Teatud saasteainete ülemmäärad toidus

 

KOKKUVÕTE:

määrus (EÜ) nr 1881/2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes

MIS ON MÄÄRUSE EESMÄRK?

Sellega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes, et kaitsta Euroopa Liidu kodanike, sealhulgas kõige tundlikumate elanikkonnarühmade, nagu lapsed, vanemad inimesed ja rasedad naised, tervist.

PÕHIPUNKTID

Kohaldamisala

Määrus hõlmab järgmist:

• mükotoksiinid (aflatoksiinid, ohratoksiin A, fusarium-toksiinid, patuliin ja tsitriniin, tungaltera alkaloidid);
• metallid (plii, kaadmium, elavhõbe, anorgaanilised tina- ja arseeniühendid);
• 3-monokloropropaan-1,2-diool (3-MCPD) ning selle rasvhappe estrid ja glütsidüülrasvhappe estrid;
• dioksiinid ja polüklooritud bifenüülid (PCBd);
• polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH);
• melamiin;
• eruukhape, vesiniktsüaniidhape, tropaanalkaloidid, pürrolidiini alkaloidid;
• nitraadid;
• perkloraat.

Piirnormid

Määruse lisas määratletud piirnormist suurema saasteainesisaldusega toiduaineid ei tohi turustada. Asjaomaseid piirnorme kohaldatakse toiduainete söödava osa suhtes ning samuti kuivatatud, lahjendatud, töödeldud või mitmest koostisosast koosnevate toiduainete suhtes.

Määruses kehtestatakse ka saasteainete nii madalad piirnormid, kui on mõistlikkuse piires võimalik saavutada heade põllumajandus- ja tootmistavade järgimise abil.

Segamise keeld

• Piirnormidele vastavaid toiduaineid ei tohi segada neid piirnorme ületavate toiduainetega.
• Toiduaineid, mida saaste vähendamiseks sorteeritakse või muul viisil füüsiliselt töödeldakse, ei tohi segada toiduainetega, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana.

Märgistamine

• Toiduna kasutamiseks turustatavad maapähklid, muud õliseemned, pähklid, kuivatatud puuvili ning mais, mis on enne inimtoiduna kasutamist ette nähtud sorteerimiseks või muul viisil füüsiliselt töötlemiseks, peavad olema varustatud etiketiga, millel on märge „Enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist tuleb toodet aflatoksiinidega saastumise vähendamiseks sorteerida või muul viisil füüsiliselt töödelda“.
• Maapähklite, muude õliseemnete, maapähklitest valmistatud toodete ja teravilja etiketil peab olema märge kavandatud kasutuse kohta ja partii tunnuskood vastavalt direktiivile 2011/91/EL müügipakendis toitude jälgitavuse kohta (vt kokkuvõte).

Erandid

• Teatavates ELi liikmesriikides võib teatud Läänemere piirkonnast pärit kalaliikide ja kalatoodete dioksiini- ja dioksiinilaadsete PCBde sisaldus ületada piirnorme, kui need on ettenähtud nende riikide territooriumil tarbimiseks. Tarbijaid tuleb teavitada võimalikest ohtudest tarbijate tervisele.
• Teatavatele liikmesriikidele tehti muid erandeid seoses PAHi ülemmääradega traditsiooniliselt suitsutatud lihas ja suitsulihatoodetes ning traditsiooniliselt suitsutatud kalas ja suitsutatud kalandustoodetes.

Katsed

Liikmesriigid peavad kontrollima saasteainete sisaldust toiduainetes. Tulemused tuleb saata Euroopa Toiduohutusametile vastavalt määrusele (EÜ) nr 178/2002 (vt kokkuvõte).

Määruse (EÜ) nr 1881/2006 muudatused

Määrust on üle 30 korra muudetud. Paljud neist on seotud määruse lisaga, milles on loetletud teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes.

MIS AJAST MÄÄRUST KOHALDATAKSE?

Seda kohaldatakse alates 1. märtsist 2007.

TAUST

Lisateave

• Saasteained (Euroopa Komisjoni veebisait)
• Keemilised saasteained (Euroopa Toiduohutusameti veebisait)

PÕHIDOKUMENT

Komisjoni 19. detsembri 2006. aasta määrus (EÜ) nr 1881/2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes (ELT L 364, 20.12.2006, lk 5–24).

Määruse (EÜ) nr 1881/2006 hilisemad muudatused on algteksti lisatud. Käesoleval konsolideeritud versioonil on üksnes dokumenteeriv väärtus.

SEONDUVAD DOKUMENDID

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 28. jaanuari 2002. aasta määrus (EÜ) nr 178/2002, millega sätestatakse toidualaste õigusnormide üldised põhimõtted ja nõuded, asutatakse Euroopa Toiduohutusamet ja kehtestatakse toidu ohutusega seotud menetlused (EÜT L 31, 1.2.2002, lk 1–24).

Vt konsolideeritud versioon.

Nõukogu 8. veebruari 1993. aasta määrus (EMÜ) nr 315/93, milles sätestatakse ühenduse menetlused toidus sisalduvate saasteainete suhtes (EÜT L 37, 13.2.1993, lk 1–3).

Vt konsolideeritud versioon.

Viimati muudetud: 26.03.2023