatuuri- ja niiskustingimused (16–17 °C, üle 86 % suhtelist õhuniiskust), mis aitavad hallitusel kasvada ja salaami pinnal ühtlaselt levida. Küpsemine ja kuivamine nõuab suurt hoolt, sest kuna Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi nimega toote pH-tase on kõrge, enam kui 5,6, saab teda vaid aeglaselt kuivatada. Küpsemise ja kuivamise ajal on õhu suhteline niiskus 90 ja 60 % vahel ning õhuringlust reguleeritakse nii, et õhuringluse võimsus (suhtelise õhuniiskuse ja absoluutse õhuniiskuse vahe) ei ületaks 4–5 %. Selle jaoks on vajalik väliskeskkonnas liikuva õhu (välisõhu) ja konditsioneeritud õhu liikumise kombinatsioon.

Küpsemine ja kuivamine on 2–3 kuu pikkune protsess, seega võtab salaami täielik valmimine vorsti täitmisest kuni lõikamisvalmis saamiseni aega vähemalt 90 päeva.

Päritolukohas eelpakendatud toodet turustatakse tervete lattidena või viilutatuna. Vorstilatte mõõtmetega 54 cm “normál”, 36 cm “midi”, 19 cm “turista ”ja 16 cm “mini ”turustatakse tinaplommidega varustatult ja tsellofaani pakitult, viilutatud tooteid turustatakse alusel vaakumkilesse või säilitusgaasi keskkonda pakendatult.

Viilutamine ja pakendamine on lubatud üksnes tootmise geograafilises piirkonnas, kuna ainult nii on võimalik tagada jälgitavust ja kontrolli, mis kindlustavad toote pärinemise piiratud geograafilisest piirkonnast ja välistavad muutused toote maitse- ja mikrobioloogilistes omadustes.

4.6. Seos: Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi tootmine on juba enam kui 130 aastat jätkunud Szegedis, kus tänapäevani tegutsev ainutootja kasutab muutumatuid kohalikke tootmismeetodeid ja kus lähedalasuvast Tisza jõest mõjutatud mikrokliima tagab omaduste poolest teistest samalaadsetest toodetest erineva salaami tootmise.

Szegedi lähedal asuva Alföldi ja Lõuna-Ungari maakondade (Baranya, Bács-Kiskun, Békés, Csongrád, Hajdú-Bihar) looduslikud omadused ja ilmastikuolud loovad salaamisigade pidamiseks suurepärased kasvatustingimused. Samuti on riigi lõunaosas keskmisest (1 903 tundi aastas) rikkalikumalt päikesepaistet (1 968 tundi aastas), soe ja kuiv suvi, millele järgneb pikalt kestev sügis, ning talv on samuti üksnes mõõdukalt külm. Selliste soodsate ilmastikuolude tõttu riigi viljaaida nime all tuntud piirkonnast kujunes oluline viljakasvatajatest maapidajate ja väiketalunike piirkond, kus jätkub traditsioonidel tuginev sigade nuumamine teraviljasöödaga ja täiendava kõrvalsöödaga.

Szegedi linn paikneb Tsiza jõe kallastel, Lõuna-Alföldi piirkonnas. Tänu kõrgemale suhtelisele õhuniiskusele, mis tekib lähedalasuva Tisza jõe, st laialt veepinnalt pidevalt eralduva veeauru tõttu, kujunes välja iseloomulik “kodune hallitus”, mis põhiliselt määrab Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi iseloomulikud omadused.

“Koduse hallituse ”algupärase koostise säilitamiseks ja kasvamiseks on vältimatult vajalik suure veepinna tõttu tekkiv niiske välisõhk, mis samas annab ka toodete küpsemiseks vajalikud ilmastikutingimused. Salaami tootmisel ei kasutata hallituse loomiseks ühtegi starterkultuuri, vaid hallituskiht tekib üksnes tänu “kodusele hallitusele”, mis on väljakujunemisest peale tänapäevani elujõuliselt säilitanud oma koostise, mille edasikestmise kindlustavad õhus levivad hallituseosed.

Enamik hallitusseeni, kuid mitte kõik, on liigist Penicillium, ja nende arv on suurem kui 10, kuid valmistootel leidub samuti vähemalt 10 erinevat hallitusliiki, mis tagavad hallikasvalge hallituskihi. “Koduse hallituse ”säilimine muutumatuna tagab selle, et iga uue salaamipartii pinnale kasvab laos küpsemise käigus samasugune hallitusseente floora, mis annab Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi nimega tootele iseloomuliku lõhna, maitse ja väljanägemise. Hallituskihi väljakujunemisel on oluline roll kuivamise edasises käigus, kuna ta takistab kiiret kuivamist, ühtlane vee eraldumine hoiab pinnal olevat hallitust elusana, ja pinna läbipaistmatus hoiab ära kiire rääsumise.

Tuleb eraldi rõhutada, et enam kui 130 aastat sama tehnoloogia ja koostisega toodetud Szegedi szalámi ehk Szegedi téliszalámi hallituskihti tekitav hallitus koosneb sellistest hallitusseentest, mille eluvõimelisust ei kahjusta suitsutatud pind, seega kinnituvad nad hästi vorstilattide pinnale ja kasvavad seal, mida aga ei ole võimalik saavutada hallituse starterkultuuridega nende suitsutundlikkuse tõttu.

Márk Pick asutas 1869. aastal Szegedis tehase ja arendas ning laiendas seda järk-järgult. 1883. aastal eraldus salaami tootmine ettevõtte muust äritegevusest. Laialdasemat salaamitootmist alustas Márk Pick 1885. aastal Itaaliast toodud töölistega. 20. sajandi esimesel aastakümne sai salaami Márk Picki asutatud ettevõtte peamiseks tooteks. Pärast asutaja surma sattus ettevõte lese ja tema vanema venna Mihály Weiszi omandusse. Vanim poeg Jenő Pick hakkas äritegevuses osalema 1906. aastal. Ettevõtte elus algas sellega uus ajajärk. Jenő Pick uuendas märkimisväärselt tehnoloogilist sisseseadet ja alates 1934. aastast jätkas salaamitootmist üksinda ärinime Pick Márk all.

4.7. Kontrolliasutus:

Nimi:

Csongrád megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás

Aadress:

Vasas Szent Péter u. 9.

H-6724 Szeged

Tel:

(36-62) 551-850

Faks:

(36-62) 426-183

E-post:

szigetis@OAI.hu

4.8. Märgistus: Toote nimetus:

“SZEGEDI SZALÁMI ”ehk

“SZEGEDI TÉLISZALÁMI”.

Sõnaühendit võib kasutada ka vastupidises järjekorras ja sõnu üksteisest eraldades. Eksporditavatel toodetel võib “SZALÁMI ”ehk “TÉLISZALÁMI ”nimetuse asemel kasutada sõna “SALAMI”.

Kaitse märgistus: Kaitstud päritolunimetus.

(1) ELT L 93, 31.3.2006, lk 12.

20.4.2007

Euroopa Liidu Teataja

C 86/17

Euro vahetuskurss (1)

19. aprill 2007

(2007/C 86/05)

1 euro=

	Valuuta	Kurss
USD	USA dollar	1,3601
JPY	Jaapani jeen	160,13
DKK	Taani kroon	7,4527
GBP	Inglise nael	0,67930
SEK	Rootsi kroon	9,2195
CHF	Šveitsi frank	1,6343
ISK	Islandi kroon	88,41
NOK	Norra kroon	8,1075
BGN	Bulgaaria lev	1,9558
CYP	Küprose nael	0,5813
CZK	Tšehhi kroon	28,020
EEK	Eesti kroon	15,6466
HUF	Ungari forint	247,02
LTL	Leedu litt	3,4528
LVL	Läti latt	0,7042
MTL	Malta liir	0,4293
PLN	Poola zlott	3,8097
RON	Rumeenia leu	3,3370
SKK	Slovakkia kroon	33,566
TRY	Türgi liir	1,8460
AUD	Austraalia dollar	1,6336
CAD	Kanada dollar	1,5312
HKD	Hong Kongi dollar	10,6268
NZD	Uus-Meremaa dollar	1,8367
SGD	Singapuri dollar	2,0554
KRW	Korea won	1 263,87
ZAR	Lõuna-Aafrika rand	9,6564
CNY	Hiina jüaan	10,4952
HRK	Horvaatia kuna	7,4106
IDR	Indoneesia ruupia	12 380,31
MYR	Malaisia ringit	4,6617
PHP	Filipiini peeso	64,666
RUB	Vene rubla	35,0180
THB	Tai baht	44,200

(1)

Allikas: EKP avaldatud viitekurss.

20.4.2007

Euroopa Liidu Teataja

C 86/18

SADAMAD, KUS ON LUBATUD KOLMANDA RIIGI KALALAEVADE POOLT KIRDE-ATLANDI KALANDUSKONVENTSIOONIGA HÕLMATUD PIIRKONNAS PÜÜTUD JA KÜLMUTATUD KALA LOSSIMINE NING ÜMBERLAADIMINE

(2007/C 86/06)

Loetelu (1) avaldamise aluseks on nõukogu 21. detsembri 2006. aasta määruse (EÜ) nr 41/2007 (millega määratakse 2007. aastaks kindlaks teatavate kalavarude ja kalavarurühmade püügivõimalused ning tingimused, mida kohaldatakse ühenduse vetes ning ühenduse kalalaevade suhtes püügipiirangutega vetes) (2) artikkel 50.

Liikmesriik	Määratud sadamad
Taani	Esbjerg
	Fredericia
	Hanstholm
	Hirtshals
	København
	Rønne
	Skagen
	Ålborg
	Århus
Saksamaa	Hamburg
	Cuxhaven
	Bremerhaven
	Sassnitz
	Rostock
	Kiel
Hispaania	Vigo
Hispaania	Marin
Prantsusmaa	Boulogne sur Mer
	Brest
	Douarnenez
	Concarneau
	Nantes-St Nazaire
	La Rochelle
Iirimaa	Killybegs
Läti	Riga
	Liepaja
	Ventspils
Leedu	Klaipeda
Madalmaad	Eemshaven
	IJmuiden
	Harlingen
	Scheveningen
	Velsen-Noord
	Vlissingen
Poola	Gdańsk
	Świnoujście
	Szczecin
Portugal	Aveiro
	Setubal
	Azores
	Ponta Delgada
	Praia da Vitória
	Horta
Rootsi	Göteborg
Ühendkuningriik	Immingham
	Grimsby
	Hull
	Aberdeen
	Peterhead
	Fraserburgh
	Lerwick
	Scrabster
	Kinlochbervie
	Lochinver
	Ullapool

(1) Nimekiri koos üksikasjalikumate andmetega on kättesaadav ka komisjoni ja NEAFCi veebilehel.

(2) ELT L 15, 20.1.2007, lk 1.

		ISSN 1725-5171
Euroopa Liidu Teataja		C 86

Eestikeelne väljaanne	Teave ja teatised	50. köide 20. aprill 2007

Teatis nr	Sisukord	Lehekülg
	I Resolutsioonid, soovitused, suunised ja arvamused
	ARVAMUSED
	Euroopa Keskpank
2007/C 086/01	Euroopa Keskpanga arvamus, 13. aprill 2007, seoses ettepanekuga Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse kohta, mis käsitleb ühenduse vabade töökohtade kvartalistatistikat (CON/2007/9)	1

	IV Teave
	TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT JA ORGANITELT
	Komisjon
2007/C 086/05	Euro vahetuskurss	17

	TEAVE LIIKMESRIIKIDELT
2007/C 086/06	Sadamad, kus on lubatud kolmanda riigi kalalaevade poolt Kirde-Atlandi kalanduskonventsiooniga hõlmatud piirkonnas püütud ja külmutatud kala lossimine ning ümberlaadimine	18

2007/C 086/07	Liikmesriikide esitatud kokkuvõtlik teave riigiabi kohta, mida antakse kooskõlas komisjoni määrusega (EÜ) nr 70/2001, mis käsitleb EÜ asutamislepingu artiklite 87 ja 88 kohaldamist riigiabi suhtes, mida antakse põllumajandustoodete tootmise, töötlemise ja turustamisega tegelevatele väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele	20

	V Teated
	HALDUSMENETLUSED
	Komisjon
2007/C 086/08	Kutse taotluste esitamiseks Intelligent Energy — Europe programmi raames läbiviidavatele tegevustele (Euroopa Parlamendi ja nõukogu otsus nr 1639/2006/EÜ, ELT L 310, 9.11.2006, lk 15)	21

	KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED
	Komisjon
2007/C 086/09	Eelteatis koondumise kohta (Juhtum nr COMP/M.4655 — Gilde/Parcom/Nedschroef) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine ( 1 )	22

	II Teatised
	EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE JA ORGANITE TEATISED
	Komisjon
2007/C 086/02	Põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitset käsitleva nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 6 lõike 2 kohase taotluse avaldamine	3

2007/C 086/03	Põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitset käsitleva nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 6 lõike 2 kohase muudatustaotluse avaldamine	7

2007/C 086/04	Nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitse kohta) artikli 6 lõike 2 kohase taotluse avaldamine	12


	(1) EMPs kohaldatav tekst