Tras esta publicación, y de conformidad con el artículo 17 del Reglamento (UE) 2024/1143 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de los tres meses siguientes a la fecha de la presente publicación, las autoridades de un Estado miembro o de un tercer país, así como cualquier persona física o jurídica que tenga un interés legítimo y se halle establecida o sea residente en un tercer país, podrán formular oposición ante la Comisión.

DOCUMENTO ÚNICO

«Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato»

N.o UE: PGI-CY-02906 de 31.3.2023

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nombre [de DOP o IGP]

«Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato»

2.   Estado miembro o tercer país

Chipre

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.6. Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El nombre «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» se refiere a patatas frescas, es decir, tubérculos comestibles de la planta Solanum tuberosum, independientemente de su variedad, que se caracterizan por su color marrón ligeramente rojizo, resultante de los restos de tierra roja en la piel, ya que se cultivan en suelo de ese color. Una característica distintiva de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» es que las diversas variedades están disponibles como productos frescos o almacenados a lo largo de todo el año. La «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» se suministra al consumidor final sin lavar, con residuos de tierra o simplemente cepillada, sin perjuicio de las tolerancias para la presencia de materias extrañas establecidas en la norma de la CEPE/ONU FFV-52 para la comercialización de patatas frescas (en su versión modificada o sustituida). En el momento del suministro al consumidor final de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato», esta presenta las siguientes características:

Características físicas y organolépticas:

Tubérculos enteros sin defectos evidentes (enverdecimiento, agrietamientos, magulladuras, daños, moteado o alteraciones patológicas)

Forma del tubérculo: redondo, ovalado, óvalo alargado.

Color de la piel: marrón ligeramente rojizo.

Consistencia: firme.

Color de la carne: el habitual de la variedad, es decir, desde blanco a diversos tonos de amarillo.

Aroma: terroso a terroso intenso (cuando la piel está húmeda).

Sabor: agradable, terroso.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

—

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de producción (plantación, cultivo, cosecha y selección) deben llevarse a cabo dentro de la zona definida a que se refiere el punto 4.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

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3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

La etiqueta debe incluir, como mínimo:

—	el nombre o el código del productor, o ambos, tal como figuran en el sistema de control;

—	el nombre y la dirección del envasador;

—	el logotipo de la indicación de origen registrada:

Códigos de color (imagen en color):

Marrón RAL 8007

Blanco RAL 9003

Verde RAL 6029

Amarillo RAL 1021

Códigos de color (imagen en blanco y negro):

Negro RAL 9005

Gris RAL 7024

Blanco RAL 9003

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica definida está constituida por parcelas agrícolas cuyo suelo se caracteriza como rojo y conformada por los términos municipales de los ayuntamientos enumerados a continuación, en los que la República de Chipre ejerce un control efectivo.

Distrito de Famagusta: Achna, Liopetri, Avgorou, Sotira, Frenaros, Deryneia, Paralimni y Agia Napa.

Distrito administrativo de Lárnaca: Xylotymbou, Xylofagou, Ormideia, Kiti and Pervolia, Dromolaxia-Meneou y Pyla.

Distrito administrativo de Nicosia: Evrychou, Linou, Flasou, Pano Koutrafas, Kato Koutrafas, Nikitari, Vyzakia, Potami, Astromeritis, Peristerona, Orounda, Akaki, Meniko, Kokkinotrimithia, Paliometocho, Agioi Trimithias y Agia Barbara.

Distrito de Pafos: Kouklia, Mandria, Timi, Anarita, Achelia, Geroskipou, Empa, Kisonerga, Argaka, Makounta, Poli Chrysochous, Chrysochou y Pegeia.

5.   Vínculo con la zona geográfica

La solicitud de registro del nombre «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» se basa en la reputación que ha adquirido durante décadas, desde principios del siglo pasado hasta el día de hoy. La reputación de este producto está vinculada a su cultivo en el suelo rojo de la zona definida, característico de varias zonas de Chipre. La zona definida abarca parcelas agrícolas situadas en varias zonas de Chipre que comparten prácticamente las mismas características del suelo, razón por la cual la reputación se asocia a la isla al completo.

El color marrón rojizo de la piel del tubérculo se debe al color del suelo en el que crece. Los suelos rojos presentan muy pocas diferencias entre las distintas regiones y, en cualquier caso, es su plasticidad y su adherencia las que hacen que la tierra se pegue a los tubérculos, lo que da lugar a su color marrón rojizo, principal distintivo de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato». Los residuos de suelo marrón rojizo se mantienen al comercializarlas sin lavar, tras la cosecha y la selección, característica distintiva que les ha hecho ganar popularidad en el mercado internacional, en el que se conocen con frecuencia como las «famosas» patatas chipriotas.

También se hace especial hincapié en determinadas referencias a suelos rojos y francos, ricos en nutrientes, en particular hierro y magnesio, y que no se eliminan fácilmente de la piel de la patata.

La zona definida se caracteriza por sus suelos rojos, la mayoría de los cuales son zonas compactas en las que se ha cultivado tradicionalmente la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato». Son suelos profundos y fértiles, ricos en nutrientes como el hierro y el magnesio y, según el departamento competente del Ministerio de Agricultura de Chipre, se caracterizan por el hecho de que «cuando el suelo está húmedo, se hace adherente y pegajoso, y al secarse se vuelve bastante duro y compacto». Las propiedades del suelo de la zona definida, combinadas con su color rojizo, son las características que dan lugar a la coloración roja de la piel de las patatas cultivadas en esta zona y por las que se conoce ampliamente a la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato».

Desde el inicio de la comercialización de la patata en Chipre, el cultivo en suelo rojo ha sido el factor característico que ha dado al producto su calidad y reputación. Las referencias históricas a la especificidad de los suelos rojos en los que se cultiva la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» se remontan a principios del siglo XX. El Diario Oficial de Chipre [n.o 1986 (1929)] indica que 1909 fue el año en el que se generalizó la comercialización de la patata en Chipre. A su vez, hace referencia a la importancia del suelo rojo y a la popularidad y al aumento de la demanda de las patatas cultivadas en este tipo de suelo: «las patatas cultivadas en suelos rojos se aprecian más que las cultivadas en cualquier otro suelo, tienen mucha más demanda a nivel local y tienen precios más elevados».

A partir de la década de los sesenta, cuando la Cyprus Potato Marketing Board comenzó a exportar patatas, la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» adquirió una reputación especial en los mercados internacionales, convirtiéndola en uno de los productos agrícolas más importantes de Chipre, que las autoridades nacionales promueven de forma constante a través de folletos y publicaciones locales e internacionales. La versión inglesa del mapa gastronómico de Chipre (2011) indica lo siguiente: «Las patatas de suelo rojo chipriotas son famosas por su excelente sabor y textura firme. Se distinguen fácilmente por su piel rojiza, que se obtiene gracias al fértil suelo rojo de Kokkinochoria (pueblos de Suelo Rojo) en la región oriental de Chipre, donde se cultivan. También se cultivan en la región al oeste de Nicosia (Akaki, Peristerona y Astromeritis)». El Museo virtual de los alimentos de Chipre tiene una entrada separada para el nombre «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato», en la que se reseña la historia, el cultivo, la comercialización y los usos del producto en la cocina chipriota. La «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» aparece en la lista de productos de los marchamos de certificación de la gastronomía chipriota «Taste Cyprus Delighful Journeys» y «Cyprus Breakfast Kalimera», a través de las cuales se da a conocer a los visitantes de la isla la gastronomía local.

Otros organismos comerciales oficiales de la República de Chipre, como los centros de comercio que operan en varios países, también ponen de relieve la reputación de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato», visibilizando así su gran calidad y proporcionando datos comerciales continuados sobre las cantidades vendidas, la calidad y la actividad comercial del producto. Por ejemplo, los centros de comercio chipriotas indican a menudo que los principales mercados del producto son Berlín y Londres, mostrando así que la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» es el principal producto agrícola exportable de Chipre.

Del mismo modo, muchos sitios web pertenecientes a empresas de exportación chipriotas ofrecen información sobre la comercialización del producto en el mercado internacional.

La «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» se conoce en los mercados internacionales desde hace décadas por su calidad y sabor únicos, respaldados por numerosos informes que vinculan los elementos cualitativos del producto al suelo rojo en el que se cultiva. Las publicaciones habituales pueden consultarse en el sitio web del periódico Khaleej Times (22 de diciembre de 2022), así como en la edición especial de la revista CYPRUS (28 de diciembre de 2020) del citado periódico, donde se hace referencia de nuevo a la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato».

La reputación de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato» y el reconocimiento que ha recibido por parte de los consumidores gracias a su piel marrón rojiza ha sido aprovechada por las empresas en el mercado internacional. Por un lado, los informes en línea ensalzan su reputación en el mercado europeo describiéndolas como especialmente deliciosas, gracias a los oligoelementos del suelo rojo y, lo que le garantiza un precio alto en todos los países europeos en los que se vende. Por otra parte, estos informes resaltan intentos de explotar artificialmente esta reputación, recubriendo otras patatas con tierra roja comprada en Chipre con el propósito de venderlas a precios más elevados alegando que proceden de Chipre.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/82B33F7D83ABF5A8C225879C00346BA5?OpenDocument

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(1)  Reglamento (UE) 2024/1143 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de abril de 2024, relativo a las indicaciones geográficas para vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas, así como especialidades tradicionales garantizadas y términos de calidad facultativos para productos agrícolas, por el que se modifican los Reglamentos (UE) n.o 1308/2013, (UE) 2019/787 y (UE) 2019/1753, y se deroga el Reglamento (UE) n.o 1151/2012 (DO L, 2024/1143, 23.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).