MIS ON SOOVITUSE EESMÄRK?

Soovituse eesmärk on julgustada ELi riikide ametiasutusi ning toidu- ja loomasöödaettevõtteid

jälgima toksiinide T-2 ja HT-2¹ esinemist teraviljas ja teraviljatoodetes ning
tegema uuringuid, kui sama toote rohkem kui ühes partiis leitakse soovituslikust künnisest² kõrgemaid tulemusi (nn „korduvad leiud“).

PÕHIPUNKTID

Proovide võtmine ja analüüsimine peab toimuma kooskõlas määrusega (EÜ) nr 401/2006 teravilja ja teraviljatoodete puhul, mida tarvitatakse inimtoiduks, ja kooskõlas määrusega (EÜ) nr 152/2009 teravilja ja teraviljatoodete puhul, mida tarvitatakse loomasöödaks. Nende määrustega kehtestatakse toksiinide T-2 ja HT-2 analüüside tulemuslikkuse kriteeriumid.
Soovituse kohaselt peaksid ELi riigid jälgima, et proovides analüüsitakse samaaegselt toksiine T-2, HT-2 ja teisi Fusarium’i toksiine, et teha kindlaks koos esinemise ulatust.
Käesolevas soovituses ei käsitleta teraviljana riisi ega teraviljatoodetena riisitooteid.
Soovituslike künniste ületamise korral peaksid ELi pädevad asutused sööda- ja toidukäitlemisettevõtete aktiivsel osalusel tegema uuringuid
- et selgitada välja tegurid, mis sellist sisaldust põhjustavad, ning määrata kindlaks meetmed, mida tuleb võtta, et vältida või vähendada nende esinemist tulevikus; ja
- et uurida sööda ja toidu töötlemise mõju toksiinide T-2 ja HT-2 leidumisele.
ELi pädevad asutused ja ettevõtted peaksid tagama, et nad esitavad korrapäraselt analüüsitulemusi Euroopa Toiduohutusametile (EFSA), kes lisab need andmebaasi. Pädevad asutused esitavad igal aastal Euroopa Komisjonile uuringute tulemuste kohta aruande.

Juhenddokument

Komisjon on koostanud juhenddokumendi ELi riikide ning toidu- ja söödakäitlemisettevõtete jaoks. Selle eesmärk on tagada soovituse järjekindel kohaldamine kogu ELis.

PÕHIMÕISTED

Toksiinid T-2 ja HT-2: perekonda Fusarium kuuluvad looduslikud hallitusseened, mida leidub teatavates teraviljades ja millel on toksiline toime nii inimeste kui ka loomade tervisele. Fusarium’i seened on tavalised toksiini tekitavad seened, mida esineb sageli Euroopa, Ameerika ja Aasia parasvöötmes kasvatatud teraviljas.
Soovituslik künnis: tegu ei ole toidu ega sööda ohutuse tasemega; samuti ei ole tegu maksimaalse piirmäära või piiranguga, mille ületamisel võtaksid õiguskaitseasutused meetmeid sanktsioonide kehtestamiseks. Need on mõeldud suuniste andmiseks uuringute rõhuasetuse kohta. Soovituslikud künnised erinevates teraviljades ja teraviljatoodetes on esitatud lisas.

Mükotoksiinid teraviljas

KOKKUVÕTE:

MIS ON SOOVITUSE EESMÄRK?

PÕHIPUNKTID

Juhenddokument

TAUST

PÕHIMÕISTED

PÕHIDOKUMENT

KOKKUVÕTE:

MIS ON SOOVITUSE EESMÄRK?

PÕHIPUNKTID

Juhenddokument

TAUST

PÕHIMÕISTED

PÕHIDOKUMENT

SEONDUVAD DOKUMENDID