Normas específicas sobre la producción ecológica, su etiquetado y su control

SÍNTESIS DEL DOCUMENTO:

Reglamento (CE) n.^o 889/2008 por el que se establecen las normas con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control

¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE ESTE REGLAMENTO?

Se trata de un acto de ejecución que establece normas específicas que rigen la producción ecológica, su etiquetado y su control.

PUNTOS CLAVE

Ámbito de aplicación

• El Reglamento se aplica a los siguientes productos [a los que se refiere el artículo 1, apartado 2, del Reglamento (CE) n.^o 834/2007 sobre la producción y el etiquetado de los productos ecológicos - véase la síntesis] procedentes de la agricultura, incluida la acuicultura:
  • los productos agrícolas vivos o no transformados;
  • los productos agrícolas transformados destinados a la alimentación humana;
  • los piensos;
  • el material de propagación* vegetativa y las semillas para cultivo;
  • las levaduras destinadas al consumo humano o animal.
• En lo que respecta al ganado, abarca únicamente el ganado bovino, incluidos los bubalus y los bisontes, los équidos, los porcinos, los ovinos, los caprinos, las aves de corral [que figuran en el anexo III del Reglamento (CE) n.^o 889/2008] y las abejas.
• En el caso de los productos de la acuicultura, se aplica únicamente a las especies de peces, crustáceos, equinodermos y moluscos que figuran en el anexo XIIIa [en la versión consolidada del Reglamento (CE) n.^o 889/2008].
• Los productos de la caza y la pesca no se consideran ecológicos.

Producción, transformación, envasado, transporte y almacenamiento de los productos ecológicos

Las normas, que también incluyen la prevención de enfermedades y el tratamiento veterinario, rigen las siguientes áreas.

• Producción vegetal
  • gestión y fertilización del suelo;
  • gestión de plagas, enfermedades y malas hierbas;
  • normas específicas aplicables a la producción de setas;
  • se prohíbe la producción hidropónica.
• Producción de algas
  • idoneidad del medio acuático y plan de gestión sostenible;
  • recolección sostenible de algas marinas silvestres;
  • cultivo de algas;
  • medidas antiincrustantes y la limpieza del equipo y las instalaciones de producción.
• Producción ganadera
  • procedencia de los animales ecológicos y no ecológicos;
  • condiciones de alojamiento y métodos de cría específicos para los mamíferos, las aves de corral y la apicultura;
  • acceso al aire libre;
  • carga ganadera;
  • se prohíbe la producción ganadera sin terrenos;
  • producción simultánea de ganado ecológico y no ecológico;
  • manejo de los animales, evitando la crueldad y el sufrimiento.
• Piensos
  • los piensos deben proceder de la propia explotación o de otras explotaciones ecológicas;
  • los piensos deben satisfacer los requisitos nutricionales de los animales;
  • piensos en conversión (es decir, durante el período en que las parcelas de tierra se están convirtiendo de no ecológicas a ecológicas);
  • uso de ciertos productos y sustancias en los piensos.
• Producción animal de acuicultura
  • idoneidad del medio acuático y plan de gestión sostenible;
  • producción simultánea de animales de acuicultura ecológica y no ecológica;
  • procedencia de los animales de la acuicultura ecológica;
  • procedencia y gestión de los animales de la acuicultura no ecológica;
  • métodos de cría de la acuicultura;
  • normas específicas para los sistemas de contención acuática;
  • gestión de los animales de la acuicultura;
  • se prohíbe el uso de hormonas para la reproducción.
• Piensos para peces, crustáceos y equinodermos
  • las normas generales se centran en la salud animal, la calidad de los productos y el bajo impacto ambiental;
  • se establecen normas específicas para los animales carnívoros de acuicultura, los juveniles ecológicos y los moluscos (incluidas las ostras).
• Productos conservados y transformados
  • normas para la conservación de los productos y para la producción de piensos y alimentos transformados;
  • uso de determinados productos y sustancias en la transformación de los alimentos;
  • uso de determinados ingredientes no ecológicos de origen agrícola en la transformación de los alimentos;
  • Normas específicas para las algas marinas y la elaboración de vinos.
• Recolección, envasado, transporte y almacenamiento de los productos.

Existen normas adicionales relativas a:

• los productos procedentes de las parcelas en proceso de conversión de la condición de no ecológica a ecológica;
• las limitaciones climáticas, geográficas o estructurales, incluidas las normas sobre el atado de los animales y la producción paralela y para la apicultura;
• no disponibilidad de insumos agrícolas ecológicos;
• el uso de productos y sustancias específicas en la transformación;
• circunstancias catastróficas;
• la base de datos de semillas;
• el etiquetado, incluido el logotipo de producción ecológica de la Unión Europea (UE), las marcas comerciales y los requisitos específicos para los piensos;
• infracciones e intercambio de información;
• supervisión por parte de las autoridades competentes;
• los datos ecológicos en el plan nacional de control plurianual y en el informe anual.

Controles

las normas de control abarcan los requisitos específicos para los productos vegetales, las algas marinas, el ganado, la apicultura y la acuicultura, e incluyen:

• las responsabilidades del operador;
• las inspecciones anuales por parte de las autoridades de control;
• la documentación y la contabilidad;
• el acceso a las instalaciones
• las importaciones de los productos ecológicos de países no pertenecientes a la UE;
• las unidades que utilizan contratos con terceros;
• las unidades dedicadas a la preparación de piensos;

Transmisión de información

Los países de la UE proporcionan a la Comisión Europea información estadística sobre la producción ecológica antes del 1 de julio de cada año.

Derogaciones

El reglamento deroga los Reglamentos (CEE) n.^o 207/93, (CE) n.^o 223/2003 y (CE) n.^o 1452/2003.

¿DESDE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR ESTE REGLAMENTO?

Está en vigor desde el 1 de enero de 2009.

ANTECEDENTES

Véase también:

• Producción y productos ecológicos (Comisión Europea)

TÉRMINOS CLAVE

DOCUMENTO PRINCIPAL

Reglamento (CE) n.^o 889/2008 de la Comisión, de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.^o 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control (DO L 250 de 18.9.2008, pp. 1-84).

Las sucesivas modificaciones del Reglamento (CE) n.^o 889/2008 se han incorporado al texto original. Esta versión consolidada solo tiene valor documental.

DOCUMENTO CONEXO

Reglamento (CE) n.^o 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.^o 2092/91 (DO L 189 de 20.7.2007, pp. 1-23).

Véase la versión consolidada.

última actualización 17.06.2020