Sünonüümid

D-glütsitool, D-sorbitool

Keemiline nimetus

D-glütsitool

Einecs

200-061-5

Keemiline valem

C6H14O6

Suhteline molekulmass

182,17

Analüüs

Üldine glütsitoolide sisaldus on vähemalt 97 % ja D-sorbitooli sisaldus vähemalt 91 % kuivainest.

Glütsitoolid on ühendid struktuurvalemiga CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kus n on täisarv

Kirjeldus

Valge värvuse ja magusa maitsega hügroskoopne pulber, kristalliline pulber, helbed või graanulid

Vees hästi lahustuv, etanoolis vähelahustuv

88–102 °C

5 g proovile lisatakse 7 ml metanooli, 1 ml bensaldehüüdi ja 1 ml vesinikkloriidhapet. Segatakse ja loksutatakse mehaanilisel loksutil kristallide ilmumiseni. Filtreeritakse vaakumi abil, kristallid lahustatakse 20 ml keevas vees, mis sisaldab 1 g naatriumvesinikkarbonaati, filtreeritakse kuumalt, filtraat jahutatakse, filtreeritakse vaakumi abil, pestakse 5 ml metanooli ja vee seguga (1: 2) ning kuivatatakse õhu käes. Selliselt saadud kristallid sulavad 173–179 °C juures

Veesisaldus

Mitte üle 1 % (Karl Fischeri meetod)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 % kuivainest

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Üldsuhkur

Mitte üle 1 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Kloriidid

Mitte üle 50 mg/kg kuivaines

Sulfaadid

Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Sünonüümid

D-glütsitoolisiirup

Keemiline nimetus

Glükoosisiirupi hüdrogeenimisel saadud sorbitoolisiirup koosneb D-sorbitoolist, D-mannitoolist ja hüdrogeenitud sahhariididest.

See osa tootest, mis ei ole D-mannitool, koosneb peamiselt hüdrogeenitud oligosahhariididest, mis on saadud toormaterjaliks kasutatud glükoosisiirupi (sellisel juhul siirup ei kristalliseeru) või mannitooli hüdrogeenimisel. Väikestes kogustes võib esineda glütsitoole, kus n ≤ 4. Glütsitoolid on ühendid struktuurvalemiga CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kus n on täisarv

Einecs

270-337-8

Analüüs

Üldine tahkete ainete sisaldus on vähemalt 69 % ja D-sorbitooli sisaldus vähemalt 50 % veevabast ainest

Kirjeldus

Selge värvusetu ja magusa maitsega vesilahus

Seguneb vee, glütserooli ja 1,2-propaandiooliga

5 g proovile lisatakse 7 ml metanooli, 1 ml bensaldehüüdi ja 1 ml vesinikkloriidhapet. Segatakse ja loksutatakse mehaanilisel loksutil kristallide ilmumiseni. Filtreeritakse vaakumi abil, kristallid lahustatakse 20 ml keevas vees, mis sisaldab 1 g naatriumvesinikkarbonaati, filtreeritakse kuumalt. Filtraat jahutatakse, filtreeritakse vaakumi abil, pestakse 5 ml metanooli ja vee seguga (1: 2) ning kuivatatakse õhu käes. Selliselt saadud kristallid sulavad 173–179 °C juures

Veesisaldus

Mitte üle 31 % (Karl Fischeri meetod)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 % kuivainest

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Kloriidid

Mitte üle 50 mg/kg kuivaines

Sulfaadid

Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Sünonüümid

D-mannitool

Määratlus

Valmistatakse glükoosi ja/või fruktoosi sisaldava sahhariidlahuse katalüütilise hüdrogeenimisega

Keemiline nimetus

D-mannitool

Einecs

200-711-8

Keemiline valem

C6H14O6

Molekulmass

182,2

Analüüs

Sisaldab D-mannitooli vähemalt 96,0 % ning mitte üle 102 % kuivainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatu kristalne pulber

Vees lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv, eetris praktiliselt lahustumatu

164–169 °C

Läbib katse

[α] 20 D: + 23 ° kuni + 25 ° (boraadilahus)

5–8

10 milliliitrile 10 % (massi/mahu) proovi lahusele lisatakse 0,5 ml kaaliumkloriidi küllastunud lahust ja seejärel mõõdetakse pH

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 0,3 % (105 °C, 4 tundi)

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,3 % (ümber arvutatuna glükoosiks)

Üldsuhkur

Mitte üle 1 % (ümber arvutatuna glükoosiks)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 %

Kloriidid

Mitte üle 70 mg/kg

Sulfaadid

Mitte üle 100 mg/kg

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg

Plii

Mitte üle 1 mg/kg

Sünonüümid

D-mannitool

Määratlus

Valmistatakse pärmi Zygosaccharomyces rouxii tavapärast tüve perioodilise kääritamisega aeroobsetes tingimustes

Keemiline nimetus

D-mannitool

Einecs

200-711-8

Keemiline valem

C6H14O6

Molekulmass

182,2

Analüüs

Vähemalt 99 % kuivainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatu kristalne pulber

Vees lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv, eetris praktiliselt lahustumatu

164–169 °C

Läbib katse

[α] 20 D: + 23 ° kuni + 25 ° ((boraadilahus)

5–8

10 milliliitrile 10 % (massi/mahu) proovi lahusele lisatakse 0,5 ml kaaliumkloriidi küllastunud lahust ja seejärel mõõdetakse pH

Arabitol

Mitte üle 0,3 %

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 0,3 % (105 °C, 4 tundi)

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,3 % (ümber arvutatuna glükoosiks)

Üldsuhkur

Mitte üle 1 % (ümber arvutatuna glükoosiks)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 %

Kloriidid

Mitte üle 70 mg/kg

Sulfaat

Mitte üle 100 mg/kg

Plii

Mitte üle 1 mg/kg

Aeroobsed mesofiilsed bakterid

Mitte üle 103/g

Kolibakterid

Puuduvad 10 grammis

Salmonella

Puuduvad 10 grammis

E. Coli

Puuduvad 10 grammis

Staphylococcus aureus

Puuduvad 10 grammis

Pseudomonas aeruginosa

Puuduvad 10 grammis

Hallitusseen

Mitte üle 100/g

Pärmid

Mitte üle 100/g

Sünonüümid

Atsesulfaamkaalium, 3,4-dihüdro-6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4-oon-2,2-dioksiidi kaaliumsool

Keemiline nimetus

6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4(3H)-oon-2,2-dioksiidi kaaliumsool

Einecs

259-715-3

Keemiline valem

C4H4KNO4S

Molekulmass

201,24

Analüüs

C4H4KNO4S sisaldus on vähemalt 99 % veevabast ainest

Kirjeldus

Lõhnatu, valge värvusega kristalne pulber. Ligikaudu 200 korda magusam kui sahharoos

Vees hästi lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

Neeldumismaksimum lahuses, mis on saadud 10 mg aine lahustamisel 1 000 ml vees, on 227 ± 2 nm juures

Läbib katse (testitakse 2 g proovi põletamisel saadud jääkprodukti)

Lahusele, mis koosneb 0,2 g proovist 2 ml äädikhappes ja 2 ml vees, lisatakse mõned tilgad koobaltnitriti 10 % lahust. Tekib kollane sade

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 1 % (105 °C, kaks tundi)

Orgaanilised lisandid

Läbib katse 20 mg/kg UV-aktiivsete koostisosadega

Fluoriid

Mitte üle 3 mg/kg

Plii

Mitte üle 1 mg/kg

Sünonüümid

Aspartüülfenüülalaniini metüülester

Keemiline nimetus

N-L-α-aspartüül-L-fenüülalaniin-1-metüülester, 3-amino-N-(α-karbometoksufenetüül)-suktsiinamiidhape-N-metüülester

Einecs

245-261-3

Keemiline valem

C14H18N2O5

Suhteline molekulmass

294,31

Analüüs

C14H18N2O5 sisaldus on 98 kuni 102 % veevabast ainest

Kirjeldus

Lõhnatu valge värvuse ja magusa maitsega kristalliline pulber. Ligikaudu 200 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees ja etanoolis vähelahustuv

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 4,5 % (105 °C, neli tundi)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,2 % kuivainest

pH

4,5–6,0 (lahus 1: 125)

Läbilaskvus

1 % lahuse läbilaskvus 2 N vesinikkloriidhappes määratuna 1 cm küvetis 430 nm juures sobiva spektrofotomeetriga, kasutades võrdlusküvetis 2 N vesinikkloriidhapet, on vähemalt 0,95, mis on samaväärne neeldumisega, mis ei ole suurem kui 0,022

Eripöörang

[α]D 20: + 14,5 kuni + 16,5 °

Määratakse 4: 100/15 N sipelghappe lahuses 30 minuti jooksul pärast proovilahuse valmistamist

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

5-bensüül-3,6-diokso-2-piperasiinäädikhape

Mitte üle 1,5 % kuivainest

Sünonüümid

Tsükloheksüülsulfaamhape, tsüklamaat

Keemiline nimetus

Tsükloheksaansulfaamhape, tsükloheksüülaminosulfoonhape

Einecs

202-898-1

Keemiline valem

C6H13NO3S

Suhteline molekulmass

179,24

Analüüs

C6H13NO3S sisaldus tsükloheksüülsulfaamhappes on 98 kuni 102 % veevabast ainest

Kirjeldus

Praktiliselt lõhnatu magushapu maitsega valge värvusega kristalliline pulber. Ligikaudu 40 korda magusam kui sahharoos

Vees ja etanoolis lahustuv

2 % lahus hapestatakse vesinikkloriidhappega, lisatakse 1 ml ligikaudu 1-molaarset baariumkloriidi vesilahust ning hägu või sademe tekkimisel lahus filtreeritakse. Selgele lahusele lisatakse 1 ml 10 % naatriumnitriti lahust. Tekib valge sade

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 1 % (105 °C, üks tund)

Seleen

Mitte üle 30 mg/kg seleeni kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Tsükloheksüülamiin

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Ditsükloheksüülamiin

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Aniliin

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Tsüklamaat, tsüklaamhappe naatriumsool

Keemiline nimetus

Naatriumtsükloheksaansulfamaat, naatriumtsükloheksüülsulfamaat

Einecs

205-348-9

Keemiline valem

C6H12NNaO3S ja dihüdraatvorm C6H12NNaO3S 2H2O

Suhteline molekulmass

201,22 (veevaba vorm)

237,22 (hüdraatunud vorm)

Analüüs

98 kuni 102 % kuivainest

Dihüdraatvorm: vähemalt 84 % kuivainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatud kristallid või kristalliline pulber. Ligikaudu 30 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees lahustuv, etanoolis praktiliselt lahustumatu

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 1 % (105 °C, üks tund)

Mitte üle 15,2 % (105 °C, kaks tundi) dehüdraatvormi puhul

Seleen

Mitte üle 30 mg/kg seleeni kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Tsükloheksüülamiin

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Ditsükloheksüülamiin

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Aniliin

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Tsüklamaat, tsüklaamhappe kaltsiumsool

Keemiline nimetus

Kaltsiumtsükloheksaansulfamaat, kaltsiumtsükloheksüülsulfamaat

Einecs

205-349-4

Keemiline valem

C12H24CaN2O6S2·2H2O

Suhteline molekulmass

432,57

Analüüs

98 kuni 101 % kuivainest

Kirjeldus

Valged, värvitud kristallid või kristalliline pulber. Ligikaudu 30 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 1 % (105 °C, üks tund)

Mitte üle 8,5 % (140 °C, neli tundi) dihüdraatvormi puhul

Seleen

Mitte üle 30 mg/kg seleeni kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Tsükloheksüülamiin

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Ditsükloheksüülamiin

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Aniliin

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Hüdrogeenitud isomaltuloos, hüdrogeenitud palatinoos

Keemiline nimetus

Isomalt on hüdrogeenitud mono- ja disahhariidide segu, mille peamised koostisained on disahhariidid:

Keemiline valem

6-O-α-D-glükopüranosüül-D-sorbitool: C12H24O11

1-O-α-D-glükopüranosüül-D-mannitooldihüdraat: C12H24O11.2H2O

Suhteline molekulmass

6-O-α-D-glükopüranosüül-D-sorbitool: 344,32

1-O-α-D-glükopüranosüül-D-mannitooldihüdraat: 380,32

Analüüs

Sisaldab hüdrogeenitud mono- ja disahhariide vähemalt 98 % ning 6-O-α-D-glükopüranosüül-D-sorbitooli ja 1-O-α-D-glükopüranosüül-D-mannitooldihüdraadi segu vähemalt 86 % veevabast ainest.

Kirjeldus

Lõhnatu, valge värvusega kergelt hügroskoopne kristalne mass.

Vees lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

Uuritakse õhekihikromatograafia abil, kasutades plaati, mis on kaetud ligikaudu 0,2 mm paksuse kromatograafias kasutatava silikageeli kihiga. Kromatogrammi peamised laigud on 1,1-GPM ja 1,6-GPS laigud

Veesisaldus

Mitte üle 7 % (Karl Fischeri meetod)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,05 % kuivaines

D-mannitool

Mitte üle 3 %

D-sorbitool

Mitte üle 6 %

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,3 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid (as Pb)

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Keemiline nimetus

3-okso-2,3-divesinikbenso(d)isotiasool-1,1-dioksiid

Einecs

201-321-0

Keemiline valem

C7H5NO3S

Suhteline molekulmass

183,18

Analüüs

C7H5NO3S sisaldus on 99–101 % veevabast ainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatud või kerge aromaatse lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on magus maitse ka väga lahjades lahustes. Ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees vähelahustuv, aluselistes lahustes lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 1 % (105 °C, kaks tundi)

Sulamistemperatuur

226–230 °C

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,2 % kuivainest

Bensoe- ja salitsüülhape

10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1: 20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1 molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet või violetset värvust ei teki

o-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

p-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Bensoehappe p-sulfoonamiid

Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

Kergesti söestuvad ained

Puuduvad

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Seleenium

Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Sahhariin, sahhariini naatriumsool

Keemiline nimetus

Naatrium-o-bensosulfimiid, 2,3-divesinik-3-oksobensisosulfoonasooli naatriumisool, oksobensisosulfoonasool, 1,2-bensisotiasoliin-3-oon-1, 1-dioksiidi naatriumsoola dihüdraat

Einecs

204-886-1

Keemiline valem

C7H4NNaO3S·2H2O

Suhteline molekulmass

241,19

Analüüs

C7H4NNaO3S sisaldus on 99–101 % veevabast ainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatud või kerge lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on intensiivne magus maitse ka väga lahjades lahustes. Lahjades lahustes ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees kergesti lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 15 % (120 °C, neli tundi)

Bensoehappe p-sulfoonamiid

10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1: 20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1 molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet või violetset värvust ei teki

o-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

p-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Bensoehappe p-sulfoonamiid

Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

Kergesti söestuvad ained

Puuduvad

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Seleen

Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Sahhariin, sahhariini kaltsiumsool

Keemiline nimetus

Kaltsium-o-bensosulfimiid, 2,3-divesinik-3-oksobensisosulfoonasooli kaltsiumsool, 1,2-bensisotiasoliin-3-oon-1,1-dioksiidi kaltsiumsoola hüdraat (2:7)

Einecs

229-349-9

Keemiline valem

Suhteline molekulmass

467,48

Analüüs

C14H8CaN2O6S2 sisaldus on vähemalt 95 % veevabast ainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatud või kerge lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on intensiivne magus maitse ka väga lahjades lahustes. Lahjades lahustes ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees kergesti lahustuv, etanoolis lahustuv

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 13,5 % (120 °C, neli tundi)

Bensoe- ja salitsüülhape

10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1: 20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1 molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet ega violetset värvust ei teki

o-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

p-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Bensoehappe p-sulfoonamiid

Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

Kergesti söestuvad ained

Puuduvad

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Seleen

Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Sahhariin, sahhariini kaaliumsool

Keemiline nimetus

Kaalium-o-bensosulfimiid, 2,3-divesinik-3-oksobensisosulfoonasooli kaaliumsool, 1,2-bensisotiasoliin-3-oon-1,1-dioksiidi kaaliumisoola monohüdraat

Einecs

Keemiline valem

C7H4KNO3S·H2O

Suhteline molekulmass

239,77

Analüüs

C7H4KNO3S sisaldus on 99–101 % veevabast ainest

Kirjeldus

Valge värvusega lõhnatud või kerge lõhnaga kristallid või kristalliline pulber, millel on intensiivne magus maitse ka väga lahjades lahustes. Ligikaudu 300–500 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees kergesti lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 8 % (120 °C, neli tundi)

Bensoe- ja salitsüülhape

10 ml eelnevalt viie tilga äädikhappega hapestatud lahusele 1:20 lisatakse kolm tilka ligikaudu 1 molaarset raud(III)kloriidi vesilahust. Sadet või violetset värvust ei teki

o-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

p-tolueensulfoonamiid

Mitte üle 10 mg/kg kuivaines

Bensoehappe p-sulfoonamiid

Mitte üle 25 mg/kg kuivaines

Kergesti söestuvad ained

Puuduvad

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Seleen

Mitte üle 30 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

4,1′,6′-triklorogalaktosukroos

Keemiline nimetus

1,6-dikloro-1,6-dideoksü-β-D-fruktofuranosüül-4-kloro-4-deoksü-α-D-galaktopüranosiid

Einecs

259-952-2

Keemiline valem

C12H19Cl3O8

Molekulmass

397,64

Analüüs

C12H19Cl3O8 sisaldus on 98 %–102 % veevabast ainest

Kirjeldus

Valge kuni koltunud valge, peaaegu lõhnatu kristalne pulber

Vees, metanoolis ja etanoolis kergesti lahustuv

Etüülatsetaadis vähelahustuv

Proovi kaaliumbromiidilahuse infrapunane neeldumisspekter näitab suhtelisi maksimume samadel lainepikkustel kui sukraloosi tugietaloni kasutamisel saadud võrdlusspektrid

Katselahuse peamise laigu Rf-väärtus on võrdne teiste klooritud disahhariidide katsetamisel kasutatava standardlahuse A peamise laigu Rf-väärtusega. Standardlahuse saamiseks lahustatakse 1,0 g sukraloosi tugietaloni 10 ml metanoolis

+ 84,0° ≤ [α]D 20 ≤ + 87,5° arvutatud veevaba aine alusel

(10-(massi/mahu)protsendiline lahus)

Vesi

Mitte üle 2,0 % (Karl Fischeri meetod)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,7 %

Muud klooritud disahhariidid

Mitte üle 0,5 %

Klooritud monosahhariidid

Mitte üle 0,1 %

Trifenüülfosfiinoksiid

Mitte üle 150 mg/kg

Metanool

Mitte üle 0,1 %

Plii

Mitte üle 1 mg/kg

Sünonüümid

Keemiline nimetus

Taumatiini saadakse Thaumatococcus daniellii (Benth) loodusliku liini seemnerüüdest vesiekstraktsioonil (pH 2,5-4) ja ta koosneb peamiselt proteiinidest taumatiin I ja taumatiin II ning sisaldab väikestes kogustes ka algmaterjalist pärit taimseid koostisosi

Einecs

258-822-2

Keemiline valem

207 aminohappest koosnev polüpeptiid

Suhteline molekulmass

Taumatiin I 22209

Taumatiin II 22293

Analüüs

Sisaldab lämmastikku vähemalt 16 % kuivainest, mis vastab vähemalt 94 % valgusisaldusele (N × 5,8)

Kirjeldus

Lõhnatu kreemika värvuse ja intensiivse magusa maitsega pulber. Ligikaudu 2 000–3 000 korda magusam kui sahharoos

Lahustuvus

Vees hästi lahustuv, atsetoonis lahustumatu

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 9 % (105 °C, konstantse kaaluni)

Süsivesikud

Mitte üle 3 % kuivaines

Sulfaattuhk

Mitte üle 2 % kuivaines

Alumiinium

Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

3 mg/kg kuivaines

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide koguarv: mitte üle 1 000/g E. coli: ühes grammis puuduvad

Sünonüümid

Neohesperidiindivesinikkalkoon, NHDC, hesperidiindivesinikkalkoon-4′-β-neohesperidosiid, neohesperidiin DC

Keemiline nimetus

Neohesperidiini katalüütilisel hüdrogeenimisel saadud 2-O-α-L-ramnopüranosüül-4′-ß-D-glükopüranosüül-hesperitiindivesinikkalkoon

Einecs

243-978-6

Keemiline valem

C28H36O15

Suhteline molekulmass

612,6

Analüüs

Sisaldab vähemalt 96 % kuivainest

Kirjeldus

Lõhnatu hallikasvalge värvuse ja iseloomuliku intensiivse magusa maitsega kristalliline pulber. Ligikaudu 1 000–1 800 korda magusam kui sahharoos

Kergesti lahustuv soojas vees, raskesti lahustuv külmas vees, praktiliselt lahustumatu eetris ja benseenis

282–283 nm lahuses, kus 100 ml metanoolis on 2 mg

Umbes 10 mg neohesperidiini DC-d lahustatakse 1 ml metanoolis, lisatakse 1 ml 1 %-list 2-aminoetüüldifenüülboraadi lahust metanoolis. Tekib erekollane värvus

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 11 % (105 °C, kolm tundi)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,2 % kuivainest

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Sünonüümid

Aspartaam-atsesulfaam, aspartaam-atsesulfaamsool

Määratlus

Soola saamiseks kuumutatakse aspartaami ja atsesulfaam K d suhtes 2:1 happelise pH-ga lahuses kuni kristalliseerumiseni. Eemaldatakse kaalium ja niiskus. Toode on stabiilsem kui aspartaam eraldi

Keemiline nimetus

L-fenüülalanüül-2-metüül-L-α-asparagiinhappe 6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4(3H)-oon-2,2-dioksiidsool

Keemiline valem

C18H23O9N3S

Molekulmass

457,46

Analüüs

63,0–66,0 % aspartaami (kuivainest) ja 34,0–37,0 % atsesulfaami (happena kuivainest)

Kirjeldus

Valge lõhnatu kristalliline pulber

Vees halvasti lahustuv, etanoolis vähelahustuv

1 % vesilahuse läbitustegur, määratuna 1 cm küvetis sobiva spektrofotomeetrigalainepikkusel 430 nm ning kasutades võrdluslahusena vett, on vähemalt 0,95, mis vastab neeldeteguri ligikaudsele väärtusele mitte üle 0,022

+14,5° ≤ [α]D20 ≤ +16,5°

Määratakse lahuses kontsentratsiooniga 6,2 g 100 ml sipelghappe kohta (15N) 30 min jooksul. Arvutatud eripöörang jagatakse 0,646ga aspartaamisisalduse parandiks aspartaam-atsesulfaamsoolas

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 0,5 % (105 C°, 4 h)

5-bensüül-3,6-diokso-2-piperasiinatseethape

Mitte üle 0,5 %

Plii

Mitte üle 1 mg/kg

Sünonüümid

D-maltitool, hüdrogeenitud maltoos

Keemiline nimetus

(α)-D-glükopüranosüül-1,4-D-glütsitool

Einecs

209-567-0

Keemiline valem

C12H24O11

Suhteline molekulmass

344,31

Analüüs

Sisaldab vähemalt 98 % D-maltitooli C12H24O11 veevabast ainest

Kirjeldus

Magusa maitsega valge kristalliline pulber

Vees hästi lahustuv, etanoolis vähelahustuv

148–151 °C

+ 105,5° ≤ [α]D 20 ≤ + 108,5° (5 (massi/mahu)protsendiline lahus)

Vesi

Mitte üle 1 % (Karl Fischeri meetod)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 % kuivaines

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,1 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Kloriidid

Mitte üle 50 mg/kg kuivaines

Sulfaadid

Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Hüdrogeenitud kõrge maltoosisisaldusega glükoosisiirup, hüdrogeenitud glükoosisiirup

Määratlus

Segu, mis koosneb peamiselt maltitoolist ja sorbitoolist ning hüdrogeenitud oligo- ja polüsahhariididest. Seda toodetakse kõrge maltoosisisaldusega glükoosisiirupi katalüütilise hüdrogeenimisega või selle koostisosade eraldi hüdrogeenimisega, millele järgneb segamine. Toodet kaubastatakse nii siirupi kui tahke ainena

Analüüs

Üldine hüdrogeenitud sahhariidide sisaldus vähemalt 99 % veevabast ainest ja maltitooli sisaldus vähemalt 50 % veevabast ainest

Kirjeldus

Värvitu ja lõhnatu selge viskoosne vedelik või valge kristalne mass

Vees hästi lahustuv, etanoolis vähelahustuv

Läbib katse

Vesi

Mitte üle 31 % (Karl-Fischeri järgi)

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,3 % (ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 %

Kloriidid

Mitte üle 50 mg/kg

Sulfaadid

Mitte üle 100 mg/kg

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg

Plii

Mitte üle 1 mg/kg

Sünonüümid

Laktiit, laktositool, laktobiosiit

Keemiline nimetus

4-O-β-D-galaktopuranosüül-D-glütsitool

Einecs

209-566-5

Keemiline valem

C12H24O11

Suhteline molekulmass

344,32

Analüüs

Vähemalt 95 % kuivainest

Kirjeldus

Magusa maitsega kristalsed pulbrid või värvusetud lahused. Kristalsed tooted võivad esineda veevabadena, monohüdraatidena või dihüdraatidena

Vees hästi lahustuv

+ 13° ≤ [α]D 20 ≤ + 16° arvutatud veevaba aine alusel, (10 (massi/mahu)protsendiline lahus)

Veesisaldus

Kristallilised tooted; mitte üle 10,5 % (Karl Fischeri meetod)

Muud polüoolid

Mitte üle 2,5 % veevabast ainest

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,2 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Kloriidid

Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

Sulfaadid

Mitte üle 200 mg/kg kuivaines

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 % kuivaines

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Ksülitool

Keemiline nimetus

D-ksülitool

Einecs

201-788-0

Keemiline valem

C5H12O5

Suhteline molekulmass

152,15

Analüüs

Ksülitooli sisaldus on vähemalt 98,5 % veevabast massist

Kirjeldus

Valge värvusega peaaegu lõhnatu ja väga magusa maitsega kristalne pulber

Vees hästi lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv

92–96 °C

5–7 (10(massi/mahu)protsendiline vesilahus)

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 0,5 %. 0,5 g proovi kuivatatakse vaakumis fosfori kohal 60 °C juures neli tundi

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 % kuivainest

Redutseerivad suhkrud

Mitte üle 0,2 %, ümber arvutatuna glükoosi sisalduseks kuivaines

Muud mitmehüdroksüülsed alkoholid

Mitte üle 1 % kuivainest

Nikkel

Mitte üle 2 mg/kg kuivaines

Arseen

Mitte üle 3 mg/kg kuivaines

Plii

Mitte üle 1 mg/kg kuivaines

Raskmetallid

Mitte üle 10 mg/kg, ümber arvutatuna plii sisalduseks kuivaines

Kloriidid

Mitte üle 100 mg/kg kuivaines

Sulfaadid

Mitte üle 200 mg/kg kuivaines

Sünonüümid

Meso-erütritool, tetrahüdroksübutaan, erütriit

Määratlus

Saadud süsivesikute allika kääritamisel ohutute ja toiduks sobivate osmofiilsete pärmseentega, nagu Moniliella pollinis ja Trichosporonoides megachilensis, millele järgneb puhastamine ja kuivatamine

Keemiline nimetus

1,2,3,4-butaantetrool

Einecs

205-737-3

Keemiline valem

C4H10O4

Molekulmass

122,12

Analüüs

Vähemalt 99 % pärast kuivatamist

Kirjeldus

Valged lõhnatud mittehügroskoopsed termiliselt püsivad kristallid, mille magusus on ligikaudu 60–80 % sahharoosi omast

Vees hästi lahustuv, etanoolis halvasti lahustuv, dietüüleetris ei lahustu

119–123 °C

Massikadu kuivatamisel

Mitte üle 0,2 % (70 °C, kuus tundi, vaakumeksikaatoris)

Sulfaattuhk

Mitte üle 0,1 %

Redutseerivad ained

Mitte üle 0,3 % ümber arvutatuna D-glükoosiks

Ribitool ja glütserool

Mitte üle 0,1 %

Plii

Mitte üle 0,5 mg/kg

Komisjoni direktiiv 95/31/EÜ

(EÜT L 178, 28.7.1995, lk 1)

Komisjoni direktiiv 98/66/EÜ

(EÜT L 257, 19.9.1998, lk 35)

Komisjoni direktiiv 2000/51/EÜ

(EÜT L 198, 4.8.2000, lk 41)

Komisjoni direktiiv 2001/52/EÜ

(EÜT L 190, 12.7.2001, lk 18)

Komisjoni direktiiv 2004/46/EÜ

(ELT L 114, 21.4.2004, lk 15)

Komisjoni direktiiv 2006/128/EÜ

(ELT L 346, 9.12.2006, lk 6)

Direktiiv

ülevõtmise tähtaeg

95/31/EÜ

1. juuli 1996 (1)

98/66/EÜ

1. juuli 1999

2000/51/EÜ

30. juuni 2001

2001/52/EÜ

30. juuni 2002

2004/46/EÜ

1. aprill 2005

2006/128/EÜ

15. veebruar 2008

Direktiiv 95/31/EÜ

Käesolev direktiiv

Artikkel 1 lõige 1

Artikkel 1

Artikkel 1 lõige 2

—

Artikkel 2

—

—

Artikkel 2

Artikkel 3

Artikkel 3

Artikkel 4

Artikkel 4

Lisa

Lisa I

—

Lisa II

—

Lisa III