Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a

(2023/C 306/04)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada muutmistaotluse kohta vastuväiteid vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artiklile 51 kolme kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSE / KAITSTUD GEOGRAAFILISE TÄHISE TOOTESPETSIFIKAADI OLULISE MUUDATUSE HEAKSKIITMISE TAOTLUS

Muudatuse heakskiitmise taotlemine kooskõlas määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 esimese lõiguga

„Marchfeldspargel“

ELi nr: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

KPN ( ) KGT (X)

1.   Taotlejate rühm ja õigustatud huvi

Verein Marchfeldspargel g.g.A.

c/o Mag. Gerhard Sulzmann

2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1

ÖSTERREICH

Tel +43 6641308521

E-post: office@marchfeldspargel.at

Esindaja/kontaktisik: Mag. Gerhard Sulzmann

Taotleja on algselt taotluse esitanud ühingu õigusjärglane ja esindab kõiki praeguseid kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatavate sparglitoodete tootjaid. Seega on tal õigus taotlus esitada.

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Austria

3.   Tootespetsifikaadi osa, mida muutmine mõjutab

☐	Toote nimetus

☒	Toote kirjeldus

☒	Geograafiline piirkond

☒	Päritolutõend

☒	Tootmismeetod

☒	Seos geograafilise piirkonnaga

☒	Märgistamine

☒	Muu [taotluse esitanud ühenduse nimi, kontrolliasutuse ülesanded ja uus aadress, toote liik, riiklik nõue]

4.   Muudatus(t)e liik

☒	Registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline.

☐	Sellise registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline muudatus, mille kohta koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud.

5.   Muudatus(ed)

Praegune tootespetsifikaat, mis koosneb mitmest eraldi dokumendist (lühispetsifikaat, erinevad lisad), on läbi vaadatud ja ajakohastatud ning koondatud üheks dokumendiks, et nõudeid selgemalt kirjeldada, eelkõige seoses tootmisprotsessi ja päritolutõendiga. Alles jäävad lisad, millele spetsifikaadis viidatakse, on üksnes täiendavad dokumendid.

Kehtiva tootespetsifikaadi praktilisel rakendamisel saadud kogemus näitab, et muudatusi on vaja teha ka spargli tootmise ja turustamise tingimustes ning et samuti tuleb lisada selgitusi tootmisetappide (spargli koorimine) kohta, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas. Kõik tehtavad muudatused aitavad säilitada kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglitoodete kvaliteeti.

Kehtivates tekstides viidatakse korduvalt ühendusele Bund der Marchfelder Spargelgüter, kes on praeguse taotluse esitanud ühenduse õiguseellane; sellekohane muudatus kiideti juba heaks komisjoni 13. veebruari 2015. aasta rakendusmäärusega (EL) 2015/255, kuid seda pole veel kajastatud tootespetsifikaadi tekstis. Hiljem asendati see nimetus uuesti nimetusega „Verein Marchfeldspargel g.g.A“.

Muudatused üksikasjalikumalt

Toote kirjeldus

Kehtiva spetsifikaadi punkt 5b sõnastuses

ja 2. lisa osad, milles viidatakse kirjelduse punktile 5b, st jaotised sõnastuses

„Välimuse kirjeldus

Sparglivõrsed on harilikust asparist (Asparagus officinalis L.) kasvatatud sortide noored võrsed, mis on mõeldud värskena tarnimiseks.

Võttes arvesse iga klassi erinõudeid ja lubatud kõrvalekaldeid, peavad kõigi klasside sparglid olema:

—

terved;

—	veatud; tarbimiseks kõlbmatud mädanenud või riknenud tooted ei ole lubatud;

—	sobimatul viisil pesemisest põhjustatavate kahjustusteta (võrsed võivad olla pestud, kuid ei tohi olla ligunenud);

—	puhtad ja nähtava võõrolluseta;

—	värske välimuse ja lõhnaga;

—	taimekahjuriteta;

—	näriliste või putukate tekitatavate kahjustusteta;

—	muljumisjälgedeta;

—	liigse pinnaniiskuseta, st piisavalt kuivatatud, kui neid on külma veega pestud või jahutatud;

—	võõra lõhna ja maitseta.

Võrsete lõikekoht peab olema nii puhas kui võimalik.

Lisaks ei tohi võrsed olla õõnsad, lõhenenud, kooreta ega murdunud. Pärast idanemist tekkinud väikesed lõhed on siiski lubatud, kui nende puhul ei ületata vastava klassi puhul lubatud kvaliteedihälbeid.

Sparglid peavad olema seisukorras, mis tagab, et need

—	taluvad vedu ja käitlemist ning

—	jõuavad sihtkohta rahuldavas seisukorras.

Väljapanekut käsitlevad nõuded

a)

Ühtlikkus Iga pakendi või sama pakendi iga kimbu sisu peab olema ühtlik ja moodustuma üksnes sama päritolu ja kvaliteediga, samasse värvusrühma kuuluvast ja samasuguse suurusega (kui suuruse järgi sortimine on nõutav) sparglist. Pakendi või kimbu sisu nähtav osa peab esindama kogu pakendi või kimbu sisu.

b)

Sparglit võib müügiks pakkuda ühel järgmistest viisidest: i) kindlalt kokku seotud kimpudes; kimbu välisküljele jäävad sparglivõrsed peavad olema sama välimuse ja läbimõõduga kui kogu kimbu võrsed keskmiselt. Võrsed peavad olema ühepikkused. Kimbud peavad olema pakendis korrapäraselt ning nende kaal ja pikkus peab olema sama; iga kimbu võib pakkida paberisse; ii) tarbijapakendis või pakendis, kus võrsed on ühtlaselt paigutatud, kuid mitte kimpu seotud;

c)	Pakend Spargel peab olema pakendatud nii, et see oleks nõuetekohaselt kaitstud.

Omaduste kirjeldus

Maitse. Sparglil „Marchfeldspargel“ on iseloomulik peen sparglilõhn. Sellel on värskele sparglile omane õrn ja peen maitse, mis varieerub sõltuvalt sordist ja kasvumullast. See ei tohi olla ei mõru ega puine. Reeglina on kõige peenem sparglilõhn valgel sparglil. Mida rohkem on värvuses lillat või rohelist, seda intensiivsem on spargli lõhn. Mõistagi mõjutab maitset lisaks spargli värskusele oluliselt valmistusviis.

Sparglivõrsed liigitatakse värvuse alusel nelja rühma:

1)	valge spargel;

2)	lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge;

3)	lilla- ja rohelisekirju spargel: osaliselt lillad ja osaliselt rohelised võrsed;

4)	roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa varrest on rohelised.

Võrse pikkus peab olema

—	pika spargli puhul üle 17 cm;

—	lühikese spargli (võrse tipud) puhul 12–17 cm;

—	II klassi spargli puhul, mis ei ole pakendis kimpudena, 12–22 cm;

—	võrse tippude puhul alla 12 cm.

Valge ja lilla spargli pikkus ei tohi olla üle 22 cm ning lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus üle 25 cm.

Sortimine läbimõõdu järgi

Võrsete läbimõõt mõõdetakse nende pikkuse keskpunktis. Lubatud miinimumläbimõõt ja sortimine suuruse järgi:

Värvusrühm	Miinimumläbimõõt		Sortimine suuruse järgi
a) Ekstraklass
valge ja lilla	12 mm	12–16 mm	16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm
Lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel	10 mm	10–16 mm	16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm
b) I klass
valge ja lilla	10 mm	10–16 mm	16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 10 mm
Lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel	6 mm	6–12 mm	12 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm
c) II klass
valge ja lilla	8 mm		Ühtlusnõudeid ei ole
Lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel	6 mm		Ühtlusnõudeid ei ole

Tooraine kirjeldus

Tulenevalt erilistest ilmatingimustest (Pannoonia stepikliima läände pikenev mõjuala) ja erilist liiki muldadest (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis kõik on huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi) soovitab ühendus Bund der Marchfelder Spargelgüter kasvatada ainult selliseid sparglisorte, mis on selle kasvupiirkonna jaoks eriti sobivad.

Praegu kasutatakse või soovitatakse järgmisi sparglisorte.

Saksa sordid: „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“. Rohelise spargli sordid (= antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“, „Schneekopf“.

Madalmaade sordid: „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“.

Prantsuse sordid: „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valiksort), „Darbonne n°3“ (valiksort), „Jacq. Ma. 2001“, „Jacq. Ma. 2002“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Viola“.

Ameerika Ühendriikide sordid: „Mary Washington“.

Toote nende omaduste kirjeldus, mis eristavad toodet võrreldavatest toodetest

Maitse Sparglil „Marchfeldspargel“ on eriti iseloomulik sparglilõhn. Kuna kasvatamiseks valitakse üksnes sellised sparglisordid, mis Marchfeldi piirkonna mullatingimuste jaoks hästi sobivad, sisaldab spargel „Marchfeldspargel“ vähem mõruaineid. Samuti on see vähem puine. Põhjendus: mida pikemad sparglivõrsed koristuse käigus lõigatakse, seda lähemale jääb lõikekohale puine juureosa. Spargel „Marchfeldspargel“ on võrreldavatest toodetest lühem.

Sparglivõrse pikkus Lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus ei tohi olla üle 25 cm. Nendele sarnaste toodete pikkus on 27 cm.

Tootmine Tänu piirkonna soodsatele tootmistingimustele on hõlbus järgida keskkonnastandardeid. Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter kõik liikmed järgivad oma tegevuses integreeritud tootmise suuniseid (suunised köögiviljade integreeritud tootmiseks Austrias) või mahepõllumajanduse põhimõtteid. Tootmine toimub üksteisest eemal asuvates kohtades, et vältida haiguste ja kahjurite epideemilist levikut.

Turustamine Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter liikmed saavad iga päev tarnida värske spargli klientidele kõikjal Austrias spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu. Spargel „Marchfeldspargel“ on kogu Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast saagikoristust.“

on asendatud järgmise tekstiga:

Geograafiline piirkond

Tootespetsifikaadi punkti 5c sõnastuses

„c)	Geograafiline piirkond. Nimetus Marchfeld viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale viljakale tasandikule. Lõunas on selle piiriks Doonau ja idas Morava, põhjas kõrgustik Weinviertler Hügelland ja läänes Viini linna piir.“

ja punktiga 5c („Geograafiline piirkond“) seotud 2. lisa osad sõnastuses

„Geograafilise piirkonna sõnaline kirjeldus

Marchfeld Nimetus „Marchfeld“ on vana; seda on mainitud dokumendis, mis pärineb juba aastast 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, 2. trükk, lk 52). See viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale tasandikule. Omavalitsusüksuste põhine piiritlemine: idast: Morava jõgi Mannersdorfist kuni suudmealani (riigipiir); lõunast: Doonau jõgi Viinist kuni Morava suudmealani; läänest: Viini linna piir, kuid vanad ääreala asumid Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf kuuluvad Marchfeldi piirkonna alla, kui neis on maa põllumajanduslik kasutus veel võimalik; põhjast: kõrgustiku Weinviertler Hügelland piir. Kuna põhjapoolse ääreala haldusüksused jäävad nii tasandikule kui ka mägisele maale, on määrava tähtsusega asula paiknemine mäejalamil. Marchfeldi piirkonda kuuluvad põhja pool järgmised omavalitsusüksused: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf ja Mannersdorf/March.

Jagunemine haldusüksuste kaupa on järgmine:

Liidumaa	Piirkond	Pindala	Elanike arv	Omavalitsusüksused
Alam-Austria	Gänserndorf	672 km2	39 655	44
Alam-Austria	Mistelbach	96 km2	8 882	7
Alam-Austria	Viini äärealad	186 km2	11 741	18
Viin	(endised äärealad)	43 km2	11 803	4
Kokku		997 km2	72 081	73

—	Austria kaart

—	Kehtivate halduspiiride üksikasjalik kaart (1955)“

on ümber sõnastatud järgmiselt:

Koonddokument

Marchfeldi piirkonna piiritluse kirjeldust kohandatakse vastavalt ka koonddokumendi punktis 4.

Põhjendus

Kehtiva spetsifikaadi Marchfeldi piiritluse kirjeldus oli muutunud vastuoluliseks ja seda oli võimalik erinevalt tõlgendada, tulenevalt eri liiki omavalitsusüksuste (katastrijärgsed omavalitsusüksused ja kohalikud omavalitsused) eristamisega seotud ebaselgusest, Alam-Austria Wien-Umgebungi piirkonna (Viini ääreala) jagunemisest 2016. aastal, muudest väiksematest muudatustest halduspiirides ning põhjapiiri liiga vabast ruumilisest määratlusest. Uue sõnastusega välditakse vastuolusid ja määratletakse kasvatuspiirkond märksa täpsemalt, ilma et seda laiendataks või vähendataks.

Marchfeldi kogupindala erinevus praeguse näitajaga võrreldes on seega seletatav asjaoluga, et algse spetsifikaadi koostamisel tugineti kirjanduses nimetatud väärtustele, mis erinevad Alam-Austria liidumaa, Viini linna ja Austria statistikaameti (Statistik Österreich) praeguste üksikandmete põhjal arvutatud väärtusest.

Üksikute haldusüksuste pindala ja elanike arvu andmete ajakohastamisest ja esitamisest loobuti, kuna need andmed ei ole kasvatuspiirkonna piiritlemise seisukohast vajalikud.

Päritolutõend

Kehtiva tootespetsifikaadi punkti 5d („Päritolutõend“) tekst

on muudetud kujul üle viidud punkti 4.6 („Seos geograafilise piirkonnaga“) alla. See on nüüd jälgitavuse tagamiseks asendatud järgmises sõnastusega:

Põhjendus

Kuna kehtivas spetsifikaadis jälgitavust käsitlev teave puudub, sätestatakse nüüd nõuded, mida peavad kooskõlas spetsifikaadiga täitma kõik sparglit „Marchfeldspargel“ tootvad põllumajandusettevõtted, tagamaks, et iga pakkeühiku tarneteekond on alates tootjast jälgitav ja kontrollitav.

Tootmismeetod

Kehtiva tootespetsifikaadi punkt 5e („Tootmismeetod“) sõnastuses

ja punktiga 5e („Tootmismeetod“) seotud 2. lisa osad sõnastuses

„Tooraine tootmine

Tulenevalt erilistest ilmatingimustest (Pannoonia stepikliima lääne suunas pikenev mõjuala) ja erilist liiki muldadest (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis kõik on huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi) ning ainult nende tingimuste jaoks sobivate (soovitatavate) sparglisortide kasvatamisest on piirkonna kasvutingimustel teiste kasvupiirkondadega võrreldes eelised.

Selle tingib ka asjaolu, et uute spargliistanduste puhul võetakse arvesse tegevuskoha iseloomulikke omadusi (tähelepanu pööratakse sellele, et mulla kvaliteet oleks sobiv, et hoidla ventilatsioon oleks hea, et udu ei koguneks, et istandused rajataks kooskõlas tuuleoludega jmt, st integreeritud tootmise põhimõtetele).

Külvikord probleeme ei tekita, kuna spargli tootmispiirkond (1995. aastal 105 ha) on Marchfeldi piirkonna kogupindalaga (997 km2) võrreldes väike. Sellest tulenevalt ei ole lubatud mulla keemiline saastest puhastamine, nagu seda tehakse intensiivtootmise piirkondades. Samuti ei ole lubatud istutamine maa-alale, kus kasvatatakse sparglit, kui ei ole võimalik tagada piisavat ajavahemikku enne järgmise põllukultuuri istutamist, või kui eespool kirjeldatud Marchfeldiga seotud toimingud on asjakohatud.

Reeglina tuleb maa enne noortaimede istutamist jätta 1–2 aastaks kesa alla. Üldjuhul maa enne istutamist sügavkobestatakse.

Seemikud ostetakse eranditult spargliaretusega tegelevatelt tunnustatud ettevõtjatelt, välja arvatud juhul, kui põllumajandusettevõte toodab neid ise. Istutamine leiab aset ainult siis, kui mullatingimused on head.

Tootmisjuhised integreeritud sparglikasvatuseks (ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter kõik liikmed toodavad integreeritud tootmise meetodil)

1.	Mullaharimine ja külvikord – spargli maa-alale uuesti istutamise korral tuleb kinni pidada vähemalt kümneaastase puhkeaja nõudest.

2.

Väetamine   Lämmastik: — mineraalne lämmastik (Nmin) – sihtväärtused; — mineraalse lämmastiku sisaldus kasvuperioodi lõpus on kuni 80 kg/ha 0–90 cm kohta; — lämmastikväetist ei kasutata viljakates istandustes enne kaevamise lõppu.   Fosfor- ja kaaliumväetis — B- ja C-klassi toitainete sisalduse puhul – pärast saagikoristust; — D-klassi toitainete sisalduse puhul – vähendatud väetamine; — E-klassi toitainete sisalduse puhul – väetamist ei toimu.

3.

Taimekaitse — Eelistatakse lehehaiguste suhtes vastupanuvõimelisi sorte; — juurepiirkonda ei kasteta üle; — järgitakse piirkondlikke hoiatusi ja laovarude kontrolli nõudeid; — eelistatakse biotehniliste meetmete kohaldamist; — eelistatakse kasulikke organisme kaitsvate ja selektiivselt toimivate meetodite kasutamist.

4.

Saagikoristus ja ladustamine – töötlemine toimub vastavalt turu tingimustele. Tootmis-/töötlemisprotsessi kirjeldus Hästi välja arendatud istanduste puhul võib kaevamine (koristamine) toimuda teisel aastal 10–14 päeva jooksul. Tavaliselt algab saagikoristus alles kolmandal aastal ja võib kesta vaid 1. juunini. Alates neljandast aastast võib kaevamine jätkuda 24. juunini. Kokku ei tohiks aga istanduses saaki koristada rohkem kui kaheksa aastat. Sparglikoristus on väga vaevarikas töö. Iga vars tuleb käsitsi välja kaevata ja võrse sparglinoa abil ära lõigata ning seejärel tuleb mullapall ümber juure käsitsi tagasi asetada. See seletab ka selle hinnatud köögivilja kõrget hinda. Spargel tuuakse põllumajandusettevõttesse kohe pärast saagikoristust, jahutatakse jääveega (1–2 °C), lõigatakse (pikkuse järgi) ja sorteeritakse (läbimõõdu järgi) ning seejärel pannakse külmhoidlasse (1–2 °C). Sparglivõrse pikkus ei tohi valge ja lilla värvuse rühma puhul olla üle 22 cm ning rohelise ja lilla kirju ning rohelise värvuse rühma puhul üle 25 cm (tavaliselt on pikkus 27 cm). See hoiab ära puisuse või vähendab seda. Seejärel müüakse spargel otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse koristuspäeval ja saadetakse toitlustusettevõtetele või köögiviljaga kauplejatele kõikjal Austrias. Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter liikmed saavad iga päev tarnida värske spargli klientidele kõikjal Austrias spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu. Spargel „Marchfeldspargel“ on kogu Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast saagikoristust. Spargli „Marchfeldspargel“ pakendamiseks võib kasutada üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda.“

on kokku võetud ja muudetud järgmiselt:

Koonddokument

Koonddokumendi punkti 3.2 alapunkti „Sordid“ alla lisatakse laused „Sordivaliku suhtes piiranguid ei ole, kuid taotlejate rühm soovitab kasvatada ainult selliseid sparglisorte, mille puhul on leidnud tõestust, et need on Marchfeldis valitsevates tingimustes kasvatamiseks sobivad. Kasutatakse või soovitatakse igal juhul järgmisi sparglisorte:“. Samuti asendatakse praegune soovitatavate sortide loetelu spetsifikaadi punktis 4.5.2 esitatud ajakohastatud loeteluga.

Punkti 3.2 lisatakse samuti järgmised nõuded:

—	kui põllumajandusettevõtja ise istutusmaterjali ei tooda, võib ta selle hankida üksnes tunnustatud spargliaretusga tegelevatelt ettevõtjatelt, kes peavad olema sellise ettevõtjana registreeritud ELi liikmesriigis;

—	täidetud peavad olema mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumid või alternatiivina spetsifikaadi punktis 4.5.3.1 määratletud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumid, ning

—	kaitstud geograafilise tähisega spargli „Marchfeldspargel“ tootjatel peab olema kehtiv GRASP-sertifikaat (vastavuse tase: vastab täielikult nõuetele), et nad saaksid seda kaitstud geograafilise tähisega toodet „Marchfeldspargel“ müüa või turustada.

Koonddokumendi punktis 3.4 sätestatakse, et kõik tootmisetapid, sealhulgas spargli koorimine, peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

Kehtiva koonddokumendi punkti 3.5 esimesse lõiku lisatakse lause

„Kaitstud geograafillise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglit müüakse kas värskelt otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse ja saadetakse müügiks välja saagikoristuse päeval; seda tähtaega silmas pidades ning selleks, et säilitada spargli kvaliteet, eelkõige selle värskus ja õrn tekstuur, peab pakendamine toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.“

ning lõigu viimane lause sõnastuses

asendatakse lausetega

Põhjendus

Tootespetsifikaadi ja 2. lisa praegune tootmisprotsessi käsitlev tekst on kokku võetud ja ümber korraldatud. Siia lisatakse ka punktiga 5b („Tootmismeetodite erinevuste kirjeldus“) seotud 2. lisa tekst, mis käsitleb ühtlikkust ja väljapanekut ning turustamist. Sisulisi muudatusi ei ole tehtud, välja arvatud järgmistes punktides.

—

Lubatud sordid. Spetsifikaadi praeguses versioonis esitatud loetelu ei ole lubatud sortide ammendav loetelu, vaid üksnes loetelu sortidest, mida soovitatakse, kuna need on kohandatud määratletud piirkonnale ning tagavad soovitud õrna tekstuuri ja maitse, milles puudub mõrusus. Samas on spetsifikaadi eri osade asjaomaste lausete sõnastusest tingituna jõutud korduvalt erinevate tõlgendusteni. Tegelikkuses kasvatati ainult neid sorte. Selleks et tagada selgus kontrolli tegemisel, täiendati kõnealust loetelu 2002. aastal ja nüüd tuleks seda uuesti kohandada. Loetellu on lisatud järgmised uued sordid:

—

„Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“, „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“, „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“, „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“ ja „Guelph Millenium“.

—

Võttes aga arvesse asjaolu, et alates 1990. aastate lõpust on kõigi uute sortide aretamisel olnud kesksed eesmärgid õrna tekstuuri tagamine ja mõruainete vähendamine, tuleks samas täpsustada, et sordivalikul ei pea piirduma üksnes selles sordiloetelus nimetatud sortidega, vaid et sordivalik on vaba. See loetelu sisaldab sorte, mida taotlejate rühm praktilisele kogemusele tuginedes soovitab, kuid ei välista muude sortide kasvatamist. See ei too eeldatavasti kaasa toote kvaliteedi halvenemist tekstuuri õrnuse ja mõruainete sisalduse osas. Sobivate sortide valiku üle otsustab tootja. Enne turule lubamist kontrollib kontrolliasutus sparglit ja selle võib tähistada kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ ainult juhul, kui see vastab ettenähtud kvaliteedinõuetele. Pealegi, kui võtta arvesse, et spargel on mitmeaastane põllukultuur, mille puhul saab saaki koristada alles pärast kolmandat aastat, siis on vähetõenäoline, et tootjad on valmis sihilikult kvaliteedis mööndusi tegema, millega seoses nad ei pruugi saada aastaid oma toodet kaitstud nimetuse all turustada.

—

Spargli integreeritud kasvatamist käsitlevate tootmissuuniste (IP) asemel järgitakse nüüd Austria keskkonnasõbraliku põllumajanduse programmi käsitlevat erimäärust (ÖPUL). Seega integreeritud tootmise suunised enam ei kehti. Seetõttu tuli viited integreeritud tootmise suunistele välja jätta. Kuna väetamist ning fosfor- ja kaaliumväetisi käsitlevaid integreeritud tootmise suuniste nõudeid tuleb mahepõllumajandusliku tootmise nõuete täitmise alternatiivina endiselt täita, on need nüüd eraldi välja toodud spetsifikaadi punktis 4.5.3.1.

—	Mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumide või punktis 4.5.3.1 täpsemalt sätestatud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumide täitmine tagab ühelt poolt tarbijate jaoks parima kvaliteedi, aga teiselt poolt ka keskkonnasõbraliku tootmise.

—

Uued turustamisviisid. Tulenevalt muutustest tarbijanõudluses võib kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatavat sparglit turustada ka murtud või tükeldatud sparglina (võrsetükid võivad olla nii tipuga kui ka tiputa) ja koorituna (kooritud terved võrsed või kooritud võrse tükid). Võrse koorimine ja tükeldamine tarbijate silmis nimetusega „Marchfeldspargel“ seostatavaid omadusi ei mõjuta. Mõne toidu tarvis küsitakse justnimelt madalama hinnaga sparglitooteid. Niisuguse tükeldatud spargli lisamine kaitstud päritolunimetuse kohaldamisalasse suurendab tarbijate kindlust, et nad saavad ka selles tootesegmendis kvaliteetse spargli, ning võimaldab tootjatel müüa suurema osa oma saagist kontrollitud tingimustes.

—

Kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatava spargli tootjad teadvustavad oma vastutust klientide ja töötajate ees ning toote maine hoidmisel. Sellest tulenevalt ja kooskõlas klientide soovidega tagatakse töötajate (alalised ja hooajatöötajad) heaolu ja õigused sertifitseerimisraamistiku GRASP (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice) alusel. GRASP on täiendav sertifitseerimismoodul, mille abil hinnatakse töötajate heaoluga seotud riske.

—

Pakend. Pakendiga seotud nõuded esitatakse selgemalt, ilma et kehtestataks lisanõudeid. Kehtivast rangest nõudest kasutada pakendamiseks üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda, on loobutud (sõna „üksnes“ on välja jäetud) ning tulevikus peaks olema võimalik sellest nõudest kõrvale kalduda.

—

Tulevaste nõuete kohaselt tuleb spargel pärast koristamist jahutada külma veega, mille temperatuur on 1–8 °C, mitte jääveega (1–2°). Kui soe spargel jäävette pannakse ja sinna pikemaks ajaks jäetakse, soojeneb jäävesi suhteliselt kiiresti. Sellest tulenevalt on praktilistel kaalutlustel kehtestatud veetemperatuuri jaoks lubatud kõrvalekalde vahemik. Sellel on ühtlasi positiivne mõju spargli „Marchfeldspargel“ kvaliteedile, kuna juhul, kui sparglit liiga pikalt külmal temperatuuril hoida, võivad selles tekkida praod, mis rikuvad toote välimust. Samadel põhjustel on külmhoone lubatud temperatuurivahemik endise 1–2 °C asemel 1–8 °C.

—

Kvaliteedi säilitamiseks ja piirkondliku päritolu tagamiseks nähakse ette, et tootmisetapid peavad toimuma üksnes määratletud geograafilises piirkonnas. Spargli kvaliteedi tagamiseks tuleb töötlemise ajal tagada pidev niisutamine. Pika veoteekonna korral ei saa seda enam tagada. Seetõttu on oluline, et jahutamine ja pakendamine toimuksid määratletud geograafilises piirkonnas. Kui veoteed on liiga pikad, ulatudes väljapoole määratletud piirkonda, muutub toode paratamatult kuivemaks. See tooks kaasa kvaliteedi languse, kui pidada silmas äsja koristatud sparglile omast värsket välimust ja sparglile iseloomulikku aroomi. Toote värskus hoiab ära ka vitamiinikaod.

Seos geograafilise piirkonnaga

Tootespetsifikaadi punkt 5f sõnastuses

ja punktiga 5f („Seos geograafilise piirkonnaga“) seotud 2. lisa osad sõnastuses

asendatakse järgmisega:

Koonddokument

Koonddokumendi punkt 5 algab seose suhtes oluliste tegurite selgitamisega; järgnevad laused sõnastuses

asendatakse järgmisega:

Lisatud on spargli „Marchfeldspargel“ mainet käsitlevaid selgitusi.

Põhjendus

Algselt punktis 5d („Päritolutõend“) esitatud ajaloolised viited on nüüd lisatud punkti 4.6. („Seos geograafilise piirkonnaga“) ja liidetud tekstiga, mis käsitleb Marchfeldi piirkonna sobivaid kliima- ja mullatingimusi ning toote kvaliteeti mõjutavaid inimtegureid. See ei too kaasa sisulisi muudatusi. Punktiga 5b seotud 2. lisa osast (tekst, milles kirjeldatakse spargli „Marchfeldspargel“ neid omadusi, mis eristavad seda võrreldavatest toodetest) on jäetud välja viited tavale lõigata sparglivõrsed puisest juureosast kaugemalt või lõigata need lühemalt kui on tavaks võrreldavate muude toodete puhul.

Märgistamine

Tootespetsifikaadi punkt 5h on algses versioonis järgmine:

See asendatakse järgmisega:

Koonddokument

Märgistamise üksikasjalikud juhised esitatakse ka koonddokumendi punktis 3.6.

Põhjendus

Selguse huvides ja tarbijatele parema teabe tagamiseks on selgesõnaliselt sätestatud, et täiendav teave peab olema sõnaselge ja selgesti loetav ning paigutatud igale müügivalmis pakendile klientidele nähtavasse kohta.

Muud muudatused

—	Taotlejate rühma nimetus on asendatud nimetusega „Verein Marchfeldspargel g.gA.“.

—	Punktis 6 („Kontrolliasutus“) on muudetud kontrolliasutuse aadressiandmed ja määratletud selle ülesanded järgmiselt: „kontrollida toote omadusi ning punktis 4.4 osutatud dokumente ja tõendeid, millega tõendatakse vastavust spetsifikaadi nõuetele („Päritolutõend“).“

—	Toote liik Kehtiva spetsifikaadi punktis 4 („Toote liik“) esinev mõiste „köögiviljad“ on asendatud järgmise tekstiga, mis vastab rakendusmääruse (EL) nr 668/2014 XI lisas esitatud nomenklatuurile: „4.1.   Toote liik Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul.“

Seega on toote spetsifikaadi muudatus asjakohane ainult selles osas, et sparglit „Marchfeldspargel“ müüakse nüüd osaliselt ka koorituna.

—

Kehtiva spetsifikaadi punktis „Riiklikud nõuded“ esinev viide toiduseadustikule Codex Alimentarius Austriacus on välja jäetud, kuna seda tuleb üldiselt järgida, sõltumata sellest, kas seda spetsifikaadis mainitakse, ning võttes eekõige arvesse asjaolu, et kõnealuse punkti sisu ei peeta enam spetsifikaadis vajalikuks.

KOONDDOKUMENT

„Marchfeldspargel“

ELi nr: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

KPN ( ) KGT (X)

1.   [KPN-i või KGT] Nimetus(ed)

„Marchfeldspargel“

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Austria

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Sparglit „Marchfeldspargel“ turustatakse värskelt, koorituna või koorimata, tervete võrsetena või siis murtud sparglina või tükeldatud sparglina. Sparglivõrsed (hariliku aspari (Asparagus officinalis L.) noored võrsed) peavad olema haigustevabad, valest pesemisviisist tekkinud vigastusteta, puhtad, värske välimuse ja lõhnaga, parasiitideta, näriliste või putukate tekitatud kahjustusteta, muljumisjälgedeta, liigse pinnaniiskuseta ning ebahariliku lõhna ja/või maitseta. Võrsete lõikekoht peab olema nii puhas kui võimalik. Sparglivõrsed ei tohi olla õõnsad, lõhenenud, kooreta (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse koorituna) ega murdunud (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse murtud või tükeldatud sparglina). Pärast saagikoristust tekkinud väikesed lõhed on väheses ulatuses lubatud. Sparglil „Marchfeldspargel“ on iseloomulik peen sparglilõhn, milles on kergelt aimata mõrkjat nooti. Maitse ei tohi olla liiga mõru ega puine.

Spargel liigitatakse värvuse alusel nelja rühma:

—	valge spargel;

—	lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge;

—	lilla ja rohelise kirju spargel: osaliselt lillad ja osaliselt rohelised võrsed;

—	roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa võrsest on rohelised.

Valge ja lilla spargli pikkus ei tohi olla üle 22 cm ning lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus üle 25 cm.

Sordid

Sordivaliku suhtes piiranguid ei ole, kuid taotlejate rühm soovitab kasvatada ainult selliseid sparglisorte, mille puhul on leidnud tõestust, et need on Marchfeldis valitsevates tingimustes kasvatamiseks sobivad. Kasutatakse või soovitatakse igal juhul järgmisi sparglisorte:

—	Saksa sordid: „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“, „Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“;

—	„Schneekopf“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“;—Saksa rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“,

—

Madalmaade sordid: „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“;

—	Madalmaade rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“;

—	Prantsuse sordid: „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valik), „Darbonne n°3“ (valik), „Jacq.Ma.2001“, „Jacq.Ma.2002“, „Viola“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“;

—	Hispaania sordid: „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“;

—	Itaalia sordid: „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“;

—	Ameerika Ühendriikide sordid: „Mary Washington“;

—	Kanada sordid: „Guelph Millenium“.

Kui põllumajandusettevõte ise istutusmaterjali ei tooda, hangib ta selle üksnes tunnustatud spargliaretusettevõtjatelt, kes on sellise ettevõtjana registreeritud ELi liikmesriigis.

Täidetud peavad olema mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumid või alternatiivina spetsifikaadis määratletud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumid.

Spargli „Marchfeldspargel“ tootjatel peab olema kehtiv GRASP-sertifikaat (vastavuse tase: vastab täielikult nõuetele), et nad saaksid seda kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatuna müüa või turustada.

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

—

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik tootmisetapid, sealhulgas spargli koorimine, peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

„Kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglit müüakse kas värskelt otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse ja saadetakse müügiks välja saagikoristuse päeval; seda tähtaega silmas pidades ning selleks, et säilitada spargli kvaliteet, eelkõige selle värskus ja õrn tekstuur, peab pakendamine toimuma määratletud geograafilises piirkonnas. Sparglit „Marchfeldspargel“ turustatakse kindlalt kokku seotud kimpudes või kihiti tarbijapakendis või väikepakendis. Sparglit sorditakse suuruse järgi spetsifikaadis kindlaks määratud läbimõõdu alusel. Iga pakendi või kimbu sisu peab olema ühtlik ja moodustuma üksnes sama päritolu ja kvaliteediga ning samasse värvusrühma kuuluva spargli võrsetest. Spargli pakendamiseks võib kasutada ainult selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda. Klientide soovidel põhinevad kõrvalekalded on siiski lubatud.

Spetsiaalse transpordisüsteemi abil tagatakse, et spargel on kogu Austrias värskena saadaval 24 tunni jooksul pärast selle koristust.

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Lisaks ELi õigusaktidega nõutavatele kohustuslikele märgistele peab igal müügivalmis tarbijapakendil olema selgelt loetaval ja kustutamatul kujul järgmine teave: tootja nimi ja aadress, värvusrühm, klass, suurus ja kaal (lisaks partii numbrile või kuupäevale).

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Marchfeld on Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuv viljakas tasandik. See piirneb lõunast Doonau jõega, idast Morava jõega, läänest Viini linna piiriga (erandiks on Viini katastrijärgsed omavalitsusüksused Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf, mis moodustavad samuti osa Marchfeldi piirkonnast) ning põhjast selliste omavalitsusüksuste lääne- ja/või põhjapiiriga nagu Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes ning Angern an der March.

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Nimetuse „Marchfeldspargel“ kaitstud geograafilise tähise staatus põhineb esiteks kõnealuse spargli kvaliteedil, mis tuleneb loodus- ja inimtegurite koosmõjust, ning teiseks selle spargli kui tipptasemel toote mainel ja erilisel väärtusel.

Marchfeldi piirkond asub Pannoonia stepikliima läände pikenevas mõjualas ning seal on eriline mullastik (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis on huumuserikkad ning sisaldavad erineva hulgal, kuid rohkelt liiva ja lössi). Stüüria kaguosaga kokku on seal päikesepaistelisi tunde rohkem kui üheski muus Austria piirkonnas ja samuti on see piirkond üks riigi soojemaid. Marchfeldi piirkond on olnud oluline sparglikasvatuspiirkond alates 19. sajandist (Austria-Ungari keisririigi ajal varustasid mõned talunikud Viini keiserlikku õukonda) ja seega on piirkonnas tegutsevatel spargli „Marchfeldspargel“ kasvatajatel väga pikaajaline sparglikasvatuse kogemus. Tänu piirkonna soodsatele tootmistingimustele on hõlbus järgida keskkonnastandardeid.

Sparglil „Marchfeldspargel“ on eriti iseloomulik sparglilõhn. see sisaldab vähem mõruaineid kui võrreldavad muud tooted ja on eriti tuntud oma eriliselt õrna tekstuuri poolest.

Kliimaolud koos erilist tüüpi muldadega loovad spargli kasvatamiseks suurepärased eeldused. Kõrge keskmine temperatuur ja piisav niiskusetase tagavad põllukultuuride kasvatamiseks väga soodsad tingimused. Seetõttu kasvab Marchfeldis ka kohalikku päritou metsik spargel. Spargli „Marchfeldspargel“ kasvatajate pikaajaline kogemus aitab tagada, et kasvatamiseks soovitatakse ainult selliseid sorte, mis sobivad kõige paremini konkreetsete tootmistingimustega ning mis tänu nende aretusele ning mulla- ja kliimatingimustele sisaldavad vähem mõruaineid. Lisaks lõigatakse spargli „Marchfeldspargel“ võrsed saagikoristusel ära lühemana kui võrreldavate toodete puhul, tänu millele on need vähem puised.

Sparglil „Marchfeldspargel“ on ka hea maine. Marchfeldi piirkonda nimetatakse Austria leivaaidaks ja köögiviljaaiaks. Marchfeldi kuningas, spargel „Marchfeldspargel“ on „kaubamärk, millel põhineb kogu selle piirkonna identiteet“ (vt veebisaidil unserespezialitaeten.at/der-marchfeldspargel esitatud intervjuud, milles kohalik mahepõllumajandustootja Markus Brandenstein nendib, et „kui inimesed räägivad tänapäeval Marchfeldist, mõtlevad nad sparglile „Marchfeldspargel““). „Maitsta otse põllult tulnud värsket Marchfeldi sparglit“ on üks nendest asjadest, mis tuuakse välja loetelus „Kümme asja, mida tuleb Marchfeldi külastades kindlasti teha“ (vt selle märksõna sisestamisel saadavaid otsingutulemusi).

Sparglihooaja alguse ja kulgemisega seonduvat kajastatakse laialdaselt kohalikus meedias ja internetis (nt AbHofi ajaveebipostitus „Spargel on viimaks tagasi: Marchfeld“; GOURMETi 12. aprilli 2020. aasta ajaveebipostitus „Mullas! Meie Marchfeldi spargel“; Ögreissleri veebipostitus „Spargel – Marchfeldi kuninglik köögivili“; ajakirjas NÖN 27. märtsil 2020. aastal ilmunud Stefan Havraneki ülevaade kampaania „Marchfeldi spargel on YouTube’i staar“ kohta – märksõnaga „Marchfeldspargel“ seotud arvukad videod; ajalehes Wiener Zeitung 20. aprillil 2018. aastal avaldatud artikkel pealkirjaga „Odav libaspargel – Austria põllumajandustootjad kurdavad, et nimetuse „Marchfeldspargel“ all müüakse imporditud sparglit“; ajakirjas Kurier 23. aprillil 2021. aastal ilmunud Ute Brühli ja Julia Schrenki artikkel „Kevade maitse“ jne).

Mitmed üritused, nagu Marchfeldi sparglihooaja suurejooneline avamistseremoonia, sparglikuninganna kroonimine ja sparglile „Marchfeldspargel“ pühendatud nädalad restoranides kõikjal Austrias), näitavad, et kaitstud geograafilist tähist „Marchfeldspargel“ kandev spargel on ainulaadne toode, millel on kaugeleulatuv maine ja suur emotsionaalne väärtus (vt internetiotsingus märksõnade „Marchfeldi sparglihooaeg“, „Marchfeldi sparglikuninganna“ või „Marchfeldi spargligala“ peale saadavaid arvukaid tulemusi).

Spargli „Marchfeldspargel“ Austria köögis kasutamise pikaajalist traditsiooni illustreerivad arvukad retseptid, näiteks Marchfeldi spargli pirukate, küpsetiste, omlettide ja risotode retseptid (vt nt Ingrid Haslingeri 1997. aasta teos „Der Marchfeldspargel Das Kaisergemüse“ [„Marchfeldi spargel – keisrite köögivili“], mille avaldas Verlag Pichler ja milles käsitletakse üksikasjalikult spargli ajalugu ja kasvatusmeetodeid ning kus on esitatud mitmed retseptid, või nt 2006. aasta teos „So kocht Österreich“ [„Austria kokakunst“], mis sisaldab 150 Austria parimate kokkade retsepti ja mille avaldas Residenz-Verlag; uudistekanali OTS0010 19. juuni 2006. aasta pressiteates märgitakse, et „selle väärtusliku retseptiraamatu säravaimad tähed ei ole homaar, kaaviar ega kammeljas, vaid pigem forell, lambaliha ja spargel „Marchfeldspargel“).

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

Spetsifikaadi veebiaadress: https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/marchfeldspargel/; spetsifikaadiga saab tutvuda ka otse Austria patendiameti veebisaidi (www.patentamt.at) kaudu, liikudes seal järgmiselt: kaubamärgid / kaubamärkide taotlemine / geograafilised tähised. Tootespetsifikaadi leiab kvaliteedinimetuse alt.

---

(1)  ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.