INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

24.9.2010

Diario Oficial de la Unión Europea

C 257/1

Tipo de cambio del euro (1)

23 de septiembre de 2010

2010/C 257/01

1 euro =

	Moneda	Tipo de cambio
USD	dólar estadounidense	1,3323
JPY	yen japonés	112,49
DKK	corona danesa	7,4496
GBP	libra esterlina	0,85050
SEK	corona sueca	9,2054
CHF	franco suizo	1,3138
ISK	corona islandesa
NOK	corona noruega	7,9195
BGN	lev búlgaro	1,9558
CZK	corona checa	24,624
EEK	corona estonia	15,6466
HUF	forint húngaro	280,85
LTL	litas lituana	3,4528
LVL	lats letón	0,7093
PLN	zloty polaco	3,9764
RON	leu rumano	4,2670
TRY	lira turca	1,9861
AUD	dólar australiano	1,4058
CAD	dólar canadiense	1,3795
HKD	dólar de Hong Kong	10,3376
NZD	dólar neozelandés	1,8313
SGD	dólar de Singapur	1,7704
KRW	won de Corea del Sur	1 537,65
ZAR	rand sudafricano	9,4350
CNY	yuan renminbi	8,9369
HRK	kuna croata	7,2890
IDR	rupia indonesia	11 940,92
MYR	ringgit malayo	4,1241
PHP	peso filipino	58,779
RUB	rublo ruso	41,3557
THB	baht tailandés	40,922
BRL	real brasileño	2,2971
MXN	peso mexicano	16,8776
INR	rupia india	60,7355

(1) Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

24.9.2010

Diario Oficial de la Unión Europea

C 257/3

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2010/C 257/03

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«» (GUANXI MI YOU)

No CE: CN-PDO-0005-0626-16.07.2007

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominación:

«» (Guanxi Mi You)

2. Estado Miembro o tercer país:

China

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio foodstuff:

3.1. Tipo de producto:

Clase 1.6.

Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto (1):

El «Guanxi Mi You» o pomelo chino (Citrus grandis), fruta de firme y jugosa pulpa, está repleto de zumo y ofrece un delicioso sabor agridulce. Cada 100 ml de jugo reúnen un contenido mínimo de 8,5 g de azúcar, un contenido máximo de 1,1 g de ácido y un contenido mínimo de sólidos solubles del 10 %. El porcentaje mínimo comestible de esta fruta, que encierra numerosos minerales, es del 55 %.

1. Aspecto

La fruta tiene forma ovalada invertida, con la parte superior aplanada y una distintiva marca circular alrededor de la extremidad. Su piel es lisa, fina y de color naranja brillante (verde amarillento al inicio de la recolecta). Es conocida por su sabor único debido a sus células entrecruzadas, su consistencia suave y jugosa y su gusto agridulce.

2. Índice físico y químico

Peso de cada pieza: Cada fruta pesa entre 1 000 y 1 750 g.

Aspecto

Forma: Las características naturales de esta especie son una piel suave y poco arrugada, con pequeñas vesículas lipídicas planas.

Color: La fruta presenta un color naranja uniforme, verde amarillento al inicio de la recolección.

Piel: La piel de la fruta es lisa. La superficie cubierta por cicatrices, manchas de plaguicidas, macas u otras imperfecciones, o dañada por la roya, debe ocupar menos de una décima parte de la superficie total de la piel. Tampoco deben observarse grandes quemaduras causadas por el sol ni restos de máculas producidas por plagas, ni aceptarse frutas podridas o frutas que pudieran generar podredumbre.

Calidad interior

Sólidos solubles ≥ 10 %

Contenido de azúcar ≥ 5 %

Contenido total de ácido ≤ 1,1 %

Espesor de la piel ≤ 1,5 cm

Porcentaje comestible (medio) ≥ 55 %

Márgenes de tolerancia

1) Peso de cada pieza: no más del 5 % de la fruta debe experimentar un cambio de clasificación debido a la pérdida natural de peso durante su transporte.

2) Defectos de la piel: la superficie cubierta por máculas producidas por plagas, cicatrices y manchas no debe superar el 2 %.

3.3. Materias primas:

—

3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

1) Selección vegetal y densidad de cultivo: colinas de suelos rojos, llanuras, arrozales e islotes con una espesa capa de suelo, buena permeabilidad y un contenido orgánico ≥ 1,5 %. Se plantan 600 árboles por hectárea.

2) Enmienda y fertilización del suelo: para los pomelares jóvenes, conviene utilizar estiércol ecológico entre los árboles, cavar canales en cuyo interior se pueda laborear el estiércol y, a continuación, aplicar una nueva cantidad de estiércol orgánico. Para los pomelares adultos, es preciso asegurar la adecuada protección del equilibrio ecológico y la biota. Todos los suelos deben ser abonados. Para cumplir los requisitos de crecimiento, conviene aplicar entre 12 000 y 15 000 kg de abono orgánico y entre 450 y 900 kg de cal hidratada por hectárea a fin de mantener el pH del suelo > 5,0 y su contenido de materia orgánica > 2,0 %.

3) Gestión científica del abonado: conviene emplear abonos tanto orgánicos como inorgánicos. Los abonos orgánicos deben representar entre un 40 % y un 50 % del abono esparcido anualmente. Los árboles jóvenes han de abonarse bastante frecuentemente con abonos ligeros, el principal de los cuales debe ser nitrógeno rápidamente disponible (nitrógeno de nitratos), complementado con abonos de fosfato y potasio. Para los árboles adultos, deben emplearse abonos más concentrados después de la recolección. Los árboles deben estar abundantemente abonados a fin de fomentar el crecimiento de los tallos y las flores. Además del abono previo a la recolección, conviene aplicar abono protector y fortalecedor de las frutas. Cantidades de referencia para un abonado normal: entre 1,2 y 1,5 kg de abono nitrogenado puro (N orgánico > 40 %) por planta y año para las plantas con un rendimiento de 100 kg. Las proporciones para N:P2O5:K2O:CaO:MgO = 1,00 deben ser (0,54-0,59):(0,96-1,05):(1,33-1,37):(0,24-0,27). A esta fórmula debe añadirse, como suplemento, una cantidad adecuada de boro, zinc, molibdeno y otros elementos traza para fomentar el equilibrio de nutrientes de los árboles.

4) Poda correcta: alargar y dar forma para fomentar un crecimiento eficiente de los árboles jóvenes. Es preciso recortar las ramas demasiado densas, las que se descuelguen en demasía o las que presenten un crecimiento excesivo. Los árboles adultos deben ser objeto de una poda que les ofrezca una ventilación y una exposición a la luz solar adecuadas. La poda debe efectuarse dos veces al año: una en verano y otra en invierno. En verano, los árboles se podan a fin de eliminar las ramas infestadas por los insectos, las excesivamente densas, las descolgadas, las que proyectan demasiada sombra y las que dejan caer demasiados frutos y flores. En invierno, los árboles se podan a fin de recortar las ramas que se proyectan desde la copa, las excesivamente densas y las infestadas por insectos.

5) Anillado de los árboles: el tronco o la rama principal de los árboles con gran vitalidad pueden anillarse desde el principio de noviembre hasta mediados de diciembre. La práctica del anillado fomenta eficazmente la diferenciación de los brotes y potencia el índice de floración.

6) Aclareo de las flores y las frutas: esta operación debe efectuarse en los años de abundante floración. El aclareo de las flores contribuye a reducir el consumo superfluo de nutrientes, con los consiguientes beneficios para la producción de fruta. En primer lugar, deben aclararse las inflorescencias y a continuación las yemas. El aclareo de las frutas debe efectuarse después de la caída fisiológica de las mismas. Las frutas de forma anómala o demasiado pequeñas deben extraerse para evitar la pérdida de calidad resultante de la acumulación de demasiadas piezas en un mismo árbol.

7) Medidas generales de prevención y control de los insectos, las enfermedades y otros daños: es preciso extremar los cuidados para prevenir y controlar plagas como la antracnosis, la araña roja y las polillas minadoras de hojas. Debe prestarse una especial atención a la combinación de las tareas de control y prevención integrados.

8) Recolección: en las altitudes inferiores a 100 metros, la recolección comienza a partir de los diez últimos días de septiembre; en las comprendidas entre 100 y 300 metros, durante los diez primeros días de octubre, y en las superiores a 300 metros, durante los diez últimos días de octubre.

3.6. Normas específicas sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

1) Envasado

Envase interior (individual para cada pieza): envoltorio consistente en una bolsa de película de polietileno.

Envase interior: red de nailon o caja de cartón ondulado.

2) Transporte

Es preciso asegurarse de que los vehículos estén limpios y desinfectados y evitar el transporte de las frutas junto con material tóxico, nocivo o maloliente. Debe asimismo evitarse la exposición de la fruta a la luz solar, la lluvia y la nieve durante su transporte. Las frutas no deben arrojarse ni someterse a presión.

3) Almacenamiento

Temperatura normal de almacenamiento: la temperatura del almacén debe mantenerse entre 10 y 24 °C y su humedad relativa entre el 80 % y el 85 %.

Almacenamiento a baja temperatura: la temperatura del almacén debe mantenerse entre 3 y 5 °C, su humedad relativa entre el 80 % y el 85 % y sus niveles de dióxido de carbono iguales o inferiores al 4 %.

3.7. Normas especiales sobre el etiquetado:

Las etiquetas y pictogramas para la manipulación de las cajas de Guanxi Mi You preenvasado deben ajustarse a las normas GB7718 (Norma general de etiquetado de alimentos preenvasados) y GB191 (Envasado — Pictogramas para la manipulación de mercancías).

4. Descripción sucinta de la zona geográfica:

Las regiones de producción correspondientes a la denominación geográfica protegida «Guanxi Mi You» incluyen las colinas, llanuras, arrozales e islotes situados por debajo de 500 metros de altitud de 16 poblaciones y pueblos del Condado de Pinghe: Wenfeng, Shan’ge, Xiaoxi, Banzi, Nansheng, Wuzhai, Guoqiang, Anhou, Daxi, Xiazhai, Luxi, Qiling, Jiufeng, Changle, Xiufeng y Anhou (explotación agrícola).

5. Vínculo con la zona geográfica:

5.1. Carácter específico de la zona geográfica:

El lugar de origen del «Guanxi Mi You» incluye 16 poblaciones y pueblos (explotaciones agrícolas) del Condado de Pinghe de la Provincia de Fujian. La zona goza de un clima monzónico subtropical surasiático y está situada en una región montañosa del interior a escasa distancia de la costa. La cima de la montaña más alta del Condado de Pinghe (el Monte Daqin) se eleva 1 544,8 metros por encima del nivel del mar. Las tierras son altas al noroeste y bajas al sudeste, con suaves colinas. El terreno se compone en su mayor parte de suelos rojos. La zona tiene un clima único, con una temperatura media anual comprendida entre 18,5 °C y 21,3 °C, una temperatura extrema máxima de 39,2 °C y una temperatura extrema mínima de – 2,9 °C. La temperatura media del mes más frío (enero) se sitúa entre 9,5 °C y 13,1 °C, y la temperatura media del mes más cálido (julio) entre 24,7 °C y 38,7 °C. La temperatura media anual acumulada de días con medias superiores o iguales a 10 °C se sitúa entre 6 740 °C y 7 488 °C, y el periodo libre de heladas suma entre 315 y 322 días. Las precipitaciones medias anuales alcanzan entre 1 664 y 1 938 mm, la humedad relativa es del 80 % al 82 % y la media anual de horas de luz diurna se sitúa entre 1 758 y 1 852.

Por lo general, los campos de pomelos del lugar de origen, el Condado de Pinghe en la Provincia de Fujian, están ubicados en las más partes más bajas de las colinas y en las llanuras aluviales paralelas a las orillas de los ríos. La parte superior de las colinas, que está recubierta de bosque y libre de contaminación atmosférica, disfruta de un medio ambiente muy limpio. El suelo de los pomelares se compone de una mezcla de suelo rojo y suelo para cultivo de arroz. La capa de suelo es espesa, con un pH > 5,0 y un contenido de materia orgánica ≥ 1,5 %. Debido a la práctica de abonar los pomelares con compost, estiércol de establo, abono de champiñón y numerosos otros fertilizantes orgánicos, año tras año, y al laboreo profundo, la ampliación de los hoyos y el laboreo con abonos ecológicos, los pomelares se han convertido en vergeles frutales ecológicos con suelos fértiles, bien ventilados y sueltos que facilitan a los árboles la absorción de abono y humedad. El agua de riego procede de manantiales y arroyos de montaña libres de contaminación.

5.2. Carácter específico del producto:

Cada pieza de «Guanxi Mi You» pesa entre 1 000 y 1 750 gramos y tiene una forma ovalada invertida, con la parte superior aplanada y una distintiva marca circular alrededor de la extremidad. Su piel es lisa y sus células entrecruzadas, con un porcentaje mínimo comestible del 55 %. Por cada 100 ml de zumo, el contenido mínimo de azúcar es de 8,5 g y el contenido máximo de ácido de 1,1 g. La fruta contiene más de 10 tipos de microelementos esenciales para el organismo humano.

5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad, la reputación o las características específicas del producto:

La zona de cultivo del «Guanxi Mi You» se extiende entre el paralelo 24° 02′ y 24° 35′ de latitud norte y los meridianos 116° 53′ y 117° 31′ de longitud este. La zona goza de un clima monzónico subtropical surasiático y se halla situada en una región montañosa del interior a escasa distancia de la costa. La cima de la montaña más alta del Condado de Pinghe (Mount Daqin) se eleva 1 544,8 metros por encima del nivel del mar. Las tierras son altas en el noroeste y bajas en el sudeste, con suaves colinas. El suelo predominante es el suelo rojo. El clima de la zona es único.

Los árboles del pomelo pueden florecer y dar frutas con temperaturas medias anuales comprendidas entre 14,7 °C y 24 °C (18,5 °C a 21,3 °C en el Condado de Pinghe), una temperatura media del mes de enero comprendida entre 3 °C y 20 °C (9,5 °C a 13,1 °C en el Condado de Pinghe), una temperatura media anual acumulada de días con medias iguales o superiores a 10 °C comprendida entre 4 800 °C y 8 800 °C (entre 6 740 °C y 7 488 °C en el Condado de Pinghe) y una temperatura mínima absoluta de – 9 °C (– 2,9 °C en el condado de Pinghe). El rendimiento de esos árboles es óptimo en la franja media de esa gama de temperaturas. Las temperaturas del Condado de Pinghe se sitúan exactamente en las bandas idóneas; en lo que a la climatología y a la ecología respecta, la zona es extraordinariamente adecuada para el cultivo del pomelo. Debido a su cultivo ya tradicional en las condiciones ecológicas indicadas, el «Guanxi Mi You» del Condado de Pinghe ofrece un sabor agridulce único.

Las precipitaciones medias anuales en el Condado de Pinghe se sitúan entre 1 664 y 1 938 mm, cifra que se ajusta a los requisitos para el cultivo normal del «Guanxi Mi You». Las horas de insolación anual están comprendidas entre 1 758 y 1 852, y la mayor parte de los días entre agosto y octubre son soleados, lo que favorece la producción y la acumulación de azúcar, ácidos y vitaminas. Todos estos factores contribuyen al sabor agridulce.

Dada la inexistencia de industrias contaminantes en el Condado de Pinghe, su atmósfera está limpia y sus aguas libres de contaminación, condiciones que salvaguardan la elevada calidad de los productos. El rasgo característico de sus tierras es la espesa capa de suelo fértil y suelto. La larga historia de plantación de los árboles del pomelo Guanxi ha permitido poner a punto una serie de técnicas de cultivo que abarcan la enmienda del suelo, el aumento de su fertilidad, la poda, la prevención y el control generales de los daños provocados por las plagas y las enfermedades y la recolección en tiempo oportuno, que permiten el pleno desarrollo de las características de la fruta.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

—	Deberá ser facilitada por la DG AGRI.

(1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

24.9.2010

Diario Oficial de la Unión Europea

C 257/7

2010/C 257/04

Esta publicación otorga un derecho de oposición con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en el plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«» (LIXIAN MA SHAN YAO)

No CE: CN-PDO-0005-0627-16.7.2007

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominación:

«» (Lixian Ma Shan Yao)

2. Estado miembro o tercer país:

China

3. Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1. Tipo de producto:

Clase 1.6:

Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados: ñames.

3.2. Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

Los ñames son los tubérculos de la planta Dioscorea batatas Decne, perteneciente a la familia de las Dioscoreaceae. Los ñames «Lixian Ma Shan Yao», procedentes del distrito de Li (Lixian), provincia de Hebei, se plantan utilizando técnicas de cultivo tradicionales en suelos sueltos, arenosos, limosos, derivados de aluviones fluviales (suelo Chao) formados como resultado de largos procesos de erosión y sedimentación. La denominación «Lixian Ma Shan Yao» se refiere no solo al producto fresco, sino también al producto desecado, lo que incluye las tiras y las rodajas de ñame desecadas. Los ñames frescos se seleccionan como materia prima, y después se pelan y se cortan en trozos manual o mecánicamente. A continuación, los trozos se desecan al aire o se deshidratan en un horno de secado.

En el caso del «Lixian Ma Shan Yao» fresco, se distinguen tres cultivares: Bangyao, Ziyao y Xiaobaizui. Sus características respectivas se indican a continuación.

1) Bangyao: tubérculo cilíndrico, de 35-60 cm de longitud y, como mínimo, 3,5 cm de diámetro; raíces fibrosas largas y densas; integumento fino de color tostado; pulpa blanca crujiente, mucílago espeso; sabor delicadamente dulce y suave, pero gustoso y picante después de la cocción; contenido de agua del 75-85 % (tres meses después de la cosecha).

2) Ziyao: tubérculo cilíndrico, de 50-80 cm de longitud y, como mínimo, 1,5 cm de diámetro; raíces fibrosas y escasas; integumento de color marrón oscuro, motas violáceas en el integumento de color claro; pulpa de textura fibrosa, sección transversal blanca y abundante contenido en fécula; sabor deliciosamente dulce después de la cocción; contenido de agua del 75-85 % (tres meses después de la cosecha).

3) Xiaobaizui: tubérculo cilíndrico, de 40-70 cm de longitud y, como mínimo, 1,6 cm de diámetro; raíces fibrosas y finas; integumento fino de color avellana; pulpa harinosa y blanda; sabor deliciosamente dulce después de la cocción; contenido de agua del 75-85 % (tres meses después de la cosecha).

El «Lixian Ma Shan Yao» seco incluye tanto las tiras y como las rodajas de ñame.

1) Tiras de ñame: elaboradas con ñames frescos, pelados y deshidratados; tienen una forma más o menos cilíndrica y un tamaño uniforme; son de color blanco amarillento, sabor crujiente y un contenido de agua del 6-8 %.

2) Rodajas de ñame: elaborados con tiras de ñame, cortadas en porciones de 0,25-0,4 cm de grosor, con el mismo sabor característico que las tiras.

3.3. Materias primas:

—

3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

—

3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

—

3.6. Normas específicas sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

1. Las operaciones tales como el corte en lonchas, la trituración y el envasado se llevarán a cabo en el lugar de origen.

2. Envasado

Los recipientes para el envasado del producto (por ejemplo, cajas de plástico, cajas de cartón) se diseñarán conforme al tamaño de los productos y se fabricarán con arreglo a una norma única; deberán tener un tamaño uniforme, estar limpios y secos, ser sólidos, permitir la ventilación, tener una buena apariencia, estar exentos de agentes contaminantes y olores y no contener objetos punzantes en su interior, hallarse exentos de insectos o residuos, podredumbre o mildiu, etc. Las cajas de cartón deberán mantenerse secas sin capas de separación y las cajas de plástico deberán fabricarse con arreglo a una norma acordada.

2)	Los productos se envasan de acuerdo con unas normas determinadas y los productos envasados que responden a las mismas normas deben agruparse en los mismos lotes.

3)	Cada lote debe estar formado por envases idénticos de un peso estandarizado.

3. Transporte

Los productos deben refrigerarse antes del transporte. Deben mantenerse a unos niveles de temperatura y humedad moderados y protegerse de la helada, la lluvia y la exposición a la luz del sol; durante el transporte deben mantenerse bien aireados y a una temperatura estable.

4. Almacenamiento

1) Tipo de almacenamiento: según los cultivares y las normas establecidas.

2) Temperatura de almacenamiento: de 2-4 °C.

3) Humedad de almacenamiento: humedad relativa de la atmósfera del 80-85 %.

4) Aireación: en los locales de almacenamiento que estén totalmente llenos deberá mantenerse un flujo de aire uniforme.

3.7. Normas especiales sobre el etiquetado:

Todos los envases deberán estar etiquetados con el nombre del producto, el calibre, el número estándar, la marca registrada, las marcas especiales de los productos con indicaciones geográficas, el nombre del fabricante, la dirección precisa, el lugar de producción, el peso neto y la fecha de envasado, etc. El texto de la etiqueta deberá ser claro, completo y preciso, y figurar en chino y en inglés.

4. Descripción sucinta de la zona geográfica:

La zona geográfica abarca una superficie total de 345 km2, donde se encuentran municipios y ciudades a orillas del río Zhulong, como son Qudi, Liushi, Baoxu, Nanzhuang, Liwu, Guodan y Baichi.

5. Vínculo con la zona geográfica:

5.1. Carácter específico de la zona geográfica:

El «Lixian Ma Shan Yao» se cultiva en la región geográfica del distrito de Li desde hace más de 2 000 años. Este distrito está situado en la cuenca de la bahía de Bohai y en la baja llanura occidental de la zona central de la provincia de Hebei, en el norte de China. La llanura está formada por sedimentos aluviales y diluviales del período Cuaternario. Los terrenos presentan una ligera inclinación, sin fluctuaciones de importancia, siendo más elevados en el suroeste y menos elevados en el noreste. La altitud media es de 15,6 m, con una pendiente muy escasa (0,03-0,01 %). El distrito de Li se encuentra en una zona semiárida, con clima templado cálido, afectada por el monzón oriental y caracterizada por un clima monzónico continental muy acusado. Las estaciones están bien diferenciadas: la primavera es ventosa y seca, el verano es lluvioso y caluroso, el otoño se distingue por un tiempo despejado y vigorizante y el invierno es frío y seco. Abundan la luminosidad, el ambiente cálido y el agua. A lo largo de todo el año, predominan los vientos de dirección sur-suroeste. Otras características geográficas destacables son las siguientes: periodo medio anual sin heladas: 176 días; temperatura media anual del suelo: 13,0 °C; temperatura media anual del aire: 12,2 °C (temperatura mensual máxima: 26 °C); insolación media anual: 2 628,7 horas; radiación solar media anual total: 106,9 kcal/cm2; profundidad máxima anual de la capa de nieve: 23 cm; precipitaciones medias anuales: 487,2 mm.

5.2. Carácter específico del producto:

Los productos de «Lixian Ma Shan Yao» presentan unas características únicas entre los cultivares de ñame y son especialmente conocidos por su sabor suave, pero gustoso y picante. El contenido de agua de los ñames frescos (tres meses después de la cosecha) es del 75-85 %. Los «Lixian Ma Shan Yao» secos tienen una textura compacta, un contenido de agua del 6-8 %, un contenido en proteínas de al menos el 4,5 % y un contenido total de azúcar que no supera el 15 %.

5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad, la reputación u otras características específicas del producto:

1. Factores naturales

1) Condiciones edafológicas: el río Zhulong discurre por el distrito de Li y determina sus peculiares condiciones geológicas y edafológicas. El distrito de Li está situado en una zona sedimentaria en el norte de China, donde abundan los sedimentos del período Cuaternario. Los suelos son fundamentalmente arenosos, derivados de aluviones fluviales como consecuencia de los repetidos desbordamientos del río Zhulong. Aproximadamente el 37 % de los terrenos cultivados del distrito están formados por suelos arenosos. La mayor parte de los suelos en las zonas de producción del ñame son suelos arenosos derivados de aluviones fluviales. Los suelos son profundos y sueltos, con una buena permeabilidad que favorece su cultivo. La mayor parte de ellos son moderadamente fértiles. En la capa arable están presentes los siguientes nutrientes: materia orgánica: 0,78 %, N total: 0,065 %, P total: 0,076 %, P-Olsen: 0,9 mg/kg, K disponible: 91 mg/kg y pH del suelo: 7,4-8,9, lo que confiere al «Lixian Ma Shan Yao» muchas características ventajosas, tales como una forma simétrica, unos extremos cortos terminados en punta, unos tubérculos largos, un integumento fino, unas raíces fibrosas y escasas, así como tersura y ausencia de protuberancias en el tubérculo. El contenido de proteínas del «Lixian Ma Shan Yao» es generalmente mayor que en otros ñames.

2) Condiciones climáticas: el distrito de Li se encuentra en una zona semiárida, con clima templado cálido, afectada por el monzón oriental. El período exento de heladas tiene una duración de 177 días al año, las precipitaciones medias anuales son de 471 mm, y se concentran principalmente entre los meses de junio y agosto, y la evaporación media anual es de 1 837,4 mm. Una luminosidad y un ambiente cálido apropiados son extraordinariamente beneficiosos para el cultivo del ñame. Además, la buena calidad del agua y un regadío adecuado contribuyen a garantizar muchas de las características específicas del «Lixian Ma Shan Yao», como son sus excelentes propiedades medicinales y exquisito sabor, su elevado contenido en proteínas, su bajo nivel de azúcar, su abundante mucílago y su baja humedad.

2. Factores humanos

Los productores locales emplean métodos tradicionales, tales como horquillas, trípodes y soportes de cuatro patas, de manera que cada ñame recibe la luz y el calor adecuados durante su crecimiento. Debido a las características edafológicas, a los regímenes flexibles de riego y al rápido drenaje de los suelos, estos permanecen generalmente húmedos y exentos de enfermedades durante el periodo de crecimiento.

3. Origen histórico

En comparación con otros cultivares de ñames, el «Lixian Ma Shan Yao» posee un sabor suave, pero gustoso y picante, que le ha proporcionado una sólida reputación como producto tradicional de gran calidad. Por todo ello, el «Lixian Ma Shan Yao» es ampliamente conocido y se le da el sobrenombre de «famoso Ma Shan Yao».

El cultivo de «Lixian Ma Shan Yao» goza de una larga historia local, y se cultiva ampliamente desde muy antiguo. Son muchas las leyendas, historias y poemas tradicionales que existen acerca de los ñames. Cabe citar, por ejemplo, «El mercader Fanli se quedó en la ciudad de Liushi y la hermosa Xishi degustó el ñame», «La hija del señor Bai, del pueblecito de Hu, que era frágil y enfermiza, se transformó en una bella y vigorosa doncella de palacio después de comer el ñame», «El emperador Qianlong pasó por el distrito de Li cuando viajaba hacia el sur y su vasallo Ji Xiaolan escribió un famoso poema sobre el ñame».

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

—	Será facilitada por la DG AGRI.

(1) DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

		ISSN 1725-244X doi:10.3000/1725244X.C_2010.257.spa
Diario Oficial de la Unión Europea		C 257

Edición en lengua española	Comunicaciones e informaciones	53o año 24 de septiembre de 2010

Número de información	Sumario	Página
	IV Información
	INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA
	Comisión Europea
2010/C 257/01	Tipo de cambio del euro	1

	V Anuncios
	PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA
	Comisión Europea
2010/C 257/02	Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.5919 — Apollo/Alcan) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado ( 1 )	2

	OTROS ACTOS
	Comisión Europea
2010/C 257/03	Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios	3

2010/C 257/04	Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios	7


	(1) Texto pertinente a efectos del EEE