9.12.2015   

ET

Euroopa Liidu Teataja

L 323/2

(1)

Määrusega (EÜ) nr 854/2004 on kehtestatud erieeskirjad inimtoiduks ettenähtud loomsete saaduste ametlikuks kontrollimiseks. Selles on sätestatud, et liikmesriigid peavad tagama elusate kahepoolmeliste karploomade, elusate okasnahksete, elusate mantelloomade ja elusate meritigude tootmise ja turuleviimise ametliku kontrollimise vastavalt II lisale.

(2)

Määruse (EÜ) nr 854/2004 II lisa II peatüki punkti A alapunkti 2 kohaselt peab pädev asutus klassifitseerima tootmisalad, kust ta on lubanud püüda elusaid kahepoolmelisi karploomi, kolme kategooriasse vastavalt fekaalse saastamise tasemele.

(3)

Tootmisalade klassifitseerimiseks peaks pädev asutus määrama kindlaks proovivõtuperioodi, et kontrollida iga tootmis- või ülekandeala vastavust kõnealuses määruses sätestatud standarditele.

(4)

Määruse (EÜ) nr 854/2004 II lisa II peatüki punkti A alapunktis 3 on sätestatud, et pädev asutus võib klassifitseerida A-klassi aladeks alad, kust võib elusaid kahepoolmelisi karploomi püüda otsetarbimiseks. Nimetatud aladelt püütud elusad kahepoolmelised karploomad peavad vastama Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 853/2004 (3) III lisa VII jao V peatükis kehtestatud elusate kahepoolmeliste karploomade tervishoiunõuetele.

(5)

Komisjoni määruses (EÜ) nr 2073/2005 (4) on kehtestatud teatavate mikroorganismide mikrobioloogilised kriteeriumid ja rakenduseeskirjad, mida toidukäitlejatel tuleb järgida seoses määruse (EÜ) nr 852/2004 artiklis 4 nimetatud hügieeni üld- ja erinõuetega. Eelkõige on seal sätestatud toiduohutuse kriteerium Escherichia coli bakterite sisalduse suhtes elusates kahepoolmelistes karploomades, okasnahksetes, mantelloomades ja meritigudes.

(6)

Codex Alimentarius'es sätestatud kriteerium E. coli sisalduse kohta turule viidud toodetes erineb Euroopa Liidu õigusaktides sätestatud kriteeriumist. Codex Alimentarius'e kriteerium hõlmab kolme klassi (n = 5, c = 1, m = 230 ja M = 700 E. coli bakterit 100 g liha ja valvulaarvedeliku kohta), samas kui Euroopa Liidu kriteerium hõlmab vaid kahte klassi (n = 1, c = 0, M = 230 E. coli bakterit 100 g liha ja valvulaarvedeliku kohta). See erinevus mõjutab rahvusvahelist kaubandust. Codex Alimentarius'e kriteerium, mis põhineb rahvusvahelistel standarditel, peaks kajastuma ka määruse (EÜ) nr 854/2004 II lisas sätestatud A-klassi tootmisalade klassifitseerimise eeskirjades.

(7)

Codex Alimentarius'e kolme klassi hõlmava lähenemisviisi puhul on suurem tõenäosus tuvastada nõuetele mittevastavaid partiisid, eelkõige siis, kui saastetase on piirmäära lähedal. Codex Alimentarius'e kohase lähenemisviisi kohaldamine lõpptoote kontrollimisel on teaduslikult täpsem ja tagab tervisekaitse ligikaudu samaväärsel tasemel.

(8)

Määrus (EÜ) nr 2073/2005 ja määrus (EÜ) nr 854/2004 peaks osutatud kriteeriumi osas vastama Codex Alimentarius'ele ning neid määruseid tuleks seepärast vastavalt muuta.

(9)

Käesoleva määrusega ette nähtud meetmed on kooskõlas alalise taime-, looma-, toidu- ja söödakomitee arvamusega,

1)

II lisa II peatükis punkti A ette:

2)

II peatüki punkti A alapunkt 2 asendatakse järgmisega:

3)

II peatüki punkti A alapunkt 3 asendatakse järgmisega:

Nendelt aladelt pärit elusate kahepoolmeliste karploomade puhul ei tohi 80 % proovidest, mis on kogutud proovivõtuperioodil, sisaldada rohkem kui 230 E. coli bakterit 100 g liha ja valvulaarvedeliku kohta. Ülejäänud 20 % proovidest ei tohi sisaldada rohkem kui 700 E. coli bakterit 100 g liha ja valvulaarvedeliku kohta.

Hinnates kindlaksmääratud proovivõtuperioodi tulemustele toetudes, kas ala säilitab A-klassi ala staatuse, võib pädev asutus teha uurimisele toetuva riskihindamise põhjal otsuse, et arvesse ei võeta anomaalseid tulemusi, mis ületavad taset 700 E. coli bakterit 100 g liha ja valvulaarvedeliku kohta.”

1)

Toiduohutuse kriteeriumide tabelis asendatakse rida 1.25 järgmisega:

2)

Joonealune märkus 16 asendatakse järgmisega:

3)