This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32008L0128
Commission Directive 2008/128/EC of 22 December 2008 laying down specific purity criteria concerning colours for use in foodstuffs (Codified version) (Text with EEA relevance)
Komisjoni direktiiv 2008/128/EÜ, 22. detsember 2008 , millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid (kodifitseeritud versioon) (EMPs kohaldatav tekst)
Komisjoni direktiiv 2008/128/EÜ, 22. detsember 2008 , millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid (kodifitseeritud versioon) (EMPs kohaldatav tekst)
ELT L 6, 10.1.2009, p. 20–63
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 30/11/2012; kehtetuks tunnistatud 32012R0231
10.1.2009 |
ET |
Euroopa Liidu Teataja |
L 6/20 |
KOMISJONI DIREKTIIV 2008/128/EÜ,
22. detsember 2008,
millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid
(kodifitseeritud versioon)
(EMPs kohaldatav tekst)
EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,
võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut,
võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, (1) eelkõige selle artikli 3 lõike 3 punkti a,
ning arvestades, et:
(1) |
Komisjoni 26. juuli 1995. aasta direktiivi 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid, (2) on korduvalt oluliselt muudetud. (3) Selguse ja otstarbekuse huvides tuleks kõnealune direktiiv kodifitseerida. |
(2) |
Puhtusekriteeriumid tuleb kehtestada kõigi värvainete jaoks, mida on nimetatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/36/EÜ toiduainetes kasutatavate värvainete kohta. (4) |
(3) |
Tuleb arvesse võtta FAO/WHO toidu lisaainete ühise ekspertkomitee (JECFA) poolt koostatud Codex Alimentariuses sätestatud värvainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid. |
(4) |
Kui toiduainetes kasutatavate lisaainete valmistamisel on kasutatud selliseid tootmismeetodeid või lähteaineid, mis erinevad märkimisväärselt toidu teaduskomitee poolt hinnatutest või käesolevas direktiivis nimetatutest, tuleb need lisaained esitada Euroopa Toiduohutusametile, et viidaks läbiohutuse hindamine pöörates erilist tähelepanu puhtusekriteeriumidele. |
(5) |
Käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas toiduahela ja loomatervishoiu alalise komitee arvamusega. |
(6) |
Käesolev direktiiv ei mõjuta liikmesriikide kohustusi, mis on seotud II lisa B osas esitatud direktiivide ülevõtmise tähtaegadega, |
ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:
Artikkel 1
Direktiivis 94/36/EÜ nimetatud värvainete puhtusekriteeriumid, millele osutatakse direktiivi 89/107/EMÜ artikli 3 lõike 3 punktis a, on sätestatud käesoleva direktiivi I lisas.
Artikkel 2
Direktiiv 95/45/EÜ, mida on muudetud II lisa A osas loetletud direktiividega tunnistatakse kehtetuks; see ei mõjuta liikmesriikide kohustusi, mis on seotud II lisa B osas esitatud direktiivide ülevõtmise tähtaegadega.
Viiteid kehtetuks tunnistatud direktiivile käsitatakse viidetena käesolevale direktiivile kooskõlas III lisas esitatud vastavustabeliga.
Artikkel 3
Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.
Artikkel 4
Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.
Brüssel, 22. detsember 2008
Komisjoni nimel
president
José Manuel BARROSO
(1) EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27.
(2) EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1.
(3) Vt lisa II, A osa.
(4) EÜT L 237, 10.9.1994, lk 13.
LISA I
A. ÜLDNÕUDED VÄRVAINETEST VALMISTATUD ALUMIINIUMLAKKIDELE
Määratlus: |
Alumiiniumlakke saadakse asjaomases spetsifikatsioonide rubriigis sätestatud puhtusekriteeriumidele vastava värvaine ja alumiiniumoksiidi reageerimisel vesikeskkonnas. Alumiiniumoksiidiks on tavaliselt värskelt valmistatud kuivatamata aine, mis on saadud alumiiniumsulfaadi või alumiiniumkloriidi reageerimisel naatriumkarbonaadi, kaltsiumkarbonaadi, kaltsiumbikarbonaadi või ammoniaagiga. Pärast laki moodustumist saadus filtreeritakse, pestakse veega ja kuivatatakse. Lõppsaadus võib sisaldada reageerimata alumiiniumoksiidi. |
HCl-is lahustumatud ained |
Mitte üle 0,5 % |
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (neutraalses keskkonnas) Rakendatavad on vastavatele värvainetele ettenähtud puhtuse erikriteeriumid. |
B. PUHTUSE ERIKRITEERIUMID
E 100 KURKUMIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI looduslik kollane 3, kurkumakollane, diferoüülmetaan |
|||||||||||||
Määratlus |
Kurkumiini saadakse hariliku kurkumi (Curcuma longa L.) risoomide solventekstraktsioonil. Kontsentreeritud kurkumiinipulbri saamiseks puhastatakse ekstrakt ümberkristallimisega. Saadus sisaldab eelkõige kurkumiine, st värviandvat 1,7-bis (4-hüdroksü-3-metoksüfenüül) hepta-1,6-dieen-3,5-diooni) ja selle kaht desmetoksüderivaati erinevates proportsioonides. Saadus võib väikestes kogustes sisaldada looduslikult kurkumiinis esinevaid õlisid ja vaike. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: etüülatsetaat, atsetoon, süsinikdioksiid, diklorometaan, n-butanool, metanool, etanool, heksaan. |
|||||||||||||
Klass |
Ditsinnamoüülmetaanid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75300 |
|||||||||||||
Einecs |
207-280-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
|
|||||||||||||
Keemiline valem |
|
|||||||||||||
Molekulmass |
|
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 90 % värvaineid E1 cm 1 % etanoolis umbes 426 nm juures on 1 607 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Oranžikaskollase värvusega kristalliline pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum etanoolis on umbes 426 nm juures |
|||||||||||||
|
179 °C–182 °C |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Etüülatsetaat Atsetoon n-butanool Metanool Etanool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (i) RIBOFLAVIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Laktoflaviin |
|||||||||||||
Klass |
Isoalloksasiinid |
|||||||||||||
Einecs |
201-507- 1 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
7,8-dimetüül-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahüdroksüpentüül)benso(γ)pteridiin-2,4-(3H,10H)-dioon; 7,8-dimetüül-10-(1′-D-ribitüül)isoalloksasiin |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C17H20N4O6 |
|||||||||||||
Molekulmass |
376,37 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist E1 cm 1 % vesilahuses umbes 444 nm juures on 328 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kollase kuni oranžikaskollase värvusega kristalliline nõrga lõhnaga pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumissuhe A375/A267 on 0,31–0,33 Neeldumissuhe A444/A267 on 0,36–0,39 |
vesilahuses |
||||||||||||
Neeldumismaksimum vees on umbes 444 nm juures |
||||||||||||||
|
[α]D20 0,05 N naatriumhüdroksiidi lahuses on vahemikus -115° kuni -140° |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Massikadu kuivatamisel |
Kuni 1,5 % pärast kuivatamist 105 °C juures nelja tunni jooksul |
|||||||||||||
Sulfaattuhk |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 100 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (ii) RIBOFLAVIIN-5′-FOSFAAT |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Riboflaviin-5′-fosfaatnaatrium |
|||||||||||||
Määratlus |
Need nõuded kehtivad riboflaviin-5'-fosfaadi kohta, mis sisaldab väikestes kogustes vaba riboflaviini ja riboflaviindifosfaati |
|||||||||||||
Klass |
Isoalloksasiinid |
|||||||||||||
Einecs |
204-988-6 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Mononaatrium (2R,3R,4S)-5-(3′)10′-divesinik-7′,8′-dimetüül-2′,4′-diokso-10′-benso(γ)pteridinüül)-2,3,4-trihüdroksüpentüülfosfaat; riboflaviini 5’-monofosfaatestri mononaatriumsool |
|||||||||||||
Keemiline valem |
|
|||||||||||||
Molekulmass |
541,36 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 95 % värvaineid (ümber arvutatuna C17H20N4NaO9P·2H2O-ks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 375 nm juures on 250 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kollase kuni oranži värvusega kristalliline hügroskoopne nõrga lõhna ja mõru maitsega pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumissuhe A375/A267 on 0,30–0,34 Neeldumissuhe A444/A267 on 0,35–0,40 |
vesilahuses |
||||||||||||
Neeldumismaksimum vees on umbes 444 nm juures |
||||||||||||||
|
[α]D20 5 M HCl-lahuses on vahemikus +38° kuni +42° |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Massikadu kuivatamisel |
Dehüdrateeritud vormi puhul mitte üle 8 % (100 °C, 5 tundi vaakumis P2O5 kohal) |
|||||||||||||
Sulfaattuhk |
Mitte üle 25 % |
|||||||||||||
Anorgaaniline fosfaat |
Mitte üle 1,0 % (ümber arvutatuna PO4 sisalduseks veevabas aines) |
|||||||||||||
Lisavärvained |
|
|||||||||||||
Primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 70 mg/kg (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 102 TARTRASIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidukollane 4 |
|||||||||||||
Määratlus |
Tartrasiin koosneb peamiselt trinaatrium-5-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüül)-4-(4-sulfonatofenüülaso)-H-pürasool-3-karboksülaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Tartrasiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
19140 |
|||||||||||||
Einecs |
217-699-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Trinaatrium-5-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüül)-4-(4-sulfonatofenüülaso)-H-pürasool-3-karboksülaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C16H9N4Na3O9S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
534,37 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 426 nm juures on 530 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kergelt oranžika värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 426 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 1,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 104 KINOLIINKOLLANE |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidukollane 13 |
|||||||||||||
Määratlus |
Kinoliinkollast saadakse 2-(2-kinolüül)indaan-1,3-diooni sulfoneerimisel. Kinoliinkollane koosneb peamiselt eespool nimetatud ühendi disulfonaatide (peamine koostisaine), monosulfonaatide ja trisulfonaatide naatriumsooladest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Kinoliinkollase kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium-ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Kinoftaloonid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
47005 |
|||||||||||||
Einecs |
305-897-5 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioondisulfonaatide dinaatriumsoolad (peamine koostisosa) |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C18H9N Na2O8S2 (peamine koostisaine) |
|||||||||||||
Molekulmass |
477,38 (peamine koostisaine) |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks). Kinoliinkollase koostis on järgmine: kogu värvainest on vähemalt:
Peamine koostisaine E1 cm 1 % äädikhappe vesilahuses umbes 411 nm juures on 865 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kollase värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum äädikhappe vesilahuses, pH 5, on umbes 411 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 4,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
2-(2-kinolüül)indaan-1,3-dioon |
Mitte üle 4 mg/kg |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 110 PÄIKESELOOJANGUKOLLANE FCF |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI kollane toiduvärv 3, oranžkollane S |
|||||||||||||
Mõiste |
Päikeseloojangukollane FCF koosneb peamiselt dinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Päikeseloojangukollase FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
15985 |
|||||||||||||
Einecs |
220-491-7 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Dinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C16H10N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
452,37 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladele) E1 cm 1 % (vesilahuses, pH 7, umbes 485 nm juures on 555) |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Oranžikaspunase värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimisandmed |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 485 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 5,0 % |
|||||||||||||
1-(fenüülaso)-2-naftalenool (Sudan I) |
Mitte üle 0,5 mg/kg |
|||||||||||||
Muud orgaanilised ühendid peale värvainete: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 2 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 120 KOŠENILL, KARMIINHAPE, KARMIINID |
||||||||||||||
Määratlus |
Karmiine ja karmiinhapet saadakse emase kilptäi Dactylopius coccus Costa kuivatatud kehade (košenilli) vesi-, vesi-alkohol-või alkoholekstraktidest. Peamine värvaine on karmiinhape. Karmiinhappest saab valmistada alumiiniumlakke (karmiine), milles on alumiiniumi ja karmiinhappe eeldatav molaarne suhe 1:2. Tööstuslikus tootes esineb värvaine seotuna ammooniumi, kaltsiumi, kaaliumi või naatriumi katioonidega, kas eraldi või mitme iooniga samaaegselt, kusjuures need katioonid võivad esineda ka ülehulgas. Tööstuslik toode võib sisaldada ka kilptäist pärinevaid valkaineid, vaba karminaati ja sidumata alumiiniumikatioonide jääke. |
|||||||||||||
Klass |
Antrakinoonid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75470 |
|||||||||||||
Einecs |
Košenill: 215-680-6; karmiinhape: 215-023-3; karmiinid 215-724-4 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
7-β-D-glükopüranosüül-3,5,6,8-tetrahüdroksü-1-metüül-9,10-dioksoantratseen-2-karboksüülhape (karmiinhape); karmiin on nimetatud happe hüdraaditud alumiiniumkelaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C22H20O13 (karmiinhape) |
|||||||||||||
Molekulmass |
492,39 (karmiinhape) |
|||||||||||||
Analüüs |
Karmiinhappe sisaldus ekstraktides peab olema vähemalt 2,0 %, kelaatides vähemalt 50 % |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase kuni tumepunase värvusega rabedad või kõvad tükid või pulber. Košenilliekstrakt on tavaliselt tumepunase värvusega vedelik, kuid selle võib ka pulbriks kuivatada. |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum ammoniaagi vesilahuses on umbes 518 nm juures. Karmiinhappel on neeldumismaksimum lahjendatud vesinikkloriidi lahuses umbes 494 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 122 ASORUBIIN, KARMOISIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupunane 3 |
|||||||||||||
Määratlus |
Asorubiin koosneb peamiselt dinaatrium-4-hüdroksü-3-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-1-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Asorubiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium-või kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
14720 |
|||||||||||||
Einecs |
222-657-4 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
Dinaatrium-4-hüdroksü-3-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-1-sulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C20H12N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
502,44 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 516 nm juures on 510 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase kuni punakaspruuni värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 516 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 2,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 123 AMARANT |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupunane 9 |
|||||||||||||
Määratlus |
Amarant koosneb peamiselt trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-3,6-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Amarandi kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
16185 |
|||||||||||||
Einecs |
213-022-2 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
Trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-3,6-disulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Molekulmass |
604,48 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 520 nm juures on 440 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punaka värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 520 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 3,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 124 PONCEAU 4R, KOŠENILLPUNANE A |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupunane 7, uuskokiin |
|||||||||||||
Määratlus |
Erepunane 4R koosneb peamiselt trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-6,8-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Erepunase 4R kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
16255 |
|||||||||||||
Einecs |
220-036-2 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
Trinaatrium-2-hüdroksü-1-(4-sulfonato-1-naftüülaso)-naftaleen-6,8-disulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Molekulmass |
604,48 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 505 nm juures on 430 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punaka värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 505 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 1,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 127 ERÜTROSIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupunane 14 |
|||||||||||||
Määratlus |
Erütrosiin koosneb peamiselt dinaatrium-2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oksido-6-oksoksanteen-9-üül)bensoaatmonohüdraadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisosadeks on vesi, naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Erütrosiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Ksanteenid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
45430 |
|||||||||||||
Einecs |
240-474-8 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
Dinaatrium-2-(2,4,5,7-tetrajodo-3-oksido-6-oksoksanteen-9-üül)bensoaatmonohüdraat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C20H6I4Na2O5·H2O |
|||||||||||||
Molekulmass |
897,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 87 % värvaineid (ümber arvutatuna veevabadeks naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses, pH 7, umbes 526 nm juures on 1 100 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 526 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Anorgaanilised jodiidid (ümber arvutatuna naatriumjodiidiks) |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained (v.a fluorestseiin) |
Mitte üle 4,0 % |
|||||||||||||
Fluorestseiin |
Mitte üle 20 mg/kg |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
Trijodoresortsinool |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
2-(2,4-dihüdroksü-3,5-dijodobensoüül)bensoehape |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7–8) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
Alumiiniumlakid |
Erütrosiinalumiiniumlakkide puhul ei saa kasutada vesinikkloriidhappes lahustumatute ainete meetodit. Naatriumhüdroksiidis lahustumatute ainete sisaldus ei tohi olla üle 0,5 % |
|||||||||||||
E 128 PUNANE 2G |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupunane 10, asogeraniin |
|||||||||||||
Määratlus |
Punane 2G koosneb peamiselt dinaatrium-8-atseetamido-1-hüdroksü-2-fenüülasonaftaleen-3,6-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Punase 2G kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
18050 |
|||||||||||||
Einecs |
223-098-9 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
Dinaatrium-8-atseetamido-1-hüdroksü-2-fenüülasonaftaleen-3,6-disulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C18H13N3Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
509,43 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 532 nm juures on 620 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 532 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 2,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 129 VÕLUPUNANE AC |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupunane 17 |
|||||||||||||
Määratlus |
Võlupunane AC koosneb peamiselt dinaatrium-2-hüdroksü-1-(2-metoksü-5-metüül-4-sulfonato-fenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Võlupunase AC kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
16035 |
|||||||||||||
Einecs |
247-368-0 |
|||||||||||||
Keemiline nimetus |
Dinaatrium-2-hüdroksü-1-(2-metoksü-5-metüül-4-sulfonatofenüülaso)-naftaleen-6-sulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C18H14N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
496,42 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses, pH 7, umbes 504 nm juures on 540 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepunase värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 504 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 3,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
6-hüdroksü-2-naftaleen-sulfoonhappe naatriumisool |
Mitte üle 0,3 % |
|||||||||||||
4-amino-5-metoksü-2-metüülbenseensulfoonhape |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
6,6-oksübis(2-naftaleen-sulfoonhappe) dinaatriumisool |
Mitte üle 1,0 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 131 PATENTSININE V |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidusinine 5 |
|||||||||||||
Määratlus |
Patentsinine V koosneb peamiselt [4-(α-(4-dietüülaminofenüül)-5-hüdroksü-2,4-disulfofenüülmetülideen)-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-dietüülammooniumhüdroksiidi kaltsium-või naatriumsisesoolast ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatrium- ja/või kaltsiumsulfaat. Lubatud on ka kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Triarüülmetaanid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
42051 |
|||||||||||||
Einecs |
222-573-8 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
[4-(α-(4-dietüülaminofenüül)-5-hüdroksü-2,4-disulfofenüülmetülideen)-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-dietüülammooniumhüdroksiidi sisesoola kaltsium- või naatriumühend |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Kaltsiumühend: C27H31N2O7S2Ca
Naatriumühend: C27H31N2O7S2Na |
|||||||||||||
Molekulmass |
Kaltsiumühend: 579,72 Naatriumühend: 582,67 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses, pH 5, umbes 638 nm juures on 2 000 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumesinise värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees, pH 5, on umbes 638 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 2,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Leukoalus |
Mitte üle 4,0 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 5) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 132 INDIGOTIIN, INDIGOKARMIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidusinine 1 |
|||||||||||||
Määratlus |
Indigotiin koosneb peamiselt dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,5′-disulfonaadi ja dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,7′-disulfonaadi segust ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Indigotiini kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Indigoidsed ühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
73015 |
|||||||||||||
Einecs |
212-728-8 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,5′-disulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C16H8N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
466,36 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks). Dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-biindolülideen-5,7′-disulfonaat: kuni 18 % E1 cm 1 % vesilahuses umbes 610 nm juures on 480 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumesinise värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 610 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Välja arvatud dinaatrium-3,3′-diokso-2,2′-bi-indolülideen-5,7′-disulfonaat: kuni 1,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 133 BRILJANTSININE FCF |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidusinine 2 |
|||||||||||||
Määratlus |
Briljantsinine FCF koosneb peamiselt dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)-tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaadist ja tema isomeeridest ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Briljantsinise FCF kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Triarüülmetaanid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
42090 |
|||||||||||||
Einecs |
223-339-8 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Dinaatrium-α-(4-(N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)fenüül)-α-(4-N-etüül-3-sulfonatobensüülamino)tsükloheksa-2,5-dienülideen)tolueen-2-sulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C37H34N2Na2O9S3 |
|||||||||||||
Molekulmass |
792,84 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 85 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 630 nm juures on 1 630 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punakassinise värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 630 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 6,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
2-, 3-ja 4-formüülbenseen-sulfoonhapped kokku |
Mitte üle 1,5 % |
|||||||||||||
3-((etüül)(4-sulfofenüül)-amino)metüülbenseen-sulfoonhape |
Mitte üle 0,3 % |
|||||||||||||
Leukoalus |
Mitte üle 5,0 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % at pH 7 |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (i) KLOROFÜLLID |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI looduslik roheline 3, magneesiumklorofüll, magneesiumfeofütiin |
|||||||||||||
Määratlus |
Klorofülle saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil. Sellele järgneval lahusti eemaldamisel võib klorofüllis looduslikult esinev koordinatiivmagneesium klorofüllidest kas osaliselt või täielikult eralduda, kusjuures tekib vastav feofütiin. Peamised värvained on feofütiinid ja magneesiumklorofüllid. Ekstraktsiooni saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning õlisid, rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan. |
|||||||||||||
Klass |
Porfüriinid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75810 |
|||||||||||||
Einecs |
Klorofüllid: 215-800-7, klorofüll a: 207-536-6, klorofüll b: 208-272-4 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Peamised värvained on:
|
|||||||||||||
Keemilised valemid |
Klorofüll a (magneesiumkompleks): C55H72MgN4O5 Klorofüll a: C55H74N4O5 Klorofüll b (magneesiumkompleks): C55H70MgN4O6 Klorofüll b: C55H72N4O6 |
|||||||||||||
Molekulmass |
Klorofüll a (magneesiumkompleks): 893,51 Klorofüll a: 871,22 Klorofüll b (magneesiumkompleks): 907,49 Klorofüll b: 885,20 |
|||||||||||||
Analüüs |
Klorofüllide ja nende magneesiumkomplekside üldsisaldus on vähemalt 10 % E1 cm 1 % kloroformis umbes 409 nm juures on 700 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Sõltuvalt koordinatiivmagneesiumi sisaldusest oliivrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas tahke aine |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 409 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metüületüülketoone Metanool Etanool Propaan-2-ool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (ii) KLOROFÜLLIINID |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI looduslik roheline 5, naatriumklorofülliin, kaaliumklorofülliin |
|||||||||||||
Määratlus |
Klorofülliinide ja leeliste sooli saadakse söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktide seebistamisel. Seebistamisel eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda ka tsüklopentenüültsükkel. Happerühmade neutraliseerimise tulemusena tekivad kaalium- ja/või naatriumsoolad. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan. |
|||||||||||||
Klass |
Porfüriinid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
287-483-3 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Peamiste värvainete hapevormid on järgmised:
Sõltuvalt hüdrolüüsi määrast võib tsüklopentenüültsükkel lõhustuda ja selle tagajärjel tekib kolmas karboksüülrühm. Esineda võivad ka magneesiumkompleksid. |
|||||||||||||
Keemiline valemid |
Klorofülliin a (hapevormina): C34H34N4O5 Klorofülliin b (hapevormina): C34H32N4O6 |
|||||||||||||
Molekulmass |
Klorofülliin a: 578,68 Klorofülliin b: 592,66 Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem. |
|||||||||||||
Analüüs |
Umbes 100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on klorofülliine kokku vähemalt 95 % E1 cm 1 % vesilahuses, pH 9, umbes 405 nm juures on 700 E1 cm 1 % vesilahuses, pH 9, umbes 653 nm juures on 140 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 9, on umbes 405 ja 653 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metüületüülketoone Metanool Etanool Propaan-2-ool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 141 (i) KLOROFÜLLIDE VASKKOMPLEKSID |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI looduslik roheline 3, vaskklorofüll, vaskfeofütiin |
|||||||||||||
Määratlus |
Vaskklorofülle saadakse vasesoola lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsiooni saadusele. Saadus, millest lahusti on eemaldatud, sisaldab ka muid pigmente, näiteks karotenoide, ning rasvu ja vahasid, mis pärinevad algmaterjalist. Peamised värvained on vaskfeofütiinid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan. |
|||||||||||||
Klass |
Porfüriinid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
Vaskklorofüll a: 239-830-5; vaskklorofüll b: 246-020-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
[Fütüül(132 R,17S,18S)-3-(8-etüül-132-metoksükarbonüül-2,7,12,18-tetrametüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll a) [Fütüül(132 R,17S,18S)-3-(8-etüül-7-formüül-132-metoksükarbonüül-2,12,18-trimetüül-13′-okso-3-vinüül-131-132-17,18-tetrahüdrotsüklopenta-[at]-porfüriin-17-üül)propanaat]vask(II) (vaskklorofüll b) |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Vaskklorofüll a: C55H72Cu N4O5 Vaskklorofüll b: C55H70Cu N4O6 |
|||||||||||||
Molekulmass |
Vaskklorofüll a: 932,75 Vaskklorofüll b: 946,73 |
|||||||||||||
Analüüs |
Vaskklorofüllide kogusisaldus on vähemalt 10 % E1 cm 1 % kloroformis umbes 422 nm juures on 540 E1 cm 1 % kloroformis umbes 652 nm juures on 300 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Sõltuvalt lähtematerjalist sinakasrohelise kuni tumerohelise värvusega vahajas aine |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimumid kloroformis on umbes 422 ja 652 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metüületüülketoone Metanool Etanool Propaan-2-ool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Vaskioonid |
Mitte üle 200 mg/kg |
|||||||||||||
Vask kokku |
Mitte üle 8,0 % kogu vaskfeofütiinidest |
|||||||||||||
E 141 (ii) KLOROFÜLLIINIDE VASKKOMPLEKSID |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Naatriumvaskklorofülliin, kaaliumvaskklorofülliin, CI looduslik roheline 5 |
|||||||||||||
Määratlus |
Vaskklorofülliinide ja leeliste sooli saadakse vase lisamisel söödavate taimede looduslike liinide, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstrakti seebistamise saadusele; seebistamise käigus eemaldatakse metüül- ja fütoolesterrühmad, osaliselt võib lõhustuda tsüklopentenüültsükkel. Pärast vase lisamist puhastatud klorofülliinile neutraliseeritakse happerühmad ja moodustuvad kaalium- ja/või naatriumsoolad. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan, süsinikdioksiid, metanool, etanool, propaan-2-ool ja heksaan. |
|||||||||||||
Klass |
Porfüriinid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Peamiste värvainete hapevormid on järgmised: 3-(10-karboksülato-4-etüül-1,3,5,8-tetrametüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)-propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin a) ja 3-(10-karboksülato-4-etüül-3-formüül-1,5,8-trimetüül-9-okso-2-vinüülporfiin-7-üül)propanaat, vaskkompleks (vaskklorofülliin b) |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Vaskklorofülliin a (hapevormina): C34H32Cu N4O5 Vaskklorofülliin b (hapevormina): C34H30Cu N4O6 |
|||||||||||||
Molekulmass |
Vaskklorofülliin a: 640,20 Vaskklorofülliin b: 654,18 Kui tsüklopentüültsükkel on lõhustunud, võib kumbki molekulmass olla 18 aatommassiühiku võrra suurem |
|||||||||||||
Analüüs |
100 °C juures tund aega kuivatatud proovis on vaskklorofülliine kokku vähemalt 95 % E1 cm 1 % vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 405 nm juures on 565 E1 cm 1 % vesilahuses fosfaatpuhvris, pH 7,5, umbes 630 nm juures on 145 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumerohelise kuni sinakasmusta värvusega pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimumid fosfaatpuhvri vesilahuses, pH 7,5, on umbes 405 ja 630 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metüületüülketoone Metanool Etanool Propaan-2-ool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Vaskioonid |
Mitte üle 200 mg/kg |
|||||||||||||
Vask kokku |
Mitte üle 8,0 % kogu vaskklorofülliinidest |
|||||||||||||
E 142 ROHELINE S |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduroheline 4, briljantroheline BS |
|||||||||||||
Määratlus |
Roheline S koosneb peamiselt naatrium-N-[4-(dimetüülamino)fenüül]-2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiiniumist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Rohelise S kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Triarüülmetaanid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
44090 |
|||||||||||||
Einecs |
221-409-2 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Naatrium-N-[4-[[4-(dimetüülamino)fenüül]-(2-hüdroksü-3,6-disulfo-1-naftalenüül)-metüleen]-2,5-tsükloheksadieen-1-ülideen]-N-metüülmetaanamiinium; Naatrium-5-[4-dimetüülamino-α-(4-dimetüüliminotsükloheksa-2,5-dienülideen)bensüül]-6-hüdroksü-7-sulfonatonaftaleen-2-sulfonaat (alternatiivne keemiline nimetus) |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C27H25N2NaO7S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
576,63 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 632 nm juures on 1 720 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumesinise või tumerohelise värvusega puuder või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 632 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 1,0 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
4,4′-bis(dimetüülamino)-benshüdrüülalkohol |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
4,4′-bis(dimetüülamino)-bensofenoon |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
3-hüdroksünaftaleen-2,7-disulfoonhape |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Leukoalus |
Mitte üle 5,0 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 150a LIHTKARAMELL |
||||||||||||||
Määratlus |
Lihtkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel. Karamellistumise soodustamiseks võib kasutada happeid, aluseid ja sooli, välja arvatud ammoonium- ja sulfitühendeid. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
DEAE-tselluloosiga seotud värvaine |
Mitte üle 50 % |
|||||||||||||
Fosforüültselluloosiga seotud värvaine |
Mitte üle 50 % |
|||||||||||||
Värvi intensiivsus (1) |
0,01–0,12 |
|||||||||||||
Üldlämmastik |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Üldväävel |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 2 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150b LEELISELINE SULFITKARAMELL |
||||||||||||||
Määratlus |
Leeliselist sulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, sulfitühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti ja naatriumvesiniksulfiti) juuresolekul; ammooniumühendeid ei kasutata. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
DEAE-tselluloosiga seotud värvaine |
Üle 50 % |
|||||||||||||
Värvi intensiivsus (1) |
0,05–0,13 |
|||||||||||||
Üldlämmastik |
Mitte üle 0,3 % (2) |
|||||||||||||
Vääveldioksiid |
Mitte üle 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Üldväävel |
0,3–3,5 % (2) |
|||||||||||||
DEAE-tselluloosiga seotud väävel |
Üle 40 % |
|||||||||||||
Neeldumissuhe DEAE-tselluloosiga seotud värvis |
19–34 |
|||||||||||||
Neeldumissuhe (A280/560) |
Suurem kui 50 |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 2 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150c AMMOONIUMKARAMELL |
||||||||||||||
Määratlus |
Ammooniumkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, st glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, ammooniumühendite (ammooniumhüdroksiid, ammooniumkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat ja ammooniumfosfaat) juuresolekul; sulfitühendeid ei kasutata. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
DEAE-tselluloosiga seotud värvaine |
Mitte üle 50 % |
|||||||||||||
Fosforüültselluloosiga seotud värvaine |
Üle 50 % |
|||||||||||||
Värvi intensiivsus (1) |
0,08–0,36 |
|||||||||||||
Ammooniumi lämmastik |
Mitte üle 0,3 % (2) |
|||||||||||||
4-metüülimidasool |
Mitte üle 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
2-atsetüül-4-tetrahüdroksü-butüülimidasool |
Mitte üle 10 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Üldväävel |
Mitte üle 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Üldlämmastik |
0,7–3,3 % (2) |
|||||||||||||
Neeldumise suhe fosforüültselluloosiga seotud värvi |
13–35 |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 2 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150d SULFITAMMOONIUMKARAMELL |
||||||||||||||
Määratlus |
Ammooniumsulfitkaramelli valmistatakse süsivesikute (müügil olevate toidus kasutatavate magusainete, s.t glükoosi ja fruktoosi monomeeride ja/või nende polümeeride, näiteks glükoosisiirupi, sahharoosi ja/või invertsiirupite ja glükoosi) reguleeritud termilisel töötlemisel hapete ja alustega või ilma nendeta, nii sulfit-kui ka ammooniumühendite (väävlishappe, kaaliumsulfiti, kaaliumvesiniksulfiti, naatriumsulfiti, naatriumvesiniksulfiti, ammooniumhüdroksiidi, ammooniumkarbonaadi, ammooniumvesinikkarbonaadi, ammooniumfosfaadi, ammooniumsulfaadi, ammooniumsulfiti, ammooniumvesiniksulfiti) juuresolekul |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepruuni kuni musta värvusega vedelik või tahke aine |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
DEAE-tselluloosiga seotud värvaine |
Üle 50 % |
|||||||||||||
Värvi intensiivsus (1) |
0,10–0,60 |
|||||||||||||
Ammooniumi lämmastik |
Mitte üle 0,6 % (2) |
|||||||||||||
Vääveldioksiid |
Mitte üle 0,2 % (2) |
|||||||||||||
4-metüülimidasool |
Mitte üle 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Üldlämmastik |
0,3–1,7 % (2) |
|||||||||||||
Üldväävelr |
0,8–2,5 % (2) |
|||||||||||||
Suhe lämmastik/väävel alkoholpretsipitaadis |
0,7–2,7 |
|||||||||||||
Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis (3) |
8–14 |
|||||||||||||
Neeldumissuhe ( A 280/560) |
Mitte üle 50 |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 2 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 151 BRILJANTMUST BN, MUST PN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidumust 1 |
|||||||||||||
Määratlus |
Briljantmust BN koosneb peamiselt tetranaatrium-4-atseetamino-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Briljantmusta BN kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Biasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
28440 |
|||||||||||||
Einecs |
219-746-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Tetranaatrium-4-atseetamido-5-hüdroksü-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenüülaso)-1-naftüülaso]-naftaleen-1,7-disulfonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C28H17N5Na4O14S4 |
|||||||||||||
Molekulmass |
867,69 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 80 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses umbes 570 nm juures on 530 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Musta värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees on umbes 570 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 10 % värvainesisaldusest |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
|
Kokku mitte üle 0,8 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % neutraalses keskkonnas |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 153 TAIMNE SÜSI |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Taimne must |
|||||||||||||
Määratlus |
Taimne süsi saadakse taimse materjali, näiteks puidu, tselluloosijääkide, turba, kookospähkli ja teiste pähklite koorte söestamisel. Toormaterjal söestatakse kõrgel temperatuuril. Aine koosneb peamiselt peeneteralisest süsinikust. Võib sisaldada väikestes kogustes lämmastikku, vesinikku ja hapnikku. Pärast valmistamist võib toode absorbeerida pisut niiskust. |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
77266 |
|||||||||||||
Einecs |
215-609-9 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Süsinik |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C |
|||||||||||||
Molekulmass |
12,01 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab süsinikku vähemalt 95 % tuha- ja veevabast massist |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Musta värvusega lõhna ja maitseta pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu |
|||||||||||||
|
Punahõõguseni kuumutamisel põleb aeglaselt leegita |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Tuhk (kokku) |
Mitte üle 4,0 % (põletamistemperatuur: 625 °C) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
Polüaromaatsed süsivesinikud |
1 g aine pidevekstraktsiooni seadmes ekstraheerimisel 10 g puhta tsükloheksaaniga saadud ekstrakt peab olema värvitu ning ekstrakti fluorestsents ultraviolettvalguses ei tohi olla intensiivsem kui 0,100 mg hiniinsulfaadilahusel 1 000 ml-s 0,01 M väävelhappes |
|||||||||||||
Massikadu kuivatamisel |
Mitte üle 12 % (120 °C, 4 tundi) |
|||||||||||||
Leelises lahustuvad ained |
Filtraat, mis saadakse pärast 2 g proovi keetmist 20 ml N naatriumhüdroksiidi lahuses ja filtreerimist, peab olema värvitu |
|||||||||||||
E 154 PRUUN FK |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupruun 1 |
|||||||||||||
Määratlus |
Pruun FK koosneb peamiselt järgmiste ainete segust:
ja lisavärvainetest koos veega; peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Pruuni FK kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Asoühendid (mono-, bis- ja trisasovärvide segu) |
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Järgmiste ainete segu:
|
|||||||||||||
Keemiline valem |
|
|||||||||||||
Molekulmass |
|
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid. Komponentide sisaldus kogu värvaines ei tohi ületada järgmisi piire:
|
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punakaspruuni värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Oranži kuni punaka värvusega vesilahus |
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 3,5 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
4-aminobenseen-1-sulfoonhape |
Mitte üle 0,7 % |
|||||||||||||
m-fenüleendiamiin ja 4-metüül-m-fenüleendiamiin |
Mitte üle 0,35 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid, v.a m-fenüleendiamiin ja 4-metüül-m-fenüleendiamiin |
Mitte üle 0,007 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 155 PRUUN HT |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toidupruun 3 |
|||||||||||||
Määratlus |
Pruun HT koosneb peamiselt dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaadist) ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on naatriumkloriid ja/või naatriumsulfaat. Pruuni HT kirjeldus on antud naatriumsoola kohta. Lubatud on ka kaltsium- ja kaaliumsool. |
|||||||||||||
Klass |
Biasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
20285 |
|||||||||||||
Einecs |
224-924-0 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Dinaatrium-4,4′-(2,4-dihüdroksü-5-hüdroksümetüül-1,3-fenüleenbisaso)di(naftaleen-1-sulfonaat) |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C27H18N4Na2O9S2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
652,57 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 70 % värvaineid (ümber arvutatuna naatriumsooladeks) E1 cm 1 % vesilahuses, pH 7, umbes 460 nm juures on 403 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punakaspruuni värvusega pulber või graanulid |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum vees, pH 7, on umbes 460 nm juures |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 10 % (õhekihikromatograafia meetod) |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
4-aminonaftaleen-1-sulfoonhape |
Mitte üle 0,7 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160 a i) KAROTEENISEGUD |
||||||||||||||
1. Taimsed karoteenid |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 5 |
|||||||||||||
Mõiste |
Karoteenisegusid saadakse söödavate taimede looduslike liinide, porgandi, taimeõli, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil. Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen. Segu võib sisaldada ka α- ja γ-ning muid värvipigmente. Lisaks värvipigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, metanool, etanool, propaan-2-ool, heksaan, (4) diklorometaan ja süsinikdioksiid. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75130 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Keemiline valem |
β-karoteen: C40H56 |
|||||||||||||
Molekulmass |
β-karoteen: 536,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Karoteeni sisaldus (ümberarvutatuna β-karoteeniks) on vähemalt 5 %. Taimeõli ekstraheerimissaaduste puhul on karoteeni sisaldus vähemalt 0,2 % toidurasvadest E1 cm 1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500 |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 470–486 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metüületüülketoone Metanool Propaan-2-ool Heksaan Etanool |
Kuni 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Kuni 10 mg/kg |
||||||||||||||
Plii |
Kuni 5 mg/kg |
|||||||||||||
2. Vetikatest saadavad karoteenid |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 5 |
|||||||||||||
Mõiste |
Karoteenisegusid võib samuti toota Dunaliella salina vetikatest, mida kasvatatakse suurtes soolajärvedes Whyallas, Lõuna-Austraalias. Beetakaroteeni ekstraheeritakse eeterlike õlidega. Valmistis on 20–30 % suspensioon toiduõlis. Trans-cis-isomeeride suhe on vahemikus 50/50–71/29. Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest suurema osa moodustab beetakaroteen. Segus võib olla karoteeni, luteiini, zeaksantiini ja β-krüptoksantiini. Lisaks värvipigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75130 |
|||||||||||||
Keemiline valem |
β-karoteen: C40H56 |
|||||||||||||
Molekulmass |
β-karoteen: 536,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Karoteeni sisaldus (ümberarvutatuna β-karoteeniks) on vähemalt 20 %. E1 cm 1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500 |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440–457 ja 470–486 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Looduslik E-vitamiin toiduõlis |
Kuni 0,3 % |
|||||||||||||
Plii |
Kuni 5 mg/kg |
|||||||||||||
E 160 a ii) BEETAKAROTEEN |
||||||||||||||
1. Beetakaroteene |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 5 |
|||||||||||||
Mõiste |
Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige β-karoteeni kõigi trans-isomeeride kohta, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud preparaatides võib trans-cis-isomeeride suhe olla erinev. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
40800 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
β-karoteen, β,β-karoteen |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulmass |
536,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümberarvutatuna β-karoteeniks) E1 cm 1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase kuni pruunikaspunase värvusega kristallid või kristalliline pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 453–456 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Sulfaattuhk |
Kuni 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Muud karotenoidid, v.a β-karoteen: kuni 3,0 % kõigist värvainetest |
|||||||||||||
Plii |
Kuni 2 mg/kg |
|||||||||||||
2. Blakeslea trispora′st saadav beetakaroteen |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 5 |
|||||||||||||
Mõiste |
Saadakse kääritamisprotsessis, milles kasutatakse seene Blakeslea trispora looduslike liinide kahte sugulist viljastustüüpi (miinus- ja plusstüve). Beetakaroteen ekstraheeritakse biomassist etüülatsetaadiga ja kristalliseeritakse. Kristalliseeritud toode koosneb peamiselt trans-β-karoteenist. Loodusliku protsessi tõttu koosneb umbes 3 % tootest karotenoidide segudest, mis on tootele spetsiifilised. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
40800 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
β-karoteen, β,β-karoteen |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulmass |
536,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümberarvutatuna β-karoteeniks) E1 cm 1 % tsükloheksaanis umbes 440–457 nm juures on 2 500 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase, punakaspruuni või lillakas-purpurse värvusega kristallid või kristalliline pulber (värvus varieerub vastavalt kasutatud ekstraktsioonilahustile ja kristalliseerumistingimustele) |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 453–456 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Etüülatsetaate Etanool |
Kuni 0,8 %/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Isobutüülatsetaat: Kuni 1,0 % |
||||||||||||||
Isopropüülalkohol: Kuni 0,1 % |
||||||||||||||
Sulfaattuhk |
Kuni 0,2 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Muud karotenoidid, v.a β-karoteen: kuni 3,0 % kõigist värvainetest |
|||||||||||||
Plii |
Kuni 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mükotoksiinid: |
||||||||||||||
Aflatoksiin B1 |
Puudub |
|||||||||||||
Trihhotetseen (T2) |
Puudub |
|||||||||||||
Ohratoksiin |
Puudub |
|||||||||||||
Zearalenoon |
Puudub |
|||||||||||||
Mikroorganismid: |
||||||||||||||
Hallitusseened |
Kuni 100/g |
|||||||||||||
Pärmiseened |
Kuni 100/g |
|||||||||||||
Salmonella |
Puudub 25 grammis |
|||||||||||||
Escherichia coli |
Puudub 5 grammis |
|||||||||||||
E 160b ANNATO, BIKSIIN, NORBIKSIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI looduslik oranž 4 |
|||||||||||||
Määratlus |
||||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75120 |
|||||||||||||
Einecs |
Annato: 215-735-4, värvibiksaseemne ekstrakt: 289-561-2; biksiin: 230-245-7 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
|
|||||||||||||
Keemiline valem |
|
|||||||||||||
Molekulmass |
|
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punakaspruuni värvusega pulber, suspensioon või lahus |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
|
|||||||||||||
(i) Lahustiga ekstraheeritud biksiin ja norbiksiin |
||||||||||||||
|
Biksiini saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel atsetooni, metanooli, heksaani, diklorometaani või süsinikdioksiidiga ja sellele järgneval solvendi eemaldamisel. Norbiksiini saadakse ekstraheeritud biksiini hüdrolüüsil aluselises vesilahuses. Biksiin ja norbiksiin võivad sisaldada muid värvibiksa seemnetest ekstraheeritud aineid. Biksiinipulber sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis-kui ka trans-vormina. Esineda võib ka biksiini termilise lagunemise produkte. Norbiksiinipulber sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsi saadust naatrium-või kaaliumsoola kujul. Võib esineda nii cis-kui ka trans-vorm. |
|||||||||||||
Analüüs |
Biksiinipulber sisaldab kokku vähemalt 75 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks). Biksiinpulber sisaldab kokku vähemalt 25 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks).
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metanool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
(ii) Leelisega ekstraheeritud annato |
||||||||||||||
|
Vees lahustuvat annatot saadakse värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel leelise vesilahusega (naatrium-või kaaliumhüdroksiid). Vees lahustuv annato sisaldab peamise värvainena biksiini hüdrolüüsimise saadust norbiksiini naatrium-või kaaliumsoola kujul. Võib esineda nii cis-kui ka trans-vorm. |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 0,1 % karotenoide (ümber arvutatuna norbiksiiniks)
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
(iii) Õliga ekstraheeritud annato |
||||||||||||||
|
Annato õliekstrakt saadakse nii lahuse kui suspensioonina värvibiksa (Bixa orellana L.) seemnete väliskatte ekstraheerimisel taimse toiduõliga. Annato õliekstrakt sisaldab mitut värvainet, millest peamine on biksiin, mis võib esineda nii cis-kui ka trans-vormina. Esineda võib ka biksiini termilise lagunemise produkte. |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 0,1 % karotenoide (ümber arvutatuna biksiiniks)
|
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160c PAPRIKAEKSTRAKT, KAPSANTIIN, KAPSORUBIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Paprika õlivaik |
|||||||||||||
Määratlus |
Paprikaekstrakt saadakse paprika (Capsicum annuum L.) looduslike liinide jahvatatud kaunade (seemneteta või seemnetega) solventekstraktsioonil ja see sisaldab peamisi paprika värvaineid. Peamised värvained on on kapsantiin ja kapsorubiin. Esineb ka mitmesuguseid muid värvaineid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, atsetoon, heksaan, diklorometaan, etüülatsetaat ja süsinikdioksiid. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Einecs |
Kapsantiin: 207-364-1, kapsorubiin: 207-425-2 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Kapsantiin: (3R, 3′S, 5′R)-3,3′-dihüdroksü-β,k-karoteen-6-oon Kapsorubiin: (3R, 3′S, 5R, 5R′)-3,3′-dihüdroksü-k,k-karoteen-6,6′-dioon |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Kapsantiin: C40H56O3 Kapsorubiin: C40H56O4 |
|||||||||||||
Molekulmass |
Kapsantiin: 584,85 Kapsorubiin: 600,85 |
|||||||||||||
Analüüs |
Paprikaekstrakt: sisaldab vähemalt 7,0 % karotenoide Kapsantiin/kapsorubiin: kokku vähemalt 30 % karotenoide E1 cm 1 % atsetoonis umbes 462 nm juures on 2 100 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepunase värvusega viskoosne vedelik |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
|
Neeldumismaksimum atsetoonis on umbes 462 nm juures |
|||||||||||||
|
1 tilk proovi 2–3 tilgas kloroformis värvub 1 tilga väävelhappe lisamisel sügavsiniseks |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Etüülatsetaate Metanool Etanool Atsetoon Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Kapsaitsiin |
Mitte üle 250 mg/kg |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160d LÜKOPEEN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Looduslik kollane 27 |
|||||||||||||
Määratlus |
Lükopeeni saadakse punase tomati (Lycopersicon esculentum L.) looduslike liinide solventekstraktsioonil ja solvendi järgneval eemaldamisel. Kasutada tohib ainult järgmisi lahusteid: diklorometaan, süsinikdioksiid, etüülatsetaat, atsetoon, 2-propanool, metanool, etanool, heksaan. Peamine tomatites sisalduv värvaine on lükopeen, kuid väikestes kogustes võib esineda ka muid karotenoidpigmente. Lisaks muudele värvpigmentidele võib aine sisaldada tomatites naturaalselt sisalduvaid õlisid, rasvu, vahasid ja maitsekomponente. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
75125 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Lükopeen, ψ,ψ-karoteen |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulmass |
536,85 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 5 % värvaineid E1 cm 1 % on heksaanis umbes 472 nm juures 3 450 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumepunase värvusega viskoosne vedelik |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum heksaanis on umbes 472 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Etüülatsetaate Metanool Etanool Atsetoon Heksaan Propaan-2-ool |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Sulfaattuhk |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160e BEETA-APO-8′-KAROTENAAL (C30) |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 6 |
|||||||||||||
Määratlus |
Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi ß-apo-8’-karotenaali trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast ß-apo-8′-karotenaalist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karotenaali lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
40820 |
|||||||||||||
Einecs |
214-171-6 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
β-apo-8′-karotenaal, trans-β-apo-8′-karoteenaldehüüd |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C30H40O |
|||||||||||||
Molekulmass |
416,65 |
|||||||||||||
Analüüs |
Vähemalt 96 % kõigist värvainetest E1 cm 1 % on tsükloheksaanis umbes 460-462 nm juures 2 640 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Tumevioletse värvusega metalse läikega kristallid või kristalliline pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 460–462 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Sulfaattuhk |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Karotenoidid, v.a β-apo-8’-karotenaal: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160f BEETA-APO-8′-KAROTEENHAPPE ETÜÜLESTER |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 7, β-apo-8’-karoteenester |
|||||||||||||
Määratlus |
Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi β-apo-8’-karoteenhappe etüülestri trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast β-apo-8′-karoteenhappe etüülestrist; nende hulka kuuluvad β-apo-8′-karoteenhappe etüülestri lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
40825 |
|||||||||||||
Einecs |
214-173-7 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
β-apo-8′-karoteenhappe etüülester, etüül-8′apo-β-karoteen-8′-aat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C32H44O2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
460,70 |
|||||||||||||
Analüüs |
Vähemalt 96 % kõigist värvainetest E1 cm 1 % on tsükloheksaanis umbes 449 nm juures 2 550 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase kuni violetse värvusega kristallid või kristalliline pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on umbes 449 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Sulfaattuhk |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Karotenoidid, v.a β-apo-8′-karoteenhappe etüülester: mitte üle 3,0 % kõigist värvainetest |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161b LUTEIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Karotenoidide segu, ksantofüllid |
|||||||||||||
Määratlus |
Luteiini saadakse söödavate puuviljade ja taimede, heintaimede, lutserni ja Tagetes erecta looduslike liinide solventekstraktsioonil. Peamine värvaine koosneb karotenoididest, millest suurema osa moodustavad luteiin ja tema rasvhappeestrid. Erinevates kogustes võib esineda ka karoteene. Luteiin võib sisaldada taimses materjalis naturaalselt esinevaid rasvu, õlisid ja vahasid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: metanool, etanool, 2-propanool, heksaan, atsetoon, metüületüülketoon, diklorometaan ja süsinikdioksiid. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Einecs |
204-840-0 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
3,3′-dihüdroksü-d-karoteen |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C40H56O2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
568,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Kogu värvaine sisaldus vähemalt 4 % arvutatud luteiinina E1 cm 1 % on kloroformis/etanoolis (10 + 90) või heksaanis/etanoolis/atsetoonis (80 + 10 + 10) umbes 445 nm juures 2 550 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kollakaspruuni värvusega tume vedelik |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum kloroformis/etanoolis (10 + 90) on umbes 445 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Atsetoon Metüületüülketoone Metanool Etanool Propaan-2-ool Heksaan |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Diklorometaan: Mitte üle 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161g KANTAKSANTIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI toiduoranž 8 |
|||||||||||||
Määratlus |
Käesolevad spetsifikatsioonid kehtivad eelkõige kõigi kantaksantiini trans-isomeeride suhtes, mis sisaldavad väikestes kogustes ka muid karotenoide. Lahjendatud ja stabiliseeritud vormid valmistatakse allpool toodud nõuetele vastavast kantaksiinist; nende hulka kuuluvad kantaksiini lahused või suspensioonid rasvades või õlides, emulsioonid ja vees dispergeeruvad pulbrid. Neis valmististes võib cis/trans-isomeeride suhe olla erinev. |
|||||||||||||
Klass |
Karotenoidid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
40850 |
|||||||||||||
Einecs |
208-187-2 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
β-karoteen-4,4′-dioon, kantaksantiin, 4,4′-diokso-β-karoteen |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C40H52O2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
564,86 |
|||||||||||||
Analüüs |
Kokku vähemalt 96 % värvaineid (ümber arvutatuna kantaksiiniks)
|
|||||||||||||
Kirjeldus |
Sügavvioletse värvusega kristallid või kristalliline pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum kloroformis on umbes 485 nm juures Neeldumismaksimum tsükloheksaanis on 468–472 nm juures Neeldumismaksimum petrooleetris on 464–467 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Sulfaattuhk |
Mitte üle 0,1 % |
|||||||||||||
Lisavärvained |
Karotenoidid, v.a kantaksantiin: mitte üle 5,0 % kõigist värvainetest |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 162 SÖÖGIPEEDIPUNANE, BETANIIN |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Peedipunane |
|||||||||||||
Määratlus |
Peedipunast saadakse söögipeedi (Beta vulgaris L. var. rubra) looduslike liinide purustatud juurtest mahla pressimisel või riivitud juurte vesiekstraktsioonil, millele järgneb värvaine kontsentreerimine. Värvaine koosneb erinevatest betalaiini klassi kuuluvatest pigmentidest. Peamine värvaine koosneb beetatsüaniinidest (punane), millest 75–95 % moodustab betaniin. Väiksemates kogustes võivad esineda betaksantiin (kollane) ning betalaiinide lagunemisproduktid (helepruun). Lisaks värvpigmentidele sisaldab mahl või ekstrakt söögipeedis naturaalselt esinevaid suhkruid, sooli ja/või valke. Lahust võib kontsentreerida ja mõningaid tooteid rafineeritakse, et kõrvaldada suurem osa suhkruid, sooli ja valke. |
|||||||||||||
Klass |
Betalaiinid |
|||||||||||||
Einecs |
231-628-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
(S-(R′,R′)-4-(2-(2-karboksü-5-(β-D-glükopüranosüüloksü)-2,3-dihüdro-6-hüdroksü-1H-indool-1-üül)etenüül)-2,3-dihüdro-2,6-püridiindikarboksüülhape; 1-(2-(2,6-dikarboksü-1,2,3,4-tetrahüdro-4-püridülideen)etülideen)-5-β-D-glükopüranosüüloksü)-6-hüdroksüindoolium-2-karboksülaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Betaniin: C24H26N2O13 |
|||||||||||||
Molekulmass |
550,48 |
|||||||||||||
Analüüs |
Punase värvi sisaldus (ümber arvutatuna betaiiniks) on vähemalt 0,4 % E1 cm 1 % vesilahuses, pH 5, umbes 535 nm juures on 1 120 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase või tumepunase värvusega vedelik, pasta, pulber või tahke aine |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum vees, pH 5, on umbes 535 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Nitraat |
Mitte üle 2 g nitraatanioone 1 kg punases värvaines (analüüsi põhjal) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 163 ANTOTSÜANIINID |
||||||||||||||
Määratlus |
Antotsüaniine saadakse köögiviljade ja söödavate puuviljade looduslike liinide ekstraheerimisel sulfitvee, hapestatud vee, süsinikdioksiidi, metanooli või etanooliga. Antotsüaniinid sisaldavad lähtematerjali tavalisi komponente: antotsüaniine, orgaanilisi happeid, tanniine, suhkruid, mineraale jne, kuid mitte tingimata samades suhetes kui lähtematerjalis. |
|||||||||||||
Klass |
Antotsüaniinid |
|||||||||||||
Einecs |
208-438-6 (tsüanidiin); 205-125-6 (peonidiin); 208-437-0 (delfinidiin); 211-403-8 (malvidiin); 205-127-7 (pelargonidiin) |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
3,3′,4′,5,7-pentahüdroksüflavüüliumkloriid (tsüanidiin) 3,4′,5,7-tetrahüdroksü-3′-metoksüflavüüliumkloriid (peonidiin) 3,4′,5,7-tetrahüdroksü-3′,5′-dimetoksüflavüüliumkloriid (malvidiin) 3,5,7-trihüdroksü-2-(3,4,5,trihüdroksüfenüül)-1-bensopürüüliumkloriid (delfinidiin) 3,3′,4′,5,7-pentahüdroksü-5′-metoksüflavüüliumkloriid (petunidiin) 3,5,7-trihüdroksü-2-(4-hüdroksüfenüül)- 1-bensopüriiliumkloriid (pelargonidiin) |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Tsüanidiin: C15H11O6Cl Peonidiin:: C16H13O6Cl Malvidiin: C17H15O7Cl Delfinidiin: C15H11O7Cl Petunidiin: C16H13O7Cl Pelargonidiin: C15H11O5Cl |
|||||||||||||
Molekulmass |
Tsüanidiin: 322,6 Peonidiin: 336,7 Malvidiin: 366,7 Delfinidiin: 340,6 Petunidiin: 352,7 Pelargonidiin: 306,7 |
|||||||||||||
Analüüs |
E1 cm 1 % puhta pigmendi puhul 515–535 nm ja pH 3,0 juures on 300 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punaka värvuse ja kerge iseloomuliku lõhnaga vedelik, pasta või pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum metanoolis, millele on lisatud 0,01 % kontsentreeritud vesinikkloriidhapet, on Tsüanidiinil: 535 nm juures, peonidiinil: 532 nm juures, malvidiinil: 542 nm juures, delfinidiinil: 546 nm juures, petunidiinil: 543 nm juures, pelargonidiinil: 530 nm juures, |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lahusti jäägid |
Metanool Etanool |
Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos |
||||||||||||
Vääveldioksiid |
Mitte üle 1 000 mg/kg pigmendiprotsendi kohta |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 170 KALTSIUMKARBONAAT |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI pigmentvalge 18, kriit |
|||||||||||||
Määratlus |
Kaltsiumkarbonaati saadakse jahvatatud lubjakivist või kaltsiumioonide sadestamisel karbonaatioonidega |
|||||||||||||
Klass |
Anorgaanilised ühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
77220 |
|||||||||||||
Einecs |
Kaltsiumkarbonaat: 207-439-9 Lubjakivi: 215-279-6 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Kaltsiumkarbonaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
CaCO3 |
|||||||||||||
Molekulmass |
100,1 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldus on vähemalt 98 % veevabast massist |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Valge värvusega kristalliline või amorfne lõhnata ja maitseta pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Lahustuvus |
Praktiliselt ei lahustu vees ega alkoholis. Lahustub gaasi eraldumisega lahjas äädikhappes, vesinikkloriidhappes ja lämmastikhappes ning saadus annab pärast keetmist positiivse reaktsiooni kaltsiumi suhtes. |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Massikadu kuivatamisel |
Mitte üle 2,0 % (200 °C, 4 tundi) |
|||||||||||||
Happes lahustumatud ained |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
Magneesiumsoolad ja leelismetallsoolad |
Mitte üle 1,5 % |
|||||||||||||
Fluoriid |
Mitte üle 50 mg/kg |
|||||||||||||
Antimon (Sb) Vask (Cu) Kroom (Cr) Tsink (Zn) Baarium (Ba) |
Kuni 100 mg/kg, eraldi või koos |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 171 TITAANDIOKSIID |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI pigmentvalge 6 |
|||||||||||||
Mõiste |
Titaandioksiid koosneb peamiselt puhtast anataasi- ja/või rutiilivormis titaandioksiidist, mis võib olla kaetud vähese koguse alumiiniumoksiidi ja/või ränidioksiidiga, et parandada toote tehnoloogilisi omadusi. |
|||||||||||||
Klass |
Anorgaanilised ühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
77891 |
|||||||||||||
Einecs |
236-675-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Titaandioksiid |
|||||||||||||
Keemiline valem |
TiO2 |
|||||||||||||
Molekulmass |
79,88 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldus on vähemalt 99 % alumiiniumoksiidi- ja ränidioksiidivabast ainest |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Valge või nõrga värvusega pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimisandmed |
||||||||||||||
Lahustuvus |
Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub aeglaselt vesinikfluoriidhappes ja kuumas kontsentreeritud väävelhappes. |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Massikadu kuivatamisel |
Mitte üle 0,5 % (105 °C, 3 tundi) |
|||||||||||||
Kadu põletamisel |
Mitte üle 1,0 % lenduvate lisandite vabast ainest (800 °C) |
|||||||||||||
Alumiiniumoksiid ja/või ränidioksiid |
Kokku mitte üle 2,0 % |
|||||||||||||
0,5 N HCl-is lahustuvad ained |
Mitte üle 0,5 % alumiiniumoksiidi- ja ränidioksiidivabast ainest ning alumiiniumoksiidi ja/või ränidioksiidi sisaldavate toodete puhul mitte üle 1,5 % müüdava toote massist. |
|||||||||||||
Vees lahustuvad ained |
Mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Antimon |
Mitte üle 50 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta |
|||||||||||||
Tsink |
Mitte üle 50 mg/kg täielikult lahustunud aine kohta |
|||||||||||||
E 172 RAUDOKSIIDID JA RAUDHÜDROKSIIDID |
||||||||||||||
Sünonüümid |
|
|||||||||||||
Määratlus |
Raudoksiidid ja raudhüdroksiidid saadakse sünteetiliselt ning nad koosnevad peamiselt veevabadest ja/või hüdraatunud raudoksiididest. Värvitoonide skaala hõlmab kollaseid, punaseid, pruune ja musti toone. Toiduks vajaliku kvaliteediga raudoksiidid erinevad tehnilistest raudoksiididest eelkõige muude metallide suhteliselt madala sisalduse poolest. See saavutatakse rauatoorme valiku ja kontrollimisega ja/või täielikuma keemilise puhastamisega tootmisprotsessi käigus. |
|||||||||||||
Klass |
Anorgaanilised ühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
|
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
|
|||||||||||||
Keemiline valem |
|
|||||||||||||
Molekulmass |
|
|||||||||||||
Analüüs |
Rauasisaldus kokku on kollases pigmendis vähemalt 60 %, punases ja mustas pigmendis vähemalt 68 % (ümber arvutatuna rauaks) |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kollase, punase või musta värvusega pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Lahustuvus |
Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub kontsentreeritud mineraalhapetes |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Vees lahustuvad ained |
Mitte üle 1,0 % |
täielikult lahustunud aine kohta |
||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 5 mg/kg |
|||||||||||||
Baarium |
Mitte üle 50 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 5 mg/kg |
|||||||||||||
Kroom |
Mitte üle 100 mg/kg |
|||||||||||||
Vask |
Mitte üle 50 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 20 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nikkel |
Mitte üle 200 mg/kg |
|||||||||||||
Tsink |
Mitte üle 100 mg/kg |
|||||||||||||
E 173 ALUMIINIUM |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI pigmentmetall, Al |
|||||||||||||
Määratlus |
Alumiiniumipulber koosneb peenikestest alumiiniumiosakestest. Alumiinium jahvatatakse kas toiduks kasutatavate taimeõlide ja/või toidulisandi omadustega rasvhapete juuresolekul või ilma nendeta. Selles pole muid lisandeid peale toiduks kasutatavate taimeõlide ja/või toidulisandi omadustega rasvhapete. |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
77000 |
|||||||||||||
Einecs |
231-072-3 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Alumiinium |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Al |
|||||||||||||
Aatommass |
26,98 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab alumiiniumi vähemalt 99 % õlivabast ainest |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Hõbehalli värvusega pulber või helbed |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Lahustuvus |
Vees ja orgaanilistes lahustites lahustumatu. Lahustub lahjas soolhappes. Saadav lahus annab positiivse reaktsiooni alumiiniumi suhtes. |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Massikadu kuivatamisel |
Mitte üle 0,5 % (105 °C, konstantse kaaluni) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 174 HÕBE |
||||||||||||||
Sünonüümid |
Argentum, Ag |
|||||||||||||
Klass |
Anorgaanilised ühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
77820 |
|||||||||||||
Einecs |
231-131-3 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Hõbe |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Ag |
|||||||||||||
Aatommass |
107,87 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab vähemalt 99,5 % hõbedat |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Hõbedavärvi pulber või helbed |
|||||||||||||
E 175 KULD |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI pigmentmetall 3, Aurum, Au |
|||||||||||||
Klass |
Anorgaanilised ühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
77480 |
|||||||||||||
Einecs |
231-165-9 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Kuld |
|||||||||||||
Keemiline valem |
Au |
|||||||||||||
Aatommass |
197,0 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab vähemalt 90 % kulda |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Kullavärvi pulber või helbed |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Hõbe |
Mitte üle 7,0 % |
täielikult lahustunud aine kohta |
||||||||||||
Vask |
Mitte üle 4,0 % |
|||||||||||||
E 180 LITOOLRUBIIN BK |
||||||||||||||
Sünonüümid |
CI pigmentpunane 57, rubiinpigment, karmiin 6B |
|||||||||||||
Määratlus |
Litoolrubiin BK koosneb peamiselt kaltsium-3-hüdroksü-4-(4-metüül-2-sulfonatofenüülaso)-2-naftaleenkarboksülaadist ja lisavärvainetest, peamisteks värvituteks koostisaineteks on vesi, kaltsiumkloriid ja/või kaltsiumsulfaat. |
|||||||||||||
Klass |
Monoasoühendid |
|||||||||||||
Värviindeksi nr |
15850:1 |
|||||||||||||
Einecs |
226-109-5 |
|||||||||||||
Keemilised nimetused |
Kaltsium-3-hüdroksü-4-(4-metüül-2-sulfonatofenüülaso)- 2-naftaleenkarboksülaat |
|||||||||||||
Keemiline valem |
C18H12CaN2O6S |
|||||||||||||
Molekulmass |
424,45 |
|||||||||||||
Analüüs |
Sisaldab kokku vähemalt 90 % värvaineid E1 cm 1 % dimetüülformamiidis umbes 442 nm juures on 200 |
|||||||||||||
Kirjeldus |
Punase värvusega pulber |
|||||||||||||
Identifitseerimine |
||||||||||||||
Spektromeetria |
Neeldumismaksimum dimetüülformamiidis on umbes 442 nm juures |
|||||||||||||
Puhtus |
||||||||||||||
Lisavärvained |
Mitte üle 0,5 % |
|||||||||||||
Orgaanilised ühendid, v.a järgmised värvained: |
|
|||||||||||||
2-amino-5-metüülbenseensulfoonhape, kaltsiumsool |
Mitte üle 0,2 % |
|||||||||||||
3-hüdroksü-2-naftaleenkarboksüülhape, kaltsiumisool |
Mitte üle 0,4 % |
|||||||||||||
Sulfoneerimata primaarsed aromaatsed amiinid |
Mitte üle 0,01 % (ümber arvutatuna aniliiniks) |
|||||||||||||
Eetriga ekstraheeritavad ained |
Mitte üle 0,2 % (lahusest, mille pH on 7) |
|||||||||||||
Arseen |
Mitte üle 3 mg/kg |
|||||||||||||
Plii |
Mitte üle 10 mg/kg |
|||||||||||||
Elavhõbe |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kaadmium |
Mitte üle 1 mg/kg |
|||||||||||||
Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) |
Mitte üle 40 mg/kg |
(1) Värvi intensiivsus määratletakse neeldumisena 0,1 (massi/mahu)protsendilises karamellikulööri vesilahuses 1 cm küvetis 610 nm juures.
(2) Väljendatakse ekvivalentvärvuse alusel toote kohta, mille värvi intensiivsus on 0,1 neelduvusühikut.
(3) Neeldumissuhe alkoholpretsipitaadis on jagatis, mille saamiseks tuleb jagada neelduvus pretsipitaadis 280 nm juures neelduvusega 560 nm juures (1 cm küvett).
(4) Benseeni kuni 0,05 mahuprotsenti.
II LISA
A OSA
Kehtetuks tunnistatud direktiiv koos selle muudatuste loeteluga
(Artikkel 2)
Komisjoni direktiiv 95/45/EÜ |
|
Komisjoni direktiiv 1999/75/EÜ |
|
Komisjoni direktiiv 2001/50/EÜ |
|
Komisjoni direktiiv 2004/47/EÜ |
|
Komisjoni direktiiv 2006/33/EÜ |
B OSA
Siseriiklikku õigusesse ülevõtmise tähtajad
(Artikkel 2)
Direktiiv |
Ülevõtmise tähtaeg |
95/45/EÜ |
1. juuli 1996 (1) |
1999/75/EÜ |
1. juuli 2000 |
2001/50/EÜ |
29. juuni 2002 |
2004/47/EÜ |
1. aprill 2005 (2) |
2006/33/EÜ |
10. aprill 2007 |
(1) Vastavalt direktiivi 95/45/EÜ artikli 2 lõikele 2 võib enne 1. juulit 1996 turustatud või märgistatud tooteid, mis ei vasta sellele direktiivile, siiski turustada kuni varude ammendumiseni.
(2) Vastavalt direktiivi 2004/47/EÜ artiklile 3 võib enne 1. aprilli 2005 turustatud või märgistatud tooteid, mis ei vasta sellele direktiivile, siiski turustada kuni varude ammendumiseni.
III LISA
Vastavustabel
Direktiiv 95/45/EÜ |
Käesolev direktiiv |
Artikkel 1 esimene lõik |
Artikkel 1 |
Artikkel 1 teine lõik |
— |
Artikkel 2 |
— |
— |
Artikkel 2 |
Artikkel 3 |
Artikkel 3 |
Artikkel 4 |
Artikkel 4 |
Lisa |
I lisa |
— |
II lisa |
— |
III lisa |