17.3.2021   

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 90/30


Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2021/C 90/08)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE MODIFICACIÓN NORMAL QUE MODIFICA EL DOCUMENTO ÚNICO

«LUBERON»

PDO-FR-A0920-AM03

Fecha de comunicación: 14.12.2020

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Cultivo de la viña

Se especifican las condiciones para prohibir la escarda química y la cobertura con plástico de la plantación. Estas disposiciones se añaden para preservar las características del entorno físico y biológico, que es un elemento fundamental de la tierra.

Esta modificación no afecta al documento único.

2.   Obligaciones de notificación — Declaración de envasado

Se establece que la declaración de envasado deberá enviarse al organismo de control autorizado, a más tardar, tres días laborables después de la fecha de envasado y no antes del propio envasado. En el caso de los vinos que se venden a granel al consumidor, se enviará al organismo de control autorizado una declaración de venta a granel, a más tardar, tres días laborables después de la fecha de salida de la bodega.

Esta modificación no afecta al documento único.

3.   Referencias relativas a la estructura de control

Las referencias relativas a la estructura de control se actualizan con los datos de contacto del organismo de control CERTIPAQ, organismo independiente que ofrece garantías de competencia, imparcialidad e independencia bajo la autoridad del INAO y sobre la base de un plan de control aprobado.

Esta modificación se traslada al epígrafe «Datos de contacto» del documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Denominación del producto

Luberon.

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida.

3.   Categorías de productos vitícolas

1.

Vino.

4.   Descripción del (de los) vino(s)

Vinos rosados

Presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 11,5 %.

Los vinos presentan un contenido de azúcares fermentables inferior o igual a 4 g/l.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no supera el 13 %.

Los vinos proceden de la mezcla de, al menos, dos variedades de vid.

Los vinos rosados establecen un vínculo entre el viñedo del Ródano y las influencias mediterráneas e incluso provenzales. Frescos y afrutados, a menudo presentan aromas de frutas exóticas realzados por el equilibrio de su vivacidad.

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

 

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

 

Acidez total mínima:

En miliequivalentes por litro.

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

 

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

 

Vinos tintos

Presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 12 %.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no supera el 13,5 %.

Los vinos presentan un contenido de azúcares fermentables igual o inferior a 4 g/l cuando el grado alcohólico volumétrico es superior al 14 %, que no excede los 3 g/l cuando el grado alcohólico volumétrico es inferior al 14 %.

El contenido de ácido málico debe ser inferior a 0,4 gramos por litro en la fase de envasado.

Los vinos proceden de la mezcla de, al menos, dos variedades de vid.

Los vinos tintos son equilibrados, con una paleta aromática afrutada, dominada por los frutos rojos frescos, como las grosellas negras.

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

 

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

 

Acidez total mínima:

En miliequivalentes por litro.

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

 

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

 

Vinos blancos

Presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 11,5 %.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no supera el 13 %.

Los vinos presentan un contenido de azúcares fermentables inferior o igual a 4 g/l.

Los vinos proceden de la mezcla de, al menos, dos variedades de vid.

Los vinos blancos son flexibles y aromáticos, con notas que a menudo recuerdan a los cítricos. Presentan un equilibrio entre frescura y redondez que pone de relieve su mineralidad.

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

 

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

 

Acidez total mínima:

En miliequivalentes por litro.

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

 

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

 

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas específicas

Práctica enológica específica

Para la elaboración de los vinos rosados, está autorizada la utilización de carbón para uso enológico por parte del vinicultor, exclusivamente en mostos de prensa y en una proporción que no podrá superar el 20 % del volumen total de vino producido por el operador de que se trate para la cosecha en cuestión.

Distancia y poda

Práctica de cultivo

Cada cepa dispone de una superficie máxima de 2,50 metros cuadrados. Dicha superficie se obtiene multiplicando la distancia entre hileras por la separación entre las cepas de una misma hilera.

La separación entre las hileras no puede ser superior a 2,50 metros.

La separación entre las cepas de una misma hilera debe estar comprendida entre 0,80 y 1,20 metros.

Las viñas se podan:

bien en poda corta (en vaso o en cordón de Royat) con un máximo de seis pulgares por cepa y un máximo de dos yemas francas por pulgar;

bien en poda Guyot simple, con un máximo de seis yemas francas en el sarmiento y un pulgar de reserva con un máximo de dos yemas francas.

Irrigación

Práctica de cultivo

Se puede autorizar el riego.

b.   Rendimientos máximos

66 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

La vendimia, vinificación y elaboración de los vinos se llevan a cabo en el territorio de los siguientes municipios del departamento de Vaucluse: Ansouis, Apt, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Beaumont-de-Pertuis, Bonnieux, Cabrières-d'Aigues, Cadenet, Castellet, Cheval-Blanc, Cucuron, Goult, Grambois, Lacoste, Lauris, Lourmarin, Maubec, Ménerbes, Mérindol, Mirabeau, La Motte-d'Aigues, Oppède, Pertuis, Peypin-d'Aigues, Puget-sur-Durance, Puyvert, Robion, Saignon, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Martin-de-la-Brasque, Sannes, Les Taillades, La Tour-d'Aigues, Vaugines, Villelaure, Vitrolles-en-Luberon.

7.   Principal(es) variedad(es) de uva de vinificación

Bourboulenc B - Doucillon blanca

Cariñena N

Cinsaut N - Cinsault

Clairette B

Garnacha N

Garnacha blanca B

Marsanne B

Marselan N

Mourvèdre N - Monastrell

Roussanne B

Syrah N - Shiraz

Ugni blanc B

Vermentino B - Rolle

Viognier B

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

La zona geográfica ocupa un lugar destacado en torno al macizo de piedra caliza de Luberon. Esta zona, situada en el interior del conjunto de viñedos del valle del Ródano, limita al norte con el valle del Apt, colindante con la denominación de origen controlada «Ventoux»; al sur, con el valle del Durance; al este, con el inicio de los Alpes de Alta Provenza y, al oeste, con las llanuras de Vaucluse.

En las laderas o al pie de los imponentes macizos de piedra caliza, las vides se plantan en parcelas en las que los suelos han recibido las beneficiosas aportaciones de la grava calcárea, que favorece su calentamiento y drenaje y, por ende, la producción de uvas de calidad.

El clima mediterráneo favorece la maduración de las uvas gracias a las temperaturas y la insolación estivales, periodo en que se acumulan los azúcares y polifenoles en las uvas. Por la acción del viento, que retira las nubes, los viñedos se encuentran relativamente protegidos de los ataques criptogámicos. La luminosidad también desempeña un papel importante, al fomentar el desarrollo de los precursores aromáticos. Esta zona, que se abre al este a las influencias alpinas, se caracteriza también por la amplitud de las temperaturas diurnas y nocturnas. Esta amplitud, especialmente en la fase de maduración de las uvas, influye directamente en el equilibrio de los vinos, permitiendo así un desarrollo lento de los polifenoles y proporcionando vinos redondos, llenos, frescos y elegantes.

Los productores de «Luberon» se esfuerzan constantemente por mejorar los medios para producir cosechas de calidad, en buenas condiciones técnicas, tanto en lo que respecta a los viñedos, a través de programas de encepamiento de calidad, como a la elaboración de los vinos, mediante la modernización de los materiales vinícolas.

El «Luberon» presenta un gran atractivo turístico por sus combes, bosques, leyendas y castillos. Entre viñas y pueblos encaramados, se descubre la realidad de este macizo.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Unidad geográfica menor

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El etiquetado de los vinos con denominación de origen controlada podrá especificar el nombre de una unidad geográfica menor, siempre que:

se trate de un registro catastral;

figure en la declaración de cosecha.

Unidad geográfica mayor

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El etiquetado de los vinos de la denominación de origen controlada puede hacer referencia a la unidad geográfica mayor «Vignobles de la Vallée du Rhône», de acuerdo con las condiciones que se establecen en el acuerdo firmado entre los distintos órganos de defensa y de gestión implicados.

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Departamento de Alpes de Alta Provenza: Aubenas-les-Alpes, Banon, Céreste, Corbières, L'Hospitalet, Montfuron, Montjustin, Montsalier, Oppédette, Pierrevert, Redortiers, Reillanne, Revest-des-Brousses, Revest-du-Bion, La Rochegiron, Sainte-Croix-à-Lauze, Sainte-Tulle, Saumane, Simiane-la-Rotonde, Vachères, Villemus.

Departamento de Bocas del Ródano: Alleins, Aureille, Barbentane, Cabannes, Charleval, Chateaurenard, Eygalières, Eyguières, Eyragues, Graveson, Jouques, Lamanon, Lambesc, Mallemort, Meyrargues, Molléges, Mouries, Noves, Orgon, Peyrolles-en-Provence, Plan-d'Orgon, Le Puy-Sainte-Reparade, Rognes, Rognonas, La Roque-d'Anthéron, Saint-Andiol, Saint-Cannat, Saint-Estève-Janson, Saint-Paul-Lez-Durance, Saint-Rémy-de-Provence, Senas, Vernègues, Verquières.

Departamento de Var: Artigues, Ginasservis, Rians, Saint-Julien, La Verdière, Vinon-sur-Verdon.

Departamento de Vaucluse: Aurel, Auribeau, Avignon, Le Beaucet, Beaumettes, Bedoin, Blauvac, Buoux, Cabrières-d'Avignon, Caseneuve, Caumont-sur-Durance, Cavaillon, Châteauneuf-de-Gadagne, Crillon-le-Brave, Flassan, Fontaine-de-Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, L'Isle-sur-la-Sorgue, Jonquerettes, Joucas, Lagarde-d'Apt, Lagnes, Lioux, Malemort-du-Comtat, Méthamis, Modène, Monieux, Morières-lès-Avignon, Mormoiron, Murs, Pernes-les-Fontaines, La Roque-sur-Pernes, Roussillon, Rustrel, Saint-Christol, Saint-Didier, Saint-Pantaléon, Saint-Pierre-de-Vassols, Saint-Saturnin-lès-Apt, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Saint-Trinit, Sault, Saumane-de-Vaucluse, Sivergues, Le Thor, Velleron, Venasque, Viens, Villars, Villes-sur-Auzon.

Enlace al pliego de condiciones

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-91fe7e08-c446-42f8-97c8-c0eaef478f6e


(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.