COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

17.6.2020

Diario Oficial de la Unión Europea

C 203/4

Tipo de cambio del euro (1)

16 de junio de 2020

(2020/C 203/04)

1 euro =

	Moneda	Tipo de cambio
USD	dólar estadounidense	1,1308
JPY	yen japonés	121,39
DKK	corona danesa	7,4561
GBP	libra esterlina	0,89370
SEK	corona sueca	10,5136
CHF	franco suizo	1,0717
ISK	corona islandesa	152,81
NOK	corona noruega	10,7389
BGN	leva búlgara	1,9558
CZK	corona checa	26,564
HUF	forinto húngaro	345,50
PLN	esloti polaco	4,4272
RON	leu rumano	4,8359
TRY	lira turca	7,7442
AUD	dólar australiano	1,6324
CAD	dólar canadiense	1,5320
HKD	dólar de Hong Kong	8,7634
NZD	dólar neozelandés	1,7474
SGD	dólar de Singapur	1,5713
KRW	won de Corea del Sur	1 369,11
ZAR	rand sudafricano	19,2518
CNY	yuan renminbi	8,0041
HRK	kuna croata	7,5475
IDR	rupia indonesia	15 978,26
MYR	ringit malayo	4,8342
PHP	peso filipino	56,664
RUB	rublo ruso	78,4390
THB	bat tailandés	35,180
BRL	real brasileño	5,7647
MXN	peso mexicano	24,9681
INR	rupia india	86,0480

(1) Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

17.6.2020

Diario Oficial de la Unión Europea

C 203/5

Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 203/05)

El 9 de junio de 2020, la Comisión recibió la notificación de un proyecto de concentración de conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1).

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

—	Fiege Logistik Stiftung & Co. KG («Fiege», Alemania), parte del Grupo Fiege (Alemania);

—	Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG («Remondis», Alemania), parte del Grupo Remondis (Alemania), controlado en última instancia por Rethmann SE & Co. KG («Rethmann», Alemania);

—	Westphalia DataLab GmbH («WDL», Alemania).

Fiege y Remondis, junto con sus socios Prof. Dr. Reiner Kurzhals y D. Cornelius Brosche, adquieren, con arreglo a lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de WDL.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

Las actividades comerciales de las empresas mencionadas son las siguientes:

—	Fiege: parte del Grupo Fiege, que lleva a cabo diferentes actividades en el sector de la logística, (fundamentalmente) en su país de origen, Alemania, aunque también en otros.

—

Remondis: unidad administrativa central del Grupo Remondis. Las actividades principales del Grupo consisten en la eliminación de residuos, el tratamiento de aguas y el reciclaje. El Grupo Remondis es una rama del Grupo Rethmann, el cual está estructurado en tres diferentes ramas: economía de las aguas y economía circular; logística; y alimentación y piensos.

—

WDL: asesoramiento a empresas en el ámbito del análisis de datos, y desarrollo y comercialización de inteligencia artificial, en especial soluciones de software basadas en el aprendizaje automático para empresas destinadas al análisis de datos empresariales y/o al pronóstico de tendencias económicas, así como soluciones de software destinadas a la investigación médica.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

La Comisión invita a los terceros interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la operación propuesta.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL

Las observaciones podrán enviarse por correo electrónico, fax o correo postal a la siguiente dirección:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

(1) DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

(2) DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

17.6.2020

Diario Oficial de la Unión Europea

C 203/7

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 203/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Λουκάνικο Πιτσιλιάς» (Loukaniko Pitsilias)

N.° UE: PGI-CY-02369 – 15.9.2017

DOP ( ) IGP (X)

1. Nombre

«Λουκάνικο Πιτσιλιάς» (Loukaniko Pitsilias)

2. Estado miembro o tercer país

Chipre

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1. Tipo de producto

Clase 1.2. Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.)

3.2. Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El nombre «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» designa un embutido ahumado y curado, macerado en vino, que presenta las siguientes características:

Características físicas:

El producto se despacha al consumo en forma de ristra doble o en forma de salchichas individuales.

Cada salchicha individual es larga, estrecha y cilíndrica.

Características organolépticas

Color: En el exterior, el color oscila entre el marrón grisáceo oscuro y el negro; el interior es de color violáceo, salpicado de zonas de grasa blancas que se aprecian claramente.

Aroma: Aroma de humo, vino tinto, cilantro (Coriandrum sativum) y comino (Cuminum cyminum).

Sabor: Ligeramente salado, con un sabor apreciable y característico de vino tinto, humo, cilantro, comino y pimienta negra (Piper nigrum)

Textura: Textura compacta. Cuando se corta, cada trozo se mantiene compacto, sin que se disgregue la mezcla de carne picada.

Características químicas

Humedad: 40 - 60 %

Cloruro sódico: 1,5 % - 3 %

Porcentaje máximo de grasa: 35 %.

3.3. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

En la elaboración de la salchicha «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» no se añade ningún tipo de conservante (p. ej. nitratos, nitritos, polifosfatos), saborizante ni otros aditivos. Las materias primas a partir de las cuales se elabora tampoco contienen ningún aditivo ni conservante (p. ej. nitratos o nitritos).

Las materias primas utilizadas para su elaboración son las siguientes:

—

Carne picada de porcino fresca, procedente de animales sanos sacrificados con arreglo a las condiciones previstas en la legislación (sangrado completo y refrigeración inmediata). Cuando se recibe la carne, se comprueban el color (rojo claro característico), el olor (de carne fresca) y la temperatura interna (comprendida entre 0 °C y 4 °C).

—	Tripa de cerdo, ya limpia y conservada en sal a una temperatura inferior a 4 oC. Cuando se recibe, se somete a controles para comprobar su limpieza y olor (fresco).

—	Sal gruesa (marina).

—	Cilantro picado (Coriandrum sativum), comino molido (Cuminum cyminum) y pimienta negra molida (Piper nigrum).

—

Vino tinto seco, producido dentro la zona geográfica definida en viñedos de la variedad local «Mavro», cuyo cultivo es predominante en la zona, y donde también puede haber vides de la variedad «Maratheftiko» (Vamvakada). Los viñedos están situados dentro de la zona de producción de los vinos con denominación de origen controlada «Pitsilia». Cuando se recibe, se comprueban el aroma (característico de la variedad), el contenido en alcohol (entre el 12 y el 15 %) y el contenido en azúcar (inferior a 4 g/l).

3.4. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Las fases de la producción de la salchicha «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» que deben realizarse dentro de la zona geográfica definida son las siguientes: salazón (en seco) de la carne picada y maceración en el vino; adición de las especias; embutido de la mezcla de carne picada en la tripa de cerdo; anudado de la tripa a intervalos, formando una ristra de salchichas; ahumado de la ristra y curado (en los casos en este que se efectúa).

3.5. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

La salchicha «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» se comercializa envasada o sin envasar, y tanto entera como cortada.

3.6. Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Con independencia de la forma en que se presente el producto (envasado o sin envasar; entero o cortado), debe llevar un etiquetado adecuado donde figure el nombre registrado y los datos de la planta de producción y/o de la instalación donde se haya realizado el corte y envasado del producto (en caso de que estas operaciones no se realicen en la planta de producción).

4. Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica definida, Pitsilia, es conocida por ser una zona montañosa. Está integrada por zonas de una altitud de 700 m e incluso más, situadas dentro de los límites administrativos de las siguientes localidades:

Distrito administrativo de Nicosia: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia (Nicosia), Palechori, Platanistasa, Polystypos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kambi.

Distrito administrativo de Lárnaca: Odou.

Distrito administrativo de Limasol: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Kato Amiantos, Pano Amiantos, Dymes, Zoopigi, Kato Mylos, Kyperounta, Pelendri, Potamitissa, Sykopetra, Chandria.

5. Vínculo con la zona geográfica

La solicitud de registro como IGP del nombre «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» se basa en las características físicas, químicas y organolépticas del producto, que no han experimentado cambios y que resultan de un proceso de producción en el que no es necesaria la utilización de ningún tipo de aditivo ni de otros ingredientes auxiliares.

En sus características se manifiesta la maestría de los elaboradores. En concreto:

La carne seleccionada no es excesivamente grasa, ya que un contenido de grasa elevado daría lugar a un producto de textura más blanda que la deseada.

La salazón de la carne picada se realiza conforme aconseja la experiencia de los elaboradores y la masa de la carne picada se va removiendo de cuando en cuando para conseguir que la sal se distribuya en toda ella de manera uniforme y que el producto final tenga el nivel de salinidad deseado.

La salazón y la maceración en el vino se realizan simultáneamente. La carne picada salada se deja macerar en el vino y se remueve a intervalos para que toda la masa de la carne picada se impregne por igual del sabor característico, el aroma y el color del vino.

La salchicha «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» se distingue por un intenso sabor y aroma a vino y por un color característico en su interior, particularidades en las que influyen la elección de un vino tinto seco con unas características aromáticas y químicas apropiadas, obtenido de uvas de la variedad local «Mavro», cuyo cultivo es predominante en los viñedos de la zona (donde representa el 80 % de toda la superficie de cultivo de vides), pero en los que también puede haber vides de la variedad de uva tinta «Maratheftiko», así como del tiempo que la mezcla de carne picada se deja macerar en el vino.

Las especias también se añaden a la carne picada de forma similar a la sal y el vino.

La salazón, la maceración en el vino, la adición de las especias y el mezclado de la masa son elementos importantes del proceso de elaboración, pues garantizan que las salchichas se preparan a partir de la misma mezcla de carne picada y presentan las mismas características cualitativas.

Una vez la mezcla ha adquirido, a juicio del elaborador, las características deseadas, se embute en tripa natural de cerdo. La tripa se cierra en los extremos y se anuda a intervalos, formando una ristra de salchichas. Un elemento importante del proceso de embutido y anudado de la tripa, y donde se manifiesta la maestría de los elaboradores, es la perforación de pequeños ojos, que impiden que quede atrapado cualquier exceso de humedad. Si esa humedad no se eliminara, la masa del producto final no sería uniforme y presentaría pequeñas bolsas de aire.

El ahumado es un elemento fundamental del saber hacer de los elaboradores, ya que determina el sabor, aroma y textura del producto final, así como su color. También es la etapa de la producción en que se modifica el color externo de la salchicha, más oscuro al final del ahumado. Se trata de un ahumado en frío que se realiza de manera suave y gradual. La intensidad del fuego, la duración del ahumado, la distancia entre las ristras de salchichas y el foco de calor y los intervalos a los que se cambian de lugar las ristras dentro del ahumadero se deciden en función de la experiencia de los elaboradores, gracias a la cual el producto final alcanza un nivel de ahumado que no altera el sabor y aroma adquiridos con la maceración en el vino y las especias añadidas. La intensidad del fuego se adapta en función de las condiciones climáticas, con la finalidad de que no resulten afectadas las características gustativas y la textura del producto. Si durante el ahumado el calor es intenso, la textura del producto final será más «crujiente» y el color externo más oscuro, características que no se consideran deseables.

Además, gracias a los procesos de ahumado y curado (en los casos en que este se efectúa), el producto alcanza el nivel de humedad deseado y adquiere esa textura más compacta que lo caracteriza cuando se consume, a diferencia de otros productos similares que no se someten a esos procesos.

El clima de la zona de Pitsilia, con veranos frescos y secos e inviernos suaves, así como el hecho de que se trata de un territorio en pendiente y de suelos poco fértiles, han contribuido al desarrollo de un proceso de producción y conservación de los embutidos en condiciones ambiente, lo que permitía a las familias disponer de carne durante todo el año sin necesidad de conservarla en grasa (como sucedía en otras zonas). Este conocimiento experto en la producción de embutidos no se ha modificado y se ha transmitido de generación en generación, de modo que los elaboradores de la zona de Pitsilia lo siguen aplicando hoy en día en las instalaciones modernas.

Las condiciones edafoclimáticas de la zona de Pitsilia también han propiciado siempre la producción de una cantidad de uva menor que en otras regiones, pero con un zumo más rico en polifenoles. Por lo tanto, los elaboradores de la «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» han heredado no solo el saber hacer relacionado con la producción, sino también un «excelente vino tinto» [así calificado por N. Ierides en su obra Σύντομος Ιστορία της Κύπρου (Breve historia de Chipre), 1903], hecho que consolida aún más el vínculo entre la zona y el producto, al que el vino «Mavro» local aporta su aroma y su sabor intensos.

Las características que confieren a la «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias» el saber hacer de los elaboradores y la utilización del vino de la zona son las que han permitido al producto adquirir una reputación gracias a la cual forma parte, junto con la «Pafítiko Loukaniko», de las mejores salchichas de Chipre, según afirma P. Xioutas en su obra Κυπριακή Λαογραφία των Ζώων (Los animales en el folclore chipriota), 1978.

Los embutidos de Pitsilia, entre los que se encuentra la «Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias», se hallan indisociablemente unidos a esta zona, de modo que cualquier publicación o sitio web con información sobre temas gastronómicos o turísticos los mencionan de manera específica [véanse la publicación Γαστρονομικός Χάρτης της Κύπρου (Mapa culinario de Chipre), 2011, del Ministerio de Agricultura, Recursos Naturales y Medio Ambiente, y la obra de Florentia Kithraiotou titulada Τροφή: Αφορμή Σχέσης (Los alimentos: una base para relacionarnos), 2009].

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

(1) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

		ISSN 1977-0928
Diario Oficial de la Unión Europea		C 203

Edición en lengua española	Comunicaciones e informaciones	63.° año 17 de junio de 2020

Sumario		Página
	II Comunicaciones
	COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA
	Comisión Europea
2020/C 203/01	No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) ( 1 )	1
2020/C 203/02	No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) ( 1 )	2
2020/C 203/03	No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9784 — Triton/Renk) ( 1 )	3

	V Anuncios
	PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA
	Comisión Europea
2020/C 203/05	Notificación previa de una concentración (Asunto M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado ( 1 )	5
	OTROS ACTOS
	Comisión Europea
2020/C 203/06	Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.	7

	IV Información
	INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA
	Comisión Europea
2020/C 203/04	Tipo de cambio del euro — 16 de junio de 2020	4